Εάν πλησιάζουν τα γενέθλια ενός αγαπημένου προσώπου στο σπίτι σας, είναι σημαντικό να προετοιμαστείτε διεξοδικά για αυτό το γεγονός. Υπάρχουν πολλά ευχάριστα προβλήματα μπροστά στην προετοιμασία των διακοπών. Εάν επιλυθούν τα προβλήματα με τα δώρα και τη λίστα καλεσμένων, ήρθε η ώρα να σχεδιάσετε το μενού για το τραπέζι γενεθλίων στο σπίτι.

1. Αποφασίστε για το θέμα των διακοπών– η λίστα με τα πιάτα σε ένα καουμπόικο πάρτι και η μπάλα της Barbie θα είναι σαφώς διαφορετική. Το θέμα της βραδιάς ή της ημέρας εξαρτάται από τον ήρωα της περίστασης: ηλικία, προτιμήσεις, ενδιαφέροντα.
2. Μετρήστε τον αριθμό των προσκεκλημένων. Μόνο γνωρίζοντας σύνολοεπισκέπτες, μπορείτε να προγραμματίσετε έξυπνα την ποικιλία των πιάτων και τον αριθμό των μερίδων.
3. Σπουδαίοςόχι μόνο μετράνε τους καλεσμένους, αλλά και αποφασίζουν για τις ηλικιακές κατηγορίες. Εάν τα παιδιά κυριαρχούν, τότε το μενού θα είναι κατάλληλο. Υπάρχουν επίσης αποχρώσεις για ενήλικες: προχωρημένοι νέοι, ανοιχτοί σε νέες γευστικές εμπειρίες ή άτομα προχωρημένης ηλικίας με καθιερωμένες γευστικές προτιμήσεις και ίσως αντενδείξεις.
4. Επιλύστε το πρόβλημα με τη μορφή διακοπών: παραδοσιακό τραπέζι ή τραπέζι σε μπουφέ, ή συγκεντρώσεις στη βεράντα σε περίπτωση σπιτιού εκτός πόλης. Η μορφή εξαρτάται κυρίως από την περιοχή του σπιτιού. Ένα τυπικό διαμέρισμα πόλης και μια εξοχική κατοικία υπαγορεύουν διαφορετικούς κανόνες.

Σημαντικό να θυμάστε!Ο προγραμματισμός ενός μενού για ένα πάρτι γενεθλίων, είτε στο σπίτι είτε σε ένα εστιατόριο, είναι μια σοβαρή και υπεύθυνη υπόθεση. Μην το αφήνετε ποτέ μέχρι την τελευταία στιγμή.

Παραδοσιακά, στο τραπέζι γενεθλίων υπάρχουν τα ακόλουθα πιάτα:

• σνακ?
• σαλάτες?
• ζεστά πιάτα?
• κέικ.

Δεν υπάρχει καθολική επιλογή. Κάθε γιορτή σχηματίζει το δικό της τραπέζι. Ακολουθούν διάφορες επιλογές για λιχουδιές που θα σας δώσουν χώρο να διαλέξετε.

Σνακ - απλά αλλά νόστιμα μωρά

Αν υπήρχε μόνο το κυρίως πιάτο στο τραπέζι, δεν θα ήταν πλέον μια γιορτινή επιλογή. Τα διάφορα σνακ είναι που δίνουν τον κατάλληλο τόνο και διάθεση. Υπάρχουν αμέτρητες επιλογές, το κύριο τμήμα είναι κρύο ή ζεστό.
Επιλογές για κρύα ορεκτικά για το μενού στο τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι.

1. Ρολά λάβας– η βάση είναι η παραδοσιακή λεπτή αρμένικη λάβας, αλλά η γέμιση είναι μια φανταχτερή. Η μέθοδος παρασκευής είναι απλή: το ψωμί πίτα απλώνεται με ένα μαλακό συστατικό, το υπόλοιπο θρυμματίζεται και απλώνεται σε μια λεπτή ομοιόμορφη στρώση, στη συνέχεια το ψωμί πίτα τυλίγεται και κόβεται σε κομμάτια.

Πιθανά γεμίσματα:

• τυρί κρέμα, ελαφρά αλατισμένος σολομός, φρέσκος άνηθος.
• μαγιονέζα, ραβδιά καβουριών, τυρί, βότανα.
• μαγιονέζα, κορεάτικα καρότα, τυρί, χόρτα.
• μαγιονέζα, ζαμπόν, τυρί.

2. Ταρτάκια.Αγοράζουμε ή ψήνουμε καλούπια και τα γεμίζουμε με διάφορα μείγματα:

Συκώτι μπακαλιάρου, κρέμα, μασκαρπόνε;
φιλέτο κοτόπουλο βραστό, φρέσκα αγγούρια, κρεμμύδι, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

3. Μπαλάκια τυριού– το ψιλοτριμμένο τυρί και το σκόρδο ανακατεύονται με μαγιονέζα. Τυλίξτε τη μάζα που προκύπτει σε μπαλάκια και πασπαλίστε με καρύδα ή πάπρικα.

4. Σνακ σε πατατάκια.

5. Ζαμπόν ρολά.

6. Ρολά από ραβδιά καβουριών.

7. Καναπεδάκια.

Επιλογές για ζεστά ορεκτικά για το μενού στο τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι

1. Ψημένα λαχανικά:

Τα κολοκυθάκια κόβονται σε φέτες, αλατίζονται ελαφρά και πασπαλίζονται με αλεύρι. Ανακατεύουμε το αυγό σε ένα μπολ και βουτάμε μέσα τα έτοιμα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε χωριστά τη φρυγανιά και το τριμμένο τυρί με μπαχαρικά κατά βούληση. Οι φέτες λαχανικών πρέπει να τυλιχτούν στο πανάρισμα που προκύπτει και να ψηθούν στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Κομμάτια αβοκάντο επικαλυμμένα με τριμμένη φρυγανιά και πικάντικα μπαχαρικάτηγανίζουμε σε λάδι.

Τέτοια σνακ σερβίρονται με σάλτσες με βάση τη μαγιονέζα, το κέτσαπ και τα βότανα.

2. Σωλήνες Lavash– το τυρί ζυμώνεται με ένα πιρούνι και ανακατεύεται με τον κρόκο, η πίτα κόβεται σε τρίγωνα. Τοποθετούμε τη γέμιση στη βάση του τριγώνου και τυλίγουμε την πίτα σε σωλήνα, στερεώνουμε την άκρη του ρολού με ασπράδι αυγού. Ψήνουμε στο φούρνο ή τηγανίζουμε.

3. Τυρί τηγανητό.Βουτήξτε κομμάτια τυριού πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ. στο αυγό και μετά σε ένα μείγμα από κράκερ και σουσάμι. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Τι είναι διακοπές χωρίς σαλάτα; Συνταγές για γιορτινές σαλάτες

Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και ανανά

Σε ίσες αναλογίες παίρνουμε βραστό στήθος κοτόπουλου, αυγά, κονσέρβες ανανά και καλαμπόκι. Κόβουμε τα υλικά και τα τοποθετούμε σε στρώσεις: κοτόπουλο-ανανά-καλαμπόκι-αυγά. Όλες οι στρώσεις επικαλύπτονται με μαγιονέζα. Στο τέλος πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο καρυδιά.

Καλαμαροσαλάτα με ρύζι

Κόβουμε το βρασμένο καλαμάρι σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και σιγοβράζουμε με βραστό νερό. Ψιλοκόψτε τα αυγά. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα προϊόντα και το βρασμένο ρύζι σε ένα πιάτο, καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Για να σερβίρετε, βάζετε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο διακοσμημένο με φύλλα μαρουλιού.

Κορεάτικη σαλάτα καπνιστού κοτόπουλου με καρότα

Ανακατεύουμε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, καρότα και κονσέρβα καλαμποκιού. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Το κυρίως πιάτο είναι η κύρια διακόσμηση του τραπεζιού

Τι είδους τραπέζι γενεθλίων υπάρχει στο σπίτι εάν η κύρια διακόσμηση δεν είναι στο μενού - ένα ζεστό πιάτο με κρέας ή ψάρι;

Νόστιμο κρέας στο γιορτινό τραπέζι

1. Κοτόπουλο στο φούρνο– αυτή είναι μια πρωτότυπη ρωσική έκδοση ενός πιάτου για οποιοδήποτε τραπέζι. Για να προσθέσετε γιορτή και αποτελεσματικότητα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μη τυποποιημένες επιλογές για μαρινάδα και σάλτσες.

Μείγμα κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας και ροδιού, ελαιόλαδο με μπαχαρικά (πάπρικα, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι), χτυπάμε με το μπλέντερ και προσθέτουμε το άμυλο. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα κομμάτια του κοτόπουλου και βάλτε τα στο ψυγείο για μαρινάρισμα. Μετά από μία ώρα ψήνουμε το κοτόπουλο στους 190 βαθμούς για μία ώρα.

Σάλτσα μελιού για μαρινάδα– τριμμένο τζίντζερ και σκόρδο, ροδέλες πιπεριάς τσίλι ανακατεμένες με μέλι, καρυκευμένες σάλτσα σόγιαςΚαι ελαιόλαδο. Προσθέστε κάρυ, αλάτι, πιπέρι στη σάλτσα και τέλος πασπαλίστε με το χυμό λεμονιού. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα που προκύπτει και ψήνουμε μετά από μισή ώρα.

Σημαντικό να θυμάστε! Αυτές οι συνταγές δεν χρησιμοποιούν ολόκληρο το σφάγιο, αλλά κομμάτια κοτόπουλου!

