Salutări tuturor abonaților și cititorilor blogului meu! Astăzi vreau să vă spun cum puteți pregăti salate foarte simple, sănătoase și incredibil de gustoase din varză proaspătă.

Îmi place foarte mult această gustare. Mai mult, atunci când în piață încep să fie vândute capete tinere și suculente ale acestei legume, soarta însăși dictează ca acest fruct să fie inclus în dietă.

Rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare un numar mare de. Ei bine, probabil pentru că varza a cucerit inimile multor oameni și din ea se fac diverse feluri de mâncare. Vă sugerez să vă uitați la metode de gătit dovedite.

Și înainte de a începe, aș dori să spun câteva cuvinte despre utilitatea legumelor:

• fructul conţine o cantitate mare de vitamine şi microelemente utile, printre ei acid folic, vitamine B, acid pantotenic, potasiu, calciu, fosfor.
• frunzele de varză sunt bogate în vitamina C;
• această cultură compensează lipsa unei substanțe antitumorale;
• leguma stimulează, de asemenea, regenerarea celulară, ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal și, de asemenea, întărește pereții vaselor de sânge și normalizează funcția inimii;
• Sucul de varză ajută la boli precum pietrele la rinichi, guta și protejează intestinele.

Pregătiți o salată de varză proaspătă și morcovi cu oțet, exact ca într-o cantină

Să începem să studiem cel mai mult retete populare. Prima opțiune este cu adevărat cea mai delicioasă, deoarece suferă un proces rapid de căldură și o marinare ușoară.

Pentru o astfel de gustare, alegeți un cap de varză proaspăt și suculent.

Ingrediente:

• Varză albă proaspătă - 0,5 kg;
• Morcovi - 1-2 buc.;
• Oțet 6% - 2 linguri. linguri;
• Zahar - 1 lingura. linguriţă;
• sare - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Tăiați varza în fâșii subțiri.

Este foarte important să tăiați corect legumele. Cu cât este mai subțire, cu atât mai bine.

2. Puneți „fâșiile” pregătite într-o farfurie adâncă și adăugați oțet și sare. Amestecați bine conținutul.

3. Transferați piesa de prelucrat într-o tigaie și puneți-o la foc maxim. Amestecați continuu amestecul, fierbeți doar 2 minute și luați imediat de pe foc.

4. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau se toacă fâșii subțiri. Adăugați la varză.

5. Adăugați zahăr la conținutul cald și amestecați totul. Abia după aceasta adăugați ulei vegetal și amestecați din nou.

6. Pune vasul la frigider. Îl poți gusta după două ore.

Apropo, a doua zi gustarea va fi și mai gustoasă!

Salată delicioasă de varză cu mere dulce

Următoarea opțiune nu este chiar clasică, dar foarte utilă. Deoarece pe lângă legumele principale, compoziția include și morcovi, castraveți, ardei și chiar un măr.

Ingrediente:

• Varză albă - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Măr - 1 buc.;
• Castraveți - 1 buc.;
• Ardei dulce - 1 buc.;
• Mărar - 1 buchet;
• sare - 1 linguriță;
• Ulei de floarea soarelui- 4 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Se spala capul de varza si se taie fasii subtiri.

2. Spălați și curățați și morcovii. Se da pe răzătoarea grosieră.

3. Sarați legumele tocate și adăugați morcovii. Folosește-ți mâinile pentru a zdrobi conținutul, astfel încât să apară sucul.

4. Spălați castravetele și mărul, tăiați fâșii. Ardeiul poate fi tocat în cuburi sau în felii subțiri. Tăiați mărunt verdeața.

5. Adăugați aceste produse în varză și morcovi.

6. Amesteca totul bine, dar cu o lingura.

Pentru a adăuga savoare salatei, puteți folosi ulei aromatizat nerafinat.

Salată de varză proaspătă cu castraveți. Se dovedește foarte fraged

De asemenea, îmi place să fac mâncare folosind următoarea metodă. Îmi place că iese deosebit de suculent și de primăvară-vară. Sucul de lămâie poate fi adăugat după dorință.

Ingrediente:

• Varză albă suculentă - 1 buc.;
• Castraveți - 2 buc.;
• Mărar - 1 buchet;
• Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• zahăr - 1 linguriță;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele și uscați-le.

2. Tăiați mărunt mararul. Tăiați castraveții în felii sau fâșii subțiri. Alternativ, le puteți rade pe o răzătoare grosieră.

3. Tăiați capul de varză în fâșii subțiri și asigurați-vă că îl frământați cu mâinile, astfel încât legumele să nu fie tari și să dea mai multă zeamă.

Varza poate fi rasă pe o răzătoare specială.

4. Se amestecă toate produsele și se toarnă sucul de lămâie. Adăugați zahăr și sare, amestecați. Alimentați cu combustibil ulei vegetal.

Gustare rapidă de varză proaspătă și morcovi

Ei bine, această rețetă este cea mai tradițională și clasică. Toată lumea îl cunoaște: de la mic la bătrân. Principalul lucru este să nu uităm cultura noastră de a strânge bine mâna.

Ingrediente:

• Varză - 1 buc.;
• Morcovi mari - 1 buc.;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Este important să tăiați corect furcile. Este mai bine să tăiați în fâșii subțiri. Se adauga putina sare si se framanta cu mainile.

Nu folosiți frunze sau tulpini aspre.

2. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau se taie fâșii subțiri.

3. Se amestecă ingredientele, se adaugă sare după gust și se condimentează cu ulei vegetal.

Salată de varză cu bastoane de crab și porumb

Dar aici este o opțiune pentru un răsfăț, ca să spunem așa. Veți avea nevoie de: porumb conservat - 1 conserve; castraveți proaspeți - 2 buc.; ouă - 4 buc.; varză - 300 gr.; bastoane de crab - 200 gr.; maioneză.

Cum se prepară salată de varză proaspătă cu cârnați

Dacă doriți o gustare mai satisfăcătoare, atunci este timpul să adăugați o componentă de carne. Această tehnologie este un succes. Cel puțin încă nu cunosc o persoană căreia să nu-i placă acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• Varză - 500 gr.;
• Cârnați afumati - 200 gr.;
• maioneza - 100 gr.;
• Sare, piper - dupa gust;
• Verdeață - pentru decorare.

Metoda de gatire:

1. Curatati capul de varza de frunzele de sus si spalati. Apoi tăiați în fâșii. Adăugați sare și frecați totul cu mâinile.

2. Tăiați cârnații în felii subțiri.

Cârnații pot fi fierți, afumati sau serviți. Carnea sau puiul și chiar și cârnații sunt de asemenea potrivite.

3. Combinați ingredientele împreună, adăugați maioneza. Condimentează puțin și mișcă-te. Decorează totul cu verdeață.

Salata de varza proaspata cu rosii si castraveti

Ei bine, asta o adevărată vacanță abdomen). Și aspectul cel mai de vară, deoarece castraveți proaspeți și roșii combinate cu varză suculentă pur și simplu delicios!

Ingrediente:

• Castraveți - 150 gr.;
• roșii - 150 gr.;
• varză albă - 70 gr.;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• Verdeturi - 1 buchet;
• Suc de lămâie - 1/2 linguriță. linguri;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați toate legumele și uscați.

2. Tăiați castraveții și roșiile în cuburi medii.

3. Maruntiți varza subțire. Combinați toate legumele într-un castron adânc.

4. Acum adauga sare si piper, adauga zeama de lamaie.

Video cu pregătirea salatei cu varză și sfeclă

După cum am spus mai sus, cultura noastră este foarte benefică pentru intestine, ceea ce înseamnă că este ideală pentru cei care slăbesc. Prin urmare, următorul videoclip este special pentru cei care sunt predispuși la obezitate sau sunt la dietă. Desigur, felul de mâncare poate fi mâncat de toți ceilalți. A sfecla cruda, poate fi inlocuit cu unul fiert.

Reteta de salata de pui

Și pentru tine, o variantă a salatei, ca să zic așa, dar în schimb varza chinezeasca folosiți varză albă. Din nou, totul este incredibil de gustos și sănătos, pentru că piept de pui deloc gras.

