Pentru ce se folosește vitamina A – „extract de tinerețe și frumusețe”?

Pentru ce este vitamina A (retinol)? la corpul nostru? Cum este util? Este adevărat că vitamina A este necesară pentru o vedere bună, o piele frumoasă și netedă, un păr puternic și strălucitor? Acestea și alte întrebări apar pentru mulți dintre voi. Veți găsi răspunsurile la ele în acest articol...

Vitamina A pentru vedere

Ochii sunt unul dintre cele mai importante cinci organe de simț umane. Viziunea ne ajută să percepem informații noi diverse fenomeneși evenimentele din viața noastră, oamenii din jurul nostru. Prin urmare, este foarte important să-l mențineți pe tot parcursul vieții. Nu degeaba se spune: „să-l protejezi ca prunul ochilor tăi” („mărul” este pupila, „ochiul” este ochiul).

Și ne ajută în acest sens vitamina A. Rolul său este acela de a participa la formarea unui pigment special în retina ochiului - rodopsina (pigment vizual sau violet). Datorită rodopsinei, ochii noștri percep semnale luminoase. La fiecare contact ușor un anumit număr de molecule ale acestui pigment se dezintegrează. Din proteină și vitamina A se formează noi molecule de rodopsină. Această funcție a retinolului a fost descoperită în 1967 de George Wald, pentru care a primit Premiul Nobel.

Astfel, adaptarea vederii la diferite grade de iluminare durează aproximativ 8 minute cu o cantitate suficientă de vitamina A, iar cu deficiența acesteia - 30 - 40 de minute.

În plus, retinolul previne o astfel de boală străveche precum „orbirea nocturnă” (deteriorarea vederii crepusculare).

Vitamina A pentru piele, păr și unghii

Ce este beneficiile vitaminei A pentru piele? Retinolul asigură rezistența fibrelor de colagen și elastină (proteinele țesutului conjunctiv). Aceste fibre sunt componenta principală a dermului, stratul interior al pielii. Starea pielii noastre depinde de cantitatea și puterea lor: fermitatea și elasticitatea sa. Pe măsură ce îmbătrânim, producția de colagen și elastină scade, puterea scade și fibrele se sparg. Aceasta este cauza ridurilor și, ca urmare, a îmbătrânirii pielii.

Datorită funcției sale, vitamina A încetinește acest proces, menținând pielea tânără pentru mulți ani. Din acest motiv, retinolul este inclus în multe creme cosmetice.

Efectul descris mai sus al vitaminei A se aplică și părului, unghiilor și dinților.

Vitamina A pentru creșterea și dezvoltarea oaselor

Retinolul este un factor de creștere și dezvoltare osoasă, crescând producția de proteine ​​în țesutul osos și cartilajului, precum și asigurând reînnoirea acestora. Acest lucru se aplică nu numai oaselor scheletului, ci și oaselor maxilarului. Acest lucru este deosebit de important pentru un corp tânăr și în creștere. Prin urmare, vitamina A este de o importanță deosebită pentru copii. Dieta lor trebuie să includă alimente bogate în retinol și beta-caroten (provitamina A).

Vitamina A impotriva infectiilor

Retinolul este necesar pentru starea normală a membranelor mucoase ale nasului, bronhiilor și altor organe. Stimulează celulele speciale să producă mucus, protejând astfel membranele mucoase de uscare și formarea unui strat cornos. Acest lucru oferă corpului nostru o protecție fiabilă împotriva diferitelor tipuri de infecții, boli ale pielii, plămânilor, intestinelor, stomacului și cancerului.

În plus, vitamina A sporește efectul propriului sistem de apărare al organismului - sistemul simpatico-suprarenal. Mecanismul său este următorul: atunci când bacteriile și microbii străini intră în organism, adrenalina este produsă din medula suprarenală (partea sa centrală) pentru a le combate. Rezervele suficiente de vitamina A cresc cantitatea de materie din creier și, prin urmare, adrenalina. Retinolul sporește, de asemenea, efectul leucocitelor - celule albe din sânge.

Și o altă funcție foarte importantă a vitaminei A... Reface activitatea și performanța timusului sau a glandei timusului, o protejează de distrugerea de către radicalii liberi. Glanda timus este „ganglionul substernal”. Este locul în care trăiesc și trăiesc limfocitele T sau celulele T, care luptă și cu agenții infecțioși. Odată cu vârsta, glanda timus scade în dimensiune și devine mai puțin activă. Retinolul în anumite cantități poate restabili creșterea timusului, crescând astfel eficacitatea acestuia.

Astfel, vitamina A joacă un rol important în protejarea organismului de astfel de boli virale, cum ar fi gripa, raceala, varicela, rujeola, boli ale tractului digestiv, tractului respirator si altele.

Rolul biologic al vitaminei A

Rolul biologic al vitaminei A este după cum urmează:

1. Ia parte la furnizarea energiei organismului. Deci, retinolul este necesar pentru operație continuă gluconeogeneza - procesul de formare a glucozei.

Corpul nostru are nevoie constant de glucoză. Consumatorul său principal este creierul. Atunci când alimentația este săracă în carbohidrați (sursa principală de glucoză), organismul începe să o producă din proteine, grăsimi, acizi și chiar alcool (așa explică lipsa poftei de mâncare la alcoolici).

2. Necesar pentru o mai bună absorbție a proteinelor.

3. Ia parte la metabolismul colesterolului. Vitamina A crește nivelul de colesterol din sânge prin eliberarea acestuia din plăcile aterosclerotice și țesuturile moi. Ca urmare, absorbția colesterolului din tractul gastrointestinal încetinește. tract intestinal, precum și formarea lui în ficat.

4. Participă la producția de hormoni suprarenali din colesterol, precum și hormoni steroizi (inclusiv progesteron).

Vitamina A ca antioxidant

Vitamina A, precum și predecesorul ei, sunt cei mai importanți antioxidanți. Ele protejează celulele, țesuturile și organele corpului de efectele distructive ale moleculelor active - radicalii liberi de oxigen și acizii grași polinesaturați. Acest lucru este de mare importanță în prevenirea sistemului cardiovascular, boli canceroase, imbatranire prematura.

Vitamina A pentru sistemul reproductiv

În primul rând, retinolul asigură starea sănătoasă a membranelor mucoase ale organelor genitale. În al doilea rând, este implicat în producția de hormoni steroizi (progesteron). În al treilea rând, este necesar pentru producția de spermatozoizi și dezvoltarea ovulelor. Și, în sfârșit, vitamina A este foarte importantă în timpul sarcinii. Crește rezistența unei femei însărcinate la boli ale mucoaselor intestinelor și ale tractului respirator. ÎN perioada postpartum participă la procesele de restaurare din corpul mamei. Astfel, importanța retinolului pentru procreare este foarte mare. Totuși, aici trebuie să fii moderat și să fii atent. Faptul este că o supradoză de vitamina A (și anume, sintetică) poate fi periculoasă în timpul sarcinii și poate duce la malformații congenitale la copil.

Deci, aici am răspuns la întrebare, pentru ce este vitamina A? la corpul nostru. Să mergem mai departe... Puteți afla care substanțe ajută retinolul să-și îndeplinească misiunea benefică în organism și care încearcă în toate modurile posibile să interfereze și să dăuneze...

P.S. Trăiește sănătos! Vitamina A magnifică. O cărămidă în construirea sănătății.

La ce este utilă vitamina A, unde este ușor de găsit și cum să o folosești pentru a menține frumusețea și sănătatea, ne-am hotărât să vă spunem în acest articol.

În timpul sezonului rece, subiectul capătă o relevanță deosebită, deoarece imunitatea scade, numărul de boli crește, iar lipsa luminii solare afectează frecvente schimbări de dispoziție și o deteriorare a stării generale.

Primul și vital

Substanța minunată a fost descoperită în 1913 independent de cercetătorii McCollut-Davis și de laboratorul Osborne. Deoarece vitamina a fost prima dintre toate descoperită la acea vreme, a fost desemnată prin litera inițială a alfabetului latin - A.

Semnificația compusului pentru restabilirea și conservarea vederii a fost atât de mare încât biochimistul George Wald, care i-a descris caracteristicile, a primit Premiul Nobel în 1967.

