Există multe tehnici de vindecare concepute pentru a îmbunătăți bunăstarea unei persoane, pentru a preveni multe boli și pentru a ajuta la vindecarea acestora. Cu toate acestea, de interes deosebit sunt schemele de vindecare a corpului bazate pe darurile naturii. La urma urmei, preparatele din plante se caracterizează printr-o compoziție surprinzător de bogată și echilibrată și în mod ideal satisfac nevoile organismului nostru de vitamine, minerale și alte elemente. Doar astfel de remedii uimitoare includ muguri de floarea soarelui, ale căror beneficii și daune ne vor interesa acum. De asemenea, vă voi spune cum și când să luați muguri de floarea-soarelui - un fel de medicament verde.

Semințele sunt sursa vieții

Semințele sunt în esență material de construcție conservat, care este necesar pentru germinarea și dezvoltarea completă a unei plante mici. Cea mai mare parte a compoziției lor este reprezentată de amidon, proteine ​​și grăsimi. În timpul germinării, aceste substanțe se schimbă foarte mult, astfel încât amidonul devine zahăr de malț, proteinele devin aminoacizi, iar grăsimile devin acizi grași. Astfel de procese sunt similare cu cele care apar în organism la digerarea alimentelor. În consecință, „cea mai mare parte a lucrării” din răsaduri a fost deja finalizată. În plus, sintetizează vitamine și alte particule utile, acumulează în mod activ energie și „mobilizează” toate capacitățile necesare dezvoltării plantelor.

Care sunt beneficiile germenilor de seminte de floarea soarelui?

Acest produs este o sursă cantitate semnificativă tocoferol, care ne este cunoscut și sub denumirea de vitamina E. Această substanță este necesară pentru a menține pe deplin activitatea organelor de reproducere, funcționarea normală a celulelor musculare, a sistemului nervos și a ficatului. Astfel de muguri sunt, de asemenea, deosebit de bogate în vitaminele B, care sunt extrem de importante pentru funcționarea normală a sistemului nostru nervos, a inimii și a vaselor de sânge, precum și a aparatului vizual și a mușchilor. În plus, mugurii de floarea-soarelui încolțiți sunt o sursă minunată de fibre, care ne curăță corpul de toxine și alte elemente dăunătoare și, de asemenea, stimulează motilitatea gastrointestinală.

Răsadurile de floarea soarelui conțin o anumită cantitate de crom și litiu. Acestea sunt elemente destul de rare, a căror deficiență este plină de dezvoltarea epuizării nervoase cronice. Potasiul din aceste muguri este capabil să mențină aciditatea optimă în organism, să prevină ofilirea mușchilor și să îi sature cu elasticitate. Proprietățile benefice ale acestei componente se extind și la mușchiul inimii, întărindu-l și prevenind patologiile.

Lăstarii de floarea soarelui sunt, de asemenea, bogați în fier, care este extrem de important pentru hematopoieza normală, și mai ales pentru prevenirea anemiei. Ei sunt sursa acid folic, necesar pentru sănătatea fiecăruia dintre noi, acest element este necesar femeilor însărcinate, deoarece asigură dezvoltarea deplină a fătului. De asemenea, conțin destul de mult acid ascorbic.

Consumul de muguri de floarea soarelui ajută la optimizarea și restabilirea multor procese care sunt vitale pentru organismul uman, indiferent de sex și vârstă. Acest dar de la natură crește imunitatea cu un ordin de mărime și crește semnificativ imunitatea la diferite tipuri de răceli. De asemenea, mugurii optimizează eficient procesele metabolice și asigură funcționarea normală a sistemului nervos.
Sunt capabili să crească performanța, să crească libidoul și să normalizeze funcțiile sexuale. Consumul unui astfel de produs natural ajută la îmbunătățirea acuității vizuale și la prevenirea scăderii acesteia; o astfel de adăugare la dietă va ajuta la întinerirea corpului, la îmbunătățirea stării părului, a unghiilor, a pielii și a dinților.

Experții spun că aportul sistematic de muguri în alimente ajută la prevenirea cancerului, la îmbunătățirea compoziției sângelui și la curățarea acestuia și la scăderea numărului de sânge. tensiune arterialași reduce probabilitatea de a avea un atac de cord. Acest produs elimină perfect așa-numitul colesterol „rău” din organism, prevenind ateroscleroza și ajutând la eliminarea acestuia.

Printre altele, semințele de floarea soarelui încolțite sunt ușor absorbite de organism, sunt deosebit de bogate în vitamine și minerale și, de asemenea, conțin un raport optim de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase.

Pot fi periculoși mugurii de floarea soarelui? Există vreun rău de la ei?

Trebuie avut în vedere faptul că semințele încolțite de floarea soarelui sunt o sursă de gluten, intoleranță la care se observă la unele persoane. Ele nu trebuie administrate copiilor sub doisprezece ani. Fibrele din astfel de alimente pot interfera cu funcționarea normală a tractului digestiv în cazul ulcerului peptic.

Aportul sistematic de muguri poate provoca flatulență sau durere care apare din cauza eliberării de nisip sau pietre. Pentru a preveni formarea severă de gaze, se recomandă insistent să nu consumați muguri împreună cu produse lactate.

Tratament cu muguri de floarea soarelui. Cum se utilizează?

Pentru a germina semințele de floarea soarelui, ar trebui să le clătiți periodic cu apă și să le lăsați umede. După ce semințele au încolțit trei până la cinci centimetri, cojile trebuie îndepărtate din ele - se vor separa ușor. Materiile prime rezultate pot fi adăugate la o varietate de salate, paste, pateuri, cereale și alte feluri de mâncare. În plus, poate fi mâncat singur.

Germeni de floarea soarelui pentru intinerire si impotriva cancerului

Voi spune povestea mea într-o poveste preluată de pe Internet:

„Eu (naratorul) l-am cunoscut pe prietenul meu și la început nu l-am recunoscut deloc. Prietenul meu are peste patruzeci de ani, iar pielea lui este limpede, fără riduri și roz. Cum pot întreba? Așa s-a dovedit... Acum vreo 3 ani, în satul său, a învățat o rețetă de la un bătrân. Bătrânul arăta de 60 de ani, dar conform pașaportului său avea 97 de ani. Acest bătrân a fost diagnosticat cu cancer duodenal în stadiul 3 la vârsta de 40 de ani. Așa că un alt bunic străvechi l-a salvat când deja se pregătea să plece. Rețeta străvechiului bunic se baza pe puterea semințelor de floarea soarelui. Toată lumea știe că după recoltarea floarea-soarelui, nimic nu va crește cu adevărat pe același teren încă trei veri, din moment ce floarea soarelui din sol a absorbit toată puterea... A ști acest fapt este esențialul!

