Πες όχι!" άγευστο φαγητό, δίαιτες πείνας και μονότονη διατροφή! Παρουσιάζουμε συνταγές για υγιεινά πρωινά, μεσημεριανά και βραδινά που θα σας βουρκώσουν και θα θέλετε να ετοιμαστείτε αμέσως!

Η τροφή είναι απαραίτητη για κάθε άτομο στη γη, γιατί από αυτό «εξάγεται» ό,τι είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας και της ανάπτυξης του σώματος. Οι τάσεις του 21ου αιώνα έχουν οδηγήσει στο γεγονός ότι το φαγητό έχει γίνει λατρεία: ένας τεράστιος αριθμός καταστημάτων, καφέ, εστιατορίων και πάγκων με «καλούδια» προσελκύουν εκατομμύρια ανθρώπους. Ωστόσο, σχεδόν όλα αυτά τα καταστήματα τροφίμων πωλούν προϊόντα επιβλαβή για τον οργανισμό, η κατανάλωση των οποίων οδηγεί σε παχυσαρκία, μεταβολικές διαταραχές και άλλα προβλήματα υγείας.

Πώς να τρώτε σωστά και τι να τρώτε για να χάσετε βάρος; Η απάντηση είναι απλή: πρέπει να στραφείτε στη διαιτητική κουζίνα. Εκατοντάδες άνθρωποι θα πουν αμέσως ότι τέτοιο φαγητό είναι μονότονο και δεν έχει γεύση, αλλά αυτή η άποψη είναι λάθος. Σεφ από όλο τον κόσμο έχουν αναπτύξει εκατομμύρια νόστιμες διατροφικές συνταγές για απώλεια βάρους που θα ικανοποιήσουν τις ανάγκες γυναικών, ανδρών και παιδιών.

Πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται τη διαιτητική τροφή ως μέρος της θεραπείας μετά από μια ασθένεια, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Υγιεινή διατροφή – πολύ καλός τρόποςβάλτε το σώμα σας σε τάξη, αφαιρέστε υπέρβαροςκαι βελτιώστε την υγεία σας.

Κάθε μέρα, για να παραμείνει σε καλή φόρμα, ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει περισσότερες από 70 διαφορετικές ουσίες: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, βιταμίνες.

Οι ζωικές πρωτεΐνες δεν μπορούν να αντικατασταθούν με φυτικές πρωτεΐνες. Οι ουσίες που περιέχονται στο κρέας και το ψάρι επιτρέπουν στο σώμα μας να παράγει την απαραίτητη ενέργεια για τη φυσιολογική του λειτουργία. Οι ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των παιδιών και των εφήβων.

Παραδοσιακά, τα πιάτα της ρωσικής κουζίνας περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόκρέας, πατάτες, ψωμί, προϊόντα από αλεύρι, καθώς και γλυκά. Αυτή η δίαιτα είναι γνωστή σε εμάς, αλλά βλάπτει όχι μόνο το σώμα μας, αλλά και τη σιλουέτα μας.

Τι να τρώτε σωστά

Υπάρχουν πολλές θεωρίες για το τι πρέπει να τρώτε. Όλα βασίζονται σε κρίσεις για τη διατροφή των προγόνων μας. Οι απόψεις των ανθρώπων τους χώρισαν σε αυτούς που το πιστεύουν ενώπιον των ανθρώπωνΈτρωγαν μόνο χορτοφαγικά φαγητά και όσοι ακολουθούσαν κρεατοφαγικά ήταν κρεατοφάγοι. Σε κάθε περίπτωση, όλοι πιστεύουν ότι έχει δίκιο και τέτοιες συζητήσεις γίνονται εδώ και δεκαετίες.

Η διαιτητική κουζίνα είναι ένα ισορροπημένο και μέτριο σύνολο προϊόντων διατροφής για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς του ανθρώπινου σώματος. Οι διατροφολόγοι δημιουργούν ένα πρόγραμμα διατροφής με βάση τους ακόλουθους παράγοντες:

• ηλικία;
• ένταση της ζωής?
• τόπος κατοικίας.

Τα τρόφιμα διαίτης που έχουν σχεδιαστεί για παιδιά δεν είναι κατάλληλα για ενήλικες.

Δημιουργία δίαιτας για απώλεια βάρους

Οι αρχές στις οποίες βασίζεται η δίαιτα απώλειας βάρους:

1. Ισορροπία θερμίδων. Ένας σημαντικός παράγοντας κατά την κατάρτιση ενός προγράμματος απώλειας βάρους, γιατί για να αφαιρεθούν τα περιττά κιλά είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ανεπάρκεια πρωτεΐνης στον οργανισμό. Κατά τη διάρκεια της πέψης, η πρωτεΐνη διασπάται σε αμινοξέα, τα οποία το ανθρώπινο σώμα επεξεργάζεται σε ενέργεια, δηλαδή η απουσία αυτού του στοιχείου θα αναγκάσει το σώμα να διασπάσει τους λιπώδεις ιστούς και να πάρει ενέργεια από αυτούς. Επίσης, κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας, πρέπει να τηρείτε το σύστημα: πόσες θερμίδες καταναλώνετε, πόσες θερμίδες καίτε. Ένας ενεργός τρόπος ζωής σας επιτρέπει να ελέγχετε τη συνεχή «καταστροφή» του λίπους και η διατροφική διατροφή συμβάλλει στην αποτελεσματικότερη απώλεια βάρους.
2. Ποικιλία. Πρέπει πάντα να κολλάμε ισορροπημένη διατροφή. Ο άνθρωπος είναι παμφάγος και για μια κανονική ζωή απαιτεί πλήρη και υψηλής ποιότητας διατροφή. Δεν πρέπει να κολλάτε σε χορτοφαγία, κρεατοφαγία ή φρουτοφαγία.
3. ΟΧΙ στην υπερφαγία! Το πρώτο βήμα για να χάσετε βάρος είναι να συνηθίσετε το σώμα σας να τρώει μικρές μερίδες φαγητού. Σύμφωνα με τους κανόνες της διαιτολογίας, μια μερίδα δεν υπερβαίνει τα 200-350 g για τα κύρια γεύματα και για τα σνακ - 50-150 g.

Τηρώντας τις βασικές αρχές της διατροφικής διατροφής, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα βολικό πρόγραμμα γευμάτων για τον εαυτό σας, το οποίο θα σας επιτρέψει στη συνέχεια να αποκτήσετε καλή σιλουέτα και καλή υγεία.

Διατροφή με μέτρηση θερμίδων

Όταν αναπτύσσετε ένα πρόγραμμα διατροφής, θα πρέπει να έχετε κατά νου τις θερμίδες. Οι θερμίδες είναι απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βοηθούν στη λειτουργία της αναπνοής, αντλούν αίμα μέσω των αγγείων, των οργάνων εργασίας και ούτω καθεξής.

Για να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, πρέπει να γνωρίζετε τις ακόλουθες τιμές:

• Ένα γραμμάριο πρωτεΐνης περιέχει 4 θερμίδες.
• ένα γραμμάριο λίπους έχει 9 θερμίδες.
• ένα γραμμάριο υδατάνθρακες - 4 θερμίδες.
• Ένα γραμμάριο αλκοόλ περιέχει 7 θερμίδες.

Παρά το γεγονός ότι στο αλκοολούχα ποτάπεριέχουν θερμίδες, δεν είναι θρεπτικά στοιχεία.

Για να επιλέξετε ένα μενού διατροφής για τον εαυτό σας, πρέπει πρώτα να καθορίσετε την ποσότητα των θερμίδων που χρειάζεται το σώμα σας. Ο υπολογισμός τους είναι απλός: μία θερμίδα ανά ώρα ανά κιλό βάρους. Δηλαδή για άτομο ηλικίας 20 έως 40 ετών απαιτούνται 1200 έως 1500 kcal την ημέρα. Φυσικά, ο ρυθμός καύσης λίπους είναι διαφορετικός για τον καθένα, εξαρτάται από την ποσότητα της σωματικής δραστηριότητας, το άγχος και τη δραστηριότητα της ζωής.

Προϊόντα που πρέπει να ξεχάσετε

Στην επιθυμία τους να χάσουν βάρος, μερικοί άνθρωποι βασανίζονται με την πείνα. Είναι απολύτως αδύνατο να γίνει αυτό. Δημιουργώντας ένα μενού για την εβδομάδα με υπολογισμένες θερμίδες, θα φάτε σωστά χωρίς να βλάψετε το σώμα σας και να αποκτήσετε μια ιδανική σιλουέτα.

Για να επιτύχετε το επιθυμητό βάρος, θα πρέπει να ξεχάσετε την ύπαρξη ορισμένων προϊόντων «επιβλαβών για τη σιλουέτα σας»:

• Προϊόντα αρτοποιίας;
• γλυκός;
• χοιρινό, κρέας χήνας και πάπιας, μπέικον, αρνί.
• λαχανικών και βούτυρο, μαργαρίνη;
• λιπαρά γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση·
• πατάτα;
• χυμοί από κατάστημα, λεμονάδες, κοκτέιλ, κακάο.
• αλκοολούχα ποτά;
• διατήρηση;
• ημικατεργασμένα προϊόντα, καπνιστά και βραστά λουκάνικα.
• αποξηραμένα φρούτα;
• χαβιάρι;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.

Τέτοια προϊόντα δεν θα βλάψουν το σώμα σας, αλλά δεν θα μπορείτε να βάλετε το σώμα σας σε τάξη ούτε με αυτά.

Χορτοφαγικές Συνταγές

Η χορτοφαγία είναι μια δίαιτα κατά την οποία ένα άτομο αρνείται πλήρως ή εν μέρει να καταναλώσει ζωικά προϊόντα. Υπάρχουν πάρα πολλοί υποστηρικτές και πολέμιοι μιας φυτικής διατροφής και είναι απίθανο να καταλήξουν ποτέ σε γενική συναίνεση. Σε κάθε περίπτωση, σήμερα υπάρχουν όλο και περισσότεροι οπαδοί της χορτοφαγίας, και ο αριθμός των νόστιμων και ενδιαφέρουσες συνταγές, που χρησιμοποιούν μόνο φυτικά συστατικά. Για παράδειγμα:

Γλυκός πουρές κολοκύθας. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 167 kcal ανά 100 g.

Ένα διαιτητικό επιδόρπιο για τρεις μερίδες θα απαιτήσει: 250 g κολοκύθα, 50 g αλεσμένα καρύδια, 125 g μαρμελάδα δαμάσκηνο, ζάχαρη και κανέλα για γεύση.

Το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Η κολοκύθα κόβεται σε κύβους και ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά το μαγείρεμα, η κολοκύθα θρυμματίζεται σε πουρέ, προστίθεται κανέλα και ζάχαρη. Τοποθετούμε το μισό μείγμα κολοκύθας σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τη μαρμελάδα ως την επόμενη στρώση. Στη συνέχεια, ο υπόλοιπος πουρές κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Το πιάτο μπαίνει στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Πριν το σερβίρισμα, το γλυκό πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς.

Κρεμμυδόσουπα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 32 kcal ανά 100 g.

Για να ετοιμάσετε τρεις μερίδες σούπας με λίγες θερμίδες, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: τρία μέτρια κρεμμύδια, μισό κεφάλι λευκό λάχανο, ένα καρότο, μιάμιση ντομάτα, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Για να ετοιμάσετε τη σούπα, ψιλοκόψτε πρώτα όλα τα λαχανικά. Τα υλικά τοποθετούνται σε νερό και τοποθετούνται στη φωτιά. Για να γίνει πιο χρυσαφένιος ο ζωμός, μπορείτε να τσιγαρίσετε λίγο το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Τα κρεμμύδια συνδυάζονται και με λαχανικά. Η σούπα πρέπει να βράσει για περίπου δέκα λεπτά. Αφού περάσει η ώρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Τα λαχανικά σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για άλλα 30-40 λεπτά.

Η αποφυγή ζωικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Όταν δημιουργείτε τη διατροφή σας, φροντίστε να συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, ιώδιο, ασβέστιο και βιταμίνες D και B12.

Διατροφικές συνταγές για απώλεια βάρους στο σπίτι

Σε κάθε περίπτωση, για να τρώτε σωστά θα πρέπει να μαγειρεύετε στο σπίτι, αφού σε δημόσιους χώρους εστίασης δεν θα μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα λαδιού και μπαχαρικών που προστίθενται στο πιάτο σας.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αποκλείεται όσο το δυνατόν περισσότερο η χρήση αλατιού και μπαχαρικών για τα πιάτα, καθώς ερεθίζουν το στομάχι, προκαλώντας πείνα.

