Διαίτης κατσαρόλα με τυρί κότατζ- ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην υγιεινή διατροφή. Είναι κατάλληλο για παιδιά και άτομα που χάνουν βάρος, καθώς και για διαταραχές εργασίας πεπτικό σύστημα. Εκτιμάται για τη χρησιμότητά του, το περιεχόμενο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και την ευελιξία στη χρήση του. Μπορεί να είναι ένα πλούσιο πρωινό που σας δίνει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Αρκετά αποδεκτό ως νόστιμο επιδόρπιο για τσάι. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο για την προετοιμασία, με ένα ελάχιστο σύνολο διαθέσιμων συστατικών.

ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ! Η μάντισσα Μπάμπα Νίνα:«Θα υπάρχουν πάντα πολλά χρήματα αν τα βάλεις κάτω από το μαξιλάρι σου...» Διαβάστε περισσότερα >>

Τα οφέλη της κατσαρόλας με τυρί cottage

Το κύριο συστατικό σε όλες τις συνταγές κατσαρόλας με cottage cheese είναι το τυρί κότατζ, το οποίο είναι ευεργετικό για τον οργανισμό. Περιέχει:

• πρωτεΐνες;
• βιταμίνες - Α, C, D, ομάδα Β.
• μέταλλα - σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος.

Δεδομένου ότι ο χρόνος θερμικής έκθεσης κατά το μαγείρεμα είναι σύντομος, οι πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος παραμένουν πρακτικά αμετάβλητες. Οι θερμίδες ποικίλλουν ανάλογα με τα συστατικά που περιλαμβάνονται. Η κλασική διαιτητική κατσαρόλα περιέχει μόνο 90 ​​kcal ανά 100 γραμμάρια. Διάφορα πρόσθετα αλλάζουν αυτόν τον δείκτη:

• με μήλα - 65–70 χιλιοθερμίδες.
• με κολοκύθα - 87 kcal.
• με ημερομηνίες - 145 kcal.

Τα συστατικά με τις χαμηλότερες θερμίδες θα είναι τα φρούτα και τα μούρα· μπορούν να προστεθούν χωρίς περιορισμό. Τότε το πιάτο γίνεται πιο τρυφερό και ελαφρύ.

Παρά το ότι όχι ένας μεγάλος αριθμός απόθερμίδες, μια τέτοια λιχουδιά από τυρόπηγμα σε γεμίζει γρήγορα και διατηρεί αυτή την αίσθηση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, ενδείκνυται για ένταξη σε διάφορες δίαιτες απώλειας βάρους.

Το τυρί κότατζ είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το σώμα ενός παιδιού που μεγαλώνει. Ωστόσο, το να πείσεις ένα παιδί να το φάει στην καθαρή του μορφή δεν είναι τόσο εύκολο. Επομένως, μια κατσαρόλα θα είναι μια καλή λύση σε μια τέτοια κατάσταση.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για το πιάτο. Το πώς ακριβώς να το παρασκευάσετε επιλέγεται με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε σωστά τη βάση του τυροπήγματος: με σωστή διατροφή, κάθε τυρί cottage είναι κατάλληλο και για όσους χάνουν βάρος, προτιμάται το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά.

Πρόσθετα στοιχεία μπορεί να περιλαμβάνουν:

• αυγά (για το ιξώδες του μείγματος).
• αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα).
• οποιαδήποτε ζαχαρωμένα φρούτα?
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και φρούτα.
• λαχανικά;
• πρασινάδα.

Θερμική επεξεργασία σημαίνει: ψήσιμο στο φούρνο, μαγείρεμα σε διπλό λέβητα, πολυκουζινάκι, φούρνο μικροκυμάτων. Για να κάνετε το πιάτο επιτυχημένο, πρέπει να τηρήσετε ορισμένες επαγγελματικές συστάσεις:

1. 1. Δεν είναι απαραίτητο να ελέγξετε την ετοιμότητα τρυπώντας το με ξύλινο σουβλάκι. Αρκεί να δείτε την καστανή κορυφή και τα πλαϊνά χωρισμένα από τους τοίχους.
2. 2. Για να προσθέσετε ένα ιδιαίτερο άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια στη ζύμη.
3. 3. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το αλεύρι με δημητριακά: σιμιγδάλι, ρύζι, βρώμη σε ρολό. Πιθανή συμπερίληψη σε προϊόντα ζυμαρικών.
4. 4. Για να βελτιώσετε τη γεύση του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, κεφίρ και γιαούρτι.
5. 5. Για γλυκύτητα, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή κάποιο γλυκαντικό.
6. 6. Συνιστάται να επικαλύπτετε το έτοιμο πιάτο με διάφορες σάλτσες: μαρμελάδα, σιρόπι, κονσέρβες, μέλι, λιωμένη σοκολάτα, κρέμα γάλακτος. Αυτό όχι μόνο το διακοσμεί, αλλά και μεταμορφώνει τη γεύση.

Για τη διαιτητική κατσαρόλα, όπως ήδη αναφέρθηκε, χρησιμοποιήστε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Η ζύμη ζυμώνεται χωρίς αλεύρι. Αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιήστε υγιεινά ανάλογα: μέλι, φρούτα, γλυκαντικό (στέβια). Για να πάρει το μέγιστο διαιτητικό προϊόν, χρησιμοποιήστε μόνο πρωτεΐνες κοτόπουλου. Τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος σε αργή κουζίνα είναι ότι δεν χρειάζεται να λαδώνουμε το ταψί. φυτικό λάδι, το οποίο μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Κλασική συνταγή αργής κουζίνας

Η διαιτητική κατσαρόλα σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη και τρυφερή. Είναι ιδανικό για παιδικό μενού.

Συστατικά:

• 500 g τυρί cottage?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 200 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• μούρα, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.
• 1 πακέτο βανιλίνη?
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• άλας.