Ingrediente:

• File de piept de pui - 500 gr.;
• varză albă - 400 gr.;
• Brânză - 100 gr.;
• biscuiti - 70 gr.;
• Maioneza, sare - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi fierbeți pieptul de pui în apă cu sare până se înmoaie.

2. Scoate-le și răcește-le.

3. Se toaca marunt capul de varza si se adauga sare.

4. Acum apăsați conținutul cu mâinile, astfel încât să apară sucul.

5. Fileu de pui se taie cubulete si se adauga la varza.

6. Se rade brânza pe răzătoarea medie și se adaugă în bol.

8. Asezati aluatul pe farfurii de servire si presarati biscuiti deasupra.

• Alegeți un cap de varză proaspăt și tânăr;
• Nu folosiți frunze aspre sau rele;
• Scoateți tulpina;
• Întotdeauna mărunțiți în fâșii subțiri;
• Asigurați-vă că adăugați puțină sare în varza tocată și o bateți cu mâinile înainte de a adăuga celelalte ingrediente;
• Puteți combina și adăuga orice legume și condimente, faceți-o după gust;
• Cel mai util dressing este uleiul vegetal.

Dar, de fapt, această gustare nu poate fi stricată, așa că gătește cu plăcere și pentru sănătatea ta!

Tweet

Spune-i lui VK

Varza este ușoară legume delicioase, care nu-și îmbunătățește decât gustul în combinație cu unele fructe, fructe de pădure și legume. Se potrivește și cu carnea de pasăre, produse din carne și cârnați. Cele mai bune preparate au fost create din ingrediente simple, dar eficiente, iar varza este una dintre ele. Vrei să știi cele mai delicioase rețete? Citiți această pagină cu mai multă atenție.

Reteta 1: Salata cu patrunjel

O salata simpla, gustoasa si accesibila, care poate fi preparata rapid si consumata seara tarziu, intrucat nu dauneaza siluetei. Ce poate fi mai simplu decât să tai varza și verdeața și apoi să asezonezi cu o picătură de ulei? Încearcă-l și bucură-te de gust!

Noi vom avea nevoie:

• 400 g varză;
• 10 ml. oţet;
• 20 de grame de patrunjel;
• 1 lingura sare;
• ½ linguriță. piper negru.

Preparare:

1. Se toacă mărunt varza, se stropește cu sare, se toarnă o picătură de oțet;
2. După câteva minute, frecați amestecul cu o lingură de lemn sau o spatulă;
3. Clătiți pătrunjelul și uscați bine. Tăiați mărunt.
4. Adăugați în varză pătrunjel, piper negru, ulei;
5. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu sare după gust. Salata de varza alba este gata!

Reteta a doua: Salata cu prune uscate

Gustul gustos, suculent, dulceag al acestei salate iti va ramane in minte mult timp, doar daca, bineinteles, nu o gatesti foarte des. Ingredientele sunt simple și nu necesită agitație pentru a le pregăti, doar toacă și apoi amestecă toate ingredientele. Continuă și adaugă propriile ingrediente, schimbă rețeta și joacă-te cu gust.

Noi vom avea nevoie:

• 385 de grame de varză;
• 55 de grame de morcovi;
• 1 lingura Sahara;
• 100 g prune uscate;
• 2 linguri. suc de lămâie.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să sortați prunele, să le clătiți mai bine și să le înmuiați în apă clocotită pentru a se umfla. Apoi trebuie să îndepărtați semințele din pulpă și să le tăiați în felii subțiri;
2. Se toacă varza, se stropește cu zahăr granulat, se freacă bine în mâini până apare sucul, apoi se stoarce;
3. Rade morcovii, dar mai întâi se spală și se decojește de coajă;
4. Acum nu mai rămâne decât să asamblați salata de varză albă. Adăugați morcovii și prunele la ingredientul principal, amestecați totul împreună, adăugați suc de lămâie. Gata!

Reteta trei: Salata cu chimen

O salată delicioasă de varză cu aromă fructată îi va încânta pe cei dulce și pe copii. Dacă nu știi cum să-ți faci copilul să mănânce legume sanatoase, țineți cont de această rețetă. Este incredibil de fraged, suculent și aromat.

Noi vom avea nevoie:

• 385 de grame de varză tânără;
• 1 lingura chimen;
• 50 ml suc de fructe de pădure;
• 3 linguri. lingura de miere de tei.

Preparare:

1. Se toaca marunt varza si se presara cu seminte de chimen. Apoi, luați un sucitor, un ciocan de bucătărie sau un zdrobitor de cartofi și măcinați bine până se înmoaie. Cu atât mai mult. Cu cât salata va fi mai fragedă. Scurgeți sucul rezultat;
2. Se toarnă suc de fructe de pădure, se lasă la macerat o jumătate de oră;
3. Adăugați miere și amestecați. Asta e tot!

Reteta patru: Salata cu nuci si mere

O altă rețetă grozavă pentru copiii pretențioși și adulții dulci. Fructele dulci combinate cu varza dau salatei un gust uimitor, iar aroma delicata a citricelor si acrisorul usor adauga sic. Încearcă, s-ar putea să-ți placă!

Noi vom avea nevoie:

• 385 de grame de varză;
• 180 de grame de mere;
• 95 de grame de miez de nucă;
• 2 linguri. suc de lămâie;
• 1 lingura Sahara;
• 1/2 linguriță. scorţişoară;
• Sare.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să tăiați mărunt varza și să o zdrobiți până se înmoaie;
2. Apoi tăiați merele fără miez fâșii;
3. Prăjiți nucile într-o tigaie fierbinte, dar fără grăsime. Zdrobiți-le puțin;
4. Adăugați în varză nuci (2/3) cu scorțișoară, adăugați acolo mere, amestecați ingredientele;
5. Asezonați amestecul de salată cu suc de lămâie. Se presară cu zahăr granulat;
6. La servire se presară cu restul de nuci.

Rețeta cinci: Salată de mere și morcovi

Simplu, suculent și salata delicioasa – cel mai bun început pentru dimineata sau sfarsit zi de lucru. Dulceața și prospețimea revigorează, dau putere și oferă confort în stomac. Iar lejeritatea acestui fel de mâncare vă permite să îl utilizați ca fel de mâncare dietetică, fără să vă faceți griji în privința caloriilor.

Noi vom avea nevoie:

• 375 de grame de varză;
• 85 de grame de morcovi;
• 130 de grame de mere dulci;
• 1 lingura. l. oţet;
• Sare și zahăr - după gust.

Preparare:

1. Se toaca varza foarte marunt si se freca in maini;
2. Se spală morcovii, se taie pielea, se taie în fâșii subțiri;
3. Spălați merele și îndepărtați pielea. Scoateți semințele și miezul. Tăiați în fâșii;
4. Se amestecă toate ingredientele cu sare și oțet. Adăugați zahăr granulat după gust.

Rețeta șase: Salată cu mere și țelină

Aceasta salata aromata va fi cu siguranta apreciata de cei care prefera sa-si refaca silueta prin diete. Țelina are proprietăți de ardere a grăsimilor, la fel ca și varza în sine. Și merele potolesc foamea destul de bine „înșelând” creierul cu o cantitate mică de glucoză. Da si ca a plămân simplu Această salată este foarte bună pentru cină.

Noi vom avea nevoie:

• 390 de grame de varză;
• 45 de grame de tulpină de țelină;
• 120 de grame de mere;
• 40 ml oțet 3%;
• 2 lingurite Sahara;
• Sare.

Preparare:

1. Varza se toaca marunt, se adauga sare, se rade putin pana se formeaza zeama. Stoarceți lichidul;
2. Clătiți și curățați merele. Scoateți miezul, tăiați în felii;
3. Tăiați țelina fâșii;
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă zahăr granulat și oțet.

Rețeta șapte: Salată cu mere și roșii

Salată suculentă, satisfăcătoare, incredibil de fragedă, de o calitate ideală cina usoara. Dacă nu aveți timp pentru gătit lung, această rețetă vă va ajuta cu siguranță, lăsându-vă familia plină și mulțumită.

Noi vom avea nevoie:

• 240 de grame de varză proaspătă;
• 90 de grame de roșii;
• 130 de grame de mere dulci;
• 45 de grame de ceapa rosie dulce;
• 55 ml suc de mere neclarificat;
• 3 ml suc de lamaie;
• Sare.
• 2 lingurite Sahara.

