Nu tuturor le place să gătească organe, dar puteți obține multe din ele mâncăruri delicioase. Aș dori să vă aduc în atenție un simplu, dar în același timp foarte reteta delicioasa gătirea inimioare de pui în sos de brânză. Inimile devin foarte fragede și parfumate și pot fi servite cu orice garnitură.

Pentru a pregăti inimioare de pui în sos de brânză vom avea nevoie de:
inimioare de pui – 700 g;
smântână 20% – 3 linguri. l. (cu tobogan);
branza procesata(„chihlimbar”) – 100 g;
usturoi – 2 catei;
ceapa – 1 buc.;
verdeata (marar, patrunjel) – 1 legatura;
sare, piper - dupa gust;
amidon - 2 ciupituri;
ulei vegetal pentru prajit.

Spălați inimile, tăiați excesul de grăsime și vasele de sânge.

Adăugați puțin ulei vegetal într-o tigaie adâncă și încălziți-l bine. Pune inimile într-o tigaie, adaugă sare și piper. Se prajesc la foc mare, amestecand energic timp de 2-3 minute. Apoi reduceți focul și lăsați inimile să fiarbă propriul suc, aproximativ 15 minute.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Prăjiți ceapa cu ulei vegetal într-o tigaie separată până se rumenește.

Adăugați ceapa prăjită în inimioarele de pui, amestecați și lăsați să fiarbă timp de 15 minute, amestecând din când în când.

Spălați și uscați verdeața. Tăiați mărunt verdeața. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.


Adăugați smântână și brânză în inimioarele de pui din tigaie și amestecați. Brânza se va topi și sosul nostru va deveni omogen. Adăugați amidon, usturoi și ierburi în tigaie.

Aduceți sosul la fiert, adăugând sare dacă este necesar. Acoperiți tigaia cu un capac și luați de pe foc. Serviți inimioare fragede și gustoase de pui în sos de brânză fierbinți cu orice garnitură.


Poftă bună!

Inimioare de pui Nu este deloc greu de preparat în sos de brânză, dar sunt foarte gustoase. Organele sunt ieftine, ușor de preparat și pot sta la baza unui preparat gourmet pentru prânz sau cină. În plus, vin cu o mare varietate de garnituri. Cu toate acestea, mulți oameni nici măcar nu bănuiesc că inimile de pui nu sunt folosite doar pe scară largă în diverse feluri de mâncare, ajungând absolut gust extraordinar. Gustarea iese usoara, nu incarca stomacul si se potriveste cel mai mult oameni diferiti.

Reteta de inimioare in sos de branza

Nu este greu să le pregătiți. Atât copiii, cât și adulții le vor plăcea. Puteți alege absolut orice garnitură, așa că per total se dovedește foarte hrănitor. Toate ingredientele sunt foarte simple, ieftine și ușor de procesat.

Inimile de pui ies moi, fragede și parfumate.

Pentru a pregăti felul de mâncare, este indicat să aveți:

  • kilogram de inimioare de pui;
  • patru linguri de smântână grasă;
  • un pachet de brânză procesată, de exemplu „Druzhba”;
  • doi căței de usturoi;
  • ceapa mare;
  • buchet proaspăt de mărar;
  • o grămadă de pătrunjel;
  • sare;
  • chimen;
  • piper;
  • salvie;
  • o jumătate de linguriță de amidon;
  • ulei de floarea soarelui.

Inimile sunt bine spălate și tot excesul este îndepărtat complet din ele.

Adăugați ulei de floarea soarelui în tigaie și încălziți-l până când apar primele stropi. Pune organele în ea, sare și piper după gust.

Se prăjește până când pe inimi apare o crustă, amestecând continuu. Întregul proces durează aproximativ cinci minute. Apoi, flacăra aragazului este oprită și stinsă timp de aproximativ un sfert de oră, lăsând sucul să iasă în evidență.

Ceapa se curata de coaja si se taie rondele mari. Prăjiți-le ulei de floarea soarelui in alta tigaie pana devin maro deschis. Se lasa un sfert de ora, amestecand des.

Mararul si patrunjelul se toaca marunt. Se stoarce usturoiul si se amesteca bine cu ierburile.

Brânza se prelucrează cu răzătoarea.

Inimile finite se toarnă cu smântână și se stropesc cu brânză. Totul este amestecat.