Natura înțeleaptă a decretat că ficatul uman este capabil să acumuleze o anumită cantitate dintr-o substanță unică, asigurând astfel funcționarea stabilă a corpului. Acest compus este solubil în grăsimi. Are două forme principale - retinol (denumire chimică) și caroten (sursa principală - alimente vegetale).

Unde să cauți elementul minune

Pentru a menține sănătatea, trebuie să știi cum să menții cantitatea elemente importanteîn organism în care este conținut retinol, cu excepția versiunii clasice de farmacie. E simplu. Este ușor să găsești alimente bogate în vitamina A pe rafturile supermarketurilor:

Acestea includ:

• peşte soiuri grase, inclusiv macrou, păstrăv, somon;
• ficat de vită (porc);
• diverse caș (adesea îmbogățite suplimentar cu un complex de vitamine);
• brânzeturi și unt;
• smântână și lapte copt fermentat;
• ouă.

Carotenii se găsesc în cantități mari în alimentele vegetale.

Bogat în componente utile:

• patrunjel si spanac;
• macriș și salată verde;
• usturoi sălbatic și morcovi;
• varză și ardei gras;
• fasole verde și roșii;
• măceșe uscate;
• chanterelles (ciuperci).

Surse excelente ale acestei componente importante sunt diversele fructe și fructe de pădure: caise și mure, pepene și prune, cătină și piersici, rowan și papaya.

Sucurile proaspăt stoarse sunt, de asemenea, cele mai bogate depozite de caroteni. Astfel, se manifestă bine atunci când beau suc, care conține cantități mari de vitamina C. Este bine cunoscută de toată lumea. Vă reamintim doar că în cazul deficienței de acid ascorbic crește riscul de cataractă, se observă fragilitatea osoasă, iar capacitatea de lucru scade.

De ce este necesar

Știm că corpul nostru este o invenție perfectă a naturii. Totul în ea este echilibrat și interconectat. Pentru a învăța cum să folosiți un astfel de cadou neprețuit, este important să înțelegeți cum să îl susțineți și să îl hrăniți în mod corespunzător. Prin urmare, este necesar să știm de ce este utilă vitamina A și ce funcție îndeplinește.

Spectrul compusului A solubil în grăsimi este incredibil de larg:

• Afectează direct sinteza proteinelor și procesele metabolice.
• Îmbunătățește procesele de regenerare în țesuturile deteriorate.
• „Responsabil” pentru rezistența masei osoase.
• Promovează distribuția uniformă a depozitelor de grăsime necesare.
• Avertizează imbatranire prematura(decrepanță) a corpului.

Poate că știm cu toții că lipsa vitaminei A afectează negativ vederea - încă din copilărie am auzit despre beneficiile morcovilor! Multe simple și retete originale, ușor de găsit urmând link-ul. La urma urmei, lichidul portocaliu strălucitor este un întreg complex pentru producerea de energie și o stare de spirit grozavă.

Vindecătorii tradiționali sfătuiesc să folosească pentru miopie și orbirea nocturnă și includ în mod regulat ficatul fiert în dietă. De asemenea, este incontestabil pentru umplerea organismului cu întregul complex de substanțe utile.

Retinolul are influență benefică asupra funcționării analizoarelor vizuale, funcționarea normală a retinei. Conține retinol. Ele sunt capabile să amelioreze rapid oboseala și să elimine (preveni) distrofia corneeană.

Carotenii pot crește rezistența organismului la infecțiile virale, pot promova activitatea leucocitelor, pot proteja împotriva diferitelor infecții ale tractului gastrointestinal, sistemului genito-urinar și tractului respirator.

În timpul sarcinii, retinolul este important pentru dezvoltarea completă și nutriția fătului; deficiența acestuia poate duce la o greutate mică a copilului. Este eficient după boli de lungă durată și intervenții chirurgicale, deoarece protejează organismul de recidiva bolii.

Urologii notează că carotenii sunt necesari pentru ca jumătatea mai puternică a umanității să îmbunătățească potența. Sunt capabili să activeze producția de testosteron (hormon masculin) și să prevină dezvoltarea cancerului.

Important: Carotenii sunt absorbiți perfect de organism în combinație cu calciul și zincul. Lipsa tocoferolului duce la o absorbție slabă a retinolului, așa că ar trebui să fie luate împreună.

Pentru frumusețea feminină

Vitamina A lichidă este un remediu dovedit și preferat pentru multe femei pentru frumusețea pielii feței și a părului sănătos.

El ajuta:

• scăpa de uscăciunea și descuamarea pielii;
• menține umiditatea epitelială;
• înlătura;
• previne acneea.

Caracteristicile neutralizante ale carotenilor pot oferi protectie fata de efectele adverse ale razelor ultraviolete si diverse influente externe agresive. Se știe că radicalii liberi tind să se acumuleze și au un efect distructiv asupra fibrelor de colagen. Ca urmare, apar șanțuri timpurii și pielea își pierde elasticitatea.

Medicul dumneavoastră vă va spune cum să luați medicamentul în capsule pentru anumite afecțiuni, iar pentru prevenire puteți lua 1-2 capsule zilnic - dimineața și seara. Asigurați-vă că respectați regula - luați capsule numai după mese. De asemenea, nu uita ca vitamina C este benefica pentru pielea catifelata si buclele puternice.

Notă: Retinolul lichid este excelent în tratarea bolilor dermatologice, precum și a rănilor, a degerăturilor și a arsurilor.

Vitamina A a fost folosită în cosmetologie de mult timp. Retinoizii sunt componente esențiale în diferite produse cosmetice. Cu toate acestea, nu este nevoie să vizitați procedurile costisitoare de la salon. După cum am scris mai sus, componenta activă se găsește în diverse fructe și legume, care pot fi folosite pentru a prepara amestecuri sănătoase și eficiente.

Așadar, oferim rețete de măști care sunt ușor de făcut acasă:

1. Suc de morcovi + ovăz rulat. Combinați sucul de legume proaspăt stors cu fulgii de ovăz. Durata măștii este de 20 de minute. Poate fi folosit pentru toate tipurile de piele.
2. Avocado + caise + ulei de măsline. Se macină pulpa fructelor în proporții egale, se adaugă câteva picături de ulei de măsline. Aplicați pe față timp de 30 de minute.
3. Antiinflamator. O soluție uleioasă de vitamina A (2-3 picături), combinați cu 0,5 linguriță de suc de aloe și o cantitate mică de cremă hrănitoare preferată. Masca durează 25-30 de minute.

Care sunt riscurile de deficiență (hipovitaminoză) și supradozaj?

În timpul Primului Război Mondial, xeroftalmia era o boală destul de comună. Oamenii de știință au descoperit că cauza conjunctivei uscate și a corneei ochiului este lipsa de unt în dietă. De asemenea, deficitul de caroten poate provoca hemeralopie (orbire nocturnă), descrisă în Egiptul antic. Se știe că boala oculară este adesea provocată de și.

O cantitate insuficientă de retinol provoacă tocitura și fragilitatea șuvițelor, creșterea căderii părului, adesea aceasta motiv comun chelie la bărbați. Pielea se desprinde, devine cenușie, apar erupții cutanate și coșuri.

Important: Doza zilnică de retinol este de 1,5 mg pe zi. Creste in timpul sarcinii (2 mg pe zi), cu alaptarea(2,5 mg pe zi).

Consumul insuficient de caroteni cauzează vis urât, slăbiciune, oboseală, sensibilitate crescută chiar și la cele mai minore afecțiuni și dureri. Copiii se confruntă cu nervozitate, răceli frecvente și creștere lentă.

O supradoză de retinol - în special în ceea ce privește utilizarea excesivă a produselor farmaceutice - prezintă, de asemenea, o serie de pericole:

• splina și ficatul pot crește în dimensiune,
• pigmentarea apare adesea pe față, care este dificil de îndepărtat,
• există durere în oase și articulații,
• femeile pot experimenta o întrerupere a ciclului menstrual,
• se observă crize de greață și cefalee.

Mănâncă alimente de înaltă calitate și sănătoase, ai grijă de tine și fii mereu sănătos și vesel!

