Οποιαδήποτε νοικοκυρά, τόσο αρχάρια όσο και που έχει το δικό της οπλοστάσιο γεμίσματος για lavash, θα είναι ευχαριστημένη με τέτοια σνακ, ειδικά νέα. Άλλωστε, το ψωμί πίτα, τυλιγμένο με γέμιση σε ρολό ή ρολό, είναι ένα μοναδικό και ταυτόχρονα ό,τι πιο απλό στην παρασκευή του. Είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση, όπως σάντουιτς - τόσο τις γιορτές όσο και τις καθημερινές, ως λιχουδιά ή ως ένα υγιεινό, χορταστικό, νόστιμο και υγιεινό γεύμα.

Ποια είναι τα γεμίσματα για το lavash;

Σε γενικές γραμμές, θα υπάρχει μια αξιοπρεπής λίστα συστατικών, τόσο ξεχωριστά όσο και σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Δηλαδή όλα όσα μπορείς να βρεις αυτή τη στιγμή και εδώ στο ψυγείο σου. Κατά κανόνα, υπάρχουν πολλά μικρά υπολείμματα φαγητού. Θα πω γενικά και για τα πιο σημαντικά.

Ένα πλούσιο σνακ γίνεται με:

• κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.λπ., μαγειρεμένα στη φωτιά, σε χύτρα ταχύτητας, αργή κουζίνα, ατμομάγειρα, φούρνο, σε φωτιά κ.λπ.)
• ψάρι (αλατισμένα, βραστά, καπνιστά, τηγανητά, ψημένα κ.λπ.)
• λαχανικά (φρέσκο, αλατισμένο ή μαγειρεμένο)?
• γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, τυρί cottage, κ.λπ.) και αυγά?
• εντόσθια (συκώτι, νεφρά, πνεύμονες και άλλα)
• μανιτάρια?
• ζυμαρικά και δημητριακά?
• θαλασσινά (χαβιάρι, οστρακοειδή και παρόμοια) και καβούρια.

Ένα φύλλο πίτας τοποθετείται σε μια επίπεδη επιφάνεια, κόβεται στην επιθυμητή μορφή και γεμίζεται με οποιαδήποτε γέμιση. Και η γέμιση, κατά κανόνα, συνθλίβεται ψιλά ή κόβεται σε λωρίδες, φέτες - αν θέλετε!

Πώς να σερβίρετε έτοιμη πίτα;

Όπως σας αρέσει! Αν είναι μεγάλο ρολό με γέμιση, τότε πρέπει να κοπεί σε μερίδες. Αν τα έτοιμα φύλλα είναι μικρά, τότε βάζουν τη γέμιση και τυλίγουν τα ρολά και μάλιστα τα σερβίρουν ακριβώς έτσι. Μόνο η εορταστική εκδοχή χρειάζεται να κοπεί ή να κοπεί όμορφα.

Προσοχή . Εάν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, σάλτσα ή ντομάτα στη γέμιση, πρέπει να κόψετε το ρολό προσεκτικά - η πίτα είναι πολύ τρυφερή! Και μην χάσετε τη συνοχή - αν φτιάξετε ένα υγρό ντύσιμο, όλη η δουλειά σας θα είναι μάταιη.

Κάθε γέμιση έχει τη δική της γεύση, ανάγκες, δυνατότητες και, τέλος, το στομάχι. Όμως οι συνταγές που θα μοιραστώ είναι δοκιμασμένες. Επομένως, σας εύχομαι εκ των προτέρων καλή όρεξη!

Με κοτόπουλο και λαχανικά

Γρήγορα. Γευστικός. Θρεπτικός. Για όλες τις περιστάσεις! Αυτή η συνταγή γέμισης είναι η πιο εύκολη γιατί αυτά τα υλικά θα τα έχετε πάντα στο ψυγείο. Και όταν πεινάτε, αυτή είναι μια σούπερ επιλογή!

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμάχιο
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Τυρί - 200 g
• Μαγιονέζα - 100 g
• Κέτσαπ - 100 γραμμάρια
• Αλάτι και μπαχαρικά
• Φυτικό λάδι

Γρήγορη προετοιμασία γέμισης με κοτόπουλο και λαχανικά

Δεν μαγείρεψα το κρέας, όπως συνηθίζεται. Περίμενα καλεσμένους, οπότε ήθελα να το κάνω για να μην είναι όπως πάντα και όχι όπως όλοι οι άλλοι. Επομένως, για αρχή, έπλυνα το στήθος κοτόπουλου και, σκουπίζοντας το με χαρτοπετσέτα, το έκοψα σε κομμάτια.

Πιπεριά, τη χρησιμοποιώ παντού και πάντα. Και σε συνδυασμό με κοτόπουλοκαι ακουγόταν ακόμα πιο λαμπερό με τους υπόλοιπους χαρακτήρες. Αποφάσισα να το κόψω σε λωρίδες για να το γεμίσω σε μακριά ρολά.

Μιας και τα κρεμμύδια θα τσιγαριστούν τώρα με τις πιπεριές, τα έκοψα και αυτά. Ποια μορφή να επιλέξω; Και αυτό εξαρτάται από το γούστο σας. Λατρεύω τα κρεμμύδια σε οποιαδήποτε μορφή, οπότε δεν ήμουν ιδιαίτερα ντροπαλός - οι κύκλοι φαίνονταν υπέροχοι αργότερα στη γέμιση.

Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε το βούτυρο έτσι ώστε ο πάτος να καλυφθεί με ένα λεπτό στρώμα. Αυτή τη φορά πειραματίστηκα - είναι δυνατόν να μην τηγανίζουμε κάθε υλικό ξεχωριστά, αλλά ταυτόχρονα; Συνέβη! Αλλά σε μεγάλες ποσότητεςΤα προϊόντα θα πρέπει να τηγανιστούν χωριστά. Αλλά αξίζει! Βάζουμε, λοιπόν, όλες τις κοπές μας σε ζεστό λάδι και τηγανίζουμε αναποδογυρίζοντάς τις. Μόνο στο τέλος πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

Η γέμιση είναι βασικά έτοιμη. Όμως η διαδικασία δεν έχει τελειώσει. Άλλωστε η γέμιση περιέχει τυρί, μαγιονέζα και κέτσαπ. Γι' αυτό θα συνεχίσω. Έχοντας φτιάξει φέτες, τις σκέπασα με τη γέμιση, η οποία τοποθετήθηκε σε πίτα αρωματισμένη με κέτσαπ και μαγιονέζα.

Τηγανίζουμε τα γεμιστά ρολά στο βούτυρο. Και αυτές είναι οι ομορφιές που βγαίνουν προς τα έξω!

Ο ίδιος ο σολομός είναι νόστιμος, κανείς δεν το αμφισβητεί. Και αν το βάλετε σε πίτα μαζί με πολλά μυρωδικά και σκόρδο. Και να τα αρωματίσουμε όλα με φρέσκια κρέμα γάλακτος;

Συστατικά:

• Lavash - 1,5 τεμ
• Σολομός (ελαφρά αλατισμένος) – 200 γρ
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αρακάς
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Αυγά ομελέτα - 2 αυγά
• Τζίντζερ - 1 cm
• Ελαιόλαδο

Πώς να ετοιμάσετε σωστά τη γέμιση με σολομό και ομελέτα

Πρώτα, έκοψα το ψωμί πίτα σε λωρίδες (από το δεύτερο ψωμί πίτα, κόψτε τις άκρες - είναι πιο στεγνές ή στεγνώστε τις μόνοι σας). Έτριψα το σκόρδο και το τζίντζερ σε ένα μπολ στον ψιλό τρίφτη και τα ανακάτεψα. Ασυνήθης? Ναι, αλλά νόστιμο και υγιεινό! Σε αυτή την ομορφιά πρόσθεσα φέτες τηγανητά αυγά (χτύπησα τα αυγά και τα τηγάνισα κάτω από το καπάκι), ψάρια, ντομάτες και αρακά. Το καθήκον μας είναι να ολοκληρώσουμε την προετοιμασία της γέμισης απευθείας πάνω στο ψωμί πίτας. Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να ανακατέψουμε τα πάντα σε ένα μπολ, να ραντίσουμε με ελαιόλαδο ανακατεμένο με ένα μείγμα τζίντζερ και σκόρδου. Αυτό είναι όλο, θα είναι μια υπέροχη έκπληξη για τους καλεσμένους ή την οικογένεια.

Βραστά ή τηγανητά, θαλασσινά θα διακοσμήσουν το μενού σας. Νόστιμο και υγιεινό!

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμάχιο
• Γαρίδες - 100 g
• Καλαμάρια - 100 γρ
• πιπεριά - 100 g
• Τυρί - 100 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Πρασινάδα
• Μαγιονέζα

Ετοιμάζουμε μια νόστιμη γέμιση με γαρίδες και καλαμάρια

Βράζουμε τα θαλασσινά (κόβουμε το καλαμάρι σε φέτες), κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες. Στη συνέχεια, έχοντας ανακατέψει τα ψιλοκομμένα χόρτα με κρέμα γάλακτος, βάλτε το μείγμα στην επιφάνεια της πίτας και μοιράστε τα προϊόντα, καλύπτοντάς τα με φέτες τυριού από πάνω. Ψήνουμε για ένα-δύο λεπτά στο φούρνο και απολαμβάνουμε!

Με βραστό λουκάνικο

Είναι δύσκολο να βρεις μια πιο απλή επιλογή. Πρώτον, έχετε πάντα φαγητό στο χέρι. Δεύτερον, όλα γίνονται γρήγορα και εύκολα. Λοιπόν, πόσο ικανοποιητικό!

Φωτογραφία με βραστό λουκάνικο

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμάχιο
• Λουκάνικο βραστό - 100 g
• πιπεριά - 100 g
• Τυρί - 100 g
• Κρέμα γάλακτος
• Τριμμένο πιπέρι

Απλή προετοιμασία γέμισης με βραστό λουκάνικο για πίτα

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει ένα τέτοιο ελάχιστο προϊόν εδώ. Γιατί όλα θα πάνε γρήγορα. Κόψτε, λοιπόν, όλα τα υλικά σε μακριές λεπτές λωρίδες (όσο πιο λεπτές τόσο το καλύτερο!). Στη συνέχεια, τα δοκιμάζουμε στο ψωμί της πίτας σε μήκος, και υπολογίζουμε τα τετράγωνα. Αλείφουμε την επιφάνειά τους με κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Απλώνουμε τη γέμιση και τυλίγουμε το ρολό. Μπορείτε να φάτε αμέσως. Μπορείτε επίσης να τα τηγανίσετε σε τηγάνι ή να τα ψήσετε στο φούρνο. Και αν το πας στη δουλειά, μπορείς να το ζεστάνεις στο φούρνο μικροκυμάτων.

Με τον Chiken

Αυτό είναι γενικά απίστευτη συνταγήόσον αφορά την απλότητα και την ταχύτητα. Δηλαδή, αν έρθουν καλεσμένοι να σε επισκεφτούν, δεν θα χάσεις το πρόσωπό σου! Παρά την απλότητά του, θα είναι πικάντικο.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμάχιο
• Μπούτια κοτόπουλου - 1-2 μπούτια
• Κινέζικο λάχανο - 2-3 φύλλα
• Άνηθος - 2 κλωνάρια
• Μαϊντανός - 2 κλωνάρια
• Πράσινο κρεμμύδι - 2-3 φτερά
• Ντομάτα - 0,5 τεμ
• Μίσχος σέλινου - 2 cm
• Μαγιονέζα

Πώς να ετοιμάσετε ένα τρυφερό ορεκτικό για πίτα με κοτόπουλο

Πάρτε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου. Το κυριότερο είναι να βράσετε καλά το κρέας, να το κρυώσετε και να το κόψετε σε μικρές λωρίδες. Τι να χρησιμοποιήσετε ως ανεφοδιασμό; Εκτός από αυτό που καθορίζεται στη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά. Ψιλοκόψα τα χόρτα και το σέλινο και τα ανακάτεψα με μαγιονέζα. Πόσο πρέπει να πάρω; Υπολογίστηκε για να καλύψει το ψωμί πίτα δύο φορές. Λιπάνετε την επιφάνειά του με τη μισή μάζα, τοποθετήστε πάνω κομμάτια κοτόπουλου και πασπαλίστε από πάνω φέτες Pekin και ντομάτες. Ας καλύψουμε αυτή την ομορφιά με το δεύτερο μισό του ντρέσινγκ και του ρολ!

Ίσως μια εξίσου δημοφιλής επιλογή για αλμυρά σνακ στο σπίτι, στη δουλειά ή σε μια έξοδο, ή σνακ διακοπών.

