Λίγα είναι γνωστά για τη βιταμίνη D και τις ευεργετικές της ιδιότητες, και ακόμη λιγότερα είναι γνωστά για το γεγονός ότι σχεδόν κάθε κάτοικος της Ρωσίας πάσχει από ανεπάρκεια βιταμίνης D. Στη συνέχεια, θα ήθελα να μιλήσω για το τι είδους βιταμίνη είναι αυτή, πώς είναι χρήσιμη, πώς να αποφύγετε την ανεπάρκεια βιταμινών και ποια τρόφιμα να τρώτε για να αποφύγετε την ανεπάρκεια βιταμινών.
Λάβετε υπόψη ότι πριν κάνετε οτιδήποτε, κάντε εξετάσεις για τα επίπεδα βιταμίνης D, γιατί η υπερβολική δόση δεν είναι καλύτερη από μια ανεπάρκεια.
Ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης D
Όλοι χρειαζόμαστε βιταμίνη D. Του ευεργετική επιρροήκαι οι λειτουργίες είναι απαραίτητες για το σώμα μας. Η βιταμίνη D ενισχύει τα δόντια και τα οστά, χάρη σε αυτήν, τα παιδιά εξασφαλίζουν φυσιολογική ανάπτυξη και πλήρη ανάπτυξη των σκελετικών οστών, αυξάνει επίσης τη μυϊκή δύναμη και ενισχύει τα καρδιακά αγγεία. Οι ευεργετικές λειτουργίες της βιταμίνης D παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση του φωσφόρου στον ανθρώπινο οργανισμό. Η έλλειψη βιταμινών της ομάδας «D» θα προκαλέσει συχνά κατάγματα και θα οδηγήσει σε ασθένειες όπως η οστεοπόρωση και η ραχίτιδα. Παραδόξως, ο ρόλος της βιταμίνης D δεν τελειώνει μόνο με την προστασία και ευεργετικές ιδιότητεςοστά, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι παρεμβαίνει στην ανάπτυξη δερματικές ασθένειες, καρδιοπάθειες, κύστεις, διάφοροι κακοήθεις σχηματισμοί όπως ο καρκίνος. Οι βιταμίνες της ομάδας «D» εμποδίζουν την εξασθένηση των μυών και τη γήρανση του ιστού του δέρματος, βελτιώνουν την ανοσία, προάγουν τη σταθερή λειτουργία και την ομαλοποίηση της πήξης του αίματος.
Βίντεο σχετικά με τη βιταμίνη D
Βίντεο που εξηγεί τι είναι η βιταμίνη D, ποιες τροφές την περιέχουν και πώς να αποφύγετε την ανεπάρκεια βιταμίνης D
Πηγές βιταμίνης D
Η πιο σημαντική πηγή βιταμίνης D είναι οι ακτίνες του ήλιου. Υπό την επίδραση του Ήλιου, το ίδιο το σώμα μας παράγει αυτή την απαραίτητη ουσία. Εδώ μπορείτε να παρατηρήσετε ότι το ανοιχτόχρωμο δέρμα παράγει περισσότερη βιταμίνη στο ανθρώπινο σώμα από το σκούρο δέρμα και στους νέους συντίθεται πολύ πιο ενεργά από ό,τι στους ηλικιωμένους. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι λαμβάνουμε περισσότερη βιταμίνη D από τη δύση και την ανατολή του ήλιου παρά από τον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ατμοσφαιρική ρύπανση, γιατί εμποδίζει τη διείσδυση των φασμάτων του ηλιακού φωτός που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή βιταμίνης D. Είναι καλύτερα να κάνετε ηλιοθεραπεία έξω από την πόλη σε καθαρό και καθαρό αέρα.
Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη D
Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών D βρίσκεται στα ψάρια. Πλούσιες πηγές είναι ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, καθώς και το συκώτι μπακαλιάρου και ιππόγλωσσας, το χαβιάρι, η παπαλίνα σε λάδι, τα θαλασσινά και ζωικά προϊόντα όπως το βοδινό και χοιρινό συκώτι. Μην ξεχνάτε τους ωμούς κρόκους αυγών, βούτυρο, τυρί κότατζ και τυρί, είναι επίσης ηγέτες σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη D. Αλλά την πρώτη θέση κατέχουν λίπος ψαριού, στα 100 γραμμάρια του περιέχει 0,21 mg βιταμίνης, που είναι 20 φορές υψηλότερη από τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη D.
Σε προϊόντα φυτικής προέλευσηςη ποσότητα της βιταμίνης D είναι μικρότερη. Ωστόσο, περιέχει πατάτες, μαϊντανό, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, πλιγούρι βρώμης και προϊόντα όπως τσουκνίδα, χόρτα πικραλίδα, αλογοουρά και μηδική. Από τις φυτικές τροφές, οι ξηροί καρποί είναι η πηγή της υψηλότερης περιεκτικότητας σε βιταμίνη D.
Η ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη D είναι 2,5 mcg.
Ονομάζεται βιταμίνη D, αλλά πολλοί βιοχημικοί τη θεωρούν ορμόνη. Σε κάθε περίπτωση, η βιταμίνη D διαφέρει από όλες τις άλλες βιταμίνες.
Το παράγουμε μόνοι μας. Όχι στα έντερα, όπως όλες οι άλλες βιταμίνες, αλλά στο δέρμα. Το γεγονός είναι ότι τα κύτταρα του δέρματος περιέχουν μια ένωση χοληστερόλης που περιμένει με ανυπομονησία τις πρώτες ακτίνες του ηλιακού φωτός το πρωί. Μόλις το αγγίξουν οι υπεριώδεις ακτίνες, δημιουργείται μια προβιταμίνη χωρίς καμία συμμετοχή ενζύμων, η οποία στη συνέχεια, χωρίς καμία βιασύνη, μετατρέπεται σε βιταμίνη D 3 (χοληκαλσιφερόλη). Μόλις ωριμάσει, εμφανίζονται φορείς πρωτεϊνών και μεταφέρουν μόρια βιταμινών στο αίμα, στα κύτταρα του σώματος και στους χώρους αποθήκευσης. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να απορροφηθεί από τα τρόφιμα στα τοιχώματα του εντέρου. Το ιχθυέλαιο, τα λιπαρά ψάρια όπως η ρέγγα, ο σολομός, το σκουμπρί και τα αυγά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη D.
Λειτουργίες της βιταμίνης D στον οργανισμό
Τα μόρια αυτής της βιταμίνης εκτελούν το κύριο καθήκον στο σώμα - την απορρόφηση του ασβεστίου και τη χρήση των αλάτων του για το σχηματισμό οστών και δοντιών. Έτσι, η βιταμίνη D διατηρεί τη σκελετική δύναμη και σταθερότητα. Επειδή οι γυναίκες χάνουν οστική μάζα κατά την εμμηνόπαυση, θα πρέπει να αναστρέψουν Ιδιαίτερη προσοχήνα τροφοδοτήσει τον οργανισμό με επαρκή βιταμίνη D.