Αλληλουχία:

1. 1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε το κεφίρ στο σιμιγδάλι και το αφήνουμε για λίγη ώρα να φουσκώσει.
2. 2. Χτυπήστε πρώτα τα αυγά, στη συνέχεια προσθέστε μάζα κεφίρ, τυρί cottage και μαλακό βούτυρο. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
3. 3. Τα φρούτα ή τα μούρα τοποθετούνται τελευταία.
4. 4. Ψήνετε σε multicooker στη λειτουργία “Baking”, περίπου 45 λεπτά.
5. 5. Αφού το σβήσουμε, το αφήνουμε να ζεσταθεί για άλλα 20 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Steam". Στη συνέχεια, ένας ειδικός δίσκος στρώνεται με αλουμινόχαρτο και ρίχνεται νερό από κάτω. Ο χρόνος μαγειρέματος έχει ρυθμιστεί στα 50 λεπτά.

Στο φούρνο - χωρίς σιμιγδάλι

Σε μια υγιεινή διατροφή, οι κατσαρόλες cottage cheese χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι είναι ευπρόσδεκτες. Αυτό αυξάνει τη χρησιμότητά τους για τον οργανισμό και καθιστά δυνατή την απόλαυση του φαγητού χωρίς τον κίνδυνο να πάρεις περιττά κιλά.

Για την πρώτη έκδοση της σύνθεσης πρέπει να προετοιμάσετε:

• ένα πακέτο τυρί cottage, βάρους 250 g.
• αυγά - 2 τεμάχια?
• 2 κουταλιές της σούπας κεφίρ με χαμηλά λιπαρά;
• γλυκαντικό - για γεύση.
• σταφίδα.

Παρασκευή:

1. 1. Το τυρί κότατζ και το κεφίρ ανακατεύονται και συνδυάζονται με χτυπημένα αυγά.
2. 2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
3. 3. Αδειάζετε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και το βάζετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 °C.

Η συνταγή είναι καθολική και κατάλληλη για διπλό λέβητα. Ο χρόνος ψησίματος είναι 30-40 λεπτά.

Υλικά για τη δεύτερη συνταγή:

• τυρί cottage - 1 κιλό;
• αυγά - 6 τεμάχια.
• μια χούφτα ξηρά φρούτα ή μούρα.
• ένα σακουλάκι βανιλίνη, κρυσταλλική ζάχαρη.

Η σειρά των ενεργειών είναι η ίδια όπως στην προηγούμενη.

Σε αργή κουζίνα - με βάση το πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι δίνει στο πιάτο αφράτο και ιδιαίτερα λεπτή γεύση. Μαζί με τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, καταστέλλει καλά την πείνα. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• 7 αποξηραμένα βερίκοκα?
• 100 g πλιγούρι βρώμης;
• αυγό;
• βανίλια σε σκόνη.

Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. 1. Χτυπάμε με μίξερ το αυγό μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
2. 2. Προσθέστε το πλιγούρι και το τρίψτε και μετά προσθέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε κομμάτια.
3. 3. Μεταφέρετε τη μάζα στο μπολ του multicooker.
4. 4. Το πρόγραμμα επιλέγεται ανάλογα με τα διαθέσιμα στη συσκευή, τα «Ψήσιμο», «Πολλαπλό μαγείρεμα», «Πίτα» είναι κατάλληλα.
5. 5. Ο χρόνος έχει ρυθμιστεί στα 50 λεπτά, ακολουθούμενη από θέρμανση για έως και 10 λεπτά.

Δεν μπορείτε να ανοίξετε αμέσως το καπάκι μετά το σήμα, διαφορετικά η κατσαρόλα θα πέσει.

Στο φούρνο - με καρότα

Για να ψήσετε αυτή τη διαιτητική κατσαρόλα θα χρειαστείτε:

• ένα πακέτο τυρί cottage, βάρους 200–250 g.
• καρότο;
• αυγό;
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη ή υποκατάστατο.
• σταφίδες, καρύδια?
• αλάτι, κανέλα, κάρδαμο, βανιλίνη.

Παρασκευή:

1. 1. Τρίβουμε πρώτα τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
2. 2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και μεταφέρουμε τη ζύμη που προκύπτει στη φόρμα.
3. 3. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180–190 °C.

Στο φούρνο - σύμφωνα με τον Dukan

Τα άτομα που κάνουν δίαιτα θα πρέπει να προσέχουν τη διατροφική επιλογή των συνταγών σύμφωνα με τον Dukan. Αυτός ο διατροφολόγος έχει αναπτύξει περίπου 100 νόστιμα πιάτα, που περιλαμβάνει μόνο φυσικά προϊόντα και προϊόντα με λίγες θερμίδες.

Επιλογή 1:

• μη κοκκώδης άπαχο τυρί- 3 συσκευασίες των 200 γρ.
• αυγό κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• γάλα σε σκόνη - 45–50 g.
• άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας?
• βανιλίνη - στην άκρη του μαχαιριού.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. 1. Αρχικά, χωρίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός.
2. 2. Οι κρόκοι ανακατεύονται με τη μάζα του τυροπήγματος.
3. 3. Ανακατέψτε προσεκτικά τα μισά από όλα τα απαραίτητα χύμα συστατικά και 0,5 μέρος του μείγματος πρωτεϊνών. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο και τέλος ανακατεύουμε τα πάντα.
4. 4. Εάν χρησιμοποιείτε πολυκουζινάκι, ρυθμίστε το στο πρόγραμμα «Ψήσιμο», διάρκειας 50 λεπτών. Η συνιστώμενη θερμοκρασία φούρνου είναι 180–190 °C. Διατηρήστε μέχρι να ροδίσει.

Επιλογή #2:

• 500 g θρυμματισμένο τυρί cottage?
• 3 μέτρια αυγά?
• ξύσμα από ένα λεμόνι?
• γλυκαντικό - για γεύση.
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο (καλαμπόκι).
• βανίλια σε σκόνη.

Παρασκευή:

1. 1. Το τυρί κότατζ αλέθεται με αυγά και συνδυάζεται με τα υπόλοιπα υλικά.
2. 2. Αδειάζετε το μείγμα σε μια φόρμα και το βάζετε σε μη ζεστό φούρνο, ρυθμίζετε τη θερμοκρασία στους 180–190 °C.
3. 3. Κρατήστε για περίπου 40 λεπτά και μετά ελέγξτε για ετοιμότητα.