• De ce are nevoie organismul nostru de vitamina A și ce funcții îndeplinește această substanță în ea?
• Ce sisteme de organe afectează vitamina A și de ce este utilă în primul rând?
• Cum este utilă vitamina A în cosmetologie și în ce forme de eliberare este utilizată în mod optim pentru îngrijirea pielii și a părului.

Precum și o serie de alte nuanțe interesante și utile.

Vitamina A este prima vitamina descoperită de oamenii de știință. De fapt, din acest motiv a fost numit după o literă mare. alfabet englezesc. După descoperirea vitaminei, fiziologii, chimiștii și farmaciștii au studiat cu atenție proprietățile acestei substanțe utile, iar astăzi nu numai medicii, ci și mulți cetățeni obișnuiți știu bine pentru ce se utilizează vitamina A și ce efect are asupra organismului.

Vom vorbi mai detaliat despre ce afectează, cum este util și în ce cazuri poate fi prescris de medici.

Acest lucru este interesant

În general, vitamina A se referă la mai multe substanțe înrudite din grupul retinoizilor. Principalul dintre ele este retinolul, care, de fapt, participă activ la munca multora organe interneși metabolismul în corpul uman. Alte substanțe din grupa retinoizilor, atunci când intră în organism, sunt transformate prin procese biochimice în retinol.

Adesea, vitamina A este numită și substanțele precursoare ale retinoizilor - caroteni (probabil ați auzit așa-numitul beta-caroten). Odată ajunse în organism, sunt transformate și în vitamina A, datorită căreia sunt folosite în aceleași scopuri pentru care se folosește retinolul însuși. Cu toate acestea, dacă vorbim despre ceea ce afectează vitamina A, atunci ar fi corect să luăm în considerare retinolul, și nu predecesorii săi.

Nu ar fi exagerat să spunem că vitamina A afectează, într-o măsură sau alta, aproape toate organele și sistemele organelor umane. În consecință, medicamentele care îl conțin sunt cele mai utilizate zone diferite medicină și, pe lângă acestea - în cosmetologie și dietetică.

Deci, să ne dăm seama de ce corpul nostru are nevoie de vitamina A...

Rolul vitaminei A în corpul uman

În primul rând, trebuie remarcat faptul că vitamina A este cea mai importantă componentă cu participarea căreia se formează membranele celulare. Aceasta înseamnă că această substanță este prezentă în aproape fiecare celulă a corpului și este vitală pentru a asigura protecția celulei de influențele externe.

În plus, retinolul îndeplinește următoarele funcții:

• Reglează sinteza multor proteine, susținând astfel procesul de creștere umană, care este deosebit de important pentru copii (produsele cu vitamina A sunt foarte utile pentru creșterea bebelușilor);
• Oferă regenerarea constantă a membranelor mucoase și a țesuturilor epiteliale, precum și producerea unui număr de hormoni și enzime;
• Protejează organismul de radicalii liberi. După cum este la modă să spunem astăzi, este un antioxidant puternic care previne dezvoltarea tumorilor canceroase, asprurea pielii și îmbătrânirea întregului organism (în multe feluri, această proprietate a retinolului este folosită astăzi în cosmetologie). Vitamina A este utilă deoarece participă la reacțiile redox și, pur și simplu, inhibă activitatea excesivă a agenților oxidanți, împiedicându-i să distrugă celulele;
• Participă la metabolism. Cu participarea retinolului, are loc sinteza și descompunerea anumitor proteine, acizi organici și carbohidrați, ceea ce asigură apariția proceselor energetice normale în organism, precum și producerea multor componente structurale ale diferitelor țesuturi și organe;
• Participă activ la procesele de creștere și formare a scheletului. Este util în special pentru copii (poate că doar vitamina D este mai importantă pentru formarea scheletului);
• Afectează procesele de formare și reînnoire a depozitelor de grăsime, iar din acest motiv se află în centrul atenției nutriționiștilor.

Listate mai sus sunt doar cele mai multe proprietăți generale vitamina A. Acum să ne uităm la beneficiile sale pentru organism mai detaliat.

Pe o notă

Există chiar o opinie că tocmai datorită unui aport bun de vitamina A în care copiii se află țările dezvoltate se recuperează mai repede de rujeolă și varicelă.

Datorită vitaminei A, sistemul imunitar continuă să funcționeze mai mult sau mai puțin chiar și în timpul SIDA și, prin urmare, retinolul este adesea inclus în complexele terapeutice pentru diferite imunodeficiențe.

Efectul vitaminei A asupra pielii, unghiilor și părului (inclusiv genele și sprâncenele) este atât de versatil și grozav încât merită să vorbim despre utilizarea sa în cosmetologie separat.

Aplicație în cosmetologie

Vitamina A în cosmetologie este utilizată sub formă de unguente și creme, măști și emulsii, seruri și balsamuri, precum și ca parte a suplimentelor alimentare și a complexelor de vitamine. Retinolul este adesea numit „vitamina principală a pielii” – și din motive întemeiate.

În primul rând, această substanță este implicată în formarea celulelor epiteliale, adică, datorită ei, pielea noastră este în mod regulat „reînnoită”. În practică, hipovitaminoza A se manifestă astfel: pielea devine uscată, deshidratată, îmbătrânește rapid și se descuamează.

Vitamina A stimulează formarea colagenului, îmbunătățește regenerarea pielii, ajută la dispariția sau la reducerea intensității petelor pigmentare. Redă elasticitatea pielii, o face netedă, elastică, elimină imperfecțiunile minore (în special aceleași mici pete pigmentare, acnee). Preparatele cu vitamina A pot fi folosite și pentru îngrijirea pielii buzelor, mai ales dacă pe acestea apar crăpături și peeling.

În continuare, din moment ce vorbim despre piele, merită menționat încă o dată proprietățile antioxidante ale retinolului. Servește ca o „capcană” pentru radicalii peroxid, care dăunează membranelor celulare, distrug colagenul, provoacă îmbătrânirea prematură a pielii și chiar provoacă creșterea tumorilor maligne în ea.

Radicalii liberi au cele mai dăunătoare efecte asupra pielii, deoarece este bariera exterioară care separă corpul nostru de influențele agresive. mediu inconjurator. Vitamina A captează radicalii liberi și previne efectele lor distructive asupra organismului.

Vitamina A este utilă pentru gene și sprâncene: ajută la întărirea pielii de sub ele și, ca urmare, le hrănește, previne căderea părului și face genele și sprâncenele mai viabile.

O altă problemă cu care retinolul o poate ajuta să facă față este acneea (cosuri, puncte negre). În tratamentul acestei boli, vitamina A are adesea un efect foarte pozitiv: reduce secreția glandelor sebacee și reduce dimensiunea acestora, normalizează procesul de keratinizare a pielii și ameliorează inflamația.

Datorită acestor proprietăți, retinolul este indicat pentru seboree, dermatită, eczeme, psoriazis, alopecie și altele. boli de piele. În plus, datorită retinolului, procesul de vindecare a rănilor, arsurilor, degerăturilor și diferitelor leziuni ale pielii este accelerat.

Preparate cu vitamina A și domeniile lor de aplicare

Deoarece domeniul de aplicare al vitaminei A este foarte larg, este utilizat într-o mare varietate de forme de eliberare - astfel încât în ​​orice caz clinic este posibil să se livreze substanța benefică organelor necesare.

De exemplu, în medicină folosesc:

• Picături pentru uz oral, care se vând de obicei în sticle de 10 sau 20 ml. De obicei sunt pe bază de ulei deoarece vitamina A este o substanță solubilă în grăsimi.
• Capsule în coajă de gelatină. Aceasta este cea mai comună formă de eliberare. Destinată pentru uz oral și fiecare capsulă asigură organismului de la una la 10 cerințe zilnice de vitamină (în funcție de medicament). Nu necesită mestecare - coaja lor se dizolvă sub acțiunea enzimelor gastrice. Adesea folosit în cosmetologie datorită disponibilității sale largi.
• Soluții pentru administrare orală, care diferă de picături în volumul ambalajului și parțial în compoziție.
• Soluții uleioase pentru administrare intramusculară. Ele sunt de obicei vândute în fiole, care sunt folosite pentru uz extern de către stiliștii casnici deosebit de inventivi. Înainte de injectare, această soluție trebuie încălzită la temperatura corpului. Se folosesc atunci când este necesar să se administreze doze mari de vitamină din cauza problemelor de absorbție a acesteia în tractul gastrointestinal.
• Și, în sfârșit, drajeuri care conțin fie retinol în sine, fie predecesorii săi. Astfel de drajeuri sunt foarte convenabile pentru copii, ușor de depozitat și de obicei au un gust bun.

