Η κρέμα γάλακτος που αγοράζεται από το κατάστημα δεν έχει πάντα την επιθυμητή συνοχή. Μπορείτε να πήξετε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια, χωρίς να διακυβεύσετε τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η προ-πήχυνση ξινή κρέμα είναι απαραίτητη για τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα για να πάρουν μια πλούσια, λεπτή κρέμα.

Το πιο απλό, αλλά χρονοβόρο, είναι φυσικό τρόπο. Στρώνουμε τον πάτο ενός σουρωτήρι που έχουμε τοποθετήσει στο ταψί με δύο στρώσεις γάζας και ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, ο ορός γάλακτος πρέπει να στραγγίσει και να γίνει πηχτός. Παίρνετε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας γάλακτος και προσθέτετε λίγο λίγο το αποξηραμένο αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα και παρακολουθούμε τη διαδικασία πήξης. Με αυτή τη μέθοδο, η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας ως αλεύρι.

Το απαιτούμενο ιξώδες μπορεί να επιτευχθεί στάζοντας χυμό λεμονιού. Πριν προσθέσετε την επόμενη μερίδα, πρέπει να παρακολουθήσετε προσεκτικά και να ανακατέψετε για πολλή ώρα. Δεδομένου ότι ο φρεσκοστυμμένος χυμός δεν πήζει αμέσως την κρέμα γάλακτος. Περιχύνουμε τη ζελατίνη με το γάλα, την κρέμα γάλακτος και την κρατάμε για 10 λεπτά περίπου, τοποθετούμε τη φουσκωμένη ζελατίνη στη φωτιά, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Εάν έχουν μείνει σβώλοι, περάστε από ένα σουρωτήρι. Συνδυάστε τη κρύα μάζα με ξινή κρέμα, χτυπήστε και βάλτε το στο ψυγείο.

Χρησιμοποιώντας ένα παχυντικό που αγοράζεται από το κατάστημα για την ξινή κρέμα. Περιέχει τροποποιημένο άμυλο. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, μετά προσθέτουμε το πηκτικό και δυναμώνουμε την ταχύτητα σε μέτρια.

Έχοντας μόνο ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να δημιουργήσετε γαστρονομικά θαύματα. Ειδικά αν είναι φτιαγμένο με τα χέρια σας.

Πώς να φτιάξετε παχύρρευστη κρέμα γάλακτος; Πολλές συνταγές απαιτούν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος ή υπάρχουν φορές που αγοράσατε κρέμα γάλακτος, αλλά είναι υγρή. Τι να κάνω; Οποιοσδήποτε μπορεί να πυκνώσει την κρέμα γάλακτος χωρίς θέρμανση, προσθέτοντας πηκτικά, άμυλο και άλλα επιβλαβή συστατικά.

Συνταγή: Πώς να φτιάξετε παχύρρευστη κρέμα γάλακτος

Χημική ένωση:

Κρέμα γάλακτος 400 g (όποια περιεκτικότητα σε λιπαρά και οποιαδήποτε μάρκα)
Υφασμα

κρέμα γάλακτος

Βήμα 1 Ζυγίζουμε την κρέμα γάλακτος

Ένας από τους πιο απλούς και αβλαβείς τρόπους για να πήξετε την κρέμα γάλακτος είναι να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία. Για αυτό:

Στρώνουμε το κάτω μέρος του φλιτζανιού με ένα πανί. Μια βαμβακερή πετσέτα ή οποιοδήποτε όχι πολύ πυκνό ύφασμα λειτουργεί καλά. Χρησιμοποιώ συνθετικό ύφασμα γιατί το συνθετικό πλένεται καλύτερα. Τοποθετήστε όλη την κρέμα γάλακτος στο πανί. Δέστε τις γωνίες με έναν κόμπο και κρεμάστε.

Βήμα 2 Περιμένετε

Τοποθετούμε ένα φλιτζάνι κάτω από την κρέμα γάλακτος για να πιάσει το υγρό. Θα δείτε πώς η υγρασία θα διαρρεύσει σιγά σιγά μέσα από το ύφασμα.

Βήμα 3

Σε 2-3 ώρες, το 15-20% του όγκου της κρέμας γάλακτος θα στραγγίσει από την κρέμα γάλακτος. Όσο περισσότερο κρέμεται η κρέμα γάλακτος τόσο πιο πηχτή θα γίνει. Παράλληλα, η διατήρηση της κρέμας γάλακτος σε ζεστό μέρος την κάνει πιο ξινή.