Φούρνος μικροκυμάτων - με άμυλο καλαμποκιού

Το πλεονέκτημα ενός τέτοιου πιάτου είναι ότι δεν χρειάζεται να κάνετε μακροχρόνιους προπαρασκευαστικούς χειρισμούς. Απλώς βάλτε τη βάση στο φούρνο μικροκυμάτων. Για αυτό χρειάζεστε:

• τυρί cottage - 500 g;
• άμυλο καλαμποκιού ή έτοιμο μείγμα πουτίγκας - 20–25 g.
• χυμός λεμονιού ή λάιμ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• υποκατάστατο ζάχαρης.

Βήματα μαγειρέματος:

1. 1. Το τυρί κότατζ αναμιγνύεται με άμυλο, ζάχαρη και χυμό.
2. 2. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 3. Προετοιμαστείτε καλούπι σιλικόνης, όπου μεταφέρεται η ζύμη.
4. 4. Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 7–8 λεπτά, με την υψηλότερη δυνατή ισχύ.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρούμε την κατσαρόλα και την τοποθετούμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.Μετά από αυτά τα βήματα, μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό.

Στο φούρνο - με δημητριακά ρυζιού

Συστατικά:

• τυρί cottage - 300 g;
• ρύζι - 200 g;
• σταφίδες - 80–90 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 g;
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 50 ml.
• αυγά - 1-2 τεμάχια.
• βανιλλίνη.

Βήματα μαγειρέματος:

1. 1. Αρχικά, πλένετε και μουλιάζετε τις σταφίδες σε νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και στεγνώστε το σε απορροφητικό χαρτί.
2. 2. Μαγειρέψτε και κρυώστε τον χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε το με το τυρί κότατζ και το μείγμα αυγών.
3. 3. Προσθέστε τα ξηρά υλικά.
4. 4. Το δοχείο ψησίματος αλείφουμε με λάδι και γεμίζουμε με ζύμη.
5. 5. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200°C.

Συνιστάται να τρώτε την κατσαρόλα ζεστή, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμη όταν είναι κρύα.

Στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο - με γιαούρτι, αχλάδι και μπανάνα

Δεδομένου ότι η συνταγή περιέχει γλυκά φρούτα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη.

Απαιτούμενα συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 200–250 g.
• καθαρό γιαούρτι - 30–35 ml.
• ένα αυγό;
• αχλάδι, μπανάνα.

Παρασκευή:

1. 1. Τρίψτε τον πολτό της μπανάνας με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές, συνδυάστε με το γιαούρτι, το τυρί κότατζ και το αυγό.
2. 2. Χτυπάμε με μπλέντερ.
3. 3. Καθαρίζουμε το αχλάδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στη συνολική μάζα.
4. 4. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε μια φόρμα σιλικόνης ή μεταλλικό, αλειμμένο προηγουμένως με λάδι και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά.
5. 5. Ψήνουμε στους 170–180 °C, 35–40 λεπτά. ΣΕ ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝδιαρκεί μόνο 7 λεπτά. Μόνο μετά το σβήσιμο μην το βγάλετε αμέσως, αφήστε το μέσα για άλλα 10 λεπτά.

Στο φούρνο - με τυρί και βότανα

Για να δημιουργήσετε αυτό το χαμηλό σε θερμίδες και χορταστικό πιάτοθα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 250 g;
• τυρί με χαμηλά λιπαρά - 100 g;
• πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας?
• αυγά - 2 τεμ.;
• διαιτητικό κεφίρ - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκα βότανα?
• σόδα - 2-3 g.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. 1. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ ή το σύρμα.
2. 2. Προσθέστε τριμμένο τυρί κότατζ.
3. 3. Η σόδα σβήνει σε κεφίρ και χύνεται στη μάζα του τυροπήγματος.
4. 4. Τρίψτε το τυρί σε μικρά τρίμματα και ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Όλα είναι ανάμεικτα.
5. 5. Τοποθετούμε σε φόρμα και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30–40 λεπτά. 4-5 λεπτά πριν το σβήσετε, πασπαλίστε με τυρί. Μετά παίρνετε μια νόστιμη κρούστα από πάνω.

Στο φούρνο - με μήλα

Νόστιμο και αρωματικό διαιτητική κατσαρόλαθα είναι μια ευχάριστη προσθήκη σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με αυτό το επιδόρπιο κάθε μέρα χωρίς να φοβάστε ότι θα πάρετε βάρος.

Συστατικά:

• μισό κιλό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• 3-4 κουταλιές της σούπας αλεσμένο πλιγούρι βρώμης.
• πράσινο μήλο;
• 3 ασπράδια αυγών κοτόπουλου?
• 2-3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• 1 κουταλιά της σούπας σακχαρόζη.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. 1. Ρίχνουμε πλιγούρι στο τριμμένο τυρί κότατζ και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τους κρόκους.
2. 2. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια αφράτη μάζα.
3. 3. Καθαρίζουμε το μήλο και κόβουμε τον πυρήνα. Έπειτα κόψτε σε στενές λωρίδες, κύβους ή τρίψιμο.
4. 4. Όλα συνδυάζονται και απλώνονται σε ένα καλούπι.
5. 5. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Η διαιτητική κατσαρόλα τυριού cottage εκτιμάται για την απλότητα και την ταχύτητα παρασκευής της. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε κατά την κρίση σας, είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε προϊόντα με μικρή ποσότητα θερμίδων.

Και λίγα για τα μυστικά...

Η ιστορία μιας από τις αναγνώστριές μας, της Irina Volodina:

Στενοχωριόμουν ιδιαίτερα από τα μάτια μου, τα οποία περιβάλλονταν από μεγάλες ρυτίδες, συν μαύρους κύκλους και πρήξιμο. Πώς να αφαιρέσετε εντελώς τις ρυτίδες και τις σακούλες κάτω από τα μάτια; Πώς να αντιμετωπίσετε το πρήξιμο και την ερυθρότητα;Τίποτα όμως δεν γερνάει και δεν αναζωογονεί έναν άνθρωπο περισσότερο από τα μάτια του.

Πώς όμως να τα αναζωογονήσετε; Πλαστική χειρουργική? Έμαθα - όχι λιγότερο από 5 χιλιάδες δολάρια. Διαδικασίες υλικού - φωτοαναζωογόνηση, απολέπιση υγρού αερίου, ραδιολίφτινγκ, λίφτινγκ προσώπου με λέιζερ; Λίγο πιο προσιτό - το μάθημα κοστίζει 1,5-2 χιλιάδες δολάρια. Και πότε θα βρεις χρόνο για όλα αυτά; Και είναι ακόμα ακριβό. Ειδικά τώρα. Γι' αυτό επέλεξα μια διαφορετική μέθοδο για τον εαυτό μου...

Διαιτητική κατσαρόλα cottage χωρίς αλεύριένα από τα πιο απαραίτητα. Είναι τέλειο τόσο για ένα παιδί όσο και για ένα άτομο με πεπτικά προβλήματα.

Αυτό το πιάτο θα γίνει ένα αναντικατάστατο στοιχείο στο μενού ενός ατόμου που πάσχει από ηπατίτιδα, επειδή, στην πραγματικότητα, είναι πολύ ελαφρύ διαιτητικό πιάτο. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με λίγες θερμίδεςεπίσης καλό για όσους ακολουθούν τη δίαιτα του Κρεμλίνου.

Ένας τίτλος - κατσαρόλα με cottage cheese μας ταξιδεύει στη μακρινή παιδική ηλικία· αυτό είναι ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να επιστρέψετε στη διατροφή σας.

Όλες οι συνταγές προετοιμάζονται εύκολα και δεν απαιτούν ιδιαίτερη επένδυση χρόνου ή χρήματος,καμία μαγειρική ικανότητα.

Τα συστατικά είναι συνηθισμένα: τυρί κότατζ, αυγά, κεφίρ και σταφίδες.Ολα!

Για να διαφοροποιήσουν το πιάτο, κάποιοι προσθέτουν δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτό.

Όπως είναι σαφές, η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Το τυρί κότατζ είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και είναι ένα από τα τα καλύτερα αγαθάστις θρεπτικές της ιδιότητες, και οι σταφίδες είναι μια αποθήκη μεταλλικών αλάτων, βιταμινών και οργανικών οξέων.

Επομένως, αυτή είναι μια ιδανική συνταγή για μικρά παιδιά κάτω του ενός έτους.

Σήμερα, ένας τεράστιος αριθμός συνταγών χρησιμοποιείται για την παρασκευή κατσαρόλας με τυρί cottage χωρίς αλεύρι.

Αλλά τα κύρια συστατικά είναι συνήθως παρόμοια για όλους: τυρί cottage, αυγά.

Παρεμπιπτόντως, όταν φτιάχνετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη όχι μόνο φρούτα, τα οποία έχουν γίνει κλασικά για κατσαρόλα με τυρί cottage, αλλά και λαχανικά, πρώτα απ 'όλα κολοκύθα.

• 2 όρχεις,
• 250 γρ τυρί κότατζ,
• 2 κουταλιές της σούπας κεφίρ χαμηλών λιπαρών,
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (ή κατά βούληση)
• μια χούφτα σταφίδες.

Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε 250 γραμμάρια τυρί κότατζ με 2 κουταλιές της σούπας κεφίρ. Στη συνέχεια ενώστε τις δύο μάζες σε μία και προσθέστε τη ζάχαρη και τις σταφίδες.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μήλο, δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Τοποθετούμε το μείγμα του τυροπήγματος σε μια λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να είναι επώδυνα εύκολη στην προετοιμασία σε διπλό λέβητα.

Για να το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι το κιτ περιλαμβάνει ένα ειδικό μπολ για ρύζι, κατσαρόλες και άλλα υδαρή προϊόντα.

600 γραμμάρια)

Γιαούρτι λευκό χιόνι / κρέμα γάλακτος 15%

1 όρχι

Γλυκαντικό / φρουκτόζη (για γεύση)

Σιμιγδάλι (5 κουταλιές της σούπας)

Φρούτα/μούρα (για γεύση)

4-6 κουταλιές της σούπας) και ανακατεύουμε καλά.

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε φρούτα ή μούρα για γεύση, αλλά να θυμάστε ότι εξαιτίας αυτών, η κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να αποδειχθεί υγρή και όχι πυκνή, επειδή τα φρούτα και τα μούρα δίνουν πολύ νερό.

Αφού ζυμώσετε μια ομοιογενή ζύμη, πρέπει να τη βάλετε σε ένα μπολ. Η διαιτητική κατσαρόλα με cottage cheese σε slow cooker βγαίνει πολύ καλά στη λειτουργία ψησίματος.

Αλείφουμε ελαφρά το μπολ του multicooker με λάδι για να μην καεί η κατσαρόλα και απλώνουμε τη ζύμη με φειδώ.

Κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 50 λεπτά και συνεχίστε τη δουλειά σας.

• πολτός κολοκύθας - 300-400 g
• τυρί cottage - 200 g
• αυγά - 3 τεμ
• μήλο 1 τεμάχιο
• ζάχαρη (μπορεί και χωρίς αυτό) - έως 0,5 φλιτζάνια,
• σταφίδες - μια χούφτα,
• αλάτι - μια πρέζα,
• ένα σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας, προαιρετικά.

Και ψιλοκόβουμε την κολοκύθα και το μήλο ή τρία από αυτά στον μεγάλο τρίφτη και τους προσθέτουμε άλλα υλικά. Προσθέστε ζάχαρη για γεύση· όταν προσθέσετε 0,5 φλιτζάνια, η κατσαρόλα βγαίνει αρκετά γλυκιά, επομένως είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη γλυκύτητα της κολοκύθας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βάζουμε τη ζύμη που προκύπτει σε μια φόρμα (η δική μου είναι διαμέτρου 19 εκ.) και ψήνουμε στο φούρνο στους 180C για περίπου 30 λεπτά.

Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο στο φούρνο και μετά το βάζουμε σε πιατέλα.

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 500 g
• Όρχεις – 4-5 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υποκατάστατό του)
• Αποξηραμένα φρούτα ή φρούτα - για γεύση
• Σόδα - μια πρέζα

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη. Συνδυάστε τους κρόκους με πουρέ τυρί cottage, μια πρέζα σόδα, αποξηραμένα φρούτα στον ατμό ή κομμάτια φρούτων. Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος.

Ενώνουμε προσεκτικά το κότατζ και τα ασπράδια, τα βάζουμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

• τυρί cottage - 250 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Τυρί με λίγες θερμίδες - 100 γραμμάρια
• Πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ψιλοκομμένα χόρτα

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε στο τριμμένο τυρί κότατζ και ανακατεύουμε καλά.

Σβήστε τη σόδα σε κεφίρ, προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος μαζί με το πίτουρο, το ψιλοτριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα βότανα.

Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι σιλικόνης. Ψήνουμε την κατσαρόλα στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κρούστα τυριού - για να το κάνετε αυτό, 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίστε την κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού.

Κάντε πουρέ την μπανάνα. Συνδυάστε το με τυρί κότατζ, αυγό και γιαούρτι. Χτυπάμε με μπλέντερ.

Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε το αχλάδι, το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε φόρμα σιλικόνης (την λαδώνουμε ελαφρά) ή σε μεταλλική φόρμα (την λαδώνουμε και την πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά). Ψήνετε την κατσαρόλα στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς ή στο φούρνο μικροκυμάτων κάτω από το καπάκι (θα χρειαστούν 5-6 λεπτά σε ισχύ 100%).

Όταν μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για επιπλέον 10-15 λεπτά.

Η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ λατρεύεται για την ταχύτητα παρασκευής της.και πολλές επιλογές για πειραματισμό.

Αυτό το πιάτο απαιτεί ελάχιστα υλικά και μόνο μισή ώρα χρόνο, κάτι που αποτελεί ισχυρό επιχείρημα για τις πολυάσχολες νοικοκυρές.

Εκτός, η κατσαρόλα με χαμηλές θερμίδες τυρί κότατζ είναι διαιτητική, πολύ τρυφερή και νόστιμο προϊόν, που είναι τέλειο καθώς ελαφρύ δείπνοσε περίπτωση που θέλετε πραγματικά να διασκεδάσετε αργά το βράδυ χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας. Αν ενδιαφέρεστε για τη σιλουέτα σας, τότε σας προτείνουμε τη δίαιτα με τυρόπηγμα Maggi.

Το τυρί κότατζ βρίσκεται εδώ και καιρό στη λίστα με τα πιο χρήσιμα φυσικά προϊόντα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και μεταλλικά στοιχεία, τα σημαντικότερα από τα οποία είναι το ασβέστιο και ο φώσφορος. Αυτό γαλακτοκομικό προϊόνΜπορείτε να το φάτε ωμό ή να ετοιμάσετε μια ποικιλία από λιχουδιές από αυτό. Το πιο αγαπημένο πιάτο μεταξύ ενηλίκων και παιδιών είναι η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί κότατζ για την κατσαρόλα. Αλλά για όσους κάνουν δίαιτα, τα χαμηλά ή τα χαμηλά λιπαρά είναι κατάλληλα. Αναμφίβολα η καλύτερη επιλογή- προϊόν σπιτικό, ειδικά αν μαγειρεύετε για παιδί.

Οι συνταγές είναι ποικίλες. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της κατσαρόλας με τυρί cottage είναι η δυνατότητα αλλαγής της σύνθεσης σύμφωνα με το γούστο σας. Για παράδειγμα, αν προσθέσετε φρέσκα φρούτα (μήλα, μπανάνα κ.λπ.) σε ένα πιάτο, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για θερμική επεξεργασία: η πιο κοινή μέθοδος μαγειρέματος είναι στο φούρνο. Αλλά σε ΠρόσφαταΟι νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν σε αργή κουζίνα ή διπλό λέβητα.

Συνταγές πολυκουζινών

Αν μαγειρέψετε μια διαιτητική κατσαρόλα σε αργή κουζίνα, θα γίνει πολύ τρυφερή, ζουμερή και ιδανική για παιδικό μενού.

Μέθοδος Νο. 1. Συστατικά:

• δύο πακέτα τυρί cottage, 250 g το καθένα.
• ένα ζευγάρι αυγά?
• 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• μούρα, αποξηραμένα φρούτα?
• 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας?
• 4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι και κρυσταλλική ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι.

Χτυπάμε με ένα μίξερ την κανονική ζάχαρη και τα αυγά και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας. Βάζουμε το βούτυρο στο ίδιο μπολ ( θερμοκρασία δωματίου) και το τυρί κότατζ, ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Τέλος, προσθέστε φρούτα ή μούρα στη μάζα του τυροπήγματος.

Στο multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα «ψησίματος», χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τη σε λειτουργία "ζεστό" για ⅓ ώρες.

Συνταγή κατσαρόλας διαίτης Νο 2(χωρίς αλεύρι):

• δύο πακέτα τυρί cottage, 200 g το καθένα.
• 2 αυγά (μικρά);
• ζάχαρη και σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• από 100 έως 200 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών (η ποσότητα εξαρτάται από το αν το τυρί cottage είναι υγρό ή στεγνό).
• μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή απλώς φρούτα.

Ρίχνουμε τα δημητριακά σε κεφίρ και τα αφήνουμε να φουσκώσουν. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, ενώνουμε με μείγμα σιμιγδαλιού-κεφίρ. Προσθέστε τυρί cottage, γέμιση (φρούτα, μούρα). Μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "μαγείρεμα στον ατμό". Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε το δοχείο του ατμού με αλουμινόχαρτο και ρίξτε νερό στο μπολ. Χρόνος - 50 λεπτά.

Μαγείρεμα χωρίς χρήση σιμιγδαλιού

Οι κατσαρόλες διαίτης χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι είναι δημοφιλείς ως πιάτα με λίγες θερμίδες.

Νο 1. Χημική ένωση:

• πακέτο τυρί cottage 250 g?
• κανα δυο αυγα?
• κεφίρ (2 κουταλιές της σούπας);
• σταφίδες, ζάχαρη

Χτυπάμε τα αυγά. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το τυρί κότατζ και το κεφίρ και τα προσθέτουμε στα αυγά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά (ή 40, ανάλογα με τον φούρνο που έχετε) στους 180°C. Το γλυκό μπορεί να παρασκευαστεί και σε διπλό μπόιλερ. Καθορίζουμε την ετοιμότητά του από την κρούστα - θα πρέπει να έχει χρυσό χρώμα και οι άκρες να υστερούν πίσω από τους τοίχους του πιάτου.

Μέθοδος αριθμός 2:

• κιλό τυρί cottage?
• 7 τεμ. αυγά;
• μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα ή αποξηραμένα μούρα.
• ζάχαρη, ένα πακέτο βανιλίνη.

Η σειρά των βημάτων είναι όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Μαγείρεμα με σιμιγδάλι

Η συνταγή με σιμιγδάλι είναι πολύ απλή, και το γλυκό είναι τελικά πολύ αέρινο και λιώνει στο στόμα (βλ. φωτογραφία).

Συστατικά:

• δύο πακέτα τυρί cottage, 250 g το καθένα.
• κανα δυο αυγα?
• ζάχαρη - περίπου 1 ποτήρι.
• 2 κ.σ. κουταλιές σιμιγδάλι.

Ανακατεύουμε τα δημητριακά, τα αυγά και τα αφήνουμε να φουσκώσουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χτυπήστε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ ή τρίψτε με ένα κόσκινο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε: πρώτα με ένα πιρούνι και μετά με μίξερ για τρία λεπτά.

Ψήνετε τη μάζα του τυροπήγματος στο φούρνο στους 200°C.

Συνταγές με βάση το πλιγούρι βρώμης

Αν μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με πλιγούρι βρώμης, αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο και θρεπτικό.

Συστατικά:

• ένα πακέτο τυρί cottage βάρους 200 g.
• περίπου 7 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα?
• μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης?
• αυγό - 1 τεμ.;
• εάν θέλετε - βανιλίνη.

Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε τυρί cottage σε αυτό, ανακατεύουμε. Συνδυάστε το μείγμα με πλιγούρι βρώμης και τρίψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα στο μπολ του multicooker. Επιλέξτε το πρόγραμμα “multi-cook”, χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά. Αλλά θα είναι καλύτερα αν κρατηθείτε για άλλα δέκα λεπτά μετά το σήμα.

Πιάτο με καρότα

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ και καρότο έχει πικάντικη και ασυνήθιστη γεύση.

Συστατικά:

• ένα πακέτο τυρί cottage βάρους 200 g.
• ένα κομμάτι το καθένα - καρότα, αυγό.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• σταφίδες, ξηρούς καρπούς (καρύδια)?
• κανέλα, αλάτι, βανιλίνη, κάρδαμο.

Συνδυάστε αυγό, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα με ψιλοκομμένα καρότα. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.

Ψήνουμε στους 180°C για μισή ώρα.

Σύμφωνα με τον Dukan

Για όσους κάνουν δίαιτα, υπάρχει μια συνταγή με το όνομα του διατροφολόγου Dukan. Ανέπτυξε μια λίστα με 100 φυσικά προϊόντα που επιτρέπονται για κατανάλωση σε απεριόριστες ποσότητες.

1. Χημική ένωση:

• μαλακό (όχι κοκκώδες) τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά – 3 συσκευασίες των 200 g το καθένα.
• αυγά - 4 τεμ. (όχι πολύ μεγάλο)?
• περίπου 3 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη.
• 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο (καλαμπόκι)?
• 11 g οποιουδήποτε υποκατάστατου ζάχαρης (το Fitparad είναι δυνατό).
• μια πρέζα βανιλίνη.

Προετοιμασία: πρώτα πρέπει να χωρίσετε τα ασπράδια και να τα χτυπήσετε με το μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός (να κορυφωθεί).

Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί cottage. Στη συνέχεια, προσεκτικά, χωρίς χτύπημα, προσθέστε τα μισά από τα ξηρά συστατικά και τη μισή μάζα πρωτεΐνης στο τυρί cottage, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ξανά.

Για ένα πολυκουζινάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα «ψησίματος» και ρυθμίστε το χρόνο στα 50 λεπτά. Μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο στους 180°C. Αυτή η μέθοδος παρασκευής λιχουδιών σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan είναι απλούστερη, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη.

1. Χρειαζόμαστε:

• μισό κιλό ξηρό τυρί cottage?
• αυγά - 3 τεμ. (μικρό);
• ξύσμα από ένα μικρό λεμόνι?
• υποκατάστατο ζάχαρης για γεύση.
• περίπου 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο (καλαμπόκι)?
• βανιλλίνη.

Συνδυάστε το τυρί cottage με τα αυγά, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατέψτε. Τοποθετούμε σε μη προθερμασμένο φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180°C, χρόνος 40 λεπτά.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι κατάλληλη για κάθε γεύμα: μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να δώσετε ενέργεια σε όλη την οικογένεια το πρωί ή μπορείτε να την ταΐσετε εγκάρδια μετά από μια δύσκολη μέρα. Σε κάθε περίπτωση, χρειάζεται λίγος χρόνος για την προετοιμασία, κάτι που είναι ένα ακόμη πλεονέκτημα αυτών των πιάτων.

Συνταγές νόστιμες κατσαρόλεςγια κάθε γούστο

κατσαρόλα με διαιτητικό τυρί cottage

20 λεπτά

100 kcal

5 /5 (1 )

Μια κατσαρόλα διαίτης μπορεί να προετοιμαστεί εάν αθλείστε, και κατάλληλη διατροφήγια σενα απαιτούμενη προϋπόθεση. Επίσης, παρόμοια πιάτα παρασκευάζονται από άτομα που κάνουν δίαιτα. Μου αρέσει να τρώω λιπαρά και ανθυγιεινά τρόφιμα, αλλά μερικές φορές δίνω στον εαυτό μου μια μέρα νηστείας. Μετά δεν τρώω τίποτα, απλώς πίνω πολλά υγρά, όπως κεφίρ ή νερό.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα στο φούρνο

Απαραίτητη ΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ: μπλέντερ, μπολ, κουτάλι, ταψί.

Συστατικά

Πώς να επιλέξετε συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή

Συνταγή βίντεο για διαιτητική κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες

Αυτό το βίντεο παρουσιάζει μια απλή συνταγή για διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο. Συνιστώ να το παρακολουθήσετε.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα με Daria Karelina

Σε αυτό το τεύχος προσφέρουμε μια πολύ απλή συνταγή για μια τρυφερή, ζουμερή και νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Ελάχιστοι υδατάνθρακες, μέγιστη πρωτεΐνη. Το κύριο «κόλπο» αυτής της συνταγής είναι ότι η γεύση του τυριού cottage δεν είναι σχεδόν αισθητή.
Η κατσαρόλα είναι τέλεια ως ξεχωριστό γεύμα ή ως σνακ, ειδικά όταν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας "Kachkovsky".

Εγγραφείτε στο κανάλι: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zheleznyjmir

https://i.ytimg.com/vi/TacJ2UDkFXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/TacJ2UDkFXk

2014-03-07T18:58:24.000Z

Συνταγή για διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

• Η κατσαρόλα ετοιμάζεται 45 λεπτά.
• Θα βγει 6 μερίδες.
• Απαιτούμενα μαγειρικά σκεύη:μπλέντερ και slow cooker.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε 500 γρ τυρί κότατζ, το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, τη βανιλίνη, την κανέλα και 1/4 κουτ. στέβια.
   
   
2. Προσθέστε 5 αυγά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
   
   
3. Στη συνέχεια προσθέστε περίπου 200 ml νερό και 0,5 κουτ. κόμμι ξανθάνης.
   
   
4. Κτυπήστε ξανά. Το αποτέλεσμα θα είναι μια αρκετά υγρή, ομοιογενής μάζα. Έτσι πρέπει να είναι.
   
   
5. Λαδώνουμε το μπολ του multicooker και το πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας. Αυτό θα εμποδίσει την κατσαρόλα να κολλήσει στον πάτο.
   
   
6. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο μπολ.
   
   
7. Προσθέστε κομμάτια μαρμελάδας με λίγες θερμίδες. Αν δεν έχετε φτιάξτε την κατσαρόλα χωρίς μαρμελάδα ή αντικαταστήστε την με κάτι άλλο.
   
   
8. Τοποθετήστε το μπολ στο multicooker και μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε οποιαδήποτε λειτουργία σε θερμοκρασία μικρότερη από 100°.
   
   
9. Η κατσαρόλα είναι έτοιμη αν έχει γίνει πυκνή η επιφάνειά της.
   
   
10. Αυτή η κατσαρόλα σερβίρεται παγωμένη.
    
    

Συνταγή βίντεο για διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα

Δείτε τη συνταγή βίντεο για διαιτητική κατσαρόλα cottage cheese, η οποία παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα. Αυτή η επιλογή θα είναι σίγουρα χρήσιμη για τους ιδιοκτήτες υπέροχων συσκευών κουζίνας.

Διαιτητική κατσαρόλα με πρωτεΐνες χωρίς αλεύρι και ζάχαρη. Σχεδόν cheesecake :)

Διαιτητική κατσαρόλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες cottage cheese χωρίς αλεύρι και ζάχαρη
Σχεδόν cheesecake. Κατάλληλο για τη δίαιτα Dukan.

Συστατικά:
500 γρ τυρί κότατζ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά (εγώ χρησιμοποιώ χαμηλά λιπαρά)
5 αυγά, μόνο ασπράδια (έχω 3 ασπράδια, 2 ολόκληρα)
Κανέλα, βανίλια, ξύσμα για γεύση
1/4 κουταλάκι του γλυκού στέβια (πάρτε όποιο γλυκαντικό σας ταιριάζει)
200-300 γρ νερό από περισσότερο νερό, τόσο περισσότερο μοιάζει με cheesecake
0,5 κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης (μπορείτε να δοκιμάσετε να το αντικαταστήσετε με άλλο κόμμι - guar, konjac, psyllium, MCC)
Το μείγμα γίνεται υγρό, μην ανησυχείτε :)
Στο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου σε υδατόλουτρο
Σε αργή κουζίνα σε ευαίσθητη λειτουργία έως 100 βαθμούς για 40 λεπτά. Μαγείρεψα στη λειτουργία "χυλός γάλακτος", που είναι περίπου 95 μοίρες. Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε σε θερμότητα (στις περισσότερες πολυκουζίνες αυτό είναι 80-86 μοίρες, που είναι αρκετό για να μαγειρέψετε αυγά.
Ψύξτε στο ταψί στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.
Το βγάζω από την κατσαρόλα και το βάζω στον ατμό, το αναποδογυρίζω και το ανακινώ δυνατά.
Η συνταγή για μαρμελάδα και confiture είναι εδώ https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

Η διαιτητική κατσαρόλα cottage χωρίς αλεύρι είναι από τις πιο υγιεινές. Είναι τέλειο τόσο για παιδιά όσο και για άτομα με πεπτικά προβλήματα. Αυτό το πιάτο θα γίνει απαραίτητο στο μενού ενός ατόμου που πάσχει από ηπατίτιδα, αφού, στην πραγματικότητα, είναι ένα πολύ ελαφρύ διαιτητικό πιάτο. Η κατσαρόλα με χαμηλές θερμίδες τυρί cottage είναι επίσης καλή για όσους τηρούν τη διατροφή του Κρεμλίνου.

Ένα όνομα - κατσαρόλα με cottage cheese μας ταξιδεύει στη μακρινή παιδική ηλικία· αυτό είναι ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να επιστρέψετε στη διατροφή σας.

Η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως ελαφρύ επιδόρπιο.

Συνταγές διαίτης για κατσαρόλα:

Όλες οι συνταγές προετοιμάζονται εύκολα και δεν απαιτούν καμία ιδιαίτερη επένδυση χρόνου ή χρήματος ή γαστρονομικές δεξιότητες. Τα υλικά είναι απλά: τυρί κότατζ, αυγά, κεφίρ και σταφίδες. Ολα! Για να διαφοροποιήσουν το πιάτο, μερικοί προσθέτουν δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτό.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας με τυρί cottage είναι πολύ χαμηλή - μόνο 90 ​​Kcal ανά 100 g.

Όπως γνωρίζετε, η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Το τυρί κότατζ είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και είναι ένα από τα καλύτερα προϊόνταστις θρεπτικές της ιδιότητες, και οι σταφίδες είναι μια αποθήκη μεταλλικών αλάτων, βιταμινών και οργανικών οξέων. Επομένως αυτό τέλεια συνταγήγια μικρά παιδιά κάτω του ενός έτους.

Επιλογές για την προετοιμασία διαιτητικής κατσαρόλας με τυρί cottage

Σήμερα, πολλές συνταγές χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κατσαρόλας με τυρί cottage χωρίς αλεύρι. Αλλά τα κύρια συστατικά είναι συνήθως τα ίδια για όλους: τυρί cottage, αυγά. Παρεμπιπτόντως, κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη όχι μόνο φρούτα, τα οποία έχουν γίνει παραδοσιακά για κατσαρόλα με τυρί cottage, αλλά και λαχανικά, κυρίως κολοκύθα.

Για να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ με λίγες θερμίδες θα χρειαστείτε:

• 2 αυγα,
• 250 γρ τυρί κότατζ,
• 2 κουταλιές της σούπας κεφίρ χαμηλών λιπαρών,
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (ή κατά βούληση)
• μια χούφτα σταφίδες.

Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε 250 γραμμάρια τυρί κότατζ με δύο κουταλιές της σούπας κεφίρ. Στη συνέχεια ενώστε τις δύο μάζες σε μία και προσθέστε τη ζάχαρη και τις σταφίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μήλο, δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Τοποθετούμε το μείγμα του τυροπήγματος σε μια λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ εύκολα σε διπλό μπόιλερ. Για να το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι το κιτ περιλαμβάνει ένα ειδικό μπολ για ρύζι, κατσαρόλες και άλλα υγρά προϊόντα.

Συνταγή για διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (3 συσκευασίες

600 γραμμάρια)

• Λευκό γιαούρτι / κρέμα γάλακτος 15%
• 1 αυγό
• Γλυκαντικό / φρουκτόζη (για γεύση)
• Σιμιγδάλι (5 κουταλιές της σούπας)
• Φρούτα/μούρα (για γεύση)

Πολτοποιήστε καλά το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε αυγό, γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος (

4 κουταλιές της σούπας), γλυκαντικό/φρουκτόζη (

5 κουταλιές της σούπας), σιμιγδάλι (

4-6 κουταλιές της σούπας) και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε φρούτα ή μούρα για γεύση, αλλά να θυμάστε ότι λόγω αυτών, η κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να αποδειχθεί υγρή και όχι πυκνή, καθώς τα φρούτα και τα μούρα δίνουν πολλά υγρά.

Αφού ζυμώσετε μια ομοιογενή ζύμη, πρέπει να τη βάλετε σε ένα μπολ. Η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage σε πολυκουζινάκι βγαίνει πολύ καλά στη λειτουργία ψησίματος. Αλείφουμε ελαφρά το μπολ του multicooker με λάδι για να μην καεί η κατσαρόλα και απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη. Κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 50 λεπτά και συνεχίστε τη δουλειά σας.

Διαιτητικό κατσαρόλα cottage cheese με κολοκύθα

• πολτός κολοκύθας - 300-400 g
• τυρί cottage - 200 g
• αυγά - 3 τεμ
• μήλο 1 τεμάχιο
• ζάχαρη (μπορεί και χωρίς αυτό) - έως 0,5 φλιτζάνια,
• σταφίδες - μια χούφτα,
• αλάτι - μια πρέζα,
• ένα σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας, προαιρετικά.

Και ψιλοκόβουμε την κολοκύθα και το μήλο ή τρία από αυτά στον χοντρό τρίφτη και τους προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε ζάχαρη για γεύση· προσθέτοντας 0,5 φλιτζάνι η κατσαρόλα κάνει την κατσαρόλα αρκετά γλυκιά, επομένως είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη γλυκύτητα της κολοκύθας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετούμε τη ζύμη που προκύπτει σε μια φόρμα (η δική μου είναι διαμέτρου 19 εκ.) και ψήνουμε στο φούρνο στους 180C για περίπου 30 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο στο φούρνο και μετά το βάζουμε σε μια πιατέλα.

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 500 g
• Αυγά - 4-5 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υποκατάστατό του)
• Αποξηραμένα φρούτα ή φρούτα - για γεύση
• Σόδα - μια πρέζα

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη. Συνδυάστε τους κρόκους με πουρέ τυρί cottage, μια πρέζα σόδα, αποξηραμένα φρούτα στον ατμό ή κομμάτια φρούτων. Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος. Ενώνουμε προσεκτικά το κότατζ και τα ασπράδια, τα βάζουμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Διαιτητική κατσαρόλα με τυρί και μυρωδικά

• Τυρί cottage - 250 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Τυρί χαμηλών θερμίδων - 100 g
• Πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ψιλοκομμένα χόρτα

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε στο τριμμένο τυρί κότατζ και ανακατεύουμε καλά. Σβήστε τη σόδα σε κεφίρ, προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος μαζί με το πίτουρο, το ψιλοτριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα βότανα. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι σιλικόνης. Ψήνουμε την κατσαρόλα στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κρούστα τυριού - για να το κάνετε αυτό, 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίστε την κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού.

Κατσαρόλα για τυρί με γιαούρτι, αχλάδι και μπανάνα

Από μέσα αυτή τη συνταγήΧρησιμοποιούνται γλυκά φρούτα, δεν επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης.

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 g
• Γιαούρτι - 30 ml
• Μπανάνα
• Αχλάδι

Κάντε πουρέ την μπανάνα. Συνδυάστε το με τυρί κότατζ, αυγό και γιαούρτι. Χτυπάμε με μπλέντερ. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε το αχλάδι, το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε φόρμα σιλικόνης (την λαδώνουμε ελαφρά) ή σε μεταλλική φόρμα (την λαδώνουμε και την πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά). Ψήνετε την κατσαρόλα στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς ή στο φούρνο μικροκυμάτων κάτω από το καπάκι (θα χρειαστούν 5-6 λεπτά σε ισχύ 100%). Όταν μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για επιπλέον 10-15 λεπτά.

Η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ λατρεύεται για την ταχύτητα παρασκευής της και πολλές επιλογές για πειραματισμούς. Αυτό το πιάτο απαιτεί ελάχιστα υλικά και μόνο μισή ώρα χρόνο, κάτι που αποτελεί ισχυρό επιχείρημα για τις πολυάσχολες νοικοκυρές.

Επιπλέον, η κατσαρόλα με χαμηλές θερμίδες τυρί κότατζ είναι ένα διαιτητικό, πολύ τρυφερό και νόστιμο προϊόν που είναι τέλειο ως ένα ελαφρύ δείπνο αν θέλετε πραγματικά να το απολαύσετε αργά το βράδυ χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας. Αν ενδιαφέρεστε για τη σιλουέτα σας, τότε σας προτείνουμε τη δίαιτα με τυρόπηγμα Maggi.