2. Χοιρινό με μαρμελάδα κεράσι. Για να ετοιμάσετε αυτό το αρωματικό ψητό, πάρτε: μαρμελάδα κεράσι και μια σταγόνα μηλόξυδο, ανακατέψτε τα πάντα με ελαιόλαδο και σάλτσα Tabasco. Προσθέστε βότανα - ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ή ξηρό μείγμα.

Ένα κομμάτι χοιρινού χύνεται με τη μαρινάδα που προκύπτει και αφήνεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Το κρέας αλατίζεται επιπλέον πριν το ψήσιμο. Είναι απαραίτητο να ψηθεί σε φόρμα με ψηλές άκρες για να περιχύσουμε το κρέας με κόκκινο κρασί. Η προετοιμασία του πιάτου διαρκεί λίγο περισσότερο από μία ώρα· κάθε τέταρτο της ώρας πρέπει να αλείφετε το κρέας με το ζουμί που απελευθερώνεται κατά τη διαδικασία του ψησίματος.

Ψάρια για κυρίως πιάτο

1. Το Dorado είναι ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι.Εύκολο στην προετοιμασία και φαίνεται εντυπωσιακό. Τα ψάρια πρέπει να καθαριστούν και να τυλιχτούν σε ένα μείγμα μπαχαρικών και αλατιού. Αφήνουμε να μαριναριστούν μέχρι και μισή ώρα. Τηγανίζουμε σε γκριλ τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Για να τελειώσετε το μαγείρεμα του ψαριού, μειώστε τη φωτιά και τηγανίστε για άλλα τρία λεπτά από κάθε πλευρά.

Τούρτα Του Μεγαλειότητος

Για να ολοκληρώσετε το εορταστικό δείπνο στο σπίτι, πρέπει να υπάρχει μια τούρτα στο μενού για γενέθλια. Ένα άτομο γενεθλίων οποιασδήποτε ηλικίας θα χαρεί να κάνει μια ευχή και να σβήσει τα κεριά. Ειδικά αν μια τούρτα που ετοιμάζει ένα άτομο που τον αγαπά είναι στολισμένη με κεριά. Ωστόσο, ένα κέικ δεν είναι ποτέ εύκολο· στην πραγματικότητα είναι η κορυφή της τέχνης της ζαχαροπλαστικής.

Αν δεν σας διακρίνουν μαγειρικά ταλέντα, τότε Για μια τούρτα γενεθλίων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κέικ με παντεσπάνι, κουλουράκια ή βάφλες. Οποιαδήποτε κρέμα είναι κατάλληλη γι 'αυτούς: παραδοσιακή κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα, ή κρέμα ή κρέμα γάλακτος.

Εάν προσθέσετε στρώσεις φρούτων, η γεύση του κέικ θα γίνει ακόμα πιο πλούσια. Για όσους δεν φοβούνται τα γαστρονομικά πειράματα, μπορείτε να ετοιμάσετε το κέικ από την αρχή μέχρι το τέλος μόνοι σας.

Κέικ τηγανίτα

Ένα ποτήρι αλεύρι, ενάμιση ποτήρι γάλα, 3 αυγά, το ένα τρίτο του κουταλιού σόδα και ξύδι για να σβήσει.

• Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα και αλατίζουμε.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μείγμα γάλακτος-αυγού.
• Προσθέστε σβησμένη σόδα στο τέλος.
• Ψήνουμε παραδοσιακές τηγανίτες από το κουρκούτι που προκύπτει.

400 γραμμάρια τυρί κότατζ, ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη, μια πρέζα βανίλια.

Τα υλικά για τη γέμιση αναμειγνύονται σε μια ομοιογενή μάζα.
Οι κρυωμένες τηγανίτες αλείφονται με κρέμα και στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Το κέικ πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.

Στη συνέχεια, μπορείτε να διακοσμήσετε με κομματάκια σοκολάτας ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Κέικ "Πράγα"

95 g αλεύρι, 5 αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη 130 g, βούτυρο 30 g, κακάο 20 g - ένα σετ προϊόντων για ένα παντεσπάνι σοκολάτας.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
Χτυπάμε τη μισή ζάχαρη με τα ασπράδια και την άλλη μισή με τους κρόκους.
Ρίχνουμε κακάο στους κρόκους, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, διπλώνουμε προσεκτικά τα ασπράδια.

Σημείωση!Το μίξερ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται!

Λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε προσεκτικά στη ζύμη.
Ψήνουμε σε φόρμα διαμέτρου 20 εκ., σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 40 λεπτά περίπου.
Το μπισκότο κρυώνει στη φόρμα.

1 κρόκος, 140 g συμπυκνωμένο γάλα, 10 g κακάο, σακούλα βανίλιας, 200 g βούτυρο, Τέχνη. μια κουταλιά νερό είναι ό,τι χρειάζεστε για την κρέμα.

Ο κρόκος αναμειγνύεται με νερό, προστίθεται συμπυκνωμένο γάλα και πήζει με συνεχή ανάδευση.
Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη βανίλια.
Χτυπάμε σε δόσεις το βούτυρο και την ψημένη παγωμένη κρέμα.
Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα.
Κόβουμε το κρύο μπισκότο σε τρεις στρώσεις.
Απλώστε την κρέμα στην πρώτη και δεύτερη στρώση. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του κέικ με μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Βούτυρο και σοκολάτα 75 γρ. - για γλάσο.

Τα συστατικά θερμαίνονται σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν και να κρυώσουν.
Περιχύστε το γλάσο πάνω από το κέικ.

Φθηνό μενού γενεθλίων

Παρόλο που τα γενέθλια έρχονται μία φορά το χρόνο, δεν είναι πάντα δυνατό να περάσετε αλόγιστα σε μια εορταστική γιορτή. Για να οργανώσετε ένα τραπέζι γενεθλίων με προϋπολογισμό, το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακά προσιτά προϊόντα, αλλά να τα σερβίρετε και να τα διακοσμήσετε με πρωτότυπο τρόπο.

Ορεκτικά από πίτα και καβούρια δεν θα βλάψει πολύ την τσέπη σας. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε σαλάτες από εποχιακά προϊόντα. Το καλοκαίρι, θα είναι οικονομικό να ετοιμάσετε μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και το χειμώνα επιλέξτε μια πιο ικανοποιητική επιλογή - το κλασικό Olivier ή το Mimosa.

Για ζεστά πιάτα, είναι καλύτερο να παίρνετε κοτόπουλο - ελάχιστο κόστος εργασίας.

Το κέικ μπορεί να γίνει χωρίς ψήσιμο: κόψτε το μελόψωμο σε κύβους, τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια, ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε ξινή κρέμα και ζάχαρη. Αφού μουλιάσει καλά το κέικ, το σερβίρετε στο τραπέζι.

Κάθε είδους κοψίματα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι

Όταν το μενού για το τραπέζι για τα γενέθλια που γιορτάζονται στο σπίτι έχει ήδη καθοριστεί, μπορείτε να προσθέσετε μερικές γευστικές αποχρώσεις χρησιμοποιώντας κομμένα λαχανικά, τυρί και λουκάνικο.

Τα εξαρτήματα είναι όμορφα τοποθετημένα σε ένα πιάτο, διακοσμημένο με σκαλιστές φιγούρες από τα ίδια προϊόντα και βότανα. Μπορείτε να σχηματίσετε τριαντάφυλλα από λωρίδες λαχανικών ή τυρί. Οι φέτες ελιάς πασπαλισμένες πάνω από τις φέτες θα προσθέσουν κομψότητα.

Είναι καλύτερα να μην εμφανίζονται φέτες φρούτων από την αρχή κιόλας το βράδυ., καθώς ο καρπός μπορεί να χάσει την ελκυστική φρέσκια όψη του. Είναι καλύτερα να τα βάλετε στο τραπέζι πιο κοντά στο επιδόρπιο.

Ιδέες για διακόσμηση πιάτων για το γιορτινό τραπέζι

Τα πιάτα μπορούν να διακοσμηθούν με τους πιο περίεργους τρόπους:

• μπορείτε να απλώσετε τις σαλάτες με ασυνήθιστο τρόπο, για παράδειγμα, σε σχήμα δαχτυλιδιού.
• Διακοσμήστε τα κομμάτια και τα ορεκτικά με τριαντάφυλλα από φύλλα μαρουλιού, μπούκλες από φτερά πράσινου κρεμμυδιού ή απλά κλωνάρια μαϊντανού.
• Οι σαλάτες μπορούν να σερβιριστούν όχι σε ένα κοινό πιάτο, αλλά σε μερίδες σε κομψές ροζέτες.
• επί ΗΜΕΡΑ του ΠΑΙΔΙΟΥγέννηση, μπορείτε να δημιουργήσετε ολόκληρες βρώσιμες συνθέσεις από ποντίκια αυγών, μανιτάρια και σκαντζόχοιρους.

Πείραμα!Μην φοβάστε τις νέες συνταγές! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και κάθε εορταστικό γλέντι θα ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας.

Φροντίστε τον εαυτό σας και να είστε υγιείς!

Μην χάσετε τα πιο δημοφιλή άρθρα στην ενότητα:

09.02.2019

Πάπια με ξινολάχανο στο φούρνο

Συστατικά:πάπια, ξινολάχανο, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι

Αρκετά συχνά γιορτινό τραπέζιΜαγειρεύω πιάτα με πουλερικά. Απολύτως σε όλους στην οικογένειά μου αρέσει η πάπια με λάχανο τουρσί στο φούρνο. Η πάπια αποδεικνύεται νόστιμη και τρυφερή.

Συστατικά:

- 1 πάπια
- 400 γραμμάρια ξινολάχανο
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- άλας;
- μαύρο πιπέρι.