Preparare:

1. Varza trebuie tocată mai fin, apoi măcinată cu sare sau bătută;
2. Se spala rosiile, se taie cubulete;
3. Faceți același lucru cu merele, mai întâi îndepărtați sâmburele și tăiați coaja;
4. Curățați ceapa, clătiți, tăiați-o cubulețe;
5. Adăugați toate ingredientele într-un bol, turnați peste salată suc de mere, se lasa putin la fiert;
6. Adăugați un praf de zahăr, un strop de suc de lămâie, amestecați ingredientele. Gata!

Rețeta opt: Salată cu varză roșie, hrean și castraveți

Spre deosebire de precedentul salate delicate, acesta are un puternic caracter masculinși gustul picant al hreanului. Dacă vă plac legumele picante, atunci asigurați-vă că le gătiți. Vă rugăm să rețineți că cantitatea de ingrediente picante poate fi modificată.

Noi vom avea nevoie:

• 175 grame de varză albă;
• 175 grame de varză roșie;
• 1 morcov mediu;
• 2 castraveți proaspeți;
• 40 de grame de hrean natural;
• 10 ml. oţet;
• 2 lingurite Sahara;
• 2 lingurite sare;
• 5 linguri. ulei vegetal;
• ½ cană semințe de floarea soarelui;
• ½ linguriță. piper alb măcinat.

Preparare:

1. Sortați toată varza, tocați-o mai mic;
2. Se spală morcovii, se decojesc de coajă, se dau pe răzătoare fină;
3. Spălați castraveții, tăiați coaja, tăiați fâșii;
4. Amestecă toate legumele împreună pentru a combina aromele;
5. Curățați semințele și încălziți-le într-o tigaie uscată pentru aromă;
6. Răziți hreanul după ce îl curățați;
7. Se amestecă hreanul cu oțetul, zahărul și untul. Turnați acest amestec peste ingredientele rămase;
8. Se condimentează întregul amestec cu sare și piper;
9. Chiar înainte de servire, stropiți partea de sus a vasului cu semințe prăjite.

Salata de varză albă este un fel de mâncare tradițional și îndrăgit, care a fost de multă vreme un oaspete frecvent la masă. Există o mulțime de moduri de a o pregăti! Mâncăm varza crudă, o fierbem, o prăjim, o fermentăm și chiar stoarcem sucul... De aceea există o mulțime de salate de varză!

Datorită faptului că varza poate fi ușor combinată cu aproape orice cunoscută omului produse, puteți găsi (sau veni cu) suficiente variante de salată. Și pentru meniul de zi cu zi și pe masa de sărbători, precum și pentru zilele dietetice sau pentru refacerea puterii după boală - varza poate fi folosită în orice situație.

Merită să ne amintim că varza este singurul produs în care, ca urmare a tratamentului termic, cantitatea acid ascorbic crește! Acestea. în stare înăbușită sau fiartă, este mai util decât proaspăt.

Deși cele mai cunoscute și testate rețete de salate sunt preparate din varză proaspătă, gustul și beneficiile rămân destul de ridicate. Va oferim un sortiment de salate de varza traditionale si exotice.

Cum se prepară salată de varză albă - 15 soiuri

Tradițional - pentru că este familiar pentru toată lumea și slovenă - pentru că este format din legume care sunt cultivate în latitudinile climatice temperate ale Rusiei.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg;
• Morcovi - 0,3 kg;
• Ceapa - 1 bucata;
• Verdeturi (dupa gust) - 1 buchet;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• Oțet - 1 lingură;

Preparare:

Curățați varza de pe frunzele exterioare exterioare, clătiți sub jet de apă și tocați mărunt.

Curățați morcovii, spălați și dați pe răzătoare coreeană (sau orice alta).

Tăiați mărunt verdeața și ceapa.

Amestecați varza, morcovii, verdeața într-un recipient mare și zdrobiți/macinați bine cu mâinile până când apare sucul. Acum lăsați mâncarea timp de 30 de minute pentru a permite să apară și mai mult suc. Și abia apoi adăugați sare, zahăr, ulei de măsline și îl puteți servi la masă. Poftă bună!

Când vara este în plină desfășurare, chiar îți dorești o salată proaspătă, crocantă și aromată! Varza și roșiile sunt tandemul perfect. Nu durează mult să gătești, dar toată lumea o mănâncă cu plăcere.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg;
• Verdeturi (patrunjel, marar, coriandru, etc.) - 1 buchet;
• Ceapa - 1 bucata;
• oțet de mere - 1 lingură;
• Sare, zahar - dupa gust;
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri.

Preparare:

Se spală varza, se usucă și se toacă. Amestecați cu mâinile pentru a elibera sucul și lăsați să stea 15 minute. Dacă adăugați sare și zahăr deodată, sucul va apărea mai repede.

Se spala rosiile, se usuca, se taie tulpinile si se taie cubulete.

Tăiați mărunt verdeața și ceapa.

Se amestecă legumele și ierburile și se condimentează cu oțet și ulei. Acum o poți servi la masă!

Daca mariti cantitatea de rosii, salata va iesi si mai eleganta.

Aroma si culori deschise Această salată va face chiar și o persoană tristă să zâmbească! Acestea sunt adevărate artificii de vară!

Ingrediente:

• Varză - 1 kg;
• roșii galbene și roșii - 0,5 kg;
• Ardei dulce galben-rosu - 3 buc;
• Verdeturi - 1 buchet;
• ceapă de Yalta (roșie) - 1 bucată;
• Sare/zahar - dupa gust;
• oțet de mere - 1-2 linguri;
• Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri.

Preparare:

Se spală varza albă, se scot frunzele de deasupra și se toacă mărunt.

Adăugați sare/zahăr și frecați varza cu mâinile.

Tăiați roșiile cubulețe, ardeiul fâșii.

Tăiați mărunt verdeața și ceapa.

Când sucul iese în varză, adăugați restul de legume și ierburi în recipient și asezonați salata cu oțet și ulei.

Un adaos grozav la această salată ar fi un castravete.

Când tăiați ardeiul dulci, încercați să îndreptați cuțitul nu perpendicular, ci într-un unghi față de suprafața ardeiului. Astfel tăietura este mai largă și există mai multă pulpă, ceea ce înseamnă că aroma și gustul ardeiului sunt mai pronunțate.

În coreeană, gospodinele pot găti nu numai morcovi, ci și varză. Apropo, în această salată există și un loc pentru morcovi.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg;
• Morcovi - 0,5 kg;
• zahăr - 100 g;
• ulei de floarea soarelui - 100 g;
• sare - 1,5 linguri;
• apă - 100 g;
• ardei roșu măcinat - 1 linguriță;
• coriandru - 1 lingura;
• esență de oțet (70%) - 2 linguri.

Preparare:

Tăiați varza pregătită în pătrate de 2x2 cm.

Rade morcovii pe răzătoarea coreeană.

Amestecați într-un recipient apă + sare + zahăr + ulei de măsline + condimente și aduceți aproape la fierbere.

Într-o cratiță largă, se așează alternativ straturi: varză - morcovi și se toarnă marinada pregătită peste fiecare strat. Cand s-a folosit toata varza se acopera cu o farfurie curata si se pune sub presiune (puteti folosi un bolon cu apa).

Lăsați-l peste noapte - și până dimineața kaputa-ul în stil coreean este gata!

Salata de varză conform acestei rețete este o mană cerească pentru gospodina gospodină! Nu este nimic străin aici - doar un set standard de ingrediente pentru varză murată. Dar…

Ingrediente:

• Varză - 3 kg;
• Morcovi - 1 kg;
• Ardei dulce - cu atât mai mult, cu atât mai gustos!
• apă - 1 l;
• sare - 1,5 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• Oțet - 2/3 cană;
• Chimen - 1 lingura.

Preparare:

Se toacă varza, se rade morcovii, se taie ardeiul în rondele. Se amestecă toate legumele într-un recipient și se adaugă chimen.

Fierbe apa separat, adauga sare, zahar, unt. Când saramura fierbe din nou, scoateți gazul și turnați oțet.