Συστατικά:

• Lavash - 2 τεμ
• Πράσινα - 200 g
• Τυρί - 150 g
• Μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα) - 200 g
• Ντομάτα - 50 g
• Αλάτι - για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Βούτυρο

Ετοιμάζοντας μια πικάντικη γέμιση με τυρί και βότανα για λάβας

Τι χόρτα να πάρω; ότι θέλει η καρδιά σου! Μπορεί να είναι όχι μόνο άνηθος, μαϊντανός και πράσινα κρεμμυδάκια. Μην ντρέπεστε για το σπανάκι - σούπερ υγιεινό και νόστιμο, κόλιαντρο, οξαλίδα και τα παρόμοια. Αφού το πλύνουμε όλο και το στεγνώσουμε, το ψιλοκόβουμε, μετά τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε το τυρί, αλατοπιπερώνουμε τα πάντα με μπαχαρικά και περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, έβαλα αυτή τη μάζα σε μικρά τετράγωνα ψωμιού πίτα και, αφού τη γέμισα, τη τηγάνισα σε βούτυρο. Μπορείτε να το ζεστάνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ακόμα και στη σχάρα ή στη φωτιά!

Αυτό είναι απλά ένα βασιλικό σνακ! Αλλά μια τέτοια ομορφιά δεν είναι καλή μόνο για το γιορτινό τραπέζι. Δεν είναι αμαρτία να το μαγειρέψεις το Σαββατοκύριακο για να περιποιηθείς την οικογένειά σου και τον εαυτό σου, τον αγαπημένο σου!

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμάχιο
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 1 βάζο
• Πέστροφα (αλατισμένη) – 150 γρ
• Άνηθος (ψιλοκομμένος) - 2 κ.σ.
• Κρέμα γάλακτος
• μουστάρδα Ντιζόν

Ετοιμάζοντας μια νόστιμη γέμιση με κόκκινο χαβιάρι για lavash

Θα στείλουμε τα αυγά να βράσουν αν δεν έχετε έτοιμα. Όσο ψήνονται, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ας απλώσουμε την πίτα - είτε ολόκληρη, για να μπορέσουμε να κόψουμε το ρολό, είτε σε μικρά ρολά. Κόβουμε την πέστροφα σε λεπτές λωρίδες. Τρίβουμε τον άνηθο όσο περισσότερο γίνεται. Προσθέστε τη μουστάρδα και τον άνηθο στην κρέμα γάλακτος. Κόβουμε τα κρυωμένα αυγά σε λωρίδες. Αφού ανακατέψετε το μείγμα με τον άνηθο, βάλτε το μισό από αυτό πάνω στην πίτα. Στη συνέχεια απλώστε τα ψάρια και τα αυγά, καλύψτε τα σφιχτά με χαβιάρι από πάνω. Γεμίστε το με το δεύτερο μέρος της κρέμας άνηθο-μουστάρδα. Ας τυλίγουμε τη λάβας και ας απολαύσουμε!

Εκθαμβος? Ούτε πίστευα ότι θα ήταν υπέροχο. Άλλωστε αυτή τη γέμιση ετοίμασα από τα υπολείμματα διαφόρων προϊόντων. Και δεν το μετάνιωσα. Αυτο ειναι απλα Καλό παράδειγμαότι δεν χρειάζεται να πετάξετε ούτε μικρά κομμάτια.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμάχιο
• Ραπανάκι (λευκό) - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Βρασμένο ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βρασμένο νεφρό (ή άλλα παραπροϊόντα) - 1 τεμάχιο
• Μαγιονέζα

Προετοιμασία της γέμισης για πίτα με παραπροϊόντα, ραπανάκι και ρύζι

Αν δεν έχετε έτοιμα νεφρά, ρύζι και αυγά, βράστε τα, είναι γρήγορο. Λοιπόν, θα σας πω τον αλγόριθμο που ακολούθησα στην περίπτωση των έτοιμων εξαρτημάτων. Τρίβουμε το ραπανάκι στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το αγγούρι, το αυγό και το νεφρό μπορούμε να το τρίψουμε στον χοντρό τρίφτη (κρύο). Μετά τα ανακάτεψα όλα, τα έβαλα πάνω σε πίτα και έριξα μαγιονέζα.

Αυτό αποδεικνύεται ότι είναι κάτι! Αυτή τη φορά μάζεψα όλα όσα είχα στο οπλοστάσιό μου. Δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο. Λοιπόν, τότε μου ζήτησαν περισσότερα!

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμάχιο
• Μήλο - 1 τεμ.
• Αχλάδι - 1 τεμ.
• Ζουμερό μάνγκο - 1 τεμάχιο
• Δαμάσκηνα - 4 τεμ.
• Καρύδι - 4 τεμ.
• Κανέλα
• Νιφάδες καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία γέμισης γλυκών φρούτων για λάβας

Το καθήκον μας είναι να προετοιμάσουμε όλα τα εξαρτήματα για τεμαχισμό. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τα πάντα με νερό, σκουπίστε τα με κάτι, ξεφλουδίστε το μήλο, το αχλάδι μάνγκο και τους ξηρούς καρπούς. Πριν κόψετε, ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Αυτό ήταν μέλι ανακατεμένο με νιφάδες καρύδας, κανέλα (κατά γεύση και επιθυμία) και ξηρούς καρπούς θρυμματισμένους σε κατάσταση ζύμης. Ας τα ανακατέψουμε όλα. Απλώς κρατήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα στον ατμό για λίγα λεπτά και προσθέστε τα στο ντρέσινγκ με μέλι. Για να μην είναι πολύ υγρό, προσέξτε τη συνοχή του. Τυλίξτε τη γέμιση σε πίτα και απολαύστε με μεγάλη ευχαρίστηση!

Μην ξεχνάτε ότι οποιαδήποτε γέμιση είναι αποκύημα της φαντασίας σας. Προσέφερα μόνο επιλογές για μείγματα.

Υπάρχουν όμως χιλιάδες φορές περισσότερα από αυτά:

• Ας πούμε ραβδιά καβουριών – εδώ θα ταιριάξουν ένα αυγό και ένα φρέσκο ​​αγγούρι, όλα καλυμμένα με μαγιονέζα.
• Ή θαλασσινά – τηγανίζουμε με πιπεριά ή ντομάτα, πιπέρι, ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος.
• Ποια είναι η γνώμη σας για το ορεκτικό με παντζάρια και κόκκινο ψάρι; Ιδανικός συνδυασμός, ισορροπημένη γεύση, γιατί εκτός από ψάρι, αυτή η γέμιση θα περιέχει βραστά παντζάρια, μαλακό τυρί κρέμα, βότανα και κρέμα γάλακτος.
• Η γέμιση κιμά δεν θα είναι λιγότερο υπέροχη. – από κρέας, συκώτι, εντόσθια, στα οποία νωπά ή Αγγουράκια τουρσί, τηγανητό κρεμμύδι και μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Μην σταματήσετε να πειραματίζεστε. Μην φοβάστε ότι κάτι δεν ταιριάζει με κάτι άλλο. Καρυκευμένο με κάτι αλμυρό, θα φαγωθεί όλα γρήγορα. Και όχι μόνο στο γιορτινό τραπέζι, αλλά και στη δουλειά, σε μια έξοδο, στο δρόμο!

Ρολά λάβας- κάτι ανάμεσα σε σάντουιτς, ταρτάκι και καναπεδάκι. Ένα ρολό λάβας παρέχει πολλά περιθώρια για την πραγματοποίηση της γαστρονομικής φαντασίας και των γεύσεων. Το ρολό Lavash είναι μια συνταγή για ένα απλό, νόστιμο και όμορφο σνακ. Αφού είδαμε και δοκιμάσαμε για πρώτη φορά αυτό το πιάτο σε ένα καφέ ή εστιατόριο, θέλαμε να φτιάξουμε ένα νόστιμο και πρωτότυπο ρολό lavash στο σπίτι.

Το Lavash είναι ένα υπέροχο περιτύλιγμα στο οποίο μπορείτε να τυλίξετε κρέας, ψάρι, λαχανικά, σαλάτες και πολλά άλλα. Ετοιμάζουν ρολό lavash με τυρί, ρολό lavash με σολομό, lavash roll με καβούρια, lavash roll με μανιτάρια, lavash roll με κοτόπουλο, lavash roll με ζαμπόν, lavash roll με ψάρι, roll lavash roll με καρότα , ρολό λάβας με αυγό, ρολό lavash με τυρί κότατζ, ρολό lavash με κιμά, ρολό lavash με κονσέρβες, lavash roll με αγγούρι, lavash roll με μυρωδικά. Για ευκολία στη χρήση, μπορείτε να φτιάξετε ρολά lavash, τα οποία είναι μικρότερα σε μέγεθος. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να κάνετε το ρολό πιο λεπτό.

Ρολά λάβας με σολομό

Τα ρολά με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Είναι απίθανο ακόμη και σε ένα πλούσιο γιορτινό τραπέζι να υπάρχει κάτι πιο ελκυστικό, ορεκτικό και νόστιμο από ένα θαυματουργό σνακ.

Συστατικά:

• 2 φέτες λεπτή πίτα?
• 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 200 γραμμάρια σολομού?
• 100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ας αρχίσουμε να δουλεύουμε με το ψωμί πίτα: το ξετυλίγουμε και το αλείφουμε με λιωμένο τυρί κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε τυρί με πρόσθετα, για παράδειγμα, η γεύση των μανιταριών ή του ζαμπόν θα ήταν κατάλληλη.
2. Λαδώνουμε προσεκτικά το ψωμί της πίτας, είναι σημαντικό τα μελλοντικά ρολά να μην καταστραφούν, οπότε μην βιαστείτε.
3. Κόβουμε τον σολομό σε φέτες, δεν χρειάζεται να ψιλοκόψουμε πολύ το ψάρι, τα τακτοποιημένα μακρόστενα κομμάτια θα κάνουν μια χαρά.
4. Απλώστε ομοιόμορφα τον σολομό στο ψωμί πίτα, προσθέστε κόκκινο χαβιάρι (μπορείτε να πασπαλίσετε πρώτα το χαβιάρι και μετά να απλώσετε το ψάρι, μερικές νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι αυτό είναι πιο βολικό).
5. Τυλίξτε το ρολό σφιχτά. Τώρα πρέπει να τυλιχτεί μεμβράνη προσκόλλησηςκαι το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες ώστε να μουλιάσει καλά το σνακ.
6. Βγάζουμε τα ρολά από το ψυγείο και τα κόβουμε διαγώνια σε κομμάτια περίπου 3 εκατοστών.
7. Τα ρολά λάβας με κόκκινο χαβιάρι, σολομό και λιωμένο τυρί είναι έτοιμα.

Ρολά λάβας με κόκκινο καπνιστό ψάρι

Συστατικά:

• 4 φύλλα πίτα,
• 135 γρ μαγιονέζα,
• 125 γρ ραβδιά καβουριών,
• μισή πιπεριά,
• ένα μάτσο χόρτα και μαρούλι,
• 175 γρ κόκκινο καπνιστό ψάρι
• μικρή σκελίδα σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε 2 φύλλα ψημένης ζύμης και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκιστεί το σνακ και να φαίνεται ολόκληρο. Λιπάνετε τα πάντα με μαγιονέζα αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Κόβουμε τα καβούρια σε λεπτές λωρίδες και με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τις πιπεριές. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι όσο πιο λεπτά κόβονται τα υλικά, τόσο καλύτερα θα κυλήσει το ρολό. Τοποθετήστε τα ξυλάκια και τις πιπεριές στην επόμενη στρώση.
3. Στη συνέχεια, βάλτε ένα άλλο φύλλο, και τοποθετήστε το προξηραμένο μαρούλι. Το τελευταίο φύλλο πρέπει να αλειφθεί με μαγιονέζα και να τοποθετηθούν λεπτές φέτες ψαριού. Τυλίξτε το προσεκτικά σε σφιχτό ρολό και τυλίξτε το με μεμβράνη. Αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες και είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Πρέπει να κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι εμποτισμένο με νερό.

Ρολό λάβας με τυρί και μυρωδικά

Τρελά εύκολο, αλλά πολύ νόστιμο και όμορφο ορεκτικό! Πιστέψτε με, αυτό το πιάτο μπορεί να εκπλήξει και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες! Απαλό και ζουμερό Αρμενική λάβας, νόστιμο γέμιση τυριού, που συνοδεύεται από ένα λεπτό άρωμα σκόρδου, και μια ανάλαφρη γεύση φρέσκων βοτάνων... Ε, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια απόλαυση!