17.12.2018

Σαλάτα Peppa Pig για την Πρωτοχρονιά

Συστατικά:πατάτες, κοτόπουλο, τυρί, αγγούρι τουρσί, βραστό λουκάνικο, αλάτι, παντζάρια, μαγιονέζα

Ελάχιστα απομένουν μέχρι την Πρωτοχρονιά 2019. Ήρθε η ώρα να σκεφτούμε τι θα κεράσουμε τους καλεσμένους μας. Δεδομένου ότι έρχεται η Χρονιά του Γουρουνιού, μπορείτε να κανονίσετε νόστιμη σαλάταμε τη μορφή ενός αγαπημένου προσώπου χαρακτήρας κινουμένων σχεδίων- Πεππα το γουρουνάκι.

Προϊόντα για τη συνταγή:

- δύο πατάτες
- 100 γρ κοτόπουλο;
- 1 αγγούρι τουρσί
- 50 γραμμάρια τυρί;
- 150 g λουκάνικα ή βραστό λουκάνικο.
- άλας;
- μαγιονέζα
- 2-3 κομμάτια βραστά παντζάρια.

23.11.2018

Ταμπάκα κοτόπουλου στο φούρνο

Συστατικά:κοτόπουλο, μπαχαρικό, αλάτι, σκόρδο, βούτυρο

Ο φούρνος βγάζει εξαιρετικό κοτόπουλο καπνού - τρυφερό, με τραγανή κρούστα, όμορφο και νόστιμο. Είναι πολύ πιο εύκολο από το να το μαγειρέψετε σε τηγάνι. Δεν με πιστεύεις; Δείτε μόνοι σας διαβάζοντας τη συνταγή μας.

Συστατικά:
- κοτόπουλο – 1 σφάγιο βάρους 700 g.
- μπαχαρικά για κοτόπουλο καπνού - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουτ. χωρίς τσουλήθρα?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- βούτυρο - 2-3 κ.σ.

27.09.2018

Τσαντέλες τηγανητές με κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια

Συστατικά: chanterelle, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, αλάτι, άνηθος, μαϊντανός

Συστατικά:

- 350 γραμμάρια αλυσίδες,
- 100 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 110 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 30 γραμμάρια βούτυρο.
- άλας;
- μαϊντανός?
- άνηθος.

20.05.2018

Πάπια με μήλα και πορτοκάλια στο φούρνο

Συστατικά:πάπια, μήλο, πορτοκάλι, μέλι, αλάτι, πιπέρι

Το κρέας πάπιας είναι πολύ νόστιμο. Σήμερα θέλω να σας πω πώς να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο εορταστικό πιάτο - πάπια με μήλα και πορτοκάλια στο φούρνο.

Συστατικά:

- 1,2-1,5 κιλά. πάπιες,
- 1 μήλο,
- 2 πορτοκάλια,
- 2-3 κουτ. μέλι,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι.

09.04.2018

Αέρινο κέικ με γλάσο ζελατίνης

Συστατικά:αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, μαγιά, αλάτι, κρέμα γάλακτος, κονιάκ, αλεύρι, σταφίδες, φυτικό λάδι, νερό, ζελατίνη

Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο, τρυφερό και αέρινο κέικ με γλάσο ζελατίνης. Σας περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

- αυγά - 2 τεμ.,
- βούτυρο - 50 γραμμάρια,
- ζάχαρη - μισό ποτήρι + 4 κουταλιές της σούπας,
- μαγιά - 10 γραμμάρια,
- αλάτι - μια πρέζα,
- κρέμα ή γάλα πλήρες - 100 ml.,
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας,
- αλεύρι - 300 γραμμάρια,
- σταφίδα,
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας,
- νερό - 3 κουταλιές της σούπας,
- ζελατίνη - μισό κουτ.

15.03.2018

Αυγά γεμιστά με ρέγγα

Συστατικά:ρέγγα, αυγά, άνηθο και οποιαδήποτε άλλα χόρτα, κρεμμύδια, βούτυρο, κόκκινο χαβιάρι, επεξεργασμένο τυρί, μαγιονέζα

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πρωτότυπο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αγοράσετε ελαφρά αλατισμένη ρέγγα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε γεμιστά αυγά. Πώς να το κάνετε αυτό, δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες.

Προϊόντα για τη συνταγή:
- αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 200 g,
- αυγά - 5 τεμ.,
- φρέσκα μυρωδικά (άνηθος και μαϊντανός),
- μικρό κρεμμύδι,
- 2 κ.σ. κουταλιές βούτυρο,
- 20 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι,
- επεξεργασμένο τυρί - 70 g,
- 50 γρ μαγιονέζα.

11.03.2018

Κουνέλι βρασμένο σε κρέμα γάλακτος

Συστατικά:κουνέλι, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι, καρότα, σκόρδο, βούτυρο, αλάτι, πικάντικο μείγμα ιταλικών βοτάνων, αλεσμένο πιπέρι, μπαχαρικά

Για δείπνο ή γιορτινό τραπέζι, σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο - κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 κιλό. ένας λαγός;
- 150 ml. κρέμα γάλακτος;
- 1 κρεμμύδι?
- 1 καρότο
- σκελίδα σκόρδο,
- 50 γραμμάρια βούτυρο.
- άλας;
- μπαχαρικά.

17.02.2018

Κοκκινιστά χοιρινά παϊδάκια με πατάτες

Συστατικά:χοιρινό παϊδάκι, πατάτες, καρότα, κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι, δάφνη, πάπρικα, σκόρδο, νερό, λάδι

Δεν ξέρω ούτε έναν άντρα που να αρνείται τα χοιρινά παϊδάκια. Αυτό είναι ένα πραγματικά ανδρικό πιάτο. Μαγειρεύω πολύ νόστιμο φαγητό για την αγαπημένη μου, χορταστικό πιάτο- ψητά χοιρινά παϊδάκια με πατάτες

Συστατικά:

- μισό κιλό χοιρινά παϊδάκια,
- 400 γραμμάρια πατάτες,
- 1 καρότο,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 γλυκιά πιπεριά,
- άλας,
- πιπέρι,
- πάπρικα,
- ξερό σκόρδο,
- 1 δάφνη,
- τσίλι,
- 2 ποτήρια νερό,
- 30 ml. φυτικό λάδι.

07.02.2018

Χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα με ανανά και πιπεριές

Συστατικά:χοιρινό, γλυκές πιπεριές, κονσέρβες ανανά, σκόρδο, αλεσμένο τζίντζερ, άμυλο, σάλτσα σόγιας, ραφιναρισμένο λάδι, αλάτι, μπαχαρικά, ξύδι φρούτων, ζάχαρη, κέτσαπ

Αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γεύσεων, όπως αυτοί που είναι εγγενείς στην ασιατική κουζίνα, τότε σίγουρα θα σας αρέσει το χοιρινό γλυκόξινη σάλτσαμε ανανάδες και πιπεριά. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινή ζωή όσο και για διακοπές.

Συστατικά:
- χοιρινό κρέας (φιλέτο) - 500 g.
- γλυκό πιπέρι - 0,5 - 1 τεμ.;
- κονσέρβες ανανά - 150 g.
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
- αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας;
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
- εξευγενισμένο λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
- ψιλοτριμμένο αλάτι, μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- ξύδι (κατά προτίμηση φρούτα) - 1 κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
- κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
- σάλτσα σόγιας - 3 κ.σ.

27.01.2018

Τιραμισού με μασκαρπόνε και μπισκότα Savoiardi

Συστατικά:τυρί κρέμα μασκαρπόνε, κρέμα, λικέρ καφέ, αλεσμένος καφές, στιγμιαίος καφές, νερό, ζάχαρη, μπισκότα Savoiardi, σκόνη κακάο, τριμμένη σοκολάτα

Είναι δύσκολο να βρεις ένα επιδόρπιο που να ξεπερνά το τιραμισού σε κομψότητα και κομψότητα. Απόλυτα τέλειο, με ένα λεπτό άρωμα βουτυρόκρεμας, αυτή η λιχουδιά φαίνεται αδύνατο να γίνει ακόμα καλύτερη. Ωστόσο, η μαγειρική μας έρευνα δεν μένει ακίνητη, αποφασίσαμε να φτιάξουμε καφέ τιραμισού.

Συστατικά:

- 200 g τυρί κρέμα μασκαρπόνε
- 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά.
- 40 ml λικέρ καφέ
- 2 κουτ. αλεσμένος καφές
- 1 κουτ. στιγμιαίος καφές;
- 100 ml νερό;
- 3 κουτ. Σαχάρα;
- 8-10 τεμ. Μπισκότα Savoyardi?
- σκόνη κακάο και τριμμένη σοκολάτα.

27.01.2018

Ζουμερές κοτολέτες μοσχαρίσιου κιμά

Συστατικά:μοσχαράκι, αυγό, κρεμμύδι, αλεσμένη πάπρικα, θυμάρι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, σκόρδο, τριμμένη φρυγανιά, φυτικό λάδι, ντομάτες κονσέρβα, κρέμα γάλακτος

Δεν ξέρετε τι να ταΐσετε την οικογένειά σας σήμερα; Και αγοράζετε ένα μικρό κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας και ετοιμάζετε πολύ νόστιμα και χορταστικά κοτολέτες σε σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή μας.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

- 300 γραμμάρια κρέατος.
- ένα αυγό;
- ένα κεφάλι κρεμμυδιού?
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- αλάτι - για γεύση.
- δύο σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. κουταλιά τριμμένη φρυγανιά?
- 20 ml φυτικό λάδι.
- 300 γραμμάρια ντομάτας σε κονσέρβα.
- μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

18.01.2018

Βοδινό και χοιρινό κρέας ζελέ

Συστατικά:μοσχάρι, χοιρινά παϊδάκια, φύλλα δάφνης, πιπέρι, ζελατίνη, αλάτι, νερό

Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο κρέας ζελέ. Το μοσχάρι και το χοιρινό ταιριάζουν πολύ σε αυτό το πιάτο. Σας περιέγραψα αναλυτικά τη συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

- βοδινό - κομμάτι,
- χοιρινά παϊδάκια,
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.,

- ζελατίνη - 10 γραμμάρια,
- άλας,
- νερό.