Vitamina A se găsește într-un număr mare de complexe multivitaminice - își găsește locul în preparate de diferite tipuri, de la multivitamine pentru copii până la produse de susținere a părului și a pielii.

Produse de casă pentru îngrijirea pielii și a părului cu vitamina A

Adesea, în căutarea unui produs eficient (și într-o oarecare măsură exclusiv) pentru îngrijirea pielii și a părului, fetele pline de resurse folosesc preparatele cu vitamina A într-un mod destul de original.

Să ne uităm la câteva exemple:

• Medicamentul este adăugat în șampoane. Pentru aceasta, se utilizează de obicei conținutul capsulelor, mai rar o soluție uleioasă pentru injecție sau pentru uz oral. Ca urmare a spălării părului cu acest șampon, părul devine mai puternic și mai voluminos și mai strălucitor, iar pielea de la rădăcini este catifelată și hidratată. Deși, acest efect este parțial asigurat de uleiurile în sine, în care vitamina este dizolvată ca parte a medicamentului.
• Medicamentul este inclus în loțiunile pentru piele. La tratarea pielii feței și gâtului cu această loțiune, pielea este hidratată și catifelată, iar procesele metabolice din ea sunt accelerate. Unii încearcă să lupte împotriva ridurilor, acneei și diverselor erupții cutanate în acest fel. Vitamina A în sine nu ajută împotriva acneei, dar prin vindecarea pielii, ajută la reducerea intensității inflamației și la normalizarea funcționării glandelor sebacee. Ca urmare, atunci când tratați pielea cu produse cu vitamina A, este adesea posibilă rezolvarea problemei acneei într-o anumită măsură.
• Medicamentul este utilizat la prepararea diferitelor măști. Acesta este cel mai popular mod de a utiliza vitamina A în cosmetologia acasă. În mod obișnuit, pentru aceasta se folosesc soluții injectabile sau capsule.

Rețetele pentru produsele de îngrijire de casă cu vitamina A sunt foarte diverse, iar multe fete au propriile lor secrete pentru a pregăti măști și șampoane care sunt cele mai potrivite pentru un anumit tip de păr și piele.

Surse naturale de vitamine

Pentru a obține vitamina A în cantitățile necesare, de obicei este suficient să consumați alimente bogate în ea. Cu o dietă bine formulată, nu va fi nevoie să folosiți surse artificiale de retinol pentru a preveni hipovitaminoza și nici nu va fi necesară inventarea mijloacelor de uz extern – organismul va fi asigurat cu vitamina în cantitățile de care are nevoie.

Cea mai mare cantitate Vitamina A este concentrată în ficatul și rinichii animalelor. Există, de asemenea, mult în ficatul de cod, care este gras pește de mare. Vitamina A este bogată în produse lactate, unt și ouă.

Pe o notă

Ficatul unor animale conține atât de multă vitamina A încât te poți otrăvi foarte grav dacă mănânci prea mult din ea. De exemplu, sunt cunoscute cazuri de intoxicație acută cu un rezultat fatal după consumul de ficat urs polar, rechini și câteva animale marine.

Precursorii vitaminei A - diferiți carotenoizi - se găsesc în cantități mari în legume și fructe (însăși numele „carotenoide” provine din engleza „morcov” - morcov), verdeață, fructe de pădure și leguminoase. Nu este de mirare că cei care mănâncă multe legume și fructe proaspete aproape niciodată nu duc lipsă de retinol și suferă rareori de boli asociate cu deficiența acestuia.

Videoclip interesant despre beneficiile vitaminei A și efectul acesteia asupra sănătății umane

Din ce surse alimentare poți obține suficientă vitamina A în mod natural?

Dieta zilnică ar trebui să fie bogată în organe, morcovi, spanac și alte alimente care conțin retinol și caroten. Nu degeaba vitamina A este prima, pentru care atât femeile, cât și bărbații știu că această componentă este utilă.

Retinolul este implicat în procesele redox ale organismului și face, de asemenea, parte din membrana celulară. Este necesar în special în timp de iarna atunci când imunitatea unei persoane slăbește.

Vom lua în considerare în continuare modul în care deficiența, excesul și cantitățile normale de vitamina A afectează corpul uman.

Necesitatea de a lua vitamina A

PIERDERI DOUĂ MĂRIMI ÎNTR-O LUNĂ!

Formula pentru pierderea în greutate este simplă - arzi mai multe calorii decât iei în corpul tău. Dar cum se poate realiza acest lucru în practică? Să te epuizezi cu diete complexe și adesea periculoase este foarte riscant. A cheltui o mulțime de bani și timp în sală nu este ceva ce toată lumea își poate permite. Kartunkova a numit greșeala tuturor celor care SĂRARDĂ: „Fetelor, doar slăbiți, iată rețeta: înainte de micul dejun...”

Data descoperirii acestei substanțe vitale datează din 1913, când doi oameni de știință, Osborne și McColuth-Davies, au descoperit independent retinolul. Deoarece aceasta a fost prima vitamina descoperită, a fost desemnată prin litera alfabetului latin - A.

Evenimentul din 1967 a fost semnificativ. Apoi biochimistul J. Wald a primit Premiul Nobel pentru descrierea vitaminei A și a beneficiilor acestei componente a aparatului vizual.

Ficatul este capabil să acumuleze compusul, asigurând funcționarea stabilă a întregului organism. Vitamina A se găsește în natură sub două forme (retinol și caroten). Această componentă este solubilă în grăsimi.

Beneficiile compusului pentru organism nu pot fi supraestimate. Mai jos este lista finaliștilor principalele funcții care apar în corpul uman pentru care această substanță este pur și simplu necesară:

1. Funcția vizuală. Proprietățile benefice ale vitaminei A se manifestă prin faptul că este o componentă integrantă a retinei ochilor. Este prescris pentru lucrătorii de birou care petrec cea mai mare parte a timpului în fața unui ecran de monitor. O concentrație normală a compusului în organism ajută la a vedea mai bine la amurg, pentru a uita de oboseală și de senzația de „nisip” din ochi pentru o lungă perioadă de timp.
2. Funcție de protecție. Proprietate utila vitamina este asociată cu producerea de celule imunitare, care măresc apărarea organismului. Astfel, riscul de raceli, gripa si ARVI este redus.
3. Funcția regenerativă. Substanța este utilă pentru refacerea pielii și a membranei mucoase. Retinolul este adesea inclus în cremele și unguentele destinate tratamentului arsurilor, tăieturilor și bolilor de piele.
4. Antioxidant natural. Pentru ce este utilă vitamina A, printre altele, este protejarea celulelor de radicalii liberi. Această componentă vitală previne dezvoltarea tumorilor canceroase. Întărește pereții vasculari, inima și creierul.

Utilizarea compusului depinde de vârsta și sexul persoanei. În plus, este conținut atât în ​​produse, cât și în medicamente. Capsulele de vitamina A pot fi achiziționate de la orice farmacie, dar mai întâi trebuie studiate cu atenție instrucțiunile de utilizare. Doza zilnică de componentă:

1. Bărbați – 1000 mcg.
2. Pentru femei - 800 mcg.
3. Femei gravide - 1000 mcg.
4. mame care alăptează – 1200 mcg.
5. Copii (0-3 ani) – 400 mcg.
6. Copii (4-7 ani) – 500 mcg.

În plus, pentru copiii și adolescenții de vârstă mijlocie (peste 7 ani) – 700 mcg.

Beneficiile vitaminei A pentru bărbați și copii

Un bărbat trebuie să-și urmărească dieta și să nu uite să ia compusul vital, fie că este vorba despre alimente sau capsule de vitamina A. Nivel normal retinolul are un efect benefic asupra hormonilor sexuali masculini, crescand dorinta sexuala.

