Σπίτι Δίαιτες και απώλεια βάρους Σπιτικές παρασκευές. Χειμερινές προετοιμασίες: συνταγές με φωτογραφίες

Σπιτικές παρασκευές. Χειμερινές προετοιμασίες: συνταγές με φωτογραφίες

Σήμερα, η προετοιμασία για το χειμώνα σάς επιτρέπει όχι μόνο να προμηθευτείτε καλοκαιρινά ή φθινοπωρινά λαχανικά και φρούτα, αλλά και να διαφοροποιήσετε τέλεια το καθημερινό και εορταστικό μενού σας με αλμυρά σνακ, ζουμερές σαλάτες, χυμοί βιταμινών, γλυκές κομπόστες και νόστιμη μαρμελάδα.

Οι συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες μελετήθηκαν προσεκτικά από τις γιαγιάδες μας, οι οποίες έλεγξαν με ακρίβεια τις αναλογίες των συστατικών και πειραματίστηκαν με μεθόδους θερμικής επεξεργασίας. Σήμερα, οι προετοιμασίες σε βάζα για το χειμώνα δεν είναι λιγότερο, αν όχι πιο δημοφιλείς από ό,τι πριν από μερικές δεκαετίες. Παρά την εμφάνιση άλλων τρόπων αποθήκευσης μούρων, φρούτων και λαχανικών για το χειμώνα, καθώς και την εμφάνιση όλων των ειδών κονσερβοποιημένων προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων, οι σπιτικές προετοιμασίες για το χειμώνα θα είναι πάντα σε ζήτηση από τις νοικοκυρές.

Εξάλλου, νόστιμες προετοιμασίες για το χειμώνα μπορούν να γίνουν μόνο στο σπίτι, ενώ σε κονσέρβα βιομηχανικάΤα αγγούρια τις περισσότερες φορές αποδεικνύονται υπερβολικά ξινά, τα μανιτάρια - γλυκά, οι ντομάτες - αλμυρή, η μαρμελάδα - άχρωμη και η κομπόστα «απολαύσεις» με χημικό άρωμα. Επομένως, απολύτως όλες οι προετοιμασίες για το χειμώνα: κομπόστες, σαλάτες, μαρμελάδες, κονσέρβες, τουρσί ή παστά λαχανικά ή μανιτάρια γίνονται καλύτερα στο σπίτι. Εάν είστε νέος στη μαγειρική και δεν έχετε ετοιμάσει ποτέ κονσέρβες, θα σας βοηθήσουμε να μάθετε πώς να το κάνετε στο υψηλότερο επίπεδο!

Στις σελίδες της ιστοσελίδας μας θα βρείτε σίγουρα συνταγές φωτογραφιών για χειμερινές προετοιμασίες που θα ικανοποιήσουν κάθε αίτημα και γαστρονομικές προτιμήσεις. Οι χειμερινές μας προετοιμασίες από λαχανικά, μούρα και φρούτα θα σας συναρπάσουν με την ποικιλομορφία, την ευκολία παρασκευής και την προσβασιμότητα των συνταγών τους.

Μπορείτε να σερβίρετε με ασφάλεια χειμωνιάτικες προετοιμασίες από ντομάτες και αγγούρια, που ανεπίσημα θεωρούνται «κλασικά του είδους», σε γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι, όταν η οικογένειά σας ζητά κάτι νόστιμο.

Επίσης, αφού διαβάσετε τις συνταγές μας, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες χειμωνιάτικες παρασκευές από κολοκυθάκια: χαβιάρι, σαλάτες, σνακ, ακόμη και μαρμελάδα. Και οι προετοιμασίες σταφίδας για το χειμώνα δεν θα αφήσουν κανένα γλυκό δόντι αδιάφορο.

Και για όσες νοικοκυρές αποφεύγουν την περιττή ταλαιπωρία κατά το σφράγισμα των βάζων, τα χειμερινά σκευάσματα χωρίς αποστείρωση, τα οποία διακρίνονται για τη λεπτή γεύση και την ταχύτητα παρασκευής τους, είναι απλά ιδανικά.