Όταν προετοιμάζετε και τρώτε σύμφωνα με το διατροφικό μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Πρέπει να τρώτε αργά και ήρεμα. Το σχολαστικό μάσημα της τροφής εξασφαλίζει την πλήρη απορρόφηση όλων των απαραίτητων στοιχείων.
2. Το πιάτο πρέπει να έχει ελκυστική εμφάνιση και ευχάριστη γεύση.
3. Αραιώνετε συνεχώς τη διατροφή σας με διάφορα λαχανικά και φρούτα.
4. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα καταναλώνονται χωριστά από τα κύρια πιάτα.
5. Πρέπει να προετοιμαστεί μόνο για μία φορά.
6. Τρεις ώρες πριν τον ύπνο δεν πρέπει να φάτε τίποτα.
7. Τα φρούτα και τα λαχανικά καταναλώνονται χωριστά.
8. Πρέπει να σηκωθείτε από το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας.

Να θυμάστε ότι όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία πρέπει να είναι φρέσκα και καθαρά.

Απαραίτητες τροφές για τη δίαιτα

Όταν ετοιμάζετε γεύματα για απώλεια βάρους, αξίζει να θυμάστε μερικά προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τα περιττά κιλά:

• Βραστά αυγά. Ένα κανονικό βραστό αυγό κοτόπουλου και να καταναλωθεί για πρωινό θα χορτάσει τον οργανισμό με την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης για μια γόνιμη μέρα.
• Ξυνολάχανο. Γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία, το λάχανο ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, προάγοντας τη σωστή πέψη.
• Γιαούρτι με λίγες θερμίδες. Γαλακτοκομικό προϊόνΌχι μόνο θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την πείνα σας ενώ τσιμπολογάτε στη δουλειά, αλλά θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό ντρέσινγκ σαλάτας.
• Κριθάρι. Αυτοί οι κόκκοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που είναι τόσο απαραίτητες για την απώλεια βάρους. Βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού και επίσης δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας.
• Οσπρια. Ένας μεγάλος αριθμός αντιοξειδωτικών που περιέχονται στα φασόλια θα χρεώσουν το σώμα για νέα επιτεύγματα.
• Λιναρόσπορος. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος θα σας βοηθήσει να χάσετε γρήγορα 2-3 κιλά σε μια εβδομάδα. Το πλούσιο σε φυτικές ίνες προϊόν προστίθεται σε μικρές μερίδες σε δημητριακά ή γιαούρτια.
• Σέλινο. Ένα υπέροχο λαχανικό για το οποίο όλοι όσοι χάνουν βάρος έχουν ακούσει. Το σέλινο αναζωογονεί τα κύτταρα του σώματος, βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες, μέταλλα και ελάχιστες θερμίδες.
• Φιλέτο κοτόπουλο. Η πιο δημοφιλής άπαχη πρωτεΐνη είναι το καλύτερο προϊόν για διαιτητική διατροφή.
• Αβοκάντο. Υγιεινό φρούτο, που θα γεμίσει το σώμα με λίπη, μέταλλα και βιταμίνες, αλλά δεν πρέπει να το καταχραστείτε. Ο κανόνας για το αβοκάντο την ημέρα είναι 1-2 φέτες.
• Σπανάκι. Μία μερίδα αυτού του πράσινου φυτού περιέχει 5 είδη βιταμινών, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και φολικό οξύ.

Τηρώντας τις αρχές της διατροφικής διατροφής και μετρώντας τις θερμίδες, μπορείτε να χάσετε τα περιττά κιλά σε μόλις ένα μήνα.

Συνταγές με μετρημένες θερμίδες για σπιτικό

Φυσικά, μπορείτε να ακολουθήσετε μια διατροφική δίαιτα μαγειρεύοντας μόνο στο σπίτι, αλλά δεν θέλει κάθε μέλος της οικογένειας να κάνει δίαιτα. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται διάφορα κόλπα, επειδή τα συνηθισμένα πιάτα μπορούν να αντικατασταθούν αθόρυβα με χαμηλές θερμίδες. Ένα παράδειγμα συνταγών για σπιτικές κοτολέτες με μετρημένες θερμίδες:

Κοτολέτες κοτόπουλου σε ατμομάγειρα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 145 kcal ανά 100 g.

Για την παρασκευή επτά μερίδων χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κιλό κιμά, 2 τεμ. κρεμμύδια, 1 PC. σέλινο, 150 γρ σκληρό τυρί, 2 κ.σ. σάλτσα μαγιονέζας, 2 αυγά κοτόπουλου, μπαχαρικά κατά βούληση, νερό για διπλό λέβητα 150 ml.

Στον κιμά κοτόπουλου προστίθενται ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κοτσάνι σέλινου και τυρί. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθενται αυγά και μπαχαρικά. Μικρές κοτολέτες σχηματίζονται από την τελική μάζα και τοποθετούνται σε διπλό λέβητα. Το πιάτο είναι έτοιμο σε 25-30 λεπτά.

Κοτολέτες ψαριού Pollock. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 180 kcal ανά 100 g.

Για να φτιάξετε πέντε μερίδες κοτολέτες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: 700 γρ φιλέτο πολτό, 150 γρ ψωμί του τοστ χωρίς κόρα, ένα αυγό κοτόπουλου, 5 κ.σ. αλεύρι premium, 70 g φυτικό λάδι, μια πρέζα άμυλο πατάτας, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Το φιλέτο περνάει από μηχανή κρέατος μαζί με κρεμμύδια και ψωμί μουλιασμένο σε νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και τα μπαχαρικά. Μικρές κοτολέτες πλάθονται από τον κιμά που προκύπτει και τοποθετούνται σε ένα ζεστό τηγάνι. Οι κοτολέτες τηγανίζονται στο λάδι για 5-8 λεπτά.

Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου αντικαθιστώντας το ψωμί με κολοκύθα ή κολοκυθάκι.

Τα σπιτικά μαγειρεμένα γεύματα διατροφής με λίγες θερμίδες θα σας βοηθήσουν να ελέγχετε τη διατροφή όλων στο νοικοκυριό σας.

Συνταγές για κάθε μέρα

Εάν έχετε αποφασίσει να στραφείτε σε μια διατροφική δίαιτα, είναι καλύτερο να την αναπτύξετε αμέσως πλήρες μενούγια μια εβδομάδα. Αυτή η προσέγγιση θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο αναζητώντας τις σωστές συνταγές και θα μπορείτε επίσης να αγοράσετε αμέσως τα προϊόντα που χρειάζεστε για το μαγείρεμα στο κατάστημα.

Μενού για την εβδομάδα με θερμίδες

Μια δίαιτα που βασίζεται σε θερμίδες είναι αρκετά δύσκολο να ακολουθηθεί, αλλά σας επιτρέπει να χάσετε αποτελεσματικά τα περιττά κιλά. Παράδειγμα εβδομαδιαίας δίαιτας:

Δευτέρα στις 500 θερμίδες

• Πρωί: δύο ασπράδια κοτόπουλου, μισό γκρέιπφρουτ
• Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά
• Ημέρα: 150 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό, 150 γρ λαχανικά
• Απογευματινό σνακ: 250 ml φρεσκοστυμμένο χυμό
• Βράδυ: 200 γρ σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο

Τρίτη στις 800 θερμίδες

• Πρωί: 100 γραμμάρια τυρί κότατζ χαμηλών θερμίδων, πράσινο τσάι
• Μεσημεριανό: τοπικά φρούτα
• Ημέρα: 250 γραμμάρια μαγειρευτά λαχανικά με φιλέτο κοτόπουλου
• Βράδυ: ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χαμηλών θερμίδων, 100 γραμμάρια μοσχάρι στον ατμό, πιπεριά

Τετάρτη στις 500 θερμίδες

• Πρωί: τοπική φρουτοσαλάτα με dressing γιαουρτιού, ομελέτα ασπράδι αυγού
• Ημέρα: 250-300 g βραστό κοτόπουλο με κόκκινο ή καστανό ρύζι
• Βράδυ: ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών θερμίδων, 150 g σαλάτα από παντζάρια, 100 g ψάρι στον ατμό

1000 θερμίδες Πέμπτη

• Πρωί: 120 g τυρί κότατζ, ντομάτα, τσάι χωρίς ζάχαρη
• Μεσημεριανό: ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με λίγες θερμίδες
• Ημέρα: 80 g φαγόπυρο, 60 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 100 g φρέσκα λαχανικά
• Βράδυ: μια φέτα ψωμί από δημητριακά, 50 g κοτόπουλο στον ατμό, ντομάτα, μισό γκρέιπφρουτ, πράσινο τσάι

Παρασκευή 800 θερμίδων

• Πρωί: 150 g πλιγούρι βρώμης, 70 g μούρα, ρόφημα καφέ
• Μεσημεριανό: 100 γραμμάρια καροτοσαλάτα
• Ημέρα: 80 g φαγόπυρο, κοτολέτα ψαριού στον ατμό (50 g), 100 g λαχανικά, φυσικός χυμός
• Απογευματινό σνακ: φρούτα
• Βράδυ: 150 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 70 g φρέσκα λαχανικά

Σάββατο στις 1200 θερμίδες

• Πρωί: ομελέτα ασπράδι αυγού στο φούρνο, τσάι ή καφές
• Μεσημεριανό: 100 γρ λάχανο σαλάτα
• Ημέρα: 200 ml χορτόσουπα, 100 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό, 70 γρ φρέσκα λαχανικά
• Απογευματινό σνακ: φρούτα, 50 g σκληρό τυρί
• Βράδυ: 200 γρ ψάρι στο φούρνο με λαχανικά

Κυριακή 1000 θερμίδων

• Πρωί: βραστό αυγό, 100 g φρέσκα λαχανικά
• Μεσημεριανό: 100 γρ φρουτοσαλάτα
• Ημέρα: κρέμα σούπας με χαμηλά λιπαρά, φέτα ψωμί του τοστ, φυσικός χυμός
• Απογευματινό σνακ: τρία τετράγωνα μαύρη σοκολάτα, τσάι χωρίς ζάχαρη
• Βράδυ: 150 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό, 100 γρ λαχανικά βραστά, τσάι

Θυμηθείτε ότι για κανονική πέψη πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον δύο λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Μερικά παραδείγματα διαιτητικού πρωινού:

1. Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα υπέροχο πρωινό. Αυτός ο υπέροχος χυλός περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που θα σας βοηθήσουν να χορτάσετε και να πάρετε τη σωστή «δόση» ενέργειας.

Είναι εύκολο να ετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης: ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα δημητριακά, βάλτε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη φωτιά. 10 λεπτά και το πρωινό είναι στο τραπέζι. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πλιγούρι βρώμης με φρούτα, μέλι και μούρα.

2. Το φαγόπυρο είναι αγαπημένο προϊόν όσων χάνουν βάρος και αθλητών. Ο χυλός φαγόπυρου καθαρίζει το σώμα από τις βλαβερές εναποθέσεις και απορροφάται πλήρως.

Το κουάκερ παρασκευάζεται με τρεις τρόπους:

• μαγειρέψτε σε φωτιά με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά χωρίς να προσθέσετε βούτυρο ή γάλα.
• ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις νιφάδες για 8 λεπτά.
• ατμός.

3. Τα κοκτέιλ ή τα smoothies κεφίρ θα γίνουν μόδα και υγιεινή διατροφήγια απώλεια βάρους. Είναι εύκολο να παρασκευαστούν και το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά ή να πίνετε γιαούρτι και φρούτα. Ανακατεύουμε τα πάντα και χτυπάμε.

4. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φρούτα ή βότανα θα συμπληρώσει τέλεια τη διατροφή σας.

5. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας το πρωί και ετοιμάστε μια φρουτοσαλάτα. Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να τοποθετηθεί σε αυτό, αλλά μην ξεχνάτε ότι το γκρέιπφρουτ καίει θερμίδες και η μπανάνα, αντίθετα, τις περιέχει σε περίσσεια.