18.01.2018

Μοσχαρίσιο κρέας ζελέ

Συστατικά:μοσχάρι, νερό, πιπέρι, ζελατίνη, αλάτι

Το ζελέ είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Υπάρχουν πολλές συνταγές με ζελέ και είναι όλες απίστευτα νόστιμες. Σήμερα σας ετοίμασα μια εξαιρετική συνταγή για ζελέ βοδινού.

Συστατικά:

- βοδινό - κομμάτι,
- νερό,
- κόκκους μαύρου πιπεριού - πολλά κομμάτια,
- ζελατίνη - 10 γραμμάρια,
- άλας.

17.01.2018

Γρήγορη και νόστιμη οικονομική πίτσα σε πίτα

Συστατικά:λάβας, ντομάτα, λουκάνικο σαλάμι, τυρί, μαγιονέζα, κέτσαπ, αλάτι

Η πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί σε 10 λεπτά, εάν χρησιμοποιήσετε ως βάση ένα μη πλακέ ψωμί. ζύμη μαγιάς, και συνηθισμένο λεπτή πίτα. Θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο και όμορφο, αλλά η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη.

Συστατικά:

2 κομμάτια λεπτή πίτα?
- 1-2 τεμ ντομάτες.
- 200 γραμμάρια λουκάνικο (τύπου σαλάμι);
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 2 κ.σ. μαγιονέζα;
- 2 κ.σ. κέτσαπ;
- άλας.

16.01.2018

Beef Wellington

Συστατικά: μοσχαρίσιο φιλέτο, σφολιάτα, μανιτάρι, κρεμμύδι, βούτυρο, μουστάρδα, μπέικον, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι

Από εδώ και πέρα, μπορείτε να ετοιμάζετε εξαιρετικό Beef Wellington στη δική σας κουζίνα. Το έκανα ήδη, όλα πήγαν καλά κορυφαίο επίπεδο, σήμερα μοιράζομαι τη συνταγή μαζί σας.

Συστατικά:

- 700 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο,
- 500 γραμμάρια σφολιάτας,
- 300 γραμμάρια μανιτάρια,
- 1 κόκκινο κρεμμύδι,
- 70 ml. φυτικό λάδι,
- 1 κ.σ. αμερικανική μουστάρδα,
- 3-4 πιάτα μπέικον,
- θυμάρι,
- 2 κρόκοι,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι.
Σήμερα σας κάνουμε ένα διπλό δώρο - αποκαλύπτουμε τη συνταγή για την υπέροχη κλασική σαλάτα Stolichny και σας λέμε πώς να ετοιμάσετε μαγιονέζα στο σπίτι. Η σάλτσα, παρασκευασμένη με τα χέρια σας και από δοκιμασμένα υλικά, αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμη και τρυφερή.

Συστατικά:
για μαγιονέζα:
- 1 αυγό
- 220-250 g ηλιέλαιο.
- 1-1,5 κουτ. μουστάρδα;
- 1,5-2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
- αλάτι και ζάχαρη
- 2-3 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
για σαλάτα:
- 200-250 g βραστό βόειο κρέας.
- 4 βραστά αυγά
- 4 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας
- 2 μέτρια κρεμμύδια.
- 1/2 κουτί κονσερβοποιημένου αρακά
- 3 αγγουράκια τουρσί
- 2 βραστά καρότα
- 4-5 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
- άλας.

09.01.2018

Ρολό «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό».

Συστατικά:ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα, παντζάρια, πατάτες, κολοκύθα, σκληρό τυρί, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, ξηρή ζελατίνη, αυγό, ελιές, άνηθος, αλάτι

Ετοιμάζουμε ενεργά για τις διακοπές και σήμερα ετοιμάζουμε την αγαπημένη σαλάτα όλων με το εύγλωττο όνομα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Ωστόσο, φέτος αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε τη φαντασία μας και να σερβίρουμε το πιάτο με έναν ιδιαίτερο τρόπο - σε μορφή ρολού σνακ. Τι πήραμε;

Συστατικά:
- 1 ελαφρά αλατισμένη ρέγγα
- 2 παντζάρια στο φούρνο
- 2 πατάτες φούρνου
- 110 γραμμάρια ψημένη κολοκύθα.
- 50 g σκληρό τυρί,
- 2-3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
- 3 κ.σ. μεγάλο. παχιά μαγιονέζα?
- 2. μεγάλο. ξηρή ζελατίνη?
- 1-2 βραστά αυγά
- 4 ελιές
- 1 μάτσο άνηθο?
- άλας.

Γαστρονομική κοινότητα Li.Ru -

Ζεστά πιάτα για γενέθλια

Το πιο δημοφιλές εορταστικό πιάτο στην περιοχή μας, οι συνταγές του οποίου είναι γνωστές σε πολλές νοικοκυρές, είναι το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο. μοιράζομαι τα καλά και απλή συνταγήμαγείρεμα κοτόπουλο με πατάτες με φωτογραφίες.

Το Hash Brown είναι ένα δημοφιλές πιάτο με πατάτα στην αμερικανική κουζίνα που είναι πολύ απλό και εύκολο στην προετοιμασία. Θα χρειαστούμε πατάτες, βούτυρο και κρεμμύδια. Θα ψήσουμε στο φούρνο και στο μάτι της κουζίνας. Πηγαίνω!

Ένα δημοφιλές και πολύ νόστιμο πιάτο με κρέας φούρνου με πατάτες κάτω από μια όμορφη κρούστα λιωμένου τυριού. Κρέας γαλλικού τύπου με πατάτες είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!

Για εσάς - μια συνταγή για κοτόπουλο Κίεβο με φωτογραφίες. Κοτόπουλο Κίεβο από χτυπημένο φιλέτο κοτόπουλο, τυλιγμένο γύρω από ένα κομμάτι βούτυρο, τηγανισμένο σε βραστό λάδι. Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε!

Το όνομα αυτής της συνταγής είναι κάπως αυθαίρετο - οι γαλλικές μπριζόλες είναι οι πιο συνηθισμένες μπριζόλες, ψημένες μόνο με τυρί. Δεν έχει καμία σχέση με τη γαλλική κουζίνα. Το κυριότερο όμως είναι ότι είναι νόστιμο!

Για μένα δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο και πιο χορταστικό από ένα καλοψημένο κρεατοψαλιδάκι. Meatloaf είναι πραγματικές διακοπέςζωή για τους λάτρεις του κρέατος και των προϊόντων κρέατος. Μοιράζομαι μια δοκιμασμένη συνταγή! :)

Το βοδινό γκούλας είναι ένα κλασικό πιάτο της ουγγρικής κουζίνας. Για μένα αυτό είναι και σούπα και δεύτερο. Δεν μπορείτε χωρίς τη δημοφιλή ουγγρική πάπρικα. Θα χρειαστείτε επίσης πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Το κοτόπουλο tabaka είναι ένα δημοφιλές γεωργιανό πιάτο. Παρασκευάζεται απλά και αρκετά γρήγορα. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο με κόλιανδρο και κύμινο. Δύο ή τρία κοτόπουλα θα είναι αρκετά για μια οικογένεια. Θα χρειαστείτε ένα σφυρί και ένα γουδί.

Οι αρωματικές, ζουμερές πατάτες σε κρέμα στο φούρνο μπορούν να παρασκευαστούν σε κατσαρόλες σε μερίδες ή σε μεγάλη ανθεκτική στη θερμότητα μορφή - επιλέξτε τα πιάτα μόνοι σας και θα αποδειχθούν νόστιμα σε κάθε περίπτωση, υπόσχομαι!

Ένα άλλο «εξωτικό» πιάτο με πουλερικά και φρούτα - για όσους υποστηρίζουν ασυνήθιστες γαστρονομικές λύσεις. Πρωτότυπη συνταγήΤο μαγείρεμα στήθους κοτόπουλου με αχλάδι είναι επίσης σχετικό για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους!

Οι επιστήμονες αποκαλούν τις πατάτες «βοτανικό αριστούργημα». Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι ένα από τα πιο πολύτιμα στη γη. Απλώς υπάρχουν αμέτρητες επιλογές για την προετοιμασία του, μία από αυτές είναι κατσαρόλα πατάταςμε μπέικον.

Ένα άλλο ασυνήθιστο πιάτο με φρούτα και κρέας. Η συνταγή για μοσχαρίσιο κρέας με αχλάδι είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο ή μια εορταστική οικογενειακή γιορτή.

Μόνο τρία υλικά, αλλά τι πολύχρωμο και νόστιμο πιάτο έχουμε! Μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα ασυνήθιστο δείπνο και μη διστάσετε να επιδείξετε βάρκες στο εορταστικό τραπέζι. Μοιράζομαι τη συνταγή!

Μόλις τώρα βρήκα ένα εξαιρετικό κομμάτι μοσχάρι. Ήταν κρίμα να κόβω ένα τέτοιο κρέας σε κομμάτια. Αποφάσισα να μαγειρέψω μοσχάρι, ψημένο σε κομμάτι. Το μοσχάρι βγήκε τρυφερό και τα μπαχαρικά ψήθηκαν σε μια τραγανή επικάλυψη.

