Η Σχιρίτσα αναποδογυρισμένη είναι ένα ζιζάνιο που μάλλον έχουν συναντήσει όλοι. Αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα, γεγονός που δημιουργεί πολλά προβλήματα στον καλοκαιρινό κάτοικο. Είναι όμως τόσο άχρηστο αυτό το ζιζάνιο; Θα μάθετε την απάντηση από το σημερινό μας άρθρο.

Το φυτό έχει πολλά ονόματα: αμάρανθος, βελούδο, ερυθρά, παντζάρι. Εμφανίστηκε στη Νότια Αμερική, όπου το γρασίδι καλλιεργούνταν ως καλλιέργεια σιτηρών. Ωστόσο, το φυτό δεν ήταν δημοφιλές σε όλες τις χώρες. Για παράδειγμα, στην Ισπανία, το αναποδογυρισμένο βελανίδι θεωρούνταν φυτό κακών πνευμάτων, επομένως η καλλιέργειά του απαγορεύτηκε.

Σχιρίτσα αναποδογυρισμένη - αγριόχορτο

Αυτό το ποώδες φυτό είναι μονοετές. Το γρασίδι έχει ένα μάλλον παχύ μίσχο, που φτάνει τα 0,9 cm σε ύψος. Χαρακτηριστικό στοιχείοΤο ζιζάνιο θεωρείται ότι έχει μπορντό-μοβ φύλλα που είναι μυτερά στην άκρη.

Συνολικά, υπάρχουν περίπου 100 ποικιλίες ποωδών φυτών, οι περισσότερες από τις οποίες ταξινομούνται ως ζιζάνια. Ωστόσο, ορισμένα είδη που εκτρέφονται μέσω επιλογής είναι διακοσμητικά. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες shiritsa είναι:

  • συνήθης;
  • πετάχτηκε πίσω?
  • ισχυρός;
  • λευκό αμάραντο?
  • shuntuk.

Το ποώδες φυτό διανέμεται σχεδόν σε όλη την υδρόγειο, εκτός από περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες. Τις περισσότερες φορές, το γρασίδι βελανιδιών μπορεί να βρεθεί στις τροπικές περιοχές της Αμερικής, της Αυστραλίας, της Ασίας και της Αφρικής.

Βίντεο "Ποια είναι τα οφέλη του αμάρανθου"

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε για τις ευεργετικές ιδιότητες του αμάρανθου.

Χημική σύνθεση και φαρμακευτικές ιδιότητες

Shchiritsa ανάποδα έχει μια μάλλον πλούσια χημική σύνθεση:

  • υδατάνθρακες?
  • φυτοστερόλες;
  • αμινοξέα;
  • κάλιο;
  • μαγνήσιο.

Τα φύλλα του φυτού περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το σιτάρι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο πολιτισμός εκτιμάται ιδιαίτερα στην Κίνα, που χρησιμοποιείται μαζί με τα θαλασσινά.

Η πλούσια χημική σύνθεση του φυτού καθορίζει την παρουσία ευεργετικών ιδιοτήτων:

  • αντιφλεγμονώδη?
  • διουρητικά?
  • καθαρτικά.

Το βελούδο είναι απαραίτητο σε περίπτωση:

  • στοματίτις;
  • ογκολογικές ασθένειες?
  • γαστρίτιδα;
  • κυστίτιδα?
  • σακχαρώδης διαβήτης;
  • αθηροσκλήρωση?
  • αναιμία.

Συνταγές με βάση τη shiritsa

Θεωρώντας ευεργετικά χαρακτηριστικά, που έχει το βελανίδι, το ζιζάνιο μπορεί να θεωρηθεί φαρμακευτικό βότανο. Γι' αυτό είναι δημοφιλές σε γιατροσόφια της γιαγιάς.


Το Shchiritsa είναι δημοφιλές στη λαϊκή ιατρική

Χυμός

Το Shchiritsa θεωρείται ένα από τα περισσότερα αποτελεσματικούς τρόπουςκαταπολέμηση της φλεγμονής της στοματικής κοιλότητας. Ο χυμός χόρτου πρέπει να συνδυαστεί με πόσιμο νερόσε αναλογία 1:5. Ξεπλύνετε το στόμα με το διάλυμα δύο φορές την ημέρα.

Ο χυμός μπορεί επίσης να ληφθεί από το στόμα. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύεται με ξινή κρέμα σε αναλογία 1:1. Χρησιμοποιήστε 3 φορές την ημέρα, 1 κ.σ. μεγάλο. μετά το φαγητό. Το προϊόν είναι αποτελεσματικό για σακχαρώδης διαβήτης, ενόχληση στην περιοχή του ήπατος, γαστρίτιδα.

Αφέψημα ρίζας

Ένα αφέψημα από τις αποξηραμένες ρίζες του βοτάνου είναι αποτελεσματικό ως ανθελμινθικό. Επιπλέον, ένα τέτοιο ποτό θα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού και του ουρογεννητικού συστήματος και θα βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος.

15-20 g θρυμματισμένες ρίζες βελούδου πρέπει να χυθούν σε 250 g βραστό νερό και να αφεθούν για 40 λεπτά σε λουτρό νερού. Αφού κρυώσει το αφέψημα, πρέπει να ληφθούν 3 κ.σ. μεγάλο. δύο φορές την ημέρα.

Έγχυμα φύλλων

Τα αφεψήματα με βάση τα ξηρά φύλλα βελούδου μπορούν να ομαλοποιήσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να καταπολεμήσουν αποτελεσματικά τον διαβήτη.