Εάν δεν θέλετε να υπολογίσετε μόνοι σας την περιεκτικότητα σε θερμίδες κάθε πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ή συνταγές με έτοιμους υπολογισμούς. Για παράδειγμα:

Τηγανίτες κολοκύθας.Για δύο μερίδες pancakes θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα - 150 g;
• μεγάλο αχλάδι - 1 τεμ.;
• αλεύρι ρυζιού - ¼ φλιτζάνι?
• σιμιγδάλι - ¼ φλιτζάνι?
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένα αμύγδαλα - 15 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος 33% - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 100 g;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας;
• κανέλα - 1,5 κουταλιά της σούπας;
• Κάρδαμο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι, βανιλίνη, μέντα - για γεύση.

Αυτό το πιάτο περιέχει 198 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. προϊόν.

Για να φτιάξετε τις τηγανίτες, πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα αχλάδια και να τα τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα. Περιχύνουμε τα κομμάτια με 500 χιλιοστόλιτρα νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, κανέλα, βανίλια. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία της φλόγας. Αφήνουμε τα αχλάδια σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα, προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα, το σιμιγδάλι, το ρυζάλευρο, τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.

Τηγανίζουμε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε με ζεστές φέτες αχλαδιού.

Βραδινό

Το μεσημεριανό γεύμα διατροφής μπορεί επίσης να ποικίλλει. Μπορείτε να πειραματιστείτε με το μαγείρεμα κρέατος και ψαριού, να απολαύσετε ψητές πατάτες και σούπες. Για παράδειγμα:

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα

Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή: κόβονται πολλά κομμάτια κρέατος και τοποθετούνται στον πάτο της κατσαρόλας. Από πάνω καλύπτεται με κολοκυθάκια, λάχανο, μυρωδικά, πιπεριές ή ντομάτες. Όλα είναι γεμάτα με κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ώστε να μην φτάνει στην άκρη από τη μία φάλαγγα του δακτύλου. Στη συνέχεια η κατσαρόλα τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από 40 λεπτά, το μεσημεριανό γεύμα είναι έτοιμο.

Διαιτητικό ανάλογο κρεμώδους σούπας πουρέ - σούπας τυριού

Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο. Μετά το ψήσιμο, προσθέστε ζωμό με χαμηλά λιπαρά στο ζωμό. επεξεργασμένο τυρίσε μικρά κομμάτια. Αφού λιώσει το τυρί, ανακατεύεται με λαχανικά.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να δειπνήσουν στο σπίτι. Για πολλούς, αυτό το γεύμα εμφανίζεται στη δουλειά και δεδομένου ότι η διατροφική διατροφή πρέπει να τηρείται συνεχώς, είναι καλύτερο να πάρετε κάτι έτοιμο μαζί σας.

Μεσημεριανά γεύματα για δουλειά

Κατσαρόλα

Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά αναμιγνύεται με το ασπράδι ενός αυγού, 200 χιλιοστόλιτρα γάλα και 50 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης. Το μείγμα χτυπιέται με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια αδειάζεται σε ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Τηγανίτες λαχανικών με φασόλια

Σε αυτό το πιάτο φασόλια σε κονσέρβαλειτουργεί ως προσθήκη και οι ίδιες οι τηγανίτες παρασκευάζονται ως εξής: τα καρότα ή τα κολοκυθάκια είναι τριμμένα. Προστίθενται επίσης αυγό και σιμιγδάλι. Μπορείτε να ψήσετε τις τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο.

Συνταγές για εργασία με υπολογισμένες θερμίδες

Ρολά λαχανικών

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• ρυζόχαρτο - 8 φύλλα.
• noodles funchose - 12 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 75 g;
• μεσαίο καρότο - μισό?
• μεσαίο αγγούρι - μισό?
• μαρούλι - 4 φύλλα.
• πρασινάδα;
• σουσάμι ή ελαιόλαδο.

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για δύο άτομα και περιέχει 172 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Το ριζόχαρτο υγραίνεται και τοποθετείται σε μια πετσέτα για να αφαιρεθεί η υπερβολική υγρασία. Τα noodles περιχύνονται με βραστό νερό και ψήνονται για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Το βρασμένο στήθος, τα καρότα και το μαρούλι κόβονται σε λωρίδες και τοποθετούνται σε ένα μπολ. Εκεί προστίθενται επίσης χυλοπίτες και λάδι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται και απλώνονται σε ριζόχαρτο. Τα ρολά είναι γεμάτα. Το γεύμα είναι έτοιμο.

Οκρόσκα

Η διαίτης okroshka που παρασκευάζεται με κεφίρ είναι εξαιρετικά δημοφιλής το ζεστό καλοκαίρι. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν όλα τα λαχανικά σε αυτό, και όχι μόνο το κεφίρ, αλλά και το μεταλλικό νερό, η άλμη ή οι ζωμοί μπορούν να χρησιμεύσουν ως ντρέσινγκ. Ιδανικό για αντικατάσταση κανονικής σούπας.

Συνταγή για okroshka σε κεφίρ με κοτόπουλο. Για την προετοιμασία χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• χαμηλών θερμίδων κεφίρ - 2 λίτρα;
• χόρτα - 10 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• αγγούρι - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά για γεύση.

Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται για 15-20 λεπτά, αφού ψηθεί το κρέας κρυώνει και ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι. Όλα τα λαχανικά κόβονται επίσης σε κύβους. Τα υλικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και περιχύνονται με κεφίρ. Προστίθενται μπαχαρικά και βότανα. Μπορεί να σερβιριστεί σούπα διαίτης.

Ανάλογα με τα συστατικά και τη φαντασία σας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της okroshka θα ποικίλλει, αλλά 100 γραμμάρια σούπας συνήθως δεν περιέχουν περισσότερες από 200 kcal.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ακόμη περισσότερο σούπας χαμηλών θερμίδων με βάση μεταλλικό νερό. Υλικά για τέσσερις μερίδες:

• μεταλλικό νερό - 1,5 λίτρα.
• πατάτες σακάκι - 2 τεμ.;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• φρέσκα ραπανάκια - 4 τεμ.
• λουκάνικο γιατρού - 150 g.
• βραστό αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
• κεφίρ χαμηλών θερμίδων - 100 ml.
• βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.

Το λουκάνικο, το αγγούρι, τα ραπανάκια, τα αυγά, οι καθαρισμένες πατάτες κόβονται σε κύβους και χύνονται σε ένα τηγάνι. Τα χόρτα ψιλοκόβονται και προστίθενται επίσης σε όλα τα υλικά. Προστίθενται μπαχαρικά, ξινή κρέμα και κεφίρ, τα πάντα χύνονται από πάνω μεταλλικό νερό. Η σούπα ανακατεύεται καλά. Καλή όρεξη!

Βραδινό

Ένα διαιτητικό δείπνο μπορεί να είναι μια νόστιμη απόλαυση για την οικογένειά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψάρι, κρέας, σαλάτες λαχανικώνκαι πολλα ΑΚΟΜΑ.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο. Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, πιείτε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά ή ένα ποτήρι νερό.

Σκουμπρί στο φούρνο

Υλικά για 1 μερίδα. Το πιάτο περιέχει 138 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• σκουμπρί - 1 τεμάχιο.
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
• μισό μικρό πορτοκάλι?
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• χόρτα, αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Το μαγείρεμα των ψαριών είναι πολύ απλό. Το σκουμπρί πλένεται καλά και γίνονται παράλληλες τομές στο σφάγιο. Το ξύσμα αφαιρείται από το μισό πορτοκάλι και ο χυμός στύβεται. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε το γιαούρτι, τα καρυκεύματα, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Το σκουμπρί επικαλύπτεται με μαρινάδα και συσκευάζεται σε αλουμινόχαρτο. Το πιάτο παρασκευάζεται για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Φιλέτο σε κουρκούτι

Υλικά για 2 μερίδες. Αυτό το διαιτητικό δείπνο περιέχει 151 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1,5 τεμ.;
• αλεύρι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά για γεύση?
• σάλτσα μαγιονέζας - 2 κουταλιές της σούπας.

Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται, κόβεται σε κομμάτια για μπριζόλες και χτυπιέται με ένα γαστρονομικό σφυρί. Για τη μαρινάδα πρέπει να ανακατέψετε τη σάλτσα, τα μπαχαρικά, το θρυμματισμένο σκόρδο. Αλείφουμε το μείγμα και από τις δύο πλευρές της μπριζόλας και αφήνουμε το κρέας να σταθεί για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια κυλήστε τα κομμάτια σε ρυζάλευρο και μετά σε χτυπημένα αυγά. Τηγανίζουμε σε μουστάρδα ή ελαιόλαδο. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια είναι τέλεια ως συνοδευτικό για αυτό το πιάτο.

Κοιτάζοντας παραδείγματα πιάτων, μπορείτε να καταλάβετε αμέσως ότι τα διαιτητικά τρόφιμα μπορεί να είναι νόστιμα και ενδιαφέροντα.

Για παιδιά

Όταν ασχολείστε με τη διατροφή σας, μην ξεχνάτε τα παιδιά σας. Λόγω εκατομμυρίων ειδών σοκολάτας, καραμέλες, καθώς και νόστιμων μπέργκερ, χοτ ντογκ και πίτσας, το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας έχει γίνει οξύ στην εποχή μας. Πολλές νεαρές μητέρες θα πουν ότι η παχυσαρκία στους εφήβους είναι φυσιολογική. Ωστόσο, το υπερβολικό βάρος στην παιδική ηλικία θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των αρθρώσεων, των οστών και εσωτερικά όργαναστο μέλλον.

Ένα διαιτητικό μενού που έχει σχεδιαστεί για έναν ενήλικα δεν είναι απολύτως κατάλληλο για το σώμα ενός παιδιού.

Μπορείτε να φανταστείτε το παρακάτω μενού για την εβδομάδα;

Δευτέρα

• Πρωινό: τηγανίτες με σιμιγδάλι, φρούτα
• Μεσημεριανό: αυγοσαλάτα με σκληρό τυρί, κομπόστα
• Μεσημεριανό: ελαφριά σούπα με ζωμό κρέατος, κεφτεδάκια με φαγόπυρο
• Βράδυ: φρουτοσαλάτα, ζελέ

• Πρωινό: ομελέτα φούρνου, κομπόστα
• Μεσημεριανό: ρολό λαχανικών
• Μεσημεριανό: πατάτες φούρνου με συκώτι, χυμός λαχανικών
• Βράδυ: μούσλι με αποξηραμένα φρούτα, τσάι

• Πρωινό: σαλάτα με θαλασσινά, φυσικός χυμός
• Μεσημεριανό: τυρί κότατζ με κομμάτια φρούτων ή μούρων
• Μεσημεριανό: ζωμός κοτόπουλου, στιφάδο λαχανικών
• Βράδυ: χυλός δημητριακών, σαλάτα καρότου

• Πρωινό: τηγανίτες πατάτας με ξινή κρέμα
• Μεσημεριανό: smoothie φρούτων
• Μεσημεριανό: μπορς με ζωμό κοτόπουλου, μια φέτα ψωμί του τοστ
• Βράδυ: χυλός φαγόπυρου με γάλα

• Πρωινό: τυροπιτάκια, αφέψημα βοτάνων
• Μεσημεριανό: φρούτα, γιαούρτι
• Μεσημεριανό: φρέσκια λαχανόσουπα, ντομάτα, τσάι
• Βράδυ: τυρί κότατζ με φρούτα, πλιγούρι βρώμης

Φυσικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα μενού για τη μείωση του βάρους του παιδιού σας, αλλά είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με έναν εξειδικευμένο διατροφολόγο ο οποίος όχι μόνο θα αναπτύξει ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, αλλά θα προσθέσει και υποχρεωτικά συστατικά σε αυτό. φυσική άσκησηκαι ένα σύμπλεγμα βιταμινών.

Διαιτητικές συνταγές για αργή κουζίνα

Το multicooker είναι μια τεχνική συσκευή που έχει κερδίσει την αγάπη εκατομμυρίων γυναικών σε όλο τον πλανήτη. Με τη βοήθειά του, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε πιάτα οποιασδήποτε πολυπλοκότητας, διατηρώντας παράλληλα όλες τις θρεπτικές ιδιότητες του φαγητού.

Τα διαιτητικά γεύματα που παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα σας επιτρέπουν να χάσετε βάρος με ευχαρίστηση. Οι εποχές που για να χάσεις τα περιττά κιλά έπρεπε να τρως συνεχώς βραστά λαχανικά και τουρσί μήλα έχουν βυθιστεί προ πολλού στη λήθη. Τώρα μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα, υγιεινά και κυρίως πιάτα με λίγες θερμίδες χρησιμοποιώντας μια πολυλειτουργική συσκευή κουζίνας.

