Γιατί χρειαζόμαστε βιταμίνη Α - «εκχύλισμα νεότητας και ομορφιάς»;

Σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Α (ρετινόλη);στο σώμα μας; Γιατί είναι χρήσιμο; Είναι αλήθεια ότι η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για καλή όραση, όμορφο και απαλό δέρμα, δυνατά και λαμπερά μαλλιά; Αυτά και άλλα ερωτήματα προκύπτουν για πολλούς από εσάς. Θα βρείτε τις απαντήσεις σε αυτά σε αυτό το άρθρο...

Βιταμίνη Α για την όραση

Τα μάτια είναι μια από τις πέντε πιο σημαντικές αισθήσεις του ανθρώπου. Το όραμα μας βοηθά να αντιληφθούμε νέες πληροφορίες, διάφορα φαινόμενακαι τα γεγονότα της ζωής μας, των ανθρώπων γύρω μας. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να το διατηρείτε σε όλη τη ζωή. Δεν είναι περίεργο που λένε, "αγαπήστε σαν κόρη οφθαλμού" ("το μήλο" είναι η κόρη, "το μάτι" είναι το μάτι).

Και σε αυτό μας βοηθά η βιταμίνη Α. Ο ρόλος της έγκειται στο γεγονός ότι εμπλέκεται στο σχηματισμό μιας ειδικής χρωστικής στον αμφιβληστροειδή - της ροδοψίνης (οπτική χρωστική ή μωβ). Χάρη στη ροδοψίνη, τα μάτια μας αντιλαμβάνονται φωτεινά σήματα. Σε κάθε ελαφριά επαφήυπάρχει διάσπαση ενός συγκεκριμένου αριθμού μορίων αυτής της χρωστικής. Νέα μόρια ροδοψίνης σχηματίζονται από πρωτεΐνη και βιταμίνη Α. Αυτή η λειτουργία της ρετινόλης ανακαλύφθηκε το 1967 από τον George Wald, για την οποία έλαβε βραβείο Νόμπελ.

Έτσι, η προσαρμογή της όρασης σε διαφορετικούς βαθμούς φωτισμού διαρκεί περίπου 8 λεπτά με επαρκή ποσότητα βιταμίνης Α και με την έλλειψή της - 30-40 λεπτά.

Επιπλέον, η ρετινόλη προλαμβάνει μια τόσο αρχαία ασθένεια όπως η «νυχτερινή τύφλωση» (μειωμένη όραση στο λυκόφως).

Βιταμίνη Α για δέρμα, μαλλιά και νύχια

Τι είναι οφέλη της βιταμίνης Α για το δέρμα? Η ρετινόλη παρέχει δύναμη στις ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης (πρωτεΐνες του συνδετικού ιστού). Αυτές οι ίνες είναι το κύριο συστατικό του χόριου, του εσωτερικού στρώματος του δέρματος. Η κατάσταση του δέρματός μας εξαρτάται από την ποσότητα και τη δύναμή τους: τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητά του. Με την ηλικία, η παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης μειώνεται, η δύναμη μειώνεται και οι ίνες σπάνε. Αυτή είναι η αιτία των ρυτίδων, και ως εκ τούτου, της γήρανσης του δέρματος.

Λόγω της λειτουργίας της, η βιταμίνη Α επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία, διατηρώντας το δέρμα νεανικό για πολλά χρόνια. Αυτός είναι ο λόγος που η ρετινόλη περιλαμβάνεται σε πολλές καλλυντικές κρέμες.

Η παραπάνω δράση της βιταμίνης Α επεκτείνεται και στα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια.

Βιταμίνη Α για ανάπτυξη και ανάπτυξη των οστών

Η ρετινόλη είναι παράγοντας ανάπτυξης και ανάπτυξης των οστών, αυξάνοντας την παραγωγή πρωτεΐνης στους ιστούς των οστών και των χόνδρων, καθώς και διασφαλίζοντας την ανανέωσή τους. Αυτό ισχύει όχι μόνο για τα οστά του σκελετού, αλλά και για τα οστά της γνάθου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ένα νεανικό και αναπτυσσόμενο σώμα. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη Α για τα παιδιά έχει ιδιαίτερη σημασία. Η διατροφή τους πρέπει να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε ρετινόλη και βήτα-καροτίνη (προβιταμίνη Α).

Βιταμίνη Α κατά των λοιμώξεων

Η ρετινόλη είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική κατάσταση των βλεννογόνων της μύτης, των βρόγχων και άλλων οργάνων. Διεγείρει ειδικά κύτταρα να παράγουν βλέννα, προστατεύοντας έτσι τους βλεννογόνους από την ξήρανση και το σχηματισμό κεράτινης στιβάδας. Αυτό παρέχει στο σώμα μας αξιόπιστη προστασία από διάφορες λοιμώξεις, ασθένειες του δέρματος, των πνευμόνων, των εντέρων, του στομάχου και του καρκίνου.

Επιπλέον, η βιταμίνη Α ενισχύει τη δράση του αμυντικού συστήματος του ίδιου του οργανισμού - του συμπαθητικού-επινεφριδιακού συστήματος. Ο μηχανισμός του είναι ο εξής: όταν ξένα βακτήρια και μικρόβια εισέρχονται στο σώμα, παράγεται αδρεναλίνη από τον μυελό των επινεφριδίων (το κεντρικό τμήμα του) για την καταπολέμησή τους. Τα επαρκή αποθέματα βιταμίνης Α αυξάνουν την ποσότητα της εγκεφαλικής ύλης και ως εκ τούτου την αδρεναλίνη. Η ρετινόλη ενισχύει επίσης τη δράση των λευκοκυττάρων - λευκών αιμοσφαιρίων.

Και μια άλλη πολύ σημαντική λειτουργία της βιταμίνης Α... Αποκαθιστά τη δραστηριότητα και την αποτελεσματικότητα του θύμου αδένα ή της βρογχοκήλης (θύμος αδένας), τον προστατεύει από την καταστροφή από τις ελεύθερες ρίζες. Ο θύμος αδένας είναι ένας «υποστερνικός κόμβος». Είναι το μέρος όπου ζουν και ζουν τα Τ-λεμφοκύτταρα ή Τ-κύτταρα, τα οποία καταπολεμούν επίσης τους λοιμογόνους παράγοντες. Καθώς μεγαλώνουμε, ο θύμος μειώνεται σε μέγεθος και γίνεται λιγότερο ενεργός. Η ρετινόλη σε ορισμένες ποσότητες είναι σε θέση να επαναφέρει την ανάπτυξη του θύμου αδένα, αυξάνοντας έτσι την αποτελεσματικότητά του.

Έτσι, η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία του οργανισμού από τέτοια ιογενείς ασθένειεςόπως γρίπη, κρυολογήματα, ανεμοβλογιά, ιλαρά, παθήσεις του πεπτικού συστήματος, του αναπνευστικού και άλλα.

Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης Α

Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης Αείναι όπως ακολουθεί:

1. Παίρνει μέρος στην παροχή ενέργειας στο σώμα. Έτσι, η ρετινόλη είναι απαραίτητη για συνεχής εργασίαγλυκονεογένεση - η διαδικασία σχηματισμού γλυκόζης.

Το σώμα μας χρειάζεται συνεχώς γλυκόζη. Ο κύριος καταναλωτής του είναι ο εγκέφαλος. Όταν η διατροφή είναι φτωχή σε υδατάνθρακες (την κύρια πηγή γλυκόζης), το σώμα αρχίζει να την παράγει από πρωτεΐνες, λίπη, οξέα, ακόμα και από αλκοόλ (αυτό εξηγεί την έλλειψη όρεξης στους αλκοολικούς).

2. Απαραίτητο για καλύτερη απορρόφηση πρωτεϊνών.

3. Συμμετέχει στο μεταβολισμό της χοληστερόλης. Η βιταμίνη Α αυξάνει τη χοληστερόλη στο αίμα απελευθερώνοντάς την από τις αθηρωματικές πλάκες και τους μαλακούς ιστούς. Ως αποτέλεσμα, η απορρόφηση της χοληστερόλης από το γαστρεντερικό σωλήνα επιβραδύνεται. εντερικό σωλήνα, καθώς και ο σχηματισμός του στο ήπαρ.

4. Συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών των επινεφριδίων από τη χοληστερόλη, καθώς και στεροειδών ορμονών (συμπεριλαμβανομένης της προγεστερόνης).

Βιταμίνη Α ως αντιοξειδωτικό

Η βιταμίνη Α και ο πρόδρομός της είναι τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά. Προστατεύουν κύτταρα, ιστούς και όργανα του σώματος από την καταστροφική δράση των ενεργών μορίων - ελεύθερων ριζών οξυγόνου και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Έχει μεγάλη σημασία για την πρόληψη των καρδιαγγειακών, Καρκίνος, πρόωρη γήρανση.

Βιταμίνη Α για το αναπαραγωγικό σύστημα

Πρώτον, η ρετινόλη εξασφαλίζει μια υγιή κατάσταση των βλεννογόνων των γεννητικών οργάνων. Δεύτερον, εμπλέκεται στην παραγωγή στεροειδών ορμονών (προγεστερόνη). Τρίτον, είναι απαραίτητο για την παραγωγή σπέρματος και την ανάπτυξη των ωαρίων. Και τέλος, η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυξάνει την αντίσταση μιας εγκύου σε ασθένειες των βλεννογόνων του εντέρου και της αναπνευστικής οδού. ΣΤΟ μετά τον τοκετόσυμμετέχει στις διαδικασίες αποκατάστασης στο σώμα της μητέρας. Έτσι, η αξία της ρετινόλης για την αναπαραγωγή είναι πολύ υψηλή. Ωστόσο και εδώ χρειάζεται να τηρείς το μέτρο και να είσαι προσεκτικός. Το γεγονός είναι ότι μια υπερβολική δόση βιταμίνης Α (δηλαδή, συνθετική) μπορεί να είναι επικίνδυνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και να οδηγήσει σε γενετικές ανωμαλίες σε ένα παιδί.

Εδώ, λοιπόν, απαντήσαμε στην ερώτηση, σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη Αστο σώμα μας. Ας προχωρήσουμε… Μπορείτε να μάθετε ποιες ουσίες βοηθούν τη ρετινόλη να εκπληρώσει τη χρήσιμη αποστολή της στον οργανισμό και ποιες προσπαθούν με κάθε δυνατό τρόπο να σας επηρεάσουν και να σας βλάψουν…

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ζήστε με υγεία! Υπέροχη βιταμίνη Α. Τούβλο στο κτίριο της υγείας.

Γιατί η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη, πού είναι εύκολο να την βρείτε και πώς να τη χρησιμοποιήσετε για να διατηρήσετε την ομορφιά και την υγεία, αποφασίσαμε να σας πούμε σε αυτό το άρθρο.

Κατά την περίοδο του κρύου καιρού, το θέμα αποκτά ιδιαίτερη σημασία, καθώς μειώνεται η ανοσία, αυξάνεται ο αριθμός των ασθενειών, η έλλειψη ηλιακού φωτός επηρεάζει τις συχνές εναλλαγές της διάθεσης, την επιδείνωση της γενικής κατάστασης.

Το πρώτο και ζωτικό

Μια υπέροχη ουσία ανακαλύφθηκε το 1913 ανεξάρτητα από τους ερευνητές επιστήμονες McCollut-Davis και το εργαστήριο Osborn. Δεδομένου ότι η βιταμίνη ήταν η πρώτη από όλες εκείνες που ανακαλύφθηκαν εκείνη την εποχή, ονομάστηκε με το αρχικό γράμμα του λατινικού αλφαβήτου - A.

Η σημασία της ένωσης για την αποκατάσταση και τη διατήρηση της όρασης ήταν τόσο μεγάλη που ο βιοχημικός George Wald, ο οποίος περιέγραψε τα χαρακτηριστικά της, έλαβε το βραβείο Νόμπελ το 1967.