Για να προετοιμάσετε το έγχυμα, πρέπει να ρίξετε 20 g φύλλα σε 300 g βραστό νερό και να αφήσετε για 20 λεπτά σε λουτρό νερού. Όταν το ρόφημα κρυώσει, πρέπει να στραγγιστεί. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το έγχυμα δύο φορές την ημέρα, 2-3 κ.σ. μεγάλο.

Βάμμα αλκοόλης

Σε περίπτωση προβλημάτων με το ουρογεννητικό σύστημα, το αλκοολούχο βάμμα αγαρικού θα είναι αποτελεσματικό. Πρέπει να πάρετε τα λουλούδια και τα φύλλα του γρασιδιού και να τα ρίξετε με βότκα. Η μάζα πρέπει να εγχυθεί για περίπου 2-3 ​​εβδομάδες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Το προϊόν λαμβάνεται 1 κουταλάκι του γλυκού. πριν τα γεύματα.

Λάδι Shchiritsa

Το έλαιο αμάραντο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, η κύρια από τις οποίες είναι η βιταμίνη D. Έτσι, ένα προϊόν που παρασκευάζεται με το λάδι αυτού του βοτάνου έχει ευεργετική επιρροήστο δέρμα, στα νύχια και στα μαλλιά. Μια θετική επίδραση παρατηρείται στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και στη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Το προϊόν προάγει επίσης την ενεργό απομάκρυνση των τοξινών και της χοληστερόλης από το σώμα.

Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.


Το έλαιο αμάραντου είναι πλούσιο σε βιταμίνες

Αφέψημα μπάνιου

Σε περίπτωση δερματολογικών παθήσεων, μια εξαιρετική λύση θα ήταν ένα αφέψημα για μπάνια με βελούδινα φύλλα και ταξιανθίες. 0,5 κιλά πρώτων υλών πρέπει να γεμίζονται με 2,5 λίτρα βραστό νερό. Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, κρυώνουμε ελαφρά και το ρίχνουμε στη μπανιέρα. Αυτή η διαδικασία δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα.

Αναζωογονητικό Μίγμα

Ένα μείγμα που περιέχει αμάρανθο, υπερικό, χαμομήλι και Μπουμπούκια σημύδαςΘα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απαλλαγείτε από τις τοξίνες. 20 g της σύνθεσης πρέπει να χυθούν σε 0,5 λίτρα βραστό νερό. Αφού το μείγμα έχει εγχυθεί για 2-3 ώρες, πρέπει να στραγγιστεί. Χρησιμοποιήστε το προϊόν με μικρή ποσότητα μελιού δύο φορές την ημέρα.

Βλάβη του ζιζανίου για τον άνθρωπο και τη γεωργία

Εκτός από τις ευεργετικές του ιδιότητες όπως φαρμακευτικό βότανο, η αγαρίκα προκαλεί σημαντική βλάβη στις γεωργικές καλλιέργειες και στον άνθρωπο. Κύριος αρνητικών παραγόντωνείναι:

Λαμβάνοντας υπόψη τον βαθμό ζημιάς που μπορεί να προκαλέσει ο αμάρανθος σε ένα εξοχικό σπίτι, οι κηπουροί ενδιαφέρονται συχνά για μεθόδους καταστροφής των ζιζανίων.


Μηχανική αφαίρεση

Αυτή είναι η πιο κοινή μέθοδος αγώνα. Ένας κηπουρός σκάβει τα κρεβάτια, μαζεύοντας τα ζιζάνια με το χέρι. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το γρασίδι μαζί με τις ρίζες. Συνιστάται να κάνετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να ανθίσει ο κατιφές.

Βιολογικές μέθοδοι

Η μέθοδος είναι να στρώσει το έδαφος. Το υλικό που χρησιμοποιείται συχνά είναι χαρτόνι, τσόχα στέγης ή πλαστική ταινίαμαύρο χρώμα. Το φως δεν διεισδύει κάτω από το σάπια φύλλα, και ως εκ τούτου οι σπόροι των ζιζανίων δεν βλασταίνουν.

Χημικές μέθοδοι

Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται μόνο σε εκείνες τις περιοχές του κήπου όπου δεν αναπτύσσονται καλλιέργειες. Αυτές οι χημικές ουσίες θεωρούνται οι πιο αποτελεσματικές για τη θεραπεία κήπου.

Το αναποδογυρισμένο βελανίδι θεωρείται ευρέως ζιζάνιο, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι έχει επίσης πολλά φαρμακευτικές ιδιότητεςπου χρησιμοποιούνταν από την αρχαιότητα για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Κυρίως, το Acorn recursus χρησιμοποιείται στη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων και ως αιμοστατικός παράγοντας.

Ο αμάρανθος αναποδογυρισμένος είναι ετήσιο φυτό, που φτάνει τα 0,9 μ. Το ρίζωμα του αμάρανθου είναι ροζ χρώματος. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την αφίδα από τα άνθη της - είναι μικρά και κιτρινοπράσινα στο χρώμα.

Δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό. Ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο και οι σπόροι ωριμάζουν από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Τα άνθη είναι μονόοικα (ξεχωριστά αρσενικά ή θηλυκά άνθη, αλλά και τα δύο φύλα μπορούν να βρεθούν στο ίδιο φυτό) και επικονιάζονται από τον άνεμο. Το φυτό είναι αυτογονιμοποιούμενο. Καλλιέργεια: Εδάφη ελαφρά (αμμώδη), μέτρια (αργιλώδη) και βαριά (αργιλώδη) και προτιμά εδάφη με καλή στράγγιση. Κατάλληλο pH: όξινα, ουδέτερα και αλκαλικά εδάφη και μπορεί να αναπτυχθεί σε πολύ όξινα και πολύ αλκαλικά εδάφη.
Η Shchiritsa δεν μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά. Προτιμά το υγρό έδαφος και αντέχει την ξηρασία.
Βλέπεται σε όλους τους τομείς. Η οικογένεια των αμάρανθων περιλαμβάνει 4 ακόμη είδη που απαντώνται σε όλη τη χώρα. Φύεται σε λαχανόκηπους και χωράφια, κοντά σε δρόμους. Θεωρείται ζιζάνιο.

Βρώσιμα μέρη: φύλλα; σπόρους.

Μαγειρικές χρήσεις της shiritsa:

Νεαρά φύλλα- ωμό ή μαγειρεμένο σαν σπανάκι. Έχουν ήπια γεύση και συχνά αναμιγνύονται με πιο δυνατά αρωματισμένα φύλλα. Ο αμάρανθος είναι πλούσιος σε σίδηρο και είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών Α και C.

Σπόροι- ωμό ή μαγειρεμένο. Τα αλέθονταν σε σκόνη και τα χρησιμοποιούσαν ως υποκατάστατο των δημητριακών, ενώ μερικοί το πρόσθεταν και σε σαλάτες. Οι σπόροι είναι πολύ μικροί, περίπου 1 mm σε διάμετρο, αλλά είναι εύκολο να συλλεχθούν και πολύ θρεπτικοί. Η γεύση θα βελτιωθεί σημαντικά εάν οι σπόροι καβουρδιστούν πριν αλέσουν. Συχνά προστίθενται καλαμποκάλευρο. Οι σπόροι μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληροι και να γίνουν σαν ζελέ, έτσι μερικοί από τους σπόρους θα περάσουν αμέσως πεπτικό σύστημαχωρίς να αφομοιωθούν.

Εφαρμογές Αμάρανθου

Το φυτό χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική ως αιμοστατικός παράγοντας για ορισμένες πνευμονικές, εντερικές, αιμορροΐδες και αιμορραγίες της μήτρας. Μερικές φορές συνιστάται η λήψη υδατικών εγχυμάτων φαρμακευτικών βοτάνων για τη διάρροια, τον εντερικό πόνο ή τη δυσκοιλιότητα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη shiritsa

Τσάι τάρτας από φύλλα ως στυπτικό. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της έντονης εμμήνου ρύσεως, της εντερικής αιμορραγίας κ.λπ. Το έγχυμα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της βραχνάδας.
Τρίψτε αναποδογυρισμένο χόρτο βελανιδιού, προσθέστε 1 έως 3 κ.σ. μεγάλο. σε ένα γεμάτο ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το για περίπου μία ώρα και μετά στραγγίστε. Πάρτε 3 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας, πριν από τα γεύματα (διαιρέστε την προκύπτουσα σύνθεση σε 3 ίσα μέρη).
1 κ.γ. προσθέστε ξερά θρυμματισμένα φύλλα σε ένα ποτήρι νερό, στη συνέχεια μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε για 1 ώρα και φροντίστε να στραγγίσετε. Λαμβάνετε μισό ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα, πριν από τα γεύματα.

Άλλες χρήσεις

Κίτρινες και κόκκινες βαφές λαμβάνονται από ολόκληρο το φυτό. Όπως πολλά άλλα είδη Amaranthus, αυτό το φυτό μπορεί να είναι επιβλαβές και ακόμη και θανατηφόρο όταν ταΐζεται σε βοοειδή και χοίρους σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, όταν παρέχεται με μέτρο, θεωρείται μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή.

Φωτογραφία αναποδογυρισμένου βελανιδιού και πώς να το καταπολεμήσετε;

Αυτό το φυτό θεωρείται ζιζάνιο, επομένως συναντάται εξαιρετικά συχνά σε όλη την επικράτεια. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι η οικογένεια αμάρανθου μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική και θέλουν να απαλλαγούν από το ενοχλητικό φυτό ζιζανίων το συντομότερο δυνατό.
Υπάρχουν κάποιοι τρόποι:

  • Επιμελής καθαρισμός του υλικού σπόρου.
  • Χρήση ζιζανιοκτόνων.
  • Κόψτε το γρασίδι πριν ανθίσει.

Μπορείτε πάντα να επιλέξετε την επιλογή που σας αρέσει - χρησιμοποιώντας τη στη λαϊκή ιατρική ή καταστρέφοντας τα βελανίδια ως ζιζάνιο. Θα πρέπει επίσης να συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας σχετικά με τη λήψη και τη δοσολογία. Να είναι υγιής!

Από την αρχαιότητα, ένα φυτό που ονομαζόταν «αμάρανθος» καλλιεργούνταν από τους Αζτέκους και τις Ίνκας για τελετουργίες με θυσίες. Παγανιστικές τελετουργίεςΟι Ισπανοί, οι κατακτητές που έφτασαν για να κατακτήσουν τον Νέο Κόσμο, αποφάσισαν να τον σταματήσουν. Ονομάζοντας το λουλούδι του αμάρανθου «φυτό του διαβόλου», το κατέστρεψαν παντού. αρχαίο πολιτισμό. Ας μιλήσουμε πιο αναλυτικά για αυτό το υπέροχο φυτό, που οι Ισπανοί δεν μπόρεσαν να εξαφανίσουν.