Συστατικά:

• επεξεργασμένο τυρί - 400-500 g
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες
• λεπτή λάβας (αρμενική) - 3 τεμ.
• ψιλοκομμένος άνηθος - 3 κουταλιές της σούπας.
• κεφάλι μαρουλιού - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ας βράσουμε λοιπόν πρώτα τα αυγά (βραστά φυσικά). Στη συνέχεια τα κρυώνουμε και τα καθαρίζουμε. Τρίβουμε τα καθαρισμένα αυγά στον χοντρό τρίφτη ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι (ή πολτοποιούμε με ένα πιρούνι).
2. Μετά από αυτό, τρίψτε επεξεργασμένο τυρίεντάξει (ή μπορείτε να το συνθλίψετε με το ίδιο πιρούνι). Χωρίζουμε τη σαλάτα σε ατομικά φύλλα, τα πλένουμε καλά και τα στεγνώνουμε (τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας). Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε λίγο (ή απλώς να τα σκίσετε με τα χέρια σας), ωστόσο, κατά κανόνα, τα φύλλα απλώνονται ολόκληρα.
3. Πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα του άνηθου κάτω από τρεχούμενο νερό. κρύο νερό(παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να είναι μόνο άνηθος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια οποιοδήποτε άλλο από τα αγαπημένα σας χόρτα). Το στεγνώνουμε και το ψιλοκόβουμε.
4. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα αυγά με το λιωμένο τυρί και στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στο μείγμα τυριού-αυγού. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε πολύ (είτε το τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη είτε το περνάμε από πρέσα σκόρδου). Στη συνέχεια το στέλνουμε σε αυγά με τυρί και μυρωδικά.
5. Μετά από αυτό, γεμίστε την προκύπτουσα γέμιση με μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Πρέπει να σημειωθεί ότι όσο περισσότερη μαγιονέζα βάλετε, τόσο καλύτερα μουλιάζεται η πίτα και, έτσι, θα είναι πιο μαλακή. Ωστόσο, μην το παρακάνετε, ώστε η γέμισή σας απλά να επιπλέει από το ρολό.
6. Τοποθετήστε ένα λεπτό φρέσκο ​​φύλλο αρμένικης λάβας σε μια άνετη επιφάνεια εργασίας και πάνω σε αυτό φύλλα μαρουλιού. Τώρα βάλτε τη γέμιση τυριού και αυγών στη σαλάτα. Στη συνέχεια απλώστε το επόμενο φύλλο πίτα και επαναλάβετε τη διαδικασία. Τοποθετήστε ξανά την πίτα (αυτή είναι η τελευταία), μετά τα χόρτα και τη γέμιση.
7. Στη συνέχεια, τυλίξτε την πίτα σε ρολό (προσπαθήστε να τη σφίξετε σφιχτά ενώ τυλίγετε). Τυλίξτε το έτοιμο ρολό σε μεμβράνη (αλουμινόχαρτο ή απλό πλαστική σακούλα) και το βάζουμε στο ψυγείο να βράσει για περίπου μιάμιση ώρα (ή καλύτερα, μια-δυο ώρες).
8. Όταν σερβίρετε το ρολό λάβας με λιωμένο τυρί στο τραπέζι, κόψτε το σε ίσες μερίδες (πλάτους 2-3 εκατοστών περίπου) και τοποθετήστε τα πάνω όμορφο πιάτο, το οποίο μπορείτε να διακοσμήσετε με μαρούλι, μυρωδικά, ντοματίνια ή ελιές.

Λαβας ρολά με λιωμένο τυρί και ντομάτες

Συστατικά:

• λεπτή λάβας 1 τεμ
• τυρί μαλακό επεξεργασμένο 100 γρ
• ντομάτα 2 τεμ
• κλωναράκια μαϊντανό και άνηθο 6 τεμ
• φυτικό λάδι
• 10 γρ πράσινο
• φτερά κρεμμυδιού 3 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Γι 'αυτό θα χρειαστούμε λεπτό αρμενικό lavash, είναι καλύτερο να αγοράσουμε λάβας σε σχήμα ορθογωνίου, φαίνεται καλύτερα στο τελικό πιάτο, επειδή έχει λείες άκρες και, κατά συνέπεια, είναι πιο βολικό να τυλιχτεί σε ρολό.
2. Η πίτα πρέπει να είναι μαλακή και να μην καίγεται (αυτό συμβαίνει), διαφορετικά θα πρέπει να τη τηγανίσουμε ούτως ή άλλως, αλλά για αυτό αργότερα. Όσο για το τυρί, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε επεξεργασμένο μαλακό τυρί (όπως Viola, Hochland) με κλασική κρεμώδη γεύση.
3. Αρχικά, παίρνουμε την πίτα μας και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια (από τη μία πλευρά) με μια λεπτή στρώση τυριού (2-3 mm).
4. Τώρα κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και ψιλοκόψτε τα χόρτα. Τοποθετούμε πρώτα τις ντομάτες πάνω στην πίτα με τυρί και μετά τα χόρτα. Το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της πίτας, αλλά όχι σε πολύ παχιά στρώση, δηλαδή τα κομμάτια της ντομάτας και των μυρωδικών να βρίσκονται αρκετά ελεύθερα μεταξύ τους.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδισε δυνατή φωτιά και απλώνουμε το ρολό μας να τηγανιστεί. Μέσα σε λίγα λεπτά, το ρολό αποκτά μια χρυσοκαφέ κρούστα (μην παραψήσετε την πίτα στο τηγάνι, θα γίνει σκληρή).
6. Μόλις τηγανιστεί η μία πλευρά, αναποδογυρίζουμε το ρολό και τηγανίζουμε και την άλλη.
7. Κόβουμε το ψημένο ρολό σε ρολά σε μίνι μερίδες και σερβίρουμε. Αυτό το πιάτο είναι υπέροχο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Υπέροχο για πικνίκ. Η γεύση είναι απαλά κρεμώδης με διακριτικές νότες πρασίνου. Με λίγα λόγια, είναι πολύ νόστιμο, συμβουλεύω όλους να το δοκιμάσουν.

Συνταγή για ρολό λάβας με μανιτάρια

Συστατικά:

• Αρμενική λάβας 3 τεμάχια?
• σκληρό τυρί 300 γραμμάρια?
• μανιτάρια ή μανιτάρια 250 γραμμάρια.
• μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων 200 γραμμάρια.
• κρεμμύδι 2 κεφαλες?
• φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας?
• ένα μικρό μάτσο άνηθο και μαϊντανό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Όσο τσιγαρίζονται τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε το lavash από τη συσκευασία και ξετυλίγουμε τα φύλλα του αρμένικου lavash. Πλένουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε το πρώτο φύλλο στο τραπέζι και απλώστε μαγιονέζα.
3. Απλώστε μια λεπτή στρώση ελαφριάς μαγιονέζας σε όλη την επιφάνεια της πίτας. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο. Ψύξτε ελαφρά τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Καλύπτουμε την πρώτη πίτα, αλειμμένη με μαγιονέζα και βότανα, με τη δεύτερη πίτα.
4. Λιπάνετε τη δεύτερη πίτα με μαγιονέζα, βάζετε από πάνω τη γέμιση μανιταριών και κρεμμυδιού και τη μοιράζετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Γεμίστε με μια τρίτη πίτα και καλύψτε με μαγιονέζα. Τρίψτε το σκληρό τυρί. Πασπαλίζουμε από πάνω την τρίτη πίτα. Τυλίξτε προσεκτικά και τις τρεις πίτες σε ρολό.
5. Θα πάρετε κάτι σαν αυτό το μικρό ρολό, τυλίξτε το σε μια τσάντα. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ρολό σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε σε μερίδες. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο. Ως πιάτο ξενοδοχείου ή προσθήκη στο πρώτο.

Ρολό λάβας με τυρί και ζαμπόν

Ένα ρολό πίτα με τυρί και ζαμπόν είναι ένα πιάτο «αν έχετε απρόσμενους επισκέπτες», γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε στο ψυγείο για τη γέμιση. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να υπάρχουν τρία συστατικά - πίτα, τυρί και αυγό. Για τους υπόλοιπους, μη διστάσετε να καθοδηγηθείτε από το γούστο σας ή τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας.

Συστατικά:

• λεπτή αρμενική λάβας - 2 τεμάχια
• ζαμπόν - 350 γραμμάρια
• τυρί - 300 γραμμάρια
• σκόρδο 1-2 σκελίδες
• αυγό 1-2 τεμ
• πρασινάδα
• καρυκεύματα για γεύση
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας
• κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Με τρίφτη, μεγάλο ή ψιλό, τρίβουμε το τυρί και το ζαμπόν.
2. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των προϊόντων ανάλογα με το γούστο σας, για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε 200 γραμμάρια τυρί και 500 γραμμάρια ζαμπόν ή να προτιμήσετε το τυρί.
3. Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό ή καπνιστό λουκάνικο και οι λάτρεις όλων των φυσικών πραγμάτων μπορούν να αντικαταστήσουν το λουκάνικο με τηγανητό κιμά ή ψάρι.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και το σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε ένα ή δύο αυγά (προσέχουμε να μην είναι πολύ ρευστή η γέμιση), τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
6. Το συνολικό βάρος της γέμισης είναι περίπου 650 γραμμάρια, μπορείτε να αυξήσετε με ασφάλεια αυτή την ποσότητα, τότε το ρολό πίτα με τυρί και ζαμπόν θα είναι υψηλότερο σε θερμίδες και πιο εντυπωσιακό.
7. Απλώνουμε δύο πίτες στο τραπέζι, το ένα πάνω στο άλλο, δηλαδή η βάση του ρολού αποδεικνύεται διπλή.
8. Μοιράζουμε τη γέμιση ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού πίτα, αφήνοντας μερικά εκατοστά στις άκρες για να μην πέσει η γέμιση κατά τη διαδικασία του ρολού.
9. Τυλίξτε την πίτα σε πλάτος σε ρολό.
10. Το αποτέλεσμα είναι ένα μακρύ και φαρδύ ρολό που δεν χωράει σε κανονικό ταψί (ελεγμένο!), οπότε το κόβουμε στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετούμε προσεκτικά δύο ρολά, με τη ραφή προς τα κάτω, σε ένα λαδωμένο ταψί.
11. Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια κάθε ρολού (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά κομμάτι) και μοιράζουμε ομοιόμορφα.
12. Ο θαυματουργός μου φούρνος ψήνει μόνο από πάνω, οπότε αφού ψήθηκε η μία πλευρά των ρολλών, τα αναποδογυρίζω, τα αλείφω με κρέμα γάλακτος και τα ξαναβάζω στο φούρνο.
13. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
14. Κατ 'αρχήν, αντί για φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων με σχάρα για να λιώσετε το τυρί και να τηγανίσετε το ρολό.
15. Αυτές είναι οι δύο «ομορφιές» που έχουμε. Φυσικά, αμέσως κόπηκαν ανελέητα και φαγώθηκαν.
16. Είναι αλήθεια ότι από θαύμα πολλά κομμάτια επιβίωσαν μέχρι το πρωί και τρώγονταν κρύα.
17. Ωστόσο, όπως αποδείχθηκε, ένα ρολό lavash με τυρί και ζαμπόν είναι ασύγκριτο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Ρολό λάβας γεμιστό με συκώτι

Συστατικά:

• Συκώτι μπακαλιάρου - 1 βάζο;
• Αρμενική λάβας - 2 τεμ.
• Μελιτζάνες - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• Ντομάτες ή τοματοπολτός- 1 PC. (2 κουταλιές της σούπας)
• Τυρί - 70 g;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα λαχανικά.
2. Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες και καλύψτε με αλάτι για 30 λεπτά - αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε η πικρία να φύγει από αυτήν.
3. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι. φυτικό λάδι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο περασμένα από πρέσα. Τα αφήνουμε να χρυσίσουν και προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα.
4. Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες και όταν μισοψηθεί το τηγάνισμα, το προσθέτουμε μαζί με την ψιλοκομμένη πιπεριά.
5. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ξεφλουδισμένη ντομάτα ή τον πελτέ ντομάτας.
6. Αλάτι, πιπέρι και κρατήστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά, σβήστε.
7. Αφήνουμε να κρυώσει και αλέθουμε με ένα μπλέντερ ή σε ένα μπολ για να πάρουμε φυτικό χαβιάρι.
8. Ξετυλίξτε ένα ορθογώνιο φύλλο πίτα στο τραπέζι και αλείψτε το με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Στη συνέχεια απλώνουμε το συκώτι μπακαλιάρου, ψιλοκομμένο μέχρι να ομογενοποιηθεί, σε ομοιόμορφη στρώση.
9. Βάζουμε άλλο ένα φύλλο πίτα από πάνω - χρειάζεται για να του δώσει μεγαλύτερη δύναμη, γιατί η γέμιση θα είναι αρκετά ρευστή.
10. Το αλείφουμε πυκνά με μια στρώση χαβιάρι και το στρίβουμε.
11. Κόβουμε το ρολό που προκύπτει σε μερίδες και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
12. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε κάθε μίνι ρολό ξεχωριστά.
13. Το βάζουμε σε ζεστό φούρνο να ψηθεί στους 180°C για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Ρολό λάβας με καρότα

Συστατικά:

• Λεπτό lavash - 3 φύλλα
• Ωμά καρότα - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 g
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• μαγιονέζα - 60 g
• Αυγά - 5 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 40 g
• Λουκάνικο βραστό - 300 γρ
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μικρό μάτσο
• μαγιονέζα - 40 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πίτα λαχανικών με κορεάτικα καρότα.
   Η προετοιμασία του ψωμιού πίτας με γέμιση λαχανικών θα διαρκέσει 15 λεπτά.
2. Τρίβουμε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη.
3. Τρίψτε το αγγούρι χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη σχεδιασμένο για κορεάτικα καρότα. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
4. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας στο πρώτο φύλλο της ξετυλιγμένης λάβας. Γεμίστε όλο το χώρο της πίτας με τριμμένο τυρί, άνηθο και κομμάτια από σκισμένα φύλλα μαρουλιού.
5. Καλύπτουμε τα πάντα με μια δεύτερη στρώση πίτα. Μοιράζουμε κορεάτικα καρότα πάνω από αυτό το ψωμί πίτας.
6. Και τριμμένα αγγούρια. (Δεν χρειάζεται αλάτι σε αυτή τη γέμιση, καθώς το τυρί και η μαγιονέζα περιέχουν αρκετή ποσότητα.)
7. Τυλίγουμε το ρολό πιέζοντας σφιχτά τις στρώσεις. Κλείνουμε το ρολό σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
8. Μετά από μια ώρα, το ρολό λαχανικών θα είναι μουλιασμένο και έτοιμο για κατανάλωση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το lavash με γέμιση λαχανικών στο ψυγείο για 24 ώρες.
9. Πίτα κρέας με πιπεριά.
10. Αυτό το ρολό αποτελείται από 3 στρώσεις πίτα με 3 διαφορετικές γεμίσεις.
11. Η φραντζόλα θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθεί, περίπου μισή ώρα.
12. Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Με τον ίδιο τρόπο αλέθουμε το τυρί. Ανακατεύουμε το τυρί, τα καρότα, το πατημένο σκόρδο και τη μαγιονέζα.
13. Βράζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε σε κύβους πιπεριά.
    Η προετοιμασία γέμισης Νο 2 είναι έτοιμη.
14. Κόβουμε το λουκάνικο σε μακριές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Η προετοιμασία γέμισης Νο 3 είναι έτοιμη.
15. Η διαδικασία συναρμολόγησης κρεατοπίτας: Απλώνουμε το πρώτο φύλλο πίτας με τη γέμιση Νο 1.
16. Τοποθετούμε από πάνω τη 2η στρώση πίτα. Αλείφουμε αραιά όλη την επιφάνεια του λάβας με μαγιονέζα.
    Κατανείμετε ομοιόμορφα τη γέμιση των αυγών και τις πιπεριές (τεμάχιο εργασίας Νο. 2)
17. Καλύπτουμε τη γέμιση με το 3ο φύλλο πίτα. Αλείφουμε την επιφάνεια του lavash με μαγιονέζα.
    Μοιράστε ομοιόμορφα το λουκάνικο και τα πράσινα κρεμμυδάκια στο φύλλο με το ενδιάμεσο στρώμα (τεμάχιο εργασίας Νο. 3).
18. Προσεκτικά, πιέζοντας προς τα κάτω τις στρώσεις λάβας με τις γεμίσεις, τυλίγουμε το ρολό. Κλείνουμε το ρολό σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
19. Η κατανάλωση και η αποθήκευση της πίτας πρέπει να είναι παρόμοια με την έκδοση λαχανικών.
20. Αφού αφαιρέσετε τα ρολά από τη μεμβράνη, κόψτε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια σε μερίδες (το πλάτος του ενός κομματιού είναι περίπου 3 cm).

Charuya φωτεινα χρωματα, το κόψιμο του ρολού σίγουρα θα τραβήξει έκπληκτα βλέμματα, ενθουσιάζοντας τη φιλική παρέα με όλα τα λουλούδια του καλοκαιριού που πέρασε.

Κλασικό ρολό πίτα με τόνο

Συστατικά:

• Αρμενική λάβας - 2 φύλλα
• τόνος μέσα δικός χυμός– 1 κουτί (185 g)
• μαγιονέζα - για γεύση
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• χόρτα άνηθο - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε όλα τα υλικά για το ρολό μας. Για να γίνει αυτό, πρώτα απ 'όλα, ας βράσουμε αυγά κοτόπουλου (αποκλειστικά βραστά). Στη συνέχεια τα κρυώνουμε και τα καθαρίζουμε. Στη συνέχεια τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη (ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι).
2. Ξεπλένουμε καλά τα χόρτα με κρύο τρεχούμενο νερό και μετά τα στεγνώνουμε καλά (δεν χρειαζόμαστε υπερβολική υγρασία). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ψιλοκόβουμε.
3. Ανοίξτε μια κονσέρβα τόνου και στραγγίστε περίσσεια υγρού. Εάν θέλετε, το ψάρι μπορεί να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια ή ακόμα και απλά να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι.
4. Τώρα πάρτε ένα φύλλο αρμενικής λάβας και απλώστε το στην επιφάνεια εργασίας. Στη συνέχεια το αλείφουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας (ή όχι λεπτή, ανάλογα ποιον προτιμάτε) και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
5. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τον τόνο στα χόρτα και καλύψτε τα πάντα με ένα δεύτερο φύλλο πίτα. Το αλείφουμε και με μαγιονέζα και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένα αυγά. Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι όταν απλώνετε τη γέμιση, προσπαθήστε να το κάνετε ομοιόμορφα (όχι σε συνεχή στρώση, αλλά έτσι ώστε η γέμιση να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια της πίτας).
6. Τώρα αρχίζουμε να τυλίγουμε την πίτα μας σε ρολό. Αυτό το κάνουμε προσεκτικά (πιέζοντας την πίτα στην επιφάνεια του τραπεζιού) για να μην πέσει η γέμιση και να μην σκιστεί η ίδια η πίτα. Μετά από αυτό, τυλίγουμε σφιχτά το ρολό σε μεμβράνη (ή αλουμινόχαρτο) και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες (ώστε να είναι σωστά κορεσμένο με τη γέμιση).
7. Στη συνέχεια, βγάζουμε το έτοιμο ρολό, το κόβουμε προσεκτικά σε κομματάκια (πλάτους 2-3 εκ.) και τα τοποθετούμε σε ένα όμορφο πιάτο (αν θέλετε μπορείτε να το διακοσμήσετε με φύλλα φρέσκια σαλάτακαι λαχανικά).

Ρολό λάβας με μανιτάρια και κρεμμύδια

Συστατικά:

• Λεπτή αρμενική λάβας: 2 τεμ.
• Μανιτάρια: 300-500 γρ.
• Κρεμμύδι: 1 κεφάλι;
• Αυγά κοτόπουλου: 3 τεμ.
• Παρμεζάνα: 50 γρ.
• Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός)?
• Μαγιονέζα: 100 ml;
• Ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι: μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Η γεμιστή πίτα είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν πλήρως.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
4. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδοκαι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας για περίπου 5 λεπτά. Διαβάστε περισσότερα:
5. Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά, θυμηθείτε να ανακατεύετε κατά διαστήματα. Προσθέστε λίγο αλάτι κατά το μαγείρεμα
6. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα αυγά δυνατά, χωρίζουμε το παστέλι από τον κρόκο και τα κόβουμε ξεχωριστά. Πλένουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε
7. Ανοίξτε την πίτα στο τραπέζι και απλώστε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας πάνω της.
8. Τοποθετούμε τα χόρτα και τη γέμιση αυγών.
9. Καλύπτουμε την πρώτη πίτα με τη δεύτερη, την αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα, απλώνουμε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια και πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί.
10. Σφιχτά, αλλά ταυτόχρονα στρίβουμε προσεκτικά το ρολό. Θα το συσκευάσουμε σε μια πλαστική σακούλα (μεμβράνη) και θα το βάλουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει.
11. Μπορείτε να σερβίρετε το ρολό μανιταριών γιορτινό τραπέζι. Αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό για δείπνο, αλλά είναι κατάλληλο για πρωινό και σνακ.
12. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε τη μεμβράνη και κόψτε το ρολό λάβας με μανιτάρια και τυρί σε μερίδες πλάτους περίπου 2 εκατοστών. Τοποθετούμε προσεκτικά τα κομμάτια σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με ένα φύλλο μαϊντανού από πάνω.

Τα ρολά Lavash είναι πολύ απλά και νόστιμα σνακστο γιορτινό τραπέζι. Μπορούν να σερβιριστούν για γενέθλια και Νέος χρόνος, ναι, σχεδόν οποιοδήποτε οικογενειακή γιορτήόταν θέλεις ποικιλία σε ένα πλούσιο τραπέζι. Είναι απλό νόστιμο πιάτοκέρδισε τη δημοτικότητά του όχι πολύ καιρό πριν, και τώρα υπερηφανεύεται για τη θέση του ανάμεσα στα παραδοσιακά σνακ. Και δεν είναι μυστικό ότι μπορείτε να φτιάξετε ρολά λάβας με μια τεράστια ποικιλία γεμίσεων.

Θα σας πούμε αρκετές συνταγές για τα πιο νόστιμα ρολά, και σίγουρα θα βρείτε αυτό που ταιριάζει στα γούστα σας. Αυτά τα σνακ σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας και θα ενθουσιάσουν τους αγαπημένους σας.

Το κύριο συστατικό αυτού του σνακ είναι η αρμενική λεπτή λάβας. Πωλείται σε καταστήματα στο τμήμα αρτοποιίας και είναι σχεδόν πάντα εύκολα διαθέσιμο. Αν θέλετε, δεν είναι δύσκολο να το ψήσετε μόνοι σας. Αλλά, αν δεν έχετε χρόνο για αυτό, τότε μια καλή φρέσκια πίτα από το κατάστημα θα κάνει μια χαρά.

Ρολάκια λάβας με κόκκινο ψάρι (σολωμός) και τυρί κρέμα

Για να ετοιμάσουμε αυτό το ρολό θα χρειαστούμε:

• Αρμενική λεπτή λάβας,
• ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (σολωμός, πέστροφα, σολομός chum) – 200 γραμμάρια,
• μαλακό τυρί κρέμα (όχι λιωμένο, αναζητήστε μαλακά τυριά σε βάζα όπως Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 γραμμάρια,
• χυμός λεμονιού - 1-2 κουταλάκια του γλυκού, πασπαλίζουμε πάνω από τα ψάρια.
• χόρτα για γεύση,

Για να ετοιμάσετε ρολά λάβας με σολομό και τυρί κρέμα, κόψτε ελαφρά αλατισμένο σολομό σε λεπτές φέτες. Όσο πιο λεπτά είναι τα κομμάτια, τόσο πιο εύκολο θα είναι να τυλίξετε το ρολό και τόσο πιο προσεγμένο θα φαίνεται.

Απλώστε το τυρί κρέμα πάνω από το ψωμί πίτα σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις φέτες ψαριού, όχι όμως κοντά μεταξύ τους, αλλά με μικρά διαστήματα. Είναι καλή ιδέα να εναλλάσσετε τη γεύση του τυριού και του ψαριού σε στρώσεις αν τα βάλετε σε μοτίβο σκακιέρας.

Ρίξτε ελαφρά χυμό λεμονιού πάνω από το σολομό για να βελτιώσετε τη γεύση του. Ένα μαγειρικό σπρέι είναι εξαιρετικό για αυτό και θα σας βοηθήσει να απλώσετε το χυμό λεμονιού σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα.

Μετά από αυτό, μπορείτε να πασπαλίσετε το ψωμί πίτα με τυρί και το ψάρι με ένα λεπτό στρώμα από ψιλοκομμένα βότανα. Ο άνηθος ή τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι υπέροχα. Αλλά δεν συνιστώ να προσθέσετε πολύ πράσινο, καθώς μπορεί να κατακλύσει τη λεπτή γεύση του ψαριού και του τυριού. Είναι καλύτερα να διακοσμείτε τα ρολά με βότανα από πάνω όταν σερβίρετε.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ένα πολύ σφιχτό λουκάνικο, τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λάβας θα μουλιάσει και θα γίνει πιο μαλακή.

Βγάζουμε το ρολό από το ψυγείο αμέσως πριν το σερβίρουμε. Αφού το ξετυλίξετε, κόψτε το σε φέτες πάχους 2-3 εκ. είτε σταυρωτά αν θέλετε μικρότερες μερίδες, είτε διαγώνια για μεγαλύτερα, μεγαλύτερα κομμάτια.

Τοποθετήστε όμορφα σε πιατέλα και γαρνίρετε με μυρωδικά ή ντοματίνια.

Παρακολουθήστε επίσης μερικά βίντεο για το πώς να ετοιμάσετε ένα σνακ - ρολά πίτα με κόκκινο ψάρι.

Καλή όρεξη!

Ρολά λάβας με καβούρια και λιωμένο τυρί

Για ένα τόσο νόστιμο ρολό θα χρειαστείτε:

• Αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο,
• καβούρια - συσκευασία,
• επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμμάρια,
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας,
• χόρτα για γεύση,

Για αυτό το ρολό, θα είναι χρήσιμο να προετοιμάσετε τη γέμιση εκ των προτέρων, δηλαδή, να την ανακατέψετε με τη μορφή σαλάτας, αυτό θα επιτρέψει στα συστατικά να κολλήσουν καλύτερα με τη σάλτσα και να αποτρέψετε το να διαλυθεί αργότερα το ρολό.

Παίρνουμε μπαστουνάκια καβουριού και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε μικρές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Αποφύγετε τα μεγάλα χοντρά κομμάτια, θα κάνουν το ρολό σβώλο και αντιαισθητικό και θα είναι πιο δύσκολο να το τυλίξετε.

