Se știe puțin despre vitamina D și proprietățile sale benefice și chiar mai puțin despre faptul că aproape fiecare locuitor al Rusiei suferă de deficiență de vitamina D. În continuare, aș vrea să vorbesc despre ce fel de vitamină este aceasta, cum este utilă, cum să evităm deficitul de vitamine și ce alimente să mănânci pentru a evita deficiența de vitamine.
Vă rugăm să rețineți că înainte de a face ceva, faceți-vă un test pentru nivelul de vitamina D, deoarece o supradoză nu este mai bună decât o deficiență.
Proprietățile benefice ale vitaminei D
Cu toții avem nevoie de vitamina D. A lui influență benefică iar funcţiile sunt indispensabile organismului nostru. Vitamina D întărește dinții și oasele; datorită ei, copiilor li se asigură creșterea normală și dezvoltarea deplină a oaselor scheletice; de asemenea, crește forța musculară și întărește vasele inimii. Funcțiile benefice ale vitaminei D joacă, de asemenea, un rol important în absorbția fosforului în corpul uman. Lipsa vitaminelor din grupa „D” va cauza fracturi frecvente și va duce la boli precum osteoporoza și rahitismul. În mod ciudat, rolul vitaminei D nu se termină doar cu protecție și proprietăți benefice oase, nu trebuie să uităm că interferează cu dezvoltarea boli de piele, boli de inima, chisturi, diverse formațiuni maligne precum cancerul. Vitaminele din grupa „D” previn slăbirea mușchilor și îmbătrânirea țesutului pielii, îmbunătățește imunitatea, promovează funcționarea stabilă și normalizarea coagularii sângelui.
Videoclip despre vitamina D
Videoclip care explică ce este vitamina D, ce alimente o conțin și cum să evitați deficitul de vitamina D
Surse de vitamina D
Cea mai importantă sursă de vitamina D sunt razele solare. Sub influența Soarelui, corpul nostru însuși produce această substanță necesară. Aici puteți observa că pielea deschisă la culoare produce mai multe vitamine în corpul uman decât pielea închisă la culoare, iar la tineri este sintetizată mult mai activ decât la persoanele în vârstă. Un fapt interesant este că obținem mai multă vitamina D din soarele care apus și răsare decât din soarele din timpul zilei. În acest caz, este necesar să se țină cont de poluarea aerului, deoarece împiedică pătrunderea acelor spectre de lumină solară care sunt responsabile de producerea vitaminei D. Este mai bine să faceți plajă în afara orașului, în aer curat și curat.
Produse care conțin vitamina D
Cea mai mare cantitate de vitamina D se gaseste in peste. Sursele bogate sunt somonul, macroul, heringul, precum și ficatul de cod și halibut, caviarul, șprotul în ulei, fructele de mare și produsele de origine animală, cum ar fi ficatul de vită și porc. Nu uitați de gălbenușurile crude, unt, brânză de vaci și brânză, acestea sunt, de asemenea, lideri în conținutul de vitamina D. Dar primul loc este ocupat de grăsime de pește, în cele 100 de grame ale sale, conține 0,21 mg de vitamină, care este de 20 de ori mai mare decât necesarul zilnic de vitamina D al organismului.
În produse origine vegetală cantitatea de vitamina D este mai mică. Dar, cu toate acestea, conține cartofi, pătrunjel, nuci, ciuperci, fulgi de ovăz și produse precum urzica, verdeața de păpădie, coada-calului și lucernă. Dintre alimentele vegetale, nucile sunt sursa celui mai mare conținut de vitamina D.
Necesarul zilnic de vitamina D este de 2,5 mcg.
Se numește vitamina D, dar mulți biochimiști îl consideră un hormon. În orice caz, vitamina D este diferită de toate celelalte vitamine.
O producem noi înșine. Nu în intestine, ca toate celelalte vitamine, ci în piele. Cert este că celulele pielii conțin un compus de colesterol care așteaptă cu nerăbdare primele raze de soare dimineața. De îndată ce este atinsă de razele ultraviolete, o provitamina este creată fără nicio participare a enzimelor, care este apoi, fără nicio grabă, transformată în vitamina D 3 (colecalciferol). De îndată ce este copt, apar purtători de proteine și transportă molecule de vitamine în sânge, către celulele corpului și locurile de depozitare. Această vitamină poate fi absorbită din alimente în pereții intestinali. Uleiul de pește, peștele gras precum heringul, somonul, macroul și ouăle sunt deosebit de bogate în vitamina D.
Funcțiile vitaminei D în organism
Moleculele acestei vitamine îndeplinesc sarcina principală în organism - absorbția calciului și utilizarea sărurilor sale pentru formarea oaselor și a dinților. Astfel, vitamina D menține rezistența și stabilitatea scheletului. Deoarece femeile pierd masa osoasa in timpul menopauzei, ar trebui sa se inverseze Atentie speciala pentru a furniza organismului suficientă vitamina D.
Deși 99% din tot calciul din organism este folosit pentru nevoile oaselor și dinților, sarcinile celui de-al 1% rămas sunt, de asemenea, extrem de importante. Faptul este că calciul joacă prima vioară în transmiterea impulsurilor nervoase între celulele nervoase și cerebrale. Ionii de calciu circulă prin canale minuscule între membranele celulare și transmit semnale de la celulă la celulă. Acest lucru este important nu numai pentru activitatea musculară coordonată, ci și pentru schimbul de hormoni, pentru creștere, pentru neurotransmițătorii deja menționați care ne aduc calm sau, dimpotrivă, emoție veselă și optimism. Prin urmare, neurofiziologii moderni consideră că calciul este cel mai bun sedativ. Dar natura o cunoaște în această calitate din timpuri imemoriale. Dacă animalele, cum ar fi căprioarele sau iepurii de câmp, au experimentat stres sever(să zicem, după ce au fost salvați dintr-o urmărire), ei caută instinctiv plante bogate în calciu precum cimbru, rozmarin, mărar, salvie sau maghiran, care conțin aproape 2,5% calciu care calmează nervii. Dar pentru ca calciul să înceapă să-și facă efectul, este nevoie de vitamina D „la soare”.
Vitamina D, descoperită de instrumente analitice ultramoderne, începe treptat să-și dezvăluie secretele și să demonstreze toate sarcinile noi uimitoare pe care le rezolvă în corpul nostru. Oamenii de știință găsesc din ce în ce mai mulți receptori pentru elixirul „solar”, în special în celulele sistemului imunitar. Această vitamină joacă probabil un rol în forța musculară. De mare interes este una dintre cele mai recente descoperiri: vitamina D din nucleele celulelor care formează oase folosește aceiași receptori ca și estrogenul. După cum se știe, deficiența acestui hormon sexual în timpul menopauzei duce la atrofia osoasă. Astfel, biochimiștii au descoperit pentru prima dată interacțiunea necunoscută până acum a estrogenului, calciului și vitaminei D.
Vitamina D necesar pentru absorbția calciului și utilizarea sărurilor acestuia în formarea oaselor și a dinților. Vitamina D dă putere scheletului nostru. Deoarece femeile suferă de pierderi osoase în timpul menopauzei, ar trebui să se asigure că organismul lor primește suficientă vitamină D .
Primele semne ale deficitului de vitamina D
Miopie
Pierderea dinților și carii
Slabiciune musculara
Îngroșarea dureroasă a articulațiilor
Excitabilitate crescută
Tulburări nervoase, iritabilitate
Insomnie
Stare depresivă
Cum ajunge vitamina D în celulele corpului?
Vitamina D liposolubilă este eliberată din masa alimentară din intestin cu ajutorul sărurilor biliare, la fel ca moleculele de grăsime sau colesterol, este înconjurată de un strat proteic și este trimisă la ficat sub formă de așa-numite lipoproteine. Acolo, vitamina este din nou eliberată de ambalajul proteic (substanțele asemănătoare grăsimilor nu pot fi transportate în sânge în niciun alt mod). La fel ca vitamina D din piele, aceste molecule sunt trimise la rinichi și sunt din nou „încărcate” dinamic acolo. Acum sunt în plină pregătire de luptă pentru a începe să formeze oase. Verișoara lor, vitamina A, de asemenea, solubilă în grăsimi, este puternic implicată în această activitate.
Cum actioneaza vitamina D?
Vitamina D urmărește îndeaproape să se asigure că concentrația de calciu din sânge nu scade niciodată sub un anumit nivel. O cantitate suficientă de calciu în organism garantează unei persoane oase sănătoase și puternice. Forța oaselor și a dinților noștri nu este întotdeauna aceeași: structura lor se schimbă în fiecare oră în funcție de aport. nutrienți. Masa osoasă uzată este îndepărtată și se creează os nou în locul său. Dacă ne dor oasele dimineața, trebuie să mâncăm 200 de grame de brânză de vaci și să bem sucul a două lămâi, iar până la prânz te vei simți din nou „în formă”, mai ales dacă mai faci câteva. exerciții de gimnastică. Asa de într-un mod simplu Fiecare dintre noi poate evita pericolul de a deveni victima unor fracturi frecvente.
Dacă concentrația de calciu din sânge scade (motivul poate fi cârnați afumati cu cartofi prăjiți, prăjitură sau gulaș conservat dintr-un borcan), o cantitate mică de parathormon intră în sânge, stimulând producția de vitamina D în rinichi. Celulele din mucoasa intestinală au sarcina de a trimite mai mult calciu și fosfați în sânge. În plus, rinichii rețin acum intens calciul și nu îl excretă. mineral important cu urina. În cele din urmă, calciul poate fi luat din oase și trimis în sânge. Adevăratul motiv pentru acest proces complex este că, în primul rând, trebuie satisfăcută nevoia de celule nervoase pentru calciu. Nivelul de calciu de 1% din sânge nu ar trebui să scadă sub nicio formă. În caz contrar, mușchii noștri nu se vor mai contracta în curând, ceea ce poate duce la stop cardiac. Prin urmare, calciul din intestine are la dispoziție mijloace speciale de transport, așa-numitele calbindine, care livrează rapid acest mineral în sânge și îl atașează de enzime și proteine active. Astfel, anumite vitamine și minerale, precum vitamina C și calciul, „călătoresc la prima clasă”.
Dacă în pereții intestinali s-a acumulat o cantitate suficientă de calciu, vitamina D asigură că mineralul împrumutat de la aceasta este returnat sistemului osos. Dacă nu există suficient calciu în alimente, acesta este în continuare spălat din oase pentru a menține nivelul necesar al acestei substanțe în sânge. Acest lucru duce adesea la osteoporoză, atrofie osoasă. Dacă nu există suficientă vitamina D, atunci există pericolul de osteomalazie - înmuierea oaselor. Fără vitamina D, nici calciul, nici fosforul nu sunt absorbite în cantități suficiente, iar oasele își pierd rezistența necesară.
Cea mai recentă descoperire este vitamina D are același receptor în nucleul celulelor formatoare de os ca și hormonul sexual estrogen.
Cum să elimini deficitul de vitamina D
Lipsa vitaminei D poate apărea din cauza absorbției dezechilibrate a grăsimilor. Fără săruri biliare, vitamina D nu poate trece din intestine în sânge. În timpul lunilor de iarnă, la latitudinile noastre, adesea nu există suficientă lumină naturală pentru producerea vitaminei din piele. În plus, aerul poluat și sticla ferestrelor blochează razele ultraviolete necesare sintezei vitaminelor. Mulți oameni se simt atât de bine în timpul unei vacanțe în sudul însorit, deoarece corpul lor acumulează multă vitamina D, care întărește semnificativ sistemul osos.
Vitamina D este solubilă în grăsimi și, prin urmare, poate fi stocată în organism. Prin urmare, nu trebuie să cumpărați această vitamină de la farmacie și să o luați necontrolat în speranța că într-o săptămână veți avea dinți și oase minunate. Deși hrana crudă nu conține aproape deloc vitamina D, iar în general această vitamină se găsește rar în alimente, puteți satisface cu ușurință nevoia de ea prin pește (hering, sardine, macrou, păstrăv), ficat, unt, lapte și ouă. Principalul lucru este să vă expuneți fața și mâinile la soare sau la lumina zilei timp de cel puțin zece minute în fiecare zi.
Dozele mari de vitamina D (de exemplu, în tablete) pot duce la consecințe grave. Ca să nu mai vorbim de faptul că vitamina în sine, la concentrații mari în sânge și țesuturi, poate deveni toxică, ceea ce duce la hipercalcemie, nivel inalt continutul de calciu din sange. În acest caz, intră calciu în exces țesături moi, cum ar fi rinichii, inima, plămânii sau vasele de sânge și se depune acolo sub formă de var. Consecința acestui lucru poate fi ateroscleroza.
Deoarece cluster mare Vitamina D din sânge poate avea un efect toxic, natura a inventat protecția împotriva acestui pericol. În caz contrar, oamenii care trăiesc în sudul în apropierea ecuatorului ar deveni victime ale vitaminei produse în propria piele. Prin urmare, natura a decis să protejeze oamenii de soarele prea fierbinte schimbându-și culoarea pielii. Pigmentul întunecat melanina, format din cupru și aminoacidul tirozină, blochează razele ultraviolete și reduce producția de vitamina D.
Cu toate acestea, în procesul de a obține un bronz frumos, producem cu două treimi mai multă vitamina D decât atunci când evităm lumina soarelui. În plus, odată cu expunerea noastră constantă la soare, colesterolul din piele formează substanțe inactive precum lumisteria în loc de vitamina D pentru a reduce efectele nocive.
Cu cât petrecem mai mult timp la soare, cu atât în piele este sintetizată mai puțină vitamina D. Acest lucru se observă deoarece primele zile petrecute la soare ne întăresc puterea și ne dau un plus de energie, dar stând la soare câteva săptămâni deseori ne duce la oboseală, letargie și nervozitate.
Dacă nu există suficient calciu în alimente, atunci luat constant din substanta osoasa. Acest duce la osteomalazie, adică la înmuierea oaselor, iar la o vârstă fragedă - la rahitism. Când facem plajă, producem cu două treimi mai multă vitamină în pielea noastră D decât atunci când evităm razele soarelui.
De câtă vitamina D are nevoie o persoană?
Copiii, adolescenții și adulții au nevoie de 5 până la 10 mcg pe zi, iar la cei în creștere, această doză poate depăși 10 mcg din cauza formării osoase. Aceste cifre se aplică persoanelor care nu sunt aproape niciodată expuse la soare și, prin urmare, trebuie să își acopere deficitul de vitamina D prin alimente. Cei care petrec zilnic 20 de minute la soare sau cel puțin 30 de minute de piele expusă la lumina zilei se pot descurca cu jumătate sau chiar o treime din această doză.
Deosebit de bogat în vitamina D
Micrograme alimentare
ulei de pește (două lingurițe) 242
Hering (100 gr) 25
Macrou (100 gr) 24
Somon (100 gr) 12
Sardine în ulei (100 g) 9
Ton (100 gr) 6
Lapte (1 cană) 3
Nerafinat boabe de grau(100 g) 3
Ou (1 galbenus) 1
Ficat (100 grame) 1
Ce să ia în considerare
Aceste recomandări se aplică doar pentru administrarea vitaminei cu alimente, care în cel mai bun caz reprezintă jumătate din necesarul zilnic. De-a lungul a milioane de ani de dezvoltare, aportul de vitamina D la om a evoluat în același mod ca și la animale. O parte semnificativă a vitaminei a fost sintetizată în organism sub influența razelor ultraviolete. Strămoșii noștri, după cum știți, au petrecut întreaga zi în aer liber și, prin urmare, nu au avut probleme cu vitamina D. Deoarece o cantitate suficientă din această substanță a fost produsă în piele sub influența radiațiilor solare.
Prin urmare, oamenii care se află în mod constant în casă și se grăbesc în stradă doar la prânz pentru a merge la cumpărături ar trebui să ia în plus vitamine cu alimente. Laptele este ideal pentru asta. Un litru poate acoperi complet necesarul zilnic. Persoanele care nu pierd ocazia de a petrece timp la soare au nevoie de o doză mai mică de vitamina D din alimente.
Cei care nu ratează șansa de a fi la soare pot... luați mai puține vitamine în consecință D cu mâncare decât cei care petrec constant timp în casă.
De ce este nevoie de vitamina D?
Formarea osului
Dinți sănătoși
Bilanțul de calciu
Durabil sistem nervos
Optimism, eliberare
Activitate musculară activă
Inimă sănătoasă
Persistent sistemul imunitar
Sinteza hormonală
Circulația normală a sângelui
Îndepărtarea plumbului din corp
Persoanele care au niveluri scăzute de vitamina D în sânge sunt mai ușor susceptibile la otrăvirea cu plumb și, prin urmare, sunt mai puțin protejate. Moleculele periculoase de plumb folosesc aceleași căi de transport în intestine ca și vitamina D. Prin urmare, este important să consumați suficient calciu (de exemplu, în lapte, brânză de vaci) pentru a concura zilnic cu otrava de plumb.
Memorie bună, rezistență la boli, oase puternice și piele frumoasă, inteligența ridicată este doar o mică listă a efectelor pe care le are administrarea de suplimente de vitamine asupra organismului unui copil. Dar lipsa de vitamine atrage după sine tulburări nu numai în dezvoltarea mentală, ci și în dezvoltarea fizică.
Simptomele deficienței de vitamine la școlari pot include:
Oboseală crescută;
Incapacitatea de a asimila material educațional;
Incapacitate de concentrare;
Nelinişte.
Drept urmare, copiilor nu numai că le este greu să învețe, ci și să participe la jocuri. Prin urmare, este important să folosiți vitamine pentru a îmbunătăți memoria nu numai pentru a îmbunătăți procesul educațional, ci și pentru viața deplină a copilului.
1. Relevanța.
Părinții le spun în mod constant copiilor despre beneficiile mersului pe jos și răul petrecut în mod constant în apropierea computerului, televizorului, jucând jocuri pe telefon și alte gadget-uri.
Deci, ce este dăunător la acestea, după părerea noastră, FOARTE utilă și distractivă?
Au dreptate părinții noștri când ne forțează să plecăm? lumea modernă la lumea copilăriei lor? Unde iarna sunt lupte cu bulgări de zăpadă, schi alpin, schi, săniuș, iar vara - pe biciclete, role, o mulțime de jocuri „interesante” în aer liber?
2. Ipoteză.
Vitamina D este sintetizată din provitamine sub influența radiațiilor ultraviolete
3. Scopul lucrării proiectului.
Prin această cercetare dorim să obținem:
înțelegerea importanței mersului și a jocului în aer liber pentru menținerea sănătății,
importanţă alimentație adecvată pentru odihnă și muncă bună
respectarea regulilor de comportament stabilite în viața ulterioară.
4. Descrierea lucrării.
Etapele muncii.
Definirea obiectivelor proiectului. 1. Cunoașteți grupul de vitamine.2. Studiați efectul vitaminelor asupra sănătății umane.3. Observați solubilitatea vitaminelor grupuri diferite cu scopul de autilizarea lor corectă.4. Învață tehnici de conservare a vitaminei D în alimente.
Distribuția în microgrupe
(poate avea nevoie de ajutorul unui psiholog școlar pentru o muncă mai productivă)
Am fost împărțiți în 3 grupe. În fiecare microgrup, ne-am cunoscut (am lucrat cu o clasă paralelă), am întocmit o listă cu membrii grupului și am distribuit responsabilitățile în scris. Am introdus datele într-un jurnal colectiv, în care fiecare dintre noi putea să-și noteze ulterior impresiile despre munca grupului.
Efectuarea unui sondaj pentru a determina nivelul de cunoștințe despre vitamina D (chestionar în anexă)
Planificarea activitatilor proiectului. Repartizarea sarcinilor pe grupuri.
1 grup
– realizarea unui sondaj social.Relevanța problemei
a 2-a grupă – căutarea de informații despre vitamina D. Aducerea acestora la restul participanților la studiu
3 grupa – realizarea de postere și prezentări
Pregătirea teoretică (căutare de literatură, conversații cu experți în domeniul de interes pentru noi)
Conversație cu părinții – asistență în găsirea informațiilor.
Prelegerea asistentei școlare
Probabil că fiecare adult își amintește cum, în copilărie, i s-a dat ulei de pește fără gust și dezgustător pentru ca oasele să-i crească și dinții să fie puternici. La urma urmei, în uleiul de pește este cel mai abundent. Alte produse care conțin vitamina D nu se pot lăuda cu astfel de cantități din această vitamină. Dar totuși, ce produse îl conțin?
Totul despre vitamina D
Vitamina D este sintetizată din provitamine sub influența radiațiilor ultraviolete. Grupa vitaminei D include:
Ergocalciferol sau vitamina D2, izolat din drojdie. Provitamina sa este ergosterol;
Colecalciferol sau vitamina D3, izolat din țesuturile animale. Provitamina sa este substanța 7-dehidrocolesterol;
Vitamina D4 sau 22,23-dihidro-ergocalciferol;
Vitamina D5, sau sitocalciferol, izolat din uleiul de grâu;
Stigma-calciferol sau vitamina D6.
Dar o persoană are nevoie doar de vitamina D2 și D3. Acestea sunt vitamine solubile în grăsimi care pot rezista la temperaturi ridicate.
Sinteza vitaminei D în corpul uman
Vitamina D este sintetizată în plante și animale. Plantele și animalele conțin substanțe numite provitamine. Ele sunt transformate în vitamina D sub influența luminii solare, dar această vitamină se găsește cel mai mult în alimentele de origine animală. Alimentele vegetale sunt mai puțin bogate în ea.
Pe zi pentru un adult persoană sănătoasă Sunt necesare aproximativ 10 micrograme din această vitamină. La copii, necesarul zilnic depășește acest lucru la 15 și, uneori, 20 de micrograme în perioada de creștere activă. Alimentele bogate în vitamina D ar trebui să fie crescute în dieta femeilor însărcinate și care alăptează.
Parte necesar zilnicîn vitamina poate fi completată datorită sintezei sale în organism din provitamine. Deci, puteți satisface jumătate norma zilnică. Dar vitamina D este sintetizată în diverse cantitati in functie de urmatorii factori:
Lungimea de undă solară. Spectrul undelor primite în timpul răsăritului și apusului are un efect benefic asupra sintezei vitaminei D;
Vârstă. Cu cât o persoană este mai în vârstă, cu atât mai puțină vitamină este sintetizată în corpul său;
Poluarea aerului. Aerul murdar împiedică pătrunderea spectrului dorit de raze ultraviolete;
Pigmentarea pielii. O persoană cu piele deschisă va primi o mare parte de vitamina D.
Beneficiile vitaminei D
Vitamina D este o substanță responsabilă de formarea și creșterea normală țesut osos. Vitamina reglează metabolismul fosforului și calciului în organism. Normalizează funcția inimii și procesele de coagulare a sângelui. Cu ajutorul lui, retragerea din corpul uman plumb și alte metale grele dăunătoare sănătății. In combinatie cu acid ascorbic si vitamina A, ajuta la rezistenta la raceli. Ajută la absorbția calciului, magneziului, fosforului și vitaminei A.
Cu ajutorul vitaminei D se tratează cu succes boli precum tuberculoza, psoriazisul, conjunctivita și epilepsia.
În comparație cu alte substanțe biologic active, efectul vitaminei D este foarte îngust. Dar dacă există o lipsă a acestuia în organism la copii:
Somnul este perturbat;
Apare transpirație crescută;
Fontanela se închide;
Este nevoie de mult timp pentru ca dinții să erupă;
Apare iritabilitatea;
Tonusul muscular slăbește;
Oasele coloanei vertebrale, ale extremităților inferioare și ale coastelor se înmoaie și se deformează.
În acest caz, la adulți, se observă doar înmuierea oaselor, în urma căreia riscul unei fracturi crește.
Dacă aveți deficit de vitamina D, trebuie să includeți alimente care o conțin în dieta dumneavoastră. Produsele de origine animală îl conțin în cantități mai mari. ÎN produse vegetale este rar.
Hipervitaminoza
Această boală este foarte rară. Dacă aveți prea multă vitamina D:
Oboseala se instalează rapid;
Apare slăbiciunea;
Durere de cap;
Funcționarea inimii și a rinichilor este afectată;
Tensiunea arterială crește;
Ochii devin inflamați;
Piele iritata;
Apar greață și vărsături;
Funcționarea tractului gastrointestinal este perturbată;
Pierderea în greutate rapidă.
În acest caz, este necesar să se excludă utilizarea medicamente cu vitamina D și, de asemenea, revizuiește-ți dieta. Dacă alimentele pe care le consumați conțin această vitamină, atunci aceste alimente ar trebui excluse.
In ce produse? această substanță este conținută în cel mai mare număr?
Tabel cu alimente cu vitamina D
Mai jos este un tabel care arată conținutul de vitamina D al alimentelor la 100 de grame de porție comestibilă. Tabelul conține și informații despre câte grame dintr-un anumit produs trebuie să consumați pentru a vă satisface necesarul zilnic de vitamină.
ProduseConținut de vitamina D (mcg)
Cantitatea de produs pentru a satisface necesarul zilnic (g)
Grăsime de pește
200
ficat de cod
100
Hering
Halibut negru
Crap
Acnee
Chinook
Somon Chum
16,3
păstrăv de fermă
Macrou
somon roz
Caviarul negru
125
Ou de gaina
2,2
454
Unt
1,2
833
Branza tare
1000
Acest tabel vă va spune ce alimente trebuie să consumați pentru a nu suferi de lipsa vitaminei D. Este foarte util să le includeți în alimentația copiilor, pentru care această vitamină joacă un rol foarte important.
Productie de postere, prezentari .
Timpul petrecut lucrând la proiect.
Durata lucrărilor la proiect a fost de 2 săptămâni.
Produsul activității proiectului.
Afiș care arată alimente care conțin vitamina D.
Prezentare.
5. Reflectarea activității.
Nevoia de vitamine crește în perioada de creștere a copilului, sub orice stres.
Vitaminele sunt consumate în cantități mari în timpul bolilor. Pentru o absorbție optimă, vitaminele trebuie luate simultan cu alimente și minerale
Concluzie
Includerea vitaminelor în dieta ta este o necesitate. Vitaminele au proprietăți unice. Ele pot elimina efect secundar alte medicamente și, în general, efecte nedorite asupra corpului uman. Prin urmare, deficiența de vitamine sau a acestora absență completă, nu numai că poate afecta negativ corpul uman, dar poate duce și la dezvoltarea unor boli grave.
O dietă bogată în vitamine este benefică pentru fiecare pacient. Desigur, înainte de a începe să luați preparat de vitamine, trebuie să consultați un medic.
Am decis să luăm în considerare importanța vitamineiDpentru corpul copilului. Aceasta vitamina este interesanta pentru noi deoarece este produsa in organism sub influenta soarelui si a aerului proaspat.
Fiind periodic la soare, o persoană primește cantități suficiente de vitamina D.
Vitaminele din grupa D se formează în țesuturile animale și în unele plante.
În produsele de origine animală, vitamina D se găsește în ulei de pește, gălbenuș de ou, caviar, produse lactate, brânză și unt. Sursele vegetale de vitamina D includ ciupercile, urzicile și pătrunjelul.
Proprietățile vitaminelor sunt variate, dar toate vitaminele sunt cantitatea potrivită consolidarea sănătății umane.
În timp ce lucram la proiect, am învățat:
despre cele două grupe de vitamine, caracteristicile absorbției lor de către organism
despre influența vitaminelor asupra sănătății umane.
despre metodele de conservare a vitaminelor în alimente
De asemenea, ne-am dat seama că jocul în aer liber este mult mai sănătos decât petrecerea timpului în fața televizorului și a computerelor! Părinții mei au avut dreptate când ne-au trimis în stradă! Ei au grijă de noi și nu ne fac rău!
Perspective de locuri de muncă
În viitor, dorim să observăm efectul vitaminelor asupra sănătății noastre. Împreună cu părinții tăi, vom crea un meniu alimentar pentru luna, inclusiv alimente bogate în vitamine. Ne vom monitoriza performanța, starea de spirit și sănătatea.
Vom discuta rezultatele cu colegii de clasă. Să avem conversații cu colegii despre mod sănătos nutriție.
Acest lucru îi va ajuta pe elevii din clasa noastră și pe mine să devin mai sănătoși, mai rezistenți și mai curioși.
Aplicație
Chestionar
1. Acorzi atentie sanatatii tale?
a) da
b) nu
c) uneori
2. Mănânci:
a) variat
b) care vă place
c) ce fel ai acasă?
3. Mănânci:
a) după mod
b) când este necesar
c) când vreau să mănânc
4. Cât de des iei vitamine:
a) zilnic
b) când cumpără
c) ocazional
5. Câte vitamine iei:
a) cât vreau eu
b) în urma recomandării
6. Știi ce sunt vitaminele:
a) aditiv alimentar
b) medicament
7. Cum se produce vitamina D în organism?
a) prin mersul pe jos și prin consumul de alimente speciale
b) când se joacă în mod constant pe o tabletă
c) opțiunea dvs. ________________________________________________________________
Instituție de învățământ bugetar municipal
"In medie şcoală cuprinzătoare nr. 4"
SUBIECT
Regiune cunoștințe științifice, luate în considerare în lucrare
Nominalizarea „Îmi voi salva sănătatea”
FI complet, clasă, școală
Numele complet al capului
G. Kashira, 2016
De ce este nevoie de vitamina D?
Vitamina D este unul dintre factorii cheie în dezvoltarea și menținerea țesutului osos sănătos de-a lungul vieții unei persoane. Funcția sa principală este de a regla nivelul de calciu din organism. Cu deficiența de vitamina D, copiii mici dezvoltă rahitism, iar copiii mai mari și adulții dezvoltă osteomalacie. Cercetare anii recenti arată că deficiența de vitamina D joacă un rol în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, autoimune și canceroase, diabetul zaharat al doilea tip, patologia infecțioasă.
Care sunt sursele de vitamina D?
Vitamina D este unică prin faptul că se poate forma în piele sub influența razelor solare. În plus, vitamina D este prezentă în alimente, dar în cantități mici. Există două forme de vitamina D - D 3 și D 2, al căror efect este aproximativ același. Vitamina D 3 se găsește în cantități suficiente în câteva alimente, inclusiv ulei de pește (400 - 1000 UI per linguriță), pește gras(macrou, somon, sardină, ton - conținut 250 - 300 UI/100 g), gălbenuș de ou (20 UI într-un gălbenuș de pui), ficat de vita. Vitamina D 2 poate fi obtinuta din ciuperci (100 UI/100 g ciuperci proaspete), drojdie si unele plante. Laptele matern conține doar 15 - 50 UI de vitamina D pe litru, care nu poate satisface nevoile bebelușului.