Η σοφή φύση διέταξε το ανθρώπινο συκώτι να είναι σε θέση να συσσωρεύει μια ορισμένη ποσότητα μιας μοναδικής ουσίας, διασφαλίζοντας έτσι τη σταθερή λειτουργία του σώματος. Αυτή η ένωση είναι λιποδιαλυτή. Έχει δύο κύριες μορφές - ρετινόλη (χημική ονομασία) και καροτίνη (η κύρια πηγή είναι τα φυτικά τρόφιμα).

Πού να αναζητήσετε ένα θαυματουργό στοιχείο

Για να διατηρήσετε καλή υγεία, πρέπει να ξέρετε πώς να διατηρείτε την ποσότητα σημαντικά στοιχείαστο σώμα, που περιέχει ρετινόλη, εκτός από την κλασική έκδοση του φαρμακείου. Όλα είναι απλά. Είναι εύκολο να βρείτε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α στα ράφια των σούπερ μάρκετ:

Αυτά περιλαμβάνουν:

• μικρό ψάρι λιπαρές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων σκουμπριού, πέστροφας, σολομού.
• βοδινό (χοιρινό) συκώτι?
• διάφορα τυρόπηγμα (συχνά επιπρόσθετα εμπλουτισμένα με ένα σύμπλεγμα βιταμινών).
• τυριά και βούτυρο;
• ξινή κρέμα και ryazhenka?
• αυγά.

Ένας μεγάλος αριθμός καροτενίων βρίσκεται σε φυτικές τροφές.

Τα χρήσιμα συστατικά είναι πλούσια σε:

• μαϊντανό και σπανάκι?
• οξαλίδα και πράσινη σαλάτα?
• άγριο σκόρδο και καρότα?
• λάχανο και πιπεριά?
• πράσινα φασόλια και ντομάτες?
• αποξηραμένο άγριο τριαντάφυλλο?
• μανιτάρια (μανιτάρια).

Εξαιρετικές πηγές ενός σημαντικού συστατικού είναι διάφορα φρούτα και μούρα: βερίκοκο και βατόμουρο, πεπόνι και δαμάσκηνο, ιπποφαές και ροδάκινα, τέφρα του βουνού και παπάγια.

Οι πιο πλούσιες αποθήκες καροτενίων είναι οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί. Άρα, είναι εξαιρετικά όταν πίνουν χυμό, που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Είναι γνωστό σε όλους. Θυμόμαστε μόνο ότι με ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος, αυξάνεται ο κίνδυνος καταρράκτη, παρατηρείται ευθραυστότητα της οστικής μάζας και μειώνεται η ικανότητα εργασίας.

Γιατί είναι απαραίτητο

Γνωρίζουμε ότι το σώμα μας είναι μια τέλεια εφεύρεση της φύσης. Όλα είναι ισορροπημένα και αλληλένδετα σε αυτό. Για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε ένα τόσο ανεκτίμητο δώρο, είναι σημαντικό να καταλάβετε πώς να το υποστηρίξετε σωστά, να το θρέψετε. Επομένως, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε σε τι είναι χρήσιμη η βιταμίνη Α, ποια λειτουργία εκτελεί.

Το φάσμα της λιποδιαλυτής ένωσης Α είναι απίστευτα ευρύ:

• Επηρεάζει άμεσα τη σύνθεση πρωτεϊνών και μεταβολικές διεργασίες.
• Βελτιώνει τις διαδικασίες αναγέννησης σε κατεστραμμένους ιστούς.
• «Υπεύθυνος» για την αντοχή της οστικής μάζας.
• Προωθεί την ομοιόμορφη κατανομή του απαραίτητου σωματικού λίπους.
• προειδοποιεί πρόωρη γήρανση(εξαθλίωση) του σώματος.

Ίσως όλοι γνωρίζουμε ότι η έλλειψη βιταμίνης Α επηρεάζει αρνητικά την όραση - έχουμε ακούσει για τα οφέλη των καρότων από την παιδική ηλικία! Πολλά απλά και πρωτότυπες συνταγές, είναι εύκολο να το βρείτε κάνοντας κλικ στον σύνδεσμο. Μετά από όλα, ένα λαμπερό πορτοκαλί υγρό είναι ένα ολόκληρο σύμπλεγμα για την παραγωγή ενέργειας, μια καλή διάθεση.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συμβουλεύουν τη χρήση μυωπίας, νυχτερινής τύφλωσης, συμπεριλάβετε τακτικά το βρασμένο συκώτι στη διατροφή. Είναι επίσης αναμφισβήτητο για την πλήρωση του σώματος με ολόκληρο το σύμπλεγμα των χρήσιμων ουσιών.

Η ρετινόλη αποδίδει ευεργετικό αποτέλεσμασχετικά με το έργο των οπτικών αναλυτών, την κανονική λειτουργία του αμφιβληστροειδούς. περιέχουν ρετινόλη. Είναι σε θέση να ανακουφίσουν γρήγορα την κόπωση, να εξαλείψουν (προλάβουν) τη δυστροφία του κερατοειδούς.

Οι καροτίνες μπορούν να αυξήσουν την αντίσταση του οργανισμού στις ιογενείς λοιμώξεις, να ευνοήσουν τη δραστηριότητα των λευκοκυττάρων, να προστατεύσουν από διάφορες λοιμώξεις του γαστρεντερικού συστήματος, του ουρογεννητικού συστήματος και της αναπνευστικής οδού.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ρετινόλη είναι σημαντική για την πλήρη ανάπτυξη και διατροφή του εμβρύου, η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει χαμηλό βάρος του μωρού. Είναι αποτελεσματικό μετά από μακροχρόνιες ασθένειες, επεμβάσεις, καθώς προστατεύει τον οργανισμό από την επανεμφάνιση της νόσου.

Οι ουρολόγοι σημειώνουν ότι οι καροτίνες είναι απαραίτητες για ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας για τη βελτίωση της ισχύος. Είναι σε θέση να ενεργοποιήσουν την παραγωγή τεστοστερόνης (ανδρική ορμόνη), να αποτρέψουν την ανάπτυξη ογκολογικών νεοπλασμάτων.

Σημαντικό: Τα καροτένια απορροφώνται τέλεια από τον οργανισμό σε συνδυασμό με ασβέστιο και ψευδάργυρο. Η έλλειψη τοκοφερόλης οδηγεί σε κακή απορρόφηση της ρετινόλης, επομένως θα πρέπει να λαμβάνονται μαζί.

Για γυναικεία ομορφιά

Η υγρή βιταμίνη Α είναι ένα αποδεδειγμένο και αγαπημένο φάρμακο για πολλές γυναίκες για την ομορφιά του δέρματος του προσώπου και τα υγιή μαλλιά.

Αυτος βοηθαει:

• απαλλαγείτε από την ξηρότητα και το ξεφλούδισμα του δέρματος.
• διατήρηση της υγρασίας του επιθηλίου.
• εξαλείφω;
• πρόληψη της ακμής.

Τα εξουδετερωτικά χαρακτηριστικά των καροτενίων είναι σε θέση να προστατεύουν το πρόσωπο από τις δυσμενείς επιπτώσεις των υπεριωδών ακτίνων, διάφορες επιθετικές εξωτερικές επιδράσεις. Είναι γνωστό ότι οι ελεύθερες ρίζες τείνουν να συσσωρεύουν και να καταστρέφουν τις ίνες κολλαγόνου. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται πρώιμες αυλακώσεις, το δέρμα χάνει την ελαστικότητά του.

Πώς να παίρνετε το φάρμακο σε κάψουλες για συγκεκριμένες παθήσεις, θα σας πει ο γιατρός και για πρόληψη, μπορείτε να πάρετε 1-2 κάψουλες ημερησίως - το πρωί και το βράδυ. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τον κανόνα - οι κάψουλες πρέπει να λαμβάνονται μόνο μετά τα γεύματα. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η βιταμίνη C είναι χρήσιμη για βελούδινο δέρμα και έντονες μπούκλες.

Σημείωση:Η υγρή ρετινόλη είναι εξαιρετική για τη θεραπεία δερματολογικών παθήσεων, καθώς και για τραυματισμούς, κρυοπαγήματα και εγκαύματα.

Η βιταμίνη Α έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στην κοσμετολογία. Τα ρετινοειδή είναι απαραίτητα συστατικά σε διάφορα καλλυντικά προϊόντα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να επισκεφθείτε ακριβές διαδικασίες κομμωτηρίου. Όπως γράψαμε παραπάνω, το δραστικό συστατικό βρίσκεται σε διάφορα φρούτα και λαχανικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή υγιεινών και αποτελεσματικών μειγμάτων.

Έτσι, προσφέρουμε συνταγές για μάσκες που είναι εύκολο να γίνουν στο σπίτι:

1. Χυμός καρότου + Ηρακλής. Συνδυάστε φρεσκοστυμμένο χυμό λαχανικών με νιφάδες Hercules. Η διάρκεια της μάσκας είναι 20 λεπτά. Μπορεί να εφαρμοστεί σε όλους τους τύπους δέρματος.
2. Αβοκάντο + βερίκοκο + ελαιόλαδο. Τρίψτε τον πολτό των φρούτων σε ίσες αναλογίες, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο. Εφαρμόστε στο πρόσωπο για 30 λεπτά.
3. Αντιφλεγμονώδες. Διάλυμα ελαίου βιταμίνης Α (2-3 σταγόνες), συνδυάστε με 0,5 κουταλάκι του γλυκού χυμό αλόης και μια μικρή ποσότητα από την αγαπημένη σας θρεπτική κρέμα. Η διάρκεια της μάσκας είναι 25-30 λεπτά.

Τι απειλεί την ανεπάρκεια (υποβιταμίνωση) και την υπερδοσολογία

Κατά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, η ασθένεια ξηροφθαλμία ήταν αρκετά συχνή. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η αιτία της ξηρότητας του επιπεφυκότα και του κερατοειδούς του ματιού είναι η έλλειψη βουτύρου στη διατροφή. Επίσης, μια ανεπάρκεια καροτενίων μπορεί να προκαλέσει αιμεραλωπία (νυχτερινή τύφλωση), που περιγράφεται στο αρχαία Αίγυπτος. Είναι γνωστό ότι η ασθένεια των ματιών συχνά προκαλεί και.

Ανεπαρκής ποσότητα ρετινόλης προκαλεί θαμπότητα και ευθραυστότητα των κλώνων, αυξημένη απώλειά τους, συχνά αυτό Κοινή αιτίαφαλάκρα στους άνδρες. Το δέρμα ξεφλουδίζει, γίνεται γκριζωπή απόχρωση, εμφανίζονται εξανθήματα, ακμή.

Σημαντικό: Η ημερήσια δόση ρετινόλης είναι 1,5 mg την ημέρα. Αυξάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (2 mg την ημέρα), με Θηλασμός(2,5 mg την ημέρα).

Η ανεπαρκής κατανάλωση καροτενίων προκαλεί άσχημο όνειρο, αδυναμία, κόπωση, αυξημένη ευαισθησία ακόμα και στις πιο μικρές παθήσεις, πόνος. Τα παιδιά έχουν νευρικότητα, συχνά κρυολογήματα, καθυστέρηση ανάπτυξης.

Η υπερβολική δόση ρετινόλης - ειδικά όσον αφορά την υπερβολική λήψη φαρμακευτικών προϊόντων - εγκυμονεί επίσης διάφορους κινδύνους:

• ο σπλήνας και το συκώτι μπορεί να αυξηθούν σε μέγεθος,
• συχνά εμφανίζεται μελάγχρωση στο πρόσωπο, η οποία είναι δύσκολο να αφαιρεθεί,
• πόνος στα οστά και τις αρθρώσεις,
• στις γυναίκες, μπορεί να εμφανιστεί αποτυχία του μηνιαίου κύκλου,
• παρατηρούνται κρίσεις ναυτίας και κεφαλαλγίας.

Τρώτε προϊόντα υψηλής ποιότητας και υγιεινά, φροντίστε τον εαυτό σας και να είστε πάντα υγιείς και χαρούμενοι!

• Γιατί το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνη Α και ποιες λειτουργίες επιτελεί αυτή η ουσία σε αυτήν;
• Ποια συστήματα οργάνων επηρεάζονται από τη βιταμίνη Α και πώς είναι αρχικά χρήσιμη.
• Πώς η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη στην κοσμετολογία και σε ποιες μορφές απελευθέρωσης χρησιμοποιείται καλύτερα για τη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών.

