Ακόμη και όσοι από εμάς προσπαθούμε να τρώμε υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα αντιμετωπίζουν έλλειψη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Εδώ είναι μερικές σαφείς ενδείξεις ότι το σώμα σας είναι ανεπαρκές σε βιταμίνες.

Εύκαμπτα, άχρωμα νύχια

Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό και ουσιαστικό μέταλλο για το σώμα. Οι γυναίκες χάνουν περισσότερο σίδηρο εξαιτίας τον εμμηνορροϊκό κύκλο, επίσης η έλλειψη αυτού του στοιχείου στο σώμα συχνά βιώνεται από χορτοφάγους. Οι άνδρες καταναλώνουν συνήθως περισσότερο σίδηρο από ότι είναι απαραίτητο.

Όταν το σώμα στερείται σιδήρου, εκδηλώνεται σε εξωτερικές ενδείξεις, για παράδειγμα, τα νύχια, τόσο στα χέρια και στα πόδια, γίνονται ανοιχτά και συχνά σπάνε, και τα εσωτερικά μέρη των βλεφάρων γίνονται ανοιχτά.

Οι γυναίκες που δεν έχουν φτάσει στην εμμηνόπαυση χρειάζονται 18 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα, άνδρες - 8 χιλιοστόγραμμα. Το καλύτερο από όλα, το σώμα αντιλαμβάνεται σίδηρο από ζωικές πηγές, όπως το κόκκινο κρέας και τα ψάρια, τα πουλερικά, τα στρείδια και άλλα θαλασσινά. Πηγές του σιδήρου των φυτών είναι το σπανάκι και τα γλυκά μπιζέλια. Η βιταμίνη C βελτιώνει σημαντικά την απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα.

Υψηλή αρτηριακή πίεση

Αυτή η κατάσταση μπορεί να σημαίνει ότι το σώμα είναι ανεπαρκές στη βιταμίνη D. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι πιο πιθανό να εμφανιστεί σε σπάρτο, σκοτεινό και μαύρο. Μια επαρκής ή αυξημένη ποσότητα αυτής της ουσίας οδηγεί σε χαμηλή πίεση και μια ανεπάρκεια συμβάλλει στην αύξηση της.

Ένας ενήλικας, ανεξάρτητα από το φύλο, χρειάζεται 600 ΜΕΡΟΣ (μονάδες δράσης) βιταμίνης D ανά ημέρα. Δυστυχώς, αρκετά από αυτό θρεπτικό συστατικό  δύσκολο να επιτευχθεί με την κατανάλωση τροφής, καθώς βρίσκεται σε λίγα τρόφιμα. Είναι καλύτερο να αποκτήσετε αρκετό ηλιακό φως. Ωστόσο, αν αυτό δεν είναι δυνατό, αξίζει να αυξηθεί η κατανάλωση λιπαρών, ερυθρών, πορτοκαλιών και φυσικών μανιταριών (που καλλιεργούνται σε φυσικές συνθήκες) στα τρόφιμα.

Χαμηλή αρτηριακή πίεση

Αυτή η κατάσταση μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη βιταμίνης Β12. Άλλα συμπτώματα έλλειψης κοβαλαμινών (βιταμίνες Β12) περιλαμβάνουν ένα ασταθές βάδισμα, μυϊκή ανεπάρκεια και συχνή ούρηση.

Οποιοσδήποτε ενήλικας χρειάζεται τουλάχιστον 2,4 μικρογραμμάρια κοβαλαμίνης την ημέρα. Τα παρακάτω τρόφιμα είναι εξαιρετικές φυσικές πηγές βιταμινών Β12: οστρακοειδή, πέστροφα, σολομός, βόειο κρέας, αυγά και γάλα. Όταν αποφασίζετε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα φαρμάκων και βιταμίνες, είναι καλύτερο να σταματήσετε σε υπογλώσσια δισκία (απορροφήσιμα κάτω από τη γλώσσα), επειδή είναι καλύτερα και ταχύτερα απορροφάται από το σώμα.

Κρεμμύδια μυών

Ένας από τους κύριους ηλεκτρολύτες αίματος είναι το κάλιο. Η ανεπάρκεια του στο σώμα οδηγεί στο γεγονός ότι η πρωτεΐνη απορροφάται ελάχιστα και η μυϊκή μάζα σχηματίζεται ελάχιστα. Η μείωση των ηλεκτρολυτών του καλίου οδηγεί στο γεγονός ότι οι μυϊκές κράμπες είναι συχνά αισθητές στην περιοχή των μοσχαριών.