Deci, aici trebuie să luați 5 linguri. semințe de floarea soarelui de mărime medie crude și acoperiți într-un borcan cu apă crudă. Pune borcanul sub pat. După o zi, scurgeți apa și închideți borcanul. Turnați 5 linguri de semințe noi în al doilea borcan și umpleți cu apă ca înainte. După încă o zi, este timpul să semănați semințele din primul borcan în cutii cu pământ și să scurgeți apa din al doilea borcan și să închideți capacul pentru o zi. De asemenea, este timpul să puneți „prima” cutie din nou.

În ce constă semănatul? Doar distribuiți semințele uniform pe suprafața solului și presărați puțin pământ deasupra. Cutiile trebuie să aibă orificii de drenaj. După plantare, udați cu o cutie de udato pentru a menține solul umed. Menținem umiditate moderată. După cinci zile, puteți tăia verdeața. Adăugați bucăți crude la alimente. Pentru fiecare zi de tratament trebuie să mănânci 50 de muguri. Nu mult, dar așa s-au vindecat bunicul și mătușa prietenului cu care a început povestea.

Amestecați semințele rămase în pământ în mod uniform și din nou puteți semăna boabe noi în el, așa cum este descris mai sus. Când este suficient pământ în cutii, pur și simplu îngropați semințele în el cu mugurii în sus și stropiți puțin. Deși ne hrănim solul cu semințe proaspete, tot trebuie să-l schimbăm. Fă asta de două ori pe an.”

În acest mod simplu, mugurii de floarea soarelui pot aduce mari beneficii organismului nostru. Vor trata orice boală și vor întineri imediat.

Desigur, trebuie să vă spun că ar trebui să utilizați această rețetă doar ca adaos la tratamentul principal prescris de medicul dumneavoastră. Medicamentele chimice acționează rapid și oferă o ușurare, ceea ce este foarte important în marea majoritate a cazurilor.

Ekaterina, www.site

P.S. Textul utilizează unele forme caracteristice vorbirii orale.

10.12.2016 Vladimir Zuikov Salva:

Bună prieteni! Vladimir Zuikov este în legătură. Astăzi vom continua subiectul. Și în acest articol vă voi împărtăși cum să încolțiți și să mâncați muguri, cât de mult să mâncați, cum să gătiți și cum să îi păstrați corespunzător. Vor fi o mulțime de informații, ceva de genul mini-instrucțiuni despre muguri.

Cineva va crede că totul pare simplu aici: încolțiți-l și mâncați-l. Dar, de fapt, există modalități de a folosi germeni despre care mulți oameni nici măcar nu știu. Cum să faci alimente vii nu numai sănătoase, ci și gustoase? Acest lucru este discutat și în articolul de astăzi pentru începători și nu numai.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mugurilor?

Cerealele încolțite sunt un aliment mega-sănătos, aproape un superaliment. Aproape toată lumea a auzit probabil că aceasta este o hrană vie plină de vitamine și microelemente. Dar care sunt mai exact beneficiile germenilor pentru organism?

in primul rand, mugurii au efect de curățare, vindecare și întinerire. Îndepărtați toxinele și deșeurile din corpul uman, protejați celulele de radicalii liberi, care sunt Motivul principalîmbătrânire rapidă.

Prieteni, multe creme și tablete diferite au apărut acum pentru frumusețe. Și multe dintre ele sunt făcute din muguri. Deci, de ce să nu consumați acest produs valoros în forma sa naturală, mai degrabă decât procesat?

În al doilea rând, mugurii contin o multime de substante utile necesare functionarii normale a organismului. La începutul dietei cu crudități, au înlocuit multe dintre alimentele mele obișnuite, m-au umplut bine și au fost în dieta mea în fiecare zi.

De asemenea, din experiența străbunicii mele, care a supraviețuit mai multor foamete, pot spune că poți trăi chiar și numai din muguri de grâu și apă. perioadă lungă de timp.

Așadar, străbunica mea a fost într-o situație foarte dificilă în timpul Holodomorului de după război; ea și copiii ei erau plini de foame. Soțul ei a fost ucis pe front și nu a avut pe nimeni care să o ajute în devastarea de după război. Într-o zi de iarnă amară, printr-o minune a reușit să facă rost de o pungă mică de grâu. Ce putea face ea cu cerealele? Așa este, ca orice persoană „normală”, coaceți pâine din el de câteva ori. Ce e de facut in continuare?

Străbunica sa comportat mai înțelept. Am impartit punga in portii mici si am inceput sa incoltesc boabe pentru mine si pentru copii. Boabele a rezistat mult timp. Drept urmare, sănătatea lor s-a îmbunătățit și au supraviețuit cu succes foametei când a sosit primăvara.

Nu este de mirare că bunica mea încă venerează mugurii. De ce sunt folositori mugurii și dacă sunt folositori nu este o întrebare pentru ea de mult timp. De fapt, de la bunica mea am învățat această experiență când mă gândeam doar la o dietă cu alimente crude...

Al treilea Pentru raw foodistii incepatori si in special pentru cei care mananca traditional, germeni vindeca microflora intestinala, suprima procesele putrefactive si disbacterioza.

Da, prieteni, acest lucru este de netăgăduit. Cercetare științifică S-au făcut deja multe și se realizează altele noi; rezultatele continuă să surprindă oamenii de știință. Mâncarea vie face minuni. Priviți în jur, chiar și supermarketurile vând acum muesli cu muguri!

Singurul punct aici este că toate aceste studii au fost efectuate pe oameni cu o dietă normală și chiar și grâul face minuni pentru microflora lor „ucisă”. Pentru raw foodists, în fiecare etapă de tranziție, mugurii trebuie selectați mai competent și mai compatibili, altfel se observă efectul opus - adaptarea microflorei patogene la noul aliment.

Cum să germinați cu ușurință mugurii

Germinații pot fi germinați căi diferite: obișnuit și profesional. Recomand folosirea unui germinator de semințe în aceste scopuri. Vă va economisi mult timp și nervi, credeți-mă.

Pentru începătorii care vor germina semințe pentru prima dată, voi da aici cele mai simple și cele mai multe instrucțiuni pas cu pas asupra germinării acasă, astfel încât totul să vă fie bine.