Το χόρτο αμάρανθου (αμάρανθος, ουρά γάτας, βελούδο, κηροπήγια) είναι μια καλλιέργεια από την οικογένεια των Amaranthaceae. Ο βλαστός του φυτού είναι διακλαδισμένος ή απλός. Τα φύλλα του αμάρανθου έχουν σχήμα αυγού ή ρόμβου. Τα μωβ-κόκκινα λουλούδια συλλέγονται σε τσαμπιά και ο καρπός με τη μορφή κουτιού είναι γεμάτος με μια τεράστια προσφορά κόκκων. Μέγιστο ποσόοι σπόροι φτάνουν το μισό εκατομμύριο.

Διάσημα φυτά από την οικογένεια των αμάρανθων:

  1. Η Στσιρίτσα πετιέται πίσω.Το επιθετικό ζιζάνιο μπορεί να βρεθεί σε όλες τις ηπείρους εκτός από τον Αρκτικό Κύκλο. Οι ερημιές είναι ο αγαπημένος του βιότοπος, επομένως δεν θα υπάρχει πρόβλημα πώς να καλλιεργηθεί αμάραντο.
  2. Ισχυρός.Η πρώιμη ποικιλία φτάνει τα 140 εκατοστά σε ύψος. Οι καφέ ταξιανθίες έχουν κοκκινωπές κηλίδες. Δεν θα ριζώσει σε περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες.
  3. Amaranth paniculata.Η πατρίδα του ετήσιου φυτού είναι η Ασία. Ο κόκκινος τόνος των μικρών λουλουδιών φαίνεται εντυπωσιακός με φόντο τα επιμήκη και μυτερά φύλλα, τα οποία γίνονται ιριδίζοντα όταν μπαίνει ο παγετός.
  4. Κοινός αμάρανθος (φυτικός αμάρανθος).Κατάγεται από την Αμερική, αναπτύσσεται γρήγορα και καταναλώνεται ως τροφή. Ριζώνει ακόμα και σε μη γονιμοποιημένο έδαφος.
  5. Ουροειδής αμάραντος (καταρράκτης, χιονοστιβάδα).Το φυτό είναι εγγενές στις τροπικές περιοχές της Αμερικής και έχει κόκκινα πέταλα και βρώσιμους σπόρους και φύλλα.
  6. Η γενέτειρα του λουλουδιού είναι η ινδομαλαϊκή (ανατολική) περιοχή. Το χρώμα των φύλλων συνδυάζει κίτρινους, πράσινους και κόκκινους τόνους. "Τρίχρωμος φωτισμός" - καλύτερη ποικιλίαγια διακοσμητικό τοπίο.
  7. Λευκός αμάραντος.Οι τροπικές περιοχές της Αμερικής έδωσαν στον κόσμο ένα φυτό με πρασινολευκά άνθη. Ο πολιτισμός εκτιμήθηκε στην Ευρώπη, την Αυστραλία και την Αφρική.
  8. Shuntuk.Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής στους αγρότες. Χρησιμοποιείται για ζωοτροφές.
  9. Κεράσι βελούδο.Το πυκνό φύλλωμα και οι προσεγμένες μικρές ταξιανθίες φωτεινού χρώματος είναι οι κύριοι δείκτες μιας καλλιέργειας που αναπτύσσεται σε μια περιοχή όπου δεν παρατηρούνται απροσδόκητοι παγετοί.
  10. Διχρωμία.Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στην ξηρασία, αλλά απαιτεί έγκαιρο βοτάνισμα και αναπλήρωση του εδάφους κάθε δύο εβδομάδες.

Χημική σύνθεση

Ας αναλύσουμε τη σύνθεση του φυτού χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του πιο συνηθισμένου αμάρανθου:

  • λιπαρά οξέα (μυριστικό, στεατικό, παλμιτικό, βεχενικό).
  • υδατάνθρακες (άμυλο, γλυκόζη, σακχαρόζη, μαλτόζη).
  • βιταμίνες (A, B, C, D, E, K);
  • μακροστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος).
  • ιχνοστοιχεία (σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο, ψευδάργυρος).
  • φυτοστερόλες;
  • απαραίτητα αμινοξέα (αργινίνη, βαλίνη, ιστιδίνη, θρεονίνη).
  • απαραίτητα αμινοξέα (ασπαρτικό, γλουταμικό, σερίνη).

Η σύνθεση των κόκκων αμάρανθου και των φύλλων του δεν περιέχει χοληστερόλη, καφεΐνη και λακτόζη. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο χόρτο είναι 13,56 g (371 kcal) ανά 100 g προϊόντος, που υπερβαίνει αυτή του σιταριού. Γι' αυτό οι Ιάπωνες βάζουν ισότιμα ​​το βελούδο και το καλαμάρι ως προς τη διατροφική τους αξία.

Ο αμάρανθος περιέχει χοληστερόλη, καφεΐνη και λακτόζη.

Φαρμακευτικές ιδιότητες, βλάβη και χρήση της καλλιέργειας

Το βότανο, πλούσιο σε μικροστοιχεία και βιταμίνες, βοηθά με:

  • καρκινικοί όγκοι?
  • φλεγμονή του δέρματος?
  • ευσαρκία;
  • αναιμία;
  • κυστίτιδα?
  • γαστρίτιδα;
  • σύνδρομο χρόνιας κόπωσης;
  • αιμορροϊδές;
  • Διαβήτης;
  • στοματίτις;
  • αθηροσκλήρωση?
  • γυναικολογικές παθήσεις.