Αν και το 99% του συνόλου του ασβεστίου στο σώμα χρησιμοποιείται για τις ανάγκες των οστών και των δοντιών, τα καθήκοντα του υπόλοιπου ενός τοις εκατό είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικά. Το γεγονός είναι ότι το ασβέστιο παίζει το πρώτο βιολί στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων μεταξύ των νευρικών και εγκεφαλικών κυττάρων. Τα ιόντα ασβεστίου κυκλοφορούν μέσω μικροσκοπικών καναλιών μεταξύ των κυτταρικών μεμβρανών και μεταδίδουν σήματα από κύτταρο σε κύτταρο. Αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για τη συντονισμένη μυϊκή δραστηριότητα, αλλά και για την ανταλλαγή ορμονών, για την ανάπτυξη, για τους ήδη αναφερθέντες νευροδιαβιβαστές που μας φέρνουν ηρεμία ή, αντίθετα, χαρούμενη έξαψη και αισιοδοξία. Ως εκ τούτου, οι σύγχρονοι νευροφυσιολόγοι θεωρούν το ασβέστιο ως το καλύτερο ηρεμιστικό. Αλλά η φύση το γνώριζε με αυτή την ιδιότητα από αμνημονεύτων χρόνων. Εάν ζώα, όπως ζαρκάδια ή λαγοί, έχουν βιώσει έντονο στρες(ας πούμε, αφού σώθηκαν από μια καταδίωξη), αναζητούν ενστικτωδώς φυτά πλούσια σε ασβέστιο όπως το θυμάρι, το δεντρολίβανο, ο άνηθος, το φασκόμηλο ή η μαντζουράνα, που περιέχουν σχεδόν 2,5% ασβέστιο που καταπραΰνει τα νεύρα. Αλλά για να αρχίσει το ασβέστιο να έχει την επίδρασή του, χρειάζεται η «ηλιοφάνεια» βιταμίνη D.
Η βιταμίνη D, που ανακαλύφθηκε από υπερσύγχρονα αναλυτικά όργανα, αρχίζει σταδιακά να αποκαλύπτει τα μυστικά της και να δείχνει όλες τις νέες καταπληκτικές εργασίες που επιλύει στο σώμα μας. Οι επιστήμονες βρίσκουν όλο και περισσότερους υποδοχείς για το «ηλιακό» ελιξίριο, ειδικά στα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτή η βιταμίνη πιθανότατα παίζει ρόλο στη μυϊκή δύναμη. Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζει μια από τις τελευταίες ανακαλύψεις: η βιταμίνη D στους πυρήνες των κυττάρων που σχηματίζουν τα οστά χρησιμοποιεί τους ίδιους υποδοχείς με τα οιστρογόνα. Όπως είναι γνωστό, η ανεπάρκεια αυτής της σεξουαλικής ορμόνης κατά την εμμηνόπαυση οδηγεί σε ατροφία των οστών. Έτσι, οι βιοχημικοί ανακάλυψαν για πρώτη φορά την άγνωστη μέχρι τώρα αλληλεπίδραση οιστρογόνου, ασβεστίου και βιταμίνης D.
Βιταμίνη ρε απαραίτητο για την απορρόφηση του ασβεστίου και τη χρήση των αλάτων του στο σχηματισμό οστών και δοντιών. Βιταμίνη ρε δίνει δύναμη στον σκελετό μας. Δεδομένου ότι οι γυναίκες εμφανίζουν απώλεια οστικής μάζας κατά την εμμηνόπαυση, θα πρέπει να εξασφαλίσουν ότι το σώμα τους λαμβάνει αρκετή βιταμίνη ρε .
Τα πρώτα σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης D
Μυωπία
Απώλεια δοντιών και τερηδόνα
Μυϊκή αδυναμία
Επώδυνη πάχυνση των αρθρώσεων
Αυξημένη διεγερσιμότητα
Νευρικές διαταραχές, ευερεθιστότητα
Αυπνία
Καταθλιπτική κατάσταση
Πώς εισέρχεται η βιταμίνη D στα κύτταρα του σώματος;
Η λιποδιαλυτή βιταμίνη D απελευθερώνεται από τη μάζα της τροφής στο έντερο με τη βοήθεια χολικών αλάτων, όπως τα μόρια λίπους ή χοληστερόλης, περιβάλλεται από ένα πρωτεϊνικό περίβλημα και αποστέλλεται στο ήπαρ με τη μορφή των λεγόμενων λιποπρωτεϊνών. Εκεί, η βιταμίνη απελευθερώνεται και πάλι από την πρωτεϊνική της συσκευασία (οι ουσίες που μοιάζουν με λίπος δεν μπορούν να μεταφερθούν στο αίμα με άλλο τρόπο). Ακριβώς όπως η βιταμίνη D από το δέρμα, αυτά τα μόρια αποστέλλονται στα νεφρά και πάλι δυναμικά «φορτίζονται» εκεί. Τώρα βρίσκονται σε πλήρη ετοιμότητα μάχης για να αρχίσουν να σχηματίζουν οστά. Η ξαδέρφη τους βιταμίνη Α, επίσης λιποδιαλυτή, συμμετέχει σε μεγάλο βαθμό σε αυτό το έργο.
Πώς λειτουργεί η βιταμίνη D;
Η βιταμίνη D παρακολουθεί στενά τη διασφάλιση ότι η συγκέντρωση ασβεστίου στο αίμα δεν πέφτει ποτέ κάτω από ένα ορισμένο επίπεδο. Μια επαρκής ποσότητα ασβεστίου στο σώμα εγγυάται σε ένα άτομο υγιή, γερά οστά. Η δύναμη των οστών και των δοντιών μας δεν είναι πάντα η ίδια: η δομή τους αλλάζει κάθε ώρα ανάλογα με την πρόσληψη ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Η αναλωμένη οστική μάζα αφαιρείται και στη θέση του δημιουργείται νέο οστό. Εάν τα κόκκαλά μας πονάνε το πρωί, πρέπει να φάμε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ και να πιούμε τον χυμό από δύο λεμόνια και μέχρι το μεσημέρι θα αισθανθείτε ξανά «σε φόρμα», ειδικά αν κάνετε μερικά ακόμα. γυμναστικές ασκήσεις. Έτσι με απλό τρόποΟ καθένας από εμάς μπορεί να αποφύγει τον κίνδυνο να γίνει θύμα συχνών καταγμάτων.
Εάν η συγκέντρωση ασβεστίου στο αίμα πέσει (ο λόγος για αυτό μπορεί να είναι καπνιστό λουκάνικο με τηγανητές πατάτες, κέικ ή κονσέρβα γκούλας από βάζο), μια μικρή ποσότητα παραθορμόνης εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, διεγείροντας την παραγωγή βιταμίνης D στα νεφρά. Τα κύτταρα στον εντερικό βλεννογόνο έχουν ως αποστολή να στείλουν περισσότερο ασβέστιο και φωσφορικά άλατα στο αίμα. Επιπλέον, τα νεφρά κατακρατούν πλέον εντατικά το ασβέστιο και δεν το αποβάλλουν. σημαντικό ορυκτόμε ούρα. Τέλος, το ασβέστιο μπορεί να ληφθεί από τα οστά και να σταλεί στο αίμα. Ο πραγματικός λόγος αυτής της περίπλοκης διαδικασίας είναι ότι, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ικανοποιηθεί η ανάγκη των νευρικών κυττάρων για ασβέστιο. Το ένα τοις εκατό επίπεδο ασβεστίου στο αίμα δεν πρέπει να μειώνεται σε καμία περίπτωση. Διαφορετικά, οι μύες μας θα σταματήσουν σύντομα να συστέλλονται, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή ανακοπή. Ως εκ τούτου, το ασβέστιο στα έντερα έχει στη διάθεσή του ειδικά μέσα μεταφοράς, τις λεγόμενες καλβινδίνες, οι οποίες μεταφέρουν γρήγορα αυτό το ορυκτό στο αίμα και το συνδέουν με ενεργά ένζυμα και πρωτεΐνες. Έτσι, ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη C και το ασβέστιο, «ταξιδεύουν πρώτης τάξης».