• Pentru început, luați semințele și înmuiați-le într-un vas adânc timp de 6-10 ore.
• După aceasta, scurgeți apa și clătiți bine semințele sub jet de apă.
• Acum transferați semințele într-o farfurie sau vas puțin adânc. Se netezește uniform pe suprafață.
• Acoperiți partea superioară cu tifon umed împăturit în mai multe straturi, astfel încât să fie în contact complet cu suprafața semințelor.
• Acum lăsați semințele timp de 12-24 de ore. Monitorizați conținutul de umiditate al tifonului și mențineți-l pe tot parcursul acestui timp.
• În curând vei observa muguri albi. Ura!
• Acum trebuie spălate bine, după care pot fi consumate.

Ce seminte sunt cele mai bune pentru a germina?

Această problemă poate fi abordată din mai multe unghiuri.

1. Puteți germina pur și simplu acele semințe care germinează ușor și fără bătăi de cap și care germinează totul. Vor exista, fără îndoială, beneficii, dar în unele cazuri pot exista efecte secundare.
2. Puteți selecta cu înțelepciune mugurii care vor aduce beneficii maxime dietei dvs. actuale. Dar acesta este un subiect pentru o altă conversație mare pentru cei mai experimentați raw foodist; începătorii nu trebuie să se deranjeze la început.
3. Și, bineînțeles, ar trebui să ții cont întotdeauna de rănile tale, pentru că orice germeni sunt un agent de curățare foarte puternic. Gradulitatea este cheia succesului în această chestiune.

Cum se comportă unele semințe în timpul germinării:

• Cel mai repede germinează grâul, secara și alte cereale - în 10-18 ore. De obicei nu sunt probleme cu ele.
• Leguminoase: fasole mung, năut, mazăre, soia, linte sunt și ele destul de nepretențioase, dar germinează puțin mai mult decât cerealele.
• Hrișca verde germinează și ea destul de ușor, dar trebuie să îndepărtați cu pricepere mucusul dăunător din ea.
• Inul, susanul, floarea soarelui și alte semințe oleaginoase pot cauza dificultăți semnificative în germinare. Este posibil să nu germineze mult timp sau chiar să putrezească.
• Orezul brun și negru (albul nu este potrivit, este mort) durează mult să germineze și necesită atentie constanta pentru tine.

Care muguri sunt cei mai deliciosi?

De mai bine de 4 ani am încercat multe semințe. Si dupa parerea mea, cei mai deliciosi sunt mugurii de hrisca verde, floarea soarelui, inul, canepa si cerealele de spelta. Lintea verde, susanul și amarantul sunt de asemenea bune. Restul nu sunt cumva foarte pe gustul meu. Ce părere aveți despre această chestiune?

Germenii de cânepă sunt preferați. Pentru noi acestea sunt cele mai multe muguri sănătoși, pur și simplu îi adorăm. Doar să nu spuneți nimănui, este un mare secret. Apropo, a fost scris odată un articol despre cum să germinați corect cânepa comestibilă, citiți-l.

Ce semințe nu pot fi germinate?

În ciuda tuturor beneficiilor semințelor încolțite, acestea pot provoca disconfort sau vătămare gravă sănătății. De exemplu, greseala comuna Pentru mulți începători, cumpărarea cerealelor pentru încolțire într-un supermarket sau la piețe de calitate necunoscută.

Drept urmare, cel mai bun lucru care vă așteaptă de la astfel de semințe este că pur și simplu nu vor germina sau doar 20% din masa totală va germina. Este trist, dar aceste boabe sunt moarte. Multe boabe sunt deteriorate. Ele sunt adesea tratate cu substanțe chimice speciale pentru conservare, combatere a dăunătorilor și germinare. Nimeni nu se așteaptă să le mănânci crude, iar gătitul distruge substanțele chimice.

De asemenea, boabele de semințe, care sunt de obicei la vânzare în cantități mari primăvara, nu sunt potrivite. Ele germinează bine, dar sunt tratate cu otrăvuri pentru a proteja împotriva insectelor. Astfel de muguri vă pot duce chiar la terapie intensivă.

Ei bine, pentru genii, voi scrie asta. Nu puteți germina semințele de castraveți, roșii, ardei și alte semințe pentru hrană. Folosiți numai culturi alimentare.

Cum să folosiți germeni și feluri de mâncare cu germeni

Prieteni, semințele gata preparate pot fi consumate în mai multe moduri de bază. Acum voi numi modurile în care știu să gătesc muguri, dar poate aveți propriile opțiuni? Scrieți în comentariile articolului, vă voi fi recunoscător. Asa de:

1. Poti adauga varza la diverse preparate crude, urmand firesc regulile de compatibilitate a cruditelor. De exemplu, salate de legume, ca una dintre opțiuni.
2. Mănâncă boabe încolțite crude, fără a fi amestecate cu alte alimente. Cred că această metodă este cea mai utilă, totuși, nu tuturor le place gustul și trebuie să le mesteci foarte bine și mult timp.
3. Faceți terci din semințe încolțite într-un blender și folosiți-l ca bază pentru preparate copioase.
4. Faceți pâine din muguri (chips) într-un deshidrator. Foarte relevant pentru cei care nu pot scăpa din obicei produse de patiserie.
5. Stoarceți sucul din muguri. Poate fi făcut din muguri verzi sau din boabele încolțite în sine. Aici aveți nevoie de un storcator cu șurub.

Apropo, sucul din germeni și smoothie-urile verzi făcute din ei oferă multă energie și întineresc semnificativ organismul. Pelagia îl iubește foarte mult, motiv pentru care probabil pare mai tânără decât vârsta ei

Păcat că mulți oameni nu cunosc acest secret, iar în loc de suc de germeni folosesc diverse creme, adesea nenaturale, pentru celulită și produse antirid.

După cum puteți vedea, mugurii pot fi folosiți în moduri diferite, în diferite feluri de mâncare. Și aceste feluri de mâncare au și gusturi diferite. Viu și natural. Odată ce încerci măcar o dată semințele încolțite și simți efectul asupra sănătății tale, nu le vei mai putea refuza!

Cum și când să mănânci muguri?

Cea mai importantă instrucțiune în această chestiune este gradualismul. Nu este nevoie să ne gândim că, dacă mugurii sunt atât de sănătoși, atunci pentru un efect rapid asupra sănătății trebuie să mănânci în exces prima dată. Puteți provoca cu ușurință efectul opus.

Dacă mugurii tăi merg bine, crește treptat doza. 3-4 linguri. În curând vor deveni masa ta completă. Principalul lucru este să nu abuzați de el. Maxim 100-170 de grame pe zi.

Cel mai bine este să mănânci muguri la prânz, în timpul mesei principale. Dar este mai bine să nu le mâncați noaptea.