Puneți bine amestecul de varză într-un recipient și turnați periodic peste el saramură fierbinte. Pune o greutate pe o farfurie deasupra. Varza va fi gata când saramura s-a răcit complet!

Componentele minime ale acestei salate nu-i strica deloc gustul bogat si beneficiile!

Ingrediente:

• Varză - 2,5 kg;
• Sfeclă roșie - până la 1 kg;
• Ardei iute - 1-2 buc;
• sare - 1 lingura;
• Oțet (9%) - 1 lingură.

Preparare:

Tăiați capul de varză în 4-5 bucăți de-a lungul tulpinii. Tăiați cu grijă tulpina, dar nu separați varza în frunze.

Tăiați sfecla fâșii, ardeiul în inele.

Nu selectați semințele din ardei - acestea conțin aromă și gust maxim!

Asezati toate legumele intr-o tava emailata (nu de metal!).

Se fierb 1,5 litri de apă cu sare, se toarnă oțet și imediat (!) se ia de pe foc. Se toarnă marinada aproape clocotită peste legume, se acoperă cu o farfurie și se pune sub presiune (bolon cu apă). Lăsați varza să stea până la 4 zile la temperatura camerei- și ai terminat!

Varza a fost întotdeauna renumită pentru capacitatea sa de a hrăni organismul și în același timp de a elimina toate substanțele inutile (deșeuri, toxine etc.). În timp ce ești la dietă, acesta este un produs indispensabil. Cum să te mulțumești cu o salată gustoasă și cu conținut scăzut de calorii - vezi aici:

Ingrediente:

• Varză - 300 g;
• castravete proaspăt - 200 g;
• Ceapa verde - 1 buchet mic;
• 1 conserve de porumb;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• Oțet - 1 lingură;
• Sarat la gust.

Preparare:

Varza se toacă mărunt, se zdrobește bine, se condimentează cu oțet și sare și se lasă la marinat.

Tăiați castravetele și ceapa.

Se amestecă toate legumele, ierburile, se adaugă porumb conservat și se condimentează cu ulei.

Varza este un produs universal și se potrivește cu aproape orice. Vă puteți mulțumi cu ușurință oaspeții cu o salată uimitoare dacă pregătiți aceasta:

Ingrediente:

• Varză - 300 g;
• Cârnați afumati - 200 g;
• Ceapa - 1 bucata;
• Maioneză - 4-5 linguri.

Preparare:

Se toacă varza, se taie cârnații fâșii, se toacă mărunt ceapa.

Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza.

Este indicat să lăsați această salată să stea timp de 30 de minute la frigider - acest lucru va face gustul mai intens.

De fapt, varza de Peking este varză albă, doar cu frunze mai delicate. De aceea este folosit mai des la prepararea salatelor si confera preparatelor un gust delicat, rafinat.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg;
• Cârnați afumat fără untură - 200 g;
• Ouă - 3 buc;
• Smântână și maioneză - câte 3 linguri.

Preparare:

Tocați varza, îndepărtând părțile dense ale tulpinilor de pe frunze.

Se fierb și se toacă ouăle.

Tăiați cârnații în felii mici.

Se amestecă totul și se condimentează cu smântână și sos de maioneză. Puteți adăuga sare după gust.

Acest salata clasica din varza chinezeasca. Rețeta poate fi completată cu porumb conservat sau mazăre verde, bastoane de crab, conserva de ananas, castravete proaspătși alte cercetări.

Pregătim o salată chinezească exotică din produse familiare!

Ingrediente:

• varză de Peking - 200g;
• Ceapa verde - mai multe pene;
• Ouă crude - 3 buc;
• Şuncă (sau carne fiartă) - 200g;
• Castraveți - 150g;
• ardei iute - 1 bucată;
• sos de soia - 3 linguri;
• Ulei de susan - 2 linguri.
• suc de lamaie - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• Seminte de susan prajite - 1 lingura.

Preparare:

Trebuie să începeți prin a pregăti clătite chinezești speciale: bateți oul cu sare și turnați într-o tigaie încălzită și unsă cu ulei. Se prăjește pe ambele părți. 3 ouă ar trebui să facă 3 clătite.

Tăiați în fâșii varza, castraveții, ardeiul, șunca.

Asezam clatitele una peste alta si le rulam in rulada, iar apoi de la sfarsit incepem sa taiem rulada in fasii subtiri.

Salata arată destul de originală și neobișnuită tocmai datorită regulilor de tăiere a ingredientelor. Trebuie să încercați să tăiați totul în fâșii subțiri.

Sos: amestecați sosul de soia, uleiul de susan, sucul de lămâie, zahărul (până se dizolvă complet).

Se toarnă sosul peste salată și se amestecă bine. Adăugați semințele de susan și amestecați din nou.

Așezați salata pregătită pe o farfurie plată și presărați semințe de susan deasupra. Poftă bună!

Prepararea acestei salate durează 10 minute și arată destul de frumos pe masă.

Ingrediente:

• Varză - 0,5 kg;
• Morcovi - 1 bucată;
• Conserve de mazăre verde - 0,5 conserve;
• Ou - 2-3 buc;
• Mărar și piper negru măcinat - după gust;
• Maioneză.

Preparare:

Se toacă varza, se taie morcovii fâșii, se fierb ouăle și se toacă mărunt, verdeața se toacă mărunt.

Se amestecă totul, se adaugă maioneză, piper, mazăre conservată.

Ciuperci - speciale produs pe bază de plante. În ceea ce privește conținutul de calorii, nu sunt groaznice nici măcar pentru un meniu de dietă, iar în ceea ce privește capacitatea lor de a satura organismul cu microelemente vitale, ciupercile nu au analogi nici măcar în carne.

Ingrediente:

• varză albă - 500 g;
• Morcovi - 1 bucată;
• ciuperci - 500 g;
• Ceapa murata - 100g;
• oțet de mere - 2-3 linguri;
• Ulei de floarea soarelui (pentru prajirea ciupercilor);
• Verdeturi, sare, piper negru macinat - dupa gust;
• Smântână pentru dressing - 3-4 linguri.

Preparare:

Gatiti varza (curățați frunzele exterioare, spălați, uscați) și tăiați-o în așchii mici.

De asemenea, tăiați morcovii în fâșii subțiri (ideal este să folosiți o răzătoare pentru morcovii coreeni).

Curățați ceapa, tăiați-o fâșii subțiri și turnați peste apă clocotită. Lăsați 10 minute, apoi scurgeți apa și adăugați 2-3 linguri. otet de mere pentru marinare. Ceapa va fi gata în 30 de minute.

Curățați ciupercile, tăiați fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Stoarceți ușor uleiul rămas printr-o strecurătoare și răciți ciupercile.

Se amestecă toate ingredientele acestei salate și se condimentează cu smântână. Se lasa la rece 1-2 ore la macerat, se orneaza cu ierburi si se serveste.

Pentru aceasta reteta, varza trebuie pregatita din timp. Cu aproximativ o zi înainte, este marinat folosind orice metodă de fermentare rapidă. Acest lucru va da salatei un gust rafinat cu acru.

Ingrediente:

• varză - 500 g;
• Morcovi și ceapă - câte 1 bucată;
• Ulei de floarea soarelui, otet - pentru murarea varzei;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajirea ciupercilor si sos de salata;
• Ierburi, condimente, sare, zahăr - după gust.

Preparare:

Se prepară varza cu morcovi și ceapă prin fermentare la cald, se strecoară saramură.

Se curăță, se toacă mărunt și se prăjesc ciupercile. Scurgeți uleiul rămas.

Se amestecă toate legumele, se adaugă ierburi aromatice și se condimentează cu ulei de floarea soarelui.

Pansamentul este cel care conferă acestei salate un gust deosebit: o face atât simplă, cât și frumoasă la sărbătoare.

Această salată este pur și simplu incredibil de picante și aromată. Într-un cuvânt - o delicatesă de peste mări!

Ingrediente:

• varză - 500 g;
• vinete - 300g;
• Morcovi și ceapă - câte 1 bucată;
• ardei dulce - 300 g;
• Ardei iute - 1 bucată (opțional, desigur);
• Usturoi - 3-4 catei;
• Verdețuri (mărar) - 1 buchet;
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjit - 3-4 linguri;
• Maioneză - 3-4 linguri.