Εάν έχει συσσωρευτεί επαρκής ποσότητα ασβεστίου στα τοιχώματα του εντέρου, η βιταμίνη D διασφαλίζει ότι το ορυκτό που δανείζεται από αυτήν επιστρέφει στο σκελετικό σύστημα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό ασβέστιο στα τρόφιμα, εξακολουθεί να ξεπλένεται από τα οστά προκειμένου να διατηρηθεί το απαιτούμενο επίπεδο αυτής της ουσίας στο αίμα. Αυτό συχνά οδηγεί σε οστεοπόρωση, ατροφία των οστών. Εάν δεν υπάρχει αρκετή βιταμίνη D, τότε υπάρχει κίνδυνος οστεομαλασίας - μαλάκωσης των οστών. Χωρίς βιταμίνη D, ούτε ασβέστιο ούτε φώσφορος απορροφάται σε επαρκείς ποσότητες και τα οστά χάνουν την απαραίτητη αντοχή.
Η τελευταία ανακάλυψη είναι η βιταμίνη ρε έχει τον ίδιο υποδοχέα στον πυρήνα των κυττάρων που σχηματίζουν οστά με τη σεξουαλική ορμόνη οιστρογόνο.
Πώς να εξαλείψετε την ανεπάρκεια βιταμίνης D
Έλλειψη βιταμίνης D μπορεί να συμβεί λόγω μη ισορροπημένης απορρόφησης λιπών. Χωρίς χολικά άλατα, η βιταμίνη D δεν μπορεί να περάσει από τα έντερα στο αίμα. Κατά τους χειμερινούς μήνες στα γεωγραφικά μας πλάτη συχνά δεν υπάρχει αρκετό φως της ημέρας για την παραγωγή της βιταμίνης στο δέρμα. Επιπλέον, ο μολυσμένος αέρας και το γυαλί παραθύρων εμποδίζουν τις υπεριώδεις ακτίνες που είναι απαραίτητες για τη σύνθεση βιταμινών. Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται τόσο καλά κατά τη διάρκεια των διακοπών τους στον ηλιόλουστο νότο επειδή το σώμα τους συσσωρεύει πολλή βιταμίνη D, η οποία ενισχύει σημαντικά το σκελετικό σύστημα.
Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή και επομένως μπορεί να αποθηκευτεί στο σώμα. Επομένως, δεν πρέπει να αγοράζετε αυτή τη βιταμίνη από το φαρμακείο και να την παίρνετε ανεξέλεγκτα με την ελπίδα ότι σε μια εβδομάδα θα έχετε υπέροχα δόντια και οστά. Αν και η ωμή τροφή δεν περιέχει σχεδόν καθόλου βιταμίνη D και γενικά αυτή η βιταμίνη σπάνια βρίσκεται στα τρόφιμα, μπορείτε εύκολα να καλύψετε την ανάγκη της μέσω ψαριών (ρέγκα, σαρδέλες, σκουμπρί, πέστροφα), συκώτι, βούτυρο, γάλα και αυγά. Το κύριο πράγμα είναι να εκθέτετε το πρόσωπο και τα χέρια σας στον ήλιο ή το φως της ημέρας για τουλάχιστον δέκα λεπτά κάθε μέρα.
Υψηλές δόσεις βιταμίνης D (για παράδειγμα, σε δισκία) μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές συνέπειες. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι η ίδια η βιταμίνη, σε υψηλές συγκεντρώσεις στο αίμα και στους ιστούς, μπορεί να γίνει τοξική, γεγονός που οδηγεί σε υπερασβεστιαιμία, υψηλό επίπεδοπεριεκτικότητα σε ασβέστιο στο αίμα. Σε αυτή την περίπτωση, εισέρχεται περίσσεια ασβεστίου μαλακά υφάσματα, όπως τα νεφρά, η καρδιά, οι πνεύμονες ή τα αιμοφόρα αγγεία, και εναποτίθεται εκεί με τη μορφή ασβέστη. Η συνέπεια αυτού μπορεί να είναι η αθηροσκλήρωση.
Επειδή η μεγάλο σύμπλεγμαΗ βιταμίνη D στο αίμα μπορεί να έχει τοξική επίδραση, η φύση έχει εφεύρει την προστασία από αυτόν τον κίνδυνο. Διαφορετικά, οι άνθρωποι που ζουν στο νότο κοντά στον ισημερινό θα γίνονταν θύματα της βιταμίνης που παράγεται στο δέρμα τους. Ως εκ τούτου, η φύση αποφάσισε να προστατεύσει τους ανθρώπους από τον πολύ καυτό ήλιο αλλάζοντας το χρώμα του δέρματός τους. Η σκούρα χρωστική ουσία μελανίνη, κατασκευασμένη από χαλκό και το αμινοξύ τυροσίνη, μπλοκάρει τις υπεριώδεις ακτίνες και μειώνει την παραγωγή βιταμίνης D.
Ωστόσο, στη διαδικασία να αποκτήσουμε ένα όμορφο μαύρισμα, παράγουμε τα δύο τρίτα περισσότερη βιταμίνη D από ό,τι όταν αποφεύγουμε το ηλιακό φως. Επιπλέον, με τη συνεχή έκθεσή μας στον ήλιο, η χοληστερόλη στο δέρμα σχηματίζει ανενεργές ουσίες όπως η λουμιστέρια αντί για τη βιταμίνη D για τη μείωση των βλαβερών επιπτώσεων.
Όσο περισσότερο χρόνο περνάμε στον ήλιο, τόσο λιγότερη βιταμίνη D συντίθεται στο δέρμα. Αυτό είναι αξιοσημείωτο γιατί οι πρώτες μέρες στον ήλιο ενισχύουν τη δύναμή μας και μας δίνουν ώθηση ενέργειας, αλλά συχνά παραμένουμε στον ήλιο για αρκετές εβδομάδες. μας οδηγεί σε κούραση, λήθαργο και νευρικότητα.
Εάν δεν υπάρχει αρκετό ασβέστιο στα τρόφιμα, αυτό λαμβάνεται συνεχώς από την οστική ουσία. Αυτό οδηγεί σε οστεομαλασία, δηλαδή μαλάκωμα των οστών, και σε νεαρή ηλικία - σε ραχίτιδα. Όταν κάνουμε ηλιοθεραπεία, παράγουμε τα δύο τρίτα περισσότερη βιταμίνη στο δέρμα μας ρε παρά όταν αποφεύγουμε τις ακτίνες του ήλιου.
Πόση βιταμίνη D χρειάζεται ένας άνθρωπος;
Τα παιδιά, οι έφηβοι και οι ενήλικες χρειάζονται 5 έως 10 mcg ημερησίως και σε όσους μεγαλώνουν, αυτή η δόση μπορεί να υπερβαίνει τα 10 mcg λόγω σχηματισμού οστού. Αυτοί οι αριθμοί ισχύουν για άτομα που δεν εκτίθενται σχεδόν ποτέ στον ήλιο και ως εκ τούτου πρέπει να καλύψουν την ανεπάρκειά τους σε βιταμίνη D μέσω της τροφής. Όσοι περνούν 20 λεπτά καθημερινά στον ήλιο ή τουλάχιστον 30 λεπτά εκτεθειμένου δέρματος στο φως της ημέρας, μπορούν να ξεπεράσουν τη μισή ή και το ένα τρίτο αυτής της δόσης.
Ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη D
Μικρογραμμάρια τροφίμων
ιχθυέλαιο (δύο κουταλάκια του γλυκού) 242
Ρέγγα (100 γρ.) 25
Σκουμπρί (100 γρ.) 24
Σολομός (100 γρ.) 12
Σαρδέλες σε λάδι (100 g) 9
Τόνος (100 γρ.) 6
Γάλα (1 φλιτζάνι) 3
Ανεπεξέργαστος κόκκους σιταριού(100 g) 3
Αυγό (1 κρόκος) 1
Συκώτι (100 γραμμάρια) 1
Τι να λάβετε υπόψη
Αυτές οι συστάσεις ισχύουν μόνο για τη λήψη της βιταμίνης με το φαγητό, η οποία στην καλύτερη περίπτωση είναι η μισή ημερήσια απαίτηση. Κατά τη διάρκεια εκατομμυρίων ετών ανάπτυξης, η πρόσληψη βιταμίνης D στον άνθρωπο έχει εξελιχθεί με τον ίδιο τρόπο όπως και στα ζώα. Ένα σημαντικό μέρος της βιταμίνης συντέθηκε στον οργανισμό υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων. Οι πρόγονοί μας, όπως γνωρίζετε, περνούσαν όλη την ημέρα σε εξωτερικούς χώρους και επομένως δεν αντιμετώπισαν κανένα πρόβλημα με τη βιταμίνη D. Δεδομένου ότι μια επαρκής ποσότητα αυτής της ουσίας παρήχθη στο δέρμα υπό την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας.
Ως εκ τούτου, τα άτομα που βρίσκονται συνεχώς σε εσωτερικούς χώρους και βγαίνουν βιαστικά στο δρόμο μόνο την ώρα του μεσημεριανού γεύματος για να πάνε για ψώνια θα πρέπει να λαμβάνουν επιπλέον βιταμίνες με το φαγητό. Το γάλα είναι ιδανικό για αυτό. Ένα λίτρο μπορεί να καλύψει πλήρως τις ημερήσιες ανάγκες. Οι άνθρωποι που δεν χάνουν την ευκαιρία να περνούν χρόνο στον ήλιο απαιτούν αντίστοιχα μικρότερη δόση βιταμίνης D από τα τρόφιμα.
Όσοι δεν χάνουν ευκαιρία να μείνουν στον ήλιο μπορούν να... πάρτε λιγότερη βιταμίνη ανάλογα ρε με φαγητό από εκείνους που περνούν συνεχώς χρόνο σε εσωτερικούς χώρους.
Γιατί χρειάζεται η βιταμίνη D;
Σχηματισμός οστών
Υγιή δόντια
Ισορροπία ασβεστίου
Βιώσιμος νευρικό σύστημα
Αισιοδοξία, απελευθέρωση
Ενεργή μυϊκή δραστηριότητα
Υγιή καρδιά
Επίμονος το ανοσοποιητικό σύστημα
Σύνθεση ορμονών
Κανονική κυκλοφορία του αίματος
Αφαίρεση μολύβδου από το σώμα
Τα άτομα που έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα τους είναι πιο εύκολα επιρρεπή στη δηλητηρίαση από μόλυβδο και ως εκ τούτου είναι λιγότερο προστατευμένα. Τα επικίνδυνα μόρια μολύβδου χρησιμοποιούν τις ίδιες οδούς μεταφοράς στα έντερα με τη βιταμίνη D. Επομένως, είναι σημαντικό να καταναλώνετε αρκετό ασβέστιο (για παράδειγμα, σε γάλα, τυρί cottage) για να ανταγωνίζεται το δηλητήριο μολύβδου καθημερινά.
Καλή μνήμη, αντοχή στις ασθένειες, γερά οστά και όμορφο δέρμα, η υψηλή νοημοσύνη είναι απλώς μια μικρή λίστα των επιπτώσεων που έχει η λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών στο σώμα ενός παιδιού. Αλλά η έλλειψη βιταμινών συνεπάγεται διαταραχές όχι μόνο στην πνευματική, αλλά και στη σωματική ανάπτυξη.
Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμινών στους μαθητές μπορεί να περιλαμβάνουν:
Αυξημένη κόπωση.
Αδυναμία αφομοίωσης εκπαιδευτικού υλικού.
Αδυναμία συγκέντρωσης.
Ανησυχία.
Ως αποτέλεσμα, τα παιδιά δυσκολεύονται όχι μόνο να μάθουν, αλλά και να συμμετέχουν σε παιχνίδια. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε βιταμίνες για τη βελτίωση της μνήμης όχι μόνο για τη βελτίωση της εκπαιδευτικής διαδικασίας, αλλά και για την πλήρη ζωή ενός παιδιού.
1. Συνάφεια.
Οι γονείς λένε συνεχώς στα παιδιά τους για τα οφέλη του περπατήματος και για τις βλάβες του να περνούν συνεχώς χρόνο κοντά στον υπολογιστή, την τηλεόραση, να παίζουν παιχνίδια στο τηλέφωνο και άλλα gadget.
Τι είναι λοιπόν επιβλαβές σε αυτές τις, κατά τη γνώμη μας, ΠΟΛΥ χρήσιμες και διασκεδαστικές ψυχαγωγίες;
Έχουν δίκιο οι γονείς μας που μας αναγκάζουν να φύγουμε; σύγχρονος κόσμοςστον κόσμο της παιδικής τους ηλικίας; Όπου το χειμώνα γίνονται χιονοπόλεμοι, σκι κατάβασης, σκι, έλκηθρο και το καλοκαίρι - με ποδήλατα, ρόλεϊ, πολλά "ενδιαφέροντα" παιχνίδια στην ύπαιθρο;
2. Υπόθεση.
Η βιταμίνη D συντίθεται από προβιταμίνες υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας
3. Ο σκοπός της εργασίας του έργου.
Με την έρευνα αυτή θέλουμε να πετύχουμε:
κατανοώντας τη σημασία του περπατήματος και του παιχνιδιού σε εξωτερικούς χώρους για τη διατήρηση της υγείας,
σημασια κατάλληλη διατροφήγια καλή ξεκούραση και δουλειά
συμμόρφωση με τους καθιερωμένους κανόνες συμπεριφοράς στη μετέπειτα ζωή.
4. Περιγραφή εργασίας.
Στάδια εργασίας.
Καθορισμός στόχων του έργου. 1. Γνωρίστε την ομάδα των βιταμινών.2. Μελετήστε την επίδραση των βιταμινών στην ανθρώπινη υγεία.3. Παρατηρήστε τη διαλυτότητα των βιταμινών διαφορετικές ομάδεςμε σκοπό νασωστή χρήση τους.4. Μάθετε τεχνικές διατήρησης των βιταμινών D στα τρόφιμα.
Κατανομή σε μικροομάδες
(μπορεί να χρειαστείτε τη βοήθεια σχολικού ψυχολόγου για πιο παραγωγική εργασία)
Χωριστήκαμε σε 3 ομάδες. Σε κάθε μικροομάδα, γνωριστήκαμε (δουλέψαμε με παράλληλη τάξη), συντάξαμε μια λίστα με τα μέλη της ομάδας και μοιράσαμε τις ευθύνες γραπτώς. Εισαγάγαμε τα δεδομένα σε ένα συλλογικό ημερολόγιο, στο οποίο ο καθένας από εμάς μπορούσε αργότερα να γράψει τις εντυπώσεις του από τη δουλειά της ομάδας.
Διεξαγωγή έρευνας προκειμένου να προσδιοριστεί το επίπεδο γνώσεων σχετικά με τη βιταμίνη D (ερωτηματολόγιο στο παράρτημα)
Σχεδιασμός των δραστηριοτήτων του έργου. Κατανομή εργασιών σε ομάδες.
1 ομάδα
– διεξαγωγή κοινωνικής έρευνας.Συνάφεια του θέματος
2η ομάδα – αναζήτηση πληροφοριών σχετικά με τη βιταμίνη D. Προσφέροντάς τις στους υπόλοιπους συμμετέχοντες στη μελέτη
3 ομάδα – κατασκευή αφισών και παρουσιάσεων
Θεωρητική προετοιμασία (αναζήτηση βιβλιογραφίας, συνομιλίες με ειδικούς στον τομέα που μας ενδιαφέρει)
Συζήτηση με γονείς – βοήθεια στην εύρεση πληροφοριών.