Mai multe informații pentru cei care încă mănâncă de toate. Nu este nevoie să adăugați cereale încolțite la niciun produs lactat. Știu că toată lumea recomandă acest lucru, inclusiv nutriționiștii. Dar aceasta este o greșeală globală, prieteni. Beneficiul va fi minim. Aceste produse sunt complet incompatibile între ele.

De asemenea, mugurii nu trebuie adăugați în mâncărurile fierbinți. Germenii vor fi foarte puțin folosiți; toate substanțele benefice sunt distruse. Ce rost mai are atunci să le încurci și să le germinăm?

Cum și unde să depozitați germeni?

Băieți, amintiți-vă că mugurii sunt hrană vie. Ele nu durează mult. Maxim 4-7 zile la frigider la temperatura de +2..5 grade. Dar, in general, recomand sa le consumi in maxim doua zile.

Cel mai bine este să păstrați germeni într-un borcan de sticlă cu un capac liber. Nu închideți niciodată complet capacul - pur și simplu se vor sufoca și vor trebui aruncate.

Și, în sfârșit, nu uitați să clătiți bine mugurii înainte de a mânca. Unii oameni îl păstrează timp de câteva minute într-o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru dezinfecție. Dar în ceea ce mă privește, doar încolțiți suficiente boabe pentru a le mânca de 1-2 ori. De exemplu, eu și Pelagia mâncăm de obicei totul dintr-o singură ședință.

De unde pot obține semințe bune pentru germinare?

Mi se pune des această întrebare. Am scris deja mai sus că semințele obișnuite de la supermarket nu sunt potrivite, germinează foarte prost și, de asemenea, probabil sunt tratate cu chimicale de o sută de ori. Acesta este rezultatul pe care nu îl veți obține niciodată cu ei:

Cel mai bine este să cumpărați semințe pentru germinare din magazinele online specializate pentru raw foodists. De exemplu, aici.

De asemenea, puteți căuta semințe la piață. Cu toate acestea, ele trebuie să fie viabile și, cel mai important, prietenos cu mediul, deci este mai bine să nu pierdeți timpul și să folosiți internetul.

Ei bine, asta e, termin, articolul s-a dovedit a fi mare. Tocmai atunci Pelagia a pregătit un suc delicios din muguri verzi. Mă duc să beau ceva. Băieți, aștept comentariile voastre la articolul de astăzi, altfel e cam plictisitor fără ele. Ce gânduri?

Abonați-vă la actualizările blogului- mai sunt multe in fata articole interesante!

Copyright © „Trăiește o viață liberă!

Fiecare persoană care tinde spre sănătate și longevitate îi acordă o mare atenție alimentație adecvată. O soluție simplă este să includeți 100 la sută natural și produs util, accesibil tuturor - muguri. Creșterea lor acasă nu este deloc dificilă. Tot ce aveți nevoie sunt semințe, apă, căldură și lumină.

Poate că singurul obstacol în calea distribuției pe scară largă a mugurilor în Rusia a fost lipsa semințelor și dispozitivelor de înaltă calitate disponibile comercial pentru germinarea lor. Dar situația s-a schimbat în partea mai buna- acum aparatele necesare se gasesc in magazinele online, iar semintele se gasesc chiar si in farmacii.

Ce sunt mugurii

Răsadurile sunt semințe care s-au trezit deja la viață, au început să se dezvolte și au încolțit primul lor răsad. Procesul de germinare declanșează mecanismul natural pentru sinteza tuturor necesarului nutrienți. De exemplu, cantitatea de vitamina C din germeni de linte crește de 16 ori, iar conținutul de antioxidanți din germeni de grâu crește de 11. Mineralele și oligoelementele trec în stare coloidală, în care sunt complet absorbite de organism.
În plus, mugurii verzi conțin fibre vegetale, enzime și antioxidanți. Clorofila vie participă activ la formarea hemoglobinei și îmbunătățește imunitatea. Antioxidanții neutralizează radicali liberi provocând daune celulelor sănătoase, boli și imbatranire prematura. Datorită tuturor acestor lucruri, inclusiv a mugurilor în dieta ta, o persoană este încărcată cu energie și primește beneficii maxime.

Ce să germineze

Semințele de legume, leguminoase și cereale sunt potrivite pentru germinare. Care să folosești va fi determinat mai bine de practică - preferințele tale individuale și caracteristicile fiziologice (de exemplu, nu toată lumea asimilează bine proteinele vegetale din mugurii de leguminoase). Puteți experimenta încercând diferiți germeni în diferite stadii de germinare: corpul dvs. însuși vă va informa de ce are nevoie exact acum.

Germeni de grâu, ziua 4

Este foarte important să acordați atenție calității semințelor. Criteriile principale
în această materie sunt originea (unde și cum au fost cultivate), puritatea (lipsa tratamentului chimic) și proprietățile de semănat (germinare, vigoare). Producătorul, disponibilitatea documentelor care confirmă calitatea produsului și ambalajul contează și ele. Acum au început să fie vândute semințe speciale pentru germinare, inclusiv cele organice.

Cum să germineze

Acest lucru este destul de ușor de făcut. Marleki și borcanele sunt de domeniul trecutului. Astăzi există multe dispozitive diferite pentru a simplifica procesul. Se numesc „sprouters” (din engleză sprout - sprout) sau în rusă - sprout. Sunt automate și manuale. Cele automate sunt dotate cu cronometru de udare si au un sistem de incalzire a apei - indispensabil pentru obtinerea mugurilor din seminte mari (grâu, floarea soarelui, fasole mung). Cele manuale sunt ideale pentru germinarea semințelor mici (amarant, rucola etc.), care necesită adesea mai multă atenție și umezire temeinică.

Unde sa încep

În primul rând, semințele trebuie spălate cu apă curentă. După aceasta, ar trebui să fie înmuiate la temperatura camerei. Timpul de înmuiere depinde de tipul de semințe. De exemplu, semințe de hrișcă verde pentru a câștiga cantitatea necesară umiditate, 30 de minute sunt suficiente, iar pentru semințele de grâu mai tari această perioadă va fi de 6-8 ore. Apoi semințele se spală din nou și se lasă umede în germinator.

Germeni de fasole mung, ziua 3

Este important ca în această etapă temperatura mediului să fie
între 18-25 °C. Dacă este mai mică, creșterea are loc mai lent, dacă este mai mare, poate începe acrirea. Acum nu mai rămâne decât să așteptați să eclozeze mugurii. Începe faza de creștere.

Când poți mânca

Iată-l! S-a terminat! Este adevărat - cresc! În această etapă, semințele eclozează și încep să crească, iar dacă nu le mâncați pe toate odată de bucurie (așa sau adăugând-o la o salată), atunci pot fi păstrate la frigider. La această temperatură (4–8 °C), creșterea practic se oprește, iar mugurii pot fi păstrați în siguranță până la 5 zile. Acesta este probabil singurul produs care se îmbunătățește doar în frigider, deoarece procesul de dezvoltare a plantelor continuă.