Αντενδείξεις κατά τη χρήση αμάρανθου:

  • αλλεργίες και προδιάθεση για οίδημα Quincke.
  • παγκρεατίτιδα με συχνές υποτροπές.
  • σοβαρή πορεία χολολιθίασης.

Το φυτό χρησιμοποιείται στο σχεδιασμό τοπίου για τη δημιουργία παρτέρια και mixborders. Συνδυάζεται αρμονικά με όλα τα χρώματα, αλλά φαίνεται πιο εντυπωσιακό με φόντο τις ντελικάτες μαργαρίτες, το πολυτελές ageratum και το nirembergia.

Το έλαιο σπόρων Cattail είναι μοναδικό με τη διακριτική του γεύση ξηρών καρπών. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και σε μάσκες για την περιποίηση των μαλλιών. Καλό είναι να μην ζεσταίνετε το λάδι, γιατί χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σαλάτες. Αρτοσκευάσματα βουτύρουΚαλό είναι επίσης αν χρησιμοποιείτε αλεύρι από αλεσμένους σπόρους βελούδου.

Τα αποξηραμένα φύλλα του φυτού μαγειρεύονται στον ατμό για να παραχθεί ένα νόστιμο και υγιεινό τσάι. Ο αναποδογυρισμένος αμάρανθος χρησιμοποιείται ως ενσίρωμα και τροφή για κατοικίδια ζώα (ιδιαίτερα χοίρους και πουλερικά). Τα βρασμένα φύλλα του φυτού είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το γεύμα αμάρανθου;

Γεύμα αμάρανθου - γαρνιρίσματα μετά την έκθλιψη του λαδιού από τις «κοκορόβιες». Μην τα θεωρείτε περιττά υπολείμματα. Το γεύμα αμάρανθου είναι μοναδικό στην ικανότητά του να καίει λίπη και να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.

Το προϊόν περιέχει αρκετή πρωτεΐνη, γι' αυτό συνιστάται σε αθλητές και σε όσους βρίσκονται πίσω φυσική ανάπτυξηπαιδιά. Τα οφέλη και οι βλάβες του γεύματος αμάρανθου είναι πολύ σχετικά. Όλα εξαρτώνται από την προσωπική σας ανοχή στο προϊόν. Έγκυες και γυναίκες Θηλασμόςεπιτρέπεται γιατί βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνει τη γαλουχία.

Πρόσληψη γεύματος - 1 κουταλάκι του γλυκού. το πρωί και το βράδυ. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής για 3 εβδομάδες. Μετά από αυτό το διάστημα, γίνεται ένα διάλειμμα για μια περίοδο που υποδεικνύεται από τον θεράποντα ιατρό αφού μελετήσει τα αποτελέσματα των εξετάσεων.

Το γεύμα αμάρανθου περιέχει πολλή πρωτεΐνη

Σπορά, συλλογή και αποθήκευση

Η τεχνολογία για τη σπορά αμάρανθου περιλαμβάνει μεθόδους σπορόφυτου και μη. Στην πρώτη περίπτωση, η φύτευση πραγματοποιείται Μάρτιο - Απρίλιο (σε κουτί) και Μάιο - Ιούνιο (σε κρεβάτι κήπου). Στη δεύτερη επιλογή σποράς, οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος όταν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού.

Όλες οι ποικιλίες απαιτούν φροντίδα κατά τον πρώτο μήνα αν μιλάμε γιαόχι για άγριο αμάραντο. Τα χόρτα της κόκορας συλλέγονται όταν φτάσουν τα 25 εκ. Δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για βιασύνη γιατί σύντομα θα βγουν νέοι βλαστοί από τις κομμένες κορυφές.

Οι σπόροι συλλέγονται τον Σεπτέμβριο μέχρι να αρχίσουν να γίνονται καφέ οι πανικοί με κόκκους. Η προκύπτουσα συγκομιδή ξηραίνεται σε σκοτεινό μέρος. Τα φύλλα συλλέγονται πριν πέσουν (τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου). Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου που είναι κατάλληλα για την παρασκευή φαρμακευτικών ποτών.

Ο αμάρανθος σπέρνεται σε σπορόφυτα και χωρίς σπορόφυτα

Συνταγές

Το βότανο θα βοηθήσει με τις ακόλουθες παθολογίες:

  • Δερματίτιδα. 350 g πρώτων υλών αχνίζονται σε 2 λίτρα βραστό νερό. Το υδατόλουτρο διατηρείται για 15 λεπτά. Το θεραπευτικό υγρό προστίθεται στο λουτρό, το οποίο λαμβάνεται πρωί και βράδυ.
  • Γαστρίτιδα.Για επώδυνες κράμπες στο στομάχι, παρασκευάζεται ένας θαυματουργός χυλός: ένα ποτήρι σπόροι βράζεται σε 0,5 λίτρο νερό για 45 λεπτά. Ξηροί καρποί και φρούτα προστίθενται στο χυλό κατά τη διάρκεια της ύφεσης της νόσου.
  • Κυστίτιδα. 3 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένα μυρωδικά και ταξιανθίες ρίχνουμε 1 λίτρο ζεστό νερό. 200 ml ποτού το βράδυ είναι αρκετά για να πιείτε για μια εβδομάδα.
  • Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. 2 κ.σ. μεγάλο. χαμομήλι, μπουμπούκια σημύδας, υπερικό και σπόροι αμάρανθου εγχύονται για 2 ώρες σε 0,5 λίτρο βραστό νερό. Πιείτε ένα ποτήρι του φαρμάκου το πρωί και πριν τον ύπνο.
  • Επώδυνη έμμηνος ρύση. 1 κ.γ. μεγάλο. Τα φύλλα του βοτάνου ρίχνονται σε 200 ml ζεστό νερό και το θεραπευτικό ρόφημα διατηρείται για μία ώρα. Πίνετε το υγρό σε μικρές γουλιές μέχρι να σταματήσουν οι σπασμοί.
  • Ενούρηση.Θα χρειαστείτε φρέσκες ταξιανθίες με σπόρους που πρέπει να θρυμματιστούν. Αχνίστε τα σε ένα ποτήρι βραστό νερό και χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα.
  • Διάβρωση του τραχήλου της μήτρας.Για να φτιάξετε ταμπόν, χρησιμοποιήστε βαμβάκι εμποτισμένο σε 2 κ.σ. μεγάλο. λάδια βελούδου. Η θεραπεία στο σπίτι πραγματοποιείται τη νύχτα για μια εβδομάδα.