Este un fapt cunoscut că corpul masculin este susceptibil la diferite patologii cardiovasculare. Dar vitamina A reduce probabilitatea de a dezvolta tromboză, accident vascular cerebral sau hipertensiune arterială. Componenta benefică este importantă pentru fumători, deoarece previne apariția cancerului pulmonar și al gâtului.

Retinolul ar trebui să fie luat de copiii mici, deoarece este implicat în formarea de noi celule în structurile osoase. Putem vorbi la nesfârșit despre beneficiile pentru ochi: vitamina A reduce riscul de a dezvolta miopie și hidratează mucoasa.

Este foarte important să luați compusul pe vreme rece, deoarece copiii sunt primii care suferă de boli virale și infecțioase. Chiar dacă este bolnav, un copil care ia corect vitamine, în special retinolul, se va recupera mai repede decât semenii săi.

Deoarece copiii își dăunează adesea pielea, componenta crește abilitățile de regenerare ale epiteliului și vă ajută să uitați rapid de zgârieturi, răni, abraziuni, arsuri etc.

Beneficiile vitaminei A pentru femei

Pregătește-te de iarnă!

TOată lumea ar trebui să știe despre asta! INCREDIBIL DAR ADEVĂRAT! Oamenii de știință au dezvoltat un remediu unic care ajută la restabilirea imunității și o pregătește pentru diferite atacuri ale virusurilor gripale și chiar la refacerea acesteia dacă ești deja bolnav. Vin toamna, iarna și primăvara - acesta este momentul în care activitatea gripei crește, și pentru a vă proteja pe dumneavoastră și întreaga familie, oamenii de știință sfătuiesc să beți...

Această componentă este necesară și pentru corpul feminin. În timpul sarcinii, retinolul este responsabil pentru dezvoltare naturală copil în pântece.

Vitamina A este benefică pentru femeile care alăptează. Deoarece glandele mamare sunt compuse din țesut adipos, acestea depind de elemente liposolubile. Retinolul este un regulator al proceselor chimice care apar în celulele feminine care sunt responsabile de lactație. În acest sens, medicii prescriu capsule de vitamina A mamelor care alăptează.

O femeie trebuie să ia o substanță pentru a-și păstra frumusețea, deoarece îmbunătățește starea tegumentului epitelial:

1. Față. Vitamina A este utilă în special pentru pielea feței, deoarece îmbunătățește fluxul sanguin, procesele metabolice și stimulează reînnoirea celulară. Prin urmare, pielea de pe față devine netedă și hidratată. Retinolul ameliorează inflamația, uniformizează tonul și protejează împotriva factorilor externi.
2. Păr. Datorită vitaminei A, puteți obține strălucirea și elasticitatea părului, restabiliți funcționarea normală a glandelor sebacee, uitând ce sunt părul gras, uscat și mătreața. De asemenea, retinolul protejează buclele de efectele negative ale razelor UV și stimulează creșterea acestora.
3. Unghiile. Când organismul are suficient retinol, starea unghiilor revine la normal. Ele nu se descuie sau nu se sparg și cresc din nou repede. De îndată ce nivelul vitaminei benefice scade, unghiile devin casante, nervurate și cu unghii.

Vitamina A poate fi adăugată la diferite măști și creme de casă.

Dar este mai bine să nu folosiți în exces măștile anti-îmbătrânire înainte de vârsta de 35 de ani, deoarece organismul produce o cantitate suficientă de colagen.

Deficit și exces de vitamina A

Beneficiile și daunele acestui compus se manifestă în conținutul său în corpul uman.

Lipsa vitaminei A duce la deficit de vitamine.

Deficiența de vitamine în corpul uman se manifestă în moduri diferite.

Principalele semne ale manifestărilor tulburărilor în organism sunt:

• scăderea performanței;
• scăderea imunității;
• dezvoltarea bolilor sistemul respirator– pneumonie, sinuzită, bronșită;
• disfuncție de reproducere, manifestată prin scăderea libidoului;
• dezvoltarea „orbirii nocturne”;
• deteriorarea stării dentare;
• piele uscată severă;
• pierderea poftei de mâncare, pierderea în greutate;
• deteriorarea acuității vizuale;
• mucoasa ochiului uscat, conjunctivită;
• îmbătrânirea prematură a pielii.

Excesul de vitamina A este, de asemenea, rău. După utilizarea excesivă a componentei, în locul celor utile apar aspecte nefavorabile:

1. Intoxicare a organismului: vărsături, greață, slăbiciune, mărire a volumului ficatului, stare generală de rău
2. Icter cu caroten (îngălbenirea pielii ca urmare a consumului excesiv de beta-caroten).

Printre altele, există unele contraindicații atunci când se consumă vitamina A. Adesea acestea sunt alergiile și hipotiroidismul. Cei care iau capsule care conțin retinol și retinoizi trebuie să fie atenți, deoarece astfel de elemente pot provoca efecte toxice. Instrucțiunile indică întotdeauna compoziția medicamentului, contraindicațiile și potențialul rău. Acest lucru este valabil mai ales pentru viitoarele mame, deoarece medicamentele pe bază de retinol sunt prescrise individual de către medicul curant, pentru a nu dăuna dezvoltării normale a fătului.

Prin urmare, este important să îl folosiți corect complex de vitamine sau alimente pentru a nu provoca daune organismului. Pentru a umple rezervele de vitamina A, corpul masculin și feminin trebuie să ia hrană de origine animală (ficat, grăsime de pește, brânză) și de origine vegetală (morcovi, caise, struguri).

Droguri

Vitamina A este considerată un excelent luptător împotriva infecțiilor, a pielii uscate și a ridurilor. Prin urmare, această vitamină este foarte bună pentru frumusețe și sănătate.

Vitamina A sau retinol - trans-9,13-dimetil-7 (1,1,5-trimetilciclohexen-5-il-6) nonatetraen 7,9,11,13-ol. Din punct de vedere chimic, vitamina A este un alcool monohidroxilic nesaturat (nesaturat) ciclic, constând dintr-un inel β-ionon cu 6 atomi și o catenă laterală constând din două reziduuri de izopren având o grupare alcool primar. Vitamina A este solubilă în grăsimi, prin urmare, acumularea în ficat și în alte țesuturi atunci când este luată o perioadă lungă de timp în doze mari poate avea un efect toxic. Această vitamină nu este solubilă în apă, deși o parte din ea (de la 15 la 35%) se pierde în timpul gătirii, opăririi și conservei legumelor. Vitamina A poate rezista la căldură atunci când este gătită, dar poate fi distrusă atunci când este păstrată pentru perioade lungi de timp când este expusă la lumină.

Vitamina A are două forme: vitamina A preparată și provitamina A sau forma vegetală a vitaminei A (caroten).

În total, se cunosc aproximativ cinci sute de carotenoizi. Cele mai cunoscute sunt β-carotenul (a fost izolat din morcovi, de aceea denumirea grupului de vitamine A carotenoide provine de la morcovul englezesc), α-carotenul, luteina, licopenul, zeaxantina. Ca urmare a defalcării oxidative din corpul uman, acestea sunt transformate în vitamina A.

Vitamina A include o serie de compuși similari structural: retinol (vitamina A - alcool, vitamina A1, a-xeroftol); dehidroretinol (vitamina A2); retiniană (retinenă, vitamina A - aldehidă); acid retinolic (vitamina A - acid); esterii acestor substanţe şi izomerii lor spaţiali.

Vitamina A liberă predomină în sânge, iar esterii de retinol predomină în ficat. Funcțiile metabolice ale vitaminei A în retină sunt asigurate de retinol și retinină, iar în alte organe de acidul retinoic.

Vitamina A: metabolism

Vitamina A este absorbită în mod similar cu lipidele - acest proces include emulsionarea și hidroliza esterilor săi în lumenul tractului gastrointestinal, adsorbția și transportul acesteia în celulele membranei mucoase, reesterificarea retinolului în ele și intrarea ulterioară a vitaminei. A în ficat ca parte a chilomicronilor.