Germeni de ridichi, ziua 4

Dacă decideți să obțineți muguri verzi din muguri, atunci la fiecare 4-8 ore, în funcție de tipul de semințe, trebuie să le umeziți (înlăturați plasa pe care se află semințele din germinator și clătiți-o sub jet de apă).
Timpul de germinare suplimentar depinde de ceea ce doriți să obțineți în final. De exemplu, mugurii de fasole mung, ridichi sau muștar, când ajung la 3–4 cm, au un gust suculent și sunt un adaos excelent la salate. Va trebui să așteptați aproximativ cinci zile pentru asta. Lăstarii de grâu într-un germinator automat cresc până la 12–14 cm în 6–8 zile.

Ar trebui să începeți să mâncați muguri în porții mici și, de preferință, în prima jumătate a zilei - acesta este un aliment activ. Este deosebit de util să le creșteți și să le folosiți primăvara, când aportul de vitamine din organism este deja scăzut, iar legumele și fructele proaspete nu sunt încă coapte.
De-a lungul timpului, vei dezvolta germeni favoriți. Principalul lucru este să acționați și să nu vă fie frică să experimentați. De exemplu, prin germinarea unui amestec de ovăz cu cereale goale, hrișcă verde și in, obținem un preparat aproape gata făcut. Adăugați condimente sau sos de soia, ulei vegetal- și va fi o garnitură grozavă!
Amestecând germeni cu stafide, scorțișoară și miere, puteți obține un răsfăț excelent pentru ceai.
Din grâu încolțit, banane, curmal, cuișoare, fructe de pădure congelate și apă într-un blender puternic puteți pregăti un cocktail energetic care vă va oferi o energie incredibilă pe tot parcursul zilei.
Răsadurile de floarea soarelui crescuți până la 15 cm uimesc prin gustul și suculenta lor, ca să nu mai vorbim de beneficiile lor.
Lăstarii proaspeți de ridiche sunt mult superioare ca valoare față de sora lor subterană.
Germenii sunt un produs unic care respinge complet credința populară că sănătos înseamnă fără gust. Și credeți-mă: este nevoie de mult mai puțin timp pentru a crea preparate cu „participarea” lor decât pentru a pregăti mâncarea tradițională. Luați doar câteva semințe, adăugați apă - și în doar câteva zile veți culege prima recoltă gustoasă și sănătoasă!
Mulțumim lui Artyom Zakharov și magazinului online Green Vitamin pentru ajutorul acordat în pregătirea materialului și pentru fotografiile oferite.

ÎN În ultima vreme Pe rafturile marilor supermarketuri se vede din ce în ce mai mult un produs neobișnuit pentru noi - boabe încolțite. Se dovedește că aceasta nu este doar o tendință occidentală nouă, ci un adevărat elixir de sănătate, tinerețe și longevitate, care era de fapt familiar strămoșilor noștri în urmă cu câteva mii de ani. Un val de interes în rândul oamenilor de știință și al publicului pentru medicina verde a măturat lumea în secolul XX, începând cu anii 20 și 30, și continuă până în zilele noastre.

Procesul de germinare a cerealelor este o magie uimitoare creată de natură . Așa cum o omidă se transformă într-un fluture, la fel atunci când boabele germinează se transformă într-un adevărat concentrat de vitamine, micro și macroelemente și devine lider între toate produsele în ceea ce privește conținutul de enzime. În plus, mugurii tineri sunt o sursă de proteine ​​și antioxidanți. Sunt foarte hrănitoare, curăță organismul de toxine, îmbunătățesc funcția intestinală, întăresc sistemul imunitar, energizează, prelungesc tinerețea și frumusețea și chiar ajută la înfrângerea cancerului, așa cum scrie Anne Wigmore în cartea sa - datorită acestui american a încolțit mâncatul. cerealele au devenit din nou populare.

Lăstarii și lăstarii - care este diferența?

Pentru a îmbunătăți sănătatea organismului, ei mănâncă nu numai lăstari - verdețurile în sine - ci și sămânța abia eclozată - încolțiți sau încolțiți. În prezent, dezbaterile nu scad cu privire la ceea ce este mai util - lăstarii sau lăstarii și, de fapt, este dificil să răspunzi corect la această întrebare, deoarece ambele tipuri de alimente vii (cum sunt numite cerealele încolțite în întreaga lume) au propria lor unică. compoziția și ambele tipuri aduc organismului nostru un mare beneficiu.

Lăstarii verzi conțin o cantitate mare de clorofilă, care este considerată un deodorant intern - curăță organismul și îndepărtează toate mirosurile neplăcute ale corpului, suprimă ciupercile, îmbunătățește hemograma, normalizează funcția intestinală și are un efect benefic asupra organismului în ansamblu.

Și deși în compozitia generala boabele încolțite sunt identice și fiecare tip are propriile sale caracteristici. Iată 10 boabe foarte gustoase și incredibil de sănătoase pentru încolțire.

1. Varza de chia

Când germinează, aceste semințe exotice de salvie spaniolă ocupă o poziție de lider datorită unicității lor proprietăți medicinaleși au o istorie antică bogată. Prima mențiune a semințelor de chia datează din 2600 î.Hr. Nu erau doar baza dietei aztece, ci și un mijloc de schimb - erau folosiți pentru a plăti tribut și impozite și erau sacrificați zeilor.

Germeni de chia sunt faimoși în special pentru conținutul lor ridicat de acizi grași și triptofan, un aminoacid esențial pentru sănătate. În plus, nu orice produs se poate compara cu chia în ceea ce privește conținutul de calciu.

Mai ales iubit semințe chia printre cei care vor să câștige slăbire – mugurii verzi ajută la pierdere greutate excesiva, elimina toxinele si normalizeaza functia intestinala. Și datorită compoziției sale bogate, care include vitamine, minerale, aminoacizi și antioxidanți, semințele de chia ajută la întărirea sistemului imunitar și la calmarea sistemului nervos.

2. Germeni de quinoa

Quinoa este un cereal exotic obținut din America de Sud, câștigând popularitate în Rusia. Și, destul de neașteptat, conform clasificării botanice, nu este deloc o cereală, ci un fruct cu un gust plăcut de cremos-nuci. În civilizația Incașă, planta de quinoa era considerată sacră și servea ca element de bază al dietei împreună cu semințele de chia.