Αμφιλεγόμενο θέμα για το γρασίδι

Υπάρχει διαμάχη γύρω από όμορφο φυτό: Είναι δίδυμος ο αμάρανθος και ο αμάραντος; Η γνώμη των περισσότερων ειδικών είναι ότι αυτές οι έννοιες είναι πανομοιότυπες. Άλλοι πιστεύουν ότι ο αμάρανθος μοιάζει απλώς με τον αμάραντο. Δικαιολογούν τα συμπεράσματά τους με κάποια διαφορά στα χαρακτηριστικά των φυτών. Το Shchiritsa θεωρείται ζιζάνιο, ο αμάρανθος είναι ένα καλλιεργούμενο βότανο. Ωστόσο, οι σκεπτικιστές δεν αρνούνται ότι πρόκειται για εκπροσώπους της ίδιας οικογένειας.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία καλλιέργειας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τον σκοπό για τον οποίο θα καλλιεργηθεί: για διακόσμηση, επεξεργασία ή κατανάλωση. Σε κάθε περίπτωση, ο αμάρανθος είναι ένα φυτό που σίγουρα θα είναι χρήσιμο στους γνώστες της ομορφιάς, στους καλοφαγάδες και στους κτηνοτρόφους.

Ο Στσιρίτσα πετάχτηκε πίσω

Επιστημονική ταξινόμηση
Βασίλειο:

Φυτά
Τμήμα:

Ανθοφόρα φυτά
Τάξη:

Δικοτυλήδονα
Σειρά:

Dianthus
Οικογένεια:

Amaranthaceae
Γένος:
Θέα:

Ο Στσιρίτσα πετάχτηκε πίσω
Διεθνής επιστημονική ονομασία

Amaranthus retroflexusΜΕΓΑΛΟ.
Είδη σε ταξινομικές βάσεις δεδομένων

Ο Στσιρίτσα πετάχτηκε πίσω, ή Αμάρανθος αναποδογύρισε(λατ. Amaranthus retroflexus) είναι ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας των αμάρανθων ( Amaranthaceae).

Περιγραφή

Η Στσιρίτσα πετιέται πίσω. Βοτανική εικονογράφηση από το βιβλίο του O. V. Tome "Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz", 1885

Παχύ αναποδογυρισμένο βελανίδι

Ποώδη ετήσιο, κυρίως ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές με κοκκινωπή απόχρωση. Το στέλεχος είναι όρθιο, ύψους 20-160 cm, απλό ή διακλαδισμένο, γκριζωπό με πυκνές κοντές τρίχες, ελαφρώς γωνιακό. Τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα, ωοειδή-ρομβικά, αμβλεία ή κάπως οδοντωτά στην κορυφή, με μικρή ράχη. Η επάνω πλευρά του φύλλου είναι γυμνή, γκριζοπράσινη, η κάτω πλευρά είναι κοκκινωπή. η κάτω πλευρά του φύλλου, η άκρη και ο μίσχος είναι κοντά τριχωτά. Ο μίσχος είναι σχεδόν ίσος σε μήκος με τη λεπίδα του φύλλου ή ελαφρώς μεγαλύτερος από αυτόν.

Τα άνθη είναι μικρά, δυσδιάκριτα, συλλέγονται στις άκρες των βλαστών σε όρθιες ταξιανθίες σε σχήμα ψευδούς ακίδας (πολύ πυκνές πανικόβλητες), που διακλαδίζονται στο κάτω μέρος. Τα βράκτια είναι ποώδη, λογχοειδή, μυτερά, σχεδόν διπλάσια από το περίανθο. Ο περίανθος αποτελείται από 5 φυλλαράκια. Το φυτό είναι μονόοικο. Στα αρσενικά άνθη οι λοβοί του περιάνθου είναι λογχοειδής, στα θηλυκά άνθη είναι επιμήκεις γραμμικοί. φαρδύ φαρδύ στο πάνω μέρος, αμβλεία ή ελαφρά οδοντωτή, με κοντή αιχμή στην κορυφή, υπόλευκη, μεμβρανώδης, με λεπτή ανοιχτοπράσινη μέση, που συνήθως δεν φτάνει στην κορυφή.

Η κάψουλα είναι μονόσπορη, πιο κοντή από τον περίανθο και ανοίγει με καπάκι. Σπόροι ~1 mm, πεπλατυσμένοι, φακοειδείς, μαύροι ή μαύροι-καφέ, γυαλιστεροί, με αιχμηρή άκρη κατά μήκος της άκρης.

