Αλλά "η γήρανση δεν αποτελεί παράγοντα κινδύνου per se", λέει ο Helmut Heseker, καθηγητής διατροφής και υγείας στο Πανεπιστήμιο του Paderborn. Εκείνοι που ταιριάζουν τόσο σωματικά όσο και διανοητικά, και που έχουν διατηρήσει την ανεξαρτησία τους, σπανίως έχουν έλλειψη. Αυτό αποδείχθηκε από μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Βόννης, στην οποία συμμετείχαν περίπου 360 υγιείς κινητοί ηλικιωμένοι από το Euskirchen. Μόνο μερικοί από τους μέσους 75χρονους δήλωσαν ότι πάσχουν από προβλήματα που σχετίζονται με την ηλικία.

Απορρόφηση με την ηλικία

Τα περισσότερα από αυτά ελήφθησαν τρεις φορές την ημέρα, και η παροχή ενέργειας τους ήταν μέσα στο φάσμα των συστάσεων. Οι απαιτήσεις για βιταμίνες και ανόργανες ουσίες καλύφθηκαν επίσης. Σε γενικές γραμμές, οι ερευνητές από τη Βόννη καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι υγιείς, κινητοί ηλικιωμένοι, ανεξάρτητα από την ηλικία τους, είναι παρόμοιοι με τους ενήλικες στην επαγγελματική τους ζωή. Στην περίπτωση των ηλικιωμένων που χρειάζονται βοήθεια στην καθημερινή ζωή ή στην περίπτωση των κατοίκων, το έλλειμμα είναι συχνά συχνότερο. Ωστόσο, δεν αρκεί να εξετάσουμε την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται για να εκτιμήσουν τη διατροφή των θρεπτικών ουσιών.

Τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να είναι χρήσιμα

Παρόλο που παρατηρούνται σπάνια ελλείμματα, τα μικρά ελλείμματα μπορούν να συμβάλουν στη γνωστική εξασθένιση, την κατάθλιψη ή την άνοια. Επειδή η ανεπαρκής προσφορά μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης, η οποία προφανώς βλάπτει τον εγκέφαλο και τα νεύρα. Αυτό είναι καλύτερο, σε αντίθεση με τη βιταμίνη από τη διατροφή για ατροφική γαστρίτιδα, πιο κατάλληλη για χρήση. Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι υψηλότερη πρόσληψη άνω των 15 mcg μπορεί να είναι κατάλληλη για ηλικιωμένους άνω των 70 ετών. Ήδη σήμερα, κάθε τρίτη έως πέμπτη ανώτερη λαμβάνει βιταμίνες και μεταλλικά παρασκευάσματα.

Αλλά, προφανώς, το μικρότερο μέρος στις θρεπτικές ουσίες που πραγματικά χρειάζονται. Η κριτική, από την άλλη πλευρά, ήταν πηγή φυλλικού οξέος. Παρά το γεγονός ότι πήραν τα φάρμακα, μόνο το ένα τρίτο των γυναικών και λιγότεροι από τους μισούς άνδρες έλαβαν τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Συχνά, οι ηλικιωμένοι τρώνε λίγα θρεπτικά συστατικά όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα ή λαχανικά. Είτε πρόκειται για το γεγονός ότι δεν μπορούν να τα μασήσουν καλά, αγοράζοντας φρέσκα τρόφιμα είναι δύσκολο ή απλώς να μην δοκιμάσετε. Η μερική πρόσληψη πρωτεϊνών είναι πολύ μικρή. "Οι άνθρωποι που καταναλώνουν όλο και λιγότερα κρέατα ή άλλους φορείς πρωτεΐνης όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα αυξάνουν την ανάπτυξη των μυών και τον κίνδυνο πτώσης και στη συνέχεια είναι λογικό να προσθέσουμε πρωτεΐνες ή ποτά", δήλωσε ο Δρ. Ralph-Joachim Schulz, γαστρεντερολόγος και γηριατρείος σε νοσοκομείο στο Βερολίνο .