Καθώς και μια σειρά από άλλες ενδιαφέρουσες και χρήσιμες αποχρώσεις.

Η βιταμίνη Α είναι η πρώτη βιταμίνη που ανακαλύφθηκε ποτέ από επιστήμονες. Μάλιστα, για τον λόγο αυτό έλαβε το όνομα με κεφαλαίο αγγλικό αλφάβητο. Μετά την ανακάλυψη της βιταμίνης, οι φυσιολόγοι, οι χημικοί και οι φαρμακοποιοί μελέτησαν προσεκτικά τις ιδιότητες αυτής της χρήσιμης ουσίας και σήμερα όχι μόνο οι γιατροί, αλλά και πολλοί απλοί πολίτες γνωρίζουν καλά σε τι χρησιμοποιείται η βιταμίνη Α και ποια επίδραση έχει στο σώμα .

Σχετικά με το τι επηρεάζει, πώς είναι χρήσιμο και σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να συνταγογραφηθεί από γιατρούς, θα συνεχίσουμε και θα μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Είναι ενδιαφέρον

Σε γενικές γραμμές, αρκετές σχετικές ουσίες από την ομάδα των ρετινοειδών ονομάζονται βιταμίνη Α. Το κυριότερο από αυτά είναι η ρετινόλη, η οποία, στην πραγματικότητα, συμμετέχει ενεργά στο έργο πολλών εσωτερικά όργανακαι του μεταβολισμού στο ανθρώπινο σώμα. Άλλες ουσίες από την ομάδα των ρετινοειδών, όταν καταποθούν, μετατρέπονται κατά τη διάρκεια βιοχημικών διεργασιών σε ρετινόλη.

Συχνά, η βιταμίνη Α ονομάζεται επίσης πρόδρομες ουσίες των ρετινοειδών - καροτένια (μάλλον ακούτε το λεγόμενο βήτα-καροτένιο). Μόλις εισέλθουν στο σώμα, μετατρέπονται επίσης σε βιταμίνη Α, λόγω της οποίας χρησιμοποιούνται για τους ίδιους σκοπούς για τους οποίους χρησιμοποιείται η ίδια η ρετινόλη. Ωστόσο, αν μιλάμε για το τι επηρεάζει η βιταμίνη Α, τότε θα είναι σωστό να εξετάσουμε τη ρετινόλη και όχι τους προκατόχους της.

Δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι η βιταμίνη Α επηρεάζει, στον ένα ή τον άλλο βαθμό, σχεδόν όλα τα όργανα και τα συστήματα των ανθρώπινων οργάνων. Κατά συνέπεια, τα φάρμακα με αυτό χρησιμοποιούνται περισσότερο διαφορετικές περιοχέςιατρική, και εκτός από αυτά - στην κοσμετολογία και τη διατροφή.

Λοιπόν, ας καταλάβουμε γιατί το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνη Α...

Ο ρόλος της βιταμίνης Α στον ανθρώπινο οργανισμό

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη Α είναι το πιο σημαντικό συστατικό, με τη συμμετοχή του οποίου ο σχηματισμός του κυτταρικές μεμβράνες. Αυτό σημαίνει ότι αυτή η ουσία υπάρχει σχεδόν σε κάθε κύτταρο του σώματος και είναι ζωτικής σημασίας για την προστασία του κυττάρου από εξωτερικές επιρροές.

Επιπλέον, η ρετινόλη εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Ρυθμίζει τη σύνθεση πολλών πρωτεϊνών, υποστηρίζοντας έτσι τη διαδικασία της ανθρώπινης ανάπτυξης, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα παιδιά (οι τροφές με βιταμίνη Α είναι πολύ χρήσιμες για την ανάπτυξη των μωρών).
• Παρέχει συνεχή αναγέννηση των βλεννογόνων και των επιθηλιακών ιστών, καθώς και την παραγωγή ορισμένων ορμονών και ενζύμων.
• Προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες. Όπως είναι της μόδας να λέμε σήμερα, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων, την τραχύτητα του δέρματος και τη γήρανση του σώματος συνολικά (από πολλές απόψεις, αυτή η ιδιότητα της ρετινόλης χρησιμοποιείται σήμερα στην κοσμετολογία). Η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη στο ότι συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής και, για να το θέσω απλά, αναστέλλει την υπερβολική δραστηριότητα των οξειδωτικών παραγόντων, εμποδίζοντάς τους να καταστρέψουν τα κύτταρα.
• Συμμετέχει στον μεταβολισμό. Με τη συμμετοχή της ρετινόλης, συμβαίνει η σύνθεση και η διάσπαση ορισμένων πρωτεϊνών, οργανικών οξέων και υδατανθράκων, η οποία διασφαλίζει τις κανονικές ενεργειακές διεργασίες στο σώμα, καθώς και την παραγωγή πολλών δομικών συστατικών διαφόρων ιστών και οργάνων.
• Συμμετέχει ενεργά στις διαδικασίες ανάπτυξης και σχηματισμού του σκελετού. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά (ίσως μόνο η βιταμίνη D είναι πιο σημαντική για το σχηματισμό του σκελετού).
• Επηρεάζει τις διαδικασίες σχηματισμού και ανανέωσης του σωματικού λίπους και για αυτό το λόγο βρίσκεται στο επίκεντρο της προσοχής των διατροφολόγων.

Τα παραπάνω είναι μόνο τα περισσότερα γενικές ιδιότητεςβιταμίνη Α. Ας δούμε τώρα τα οφέλη της για τον οργανισμό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Σε μια σημείωση

Υπάρχει μάλιστα η άποψη ότι οφείλεται ακριβώς στην καλή παροχή βιταμίνης Α που έχουν τα παιδιά ανεπτυγμένες χώρεςαναρρώνει γρηγορότερα με την ιλαρά και την ανεμοβλογιά.

Χάρη στη βιταμίνη Α, το ανοσοποιητικό σύστημα συνεχίζει να λειτουργεί λίγο-πολύ ακόμη και με το AIDS και ως εκ τούτου η ρετινόλη συχνά περιλαμβάνεται στα θεραπευτικά σύμπλοκα για διάφορες ανοσοανεπάρκειες.

Η επίδραση της βιταμίνης Α στο δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά (συμπεριλαμβανομένων των βλεφαρίδων και των φρυδιών) είναι τόσο ευέλικτη και μεγάλη που αξίζει να μιλήσουμε για τη χρήση της στην κοσμετολογία ξεχωριστά.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Η βιταμίνη Α στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται με τη μορφή αλοιφών και κρεμών, μασκών και γαλακτωμάτων, ορών και βάλσαμων, καθώς και σε συμπληρώματα διατροφής και συμπλέγματα βιταμινών. Η ρετινόλη αναφέρεται συχνά ως η «κύρια βιταμίνη του δέρματος» και για καλό λόγο.

Πρώτον, αυτή η ουσία εμπλέκεται στο σχηματισμό των επιθηλιακών κυττάρων, δηλαδή, χάρη σε αυτήν, το δέρμα μας "ανανεώνεται" τακτικά. Στην πράξη, η υποβιταμίνωση Α εκδηλώνεται ως εξής: το δέρμα ξηραίνεται, αφυδατώνεται, γερνά γρήγορα και ξεφλουδίζει.

Η βιταμίνη Α διεγείρει το σχηματισμό κολλαγόνου, βελτιώνει την ανάπλαση του δέρματος, συμβάλλει στην εξαφάνιση ή τη μείωση της έντασης του χρώματος των κηλίδων ηλικίας. Αποκαθιστά την ελαστικότητα του δέρματος, το κάνει λείο, ελαστικό, εξαλείφει μικρές ατέλειες (ιδιαίτερα, όλες τις ίδιες μικρές κηλίδες ηλικίας, ακμή). Τα σκευάσματα βιταμίνης Α μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στη φροντίδα του δέρματος των χειλιών, ειδικά εάν εμφανιστούν ρωγμές και ξεφλούδισμα σε αυτά.

Περαιτέρω, μιας και μιλάμε για το δέρμα, αξίζει για άλλη μια φορά να αναφέρουμε τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της ρετινόλης. Λειτουργεί ως «παγίδα» για τις ρίζες του υπεροξειδίου που καταστρέφουν τις κυτταρικές μεμβράνες, καταστρέφουν το κολλαγόνο, προκαλούν πρόωρη γήρανση του δέρματος και προκαλούν ακόμη και την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων σε αυτό.

Οι ελεύθερες ρίζες έχουν την πιο επιζήμια επίδραση στο δέρμα, επειδή είναι ένας εξωτερικός φραγμός που διαχωρίζει το σώμα μας από τις επιθετικές επιδράσεις. περιβάλλον. Η βιταμίνη Α καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπει τις βλαβερές επιπτώσεις τους στον οργανισμό.

Η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη για τις βλεφαρίδες και τα φρύδια: βοηθά στην ενίσχυση του δέρματος κάτω από αυτά και, ως εκ τούτου, στη διατροφή, αποτρέπει την απώλεια, κάνει τις βλεφαρίδες και τα φρύδια πιο βιώσιμα.

Ένα άλλο πρόβλημα που μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ρετινόλης είναι η ακμή (σπυράκια, μαύρα στίγματα). Στη θεραπεία αυτής της ασθένειας, η βιταμίνη Α δίνει συχνά ένα πολύ θετικό αποτέλεσμα: μειώνει την έκκριση των σμηγματογόνων αδένων και μειώνει το μέγεθός τους, ομαλοποιεί τη διαδικασία κερατινοποίησης του δέρματος, ανακουφίζει από τη φλεγμονή.

Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, η ρετινόλη ενδείκνυται για σμηγματόρροια, δερματίτιδα, έκζεμα, ψωρίαση, αλωπεκία και άλλα. δερματικές ασθένειες. Επιπλέον, χάρη στη ρετινόλη, επιταχύνεται η διαδικασία επούλωσης πληγών, εγκαυμάτων, κρυοπαγημάτων και διαφόρων δερματικών τραυματισμών.

Παρασκευάσματα βιταμίνης Α και περιοχές εφαρμογής τους

Δεδομένου ότι το εύρος της βιταμίνης Α είναι πολύ ευρύ, χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές απελευθέρωσης - έτσι ώστε σε κάθε κλινική περίπτωση να είναι δυνατή η παράδοση της ευεργετικής ουσίας στα επιθυμητά όργανα.

Για παράδειγμα, στην ιατρική χρησιμοποιούν:

• Σταγόνες για χορήγηση από το στόμα, οι οποίες πωλούνται συνήθως σε φιαλίδια των 10 ή 20 ml. Συνήθως έχουν βάση το λάδι επειδή η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή.
• Κάψουλες σε ζελατινώδες κέλυφος. Αυτή είναι η πιο κοινή μορφή απελευθέρωσης. Προορίζεται για από του στόματος κατανάλωση και κάθε κάψουλα παρέχει στον οργανισμό από ένα έως 10 ημερήσιες τιμές βιταμίνης (ανάλογα με το φάρμακο). Δεν απαιτείται μάσημα - το κέλυφος τους διαλύεται υπό τη δράση γαστρικών ενζύμων. Χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία λόγω της ευρείας διαθεσιμότητάς του.
• Διαλύματα για χορήγηση από το στόμα, που διαφέρουν από σταγόνες σε όγκους συσκευασίας και εν μέρει στη σύνθεση.
• Ελαιώδη διαλύματα για ενδομυϊκή ένεση. Συνήθως πωλούνται σε αμπούλες, οι οποίες χρησιμοποιούνται για εξωτερική χρήση από ιδιαίτερα πολυμήχανους οικιακούς στυλίστες. Πριν από την ένεση, ένα τέτοιο διάλυμα πρέπει να θερμανθεί στη θερμοκρασία του σώματος. Χρησιμοποιούνται σε περιπτώσεις που είναι απαραίτητη η χορήγηση μεγάλων δόσεων μιας βιταμίνης σε περίπτωση προβλημάτων απορρόφησης της στο γαστρεντερικό σωλήνα.
• Και, τέλος, κουφέτα που περιέχουν είτε την ίδια ρετινόλη είτε τους προκατόχους της. Τέτοια κουφέτα είναι πολύ βολικά για κατανάλωση από τα παιδιά, αποθηκεύονται εύκολα και συνήθως έχουν καλή γεύση.

Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε μεγάλο αριθμό συμπλεγμάτων πολυβιταμινών - βρίσκει τη θέση της σε παρασκευάσματα μεγάλης ποικιλίας κατευθύνσεων, από παιδικές πολυβιταμίνες μέχρι προϊόντα υποστήριξης μαλλιών και δέρματος.

Σπιτικά προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών με βιταμίνη Α

Συχνά, αναζητώντας αποτελεσματικά (και σε κάποιο βαθμό αποκλειστικά) προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών, τα ευρηματικά κορίτσια χρησιμοποιούν σκευάσματα βιταμίνης Α με έναν μάλλον πρωτότυπο τρόπο.

Ας δούμε μερικά παραδείγματα:

• Το φάρμακο προστίθεται στα σαμπουάν. Για αυτό, τα περιεχόμενα των καψουλών χρησιμοποιούνται συνήθως, λιγότερο συχνά - ένα ελαιώδες διάλυμα για ένεση ή για χορήγηση από το στόμα. Ως αποτέλεσμα του πλυσίματος του κεφαλιού με ένα τέτοιο σαμπουάν, τα μαλλιά ενισχύονται και γίνονται πιο πλούσια και λαμπερά, το δέρμα στις ρίζες τους μαλακώνει και ενυδατώνεται. Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα παρέχεται εν μέρει από τα ίδια τα έλαια, στα οποία η βιταμίνη διαλύεται ως μέρος του παρασκευάσματος.
• Το φάρμακο εισάγεται στη σύνθεση λοσιόν για το δέρμα. Όταν το δέρμα του προσώπου και του λαιμού αντιμετωπίζεται με μια τέτοια λοσιόν, το δέρμα ενυδατώνεται και μαλακώνει και οι μεταβολικές διεργασίες σε αυτό επιταχύνονται. Κάποιοι προσπαθούν να αντιμετωπίσουν με αυτόν τον τρόπο τις ρυτίδες, την ακμή και διάφορα εξανθήματα. Η ίδια η βιταμίνη Α δεν βοηθά στην ίδια την ακμή, αλλά θεραπεύοντας το δέρμα, βοηθά στη μείωση της έντασης της φλεγμονής και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των σμηγματογόνων αδένων. Ως αποτέλεσμα, όταν θεραπεύουμε το δέρμα με προϊόντα με βιταμίνη Α, είναι συχνά δυνατό να λυθεί το πρόβλημα της ακμής σε κάποιο βαθμό.
• Το φάρμακο χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων μασκών. Αυτός είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος χρήσης της βιταμίνης Α στα οικιακά καλλυντικά. Συνήθως, για αυτό χρησιμοποιούνται ενέσεις ή κάψουλες.

Οι ίδιες οι συνταγές για σπιτικά προϊόντα περιποίησης βιταμίνης Α είναι πολύ διαφορετικές και πολλά κορίτσια έχουν τα δικά τους μυστικά για την προετοιμασία μάσκες και σαμπουάν που ταιριάζουν καλύτερα για έναν συγκεκριμένο τύπο μαλλιών και δέρματος.

φυσικές πηγές βιταμινών

Για να αποκτήσετε βιταμίνη Α στις απαιτούμενες ποσότητες, συνήθως αρκεί να τρώτε τροφές πλούσιες σε αυτήν. Με μια σωστά διαμορφωμένη διατροφή, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τεχνητές πηγές ρετινόλης για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης, καθώς και να εφεύρετε προϊόντα για εξωτερική χρήση - το σώμα θα εφοδιαστεί με τη βιταμίνη στις ποσότητες που χρειάζεται.

Ο μεγαλύτερος αριθμόςΗ βιταμίνη Α συγκεντρώνεται στο συκώτι και τα νεφρά των ζώων. Πολλά είναι και στο συκώτι του μπακαλιάρου, λιπαρό θαλάσσιο ψάρι. Η βιταμίνη Α είναι πλούσια σε γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, αυγά.

Σε μια σημείωση

Το συκώτι ορισμένων ζώων περιέχει τόση πολλή βιταμίνη Α που μπορεί να δηλητηριαστείτε πολύ σοβαρά εάν φάτε πάρα πολύ από ένα τέτοιο συκώτι. Για παράδειγμα, είναι γνωστές περιπτώσεις οξείας δηλητηρίασης με θανατηφόρο κατάληξη μετά την κατανάλωση του ήπατος. πολική αρκούδα, καρχαρίες και μερικά θαλάσσια ζώα.

Οι πρόδρομες ενώσεις της βιταμίνης Α - διάφορα καροτενοειδή - βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε λαχανικά και φρούτα (το ίδιο το όνομα "carotenoids" προέρχεται από το αγγλικό "carrot" - carrots), χόρτα, μούρα και όσπρια. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι όσοι τρώνε πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα σχεδόν ποτέ δεν βιώνουν έλλειψη ρετινόλης και σπάνια υποφέρουν από ασθένειες που σχετίζονται με την έλλειψή της.

Ένα ενδιαφέρον βίντεο για τα οφέλη της βιταμίνης Α και τον αντίκτυπό της στην ανθρώπινη υγεία

Από ποιες πηγές τροφής μπορείτε να πάρετε αρκετή βιταμίνη Α φυσικά;

Η καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε παραπροϊόντα, καρότα, σπανάκι και άλλες τροφές που περιέχουν ρετινόλη και καροτίνη. Δεν είναι χωρίς λόγο ότι η βιταμίνη Α είναι η πρώτη, για την οποία τόσο οι γυναίκες όσο και οι άνδρες γνωρίζουν αυτό το συστατικό.

Η ρετινόλη εμπλέκεται στις διεργασίες οξειδοαναγωγής του σώματος και είναι επίσης μέρος της κυτταρικής μεμβράνης. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο σε χειμερινή ώραόταν το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί.

Πώς η έλλειψη, η περίσσεια και η κανονική ποσότητα βιταμίνης Α επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Η ανάγκη για βιταμίνη Α

ΧΑΣΤΕ ΔΥΟ ΜΕΓΕΘΗ ΣΕ ΕΝΑ ΜΗΝΑ!

Η φόρμουλα για την απώλεια βάρους είναι απλή - καίτε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε. Πώς όμως μπορεί να επιτευχθεί αυτό στην πράξη; Το να εξαντλείτε τον εαυτό σας με πολύπλοκες και συχνά επικίνδυνες δίαιτες είναι πολύ επικίνδυνο. Το να ξοδεύεις πολλά χρήματα και χρόνο στο γυμναστήριο δεν είναι για τον καθένα ανάλογα με τις δυνατότητές του. Η Kartunkova αποκάλεσε το λάθος της απώλειας βάρους: "Κορίτσια, απλά χάστε βάρος, εδώ είναι η συνταγή: πριν το πρωινό ..."

Η ημερομηνία ανακάλυψης μιας ζωτικής ουσίας είναι το μακρινό 1913, όταν δύο επιστήμονες, ο Osborne και ο McColute-Davis, ανακάλυψαν ανεξάρτητα τη ρετινόλη. Δεδομένου ότι ήταν η πρώτη από τις βιταμίνες που ανακαλύφθηκαν, ονομάστηκε με το γράμμα του λατινικού αλφαβήτου - A.

Το γεγονός του 1967 ήταν σημαντικό. Στη συνέχεια, ο βιοχημικός J. Wald έλαβε το βραβείο Νόμπελ για την περιγραφή της βιταμίνης Α, των πλεονεκτημάτων αυτού του συστατικού της οπτικής συσκευής.

Το συκώτι είναι σε θέση να συσσωρεύει την ένωση, διασφαλίζοντας τη σταθερή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Η βιταμίνη Α εμφανίζεται φυσικά σε δύο μορφές (ρετινόλη και καροτίνη). Αυτό το συστατικό είναι λιποδιαλυτό.

Τα οφέλη της ένωσης για τον οργανισμό δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Παρακάτω είναι σύντομη λίσταοι κύριες λειτουργίες που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα, για τις οποίες αυτή η ουσία είναι απλά απαραίτητη:

1. οπτική λειτουργία. Οι ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης Α εκδηλώνονται στο γεγονός ότι αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό του αμφιβληστροειδούς. Συνταγογραφείται για υπαλλήλους γραφείου που περνούν τον περισσότερο χρόνο τους μπροστά σε οθόνη οθόνης. Η φυσιολογική συγκέντρωση της ένωσης στον οργανισμό βοηθάει να βλέπουμε καλύτερα το σούρουπο, να ξεχνάμε την κούραση και την αίσθηση της «άμμου» στα μάτια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. προστατευτική λειτουργία. Χρήσιμο ακίνητοΗ βιταμίνη σχετίζεται με την παραγωγή κυττάρων του ανοσοποιητικού που αυξάνουν την άμυνα του οργανισμού. Έτσι, μειώνεται ο κίνδυνος κρυολογήματος, γρίπης και SARS.
3. αναγεννητική λειτουργία. Η ουσία είναι χρήσιμη για την αποκατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων. Η ρετινόλη περιλαμβάνεται συχνά σε κρέμες και αλοιφές που προορίζονται για τη θεραπεία εγκαυμάτων, κοψιμάτων και δερματικών παθήσεων.
4. Φυσικό αντιοξειδωτικό. Αυτό για το οποίο είναι χρήσιμη, μεταξύ άλλων, η βιταμίνη Α είναι η προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Ένα ζωτικό συστατικό εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα, την καρδιά και τον εγκέφαλο.

Η χρήση της ένωσης εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο του ατόμου. Επιπλέον, περιέχεται τόσο σε προϊόντα όσο και σε παρασκευάσματα. Οι κάψουλες βιταμίνης Α μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε φαρμακείο, αλλά πριν από τη χρήση, θα πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά οι οδηγίες χρήσης. Η ημερήσια τιμή του συστατικού:

1. Άνδρες - 1000 mcg.
2. Για γυναίκες - 800 mcg.
3. Έγκυες γυναίκες - 1000 mcg.
4. μητέρες που θηλάζουν - 1200 mcg.
5. Παιδιά (0-3 ετών) - 400 mcg.
6. Παιδιά (4-7 ετών) - 500 mcg.

Επιπλέον, μεσήλικα παιδιά και έφηβοι (άνω των 7 ετών) - 700 mcg.

Οφέλη της βιταμίνης Α για άνδρες και παιδιά

Ένας άντρας πρέπει να προσέχει τη διατροφή του και να θυμάται να παίρνει μια ζωτική ένωση, είτε πρόκειται για τρόφιμα είτε για κάψουλες βιταμίνης Α. Κανονικό επίπεδοΗ ρετινόλη έχει θετική επίδραση στις ανδρικές ορμόνες του φύλου, ενισχύοντας τη σεξουαλική επιθυμία.

Ένα πολύ γνωστό γεγονός για την ευαισθησία του ανδρικού σώματος σε διάφορες καρδιαγγειακές παθολογίες. Όμως η βιταμίνη Α μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης θρόμβωσης, εγκεφαλικού ή υπέρτασης. Ένα χρήσιμο συστατικό είναι σημαντικό για τους καπνιστές, καθώς προλαμβάνει την εμφάνιση καρκίνου του πνεύμονα και του λαιμού.

Η ρετινόλη πρέπει να λαμβάνεται από μικρά παιδιά, επειδή εμπλέκεται στο σχηματισμό νέων κυττάρων στις δομές των οστών. Μπορείτε να μιλάτε ατελείωτα για τα οφέλη για τα μάτια: η βιταμίνη Α μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης μυωπίας και ενυδατώνει τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνεται η ένωση κατά την περίοδο του κρύου καιρού, καθώς τα παιδιά είναι τα πρώτα που υποφέρουν από ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες. Ακόμη και όταν είναι άρρωστο, ένα παιδί που παίρνει βιταμίνες, ιδιαίτερα ρετινόλη, θα αναρρώσει πιο γρήγορα από τους συνομηλίκους του.