Πλεονεκτήματα της χρήσης πολυκουζίνας για την προετοιμασία τροφών διαίτης

• Τα προϊόντα διατηρούν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
• Τα πιάτα έχουν εξαιρετική γεύση.
• Δεν απαιτείται λάδι για το μαγείρεμα.
• Η συνεχής διατήρηση της θερμοκρασίας σας επιτρέπει να αποφύγετε το ξαναζέσταμα των τροφίμων.

Το multicooker είναι μια «έξυπνη» συσκευή που θα σας επιτρέψει να τρώτε υγιεινά ακόμη και για άτομα με ελάχιστο ελεύθερο χρόνο.

Πολλές απλές συνταγές για ατμόπλοια μπορούν να βρεθούν σε εξειδικευμένα βιβλία και ένθετα που συνοδεύουν το βοήθημα της κουζίνας σας.

Χυλός φαγόπυρου. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 335 kcal ανά 100 g.

Για μία μερίδα χρειάζεστε μόνο 125 γραμμάρια φαγόπυρου και αλάτι για γεύση.

Το μαγείρεμα φαγόπυρου σε μια αργή κουζίνα δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Για να γίνει το χυλό νόστιμο, πρέπει να το ρίξετε σε ένα μπολ και να το ρίξετε ζεστό νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Porridge" για 20 λεπτά.

Νηστίσιμες κοτολέτες. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 128 kcal ανά 100 g.

Υλικά για πέντε μερίδες: 200 γρ φρέσκα μανιτάρια, 100 γρ καρότα, ένα ποτήρι ρύζι, μισό λίτρο νερό, 50 ml ελαιόλαδο, μια χούφτα τριμμένη φρυγανιά.

Οι κοτολέτες παρασκευάζονται ως εξής: το ρύζι πλένεται καλά και χύνεται στο μπολ του multicooker, στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα μανιτάρια και καρότα. Προσθέστε μπαχαρικά και βάλτε το multicooker να ψήσει το ρύζι για 30 λεπτά. Έπειτα βγάζουμε το ψημένο ρύζι, το κρυώνουμε και σχηματίζουμε μικρά κοτοπουλάκια. Πριν τηγανίσετε, τυλίξτε την κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά και από τις δύο πλευρές.

Χυλός σιταριού-κολοκύθας. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 104 kcal ανά 100 g.

Για τρεις μερίδες θα χρειαστείτε:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 375 g;
• πλυμένο κεχρί - 100 g;
• μια πρέζα αλάτι;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 35 g;
• ποτήρι νερό;
• γάλα - 300 ml.

Η κολοκύθα κόβεται σε κομμάτια, θρυμματίζεται σε πολτό και τηγανίζεται σε αργή κουζίνα για 15 λεπτά στους 160 βαθμούς. Για να μην καεί η κολοκύθα, πρέπει πρώτα να προσθέσετε λάδι στο μπολ μαγειρέματος. Μετά το τηγάνισμα, τα δημητριακά, το γάλα, το νερό, το αλάτι και η ζάχαρη προστίθενται στο multicooker. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα. Στη λειτουργία χυλού, το πιάτο ψήνεται για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, ο χυλός ανακατεύεται και αφήνεται στη συσκευή σε λειτουργία θέρμανσης για άλλη μισή ώρα.

Απόλαυση κολοκύθας

Ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού της διατροφής σας είναι να προσθέσετε πιάτα με κολοκύθα. Αυτό το υπέροχο λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 25 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος και περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών και φυτικών ινών.

Παραδείγματα συνταγών

Χυλός αέρα

Ένα απλό πιάτο θα απαιτήσει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια από εσάς. Για την προετοιμασία, κόψτε 0,5 κιλό καθαρισμένη και πλυμένη κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ του ατμού. Μισό ποτήρι νερό και 150 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα προστίθενται εκεί, όλα πασπαλίζονται με ζάχαρη από πάνω. Το μαγείρεμα γίνεται στη λειτουργία «Στιφάδο» για 40 λεπτά. Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τρίψετε όλα τα υλικά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 210 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Κολοκύθα με μέλι

Για ένα γλυκό πιάτο με λίγες θερμίδες θα χρειαστείτε: μισό κιλό ξεφλουδισμένη κολοκύθα, 200 γραμμάρια γλυκά μήλα, 200 γραμμάρια φυσικό μέλι, 100 ml νερό.

Κόβουμε την κολοκύθα και τα μήλα σε φέτες και τα τοποθετούμε σε ταψί με τη σειρά κολοκύθα, μήλα, κολοκύθα. Ρίχνουμε το μέλι πάνω από τα υλικά και προσθέτουμε νερό. 2 ώρες στο φούρνο στους 160 βαθμούς και το γλυκό σας είναι έτοιμο.

Συνταγές μελιτζάνας

Μπορείτε να απολαύσετε πιάτα με μελιτζάνα, γιατί 100 γραμμάρια από αυτό το λαχανικό έχουν μόνο 28 kcal.

Δημοφιλής συνταγή μελιτζάνας για διαιτητική διατροφή - κατσαρόλα. Για τρεις μερίδες θα χρειαστείτε:

• μελιτζάνα - 250 g;
• μισό μεγάλο γλυκό πιπέρι?
• 0,5 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 50 ml.
• μια σκελίδα σκόρδο?
• ελαιόλαδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Η μελιτζάνα κόβεται σε ροδέλες, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια σε ροδέλες και το σκόρδο σε φέτες. Το αυγό χτυπιέται με γιαούρτι και μυρωδικά. Ρίξτε λάδι στον πάτο του μπολ ψησίματος και απλώστε τα λαχανικά σε σειρές. Ρίχνουμε το μείγμα σε αργή κουζίνα και ψήνουμε για μια ώρα στους 100 βαθμούς. Τα 100 γραμμάρια του πιάτου περιέχουν μόνο 44 kcal.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζουμερές μελιτζάνες κοτολέτες, που αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο για τα «αδέρφια» του κρέατος.

Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες κοτολέτες θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μελιτζάνες - 0,5 kg.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 1,5 σκελίδες;
• λευκό ψωμί - 50 g;
• τριμμένη φρυγανιά - 50 γραμμάρια.

Οι μελιτζάνες ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι και τηγανίζονται σε τηγάνι. Το τυρί και το σκόρδο τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και προστίθενται στις κρυωμένες μελιτζάνες. Στον κιμά προστίθενται επίσης αυγά και ψωμί, προηγουμένως μουλιασμένα σε νερό ή γάλα. Το μείγμα αλατίζεται, προστίθενται μπαχαρικά και κράκερ. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα. Από τον έτοιμο κιμά σχηματίζονται κοτολέτες και τηγανίζονται σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Πιάτα με κολοκυθάκια

Για οποιαδήποτε δίαιτα χαμηλών θερμίδων, χρησιμοποιείται κολοκυθάκι, καθώς περιέχει μόνο 17 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών.

Μερικοί άνθρωποι ακολουθούν μια ξεχωριστή δίαιτα με κολοκυθάκια για απώλεια βάρους. Με αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να χάσετε 5 κιλά σε μια εβδομάδα.

Συνταγές με κολοκυθάκια θερμίδες:

Ο πιο εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για ένα ζευγάρι. Το λαχανικό κόβεται σε ροδέλες και τοποθετείται σε αργή κουζίνα. 15 λεπτά στη λειτουργία "Ατμός" και το δείπνο είναι έτοιμο.

Αυτό το πιάτο με κολοκυθάκια περιέχει μόνο 9 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Σούπα κρέμα κολοκυθιού

Για να ετοιμάσετε πέντε μερίδες θα χρειαστείτε: μισό κρεμμύδι και ένα καρότο, μια πρέζα κύμινο, 15 γραμμάρια βούτυρο, μισό κιλό αποφλοιωμένα κολοκυθάκια, μισό λίτρο ζωμό με χαμηλά λιπαρά, βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε πρώτα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και μπαχαρικά. Το τηγάνισμα όλων των υλικών διαρκεί 5 λεπτά. Ο ζωμός περιχύνεται. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο χτυπιέται με ένα μπλέντερ και πασπαλίζεται με βότανα πριν το σερβίρισμα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 34 kcal ανά 100 g.

Σαλάτες διαίτης

Πολλοί γνωρίζουν ότι οι σαλάτες δεν είναι απλώς ένα χορταστικό πιάτο για το γιορτινό τραπέζι, αλλά και ένας υπέροχος τρόπος για να καταπολεμήσετε τα περιττά κιλά. Φυσικά, οι σαλάτες “Olivier” και παρόμοιες σαλάτες δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως διαιτητικές σαλάτες, αφού συνήθως περιέχουν βαριές τροφές.

Οι διαιτητικές σαλάτες παρασκευάζονται από εύπεπτα και αφομοιώσιμα λαχανικά και φρούτα που είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά. Ένα τέτοιο φαγητό προετοιμάζεται γρήγορα και το πιο σημαντικό σας επιτρέπει να χάσετε επιπλέον κιλά σύντομο χρονικό διάστημα. Οι απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν να μην αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία των πιάτων, αλλά να απολαύσετε τη ζωή.

Σαλάτα λάχανου “Απλή”γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• φρέσκο ​​λευκό λάχανο - 250 g.
• καρότα - 1 τεμ.;
• μήλο - 1 τεμ.;
• πρασινάδα;
• ελαιόλαδο;
• μπαχαρικά για γεύση.

Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσετε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα από φλούδες και σπόρους. Το λάχανο είναι ψιλοκομμένο, και τα καρότα και το μήλο ψιλοκομμένα στον τρίφτη. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με μπαχαρικά και λάδι. Καλή όρεξη!

Εάν θέλετε ένα πιο «ουσιαστικό» σνακ, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο διαίτης. Για παράδειγμα, “Ζεστή σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο και λαχανικά”. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και ικανοποιεί τέλεια την πείνα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 220 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• σέλινο - 30 g;
• γλυκό πιπέρι - 150 g;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• θαλασσινό αλάτι - 2 γρ.

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε λωρίδες. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κρυώνουμε και μετά το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Προσθέστε το λάδι, τα λαχανικά και το σκόρδο σε ένα ζεστό τηγάνι. Αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε τη σαλάτα για 7 λεπτά, προσθέτουμε βότανα και μπαχαρικά ένα λεπτό πριν την ετοιμότητα.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως κύριο πιάτο.

Φούρνος

Ακόμη και ένα άτομο με ισχυρή θέληση θα θελήσει να «σπάσει» τη δίαιτα και να φάει ένα κέικ, γλυκά ή κουλούρι στις διακοπές. Αλλά τίποτα κακό δεν θα συμβεί εάν η λιχουδιά ψηθεί σύμφωνα με μια συνταγή για απώλεια βάρους. Το ψήσιμο με δίαιτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και να διαφοροποιήσετε το πρόγραμμα διατροφής σας.

Απλές συνταγές για λιχουδιές για απώλεια βάρους:

Τυρόπιτα κότατζ

Για να μαγειρέψουν νόστιμη πίταπρέπει να πάρετε μισό κιλό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, ζάχαρη, 30 γραμμάρια αλεύρι φαγόπυρου, τρία αυγά κοτόπουλου.

Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε το τυρί cottage με σιμιγδάλι, αλεύρι και ζάχαρη. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη. Η ζύμη απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος· τα μελλοντικά ψημένα προϊόντα μπορούν να διακοσμηθούν με φρούτα ή μούρα από πάνω. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς. 100 γραμμάρια γλυκού περιέχουν 137 kcal.

Μπράουνι με σοκολάτα

Για επιδόρπιο χρειάζεστε: 250 g μαύρη σοκολάτα, 200 g τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 5 αυγά κοτόπουλου, 150 g αλεύρι ρυζιού-σίτου, 50 g κακάο, 120 g ξηρούς καρπούς. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, βανιλίνη και ζάχαρη στη ζύμη.

Για να φτιάξετε μπράουνις, πρέπει πρώτα να λιώσετε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και στη συνέχεια να την ανακατέψετε με τυρί cottage, χτυπημένα ασπράδια αυγών, κακάο, καθώς και κοσκινισμένο αλεύρι και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Η βάση είναι έτοιμη.

Το μείγμα τοποθετείται σε ταψί και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. 100 γραμμάρια αρτοσκευασμάτων περιέχουν 324 kcal.

Το ψήσιμο διαίτης μπορεί να γίνει η βάση μιας δίαιτας για απώλεια βάρους. Φάτε νόστιμα και εκπλήξτε τους άλλους με μια ιδανική σιλουέτα.