Absorbția vitaminei A are loc în principal în intestinul subțire, în principal în secțiunea superioară. Vitamina A conditii normale atunci când este consumat în doze fiziologice, este absorbit aproape complet. Cu toate acestea, completitatea absorbției vitaminei A depinde în mare măsură de cantitatea acesteia (în special, odată cu creșterea dozei, absorbția scade proporțional). Această scădere este aparent asociată cu creșterea oxidării și întreruperea mecanismelor de absorbție activă a vitaminei A în intestin, care se datorează mecanismelor adaptative menite să protejeze organismul de intoxicația cu vitamine.

Emulsificarea retinolului este o etapă necesară în procesul de absorbție a acestuia în tractul gastrointestinal. În prezența lipidelor și acizilor biliari, vitamina A liberă este adsorbită de mucoasa intestinală, iar esterii ei sunt adsorbiți după hidroliză de către enzimele pancreasului și ale mucoasei intestinale subțiri (ester hidrolaza acidului carboxilic).

Până la 40% din caroten este absorbit nemodificat. Absorbția carotenului este facilitată de proteinele complete din dietă. Se îmbunătățește absorbția ß-carotenului din alimente fierte, omogenizate împreună cu o emulsie de grăsimi (în special acizi grași nesaturați) și tocoferoli. β-carotenul din mucoasa intestinală suferă oxidare la dubla legătură centrală cu participarea unei enzime specifice a intestinului subțire, caroten dioxigenaza (carotinaza), rezultând în formarea a 2 molecule retinei active. Activitatea carotinazei este stimulată de hormonii tiroidieni. În hipotiroidism, acest proces poate fi perturbat, ducând la dezvoltarea pseudoicterului carotenemic.

La copiii cu vârsta sub 1 an, carotinaza este inactivă, astfel încât absorbția carotenului este slabă. Inflamația mucoasei intestinale și colestaza duc la faptul că carotenii și vitamina A sunt slab absorbite.

În mucoasa intestinală de pe suprafața interioară a vilozităților, vitamina A, ca și trigliceridele, suferă resinteză, formând esteri cu acizii grași. Acest proces este catalizat de enzima retinol sintetaza. Esterul retinol nou sintetizat pătrunde în limfă și, ca parte a chilomicronilor (80%), este transportat la ficat, unde este captat de reticuloendoteliocitele stelate și apoi de hepatocite. Forma eterică, palmitatul de retinil, se acumulează în celulele hepatice, iar rezervele sale la un adult sunt suficiente pentru 23 de ani. Retinol esteraza eliberează retinol, care este transportat în sânge de transtiretină. Eliberarea de retinol de către ficat este un proces dependent de zinc. Ficatul nu este doar depozitul principal de vitamina A, ci și locul principal de sinteză a „proteinei de legare a retinolului” (RBP), de care vitamina A se leagă în mod specific în sânge. RSB aparține fracției de prealbumină, greutatea sa moleculară este de 21 kDa. Concentrația de RSB în plasma umană este de 4 mg per 1 ml. RSB în legătură cu retinolul intră într-un complex cu o proteină cu greutate moleculară mult mai mare - prealbumina care leagă tiroxina și este transportată sub forma unui complex complex: vitamina A + proteină care leagă retinolul + prealbumină care leagă tiroxina.

Complexul de vitamina A și RSB are o semnificație fiziologică semnificativă, care constă nu numai în solubilizarea retinolului insolubil în apă și livrarea acestuia din depozit (ficat) către organele țintă, ci și în protejarea formei libere instabile a moleculei de retinol. din descompunere chimică (de exemplu, vitamina A devine stabilă la efectele oxidative ale alcool-dehidrogenazei hepatice). RSB are o funcție protectoare în cazurile în care dozele mari de vitamina A intră în organism, care se manifestă prin protecția țesuturilor de efectele toxice, în special membranolitice, ale vitaminei. Intoxicația cu vitamina A apare atunci când vitamina A din plasmă și membrane nu este în complex cu RSB, ci într-o altă formă.

Pe lângă ficat, vitamina A se depune și în retină, ceva mai puțin în rinichi, inimă, depozite de grăsime, plămâni, în glanda mamară care alăptează, în glandele suprarenale și alte glande endocrine. Intracelular, vitamina A este localizată în principal în fracțiunea microzomală, mitocondrii, lizozomi și în membranele celulelor și organelelor.

În țesuturi, vitamina A este transformată în retinil palmitat, retinil acetat (esteri ai retinolului cu acizi palmitic și acetic) și retinil fosfat (ester fosforic al retinolului).

O parte a retinolului din ficat (vitamina A - alcool) este transformată în retinină (vitamina A-aldehidă) și acid retinoic (vitamina A - acid), adică grupa de alcool, vitaminele A1 și, respectiv, A2, sunt oxidate, în aldehidă și carboxil.

Vitamina A și derivații săi se găsesc în organism în configurație trans (forma liniară), cu excepția retinei, unde sunt prezenți cizomerii (11-cisretinol și 11-cisretinol îndoit).

Toate formele de vitamina A au activitate biologică: retinolul, retinalul, acidul retinoic și derivații lor esteri.

Acidul retinian și retinoic sunt secretate de hepatocite în bilă sub formă de glucuronide, glucuronida de retinol este excretată în urină.

Eliminarea retinolului este lentă, deci atunci când este utilizat ca medicament, acumularea odată cu dezvoltarea unui supradozaj este posibilă.

Cum afectează vitamina A organismul?

Vitamina A restabilește forma și rezistența unghiilor, promovează buna vindecare răni, datorită ei părul crește mai repede, arată mai sănătos și strălucitor.

Vitamina A este un antioxidant; luptă împotriva îmbătrânirii, întărește sistemul imunitar și crește rezistența la viruși și bacterii patogene.

Vitamina A este foarte bună pentru sistemul reproducător al bărbaților și femeilor, crește activitatea producției de hormoni sexuali și, de asemenea, combate o boală atât de gravă precum orbirea nocturnă (hemeralopatia).

Funcțiile biologice ale vitaminei A

Vitamina A are o gamă largă de efecte biologice. În organism, vitamina A (forma sa activă retiniană) controlează următoarele procese:

• Reglează creșterea și diferențierea normală a celulelor unui organism în curs de dezvoltare (embrion, organism tânăr).
• Reglează biosinteza glicoproteinelor membranelor citoplasmatice externe, care determină nivelul proceselor de diferențiere celulară.
• Crește sinteza proteinelor în cartilaj și țesutul osos, ceea ce determină creșterea oaselor și a cartilajului în lungime.
• Stimulează epitelizarea și previne cheratinizarea excesivă a epiteliului (hiperkeratoza). Reglează funcția normală a epiteliului scuamos cu un singur strat, care joacă un rol de barieră.
• Crește numărul de mitoze din celulele epiteliale, vitamina A reglează diviziunea și diferențierea în țesuturile cu proliferare rapidă (diviziunea), previne acumularea de keratohialină în ele (cartilaj, os, epiteliul pielii și mucoaselor, epiteliul spermatogen și placentă).
• Promovează sinteza ARN și a mucopolizaharidelor sulfatate, care joacă un rol important în permeabilitatea celulară și subcelulară, în special a membranelor lizozomale.
• Datorită lipofilității sale, este integrat în faza lipidică a membranelor și are un efect modificator asupra lipidelor membranei, controlează viteza reacțiilor în lanț în faza lipidică și poate forma peroxizi, care la rândul lor cresc viteza de oxidare a altor compuși. . Menține potențialul antioxidant al diferitelor țesuturi la un nivel constant (așa explică utilizarea vitaminei A în cosmetologie, în special în preparatele pentru îmbătrânirea pielii).
• Având un număr mare de legături nesaturate, vitamina A activează procesele redox, stimulează sinteza bazelor purinice și pirimidinice și participă la aprovizionarea cu energie a metabolismului, creând condiții favorabile pentru sinteza ATP.
• Participă la sinteza albuminei și activează oxidarea acizilor grași nesaturați.
• Participă la biosinteza glicoproteinelor, ca purtător de lipide prin membrana celulară a reziduurilor hidrofile de mono- și oligozaharide la locurile de legătură cu baza proteică (la reticulul endoplasmatic). La rândul lor, glicoproteinele au o gamă largă de proprietăți în organism functii biologiceși pot fi enzime și hormoni, participă la relațiile antigen-anticorp, participă la transportul metalelor și hormonilor și la mecanismele de coagulare a sângelui.
• Participă la biosinteza mucopolizaharidelor care alcătuiesc mucusul, efectuând un efect protector.
• Crește rezistența organismului la infecții, vitamina A intensifică formarea de anticorpi și activează fagocitoza.
• Necesar pentru metabolismul normal al colesterolului în organism:
  • regleaza biosinteza colesterolului in intestin si absorbtia acestuia; in lipsa vitaminei A, absorbtia colesterolului se accelereaza si se acumuleaza in ficat.
  • participă la biosinteza hormonilor cortexului suprarenal din colesterol, vitamina A stimulează sinteza hormonilor, iar cu lipsa vitaminei, reactivitatea nespecifică a organismului scade.
• Inhibă formarea hormonilor tiroidieni și este un antagonist al iodotironinelor, suprimă funcția glandei tiroide, iar tiroxina în sine favorizează descompunerea vitaminei.
• Vitamina A și analogii săi sintetici pot inhiba creșterea unor tumori. Efectul antitumoral este asociat cu stimularea sistemului imunitar, activarea răspunsului imun umoral și celular.