Διάλεξη από σχολική νοσοκόμα
Πιθανώς κάθε ενήλικας θυμάται πώς, ως παιδί, του έδιναν άγευστο και αηδιαστικό ιχθυέλαιο για να μεγαλώσουν τα οστά του και τα δόντια του να είναι γερά. Άλλωστε, το ιχθυέλαιο είναι πιο άφθονο. Άλλα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη D δεν μπορούν να υπερηφανεύονται για τέτοιες ποσότητες αυτής της βιταμίνης. Ωστόσο, ποια προϊόντα το περιέχουν;
Όλα για τη βιταμίνη D
Η βιταμίνη D συντίθεται από προβιταμίνες υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας. Η ομάδα της βιταμίνης D περιλαμβάνει:
Εργοκαλσιφερόλη, ή βιταμίνη D2, που απομονώνεται από μαγιά. Η προβιταμίνη του είναι η εργοστερόλη.
Η χοληκαλσιφερόλη ή βιταμίνη D3, που απομονώνεται από ζωικούς ιστούς. Η προβιταμίνη του είναι η ουσία 7-δεϋδροχοληστερόλη.
Βιταμίνη D4, ή 22, 23-διυδρο-εργοκαλσιφερόλη;
Βιταμίνη D5, ή σιτοκαλσιφερόλη, απομονωμένη από σιτέλαιο.
Στίγμα καλσιφερόλη ή βιταμίνη D6.
Αλλά ένα άτομο χρειάζεται μόνο βιταμίνη D2 και D3. Πρόκειται για λιποδιαλυτές βιταμίνες που αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες.
Σύνθεση βιταμίνης D στο ανθρώπινο σώμα
Η βιταμίνη D συντίθεται σε φυτά και ζώα. Τα φυτά και τα ζώα περιέχουν ουσίες που ονομάζονται προβιταμίνες. Μετατρέπονται σε βιταμίνη D υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός.Αλλά αυτή η βιταμίνη βρίσκεται περισσότερο στις ζωικές τροφές. Οι φυτικές τροφές είναι λιγότερο πλούσιες σε αυτό.
Την ημέρα για έναν ενήλικα υγιές άτομοΑπαιτούνται περίπου 10 μικρογραμμάρια αυτής της βιταμίνης. Στα παιδιά, η ημερήσια απαίτηση υπερβαίνει τα 15, και μερικές φορές τα 20 μικρογραμμάρια κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης. Οι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D θα πρέπει να αυξάνονται στη διατροφή εγκύων και θηλαζουσών γυναικών.
Μέρος καθημερινή απαίτησηστη βιταμίνη μπορεί να αναπληρωθεί λόγω της σύνθεσής της στον οργανισμό από προβιταμίνες. Έτσι, μπορείτε να ικανοποιήσετε τα μισά ημερήσιος κανόνας. Αλλά η βιταμίνη D συντίθεται σε διάφορες ποσότητεςανάλογα με τους ακόλουθους παράγοντες:
Ηλιακό μήκος κύματος. Το φάσμα των κυμάτων που λαμβάνονται κατά την ανατολή και τη δύση του ηλίου έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση της βιταμίνης D.
Ηλικία. Όσο μεγαλύτερος είναι ένας άνθρωπος, τόσο λιγότερη βιταμίνη συντίθεται στο σώμα του.
Μόλυνση του αέρα. Ο βρώμικος αέρας εμποδίζει τη διείσδυση του επιθυμητού φάσματος υπεριωδών ακτίνων.
Μελάγχρωση του δέρματος. Ένα άτομο με ανοιχτόχρωμο δέρμα θα λάβει μεγάλη μερίδα βιταμίνης D.
Τα οφέλη της βιταμίνης D
Η βιταμίνη D είναι μια ουσία υπεύθυνη για τον φυσιολογικό σχηματισμό και την ανάπτυξη οστικό ιστό. Η βιταμίνη ρυθμίζει το μεταβολισμό του φωσφόρου και του ασβεστίου στο σώμα. Ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς και τις διαδικασίες πήξης του αίματος. Με τη βοήθειά του, η απόσυρση από ανθρώπινο σώμαμόλυβδος και άλλα βαρέα μέταλλα επιβλαβή για την υγεία. Σε συνδυασμό με ασκορβικό οξύκαι βιταμίνη Α, βοηθά στην αντίσταση στο κρυολόγημα. Βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, του μαγνησίου, του φωσφόρου και της βιταμίνης Α.
Με τη βοήθεια της βιταμίνης D αντιμετωπίζονται με επιτυχία ασθένειες όπως η φυματίωση, η ψωρίαση, η επιπεφυκίτιδα και η επιληψία.
Σε σύγκριση με άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες, η επίδραση της βιταμίνης D είναι πολύ στενή. Αλλά εάν υπάρχει έλλειψή του στο σώμα στα παιδιά:
Ο ύπνος είναι διαταραγμένος.
Εμφανίζεται αυξημένη εφίδρωση.
Το fontanel κλείνει.
Χρειάζεται πολύς χρόνος για να ανατείλουν τα δόντια.
Εμφανίζεται ευερεθιστότητα.
Ο μυϊκός τόνος εξασθενεί.
Τα οστά της σπονδυλικής στήλης, των κάτω άκρων και των πλευρών μαλακώνουν και παραμορφώνονται.
Στην περίπτωση αυτή στους ενήλικες παρατηρείται μόνο μαλάκωμα των οστών με αποτέλεσμα να αυξάνεται ο κίνδυνος κατάγματος.
Εάν έχετε έλλειψη βιταμίνης D, πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τροφές που την περιέχουν. Τα ζωικά προϊόντα το περιέχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες. ΣΕ φυτικά προϊόνταείναι σπάνιο.
Υπερβιταμίνωση
Αυτή η ασθένεια είναι πολύ σπάνια. Εάν έχετε υπερβολική ποσότητα βιταμίνης D:
Η κούραση εμφανίζεται γρήγορα.
Εμφανίζεται αδυναμία.
Πονοκέφαλο;
Η λειτουργία της καρδιάς και των νεφρών είναι εξασθενημένη.
Η αρτηριακή πίεση αυξάνεται.
Τα μάτια φλεγμονώνονται.
Φαγούρα στο δέρμα;
Εμφανίζονται ναυτία και έμετος.
Η λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα διαταράσσεται.
Γρήγορη απώλεια βάρους.
Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η χρήση φάρμακαμε βιταμίνη D και επίσης αναθεωρήστε τη διατροφή σας. Εάν τα τρόφιμα που καταναλώνετε περιέχουν αυτή τη βιταμίνη, τότε τέτοια τρόφιμα θα πρέπει να αποκλείονται.
Σε ποια προϊόντα;αυτή η ουσία περιέχεται σε ο μεγαλύτερος αριθμός?
Πίνακας τροφών με βιταμίνη D
Ακολουθεί ένας πίνακας που δείχνει την περιεκτικότητα των τροφίμων σε βιταμίνη D ανά 100 γραμμάρια βρώσιμης μερίδας. Ο πίνακας περιέχει επίσης πληροφορίες σχετικά με το πόσα γραμμάρια ενός συγκεκριμένου προϊόντος πρέπει να καταναλώσετε για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σας για βιταμίνη.
ΠροϊόνταΠεριεκτικότητα σε βιταμίνη D (mcg)
Ποσότητα προϊόντος για την κάλυψη της ημερήσιας απαίτησης (g)
Λίπος ψαριού
200
Συκώτι μπακαλιάρου
100
Ρέγγα
Halibut μαύρο
Κυπρίνος
Ακμή
Σινούκ
Τσουμ σολομός
16,3
Πέστροφα εκτροφής
Σκουμπρί
Ροζ σολομός
Μαύρο χαβιάρι
125
Αυγό κότας
2,2
454
Βούτυρο
1,2
833
Σκληρό τυρί
1000
Αυτός ο πίνακας θα σας πει ποιες τροφές πρέπει να τρώτε για να μην υποφέρετε από έλλειψη βιταμίνης D. Είναι πολύ χρήσιμο να τις συμπεριλάβετε στη διατροφή των παιδιών, για τα οποία αυτή η βιταμίνη παίζει πολύ σημαντικό ρόλο.
Παραγωγή αφισών, παρουσιάσεις .
Χρόνος που αφιερώθηκε στην εργασία στο έργο.
Η διάρκεια των εργασιών στο έργο ήταν 2 εβδομάδες.
Προϊόν δραστηριότητας έργου.
Αφίσα που δείχνει τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D.
Παρουσίαση.
5. Αντανάκλαση δραστηριότητας.
Η ανάγκη για βιταμίνες αυξάνεται κατά την περίοδο της ανάπτυξης του παιδιού, κάτω από οποιοδήποτε άγχος.
Οι βιταμίνες καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια ασθενειών. Για καλύτερη απορρόφηση, οι βιταμίνες πρέπει να λαμβάνονται ταυτόχρονα με το φαγητό και μεταλλικά στοιχεία
συμπέρασμα
Η συμπερίληψη βιταμινών στη διατροφή σας είναι απαραίτητη. Οι βιταμίνες έχουν μοναδικές ιδιότητες. Μπορούν να εξαλείψουν παρενέργειαάλλα φάρμακα και γενικά ανεπιθύμητες ενέργειες στον ανθρώπινο οργανισμό. Ως εκ τούτου, ανεπάρκεια βιταμινών ή αυτών πλήρης απουσία, μπορεί όχι μόνο να επηρεάσει αρνητικά τον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά και να οδηγήσει στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.
Μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες είναι ευεργετική για κάθε ασθενή. Φυσικά, πριν αρχίσετε να παίρνετε παρασκευή βιταμινών, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.
Αποφασίσαμε να εξετάσουμε τη σημασία της βιταμίνηςρεγια το σώμα του παιδιού. Αυτή η βιταμίνη είναι ενδιαφέρουσα για εμάς γιατί παράγεται στο σώμα υπό την επίδραση του ήλιου και του καθαρού αέρα.
Με την περιοδική έκθεση στον ήλιο, ένα άτομο λαμβάνει επαρκείς ποσότητες βιταμίνης D.
Οι βιταμίνες της ομάδας D σχηματίζονται σε ζωικούς ιστούς και σε ορισμένα φυτά.
Στα ζωικά προϊόντα, η βιταμίνη D βρίσκεται στο ιχθυέλαιο, τον κρόκο αυγού, το χαβιάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί και το βούτυρο. Οι φυτικές πηγές βιταμίνης D περιλαμβάνουν τα μανιτάρια, τις τσουκνίδες και τον μαϊντανό.
Οι ιδιότητες των βιταμινών είναι ποικίλες, αλλά όλες οι βιταμίνες είναι το σωστό ποσόενίσχυση της ανθρώπινης υγείας.
Ενώ εργαζόμασταν στο έργο, μάθαμε:
για τις δύο ομάδες βιταμινών, τα χαρακτηριστικά της απορρόφησής τους από τον οργανισμό
σχετικά με την επίδραση των βιταμινών στην ανθρώπινη υγεία.
σχετικά με τις μεθόδους διατήρησης των βιταμινών στα τρόφιμα
Συνειδητοποιήσαμε επίσης ότι το να παίζεις σε εξωτερικούς χώρους είναι πολύ πιο υγιεινό από το να περνάς χρόνο μπροστά στην τηλεόραση και τους υπολογιστές! Οι γονείς μου είχαν δίκιο που μας έστειλαν στο δρόμο! Μας φροντίζουν και δεν μας βλάπτουν!
Προοπτικές εργασίας
Στο μέλλον, θέλουμε να παρατηρήσουμε την επίδραση των βιταμινών στην υγεία μας. Μαζί με τους γονείς σας, θα δημιουργήσουμε ένα μενού φαγητού για τον μήνα, που θα περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε βιταμίνες. Θα παρακολουθούμε την απόδοση, τη διάθεση και την υγεία μας.
Θα συζητήσουμε τα αποτελέσματα με τους συμμαθητές. Ας κάνουμε συζητήσεις με συνομηλίκους για υγιεινό τρόποθρέψη.
Αυτό θα βοηθήσει τους μαθητές της τάξης μας και θα γίνω πιο υγιής, πιο ανθεκτικός και περίεργος.
Εφαρμογή
Ερωτηματολόγιο
1. Προσέχετε την υγεία σας;
α) ναι
β) όχι
γ) μερικές φορές
2. Τρώτε:
α) ποικίλη
β) που σου αρέσει
γ) τι είδους έχεις στο σπίτι;
3. Τρώτε:
α) κατά τρόπο λειτουργίας
β) όταν είναι απαραίτητο
γ) όταν θέλω να φάω
4. Πόσο συχνά παίρνετε βιταμίνες:
α) καθημερινά
β) όταν αγοράζουν
γ) περιστασιακά
5. Πόσες βιταμίνες παίρνετε:
α) όσο θέλω
β) ακολουθώντας τη σύσταση
6. Γνωρίζετε τι είναι οι βιταμίνες:
α) πρόσθετο τροφίμων
β) φάρμακο
7. Πώς παράγεται η βιταμίνη D στον οργανισμό;
α) με το περπάτημα και την κατανάλωση ειδικών τροφών
β) όταν παίζετε συνεχώς σε tablet
γ) η επιλογή σας ________________________________________________________________
Δημοτικό δημοσιονομικό εκπαιδευτικό ίδρυμα
"Μέση τιμή ολοκληρωμένο σχολείοΝο. 4"
ΘΕΜΑ
Περιοχή επιστημονική γνώση, θεωρούνται στο έργο
Υποψηφιότητα "Θα σώσω την υγεία μου"
FI εντελώς, τάξη, σχολείο
Πλήρες όνομα του κεφαλιού
G. Kashira, 2016
Γιατί χρειάζεται η βιταμίνη D;
Η βιταμίνη D είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες για την ανάπτυξη και τη διατήρηση υγιούς οστικού ιστού σε όλη τη διάρκεια της ζωής ενός ατόμου. Η κύρια λειτουργία του είναι να ρυθμίζει τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα. Με ανεπάρκεια βιταμίνης D, τα μικρά παιδιά αναπτύσσουν ραχίτιδα και τα μεγαλύτερα παιδιά και οι ενήλικες αναπτύσσουν οστεομαλακία. Ερευνα τα τελευταία χρόνιαδείχνουν ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης D παίζει ρόλο στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών, αυτοάνοσων και καρκινικών ασθενειών, σακχαρώδης διαβήτηςο δεύτερος τύπος, λοιμώδης παθολογία.
Ποιες είναι οι πηγές της βιταμίνης D;
Η βιταμίνη D είναι μοναδική στο ότι μπορεί να σχηματιστεί στο δέρμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός. Επιπλέον, η βιταμίνη D υπάρχει στα τρόφιμα, αλλά σε μικρές ποσότητες. Υπάρχουν δύο μορφές βιταμίνης D - D 3 και D 2, η δράση των οποίων είναι περίπου η ίδια. Η βιταμίνη D 3 βρίσκεται σε επαρκείς ποσότητες σε λίγα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ιχθυελαίου (400 - 1000 IU ανά κουταλάκι του γλυκού), λιπαρά ψάρια(σκουμπρί, σολομός, σαρδέλα, τόνος - περιεκτικότητα 250 - 300 IU/100 g), κρόκος αυγού (20 IU σε έναν κρόκο κοτόπουλου), μοσχαρίσιο συκώτι. Η βιταμίνη D 2 μπορεί να ληφθεί από μανιτάρια (100 IU/100 g φρέσκα μανιτάρια), μαγιά και μερικά φυτά. Το μητρικό γάλα περιέχει μόνο 15 - 50 IU βιταμίνης D ανά λίτρο, η οποία δεν μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του μωρού.