Există și alimente fortificate artificial cu vitamina D - formule pentru sugari (400 UI/1000 ml), lapte, iaurturi, unt, brânză, pâine, cereale și chiar bere.
Pot sursele naturale să îndeplinească cerințele de vitamina D?
Formarea vitaminei D în piele sub influența razelor solare este influențată de latitudine, anotimp, ora zilei, înnorare și gradul de poluare a aerului. Luand in considerare poziție geografică Rusia, în regiunea noastră, vitamina D se formează în piele în cantități suficiente doar vara zile insorite. În acest caz, copilul ar trebui să fie sub direct razele de soare cel puțin 30 de minute pe săptămână dacă poartă doar scutec, sau 2 ore pe săptămână dacă îi sunt expuse doar fața și mâinile. Persoanele cu pielea închisă la culoare au o capacitate mai scăzută de a produce vitamina D, deoarece melanina acționează ca o barieră la lumina soarelui. Totodată, nu trebuie să uităm că medicii pediatri nu recomandă ca copiii sub 6 luni să fie expuși la lumina directă a soarelui, deoarece aceasta crește riscul de cancer de piele.
Un copil care este pornit hrana artificialași mănâncă cel puțin 1 litru de formulă zilnic, primește aproximativ 400 UI de vitamina D pe zi. Lapte matern nu îndeplinește cerințele de vitamina D. Copiii mai mari primesc în medie 150 - 250 UI de vitamina D pe zi din alimente. Nevoia de vitamina D a organismului în creștere este de 5 până la 10 ori mai mare, iar acest lucru se referă în primul rând la copiii timpurii și adolescenți.
Producția de vitamina D în piele este redusă atunci când utilizați creme de protecție solară?
&> Da, protecție solară cu SPF 8 și peste, producția de vitamina D în piele este redusă cu 95%.
Poate organismul să-și aprovizioneze vitamina D pentru utilizare ulterioară?
Vitamina D îi aparține vitamine liposolubile. „Excesul” de vitamina D este stocat în țesutul adipos, poate fi păstrat timp de câteva luni și folosit la nevoie. Prin urmare, unii medici pediatri prescriu vitamina D o dată pe săptămână, o dată pe lună sau chiar o dată la 6 luni.
De asemenea, vă puteți acumula aportul de vitamina D prin expunerea la soare. De exemplu, oamenii care lucrează în lumina directă a soarelui vara produc suficientă vitamina D pentru a rezista mai multe luni de iarnă.
De ce este periculoasă deficitul de vitamina D?
Ca urmare a deficitului de vitamina D, apar deformari osoase (se dezvolta rahitismul) si creste riscul de fracturi. Copiii cu deficit de vitamina D sunt de obicei mai iritabili, se dezvoltă mai rău (încep să meargă mai târziu) și au un apetit scăzut. Aceste manifestări sunt însoțite de întârzierea dentiției și de patologia smalțului dentar.
Cum îți poți da seama dacă un copil sau un adult are deficit de vitamina D?
Pe lângă simptomele care sugerează deficiență de vitamina D, este posibil să fiți testat pentru nivelurile de calcidiol, una dintre formele vitaminei D. În mod normal, nivelurile de calcidiol ar trebui să varieze între 50 și 150 nmol/l.
Ce medicamente sunt disponibile în Rusia pentru a preveni deficiența de vitamina D?
În Rusia, sunt disponibile capsule pentru copii de la naștere D 3 Vit Baby, fiecare dintre ele conține 200 UI (5 mcg) de vitamina D 3, o soluție uleioasă de vitamina D 3 (Vigantol), care conține 20.000 UI de vitamina D 3 în 1 ml, o soluție apoasă de vitamina D 3 (Aquadetrim), care conține 15.000 UI de vitamina D 3 în 1 ml, o soluție uleioasă de vitamina D 3 pentru administrare orală și intramusculară (Vitamina D 3 BON), care conține 200.000 UI în 1 ml. Mai multe studii au arătat că biodisponibilitatea vitaminei D este similară între soluția de ulei de vitamina D și pulbere și soluție apoasă de vitamina D. Mai mult, la unii copii cu boli intestinale, absorbția unei soluții uleioase de vitamina D este și mai puțin eficientă în comparație cu o pulbere și o soluție apoasă.
În ce doze ar trebui administrată vitamina D pentru a preveni deficiența de vitamina D?
Un copil care este hrănit cu formulă trebuie să primească 400 UI de vitamina D dacă primește mai puțin de 1 litru de formulă pe zi. Tuturor copiilor din primul an de viață care sunt alăptați și hrăniți mixt ar trebui să li se prescrie 400 UI din primele zile de viață. Aceste recomandări se aplică și bebelușilor prematuri.
Copiii cu vârsta peste 1 an și adulții ar trebui să primească 600 UI de vitamina D pe zi.
Ar trebui să încetez să iau vitamina D preventivă vara?
Având în vedere locația nordică a Rusiei (de exemplu, Moscova este situată la 55° latitudine nordică), se recomandă continuarea aportului profilactic de vitamina D indiferent de perioada anului.
Este posibil să supradozezi cu vitamina D dacă stai mult timp la soare?