Μετά από 2-3 ώρες, μεταφέρετε την κρέμα γάλακτος σε ένα δοχείο και τη βάζετε στο ψυγείο. Η κρέμα μας είναι έτοιμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα

Η κρέμα γάλακτος είναι μια υπέροχη βάση για πολλά μαγειρικά αριστουργήματα. Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα ενεργά στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Αρκετά δημοφιλής είναι μια κρέμα με βάση την ξινή κρέμα, η οποία έχει λάβει το κατάλληλο όνομα - "ξινή κρέμα". Θεωρείται πραγματικό κλασικό για σπιτικά αρτοσκευάσματα. Επί παραγωγή ζαχαροπλαστικήςαυτός ο εμποτισμός χρησιμοποιείται επίσης ευρέως. Οι επαγγελματίες σεφ παράγουν μια πιο πηχτή κρέμα γάλακτος, ενώ οι νοικοκυρές μια πιο αραιή. Χρησιμοποιούνται παρόμοια συστατικά καλής ποιότηταςκαι την πρώτη φρεσκάδα. Τίθεται ένα λογικό ερώτημα: Για να γίνει αυτό, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλά γαστρονομικές αποχρώσεις, που θα βοηθήσει να πήξει η γέμιση στον απαιτούμενο βαθμό.

Σύνθεση κρέμας γάλακτος

Αυτή η γέμιση έχει κερδίσει τη δημοτικότητά της λόγω της ευκολίας παρασκευής και της διαθεσιμότητας των συστατικών. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για παντεσπάνια, εκλέρ, κέικ μέλι και κρέμα γάλακτος. Κρέμα γάλακτοςμπορεί να αναμιχθεί με κακάο ή οποιοδήποτε σιρόπι. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι πρόκειται για μια αρκετά υγρή μάζα ζαχαροπλαστικής, δηλαδή μια ρέουσα ουσία που είναι κατάλληλη για να κάνει την ξηρή ζύμη πιο απαλή και πιο τρυφερή.

Η τυπική ξινή κρέμα παρασκευάζεται από 3 απαιτούμενα προϊόντα:

1. Λίπη ξινή κρέμα.
2. Ζάχαρη άχνη.
3. Βανιλλίνη.

Πώς να πήξετε την ξινή κρέμα για ένα κέικ;Πρώτον, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα με μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά και να κρυώσετε καλά την τελική κρέμα σε δροσερό μέρος. Αυτά τα κόλπα θα κάνουν τη μάζα πιο παχύρρευστη, αλλά όχι αρκετά παχιά. Για να πήξετε σημαντικά την κρέμα γάλακτος, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε διάφορες τεχνικές και πρόσθετα.

Τρόποι για να φτιάξετε παχύρρευστη κρέμα γάλακτος

Πώς να φτιάξετε ξινή κρέμα για ένα κέικ παχύρρευστο;Οι ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούν αρκετές αρκετά αποτελεσματικές επιλογές. Πιθανές θεραπείες:

1. Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από την κρέμα γάλακτος.Για μια κρέμα υψηλής ποιότητας, είναι καλύτερο να επιλέξετε τη μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά γαλακτοκομικών προϊόντων- τριάντα %. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να τοποθετήσετε την κρέμα γάλακτος σε τυρί και να την κρεμάσετε σε ένα μπολ για αρκετές ώρες. Ετσι, περίσσεια υγρούθα στραγγίσει και ο τελικός εμποτισμός θα βγει πιο παχύς.
2. Μείωση του χρόνου χτυπήματος.Η επαφή με την κρυσταλλική ζάχαρη κάνει οποιαδήποτε κρέμα γάλακτος πιο υγρή. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να χτυπήσετε την κρέμα μέχρι μέγιστη ταχύτηταμίξερ μη θετικός χρόνος. Επιπλέον, πριν χτυπήσετε, θα πρέπει να κρυώσετε όλα τα προϊόντα και τον εξοπλισμό.
3. Χρήση αμύλου.Οποιοδήποτε άμυλο μπορεί να κάνει τον εμποτισμό ελαφρώς πιο παχύρρευστο και δεν επηρεάζει τη γεύση με κανέναν τρόπο.
4. Προσθήκη ζελατίνης.Αυτό είναι ένα παγκόσμιο πυκνωτικό που μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη γεύση ενός γλυκού. Θα χρειαστεί χρόνος για να κρυώσει μετά την προσθήκη.
5. Συνδυασμός κρέμας γάλακτος και βουτύρου.Η ξινή κρέμα με την προσθήκη βουτύρου αποδεικνύεται ότι έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση, είναι πιο βαριά και πυκνή. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα διαφορετικό προϊόν, αλλά αυτή η επιλογή είναι πολύ κοινή. Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα συχνά για το γέμισμα εκλέρ.
6. Χρησιμοποιώντας ειδικό πηκτικό κρέμας.Αυτή η μέθοδος είναι η πιο εύκολη στη χρήση. Υπάρχουν πυκνωτικά με διαφορετικά ονόματα, αλλά στην εφαρμογή είναι όλα παρόμοια.