Επιδόρπιο

Ενώ χάνετε βάρος, δεν πρέπει να αρνείστε στον εαυτό σας λιχουδιές. Πολλές συνταγές για διαιτητικά επιδόρπια θα σας επιτρέψουν να διαφοροποιήσετε το μενού σας και θα είναι εξαιρετικά σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων.

Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα κλασικά γλυκά θα είναι πηκτή. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με διάφορους τρόπους, για να μην κουραστείτε από αυτό το γλυκό.

Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό με βάση το ζελέ με λίγες θερμίδες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ξινή κρέμα χαμηλών θερμίδων - 800 g.
• ζελατίνη - 30 g;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 200 g;
• φρούτα για γεύση - 150 g.

Η παρασκευή ζελέ είναι πολύ απλή. Η ζελατίνη διαλύεται ζεστό νερό, στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Το μισό από το μείγμα που προκύπτει χύνεται σε ένα πιάτο. Σε αυτό τοποθετούνται κομμάτια φρούτων. Προστίθεται η υπόλοιπη μάζα ξινή κρέμα και ζελατίνη.

Το πιάτο πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για 8 ώρες.

Το νόστιμο επιδόρπιο περιέχει μόνο 140 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Τα ψητά φρούτα θα είναι υγιεινά επιδόρπια κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να προετοιμάσετε τέτοιες λιχουδιές - πρέπει να ψηθούν στο φούρνο. Τα μήλα, τα αχλάδια σε συνδυασμό με τα εσπεριδοειδή θα σας ενθουσιάσουν κατά τη διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας, επειδή τα 100 γραμμάρια του πιάτου περιέχουν περίπου 75 kcal.

Φυσικά, μην ξεχνάτε τις φρουτοσαλάτες. Τρώγοντας αυτό το γλυκό με λίγες θερμίδες για μεσημεριανό γεύμα θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε για όλη την ημέρα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα και φρούτα για τη σαλάτα, αλλά μην ξεχνάτε ότι η μερίδα για ένα γεύμα δεν πρέπει να ξεπερνά το μέγεθος της παλάμης σας.

Διαιτητικές συνταγές από τυρί cottage

Το τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Περιλαμβάνεται σε όλα σχεδόν τα αναπτυγμένα διατροφικά προγράμματα, καθώς σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα και περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Cheesecakes, πίτες, smoothies - όλα αυτά τα πιάτα μπορείτε να τα βρείτε σε προγράμματα διατροφής για απώλεια βάρους. Βασισμένο στο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, φέρουν ελάχιστη ποσότητα θερμίδων και σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε γρήγορα από τα περιττά κιλά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί κότατζ με διάφορους τρόπους: απλά ανακατεύοντάς το με βότανα ή φρούτα, ψήνοντάς το, χτυπώντας το στο μπλέντερ, προσθέτοντάς το σε σαλάτες και κυρίως πιάτα. Σε κάθε περίπτωση, δεν θα κάνει κακό στη σιλουέτα σας.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την κατανάλωση τυριού κότατζ με διαφορετικά ποσοστά λίπους κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Ένα παράδειγμα διαιτητικού γλυκού με τυρί cottage:

Κέικ

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε: μισό κιλό τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 πακέτο ζελατίνη, φρούτα για γεύση.

Το τυρί κότατζ αναμειγνύεται με ζάχαρη χρησιμοποιώντας μπλέντερ, προστίθεται διαλυμένη ζελατίνη και κομμάτια φρούτων. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμες για μάφιν και το βάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο ως επιδόρπιο, αλλά και ως κύριο πιάτο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αντικαταστήσετε τα φρούτα με λαχανικά και τη ζάχαρη με αλάτι και μπαχαρικά.

Κοκτέιλ

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε θρεπτικά διαιτητικά smoothies με βάση το τυρί κότατζ.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε πλήρως το κανονικό φαγητό με smoothies. Αυτό το υπέροχο ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί μόνο δύο φορές την ημέρα.

Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να ετοιμάσει ένα smoothie και δεν είναι απαραίτητο να φτιάχνετε ποτά με βάση το τυρί cottage. Τα κοκτέιλ αναμειγνύονται από γάλα, πηγμένο γάλα, γιαούρτι και χυμούς.

Κανόνες για την παρασκευή smoothies δίαιτας

• Επιλέγονται μόνο φρέσκα και με λίγες θερμίδες τρόφιμα.
• Ο πάγος «κλέβει» τη γεύση των μούρων και των φρούτων. Εάν θέλετε να πιείτε ένα κρύο ρόφημα, μπορείτε απλά να κρυώσετε τα συστατικά πριν από την προετοιμασία.
• Αραιώστε το έτοιμο κοκτέιλ καλύτερα με χυμούςή γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Στα smoothies δεν πρέπει να προστίθενται ζάχαρη ή υποκατάστατα ζάχαρης.

Συνταγές κοκτέιλ για απώλεια βάρους

1. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας φραγκοστάφυλο με 50 γραμμάρια τυρί κότατζ. Ρίξτε το μείγμα με ένα ποτήρι χυμό ανανά, προσθέστε μια κουταλιά μέλι. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 94 kcal ανά 100 ml.
2. 4 φράουλες, 50 g μπανάνα, 100 ml κεφίρ, μια κουταλιά της σούπας βρώμη στον ατμό, χτυπήστε στο μπλέντερ. Πασπαλίζουμε από πάνω αλεσμένα καρύδια. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 99 kcal ανά 100 ml.

Υπάρχουν πολλά έτοιμες συνταγές smoothies για απώλεια βάρους, αλλά μπορείτε πάντα να βρείτε το δικό σας smoothie.

Βιβλία με συνταγές διατροφής

Φυσικά, είναι αδύνατο να απαριθμήσουμε όλες τις πιθανές συνταγές για την απώλεια βάρους, αλλά οι καλύτερες από αυτές συγκεντρώνονται στα ακόλουθα βιβλία:

• «Συνταγές. Διαιτητικά και χορτοφαγικά πιάτα"?
• “Σύγχρονο φαγητό. Επιδόρπια για όσους χάνουν βάρος"
• “Σύγχρονο φαγητό. Τρώμε και χάνουμε βάρος»?
• «Χάνουμε βάρος με στυλ».

Τα βιβλία περιγράφουν όλες τις αρχές της σωστής διατροφής για απώλεια βάρους. Επίσης σε αυτές τις δημοσιεύσεις μπορείτε να βρείτε πίνακες θερμίδων.

ΣΕ ΠρόσφαταΌλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να ηγηθούν υγιής εικόναζωή, τρώτε σωστά και επομένως προσπαθήστε να μάθετε απλές διατροφικές συνταγές στο φούρνο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν αρκετά από αυτά, και αυτά δεν είναι απλώς μπισκότα γυμναστικής, τα οποία συνήθως παρασκευάζονται με βάση δημητριακά ή μούσλι. Μπορείτε να αραιώσετε το χαμηλό σε θερμίδες και υγιεινό μενού με ψάρι, το οποίο ψήνεται με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο, ένα πρωτότυπο σνακ με κρέας με βότανα ή ένα ελαφρύ σουφλέ μήλου. Όλα αυτά είναι απίστευτα νόστιμα και ετοιμάζονται εύκολα!

Ελαφρύ σουφλέ μήλου

Εάν κάνετε δίαιτα, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε με ασφάλεια ένα νόστιμο σουφλέ μήλου στο φούρνο. Έχει λίγες θερμίδες!

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• αυγό - 1 τεμ.;
• μήλο - 1 τεμ.;
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• τυρί cottage χαμηλών θερμίδων - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η ουσία της προετοιμασίας ενός ορεκτικού, ελαφριού, διαιτητικού σουφλέ είναι πολύ απλή.

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τα υλικά. Εάν το μέλι είναι ζαχαρωμένο, πρέπει να το ζεστάνετε λίγο. Το μήλο πλένεται και σκουπίζεται με στεγνή και καθαρή πετσέτα κουζίνας.

1. Σπάστε το αυγό. Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι.

1. Τα ασπράδια χτυπάμε με μίξερ σε δυνατό και αφράτο αφρό.

1. Ανακατέψτε το τυρί cottage και το μέλι. Προσθέστε τον κρόκο στο μείγμα. Πολτοποιήστε το μείγμα καλά με ένα πιρούνι.

1. Ξεφλουδίστε το μήλο. Διαφορετικά, η σκληρή φλούδα θα καταστρέψει τη γεύση του πιάτου. Ο καρπός είναι χοντροτριμμένος.

1. Ανακατέψτε τα τσιπς μήλου και τη μάζα τυροπήγματος.

1. Προσθέστε αφρό πρωτεΐνης στη σύνθεση. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

1. Έτσι βγαίνει το σουφλέ πριν το ψήσιμο.

1. Το μόνο που μένει είναι να το στείλουμε στο φούρνο για μισή ώρα, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς.

Ετοιμος! ΜΜΜ νόστιμο!

Διαιτητικό κρέας στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και διαιτητικό κρέας στο φούρνο. Αυτή είναι μια ιδανική λύση για όσους έχουν εγκαταλείψει τα λιπαρά, πολύ πικάντικα, αλμυρά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εάν τηρείτε το PP, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.

Αριθμός μερίδων – 6.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε αυτό το διαιτητικό πιάτο στο φούρνο χρειάζεστε:

• άπαχο βόειο κρέας - 800 g;
• σελινόριζα - 100 g;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν εύκολα να μαγειρέψουν τόσο υγιεινό διαιτητικό κρέας στο φούρνο. Ταυτόχρονα, είναι εγγυημένο ότι θα γίνει πολύ τρυφερό και νόστιμο.

1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι. Ο καρπός κόβεται σε μισούς δακτυλίους.

1. Τα προ-ξεφλουδισμένα και πλυμένα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη

1. Ξεπλύνετε το κρέας και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε τις φέτες με μπαχαρικά και περιχύνουμε σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

1. Τρίβουμε το σέλινο. Τοποθετήστε τα τρίμματα λαχανικών πάνω από το κρέας. Στείλτε εκεί ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Ανακατέψτε τα πάντα.

1. Πάρτε πυρίμαχες κατσαρόλες για το φούρνο. Τα αλείφουμε με λάδι. Τοποθετήστε το βόειο κρέας με μπαχαρικά και λαχανικά στον πάτο. Ρίξτε ½ φλιτζάνι ζωμό ή νερό σε κάθε δοχείο. Προσθέστε 1 μεγάλη κουταλιά λάδι σε κάθε κατσαρόλα. Καλύψτε τα με καπάκια. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

1. Το διαιτητικό κρέας πρέπει να ψηθεί για περίπου 1,5 ώρα.

Σε μια σημείωση! Το ελαφρύ και τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας σερβίρεται καλύτερα ζεστό. Μπορείτε να το γαρνίρετε με βραστές πατάτες, ρύζι ή φαγόπυρο.

Ψάρια ψημένα με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο

Άλλο ένα σπουδαίο διαιτητική συνταγήπροτείνει το ψήσιμο ψαριών με λαχανικά στο φούρνο. Για αυτό χρειαζόμαστε αλουμινόχαρτο. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, ελαφρύ, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο από την κατηγορία της υγιεινής διατροφής, χρειάζεστε:

• κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• φιλέτο ψαριού - 600 g.
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• μπαχαρικά - 1 πρέζα.

Σε μια σημείωση! Ο αποξηραμένος άνηθος, το κύμινο, ο βασιλικός και το θυμάρι είναι εξαιρετικά μπαχαρικά εδώ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτή η διαιτητική συνταγή είναι εξαιρετικά απλή.

1. Πλένουμε το φιλέτο ψαριού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο μπακαλιάρο) και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα. Πασπαλίζουμε τις φέτες με μπαχαρικά.

Τα πιάτα με ψάρι είναι πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων για υγεία και ομορφιά. Περιλαμβάνει υγιή λίπη(ωμέγα-3), φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνες A, D και E.Σας προσκαλούμε να μην περιοριστείτε σε μία μέρα ψαριού την εβδομάδα και να διαφοροποιήσετε το μενού σας απλές συνταγές. Διαιτητικά ψάρια στο φούρνο σε διάφορες παραλλαγές - ορεκτικό, νόστιμο, υγιεινό.