Το κοτόπουλο με μήλα είναι νόστιμο, αλλά το κοτόπουλο με μήλα και δαμάσκηνα είναι ακόμα πιο νόστιμο! Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και το πιάτο γίνεται εκπληκτικό - δοκιμάστε το! :)

Το φιλέτο κοτόπουλο και η πιπεριά κάνουν ένα πεντανόστιμο και πολύ όμορφο ρολό. Μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό πιάτο, κομμένο σε σνακ ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάντουιτς.

Τα μπουτάκια κοτόπουλου με μήλα θα σας καταπλήξουν με τον συνδυασμό της γεύσης από κοτόπουλο και ξινόμηλα αρωματισμένα με κρεμμύδια. Πήρα αυτή τη συνταγή από μια φίλη και σκέφτηκε αυτό το πιάτο όταν δεν μπορούσε να αγοράσει πάπια.

Το γαλλικό κρέας με ντομάτες είναι ένα εξαιρετικό εορταστικό πιάτο για δείπνο με φίλους ή μέλη της οικογένειας. Το κρέας γίνεται πολύ ζουμερό και τρυφερό και το πιάτο είναι αρωματικό και ορεκτικό.

Εδώ είναι μια απλή αλλά πολύ αποτελεσματική συνταγή για χοιρινό στο φούρνο. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα ζεστό πιάτο που μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι.

Τρυφερό μοσχάρι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σερβιρισμένο με ρύζι ή χυλοπίτες. Η συνταγή μαγειρικής επινοήθηκε από τον κόμη Πάβελ Αλεξάντροβιτς Στρογκάνοφ το 1890 στην Αγία Πετρούπολη.

Ένα σωστά ψημένο κομμάτι κρέας είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι. Το μενταγιόν βοδινού που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ένα πιάτο ακριβώς αυτής της κατηγορίας.

Η πάπια με μήλα είναι ένα κλασικό πρωτοχρονιάτικο και χριστουγεννιάτικο πιάτο σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ειδικά στη Γερμανία και την Αυστρία. Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος, δοκιμάστε αυτό!

Το χοιρινό zrazy είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε το χοιρινό zrazy. Το πιάτο ταιριάζει απόλυτα σε αρμονία εορταστική γιορτή- για παράδειγμα, προς τιμήν του νέου έτους. Δοκιμάστε το - όλοι θα είναι ευχαριστημένοι! :)

Το μπαστούνι γαλοπούλας με σκόρδο και δεντρολίβανο είναι ένα ασήμαντο πιάτο, αλλά μαγειρέψτε το μια φορά και θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Το Potato Chateau είναι ένα πολύ δημοφιλές συνοδευτικό με πατάτες για κρέας ή ψάρι στη Γαλλία. Μια υπέροχη εναλλακτική σε βαρετούς πουρέδες και τηγανητές πατάτες:)

ψητή πατάταμε σάλτσα αβοκάντο - ένα απίστευτα απλό πιάτο για χορτοφάγους. Οι πατάτες γίνονται πολύ νόστιμες και αρωματικές και η σάλτσα αβοκάντο κάνει τη γεύση πιο ποικίλη. Δοκίμασέ το!

Η πάπια ψημένη με πορτοκάλια είναι ένα πολύ γιορτινό και επίσημο πιάτο που συνήθως μαγειρεύω Νέος χρόνοςή Χριστούγεννα. Η οικοδέσποινα μαγειρεύει, ο ιδιοκτήτης το κόβει και το βάζει στο πιάτο όλων...αχ!

Το χοιρινό φιλέτο είναι αρκετά ξηρό κρέας και δεν είναι εύκολο να το μαγειρέψετε νόστιμο. μοιράζομαι πολύ μια πετυχημένη συνταγή- χοιρινό φιλέτο στο κόκκαλο με καρότα. Μερικά κόλπα - και το κρέας αποδεικνύεται πολύ ζουμερό.

Χοιρινή συνταγή με μανιτάρια και τυρί - ένα υπέροχο πιάτο για Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Γιορτινό σερβίρισμα, τρυφερό και ζουμερό κρέας, υπέροχο πικάντικο άρωμα - το πιάτο πληροί όλα τα κριτήρια ποιότητας.

Το κοτόπουλο ψημένο με ανανά είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να προετοιμαστεί για διακοπές - Πρωτοχρονιά ή γενέθλια. Αποτελεσματικό, ασυνήθιστο και πρωτότυπο.

Οι πικάντικες γαλλικές πατάτες είναι πολύ με πρωτότυπο τρόπομαγειρεμένες πατάτες που θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας, ψάρι ή λαχανικό.

Συνταγή για μαγείρεμα κοτόπουλου με ντομάτες, πιπεριές και ελιές σε λευκό κρασί. Γαλλική κουζίνα.

Το κοτόπουλο με σκόρδο και θυμάρι είναι άλλο ένα απλό αλλά πολύ αποτελεσματική μέθοδοςνόστιμο ψημένο κοτόπουλο στο φούρνο. Η μαρινάδα με σκόρδο και θυμάρι κάνει το κοτόπουλο πολύ τρυφερό και γευστικό.

Μελιτζάνες γεμιστέςστα αρμενικά είναι το πιάτο με την υπογραφή μου, το οποίο μου έμαθε ένας επαγγελματίας Αρμένιος σεφ. Οι μελιτζάνες βγαίνουν απλά εξαιρετικές - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Το κοτόπουλο με φιστίκια είναι κάπως ασυνήθιστο για τους Σλάβους, αλλά ένα πολύ νόστιμο πιάτο της κινεζικής παραδοσιακής κουζίνας. Αν προετοιμαστεί σωστά, είναι απλά καταδικασμένη στην επιτυχία. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία!

«Κρέας γαλλικού τύπου» από κιμά κοτόπουλου

Μια συνταγή για ένα δημοφιλές πιάτο με κρέας με κιμά κοτόπουλου. Ουσιαστικά, μαγειρεύουμε το ίδιο κρέας στα γαλλικά, αλλά αντί αυτού μπριζόλαΧρησιμοποιούμε κιμά κοτόπουλου. Νόστιμο!

Το χοιρινό γεμιστό με αποξηραμένα βερίκοκα και κρεμμύδια είναι ένα πολύ ασυνήθιστο και πρωτότυπο πιάτο με κρέας, το οποίο είναι οι χοιρινές μπριζόλες με ένα πολύ ζουμερό και νόστιμος κιμάς. Κάντε έκπληξη στους τρώγοντες σας!

Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε βόειο κρέας, σας συνιστώ να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Οι μοσχαρίσιες μπριζόλες με σκόρδο είναι πολύ μαλακές, τρυφερές, με ευχάριστη γεύση και άρωμα σκόρδου. Δοκίμασέ το!

Το λάχανο σε τρανσυλβανικό στιλ είναι ένα πολύ νόστιμο ρουμανικό εθνικό πιάτο, που θυμίζει κάπως λαχανοντολμάδες. Ένα νόστιμο πιάτο φτιαγμένο από απλά και οικονομικά υλικά.

Ο κόκορας με κρασί είναι ένα εκλεκτό γαλλικό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε στην κουζίνα του σπιτιού σας. Όσο για μένα, το πιάτο έχει κάθε δικαίωμα να ονομάζεται εορταστικό - φαίνεται επίσημο και είναι πολύ νόστιμο.

Οι εσκάλοπες είναι άπαχα κομμάτια κρέατος χωρίς κόκαλα, τηγανισμένα σε τηγάνι χωρίς πανάρισμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χοιρινό φιλέτο. Το Escalope παρασκευάζεται από το τμήμα των νεφρών, όπου το κρέας είναι ιδιαίτερα μαλακό και τρυφερό.

Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για την Πρωτοχρονιά, σας προτείνω να το δοκιμάσετε στήθη κοτόπουλου, ψημένο σε μπαχαρικά. Αυτό είναι ένα αρκετά απλό στην προετοιμασία, αλλά πολύ εορταστικό και άξιο ζεστό πιάτο.

Μια απλή συνταγή για παϊδάκια για τους λάτρεις του τηγανητού χοιρινού κρέατος. Προετοιμασία βήμα προς βήμαμε φωτογραφίες.

Ψάχνετε για κάτι πρωτότυπο για συνοδευτικό ή ορεκτικό; Στη συνέχεια συναντήστε - μπάλες από νήμα. Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο δεν θα σας εκπλήξει μόνο εμφάνιση, αλλά θα σας ενθουσιάσει και με τη γεύση του.

Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ένα κλασικό σνίτσελ - μια λεπτή χοιρινή μπριζόλα που τυλίγεται σε κουρκούτι και τηγανίζεται σε λάδι. Ένα υπέροχο ανδρικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο - απλό και χορταστικό.

Το χοιρινό ψωμί είναι ένας πολύ ασυνήθιστος τρόπος παρασκευής του πιο ασήμαντου χοιρινού κρέατος. Χάρη στο πρωτότυπο πανάρισμα, η γεύση του χοιρινού είναι πολύ πρωτότυπη και απροσδόκητη.

Το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε κεφίρ με πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα αρκετά γρήγορο και απλό δείπνοή ένα μεσημεριανό γεύμα από απλά υλικά. Χωρίς περιττά, όλα είναι πολύ απλά, αλλά νόστιμα.

Το Lavangi είναι ένα νόστιμο πιάτο με κοτόπουλο που παρασκευάζεται παραδοσιακά στις νότιες περιοχές του Αζερμπαϊτζάν. Μοιράζομαι τα μυστικά της μαγειρικής μου!