Εάν χρησιμοποιείτε σκληρό επεξεργασμένο τυρί σε μπρικέτες, τρίψτε το. Αν είναι μαλακό, τότε ανακατέψτε το με καβούρια, αλλά μειώστε την ποσότητα της μαγιονέζας.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατέψτε τα ξυλάκια καβουριών, το τυρί, τα βότανα και τη μαγιονέζα σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετήστε την πίτα σε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια. Απλώστε τη γέμιση που προκύπτει σε μια ομοιόμορφη στρώση. Τυλίξτε το ρολό σφιχτά, προσέχοντας να μην αφήσετε φυσαλίδες αέρα. Τυλίγουμε το έτοιμο ρολό με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει. Αυτό πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον μισή ώρα, τότε το ψωμί πίτα δεν θα είναι πολύ στεγνό και το σνακ θα γίνει τρυφερό.

Πριν σερβίρουμε, αφαιρούμε την πίτα από τη μεμβράνη και την κόβουμε σε κύκλους πάχους 2-3 εκατοστών. Τοποθετήστε όμορφα σε πιατέλα και διακοσμήστε όπως θέλετε. Ρολάκια με καβούρια και λιωμένο τυρί είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!

Ρολά λάβας με ζαμπόν και τυρί

Για να φτιάξετε πίτα με ζαμπόν και τυρί θα χρειαστείτε:

• λεπτό αρμένικο ρολό - 1 τεμάχιο,
• ζαμπόν - 250-300 γραμμάρια,
• σκληρό τυρί - 250-300 γραμμάρια,
• μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας,
• φρέσκα ή αλατισμένα αγγούρια κατά βούληση - 2-3 τεμάχια,
• φρέσκα χόρτα.

Αυτό το ρολό ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, οπότε όλη η προκαταρκτική προετοιμασία θα αποτελείται από το κόψιμο της γέμισης.

Υπάρχουν δύο τρόποι να τακτοποιήσετε τη γέμιση.

Το πρώτο είναι να κόψουμε το τυρί και το ζαμπόν σε πολύ λεπτές φέτες. Τοποθετήστε δύο στρώσεις λάβας σε ένα φύλλο λάβας αλειμμένο με μαγιονέζα. Από πάνω βάζουμε αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Στη συνέχεια, τυλίξτε το ρολό σφιχτά. Σημειώστε ότι όσο πιο χοντρές κάνετε τις φέτες του τυριού και του ζαμπόν, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να τυλιχτεί και τόσο πιο πηχτό θα καταλήξει.

Ο δεύτερος τρόπος είναι να τρίψετε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, να κόψετε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες και να ψιλοκόψετε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο όπως το ζαμπόν. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το τυρί, το ζαμπόν και τα αγγούρια με μαγιονέζα, όπως για την προετοιμασία μιας σαλάτας. Στη συνέχεια απλώστε τη γέμιση πάνω από το ψωμί της πίτας σε ομοιόμορφη στρώση. Στρίβουμε σφιχτά την πίτα και τη βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει, τυλίγοντας την πρώτα σε μεμβράνη.

Πριν το σερβίρετε, κόβετε το ρολό σε κύκλους πάχους 2-3 εκατοστών. Ένα λαχταριστό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι είναι έτοιμο!

Ρολά λάβας με κορεάτικα καρότα

Για το ρολό θα χρειαστείτε:

• κορεάτικα καρότα - 200 γραμμάρια,
• βραστά αυγά - 2 τεμάχια,
• επεξεργασμένο τυρί - 200 γραμμάρια,
• πρασινάδα,
• λίγη μαγιονέζα,
• σκελίδα σκόρδο.

Για να ετοιμάσετε πίτες με κορεάτικα καρότα, ετοιμάστε το ψωμί πίτας. Τοποθετήστε το σε στεγνή, καθαρή επιφάνεια. Τρίψτε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε με λιωμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε μαγιονέζα και απλώστε αυτή τη γέμιση στο ψωμί της πίτας σε ομοιόμορφη στρώση. Από πάνω πασπαλίζουμε κορεάτικα καρότα. Αν υπάρχει και αυτό μεγάλα κομμάτια, τα κόβουμε σε μικρότερα.

Στη συνέχεια, τυλίξτε το σφιχτά και τοποθετήστε το στο ψυγείο για λίγο. Μην ξεχάσετε να το τυλίξετε σε μεμβράνη.

Μπορείτε να σερβίρετε μετά από μια ώρα, κόβοντας σε κούπες πάχους 2-3 εκατοστών.

Ρολά λάβας με κοτόπουλο

Πρόκειται για μια απλή και νόστιμη γέμιση για ψωμάκια, η οποία είναι κατάλληλη τόσο για διακοπές όσο και για κανονικό μεσημεριανό γεύμα. Θα απαιτήσει:

• λεπτή αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο,
• βρασμένος στήθος κοτόπουλου- 1 τεμάχιο,
• βραστά αυγά - 2-3 τεμάχια,
• μαγιονέζα + ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες - 3-4 κουταλιές της σούπας,
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.

Το κοτόπουλο για αυτό το ρολό πρέπει να βράσει εκ των προτέρων σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες. Βράζετε δυνατά τα αυγά και τα τρίβετε στον χοντρό τρίφτη.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή σε ειδικό θρυμματισμένο. Ανακατεύουμε τα αυγά, το σκόρδο και τη μαγιονέζα και τη σάλτσα κρέμας γάλακτος, τα απλώνουμε στο ψωμί της πίτας σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο απλώνοντάς το σε όλη την επιφάνεια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βότανα, όπως μαϊντανό ή φύλλα πράσινης σαλάτας.

Μετά από αυτό, τυλίξτε το σφιχτά, τυλίξτε το σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο. Καλό είναι να κόψετε αυτό το ρολό πριν το σερβίρετε.

Η αρμενική λάβας είναι μια εξαιρετική βάση για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Φτιάχνει νόστιμα μεζεδάκια για το γιορτινό τραπέζι. Το Lavash ανοίγει ένα απεριόριστο πεδίο δραστηριότητας για τις νοικοκυρές. Χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας, μπορείτε να βρείτε το δικό σας πιάτο. Στο άρθρο μας θέλουμε να μιλήσουμε για το πώς να ετοιμάσουμε ρολά από αρμενικό lavash. Και τι γεμίσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν;

Δημοτικότητα των πιάτων lavash

Τα πιάτα από αρμενική λάβας άρχισαν να εμφανίζονται όλο και πιο συχνά στα γιορτινά τραπέζια. Η δημοτικότητά τους εξηγείται από την απίστευτη ευκολία προετοιμασίας και τη μεγάλη ποικιλία πιθανών γεμίσεων. Αλλάζοντας προϊόντα, μπορείτε να αποκτάτε ένα νέο νόστιμο πιάτο κάθε φορά. Ανάλογα με τη γέμιση, ένα ρολό αρμενικής λάβας μπορεί να προσφερθεί όχι μόνο ως επιλογή διακοπών, αλλά και για κάθε μέρα. Αυτό το σνακ μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε πικνίκ ή να το σερβίρετε με δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Επιπλέον, τα πιάτα από αρμενική λάβας είναι πολύ ικανοποιητικά. Και ο λόγος για αυτό είναι η χρήση γεμίσεων, οι οποίες, σε συνδυασμό με λάβας, μπορούν να γίνουν ένα πλήρες πιάτο και όχι απλώς ένα σνακ.

Λάβας με κοτόπουλο

Το κρέας κοτόπουλου είναι κατάλληλο για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Το αρμένικο ρολό lavash με κοτόπουλο είναι νόστιμο και ταυτόχρονα πολύ χορταστικό πιάτο, η προετοιμασία του οποίου δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά:

• ένα φιλέτο κοτόπουλου?
• δύο αυγά;
• σκόρδο;
• σκληρό τυρί (190 g);
• μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας).

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να είναι βρασμένο, ελαφρώς αλατισμένο. Αφού κρυώσει, κόβουμε το κρέας σε κύβους. Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με τα αυγά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόρδο. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιούμε μαγιονέζα ή μείγμα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Λιπάνετε το μείγμα αυγών και τυριών με αυτή τη σάλτσα. Στρώνουμε ένα φύλλο λάβας και βάζουμε τη γέμιση που προκύπτει. Τοποθετήστε ξανά λάβας από πάνω και βάλτε το κρέας. Στη συνέχεια τυλίγουμε το ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πριν το σερβίρετε, κόβετε προσεκτικά το ορεκτικό σε μικρές μερίδες - μίνι ρολά.

Σολομός στο γιορτινό τραπέζι

Αρμένικο ρολό λάβας με κόκκινο ψάρι είναι εξαιρετική επιλογήγια τη γιορτή. Αυτό το ορεκτικό είναι μια καλή προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• κόκκινο ψάρι (120 g)?
• μαγιονέζα;
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• πίτα;
• κόκκινο χαβιάρι (30 g)?
• επεξεργασμένο τυρί (120 γρ.).

Τρίβουμε το αγγούρι ή το ψιλοκόβουμε. Το ψάρι πρέπει επίσης να είναι ψιλοκομμένο. Τοποθετήστε το επεξεργασμένο τυρί στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Μετά το τρίβουμε εύκολα.

Απλώστε ένα φύλλο πίτα στο τραπέζι και αλείψτε το με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το βάζουμε από πάνω ΝΕΟ ΦΥΛΛΟπίτα και πιέστε το καλά με τα χέρια σας να κολλήσουν και οι δύο στρώσεις μεταξύ τους. Τοποθετήστε το αγγούρι και το κόκκινο ψάρι στη δεύτερη στρώση. Τώρα τυλίγουμε το ρολό. Σε αυτό το στάδιο, το πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση. Εάν το ετοιμάζετε από πριν, μπορείτε να τυλίξετε το σνακ σε αλουμινόχαρτο και να το βάλετε στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, κόψτε το ρολό αρμένικο lavash σε φέτες και διακοσμήστε τις με χαβιάρι.

Λάβας με σολομό

Μια σειρά από προϊόντα ταιριάζουν πολύ με το ψωμί πίτα. Είναι καλά για την παρασκευή σνακ. Το αρμένικο ρολό lavash με σολομό είναι μια από τις πιο επιτυχημένες επιλογές σνακ για κάθε διακοπές. Πρώτον, το ορεκτικό φαίνεται απίστευτα ορεκτικό και δεύτερον, είναι νόστιμο και χορταστικό. Υπάρχουν πολλές επιλογές νόστιμες γεμίσειςγια το ρολό. Πολλά από αυτά βασίζονται στη χρήση σολομού και τυριού. Ο εκπληκτικός γευστικός συνδυασμός των συστατικών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

• σολομός (130 g);
• πίτα;
• λουκάνικο τυρί(110 g);
• μερικά πράσινα κρεμμύδια?
• μαγιονέζα;
• φύλλα μαρουλιού.

Ξετυλίξτε την πίτα και αλείψτε την επιφάνειά της με μαγιονέζα. Κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε το τυρί. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί, το σολομό, το κρεμμύδι και τα κομμάτια πάνω στο ψωμί πίτας μαρούλι. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για αρμένικο lavash με γέμιση είναι απλή. Πριν σερβίρουμε κόβουμε το ρολό. Αυτό το σνακ σίγουρα θα σας αρέσει.

Αλλη επιλογή

Γέμιση τυριού ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπολύ νόστιμο. Επομένως, η αρμενική λάβας με τυρί είναι η απλούστερη και πιο κοινή εκδοχή του πιάτου. Αυτή η γέμιση είναι πάντα σχετική και σε ζήτηση. Επιπλέον, λίγοι είναι αυτοί που δεν τους αρέσει η γεύση ενός τέτοιου πιάτου.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα (τρεις κουταλιές της σούπας)?
• πίτα;
• μπλε τυρί (40 g);
• σκληρό τυρί (40 g);
• μερικά κουτ. επεξεργασμένο τυρί.

Θα χρειαστούμε δύο φύλλα πίτα. Σε ένα από αυτά τοποθετείτε κρέμα γάλακτος και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια. Τρίβουμε το μπλε τυρί και το τοποθετούμε πάνω από την κρέμα γάλακτος. Δεν χρειάζεστε πολύ από αυτό το τυρί, καθώς έχει μοναδική και πλούσια γεύση.

Αλείφουμε το δεύτερο κομμάτι λάβας με λιωμένο τυρί. Τώρα πρέπει να συνδέσουμε αυτά τα δύο φύλλα το ένα πάνω στο άλλο. Επί ανώτερο στρώμαΕφαρμόστε τριμμένο σκληρό τυρί. Τώρα το ρολό πρέπει να στρίψει πολύ σφιχτά, έτσι ώστε τα φύλλα του ψωμιού πίτα να ταιριάζουν καλά μεταξύ τους. Το σνακ μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες, πρώτα τυλιγμένο σε μεμβράνη.

Θαλασσινά σε λάβας

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ακριβά θαλασσινά, τότε τα ραβδιά καβουριών θα έρθουν στη διάσωση. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα με αυτά. Αρμενικό ρολό λάβας με ραβδιά καβουριών είναι μια οικονομική επιλογή. Αυτά τα ξυλάκια συνδυάζονται υπέροχα με τυρί, μανιτάρια τουρσί και άλλα φαγητά.