Preparare:

Fierbeți (sau coaceți în cuptor) vinetele și morcovii. Se lasa sa se raceasca si se taie cubulete.

Tocați varza și frecați cu mâinile până când apare sucul.

Tăiați ardeii dulci și amari în inele subțiri.

Tăiați usturoiul în cuburi mici (nu zdrobiți prin usturoi!).

Acum amestecați totul și adăugați maioneză. Poftă bună!

Nu este indicat să adăugați sare la această salată: în acest fel se pierde gustul original al legumelor și ierburilor coapte.

Varza albă și cu aspect inexpresiv se transformă complet atunci când o amesteci într-o salată cu felii de portocală. Și ce aromă de nedescris va fi!

Ingrediente:

• Varză - 0,5 kg;
• Portocaliu - 1 mare;
• Verdeturi (optional) - 1 buchet mare;
• pene de ceapă verde - 3-4 buc;
• Ulei de măsline - 3-4 linguri;
• oțet de mere - 2 linguri;
• Sarat la gust).

Preparare:

Se toaca varza si se paseaza usor.

Curatam portocala si taiem cubulete de 1x1 cm.

Tăiați mărunt verdeața și ceapa verde.

Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline și oțetul.

Se amestecă totul și se condimentează cu sosul rezultat. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare sau piper.

Punctul culminant al acestei salate este că gustul de portocale de „Anul Nou” se potrivește bine cu verdețurile aromate de vară!

Puteți pregăti diverse feluri de mâncare din varză. Este delicios să faci o gustare bogată în vitamine sau o garnitură completă dintr-o varză proaspătă, iar orice salată de varză proaspătă este grozavă ca aperitiv și cu preparate din peste, și la carne. Dacă nu știi să faci salată de varză într-un mod interesant și gustos, mai jos sunt cele mai populare metode pentru aperitive versatile și satisfăcătoare.

Salată simplă de varză proaspătă și castraveți

Versiunea de vară a acestui fel de mâncare se dovedește gustoasă, aromată și sănătoasă. Cel mai bine este să-l consumați proaspăt, deoarece după ce a stat câteva ore în picioare, gustarea își poate pierde minunatul crocant.

Ingrediente pentru 300 de grame de varză albă:

• sare;
• ceapa – 1 buc.;
• mărar;
• castraveți – 2 buc.;
• coriandru;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• pătrunjel;
• ulei - 2 linguri. linguri de măsline.

Preparare:

1. Tocați capul de varză.
2. Adăugați puțină sare și frământați cu mâinile. Sucul ar trebui să iasă.
3. Ceapa și castraveții sunt necesari în jumătate de inele. Se amestecă cu varza.
4. Se toarnă suc de lămâie.
5. Stropiți cu ulei.
6. Tăiați verdeața.
7. Se amestecă în salată. Se amestecă.

Reteta, ca la cantina - cu morcovi si otet

O altă variantă gustări delicioase- salata de varza proaspata cu otet. Se gătește foarte repede, iese crocant și, datorită faptului că toate legumele sunt folosite proaspete, se dovedește și sănătos.

Ingrediente:

• oțet - 1,5 linguri. linguri;
• ceapa – 1 buc.;
• piper;
• sfeclă – 1 buc.;
• sare;
• furculițe cu varză roșie - 1 buc.;
• mărar;
• morcovi – 2 buc.

Preparare:

1. Tăiați legumele în fâșii la fel de scurte.
2. Amesteca.
3. Se presară cu piper.
4. Se toarnă în oțet.
5. Adăugați puțină sare.
6. Amesteca.
7. Tăiați mărarul.
8. Presărați vasul finit.

Salata picanta cu usturoi si maioneza

Acesta este cel mai rapid mod de a face salată de varză. Se dovedește foarte suculent, picant și picant.

Daca vrei sa primesti opțiunea dietetică, apoi puteți înlocui maioneza cu smântână.

Ingrediente:

• usturoi – 6 catei;
• varză - un cap mediu de varză 700 de grame;
• sare;
• maioneză - 230 ml.

Preparare:

1. Tăiați capul de varză în fâșii subțiri și îngrijite.
2. Se presară cu sare.
3. Pisa. Ar trebui să iasă sucul.
4. Luați o răzătoare fină sau presa de usturoi și tocați cățeii de usturoi.
5. Se amestecă cu paie.
6. Se toarnă maioneză.
7. Se amestecă.

Filosof și matematician faimos Lumea antica Pitagora a scris într-unul dintre tratatele sale că varza „este o legumă care susține vigoarea corpului și o stare de spirit veselă și calmă”. Iar medicii din vechime recomandau cu tărie ca mamele să hrănească copiii cu această legumă pentru ca aceștia să crească puternici și sănătoși.

Nu s-au schimbat multe de atunci și continuăm să o iubim sub toate formele ei. Un loc special „în aceste tipuri” îl ocupă salatele, dintre care există pur și simplu o mare varietate în prezent.

O legumă proaspătă de primăvară este bună singură sau în combinație cu aproape toate celelalte legume, fructe și chiar produse din carne. Ceea ce îl face pur și simplu un produs indispensabil pentru pregătirea mâncărurilor de primăvară și vară.

Imediat ce vedem primele furculițe verzi proaspete pe rafturile magazinelor, noi, indiferent de prețul de primăvară, cu siguranță le cumpărăm doar pentru a le tăia pentru prima salată. Din varză albă vom pregăti astăzi mâncărurile noastre preferate.

Și nu contează cu ce le gătim - castraveți proaspeți, morcovi sau un măr verde. Sau ar putea dori să le adăugăm cârnați, pui, carne sau brânză. De asemenea, nu contează cu ce decidem să le asezonăm - ulei de măsline, oțet sau lămâie, smântână sau maioneză. Un singur lucru este important - că toate cu siguranță ne vor încânta cu gustul lor proaspăt și delicat; o aromă care nu poate fi confundată cu alta; și despre ce a vorbit Pitagora cu mulți ani în urmă - stare foarte bună si bine dispus!

Și selecția de rețete de astăzi va servi, de asemenea, aceluiași scop. Vom găti, vom savura și vom obține senzațiile dorite.

Această opțiune este deosebit de bună de la proaspăt varză timpurie. Conține toate aromele - ușor amar, acru, dulce și sărat.

Noi vom avea nevoie:

• varză - 0,5 kg
• castraveți proaspeți – 2 buc.
• mărar - 50 g
• ceapa verde - 2 - 3 tulpini
• ulei vegetal (de preferință măsline)
• oțet 9% - 0,5 - 1 linguriță
• zahăr - 0,5 linguriță
• sare - 0,5 linguriță

Preparare:

1. Scoateți frunzele grosiere de sus de pe furculiță și tocați mărunt produsul.

2. Adăugați sare, aproximativ o jumătate de linguriță. Reglați singur cantitatea de sare, fiecare are propriul gust: unora le place mai sărat, în timp ce altora nu o adaugă deloc în feluri de mâncare.

3. Se macină cu sare. În această etapă, există o regulă: cu cât legumele sunt mai vechi, cu atât frunzele sale sunt mai dure, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie măcinată mai tare.

Din moment ce azi avem furculita tanara si frageda, o macinam doar putin. Ca să devină puțin mai moale și să lase sucul. Deși al doilea nu este întotdeauna necesar, din nou pentru varza tânără. Dar multe soiuri de toamnă au frunze prea tari și trebuie zdrobite bine cu sare până când apare sucul.

4. Tăiați castraveții în fâșii scurte și subțiri. Uneori sunt răzuiți, dar nu aș recomanda acest lucru, deoarece castraveții răzuiți vor arăta ca terci și vor produce mult suc în exces.

Dar dacă le tăiați mai subțiri, vasul va arăta mult mai plăcut din punct de vedere estetic, iar castraveții din el vor fi palpabili și gustoși.

5. Tăiați tulpinile aspre din mărar, apoi tăiați partea fragedă rămasă. Adăugați în farfurie. Faceți același lucru cu ceapa verde.

Se lasa putin marar tocat si ceapa sa se presara pe vasul gata.