Η πιο συνηθισμένη αιτία έλλειψης καλίου στο αίμα είναι η απώλεια υγρών: έντονος εφίδρωση, διάρροια, έμετος και άλλες καταστάσεις που συντελούν στην αφυδάτωση.

Ένας ενήλικας χρειάζεται περίπου πέντε χιλιάδες χιλιοστόγραμμα καλίου την ημέρα και είναι καλύτερο να το καταναλώνει με φαγητό. Πλούσιες πηγές καλίου είναι οι μπανάνες, τα αβοκάντο, η καρύδα, οι πατάτες και τα όσπρια.

Αυξημένη κόπωση

Η αυξημένη κόπωση μπορεί να είναι σύμπτωμα έλλειψης βιταμίνης C στο σώμα. Τον XVIII αιώνα, αυτή η κατάσταση θα μπορούσε να είναι θανατηφόρα και θα προκαλούσε τέτοιες φοβερές ασθένειες όπως το σκορβούτο. Σήμερα, ένα τέτοιο αποτέλεσμα δεν μας απειλεί, αλλά η έλλειψη βιταμίνης C εκδηλώνεται σε ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα, κόπωση, ευερεθιστότητα, αλλά και μερικές φορές σε αιμορραγικά ούλα και ξηρά μαλλιά. Ιδιαίτερα οι καπνιστές είναι επιρρεπείς σε αυτήν την κατάσταση. Πρέπει να καταναλώνουν το ένα τρίτο περισσότερο από την κανονική βιταμίνη C ανά ημέρα για να ξεπεράσουν την ανεπάρκεια τους. Το ίδιο ισχύει και για τους παθητικούς καπνιστές.

Οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 75 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά ημέρα, άνδρες 90 mg, καπνιστές 125 mg. Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C είναι τα εσπεριδοειδή, οι ντομάτες, το ακτινίδιο, ο ανανάς, το σπανάκι, το μπρόκολο, το πεπόνι και οι πιπεριές.

Θυρεοειδή προβλήματα

Ο θυρεοειδής αδένας εκκρίνει τις θυρεοειδικές ορμόνες που είναι απαραίτητες για την αποτελεσματική λειτουργία του σώματος. Συνήθως, η έλλειψη αυτών των ορμονών σχετίζεται στενά με την έλλειψη ιωδίου στο σώμα. Τα προβλήματα στον θυρεοειδή αδένα μπορούν να εντοπιστούν μόνο με εργαστηριακή ανάλυση, ωστόσο, η έλλειψη ιωδίου στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα αποτελέσματα. Για παράδειγμα, η μειωμένη νοητική δραστηριότητα και προβλήματα μνήμης, η μειωμένη ενέργεια, η απάθεια και η χαμηλή θερμοκρασία σώματος μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη θυρεοειδικών ορμονών. Τα προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η έλλειψη ορμονών μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή.

Οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται 150 μικρογραμμάρια ιωδίου την ημέρα, ενώ οι έγκυες γυναίκες έχουν καλύτερη λήψη 220 μικρογραμμαρίων. Το ιώδιο βρίσκεται στα περισσότερα θαλασσινά, σε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, καθώς και σε ιωδιούχο άλας και νερό.

Συχνές βλάβες στα οστά

Η έλλειψη ασβεστίου στο σώμα οδηγεί σε μείωση της οστικής μάζας και καθιστά τα οστά εύθραυστα. Η κατάσταση μπορεί να εξελιχθεί σε οστεοπόρωση, να οδηγήσει σε χαμηλή οστική πυκνότητα, μεταβολή στον μεταβολισμό των οστών και, κατά συνέπεια, σε συχνές καταγμάτων.

Τα ανθρώπινα οστά φθάνουν στην κορυφή της ανάπτυξής τους μέχρι την ηλικία των 30 ετών, μετά την οποία αρχίζουν να εξασθενίζουν αργά και χάνουν χρήσιμα ορυκτά, ιδιαίτερα το ασβέστιο. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό το σώμα να λαμβάνει τον κανόνα αυτής της απαραίτητης ουσίας. Ωστόσο, αυτό δεν είναι όλο: εκτός από το ασβέστιο, τα οστά χρειάζονται δραστηριότητα και εκπαίδευση, γι 'αυτό είναι πολύ χρήσιμο να πάμε για βόλτες, τρέξιμο, γιόγκα ή / και αερόμπικ.