Οι καλύτερες προετοιμασίες για τον χειμώνα από τη δική μας έμπειροι σεφθα σας βοηθήσει να κατακτήσετε την οικογένειά σας με νόστιμες κονσέρβες!

05.01.2019

Πιπεριές και μελιτζάνες για το χειμώνα

Συστατικά:πιπέρι, μελιτζάνα, σκόρδο, άνηθο, λάδι, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, καρυκεύματα, νερό

Πιπεριές και μελιτζάνες σε μια αρωματική μαρινάδα - μια τέτοια προετοιμασία για το χειμώνα θα είναι σίγουρα μεγάλη επιτυχία στην κρύα εποχή. Μην ξεχάσετε αυτή τη συνταγή την εποχή που τα λαχανικά είναι τα πιο νόστιμα και ζουμερά.
Συστατικά:
- 1 κιλό πιπεριά;
- 1 κιλό μελιτζάνα
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 100 γραμμάρια άνηθο.
- 100 ml φυτικό λάδι.

Για τη μαρινάδα:
- 30 ml μηλόξυδο
- 20 γραμμάρια επιτραπέζιο αλάτι.
- 15 γραμμάρια ζάχαρης.
- πιπέρι;
- κόλιανδρος
- δάφνη;
- μουστάρδα?
- νερό.

04.01.2019

Σαλάτα "Paramonikha"

Συστατικά:κρεμμύδι, καρότα, ντομάτα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, λάδι, πιπέρι

Η σαλάτα «Παραμόνιχα» με πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και ντομάτες είναι από εκείνες τις επιτυχημένες παρασκευές που οι νοικοκυρές, έχοντας δοκιμάσει μια φορά, την κλείνουν χρόνο με τον χρόνο. Ελπίζουμε ότι θα εκτιμήσετε και εσείς αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- 1,3 κιλά γλυκιά πιπεριά
- 0,5 κιλά κρεμμύδια.
- 1 κιλό καρότα
- 1,5 κιλό ντομάτας ή πουρέ ντομάτας.
- 40 γραμμάρια αλάτι.
- 250 γραμμάρια ζάχαρης.
- 100 ml ξύδι;
- 250 ml ηλιέλαιο.
- τριμμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση.

04.01.2019

Μανιτάρια τουρσί πορτσίνι για το χειμώνα

Συστατικά: Λευκό μανιτάρι, νερό, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, δάφνη, πιπέρι, γαρύφαλλο

Εάν θέλετε να κλείσετε τα μανιτάρια πορτσίνι για το χειμώνα, αλλά δεν ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά, τότε η κύρια τάξη μας θα έρθει στη βοήθειά σας. Λέει λεπτομερώς πώς να ετοιμάσετε υπέροχα μαριναρισμένα μανιτάρια πορτσίνι.
Συστατικά:
- 500-800 γραμμάρια μανιτάρια πορτσίνι.
- 0,5 λίτρα νερού.
- 0,5 κ.σ. άλας;
- 0,5 κ.σ. Σαχάρα;
- 1,5 κ.σ. ξίδι 9%;
- 4 τεμ φύλλα δάφνης
- 3 κομμάτια κόκκους μαύρου πιπεριού.
- 3 τεμ μπιζέλια μπαχάρι
- 2 σκελίδες.

02.01.2019

Πατέ μανιταριών μελιού για το χειμώνα

Συστατικά:μανιτάρια μέλι, καρότα, κρεμμύδια, λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, πιπέρι

Μια εξαιρετική προετοιμασία για το χειμώνα είναι το πατέ μανιταριού μελιού. Αυτό είναι ένα θρεπτικό και ενδιαφέρον, νόστιμο και ορεκτικό κονσέρβα που αρέσει σε όλους!

Συστατικά:
- 1 κιλό μανιτάρια μελιού
- 350 γραμμάρια καρότα.
- 350 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 100 ml φυτικό λάδι.
- 25 γραμμάρια αλάτι.
- ζάχαρη?
- Μηλόξυδο
- μαύρο πιπέρι.

14.12.2018

Λαχταριστές ζεστές πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

Συστατικά:πράσινες ντομάτες, δάφνη, σκόρδο, άνηθος, νερό, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, πιπέρι

Συστατικά:

- 1 κιλό. πράσινες ντομάτες?
- 2-3 φύλλα δάφνης
- 2-3 σκελίδες σκόρδο.
- 3-4 κλωνάρια άνηθο.
- 1 λίτρο νερό
- 1 κ.σ. άλας;
- μια τρίτη κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- 1 κ.σ. ξύδι;
- 4-5 κόκκους μαύρου πιπεριού.

10.11.2018

Ζεστά αλατισμένα μανιτάρια μελιού

Συστατικά:μανιτάρια μελιού, αλάτι, άνηθος, φύλλο χρένου, εστραγκόν, μαϊντανός, φύλλο σταφίδας, δάφνη

Είναι πολύ εύκολο να παρασκευάσετε αλατισμένα μανιτάρια μελιού χρησιμοποιώντας τη ζεστή μέθοδο. Θα αφιερώσετε ελάχιστο χρόνο για να ετοιμάσετε νόστιμα μανιτάρια.

Συστατικά:

- 1 κιλό. πάλι,
- 35 γραμμάρια αλάτι,
- 1 ομπρέλα άνηθο,
- 1 φύλλο χρένου,
- 2 κλαδιά εστραγκόν,
- 5 γραμμάρια ξερό μαϊντανό,
- 2 φύλλα σταφίδας,
- 4 φύλλα δάφνης.

10.11.2018

Τα πιο νόστιμα μανιτάρια τουρσί

Συστατικά:μανιτάρια μέλι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, πιπέρι, δάφνη

Τα μανιτάρια τουρσί για το χειμώνα είναι η αγαπημένη μου προετοιμασία. Η προετοιμασία μανιταριών μελιού δεν είναι καθόλου δύσκολη, θα περάσετε το πολύ μια ώρα. Το χειμώνα θα βάλετε στο τραπέζι τα πιο νόστιμα μανιτάρια.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια μανιτάρια μελιού,
- 1 κ.σ. άλας,
- 2 κουτ. Σαχάρα,
- 1 κ.σ. ξύδι,
- 6 μπιζέλια μπαχάρι,
- 2 φύλλα δάφνης.

16.09.2018

Σαλάτα "Hunter" για το χειμώνα

Συστατικά:καρότα, κρεμμύδια, λάχανο, αγγούρι, καρότα, ντομάτα, ζάχαρη, λάδι, αλάτι, ξύδι

Για το χειμώνα, συχνά ετοιμάζω αυτήν την πολύ νόστιμη σαλάτα βιταμινών λαχανικών "Hunter". Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 0,5 κιλά. καρότα,
- 0,5 κιλά. Λουκάς,
- 0,5 κιλά. λάχανο,
- 0,5 κιλά. αγγούρια,
- 0,5 κιλά. καρότα,
- 1 κιλό. ντομάτα,
- μισό ποτήρι ζάχαρη,
- μισό ποτήρι φυτικό λάδι,
- μιάμιση κουταλιά της σούπας. άλας,
- 70 ml. ξύδι.

16.09.2018

Κομπόστα καρπούζι για το χειμώνα

Συστατικά:καρπούζι, ζάχαρη, νερό

Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια πολύ νόστιμη ασυνήθιστη κομπόστα από ένα κιλό καρπούζι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 κιλό. καρπούζι,
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη,
- 1 λίτρο νερό.

30.08.2018

Φέτες αγγουριού με σκόρδο για το χειμώνα

Συστατικά:αγγούρι, σκόρδο, άνηθος, ζάχαρη, ξύδι, πιπέρι, αλάτι

Κάθε χρόνο φτιάχνω αυτό το νόστιμο παρασκεύασμα από αγγούρια για τον χειμώνα. Η συνταγή είναι πολύ απλή, σας την περιέγραψα αναλυτικά.

Συστατικά:

- μισό κιλό αγγούρια,
- ένα κεφάλι σκόρδο,
- 6 κλωνάρια άνηθο,
- 1 κ.σ. Σαχάρα,
- 1 κουτ. άλας,
- 2 κ.σ. ξύδι,
- κόκκους πιπεριού.

26.08.2018

Μαρμελάδα σύκο με λεμόνι

Συστατικά:σύκα, λεμόνι, νερό, ζάχαρη

Μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα από σύκα και λεμόνι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 κιλό. σύκα,
- 1 λεμόνι,
- μισό ποτήρι νερό,
- 600 γραμμάρια ζάχαρη.

26.08.2018

Μαρμελάδα σύκο για το χειμώνα

Συστατικά:σύκα, νερό, ζάχαρη

Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα σύκο για το χειμώνα. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 κιλό. σύκα,
- μισό ποτήρι νερό,
- 600 γραμμάρια ζάχαρη.

26.08.2018

Μαρμελάδα Lingonberry με μήλα για το χειμώνα

Συστατικά: lingonberry, ζάχαρη, μήλο

Μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμη μαρμελάδα από μούρα και μήλα. Περιέγραψα λεπτομερώς πώς να το κάνετε αυτό σε αυτήν την απλή και γρήγορη συνταγή.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια lingonberries,
- 500 γραμμάρια ζάχαρη,
- 3 μήλα.

26.08.2018

Μαρμελάδα καρπούζι

Συστατικά:πολτός καρπούζι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, οξύ λεμονιού

Όταν επιλέγετε ένα καρπούζι, καθοδηγηθείτε από αυτό εμφάνισηώστε η ουρά να είναι στεγνή και η φλούδα να είναι πυκνή και να κουδουνίζει. Ας δούμε μια συνταγή με μια φωτογραφία από νόστιμη μαρμελάδα από πολτό καρπούζι, ελπίζουμε ότι πολλοί θα τη βρουν χρήσιμη.

Συστατικά:

- πολτός καρπουζιού - 500 γραμμάρια,
- ζάχαρη - 700 γραμμάρια,
- ζάχαρη βανίλιας - μισό κουταλάκι του γλυκού,
- κιτρικό οξύ - μια πρέζα.

05.08.2018

Αγγούρια σε φέτες με μουστάρδα

Συστατικά:αγγούρι, μουστάρδα, αλάτι, άνηθος, φύλλο χρένου, σκόρδο, πιπέρι

Σήμερα θα σας πω πώς να ετοιμάσετε νόστιμα αγγούρια κομμένα σε φέτες με μουστάρδα σε μόλις 15 λεπτά. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 2 κιλά. αγγούρια,
- 1 κ.σ. σκόνη μουστάρδας,
- 2 κ.σ. άλας,
- ομπρέλα άνηθο,
- φύλλα και ρίζα χρένου,
- φύλλα σταφίδας, βελανιδιάς και κερασιάς,
- ένα κεφάλι σκόρδο,
- το ένα τρίτο της πιπεριάς τσίλι.

05.08.2018

Μαριναρισμένα μανιτάρια πορτσίνι

Συστατικά:μανιτάρι, άρκευθος, γαρύφαλλο, εστραγκόν, θυμάρι, σκόρδο, βότανα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, νερό

Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια τουρσί πορτσίνι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 600 γραμμάρια λευκά μανιτάρια,
- μισό κουτ άρκευθος,
- 4 γαρύφαλλα,
- ένα κλαδάκι ξηρό εστραγκόν,
- 2 κλωναράκια θυμάρι,
- 3-4 σκελίδες σκόρδο,
- 3 κλωναράκια μαϊντανό,
- 2 κλωναράκια άνηθο,
- 2 κ.σ. άλας,
- 1 κ.σ. Σαχάρα,
- 80 ml. ξύδι,
- 800 ml. νερό.

Από μικρά ψάρια, και όχι μόνο από αυτό, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σικ ορεκτικό που απλά πετάει από το τραπέζι. Αυτά είναι σπιτικά κονσερβοποιημένο ψάρι, που για κάποιο λόγο συγκρίνονται πάντα με αγορασμένα στο κατάστημα. Ακόμα και τα ονόματα των συνταγών ακούγονται πάντα κάπως έτσι... ›

Το ξινολάχανο είναι ίσως η πιο απλή συνταγή για να το διατηρήσετε υγιεινό λαχανικό. Κατά το μαγείρεμα του λάχανου, σχεδόν το μισό από αυτό καταστρέφεται. χρήσιμη βιταμίνη, όπως το B9 ( φολικό οξύ), αλλά κατά τη ζύμωση όλες οι βιταμίνες παραμένουν άθικτες και μάλιστα προστίθενται! Η ποσότητα της βιταμίνης C, για παράδειγμα, αυξάνεται σημαντικά, φτάνοντας τα 70 mg ανά 100 g, και η βιταμίνη P στο ξινολάχανο είναι 20 φορές μεγαλύτερη από ό,τι στο φρέσκο λάχανο. ›

Μόλις πριν από 20 χρόνια, μόνο λίγοι άνθρωποι είχαν ακούσει για κέτσαπ και τα ράφια των καταστημάτων είχαν καταληφθεί από βάζα μισού λίτρου με σάλτσα ντομάτας Krasnodarsky. Μικροί το φάγαμε σχεδόν σε βάζα - με ψωμί, μέχρι να μας πιάσει καούρα, τι νόστιμο είναι! Και τότε εμφανίστηκε το κέτσαπ - ω, αυτό είναι ευδαιμονία... Θα μπορούσατε να φάτε κυριολεκτικά τα πάντα με αυτό. Αλλά εδώ είναι το πρόβλημα - όσο περισσότερα είδη κέτσαπ εμφανίζονται στα καταστήματα, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να αγοράσετε πραγματική σάλτσα ντομάτας με μπαχαρικά και καρυκεύματα, όλο και περισσότερο άμυλο, βαφές και συντηρητικά... Υπάρχει μόνο μια διέξοδος - φτιάξτε κέτσαπ ο ίδιος. ›

Τα τραγανά αγγουράκια τουρσί είναι το όνειρο κάθε νοικοκυράς. Για να πετύχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα, πολλοί από αυτούς πρέπει να περάσουν από το δύσκολο μονοπάτι της δοκιμής και του λάθους. Αλλά στην πραγματικότητα, η προετοιμασία τραγανών αγγουριών τουρσί για το χειμώνα δεν είναι καθόλου δύσκολη, απλά πρέπει να γνωρίζετε μερικά σημαντικά μυστικά. ›

Φτιάξτε υπέροχη μαρμελάδα από κουκουνάρια, δεν είναι καθόλου δύσκολο ακόμα και για μια αρχάρια νοικοκυρά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του, ανάμεσα σε αυτές μπορείτε να επιλέξετε και πιο απλές και πιο εκλεπτυσμένες. Το κυριότερο είναι να το κάνετε σωστά, ακολουθώντας την τεχνολογία της συνταγής που έχετε επιλέξει και ακούγοντας τις χρήσιμες συμβουλές μας. ›

Αυτό το καρύκευμα λέγεται "Gorloder", "Hrenoder", "Ogonyok", ρώσικα adjika, "Hrenovina", "Cobra", "Vyrviglaz", "Γαϊδουράγκαθο", "Σνακ με χρένο", "Hrenotenyu", αλλά σε γενικές γραμμές είναι μόνο τραπεζαρία χρένο Εκτός αν υπάρχουν αμέτρητες επιλογές για πρόσθετα. Για όσους δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς γαστρονομικές συγκινήσεις, η Culinary Eden ετοίμασε μια επιλογή από συνταγές για το φλογερό καρύκευμα. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε το χρένο... ›

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να διατηρήσει το μέγιστο των βιταμινών στα λαχανικά που είναι αποθηκευμένα για το χειμώνα, τα οποία θα προσφέρουν τέτοια οφέλη στον οργανισμό μας το χειμώνα. Το τουρσί σκόρδο είναι μόνο ένας τρόπος για να αποκομίσετε οφέλη και μια υπέροχη προετοιμασία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσετε μια ποικιλία από πιάτα, τα οποία σερβίρετε στο τραπέζι εκτός από πιάτα κρέατος. ›

Με τον ερχομό της άνοιξης ξεκίνησε μια νέα περίοδος συγκομιδής. Αλλά για τι προετοιμασίες μπορούμε να μιλήσουμε όταν το χιόνι μόλις έχει λιώσει και το πρώτο πράσινο μόλις έχει αρχίσει να εμφανίζεται; Μαζί με τα πρώτα χόρτα, αρχίζει να εμφανίζεται το άγριο σκόρδο - ένα φυτό γνωστό σε πολλούς με την ελαφριά σκορδάτη γεύση του και μια ολόκληρη λίστα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. ›

Ίσως κανένα Νέος χρόνοςΔεν γίνεται χωρίς μανταρίνια. Αυτή δεν είναι μόνο μια παράδοση που δεν μπορεί να αλλάξει, αλλά και μια μεγάλη ευχαρίστηση από τη σκέψη λαμπερών φρούτων που βελτιώνουν τη διάθεση και ένα άρωμα που μας βυθίζει αμέσως όλους στην ατμόσφαιρα Πρωτοχρονιάτικες διακοπές. Πόσο θέλω να παρατείνω όλες αυτές τις αισθήσεις περισσότερο! Όλα είναι δυνατά - φτιάξτε μαρμελάδα μανταρίνι! ›

Η κολοκύθα αποθηκεύεται τέλεια στη φυσική της, θα λέγαμε, μορφή. Και όλα θα ήταν καλά, αλλά δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να βάλουν μια ντουζίνα ή μιάμιση πορτοκαλί μπάλες για αποθήκευση στο διαμέρισμά τους, οπότε πιο συχνά οι νοικοκυρές της πόλης προτιμούν να κονσερβοποιούν την κολοκύθα. Μια επιλογή για τη διατήρηση της κολοκύθας για το χειμώνα είναι η μαρμελάδα κολοκύθας. Όσοι δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ αυτή τη μαρμελάδα θα πρέπει τουλάχιστον να δοκιμάσουν να παρασκευάσουν μερικά βάζα με τη λιχουδιά κεχριμπαριού για πειραματικούς σκοπούς. ›

Αλατισμένα αγγούριαΈχουν γίνει από καιρό ένα αυθεντικό ρωσικό προϊόν, στην παρασκευή του οποίου αναμφίβολα δεν έχουμε όμοιο, και η άλμη που τα συνοδεύει είναι και το ρωσικό μας ποτό, το πιο σίγουρο φάρμακο για μια γνωστή πάθηση. ›

Αν το καλαμπόκι είναι η βασίλισσα των χωραφιών, τότε η κολοκύθα είναι η βασίλισσα των λαχανόκηπων. Αυτό είναι, ούτε περισσότερο, ούτε λιγότερο! Και δεν είναι για τίποτα που αυτό το τεράστιο θαύμα ονομάζεται έτσι. Η κολοκύθα περιέχει πολύ καροτίνη - σχεδόν όσο και τα καρότα! – που ομαλοποιεί το μεταβολισμό, επιταχύνει την κυτταρική ανανέωση, διατηρεί γερά δόντια και οστά. Είναι επίσης ο ηγέτης μεταξύ των λαχανικών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο. Η κολοκύθα περιέχει βιταμίνες C, B6, B2, E, μικρο- και μακροστοιχεία. ›

Υπάρχει ένας συγκεκριμένος πολιτισμός στη χώρα μας που περνάει από γενιά σε γενιά - κάνοντας προετοιμασίες για το χειμώνα. Δεν έχουν όλοι διατηρήσει τις χειμερινές προετοιμασίες και τις καλύτερες συνταγές της γιαγιάς και τις έχουν περάσει σε ένα βιβλίο μαγειρικής. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Ζούμε στην εποχή του Διαδικτύου, που σημαίνει ότι μπορούμε γρήγορα και εύκολα να μοιραζόμαστε πληροφορίες μεταξύ μας.

Συμβαίνει συχνά ένα άτομο να κυλά, για παράδειγμα, αγγούρια. Φαίνεται ότι πρόσθεσα ξίδι, αλάτι και πιπέρι στις αναλογίες που έπρεπε, αλλά τελικά η γεύση ήταν κάπως διαφορετική. Πώς πρέπει να είναι η γεύση; Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι μοναδικός και θυμάται τα πάντα από την παιδική του ηλικία. Επομένως, είναι οι προετοιμασίες της γιαγιάς από την παιδική ηλικία που θα είναι "αυτή η γεύση" για κάθε άτομο. Έτσι, όταν κονσερβοποιείτε λαχανικά για το χειμώνα, πρέπει να ακολουθείτε συνταγές με φωτογραφίες από αξιόπιστες πηγές. Αυτές είναι οι συνταγές χειμερινής συντήρησης που συλλέγονται στην ιστοσελίδα μας.

Φυσικά, σε σύγχρονος κόσμοςΥπάρχει πολλή συζήτηση για το εάν η κονσερβοποίηση τροφίμων για το χειμώνα είναι πραγματικά α η καλύτερη επιλογήκενά. Εδώ οι απόψεις διίστανται, κάποιοι λένε ότι αν δεν υπάρχει αρκετό ξύδι, τότε όλα είναι καλά. Άλλες νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν χωρίς ξύδι εντελώς, κάτι που είναι επίσης δυνατό. Επομένως, πρέπει να καταλάβετε ποια συνταγή και ποια προσέγγιση στη διατροφή είναι κατάλληλη για εσάς και την οικογένειά σας και υπάρχουν ήδη αμέτρητες συνταγές για προετοιμασίες για το χειμώνα με μεγάλη ποικιλία λαχανικών, φρούτων και μούρων.

Πώς να επιλέξετε τις καλύτερες προετοιμασίεςγια το χειμώνα, οι κριτικές θα σας βοηθήσουν να καθορίσετε συνταγές με φωτογραφίες. Κάθε άρθρο ή συνταγή στον ιστότοπό μας έχει μια φόρμα όπου μπορείτε να αφήσετε σχόλια, ακόμη και χωρίς εγγραφή. Έτσι, ένα άτομο είναι πάντα σε επαφή με τον συγγραφέα της συνταγής και μπορεί να διευκρινίσει προσωπικά αυτήν ή εκείνη την ερώτηση. Αλλά ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η ευκαιρία να αφήσετε την κριτική σας για μια συγκεκριμένη συνταγή μετά την παρασκευή και τη γεύση της προετοιμασίας.

Κάποιες νοικοκυρές πιστεύουν ότι οι προετοιμασίες είναι δύσκολες και μόνο μπορούν να γίνουν για έμπειρες νοικοκυρές. Στην πραγματικότητα, αυτή η διαδικασία δεν είναι τόσο τρομακτική όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Ίσως η μητέρα σας είχε όλη της την κουζίνα στον ατμό και σε βάζα όταν τη συντήρησε για το χειμώνα, αλλά μην ξεχνάτε ότι οι καιροί έχουν αλλάξει πολύ και τα σύγχρονα μέσα και εξοπλισμός βοηθούν να αντιμετωπίσετε τη διαδικασία γρήγορα, με επιτυχία και, φυσικά, με επιτυχία .