Συστατικά:

• πίτα;
• μανιτάρια (μπορούν να μαριναριστούν, 125 g).
• ραβδιά καβουριών (122 g);
• σκόρδο;
• επεξεργασμένο τυρί (120 g);
• άνηθο;
• μαγιονέζα;
• μαϊντανός.

Αφαιρέστε πρώτα τα ραβδιά καβουριού από την κατάψυξη και ξεπαγώστε τα. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τη μαγιονέζα με το σκόρδο. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Στρώνουμε το ψωμί πίτα και το αλείφουμε με ένα μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου. Πασπαλίζουμε με βότανα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, τα καβούρια και το τριμμένο τυρί. Όλα τα προϊόντα πρέπει να κατανέμονται στην επιφάνεια σε ομοιόμορφο στρώμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα ακόμα. Τώρα τυλίγουμε την πίτα για να πάρουμε ένα σφιχτό ρολό, το οποίο τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Το σνακ πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον σαράντα λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα, το ψωμί πίτα πρέπει να κοπεί σε μερίδες.

Ρολό με καπνιστό κοτόπουλο

Το Lavash, ίσως, δεν μπορεί να χαλάσει με τίποτα. Οποιαδήποτε γέμιση είναι νόστιμη. Το αρμένικο ρολό lavash με κοτόπουλο θα αρέσει σε όλους. Συνδυάζει εκπληκτικά μανιτάρια με καπνιστό κοτόπουλο και τυρί.

Συστατικά:

• μανιτάρια (210 g);
• μαλακό τυρί (120 g);
• καπνιστό πόδι (120 g);
• σκληρό τυρί (120 g);
• πίτα.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι εκ των προτέρων. Ψιλοκόψτε τη σάρκα του καπνιστού ποδιού. Είναι πολύ μαλακό και επομένως το ψωμί της πίτας γίνεται τρυφερό. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον τρίφτη. Ξετυλίξτε την πίτα και αλείψτε την με τυρί κρέμα.

Εφαρμόστε ομοιόμορφα μια στρώση τριμμένου τυριού. Καλύψτε το πάνω μέρος με ένα νέο φύλλο πίτα και πιέστε το με τα χέρια σας ώστε να κολλήσουν και οι δύο στρώσεις μεταξύ τους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Τώρα πρέπει να κυλήσετε την πίτα σε ρολό. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά. Στη συνέχεια τυλίξτε την πίτα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τη στο ψυγείο. Μετά από σαράντα λεπτά, το σνακ είναι έτοιμο για κατανάλωση. Πριν σερβίρετε, καλό είναι να κόψετε το ρολό σε μερίδες.

Λαβάς με κορεάτικα καρότα

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για την προετοιμασία αρμενικής λάβας με γέμιση στο σπίτι. Μια τεράστια ποικιλία καθιστά δυνατή την προετοιμασία ενός εντελώς νέου ορεκτικού κάθε φορά. Ένα ρολό με κορεάτικα καρότα θα αρέσει στους λάτρεις των αλμυρών σνακ. Τα καρότα συνδυάζονται καλά με πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ζαμπόν.

Συστατικά:

• πίτα;
• Κορεάτικα καρότα (1/2 φλιτζάνι).
• μαγιονέζα;
• ζαμπόν (170 g);
• πρασινάδα.

Οποιοδήποτε σνακ με λάβας παρασκευάζεται γρήγορα. Και ένα ρολό καρότου - κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά. Κόψτε μια ορθογώνια βάση από την πίτα και αλείψτε την με μια στρώση μαγιονέζας. Παίρνουμε καπνιστό κρέας ή ζαμπόν και κόβουμε σε φέτες. Μερικοί σεφ συνιστούν το τρίψιμο του ζαμπόν, το οποίο στη συνέχεια παράγει μικρά τρίμματα που είναι ιδανικά για γέμιση.

Τα κορεάτικα καρότα πρέπει να κοπούν καθώς είναι συνήθως πολύ μακριά. Απλώνουμε το κρέας σε μια παχιά στρώση ώστε να καλύψει ολόκληρο το ψωμί της πίτας. Απλώνουμε τα καρότα στην ίδια ομοιόμορφη, πυκνή στρώση. Στη συνέχεια, τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και τη βάζουμε στο ψυγείο, τυλιγμένη σε αλουμινόχαρτο.

Ορεκτικό με γέμιση τυρόπηγμα και μυρωδικά

Προσφέρουμε μια πολύ απλή συνταγή για την προετοιμασία αρμενικής λάβας με γέμιση τυροπήγματος στο σπίτι. Το ρολό με μυρωδικά και τυρί κότατζ πρέπει να ψηθεί στο φούρνο. Χάρη στη θερμική επεξεργασία, το πιάτο αποκτά μια εντελώς διαφορετική γεύση. Μπορεί να προσφερθεί ως πλήρες ζεστό γεύμα. Η ψημένη λάβας με τυρί κότατζ θυμίζει περισσότερο ψήσιμο.

Συστατικά:

• τυρί κρέμα (δύο κουταλιές της σούπας)?
• λεπτό ψωμί πίτα?
• άλας;
• τυρί cottage (180 g);
• άνηθο;
• ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ;
• πιπεριά;
• κουτ βούτυρο;
• την ίδια ποσότητα σουσαμιού?
• σκόρδο.

Στρώνουμε ένα φύλλο πίτα και το αλείφουμε με επεξεργασμένο τυρί, κατά προτίμηση κρεμώδες τυρί. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με ψιλοκομμένα μυρωδικά και προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα. Πρέπει να προσθέσετε λίγο αλάτι στη γέμιση για γεύση. Αν συναντήσετε ξηρό τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα σε αυτό. Στη συνέχεια, η μάζα θα είναι ευκολότερο να εφαρμοστεί στο ψωμί πίτας. Απλώστε το μείγμα του τυροπήγματος σε μια βάση αλειμμένη με τυρί κρέμα. Η γέμιση πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους και την τοποθετούμε πάνω στο τυρί κότατζ. Τώρα τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ένα σφιχτό ρολό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί, με τη ραφή προς τα κάτω. Για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα, αλείψτε την επιφάνεια της πίτας με κρόκο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης και πασπαλίστε από πάνω σουσάμι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε το ρολό για κυριολεκτικά δεκαπέντε λεπτά. Το ψωμί πίτα αλλάζει ελαφρώς σχήμα και γίνεται οβάλ παρά στρογγυλό. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό, αφού δεν χάνει την ακεραιότητά του και το τυρόπηγμα δεν διαρρέει. Αλλά η γεύση του πιάτου είναι εξαιρετική. Κόβουμε την έτοιμη πίτα και τη σερβίρουμε ζεστή ή χλιαρή.

Για να κάνετε το ορεκτικό λαμπερό και όμορφο, οι σεφ συνιστούν τη χρήση κόκκινης πιπεριάς. Αυτό θα δώσει χρώμα στο πιάτο σας.

Φθηνό σνακ

Το χαβιάρι συνδέεται με εορταστικά πιάτα. Δυστυχώς, δεν είναι πάντα στα τραπέζια μας. Αλλά μπορείτε να βρείτε νόστιμα πιάτα από πιο οικονομικά προϊόντα. Η συνταγή για ένα ρολό αρμενικής λάβας με χαβιάρι capelin σας επιτρέπει να ετοιμάσετε κάτι νόστιμο και όμορφο από φθηνά υλικά. εορταστικό πιάτο. Το χαβιάρι συνδυάζεται πιο επιτυχημένα με το πράσινο αγγούρι. Αν σας αρέσουν τα πιο αλμυρά σνακ, τότε θα πρέπει να προσθέσετε σκόρδο στο πιάτο.

Συστατικά:

• δύο αυγά;
• χαβιάρι capelin (μπορεί να χρησιμοποιηθεί με γεύση σολομού, 120 g).
• λάβας και αγγούρι.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα αυγά πρέπει να είναι καλά βρασμένα. Αφού κρυώσουν, τα τρίβουμε. Επίσης, ψιλοκόβουμε το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Για να ετοιμάσουμε το ρολό, χρειαζόμαστε δύο φύλλα πίτα ίδιου μεγέθους. Στρώνουμε ένα από αυτά στην επιφάνεια εργασίας και το αλείφουμε με χαβιάρι capelin. Καλύψτε το πάνω μέρος με ένα δεύτερο φύλλο και πιέστε το σφιχτά με τα χέρια σας για να μην υπάρχουν κενά αέρα. Τοποθετήστε το αγγούρι, το αυγό και το τυρί πάνω σε πίτα. Χρησιμοποιούμε τη γέμιση χωρίς μαγιονέζα, αφού το ίδιο το λαχανικό είναι πολύ ζουμερό. Αν προσθέσετε σάλτσα, η ζύμη θα γίνει απλά μουσκεμένη. Τυλίξτε την πίτα σε σφιχτό ρολό. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μερίδες ή φυλάξτε το στο ψυγείο εάν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.

Ρολό με κονσέρβες

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ρολό, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβό κόκκινο ψάρι, μπορείτε να μαγειρέψετε καλό σνακχρησιμοποιώντας κονσέρβες ψαριών. Επιπλέον, ως γέμιση μπορείτε να επιλέξετε όποιο ψάρι σας αρέσει (θα μπορούσε να είναι σαύρι ή σαρδέλα κ.λπ.). Για τη γέμιση θα χρησιμοποιήσουμε επίσης κινέζικο λάχανο, αυγά, τυρί και σκόρδο. Όλα αυτά τα συστατικά συνδυάζονται καλά.

Συστατικά:

• πολλά αυγά?
• σκόρδο;
• πίτα;
• ένα επεξεργασμένο τυρί?
• Κινέζικο λάχανο (150 g);
• μαγιονέζα;
• Κονσέρβες ροζ σολομού?
• Saury?
• μπακαλιάρος ή τόνος.

Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί και τα βραστά αυγά στον ψιλο τρίφτη. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε το σκόρδο περασμένο από πρέσα με τη μαγιονέζα. Ψιλοκόβουμε το λάχανο του Πεκίνου. Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο.

Τώρα ας προχωρήσουμε στο σχηματισμό του ρολού. Στρώνουμε την πίτα, βάζουμε λίγο από το κινέζικο λάχανο και λιωμένο τυρί. Καλύψτε το επάνω μέρος με ένα δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτα και πιέστε το με τα χέρια σας ώστε να κολλήσουν και τα δύο κομμάτια μεταξύ τους. Στρώνουμε κονσέρβες ψαριών, υπολείμματα κινέζικου λάχανου και ψιλοκομμένα αυγά. Τώρα το τυλίγουμε σφιχτά, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο.

Ορεκτικό μανιταριών με λαχανικά

Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο για κάθε μέρα, και όλα αυτά χάρη στο χαμηλό κόστος των συστατικών για τη γέμιση.

Συστατικά:

• πίτα;
• αγγούρι;
• ντομάτα;
• μαγιονέζα;
• μαϊντανός;
• μανιτάρια (170 g);
• φυτικό λάδι;
• σκληρό τυρί (60 g).

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε την ντομάτα και το αγγούρι σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε τα υλικά. Τρίβουμε το τυρί. Όσο για τα μανιτάρια, πρέπει να κοπούν σε φέτες και να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Τα μανιτάρια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο.

Στρώνουμε ένα φύλλο πίτα, το αλείφουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε τα χόρτα και τα λαχανικά. Στη συνέχεια απλώνουμε τα μανιτάρια σε όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε την πίτα με τριμμένο τυρί και την τυλίγουμε σε ρολό.

Ορεκτικό “α λα λαζάνια”

Νόστιμο ρολό, που θυμίζει λαζάνια, μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και χωρίς καμία ταλαιπωρία.

Συστατικά:

• πίτα;
• κρέας κοτόπουλου (480 g);
• ντομάτες (επτά κομμάτια)?
• μπαχαρικά;
• μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια?
• βούτυρο (95 g);
• λίτρο γάλα?
• αλεύρι (τέσσερις κουταλιές της σούπας).
• τυρί (120 γρ.).

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Σε ένα άλλο τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο, προσθέτοντας ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Για αυτό το πιάτο θα ετοιμάσουμε σάλτσα μπεσαμέλ.

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά ένα λίτρο γάλα, βράζουμε το μείγμα μέχρι να γίνει κρέμα γάλακτος.

Τοποθετήστε τη λάβας σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Λιπάνετε την επιφάνειά του με την έτοιμη σάλτσα. Απλώνουμε το μισό κοτόπουλο και μέρος από τη γέμιση λαχανικών σε ίσες στρώσεις. Καλύψτε το φαγητό με ένα δεύτερο φύλλο πίτα. Το αλείφουμε επίσης με σάλτσα και απλώνουμε το δεύτερο μέρος των προϊόντων και τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια τυλίγουμε το ρολό, το περιχύνουμε με μπόλικη σάλτσα και το βάζουμε στο φούρνο για είκοσι λεπτά.