Ένας ενήλικας ηλικίας μέχρι 45-50 ετών χρειάζεται περίπου χίλια χιλιοστόγραμμα ασβεστίου την ημέρα, μετά από αυτή την ηλικία, ο κανόνας αυξάνεται στα 1200 χιλιοστόγραμμα. Η μεγαλύτερη ποσότητα ασβεστίου συναντάται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά στα τυριά και το γάλα, στα κάρδαγκα, τα φύλλα γογγύλι, τα μαρούλια, τα φρούτα, τα πράσινα μπιζέλια στα λοβό και τα πράσινα φασόλια. Φαρμακευτικές βιταμίνες και συμπληρώματα λαμβάνεται καλύτερα με τα γεύματα.

Ρωγμές στα χείλη και τις γωνίες του στόματος

Έτσι, μια ανεπάρκεια της βιταμίνης Β6 εκδηλώνεται μερικές φορές. Άλλα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν πρησμένη γλώσσα, κατάθλιψη και σύγχυση. Τα συμπτώματα αρχίζουν να εκδηλώνονται μόνο όταν η έλλειψη αυτής της ομάδας βιταμινών στο σώμα γίνεται κρίσιμη. Μερικές φορές η έλλειψη βιταμινών Β6 προκαλείται από τα φάρμακα.

Τα άτομα ηλικίας κάτω των 50 ετών χρειάζονται κατά μέσο όρο ενάμισι χιλιοστόγραμμα αυτών των συστατικών ανά ημέρα, μετά από πενήντα χρόνια ο κανόνας αυξάνεται στα 1,7 χιλιοστόγραμμα. Τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β6: ρεβίθια, τόνο, σολομό, μπανάνες και σάλτσα μαρινάρας. Είναι καλύτερο να αντιμετωπίσετε ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 με φάρμακα που συνταγογραφούνται από το γιατρό σας.

Ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, είναι σημαντικό για την κανονική όραση, προστατεύει το δέρμα και τους βλεννογόνους από τη βλάβη, γι 'αυτό προστατεύει από πολλές μολύνσεις. Τα σημάδια της έλλειψης είναι η όραση σε σούρουπο, μειωμένη ανοσία, ακμή στο δέρμα και στις γυναίκες μια αίσθηση ξηρότητας στον κόλπο.

Βιταμίνες Β

Υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα από αυτές. Η κατάσταση των νεύρων, του δέρματος, των ματιών, των μαλλιών, του ήπατος, της στοματικής κοιλότητας, του μυϊκού τόνου στο γαστρεντερικό σωλήνα και της λειτουργίας του εγκεφάλου εξαρτάται από αυτά. Και λειτουργούν ως «ομάδα» και ως εκ τούτου τα σημάδια της έλλειψης τους είναι συχνά πολύπλοκα. Αυτές είναι κόπωση, συχνή κρυολογήματα, διαταραχές στη λειτουργία του νευρικού συστήματος (ευερεθιστότητα, αϋπνία), ισορροπία λίπους και υδατανθράκων, μειωμένο επίπεδο αιμοσφαιρίνης, φαγούρα του δέρματος, ρωγμές στις γωνίες του στόματος, φλεγμονώδεις διεργασίες στις βλεννώδεις μεμβράνες.

Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά το σώμα να υπερασπιστεί τον εαυτό του από μολύνσεις, μπλοκάρει τις τοξικές ουσίες στο αίμα, αυξάνει την ελαστικότητα και τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων και εκτελεί πολλές άλλες λειτουργίες. Με την ανεπάρκεια του, η ανοσία μειώνεται (συχνές κρυολογήματα και παροξύνσεις χρόνιων ασθενειών υποδεικνύουν αυτό, γενική ευαισθησία), λήθαργος, αιμορραγία των ούλων εμφανίζεται, πληγές δεν επουλώνονται καλά, το δέρμα στεγνώνει και η κατάσταση της τρίχας επιδεινώνεται.