Αυτό ισχύει και σε περίπτωση που το κρέας, το λουκάνικο ή το τυρί δεν είναι πλέον στο μενού λόγω προβλημάτων μάσησης. Η σύγχρονη έρευνα από τον Καναδά καταλήγει στο συμπέρασμα ότι οι ηλικιωμένοι έχουν μεγαλύτερη ζήτηση για πρωτεΐνες, επειδή τα σώματά τους χρησιμοποιούν λιγότερο αποτελεσματικά. Ενώ οι νέοι συνιστούν καθημερινά 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους, οι ερευνητές προτείνουν ότι οι ηλικιωμένοι, ιδιαίτερα εύθραυστοι ηλικιωμένοι, καταναλώνουν 1-1, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Επιπλέον, μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι μια πλούσια σε πρωτεΐνες διατροφή μπορεί να μειώσει τη μυϊκή σπατάλη λόγω ηλικίας.

Ωστόσο, όχι μόνο οι φυσικές αλλαγές αλλά και η χρήση ναρκωτικών επηρεάζουν τον αριθμό των ηλικιωμένων και την έκταση στην οποία χρησιμοποιούνται τα θρεπτικά συστατικά. Τα καθιστικά που λαμβάνουν οι ηλικιωμένοι σε διαταραχές ύπνου συχνά οδηγούν σε έλλειψη όρεξης, έλλειψη όρεξης ή δυσκοιλιότητα, εξηγεί ο γιατρός. Και ένα καθαρτικό βλάπτει τα εντερικά σπίτια, έτσι απορροφούνται λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Οι αντιρευματικοί παράγοντες μπορούν να οδηγήσουν σε χρόνια φλεγμονή στο γαστρεντερικό σωλήνα, μειώνοντας έτσι σημαντικά την όρεξη.

Και τέλος, τα διουρητικά μέταλλα καθαρίζονται από το σώμα. Η απώλεια μαγνησίου και καλίου με τη σειρά του επηρεάζει αρνητικά την όρεξη. Ο βαθμός επίδρασης των φαρμάκων στη διατροφή εξαρτάται από τη δοσολογία και είναι ξεχωριστά διαφορετικός. Όποιος αισθάνεται ότι η όρεξη ή ακόμα και να χάσουν βάρος πρέπει να μιλήσει με το γιατρό τους. Εάν τρώτε πολύ λίγο, θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε έλλειψη φαγητού. Τα ίδια τα άτομα που επηρεάζονται, οι συγγενείς, οι νοσηλευτές και οι γιατροί τους συχνά αγνοούν. Εφόσον περισσότερα από τα δύο τρίτα των ηλικιωμένων που χρειάζονται βοήθεια ζουν στο σπίτι, ο υποσιτισμός δεν είναι μόνο πρόβλημα για τους ηλικιωμένους και τους νοσηλευτές.

Σχεδόν το 10% των ηλικιωμένων που ζουν σε δικά τους σπίτια είναι υποβαθμισμένα, σύμφωνα με μελέτη του Paderborn. Τα πρώτα σημάδια περιλαμβάνουν ανικανότητα, αδυναμία ή απώλεια ζωτικότητας. Έτσι, είναι λογικό να ζυγίζουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα τις περισσότερες νοσοκόμες και τους ασθενείς. Η υποείδος συνήθως έχει διάφορες αιτίες. Οι οργανικές αλλαγές, όπως η αργή επέκταση του στομάχου, η παρατεταμένη έκθεση σε ορμόνες κορεσμού ή η μείωση της γεύσης και της οσμής, μπορεί να περιορίσουν την ποσότητα τροφής.

Εκτός από τα σοβαρά γεγονότα της ζωής, όπως η σοβαρή ασθένεια, ο θάνατος ενός συντρόφου ή η είσοδος σε ένα παλιό σπίτι - το μάσημα και η δυσκολία στην κατάποση μπορεί επίσης να περιπλέξει τα τρόφιμα. Πολλοί ηλικιωμένοι υποφέρουν από ασυνείδητες οδοντοστοιχίες, πονόδοντους, ξηροστομία ή μειωμένο σχηματισμό σάλιου. Συχνά η χρήση των πασχόντων απλά κάνει λιγότερο ή μόνο επιθέσεις πολύ μαλακό φαγητό. Τα λαχανικά και τα φρούτα, καθώς και τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το κρέας, είναι λιγότερο πιθανό να είναι σε διατροφή, πράγμα που σημαίνει ότι η ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά επιδεινώνονται.