6. Pregătiți pansamentul. Uneori, toate ingredientele pentru aceasta sunt pur și simplu adăugate la masa totală, apoi totul este amestecat. Dar este mai bine să le amestecați mai întâi într-un castron separat și abia apoi să turnați totul într-un castron cu legumele tocate.

Astfel, toate ingredientele se vor amesteca mai bine și mai uniform cu dressingul.

7. Pentru dressing, amestecați ulei vegetal, de preferință ulei de măsline. Și îmi place să amestec uleiul de măsline cu semințe de in. Permiteți-mi să vă reamintesc că. Se dovedește nu numai gustos, ci și sănătos.

Adăugați zahăr și oțet după gust, direct în ulei. Pentru a dizolva mai bine zahărul, îl puteți adăuga nu în cristale, ci sub formă de zahăr pudră. În acest caz, cantitatea acestuia trebuie redusă.

Mai adaugam si otet dupa gustul nostru. Apropo, îl poți înlocui cu suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, în loc de oțet, adăugați suc de lămâie stors din lămâie în dressing, desigur, și după gust.

8. Amestecați toate ingredientele cu sosul de dressing și lăsați-l să stea puțin pentru ca totul să fie înmuiat.

9. Salata trebuie prezentată frumos. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să-l serviți în același recipient în care a fost preparat. Așezați conținutul într-o farfurie adâncă sau plată, sub formă de diapozitiv îngrijit și presărați deasupra mărarul și ceapa rămase.

Totul nu trebuie doar să fie gustos, ci și servit frumos, îngrijit și cu gust!

Iată o opțiune atât de simplă, dar în același timp cea mai delicioasă pe care o avem.

Rămâne doar să adăugăm că cantitatea de mărar poate fi mărită. Și în acest caz, vasul produce un miros de mărar mai accentuat și mai caracteristic. Sau puteți adăuga usturoi la rețetă. Și inutil să spun că în acest caz veți obține un nou gust și aromă uimitoare.

Varză de cafenea cu morcovi și oțet

Noi vom avea nevoie:

• varză albă – 500 gr
• morcovi - 1 buc.
• ceapă - 1 bucată (mică)
• oțet 3% - 2 linguri. linguriţă
• ulei vegetal - 2 linguri. linguriţă
• zahăr - 1 linguriță
• Sarat la gust

Preparare:

1. Îndepărtați frunzele aspre și murdare de sus din legume. Spălați furculițele dacă este necesar apă rece, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă mărunt.

Unul dintre secretele pentru a obține un fel de mâncare gustos este un tocător subțire. Cu cât îl tăiați mai subțire, cu atât va fi mai gustos.

2. Adăugați sare după gust și frecați cu mâinile până când apare sucul. Dar nu trebuie să fii prea zelos pentru ca varza să nu-și piardă forma.

În această etapă, trebuie să-l lași puțin pentru a-l lăsa să stea și sărați.

3. Între timp, curățați și radeți morcovii. De asemenea, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

4. Pune toate legumele într-un bol.

5. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, ulei și zahăr.

6. Turnați dressingul peste legume și amestecați. Pune la frigider pentru 15 - 30 de minute.

Secretul unei salate, ca într-o cantină, este să o lași să stea și să se marineze bine.

7. Vasul finit poate fi stropit cu mărar proaspăt tocat dacă se dorește.

Felul de mâncare se dovedește atât de gustos, încât până nu mănânci totul, nu te vei putea opri.

Și unul dintre prietenii mei adaugă mereu câțiva sau trei căței de usturoi tocați la o astfel de salată. Și cât de delicios se dovedește în această versiune! Vă puteți imagina, din cele mai obișnuite produse, iese pur și simplu incredibil? fel de mâncare gustoasă! Și inutil să spun că nu este doar gustos, ci și sănătos.

Aceeași varză ca la cantină. O alta reteta

Iată o altă versiune a aceleiași rețete, dar diferă prin faptul că ingredientele sunt adăugate diferit. Adică, mai întâi toate ingredientele sunt combinate cu oțet și ulei, apoi totul este măcinat.

Și nu uitați că salata trebuie să stea puțin, astfel încât toate ingredientele să fie saturate cu sucul celuilalt și să aibă timp să se marineze puțin.

Salată cu suc de lămâie și sos de soia

Am încercat prima dată această salată la ziua de naștere a unui prieten. O sărbătorește la începutul lunii mai, adică când apare prima varză pe piață. Și trebuie să spun că m-a frapat cu două componente deodată: prima au fost roșiile din farfurie (nu le mai adăugasem niciodată într-o astfel de combinație), iar a doua a fost că sosul de dressing conținea sos de soia. Și iată rețeta.

Noi vom avea nevoie:

• varză albă – 300 gr
• castraveți - 1 bucată (mică)
• roșie - 1 buc.
• lămâie - 1/4 parte
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă
• ulei de masline- 2 linguri. linguri
• Sarat la gust
• zahăr - 1 linguriță
• patrunjel - pentru decor

Preparare:

1. Scoateți frunzele grosiere de deasupra de pe cap de varză, dacă este necesar, spălați-o. Apoi se usucă cu servețele de hârtieși tăiați în fâșii subțiri. Lucrul de reținut aici este că, cu cât îl tăiați mai subțire, cu atât va fi mai gustos.

2. Transferați carnea tocată într-un castron adânc, stropiți cu sare și măcinați până când se înmoaie și apare primul suc.

Cu toate acestea, nu exagerați; varza nu trebuie să se transforme în ciupercă.

3. Castravetele poate fi ras sau tăiat fâșii mici. Astăzi am ales prima variantă pentru a face salata mai suculentă.

Transferați castravetele ras într-un castron.

4. Tăiați roșia în cuburi sau fâșii mai mici.

5. Amestecați toate ingredientele și gustați dacă este suficientă sare. Dacă nu, adăugați sare după gust.

6. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline într-un bol separat și adăugați suc de lămâie. Îl poți strânge direct cu mâinile sau folosește un storcator.

Apoi turnați o lingură sos de soia si adauga zahar. Amestecați amestecul până se dizolvă.

7. Turnați dressingul peste conținut, amestecați și lăsați să stea 10 minute, astfel încât să se marineze puțin.

8. Puneți-l într-un castron, sau într-o farfurie mare plată sub formă de tobogan. Deasupra se toarnă sucul rezultat. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel creț.

Salata picanta cu usturoi si maioneza

Iar pentru cei cărora le place să-și îmbrace salata cu maioneză sau smântână, există această rețetă.

• varză - 500 gr
• usturoi - 3 - 4 catei
• maioneză sau smântână - 200 g
• merisoare - 1 lingura. linguriţă
• Sarat la gust

Preparare:

1. Se toaca marunt varza, se pune intr-un castron mare si adanc si se presara cu sare.

2. Se macină cu sare până iese sucul.

3. Măcinați usturoiul cu ajutorul unei presă sau pur și simplu măcinați-l într-un mojar. Adăugați-l în bol.

4. Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza sau smantana.

5. Amestecați, apoi puneți cu grijă într-un vas. Se ornează cu merișoare.

Mănâncă imediat. În această versiune, este mai bine să gătiți dintr-o dată. Nu este indicat să-l lași la frigider până a doua zi. Cu toate acestea, la fel ca toate celelalte feluri de mâncare din această categorie.

Varza proaspata este amara, iar daca o lasi pana a doua zi, amarul se poate intensifica si deveni predominant in fel de mancare, ceea ce ii poate strica gustul.

De asemenea, nu este recomandabil să pregătiți maioneză sau salate mixte pentru utilizare ulterioară. Cel mai bine este să le mănânci imediat.

Salata de varza cu morcovi si mazare verde

Vei avea nevoie:

• varză - 350 gr
• morcovi - 50 gr
• mazăre verde - 100 gr
• maioneză - 100 gr
• ou fiert - 1 buc.
• verdeaţă
• Sarat la gust

Preparare:

Salata este pe cât de simplă, pe atât de delicioasă. Și nu este deloc dificil de pregătit și, cel mai important, rapid.

1. Îndepărtați frunzele aspre de pe vârful de varză și curățați orice murdărie care rămâne pe frunze.

Dacă se dorește, furculițele pot fi spălate sub jet de apă apă rece. Apoi se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în fâșii subțiri.