Πρώτα απ 'όλα, είναι υπεύθυνος για την κατάσταση των οστών. Έχει όμως και άλλα "καθήκοντα". Επηρεάζει την κατάσταση του θυρεοειδούς, του παραθυρεοειδούς και των γονάδων, εμπλέκεται στη ρύθμιση των συστολών της καρδιάς. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης συχνά οδηγεί σε οστεοπόρωση. Τα πρώτα συμπτώματα της έλλειψης είναι κράμπες στους μύες των ποδιών, κράμπες των άκρων, προβλήματα με τα δόντια, ενδοκρινικές διαταραχές.

Ορυκτά:

Αυτό είναι το στοιχείο αριθ. 1: η φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα εξαρτάται από αυτό. Και οι ορμόνες που παράγει εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος - ρυθμίζουν το μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου κλπ. Η έλλειψη ιωδίου είναι πολύ συχνή. Τα σημάδια του είναι ευερεθιστότητα, υπνηλία, λήθαργος, μειωμένη μνήμη και προσοχή, εξασθενημένη ανοσία, οίδημα, στις γυναίκες - εμμηνορρυσιακές ανωμαλίες.

Είναι απαραίτητο για το σχηματισμό αίματος και τον ενδοκυτταρικό μεταβολισμό. Τα πρώτα σημάδια έλλειψης είναι το χλωμό δέρμα, αδυναμία, ζάλη, συχνή λοιμώδεις νόσοιΜείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου.

Συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές διεργασίες, "τρέφει" την καρδιά. Λειτουργεί πολύ στενά με το νάτριο, συμβάλλοντας στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα. Τα συμπτώματα της έλλειψης αυτού του μεταλλικού είναι οι σπασμοί του καρδιακού μυός, η αυξημένη κόπωση, η αυξημένη ούρηση και η εμφάνιση διάβρωσης στις βλεννώδεις μεμβράνες.

Αυτό το ορυκτό διατηρεί την οστική πυκνότητα, επηρεάζει την πήξη του αίματος, τη διέγερση του καρδιακού μυός, η οποία καθορίζει το ρυθμό των συστολών του. Η έλλειψη αυτού του ορυκτού μπορεί να παρατηρηθεί εάν υπάρχουν προβλήματα με τα δόντια, τα εύθραυστα νύχια, την τριχόπτωση. Και το πιο ανησυχητικό σύμπτωμα είναι τα κατάγματα.

Παρέχει βιοσύνθεση πρωτεϊνών και μεταβολισμό υδατανθράκων, συμμετέχοντας σε ενζυμικές διεργασίες. Έχει αγγειοδιασταλτικό και διουρητικό αποτέλεσμα, διατηρεί τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων σε καλή κατάσταση. Τι μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη; Κράμπες στους μύες, πόνος στις αρθρώσεις, αίσθημα απώλειας δύναμης, αυξημένη νευρικότητα, αϋπνία.

Είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία όλων των κυττάρων του σώματος, συμμετέχει στην παραγωγή των πιο σημαντικών ορμονών, διεγείρει την παραγωγή των κυττάρων του ανοσοποιητικού αίματος που μας προστατεύουν από τον καρκίνο και παρέχει οξειδοαναγωγικές διαδικασίες. Τα πιο εμφανή σημεία έλλειψης είναι τα δερματικά προβλήματα, η ακμή κλπ., Κόπωση, ευερεθιστότητα, εύθραυστα νύχια, φαλάκρα, καθώς και επιδείνωση της όρεξης και της οσμής.

Βιαστείτε στο φαρμακείο;

Μην βιαστείτε να εξάγετε συμπεράσματα όταν ανακαλύπτετε ορισμένα συμπτώματα. Πρώτον, ορισμένοι από αυτούς μπορεί να μην μιλούν για ανεπάρκεια βιταμινών, αλλά για ορισμένα χαρακτηριστικά του σώματος. Για παράδειγμα, συγκεκριμένα εντερικά χαρακτηριστικά μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση μιας βιταμίνης και ο ψευδάργυρος μπορεί να απορροφάται ελάχιστα όταν παίρνετε χάπια ελέγχου των γεννήσεων ή κορτικοστεροειδή.