Χορταστικό ρολό

Το ζαμπόν είναι καλό για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Το μυστικό της επιτυχίας του βρίσκεται στο ότι ταιριάζει με πολλά προϊόντα. Πολύ συχνά γίνεται η βάση για την προετοιμασία σνακ. Το αρμένικο ρολό λάβας με ζαμπόν δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χορταστικό πιάτο.

Συστατικά:

• Επεξεργασμένο τυρί?
• πίτα;
• μαγιονέζα;
• πράσινα φύλλα σαλάτας (πέντε τεμάχια).
• ντομάτα;
• αγγούρι;
• ζαμπόν (130 g);
• μπαχαρικά;
• πρασινάδα.

Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί στον τρίφτη και ανακατέψτε το με μαγιονέζα. Το αποτέλεσμα είναι μια μαλακή μάζα. Απλώστε τη μισή γέμιση σε ένα φύλλο λάβας. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται. Στη συνέχεια, απλώστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια στρώση. Τοποθετούμε από πάνω το ζαμπόν κομμένο σε λεπτές φέτες. Καλύψτε τη γεμιστή πίτα με ένα δεύτερο κομμάτι πίτα. Απλώνουμε και τυρομάζα πάνω του. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα αγγούρια και τις ντομάτες και τα τοποθετούμε πάνω από το τυρί. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό, τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, το σνακ πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μια ώρα. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι κόβοντάς το σε μερίδες.

Αντί για υστερόλογο

Δεν είναι για τίποτα που οι συνταγές ρολό είναι δημοφιλείς μεταξύ των νοικοκυρών. Η ταχύτητα προετοιμασίας και πολλές γεμίσεις - όλα αυτά κάνουν τα πιάτα λάβας πολύ νόστιμα και ποικίλα. Ως εκ τούτου, μπορούν να προετοιμάζονται τακτικά για γιορτές και διακοπές. Αλλά δεν είναι λιγότερο καλά ως σνακ για πικνίκ και για κάθε μέρα. Επιπλέον, η προετοιμασία πολλών πιάτων απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Ελπίζουμε ότι οι συνταγές για αρμενικό lavash με γέμιση θα σας φανούν χρήσιμες.

Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι το γρήγορο φαγητό είναι επιβλαβές για την υγεία και την πέψη, συμβάλλει υπερβολικό βάρος. Μάλιστα, αυτό λένε όσοι εννοούν μπέργκερ και χοτ ντογκ, τηγανιτές πατάτες και άλλα πιάτα του καφέ γρήγορο φαγητό. Αλλά το γρήγορο φαγητό είναι απλώς φαγητό που παρασκευάζεται γρήγορα και δεν χρειάζεται να είναι λιπαρό, ανθυγιεινό ή πλούσιο σε θερμίδες. Τα πιάτα από λεπτό λάβας ανήκουν στη γρήγορη κουζίνα, αλλά ταυτόχρονα μπορεί να είναι χορταστικά και πλούσια σε θερμίδες και ελαφριά: για χορτοφάγους και μενού διατροφής. Αυτό το άρθρο περιέχει τις καλύτερες συνταγές για κάθε γούστο από το τι μπορείτε να γεμίσετε λεπτή πίτα με φωτογραφίες και λεπτομερείς εξηγήσεις για την προετοιμασία βήμα προς βήμα.

Ποιο πίτα πρέπει να πάρετε;

Για να γεμίσετε το ψωμί πίτα στο σπίτι με μερικά από τα συστατικά που είναι διαθέσιμα στο ψυγείο, πρέπει να επιλέξετε αμέσως το σωστό κύριο συστατικό. Το Lavash διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες: Αρμενικό - λεπτό, συχνά ορθογώνιο σε σχήμα και γεωργιανό - πιο χνουδωτό, στρογγυλό. Η τορτίγια, ένα άζυμο ψωμί σε μορφή πλακέ ψωμιού, είναι στενός συγγενής του ψωμιού πίτας από το Μεξικό, και το ινδικό flatbread chapati είναι το ίδιο ψωμί πίτα, τηγανισμένο μόνο σε στεγνό τηγάνι.

Για να προετοιμάσετε διάφορα ρολά, ψωμάκια, πίτες και σνακ με βάση τη λάβας, συνήθως χρησιμοποιείται αρμένικο lavash και με τι να το γεμίσετε και πώς να το κάνετε σωστά περιγράφεται παρακάτω. Αξίζει να σημειωθεί ότι πρέπει να αγοράσετε πίτα όσο πιο φρέσκο ​​γίνεται και να το αποθηκεύσετε σφιχτά συσκευασμένο μέχρι να αρχίσετε να μαγειρεύετε, καθώς στεγνώνει πολύ γρήγορα στον αέρα και όταν τυλίγεται σε ρολό αρχίζει να σπάει και να θρυμματίζεται.

Μην ξεχνάτε ότι εάν η γέμιση στο lavash είναι αρκετά μαλακή και γενναιόδωρα αρωματισμένη με σάλτσες, ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται αμέσως ή το αργότερο δέκα λεπτά μετά την προετοιμασία, διαφορετικά η ζύμη θα γίνει μουσκεμένη και σχισμένη. Εάν το ορεκτικό ετοιμάστηκε για τον εαυτό σας, θα είναι άβολο να το φάτε, αλλά όχι τρομακτικό, και αν είναι εορταστικό πιάτο, θα είναι εξαιρετικά άβολο μπροστά στους καλεσμένους.

Εάν η γέμιση περιέχει πολλά χόρτα: κινέζικο λάχανο, γλυκό πιπέρι ή μαϊντανό, τέτοιες επιλογές μπορούν να διατηρήσουν την ακεραιότητά τους περισσότερο, πράγμα που σημαίνει ότι είναι βολικές για να τις πάρετε στο δρόμο, ως σνακ για τη δουλειά ή το σχολείο ή για ένα πικνίκ. Το Lavash γεμιστό με κρέας, λουκάνικο και τυρί είναι πολύ βολικό για να το πάρετε σε μέρη όπου υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων - για να ζεστάνετε ένα σνακ.

Με τι μπορείτε να γεμίσετε λάβας;

Ένα αυτοσχέδιο πιάτο, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά σχεδόν οπουδήποτε (αρκεί να υπάρχουν υλικά), είναι από καιρό στη γεύση όχι μόνο των οπαδών του γρήγορου φαγητού, αλλά και των αιώνια απασχολημένων υπαλλήλων, φοιτητών, ακόμη και ανθρώπων που ηγούνται. υγιής εικόναΖΩΗ. Υπάρχουν περισσότερες από αρκετές συνταγές για γέμιση λάβας:

• Μπαστούνια καβουριού με βραστά αυγά και άνηθο: μια κλασική και αγαπημένη επιλογή για πολλούς. Τρίβουμε τα μπαστουνάκια, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και αυγά, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Τυλίξτε τη σαλάτα που προκύπτει σε πίτα και αφήστε τη να μουλιάσει για 10-15 λεπτά.
• Μια κλασική εκδοχή του σπιτικού shawarma: κομμάτια βρασμένου κρέατος ή τηγανητά σε τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμα, καρυκεύουμε με μπαχαρικά και τοποθετούμε στην επιφάνεια του ψωμιού πίτα, ελαφρώς λαδωμένο με κέτσαπ ή μαγιονέζα, από πάνω βάζουμε κορεάτικα καρότα ή φρέσκο ​​λάχανο σαλάτα σε φαρδιά λωρίδα, φέτες φρέσκα ή αγγουράκια τουρσί, περιχύνουμε με λίγη κέτσαπ ή μουστάρδα και την τυλίγουμε σε ένα φάκελο και τη ζεσταίνουμε λίγο στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα μέλη του νοικοκυριού θα χαρούν.
• Ψιλοκομμένο λουκάνικο, ανακατεμένο με κορεάτικα καρότα ή φρέσκες ντομάτες, κομμένο σε λωρίδες και μαγιονέζα - η γεύση μοιάζει πολύ με το πολυαγαπημένο χοτ ντογκ, αλλά λόγω της λεπτής πίτας που παρασκευάζεται από ζύμη χωρίς μαγιά, είναι λιγότερο υψηλή - πιάτο με θερμίδες.
• Τα κορεάτικα καρότα με λάβας αποτελούν τη βάση για πολλές επιλογές και παραλλαγές στο θέμα της shawarma: από κρέας έως χορτοφαγικό. Αξίζει να πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς για να βρείτε κάτι μοναδικό και ευχάριστο στο γούστο σας.
• Κινέζικο λάχανο με λεπτές φέτες σαλάμι, καρυκευμένο με πικάντικο κέτσαπ - είναι ζεστό μεξικάνικο στυλ και αρκετά χορταστικό.
• Χορτοφαγική επιλογή: πολύ ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, ανακατεμένο με σπιτικό τυρί κότατζ και μια πρέζα αλάτι.

Αυτή η λίστα μπορεί να συνεχιστεί επ 'αόριστον, επειδή υπάρχουν πολλές ιδέες για το πώς να γεμίσετε το ψωμί πίτας, οπότε θα σταθούμε στα πιο ενδιαφέροντα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αντί για δείπνο

Μερικές φορές συμβαίνει ότι δεν υπάρχει χρόνος ή ενέργεια για την προετοιμασία του φαγητού, η οικογένεια περιμένει επίμονα και δεν υπάρχει τίποτα στο ψυγείο εκτός από αυγά, μανιτάρια και αποξηραμένο τυρί Druzhba. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να γεμίσετε lavash, κάτι που το αρσενικό μέρος θα το ευχαριστηθεί απίστευτα, επειδή είναι τόσο άπληστο για όλα τα είδη φαστ φουντ. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν· φροντίστε να τα αλατοπιπερώσετε και φυσικά μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Αν έχετε αγγούρια τουρσί, υπέροχα! Θα μπουν επίσης στο παιχνίδι και θα αναδείξουν τα μανιτάρια.

Πάνω στο απλωμένο λάβας φτιάχνουμε μικρές λωρίδες μαγιονέζας, τις απλώνουμε στην επιφάνεια και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, πάνω από το οποίο πασπαλίζουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε ομοιόμορφη στρώση. Στη στενή πλευρά του ψωμιού πίτας, τοποθετούμε κύκλους αγγουριού στη σειρά και τους τυλίγουμε σε ένα φάκελο, φροντίζοντας να κρατηθεί καλά η γέμιση μέσα, αν χρειαστεί, μπορείτε να τα καρφιτσώσετε μαζί με ξύλινες οδοντογλυφίδες. Σε ένα στεγνό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ζεστάνετε ελαφρά την πίτα που προκύπτει και καλέστε το νοικοκυριό σας. Θα λατρέψουν το λιωμένο τυρί ανακατεμένο με τη γέμιση μανιταριών και την τραγανή κρούστα της λεπτής πίτας. Αν έχετε και λουκάνικο ξαπλωμένο στο ψυγείο, κόψτε το σε φέτες και στείλτε το στα μανιτάρια, κανείς δεν θα πειράξει.

Ρολά διακοπών

Ακόμη και για ένα γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να βρείτε κάτι για να γεμίσετε πίτα, έτσι ώστε το ορεκτικό από αυτό να μοιάζει με βασιλιά και να ξεπερνά όλα τα άλλα πιάτα σε γεύση. Για αυτό χρειαζόμαστε:

• Κόκκινο φιλέτο ψαριού: ελαφρώς αλατισμένο ή ελαφρά καπνιστό.
• Φρέσκο ​​αγγούρι.
• Πράσινο μαρούλι ή κινέζικο λάχανο.
• 1 διπλή πίτα.
• Μαγιονέζα για το συνδυασμό των συστατικών.

Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτά μικρά κομμάτια, το αγγούρι σε λωρίδες (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσουμε) ή σε πολύ λεπτούς κύκλους, πλένουμε καλά τα χόρτα και τα στεγνώνουμε. Μπορείτε να αφήσετε ολόκληρη τη σαλάτα και να ψιλοκόψετε το κινέζικο λάχανο, αφαιρώντας χοντρά μέρη από τα φύλλα. Αλείφουμε τη λάβας στο τραπέζι με μαγιονέζα, απλώνουμε τα κομμάτια του ψαριού σε μια λεπτή στρώση, πασπαλίζουμε από πάνω αγγούρια και χόρτα πάνω τους.

Τυλίγουμε σφιχτά το ρολό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμβράνη για αυτό το σκοπό, μετά η πίτα τυλίγεται εύκολα και η γέμιση παραμένει στη θέση της. Τοποθετούμε τα ρολά που προκύπτουν στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά τα κόβουμε διαγώνια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φέτες φρέσκες ντομάτες ή ραπανάκια, σχηματίζοντας τριαντάφυλλα, γύρω από τα οποία μπορείτε να στρώσετε όμορφα τα έτοιμα ψάρια.