Acidul retinoic este implicat doar în stimularea creșterii oaselor și a țesuturilor moi:

• Reglează permeabilitatea membranelor celulare, crescând stabilitatea acestora, prin controlul biosintezei componentelor lor, în special a glicoproteinelor individuale, afectând astfel funcția de barieră a pielii și a membranelor mucoase.
• Stabilizează membranele mitocondriale, reglează permeabilitatea acestora și activează enzimele de fosforilare oxidativă și biosinteza coenzimei Q.

Vitamina A are o gamă largă de efecte biologice. Promovează creșterea și dezvoltarea organismului, diferențierea țesuturilor. De asemenea, asigură funcționarea normală a epiteliului mucoaselor și pielii, crește rezistența organismului la infecții și participă la procesele de fotorecepție și reproducere.

Cea mai cunoscută funcție a vitaminei A este în vederea nocturnă. Participă la actul fotochimic al vederii producând pigmentul rodopsina, care poate capta chiar și lumina minimă, ceea ce este foarte important pentru vederea nocturnă. Chiar și medicii egipteni în 1500 î.Hr. e., a descris simptomele „orbirii nocturne” și a prescris ficat de bou ca tratament. Fără să știe despre vitamina A, bazându-se pe cunoștințele empirice ale vremii.

În primul rând, vitamina A este o componentă structurală a membranelor celulare, astfel încât una dintre funcțiile sale este participarea sa la procesele de proliferare și diferențiere a diferitelor tipuri de celule. Vitamina A reglează creșterea și diferențierea celulelor din embrion și organismul tânăr, precum și diviziunea și diferențierea țesuturilor cu proliferare rapidă, în primul rând celulele epiteliale, în special epiderma și epiteliul glandular, care produce secreții mucoase, prin controlul sintezei citoscheletice. proteine. Lipsa vitaminei A duce la perturbarea sintezei glicoproteinelor (mai precis, reacții de glicozilare, adică adăugarea unei componente carbohidrate la proteine), care se manifestă prin pierdere. proprietăți protectoare membrana mucoasă. Acidul retinoic, având un efect asemănător hormonului, reglează expresia genelor pentru anumiți receptori ai factorilor de creștere, în timp ce previne metaplazia epiteliului glandular în epiteliu scuamos keratinizant.

Dacă există puțină vitamina A, are loc keratinizarea epiteliului glandular al diferitelor organe, ceea ce le perturbă funcția și contribuie la apariția anumitor boli. Acest lucru se datorează faptului că una dintre funcțiile principale de protecție a barierei, mecanismul de eliminare, nu poate face față infecției, deoarece procesul de maturare și descuamare fiziologică, precum și procesul de secreție, sunt perturbate. Toate acestea duc la dezvoltarea cistitei și pielitei, laringotraheobronșitei și pneumoniei, infecțiilor pielii și a altor boli.

Vitamina A este necesară pentru sinteza sulfatului de condroitin în oase și în alte tipuri de țesut conjunctiv; deficiența ei afectează creșterea osoasă.

Vitamina A participă la sinteza hormonilor steroizi (inclusiv progesteron), spermatogeneză și este un antagonist al tiroxinei, hormonul tiroidian. În general, în literatura mondială se acordă în prezent o mare atenție derivaților vitaminei A – retinoizi. Se crede că mecanismul lor de acțiune este similar cu hormonii steroizi. Retinoizii acționează asupra proteinelor specifice receptorilor din nucleii celulari. Apoi, un astfel de complex receptor de ligand se leagă de regiuni specifice ale ADN-ului care controlează transcrierea genelor speciale.

Efectul antioxidant al vitaminei A

Vitamina A și, mai ales, carotenoizii sunt cele mai importante componente ale apărării antioxidante a organismului. Prezența dublelor legături conjugate în molecula de vitamina A promovează interacțiunea acesteia cu radicalii liberi de diferite tipuri, inclusiv radicalii liberi de oxigen. Acest cea mai importantă caracteristică vitamina îi permite să fie considerat un antioxidant eficient.

Efectul antioxidant al retinolului se manifestă și prin faptul că vitamina sporește semnificativ efectul antioxidant al vitaminei E. Împreună cu tocoferolul și vitamina C, activează includerea seleniului în glutation peroxidaza (enzimă care neutralizează peroxizii lipidici). Vitamina A ajută la menținerea grupelor SH într-o stare redusă (grupele SH dintr-o clasă diversă de compuși au și o funcție antioxidantă). În special, prin prevenirea oxidării proteinelor care conțin SH și a formării de legături încrucișate SS în ele în compoziția cheratinei, vitamina A reduce astfel gradul de cheratinizare a epiteliului (keratinizarea crescută a pielii duce la dezvoltarea dermatită și îmbătrânirea precoce a pielii). Cu toate acestea, vitamina A poate acționa și ca un pro-oxidant, deoarece este ușor oxidată de oxigen pentru a forma produse peroxidice foarte toxice. Se crede că simptomele hipervitaminozei A se datorează tocmai efectului său prooxidant asupra biomembranelor; procesul de peroxidare a lipidelor din membranele lizozomale, la care vitamina A prezintă un tropism pronunțat, este îmbunătățit în special. Vitamina E, protejând dublele legături nesaturate ale retinolului de oxidare și de formarea rezultată a produșilor de radicali liberi ai retinolului însuși, previne manifestarea proprietăților sale pro-oxidante. De asemenea, este necesar de remarcat rolul sinergic cu tocoferolul acid ascorbicîn aceste procese.

Efectul antioxidant al vitaminei A și β-carotenului joacă un rol important în prevenirea bolilor cardiace și arterelor; vitamina A are un efect protector la pacienții cu angină pectorală și, de asemenea, crește nivelul de colesterol „bun” (HDL) în sânge. Ele protejează membranele celulelor creierului de efectele distructive ale radicalilor liberi, în timp ce β-carotenul neutralizează cel mai mult. specii periculoase radicali liberi: radicali acizi polinesaturați și radicali de oxigen. Fiind antioxidanti puternici, vitamina A este un mijloc de prevenire si tratare a cancerului, in special, prevenind reaparitia tumorilor dupa o interventie chirurgicala.

Carotenoidul conținut în vinul roșu și alune, reservatol, are cel mai puternic efect antioxidant. Licopenul, în care roșiile sunt bogate, diferă de toți carotenoizii prin tropismul său pronunțat pentru țesutul adipos și lipide; are un efect antioxidant asupra lipoproteinelor și un anumit efect antitrombogen.

În plus, este cel mai puternic carotenoid în ceea ce privește protecția împotriva cancerului, în special a cancerului de sân, endometrial și de prostată.

Luteina și zeaxentina sunt principalii carotenoizi care ne protejează ochii: ajută la prevenirea cataractei și, de asemenea, la reducerea riscului de degenerescență maculară, care este cauza orbirii într-unul din trei cazuri. Cu deficit de vitamina A, se dezvoltă keratomalacia.