Το κοτόπουλο με κρούστα με αμύγδαλο είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε το αγαπημένο κρέας κοτόπουλου σε όλους. Η κρούστα αμυγδάλου δίνει στο κοτόπουλο μια τέλεια νέα γεύση- Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Δεν έχω μαγειρέψει τόσο φωτεινό, πολύχρωμο και νόστιμο πιάτοσαν γεμιστές πιπεριές και ντομάτες. Τα υλικά είναι απλά, αλλά το πιάτο είναι ένα πραγματικό αριστούργημα τόσο οπτικά όσο και γευστικά :)

Οι γεμιστές ψητές πατάτες είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτο με κρέας. Ένα πολύ χορταστικό, ελκυστικό και όμορφο συνοδευτικό για κάποιους (για παράδειγμα, χορτοφάγους) μπορεί να γίνει ένα ξεχωριστό σοβαρό πιάτο!

Το σκουμπρί με πιπεριά είναι μια τέλεια ένωση και ένας υπέροχος γευστικός συνδυασμός. Πριν μαγειρέψετε σκουμπρί, θυμηθείτε αυτή την οδηγία και θα πάρετε το πιο εξαιρετικό πιάτο!

Το στιφάδο είναι μια εξαιρετική λύση για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν πιάτα σε πήλινα. Δείτε αυτή την πολύ απλή συνταγή για στιφάδο με κρέας και φασολάκια σε μια κατσαρόλα.

Τα κολοκυθάκια και το κρέας πάνε τέλεια, αλλά δεν μου αρέσουν τα μεγάλα κομμάτια κρέατος με κολοκυθάκια, οπότε ανακατεύω αυτό το λαχανικό με κιμάς. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ζουμερή και τρυφερή κατσαρόλα.

Οι τηγανητές ντομάτες είναι ένα από τα αγαπημένα μου σνακ τόσο για το καθημερινό όσο και για το γιορτινό τραπέζι. Δεν χρειάζεται χρόνος για την προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όμορφο.

Βρήκε άλλο ένα ενδιαφέροντα τρόπομαγείρεμα χοιρινό κρέας - χοιρινό με πιπεριά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ζουμερό, αρωματικό και τρυφερό πιάτο.

Θυμάστε όλη αυτή τη γαστρονομική αίγλη στο βασιλικό γλέντι στην αθάνατη κωμωδία; Και πότε αλλιώς, αν όχι στα μέσα Ιανουαρίου, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να οργανώσετε κάτι τέτοιο - σε μεγάλη κλίμακα, πραγματικά, όπως παλιά! Πώς μπορείτε να κανονίσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό παραμύθι για την Παλιά Πρωτοχρονιά, μια γιορτή της οποίας το όνομα δεν μπορεί να χωρέσει στα κεφάλια των πραγματιστών ξένων. ›

Χριστούγεννα - ήσυχα και άνετα οικογενειακή γιορτή, στο οποίο τόσο θέλεις τη ζεστασιά του σπιτιού, καλά θαύματα, επικοινωνία με τους πιο κοντινούς σου ανθρώπους και, φυσικά, κάτι νόστιμο. Τα Χριστούγεννα δεν γιορτάζονται σε τόσο μεγάλη κλίμακα όπως η Πρωτοχρονιά, πράγμα που σημαίνει ότι τα απλά και ανεπιτήδευτα πιάτα είναι σχετικά με το μενού των Χριστουγέννων, αλλά ταυτόχρονα χορταστικά και παρασκευασμένα με ψυχή και φροντίδα. ›

Τα σνακ Lavash είναι ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι, και αυτό είναι απολύτως φυσικό, γιατί ετοιμάζονται εξαιρετικά εύκολα, ο χρόνος που απαιτείται είναι ελάχιστος και το πιο σημαντικό, αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και προσφέρουν μεγάλη ποικιλία χορευτικών παραλλαγών. ›

ο κύριος στόχοςένα ρομαντικό δείπνο - για να εκπλήξετε και να κάνετε τον επιλεγμένο σας, με τον οποίο περάσατε πολλά χρόνια, να σας κοιτάξει με έναν νέο τρόπο. Και για εκείνους που θα έχουν αυτό το ρομαντικό δείπνο για πρώτη φορά, όχι μόνο θα μπορείτε να καταπλήξετε με τις μαγειρικές σας ικανότητες, αλλά και να δείξετε πόσο ενδιαφέρουσες, πολυπρόσωπες είστε και να έχετε αυτό ακριβώς το «όρεξη» που κάθε άντρας προσπαθεί δείτε στον εκλεκτό του. ›

Τα γενέθλια είναι μια γιορτή κατά την οποία θέλετε να προσφέρετε ένα πλούσιο γεύμα σε όλους τους καλεσμένους που είναι συγκεντρωμένοι στο τραπέζι, εκπλήσσοντάς τους με μαγειρικά αριστουργήματα που προετοιμάζονται με τα χέρια σας και ταυτόχρονα δεν αφήνετε όλη σας την ενέργεια στην κουζίνα, έτσι ώστε μέχρι την ώρα της γιορτής παραμένετε ευδιάθετοι και καλή διάθεση. Και εδώ θα έρθουν σε βοήθεια απλές σαλάτεςγια γενέθλια, η προετοιμασία των οποίων δεν θα είναι δύσκολη και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Για να κάνετε τις διακοπές σας γευστικές και αξέχαστες, το "Culinary Eden" θα σας βοηθήσει να πλοηγηθείτε στην επιλογή των κατάλληλων σαλατών. ›

Κάθε γιορτινό τραπέζι είναι παραδοσιακά γεμάτο με μια πληθώρα από διάφορα σνακ, τόσο ζεστά όσο και κρύα. Παρά όλα αυτά νύχτα της Πρωτοχρονιάςπολύ καιρό, αλλά χρειάζεται πολλή ενέργεια για να διασκεδάσετε και να χορέψετε! Όταν ετοιμάζετε σνακ για το γιορτινό τραπέζι, προσπαθήστε να διατηρήσετε κάποια ισορροπία. ›

Όλες οι νοικοκυρές χωρίζονται σε δύο ομάδες: εκείνες που δέχονται να μείνουν ξύπνιες και ζυμώνουν με ενθουσιασμό τη ζύμη για το πασχαλινό κέικ, και εκείνες που είναι πολύ τεμπέληδες και δεν ξέρουν πώς, και πηγαίνουν στο κατάστημα για να αγοράσουν εορταστικά είδη. Φυσικά, σπιτικό Πασχαλινή τούρταπολύ πιο νόστιμο από το κατάστημα. ›

Ένα γραφείο είναι μια μικρή ζωή. Ωστόσο, γιατί μικρό; Για κάποιους, αναμφίβολα, μεγάλο. Πολλοί άνθρωποι περνούν αυτό που λέγεται «τη μισή τους ζωή» στο γραφείο. Τι μπορείτε να κάνετε - η δουλειά είναι δουλειά. Δεν μπορούν και δεν θέλουν όλοι να αλλάξουν γνώμη και να γίνουν ελεύθεροι επαγγελματίες. Εκτός από τη δουλειά, υπάρχουν διακοπές στο γραφείο. ›

Τι είναι το νέο έτος χωρίς χαβιάρι; Και οποιεσδήποτε περισσότερο ή λιγότερο σημαντικές διακοπές δεν είναι ολοκληρωμένες χωρίς αυτό! Στη χώρα μας, μάλλον δεν θα βρείτε ούτε μια οικογένεια που να μην έχει στο τραπέζι της ορεκτικά με κόκκινο χαβιάρι ή τουλάχιστον τα ίδια σάντουιτς. Αλλά το κόκκινο χαβιάρι μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο σε φέτες ψωμιού και βουτύρου! ›

Τι καταπληκτικές διακοπές είναι αυτές - γενέθλια! Δώρα, συγχαρητήρια και κάθε λογής καλούδια με τα οποία στολίζεται απλόχερα το γιορτινό τραπέζι. Τι λείπει εδώ! Ωστόσο, οι σαλάτες γενεθλίων εξακολουθούν να παραμένουν τα κύρια πιάτα του εορταστικού τραπεζιού, η διακόσμησή του. ›

Οι τηγανίτες με χαβιάρι είναι η αγαπημένη λιχουδιά όλων. Εάν οι τηγανίτες εμφανίζονται στη διατροφή μας αρκετά συχνά, τότε με το χαβιάρι τα πράγματα είναι κάπως πιο περίπλοκα. Αν και είναι ένα αρκετά προσιτό προϊόν, συχνά το περιποιούμαστε μόνο τις γιορτές. Τηγανίτες γεμιστές με μια τόσο ακριβή αλλά απρεπώς νόστιμη λιχουδιά μπορεί κανείς να δει σχεδόν σε κάθε τραπέζι κατά τη διάρκεια της Maslenitsa. ›

Η Ημέρα των Υπερασπιστών της Πατρίδας πλησιάζει - η πιο αρρενωπή γιορτή, η οποία γιορτάζεται παραδοσιακά στις 23 Φεβρουαρίου. Πώς να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε έναν άντρα αυτήν την ημέρα; Το γεγονός ότι ο δρόμος προς την καρδιά ενός άνδρα είναι μέσα από το στομάχι του είναι μια αλήθεια γνωστή εδώ και καιρό. Και το γεγονός ότι σχεδόν όλοι οι άντρες αγαπούν το κρέας, επίσης. ›

Γρήγορο γιορτινό τραπέζι

Πρόσφατα έπρεπε να φτιάξω ένα γιορτινό τραπέζι βιαστικά. Υπήρχε λίγος χρόνος για προετοιμασία - μόνο 2,5 ώρες + άλλη 1 ώρα για ένα γρήγορο τρέξιμο στο κατάστημα για όλα όσα χρειάζεστε. Τα κατάφερα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, οι καλεσμένοι ήταν ικανοποιημένοι.

