Но «старость не является фактором риска как таковым», - подчеркивает Хельмут Хесекер, профессор по вопросам питания и охраны здоровья в Университете Падерборна. Те, кто подходит как физически, так и умственно, и которые сохранили свою независимость, редко имеют дефицит. Это было продемонстрировано опросом, проведенным Боннским университетом, в котором приняли участие около 360 здоровых мобильных пожилых людей из Ойскирхена. Лишь немногие из средних 75-летних респондентов заявили, что страдают от возрастных проблем с едой.

Резорбция с возрастом

Большинство из них принимали три раза в день, а их энергоснабжение находилось в диапазоне рекомендаций. Также были покрыты требования к витаминам и минералу. В целом, исследователи из Бонна заключают, что здоровые, мобильные пожилые люди, независимо от их возраста, похожи на взрослых в профессиональной жизни. В случае пожилых людей, нуждающихся в помощи в повседневной жизни или в случае с жильцами, дефицит часто бывает более частым. Однако недостаточно учитывать количество потребляемой пищи для оценки питания питательных веществ.

Пищевые добавки могут быть полезны

Хотя заметный дефицит редко возникает, небольшие дефициты могут способствовать развитию когнитивных расстройств, депрессии или слабоумия. Потому что недостаточное снабжение может привести к высокому уровню гомоцистеина, который, очевидно, повреждает мозг и нервы. Это лучше, в отличие от витамина из диеты при атрофическом гастрите, более пригодным для использования. Различные исследования показывают, что более высокий прием более 15 мкг может быть подходящим для более чем 70-летних. Уже сегодня каждый третий-пятый старший принимает витаминные и минеральные препараты.

Но, по-видимому, самое меньшее место на питательных веществах, которые им действительно нужны. Критический, с другой стороны, был источником фолата. Несмотря на то, что они принимали препараты, только одна треть женщин и менее половины мужчин получали рекомендуемую суточную дозу. Часто пожилые люди едят мало питательных веществ, таких как цельные зерна, фрукты или овощи. Будь то, потому что они не могут хорошо пережевывать их, покупка свежих продуктов затруднительна или просто не на вкус. Частично потребление белка слишком короткое. «Люди, которые потребляют меньше и меньше мяса или других белковых носителей, таких как молочные продукты, увеличивают рост мышц и риск падения, а затем имеют смысл добавлять белок или пить пищу», доктор Ральф-Йоахим Шульц, гастроэнтеролог и гериатр в больнице в Берлине.

Это также относится, если мясо, колбаса или сыр больше не находятся в меню из-за проблем с жеванием. Современные исследовательские работы из Канады заключают, что пожилые люди имеют более высокий спрос на белки, потому что их тела используют их менее эффективно. В то время как у молодых людей рекомендуются ежедневные 0, 8 г белка на килограмм массы тела, исследователи предлагают более пожилым, особенно для хрупких пожилых людей, потребление 1-1, 3 г белка. Кроме того, некоторые исследования свидетельствуют о том, что богатая белками диета может уменьшить возрастную мышечную трату.

Однако не только физические изменения, но и потребление наркотиков влияют на количество пожилых людей и в какой степени используются питательные вещества. Седитивные средства, принимаемые старшими в нарушениях сна, часто приводят к отсутствию аппетита, отсутствию аппетита или запорам, - объясняет врач. И слабительное повреждает кишечные ворсинки, так что поглощается меньше питательных веществ. Антиревматические средства могут приводить к хроническому воспалению в желудочно-кишечном тракте, тем самым значительно снижая аппетит.

И, наконец, мочегонные минералы очищаются от тела. Потеря магния и калия в свою очередь отрицательно влияет на аппетит. Степень влияния лекарств на диету зависит от дозировки и индивидуально отличается. Любой, кто чувствует, что аппетит или даже похудеть, должен поговорить со своим врачом. Если вы едите слишком мало, это неизбежно приведет к нехватке питания. Сами затронутые лица, родственники, медсестры и врачи часто упускают из виду их. Поскольку более двух третей пожилых людей, нуждающихся в помощи, живут дома, недоедание - это не только проблема для престарелых и домов престарелых.

Почти десять процентов пожилых людей, живущих в их собственных домах, имеют недостаточный вес, найдено исследование Падерборна. Первые признаки включают импотенцию, слабость или потерю жизнеспособности. Таким образом, разумно взвешивать самых кормящих и нуждающихся на регулярной основе. Недостаточное питание обычно имеет несколько причин. Органические изменения, такие как замедленное растяжение желудка, длительное действие сатурационных гормонов или снижение вкусовых ощущений и запахов, могут ограничить количество пищи.