Αυτά τα απλά κόλπα βοηθούν να πήξει η κρέμα γάλακτος κατά το μαγείρεμα. Μπορείτε να προσθέσετε πάχος στην έτοιμη κρέμα μόνο χτυπώντας την ξανά με την προσθήκη οποιουδήποτε κατάλληλου πρόσθετου.

Συνταγές για παχύρρευστο εμποτισμό ξινή κρέμα

Για να ετοιμάσετε ένα κέικ μεσαίου μεγέθους θα χρειαστείτε περίπου 500 γρ κρέμα γάλακτος, 100 γρ. ζάχαρη άχνη, μια πρέζα βανιλίνη. Τα πρόσθετα συστατικά λαμβάνονται σύμφωνα με τις συνταγές που παρέχονται παρακάτω.

και ζελατίνη

Πώς να κάνετε την κρέμα γάλακτος πιο πηχτή; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη. Απαιτεί 15 g και 100 ml νερό. Για να φουσκώσει, διατηρείται η ζελατίνη κρύο νερό 20-30 λεπτά, στη συνέχεια διαλύεται σε υδατόλουτρο, αποφεύγοντας να βράσει. Ενώ η μάζα ζελατίνης κρυώνει, η βάση της κρέμας είναι σαντιγί - ξινή κρέμα και ζάχαρη. Μετά από 10 λεπτά εντατικού χτυπήματος, προστίθεται βανιλίνη και κρύα ζελατίνη. Μετά από αυτό, η κρέμα χτυπιέται για μερικά λεπτά ακόμη. Η τελική μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος για 5-6 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, η ζελατίνη θα δέσει και θα πάρετε μια πραγματικά παχύρρευστη και λεπτή κρέμα.

Ξινή κρέμα με προσθήκη αμύλου

Πώς να κάνετε την κρέμα γάλακτος παχύρρευστη χρησιμοποιώντας άμυλο;Ο όγκος των συστατικών που αναφέρεται παραπάνω θα απαιτήσει μόνο δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη. Η κρυωμένη κρέμα γάλακτος χτυπιέται με ένα παγωμένο μίξερ για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και μετά από άλλα 5 λεπτά χτυπήματος, προσθέτουμε το άμυλο και ξαναχτυπάμε. Για να δέσει και να πήξει η κρέμα, τη βάζουμε σε δροσερό μέρος για μισή ώρα.

Εμποτισμός με πρόσθετο λάδι

Άλλα 500 γρ. κρέμα γάλακτος, περίπου 70 γρ βούτυρο. Θα πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς. Αλέστε 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη με βούτυρο σε ένα μεγάλο δοχείο. Όταν η μάζα γίνει λευκή, προστίθεται ξινή κρέμα, η υπόλοιπη σκόνη και η βανιλίνη. Χτυπήστε αυτό το μείγμα με ένα παγωμένο μίξερ για 10 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια απαλή και πυκνή μάζα ζαχαροπλαστικής με ομοιόμορφη σύσταση. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιείτε παγωμένο.

Ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα

Πώς να φτιάξετε την κρέμα γάλακτος πηχτή; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε να εξαλείψετε εντελώς τη χρήση ζάχαρης σε αυτή τη συνταγή. επηρεάζει τον όγκο, λόγω αυτού βγαίνει περισσότερος εμποτισμός. Στα τυπικά συστατικά προσθέστε ένα κανονικό κουτί συμπυκνωμένο γάλα και 50 γραμμάρια βούτυρο. Το λάδι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Η κρύα κρέμα γάλακτος χτυπιέται για 10 λεπτά, μετά την οποία προστίθεται το χτυπημένο μείγμα συμπυκνωμένου γάλακτος και βουτύρου. Αυτή η μάζα πρέπει να χτυπηθεί για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη, ομοιογενής μάζα. Αυτή η κρέμα μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, διακοσμημένο με αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Ξινή κρέμα χρησιμοποιώντας πυκνωτικό

Πώς να φτιάξετε την κρέμα γάλακτος πηχτή;Το ξηρό συμπυκνωμένο είναι τέλειο για αυτό το σκοπό. Οι οδηγίες συνήθως υποδεικνύουν τις ακριβείς αναλογίες (διαφέρουν μεταξύ διαφορετικών κατασκευαστών). Τις περισσότερες φορές 500 γρ. Η κρέμα γάλακτος απαιτεί μια συσκευασία πυκνωτικού. Για 10 λεπτά, η κρύα ξινή κρέμα χτυπιέται με ζάχαρη, στη συνέχεια προστίθεται βανιλίνη και πυκνωτικό. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χτυπηθεί δυνατά για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια η κρέμα τοποθετείται σε δροσερό μέρος για μισή ώρα. Εάν η συνοχή που προκύπτει είναι ρευστή, προσθέστε περισσότερο πυκνωτικό και χτυπήστε ξανά τη γλυκιά μάζα.

Όπως μπορείτε να δείτε από αυτές τις συνταγές, χρησιμοποιούνται διάφορα μαγειρικά πρόσθετα κατά την προετοιμασία της παχύρρευστης κρέμας. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι πλούσια σε λιπαρά. Τόσο η κρέμα γάλακτος όσο και ο εξοπλισμός πρέπει πρώτα να κρυώσουν.

Σπίτι παντεσπάνιμε σπιτική κρέμα - μια ασύγκριτη, αξεπέραστη λιχουδιά. Ωστόσο έμπειροι σεφΞέρουν: το να χτυπήσεις σωστά την κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και να τη μετατρέψεις σε ένα αφράτο και πυκνό λευκό σύννεφο είναι μια δύσκολη υπόθεση. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κατάλληλες πρώτες ύλες, μην απελπίζεστε - υπάρχουν διαφορετικοί τρόποιπήξτε την κρέμα γάλακτος. Θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε τέλεια το πιάτο με την υπογραφή. εορταστικό πιάτο.

Λίστα συνταγών στο άρθρο:

Πώς να κάνετε την κρέμα γάλακτος πηχτή;

Μαγειρικά κόλπα: πώς να φτιάξετε παχιά ξινή κρέμα χωρίς πρόσθετα

Πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε κρέμα γλυκού μπισκότου, πρέπει να τοποθετήσετε μια κλειστή σακούλα ή να την σφραγίσετε κλειστό βάζομε φρέσκια κρέμα γάλακτος στο ψυγείο. Όταν το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση κρυώσει σωστά, αλλά δεν έχει παγώσει, τοποθετήστε το αμέσως σε ένα δοχείο του μίξερ.

Για να μην αντιμετωπίσετε προβλήματα κατά την προετοιμασία της κρέμας, είναι καλύτερο να αγοράσετε αμέσως φυσική παχύρρευστη κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 33%. Εάν αποφασίσετε να χτυπήσετε ένα ρουστίκ προϊόν, μην το παρακάνετε - μπορεί να μετατραπεί σε λάδι

Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε κρύα ξινή κρέμα για γεύση και χτυπήστε την κρέμα με μια σκούπα για 5 λεπτά: πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε υψηλή ταχύτητα. Συνολικός χρόνοςπροετοιμασία πλούσια, νόστιμη ξινή κρέμα - 10 λεπτά.

Αν η κρέμα αρνείται πεισματικά να πήξει, χρησιμοποιήστε την για να την φτιάξετε νόστιμο επιδόρπιο. Προσθέστε αραιωμένη ζελατίνη (20 g ανά 600 ml βραστό νερό), 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα βανιλίνη σε 400 g προϊόντος. Το γλυκό θα πήξει στο κρύο σε 1 ώρα.

Εάν δεν μπορείτε να πήξετε την κρέμα γάλακτος με αυτόν τον τρόπο, δοκιμάστε να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία από αυτήν. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι σε ένα ταψί κατάλληλης διαμέτρου και στρώστε τον πάτο του με 2-3 στρώσεις καθαρής, καλά σιδερωμένης γάζας. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και τοποθετούμε το σκεύος στο ψυγείο για μια νύχτα. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της κρέμας γάλακτος. Οι περιγραφόμενοι χειρισμοί συνήθως καθιστούν δυνατή την επίτευξη αρκετά καλής πάχυνσης ενός φυσικού γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση, ακόμη και με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15%.

Όταν αγοράζετε ξινή κρέμα, μελετήστε τη σύνθεσή της. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας δεν πρέπει να περιέχει γάλα σε σκόνη, τυρί κότατζ, φυτικά λίπη και τίποτα άλλο εκτός από προζύμι και κρέμα. Η διάρκεια ζωής της φυσικής ξινή κρέμα δεν είναι μεγαλύτερη από μία εβδομάδα

Συχνά χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για την παρασκευή κέικ. κρέμα γάλακτος. Όλες οι συνταγές του είναι αρκετά απλές και κατανοητές και η γεύση ταιριάζει στις περισσότερες νοικοκυρές. Εργοστάσια ζαχαροπλαστικήςΠαράγουν επίσης πολλά προϊόντα που βασίζονται σε τέτοιο εμποτισμό. Η διαφορά μεταξύ μιας εργοστασιακής κρέμας και ενός σπιτικού προϊόντος είναι ότι αποδεικνύεται πολύ πιο πηχτή. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες συχνά δυσκολεύονται να το πήξουν μόνες τους. Όπως λένε, όλα τα αδύνατα είναι δυνατά, απλά πρέπει να το θέλεις.

Συνταγή για ξινή κρέμα

Για μια τέτοια γέμιση ζαχαροπλαστικής θα χρειαστείτε ένα μικρό σετ υλικών. Χρησιμοποιείται ευρέως για κέικ και αρτοσκευάσματα, μπορεί να συνδυαστεί με κακάο, σιρόπια και κάθε είδους κονσέρβες και μαρμελάδες.

• κρέμα γάλακτος;
• ζάχαρη ή σκόνη?
• ζάχαρη βανίλια, κακάο, μαρμελάδα κατά βούληση.

Κάνοντας παχύρρευστη κρέμα

Πρέπει να σημειωθεί ότι η ίδια η ξινή κρέμα είναι εμποτισμός για κέικ, καθώς η μάζα είναι αρκετά υγρή. Επομένως, για να αποκτήσει σταθερή μορφή, μερικές φορές χρειάζεται να καταφύγουμε σε κάποια μαγειρικά κόλπα, το οποίο θα συζητηθεί περαιτέρω.

Χρήσιμες συμβουλές:

1. Πρέπει αρχικά να καταλάβετε ότι για να έχετε ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα, η ποιότητα της κρέμας πρέπει να είναι καλή. Στην ιδανική περίπτωση, τα προϊόντα θα είναι σπιτικά. Τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα (ακόμα και αυτά με καλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόορρός.
2. Κατά την παρασκευή της κρέμας, εάν κάποια κρέμα γάλακτος έρθει σε επαφή με τη ζάχαρη, το μείγμα θα γίνει σίγουρα πιο αραιό. Είναι ενδιαφέρον ότι όσο περισσότερο χτυπηθούν τα υλικά, τόσο λιγότερη κρέμα θα πάρετε. Επομένως, συνιστάται η χρήση μίξερ, γρήγορα και αποτελεσματικά.
3. Υπάρχει μια εσφαλμένη αντίληψη ότι η θερμοκρασία των συστατικών δεν επηρεάζει τη συνοχή. Αυτό είναι λάθος. Πριν από τη χρήση, είναι καλύτερο να κρυώσετε τα προϊόντα και μόνο στη συνέχεια να προχωρήσετε στη διαδικασία.

Για να προετοιμάσετε μια παχιά κρέμα γάλακτος στο σπίτι, συνιστάται η χρήση βοηθητικών προϊόντων που μπορούν να βρεθούν στην κουζίνα οποιασδήποτε νοικοκυράς.

1. Το άμυλο πατάτας είναι ένα εξαιρετικό πυκνωτικό που δεν θα επηρεάσει γευστικές ιδιότητεςκρέμα. Αφού το προσθέσετε, είναι καλύτερο να βάλετε το έτοιμο μείγμα στο ψυγείο για λίγο. Μερικές νοικοκυρές καταφέρνουν να αντικαταστήσουν το άμυλο με συνηθισμένο αλεύρι.
2. Η ζελατίνη θα βοηθήσει σε κάθε περίπτωση, ακόμα και κατά την προετοιμασία της παχύρρευστης κρέμας. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αφήσει το σημάδι του στη γεύση της κρέμας. Απαιτεί και ψύξη.
3. Ποιοτικός βούτυρο. Χάρη σε αυτό το συστατικό, η ξινή κρέμα μπορεί να γίνει όχι μόνο παχύρρευστη, αλλά και θρεπτική, πλούσια και εξαιρετική γεύση.
4. Πυκνωτικό κρέμας από το κατάστημα. Για να προετοιμάσετε, απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.

Με τέτοια απλά αυτοσχέδια μέσα μπορείτε να φέρετε οποιαδήποτε κρέμα γάλακτος στο σπίτι στην επιθυμητή συνοχή. Και τότε, σίγουρα, το κέικ ή άλλη λιχουδιά θα είναι απλά καταπληκτική. Καλή όρεξη!