2. Curățați morcovii și tăiați-i mai subțiri. Sau se da pe răzătoarea coreeană de morcovi folosind un accesoriu subțire.

3. Se macină varza cu sare. Nu adaugati multa sare, deoarece maioneza cu care o vom asezona este ea insasi destul de sarata.

4. Adaugam morcovi tocati si un ou curatat si taiat cubulete mici sau fasii. Oul poate fi tăiat cu o feliere de ouă.

Adăugați și mazărea verde. Dacă provine dintr-o recoltă proaspătă și nu este tare, atunci adaugă-l, sau poți folosi conserva dintr-un borcan.

5. Amesteca usor si asezoneaza cu maioneza.

6. Inainte de servire se toaca ierburile, mararul sau patrunjelul si se presara generos deasupra.

Serviți și mâncați cu plăcere.

Știu că nu toată lumea consideră maioneza un sos demn. Unii oameni nu o folosesc deloc. Deci, maioneza poate fi înlocuită cu smântână, sau cu același ulei de măsline.

Salata de mere verzi

Când nu doriți să asezonați salata cu oțet, atunci o puteți folosi pentru acru Mar verde. Soiul Semerenko este foarte potrivit pentru asta. Fructele sale sunt dulci și acrișoare și, datorită acestui lucru, nu trebuie să adăugați zahăr. Un măr le va înlocui pe ambele și va da gustul dorit.

Noi vom avea nevoie:

• varză - 500 gr
• măr - 1 - 2 buc
• morcovi - 1 buc.
• ceapă - 1 bucată (mică)
• smântână - 0,5 căni
• semințe de mac - 1 linguriță
• zahăr - după gust și dorință
• sare, piper - după gust
• verdeturi - pentru servire

Preparare:

Puteți combina pur și simplu toate ingredientele folosind una dintre metodele descrise mai sus. Și puteți pregăti felul de mâncare într-un mod foarte neobișnuit.

1. Tăiați varza în fâșii mici. Adăugați sare după gust.

Se stoarce usor si se pune la foc foarte mic. Se încălzește și se amestecă constant până se așează.

2. Strecurați sucul rezultat și puneți legumele într-un bol.

3. Răziți morcovii folosind o răzătoare coreeană. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Adăugați ambele în bol.

4. Tăiați mărul în fâșii subțiri. Rezervați un sfert pentru decor. Dacă are pielea aspră, este mai bine să o decojești. Presărați mărul cu semințe de mac și amestecați până când semințele de mac se lipesc de fruct. Adăugați-l și la restul ingredientelor.

Nu trebuie să folosiți semințe de mac, dar uitați-vă cât de pozitiv arată vasul.

5. Se amestecă. Adăugați puțin piper negru măcinat la smântână. Dacă mărul este foarte acru, atunci adăugați o jumătate de linguriță de zahăr. Se amestecă și se condimentează cu sos de smântână.

6. Așezați salata într-o farfurie adâncă sau o farfurie plată sub formă de tobogan. Deasupra se presara ierburi tocate si se orneaza cu felii de mere.

Pentru a face vasul să arate mai frumos, puteți folosi fructe de o culoare mai strălucitoare pentru decor.

Se poate găti fără a preîncălzi varza.

Reteta cu carnati afumati cu maioneza

Această opțiune este preparată mai rar decât cele cu vitamine. Dar dacă vrei un preparat cu mai multe calorii, iată rețeta.

Noi vom avea nevoie:

• varză - 500 gr
• cârnați afumati – 200 gr
• maioneză - 100 gr
• sare, piper - după gust
• verdeturi - pentru decor

Preparare:

Reteta este foarte simpla si usoara. Nu va dura mai mult de 10 minute pentru a-l găti.

1. Curățați capul de varză de frunzele de sus și de murdărie. Tăiați în fâșii fine. Ne amintim că cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât rezultatul final va fi mai gustos.

2. Asezati totul intr-un bol si macinati cu sare pana apare primul suc.

3. Amesteca unul si celalalt si asezoneaza cu maioneza.

4. Adăugați puțin piper. Se amestecă și se servește.

Rețeta specifică cârnați afumati, dar puteți folosi și soiuri fierte, cum ar fi „Doctorskaya”. De asemenea, îl puteți găti cu adaos de pui fiert sau carne.

„Pastel” de varză și sfeclă

Această salată se prepară foarte simplu și rapid. Și asta nume interesant l-a luat pentru că curăță bine intestinele. De asemenea, cu aceasta combinatie este bine sa iesi din orice dieta.

Compoziția ingredientelor este cea mai simplă; produsele nu sunt disponibile pe rafturile magazinelor nici vara, nici iarna. Și bineînțeles că merită spus că, deși este simplu, este foarte gustos.

În această versiune folosim sfeclă proaspătă, iar salata poate fi numită pe bună dreptate „Vitamina”. Are gust bun, este sănătos și se mănâncă mereu cu mare plăcere.

Și iarna o gătesc cu sfeclă fiartă. Și apoi obțineți această vinegretă din varză proaspătă. Puteți adăuga la el fasole fiartă, și toate celelalte ingrediente pe care de obicei le adăugăm în vinaigretă. Și dacă nu ai timp să-l gătești, atunci conservele vor veni întotdeauna în ajutor.

Apropo, recent pe Internet am dat peste site-ul „Fry - Steam”, unde am găsit multe retete delicioase felul nostru preferat este vinegreta. Recomand cu căldură să o citești. Înainte de asta, l-am gătit întotdeauna după o singură rețetă.

Salată de legume „de iarnă” cu ridichi

Iarna, castraveți, roșii și ardei gras nu la fel de suculent și gustos. Și, prin urmare, pot fi înlocuite cu o legumă care este mai utilă iarna - ridiche.

Este mai bine să folosiți ridiche verde uzbecă. Nu este atât de amar și, de asemenea, mai suculent. Și atunci când este combinat cu morcovi, este și foarte gustos.

Noi vom avea nevoie:

• varză - 300 gr
• ridiche - 1 bucată (mică)
• morcovi - 1 bucată
• maioneză - 2 linguri. linguri
• smântână - 2 linguri. linguri
• sare și zahăr - după gust

Preparare:

1. Curățați varza de pe frunzele de sus și tăiați-o fâșii foarte subțiri.

2. Se presară cu sare și se pisează până se formează sucul și este ușor moale.

3. Razi morcovii și ridichea verde pe răzătoarea grosieră, sau mai bine zis, pe o răzătoare coreeană pentru morcovi.

4. Combină legumele. Se presară zahăr, se gustă dacă este suficientă sare, se adaugă la nevoie.

5. Se condimenteaza cu smantana combinata cu maioneza. Puteți folosi unul sau altul pentru dressing, dar îmi place când această salată specială este îmbrăcată cu ambele.

Smântâna va da o ușoară acrișoare, iar maioneza va înmuia gustul ridichei amare. Iar combinația va avea ca rezultat un gust echilibrat și armonios.

Daca te hotarasti sa-l asezonezi doar cu maioneza, atunci adauga putin otet sau o lingura de suc de lamaie.

De asemenea, puteți folosi biscuiți pentru decorare. Doar nu le puneți înainte, astfel încât să rămână crocante când sunt servite.

Salată „de toamnă” cu napi și merișoare

Dacă pregătim o salată cu ridichi, atunci de ce să nu o pregătim cu napi.

Noi vom avea nevoie:

• varză - 200 gr
• morcovi - 1 buc.
• nap - 1 bucată
• merișoare - 1 cană
• miere - 1 lingura. linguriţă
• Sarat la gust

Preparare:

1. Tocați mărunt varza, adăugați sare și frecați cu mâinile pentru a o face mai moale.

2. Curățați morcovii și napii și dați-i prin răzătoare medie.

3. Amestecați legumele, adăugați merișoare și miere. Testați pentru a vedea dacă este suficientă sare. Dacă este necesar, adaugă și el. Se amestecă și se servește.

Daca varza este destul de tare si da putina zeama, puteti adauga putin ulei de masline in salata.