Помимо серьезных жизненных событий, таких как серьезные болезни, гибель партнера или вход в старый дом - пережевывание и трудности с глотанием, также может усложнить еду. Многие пожилые люди страдают от недобросовестных зубных протезов, зубных болей, сухости во рту или уменьшения образования слюны. Часто употребление страдающих просто делает меньше или только атакует слишком мягкую пищу. Овощи и фрукты, а также цельнозерновые продукты и мясо, с меньшей вероятностью находятся на диете, а это означает, что энергия и питательные вещества ухудшаются.

Последствия нехватки питательных веществ варьируются от уменьшения мышечной силы и повышенной восприимчивости к инфекциям, сердечной недостаточности, неврологических расстройств. Ротная сонливость, затруднение глотания или слабоумие также затрудняют употребление алкоголя. Страх перед недержанием или дискомфорт простаты также приводит к тому, что пожилые люди не поглощают достаточно жидкости. Кроме того, снижается жажда, потому что гормональная регуляция выходит из равновесия. Опрос в отставке Падерборн показал, что только 50% жителей пьют рекомендуемое количество от 1, 5 до 2 литров.

Однако дефицит жидкости значительно ограничивает физическую и умственную работоспособность. Могут произойти высыхание кожи и слизистых оболочек, кровообращение и почечная недостаточность. Замешательство также часто зависит от недостатка жидкости. Чтобы он не заходил так далеко, напитки всегда должны быть в поле зрения. Полезными могут быть специальные питьевые сосуды, такие как чашки с двумя ручками, а также протокол питья.

Качество жизни: Старый не тот же возраст

Независимо от возраста, физическое и психическое состояние пожилых людей решают, насколько хорошо пожилые люди снабжаются энергией и питательными веществами. Любой, кто отличается по возрасту, может избежать дефицита. Индивидуальные трудности в еде должны рассматриваться и, по возможности, устраняться. Наряду с движением, социальными контактами и равновесием здоровая диета обеспечивает оптимальное качество жизни в каждом возрасте.

Дополнительную информацию можно найти здесь. В образцах у многих пациентов в стационарной и амбулаторной помощи было обнаружено отсутствие питания. Старики часто едят односторонние и питательные бедные: вместо фруктов и овощей часто белый хлеб и пудинг.

Руки дрожат, глотание тяжелое, и часто плохо прилегающие зубные протезы вызывают жужжание от агонии. Отдельные пожилые люди особенно уязвимы. Когда силы уменьшаются, и радость жизни исчезает, аппетит к кулинарии и аппетиту часто исчезает. На начальном этапе недостаток витаминов часто остается необнаруженным, так как жирорастворимые витамины все еще хранятся в организме. Однако в долгосрочной перспективе могут произойти серьезные последствия для здоровья, согласно брошюре Лиги немецких пенсионеров.

Ослабление иммунной защиты тела

Если, например, корма для животных редко находятся на диете, потому что мясо трудно жевать, организму недостаточно снабжают белки, необходимые для поддержания костной массы. Кроме того, из метаболизма отсутствуют важные микроэлементы, такие как цинк и железо. Дефицит железа снижает перенос кислорода в эритроцитах и ​​вызывает постоянное чувство усталости и усталости.

Для поддержания костной массы организму в основном необходим кальций, который содержится в молочных продуктах и ​​некоторых овощных сортах. Они поддерживают метаболизм в этой задаче. В результате иммунная защита организма ослабляется, сердце и легкие больше не снабжаются питательными веществами. Кроме того, риск умственной путаницы значительно увеличивается.

Витамины В – для желудка, каротин – для глаз

Чем старше человек, тем важнее иметь хорошо действующую защиту тела. Тем не менее, исследование из Великобритании показало, что многие пожилые люди страдают от дефицита витамина, не осознавая этого. Однако, поскольку организму нужна поддержка, особенно в пожилом возрасте, здоровый образ жизни для пожилых людей - лучший способ избежать болезни.

Витамины - важные помощники тела

Человеческий организм похож на электростанцию: энергия сгорает, вырабатывается тепло, и, конечно же, есть и избыточные отходы. Особенно так называемые свободные радикалы - остатки производства энергии - нападают на наши клетки организма. Тело защищает себя, как можно быстрее перехватывая свободные радикалы и делая их безвредными. Они действуют как вспомогательный шериф в клетках организма: они захватывают свободные радикалы и защищают нас от болезней.

Без витаминов болезни имеют легкую игру

Витамины также являются важными агентами против внешних атак: они укрепляют иммунную систему и помогают организму восстанавливаться после заражения. Особенно пожилые люди часто страдают от дефицита витамина, не зная об этом. В результате организм имеет более слабую защиту и может противостоять атакам с загрязнителями и патогенами.

Алкоголь, сигареты и плохая диета: есть заранее запрограммированный витаминный дефицит

Чтобы оставаться здоровым в старости, вы должны обратить внимание на достаточный запас витаминов. К сожалению, однако, пожилые люди часто неохотно меняют свои диетические привычки. Это может быть проблематично, потому что традиционные немецкие продукты, такие как мороженое и сливочный пирог, не являются хорошими поставщиками витаминов.