Σκουμπρί με λεμόνι και βότανα

Συστατικά:

• σκουμπρί - 1 τεμ.
• λεμόνι - ½ τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 δόντια.
• σπιτικός πελτέ ντομάτας - 2 κουτ.
• μουστάρδα - 2 κουτ.
• ρίγανη
• ζάχαρη (προτείνουμε γλυκαντικό)
• ξερός βασιλικός
• μαύρο πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω?

1. Πλένουμε το ψάρι, κόβουμε κατά μήκος, αφαιρούμε τα εντόσθια και το κεφάλι.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Επίσης ψιλοκόβουμε την ντομάτα.
3. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το γλυκαντικό, τον αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού.
4. Γεμίζουμε τα ψάρια με το μείγμα λαχανικών που προκύπτει και τα καρυκεύματα. Τοποθετούμε από πάνω μισούς δακτυλίους λεμονιού και αφήνουμε το σκεύος για 15-20 λεπτά να μουλιάσει στη μαρινάδα.
5. Ψήνουμε τα ψάρια στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
6. Έτοιμα διαιτητικά ένα πιάτο με ψάριΣερβίρουμε, γαρνίροντας με φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι.

Ψημένο Dorado

©diana.shoroh

Συστατικά:

• dorado - 1 τεμ.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 20 γρ
• φρέσκος βασιλικός - 1 ματσάκι
• πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω?

1. Πλύνετε τα ψάρια, αφαιρέστε τα εντόσθια, στη συνέχεια πλύνετε και στεγνώστε ξανά.
2. Αλείφουμε μισό φαρδύ φύλλο αλουμινόχαρτου με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετούμε πάνω το ψάρι, το αλατίζουμε, το πιπερώνουμε και το τρίβουμε και από τις δύο πλευρές με λάδι.
3. Κόβουμε το λεμόνι σε δύο μέρη. Τρίψτε το ένα μισό, στύψτε το ζουμί από το άλλο και πασπαλίστε το πάνω στο ψάρι.
4. Τοποθετούμε στην κοιλιά το ψιλοκομμένο λεμόνι και ένα ματσάκι βασιλικό, τυλίγουμε το ψάρι με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Διαιτητικό ψάρι στο φούρνο: μπακαλιάρος με τυρί

©alisa_on_sports

Συστατικά:

• μπακαλιάρος - 1 τεμ. (335 g)
• φυσικό πόσιμο γιαούρτι – 80 γρ
• τυρί (οποιοδήποτε χαμηλών θερμίδων) - 60 γρ
• μπαχαρικά
• σκόρδο

Πώς να μαγειρέψω?

1. Πλένουμε το φιλέτο μπακαλιάρου, κόβουμε σε κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε το καθένα.
2. Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα μπολ, ρίχνουμε φυσικό γιαούρτι (50 γρ.) και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
3. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε πάνω τον μπακαλιάρο μαριναρισμένο με γιαούρτι και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς.
4. Ανακατεύουμε 30 γρ γιαούρτι με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα τοποθετούμε πάνω σε σχεδόν ψημένο ψάρι. Ψήνετε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί χρυσή κρούστα.

Σολομός με γαρνιτούρα λαχανικών

©subbotina_victoria

Συστατικά:

• σολομός (μπριζόλα) – 250 γρ
• πράσινα φασόλια - 200 g
• λεμόνι - 1 τεμ.
• κεράσι - 200 γρ
• ραπανάκι - 200 g
• σάλτσα σόγιας

Πώς να μαγειρέψω?

1. Πλένουμε τα ψάρια, λαδώνουμε ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας και τρίψτε με μπαχαρικά.
2. Τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο διπλωμένο σε ορθογώνιο σχήμα, τυλίξτε τις άκρες του αλουμινόχαρτου σφιχτά και βάλτε το ταψί στο φούρνο για 20 λεπτά. Ψήνουμε τα ψάρια στους 180 βαθμούς.
3. Εν τω μεταξύ βράζουμε τα φασόλια, ψιλοκόβουμε τα ραπανάκια και τις ντομάτες.
4. Πριν σερβίρετε, ραντίζετε τον σολομό με χυμό λεμονιού και το διαιτητικό σας ψάρι στο φούρνο με συνοδευτικό λαχανικών είναι έτοιμο!

Μπακαλιάρος στο φούρνο με τυρί και μυρωδικά

©davayhudey

Συστατικά:

• μπακαλιάρος - 700 γρ
• τυρί (οποιαδήποτε δίαιτα) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σκόρδο - 10 g
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• μαϊντανός
• μπαχαρικά

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι προσθέτοντας λίγο αλάτι.
2. Ανακατεύουμε το σκόρδο με το τριμμένο τυρί και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Τοποθετήστε το φιλέτο ψαριού σε ένα ταψί, ραντίστε το με χυμό λεμονιού και από πάνω ένα μείγμα από τυρί, σκόρδο, μυρωδικά και πιέστε το λίγο.
4. Ψήνετε το πιάτο για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.

Ψάρι μπακαλιάρου στο φούρνο με καρότα και κρεμμύδια

©puma_xydeet_na_pp

Συστατικά:

• μπακαλιάρο ψάρι - 600 g
• καρότα - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω?

1. Πλένουμε τα ψάρια και τα βάζουμε σε ταψί. Ρίξτε λίγο νερό στον πάτο του σκεύους για να γίνει ζουμερό το διαιτητικό ψάρι του φούρνου.
2. Τοποθετούμε τα καρότα και τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες πάνω από το ψάρι, προσθέτοντας λίγο αλάτι.
3. Ψήστε το ψάρι για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Το διαιτητικό σας ψάρι στο φούρνο είναι έτοιμο για κατανάλωση!

Αν θέλετε τα λαχανικά να είναι ζουμερά και να μην στεγνώσουν, σκεπάστε τα ψάρια με αλουμινόχαρτο πριν τα ψήσετε.

Σολομός με πιπεριά

©goodhealthy_food

Συστατικά:

• σολομός (μπριζόλα) - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• μπαχαρικά
• πρασινάδα
• χυμός λεμονιού (προαιρετικά)

Πώς να μαγειρέψω?

1. Πλένουμε τα ψάρια και τα τρίβουμε με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και την πιπεριά και τα καρότα σε λωρίδες.
3. Φτιάξτε μια «βάρκα» από αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε εκεί πρώτα τα λαχανικά και μετά τη μπριζόλα σολομού, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού όλα τα υλικά και σκεπάζουμε καλά το σκάφος με αλουμινόχαρτο.
4. Ψήνουμε διαιτητικά ψάρια με λαχανικά για περίπου 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Κόκκινες μπριζόλες ψαριού: μια καθολική συνταγή

©tvoyagruppa

Συστατικά:

• οποιοδήποτε κόκκινο (ή άλλο) ψάρι – 2 μπριζόλες
• κρεμμύδι - ½ τεμ.
• λεμόνι - ½ τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• δάφνη
• μπαχαρικά
• χυμό λεμονιού

Πώς να μαγειρέψω?

1. Πλένουμε το ψάρι και το κόβουμε σε μπριζόλες.
2. Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μερικές φέτες λεμονιού.
3. Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες, χυμό λεμονιού και τις τοποθετούμε σε ταψί. Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ντομάτας και ένα φύλλο δάφνης σε κάθε στοίβα.
4. Τυλίγουμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.

Το διαιτητικό ψάρι στο φούρνο μπορεί να είναι διαφορετικό κάθε μέρα, αλλά σίγουρα πρέπει να είναι νόστιμο και υγιεινό. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, μαγειρέψτε με αγάπη και θα τα καταφέρετε!

Προετοιμάστηκε από την Tatiana Krysyuk

Ένα λεπτό σώμα, ελαφρότητα, χάρη, ομορφιά, εξαιρετική υγεία - δεν είναι αυτό που ονειρεύεται ο καθένας μας; Είναι δύσκολο να επιτευχθούν τα πάντα ταυτόχρονα, αλλά βέβαιη επιτυχία μπορεί να επιτευχθεί με τη βοήθεια διαιτητικών πιάτων που αποτελούν τη βάση της διατροφικής διατροφής. Για κάποιο λόγο, όταν ακούτε τις λέξεις «διαιτητικά πιάτα», εμφανίζονται αμέσως μπροστά στα μάτια σας πιάτα με αντιαισθητική όψη, ήπια, αλλά, όπως όλοι καταλαβαίνουμε, πολύ υγιεινά. Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε τέτοιες ενώσεις. Ωστόσο, τα διαιτητικά πιάτα μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινά, αλλά και ορεκτικά, όμορφα και νόστιμα. Το να μάθετε να μαγειρεύετε τέτοια πιάτα είναι μια απολύτως εφικτή εργασία.

Ο ιστότοπος Culinary Eden θα χαρεί να σας πει πώς να ετοιμάζετε νόστιμα και απλά διαιτητικά πιάτα. Προσφέρουμε πολλές συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως βάση για πρώτη φορά και, στη συνέχεια, μόλις το πιάσετε, βρείτε τη δική σας, γιατί αυτή είναι μια συναρπαστική δραστηριότητα που δίνει θετικά συναισθήματα και στο τέλος - εξαιρετικό αποτέλεσμα. Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία απώλειας βάρους, μην προσθέτετε αλάτι στα πιάτα σας!

Ίσως το πιο δύσκολο πράγμα σε κάθε δίαιτα είναι η αυστηρή τήρηση της δίαιτας. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να έχετε ένα σνακ μερικές φορές. Αυτό θα μπορούσε να είναι, για παράδειγμα, μια σαλάτα. Κάθε σαλάτα που τρώτε είναι ένα βήμα προς την υγεία και την ομορφιά. Παρεμπιπτόντως, οι σαλάτες μπορούν να λειτουργήσουν όχι μόνο ως σνακ, αλλά και ως ανεξάρτητο πιάτο - ας πούμε, κρεατοσαλάτεςμε λαχανικά. Φάτε τα χωρίς ψωμί ή συνοδευτικά. Τόσο νόστιμα όσο και υγιεινά ταυτόχρονα.

Σαλάτα "Grace"

Συστατικά:
½ σελινόριζα,
1 μήλο,
1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά,
1 γλυκιά πράσινη πιπεριά,
40 γρ κρέμα γάλακτος,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:
Κόβουμε τη σελινόριζα και τη γλυκιά πράσινη πιπεριά σε λωρίδες, τη γλυκιά κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες και το μήλο σε φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα και αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και το μαύρο πιπέρι, προσθέστε αλάτι για γεύση.

Ζεστή μακεδονική σαλάτα

Συστατικά:
25 γρ φασολάκια,
1 καρότο,
2 μικρά κρεμμύδια,
1 γλυκιά πιπεριά.
1 ντομάτα ή αγγούρι
φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:
Βράζουμε τα καρότα κομμένα σε φέτες, τα μικρά κρεμμυδάκια και τα ψιλοκομμένα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε. Καθαρίζουμε την ψημένη πιπεριά, την ψιλοκόβουμε και την ανακατεύουμε με τα βραστά λαχανικά. Αλάτι, πιπέρι, εποχή φυτικό λάδι, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με φέτες ντομάτα ή αγγούρι.

Αιγυπτιακή σαλάτα

Συστατικά:
2-3 ντομάτες,
1 κρεμμύδι,
60 γρ φιστίκια,
τριμμένο κόκκινο πιπέρι.

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τους σπόρους, ψιλοκόβουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 10 λεπτά.

Σαλάτα με κοτόπουλο και σέλινο

Συστατικά:
150 γρ φιλέτο κοτόπουλο βραστό,
150 γρ σέλινο,
50 γρ τυρί,
150 γρ κρέμα γάλακτος,
100 γρ ντομάτες.

Παρασκευή:
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το σέλινο σε λεπτές λωρίδες, τρίβουμε το τυρί. Συνδυάστε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και αλάτι. Γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας.

Σαλάτα βιταμινών με καλαμάρια

Συστατικά:
250 γρ φιλέτο καλαμάρι,
1 μήλο,
100 γρ λευκό λάχανο,
1 καρότο,
κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο καλαμάρι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει. Φρέσκο ​​μήλο, λάχανο, καρότα και φιλέτο καλαμαριού, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και αλατοπιπερώνουμε το έτοιμο πιάτο με κρέμα γάλακτος.

Σαλάτα "Υγεία"

Συστατικά:
200 g βραστό μοσχαρίσιο συκώτι,
3 αγγουράκια,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
χυμό λεμονιού,
φυτικό λάδι.