Δεύτερον, σπάνια χάνουμε ένα, το πιο συχνά το έλλειμμα είναι "περίπλοκο". Αλλά σε κάθε περίπτωση, τα συμπτώματα που σας προκαλούν ανησυχία είναι μια ευκαιρία να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να υποβληθείτε σε μια εξέταση. Μια αντικειμενική εικόνα μπορεί να αποκαλυφθεί χρησιμοποιώντας εξετάσεις αίματος και ούρων. Για παράδειγμα, το επίπεδο της Β1 καθορίζεται από ερυθρά αιμοσφαίρια, Β2 - από ερυθρά αιμοσφαίρια, λευκά αιμοσφαίρια, ορό αίματος και ούρα, Α, D και Ε - μέσω μελέτης πλάσματος αίματος κλπ.

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το επίπεδο των βιταμινών, αν υπάρχουν χρόνιες ασθένειες. Για παράδειγμα, σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού (γαστρίτιδα, εντερίτιδα), σακχαρώδη διαβήτη, διαταράσσονται οι διαδικασίες αφομοίωσης βιταμινών και μετάλλων. Κατά την αναρρόφηση λιποδιαλυτές βιταμίνες  Τα Α, Ε, Κ και Δ επηρεάζουν την κατάσταση της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μερικές φορές απαιτούνται υψηλότερες δόσεις βιταμινών και ανόργανων ουσιών, αλλά ποια και σε ποια ποσότητα πρέπει να αποφασίσετε με το γιατρό σας. Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι οι βιταμίνες πρέπει να λειτουργούν σε συνδυασμό με μέταλλα και αντίστροφα. Για παράδειγμα, ο σίδηρος απορροφάται ενεργά μόνο με ασκορβικό οξύ, ασβέστιο - βιταμίνες D, και ούτω καθεξής.

Σχετικά με την κερδοσκοπία και την αλήθεια

Πολλοί άνθρωποι είναι πολύ προκατειλημμένοι, οδηγούμενοι από τις ακόλουθες σκέψεις:

Το πρώτο επιχείρημα:

Χημικές ουσίες, δεν μπορούν να είναι πιο χρήσιμες από τη ζωή - από φυσικά προϊόντα.

Στην πραγματικότητα:Όλες οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες και οι "συνθετικές" είναι απολύτως όμοιες με τις φυσικές, τόσο στη χημική δομή όσο και στη βιολογική δραστηριότητα. Αυτά δεν είναι υποκατάστατα, αλλά οι ίδιες ενώσεις που βρίσκονται σε οποιοδήποτε φυτικό και ζωικό κύτταρο.

Το δεύτερο επιχείρημα:
  Οι τεχνητές βιταμίνες απορροφώνται χειρότερα από αυτές που υπάρχουν στα φυσικά προϊόντα.

Στην πραγματικότητα:Όλα είναι ακριβώς το αντίθετο. Οι βιταμίνες στα προϊόντα είναι σε δεσμευμένη μορφή και σε παρασκευάσματα - σε "καθαρή" μορφή, έτσι ώστε ο οργανισμός να μην ξοδεύει ενέργεια για την απελευθέρωσή τους από συναφείς ουσίες, αλλά αμέσως ξεκινάει.

Το τρίτο επιχείρημα:

Μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.

Στην πραγματικότητα:Τα φυσικά προϊόντα προκαλούν πιο συχνά αλλεργίες. Πρώτον, επειδή κάθε προϊόν αποτελείται από ένα πολύπλοκο σύνολο χημικών ουσιών, το καθένα από τα οποία μπορεί να γίνει αλλεργιογόνο. Δεύτερον, δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου «καθαρό» τρόφιμο: τα περισσότερα προϊόντα περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές, ενισχυτικά γεύσης, γεύσεις και άλλες ουσίες που προκαλούν αλλεργίες. Οι βιταμίνες δεν είναι ουσίες ξένες στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Τέταρτο επιχείρημα:

Η πρόσληψη τεχνητών βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε υπερβιταμίνωση.

Στην πραγματικότητα:Υπάρχουν μόνο δύο βιταμίνες - Α και D, η παρατεταμένη χρήση των οποίων μπορεί να προκαλέσει «υπερβολική δόση». Αλλά γι 'αυτό πρέπει να ληφθούν σε ποσότητες που υπερβαίνουν τις εκατοντάδες (!) Φορές. Όλες οι άλλες βιταμίνες δεν συσσωρεύονται: η περίσσεια τους εκκρίνεται στα ούρα.