Θα σας πω πώς μπορείτε να διαχειριστείτε τον χρόνο σας, να έχετε χρόνο να συναρμολογήσετε το τραπέζι και να μην κουράζεστε πολύ. Και τι να μαστιγώσετε για τους καλεσμένους.

Τι πρέπει να υπάρχει στο χέρι

• Καλά μαχαίρια (ένα κοφτερό μικρό και 1 μεγάλο μου αρκούν).
• Σανίδα κοπής (δύναται 2).
• Τρίφτης (μεγάλος και μικρός).
• Πολλά μπολ για την προετοιμασία και την ανάμειξη του πιάτου.
• Μπαχαρικά (που συνήθως χρησιμοποιείτε).
• Ποδιά;
• Πιάτα για το στήσιμο του τραπεζιού (πιάτα, πιρούνια, κουτάλια, ποτήρια, ποτήρια, ποτήρια και σκεύη για τσάι και καφέ: φλιτζάνια, πιατάκια, πιάτα για κέικ, κουταλάκια του γλυκού), χαρτοπετσέτες, κανάτα για ποτά (για κομπόστα, χυμό), τραπεζομάντιλο.
• Πιάτα για το σερβίρισμα πιάτων στο τραπέζι και κουταλιές της σούπας (για την τοποθέτηση σαλατών και άλλων πιάτων).
• Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, βραστήρας).

Επιπλέον, χρειάζονται καθαρές πετσέτες χεριών στο σπίτι, χαρτί υγείας, σαπούνι. Ίσως παντόφλες, αν εσείς και οι καλεσμένοι σας τις φοράτε συνήθως.

Μαγείρευα σε ξένο έδαφος. Ως εκ τούτου, πήρα μαζί μου: μια ποδιά, μπαχαρικά (ξερό βασιλικό) και έναν τρίφτη (σε περίπτωση που δεν είχα στο σπίτι). Αν πάτε να μαγειρέψετε στο σπίτι κάποιου άλλου και δεν είστε σίγουροι αν υπάρχουν βολικά μαχαίρια εκεί, σας συμβουλεύω να φέρετε οπωσδήποτε τα δικά σας, αποδεδειγμένα.

Τι μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα;

Υποθέτουμε ότι ο χρόνος τελειώνει. Επομένως, οι σύνθετες σαλάτες, για τις οποίες πρέπει να μαγειρέψετε και να κόψετε πολλά διαφορετικά υλικά ή να τις απλώσετε με ιδιαίτερο τρόπο, δεν είναι κατάλληλες για εμάς. Μπορείτε να τα πάρετε, αλλά μόνο τα έτοιμα. Ναι, ξέρω ότι οι έτοιμες σαλάτες είναι κακές, αλλά έχουμε επειγόντως αντρικά γενέθλια. Εδώ - είτε όλα είναι από την κουζίνα του σούπερ μάρκετ, είτε έχουμε ακόμα χρόνο να ετοιμάσουμε μόνοι μας μερικά από τα πιάτα, δίνοντας στο τραπέζι μια σπιτική όψη.

Με τα χέρια μας θα κάνουμε μόνο πράγματα που μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα. Η αρχή της κατανομής των δυνάμεων έχει ως εξής:

1. Μερικά σπιτικά γρήγορα και εύκολα γεύματα.
2. Μερικά έτοιμα φαγητά (1-2 σαλάτες, 1 κρέας). Αυτό σημαίνει ότι θα μας ταΐσουν κάτι αν δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε.
3. Σνακ - κάτι που θα είναι μια νόστιμη προσθήκη στα πιάτα ή θα διαφοροποιήσει το τραπέζι, αλλά δεν απαιτεί μαγείρεμα (λουκάνικο, τυρί, ελιές, ντοματίνια, φρούτα, καραμέλες και άλλα σνακ).

Γράφω μόνο αυτό που επέλεξα για συγκεκριμένα γενέθλια.για 7-8 άτομα. Και σε καθοδηγεί η κατάσταση.

Λίστα με τα ψώνια

Από τα μπαχαρικά, είχα μόνο αποξηραμένο βασιλικό (για κοτολέτες και αγγούρια, αλλά μπορείτε και χωρίς αυτόν). Ελέγξτε αν έχετε αλάτι στο σπίτι. Διαφορετικά, πρέπει να προστεθεί στη λίστα.

Έτοιμα μαγειρικά πιάτα

• Σαλάτες με μαγιονέζα για να διαλέξετε: – 700-800 γρ– Ολιβιέ (σχεδόν ένα win-win, οι περισσότεροι καλεσμένοι το λατρεύουν, οπότε το αγοράσαμε). Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι επίσης μια επιλογή· οι γυναίκες τη λατρεύουν. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη νόστιμη σαλάτα που έχετε ήδη αγοράσει εδώ και είστε σίγουροι για την ποιότητά της.
• Ψητό/τηγανητό κρέας: – κομμάτι κομμάτι, από τον αριθμό των καλεσμένων. Πήραμε το κρέας σε γαλλικό στυλ. Μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με μπούτια ή μπούτια κοτόπουλου (ψημένο στο φούρνο ή στη σχάρα). Επιλέξτε κάτι παραδοσιακό, όμορφο και φρέσκο.
• Σαλάτες λαχανικών - 400 γρ(δεν θα είναι όλοι). Αντί για σαλάτες λαχανικών, αγοράσαμε 300-400 γραμμάρια μαριναρισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια. Επιλογές: λαχανοσαλάτα ή ξινολάχανο αν σας αρέσει πικάντικο: Κορεάτικες σαλάτες(φύκια, μανιτάρια, χοιρινά αυτιά), γεωργιανό λάχανο (μεγάλα κομμάτια σε χυμό τεύτλων). Πικάντικη και φρέσκια ποικιλία γευστικές αισθήσειςεπισκέπτες.

Ημικατεργασμένα προϊόντα

• Κιμάς (έχουμε νόστιμο χοιρινό-μοσχάρι, χοιρινό-κοτόπουλο και κοτόπουλο) – 700-800 γρ.

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα

• Αγγουράκια τουρσί(αγγουράκια) - 1 βάζο(όχι απαραίτητα, δεν το έχουμε ανοίξει και είναι τόσα πολλά). Μπορείτε – ντομάτες τουρσί.
• Μανιτάρια (τα αλατισμένα είναι πιο νόστιμα από τα τουρσί) – 1 βάζο. Δεν αγοράσαμε τίποτα, αρκεστήκαμε σε αυτά της μαγειρικής βιομηχανίας.
• Ελιές και μαύρες ελιές – 1 βάζο το καθένα;
• ανανάδες - 1 βάζο(480 g). Αυτό είναι για μια σαλάτα με τυρί και σκόρδο.

Λαχανικά φρούτα

• ντοματίνια (φρέσκα) – 500 g (συσκευασία). Τοποθετήστε ολόκληρο το κλωνάρι στο τραπέζι. Τρώγονται πολύ καλά και χαλαρά, όπως τα σταφύλια (μπορείτε να πάρετε και τα δύο/ή σταφύλια και για αλμυρό και γλυκό τραπέζι). Διαλέξτε εκείνα τα κεράσια που κάθονται γερά στο κλαδί· είναι φρέσκα (όσα έχουν πέσει στέκονται αρκετή ώρα).
• φρέσκα αγγούρια - 5-8 τεμάχια(μεσαίο μέγεθος). Αυτό είναι για τους γρήγορους ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια;
• Πατάτα - 2-2,5 κιλά(ολόκληρη πλαστική σακούλα).
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο;
• σκόρδο - 1 κεφάλι;
• Κρεμμύδια βολβού - 2 κεφαλες(σε σαλάτα και κοτολέτες)?
• Άνηθος - κουλουράκι.
• Μανταρίνια, σταφύλια, οποιαδήποτε εποχιακά φρούτα και μούρα. Είχαμε 1 κιλό μανταρίνια.

Λουκάνικο, τυρί, κιμάς, ψάρι, αυγά

• Λουκάνικο βραστό (γιατρού) – 0,5 μικρό καρβέλι?
• Λουκάνικο Boyarskaya(τύπος ζαμπόν) – 0,5 μικρό καρβέλι?
• Cheese Black Prince(Λευκορωσικά) – 250 γρ. Η γεύση είναι καλή, παραδοσιακή.
• Τυρί (κάποιο είδος κανονικού τυριού, όπως το ρωσικό, σε σαλάτα) - 100 γρ;
• Επεξεργασμένο τυρί (Friendship ή Orbit) – 1 τεμάχιο;
• Αυγά - 1 δέκα(μεγάλο);
• Ρέγγα σε λάδι - 1 συσκευασία;

• Μαγιονέζα (το όνειρο της οικοδέσποινας αποδείχθηκε αρκετά φυσιολογικό) - 1 μικρή συσκευασία (200 ml)?
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα(χρειάζεστε μόνο λίγο, ίσως έχετε ένα τέταρτο του μπουκαλιού στο σπίτι).

Ποτά

Να θυμάστε ότι σε ένα πλούσιο τραπέζι θέλετε πάντα να πιείτε και 1 ποτήρι κομπόστα ή χυμός δεν θα είναι αρκετό για έναν καλεσμένο (υποθέστε ότι όλοι πίνουν 2-3 ποτήρια).

