Πολλοί από εμάς παίρνουμε βιταμίνες για να παραμείνουμε υγιείς, αλλά αποδεικνύεται ότι μπορεί να είναι ακόμη και επιβλαβές. Ο γιατρός Alexander Myasnikov είναι πεπεισμένος ότι οι υγιείς άνθρωποι που τρώνε καλά δεν χρειάζεται να λαμβάνουν πολυβιταμίνες για την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας.
Γιατί οι άνθρωποι χρειάζονται βιταμίνες;
Οι βιταμίνες είναι ουσίες που είναι απαραίτητες για τον φυσιολογικό μεταβολισμό. Όλες οι βιταμίνες, με εξαίρεση την D, δεν μπορούν να συντεθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό από μόνες τους, επομένως πρέπει να λαμβάνονται εξωτερικά, μέσω της τροφής. Όλοι έχουμε ακούσει για ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια ορισμένων βιταμινών: πελλάγρα, σκορβούτο, κακοήθη αναιμία, ραχίτιδα και πολλές άλλες.

Εδώ και πολλά χρόνια, η εκδήλωση υποβιταμίνωσης (ανεπάρκεια βιταμινών), ιδιαίτερα των αντιοξειδωτικών βιταμινών, έχει συσχετιστεί με την αύξηση του αριθμού των περιπτώσεων αθηροσκλήρωσης, την ανάπτυξη πολλών τύπων καρκίνου και άλλων ασθενειών. Τώρα όμως η κατάσταση έχει αλλάξει κάπως.

Μια ματιά στις βιταμίνες σήμερα

Τώρα οι βιταμίνες θεωρούνται φάρμακα που συνταγογραφούνται για την καταπολέμηση της υποβιταμίνωσης. Οι βιταμίνες δεν έχουν άλλες ενδείξεις, ακόμη και για την πρόληψη ασθενειών.

Σήμερα πιστεύεται ότι με το κανονικό κοινωνικές συνθήκες, μια συνηθισμένη, κανονική διατροφή περιέχει απολύτως επαρκείς ποσότητες βιταμινών για τη διατήρηση της υγείας.

Πότε χρειάζονται βιταμίνες;

Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες εάν ένα άτομο:

• αλκοολικός,
• ασθενής με κάποιο είδος μεταβολικής διαταραχής,
• ασθενής με εντερική δυσαπορρόφηση.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι βιταμίνες συνταγογραφούνται από γιατρό ως φάρμακο. Οι υγιείς άνθρωποι δεν χρειάζεται να λαμβάνουν βιταμίνες ως προληπτικό μέτρο. Ας δούμε τους κινδύνους από την κατανάλωση συνθετικών βιταμινών.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α

Η βιταμίνη Α όχι μόνο δεν εμποδίζει την ανάπτυξη καταρράκτη, αλλά είναι επίσης γεμάτη με πολύ σοβαρές παρενέργειες. Για παράδειγμα, άτομα που καταναλώνουν βιταμίνη Α - βήτα-καροτίνη και ταυτόχρονα καπνίζουν, άρχισαν να παθαίνουν συχνότερα καρκίνο του πνεύμονα. Από τότε συνειδητοποιήσαμε ότι η βήτα-καροτίνη σχετίζεται με αυξημένη θνησιμότητα από καρκίνο του πνεύμονα στους καπνιστές. Είναι επίσης γνωστές οι βλαβερές συνέπειες της βιταμίνης Α στο έμβρυο (το παιδί γεννιέται με ελαττώματα). Σε γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας, η βιταμίνη Α αυξάνει την οστεοπόρωση.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C

Η βιταμίνη C δεν έχει καμία επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου. Σε σχέση καρδιαγγειακές παθήσειςΔυστυχώς, η κατανάλωση βιταμίνης C επίσης δεν προσφέρει κάτι θετικό.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε

Οι γιατροί μιλούν πολύ για τα αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα τη βιταμίνη Ε, και τη συνιστούν για την πρόληψη του καρκίνου, των καρδιαγγειακών παθήσεων και των λοιμώξεων. Στην αρχή, οι καρδιολόγοι απέρριψαν αυτήν την εσφαλμένη αντίληψη. Λίγο αργότερα έφτασαν τα ερευνητικά αποτελέσματα που έδειξαν πειστικά ότι η βιταμίνη Ε σε μεγάλες δόσεις αυξάνει τη θνησιμότητα από όλες τις αιτίες και, ειδικότερα, από καρκίνο και καρδιαγγειακά νοσήματα. Η λήψη βιταμίνης Ε δεν προσφέρει καμία προοπτική για την πρόληψη του καρκίνου.

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΟΜΑΔΑΣ Β

Προηγουμένως, οι επιστήμονες πίστευαν ότι θεωρητικά, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου επειδή παρεμβαίνουν στους μηχανισμούς σύνθεσης του DNA και στην αποκατάσταση του κατεστραμμένου DNA. Στην πράξη, δεν είναι δυνατό να προσδιοριστεί μια τέτοια σύνδεση· δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η λήψη συνθετικών βιταμινών Β είναι σημαντική για την πρόληψη του καρκίνου. Το ίδιο αποδείχθηκε ότι ισχύει και για τα καρδιαγγειακά νοσήματα: δεν επιβεβαιώθηκαν πειραματικά στοιχεία για την υπόθεση ότι οι βιταμίνες Β έχουν ευεργετική επίδραση στο αγγειακό τοίχωμα.

ΦΟΛΙΚΟ ΟΞΥ

Τα σύγχρονα δεδομένα κλινικών δοκιμών είναι τόσο αντιφατικά που μέχρι στιγμής οι γιατροί απέφυγαν να συμβουλεύσουν τους ανθρώπους να λαμβάνουν φολικό οξύ για την πρόληψη αυτών των ασθενειών. Ωστόσο φολικό οξύσυνιστάται για έγκυες γυναίκες, αλλά όχι για να νιώσει καλύτερα η έγκυος ή για να διατηρήσει την υγεία της. Μιλάμε για την υγεία του αγέννητου παιδιού, για την πρόληψη συγγενών ανωμαλιών του εμβρυϊκού νευρικού συστήματος. Έχει αποδειχθεί ότι τέτοια ελαττώματα εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά κατά τη λήψη φολικού οξέος.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Δ

Η βιταμίνη D είναι η μόνη βιταμίνη που συντίθεται από το ανθρώπινο σώμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός. Υπάρχει μια θεωρητική βάση για τη χρήση αυτής της βιταμίνης για την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων. Δεν αρκούν όμως για να συστήσουν τη χρήση του ειδικά για αυτόν τον σκοπό.

ΣΕ ΠρόσφαταΤο θέμα των βιταμινών έχει γίνει τόσο επίκαιρο που η συγγραφή αυτού του άρθρου έχει γίνει απλώς μια αναγκαιότητα. Σήμερα θα σας πω τι ρόλο παίζουν οι βιταμίνες για το σώμα μας, τι βιταμίνες να παίρνετε,Και πώς να παίρνετε σωστά τις βιταμίνες: πίνω στα μαθήματα ή πίνω συνέχεια; Με ποιες τροφές μπορούν να συνδυαστούν οι βιταμίνες;, και ποια είναι απολύτως απαγορευμένα; Θα προσπαθήσω να απαντήσω σε όλες αυτές και σε πολλές άλλες ερωτήσεις σχετικά με τον ρόλο των βιταμινών για τον ανθρώπινο οργανισμό με μεγάλη λεπτομέρεια σε αυτό το άρθρο.

Από την παιδική ηλικία, όλοι έχουμε ακούσει από τις μητέρες και τις γιαγιάδες μας ότι πρέπει να τρώμε φρούτα και μούρα για να είμαστε υγιείς και να μην αρρωστήσουμε. Φυσικά, υπάρχει το μεγαλύτερο μέρος της αλήθειας σε αυτό - τα φρούτα είναι πράγματι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, αλλά όχι μόνο αυτά και όχι σε οποιαδήποτε μορφή... Αλλά περισσότερα για αυτό λίγο αργότερα, αλλά τώρα ας μιλήσουμε για την ανάγκη βιταμίνες, γιατί τις χρειαζόμαστε καθόλου; Δεν μπορούμε πραγματικά να ζήσουμε χωρίς αυτούς;

Γιατί χρειάζονται οι βιταμίνες;

Οι βιταμίνες είναι ουσίες που δεν μεταφέρουν ενέργεια, όπως οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για ένα άτομο για την κανονική λειτουργία απολύτως όλων των συστημάτων και οργάνων. Η συμβολή τους στην υγεία μας είναι απλά ΚΟΛΟΣΣΑ.

Λειτουργίες βιταμινών:

• Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες και λοιμώξεις: διεγείρει την παραγωγή αντισωμάτων, εξουδετερώνει τις τοξίνες, ρυθμίζει το μεταβολισμό και τη διατροφή των ιστών.
• Ρυθμίζει τη φυσιολογική κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• Διεγείρει την αιμοποίηση και τη σταθερότητα των αιμοφόρων αγγείων.
• Βοηθήστε το σώμα να αντισταθεί αρνητικών παραγόντων, που επηρεάζει το σώμα σε ανυψωμένο σωματική δραστηριότητα, στρες, διατροφικές ελλείψεις κ.λπ.
• Αναστέλλουν τις διαδικασίες οξείδωσης, που προκαλούν χρόνιες ασθένειες και πρόωρη γήρανση.

Αυτές δεν είναι όλες οι λειτουργίες που είναι εγγενείς στις βιταμίνες, υπάρχουν δέκα φορές περισσότερες από αυτές, αλλά ακόμη και με βάση τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι βιταμίνες είναι σημαντική πτυχήτην υγεία μας και οποιαδήποτε παρατεταμένη υποβιταμίνωση μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες στο μέλλον.

Πώς να πάρετε βιταμίνες

Για να απαντήσετε με ακρίβεια σε αυτή την ερώτηση, πρέπει να γνωρίζετε τι είδους τρόπο ζωής ακολουθείτε και τι δίαιτα ακολουθείτε. Αν μιλάμε για τον συνηθισμένο ρυθμό ζωής (εργασία-σπίτι-οικογένεια και γυμναστική 2-3 φορές την εβδομάδα) και περίπου καθαρή διατροφήκανένα πλεόνασμα θερμίδων. Με τον όρο «καθαρή» εννοώ μια δίαιτα που δεν περιλαμβάνει την κατανάλωση φαστ φουντ, ανθρακούχων, λιπαρών και γλυκών τροφών κάθε μέρα (εξαίρεση μπορεί να είναι μία φορά την εβδομάδα ως φαγητό). Έτσι, αν μιλάμε για αυτόν τον τρόπο ζωής, τότε σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να πάρετε σύμπλοκα βιταμινών-μετάλλων και τι περισσότερο; μόνιμη βάση . Μάλλον αναρωτιέστε τώρα: γιατί είναι αυτό;;; Πράγματι, αντίθετα, η σωστή διατροφή θα πρέπει να μας εφοδιάζει με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Αλλά δεν είναι όλα τόσο απλά και ξεκάθαρα.

 Όταν μειώνουμε την πρόσληψη θερμίδων μέσω χαμηλότερων θερμίδων και υγιεινά προϊόντα, τότε ΑΥΤΟΜΑΤΑ μειώνουμε την πρόσληψη ζωτικών συστατικών στο σώμα μας - βιοφλαβονοειδή, βιταμίνες, φυτοστερόλες, αμινοξέα και άλλες ευεργετικές ουσίες. Ναι, η ίδια η ποιότητα του φαγητού γίνεται χίλιες φορές καλύτερη από ό,τι ήταν ΠΡΙΝ την απόφαση να στραφούν στη σωστή διατροφή, αλλά η χημική και βιολογική σύνθεση των σημερινών προϊόντων, των ίδιων λαχανικών και φρούτων, είναι τόσο κακή που πρέπει να καταναλωθούν τουλάχιστον 5 φορές περισσότερο από ό,τι πριν από μερικές δεκαετίες για να κερδίσετε το δικό σας καθημερινός κανόναςβιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Φυσικά, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε αυτή την ενόχληση αγοράζοντας ένα σπίτι κάπου στα βουνά σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή και καλλιεργώντας τα δικά σας λαχανικά και φρούτα, αλλά νομίζω ότι για πολλούς αυτό το βήμα είναι κάτι εκτός επιστημονικής φαντασίας. Επομένως, ας επιστρέψουμε στην πραγματικότητά μας - τη ζωή σε μια μητρόπολη.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι υπάρχει επαρκής ποσότητα δευτερευόντων συστατικών στον όγκο των τροφίμων που περιέχει 5-6 χιλιάδες θερμίδες !!! Τέτοιες θερμίδες δεν είναι κατάλληλες για κάθε επαγγελματία αθλητή, για να μην αναφέρουμε απλοί άνθρωποιόπως εσύ και εγώ. Επομένως, για να είστε υγιείς, να μην υποφέρετε από τριχόπτωση, πόνο στα νύχια, ξηροδερμία ακόμα και ορμονικές ανισορροπίες (ειδικά για τις γυναίκες), τότε με τη μετάβαση σε κατάλληλη διατροφήκαι παίζοντας αθλήματα, σας συμβουλεύω να αρχίσετε να παίρνετε ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ δύο υποχρεωτικά συμπληρώματα - αυτά είναι και σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων. Αυτά τα δύο συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνονται ΣΥΝΕΧΩΣ, δεν χρειάζεται να κάνετε διαλείμματα!

Το σώμα μας χρειάζεται δομικό και πλαστικό υλικό για το σχηματισμό νέων και την αναγέννηση των παλαιών κυττάρων 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα και 365 ημέρες το χρόνο. Για να λειτουργεί το σώμα σαν ρολόι, και να νιώθουμε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια, η παροχή θρεπτικών συστατικών πρέπει να είναι συνεχής ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ! Δεν χρειάζεται να κάνετε διαλείμματα! Τρώτε, πίνετε, κοιμάστε κάθε μέρα, όχι 30 ημέρες κάθε έξι μήνες. Ομοίως, το σώμα σας χρειάζεται θρεπτική διατροφή κάθε μέρα, ανεξάρτητα από τις ημέρες προπόνησης ή ανάπαυσης. Ναι, υπάρχουν συγκεκριμένα συμπληρώματα που πρέπει να παίρνει συνεχώς ένας συνηθισμένος άνθρωπος που οδηγεί έναν φυσιολογικό τρόπο ζωής χωρίς έντονο σωματικό ή ψυχικό στρες, αλλά το δίδυμο ΩΜΕΓΑ-3 + ΣΥΝΘΕΤΟ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ πρέπει να είναι στη διατροφή οποιουδήποτε ατόμου - ανεξάρτητα από το αν ασχολείται με τη φυσική κατάσταση ή όχι - ΠΑΝΤΑ!

Τι βιταμίνες να πάρετε

Σήμερα, διάφορες εταιρείες παράγουν πολλά σύμπλοκα βιταμινών-μετάλλων, και όλα είναι εντελώς διαφορετικά σε σύνθεση και ποιότητα. Στο άρθρο μου έδωσα ένα παράδειγμα ορισμένων καλές εταιρείεςβιταμίνες για γυναίκες, οπότε δεν θα επαναλάβω τον εαυτό μου, αλλά νομίζω ότι αξίζει σίγουρα να αναφέρω εκείνες τις βιταμίνες που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Η παρουσία των παρακάτω βιταμινών πρέπει να απαιτείται στο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων που θα επιλέξετε.

Οξειδοαναγωγικές βιταμίνες

Βιταμίνη Ε– Λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό που ομαλοποιεί το μυϊκό σύστημα, προστατεύει από την οξείδωση, τις επιδράσεις τοξινών και καρκινογόνων στα κύτταρα, βελτιώνει την παροχή αίματος στον καρδιακό μυ και τη γενική παροχή αίματος στο σώμα, υποστηρίζει την αναπαραγωγική λειτουργία τόσο των γυναικών όσο και των ανδρών.

Βιταμίνη C– υδατοδιαλυτό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη C μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικούς όγκουςστήθος, πνεύμονες και γαστρεντερική οδό, προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημα, προάγει την απορρόφηση σιδήρου και ασβεστίου.

Βιταμίνη Α -λιποδιαλυτή ορμόνη βιταμίνη. Υποστηρίζει την οπτική οξύτητα, ανοσοποιητικό σύστημακαι αντοχή σε διάφορες λοιμώξεις, είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη των οστών και τη φυσιολογική κατάσταση του δέρματος .

βιταμίνες Β -απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού και του πεπτικού συστήματος, τον μεταβολισμό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες. Με αυξημένη σωματική δραστηριότητα, η ημερήσια δόση πρέπει να αυξάνεται κατά 1,5-2 φορές.

Βιταμίνηρε– λιποδιαλυτή ορμόνη βιταμίνη. Πολύ σημαντικό για τον σχηματισμό οστών, καθώς και για την απομάκρυνση του μολύβδου από το σώμα. Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.

Έτσι μάθαμε τι βιταμίνες χρειαζόμαστεπρώτα απ 'όλα, αλλά αυτή η γνώση δεν είναι αρκετή για να γίνετε ιδιοκτήτες καλή υγείακαι να απαλλαγούμε από όλες τις χρόνιες ασθένειες. Οι βιταμίνες έχουν ένα τόσο μοναδικό χαρακτηριστικό - είναι πολύ λεπτές. Δεν είναι όλες οι βιταμίνες συμβατές μεταξύ τους· κάποιες καταστρέφουν κάποιες και ενισχύουν την επίδραση άλλων.

Συμβατότητα ορισμένων βιταμινών μεταξύ τους:

• Η βιταμίνη Β1 δεν συνδυάζεται με τις βιταμίνες Β2 και Β3.
• Η βιταμίνη Α δεν συνδυάζεται με τη βιταμίνη D.
• Η βιταμίνη Α πρέπει να λαμβάνεται μαζί με τη βιταμίνη Ε.
• Η βιταμίνη Β 12 πρέπει να λαμβάνεται μαζί με τη βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ).
• Το ασβέστιο πρέπει να λαμβάνεται μαζί με βιταμίνη D.

 ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ:

Η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό, γι' αυτό και το τυρί cottage με εντελώς χαμηλά λιπαρά δεν πρέπει να καταναλώνεται συνεχώς, καθώς μπορεί να πάθεις οστεοπόρωση και ανεπάρκεια ασβεστίου με την πάροδο του χρόνου. Το θέμα είναι ότι το τυρί κότατζ με 0% λιπαρά περιέχει αμελητέα ποσότητα βιταμίνης D, αφού αυτή η βιταμίνη είναι ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΗ, και ΔΕΝ υπάρχει λίπος στο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά! Αυτό το γεγονός καθιστά αδύνατη την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Αποδεικνύεται ότι τρώτε τυρί cottage ως πηγή ασβεστίου και ως αποτέλεσμα μπορεί επίσης να αναπτύξετε πρώιμη οστεοπόρωση. Επομένως, επιλέξτε τυρί κότατζ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (2-5%), αλλά όχι εντελώς χωρίς λιπαρά.

Πότε να παίρνετε βιταμίνες

Πριν αρχίσετε να παίρνετε βιταμίνες με τη χούφτα, πρέπει να ξέρετε σε ποιο γεύμα και με ποιες τροφές είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η λήψη συμπλεγμάτων βιταμινών-μετάλλων μαζί με φυτικές ίνες ακυρώνει όλη τη σκληρή δουλειά και τις προσπάθειές σας για να γίνετε πιο υγιείς. Το γεγονός είναι ότι οι φυτικές ίνες ενεργούν ως πραγματικός καθαριστής και απορροφητικός στον οργανισμό μας. Μπαίνοντας μέσα, διέρχεται από ολόκληρο το γαστρεντερικό μας σύστημα, καθαρίζοντάς το από τα υπερβολικά μπαγιάτικα «σκουπίδια» και τις τοξίνες. Δεν αφομοιώνεται όπως όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά, αλλά μάλλον δεσμεύει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, βοηθώντας τον βλωμό της τροφής να περάσει πιο εύκολα. γαστρεντερικός σωλήνας, βελτιώνοντας τις κινητικές του δεξιότητες. Αυτό είναι λοιπόν δεσμευτική ιδιότητακαι παίζει βασικό ρόλο στη λήψη ενός συμπλέγματος βιταμινών μαζί με φυτικές ίνες.

Τρώγοντας μια μερίδα φρέσκων λαχανικών ή φρούτων και ταυτόχρονα παίρνοντας βιταμίνες, χονδρικά μιλώντας, «ξεπλύνετε την τουαλέτα» όλες τις βιταμίνες σας. Οι φυτικές ίνες, που βρίσκονται πιο συχνά στα λαχανικά και τα φρούτα, εμποδίζουν την απορρόφηση των βιταμινών στο αίμα και την είσοδο στα κύτταρα, αλλά τις απομακρύνουν άμεσα από το σώμα. Τι να κάνω?

Είναι καλύτερο να λαμβάνετε βιταμίνες σε αυτά τα γεύματα όταν έχετε ένα συστατικό πρωτεΐνης (τυρί κότατζ, τυρί, αυγά, κρέας, ψάρι). Μία από τις κύριες λειτουργίες των πρωτεϊνών είναι η μεταφορά, καθώς οι λευκωματίνες (πρωτεϊνικές ουσίες) που βρίσκονται στο αίμα παίζουν το ρόλο των «παρασίτων» που μεταφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις ευεργετικές ουσίες στους ιστούς και τα κύτταρα του σώματος. Αυτός είναι ο λόγος που οι βιταμίνες που πίνονται σε ένα γεύμα όπου υπήρχαν πρωτεΐνες είναι 100% πιθανό να παραδοθούν στον προορισμό τους. Ακόμα κι αν τρώτε μια μικρή μερίδα λαχανικών ή φρούτων (φυτικές ίνες) με πρωτεΐνη, η αλβουμίνη θα συνεχίσει να μεταφέρει τις βιταμίνες σας στα κύτταρα.

Λοιπόν, θυμηθείτε: ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΜΕ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ.

Μπορείτε να μιλάτε για τη σημασία των βιταμινών για ώρες, αλλά χωρίς συγκεκριμένους αριθμούς, όλες οι προσπάθειες θα είναι μάταιες. Να λάβω μέγιστο όφελοςαπό το σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων που αγοράσατε, πρέπει να γνωρίζετε ποιες δόσεις μιας συγκεκριμένης βιταμίνης χρειάζεται ένα άτομο. Φυσικά, είναι αδύνατο να ονομάσουμε τη βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη βιταμινών για όλους απολύτως τους ανθρώπους· κάθε άτομο θα έχει τις δικές του δόσεις.

Για να ικανοποιήσετε την ανάγκη ενός συγκεκριμένου οργανισμού για βέλτιστη διατροφή, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες: τις συνθήκες εργασίας, τον τρόπο ζωής, την κατάστασή του πεπτικό σύστημα, μεταβολισμός, ορμονικά επίπεδα και πολλά άλλα. Είναι αδύνατο να συνταγογραφηθεί η ίδια δόση βιταμίνης C σε ένα άτομο που κάνει καθιστική ζωή και σε έναν αθλητή που προετοιμάζεται για έναν αγώνα (οι διαφορές θα είναι τεράστιες), αλλά το παγκόσμιο σύστημα υγείας έχει ορίσει αυτές τις συνιστώμενες ποσότητες (RDA) ως εξής ( Πίνακες 1, 2, 3):

Τραπέζι 3 Καθημερινά πρότυπα φυσιολογικών αναγκών για βιταμίνες για άλλα τμήματα του πληθυσμού*

Μια προκατάληψη που προέκυψε στις πρώτες μέρες της φαρμακοβιομηχανίας, όταν η τεχνολογία ήταν, για να το θέσω ήπια, ατελής. Σήμερα από χημική σύνθεσηΟι συντιθέμενες βιταμίνες είναι εντελώς, δηλαδή απολύτως, δηλαδή μέχρι το μόριο, πανομοιότυπες με τη «ζωντανή» φυσική βιταμίνη. Πρόκειται για τις ίδιες χημικές ενώσεις με την ίδια δράση. Εξάλλου: συνθετικές βιταμίνεςΣυχνά λαμβάνεται από τις πιο φυσικές πηγές: η βιταμίνη P προέρχεται από το chokeberry, η Β12 και η Β2 συντίθενται από μικροοργανισμούς, όπως στη φύση, και η βιταμίνη C απομονώνεται από τη φυσική ζάχαρη. Τώρα λοιπόν ξέρετε την απάντηση στην ερώτηση ποιες βιταμίνες μπορεί να πάρει ένα παιδί και όχι μόνο.

Μύθος Νο. 2: Αντί να καταπίνετε χάπια, είναι καλύτερα να τρώτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα

Όχι, είμαστε μόνο για την αφθονία λαχανικών και φρούτων στη διατροφή σας! Αλλά μόνο αν αφιερώσετε λίγο χρόνο και μελετήσετε ποια βιταμίνη απορροφάται πώς. Διότι ακόμη και αφού φάτε μισό κιλό καρότα, δεν θα πάρετε ούτε ένα κλάσμα βιταμίνης Α. Είναι λιποδιαλυτή και χωρίς λίπος στο στομάχι απλώς αποβάλλεται από το σώμα. Και η βιταμίνη PP, που περιέχεται, για παράδειγμα, στο καλαμπόκι, σε φυσική μορφήΔεν είναι καθόλου εύπεπτο, παρόλο που καταναλώνετε τους καρπούς της «βασίλισσας των αγρών» από το πρωί μέχρι το βράδυ. Και υπάρχουν πολλές τέτοιες αποχρώσεις! Ως εκ τούτου, είναι πολύ δύσκολο να ληφθούν οι βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα μόνο από τα λαχανικά και τα φρούτα.

Μύθος Νο. 3: Νιώθω υπέροχα, που σημαίνει ότι έχω αρκετές βιταμίνες

Δημοφιλής

Έρευνα που διεξήχθη από το Εργαστήριο Βιταμινών και Μετάλλων του Ινστιτούτου Διατροφής Ρωσική Ακαδημίαιατρικές επιστήμες, έδειξαν εκπληκτικά αποτελέσματα: ανεπάρκεια βιταμίνης C ανιχνεύθηκε στο 70% των ανθρώπων, το 80% του σώματος στερείται βιταμινών Β και αν πάρουμε στατιστικά στοιχεία για τη βιταμίνη Β6 ξεχωριστά, τότε οι εξετάσεις ΟΛΩΝ των ατόμων έδειξαν την έλλειψή της. Και δεν είναι περίεργο! Για παράδειγμα, για να λάβετε την απαιτούμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β1, πρέπει να φάτε σχεδόν ένα κιλό ψωμί με σιτηρά ή ένα κιλό άπαχο κρέας. Αδύναμος?

Μύθος Νο. 4: Η συνεχής λήψη βιταμινών θα προκαλέσει εθισμό σε αυτές.

Λοιπόν, ναι, ναι. Ομοίως, το συνεχές φαγητό προκαλεί εθισμό και αίσθημα πείνας ερήμην του. Έχετε επίσης σοβαρή εξάρτηση από το νερό και τον αέρα. Εάν οι βιταμίνες χρησιμοποιούνται με σύνεση, σωματικά δεν μπορούν να προκαλέσουν εθισμό, καθώς είναι φυσικές ουσίες για τον οργανισμό. Αυτά δεν είναι φάρμακα, ξένες ενώσεις ή φάρμακα. Έτσι, το ερώτημα εάν μπορείτε να πάρετε βιταμίνες εξαφανίζεται από μόνο του.

Μύθος #5: Οι βιταμίνες και τα μέταλλα παρεμβαίνουν η μία στην απορρόφηση του άλλου

Οι κατασκευαστές συμπλεγμάτων βιταμινών για χωριστή χορήγηση έχουν καταβάλει μεγάλη προσπάθεια για την προώθηση αυτού του μύθου σχετικά με τις βιταμίνες. Αλλά απάτησαν λίγο όταν διεξήγαγαν πειράματα: ας πούμε, όταν απέδειξαν ότι η βιταμίνη C παρεμβαίνει στην απορρόφηση της βιταμίνης Β12, πήραν μια τυπική ημερήσια δόση βιταμίνης Β12 και μια δεκαπλάσια δόση βιταμίνης C.

Μύθος Νο 6: Η υπερβιταμίνωση είναι σοβαρός κίνδυνος!

Μπορούν όλοι να παίρνουν βιταμίνες; Ναί! Για να αναπτύξετε υπερβιταμίνωση, πρέπει να κάνετε μεγάλη προσπάθεια. Για παράδειγμα, 5-10 φορές την ημερήσια πρόσληψη βιταμινών. Ας πούμε, πιείτε ένα μπουκάλι σιρόπι αγριοτριανταφυλλιάς, φάτε ένα κιλό λεμόνια και «γυαλίστε» την κορυφή με ασκορβικό οξύ. Με την ευκαιρία, μόνο λιποδιαλυτές βιταμίνες: Α, Ε, Δ, Κ και Φ. Η υπερκατανάλωσή τους σε σημείο σοβαρών επιπλοκών δεν είναι εύκολη υπόθεση, πιστέψτε με. Αλλά μια έλλειψη θα έχει πολύ πιο σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Οι βιταμίνες για γυναίκες μετά τα 30 είναι απλά απαραίτητες.

Μύθος Νο. 7: Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει όλες τις βιταμίνες

Αυτό ισχύει μόνο για τη βιταμίνη C, και ακόμη και τότε δεν είναι απολύτως σωστό: η βιταμίνη C είναι γενικά η πιο ασταθής, ένα είδος λεπτής βιολετί! Κυριολεκτικά τα πάντα το καταστρέφουν: κρύο νερό, μαγείρεμα, τηγάνισμα, βράσιμο, ζέσταμα, αλκαλικό περιβάλλον, αποθήκευση σε μεταλλικά δοχεία, ακόμα και μόνο επαφή με τον αέρα. Μην βασίζεστε λοιπόν σε λαχανικά και φρούτα. Το σιρόπι αγριοτριανταφυλλιάς είναι πιο αξιόπιστο. Απλώς αποθηκεύστε το σε σκοτεινό, ξηρό μέρος και μην το κρυώσετε υπερβολικά. Άλλες βιταμίνες πρακτικά δεν επηρεάζονται από τη θερμική επεξεργασία.

Μύθος Νο. 8: Οι βιταμίνες σε σκοτώνουν

Ελπίζουμε να γελάσατε τώρα, αλλά αυτή η «αίσθηση» συζητήθηκε πολύ σοβαρά από ανθρώπους που παρερμήνευσαν τα αποτελέσματα της έρευνας από σουηδικά στατιστικά ιδρύματα. Υποτίθεται ότι διαπίστωσαν ότι οι ηλικιωμένοι που έπαιρναν τη βιταμίνη πέθαιναν πιο συχνά από εκείνους που δεν την πήραν. Στην πραγματικότητα, η μελέτη ανέφερε ότι οι σοβαρά άρρωστοι ηλικιωμένοι είναι πιο πιθανό να παίρνουν βιταμίνες από εκείνους που νιώθουν καλά, καθώς οι άνθρωποι (όχι μόνο στη Σουηδία, παρεμπιπτόντως) τείνουν να μην κάνουν τίποτα μέχρι να χτυπήσει ο κεραυνός. Κάπως έτσι οι εντελώς ασήμαντες ειδήσεις έγιναν αίσθηση σε κάποιον σε ικανά χέρια. Μην πιστεύετε τις ανοησίες!

Μύθος Νο. 9: Στο τέλος του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, πρέπει να «βιταμινοποιήσετε» για όλο τον χειμώνα

Αλίμονο και αχ: ακόμα και μετά τη λήψη μιας δόσης σοκ της βιταμίνης, η ποσότητα της στο σώμα επιστρέφει στο μέσο όρο το πολύ μέσα σε μια μέρα. Έτσι, αν τώρα πνίγεστε σε ένα άλλο μήλο με την ελπίδα ότι τον κρύο Νοέμβριο η βιταμίνη C θα σας προστατεύσει από το κρυολόγημα, μην βασανίζεστε. Βιταμίνες που θα σας βοηθήσουν να επιβιώσετε τον χειμώνα.

Μύθος Νο. 10: Μπορείτε να επιλέξετε τις βιταμίνες σας

Δεν είναι ακριβώς ένας μύθος, αλλά ακόμα. Δεν θα είναι πολύ κακό αν επιλέξετε τυχαία ένα σύμπλεγμα βιταμινών για γυναίκες και αρχίσετε να το παίρνετε σύμφωνα με τις οδηγίες. Αλλά η εμπειρία δείχνει ότι αυτό δεν φέρνει σημαντικές αλλαγές στην ευημερία. Αν λοιπόν θέλετε ένα πραγματικά αξιοσημείωτο αποτέλεσμα, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να κάνετε εξετάσεις για να μάθετε τι ακριβώς σας λείπει για απόλυτη ευτυχία. Για παράδειγμα, υπάρχουν ειδικές βιταμίνες για την ανάπτυξη των μαλλιών. Να είναι υγιής!

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τους τεχνολόγους και τους ειδικούς της Marbiopharm για τη βοήθειά τους στην προετοιμασία του υλικού.

21.02.2019, 10:54

Ποιος από εμάς στο τέλος του χειμώνα δεν ένιωσε απώλεια δύναμης ή δεν παραπονέθηκε για την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματός μας; Οι άνθρωποι συνήθως το εξηγούν με την έννοια της «ανεπάρκειας βιταμινών της άνοιξης». Πάρτε βιταμίνες, μικροστοιχεία και βιολογικά ενεργά πρόσθεταέχει γίνει πλέον σημάδι υγιής εικόναΖΩΗ. Εν τω μεταξύ, οι γιατροί συχνά δεν εγκρίνουν την προληπτική χρήση βιταμινών, έχοντας την άποψη ότι πρόκειται για σοβαρά φάρμακα, η χρήση των οποίων χωρίς εξετάσεις και ενδείξεις μπορεί να είναι επικίνδυνη. Η δημοσιογράφος του AP μίλησε με την Elvira Sayutina, μια ενδοκρινολόγο στο Blagoveshchensk City Clinical Hospital, για τα οφέλη και τις βλάβες των βιταμινών και των μικροστοιχείων, γιατί το κρέας δεν μπορεί να αντικατασταθεί από ρόδια και μήλα και γιατί ακόμη και στην ηλιόλουστη περιοχή Amur αντιμετωπίζουμε έλλειψη βιταμίνη D.

— Elvira Vadimovna, το αιώνιο ερώτημα: να πίνεις ή να μην πίνεις βιταμίνες για να αποτρέψεις την έλλειψη βιταμινών;

— Πιστεύω ότι πρέπει να λαμβάνετε βιταμίνες μόνο όταν σας συνταγογραφεί γιατρός. Ακριβώς σύμφωνα με τις ενδείξεις. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι αποκτούν γνώσεις από το Διαδίκτυο και εκεί μπορείτε να διαβάσετε οτιδήποτε. Οι άνθρωποι αρχίζουν να αυτοθεραπεύονται, είναι πολλοί - κάνουν χρήση ναρκωτικών χωρίς να γνωρίζουν σε τι χρησιμεύουν.

Υπάρχουν ασθένειες που προκαλούνται από έλλειψη μιας ή άλλης βιταμίνης ή μικροστοιχείου. Οι ίδιες αναιμίες. Μπορεί να είναι ανεπάρκεια σιδήρου, αναιμία λόγω ανεπάρκειας Β12 κ.ο.κ. Αυτό οφείλεται στην ηλικία του ατόμου και στην κακή διατροφή.

Εάν ο γιατρός συνταγογραφούσε βιταμίνες, τότε, φυσικά, πρέπει να τις πάρετε.

— Οι πολέμιοι της προφυλακτικής πρόσληψης βιταμινών λένε ότι σε επαρκείς ποσότητες όλα τα απαραίτητα υγιές άτομομικροστοιχεία βρίσκονται στα τρόφιμα που τρώμε. Είναι αλήθεια αυτό;

— Ναι, αλλά μόνο αν τρώμε σωστά.

— Αμφιβάλλω αν όλοι τρώμε σωστά. Λένε για τους κατοίκους του Αμούρ ότι δεν τρώμε αρκετά φρούτα, λαχανικά, κρέας...

— Δεν συμφωνώ για το κρέας. Οι κάτοικοι της περιοχής Amur τρώνε περισσότερο κρέας παρά λαχανικά και φρούτα. Από αυτή την άποψη, υπάρχει η άποψη ότι σε αυτό το πλαίσιο υπάρχει αυξημένος κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του ορθού και του εντέρου. Όταν ένα άτομο τρώει πολύ κρέας και λίγα λαχανικά, έχει πιο έντονη τάση για δυσκοιλιότητα, δηλαδή, η αφόδευση συμβαίνει με τέντωμα, μπορεί να εμφανιστούν ρωγμές και αιμορροΐδες, οι οποίες μπορούν στη συνέχεια να προκαλέσουν κακοήθεις διεργασίες στα έντερα.

Υπάρχουν ασθένειες στις οποίες ένα άτομο χρειάζεται πρόσθετες βιταμίνες. Ας πάρουμε πελλάγρα - όταν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης ΡΡ. Ή σκορβούτο - μια ασθένεια των ναυτικών στην οποία η έλλειψη βιταμίνης C και η κακή διατροφή οδήγησαν σε θάνατο. Ωστόσο ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣτρώει πολύ καλύτερα από τους κατοίκους του Μεσαίωνα. Ωστόσο, η διατροφή μας είναι ως επί το πλείστον λανθασμένη. Ωστόσο, η διατροφή πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα λαχανικών και φρούτων.

— Αυτή είναι η κύρια πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων;

— Ναι, αλλά οι βιταμίνες είναι διαφορετικές. Για παράδειγμα, η βιταμίνη D παράγεται όταν το ανθρώπινο δέρμα εκτίθεται στον ήλιο και την υπεριώδη ακτινοβολία. Έχουν διεξαχθεί διάφορες μελέτες που λένε ότι για να πάρει ένα άτομο αρκετή βιταμίνη D, το 80% του σώματός του πρέπει να είναι ανοιχτό. Δηλαδή πρέπει πρακτικά να κυκλοφορείς με μαγιό. Και έτσι σπάνια πηγαίνουμε, έστω και διακοπές για 14 μέρες το χρόνο. Δηλαδή έχουμε ανεπάρκεια βιταμίνης D.

Υπάρχει η άποψη ότι η αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης C κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος βοηθά στην ταχύτερη αποκατάσταση. Ωστόσο, δεν συμφωνούν όλοι οι ειδικοί με αυτή τη δήλωση. «Διάβασα πρόσφατα την εργασία ενός επιστήμονα σχετικά με την επιρροή ασκορβικό οξύ. Έκανε ένα πείραμα στον εαυτό του. Ωστόσο, τα αποτελέσματά του δεν μπορούν να θεωρηθούν ως ο κανόνας για όλους, καθώς ο επιστήμονας είχε ανεπάρκεια βιταμινών λόγω αυστηρής δίαιτας λόγω γαστρεντερικών παθήσεων. Όταν άρχισε να παίρνει τη βιταμίνη, η κατάστασή του βελτιώθηκε», λέει η Elvira Sayutina.

—Ακόμα και μεταξύ των κατοίκων του Αμούρ;

— Ναι, παρά το γεγονός ότι έχουμε μια αρκετά ηλιόλουστη περιοχή, σε σύγκριση με την Αγία Πετρούπολη, για παράδειγμα. Σε κάθε περίπτωση, πριν πάρετε οποιοδήποτε φάρμακο, σύμπλοκα βιταμινών, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε ανεπάρκεια βιταμινών.

— Πώς μπορείτε να είστε σίγουροι;

— Πρέπει να κάνουμε τεστ. Δείτε έναν θεραπευτή. Θα σας παραπέμψει για εξέταση αίματος από φλέβα. Φυσικά, δεν καθορίζονται όλες οι βιταμίνες με ανάλυση. Αλλά η αναιμία ανεπάρκειας Β12 μπορεί να αναγνωριστεί από τα χαρακτηριστικά της συμπτώματα. Σε κάθε περίπτωση, ο γιατρός θα πρέπει να συνταγογραφήσει φάρμακα, ακόμη και φαινομενικά αβλαβείς πολυβιταμίνες. Δεν υπάρχουν μόνο αβιταμίνωση και υποβιταμίνωση, αλλά και υπερβιταμίνωση - όταν ένα άτομο παίρνει ένας μεγάλος αριθμός απόβιταμίνες

— Τι είναι επικίνδυνο για την υπερβιταμίνωση;

— Ανάλογα με το ποια βιταμίνη είναι σε περίσσεια, η υπερβιταμίνωση εκδηλώνεται διαφορετικά. Για παράδειγμα, η βιταμίνη D. Η έλλειψη βιταμίνης D στα παιδιά συνοδεύεται από την ανάπτυξη ραχίτιδας. Στους ενήλικες, ο κίνδυνος οστεοπόρωσης μπορεί να αυξηθεί· η ανεπάρκεια βιταμινών συμβάλλει στην αύξηση βάρους. Η βιταμίνη D συμμετέχει στην εισαγωγή του ασβεστίου στα οστά. Είναι υπεύθυνο για τη δύναμη και την οστική πυκνότητα. Όταν ένα άτομο έχει αρκετή βιταμίνη D, έχει μικρότερο κίνδυνο καταγμάτων από τα άτομα με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D και ασβεστίου, αντίστοιχα. Εάν υπάρχει πολλή βιταμίνη D για κάποιο λόγο, αυτό συμβαίνει σπάνια, αλλά συμβαίνει, η απορρόφηση του ασβεστίου είναι μειωμένη. Και το ασβέστιο αρχίζει να πηγαίνει σε λάθος μέρος. Αντί να εναποτίθεται στα οστά, μπορεί να αρχίσει να εναποτίθεται στα νεφρά, δηλαδή η περίσσεια συμβάλλει στην ανάπτυξη ουρολιθίαση. Το ασβέστιο μπορεί να εναποτεθεί στα αιμοφόρα αγγεία και να προκαλέσει αθηρωματικές πλάκες. Οποιαδήποτε πρόσληψη βιταμινών πρέπει να βασίζεται στην αρχή «μην βλάπτεις».

— Πόσο συχνά πρέπει να ελέγχομαι για το επίπεδο βιταμινών και μικροστοιχείων;

— Τουλάχιστον μία φορά το χρόνο.

Μοσχάρι vs ρόδια

— Γιατί μπορεί οι άνθρωποι να στερούνται βιταμινών;

—Συχνά, οι ηλικιωμένοι έχουν δυσαπορρόφηση ορισμένων μικροστοιχείων, όπως ο σίδηρος ή η βιταμίνη Β12. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη αναιμίας. Αυτό είναι πολύ σοβαρές ασθένειες, που απαιτεί σοβαρή θεραπεία, συμπεριλαμβανομένης της μετάγγισης αίματος. Δηλαδή, ένα άτομο μπορεί να χρειαστεί επιπλέον βιταμίνες λόγω ηλικίας.

Η έλλειψη βιταμινών μπορεί να σχετίζεται με στομαχική νόσο ή κάποια άλλη πάθηση στην οποία η έλλειψη μιας συγκεκριμένης βιταμίνης δεν αντισταθμίζεται με τροφή. Για παράδειγμα, η ίδια σιδηροπενική αναιμία. Μόνο τα συμπληρώματα σιδήρου θα βοηθήσουν.

Υπάρχουν πολλοί ασθενείς με αναιμία.

«Λένε ότι πρέπει να τρως ρόδια, υποτίθεται ότι περιέχουν πολύ σίδηρο. Ανοησίες! Ο σίδηρος βρίσκεται μόνο στο κόκκινο κρέας».

- Ποιο είναι το πρόβλημα? Γιατί υπάρχουν τόσοι πολλοί άρρωστοι;

— Δεν τρώνε κρέας ή λίγο από αυτό· υπάρχουν χορτοφάγοι. Ή οι άνθρωποι επιλέγουν να τρώνε το λάθος κρέας. Για να πάρετε σίδηρο, πρέπει να τρώτε βοδινό κρέας και πολλοί άνθρωποι τρώνε κοτόπουλο επειδή είναι φθηνότερο. Θρεπτική τροφήπεριλαμβάνει κοτόπουλο, χοιρινό και βοδινό κρέας στη διατροφή.

Για την αναπλήρωση του σιδήρου, χρειάζεστε κόκκινο κρέας· το λευκό κρέας δεν θα έχει αποτέλεσμα. Λένε επίσης ότι πρέπει να τρώτε ρόδια, υποτίθεται ότι περιέχουν πολύ σίδηρο. Ανοησίες! Ο σίδηρος βρίσκεται μόνο στο κόκκινο κρέας.

— Περισσότερα μήλα, λένε, πρέπει να φάμε...

— Υπάρχουν διάφοροι τύποι σιδήρου: δισθενής, τρισθενής... Όταν κάποιος τρώει ένα μήλο, ο σίδηρος, όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα, οξειδώνεται αμέσως και μετατρέπεται σε σίδηρο που δεν χρειαζόμαστε. Το σώμα μας χρειάζεται ακριβώς αυτό που περιέχεται στο βοδινό κρέας.

Οι υγιείς άνθρωποι δεν χρειάζονται κάψουλες ωμέγα

— Εκτός από τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία, υπάρχει ένα άλλο πολύ δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής - το ωμέγα (3, 6, 9). Πολύς λόγος γίνεται για τα οφέλη του και την έλλειψή του στον οργανισμό μας. Όλοι θέλουν να μεγαλώσουν έξυπνα, ικανά παιδιά και οι ίδιοι θέλουν να αποφύγουν την κατάθλιψη, την απώλεια δύναμης κ.λπ. Ως εκ τούτου, όλο και πιο συχνά μπορείτε να ακούτε συστάσεις για να πάρετε σίγουρα ωμέγα, ειδικά ωμέγα-3. Το χρειαζόμαστε πραγματικά σε μορφή κάψουλας;

—Το Omega έχει αρχίσει πρόσφατα να γίνεται λόγος και σε σχέση με τη μοντέρνα τάση της αντιγηραντικής θεραπείας - θεραπείας αντιγήρανσης. Για να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, προτείνεται η χρήση ορισμένων φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα.

Πρέπει να χρησιμοποιείται για πρόληψη; Αν ένα άτομο κανονικό επίπεδοη χοληστερόλη και γενικά το λιπιδικό φάσμα είναι φυσιολογικό - το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης, των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας, των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας και άλλων δεικτών, εάν δεν υπάρχουν συνακόλουθες ασθένειες, εάν είστε νέος, τότε το ωμέγα μπορεί να μην αξίζει να το πάρετε.

Μπορώ να το πω για μένα προσωπικά. Έπινα ωμέγα. Πριν το πάρω, έκανα εξετάσεις - χοληστερόλη, λιποπρωτεΐνες, όλοι οι δείκτες ήταν απολύτως φυσιολογικοί. Αποφάσισα να πάρω ωμέγα για δύο μήνες, μετά από τους οποίους έκανα ξανά τις δοκιμές - οι δείκτες έγιναν χειρότεροι. Δεν ξεπεράσαμε τον κανόνα, αλλά σηκωθήκαμε. Κατά τη γνώμη μου, ένας υγιής άνθρωπος πρέπει να παίρνει ωμέγα μετά τα 40 του χρόνια. Ή εάν υπάρχουν διαταραχές, για παράδειγμα, ο μεταβολισμός των λιπιδίων.

Εάν όλα είναι φυσιολογικά, δεν υπάρχει αρτηριακή υπέρταση - αυξημένη πίεση αίματος, εάν αισθάνεστε φυσιολογικά, τότε η λήψη ωμέγα γενικά δεν δικαιολογείται.

Την τελευταία δεκαετία, η χώρα έχει κυριευτεί από μια πραγματική υστερία βιταμινών. Το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών κάνει λόγο για τρομακτική μείωση των βιταμινών και των μετάλλων στα τρόφιμα. Οι πάγκοι των φαρμακείων είναι γεμάτοι με σύμπλοκα υπερ-μεγα-πολυβιταμινών που μας υπόσχονται μαλλιά όπως η Ραπουνζέλ, νύχια σαν εργάτης σε εργοστάσιο σκυροδέματος που αναμειγνύει σκυρόδεμα με το χέρι και τόση πολλή ενέργεια που είναι αρκετή για να καταστρέψεις τρεις μαραθωνίους χωρίς να σταματήσεις.

Και το κύριο πράγμα είναι ότι δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς αυτές τις βιταμίνες. Μπορούν να το κάνουν χωρίς εμάς, αλλά δεν μπορούμε να το κάνουμε χωρίς αυτούς.

Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια: οι βιταμίνες δεν παράγονται από τον οργανισμό, αλλά προέρχονται από τις τροφές. Επιπλέον, δεν υπάρχει τέτοιο φυτό ή ζώο στη φύση που να περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία, επομένως πρέπει να ψάξουμε: να εξάγουμε βιταμίνη C από πορτοκάλια και ιπποφαές, να λαμβάνουμε βιταμίνη Α διαλέγοντας το συκώτι από τον μπακαλιάρο κ.λπ. .

Και εδώ φτάνουμε στο πρώτο ενδιαφέρον σημείο. Πρέπει να πάρετε ένα μαγικό χάπι του οποίου η ετικέτα λέει ότι περιέχει μια ημερήσια δόση απολύτως κάθε βιταμίνης που γνωρίζει ο άνθρωπος ή να ξοδέψετε λίγο χρόνο, χρήματα και εγκεφαλική δύναμη για να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη για τον εαυτό σας; Μπορούν οι βιταμίνες που βρίσκονται στα δισκία να αντικαταστήσουν πλήρως αυτές που μπορούμε να πάρουμε από τα τρόφιμα;

Απάντηση: απίθανο.

Και δεν είναι καν θέμα της δομής της ίδιας της βιταμίνης - η αναπαραγωγή της δομής του μορίου δεν είναι τόσο δύσκολη.

Οι βιταμίνες μπορούν να κάνουν χωρίς εμάς, αλλά δεν μπορούμε χωρίς αυτές.

Γεγονός είναι ότι με την κατανάλωση οποιουδήποτε φυσική πηγήβιταμίνες, λαμβάνετε επιπλέον μια σειρά από ουσίες που προάγουν την απορρόφηση αυτής ακριβώς της βιταμίνης. Επιπλέον, η λήψη της βιταμίνης από τα τρόφιμα διασφαλίζει τη σταδιακή είσοδό της στον οργανισμό και μειώνει τον «ανταγωνισμό» για την απορρόφηση και αφομοίωση διαφόρων ασυμβίβαστων μικροθρεπτικών συστατικών. Ενώ, παίρνοντας ένα δισκίο με μιάμιση ημερήσια δόση όλων των βιταμινών ταυτόχρονα, έχετε μια σταθερή απότομη αύξηση στη συγκέντρωσή τους στα έντερα, μετά στα κύτταρα που είναι υπεύθυνα για την απορρόφηση και μετά στην κυκλοφορία του αίματος.

Αυτό, ειλικρινά, δεν είναι πολύ φυσικό και δεν είναι ακριβώς αυτό που περιμένει το σώμα σας και θα προσπαθήσει να απαλλαγεί από αυτό το απροσδόκητο δώρο. Ως εκ τούτου, ένα σημαντικό μέρος των βιταμινών από αυτά τα σύμπλοκα δεν απορροφάται και ως αποτέλεσμα παίρνουμε ούρα υψηλής ποιότητας διαφόρων αποχρώσεων, εμπλουτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα.

Και κάτι ακόμα: ούτε ένας κατασκευαστής, ειδικά όταν πρόκειται για συμπληρώματα διατροφής, δεν μπορεί να σας εγγυηθεί ότι κατά τη δημιουργία του συμπλέγματός του, ακολουθήθηκαν όλες οι τεχνολογίες για την πλήρη εξάλειψη των ανταγωνιστικών επιδράσεων των βιταμινών μεταξύ τους (για παράδειγμα, το ασβέστιο είναι ασυμβίβαστο με σίδηρο όταν λαμβάνεται ταυτόχρονα κ.λπ.).

Μελετώντας το θέμα της υποβιταμίνωσης, κάθε φορά συναντώ την ίδια φράση σε διαφορετικές παραλλαγές:

Το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών διεξήγαγε μια μελέτη που έδειξε ότι τα τελευταία χρόνιαΗ περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα στα λαχανικά, τα φρούτα, το κρέας και τα ψάρια έχει μειωθεί απότομα. Οι ερευνητές πήραν ως σημείο εκκίνησης το 1963 και διαπίστωσαν ότι από τότε η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στα μήλα και τα πορτοκάλια έχει μειωθεί κατά 66%. Και τώρα, για να λάβει ο οργανισμός την ίδια ποσότητα ρετινόλης που λάμβαναν οι συμπολίτες μας πριν από 50 χρόνια, πρέπει να φάτε όχι ένα φρούτο, αλλά τρία.

Δεν αμφισβητώ καθόλου τον επαγγελματισμό και την ικανότητα των γενειοφόρου και όχι και τόσο γενειοφόρου καθηγητή στο Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, το ερώτημα απλά προκύπτει: γιατί 1963;Τι μήλα και πορτοκάλια πήρες; Από ποιες χώρες και χωριά; Ποια ήταν η μέθοδος; Πώς υπολογίστηκε η μέση στατιστική αξία της ολικής υποβιταμίνωσης για σχεδόν 150 εκατομμύρια κατοίκους της χώρας μας; Ακριβώς όπως στο τραγούδι: «Απλά πιστέψτε το, και θα καταλάβετε αργότερα»...

Και παρεμπιπτόντως... Οι οδοντίατροι δεν έχουν δει σκορβούτο λόγω ανεπάρκειας βιταμίνης C για πολλές δεκαετίες· τα άτομα με νυχτερινή τύφλωση έχουν σταματήσει εδώ και καιρό να μετρούν κολώνες με το μέτωπό τους. βραδινή ώρα, και κατά κάποιο τρόπο δεν υπάρχουν «βερίβεριανοι» που μπορεί να βρεθεί.

Και τέλος, το τρίτο σημείο που μπορείτε να σκεφτείτε με ευχάριστη παρέα το βράδυ, πίνοντας και τσιμπολογώντας μήλα από το περιβόλι της γιαγιάς σας. Είστε σίγουροι για την ποιότητα;πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα για το οποίο ήρθατε στο φαρμακείο;

Η επιλογή είναι πλέον τεράστια. Περισσότερα από 200 πολυβιταμινούχα σκευάσματα είναι εγγεγραμμένα στη Ρωσία. Και τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να μετρηθούν επ' άπειρον. Για τις φαρμακευτικές εταιρείες, αυτό είναι ένα βαρέλι χωρίς πάτο - που παράγει σύμπλοκα πολυβιταμινών και μετάλλων σε διαφορετικές παραλλαγές και διαφορετικά κουτιά. Προσθέστε θείο ή σελήνιο και το νέο προϊόν είναι έτοιμο - λάβετε το, υπογράψτε για αυτό. Αυξήσαμε τη δόση της βιταμίνης Ε - ας σχεδιάσουμε μια καρδιά στο κουτί και προς τα εμπρός στις μάζες. Τι είναι λοιπόν αυτό: προσοδοφόρος επιχείρησηή πραγματική φροντίδα για τους ασθενείς;

Λοιπόν, πρέπει να πίνετε ή να μην πίνετε;

1. Εάν υπάρχει πρόβλημα, πηγαίνετε στο γιατρό. Οι υγιείς άνθρωποι χρειάζονται μόνο βιταμίνη D (για παιδιά) και φολικό οξύ (για έγκυες γυναίκες). Για τα υπόλοιπα, πήγαινε να πάρεις αριθμό ραντεβού. Τώρα, παρεμπιπτόντως, υπάρχει ηλεκτρονική εγγραφή, είναι πολύ βολικό, λένε.
2. Εάν ο γιατρός έχει διαγνώσει ανεπάρκεια πολυυπο- ή βιταμινών (παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει αναθεώρηση μιας τέτοιας διάγνωσης στη Διεθνή Ταξινόμηση Νοσημάτων Χ), πάρτε τις πολυβιταμίνες που συνταγογραφεί ο γιατρός ή ακούστε άλλη γνώμη. Εάν αποδειχθεί υποβιταμίνωση, πάρτε μια συγκεκριμένη βιταμίνη ή ομάδα απαραίτητες βιταμίνες(για παράδειγμα, σίδηρος για σιδηροπενική αναιμία, και ούτω καθεξής).
3. Εάν την άνοιξη το χέρι εξακολουθεί να απλώνεται στον πάγκο του φαρμακείου, ο εγκέφαλος δεν έχει ακόμη απομακρυνθεί χειμέρια νάρκηκαι η ζωή δεν είναι γλυκιά χωρίς μαγικό χάπι, επιλέξτε σύμπλοκα από μεγάλες, αποδεδειγμένες φαρμακευτικές εταιρείες, κατά προτίμηση με ξεχωριστή χορήγηση σε δύο ή και τρία στάδια, για τη βελτίωση της απορρόφησης και την εξάλειψη της «ανταγωνιστικής» αλληλεπίδρασης των συστατικών. Η λήψη πολυβιταμινών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους δεν είναι απαραίτητη για ένα συνηθισμένο υγιές άτομο με ένα "σετ τζέντλεμαν" δύο ή τριών κρυολογημάτων το χρόνο.
4. Το να πιεις ή να μην πιεις είναι στο χέρι σου. Να θυμάστε: κανένας άλλος δεν ενδιαφέρεται ούτε θα ανησυχεί για την υγεία σας εκτός από εσάς. Μην παραπονιέστε για την κακή ποιότητα των τροφίμων και τη διαδεδομένη έλλειψη βιταμινών - τρώτε σωστά. Ελαχιστοποιήστε και βελτιστοποιήστε το μαγείρεμα των τροφίμων, ακολουθήστε μια ποικίλη διατροφή, καταναλώστε τακτικά εποχιακά φρούτα και λαχανικά και αντικαταστήστε άσπρο ψωμίκαι αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας πιο υγιεινά δημητριακά.

Και το πιο σημαντικό, μην κάνετε αυτοθεραπεία!