Τα αποτελέσματα των διατροφικών ανεπαρκειών κυμαίνονται από τη μείωση της μυϊκής δύναμης και την αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις, καρδιακή ανεπάρκεια και νευρολογικές διαταραχές. Η υπνηλία στο στόμα, η δυσκολία στην κατάποση ή η άνοια καθιστούν επίσης πιο δύσκολη την κατανάλωση αλκοόλ. Ο φόβος της ακράτειας ή της δυσφορίας του προστάτη οδηγεί επίσης στο γεγονός ότι οι ηλικιωμένοι δεν απορροφούν αρκετό υγρό. Επιπλέον, η δίψα μειώνεται επειδή η ορμονική ρύθμιση εξαντλείται. Μια συνταξιοδοτημένη έρευνα Paderborn έδειξε ότι μόνο το 50% των κατοίκων πίνουν το συνιστώμενο ποσό από 1, 5 έως 2 λίτρα.

Ωστόσο, η έλλειψη υγρών περιορίζει σημαντικά τη σωματική και πνευματική απόδοση. Η ξηρότητα του δέρματος και των βλεννογόνων, η κυκλοφορία του αίματος και η νεφρική ανεπάρκεια μπορεί να συμβούν. Η σύγχυση εξαρτάται συχνά από την έλλειψη υγρών. Για να μην πάει μέχρι τώρα, τα ποτά θα πρέπει πάντα να είναι στο βλέμμα. Ειδικά ποτά, όπως ποτήρια με δύο λαβές, καθώς και πρωτόκολλο ποτών, μπορούν να σας βοηθήσουν.

Ποιότητα ζωής: Η ηλικία δεν είναι ίδια

Ανεξάρτητα από την ηλικία, η σωματική και ψυχική κατάσταση των ηλικιωμένων καθορίζει πόσο καλά ενεργοποιούνται οι ηλικιωμένοι και θρεπτικών ουσιών. Όποιος είναι διαφορετικός στην ηλικία μπορεί να αποφύγει τις ελλείψεις. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη μεμονωμένες δυσκολίες διατροφής και, ει δυνατόν, να αντιμετωπίζονται. Μαζί με την κίνηση, τις κοινωνικές επαφές και την ισορροπία, μια υγιεινή διατροφή προσφέρει τη βέλτιστη ποιότητα ζωής σε κάθε ηλικία.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε εδώ. Σε δείγματα πολλών ασθενών σε νοσοκομειακή περίθαλψη και εξωτερική περίθαλψη, εντοπίστηκε έλλειψη διατροφής. Οι ηλικιωμένοι συχνά τρώνε μονομερώς και θρεπτικά φτωχούς: αντί για φρούτα και λαχανικά, συχνά λευκό ψωμί και πουτίγκα.

Τα χέρια τρέμουν, η κατάποση είναι δύσκολη και συχνά οι οδοντοστοιχίες που δεν ταιριάζουν καλά προκαλούν αγωνία από την αγωνία. Μερικοί ηλικιωμένοι είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι. Όταν η δύναμη μειώνεται και η χαρά της ζωής εξαφανίζεται, η όρεξη για το μαγείρεμα και την όρεξη συχνά εξαφανίζεται. Στο αρχικό στάδιο, η έλλειψη βιταμινών παραμένει συχνά ανυπόγραφο λιποδιαλυτές βιταμίνες  εξακολουθούν να αποθηκεύονται στο σώμα. Εντούτοις, μακροπρόθεσμα, μπορεί να προκύψουν σοβαρές συνέπειες για την υγεία, σύμφωνα με ένα φυλλάδιο από τη γερμανική ένωση ηλικιωμένων πολιτών.

Απελευθέρωση της ανοσοποιητικής άμυνας του σώματος

Εάν, για παράδειγμα, οι ζωοτροφές είναι σπάνια σε δίαιτα επειδή είναι δύσκολο να μασήσουν κρέας, το σώμα δεν τροφοδοτείται επαρκώς με τις πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της οστικής μάζας. Επιπλέον, σημαντικά ιχνοστοιχεία όπως ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος απουσιάζουν από τον μεταβολισμό. Η έλλειψη σιδήρου μειώνει τη μεταφορά οξυγόνου στα ερυθρά αιμοσφαίρια και προκαλεί συνεχή αίσθηση κούρασης και κόπωσης.

Για να διατηρηθεί η οστική μάζα, το σώμα χρειάζεται κυρίως ασβέστιο, το οποίο απαντάται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και σε ορισμένες ποικιλίες λαχανικών. Υποστηρίζουν το μεταβολισμό σε αυτό το καθήκον. Ως αποτέλεσμα, οι ανοσοποιητικές άμυνες του οργανισμού εξασθενούν, η καρδιά και οι πνεύμονες δεν παρέχονται πλέον με θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, ο κίνδυνος διανοητικής σύγχυσης αυξάνεται σημαντικά.

Βιταμίνες Β - για το στομάχι, καροτίνη - για τα μάτια

Όσο μεγαλύτερος είναι το άτομο, τόσο πιο σημαντικό είναι να υπάρχει σωστή προστασία σώματος. Ωστόσο, μια μελέτη από το Ηνωμένο Βασίλειο διαπίστωσε ότι πολλοί ηλικιωμένοι υποφέρουν από έλλειψη βιταμινών χωρίς να το καταλάβουν. Ωστόσο, δεδομένου ότι το σώμα χρειάζεται υποστήριξη, ειδικά στην τρίτη ηλικία, ένας υγιεινός τρόπος ζωής για τους ηλικιωμένους είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την ασθένεια.

Βιταμίνες - Σημαντικοί Βοηθοί του Σώματος

Το ανθρώπινο σώμα είναι σαν μια μονάδα παραγωγής ενέργειας: η ενέργεια καίγεται, παράγεται θερμότητα και, φυσικά, υπάρχουν υπερβολικά απόβλητα. Ειδικά οι λεγόμενες ελεύθερες ρίζες - τα υπολείμματα της παραγωγής ενέργειας - επιτίθενται στα κύτταρα του σώματός μας. Το σώμα προστατεύεται από τον εντοπισμό των ελεύθερων ριζών όσο το δυνατόν γρηγορότερα και καθιστώντας τους αβλαβείς. Δρουν ως βοηθητικό σερίφιο στα κύτταρα του σώματος: συλλαμβάνουν ελεύθερες ρίζες και μας προστατεύουν από τις ασθένειες.

Ασθένειες χωρίς βιταμίνες έχουν ένα εύκολο παιχνίδι

Οι βιταμίνες είναι επίσης σημαντικοί παράγοντες κατά των εξωτερικών επιθέσεων: ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν το σώμα να ανακάμψει από τη μόλυνση. Ειδικά οι ηλικιωμένοι συχνά υποφέρουν από ανεπάρκεια βιταμινών χωρίς να το γνωρίζουν. Ως αποτέλεσμα, το σώμα έχει ασθενέστερη προστασία και μπορεί να αντέξει τις επιθέσεις με μολυσματικά και παθογόνα.

Αλκοόλ, τσιγάρα και κακή διατροφή: υπάρχει μια προ-προγραμματισμένη ανεπάρκεια βιταμινών

Για να παραμείνετε υγιείς στην τρίτη ηλικία, πρέπει να δώσετε προσοχή στην επαρκή παροχή βιταμινών. Δυστυχώς, ωστόσο, οι ηλικιωμένοι συχνά διστάζουν να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες. Αυτό μπορεί να είναι προβληματικό επειδή τα παραδοσιακά γερμανικά προϊόντα, όπως το παγωτό και η πίτα κρέμας, δεν είναι καλοί προμηθευτές βιταμινών.