Υπάρχουν επίσης τρόφιμα τεχνητά εμπλουτισμένα με βιταμίνη D - βρεφική φόρμουλα (400 IU/1000 ml), γάλα, γιαούρτια, βούτυρο, τυρί, ψωμί, δημητριακά, ακόμη και μπύρα.
Μπορούν οι φυσικές πηγές να καλύψουν τις απαιτήσεις σε βιταμίνη D;
Ο σχηματισμός της βιταμίνης D στο δέρμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός επηρεάζεται από το γεωγραφικό πλάτος, την εποχή, την ώρα της ημέρας, τη συννεφιά και τον βαθμό της ατμοσφαιρικής ρύπανσης. Θεωρώντας γεωγραφική θέσηΡωσία, στην περιοχή μας, η βιταμίνη D σχηματίζεται στο δέρμα σε επαρκείς ποσότητες μόνο το καλοκαίρι ηλιόλουστες μέρες. Σε αυτή την περίπτωση, το παιδί θα πρέπει να είναι υπό άμεση ακτίνες ηλίουτουλάχιστον 30 λεπτά την εβδομάδα εάν φοράει μόνο πάνα ή 2 ώρες την εβδομάδα εάν είναι εκτεθειμένα μόνο το πρόσωπο και τα χέρια του. Τα άτομα με σκούρο δέρμα έχουν χαμηλότερη ικανότητα να παράγουν βιταμίνη D επειδή η μελανίνη δρα ως φραγμός στο ηλιακό φως. Παράλληλα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι παιδίατροι δεν συνιστούν τα παιδιά κάτω των 6 μηνών να εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του δέρματος.
Ένα παιδί που είναι επάνω τεχνητή σίτισηκαι τρώει τουλάχιστον 1 λίτρο φόρμουλας καθημερινά, λαμβάνει περίπου 400 IU βιταμίνης D την ημέρα. Μητρικό γάλαδεν πληροί τις απαιτήσεις σε βιταμίνη D. Τα μεγαλύτερα παιδιά λαμβάνουν κατά μέσο όρο 150 - 250 IU βιταμίνης D την ημέρα από το φαγητό. Οι ανάγκες του αυξανόμενου οργανισμού σε βιταμίνη D είναι 5 έως 10 φορές υψηλότερες, και αυτό αφορά πρωτίστως παιδιά νωρίς και εφήβου.
Μειώνεται η παραγωγή βιταμίνης D στο δέρμα όταν χρησιμοποιείτε αντηλιακά;
&> Ναι, αντηλιακόμε SPF 8 και άνω, η παραγωγή βιταμίνης D στο δέρμα μειώνεται κατά 95%.
Μπορεί το σώμα να δημιουργήσει απόθεμα βιταμίνης D για μελλοντική χρήση;
Η βιταμίνη D ανήκει σε λιποδιαλυτές βιταμίνες. Η «υπερβολική» βιταμίνη D αποθηκεύεται στον λιπώδη ιστό, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες και να χρησιμοποιηθεί όπως απαιτείται. Ως εκ τούτου, ορισμένοι παιδίατροι συνταγογραφούν βιταμίνη D μία φορά την εβδομάδα, μία φορά το μήνα ή ακόμη και μία φορά κάθε 6 μήνες.
Μπορείτε επίσης να αυξήσετε την προσφορά σας σε βιταμίνη D μέσω της έκθεσης στον ήλιο. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι που εργάζονται σε άμεσο ηλιακό φως το καλοκαίρι παράγουν αρκετή βιταμίνη D για να διαρκέσει αρκετούς χειμερινούς μήνες.
Γιατί είναι επικίνδυνη η έλλειψη βιταμίνης D;
Ως αποτέλεσμα της ανεπάρκειας βιταμίνης D, εμφανίζονται παραμορφώσεις των οστών (αναπτύσσεται ραχίτιδα) και αυξάνεται ο κίνδυνος καταγμάτων. Τα παιδιά με ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι συνήθως πιο ευερέθιστα, εξελίσσονται χειρότερα (αρχίζουν να περπατούν αργότερα) και έχουν μειωμένη όρεξη. Αυτές οι εκδηλώσεις συνοδεύονται από καθυστερημένη οδοντοφυΐα και παθολογία του σμάλτου των δοντιών.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα παιδί ή ένας ενήλικας έχει έλλειψη βιταμίνης D;
Εκτός από τα συμπτώματα που υποδηλώνουν ανεπάρκεια βιταμίνης D, είναι δυνατό να υποβληθείτε σε έλεγχο για επίπεδα καλσιδιόλης, μια από τις μορφές της βιταμίνης D. Κανονικά, τα επίπεδα καλσιδιόλης θα πρέπει να κυμαίνονται από 50 έως 150 nmol/l.
Ποια φάρμακα είναι διαθέσιμα στη Ρωσία για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης D;
Στη Ρωσία, διατίθενται κάψουλες για παιδιά από τη γέννηση D 3 Vit Baby, καθεμία από τις οποίες περιέχει 200 IU (5 mcg) βιταμίνης D 3, ένα διάλυμα ελαίου βιταμίνης D 3 (Vigantol), το οποίο περιέχει 20.000 IU βιταμίνης D 3 σε 1 ml, ένα υδατικό διάλυμα βιταμίνης D 3 (Aquadetrim), που περιέχει 15.000 IU βιταμίνης D 3 σε 1 ml, ένα διάλυμα ελαίου βιταμίνης D 3 για στοματική και ενδομυϊκή χορήγηση (Βιταμίνη D 3 BON), που περιέχει 200.000 IU σε 1 ml. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η βιοδιαθεσιμότητα της βιταμίνης D είναι παρόμοια μεταξύ του διαλύματος ελαίου βιταμίνης D και της σκόνης βιταμίνης D και του υδατικού διαλύματος. Επιπλέον, σε ορισμένα παιδιά με εντερικές παθήσεις, η απορρόφηση ενός διαλύματος ελαίου βιταμίνης D είναι ακόμη λιγότερο αποτελεσματική σε σύγκριση με μια σκόνη και υδατικό διάλυμα.
Σε ποιες δόσεις πρέπει να χορηγείται βιταμίνη D για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης D;
Ένα παιδί που τρέφεται με φόρμουλα θα πρέπει να λάβει 400 IU βιταμίνης D εάν λαμβάνει λιγότερο από 1 λίτρο φόρμουλα την ημέρα. Όλα τα παιδιά του πρώτου έτους της ζωής που θηλάζουν και τρέφονται μικτά θα πρέπει να συνταγογραφούνται 400 IU από τις πρώτες ημέρες της ζωής τους. Αυτές οι συστάσεις ισχύουν και για τα πρόωρα μωρά.
Τα παιδιά ηλικίας άνω του 1 έτους και οι ενήλικες θα πρέπει να λαμβάνουν 600 IU βιταμίνης D ημερησίως.
Πρέπει να σταματήσω να παίρνω προληπτική βιταμίνη D το καλοκαίρι;
Δεδομένης της βόρειας τοποθεσίας της Ρωσίας (για παράδειγμα, η Μόσχα βρίσκεται σε 55° βόρειο γεωγραφικό πλάτος), συνιστάται η συνέχιση της προφυλακτικής πρόσληψης βιταμίνης D ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου.