Δεδομένου ότι τα παιδιά συχνά βλάπτουν το δέρμα, το συστατικό αυξάνει τις αναγεννητικές ικανότητες του επιθηλίου και βοηθάει να ξεχάσουμε γρήγορα τις γρατσουνιές, τις πληγές, τις εκδορές, τα εγκαύματα και ούτω καθεξής.

Οφέλη της βιταμίνης Α για τις γυναίκες

Ετοιμαστείτε για τον χειμώνα!

ΟΛΟΙ πρέπει να το γνωρίζουν αυτό! ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ ΑΛΛΑ ΑΛΗΘΙΝΟ! Οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει ένα μοναδικό εργαλείο που βοηθά στην αποκατάσταση της ανοσίας και στην προετοιμασία της για διάφορες επιθέσεις των ιών της γρίπης και ακόμη και στην αποκατάσταση της αν είστε ήδη άρρωστοι. Έρχεται το φθινόπωρο, ο χειμώνας και η άνοιξη είναι η εποχή που αυξάνεται η δραστηριότητα της γρίπης, και για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και όλη την οικογένεια, οι επιστήμονες συμβουλεύουν να πίνετε ...

Για το γυναικείο σώμα, αυτό το συστατικό είναι επίσης απαραίτητο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ρετινόλη είναι υπεύθυνη για φυσική ανάπτυξημωρό στη μήτρα.

Η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη για γυναίκες που θηλάζουν. Δεδομένου ότι οι μαστικοί αδένες αποτελούνται από λιπώδη ιστό, εξαρτώνται από λιποδιαλυτά στοιχεία. Η ρετινόλη είναι ένας ρυθμιστής των χημικών διεργασιών που συμβαίνουν στα γυναικεία κύτταρα που είναι υπεύθυνα για τη γαλουχία. Από αυτή την άποψη, οι γιατροί συνταγογραφούν κάψουλες βιταμίνης Α σε θηλάζουσες μητέρες.

Μια γυναίκα πρέπει να πάρει μια ουσία για να διατηρήσει την ομορφιά, επειδή βελτιώνει την κατάσταση του επιθηλιακού περιβλήματος:

1. Πρόσωπο. Η βιταμίνη Α είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για το δέρμα του προσώπου, καθώς βελτιώνει τη ροή του αίματος, τις μεταβολικές διεργασίες και διεγείρει την ανανέωση των κυττάρων. Επομένως, η επιδερμίδα στο πρόσωπο γίνεται λεία και ενυδατωμένη. Η ρετινόλη μειώνει τη φλεγμονή, εξομαλύνει τον τόνο και προστατεύει από εξωτερικούς παράγοντες.
2. Μαλλιά. Χάρη στη βιταμίνη Α, μπορείτε να επιτύχετε λάμψη και ελαστικότητα των μαλλιών, να αποκαταστήσετε τη φυσιολογική λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων, ξεχνώντας τι είναι τα λιπαρά, ξηρά μαλλιά και η πιτυρίδα. Η ρετινόλη προστατεύει επίσης τις μπούκλες από τις αρνητικές επιπτώσεις των ακτίνων UV και διεγείρει την ανάπτυξή τους.
3. Νύχια. Όταν το σώμα έχει αρκετή ρετινόλη, η κατάσταση των νυχιών επανέρχεται στο φυσιολογικό. Δεν ξεφλουδίζουν ούτε σπάνε, μεγαλώνουν ξανά γρήγορα. Μόλις μειωθεί το επίπεδο μιας χρήσιμης βιταμίνης, τα νύχια γίνονται εύθραυστα, ραβδωτά, με γρέζια.

Η βιταμίνη Α μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σπιτικές μάσκες και κρέμες.

Καλύτερα όμως να μην κάνετε κατάχρηση μάσκες αντιγήρανσης μέχρι την ηλικία των 35 ετών, αφού το σώμα παράγει επαρκή ποσότητα κολλαγόνου.

Ανεπάρκεια και περίσσεια βιταμίνης Α

Τα οφέλη και οι βλάβες αυτής της ένωσης εκδηλώνονται στο περιεχόμενό της στο ανθρώπινο σώμα.

Η έλλειψη βιταμίνης Α οδηγεί σε beriberi.

Η αβιταμίνωση στο ανθρώπινο σώμα εκδηλώνεται με διάφορους τρόπους.

Τα κύρια σημάδια εκδήλωσης διαταραχών στο σώμα είναι:

• μείωση της ικανότητας εργασίας ·
• μειωμένη ανοσία?
• ανάπτυξη της νόσου αναπνευστικό σύστημα- πνευμονία, ιγμορίτιδα, βρογχίτιδα.
• αναπαραγωγική δυσλειτουργία, που εκδηλώνει μείωση της λίμπιντο.
• ανάπτυξη της "νυχτερινής τύφλωσης"?
• επιδείνωση της κατάστασης των δοντιών.
• σοβαρή ξηρότητα του δέρματος?
• μειωμένη όρεξη, απώλεια βάρους.
• επιδείνωση της οπτικής οξύτητας.
• ξηροφθαλμία, επιπεφυκίτιδα.
• πρόωρη γήρανση του δέρματος.

Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α είναι επίσης κακή. Μετά από υπερβολική χρήση του εξαρτήματος, εμφανίζονται δυσμενείς στιγμές αντί για χρήσιμες:

1. Τοξίκωση του σώματος: έμετος, ναυτία, αδυναμία, διόγκωση του ήπατος, γενική κακουχία
2. Ίκτερος καροτίνης (κιτρίνισμα του δέρματος ως αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης βήτα-καροτίνης).

Μεταξύ άλλων, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση της βιταμίνης Α. Συχνά πρόκειται για αλλεργίες και υποθυρεοειδισμό. Όσοι παίρνουν κάψουλες που περιέχουν ρετινόλη και ρετινοειδή πρέπει να είναι προσεκτικοί, καθώς τέτοια στοιχεία μπορεί να προκαλέσουν τοξικές επιδράσεις. Οι οδηγίες αναφέρουν πάντα τη σύνθεση του φαρμάκου, τις αντενδείξεις και την πιθανή βλάβη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις μέλλουσες μητέρες, επειδή τα φάρμακα με βάση τη ρετινόλη συνταγογραφούνται μεμονωμένα από τον θεράποντα ιατρό, ώστε να μην βλάψουν τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου.

Επομένως, είναι σημαντικό να το χρησιμοποιείτε σωστά σύμπλεγμα βιταμινώνή τροφή για να μην βλάψει τον οργανισμό. Για την αναπλήρωση των αποθεμάτων της βιταμίνης Α, ο αρσενικός και ο γυναικείος οργανισμός πρέπει να λαμβάνουν ζωική τροφή (συκώτι, λίπος ψαριού, τυρί) και φυτικής (καρότο, βερίκοκο, σταφύλι) προέλευσης.

Προετοιμασίες

Η βιταμίνη Α θεωρείται εξαιρετικός μαχητής κατά των λοιμώξεων, της ξηροδερμίας και των ρυτίδων. Επομένως, αυτή η βιταμίνη είναι πολύ καλή για την ομορφιά και την υγεία.

Βιταμίνη Α ή ρετινόλη - trans-9,13-διμεθυλ-7 (1,1,5-τριμεθυλκυκλοεξεν-5-υλ-6) εννεατραέν 7,9,11,13-όλη. Χημικά, η βιταμίνη Α είναι μια κυκλική ακόρεστη (ακόρεστη) μονοϋδρική αλκοόλη, που αποτελείται από έναν 6-μελή δακτύλιο β-ιονόνης και μια πλευρική αλυσίδα που αποτελείται από δύο υπολείμματα ισοπρενίου που έχουν μια ομάδα πρωτοταγούς αλκοόλης. Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, επομένως, η συσσώρευση στο ήπαρ και σε άλλους ιστούς με παρατεταμένη χρήση σε υψηλές δόσεις μπορεί να έχει τοξική επίδραση. Αυτή η βιταμίνη δεν διαλύεται στο νερό, αν και ένα μέρος της (από 15 έως 35%) χάνεται κατά το μαγείρεμα, ζεματίζοντας με βραστό νερό και κονσερβοποιώντας λαχανικά. Η βιταμίνη Α αντέχει στη θερμική επεξεργασία κατά την προετοιμασία, αλλά μπορεί να καταστραφεί κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση υπό την επίδραση του φωτός.

Η βιταμίνη Α έχει δύο μορφές: είναι η έτοιμη βιταμίνη Α και η προβιταμίνη Α ή η φυτική μορφή της βιταμίνης Α (καροτίνη).

Συνολικά, είναι γνωστά περίπου πεντακόσια καροτενοειδή. Τα πιο γνωστά είναι το β-καροτένιο (απομονώθηκε από τα καρότα, οπότε το όνομα της ομάδας των βιταμινών Α καροτενοειδή προήλθε από το αγγλικό καρότο), α-καροτίνη, λουτεΐνη, λυκοπένιο, ζεαξανθίνη. Ως αποτέλεσμα της οξειδωτικής διάσπασης στο ανθρώπινο σώμα, μετατρέπονται σε βιταμίνη Α.

Η βιταμίνη Α περιλαμβάνει μια σειρά από ενώσεις παρόμοιες στη δομή: ρετινόλη (βιταμίνη Α - αλκοόλ, βιταμίνη Α1, α-ξεροφθόλη). δεϋδρορετινόλη (βιταμίνη Α2); αμφιβληστροειδούς (ρετινένιο, βιταμίνη Α - αλδεΰδη). ρετινοϊκό οξύ (βιταμίνη Α - οξύ); αιθέρες αυτών των ουσιών και τα χωρικά ισομερή τους.

Η ελεύθερη βιταμίνη Α κυριαρχεί στο αίμα, οι εστέρες ρετινόλης στο ήπαρ. Οι μεταβολικές λειτουργίες της βιταμίνης Α στον αμφιβληστροειδή παρέχονται από τη ρετινόλη και τον αμφιβληστροειδή και σε άλλα όργανα από το ρετινοϊκό οξύ.

Βιταμίνη Α: Μεταβολισμός

Η βιταμίνη Α απορροφάται παρόμοια με τα λιπίδια - αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει τη γαλακτωματοποίηση και την υδρόλυση των εστέρων της στον αυλό της γαστρεντερικής οδού, την προσρόφηση και μεταφορά της στα κύτταρα του βλεννογόνου, την επανεστεροποίηση της ρετινόλης σε αυτά και την επακόλουθη είσοδο της βιταμίνης Α στο συκώτι ως μέρος των χυλομικρών.

Η απορρόφηση της βιταμίνης Α γίνεται κυρίως στο λεπτό έντερο, κυρίως στο άνω τμήμα του. Βιταμίνη Α σε φυσιολογικές συνθήκεςόταν καταναλώνεται σε φυσιολογικές δόσεις, απορροφάται σχεδόν πλήρως. Ωστόσο, η πληρότητα της απορρόφησης της βιταμίνης Α εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα της (ιδίως, με την αύξηση των δόσεων, η απορρόφηση μειώνεται αναλογικά). Μια τέτοια μείωση, προφανώς, σχετίζεται με αυξημένη οξείδωση και παραβίαση των μηχανισμών ενεργούς απορρόφησης της βιταμίνης Α στο έντερο, η οποία οφείλεται σε προσαρμοστικούς μηχανισμούς που στοχεύουν στην προστασία του σώματος από τη δηλητηρίαση με βιταμίνη Α.

Η γαλακτωματοποίηση της ρετινόλης είναι ένα απαραίτητο βήμα στη διαδικασία της απορρόφησής της στο γαστρεντερικό σωλήνα. Παρουσία λιπιδίων και χολικών οξέων, η ελεύθερη βιταμίνη Α απορροφάται από τον εντερικό βλεννογόνο και οι εστέρες του - μετά από υδρόλυση από ένζυμα του παγκρέατος και της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου (υδρολάση εστέρα καρβοξυλικού οξέος).