Vitamina A și efect imunotrop

Vitamina A este esențială pentru funcționarea normală a sistemului imunitar și este o parte integrantă a procesului de combatere a infecțiilor. Utilizarea retinolului crește funcția de barieră a membranelor mucoase. Datorită proliferării accelerate a celulelor sistemului imunitar, activitatea fagocitară a leucocitelor și a altor factori ai imunității nespecifice crește. β-carotenul crește semnificativ activitatea macrofagelor, deoarece acestea suferă procese specifice de peroxid care necesită cantități mari de antioxidanți. Macrofagele, pe lângă fagocitoză, prezintă antigen și stimulează funcția limfocitelor. Există multe publicații referitoare la efectul β-carotenului asupra creșterii numărului de celule T-helper. Cel mai mare efect se manifestă la persoanele (oameni și animale) care se confruntă cu stres (dietă necorespunzătoare, boală, varsta in varsta). În organismele complet sănătoase, efectul este adesea minim sau absent. Acest lucru se datorează, printre altele, eliminării radicalilor peroxid care inhibă proliferarea celulelor T. Printr-un mecanism similar, vitamina A stimulează producerea de anticorpi de către celulele plasmatice.

Efectul imunoactiv al vitaminei A este asociat și cu efectul său asupra acidului arahidonic și a metaboliților săi. Se presupune că vitamina A suprimă producția de produse de acid arahidonic (legate de acizii grași omega), inhibând astfel producția de prostaglandine E2 (o substanță activă fiziologic lipidic). Prostaglandina E2 este un supresor al celulelor NK, reducându-i conținutul; betacarotenul îmbunătățește activitatea celulelor NK și stimulează proliferarea acestora.

Se crede că vitamina A protejează împotriva răcelilor, gripei și infecțiilor tractului respirator, tractului digestiv și tractului urinar. Vitamina A este unul dintre principalii factori responsabili pentru faptul că copiii din țările mai dezvoltate tolerează mult mai ușor astfel de boli. boli infecțioase precum rujeola, varicela, în timp ce în țările cu un nivel de trai scăzut rata mortalității prin aceste infecții virale „inofensive” este mult mai mare. Vitamina A prelungește viața chiar și a pacienților cu SIDA.

Vitamina A: proprietăți speciale

Vitamina A aproape că nu își pierde proprietățile în timpul tratamentului termic, dar în combinație cu aerul în timpul depozitării pe termen lung este distrusă. Când este gătit, se pierde 15 până la 30% din vitamina A.

Conținutul de vitamina A din aceste produse depinde de modul în care sunt cultivate legumele cu vitamina A. De exemplu, dacă solurile sunt prea sărace, atunci rămâne mult mai puțină vitamina A în ele. Dacă legumele sunt cultivate cu un conținut ridicat de nitrați, acestea tind să distrugă vitamina A - atât în ​​organism, cât și în plantele înseși.

Legumele cultivate iarna au de 4 ori mai putina vitamina A decat cele cultivate vara. Cultivarea în seră epuizează, de asemenea, legumele de vitamine de aproximativ 4 ori. Dacă legumele nu conțin vitamina E, atunci vitamina A va fi absorbită mult mai rău.

Laptele (natural) conține multă vitamina A. Dar numai dacă vacile sunt hrănite cu plante crescute în soluri bogate în îngrășăminte și dacă în alimentația lor este prezentă vitamina E. Protejează vitamina A de distrugere.

Vitamina A și retinolul, care face parte din aceasta, sunt un luptător recunoscut împotriva îmbătrânirii și pentru frumusețe. Vitamina A conține, de asemenea, multe substanțe solubile în grăsimi, acid retinoic, retinieni și esteri de retinol. Pentru această proprietate, vitamina A este numită și dehidroretinol.

Vitamina A in stare libera are forma unor cristale galbene usor colorate cu punctul de topire de 63640 C. Este solubila in grasimi si majoritatea solventilor organici: cloroform, eter, benzen, acetona etc., dar insolubila in apa. Într-o soluție de cloroform, vitamina A are un maxim de absorbție la λ = 320 nm, iar dehidroretinolul (vitamina A 2) la λ = 352 nm, care este utilizat în determinarea sa.

Vitamina A și derivații săi sunt compuși instabili. Sub influența razelor ultraviolete, se descompune rapid cu formarea de Rionon (o substanță cu miros de violete), iar sub influența oxigenului atmosferic se oxidează ușor cu formarea de derivați epoxidici. Sensibilă la căldură.

Produse vegetale conțin un precursor al vitaminei A – caroten. Prin urmare, organismul este aprovizionat parțial cu vitamina A prin produse vegetale, cu excepția cazului în care procesul de transformare a carotenoizilor alimentari în vitamina A este perturbat în organism (în caz de patologie gastrointestinală). Provitaminele se găsesc în părțile galbene și verzi ale plantelor: morcovii sunt deosebit de bogați în caroten; surse satisfăcătoare de caroten sunt sfecla, roșiile, dovleacul; se găsește în cantități mici în ceapă verde, pătrunjel, sparanghel, spanac, ardei roșu, coacăze negre, afine, agrișe și caise. Carotenul din sparanghel și spanac este de două ori mai activ decât carotenul din morcovi, deoarece carotenul din legumele verzi este mai activ decât carotenul din legumele și fructele portocalii și roșii.

Unde se găsește vitamina A?

Vitamina A poate fi găsită în alimentele de origine animală, unde se află sub formă de esteri. Provitamina A arata ca substante portocalii; coloreaza legumele pe care le contin. culoare portocalie. Alimentele vegetale conțin și vitamina A. În legume, provitaminele A sunt transformate în licopen și beta-caroten.

Vitamina A în combinație cu carotenul se găsește și în gălbenușurile de ou și unt. Vitamina A se acumulează în ficat, asta vitamina liposolubila, deci nu trebuie să mănânci alimente cu vitamina A în fiecare zi; este suficient să-ți umple corpul cu dozele necesare de vitamina A.

Vitamina A: surse naturale

• Acesta este ficatul ficat de vita 8,2 mg vitamina A, in ficat de pui– 12 mg vitamina A, în ficatul de porc 3,5 mg vitamina A
• Acesta este usturoiul sălbatic - o plantă verde care conține 4,2 mg de vitamina A
• Acesta este viburnul - conține 2,5 mg de vitamina A
• Acesta este usturoiul - conține 2,4 mg de vitamina A
• Acesta este untul - conține 0,59 mg de vitamina A
• Aceasta este smântână - conține 0,3 mg de vitamina A

Necesarul de vitamina A pe zi

Pentru adulți este de până la 2 mg. Vitamina A poate fi obținută din suplimente de farmacie (o treime necesar zilnic), iar două treimi din această vitamină provine din produse naturale care conțin caroten. De exemplu, morcovii.

Necesarul zilnic de vitamina A este pentru un adult - 1,0 mg (caroten) sau 3300 UI, pentru femeile însărcinate - 1,25 mg (4125 UI), pentru alăptare - 1,5 mg (5000 UI). În același timp, cel puțin 1/3 din necesarul zilnic de retinol ar trebui să fie furnizat organismului în formă finită; restul poate fi acoperit prin utilizarea pigmenților de plante galbene - caroteni și carotenoizi.

Când crește nevoia de vitamina A?

• Pentru obezitate
• În timpul muncii mentale grele
• În condiții de lucru cu iluminare insuficientă
• Când lucrați în mod constant cu un computer sau un televizor
• Pentru boli ale tractului gastro-intestinal
• Pentru boli hepatice
• În cazuri de infecții virale și bacteriene

Cum se absoarbe vitamina A?

Pentru ca vitamina A să fie absorbită în mod normal în sânge, trebuie să intre în contact cu bila, ca o vitamina care se dizolvă în grăsime. Dacă mănânci vitamina A, dar nu există alimente grase în dieta ta, se va secreta puțină bilă, iar pierderea vitaminei A va fi de până la 90%.

Dacă o persoană mănâncă alimente vegetale cu carotenoizi, de exemplu, morcovi, nu se absoarbe mai mult de o treime din beta-caroten, iar jumătate din acesta este transformat în vitamina A. Adică, pentru a obține 1 mg de vitamina A din plantă. alimente, ai nevoie de 6 mg de caroten.