Dacă o persoană stă mult timp la soare, excesul de vitamina D 3 format în piele începe să fie distrus, astfel încât nu se poate întâmpla o supradoză de vitamina D.
Care este pericolul unei supradoze de vitamina D?
Reacțiile toxice de la administrarea vitaminei D sunt extrem de rare. S-a dovedit că o singură doză de 300.000 UI de vitamina D (aceasta este, de exemplu, 2 sticle de Aquadetrim) este sigură. Reacțiile toxice apar de obicei la copiii cu erori rare înnăscute ale metabolismului vitaminei D și la persoanele cu sarcoidoză. Simptomele unei supradoze de vitamina D sunt greață, vărsături, sete și afectarea funcției renale.
Anul publicării: 2018
Număr de pagini: 96
ISBN: 978-5-9500710-6-5
Editor: Medic pediatru
Programul a fost creat la inițiativa Uniunii Medicilor Pediatri din Rusia.
Scopul acestui Program Național, pregătit de un grup de experți din diverse specialități reprezentând centre clinice și de cercetare de top, și bazat pe mai multe studii mari, integral rusești, este de a rezuma datele din literatură despre importanța vitaminei D în organism, de a formula o concept unificat și implementare pe scară largă în practica clinică a principiilor convenite.recomandări pentru diagnosticarea, prevenirea și corectarea deficienței de vitamina D la copiii cu vârsta între 0 și 18 ani. Această publicație reprezintă primul pas făcut de comunitatea pediatrică rusă în rezolvarea problema globala menținerea aprovizionării cu vitamina D a populației infantile a țării.Sunt prezentate recomandări clinice pentru diagnosticarea, prevenirea și corectarea deficitului de vitamina D la copii și adolescenți.Programul este destinat medicilor specialiști (pediatri, nutriționiști, endocrinologi pediatri, ortopedii). , nefrologi pediatri, ftiziatrici și medici de alte specialități), precum și studenți seniori ai universităților de medicină.
Recenzii
Prefaţă
Introducere
Principalele prevederi ale programului
1. Istoria ideilor despre vitamina D
2. Metabolismul și functii biologice vitamina D în corpul uman
4. Manifestări clinice ale stării scăzute de vitamina D
4.1. Manifestări osoase (calcemice) ale aportului scăzut de vitamina D în organism
4.1.1. Rahitism
4.1.2. Osteoporoza
4.2. Manifestări extraoase (non-calcemice) ale deficitului scăzut de vitamina D în organism
4.2.1. Rolul vitaminei D în reglarea funcției imunitare a organismului
4.2.2. Rolul vitaminei D în protecția antiinfecțioasă
4.2.3. Eficacitatea suplimentelor alimentare cu vitamina D pentru prevenirea și/sau reducerea bolilor infecțioase
4.2.4. Rolul vitaminei D în geneza și evoluția patologiei alergice la copii și adolescenți
4.2.5. Rolul vitaminei D în patogeneza bolilor autoimune
4.2.6. Efectele antitumorale ale vitaminei D
4.2.7. Deficitul de vitamina D și bolile endocrine
4.2.8. Deficit de vitamina D și boli cardiovasculare
4.2.9. Deficit de vitamina D și boli de rinichi
4.2.10. Vitamina D și boli asemănătoare rahitismului.
4.2.11. Vitamina D si urolitiaza4.2.12. Potențialul cognitiv și neuroplastic al vitaminei D
5. Prevalența aportului scăzut de vitamina D în teritoriu Federația Rusăîn diferite grupe de vârstă
5.1. Prevalența statutului scăzut de vitamina D în rândul copiilor vârstă fragedă pe teritoriul Federației Ruse
5.2. Evaluarea aportului de vitamina D la copiii din grupa de vârstă mai înaintată
6. Prevenirea și corectarea stării scăzute de vitamina D
6.1. Surse alimentare și niveluri de dozare de vitamina D
6.2. Alimente fortificate cu vitamine
6.3. Utilizarea vitaminei D în timpul sarcinii
6.4. Corectarea stării scăzute a vitaminei D cu doze crescute
6.5. Compensarea vitaminei D la copii și adolescenți în diferite condiții
6.6. Utilizarea vitaminei D pentru diferite boli la copii
7. Vitamina D la nou-născuți și prematuri
7.1. Hipovitaminoza D la nou-născuți și prematuri: frecvență și factori de risc
7.2. Caracteristicile metabolismului vitaminei D la nou-născuți și prematuri
7.3. Manifestări clinice ale deficitului de vitamina D la nou-născuți și prematuri
7.4. Prevenirea și corectarea deficitului de vitamina D la nou-născuți și prematuri
7.5. Monitorizarea nivelurilor de 25(OH)D la nou-născuți și prematuri
8. Corectarea aportului scăzut de vitamina D la diferite grupe de vârstă din Federația Rusă
8.1. Compensarea vitaminei D în copilărie timpurie
8.1.1. Analiza eficacității unei scheme de prevenire și corectare a hipovitaminozei D la copiii mici
8.1.2. Siguranța unui regim pentru prevenirea și corectarea medicamentoasă a hipovitaminozei D la copiii mici
8.2. Corectarea deficitului de vitamina D la copiii mai mari
9. Siguranța suplimentării cu vitamina D folosind exemplul hipercalcemiei.