Lavash "Καλεσμένοι στο κατώφλι"

Τι νόστιμος τρόπος να γεμίσετε λάβας αν εμφανιστούν απρόσμενοι επισκέπτες στο κατώφλι; Δεν υπάρχει χρόνος για μακρά προετοιμασία σαλατών και ορεκτικών, αλλά θέλω πραγματικά να εκπλήξω με τις γαστρονομικές μου ικανότητες και να δημιουργήσω ένα νόστιμο πιάτο από το τίποτα. Για να ετοιμάσετε νόστιμα ρολά πρέπει να πάρετε:

• ένα κουτί κονσερβοποιημένης τροφής σε λάδι: ρίξτε την περίσσεια υγρού σε ένα φλιτζάνι και πολτοποιήστε το περιεχόμενο της κονσέρβας με ένα πιρούνι.
• τέσσερις βραστά αυγάτρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
• Επίσης τρίψτε 200 γραμμάρια οποιοδήποτε τυρί.
• Ψιλοκόψτε 2-3 σκελίδες σκόρδο και ανακατέψτε με μια πρέζα μαύρο πιπέρι και 3-4 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα.

Πώς μπορείτε να γεμίσετε το ψωμί πίτα αν δεν υπάρχει κονσέρβα στο λάδι; Μπορούν να αντικατασταθούν με παπαλίνα ή κομμάτια καπνιστό ψάρι, ψιλοκομμένο. Φυσικά, με κονσερβοποιημένο ψάριαπλούστερο και πιο γρήγορο, ακόμα πιο νόστιμο, αλλά μερικές φορές οι περιστάσεις είναι πιο δυνατές, επομένως χρησιμοποιούμε ό,τι έχουμε και μην ανησυχούμε - το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό. Μπορείτε να παρατηρήσετε ότι τα συστατικά της γέμισης μοιάζουν με τη σύνθεση της σαλάτας Mimosa, τόσο αγαπημένη στους θαυμαστές σαλάτες σφολιάτας. Σύμφωνα με την αρχή τους, ετοιμάζουμε ένα ρολό lavash, απλώνοντας τα υλικά σε στρώσεις.

Ρολά τυριών

Πώς να γεμίσετε λεπτή πίτα αν δεν θέλετε καθόλου κρέας ή θαλασσινά, έχετε ήδη βαρεθεί τα πικάντικα πρόσθετα και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά δεν είναι διαθέσιμα λόγω των καιρικών περιορισμών; Το αγαπημένο τυρί όλων των διαφόρων ποικιλιών θα έρθει στη διάσωση: από φθηνό επεξεργασμένο και καπνιστό, μέχρι αρωματικό ολλανδικό, λεπτό μπρι ή ελαφριά μοτσαρέλα.

Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη ή κόβεται σε λεπτές λωρίδες και επιλέγεται ένα πρόσθετο που ταιριάζει στο γούστο σας:

• βραστά αυγά, κομμένα σε λωρίδες, ταιριάζουν καλά με την ολλανδική ποικιλία.
• μανιτάρια τηγανισμένα σε βούτυρο, πολτοποιημένα στο μπλέντερ και αρωματισμένα με μια σκελίδα σκόρδο για γεύση.
• φέτες φιλέτο κόκκινου ψαριού: σολομός, σολομός ή ροζ σολομός.
• φέτες φρέσκιας ντομάτας ανακατεμένες με αρωματικά φύλλα βασιλικού. αυτή η έκδοση είναι ιδιαίτερα καλή με τη μοτσαρέλα.
• σκόρδο αναμεμειγμένο με μαγιονέζα. Αυτός ο συνδυασμός με το τυρί είναι το γνωστό «εβραϊκό ορεκτικό», που χρησιμοποιείται συχνά για να γεμίσει όχι μόνο πίτα, αλλά και βραστά αυγά.

Η μαγιονέζα απλώνεται στο ψωμί πίτας σε μια λεπτή στρώση, πασπαλισμένη γενναιόδωρα με τυρί και το πρόσθετο που επιλέγεται ως πρόσθετο τοποθετείται στη λεπτή άκρη της βάσης. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε σφιχτό ρολό και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα, μετά θα γίνει πιο απαλό και θα απορροφήσει τη γεύση της γέμισης. Πριν σερβίρουμε κόβουμε διαγώνια σε μικρές φέτες και τοποθετούμε γραφικά σε πιατέλα γαρνίροντας με φρέσκα λαχανικά.

Vegan πίτα ψωμί: με σπανάκι και ντομάτες

Ποιος είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να γεμίσετε πίτα αν δεν τρώτε ζωικά προϊόντα; Αυτοί οι σεβαστοί άνθρωποι έχουν επίσης τη δική τους θέση στη μαγειρική, η οποία λαμβάνει προσεκτικά υπόψη όλες τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις. Φυσικά, το lavash με φρέσκα λαχανικά θα ήταν ιδανικό για τους vegan: απλώστε το lavash στο τραπέζι και αλείψτε ολόκληρη την επιφάνειά του με οποιοδήποτε φυτικό λάδι ψυχρής έκθλιψης, όπως σουσάμι ή ελιά. Στις μέρες μας μπορείτε συχνά να βρείτε καρυκευμένα έλαια σε vegan διαδρόμους, έτοιμα για ντρέσινγκ σαλάτας - μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε vegan μαγιονέζα από γάλα σόγιας ή χούμους αβοκάντο αντί για βούτυρο.

Ξεπλύνετε το φρέσκο ​​σπανάκι με τρεχούμενο νερό και ανακινήστε δυνατά για να φύγει το υπερβολικό νερό, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τα φύλλα σε φαρδιές λωρίδες, αν και μπορείτε να τα βάλετε ολόκληρα - η γεύση δεν υποφέρει από αυτό και είναι πιο εύκολο να γεμίσετε το ψωμί της πίτας παρά με μικρά κομμάτια. Κόβουμε τη φρέσκια ντομάτα σε λεπτές φέτες ή φαρδιές λωρίδες, το τυρί τόφου σε λεπτές φέτες ή κύβους. Τοποθετήστε το σπανάκι στη μία πλευρά του ψωμιού πίτα, μια στρώση ντομάτας και πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένο τόφου. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σφιχτά σε ρολό και ξεκινήστε αμέσως να το τρώτε, γιατί είναι απίστευτα νόστιμο και υγιεινό.

Άλλη μια συνταγή για vegans

Αυτή η επιλογή είναι καλή για πικνίκ όταν υπάρχουν vegans μεταξύ των φίλων σας. Πόσο ευχαριστημένος θα είναι όταν μάθει ότι λάβατε υπόψη την κοσμοθεωρία του και του ετοίμασες shawarma ειδικά. Γνωρίζοντας ότι το ψωμί πίτα συχνά αλείφεται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, πρέπει να προετοιμάσετε ένα αντικατάστατο για αυτό, επειδή οι βίγκαν δεν καταναλώνουν τέτοια προϊόντα. Πώς να γεμίσετε λεπτό ψωμί πίτα, το οποίο είναι λίγο στεγνό χωρίς αυτά τα πρόσθετα; Υπάρχει μια εναλλακτική: πρέπει να μουλιάσετε μισό ποτήρι αποφλοιωμένους ηλιόσπορους σε νερό και μετά από τρεις ώρες να τους αλέσετε σε πουρέ με ένα μπλέντερ, αλλά δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε ή να στραγγίσετε το υπόλοιπο νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο μείγμα. μια κουταλιά χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι για γεύση και μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη για γεύση.

Χτυπήστε ξανά καλά με ένα μπλέντερ και δοκιμάστε: γιατί όχι μαγιονέζα; Το απλώνουμε σε ξετυλιγμένο ψωμί πίτα, κομμένες σε λεπτές φέτες αβοκάντο και από πάνω κούπες φρέσκο ​​αγγούρι. Αλατίζουμε ελαφρά και τυλίγουμε σε ρολό, προσπαθώντας να το συσκευάσουμε σφιχτά.

Γλυκά ρολά (με φωτογραφία)

Πώς μπορείτε να γεμίσετε λάβας αν θέλετε κάτι γλυκό, αλλά διαιτητικό; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γέμιση cottage cheese με φρέσκα μούρα, για την προετοιμασία των οποίων θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage με φρέσκα λιπαρά.
• 1 κ.γ. κουτάλι κρυσταλλική ζάχαρη?
• μια πρέζα βανίλια ή τριμμένο ξύσμα (προαιρετικά).
• δύο χούφτες φρέσκων μούρων: σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα.
• μια πίτα, η οποία κόβεται σε δύο μέρη.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια αφράτη μάζα. Αν είναι λίγο στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε μία ή δύο κ.σ. κουτάλια ξινή κρέμα: η μάζα πρέπει να είναι παρόμοια με σαντιγί, αλλά με μικρά σωματίδια τυρί cottage. Πλένουμε τα μούρα με τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τα μεγάλα σε δύο ή τέσσερα μέρη και τα μικρά, όπως τα βατόμουρα και τα σμέουρα, πάνε ολόκληρα. Απλώνουμε γενναιόδωρα το μείγμα του τυροπήγματος πάνω στην απλωμένη πίτα με ένα κουτάλι, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με μούρα, την ίδια ποσότητα με το τυρί κότατζ. Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, μετά την κόβουμε σε ρολά με ένα κοφτερό μαχαίρι και, όταν σερβίρουμε, την περιχύνουμε με σάλτσα μούρων ή βάζουμε δύο-τρεις μεζούρες παγωτό. Εάν θέλετε μια πλήρη υπερβολή της γεύσης, τότε μπορείτε να ρίξετε σιρόπι σοκολάτας και να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα καρύδια - τα παιδιά θα είναι απίστευτα χαρούμενα με μια τέτοια γιορτή της κοιλιάς.

Μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία και να χτυπήσετε το τυρί cottage, τα μούρα και τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ σε μια ομοιόμορφη κρέμα και να την απλώσετε σε ψωμί πίτας, τυλίγοντάς το ως συνήθως. Όταν κόβεται, δεν θα φαίνεται τόσο δελεαστικό όσο η κύρια έκδοση, αλλά θα είναι ευκολότερο να κοπεί και το σχήμα τέτοιων ρολών θα κρατήσει καλύτερα.

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να γεμίσετε το ψωμί πίτα με κάτι άλλο από φρούτα - ό,τι έχετε στη διάθεσή σας: μπανάνες, κομμάτια πορτοκάλι ή μάνγκο, ροδάκινα, βερίκοκα. Τα παιδιά είναι ενθουσιασμένα με αυτό το πιάτο. Και θα χαρούν να το μαγειρέψουν μόνοι τους, ευχαριστώντας έτσι τη μητέρα τους με το γαστρονομικό τους ταλέντο.

Πώς να σερβίρετε όμορφα ένα ρολό lavash;

Είναι ήδη ξεκάθαρο πώς να γεμίσετε λάβας στο σπίτι, αλλά πώς να το σερβίρετε με πρωτότυπο τρόπο εάν πρόκειται για γιορτινό τραπέζι ή για δεξίωση φίλων, γιατί δεν μπορείτε να βάλετε απλά λάβας τυλιγμένο σε σωλήνα στο τραπέζι - μπορείτε μόνο να το κάνετε αυτό σε ένα πικνίκ. Υπάρχουν πολλές επιλογές για εντυπωσιακά σχέδια και όλες εξαρτώνται από τη φαντασία του μάγειρα, την ικανότητά του να πειραματίζεται και να «αισθάνεται» τη διαδικασία μαγειρέματος. Εδώ είναι ένα παράδειγμα:

• Εάν η γεμιστή πίτα κρατάει καλά το σχήμα της και η γέμιση δεν θρυμματίζεται, τότε μπορείτε να την κόψετε σε τέσσερα μέρη: θα λάβετε κολώνες ύψους περίπου 4-5 εκ. Τοποθετήστε τις σε ένα στρογγυλό πιάτο σε μορφή ροζέτας και τακτοποιήστε γραφικά μεταξύ τους κλωναράκια φρέσκου μαϊντανού και φέτες λεμονιού .
• Κόβουμε το πιο απαλό ρολό διαγώνια σε λεπτά κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο σε σχήμα ουράς παγωνιού, διακοσμώντας το κέντρο κάθε κομματιού με μια ελιά.
• Σε ένα στρογγυλό ρηχό πιάτο, τοποθετήστε κούπες ψιλοκομμένη πίτα με γέμιση σύμφωνα με την αρχή του τεμαχισμού του κρέατος, όταν το ένα κομμάτι επικαλύπτει το άλλο. Στο κέντρο μπορείτε να τοποθετήσετε ένα σωρό από σαλάτα Olivier, «Squirrels» ή ραβδιά καβουριών (για να ταιριάζει με τη γέμιση της λάβας) - με ό,τι και να γεμίσετε τη λάβας.
• Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει άλλο ένα ενδιαφέρουσα ιδέασερβίροντας αυτό το απλό αλλά νόστιμο ορεκτικό.

Τέλος, πρέπει να σας υπενθυμίσουμε ότι τα ρολά λάβας γεμισμένα με διάφορες γεμίσεις δεν μπορούν να αποθηκευτούν: πρέπει να είναι αρκετά προετοιμασμένα για να καταναλωθούν την ίδια μέρα, γιατί όταν αλληλεπιδρούν οι σάλτσες και τα προϊόντα τυλιγμένα σε λάβας, η διαδικασία οξείδωσης αρχίζει γρήγορα και Το προϊόν θα είναι έτοιμο σε λίγες μόνο ώρες (μέγιστο 12) η έκθεση στον καθαρό αέρα καθίσταται ακατάλληλη για φαγητό, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί.