Dar uneori alimentele din frigider sunt limitate, iar timpul este foarte scurt. În astfel de cazuri sunt necesare rețete rapide.

Pentru a pregăti cel mai mult cupcakes simple Acasă vei avea nevoie de cele mai simple ingrediente. Sigur le ai. În general, timpul nu depășește 35 - 40 de minute, iar complexitatea este minimă, așa că te poți descurca chiar dacă vii pentru prima dată în bucătărie.

Cele mai simple cupcakes pot fi decorate într-un mod special

Necesar:

• 4 oua;
• 250 g faina;
• 250 g zahăr;
• 200 g unt;
• 100 ml apă;
• 100 ml lapte;
• 20 g zahăr vanilat;
• 1 lingura praf de copt.

1. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă. Folosind un mixer, bate-l până devine pufos.
2. În timp ce bateți, adăugați zahăr în jet subțire, urmat de zahăr vanilat.
3. Continuați să bateți amestecul și adăugați câte un ou. Ca urmare, când toate ingredientele sunt adunate, după 5 minute de bătut ar trebui să obțineți o masă cremoasă.
4. Adăugați lapte, bate totul din nou. Apoi se adauga apa si la final se bate masa, aducand-o la omogenitate.
5. Pregătiți cuptorul preîncălzindu-l la 180 de grade.
6. În timp ce cuptorul se încălzește, amestecați făina cu praful de copt, adăugați în amestecul nostru și amestecați totul.
7. Formele ar trebui să fie deja pregătite și pe tava de copt. Umpleți fiecare câte două treimi și coaceți timp de 20 de minute.
8. După timpul specificat, cupcakes-urile ar trebui să se formeze crusta aurie iar dacă există, nu ezitați să scoateți cupcakes-urile, lăsați-le să se răcească 5 minute și serviți pentru ceai.

Cu lapte

Brioșele cu lapte sunt speciale pentru că conțin un ingredient secret. Cupcakes cu lapte nu vor fi doar ciocolată, ci și cu dulceață. Gustul este foarte neobișnuit, dar cu siguranță vă va plăcea.

Brioșele făcute cu lapte sunt deosebit de satisfăcătoare

Ingrediente:

• 1 lingura. lapte (mai gras);
• 7 linguri dulceata (orice);
• 2 linguri. făină;
• ou;
• 1 lingura. Sahara;
• 1 lingura sifon;
• 2 linguri. pudră de cacao;
• un praf de scortisoara;

1. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer până se formează smântână groasă. Adăugați mai întâi ingredientele uscate și apoi cele lichide. La sfârșit, adăugați dulceața.
2. Deoarece cupcakes-urile vor crește foarte bine, trebuie să umpleți formele doar pe jumătate.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 25 de minute.

Pe chefir

Gătitul cu chefir este o plăcere. Cu siguranță o să-ți placă această rețetă simplă, deoarece toate ingredientele pot fi găsite cu ușurință acasă.

Dar brioșele cu kefir sunt ușoare pentru stomac

Ce vei avea nevoie:

• 250 g unt;
• 2,5 linguri. Sahara;
• 200 g faina;
• 1 lingura. chefir;
• 1 lingura sifon;
• 2 oua;
• un praf de vanilină.

1. Topiți untul în cuptorul cu microunde, amestecați cu zahărul. Adăugați zahărul vanilat și amestecați totul din nou.
2. Apoi adăugați chefir și făină și obțineți un aluat vâscos.
3. Pregătiți formele ungându-le cu ulei și pudându-le ușor cu făină. Cel mai bine este să folosiți o pungă de patiserie pentru a pune aluatul.
4. Umpleți formele pe două treimi
5. Preîncălziți cuptorul și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.

Dacă doriți să folosiți umplutura pentru astfel de cupcakes, puteți alege gem, dulceață, fructe uscate, semințe de mac, fructe, unt de nuci, lapte condensat. Dar umplutura trebuie asezata astfel incat sa fie strict la mijloc, fara a atinge marginile matritei. Asezati o treime din aluat, apoi umplutura in mijloc, urmata de mai mult aluat.

Cu branza de vaci

Cele mai simple brioșe cu brânză de vaci forme de silicon se poate face rapid, dar numai dacă ai ciocolată în casă.

Cupcakes cu caș pentru ceai

Ce vei avea nevoie:

• 200 g brânză de vaci (cu conținut ridicat de grăsimi);
• 200 g zahăr;
• 200 g faina;
• 100 g unt;
• jumătate de baton de ciocolată (orice fel);
• 3 oua;
• 1 lingura praf de copt.

1. Topiți untul într-o baie de apă și amestecați cu zahărul.
2. Adăugați brânză de vaci la amestec. Dacă alegeți brânză de vaci granulată, amestecați mai bine, astfel încât masa să fie cât mai omogenă.
3. Se bat ouăle separat și se adaugă la amestec.
4. Adăugați făina amestecând-o cu praful de copt. Cand aluatul este gata, lasam sa se odihneasca 10 minute.
5. Pregătiți formele ungându-le cu ulei vegetal. Umple-le pe jumătate cu aluat.
6. Asezati o bucatica mica de ciocolata in mijlocul fiecarei forme si acoperiti deasupra cu aluat. Asigurați-vă că formele nu sunt umplute până la refuz, deoarece aluatul va crește în continuare în timpul coacerii.
7. Se coace 25 de minute la 180 de grade.

Cu cacao

Cupcakes-urile cu cacao ies foarte gustoase și totul este cât se poate de ușor de preparat.

Cupcakes cu cacao pot fi pregătite de sărbătoare

A pregati:

• 3 oua;
• 0,5 linguri. Sahara;
• 0,5 linguri. lapte;
• ¼ de baton de unt;
• 1,5 linguri. făină;
• 4 linguri. pudră de cacao;
• 0,5 linguriță sifon

1. Mai întâi, amestecați ouăle, zahărul, adăugați untul, care trebuie mai întâi topit.
2. Adăugați laptele și amestecați din nou.
3. Se amestecă făina, cacao și sifon. Ar trebui să aveți un aluat care curge încet dintr-o lingură - nu prea gros, dar nici curgător.
4. Pregătiți formele ungându-le cu ulei și puneți cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade.
5. Umpleți cratițele la jumătate și coaceți timp de 20 de minute.
6. Când sunt gata, decorează cupcakes-urile cu zahăr pudră.

După cum puteți vedea, o rețetă simplă de cupcakes în forme de silicon vă permite să pregătiți desert delicios pentru ceai sau cafea în scurt timp. Apropo, despre băuturi. Citit. Se dovedește uimitor.

Retete pentru produse de patiserie delicioase si usor de preparat

Secretele și subtilitățile confecționării cupcakes-urilor în forme de silicon. Rețete simple pentru brioșe cu ciocolată, caș și chefir. Incearca-l!

1 oră

280 kcal

4.71/5 (21)

Un cupcake (tradus din engleză ca tort) este un produs de cofetărie făcut din aluat, la care se obișnuiește să se adauge ciocolată, stafide, nuci, dulceață, fructe și multe altele. Cupcakes se pot prepara simplu cu vanilie. Umplutura poate fi dulce sau nu dulce. Mai des, astfel de produse de cofetărie sunt de obicei pregătite pentru Crăciun.

Astăzi vă voi spune rețeta celui mai delicios cupcake! Sau mai degrabă, mai multe rețete despre cum să faci smântână acasă.

De ce sunt cupcakes atât de populare?

Popularitatea cupcakes-urilor poate fi explicată prin faptul că acestea incredibil de convenabil și ușor de preparat. Le poți lua cu ușurință cu tine la plimbare, la picnic sau, ca gustare, la serviciu.

Puteți coace brioșe cu conținut scăzut de calorii. Produse pentru prepararea unei astfel de coacere pot fi găsite în fiecare frigider. Sunt utile copiilor care au nevoie de o nutriție sporită.

De exemplu, adăugarea de nuci va îmbunătăți funcția creierului, brioșele cu banane îți vor ridica starea de spirit, iar afinele vor avea un efect benefic asupra vederii.

Este interesant de știut: cupcake-ul este unul dintre puținele produse care a fost inclus în Cartea Recordurilor Guinness.

Secretele și subtilitățile gătitului

Acest produs de cofetărie nu este greu de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă amintiți câteva subtilități și secrete:

• toate ingredientele trebuie să aibă aceeasi temperatura;
• aluatul trebuie amestecat destul de repede, amestecand usor de jos in sus;
• Albușurile bătute sunt obligatorii adauga la sfarsit la un test gata făcut;
• produsul de cofetărie trebuie copt într-un cuptor bine încălzit la o temperatură de cel puțin 200 de grade;
• În timpul procesului de coacere, nu puteți muta formele cu aluatul, altfel nu va crește;
• Nu este recomandat să deschideți cuptorul în primele 20 de minute sau mutați cupcakes;
• pentru o structură mai delicată și mai poroasă a aluatului, în loc de un ou trebuie să puneți două gălbenușuri;
• dacă interiorul prăjiturii este încă umed și a început deja să ardă deasupra, atunci acoperiți-l cu hârtie și coaceți în continuare până este gata;
• produsul trebuie scos din matrițe numai după ce s-au răcit pentru a menține o formă frumoasă;
• Pentru a preveni lipirea coacerii de tava, o puteti unge cu un strat subtire de unt inainte de coacere;
• daca amestecul se dovedeste a fi prea subtire mai adaugam putina faina, iar daca este foarte gros se toarna putin lichid (lapte sau chefir).

Rețete simple de cupcake

Sunt multe rețete. Cele mai simple și mai originale sunt brioșele cu ciocolată, brânză de vaci și chefir.

Cupcake cu ciocolata - reteta cu fotografii pas cu pas

Componente:

Pregătiți după cum urmează:

1. Bateți untul cu un mixer cu zahăr pudră până se formează o masă pufoasă. Se adauga apoi galbenusurile si albusurile in amestec, continuand sa bata.
2. Adăugați praful de copt (sau bicarbonatul de sodiu), laptele și vanilina la masa rezultată. Se amestecă totul bine cu o lingură.
3. Adăugați ciocolată. Cerneți și amestecați treptat făină de porumb. Aluatul nu trebuie să fie foarte gros, dar nici lichid. o consistenta cremoasa.
4. Ungeți formele cu un strat subțire de ulei și turnați în el aluatul;
5. În preîncălzit până la 200 de grade pune cupcakes la cuptor si coace cca 25 de minute.

Tort cu caș la cuptor - rețete cu fotografii

Componente:

• 250 g masa de caș de grăsime medie moale;
• 1,5 linguri de zahăr granulat;
• 2 ouă medii sau 3 mici;
• 100 g margarina cu lapte;
• 450 g faina (clasa cea mai inalta);

• 10 g praf de copt;
• extract de vanilie după gust;
• 50 ml lapte;
• 70 g stafide optional.

Instructiuni de gatit:

1. Combinați margarina caldă și cremoasă cu ouăle, extractul de vanilie și zahărul granulat. Bateți totul cu un mixer.
2. Adăugați brânză de vaci și lapte la acest amestec și bateți în continuare.
3. Apoi adăugați praful de copt și se amestecă repede, amestecul trebuie să facă puțin spumă.
4. Cerne apoi faina si adauga-o la amestec. Frământați un aluat moale, ușor curbat.
5. Se spală și se usucă stafidele. Adăugați-l în aluat.
6. Se pune aluatul in forme unse in prealabil si se da la cuptor o jumatate de ora. temperatura 210 grade.

Brioșele (brioșe) delicioase și aerisite în miniatură vor deveni rapid preferatele oricărei gospodine! Am început chiar de curând să coac brioșe, dar m-am îndrăgostit de ele prima dată, sau mai bine zis, din prima dată când le-am făcut!

Care este diferența dintre cupcakes, brioșe și cupcakes?

Eu însumi am început să mă întreb, care este diferența fundamentală dintre cupcakes, brioșe și cupcakes? Din câte am înțeles, diferența este, în principiu, nu atât de semnificativă și critică încât să intri prea mult în panică încât să numiți incorect o brioșă brioșă sau cupcake.

Cupcakes. Produse de patiserie tradiționale franceze. Mai întâi, untul a fost amestecat cu zahăr, apoi au fost adăugate treptat alte ingrediente, făcând brioșele poroase, fragede și aerisite.

Briose. Produse de patiserie englezești, a căror bază este: ingredientele „umede” sunt amestecate cu umede și „uscate” cu uscate. În acest caz, aluatul se frământă manual, iar textura aerisită, delicată, este creată prin folosirea prafului de copt sau a bicarbonatului.

Briose. O prăjitură în miniatură, care acum este coaptă în forme de hârtie destinate cupcakes-urilor și brioșelor. Baza conține aceleași ingrediente ca și pentru prăjituri, așa că nu există o rețetă exactă specifică pentru cupcakes.

Toate cele trei tipuri de cupcakes pot fi coapte sub orice formă (silicon sau hârtie) și pot avea o mare varietate de aditivi - nuci, așchii, ciocolată, fructe de pădure, fructe uscate, smântână etc.

Deci, pentru a pregăti cupcakes într-o formă de silicon, veți avea nevoie de:

• Lapte (1 pahar pentru aproximativ 15-20 bucăți);
• Aceeași cantitate de zahăr;
• 2 oua;
• 2 căni de făină;
• Bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• vanilină;
• Putina sare;
• 3 linguri de ulei vegetal.

O rețetă simplă de cupcakes într-o formă de silicon

Am luat 1,5 cani de lapte, aproape trei cani de faina si ceva mai putin de o cana si jumatate de zahar si am luat 20 de briose. Pentru a vă asigura că aluatul devine întotdeauna aerisit și ușor, există o regulă pe care am menționat-o mai sus: „Se amestecă uscat cu uscat și lichid cu lichid”.

Asta vom face acum, să începem cu lichid. În primul rând, trebuie să bateți ouăle. Totul se amestecă manual, deoarece aluatul este foarte fraged și se amestecă bine cu alte ingrediente.

Adăugați laptele și amestecați.

Am turnat 4 linguri de ulei vegetal si am amestecat din nou baza lichida.

Intr-un recipient separat, am amestecat zaharul si faina. Apoi am adaugat sare si vanilina, puteti adauga praf de copt, dar am facut aluatul usor si pufos cu bicarbonat de sodiu.

Am stins o lingurita de sifon, am amestecat si am turnat din nou amestecul de faina ramas.

Aluatul trebuie să semene cu consistența smântânii groase.

Se unge sau se pune in forme forme de hârtie si umplem o treime cu aluat, intrucat briosele cresc bine. Se da la cuptorul preincalzit pana este gata; se coace aproximativ 20 de minute. Pregătirea brioșelor poate fi determinată de capacul auriu, precum și de o scobitoare uscată - străpungeți mijlocul brioșelor cu o scobitoare, scoateți-o și, dacă rămâne uscată, este gata.

Acestea sunt cupcakes-urile (brioșele) care ies direct din cuptor!

Puteți experimenta această rețetă, de exemplu adăugând în aluat nuci, stafide, ciocolată, cacao, fructe sau fructe de pădure. Orice umplutură va adăuga doar un gust unic, rafinat, iar de fiecare dată pe masa ta cupcakes se vor deschide într-un mod nou! De exemplu, încercați să faceți!

Gătește cu plăcere, iar eu, eu, o gospodină fericită, te voi încânta cu delicioase, dovedite și retete simple!

TOTUL ADEVĂRUL DESPRE MATERIILE DE COAT SILICON - + MULTE REȚETE

Cum se folosesc forme de copt din silicon: noua reguli importante si retete interesante de coacere si jeleu, in forme mari si mici si tablete.Succes!!!

Multe gospodine au apreciat deja ușurința utilizării formelor din silicon. Astfel de forme sunt fabricate din silicon inert chimic, care nu emite substanțe nocive atunci când este încălzit - din acest material sunt fabricate implanturile medicale.

Desigur, dacă vrei să nu folosești doar forme de copt din silicon, ci și să fii absolut sigur de siguranța acestora, cumpără produse de la firme cunoscute, consacrate.

Tot felul de lucruri sunt făcute din silicon ustensile de bucatarie- spatule, perii, suporturi, tampoane fierbinți și chiar cuțite. Cu toate acestea, palma este, desigur, ocupată de forme de copt din silicon de tot felul, uneori cele mai bizare forme.

Dacă încă nu sunteți unul dintre norocoșii proprietari, poate că pur și simplu nu știți cum să folosiți corect formele de copt din silicon. Apoi citiți articolul și umpleți golul de cunoștințe!


. Regula 1
Formele din silicon, spre deosebire de cele din sticlă și metal, se remarcă prin flexibilitate sporită, așa că trebuie să turnați aluatul în ele atunci când sunt deja pe o foaie de copt sau pe un grătar. În caz contrar, manipulările acrobatice sunt inevitabile în încercarea de a nu vărsa aluatși, ca urmare, o dispoziție răsfățată și nemulțumire față de formă.

. Regula 2
Simțiți-vă liber să utilizați forme de silicon în orice cuptor - gaz, electric, cuptor cu microunde. Pune-le si la congelator. Astfel de forme pot rezista cu ușurință la schimbările de temperatură de la -40°C la +240°C, deci sunt excelente nu numai pentru coacere, ci și pentru congelare.

. Regula 3
Producătorii recomandă lubrifierea matriței de silicon înainte de a începe să o utilizați o singură dată, chiar prima dată. Eu personal nu l-am lubrifiat și a fost dificil de îndepărtat produse de patiserie finite Nu a fost niciodată. Dacă aveți îndoieli și vă face să vă simțiți mai bine, ungeți tava înainte de fiecare coacere - cu siguranță nu va face niciun rău. Nu uitați să vă spălați matrița de silicon cu un detergent ușor înainte de a începe să o utilizați.

. Regula 4
Vă rugăm să rețineți că timpul de coacere în forme de silicon este aproape același ca în cele obișnuite. Cel puțin nu am simțit nicio diferență. Vă rugăm să rețineți, de asemenea, că crusta se formează numai deasupra, partea de jos a produselor de copt se dovedește umedă.

. Regula 5
Scoateți produsele de copt din tavă după ce le-ați lăsat să se odihnească timp de cinci până la șapte minute. Apoi, pur și simplu înclinați tava într-o parte - produsele coapte finite vor cădea singure din tavă fără niciun efort din partea dvs. Dacă produsele de copt încă se lipesc și nu pot fi îndepărtate, îndoiți marginea formei spre exterior; din fericire, siliconul vă permite să faceți acest lucru fără probleme. Mai întâi, ridicați o prăjitură sau o plăcintă blocată din lateral cu o spatulă din silicon sau din lemn. Nu folosiți cuțite sau furculițe metalice pentru a îndepărta produsele de copt - veți străpunge tava „o dată”.

. Regula 6
Simțiți-vă liber să utilizați forme de silicon nu numai pentru a coace plăcinte și brioșe, ci și pentru a pregăti mâncăruri din carne, pește și legume. Desigur, în acest caz, alegeți o formă rotundă, dreptunghiulară sau pătrată.

. Regula 7
Atunci când cumpărați, alegeți forme din silicon cu un decor minim, cu margini netede, uniforme, fără mici „sculpturi”. În caz contrar, pot apărea probleme atât cu scoaterea produselor de coacere finite din matriță, cât și cu spălarea ulterioară a acestui „fir”.

. Regula 8
Deși produsele de copt într-o formă de silicon nu ard, după îndepărtarea acesteia, pe pereții formei rămâne un strat subțire de aluat. Pentru a spăla acest strat, înmuiați mai întâi matrița timp de cinci până la zece minute în apă rece (acest lucru este important!). Apoi intoarceti cu grija forma pe dos si frecati usor cu un burete moale - aluatul ramas se va desprinde fara probleme chiar si din cele mai mici caneluri. Nu folosiți abrazivi puternici.

. Regula 9

Când depozitați, îndoiți formele de silicon în orice fel doriți, rulați-le într-un tub, lipiți-le în dulapuri înguste și în colțurile îndepărtate ale raftului - nu se vor încreți, nu se deformează și vor reveni instantaneu la forma lor originală.

Acestea sunt regulile de bază pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a începe să utilizați o tavă de copt din silicon - după cum puteți vedea, nu sunt foarte multe și toate sunt destul de simple.

Retete pentru forme mici din silicon

Rețeta 1

BISCUIȚ DE CIOCOLATA LA MICROUNDE ÎN 5 MINUTE

"Ursulețul." În general, prepararea durează nu mai mult de 5 minute: 2 minute pentru a pregăti aluatul și exact 3 minute la cuptorul cu microunde.
Tort pandișpan de ciocolată la cuptorul cu microunde în 5 minute
1 ou mic
4 linguri lapte
3 linguri ulei vegetal
2 linguri (fara blat) cacao sau ciocolata instant
2 linguri (fara blat) zahar
4 linguri (fara blat) faina
1 lingura de cafea praf de copt
Preparare:
Amestecați toate ingredientele uscate, adăugați oul, uleiul vegetal, laptele până obțineți un aluat lichid,
asezam forma cu aluatul in cuptorul cu microunde exact 3 minute la putere maxima
IMPORTANT: umpleți formularul nu mai mult de 1/2 plin, aluatul va crește foarte mult

Prajitura de ciocolata cu lamaie in forma de silicon

Ingrediente: 4 oua;

o jumătate de pachet de margarină;

1 cană de zahăr;

1 cana smantana (sau iaurt)

2 căni de făină;

2,5 lingurițe praf de copt;

1 baton de ciocolata neagra.

Mai întâi trebuie să puneți ciocolata într-o baie de apă pentru a se topi. Cerneți făina cu praful de copt. Separat, măcinați margarina și zahărul până se omogenizează. Se adauga ouale, se bate putin cu mixerul, apoi se adauga cu grija smantana, se amesteca cu o lingura. Se adauga ciocolata topita si se amesteca imediat pana se lichideaza. Si apoi adaugam faina cernuta cu praful de copt. Se amestecă cu un mixer, dar nu pentru mult timp. Se pune in forme de silicon si se niveleaza. Coacem aproximativ 20-25 de minute la 250 de grade. PS: Ies pur si simplu magice cu ciocolata rasa si migdale. Măcinați migdalele într-un blender. Dar ingredientele uscate rase trebuie adăugate în făină! Puteți face cele cu lămâie. Pentru a face acest lucru, adăugați coaja unei lămâi la ingredientele uscate și sucul de la o jumătate de lămâie la ingredientele „umede”.

opțiune de cupcake de vară

Brioșă suculentă cu afine

200 g unt

200 g zahăr

200 g faina

~ 200 g afine

4 ouă

1 lingura praf de copt

2 linguri. zahăr pudră (pentru decor)

Mixer Bateți untul, zahărul și ouăle. Cerneți făina, praful de copt și amestecul de aluat. Se unge o tava de tort cu un strat gros de unt si se presara cu pesmet. Se amestecă afinele cu o cantitate mică de făină (pentru ca fructele de pădure să fie distribuite uniform în aluat). Adăugați la aluat. Amestecam, asezam intr-o forma de silicon, nivelam si coacem ~ 40 minute la 180-200 C. Scoatem placinta din cuptor si lasam in forma 10 minute. Apoi răsturnați pe un gratar și răciți complet. Se presară cu zahăr pudră cernut.

Ghimbir - Tort cu lamaie

Produse necesare:

• 1,5 cani de faina;
• 1 cană de zahăr;
• 1 pahar de smântână;
• 3 oua;
• 0,5 pachete de margarină;
• 0,5 pachete de praf de copt;
• lămâie (coaja și suc de o jumătate de lămâie);
• 2 lingurite de ghimbir ras.

Bateți ouăle cu zahărul până când zahărul este complet dizolvat. Se topește margarina, se rade ghimbirul și coaja de lămâie. Amesteca ouale cu smantana, margarina, ghimbir si coaja de lamaie. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie. Adăugați făina și praful de copt, amestecați cu o lingură. Stropiți tava de tort cu făină. Se da la cuptor, incalzit la 220-250 de grade timp de 45 de minute. Stropiți cu glazură (1 lingură suc de lămâie, 1 lingură apă, 4 linguri zahăr pudră)

Tort cu migdale in forma de silicon

Ingrediente: 4 oua, 1 lingura. Sahara,

3\4 cani de amidon,

3\4 cani de faina, 1\2 p. margarina,

3 linguri. l. uleiuri,

1 1\2 linguri. l. oţet,

1 lingurita pudra pentru fursecuri,

unt de migdale, zahar pudra.

Mod de preparare: Se amestecă făina, amidonul și praful de prăjituri. Separați gălbenușurile de albușuri. Margarina cu 3\4 cani de zahar (rezervati 1\4 pentru albusuri) si bateti galbenusurile. Adăugați treptat oțet și ulei, un amestec de făină și amidon și unt la amestec, amestecând constant. Bate albusurile pana devine spumoasa, adauga zaharul la final si combina cu aluatul. Se unge tava, se presară cu făină și se coace în cuptorul preîncălzit (180) pentru 50 de minute. Se presară tortul răcit cu zahăr pudră.

Cupcake delicios în formă de silicon

Reţetă

Făină - 150 g
Amidon - 50 g
Ulei - 200 g
zahăr - 200 g
Ouă - 5 buc.
Avem nevoie de ouă și unt temperatura camerei. Bateți untul timp de 5 minute. mixer.
Adaugati tot zaharul si continuati sa bateti inca 10 minute.
Spargeți toate ouăle într-un recipient separat și (IMPORTANT) turnați literalmente o lingură în amestecul de unt și zahăr, continuând să bate. Acest proces de ucidere a ouălor durează 15 minute, avem nevoie de tot zahărul pentru a se dizolva. Amestecul unt-ou trebuie să fie mătăsos, neted și foarte fraged.
Cerneți făina și amidonul (de mai multe ori). Se toarnă amestecul cernut în amestecul nostru și se amestecă bine, nu pentru mult timp.
Turnați aluatul în forme de copt din silicon.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjitura timp de 50 de minute.
Scoateți cupcakes și lăsați în tavă până se răcesc complet, transferați pe o farfurie și stropiți cu zahăr pudră.

Reteta de cupcake

Topiți 200 de grame de margarină la foc, adăugați 1,5 căni de zahăr, 4 linguri de cacao și 100 ml de lapte. Toate acestea ar trebui să fiarbă și să se răcească.
Separat se bat 4 oua. Adăugați la amestecul răcit, plus 1 praf de prăjituri și 2 căni de făină.
Toate acestea se amestecă bine și se toarnă într-o formă de silicon. Coaceți timp de 45 de minute. Puteți adăuga nuci, stafide și fructe confiate la tort. Poftă bună!

Tort

Pentru aluat: 2 linguri. făină;

250 gr./1p. margarină,

1,5 linguri. zahăr pudră,

6 ouă

4 linguri. linguri de unt,

2 lingurite praf de fursecuri

0,5 linguri. semințe de mac și 0,5 linguri. (25 gr.) fulgi de cocos,

2 linguri. cacao.
Măcinați margarina și pudra cu un mixer, adăugând câte un gălbenuș pe rând. Apoi, adăugați făină și praf de prăjituri, untul și măcinați. La final amestecam aluatul cu albusurile batute intr-o spuma groasa. Îl împărțim în trei părți. Adăugați semințele de mac la unul, cacao la al doilea și fulgi de cocos la al treilea. Se unge forma cu margarina, se presara cu faina, si se intinde uniform aluatul: cu nuca de cocos pe fund, apoi cu cacao, iar deasupra cu mac. Se coace 45-50 minute la temperatura medie. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare.

Cupcake 2

Ingrediente:
2 oua
200 g zahăr
200 ml smantana 20%
300g faina
1/2 pachet praf de biscuiti
2 linguri cacao
100 g ciocolată neagră
1 lingura. eu coniac
100 g unt
Preparare:
Bateți ouăle, adăugați zahărul și amestecați. Apoi adăugați smântână și amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Adăugați untul, făina, praful de prăjituri și frământați într-un aluat moale. Împărțiți aluatul în două părți egale, adăugați cacao într-una și amestecați. Ungeți tava de copt cu orice grăsime. Așezați câte o lingură în mijlocul aluatului alb și închis la culoare. Coacem 50 minute 170 C. Cola, odata ce prajitura terminata s-a racit complet, turnam ciocolata peste ea: topim ciocolata neagra la foc mic, adaugand 1 lingurita de coniac si 1 lingurita de apa. Se dovedește cu dungi ca o zebră

Cupcake cu umplutură

Veți avea nevoie de: - făină 1 cană - zahăr 3/4 cană - puțină vanilie - sifon 0,5 linguriță. - praf de copt 0,5 lingurite. - unt topit 40 g. - ou 1 buc. - lapte 1/3 cana Luati toate ingredientele deodata, puneti-le intr-un bol si amestecati cu mixerul sau blenderul timp de 2-3 minute pana se omogenizeaza. Aceste cupcakes pot fi coapte cu sau fără umplutură. Afine și coacăze congelate. Punem umplutura pe fundul formei, o umplem cu aluat, apoi o amestecam cu o lingura pentru ca boabele sa nu fie chiar in fund. Se coace la 180 de grade timp de 25-30 de minute.

Brioșe de ciocolată

Mai întâi, amestecați: 250g - făină 100g - cacao 1 lingură. - praf de biscuiti 1/2 lingurita. - sifon 1/2 lingurita. - Sare Mix separat: 250g - zahar 100g - Am topit untul la microunde si am racit putin 2 - oua 200g - chefir 1p. - Zahăr vanilat Apoi combin totul și adaug 200g de ciocolată

Se pune aluatul in tava si se coace 25 de minute in cuptorul preincalzit la 200C.

Cupcake cu stafide forma pictogramei

reteta de cupcake: 1 lingura.ulei 1 lingura zahar 2 oua Se macina toate acestea. Ext. adăugați 100 g margarină, 1 linguriță de sifon stins cu oțet, 1,5 linguri. făină. Se amestecă totul, se adaugă stafidele, se toarnă într-o formă și se coace la 180 de grade aproximativ o oră. Cand s-a racit putin, se presara cu zahar pudra.

TORTI IN MASA DE PAINE

Ouă - 3 buc.
Unt (topit) - 70 g
Sare - un praf
zahăr - 200 g
Făină - 320 g
Suc de 1 lămâie
Stafide - până la 100 g (deoarece nu există stafide, se folosesc caise uscate și curmale)
Coniac - 2 linguri.
1 lingura sifon, stins cu otet (sau 2 linguri praf de copt) Se bat ouale bine cu zaharul si sarea, se adauga untul topit, coniac, zeama de lamaie, faina, stafide si sifon, stins cu otet. De regulă, acest tort se coace într-un aparat de făcut pâine în modul „Coacere” timp de aproximativ 1 oră și 20 de minute (aproximativ, programul „Coacere” are 1 oră, iar când se termină, este pornit din nou și supravegheat prajitura, de regula, se adauga inca 15 -20 minute.). Cu toate acestea, se coace bine în cuptor la 180.

Cupcakes in forme de silicon 3 minute la cuptorul cu microunde

Haideți să pregătim rapid și delicios un cupcake în forme de silicon! Totul va dura 3 minute.

4 linguri (linguri) de făină, 6 linguri. zahăr, 2 linguri. cacao, un praf de vanilie - se amestecă într-o farfurie.Se bate 1 ou și se adaugă în farfurie, se amestecă.3 linguri. lapte, 3 linguri. Se toarnă uleiul într-o farfurie și se amestecă. Consistența aluatului este asemănătoare cu smântâna.Adăugați 1/3 linguriță de sifon stins cu oțet. Se toarnă în forme de silicon (jumătate de formă!) și se lasă 3 minute cuptor cu microunde, apoi o puteți lăsa să se răcească timp de un minut. În timpul procesului de coacere, prăjitura va crește bine, iar când se răcește, se poate așeza oarecum. Este destul de ușor de îndepărtat de pe forme de silicon. Primim 6 cupcakes mici.

Gătit fericit și mâncare fericită!

Retete pentru matrite mari din silicon

Cupcake Bear Barney

cupcake Barney Bear: 1 pachet de margarina (gratar),

0,5 l. chefir,

3 ouă, 1 cană de zahăr, 1 pachet de zahăr vanilat, praf de copt, 2 căni de făină. Bateți cu un mixer până la omogenizare. Așezați forma pe o foaie de copt, turnați 2/3 din aluat, puneți cuptorul, coaceți și testați starea de fierbere cu o scobitoare.

Forme mari din silicon Reteta rapida

2 ouă + 1 lingură. zahăr = bate
0,5 cani de smantana
1 lingura stinge sifonul cu otet
Topiți 0,5 pachete (100 g) de margarină
2,5 linguri. făină
50-70 g stafide
Amestecă totul împreună. Puneți într-o formă mare de silicon și coaceți timp de 20 de minute.

Reteta pentru orice matrita mare de silicon

175 g zahăr

175 g unt

175 g stafide

140 g ouă

240 g faina

1/2 linguriță. praf de copt pentru aluat

putina sare

zahăr vanilat

Pentru această rețetă este foarte important de urmat cantitate exacta ingrediente. Cu ouă este simplu - 140 g sunt trei ouă medii și iau puțină proteine. (Dar tot il cantaresc) Tineti untul la temperatura camerei jumatate de ora, macinati-l cu zahar in blender sau mixer pana devine pufos, adaugati cate un ou, bateti bine, urmatorul ou etc. Se spală și se usucă stafidele prosop de hârtie. Adăugați-le în amestecul de unt, adăugați un praf de sare și amestecați totul bine. Separat, cerneți făina, praful de copt, adăugați zahărul vanilat. Apoi adaugati cu grija faina in amestecul cu unt si amestecati bine la viteza mica (eu fac asta doar cu o lingura). Ung bine matrița cu ulei, întind aluatul și nivelez suprafața cu o lingură umedă. Il ud cu apa si il folosesc pentru a face o taietura longitudinala adanca pe tort. Se presupune că va ține mai târziu, dar când tortul va începe să crească, va apărea și nu va da ocazia să spargă unde ar trebui. Cuptorul este preîncălzit la 160 de grade, se coace aproximativ 80-100 de minute. Se scoate cu grija din forma, se pune la racit pe un gratar (pentru a evita transpiratia umeda), se presara cu zahar pudra cat este fierbinte.

Rețetă de prăjitură cu lămâie copt parfumat

10 ouă
1,5 cani de zahar
250 g unt
2 lingurițe de pudră în prăjituri
2 lămâi
400g faina

Fierbeți o lămâie timp de 15 minute. se raceste si se macina. Adăugați 1,5 căni de zahăr și bateți, adăugați untul moale - bateți.Adăugați treptat câte un gălbenuș și bateți. Adăugați sucul de la o altă lămâie. Se amestecă făina cu pulbere și se amestecă cu această masă. Separat se bat 10 albușuri spumă și se amestecă cu grijă în amestec. Se unge forma si se presara pesmet.Se da la cuptor 50 de minute la o temperatura de 160 de grade.Se toarna ciocolata deasupra.

Cupcake cu vanilie în formă de silicon

chefir - 0,5 linguri.
zahăr - 1 lingură.
margarina - 100 gr.
ou-2 buc.
zahăr vanilat - 1 p.
bicarbonat de sodiu, stins cu oțet - 1 linguriță.
făină - 2,5 linguri.
stafide, caise uscate,

zahăr pudră

Amestecați chefirul cu zahărul și zahărul vanilat. Adăugați ouăle și bateți. Se adauga apoi margarina topita si racita + sifon, faina si se amesteca bine. Aluatul nu trebuie să fie prea gros (ca clătitele, dar puțin mai gros). Tăiați caisele uscate cubulețe și rulați împreună cu stafidele în puțină făină (pentru ca la coacere să nu se scufunde chiar în fund). Adaugam in aluat caise uscate si stafidele, amestecam si asezam intr-o forma unsa cu ulei si stropita cu gris (unt deasupra). Coaceți aproximativ 30-40 de minute. Se presară tortul finit cu zahăr pudră.

Tort de ciocolata de Valentine's

Aluat:

½ cană pudră de cacao neîndulcită

½ cană apa fierbinte

¾ cană făină

¾ lingurita de bicarbonat de sodiu

½ lingurita sare

4 ouă mari

1 ¼ cană de zahăr granulat

¼ cană ulei vegetal

¼ lingurita crema de tartru

alb Glazura de ciocolata:

1 2/3 cesti (pachet de 11 uncii) chipsuri de ciocolata alba

1/3 cană lapte

1 ½ cană de unt nesărat, la temperatura camerei

1 lingurita extract pur de vanilie

2 ½ căni de zahăr (pudră).

2 linguri pudra de cacao neindulcita

Sfat: Folosiți pahare de măsurare și linguri standard sau cântare pentru măsurători precise.

Proces:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius Pregătiți o formă de inimă de silicon sau forme rotunde pentru tort: ​​se unge usor fundul tavii

Sfat: Dacă nu aveți o formă de inimă din silicon, tăiați o formă de inimă din hârtie pentru a o folosi ca șablon. Coaceți tortul într-o formă rotundă de silicon. Odată ce tortul este copt și răcit, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia tortul în formă de inimă.

Aluat:

1. Într-un castron mic, combinați cacao și apa fierbinte; mutați până când sunt complet conectate, neteziți; da deoparte la racit.
2. Într-un castron mic, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea, cerneți sau amestecați împreună. Pus deoparte.
3. Într-un castron mare cu un mixer electric, adăugați gălbenușurile și bateți 3 până la 5 minute la viteză medie-mare până devine spumos, iar gălbenușul este gros și de culoarea lămâiei. Cu mixerul pornit viteza medie Adăugați treptat 1 cană de zahăr, fie o lingură pe rând, fie într-un flux constant foarte lent, luând 4 până la 5 minute pentru a adăuga tot zahărul și bateți până când ouăle și zahărul sunt complet încorporate. Răzuiți părțile laterale și fundul vasului cu o spatulă de cauciuc, astfel încât amestecul să fie distribuit uniform. amestecul va fi gros și de culoare galben deschis.
4. Cu mixerul la viteză medie, turnați treptat untul în aluat într-un flux lent și constant. Adăugați vanilia și continuați să amestecați încă 1 minut până când totul este bine combinat.
5. Cu mixerul la viteză mică, adăugați treptat aproximativ jumătate din amestecul de făină, amestecați până când se combină, apoi adăugați jumătatea rămasă, amestecați până se combină bine, răzuind părțile bolului după cum este necesar.
6. Folosind un tel sau o spatulă mare de cauciuc, îndoiți ușor amestecul de ciocolată în aluat.

1. Intr-un alt castron mare si folosind batatoare curate, bate albusurile spuma cu un mixer electric pana devine spuma. Adăugați treptat restul de ¼ de cană de zahăr și continuați să bateți până se întărește. Amesteca albusurile in aluat. Coace:
2. Turnați aluatul în formele de silicon pregătite și neteziți suprafețele spre spate cu o lingură mare. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Scoateți din cuptor și tava pe grătarul de răcire pentru a se răci timp de 10 minute, apoi scoateți tortul din tavă și puneți tortul pe gratarul de răcire pentru a termina de răcit. Glazura alba:
3. În partea de sus a unui cazan dublu, combinați fulgii de ciocolată albă și laptele. Puneți o cratiță cu apă clocotită (tigaia de sus nu trebuie să atingă apa.) până când chipsurile se topesc și amestecul este omogen. Se ia de pe foc, se adauga untul, vanilia si zahăr pudră. Amestecați cu mâna sau bateți cu un mixer de mână timp de 2 până la 3 minute până când glazura este groasă și netedă.

1. Împărțiți glazura în jumătate și puneți jumătate într-un castron separat. Adăugați cacao la jumătate din glazură.
2. Răspândire ciocolata alba glazura intre 2 straturi si deasupra prajiturii. Aplicați glazură de cacao pe părțile laterale ale tortului.
3. Folosește o pungă pentru a decora tortul.
4. Bucurați-vă de munca depusă

Retete de jeleu si gheata in forme de silicon

Ingrediente:

600 gr. Brânză de vacă.
300 ml lapte.
36 gr. gelatina,
180 ml apă,
150 gr. Sahara,
50 gr. cacao.

Combinați brânza de vaci cu zahărul și amestecați bine.
Împărțiți amestecul în 3 părți.
Încinge 2 linguri pe aragaz. cacao și 2 linguri. laptele se fierbe putin pana se dizolva cacao. Se răcește și se adaugă brânză de vaci și zahăr la prima parte.
Apoi, încălziți laptele (3 linguri) cu restul de cacao (3 linguri), dizolvați bine și adăugați, de asemenea, la a doua parte de brânză de vaci și zahăr.
Se amestecă apoi 300 ml lapte și 180 ml apă.
12 gr. gelatină, se toarnă 160 ml dintr-un amestec de apă și lapte și se pune pe baie de apă până se dizolvă complet, dar nu se fierbe.
Adaugati gelatina dizolvata in prima parte a branza de vaci si cacao (ciocolata usoara). Pune acest amestec la congelator timp de 5 minute.
Apoi, dizolvați 12 g. gelatina tot in 160 ml dintr-un amestec de apa si lapte si se adauga la masa alba (fara cacao), se mai pot adauga si nuca macinata.
Scoateți prima parte din congelator, adăugați alta și puneți-o înapoi la congelator timp de 5 minute.
Apoi din nou 12 gr. Se dizolvă gelatina în laptele și apa rămase (160 ml), se adaugă la a 3-a parte (ciocolată neagră) și se toarnă jeleu în acele părți.
Acum pune-l la frigider pentru 4-5 ore. Scoateți din matriță.
Deasupra puteti turna ciocolata topita si presarati cateva nuci

Retete pentru forme de silicon

Reteta de coacere in forma de urs Barney

Orice biscuit - cu chefir, brânză de vaci, gem etc. - ideal pentru coacere in forme de silicon.

Tot ce obișnuiești să gătești în tavă tradiționale poate fi preparat în forme de silicon.

În plus, matrițele din silicon ne oferă noi oportunități. Ei pregătesc jeleu, ciocolată și fac gheață, ceea ce ar fi imposibil de preparat în forme metalice. Am încercat multe dintre rețetele de copt pe care le veți citi chiar noi în acest articol.

Rețetă Barney Bears

Ingrediente (ingrediente pentru reteta):

1 pachet de prune. unt, 1 lingura. chefir, 3 ouă, 1,5 căni de zahăr, 1 pachet de praf de copt, vanilină (puteți face fără ea), 2 căni de făină, cacao

Crema: ciocolata topita sau lapte condensat fiert sau ciocolata-unt de arahide

Reţetă:

Pasul 1: Bateți ouăle cu zahărul, adăugați untul topit și chefirul.

Pasul 2: Cerneți făina. Combinați și frământați aluatul. Luați 1/6 din aluat și adăugați acolo cacao.

Pasul 3: Se amestecă totul până când se omogenizează și se umple formele pentru ursuleți cu două treimi. Umpleți labele urșilor cu aluat de cacao.

Pasul 4: Coaceți urșii Barney la 180 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute. Se răcește, se scoate din mucegai.

Pasul 5: Topește ciocolata într-o baie de apă sau lapte condensat fiert sau unt de ciocolată-arahide trebuie injectat cu o seringă culinară în urșii deja copți.

Rețeta 2

CUPCAKES

3 oua;
200 gr. margarină;
2 linguri de zahăr;
2 linguri. chefir;
1 lingura sifon;
4 linguri. făină.
stafide.
Se macină ouăle cu zahăr, se adaugă margarina (topită dar caldă), chefirul, se adaugă sifon și făină, stafidele. Amestecați aluatul cu o lingură, ar trebui să fie ca smântâna groasă.
Umpleți formele pe jumătate

Reteta Canelé in matrita de silicon nr. 4

Puteți adăuga esență de vanilie în aluat pentru aromă.

Timp de gătire 1 oră + 24 de ore, 8 porții, 100 g - 380 kcal

500 ml lapte

135 g faina

Retete de cupcake de casa in forme de silicon cu unt, lapte, smantana

2018-07-10 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

3757

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

6 gr.

22 gr.

Carbohidrați

40 gr.

398 kcal.

Opțiunea 1: Brichete clasice în forme de silicon

Brichetele de casă nu pot fi comparate cu echivalentul cumpărat din magazin. Se dovedește întotdeauna mai gustos și este foarte simplu și chiar rapid de preparat. În rețeta tradițională, aluatul se face exclusiv pe unt. Deși, pentru a economisi bani, poți lua puțină margarină sau chiar poți face un înlocuitor complet. Formele din silicon de calitate alimentară nu necesită lubrifiere. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a face 6 mini cupcakes.

Ingrediente

• pachet de unt;
• 7 linguri de zahăr granulat;
• 4 oua;
• 7 g praf de copt;
• 175 g faina.

Cum să faci mini cupcakes clasici în forme de silicon

Măsurați făina. Dacă nu există cântare, luați pur și simplu un pahar plin și o treime din al doilea. Se amestecă cu ripper și se cerne. Măsurați ingredientele rămase conform rețetei.

Tăiați untul în bucăți și puneți-l într-un bol. Este indicat ca acesta să fie dezghețat, caz în care procesul de biciuire nu va dura mai mult de șapte minute. Adăugați imediat zahărul și începeți să lucrați cu mixerul până se dizolvă complet.

Adăugați ouăle de pui în ulei pe rând și continuați să bateți. Se adauga apoi faina, se amesteca, se pune tot aluatul in forme. Ar trebui să aveți șase cupcakes în miniatură.

Puneți aluatul pregătit în forme de silicon în cuptor și coaceți cupcakes timp de 35 de minute. Apoi se răcește timp de zece minute, se scutură din forme pentru ca fundul să nu se umezească de silicon. Temperatura 180.

Chiar și produsele de patiserie dulci trebuie să adauge un praf de sare. Acest ingredient minor schimbă gustul în bine.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă pentru cupcakes simple în forme de silicon

Formele din silicon de calitate alimentară sunt ideale pentru a coace cupcakes nu numai în cuptor, ci și într-un cuptor obișnuit cu microunde. Se dovedește chiar mai convenabil decât într-o cană sau o cană. Brichetele sunt netede, ies perfect și pot fi unse și decorate cu ceva.

Ingrediente

• 60 ml lapte proaspăt;
• câteva linguri de unt;
• 15 grame de cacao;
• 3 grame de ripper;
• putina pudra;
• 40 de grame de zahăr.
• 35 de grame de făină;

Cum să faci rapid cupcakes simple

Adăugați zahăr în lapte și adăugați unt, amestecați. Adăugați cacao și praful de copt în făină, sare și un praf de vanilină, dacă doriți. Se amestecă ambele amestecuri separat, apoi se combină într-un singur bol. Hai sa facem aluatul. Va fi fluid. Se amestecă până se omogenizează.

Transferați amestecul în forme și umpleți până la jumătate. Le punem la cuptorul cu microunde, incercand sa mentinem aceeasi distanta intre ele. Porniți cuptorul și gătiți exact două minute și 30 de secunde. Putere 750 W.

După semnal, nu ne grăbim să deschidem ușa. Așteptăm cel puțin trei minute, dar este mai bine să o lăsăm timp de cinci. Scoateți cupcakes-urile și scuturați-le din forme. Decorați cu pudră.

Există rețete similare pentru brioșe cu adaos de ouă, smântână sau chefir în loc de lapte și diverși alți aditivi. Nu este recomandabil să încercați să înlocuiți singur ingredientele din această opțiune; prajitura pur și simplu s-ar putea să nu se coacă.

Opțiunea 3: Brioșe aromate cu kefir în forme de silicon

Este greu ca aluatul de kefir să eșueze. Coacerea din el este întotdeauna ușoară și pufoasă, dacă nu uitați de sifon. Apropo, deoarece produsul conține mult acid, nu trebuie stins cu lămâie sau oțet.

Ingrediente

• o ceașcă de chefir;
• doua oua;
• 11 g sifon;
• câteva vârfuri de scorțișoară;
• o jumătate de lingură de coajă;
• 0,29 kg făină (de preferință cernută);
• 50 g fructe confiate;
• 140 g zahăr rafinat;
• 35 g unt.

Cum să gătească

Se amestecă zahărul, ouăle, se adaugă chefirul și untul. Se bate ușor și se lasă să se dizolve câteva minute. Apoi agitați din nou și adăugați sifon.

Adăugați substanțe aromatice în făină; aici sunt indicate coaja și scorțișoara. De asemenea, grozav pentru amestecul de turtă dulce de Crăciun. Nici vanilia nu va fi deplasată aici. Se toarnă totul în chefirul amestecat.

Se amestecă și se adaugă fructele confiate. Dacă sunt mari, le puteți tăia. Apoi distribuiți imediat aluatul în forme de silicon, umplându-le la două treimi din înălțime.

Puneți formele în cuptor, este mai bine să le așezați imediat pe o foaie de copt, coaceți timp de 22 de minute. Plantarea și gătirea la 180 de grade. Lăsați cupcakes-urile să se răcească aproximativ cincisprezece minute, apoi scoateți din tavă.

Uleiul vegetal din această rețetă poate fi înlocuit cu margarină topită sau ulei de gătit. Dacă este necesar, adăugați stafide în loc de fructe confiate.

Varianta 4: Cupcakes cu stafide in forme de silicon

Stafidele pot fi adăugate la absolut orice aluat. Acest ingredient nu îl va strica. Dar brioșele făcute cu unt și smântână au un succes deosebit. Ulei vegetal se adauga si el, dar in cantitati mici pentru catifelare.

Ingrediente

• ouă - 4 buc.;
• 160 g zahăr;
• smântână - 2 linguri. l.;
• 2 linguri de ulei;
• 12 g sifon;
• stafide - 90 g;
• 1,5 linguri. făină;
• 0,5 pachete de unt.

Reteta pas cu pas

Smântână cu unt topit, oua crudeși frecați-l bine cu nisip. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă un praf de sare și apoi se adaugă ulei vegetal.

Stafidele trebuie spălate bine și amestecate cu o jumătate de pahar de făină. Se toarnă restul de făină în aluat și se amestecă. Apoi intra sifon stins, la final faina cu stafide. Aluatul trebuie să fie omogen; este important să se dizolve bine sifonul din el.

Se toarnă aluatul de stafide în forme de silicon, umplând puțin peste jumătate. Se da la cuptor la 210 de grade, apoi se reduce la 170. Se coace o jumatate de ora.

Stafidele uscate nu sunt gustoase, este indicat să le înmuiați apa calda, apoi stoarceți, puteți usca pe un prosop de hârtie.

Opțiunea 5: cupcakes cu smântână în forme de silicon

Smântâna în copt înlocuiește perfect atât lichidele, cât și parțial grăsimile. Este grozav pentru cupcakes. Și nu trebuie să cauți cel mai proaspăt produs. Buna este si smantana care a stagnat in frigider. Cu cât este mai gras, cu atât mai bine.

Ingrediente

• o pereche de ouă;
• smântână - 120 g;
• 220 g faina;
• ulei - 50 ml;
• 150 g zahăr;
• 6 g ripper;
• sare, vanilie.

Cum să gătească

Pune ouăle, nisipul, sare într-un vas convenabil, poți adăuga și vanilie. Bateți totul împreună puțin. Nu avem nevoie de spumă pufoasă, așa că nu trebuie să scoatem mixerul.

Adăugați smântână în aluat, amestecați din nou până când zahărul se dizolvă, apoi adăugați ulei rafinat.

Mai rămâne doar să adăugați făină și ripper. Vanilina optionala. Scorțișoara și coaja fac, de asemenea, brioșe grozave. Framantam aluatul cu aceeasi tel si il asezam in forme de silicon.

Puneți tigăile pe jumătate umplute în cuptor. Acolo cupcakes se vor găti timp de 25 de minute. Plantarea și coacerea la 180 de grade.

Daca smantana este lichida, atunci este indicat sa mai adaugati imediat putina faina in aluat, altfel poate cadea la cuptor. Când folosiți un produs gros, puteți adăuga câteva linguri de lapte. Aluatul abrupt nu va cădea în cuptor, dar prăjitura va fi uscată și se poate sfărâma.

Opțiunea 6: cupcakes de Paște în forme de silicon

Tortul de Paște este o alternativă excelentă la prăjiturile de Paște. Produsele în miniatură realizate din matrițe din silicon arată deosebit de interesante. De asemenea, pot fi decorate cu glazură și drajeuri multicolore. Dacă nu vă place opțiunea de fudge prezentată mai jos, puteți alege o altă rețetă.

Ingrediente

• 130 g zahăr;
• patru ouă;
• 280 de grame de făină (asigură-te că cerne);
• 70 de grame de stafide;
• 1 proteină;
• 4 linguri de pulbere;
• 5 ml suc de lamaie;
• 85 ml ulei;
• 6 grame de ripper (linguriță parțială);
• 1 lingura coaja rasa;
• drajeu pentru decor.

Cum să gătească

Clătiți stafidele și lăsați-le să stea în apă caldă aproximativ cinci minute. Se stoarce, se usucă, se rulează adesea în făină pentru a se distribui uniform, ceea ce se poate și face.

Pur și simplu amestecați făina, coaja și praful de copt, vanilia dacă doriți. Bateți ouăle și nisipul până la spumă tare și adăugați ulei rafinat. Și apoi suc de lămâie. Se amestecă toate acestea cu făină, se adaugă stafidele pregătite.

Puneți aluatul de Paște în forme mici și coaceți. Pentru a face o pălărie mică, umpleți puțin mai mult de 2/3 din înălțime. Temperatura de plantare 180, verificați pregătirea cu o așchie.

Albusul se bat spuma pana se taie, abia dupa aceea adaugati pudra si la final adaugati putina zeama de lamaie. Se ung cupcakes-urile racite si se presara cu drajeuri colorate. Sau facem fondant și decorăm cupcakes de Paște într-un mod diferit.

Zi posibilă de umplere cupcakes de Paște Nu folosiți stafide în forme de silicon. Și fructe multicolore confiate, un amestec de fructe uscate, dar asigurați-vă că rămâneți la cantitatea specificată.

Opțiunea 7: cupcakes de ciocolată în forme de silicon

Ingredientele enumerate mai jos fac aproximativ douăsprezece cupcakes. Dacă sunt mai puține forme de silicon, puteți separa ingredientele. Doar nu uitați să faceți acest lucru proporțional, astfel încât prăjiturile să iasă.

Ingrediente

• 180 g zahăr;
• cacao - 3 linguri;
• 110 g unt;
• 150 ml lapte;
• ouă - 3 buc.;
• 50 g ciocolată;
• 230 g faina;
• putina sare;
• ripper (sac).

Cum să gătească

Puneti uleiul in cuptorul cu microunde sau incalziti-l pe aragaz pana se incinge. Adăugați zahăr și cacao, adăugați lapte și sare. După adăugarea acestor ingrediente, uleiul se va răci.

Turnați aluatul de ciocolată cu bucăți în forme și coaceți imediat la 180 de grade. În medie, acest lucru va dura de la 17 la 22 de minute.

Puteți folosi și cacao Nesquik pentru această rețetă, dar în acest caz luăm 6 linguri și reducem puțin cantitatea de nisip, astfel încât să nu ajungem la un aluat stânjenitor.

Opțiunea 8: cupcakes cu lapte în forme de silicon

Laptele produce brioșe nu grele, ci ușoare și pufoase. Amintesc oarecum de chifle sau prăjituri. Dacă doriți, puteți chiar să le acoperiți cu glazură sau pur și simplu să turnați puțină umplutură în aluat: nuci, semințe, fructe uscate.

Ingrediente

• 190 g zahăr;
• lapte - 190 ml;
• o pereche de ouă;
• 11 g sifon;
• 95 ml ulei;
• 390 g faina.

Reteta pas cu pas

Amestecați nisipul cu ouăle. Luăm imediat un vas mare. Bate duetul până devine pufos.

Luăm ulei vegetal, dar numai fără miros. Se toarnă în ouă și se amestecă ușor. Se toarnă lapte. Este recomandabil să folosiți un produs la aproximativ aceeași temperatură. Cernem faina deasupra. Hai sa facem aluatul.

Stingem cantitatea specificată de bicarbonat de sodiu cu oțet, turnăm și amestecăm. Se toarnă imediat amestecul în forme și se da la cuptor. Este de nedorit ca un astfel de aluat să stea mult timp, își pierde din splendoare.

Plantarea și coacerea cupcakes cu lapte se face la 180. Dacă sunt în forme mici de silicon, atunci după 20 de minute trebuie să verificați starea de pregătire. Dacă formele nu sunt cele mai mici, atunci timpul crește la o jumătate de oră.

Rețeta nu indică cantitatea de oțet, dar pentru a stinge sifonul este suficientă o lingură plină, sau luăm aproximativ aceeași cantitate de suc de lămâie. De asemenea, neutralizează perfect gustul neplăcut de ripper.

Opțiunea 9: Mini brioșe cu brânză în forme de silicon

Este incredibil de convenabil să faci mini cupcakes cu brânză în forme de silicon. Se coac bine, nu se lipesc și fac un aperitiv, un mic dejun sau o gustare grozav. Iată o rețetă din bucătăria italiană.

Ingrediente

• făină - 290 g;
• 470 g brânză;
• ripper - 10 g;
• 0,24 l lapte;
• ou;
• zahăr - 30 g;
• 120 g unt.

Cum să gătească

Dacă untul este moale, nu trebuie să-l topești. Adăugați ouăle și laptele pentru ca brioșele să se rumenească, adăugați zahăr. Atenție la sare. Dacă este mult în brânză, atunci câteva ciupituri sunt suficiente. Frecăm totul. Adăugați ingrediente uscate.

Se rade brânza fin. Adăugați părți în aluat, astfel încât chipsurile să nu se lipească, amestecați și transferați în forme de silicon.

Umplem formele de silicon la ¾ din înălțime, le dăm la cuptor și le gătim la 175 de grade timp de 25 de minute.

Brioșele cu brânză italiană se dovedesc incredibil de gustoase cu adăugarea de diverse condimente fierbinți și parfumate; ierburile provensale se potrivesc perfect într-un astfel de aluat.

Varianta 10: Cupcakes in forme de silicon cu umplutura

În forme de silicon este foarte comod și ușor să prepari cupcakes cu umplutură. Pentru umplutură puteți lua dulceață groasă, marmeladă, ciocolată sau pastă; iată rețeta cu lapte condensat fiert. Un produs accesibil și iubit universal.

Ingrediente

• un pahar de ulei;
• un pahar de lapte;
• 80 g zahăr;
• 0,5 cutii de lapte condensat fiert;
• ou;
• 1,5 linguriță. ripper;
• 240 de grame de făină (aproape două pahare).

Cum să gătească

Într-un castron, amestecați un ou mare cu nisip și lapte, adăugați untul, sare și agitați bine. Adaugati faina impreuna cu ripper, dupa care aluatul este aproape gata.

Luăm masa cu o lingură și o punem în forme de silicon, umplându-le o treime. Ar trebui folosită jumătate din aluatul de prăjitură. Apoi, întindeți laptele condensat fiert. Doar scoateți-l cu o lingură și puneți-l în centru. Acoperiți cu o nouă porție de aluat. Coaceți cupcakes-urile cu umplutură timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Cupcake-urile nu trebuie scoase imediat din forme; acestea se pot încreți și se lasă. Dar nu le puteți lăsa mult timp în silicon. Fundul poate deveni umed și umed.