• Αλκοόλ: κρασί, μαρτίνι, βότκα - ό,τι σας αρέσει. Έχουμε 1 μπουκάλι το καθένα: λευκό και κόκκινο κρασί (ξηρό και ημίγλυκο), Martini Bianco. Ήπιαμε λίγο, αλλά όλοι είχαν επιλογή. Επικεντρωθείτε στην εταιρεία σας.
• Χυμός - 2-4 λίτρα(πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, μήλο, πολύφρουτο, ντομάτα) - ό,τι σας αρέσει. Μπορώ - βάζο τριών λίτρωνσπιτική κομπόστα.
• Μεταλλικό νερό - 2 μπουκάλια 1,5 λίτρο το καθένα.

• Τσάι - πακέτο. Ίσως καφέ (αρκεστήκαμε με κανονικό τσάι Ahmad).
• Ζάχαρη - πακέτοσβώλος (επεξεργασμένη ζάχαρη) ή 0,5 kg κανονικού χύμα.

Ηρακλής ή σιμιγδάλι- βρίσκεται ακριβώς δίπλα του (θα χρειαστείτε μερικές χούφτες για κοτολέτες). Πήρα ένα πακέτο τυλιγμένη βρώμη, τότε οι ιδιοκτήτες θα μαγειρέψουν χυλό από τα υπολείμματα.

Γλυκός

• κέικ - 1 τεμάχιο(είχαμε 800 γραμμάρια μέλι και κρέμα γάλακτος, τα πιο συνηθισμένα, παρόμοια με τη σπιτική).
• καραμέλες - 500 γρ. Αγόρασα κατά βάρος, 3 τύπους - Gulliver (δροσερό, μεγάλο), Mishka (καλό) και μερικά συνηθισμένα. Μπορείτε απλώς να έχετε ένα κουτί ή να κάνετε χωρίς καραμέλα.

Ψωμί

Πάρτε τα πάντα σε φέτες, θυμηθείτε ότι δεν έχουμε χρόνο.

• Μαύρο ή κρέμα - 1 καρβέλι/καρβέλι.
• Λευκό ψωμί ή καρβέλι - 1 τεμάχιο.

Ποια πιάτα υπήρχαν στο τραπέζι (μενού)

• Κοτολέτες (μαγειρεμένες) - βγήκαν 12-14 κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθος).
• Κρέας γαλλικού τύπου - 7 τεμάχια.
• Σαλάτα Olivier - ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.
• Σαλάτα ανανά με τυρί και σκόρδο (έτοιμα) – 1 μέτρια σαλατιέρα.
• Γεμιστά αυγά - 2 πιάτα, εβραϊκή σαλάτα από επεξεργασμένο τυρί με σκόρδο (έτοιμα).
• Κρέατα σε φέτες (2 είδη λουκάνικου και τυριού) – 2 πιάτα.
• Ελιές και μαύρες ελιές.
• Ρέγγα με κρεμμύδια?
• Μαριναρισμένα μανιτάρια;
• Πατάτες πουρέ). Το έφτιαξα με ελαιόλαδο, δεν είχα βούτυρο ή κρέμα γάλακτος ή γάλα στο σπίτι. Αποδείχθηκε νόστιμο.
• ντοματίνια?
• Ντομάτες κορεατικού τύπου (έτοιμες εκ των προτέρων).

Διαδικασία

Κοτολέτες βραστές

Βράζετε δυνατά τα αυγά– Βράζουμε 9 κομμάτια, το δέκατο ωμό κιμά. Δημοσίευση σε κρύο νερό, αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Ψύξτε σε κρύο νερό.

• Ετοιμάζουμε κιμά για κοτολέτες: Σπάστε 1 αυγό στον κιμά, προσθέστε βρώμη σε ρολό (1/2 ή 2/3 φλιτζάνι), τρίψτε μια-δυο σκελίδες σκόρδο (τον τρίφτη) και 1 κρεμμύδι (χοντρό τρίφτη). Προσθέστε μια πρέζα βασιλικό. Βάλε αλάτι. Ζυμώνω. Αφήστε το να καθίσει όσο καθαρίζουμε τις πατάτες - οι νιφάδες θα φουσκώσουν και θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.
• Ελαφρώς αλατισμένα αγγούριαμαγειρέψτε και μετά - καθαρίζουμε τις πατάτες(βάζετε νερό, βάλτε το να ψηθεί 40-50 λεπτά πριν φτάσουν οι καλεσμένοι). Γρήγορη προετοιμασία ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε φέτες: πλύνετε, κόψτε τις άκρες. Κόψτε κάθε αγγούρι στη μέση και κόψτε τα χαλιά σε 4 φέτες. Ρίξτε τις φέτες (όπως είναι κομμένες) σε ένα δοχείο ή βάζο και προσθέστε αλάτι από πάνω. Ψιλοκόψτε μερικά κλωνάρια άνηθο και 2-3 σκελίδες σκόρδο και προσθέστε τα στα αγγούρια. Κλείνουμε το καπάκι και ανακινούμε δυνατά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να σερβίρουμε (κάτω σφιχτά κλειστό καπάκι). Μπορείτε να τα ανακινείτε περιοδικά (μόλις τα θυμάστε, ανακινήστε τα, θα αλατιστούν καλύτερα).

  

  Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

• Τηγανίζουμε τις κοτολέτες– Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, σχηματίζουμε κοτολέτες και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια μικρή κρούστα. Τηγανητό - τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με μια στρώση λάδι στον πάτο. Όταν όλες οι κοτολέτες είναι στο τηγάνι, προσθέστε 2/3 του φλιτζανιού δροσερό νερό, σκεπάστε το με ένα καπάκι (ή ανοίξτε το ελαφρά αν δεν υπάρχει τρύπα στο καπάκι για να φεύγει ο ατμός ώστε να εξατμιστεί σταδιακά το νερό) και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. ζεσταίνουμε μέχρι να μυρίσει η κοτολέτα (30 λεπτά) . Προσέξτε να μην καείτε.



Αυγά γεμιστά με σαλάτα

Γεμίζουμε αυγά– Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε τους κρόκους και τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε ψιλοτριμμένο: επεξεργασμένο τυρί και 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1/2 κεφάλι). Μείγμα. Καρυκεύουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας. Γεμίζουμε τα αυγά με τη σαλάτα που προκύπτει (1 κουταλάκι του γλυκού ανά αυγό). Δεν χρειάζεται να τα συμπιέζετε, αφήστε τα να γεμίσουν. Στολίσα με άνηθο και ένα κομμάτι γλυκό πιπέρι (ναι, δεν το αγοράσαμε, το βρήκα στο ψυγείο του ιδιοκτήτη, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο). 4 αυγά χωράνε σε ένα πιάτο γλυκού (7 μισά σε κύκλο + 1 στο κέντρο), είχα 9 (18 μισά), το επιπλέον στριμώχτηκε με κάποιο τρόπο. Πριν από το σερβίρισμα, κάθε πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί σε μια πλαστική σακούλα (για να μην έρθει σε επαφή η σακούλα από πάνω με τα αυγά, αφήστε τον αέρα να μπει εκεί). Και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

• Κόψτε το λουκάνικο και το τυρί. Κόβω το λουκάνικο κατά μήκος σε 2 μέρη και μετά το κόβω σε λεπτά ημικύκλια κατά μήκος της φραντζόλας. Μάλλον το κόβεις με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετούμε τις φέτες σε πιάτα, τις βάζουμε σε σακουλάκια και τις βάζουμε επίσης στο ψυγείο για να μην χαλάσουν ή σαπίσουν οι φέτες.
• Φτιάξτε μια σαλάτα με ανανά. Τοποθετήστε τους ανανάδες σε ένα μπολ (κομμάτια ή κομμένα δαχτυλίδια σε κομμάτια), τρίψτε το τυρί (σκληρό, όπως το ρωσικό) - ένα χοντρό τρίφτη, σκόρδο (2 σκελίδες) - ένα λεπτό τρίφτη. Πιο κοντά στο σερβίρισμα, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Καθώς προχωράτε, πρέπει να στρώσετε το τραπέζι - εμπιστευτείτε το σε κάποιον στο σπίτι ή τρέξτε γύρω σας στα διαλείμματα μεταξύ του μαγειρέματος. Στρώνουμε το τραπέζι, σκεπάζουμε με ένα τραπεζομάντιλο, τακτοποιούμε τα πιάτα, απλώνουμε χαρτοπετσέτες (τοποθετήστε επιπλέον στη θήκη χαρτοπετσέτας) και πιρούνια. Τοποθετήστε ποτήρια και ποτήρια. Φέρτε ποτά στο τραπέζι. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα πιάτο (καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα ή βάλτε το σε μια σακούλα προς το παρόν).

• Συναρμολογήστε το τραπέζι: τοποθετήστε σταδιακά όλα τα έτοιμα πιάτα σε σαλατιέρα και πιάτα και μεταφέρετέ τα στο τραπέζι. Μπορείτε να βάλετε αμέσως μπολ με ελιές και μαύρες ελιές (δεν θα χαλάσουν). αγγουράκια τουρσί και ντομάτες? Τοποθετούμε τη ρέγγα στο μπολ με τη ρέγγα, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ημικύκλια (μείνει τα μισά από τα γεμιστά αυγά). Μόλις φτάσουν οι κοτολέτες, οι πατάτες ψήνονται (στραγγίζουμε το νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε λάδι, πολτοποιούμε). Έκοψα και λεμόνι για τσάι (πασπαλίζω τους κύκλους με ζάχαρη για να γίνει πιο νόστιμο, αλλά σε όποιον αρέσει). Αφαιρέστε τις σαλάτες και τα αλλαντικά από το ψυγείο αμέσως πριν φτάσουν οι επισκέπτες για να μην χαλάσουν.

Ολα! Καλή όρεξη!

Ένα γρήγορο γιορτινό τραπέζι βιαστικά.