Germeni de quinoa au o compozitie echilibrata. În ceea ce privește cantitatea de fosfor, quinoa este un concurent demn de pește și conține, de asemenea, o cantitate mare de potasiu și mult magneziu. Consumul regulat al acestor muguri are un efect pozitiv asupra digestiei si sistem nervos, iar quinoa ajută, de asemenea, la scăderea colesterolului, îmbunătățește absorbția calciului și reduce riscul de boli cardiovasculare.

3. Unjut germeni

DESPRE proprietăți benefice Strămoșii noștri cunoșteau susanul încă din 1500 î.Hr. Au existat legende despre susan că dă nemurire. Și, în principiu, este clar de ce - susanul încolțit este considerat un produs unic deoarece conține o cantitate mare de calciu, care se absoarbe ușor corpul uman , iar în acest susan este superior multor alte produse, și de aceea utilizarea mugurilor de susan este indicată pentru boli ale sistemului musculo-scheletic.

Pe lângă faptul că susanul s-a dovedit mult timp eficient în restabilirea organismului după depresie, substanțele benefice conținute în mugurii de susan au un efect pozitiv asupra stării tuturor tract gastrointestinal, endocrin și Sistem reproductiv la femei și, de asemenea, crește potența la bărbați. Răsadurile de susan au un gust ușor amar, așa că cel mai adesea se consumă cu miere.

4. Varza de in

Foarte plăcut și fraged, cu aromă de nucă - mugurii de in sunt pur și simplu necesari pentru toate femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru cele care apreciază o piele frumoasă catifelată, La urma urmei, inul este bogat în calciu, potasiu, magneziu, fosfor și, de asemenea, conține vitamine B, în special acid folic.

Influență deosebit de puternică Germenii de in au efect asupra tractului gastrointestinal datorită cantității mari de uleiuri și substanțe mucoase – inul nu are analogi în asta. În ceea ce privește conținutul de acizi grași, inul poate concura cu multe produse, iar fitoestrogenii pe care îi conține ajută la combaterea cancerului de sân.

5. Varza de linte

Lăstarii de linte au un gust asemănător cu mazărea verde proaspătă - sunt dulci și suculenți, așa că vor atrage în special iubitorii de salate și vinegrete. Când lintea este încolțită, cantitatea de vitamina C crește, ceea ce face ca produsul să fie un excelent asistent în lupta împotriva gripei și răcelilor. În plus, mugurii de linte conțin mult potasiu, care este util pentru aritmii, și conțin și fier, care ajută la creșterea hemoglobinei din sânge.

În ciuda beneficiilor evidente pentru sănătate, Lăstarii de linte nu trebuie consumați mai mult de 2 ori pe săptămână, întrucât consumul lor abundent poate afecta absorbția organismului de fier și calciu.

6. Germeni de fasole mung

Fasolea mung este o plantă din familia leguminoaselor care a venit la noi din India. Din punctul de vedere al Ayurveda, fasolea mung curăță corpul și dă putere. Este o sursă excelentă de proteine, are efecte antiinflamatorii și de vindecare a rănilor, motiv pentru care mugurii de fasole mung sunt eficienți împotriva răcelilor.

Unicitatea mugurilor de fasole mung de asemenea că ei conțin o gamă completă de aminoacizi esențiali, care activează metabolismul și cresc producția de hormoni de creștere, precum și vitaminele B, care calmează sistemul nervos. La fel ca lintea, fasolea mung are un gust foarte asemănător cu mazărea verde.

7. Lăstarii verzi de hrișcă

Cu toții suntem obișnuiți cu hrișca tradițională maro, care își capătă culoarea prin prăjire. Dar Puteți germina doar hrișcă verde care nu a suferit tratament termic. Deși mulți oameni consideră hrișca ca pe un bob, această sămânță comestibilă este de fapt legată de măcriș și aparține aceleiași familii.

Hrișca este renumită pentru conținutul său ridicat de rutină, care întărește pereții vaselor de sânge și îmbunătățește contracția mușchiului inimii. Datorită proprietăților sale, rutina, sau vitamina P, este uneori numită vitamina anti-sclerotică.

Consumul regulat de muguri verzi de hrișcă ajută la creșterea nivelului de hemoglobină, face față obezității și prelungește tinerețea organismului datorită conținutului de fosfolipide și acizi grași din muguri. Gustul mugurilor de hrișcă este dulce, cu o ușoară aromă de plante.

8. Germeni de lucernă

Germeni de lucernă sunt cel mai vechi remediu de vindecare, care a fost menționat de grecii antici. Și în secolul al XX-lea primul supliment alimentar din lume a fost creat pe baza de lucerna, care a fost vândut pe principiul marketingului în rețea.

Compoziția mugurilor de lucernă este cu adevărat unică: conțin saponine - substanțe care scad nivelul colesterolului,fluor de plante, benefic pentru sanatatea dentara, si vitamina K, necesara hemoragiilor interne. Lucerna încolțită este utilă și pentru prevenirea cataractei și a orbirii ușoare, este un adaptogen puternic și este folosită pentru prevenirea cancerului de sân.

Germenii de lucernă vor încânta susținătorii unei diete sănătoase cu gustul lor delicat, suculent și crocant; fac salate excelente.

9. Varza de ciulin de lapte

Se folosesc germeni de ciulin de lapte Medicina traditionala de mai bine de 2000 de ani. Unicitatea acestei plante constă în prezența în compoziția sa silimarină – un complex de substanțe biologic active care protejează celulele hepatice de efectele adverse.

in afara de asta Germenii de ciulin de lapte sunt absolut necesari pentru mentinerea pielii tinere si longevitate – contin vitamine valoroase si antioxidanti puternici. Ciulinul de lapte are, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcției de reproducere.

Nu trebuie să uităm că ciulinul de lapte este un agent coleretic puternic și, prin urmare, este în primul rând un medicament Nu puteți consuma mai mult de 7-8 muguri pe zi.

10. Germeni de grâu

Grâul este un clasic pentru încolțire printre devoți imagine sănătoasă viaţă. Oamenii de știință au demonstrat că mugurii de grâu sunt capabili să dizolve glutenul în intestine, protejând astfel organismul de cancer.

Germeni de grâu sunt bogați în vitamine și minerale, fibre alimentare, enzime și, de asemenea, conțin aminoacidul lizină, care ajută la combaterea virușilor. Prin urmare, consumul regulat de grâu încolțit ajută la normalizarea funcționării aproape a tuturor sistemelor corpului.

Germenii de grâu sunt consumați nu numai în salate, ci și în băuturi vitaminice, de exemplu, rejuvelac - o băutură fermentată fără alcool similară cu kvas, precum și iarba de grâu - un smoothie verde vindecător. Ei bine, pentru a obține beneficiul maxim de grâu încolțit, Nu trebuie să consumați mai mult de 100 de grame de muguri verzi pe zi.