Παρασκευή:
Περάστε το συκώτι από έναν μύλο κρέατος. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε με χυμό λεμονιού και αλάτι. Κόβουμε τα αγγούρια και τα βρασμένα καρότα σε φέτες. Συνδυάστε με συκώτι και τουρσί κρεμμύδια. Αλατοπιπερώστε την τελική σαλάτα με φυτικό λάδι.

Συζητώντας διαιτητικά πιάτα,Δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τις σούπες, που ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα και είναι ιδανικές ως μεσημεριανό.

Καρότο σούπα με σιμιγδάλι

Συστατικά:
3 καρότα,
1 σελινόριζα,
1 κρεμμύδι,
1 κ.γ. σημιγδάλι,
1 κ.γ. φυτικό λάδι,
½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Παρασκευή:
Κόβουμε τα καρότα, το σέλινο και το κρεμμύδι σε κυβάκια, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας ½ φλ. νερό και φυτικό λάδι. Ρίχνω ζεστό νερόκαι προσθέτουμε το σιμιγδάλι που έχει στεγνώσει προηγουμένως σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:
1 κιλό λοβοί φασολιών,
½ φλιτζάνι τοματοπολτός,
1 κρεμμύδι,
1 ματσάκι άνηθο,
1 κλωνάρι κόλιαντρο,
1 κλωνάρι βασιλικό,
2 κ.σ. φυτικό λάδι,
αλεσμένο πιπέρι τσίλι.

Παρασκευή:
Απαλλάξτε τα φασόλια από τις χοντρές ίνες, πλύνετε, κόψτε και καλύψτε με ζεστό νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ζεσταίνουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε λίγο. Προσθέστε αυτή τη μάζα στα φασόλια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε αλάτι, καρυκεύστε με πιπέρι τσίλι και σερβίρετε, πασπαλίζοντας χοντρά με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μανιταρόσουπα με κολοκυθάκια

Συστατικά:
500 γραμμάρια λαχανάκια,
500 γρ κολοκυθάκια,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
2 κ.σ. φυτικό λάδι,
χόρτα, κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα σιγοβράζουμε δικός χυμόςσε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στα μανιτάρια και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε τα λαχανικά και τα μανιτάρια στο μπλέντερ και τοποθετήστε αυτή τη μάζα σε βραστό νερό ταυτόχρονα με τα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν τα μυρωδικά, δεμένα σε ματσάκια. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Το κύριο πράγμα σε κάθε δίαιτα είναι μια ποικιλία πιάτων. Τα δημητριακά είναι τα κύρια συστατικά σωστή διατροφή. Το να τρως μόνο λάχανο δεν είναι πολύ πιο υγιεινό από το να τρως μόνο χάμπουργκερ. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα διατροφικό σχήμα που ονομάζεται «Διατροφική Πυραμίδα». Επικεντρωθείτε στο ευρύτερο τμήμα του τριγώνου - τροφές ολικής αλέσεως. Και προσθέστε μια ποικιλία από όσπρια, λαχανικά και φρούτα.

Κουάκερ φαγόπυρου με λαχανικά

Συστατικά:
6 κ.σ. είδος σίκαλης,
350-400 ml νερό,
½ κολοκυθάκια
1 μικρή ρίζα σέλινου ή μαϊντανού
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
1 γλυκιά πιπεριά,
1 σκελίδα σκόρδο,
φυτικό λάδι,
πρασινάδα.

Παρασκευή:
Ρίξτε την πλυμένη ομάδα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα δημητριακά να απορροφήσουν το νερό. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Κόβουμε τα κολοκυθάκια, το σέλινο, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κυβάκια, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και σιγοβράζουμε. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε κομμάτια γλυκού πιπεριού και στη συνέχεια ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετήστε τον έτοιμο χυλό σε ένα πιάτο, προσθέστε το έτοιμο ντρέσινγκ και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κουάκερ κεχρί με κολοκύθα

Συστατικά:
6 κ.σ. δημητριακά κεχρί,
350 ml νερό,
300 γρ κολοκύθα ψιλοκομμένη,
40 γρ βούτυρο.

Παρασκευή:
Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα δημητριακά να απορροφήσουν το νερό. Αφήνουμε τον χυλό να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Βράζουμε την κολοκύθα σε χαμηλή φωτιά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο νερό. Συνδυάστε το έτοιμο χυλό με βρασμένη κολοκύθα, αλατοπιπερώστε το λάδι, βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το μέχρι να είναι έτοιμο.

Χυλός βρώμης με σταφίδες και καρύδια

Συστατικά:
1 στοίβα δημητριακά ολικής βρώμης,
3 στοίβες νερό,
½ φλιτζάνι σταφίδες,
1 χούφτα καρύδια,
1 κ.γ. μέλι,
1 κ.γ. βούτυρο.

Παρασκευή:
Μουλιάζουμε το σιτηρό όλη τη νύχτα, στραγγίζουμε, προσθέτουμε ζεστό νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και στραγγίζουμε ξανά. Προσθέστε περισσότερο βραστό νερό, ώστε το νερό να είναι 2 εκ. πάνω από το χυλό, και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Ξεπλένουμε τις σταφίδες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις αφήνουμε μέχρι να φουσκώσουν. Στραγγίζουμε το νερό και τοποθετούμε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα. Ζεματίζουμε τα καρύδια με βραστό νερό, τα ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε σταφίδες στον χυλό και βάλτε στο φούρνο για λίγη ώρα για να απορροφήσει τελείως το νερό. Προσθέστε μέλι, βούτυρο στον έτοιμο χυλό και πασπαλίστε με τρίμματα ξηρών καρπών.

Υπάρχουν πολλά νόστιμα πράγματα στον κόσμο. Συχνά είναι επίσης χρήσιμα. Αυτό μπορεί να ειπωθεί με απόλυτη σιγουριά για τα λαχανικά. τα λαχανικά εκπλήσσουν με την εξαίσια γεύση και την ευκολία στην πέψη τους.

Μελιτζάνες στο φούρνο

Συστατικά:
500 γρ μελιτζάνες,
4 σκελίδες σκόρδο,
αλεσμένο κύμινο,
αρκετές μαύρες και πράσινες ελιές,
2 κ.σ. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:
Ψήνετε τις μελιτζάνες στο φούρνο για 30 λεπτά. Τα βγάζουμε, τα ξεφλουδίζουμε, τα λιώνουμε με το σκόρδο και το κύμινο, τα αλατίζουμε, τα βάζουμε σε σαλατιέρα, τα περιχύνουμε με φυτικό λάδι και τα γαρνίρουμε με ελιές.

Πατάτες με λαχανικά σε μια κατσαρόλα

Συστατικά:
150 γρ πατάτες,
1 καρότο,
1 ρίζα σέλινου ή μαϊντανού
1 κρεμμύδι.
2 σκελίδες σκόρδο,
20 g φυτικό λάδι.
φύλλο δάφνης, κόλιανδρος.

Παρασκευή:
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Κόβουμε τα καρότα, τη σελινόριζα ή τον μαϊντανό σε μικρές φέτες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κεραμική κατσαρόλα σε στρώσεις: μια στρώση κρεμμύδια, μετά μια στρώση πατάτες, μετά καρότα και σέλινο ή μαϊντανό. Επαναλάβετε τα πάντα με την ίδια σειρά και πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο και κόλιανδρο, ρίξτε μέσα 2 κ.σ. νερό, προσθέστε τη δάφνη, το φυτικό λάδι και κλείστε καλά το καπάκι. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Πατάτες με πράσινα φασόλια

Συστατικά:
300 γρ πατάτες,
300 γραμμάρια πράσινα φασόλια φρέσκα ή κατεψυγμένα,
3 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι,
1 ματσάκι κόλιαντρο,
1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι τσίλι.
1 πρέζα κόλιανδρο.

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κατά μήκος σε 4 κομμάτια. Πλένουμε τα φασόλια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το τσίλι και τον κόλιανδρο σε λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις πατάτες και τα φασόλια σε ένα κεραμικό σκεύος κατάλληλο για φούρνο. Αλατίζουμε, προσθέτουμε ζεσταμένα μυρωδικά, λίγο νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 1 ώρα. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Ρολά λαχανικών

Συστατικά:
λευκά φύλλα λάχανου,
½ φλιτζάνι ρύζι,
1 κρεμμύδι,
2 καρότα,
2 ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο,
πρασινάδα,
φυτικό λάδι,
κρέμα γάλακτος (με χαμηλά λιπαρά).

Παρασκευή:
Βράζουμε το ρύζι για 15-20 λεπτά, ξεπλένουμε καλά, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ντομάτες, καρότα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε φύλλο λάχανου. γέμιση, τυλίξτε και βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένη με μυρωδικά και τριμμένο σκόρδο.

Κοτολέτες πατάτας και καρότου

Συστατικά:
250 γρ πατάτες,
1 καρότο,
1 κ.γ. αλεύρι,
αλεσμένες κροτίδες,
φυτικό λάδι,
άνηθο ή μαϊντανό.

Παρασκευή:
Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα στραγγίζουμε. Τρίψτε τα ζεστά λαχανικά μέσα από ένα κόσκινο, ψιλοκόψτε ή πολτοποιήστε. Ψύξτε, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα, κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, συμπεριλάβετε στο μενού σας διαιτητικά πιάτα με κρέας. Η πρωτεΐνη χρειάζεται πολύ χρόνο για να διασπαστεί και για κάποιο χρονικό διάστημα δεν θα βιώσετε πόνους πείνας. Φροντίστε όμως να το προσθέσετε στο κρέας ωμά λαχανικάκαι χόρτα - αυτό θα βοηθήσει στην πέψη των τροφίμων και θα απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης από το αίμα. Αντικαταστήστε συχνά πιάτα κρέατοςαπίθανος Δεν είναι λιγότερο ικανοποιητικά και πιο υγιή.

Σπιτικό κοτόπουλο

Συστατικά:
1 κοτόπουλο,
2 καρότα,
1 κρεμμύδι,
2-3 ντομάτες,
4 σκελίδες σκόρδο,
2 κ.σ. φυτικό λάδι,
άνηθο ή μαϊντανό.

Παρασκευή:
Μοιράζουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και τα βάζουμε μαζί με το κοτόπουλο σε ένα μπολ με χοντρά τοιχώματα. Ρίχνουμε ζεστό νερό ώστε να σκεπάζει μόλις το κοτόπουλο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί (περίπου 50 λεπτά). 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο και όταν σερβίρουμε με μυρωδικά.

Ψάρι στο φούρνο

Συστατικά:
1 κιλό μεγάλο ψάρι,
50 g φυτικό λάδι,
χυμό λεμονιού, πιπέρι.

Παρασκευή:
Τρίψτε το καθαρισμένο ψάρι μέσα και έξω με πιπέρι, ραντίστε με χυμό λεμονιού και αλείψτε καλά το εξωτερικό του με λάδι. Τοποθετούμε σε ταψί ή τηγάνι. Προσθέστε 2-3 κ.σ. νερό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC. Όταν ροδίσει το ψάρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί, αλείφοντας αρκετές φορές με το ζουμί που σχηματίστηκε κατά το ψήσιμο.

Για όσους έχουν γλυκό δόντι, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά γλυκά.

Καραμέλες ξηρών καρπών

Συστατικά:
20 καρύδια,
100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα,
100 γρ σταφίδες χωρίς κουκούτσι,
100 γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα,
100 γρ αποξηραμένα μήλα,
ξύσμα από 1 λεμόνι,
μέλι - για γεύση.

Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τα καρύδια και ψήστε τα στο φούρνο για τραγανότητα και γεύση. Στη συνέχεια αλέστε σε γουδί ή μύλο καφέ. Πλένετε και μουλιάζετε τα αποξηραμένα φρούτα, στη συνέχεια στύβετε και τρίβετε σε μηχανή κοπής κρέατος μαζί με το ξύσμα λεμονιού, προσθέτετε το μέλι και ανακατεύετε καλά. Με ένα βρεγμένο χέρι, τυλίγουμε σε μπαλάκια σε μέγεθος καραμέλας και κυλάμε σε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Δεν είναι τέτοια διαιτητικά πιάτα ικανά να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας και να την κάνουν πιο φωτεινή και ενδιαφέρουσα; Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και ζήστε με στυλ!