Είναι δυνατόν να κάνετε υπερβολική δόση βιταμίνης D εάν μένετε στον ήλιο για πολλή ώρα;
Εάν ένα άτομο βρίσκεται στον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα, η περίσσεια βιταμίνης D 3 που σχηματίζεται στο δέρμα αρχίζει να καταστρέφεται, επομένως δεν μπορεί να συμβεί υπερβολική δόση βιταμίνης D.
Ποιος είναι ο κίνδυνος υπερβολικής δόσης βιταμίνης D;
Οι τοξικές αντιδράσεις από τη λήψη βιταμίνης D είναι εξαιρετικά σπάνιες. Έχει αποδειχθεί ότι μια εφάπαξ δόση 300.000 IU βιταμίνης D (για παράδειγμα, 2 μπουκάλια Aquadetrim) είναι ασφαλής. Τοξικές αντιδράσεις εμφανίζονται συνήθως σε παιδιά με σπάνια εγγενή σφάλματα μεταβολισμού της βιταμίνης D και σε άτομα με σαρκοείδωση. Τα συμπτώματα της υπερβολικής δόσης βιταμίνης D είναι ναυτία, έμετος, δίψα και μειωμένη νεφρική λειτουργία.
Έτος έκδοσης: 2018
Αριθμός σελίδων: 96
ISBN: 978-5-9500710-6-5
Εκδότης: Παιδίατρος
Το πρόγραμμα δημιουργήθηκε με πρωτοβουλία της Ρωσικής Ένωσης Παιδιάτρων.
Ο σκοπός αυτού του Εθνικού Προγράμματος, που εκπονήθηκε από μια ομάδα εμπειρογνωμόνων από διάφορες ειδικότητες που εκπροσωπούν κορυφαία κλινικά και ερευνητικά κέντρα, και βασίζεται σε πολλές μεγάλες πανρωσικές μελέτες, είναι να συνοψίσει βιβλιογραφικά δεδομένα σχετικά με τη σημασία της βιταμίνης D στον οργανισμό. ενοποιημένη ιδέα και ευρέως εφαρμογή συμφωνημένων αρχών στην κλινική πράξη. συστάσεις για τη διάγνωση, την πρόληψη και τη διόρθωση της ανεπάρκειας βιταμίνης D σε παιδιά ηλικίας 0 έως 18 ετών. Αυτή η δημοσίευση αντιπροσωπεύει το πρώτο βήμα που έκανε η ρωσική παιδιατρική κοινότητα για την επίλυση παγκόσμιο πρόβλημαδιατήρηση της παροχής βιταμίνης D στον παιδικό πληθυσμό της χώρας Παρουσιάζονται κλινικές συστάσεις για τη διάγνωση, πρόληψη και διόρθωση της ανεπάρκειας βιταμίνης D σε παιδιά και εφήβους Το πρόγραμμα απευθύνεται σε ειδικούς ιατρούς (παιδιάτρους, διατροφολόγους, παιδοενδοκρινολόγους, ορθοπεδικούς , παιδονεφρολόγους, φθισιάτρους και ιατρούς άλλων ειδικοτήτων), καθώς και τελειόφοιτους ιατρικών πανεπιστημίων.
Κριτικές
Πρόλογος
Εισαγωγή
Βασικές διατάξεις του προγράμματος
1. Ιστορικό ιδεών για τη βιταμίνη D
2. Μεταβολισμός και βιολογικές λειτουργίεςβιταμίνη D στο ανθρώπινο σώμα
4. Κλινικές εκδηλώσεις χαμηλής κατάστασης βιταμίνης D
4.1. Οστικές (ασβεστιαιμικές) εκδηλώσεις χαμηλής παροχής βιταμίνης D στον οργανισμό
4.1.1. Ραχιτισμός
4.1.2. Οστεοπόρωση
4.2. Εξωοστικές (μη ασβεστιαιμικές) εκδηλώσεις χαμηλής ανεπάρκειας βιταμίνης D στον οργανισμό
4.2.1. Ο ρόλος της βιταμίνης D στη ρύθμιση της ανοσοποιητικής λειτουργίας του οργανισμού
4.2.2. Ο ρόλος της βιταμίνης D στην αντιμολυσματική προστασία
4.2.3. Η αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων διατροφής με βιταμίνη D για την πρόληψη ή/και τη μείωση μολυσματικών ασθενειών
4.2.4. Ο ρόλος της βιταμίνης D στη γένεση και την πορεία της αλλεργικής παθολογίας σε παιδιά και εφήβους
4.2.5. Ο ρόλος της βιταμίνης D στην παθογένεση των αυτοάνοσων νοσημάτων
4.2.6. Αντικαρκινικές επιδράσεις της βιταμίνης D
4.2.7. Ανεπάρκεια βιταμίνης D και ενδοκρινικές παθήσεις
4.2.8. Ανεπάρκεια βιταμίνης D και καρδιαγγειακές παθήσεις
4.2.9. Ανεπάρκεια βιταμίνης D και νεφρική νόσο
4.2.10. Βιταμίνη D και ασθένειες που μοιάζουν με ραχίτιδα.
4.2.11. Βιταμίνη D και ουρολιθίαση4.2.12. Γνωστική και νευροπλαστική δυνατότητα της βιταμίνης D
5. Επικράτηση χαμηλής προσφοράς βιταμίνης D στην επικράτεια Ρωσική Ομοσπονδίασε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες
5.1. Επιπολασμός της κατάστασης χαμηλής βιταμίνης D στα παιδιά Νεαρή ηλικίαστο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας
5.2. Αξιολόγηση της παροχής βιταμίνης D σε παιδιά μεγαλύτερης ηλικιακής ομάδας
6. Πρόληψη και διόρθωση της κατάστασης χαμηλής βιταμίνης D
6.1. Πηγές τροφής και επίπεδα δοσολογίας βιταμίνης D
6.2. Τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνες
6.3. Χρήση βιταμίνης D κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
6.4. Διόρθωση χαμηλής κατάστασης βιταμίνης D με αυξημένες δόσεις
6.5. Αντιστάθμιση βιταμίνης D σε παιδιά και εφήβους υπό διάφορες συνθήκες
6.6. Η χρήση της βιταμίνης D για διάφορες ασθένειες στα παιδιά
7. Βιταμίνη D σε νεογέννητα και πρόωρα μωρά
7.1. Υποβιταμίνωση D σε νεογνά και πρόωρα βρέφη: συχνότητα και παράγοντες κινδύνου
7.2. Χαρακτηριστικά του μεταβολισμού της βιταμίνης D σε νεογνά και πρόωρα βρέφη
7.3. Κλινικές εκδηλώσεις ανεπάρκειας βιταμίνης D σε νεογνά και πρόωρα βρέφη
7.4. Πρόληψη και διόρθωση ανεπάρκειας βιταμίνης D σε νεογνά και πρόωρα βρέφη
7.5. Παρακολούθηση επιπέδων 25(OH)D σε νεογνά και πρόωρα βρέφη
8. Διόρθωση χαμηλής προσφοράς βιταμίνης D σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες στη Ρωσική Ομοσπονδία
8.1. Αντιστάθμιση βιταμίνης D στην πρώιμη παιδική ηλικία
8.1.1. Ανάλυση της αποτελεσματικότητας ενός σχήματος για την πρόληψη και διόρθωση της υποβιταμίνωσης D σε μικρά παιδιά
8.1.2. Ασφάλεια σχήματος για την πρόληψη και τη φαρμακευτική διόρθωση της υποβιταμίνωσης D σε μικρά παιδιά
8.2. Διόρθωση ανεπάρκειας βιταμίνης D σε μεγαλύτερα παιδιά
9. Ασφάλεια συμπληρωμάτων βιταμίνης D χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της υπερασβεστιαιμίας.