In cele din urma

Cerealele încolțite sunt un produs natural cu adevărat unic în proprietățile sale. Pentru a obține beneficii maxime de pe urma acestuia și pentru a evita consecințele neplăcute sub formă de otrăvire, Utilizați numai germeni proaspeți refrigerați pentru alimente, citiți posibilele contraindicații și creșteți treptat cantitatea acestora în alimente.

Astăzi, puțini oameni nu știu despre beneficiile grâului încolțit; cei care îl folosesc în mod regulat vorbesc despre îmbunătățirea sănătății, vindecarea multor boli și chiar apariția unor dinți noi. Ultimul fapt nu a fost dovedit de oamenii de știință, dar despre el se scrie în mod regulat pe multe forumuri despre mâncat sănătos. Yoghinii, medicii naturisti și oamenii de știință au studiat boabele de grâu încolțite; niciunul dintre ei nu s-a îndoit de efectul vindecător excepțional al mugurilor asupra corpului uman.

De ce este benefic grâul încolțit?

Boabele de grâu conțin o cantitate mare de substanțe utile, dar majoritatea acestor substanțe se află într-o fază inactivă, „conservată”. În momentul în care un vlăstar este gata să clocească în bob, acesta își mobilizează tot conținutul pentru a pune în vlăstar toate substanțele necesare creșterii active. Mai mult decat atat, substantele active sunt echilibrate in asa fel incat sa se asigure o absorbtie maxima. Prin urmare, grâul încolțit nu este doar un produs sănătos, este un supliment natural activ biologic, care practic nu are contraindicații și este complet absorbit de organism.

În momentul germinării, grăsimile sunt transformate în acizi grași sănătoși, iar amidonul devine maltoză. Substanțele proteice găsite în cereale se descompun în aminoacizi, apoi în nucleotide. Ceea ce nu este absorbit de organism este din nou descompus în diferite baze, care sunt necesare pentru construcția acizilor nucleici, care, la rândul lor, stau la baza genelor. Organismul nostru dobândește materialul pentru a reface și vindeca anumite boli.

Odată cu aceste transformări, se sintetizează activ enzimele, vitaminele și mineralele. Astfel, corpul nostru primește material care este gata de absorbție, nu are nevoie să descompună proteinele, carbohidrații și grăsimile în sine, iar vitaminele și mineralele vin la noi într-o formă echilibrată, ușor digerabilă, spre deosebire de complexe similare din farmacie.

În ce este bogat grâul încolțit?

Valoarea nutritivă a boabelor de grâu încolțit este enormă. Cea mai mare concentrație de substanțe biologic active se găsește în boabele cu muguri de 1–2 mm. Conțin diverși acizi grași, cenușă, fibre alimentare solubile și insolubile, 8 aminoacizi esențiali și 12 neesențiali. Ei sunt bogati minerale, inclusiv rare: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu și zinc. Consumul de grâu încolțit saturează organismul cu multe vitamine; vitaminele B, vitaminele pentru tineret C și E sunt deosebit de importante pentru noi; în plus, mugurii conțin multă vitamina PP. Grâul încolțit nu conține zaharuri, ceea ce îl face deosebit de util pentru persoanele cu diabet.

Beneficiile grâului încolțit pentru organism

Boabele de grâu încolțite, atunci când sunt consumate mult timp, pot crea un adevărat miracol pentru organism. Hrana vie imbunatateste buna functionare a organelor si procesele metaboliceîn organism. Tonul general se îmbunătățește, rezistența organismului la infecții crește, imunitatea crește, iar metabolismul se normalizează. Mâncarea vie umple corpul cu energie și putere. Consumul de grâu încolțit este benefic pentru toată lumea, de la tineri până la bătrânețe. Utilizarea lui este recomandată în special în următoarele cazuri:

• În caz de epuizare, imunitatea redusă, după boală. Germeni se restaurează bine vitalitateși crește rezistența organismului la multe infecții. Se recomandă consumul lor în perioadele de epidemii de gripă, precum și după îmbolnăviri pt recuperare rapida corp.
• Pentru stres și depresie pe termen lung. Boabele încolțite conțin o cantitate mare de substanțe care au un efect benefic asupra sistemului nervos.
• În caz de declin sau tulburare a funcției sexuale. În unele cazuri, utilizarea pe termen lung poate vindeca impotența.
• Cu niveluri crescute de colesterol din sânge. Germenii sunt bogati in magneziu, care ajuta la scaderea tensiunii arteriale si la eliminarea colesterolului din sange.
• Pentru afecțiuni ale tractului gastro-intestinal. Un numar mare de fibrele insolubile stimulează tractul gastrointestinal, ameliorează constipația, curăță organismul de deșeuri, radionuclizi și toxine. Fibrele solubile restaurează microflora intestinală și absoarbe acizii biliari și, de asemenea, promovează eliminarea colesterolului.
• Pentru tulburări metabolice și obezitate. Grâul încolțit nu este foarte bogat în calorii. Echilibrează metabolismul, ceea ce favorizează o mai bună absorbție a alimentelor. Acest produs te umple rapid și te scapă de foame pentru o lungă perioadă de timp. Dar atunci când consumați boabe încolțite, este indicat să evitați produsele de copt.
• În prezența diferitelor neoplasme în organism. Grâul încolțit este o bună prevenire a dezvoltării tumori canceroase. Experiența multor oameni sugerează că utilizarea pe termen lung a germenilor promovează resorbția chisturilor, fibroamelor, fibroamelor și polipilor.
• Pentru diferite procese inflamatorii din organism.
• Pentru vedere slabă. După doar câteva luni de consum zilnic de boabe de grâu încolțite, se observă îmbunătățirea vederii. În multe cazuri, vederea este complet restaurată în decurs de un an.
• Pentru diabet. Absența zaharurilor din grâul încolțit face ca acest aliment să fie absolut sigur pentru diabetici; în plus, boabele încolțite normalizează funcția glandei tiroide și ușurează cursul bolii.

Încolțit boabe de grau asta este unic complex de întinerire a întregului corp, deoarece stimulează procesele de restaurare și curățare din corpul nostru. Acest lucru este facilitat și de conținutul bogat de vitamine și enzime pentru tineret din muguri. 50–100 g de grâu încolțit pe zi vă vor întoarce pielea și tenul sănătos, vă vor întări părul, unghiile și dinții. Îți vor oferi putere și energie.