Χημική σύνθεση

Βητακυανίνες (αμαρανθίνη, ισοαμαραντίνη, βετανίνη, ισοβετανίνη) βρέθηκαν στις ρίζες· στα φύλλα - η ένωση που περιέχει άζωτο βεταΐνη 0,96%, λιπαρό έλαιο, που περιέχει οξέα (δεσμευμένα): μυριστικό, παλμιτικό, στεατικό, λινολεϊκό, λινολενικό. Οι σπόροι περιέχουν λιπαρό λάδι 4,3-7%, η σύνθεσή του περιέχει οξέα (δεσμευμένα) (σε%): παλμιτικό 18,9, στεατικό 1,9, ελαϊκό 51,5, λινολεϊκό 27,9. Το φυτό περιέχει αλκαλοειδή, βεταΐνη.

Τα φύλλα του φυτού βελανιδιού περιέχουν βιταμίνη C, πολύ ασβέστιο (~5,3% σε ξηρό βάρος) και κυτταρίνη, οι σπόροι περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, λίπη, άμυλο, ζάχαρη και τανίνες.

Διάδοση

Ο φυσικός βιότοπος καταλαμβάνει μόνο τα λιβάδια και την περιοχή Great Plains των ΗΠΑ· σε άλλες περιοχές Βόρεια Αμερικήαυτό το είδος είναι εξωγήινο. Υπάρχουν αντικρουόμενες απόψεις σχετικά με τον χρόνο και τον τόπο εισαγωγής αυτού του είδους από τη Βόρεια Αμερική στον Παλαιό Κόσμο. Ορισμένοι ερευνητές πίστευαν ότι το αναποδογυρισμένο βελανίδι μεταφέρθηκε στην Ιταλία τον 14ο αιώνα· σύμφωνα με άλλες πηγές, το φυτό μεταφέρθηκε με τη μορφή σπόρων από την πολιτεία της Πενσυλβάνια στον Βοτανικό Κήπο της Σουηδίας, όπου εξετάστηκε από τον C. Λινναίος το 1750, και από όπου εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη.

Στο πρώτο μισό του 19ου αιώνα, αναποδογυρισμένη αφίδα βρέθηκε σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας. Στη δεξιά όχθη του Σαράτοφ ηχογραφήθηκε για πρώτη φορά το 1851. Ήδη από τις αρχές του 20ου αιώνα, διαμορφώθηκαν βασικά τα περιγράμματα της σειράς του αναποδογυρισμένου βελανιδιού. Αυτό το φυτό ήταν ευρέως διαδεδομένο σε όλες τις αγροτικές επαρχίες του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας. Επιπλέον, υπήρξαν πρωταρχικές εστίες εξάπλωσης σε διάφορες περιοχές του Καζακστάν, Κεντρική Ασία, Δυτική και Ανατολική Σιβηρία, καθώς και Απω Ανατολή. Στα επόμενα χρόνια, παρατηρήθηκε ταχεία διασπορά του ζιζανίου από τις πρωτογενείς εστίες και συγχώνευση επιμέρους περιοχών κατανομής σε μια συνεχή περιοχή. Στις αρχές της δεκαετίας του 1930, το βόρειο όριο της κατανομής του αναποδογυρισμένου βελανιδιού ήταν η γραμμή Λένινγκραντ (Αγία Πετρούπολη) - Vologda - Kirov - Perm - Tobolsk - το βόρειο τμήμα της Baikal - το στόμιο του Amur.

Η γκάμα καλύπτει το σύνολο Δυτική Ευρώπη, με εξαίρεση την Αγγλία και τη βόρεια Σκανδιναβία. Μικρά Ασία, Συρία, Αφρική, Μογγολία, Κίνα. Στη Ρωσία, διανέμεται σε όλο το ευρωπαϊκό τμήμα, με εξαίρεση τις βορειότερες περιοχές, στον Καύκασο, τη Δυτική και την Ανατολική Σιβηρία.

Κοινό σε όλες τις φυσικές και διοικητικές περιοχές της Δεξιάς Όχθης του Σαράτοφ, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής Rtishchevsky.

Χαρακτηριστικά της βιολογίας και της οικολογίας

Ένα κοινό ζιζάνιο. Βρέθηκε σε χωράφια, λαχανόκηπους, κενά, χωματερές, φυτείες διαφορετικές κουλτούρες, σε λιβάδια και πλαγιές στεπών, παράκτιους γκρεμούς, κατά μήκος των όχθες δεξαμενών, κοντά σε δρόμους, σε κατοικημένες περιοχές, κατά μήκος των δρόμων, που συχνά βρίσκονται κοντά σε αναχώματα σιδηροδρόμων.

Ανθίζει και καρποφορεί τον Ιούνιο - Σεπτέμβριο. Ένα φυτό μπορεί να έχει έως και 117.400 σπόρους. Οι ώριμοι σπόροι βγαίνουν από την ταξιανθία από τον άνεμο, τους διερχόμενους ανθρώπους, τα ζώα και τα αυτοκίνητα και μεταφέρονται στο χωράφι από τη βροχή και τα ρυάκια της άνοιξης. Οι σπόροι ανέχονται καλά τις αρνητικές θερμοκρασίες και παραμένουν βιώσιμοι για 30-40 χρόνια σε αποθήκευση αχυρώνα.