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina

Οι περισσότεροι από εκείνους που, ως αποτέλεσμα σκληρής δουλειάς, πέτυχαν επιτυχία στην απώλεια βάρους και επέστρεψαν τη σιλουέτα τους σε ελκυστικότητα και αρμονία, σκέφτονται το ερώτημα πώς να διατηρήσουν το επιτευχθέν αποτέλεσμα. Δεν είναι μυστικό ότι η υγιεινή και διαιτητική διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος διατήρησης του βάρους.

Σήμερα η προσοχή μας θα επικεντρωθεί σε συνταγές με λίγες θερμίδες για κάθε μέρα. Θα μπορείτε να δείτε ότι μπορείτε να παραμείνετε σε φόρμα χωρίς καν να αρνηθείτε στον εαυτό σας την απόλαυση ενός νόστιμου γεύματος. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα διαιτητικά πιάτα θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένειά σας. Η ποικιλία των συνταγών σας επιτρέπει να μην χάνετε χρόνο αρμόδια σύνταξημενού. Η προετοιμασία των περισσότερων πιάτων δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν θα χρειαστεί να έχετε ιδιαίτερες δεξιότητες. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε πάντα ότι η υγιεινή και σωστά παρασκευασμένη τροφή είναι το κλειδί όχι μόνο για την αδυνατότητα, αλλά και για την υγεία.

Συνταγές για κάθε μέρα: για πρωινό

Το κλειδί είναι συνήθως ένα υγιεινό πρωινό. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα πρωινά γεύματα πρέπει να περιλαμβάνουν αργούς υδατάνθρακες. Είναι αυτοί που παρέχουν για μεγάλο χρονικό διάστημα ανθρώπινο σώμαενέργεια.

Πλιγούρι βρώμης για το τέλειο πρωινό

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιο πολύτιμο πιάτο θα χρειαστούμε:

• πλιγούρι βρώμης - 50 g;
• γάλα - 2/3 φλιτζάνι?
• νερό - 2/3 φλιτζάνι?
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• άλας.

Πρώτα πρέπει να αναμίξετε νερό και γάλα. Αυτό πρέπει να γίνει σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και αφήστε το χυλό να πάρει μια βράση και αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10-20 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Λάβετε υπόψη ότι οι μεγάλες και χοντρές νιφάδες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν από τις μικρές, αλλά είναι πιο πλούσιες σε φυτικές ίνες. Τοποθετούμε τον χυλό σε πιάτα και σερβίρουμε με μέλι και γιαούρτι.

Το πλιγούρι βρώμης ταιριάζει επίσης τέλεια με μπανάνες, μερικά μούρα και μήλα. Μπορείτε πάντα να τα προσθέσετε στο πιάτο αν θέλετε.

Νόστιμη ελληνική ομελέτα

Εάν χρησιμοποιείτε τις συνταγές μας καθημερινά, η διαιτητική διατροφή θα γίνει γρήγορα αναπόσπαστο μέρος της ζωής σας. Τρώγοντας αυτό το οικονομικό πιάτο με αυγά για πρωινό, θα παρέχετε στον οργανισμό σας όχι μόνο υδατάνθρακες και πρωτεΐνες βραδείας δράσης, αλλά και σημαντικές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μικρές λιαστές ντομάτες - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• τυρί φέτα ή τυρί - 25 g.
• μια φέτα ψωμί από σιτηρά.

Ζεσταίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Χτυπάμε τα αυγά σε οποιοδήποτε δοχείο με ένα σύρμα. Το τυρί πρέπει να κοπεί σε κύβους, οι ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι, ανασηκώνοντας ελαφρά τις άκρες. Τηγανίζουμε την ομελέτα μέχρι το κέντρο να είναι σχεδόν έτοιμο. Τοποθετήστε το τυρί και τις ντομάτες στο μισό από το ημιτελές πιάτο. Καλύπτουμε τη γέμιση με την άλλη μισή. Μεταφέρετε την έτοιμη ομελέτα σε ένα πιάτο. Σερβίρουμε με μια φέτα ψωμί.

Όλοι οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ομόφωνα ότι τα άτομα που είναι επιρρεπή σε υπερβολικό βάρος δεν πρέπει να κάνουν δίαιτες, αλλά απλώς να στραφούν σε δίαιτα. Σε αυτό θα σας βοηθήσουν οι συνταγές για κάθε μέρα που προσφέρουμε. Μια τέτοια διατροφή πρέπει να γίνει ο τρόπος ζωής ενός ατόμου. Σε αυτή την περίπτωση, η σιλουέτα σας δεν θα υποφέρει από συνεχείς διακυμάνσεις βάρους και η καρδιαγγειακή και καρδιαγγειακή υγεία σας θα παραμείνει επίσης υγιής. πεπτικό σύστημα. Ας συνεχίσουμε να εξοικειωνόμαστε με το μενού των χαμηλών θερμίδων. Αξιοσημείωτο είναι ότι μπορεί να είναι ποικίλο και πολύ νόστιμο.

Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό;

Lazy dumplings με τυρί κότατζ

Για να ετοιμάσουμε τεμπέλικα ζυμαρικά, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 g.
• ένα αυγό;
• δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• γιαούρτι χαμηλών θερμίδων?
• άνηθο και μαϊντανό.

Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά πρέπει να αναμιγνύεται με το ασπράδι ενός αυγού, το αλεύρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ξύλο κοπής πασπαλισμένο με αλεύρι και απλώστε τα μαστίγια. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να έχει διάμετρο περίπου 2 εκ. Κόβουμε τα δεμάτια σε κομμάτια μήκους 4 εκ. Ρίχνουμε νερό σε ένα δοχείο και τα αφήνουμε να βράσουν. Μαγειρέψτε τα lazy dumplings για 5 λεπτά. Πρέπει να αφαιρεθούν αφού επιπλεύσουν στην επιφάνεια. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με φυσικό γιαούρτι.

Ελαφριά σούπα με ρύζι και κουνουπίδι

Ας συνεχίσουμε να κυριαρχούμε στη διαιτητική διατροφή. Οι συνταγές για κάθε μέρα περιλαμβάνουν απαραίτητα την προετοιμασία ζεστών πιάτων. Για αυτή τη σούπα με λίγες θερμίδες θα χρειαστείτε:

• κουνουπίδι - 100 g ταξιανθιών.
• λευκό ρύζι - μια κουταλιά της σούπας.
• πατάτες - 2 τεμάχια?
• κρεμμύδια - ½ τεμάχιο?
• καρότο;
• άνηθο και μαϊντανό.

Βράζουμε το ρύζι σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τριμμένα καρότα. Τώρα πρέπει να προσθέσετε μικρές ταξιανθίες κουνουπιδιού στη σούπα. Στη συνέχεια, αφήστε το πιάτο να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά. Συνιστάται να σερβίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό

Συνταγές με φωτογραφίες μπορείτε να βρείτε σήμερα σε πολλά περιοδικά αφιερωμένα στη μαγειρική, καθώς και σε διάφορες πύλες. Για να ετοιμάσετε το παρακάτω πιάτο, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• φιλέτο ψαριού - 0,5 kg.
• θρυμματισμένα κράκερ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• γάλα ή νερό - 125 ml.
• κρεμμύδια - ½ τεμ.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• μοσχοκάρυδο.

Τρίψτε το φιλέτο ψαριού και το κρεμμύδι στο μπλέντερ ή περάστε από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε γάλα ή νερό, το αυγό και το ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο στο μείγμα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Βρέξτε τα χέρια σας κρύο νερόκαι σχηματίζουμε μακρόστενες κοτολέτες. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο σε διπλό λέβητα ή σε τηγάνι χωρίς μεγάλες ποσότητεςνερό. Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Συνεχίζουμε να εξετάζουμε δημοφιλή διαιτητικά πιάτα. Συνταγές για κάθε μέρα με φωτογραφίες, κατάλληλες για ένα υγιεινό γεύμα, θα βοηθήσουν τις νοικοκυρές να αναπληρώσουν το βιβλίο μαγειρικής τους.

Ανατολίτικο σνακ με νουντλς

Για να ετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο σνακ θα χρειαστούμε:

• ζυμαρικά ρυζιού - 200 g;
• ντοματίνια - 12 τεμ.
• σάλτσα ψαριού - 1 κουταλιά της σούπας?
• χυμός από ένα λάιμ?
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.;
• γκρέιπφρουτ - 2 τεμ.;
• αγγούρι - ½ τεμάχιο?
• καρότα - 2 τεμ.;
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού - 3 τεμ.
• γαρίδες - 400 g;
• κόλιαντρο και χόρτα μέντας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Βράζουμε τα noodles σε άφθονο νερό για 7-10 λεπτά. Ξεπλύνετε το κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Τοποθετούμε τα noodles σε ένα πιάτο. Προσθέστε τις ντομάτες, τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη, το χυμό λάιμ. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε με το τσίλι. Κόβουμε το κοτσάνι του λαχανικού και το καθαρίζουμε από τους σπόρους. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους και την προσθέτουμε στο μείγμα. Καθαρίζουμε το γκρέιπφρουτ και προσθέτουμε τον πελτέ στη σαλάτα. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες και τα πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες. Τέλος προσθέτουμε στο ορεκτικό τις γαρίδες, τον δυόσμο ψιλοκομμένο και τον κόλιαντρο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε.

Η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτό το σνακ και θα διαφοροποιήσει τη διατροφή σας. Οι συνταγές για κάθε μέρα δεν πρέπει να είναι πολύ απλές και βαρετές.

Σούπα διαίτης

Για να μαγειρέψουμε μια νόστιμη σούπα, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας?
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• σκόνη κάρυ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• μήλο - 1 τεμ.;
• χυμός λάιμ;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μικρή ρίζα τζίντζερ?
• γλυκοπατάτες - 800 g;
• ζωμός λαχανικών - 1,5 λίτρα.
• κόκκινες φακές - 100 g;
• γάλα - 300 ml;
• κολίανδρο.

Η σούπα που παρασκευάζεται από αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιείται ως πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, ακόμη και σε μια χορτοφαγική διατροφή. Ας συνεχίσουμε να εξετάζουμε Καλύτερες Συνταγέςθα βοηθήσει στη διαφοροποίηση ενός βαρετού μενού.

Προσθέστε κομμένες γλυκοπατάτες και φακές στον προμαγειρεμένο ζωμό λαχανικών. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια πράσινο μήλο. Ρίχνουμε το γάλα στο ζωμό. Ξαναβράζουμε τη σούπα. Αυτή τη στιγμή τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το σκόρδο σε αυτό. Τρίβουμε τη ρίζα τζίντζερ σε ψιλό τρίφτη και την προσθέτουμε στη σούπα μαζί με το τηγάνισμα. Στο τέλος προστίθεται στο πιάτο ο χυμός ενός λάιμ. Συνιστάται να κάνετε πουρέ τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός. Σερβίρουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Δείπνο δίαιτας

Για να είναι σωστή η διαιτητική διατροφή (τώρα εξετάζουμε συνταγές για κάθε μέρα), θα πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις των ειδικών. Για ένα εξαιρετικό δείπνο με λίγες θερμίδες, τα λαχανικά, τα άπαχα πουλερικά και τα ψάρια είναι ιδανικά.

Λαβράκι στο φούρνο

Για να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας κατά τη διάρκεια του βραδινού γεύματος, θα πρέπει να προετοιμάσετε λαβράκιμε μάραθο. Αυτό το υπέροχο πιάτο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, βιταμίνη C και σίδηρο.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• λαβράκι - περίπου 300 g.
• σπόροι μάραθου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σπόροι κύμινου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κουρκουμάς - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• μάραθο - ένα κεφάλι?
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο;
• χόρτα κόλιανδρου.

Η πέρκα θα ψηθεί στο φούρνο στους 220 °C. Οι πιπεριές τσίλι πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το με κύμινο, μάραθο, κουρκουμά και μουστάρδα. Ένα μικρό κομμάτι φύλλου πρέπει να αλείφεται με ελαιόλαδο. Απλώνουμε πάνω του το 1/3 του μείγματος μπαχαρικών. Τρίψτε τα υπόλοιπα μπαχαρικά πάνω στο ψάρι και τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το κομμένο λεμόνι πάνω από την πέρκα. Τυλίξτε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και κλείστε τις άκρες. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα φύλλο ψησίματος. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 15 λεπτά. Σερβίρουμε το ψάρι με κόλιανδρο.

Όπως μπορείτε να δείτε, η διαιτητική διατροφή για κάθε μέρα δεν αποτελεί πρόβλημα. Η προετοιμασία νόστιμων πιάτων δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα καρποφορήσει πολύ σύντομα.