Cum să germinăm corect boabele de grâu

Atunci când alegeți cereale pentru încolțire, acordați atenție faptului că trebuie să fie suficient de copt, fără impurități străine, complet sănătos, petele pe boabe sau prezența dăunătorilor sunt inacceptabile. Apoi, separă grâul de pleava. Turnați cantitatea necesară de cereale cu apă, clătiți-o și scurgeți orice resturi și grâul plutitor. Nu ar trebui să existe multe boabe moarte, altfel, cel mai probabil, toate cerealele din acest lot sunt vechi sau slabe și nu vor aduce prea multe beneficii. Dintr-o parte de boabe uscate după germinare se obțin două, adică dacă pui o lingură să germineze, apoi mănânci 2 linguri de boabe de grâu încolțite.

Pentru germinare, folosiți vase din materiale naturale, sticlă, lut sau porțelan. Nu mâncați cereale neîncolțite, nu au niciun beneficiu.

Înmuierea prealabilă se face de obicei seara sau dimineața. Boabele se află în apă timp de 5-8 ore, apoi această apă trebuie scursă, boabele trebuie clătite bine până când începe să curgă apă ușoară și curată din ele. Prima apă este întotdeauna turnată; conține otrăvuri care au fost folosite la cultivarea grâului, precum și cele care se formează atunci când boabele sunt activate în apă înainte de germinare.

Apa pe care o scurgeți în timpul spălărilor ulterioare este foarte benefică. Poti sa te speli pe fata cu ea, o poti bea si adauga in supe, va fi foarte utila plantelor de interior.

Când încolțiți, trebuie să spălați boabele la intervale de timp egale de 3-4 ori pe zi cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru a preveni creșterea ciupercilor de mucegai și pentru a oferi boabelor umiditate proaspătă. Cerealele cu muguri de 1–2 mm sunt considerate gata de consumat. Noaptea, germinația este mai intensă, luați în considerare acest lucru înainte de înmuiere.

Există mai multe moduri de a germina grâul:

• Așezați mai multe straturi de tifon într-o farfurie adâncă, presărați deasupra boabe de grâu într-un strat subțire uniform după înmuiere în prealabil, iar apoi un alt strat de tifon deasupra. Apoi trebuie să turnați apă rece fiartă, astfel încât să acopere ușor boabele. Așezați farfuria într-o cameră luminoasă loc cald, dar nu la soare si nu uita sa schimbi apa pentru ca boabele sa fie tot timpul umede, in apa curata. Nu trebuie să fie prea multă apă, altfel grâul va începe să se mucegăească. În funcție de soi, boabele vor germina în 1,5-2 zile.
• Este și mai ușor să germinați grâul într-o strecurătoare mică. Pentru a face acest lucru, puneți un strat de tifon în el și turnați boabele. Pune sita pe un pahar cu apă curată astfel încât boabele să atingă apa, dar să nu plutească în ea. Apa din pahar trebuie schimbată de 3-4 ori pe zi.
• Și cea mai ușoară cale. Există mai multe tipuri de germinate de cereale disponibile în magazinele cu produse naturiste în aceste zile.

Cum să mănânci corect boabe de grâu încolțite

Aportul zilnic recomandat de boabe încolțite este de 50-100 g. Se consumă crude, de preferință imediat după germinare. Este permisă păstrarea grâului încolțit în frigider pentru cel mult o zi. Este mai bine să mănânci o porție zilnică dimineața pentru a obține un plus de energie pentru întreaga zi. 100 de grame de boabe încolțite pot fi, de asemenea, un prânz excelent, dar nu le mânca noaptea, stomacul va fi greu să facă față unei astfel de alimente în timpul somnului.

Grâul încolțit poate fi consumat ca parte a salatelor sau a cerealelor, sau îl puteți lăsa ca un fel de mâncare independent. Este foarte important să-l mesteci bine până devine o pastă lichidă. Dacă vi se pare dificil, îl puteți măcina într-un blender sau mașină de tocat carne.

Germeni se potrivesc bine cu orice aliment, cu excepția produselor lactate. În combinație cu produsele apicole, o reacție alergică este posibilă în timp. Are cel mai bun gust să adaugi grâu salată verde sau măcinați împreună cu fructe uscate sau nuci.

Rețete cu adaos de grâu încolțit

• Kissel. Jeleul făcut din boabe de grâu încolțite este foarte util. Treceți boabele printr-o mașină de tocat carne și umpleți cu apă. Se fierbe 2-3 minute, apoi se lasa o jumatate de ora. Strecoară și bucură-te de băutura sănătoasă.
• Cookie. Treceți boabele încolțite, fructele uscate și nucile printr-o mașină de tocat carne. Formați cotlet din masa rezultată și rulați-le în semințe de mac sau susan. Se da la cuptor pentru 15-20 de minute.
• Infuzie din boabe de grâu încolțite. Infuzia poate fi adăugată în supe și terci; este foarte benefică pentru pielea feței și a mâinilor; cu ea puteți face și măști de păr. Infuzie cu amestec de miere bun remediu pentru boli respiratorii. Pentru a pregăti, turnați o lingură de boabe încolțite într-un pahar cu apă clocotită. După 2 ore se fierbe infuzia timp de 15 minute, apoi se strecoară.
• Rejvelac. Acest „cvas” italian este preparat dintr-o jumătate de pahar de grâu încolțit măcinat și 6 pahare apă curată. Umpleți mugurii cu apă într-un decantor sau borcan de sticlă, acoperiți decantorul cu tifon și lăsați 2-3 zile. Când kvasul este gata, strecurați-l din boabe. Pentru următoarea porție, folosiți aceleași boabe.
• Pâine. Treceți grâul încolțit printr-o mașină de tocat carne și adăugați puțină apă. Puteți adăuga alge marine măcinate, ceapă sau nuci sotate. Formați pâinile și prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.
• Lapte de grau. Turnați un pahar de muguri cu 4 pahare de apă curată și amestecați amestecul într-un blender. Puteți adăuga stafide sau nuci în lapte. Strecoară lichidul. Păstrați-l la frigider nu mai mult de 2 zile.

Contraindicatii

Nu există multe contraindicații pentru grâul încolțit.

• Nu este recomandat pentru utilizare de către pacienții cu ulcer gastric sau duodenal.
• Nu trebuie administrat copiilor sub 12 ani.
• Grâul încolțit este contraindicat persoanelor cu reactie alergica pentru gluten.
• La începutul cursului de tratament, pot apărea amețeli, slăbiciune și scaune moale. Aceste simptome ar trebui să dispară în 2-3 zile. De asemenea, este posibilă creșterea formării de gaze, mai ales atunci când combinați grâul cu produse lactate.