Brânza ar trebui să se întindă complet și să lege vasul într-o singură masă.

Adăugați amidon în smântână și stropiți cu ierburi.

Fierbe vasul rezultat și sare după gust. Acoperiți cu un capac, lăsați cinci minute, apoi scoateți de pe aragaz.

Este greu de imaginat cât de hrănitoare este această rețetă.

Felul de mâncare conține vitamine esențiale, minerale, aminoacizi, fitoncide naturale. Este bun pentru stomac, ușor de digerat și nu va adăuga kilograme în plus femeilor.

Garnitură pentru inimioare la prânz și cină

Pentru prânz, acest fel de mâncare este cel mai potrivit:

Este mai bine să serviți ceva mai ușor la cină. Cel mai cea mai buna alegere va fi o omletă, ouă tocate, cartofi sau piure de legume, hrișcă sau terci de grâu, orez fiert, rosii, ridichi, varza rasa, castraveti, sfecla, fasole etc.

Acest într-un mod simplu pregătit rapid, ieftin, gustos și mancare sanatoasa.

Când sosul devine omogen și consistența uniformă, adăugați amidon. Curățați usturoiul și presați printr-o presă, adăugați la inimioare. Tot în această etapă, sare și piperăm felul nostru de mâncare, adăugați ierburi. Acoperiți cu un capac, lăsați să se infuzeze puțin și sunteți gata de mâncat!

Inimioare în sos de brânză – rețeta este destul de simplă și oricine se descurcă. Iar felul de mâncare iese foarte gustos, fraged, cu note subtile plăcute de usturoi și ierburi. Apropo, combinația de inimioare cu produse cremoase este considerată una dintre cele mai de succes. Inimile în brânză și sos de smântână sunt moi și suculente.

Câteva sfaturi de gătit:

  • În loc de caș puteți folosi brânză procesată obișnuită, se dovedește, de asemenea, gustoasă și fragedă, dar brânza procesată este mai ușor de obținut decât brânza de vaci, iar costul său este cu un ordin de mărime mai mic;
  • Puteți folosi absolut orice verdețuri vă place. Pătrunjelul sau coriandru se potrivesc cel mai bine cu inimioare. Iarna, puteți folosi verdeață uscată sau congelată;
  • Puteți găsi mai multe opțiuni pentru cum să marinați inimile înainte de a le găti. Astfel vor fi saturate cu aromele marinatei și vor deveni vizibil mai moi și mai suculente;
  • Nu puteți găti inimile până când tot sucul nu a fiert. Lichidul ar trebui să rămână pentru a face vasul mai suculent și mai hrănitor;
  • Aceste inimioare pot fi servite cu orice garnitură. Pastele sau piureul de cartofi, hrișca, terciul de grâu, orezul sunt grozave - cu orice aliment inimioare de pui combinați și jucați-vă cu noile note aromatice.

Despre beneficiile inimii de pui

Inima de pui este cea mai mică organe care poate fi mâncată singură. În medie, o inimă cântărește aproximativ 30 de grame, iar lungimea ei ajunge în medie la 4 centimetri. Cu toate acestea, în ciuda mărime mică, are o mulțime de beneficii. Acest produs este considerat unul dintre cele mai bune pentru consum (din organe), deoarece nu acumulează toxine. Conține o mulțime de substanțe utile care vor satura organismul și îl vor ajuta să funcționeze normal:

  • 100 de grame de inimi conțin 15,8 grame de proteine, 10,8 grame de grăsimi, 0,8 grame de carbohidrați. Acest set poate fi foarte atractiv pentru sportivi;
  • De asemenea, 100 de grame de inimioare de pui conțin doar 160 kcal. Spre comparație, muesli dietetic, pe care multe fete îl consumă atunci când vor să slăbească, are de două ori mai multe calorii;
  • Inimile de pui conțin și vitamine din grupa B (B1, B2, B5, B6, B9, B12). Apropo, vitamina B12 nu se găsește în produse vegetale. Toate aceste vitamine în combinație ajută metabolismul, normalizează producția de hormoni și enzime și multe altele;
  • Vitamina B12 are un efect benefic asupra muncii sistem nervos;
  • Vitamina A. Este în subproduse în care această vitamină este cea mai abundentă, dacă luăm în considerare sursele naturale. Menține vederea normală și întărește sistemul imunitar, sănătatea oaselor;
  • Vitamina PP sau acidul nicotinic îmbunătățește circulația sângelui și metabolismul energetic.
  • 100 de grame de produs conțin 35% din norma zilnică vitamina PP și 20% din necesarul zilnic de vitamina B1;
  • Vitamina B9 sau Acid folic. Ajută la stimularea funcției creierului și la îmbunătățirea imunității. Această vitamină este foarte necesară femeilor însărcinate, deoarece participă la formarea unor sisteme importante la făt;
  • Inimile conțin zinc, magneziu, cupru și fier. Aceste elemente normalizează nivelul hemoglobinei și îmbunătățesc calitatea compoziției sângelui. Sunt necesare pentru sănătatea părului, a unghiilor și pentru a îmbunătăți starea de spirit;
  • Fosfor și calciu. Elemente care sunt necesare pentru formarea osului și a țesutului conjunctiv. De asemenea, calciul are un efect bun asupra funcționării sistemului nervos;
  • Potasiu. Necesar pentru funcționarea corectă a sistemelor nervos și cardiovascular. Ia parte la procesul de contracție musculară și, prin urmare, afectează funcționarea mușchiului inimii și tensiunea arterială.

Pur și simplu, inimile de pui trebuie incluse în dieta sportivilor, a persoanelor care suferă de boli ale inimii sau ale sistemului nervos, precum și a celor care au anemie. Acest produs va fi util și femeilor însărcinate și copiilor. Oameni care suferă perioada de reabilitare după o intervenție chirurgicală sau recuperarea după o boală gravă sau rănire.

Cu toate acestea, inimile conțin colesterol, care este dăunător sănătății umane. Prin urmare, nu este recomandat să consumați preparate cu inimă de pui de mai mult de trei ori pe săptămână.

De asemenea, dacă o persoană are o intoleranță individuală la acest produs sau o alergie, atunci, desigur, nu ar trebui să-l mâncați.

Pentru a obține un fel de mâncare de înaltă calitate și sănătos, trebuie să alegeți inimioare proaspete sau răcite, mai degrabă decât cele congelate. De asemenea, înainte de a pregăti inimile, acestea trebuie curățate temeinic, îndepărtând grăsimea și cheagurile de sânge care pot rămâne în camere.

Cântărind toate argumentele pro și contra, putem concluziona că inimile de pui pot și ar trebui să fie consumate de fiecare persoană, dar în cantități limitate și numai produse de înaltă calitate, dovedite.

Subprodusele din pui sunt foarte sănătoase și gustoase. Dar este nevoie de mult timp pentru a le găti pe aragaz și nu devin întotdeauna moi. Dar odată cu apariția unui multicooker în bucătăria mea, am început să le gătesc mult mai des, deoarece ies mereu din el! Cel mai obișnuit mod de a prepara acest produs este, fără îndoială, tocănirea cu adaos. Vă împărtășesc o rețetă pentru a face inimioare de pui în sos de brânză într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare se dovedește incredibil de gustos și satisfăcător. Încercați să faceți inimioare de pui cu brânză după rețeta mea și nu veți regreta!

Ingrediente:

  • inimioare de pui – 1 kg
  • ceapa – 2 buc.
  • brânză procesată – 2 buc
  • sare și piper - după gust

Inimile de pui trebuie curățate de pelicule și excesul tăiat („grăsimea” și „tuburile” de deasupra). Nu trebuie să faci asta, dar este o chestiune de gust. De exemplu, pot mânca cu ușurință inimi nedecojite, dar soțul meu nu poate. Deși cel mai bine este să le cumpărați deja decojite, nu se vând în această formă peste tot.

După 40 de minute, trebuie să adăugați ceapa tocată în prealabil. Și mai lasă să fiarbă încă 30 de minute.

Cu 10 minute inainte de sfarsit, adaugam sare si piper, adaugam branza rasa rasa (pentru a fi mai usor de ras, te sfatuiesc sa o dai la congelator pentru 5-10 minute).

Practic asta este! Se dovedește foarte gustos și neobișnuit. La final, aș dori să adaug că în acest fel puteți găti nu numai inimioare de pui, ci și alte produse din carne și organe. Carnea de vită iese foarte gustoasă.

Poftă bună!!!

Mulțumim Victoria Barakaeva pentru rețeta cu fotografii!

Multicooker Delfa DMC-02. Putere 700 W