Salată de varză proaspătă în stil maghiar

Noi vom avea nevoie:

• varză - 100 gr
• cartofi fierti - 2 - 3 buc
• hrean ras - 2 linguri. linguri
• untură - 50 - 70 g
• suc de lamaie - 1 lingura. lingura (poti folosi otet 3%)
• ulei vegetal - după gust (2 - 3 linguri)
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Tăiați varza proaspătă în fâșii mici. Se amestecă cu sare și se pasează ușor pentru a se înmuia.

2. Tăiați cartofii cubulețe mici, tăiați slănina fâșii subțiri.

3. Combinați toate ingredientele într-un bol, fără a uita 2 linguri de hrean. Adăugați suc de lămâie stors sau oțet. Piper dupa gust.

Mănâncă cu plăcere.

Salată „de vară” cu ou și ardei gras

Și această opțiune este foarte gustoasă vara, când legumele au căpătat sucul, culoare și gust de la soare. Se dovedește a fi plin de super vitamine. Și delicios, desigur.

Noi vom avea nevoie:

• varză proaspătă - 300 gr
• roșii - 2 buc.
• ardei gras - 2 buc
• ouă fierte - 2 buc
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• oțet 3% - 1 lingură. linguriţă
• muștar - 1 linguriță
• Sarat la gust
• verdeturi - pentru decor

Preparare:

1. Curățați furculițele și tăiați-le în fâșii mici. Frământați ușor cu mâinile.

2. Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 2 - 3 minute, apoi clătiți-le cu apă rece și îndepărtați coaja. Apoi tăiați în cercuri.

3. Coaceți ardeiul în cuptor, apoi răciți și îndepărtați coaja. Apoi tăiați în fâșii mici.

4. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Tăiați albușurile fâșii și dați gălbenușurile pe răzătoare fină.

5. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei vegetal, oțet, muștar, sare și zahăr.

6. Combinați legumele și albușurile. Top cu dressing. Se ornează cu gălbenușuri ras și ierburi.

Salata este gata, puteți servi și mânca.

Salată de varză uzbecă cu carne și ridichi

Și această opțiune este pregătită în Uzbekistan. Și chiar are un nume. Din păcate, nu-mi amintesc numele, dar puteți mânca acest fel de mâncare în cafenele și restaurante. Și dacă îl gătești singur, îl poți face acasă.

Noi vom avea nevoie:

• carne fiartă - 200 g
• varză - 200 gr
• ridiche - 2 bucăți
• morcovi - 1 buc.
• castraveți – 1 – 2 bucăți (mici)
• ou - 3 buc
• maioneză - 0,5 căni
• patrunjel - 1 buchet
• Sarat la gust
• oțet 3% - 1 lingură. linguriţă

Preparare:

1. Tăiați carnea fiartă în fâșii subțiri. Este mai bine să luați carne negrasă, vită sau miel. Lăsați puțină carne pentru decor.

2. Se fierb ouăle, se răcesc și se toacă mărunt. Sau folosiți o feliere de ouă. Rezervați o jumătate de ou pentru decor.

3. Curățați ridichea verde și tăiați-o fâșii mici. Se toarnă apă rece cu sare și se lasă să stea 10 - 15 minute pentru a elibera amărăciunea. Apoi scurgeți apa și lăsați ridichea să se usuce puțin.

4. Tăiați morcovii fâșii subțiri. Se diluează oțetul în două linguri de apă și se toarnă marinada peste morcovi. Se lasă la marinat 15 - 20 de minute.

5. Tăiați varza în fâșii subțiri și frecați cu sare pentru a o face mai moale.

6. Tăiați castraveții fâșii. Este mai bine să luați castraveți tineri de dimensiuni mici. Dacă utilizați specimen mare, atunci va trebui decojit.

Tăiați tulpinile de pătrunjel și tăiați. Lăsați câteva ramuri pentru decorare.

7. Amestecați toate ingredientele într-un bol. Se condimentează cu maioneză și se amestecă. Apoi puneți cu grijă într-un castron de salată. Se ornează cu pătrunjel proaspăt, ouă feliate și bucăți de carne.

Serviți și mâncați cu plăcere!

Această salată se dovedește a fi satisfăcătoare și hrănitoare. Poate fi frumos decorat și servit chiar și pe o masă festivă. Oaspeții vor fi încântați.

Varza picanta cu rosii cherry si telina

Și această versiune a felului de mâncare se distinge prin dressingul său original și prin faptul că conține o tulpină de țelină. De acord, această combinație nu apare foarte des.

Noi vom avea nevoie:

• varză - 500 gr
• tulpina de telina 1 bucata
• roșii cherry - 5 - 6 buc
• mărar - 0,5 buchet
• ceapa verde -0,5 buchete
• ardei iute roșu măcinat - un praf
• Sarat la gust

Pentru realimentare:

• hrean - 2 lingurițe
• sos tabasco iute -0,5 - 1 lingurita
• muștar - 1 lingură. linguriţă
• oțet de vin - 2 lingurițe
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• Sarat la gust

Preparare:

1. Tocați varza în fâșii subțiri și frecați cu sare până se înmoaie.

2. Adaugati telina taiata fasii subtiri, ierburi tocate si un praf de ardei rosu iute.

3. Tăiați roșiile cherry în două jumătăți sau sferturi. Adăugați la amestecul zdrobit.

4. Amestecați toate ingredientele pentru sos.

De asemenea, puteți tăia o roșie obișnuită în loc de roșii cherry.

Dacă nu doriți ca salata să fie prea picantă, adăugați ketchup fierbinte în loc de sos Tabasco. Și în loc de două linguri de hrean, adăugați una.

Salată de legume „Tenderness” cu porumb conservat

Această opțiune nu este doar gustoasă, ci și foarte frumoasă. Folosește ingrediente viu colorate, ceea ce îl face să arate destul de delicios!

Noi vom avea nevoie:

• varză - 300 gr
• castraveți – 1 – 2 buc
• ardei gras roșu - 1 buc.
• conserve de porumb - 0,5 conserve
• mărar - 0,5 buchet
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Taiati varza fasii, amestecati cu sare si stoarceti usor pentru a o face mai moale.

2. Castraveți și ardei gras tăiate în fâșii îngrijite. Tăiați mărarul.

3. Combinați toate ingredientele, adăugați la ele porumb conservat, din care trebuie mai întâi scurs tot lichidul. Se adauga sare si piper dupa gust.

4. Condimentează salata cu ulei vegetal, e bine dacă este ulei de măsline. Se pune intr-un bol si se serveste.

„Varză dublă”

Noi vom avea nevoie:

• varză albă – 150 gr
• varză roșie - 150 gr
• ceapa verde - 2 tulpini
• oțet de vin (alb) - 2 lingurițe
• ulei de măsline - 2 - 3 linguri. linguri
• muștar - 0,5 linguriță
• semințe de chimen - 1 linguriță
• Sarat la gust

Preparare:

1. Toată varza se toacă fâșii mici, se pune într-un castron și se stoarce ușor cu sare.

2. Se toacă ceapa verde și se adaugă la felie.

3. Se toarnă oțet, ulei într-un borcan cu capac înșurubat, se adaugă muștar și semințe de chimen. Agitați bine și turnați peste legume.

4. Lăsați să stea 20 de minute, apoi amestecați din nou și puneți într-un bol. Serviți la masă.

Așa am venit cu câte opțiuni interesante și gustoase.

Desigur, acestea nu sunt toate rețete. Ele pot fi inventate în conformitate cu modul în care se dezvoltă imaginația noastră. De exemplu, puteți găti cu morcovi în stil coreean, cu dovlecei, cu avocado, cu ridichi sau cu pere, prune, caise și cireșe. Puteți găti cu pui, curcan, creveți, bețișoare de crab, peste fiertși chiar și cu șprot. Orice brânză s-ar combina bine cu ingredientul nostru principal astăzi.

Astăzi ne-am uitat la rețete doar pentru varză albă. Există însă o mulțime de rețete cu alte soiuri, de exemplu din guli-rabe, din Savoy, și bineînțeles din Beijing, care pot fi combinate cu orice ingrediente.

Dar astăzi ne vom limita la asta și va exista un alt articol cu ​​aceste soiuri.

Și o voi lăsa așa. Dacă găsești rețete interesante pentru tine și ți-a plăcut articolul, distribuie-l în rețelele sociale. Fiecare să aleagă și o rețetă pe placul său.

Poftă bună!