Έως και 40% της καροτίνης απορροφάται αμετάβλητο. Η απορρόφηση της καροτίνης διευκολύνεται από πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας στη διατροφή. Η απορρόφηση της β-καροτίνης από μαγειρεμένα, ομογενοποιημένα τρόφιμα βελτιώνεται μαζί με το γαλάκτωμα των λιπών (ιδιαίτερα των ακόρεστων λιπαρών οξέων) και των τοκοφερολών. Το β-καροτένιο στον εντερικό βλεννογόνο υφίσταται οξείδωση στον κεντρικό διπλό δεσμό με τη συμμετοχή ενός ειδικού ενζύμου της καροτινοδιοξυγενάσης του λεπτού εντέρου (καροτενάση), με το σχηματισμό 2 μορίων ενεργού αμφιβληστροειδούς. Η δραστηριότητα της καροτενάσης διεγείρεται από τις θυρεοειδικές ορμόνες. Στον υποθυρεοειδισμό, αυτή η διαδικασία μπορεί να διαταραχθεί, οδηγώντας στην ανάπτυξη καροτιναιμικής ψευδοίκτερου.

Σε παιδιά κάτω του 1 έτους, η καροτενάση είναι ανενεργή, επομένως η απορρόφηση της καροτίνης είναι φτωχή. Η φλεγμονή του εντερικού βλεννογόνου και η χολόσταση οδηγούν στο γεγονός ότι οι καροτίνες και η βιταμίνη Α απορροφώνται ελάχιστα.

Στον εντερικό βλεννογόνο, στην εσωτερική επιφάνεια των λαχνών, η βιταμίνη Α, όπως και τα τριγλυκερίδια, υφίσταται επανασύνθεση, σχηματίζοντας εστέρες με λιπαρά οξέα. Αυτή η διαδικασία καταλύεται από το ένζυμο συνθετάση της ρετινόλης. Ο πρόσφατα συντιθέμενος εστέρας ρετινόλης εισέρχεται στη λέμφο και, ως μέρος των χυλομικρών (80%), μεταφέρεται στο ήπαρ, όπου δεσμεύεται από αστερικά δικτυοενδοθηλιοκύτταρα και στη συνέχεια από ηπατοκύτταρα. Η μορφή αιθέρα - παλμιτικός ρετινυλεστέρας συσσωρεύεται στα ηπατικά κύτταρα και τα αποθέματά του σε έναν ενήλικα είναι αρκετά για 23 χρόνια. Η ρετινολεστεράση απελευθερώνει ρετινόλη, η οποία μεταφέρεται στο αίμα από την τρανσθυρετίνη. Η απελευθέρωση ρετινόλης από το ήπαρ είναι μια διαδικασία που εξαρτάται από τον ψευδάργυρο. Το συκώτι δεν είναι μόνο η κύρια αποθήκη της βιταμίνης Α, αλλά και η κύρια θέση για τη σύνθεση της «πρωτεΐνης που δεσμεύει τη ρετινόλη» (RBP), με την οποία η βιταμίνη Α συνδέεται ειδικά στο αίμα. Το RBP ανήκει στο κλάσμα προλευκωματίνης, το μοριακό του βάρος είναι 21 kD. Η συγκέντρωση της RBP στο ανθρώπινο πλάσμα είναι 4 mg ανά 1 ml. Η RBP σε συνδυασμό με τη ρετινόλη εισέρχεται σε ένα σύμπλεγμα με μια πρωτεΐνη πολύ υψηλότερου μοριακού βάρους - προλευκωματίνη που δεσμεύει τη θυροξίνη και μεταφέρεται ως σύμπλοκο σύμπλεγμα: βιταμίνη Α + πρωτεΐνη δέσμευσης ρετινόλης + προλευκωματίνη που δεσμεύει τη θυροξίνη.

Το σύμπλεγμα βιταμίνης Α και RBP έχει σημαντική φυσιολογική σημασία, η οποία συνίσταται όχι μόνο στη διαλυτοποίηση της αδιάλυτης στο νερό ρετινόλης και την παροχή της από την αποθήκη (συκώτι) στα όργανα στόχους, αλλά και στην προστασία της ασταθούς ελεύθερης μορφής του μορίου της ρετινόλης από τη χημική αποσύνθεση. (για παράδειγμα, η βιταμίνη Α γίνεται σταθερή). στις οξειδωτικές επιδράσεις της ηπατικής αλκοολικής αφυδρογονάσης). Η RBP έχει προστατευτική λειτουργία σε περιπτώσεις όπου εισέρχονται υψηλές δόσεις βιταμίνης Α στον οργανισμό, η οποία εκδηλώνεται στην προστασία των ιστών από τις τοξικές, ιδιαίτερα τις μεμβρανολυτικές, επιδράσεις της βιταμίνης. Η δηλητηρίαση από τη βιταμίνη Α αναπτύσσεται όταν η βιταμίνη Α στο πλάσμα και τις μεμβράνες δεν είναι σε σύμπλοκο με την RBP, αλλά σε διαφορετική μορφή.

Εκτός από το συκώτι, η βιταμίνη Α εναποτίθεται επίσης στον αμφιβληστροειδή, κάπως λιγότερο στους νεφρούς, την καρδιά, τις αποθήκες λίπους, τους πνεύμονες, τον θηλάζοντα μαστικό αδένα, τα επινεφρίδια και άλλους ενδοκρινείς αδένες. Ενδοκυτταρικά, η βιταμίνη Α εντοπίζεται κυρίως στο μικροσωμικό κλάσμα, τα μιτοχόνδρια, τα λυσοσώματα, τις κυτταρικές μεμβράνες και τα οργανίδια.

Στους ιστούς, η βιταμίνη Α μετατρέπεται σε παλμιτικό ρετινυλεστέρα, οξικό ρετινυλεστέρα (εστέρες ρετινόλης με παλμιτικό και οξικό οξύ) και φωσφορικό ρετινυλεστέρα (εστέρας φωσφόρου ρετινόλης).

Μέρος της ρετινόλης στο ήπαρ (βιταμίνη Α - αλκοόλη) μετατρέπεται σε αμφιβληστροειδή (βιταμίνη Α - αλδεΰδη) και ρετινοϊκό οξύ (βιταμίνη Α - οξύ), δηλαδή η ομάδα αλκοόλης, οι βιταμίνες Α1 και Α2, οξειδώνονται, αντίστοιχα, σε αλδεΰδη και καρβοξυλ.

Η βιταμίνη Α και τα παράγωγά της βρίσκονται στο σώμα σε μεταμόρφωση (γραμμική μορφή), με εξαίρεση τον αμφιβληστροειδή, όπου δεσμεύονται τα κισισομερή (11-cisretinol και 11-cisretinal διπλωμένη μορφή).

Όλες οι μορφές βιταμίνης Α έχουν βιολογική δράση: ρετινόλη, ρετινάλη, ρετινοϊκό οξύ και τα εστερικά τους παράγωγα.

Ο αμφιβληστροειδής, το ρετινοϊκό οξύ απεκκρίνονται από τα ηπατοκύτταρα στη χολή με τη μορφή γλυκουρονιδίων, το γλυκουρονίδιο της ρετινόλης απεκκρίνεται στα ούρα.

Η αποβολή της ρετινόλης είναι αργή, οπότε όταν χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό προϊόν, είναι δυνατό να συνδυαστεί με την ανάπτυξη υπερδοσολογίας.

Πώς επηρεάζει η βιταμίνη Α τον οργανισμό;

Η βιταμίνη Α αποκαθιστά το σχήμα και τη δύναμη των νυχιών, συμβάλλει στην καλή θεραπείαπληγές, χάρη σε αυτόν, τα μαλλιά μεγαλώνουν πιο γρήγορα, φαίνονται πιο υγιή και λαμπερά.

Η βιταμίνη Α είναι αντιοξειδωτικό, καταπολεμά τη γήρανση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αντίσταση σε ιούς και παθογόνα βακτήρια.

Η βιταμίνη Α είναι πολύ καλή για το αναπαραγωγικό σύστημα ανδρών και γυναικών, αυξάνει τη δραστηριότητα της παραγωγής ορμονών του φύλου και επίσης καταπολεμά μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως η νυχτερινή τύφλωση (αιμεροπάθεια).

Βιολογικές λειτουργίες της βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α έχει ένα ευρύ φάσμα βιολογικής δράσης. Στο σώμα, η βιταμίνη Α (η ενεργή της μορφή αμφιβληστροειδής) ελέγχει τις ακόλουθες διαδικασίες:

• Ρυθμίζει τη φυσιολογική ανάπτυξη και διαφοροποίηση των κυττάρων ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού (έμβρυο, νεαρός οργανισμός).
• Ρυθμίζει τη βιοσύνθεση των γλυκοπρωτεϊνών των εξωτερικών κυτταροπλασματικών μεμβρανών, οι οποίες καθορίζουν το επίπεδο των διαδικασιών διαφοροποίησης των κυττάρων.
• Αυξάνει την πρωτεϊνική σύνθεση στους χόνδρους και τους ιστούς των οστών, η οποία καθορίζει την ανάπτυξη των οστών και του χόνδρου σε μήκος.
• Διεγείρει την επιθηλίωση και αποτρέπει την υπερβολική κερατινοποίηση της υπερκεράτωσης του επιθηλίου. Ρυθμίζει τη φυσιολογική λειτουργία ενός μονοστρωματικού πλακώδους επιθηλίου που εκτελεί ρόλο φραγμού.
• Αυξάνει τον αριθμό των μιτώσεων στα επιθηλιακά κύτταρα, η βιταμίνη Α ρυθμίζει τη διαίρεση και τη διαφοροποίηση σε ταχέως πολλαπλασιαζόμενους (διαιρούμενους) ιστούς, αποτρέπει τη συσσώρευση κερατοϋαλίνης σε αυτούς (χόνδρος, οστό, επιθήλιο του δέρματος και των βλεννογόνων, σπερματογόνο επιθήλιο και πλακούντα).
• Προωθεί τη σύνθεση RNA και θειικών βλεννοπολυσακχαριτών, οι οποίοι παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαπερατότητα των κυτταρικών και υποκυτταρικών, ιδιαίτερα των λυσοσωμικών μεμβρανών.
• Λόγω της λιποφιλικότητας, ενσωματώνεται στη λιπιδική φάση των μεμβρανών και έχει τροποποιητική επίδραση στα λιπίδια της μεμβράνης, ελέγχει τον ρυθμό των αλυσιδωτών αντιδράσεων στη λιπιδική φάση και μπορεί να σχηματίσει υπεροξείδια, τα οποία με τη σειρά τους αυξάνουν τον ρυθμό οξείδωσης άλλων ενώσεων. Διατηρεί το αντιοξειδωτικό δυναμικό διαφόρων ιστών σε σταθερό επίπεδο (αυτό εξηγεί τη χρήση της βιταμίνης Α στην κοσμετολογία, ειδικά σε σκευάσματα για τη γήρανση του δέρματος).
• Έχοντας μεγάλο αριθμό ακόρεστων δεσμών, η βιταμίνη Α ενεργοποιεί διεργασίες οξειδοαναγωγής, διεγείρει τη σύνθεση βάσεων πουρίνης και πυριμιδίνης, συμμετέχει στην παροχή ενέργειας του μεταβολισμού, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για τη σύνθεση του ATP.
• Συμμετέχει στη σύνθεση της λευκωματίνης και ενεργοποιεί την οξείδωση των ακόρεστων λιπαρών οξέων.
• Συμμετέχει στη βιοσύνθεση των γλυκοπρωτεϊνών, ως λιπιδικός φορέας μέσω της κυτταρικής μεμβράνης υδρόφιλων υπολειμμάτων μονο- και ολιγοσακχαριτών στις θέσεις σύνδεσής τους με την πρωτεϊνική βάση (στο ενδοπλασματικό δίκτυο). Με τη σειρά τους, οι γλυκοπρωτεΐνες στο σώμα έχουν ευρεία βιολογικές λειτουργίεςκαι μπορεί να είναι ένζυμα και ορμόνες, να συμμετέχουν σε σχέσεις αντιγόνου-αντισώματος, να συμμετέχουν στη μεταφορά μετάλλων και ορμονών και στους μηχανισμούς πήξης του αίματος.
• Συμμετέχει στη βιοσύνθεση βλεννοπολυσακχαριτών που αποτελούν μέρος της βλέννας, επιτελώντας προστατευτική δράση.
• Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις, η βιταμίνη Α ενισχύει το σχηματισμό αντισωμάτων και ενεργοποιεί τη φαγοκυττάρωση.
• Απαραίτητα για τον φυσιολογικό μεταβολισμό της χοληστερόλης στον οργανισμό:
  • ρυθμίζει τη βιοσύνθεση της χοληστερόλης στο έντερο και την απορρόφησή της, με έλλειψη βιταμίνης Α, η απορρόφηση της χοληστερόλης επιταχύνεται και συσσωρεύεται στο συκώτι.
  • συμμετέχει στη βιοσύνθεση των ορμονών του φλοιού των επινεφριδίων από τη χοληστερόλη, η βιταμίνη Α διεγείρει τη σύνθεση ορμονών, με έλλειψη βιταμίνης, η μη ειδική αντιδραστικότητα του σώματος μειώνεται.
• Αναστέλλει το σχηματισμό θυρεολιβερινών και είναι ανταγωνιστής των ιωδοθυρονινών, καταστέλλει τη λειτουργία του θυρεοειδούς και η ίδια η θυροξίνη συμβάλλει στη διάσπαση της βιταμίνης.
• Η βιταμίνη Α και τα συνθετικά της ανάλογα μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη ορισμένων όγκων. Η αντικαρκινική δράση σχετίζεται με τη διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος, την ενεργοποίηση της χυμικής και κυτταρικής ανοσολογικής απόκρισης.

Το ρετινοϊκό οξύ συμμετέχει στην τόνωση της ανάπτυξης μόνο των οστών και των μαλακών ιστών:

• Ρυθμίζει τη διαπερατότητα των κυτταρικών μεμβρανών, αυξάνοντας τη σταθερότητά τους, ελέγχοντας τη βιοσύνθεση των συστατικών τους, ιδιαίτερα των επιμέρους γλυκοπρωτεϊνών, και ως εκ τούτου επηρεάζει τη λειτουργία φραγμού του δέρματος και των βλεννογόνων.
• Σταθεροποιεί τις μιτοχονδριακές μεμβράνες, ρυθμίζει τη διαπερατότητά τους και ενεργοποιεί τα ένζυμα της οξειδωτικής φωσφορυλίωσης, τη βιοσύνθεση του συνενζύμου Q.

Η βιταμίνη Α έχει ένα ευρύ φάσμα βιολογικής δράσης. Προωθεί την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος, τη διαφοροποίηση των ιστών. Εξασφαλίζει επίσης τη φυσιολογική λειτουργία του επιθηλίου των βλεννογόνων και του δέρματος, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις και συμμετέχει στις διαδικασίες φωτολήψεως και αναπαραγωγής.

Η πιο ευρέως γνωστή λειτουργία της βιταμίνης Α είναι στον μηχανισμό της νυχτερινής όρασης. Συμμετέχει στη φωτοχημική πράξη της όρασης σχηματίζοντας τη χρωστική ουσία ροδοψίνη, η οποία μπορεί να συλλάβει ακόμη και ελάχιστο φως, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τη νυχτερινή όραση. Ακόμη και Αιγύπτιοι γιατροί το 1500 π.Χ. ε., περιέγραψε τα σημάδια της «νυχτερινής τύφλωσης» και συνταγογραφήθηκε ως θεραπεία για να φάει το συκώτι ενός ταύρου. Μη γνωρίζοντας για τη βιταμίνη Α, στηριζόμενοι στην εμπειρική γνώση της εποχής.

Πρώτα απ 'όλα, η βιταμίνη Α είναι δομικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών, επομένως μια από τις συστατικές λειτουργίες της είναι η συμμετοχή της στις διαδικασίες πολλαπλασιασμού και διαφοροποίησης διαφόρων τύπων κυττάρων. Η βιταμίνη Α ρυθμίζει την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των εμβρυϊκών και των νεαρών κυττάρων του σώματος, καθώς και τη διαίρεση και τη διαφοροποίηση των ταχέως πολλαπλασιαζόμενων ιστών, κυρίως των επιθηλιακών κυττάρων, ιδιαίτερα της επιδερμίδας και του αδενικού επιθηλίου, που παράγει βλεννώδη έκκριση, ελέγχοντας τη σύνθεση των κυτταροσκελετικών πρωτεϊνών . Η έλλειψη βιταμίνης Α οδηγεί σε διαταραχή της σύνθεσης των γλυκοπρωτεϊνών (πιο συγκεκριμένα, αντιδράσεις γλυκοζυλίωσης, δηλ. προσθήκη ενός συστατικού υδατάνθρακα σε μια πρωτεΐνη), η οποία εκδηλώνεται με απώλεια προστατευτικές ιδιότητεςβλεννώδεις μεμβράνες. Το ρετινοϊκό οξύ, έχοντας ορμονοειδές αποτέλεσμα, ρυθμίζει την έκφραση γονιδίων ορισμένων υποδοχέων αυξητικού παράγοντα, ενώ αποτρέπει τη μεταπλασία του αδενικού επιθηλίου σε ένα πλακώδες κερατινοποιητικό επιθήλιο.

Εάν υπάρχει λίγη βιταμίνη Α, εμφανίζεται κερατινοποίηση του αδενικού επιθηλίου διαφόρων οργάνων, η οποία διαταράσσει τη λειτουργία τους και συμβάλλει στην εμφάνιση ορισμένων ασθενειών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μία από τις κύριες λειτουργίες της προστασίας του φραγμού - ο μηχανισμός κάθαρσης - δεν αντιμετωπίζει τη μόλυνση, καθώς διαταράσσεται η διαδικασία ωρίμανσης και φυσιολογικής απολέπισης, καθώς και η διαδικασία έκκρισης. Όλα αυτά οδηγούν στην ανάπτυξη κυστίτιδας και πυελίτιδας, λαρυγγοτραχειοβρογχίτιδας και πνευμονίας, δερματικές λοιμώξεις και άλλες ασθένειες.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της θειικής χονδροϊτίνης στα οστά και σε άλλους τύπους συνδετικού ιστού· εάν είναι ανεπαρκής, η ανάπτυξη των οστών είναι μειωμένη.

Η βιταμίνη Α εμπλέκεται στη σύνθεση στεροειδών ορμονών (συμπεριλαμβανομένης της προγεστερόνης), στη σπερματογένεση και είναι ανταγωνιστής της θυροξίνης, μιας θυρεοειδικής ορμόνης. Γενικά, επί του παρόντος, στην παγκόσμια βιβλιογραφία δίνεται μεγάλη προσοχή στα παράγωγα της βιταμίνης Α - τα ρετινοειδή. Πιστεύεται ότι ο μηχανισμός δράσης τους είναι παρόμοιος με αυτόν των στεροειδών ορμονών. Τα ρετινοειδή δρουν σε συγκεκριμένες πρωτεΐνες υποδοχέα στους κυτταρικούς πυρήνες. Περαιτέρω, ένα τέτοιο σύμπλεγμα συνδέτη-υποδοχέα συνδέεται με συγκεκριμένες περιοχές του DNA που ελέγχουν τη μεταγραφή ειδικών γονιδίων.

Αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α και, ιδιαίτερα, τα καροτενοειδή είναι τα πιο σημαντικά συστατικά της αντιοξειδωτικής άμυνας του οργανισμού. Η παρουσία συζευγμένων διπλών δεσμών στο μόριο της βιταμίνης Α προάγει την αλληλεπίδρασή του με διάφορους τύπους ελεύθερων ριζών, συμπεριλαμβανομένων των ελεύθερων ριζών οξυγόνου. Αυτό το πιο σημαντικό χαρακτηριστικόΗ βιταμίνη μπορεί να θεωρηθεί αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό.

Η αντιοξειδωτική δράση της ρετινόλης εκδηλώνεται επίσης στο γεγονός ότι η βιταμίνη ενισχύει σημαντικά την αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Ε. Μαζί με την τοκοφερόλη και τη βιταμίνη C, ενεργοποιεί την ενσωμάτωση του σεληνίου στη σύνθεση της υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης (ένζυμο που εξουδετερώνει τα υπεροξείδια των λιπιδίων). . Η βιταμίνη Α συμβάλλει στη διατήρηση των ομάδων SH σε μειωμένη κατάσταση (οι ομάδες SH μιας διαφορετικής κατηγορίας ενώσεων έχουν επίσης αντιοξειδωτική λειτουργία). Ειδικότερα, αποτρέποντας την οξείδωση των πρωτεϊνών που περιέχουν SH και το σχηματισμό SS-σταυροδεσμών σε αυτές ως μέρος της κερατίνης, η βιταμίνη Α μειώνει έτσι τον βαθμό κερατινοποίησης του επιθηλίου (η αυξημένη κερατινοποίηση του δέρματος οδηγεί στην ανάπτυξη δερματίτιδας και πρώιμου δέρματος γηράσκων). Ωστόσο, η βιταμίνη Α μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως προοξειδωτικό, καθώς οξειδώνεται εύκολα από το οξυγόνο για να σχηματίσει εξαιρετικά τοξικά προϊόντα υπεροξειδίου. Πιστεύεται ότι τα συμπτώματα της υπερβιταμίνωσης Α οφείλονται ακριβώς στην προοξειδωτική της δράση στις βιομεμβράνες, ιδιαίτερα η διαδικασία υπεροξείδωσης λιπιδίων στις λυσοσωμικές μεμβράνες, στην οποία η βιταμίνη Α παρουσιάζει έντονο τροπισμό, ενισχύεται. Η βιταμίνη Ε, προστατεύοντας τους ακόρεστους διπλούς δεσμούς της ρετινόλης από την οξείδωση και το σχηματισμό προϊόντων ελεύθερων ριζών της ίδιας της ρετινόλης ως αποτέλεσμα, εμποδίζει την εκδήλωση των προοξειδωτικών ιδιοτήτων της. Είναι απαραίτητο να σημειωθεί ο συνεργιστικός ρόλος με την τοκοφερόλη ασκορβικό οξύσε αυτές τις διαδικασίες.

Η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Α και της β-καροτίνης παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη καρδιακών και αρτηριακών παθήσεων, η βιταμίνη Α έχει προστατευτική δράση σε ασθενείς με στηθάγχη και επίσης αυξάνει τα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης (HDL) στο αίμα. Προστατεύουν τις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων από τις καταστροφικές συνέπειες των ελεύθερων ριζών, ενώ η β-καροτίνη εξουδετερώνει τα περισσότερα επικίνδυνα είδηελεύθερες ρίζες: ρίζες πολυακόρεστων οξέων και ρίζες οξυγόνου. Όντας ισχυρά αντιοξειδωτικά, η βιταμίνη Α είναι ένα μέσο πρόληψης και θεραπείας του καρκίνου, ιδίως αποτρέποντας την επανεμφάνιση ενός όγκου μετά από χειρουργική επέμβαση.

Το καροτενοειδές ρεζερβατόλη που περιέχεται στο κόκκινο κρασί και τα φιστίκια έχει την πιο ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Το λυκοπένιο, το οποίο είναι πλούσιο σε ντομάτες, διαφέρει από όλα τα καροτενοειδή στον έντονο τροπισμό του για τον λιπώδη ιστό και τα λιπίδια, έχει αντιοξειδωτική δράση στις λιποπρωτεΐνες και κάποια αντιθρομβογόνο δράση.

Επιπλέον, είναι το πιο «ισχυρό» καροτενοειδές σε ό,τι αφορά την προστασία από τον καρκίνο, ιδιαίτερα τον καρκίνο του μαστού, του ενδομητρίου και του προστάτη.

Η λουτεΐνη και η ζεαξενθίνη είναι τα κύρια καροτενοειδή που προστατεύουν τα μάτια μας: βοηθούν στην πρόληψη του καταρράκτη και επίσης μειώνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, που στο ένα τρίτο των περιπτώσεων είναι η αιτία της τύφλωσης. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Α, αναπτύσσεται κερατομαλακία.

Βιταμίνη Α και ανοσοτροπική δράση

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διαδικασίας καταπολέμησης των λοιμώξεων. Η χρήση ρετινόλης αυξάνει τη λειτουργία φραγμού των βλεννογόνων. Λόγω του επιταχυνόμενου πολλαπλασιασμού των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνεται η φαγοκυτταρική δραστηριότητα των λευκοκυττάρων και άλλων παραγόντων μη ειδικής ανοσίας. Το β-καροτένιο αυξάνει σημαντικά τη δραστηριότητα των μακροφάγων, αφού υφίστανται συγκεκριμένες διεργασίες υπεροξειδίου που απαιτούν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Τα μακροφάγα, εκτός από τη φαγοκυττάρωση, πραγματοποιούν παρουσίαση αντιγόνου και διεγείρουν τη λειτουργία των λεμφοκυττάρων. Υπάρχουν πολλές δημοσιεύσεις σχετικά με την επίδραση της β-καροτίνης στην αύξηση του αριθμού των Τ-βοηθών. Η μεγαλύτερη επίδραση εμφανίζεται σε άτομα (άνθρωποι και ζώα) που βιώνουν στρες (ακατάλληλη διατροφή, ασθένειες, ηλικιωμένη ηλικία). Σε εντελώς υγιείς οργανισμούς, το αποτέλεσμα είναι συχνά ελάχιστο ή απουσιάζει. Αυτό οφείλεται, μεταξύ άλλων, στην εξάλειψη των ριζών υπεροξειδίου που αναστέλλουν τις διαδικασίες πολλαπλασιασμού των Τ-κυττάρων. Με παρόμοιο μηχανισμό, η βιταμίνη Α διεγείρει επίσης την παραγωγή αντισωμάτων από τα πλασματοκύτταρα.

Η ανοσοδραστική δράση της βιταμίνης Α συνδέεται επίσης με την επίδρασή της στο αραχιδονικό οξύ και στους μεταβολίτες του. Θεωρείται ότι η βιταμίνη Α αναστέλλει την παραγωγή προϊόντων αραχιδονικού οξέος (αναφέρεται στα ωμέγα λιπαρά οξέα), αναστέλλοντας έτσι την παραγωγή προσταγλανδίνης Ε2 (μια λιπιδικά φυσιολογικά δραστική ουσία). Η προσταγλανδίνη Ε2 είναι κατασταλτικός παράγοντας των ΝΚ κυττάρων, μειώνοντας την περιεκτικότητά της, η βήτακαροτίνη ενισχύει τη δραστηριότητα των ΝΚ κυττάρων και διεγείρει τον πολλαπλασιασμό τους.

Η βιταμίνη Α πιστεύεται ότι προστατεύει από το κρυολόγημα, τη γρίπη και τις λοιμώξεις της αναπνευστικής οδού, του πεπτικού συστήματος και του ουροποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη Α είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που ευθύνονται για το γεγονός ότι τα παιδιά στις πιο ανεπτυγμένες χώρες είναι πολύ πιο εύκολο να το ανέχονται μεταδοτικές ασθένειεςόπως η ιλαρά, η ανεμοβλογιά, ενώ χώρες με χαμηλό βιοτικό επίπεδο έχουν πολύ μεγαλύτερη θνησιμότητα από αυτές τις «ακίνδυνες» ιογενείς λοιμώξεις. Η βιταμίνη Α παρατείνει τη ζωή ακόμη και σε ασθενείς με AIDS.

Βιταμίνη Α: ειδικές ιδιότητες

Η βιταμίνη Α σχεδόν δεν χάνει τις ιδιότητές της κατά τη θερμική επεξεργασία, αλλά καταστρέφεται σε συνδυασμό με τον αέρα κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Κατά τη θερμική επεξεργασία χάνεται το 15 έως 30% της βιταμίνης Α.

Το πώς καλλιεργούνται τα λαχανικά με βιταμίνη Α εξαρτάται από την περιεκτικότητά τους σε αυτά τα προϊόντα. Για παράδειγμα, εάν τα εδάφη είναι πολύ φτωχά, τότε υπάρχει πολύ λιγότερη βιταμίνη Α σε αυτά. Εάν τα λαχανικά καλλιεργούνται με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα, τείνουν να καταστρέφουν τη βιταμίνη Α - τόσο στον οργανισμό όσο και στα ίδια τα φυτά.

Τα λαχανικά που καλλιεργούνται το χειμώνα έχουν 4 φορές λιγότερη βιταμίνη Α από αυτά που καλλιεργούνται το καλοκαίρι. Η καλλιέργεια θερμοκηπίου εξαθλιώνει επίσης τα λαχανικά σε βιταμίνες κατά περίπου 4 φορές. Εάν δεν υπάρχει βιταμίνη Ε στα λαχανικά, τότε η βιταμίνη Α θα απορροφηθεί πολύ χειρότερα.

Το γάλα (φυσικό) περιέχει πολλή βιταμίνη Α. Αλλά μόνο εάν οι αγελάδες τρέφονται με φυτά που καλλιεργούνται σε εδάφη πλούσια σε λιπάσματα και εάν υπάρχει βιταμίνη Ε στη διατροφή τους. Προστατεύει τη βιταμίνη Α από την καταστροφή.

Η βιταμίνη Α και η ρετινόλη, που αποτελεί μέρος της, είναι ένας αναγνωρισμένος μαχητής κατά της γήρανσης και της ομορφιάς. Η σύνθεση της βιταμίνης Α περιλαμβάνει επίσης πολλές λιποδιαλυτές ουσίες, ρετινοϊκό οξύ, αμφιβληστροειδή, εστέρες ρετινόλης. Για αυτήν την ιδιότητα, η βιταμίνη Α ονομάζεται επίσης δεϋδρορετινόλη.

Η βιταμίνη Α σε ελεύθερη κατάσταση έχει τη μορφή ελαφρώς χρωματισμένων κίτρινων κρυστάλλων με σημείο τήξης 63640 C. Είναι διαλυτή στα λίπη και στους περισσότερους οργανικούς διαλύτες: χλωροφόρμιο, αιθέρας, βενζόλιο, ακετόνη κ.λπ., αλλά αδιάλυτη στο νερό. Σε διάλυμα χλωροφορμίου, η βιταμίνη Α έχει μέγιστη απορρόφηση στα λ=320 nm και η δεϋδρορετινόλη (βιταμίνη Α 2) στα λ=352 nm, η οποία χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της.

Η βιταμίνη Α και τα παράγωγά της είναι ασταθείς ενώσεις. Υπό τη δράση των υπεριωδών ακτίνων, αποσυντίθεται γρήγορα με το σχηματισμό του Rionon (μια ουσία με τη μυρωδιά της βιολέτας) και υπό την επίδραση του ατμοσφαιρικού οξυγόνου, οξειδώνεται εύκολα για να σχηματίσει εποξειδικά παράγωγα. Ευαίσθητο στη θερμότητα.

φυτικά προϊόνταπεριέχουν τον πρόδρομο της βιταμίνης Α, την καροτίνη. Επομένως, η εν μέρει παροχή του σώματος με βιταμίνη Α συμβαίνει λόγω φυτικών προϊόντων, εάν η διαδικασία μετατροπής των καροτενοειδών τροφίμων σε βιταμίνη Α δεν διαταραχθεί στο σώμα (σε περίπτωση παθολογίας του γαστρεντερικού σωλήνα). Οι προβιταμίνες βρίσκονται στα κίτρινα και πράσινα μέρη των φυτών: τα καρότα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε καροτίνη. ικανοποιητικές πηγές καροτίνης είναι τα παντζάρια, οι ντομάτες, η κολοκύθα. μικρή ποσότητα βρίσκεται στα πράσινα κρεμμύδια, το μαϊντανό, τα σπαράγγια, το σπανάκι, το κόκκινο πιπέρι, η μαύρη σταφίδα, τα βατόμουρα, τα φραγκοστάφυλα, τα βερίκοκα. Η καροτίνη των σπαραγγιών και του σπανακιού είναι δύο φορές πιο δραστική από την καροτίνη καρότου, καθώς η πράσινη φυτική καροτίνη είναι πιο δραστική από την καροτίνη των πορτοκαλιών και των κόκκινων λαχανικών και φρούτων.

Πού βρίσκεται η βιταμίνη Α;

Η βιταμίνη Α μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπου έχει τη μορφή αιθέρα. Προβιταμίνες Μοιάζουν με πορτοκαλί ουσίες, χρωματίζουν τα λαχανικά στα οποία περιέχονται, πορτοκαλί χρώμα. Οι φυτικές τροφές περιέχουν επίσης βιταμίνη Α. Στα λαχανικά, η προβιταμίνη Α μετατρέπεται σε λυκοπένιο και βήτα-καροτίνη.

Η βιταμίνη Α σε συνδυασμό με την καροτίνη βρίσκεται επίσης στους κρόκους των αυγών, καθώς και στο βούτυρο. Η βιταμίνη Α αποθηκεύεται στο συκώτι λιποδιαλυτή βιταμίνηΕπομένως, τα τρόφιμα με βιταμίνη Α δεν μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά, αρκεί να αναπληρώσετε το σώμα με τις απαραίτητες δόσεις βιταμίνης Α.

Βιταμίνη Α: φυσικές πηγές

• Αυτό είναι το συκώτι μοσχαρίσιο συκώτι 8,2 mg βιταμίνης Α, σε συκώτι κοτόπουλου- 12 mg βιταμίνης Α, στο χοιρινό συκώτι 3,5 mg βιταμίνης Α
• Αυτό είναι άγριο σκόρδο - ένα πράσινο φυτό στο οποίο 4,2 mg βιταμίνης Α
• Αυτό είναι το viburnum - περιέχει 2,5 mg βιταμίνης Α
• Αυτό είναι το σκόρδο - έχει 2,4 mg βιταμίνης Α
• Αυτό το βούτυρο έχει 0,59 mg βιταμίνης Α.
• Αυτή είναι η ξινή κρέμα - περιέχει 0,3 mg βιταμίνης Α

Απαίτηση βιταμίνης Α την ημέρα

Για ενήλικες, είναι έως 2 mg. Η βιταμίνη Α μπορεί να ληφθεί από συμπληρώματα φαρμακείου (το ένα τρίτο καθημερινή απαίτηση), και τα δύο τρίτα αυτής της βιταμίνης προέρχονται από προϊόντα φυσικής προέλευσης, που περιέχουν καροτίνη. Για παράδειγμα, τα καρότα.

Η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη Α είναι για έναν ενήλικα - 1,0 mg (για καροτίνη) ή 3300 IU, για έγκυες γυναίκες - 1,25 mg (4125 IU), για θηλασμό - 1,5 mg (5000 IU). Ταυτόχρονα, τουλάχιστον το 1/3 της ημερήσιας ανάγκης σε ρετινόλη θα πρέπει να εισέλθει στο σώμα σε τελική μορφή. τα υπόλοιπα μπορούν να καλυφθούν με τη χρήση κίτρινων φυτικών χρωστικών - καροτενίων και καροτενοειδών.

Όταν αυξάνεται η ανάγκη για βιταμίνη Α

• Με την παχυσαρκία
• Με σκληρή ψυχική δουλειά
• Κάτω από κακές συνθήκες φωτισμού
• Όταν εργάζεστε συνεχώς με υπολογιστή ή τηλεόραση
• Για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα
• Για παθήσεις του ήπατος
• Με ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις

Πώς απορροφάται η βιταμίνη Α;

Για να απορροφηθεί σωστά η βιταμίνη Α στην κυκλοφορία του αίματος, πρέπει να έρθει σε επαφή με τη χολή, όπως μια βιταμίνη που διαλύεται στο λίπος. Εάν φάγατε βιταμίνη Α, αλλά δεν υπήρχαν λιπαρά τρόφιμα στη διατροφή σας, θα εκκριθεί λίγη χολή και οι απώλειες βιταμίνης Α θα είναι έως και 90%.

Εάν ένα άτομο καταναλώνει φυτικές τροφές με καροτενοειδή, όπως τα καρότα, δεν απορροφάται περισσότερο από το ένα τρίτο της βήτα-καροτίνης από αυτό και το μισό από αυτό μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Δηλαδή, για να πάρει 1 mg βιταμίνης Α από φυτικές τροφές , χρειάζεστε 6 mg καροτίνης.