Το πρώτο φύλλο είναι κοντό ωοειδές ή ωοειδές-ρομβικό, χαραγμένο στην κορυφή, λεπτύνει γρήγορα προς τη βάση, μήκους 8-10 mm και πλάτους 6-8 mm. Οι μίσχοι και το στέλεχος καλύπτονται με μικρές σγουρές τρίχες. Αρχικά, τα σπορόφυτα είναι εξαιρετικά αδύναμα και έχουν, σαν να λέγαμε, περίοδο καθυστερημένης ανάπτυξης, όταν παρατηρείται πολύ ασθενής ανάπτυξη των υπέργειων τμημάτων και αναπτύσσεται κυρίως το ριζικό σύστημα. Αυτή τη στιγμή, τα φυτά χρειάζονται ηλιακό φως, χωρίς επαρκή εισροή του οποίου πεθαίνουν. Μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων, η ανάπτυξη των δενδρυλλίων, του στελέχους και των επόμενων φύλλων προχωρά πολύ γρήγορα.

Οικονομική σημασία και εφαρμογή

Στην ιατρική

ΜΕ θεραπευτικό σκοπόχρησιμοποιείται γρασίδι (μίσχοι, φύλλα, άνθη), ρίζες, φύλλα.

Σε διάφορες χώρες λαμβάνεται έγχυμα του βοτάνου για χρόνια φλεγμονή της μήτρας και αφέψημα από τις ανθισμένες κορυφές για τη θεραπεία της βρογχοκήλης.

Ένα υδατικό έγχυμα του βοτάνου του βελανιδιού χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για την κολίτιδα, τους κολικούς του εντέρου, τη δυσκοιλιότητα ως καθαρτικό, ως αιμοστατικό παράγοντα για την αιμόπτυση, την έντονη έμμηνο ρύση και την αιμορροϊδική αιμορραγία. Ένα υδατικό εκχύλισμα από φυτά που συλλέγεται στη φάση της ανθοφορίας και αποξηραίνεται έχει πρωτιοκτόνες και βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Ένα αφέψημα από τις ρίζες του φυτού βελανιδιού χρησιμοποιείται κατά του ινδικού σκουληκιού και του ίκτερου.

Ένα έγχυμα φύλλων είναι ένα ασθενές διουρητικό. Το αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για πονοκεφάλους και όγκους και όταν ψηθεί χρησιμοποιείται για τη δυσεντερία.

Σε άλλες περιοχές

Μεγάλο σε ένα λιβάδι μέσα σε φυσικό γρασίδι βοοειδή, τα πρόβατα και τα άλογα δεν τρώνε. Το φρεσκοκομμένο γρασίδι τρώγεται εύκολα από τα κουνέλια.Οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τροφή για πτηνά. Τα νεαρά φυτά τρώγονται από χοίρους. Ολόκληρο το φυτό είναι κατάλληλο για ενσίρωση, το οποίο τρώγεται εύκολα από τα ζώα.

Νεαρά βραστά φύλλα βελανιδιού χρησιμοποιούνται ως χόρτα σπανακιού για την προετοιμασία σαλατών, σούπες και κυρίως πιάτα. σπόροι - ως δημητριακό, είναι κατάλληλοι για διαιτητική διατροφή.

Τον Αύγουστο, οι μέλισσες συλλέγουν πολλή γύρη από τις στάχτες.

Κατηγορία και κατάσταση

Ένα κακόβουλο φυτικό ζιζάνιο των σειρών καλλιεργειών (βαμβάκι, καλαμπόκι, σόγια, κ.λπ.), σπανιότερα σιτηρών και ετήσιων χορτονομών. Συχνά βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητεςσε φυτεύσεις πατάτας και τεύτλων.

Βιβλιογραφία

  • Vinogradova Yu. K., Mayorov S. R., Khorun L. V. The Black Book of Flora Κεντρική Ρωσία(Εξωτερικά είδη φυτών στα οικοσυστήματα της Κεντρικής Ρωσίας). - Μ.: ΓΕΟΣ, 2009. - Σ. 99-104
  • Elenevsky A. G., Radygina V. I., Bulany Yu. I.Φυτά της δεξιάς όχθης του Σαράτοφ (σύνοψη χλωρίδας). - Saratov: Εκδοτικός οίκος Sarat. πεδιν-τα, 2000. - ISBN 5-87077-047-5. - Σελ. 27
  • Ζωοτροφικά φυτά χόρτων και βοσκοτόπων της ΕΣΣΔ / εκδ. καθ. Ι. Β. Λάρινα. - Τ. ΙΙ Δικοτυλήδονα (Chloranthaceae - Όσπρια). - Μ., Λ.: Κρατική Εκδοτική Οίκος Αγροτικής Λογοτεχνίας, 1951. - Σ. 297-298.
  • Lavrenova G.V., Lavrenov V.K.Εγκυκλοπαίδεια φαρμακευτικών φυτών. Τόμος 2. - Donetsk: Donetsk region, 1997. - Σ. 422
  • Nikolaychuk L. V., Zhigar M. P. Θεραπευτικά φυτά: Φαρμακευτικές ιδιότητες. Συνταγές μαγειρικής. Εφαρμογή στα καλλυντικά. - 2η έκδ., στερεότυπη, - Χ.: Πράπορ, 1992. - Σ. 210-211
  • Ζιζάνια της ΕΣΣΔ. Τ. II / επιμ. B. A. Keller. - Λ.: Εκδοτικός Οίκος της Ακαδημίας Επιστημών της ΕΣΣΔ, 1934. - Σ. 148-150
  • Χλωρίδα μεσαία ζώνηΡωσία: Άτλαντας-καθοριστής / Kiseleva K.V., Mayorov S.R., Novikov V.S. Ed. καθ. V. S. Novikova. - Μ.: ΖΑΟ “Φήτων+”, 2010. - Σ. 211-212