Piureurile de legume, de regulă, devin primele alimente complementare pentru un bebeluș. Acestea satisfac nevoia organismului in crestere a bebelusului de vitamine, proteine ​​vegetale, fibre alimentare... Intr-un cuvant, piureurile sunt foarte sanatoase, mai ales daca sunt facute cu drag acasa :)

Piure de cartofi (de la 5 luni)

Ingrediente: 2 cartofi, 4 linguri de lapte (piept sau formula), 1 lingurita de unt.

Preparare: spala bine cartofii. Curățați-l. Spală din nou. Se fierb cartofii la abur sau se coace la cuptor până se înmoaie. Frecați cartofii încă fierbinți printr-o sită sau măcinați într-un blender. În timp ce bateți cartofii, turnați treptat laptele fierbinte. Puneți piureul rezultat pe foc și fierbeți încă 2-3 minute. Se ia de pe foc si se adauga unt. Se pune la frigider.

Piure de conopida si dovlecel (de la 6 luni)

Ingrediente: 50 g conopidă, 60 g dovlecel, 2 linguri lapte (sân sau formulă), jumătate de linguriță ulei vegetal.

Preparare: Clătiți bine legumele cu apă curentă. Curățați varza și împărțiți-o în buchețele mici. Tăiați dovlecelul în bucăți mici. Asezati legumele intr-o tava emailata. Peste totul se toarnă apă clocotită, astfel încât apa să acopere complet legumele.

Închideți capacul și gătiți până pregătire deplină. Frecați legumele încă fierbinți cu bulionul printr-o sită până se omogenizează. Puteți folosi un blender. Adăugați lapte fierbinte în piure. Se mai fierbe 1-2 minute. Adăugați ulei vegetal la piureul finit și amestecați.

Piure de morcovi și cartofi (de la 7 luni)

Ingrediente: 2 cartofi, 1 morcov, 4 linguri de lapte (piept sau formula), 1 lingurita de ulei vegetal.

Preparare: Spălați bine morcovii și cartofii. Curățați și spălați din nou. Tăiați legumele cubulețe. Puneți-le într-o tavă emailată. Se toarnă apă clocotită, astfel încât apa să acopere legumele. Gatiti legumele la foc mic, acoperite, pana se inmoaie.

Frecați legumele fierbinți printr-o sită până se omogenizează. Puteți folosi un blender. Adăugați lapte, sare, ulei vegetal în piure. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se răcește.

Piure de morcovi (de la 7 luni)

Ingrediente: 1 morcov mediu apa fierbinte, 2 linguri lapte (san sau formula), 1/2 lingurita unt.

Preparare: Se spala bine morcovii, se curata de coaja, se spala din nou. Tăiați morcovii spălați în cuburi, puneți-i într-o tigaie emailată, turnați apă clocotită, astfel încât apa să acopere morcovii. Se fierb sau se fierbe morcovii, acoperiți, până când morcovii sunt fierți și apa s-a evaporat.

Frecați morcovii fierbinți printr-o sită până se omogenizează. Puteți măcina morcovii într-un blender. Adăugați untul, laptele fierbinte și amestecați totul. Se fierbe încă 2-3 minute. Se răcește înainte de servire.

Dovlecel și piure de pui (de la 9 luni)

Ingrediente: 150 – 200 g pulpa de dovlecel, 50 g carne alba fiarta pui sau curcan, 1/2 cana lapte, 1 lingura unt.

Preparare: Spălați bine dovlecelul. Se curăță și se taie în felii mici. Se fierbe la abur până când este complet fiert. Cât este fierbinte, măcinați dovlecelul printr-o sită până se omogenizează. Se amestecă cu carnea de pasăre tocată până se omogenizează. Se toarnă laptele fierbinte, se adaugă sare și se fierbe încă 2-3 minute. Adăugați unt în piureul finit.

Piure de conopida cu lapte (de la 6 luni)

Ingrediente: 100 g conopidă, 2 linguri de lapte (sân sau formulă), o jumătate de linguriță de ulei vegetal.

Ingrediente: Clătiți bine conopida. Tăiați-o în buchețele. Îndepărtați frunzele verzi. Puneți buchețele mici de conopidă într-o tavă emailată. Se toarnă apă clocotită peste el, astfel încât varza să fie complet scufundată în apă. Închideți capacul și fierbeți până când varza este fiartă și apa s-a evaporat complet.

Frecați varza fierbinte printr-o sită până se omogenizează. Puteți folosi un blender. Adăugați laptele fierbinte în piure și fierbeți încă 1-2 minute. Adăugați ulei vegetal în piureul fierbinte pregătit.

Piure de mere-dovleac (de la 6 luni)

Ingrediente: 100 g pulpa de dovleac, 1 mar, 1 lingurita unt.

Preparare: Clătiți bine dovleacul și mărul. Scoateți coaja și îndepărtați semințele. Tăiați fructele în bucăți. Se toarnă apă peste dovleac și se fierbe la foc mic, acoperit, până se înmoaie. Adăugați un măr. Gatiti inca 10 minute. Răziți fructele încă fierbinți pe răzătoarea fină împreună cu bulionul până la omogenizare. Puteți folosi un blender. Fierbe piureul pentru încă 102 minute. Se răcește, se adaugă unt și se servește.

Piure de cartofi, morcovi, varza, sfecla si dovleac (de la 8 luni)

Ingrediente: 1/5 cartof, câte 30 g morcovi, dovleac, sfeclă, varză albă, 2 linguri de lapte (piept sau amestec), o jumătate de linguriță de ulei vegetal.

Preparare: spălați bine legumele. Le curățați și le tăiați în bucăți mici. Se pun legumele tocate intr-o tigaie emailata, se adauga apa, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic. Apa nu trebuie lăsată să se evapore complet. Când legumele devin moi, le freci fierbinți printr-o sită până se omogenizează. Puteți folosi un blender. Adăugați lapte fierbinte în piure și aduceți totul la fiert. Adăugați ulei vegetal.

Poftă bună!

Am aflat că introducerea unui copil în mâncarea pentru adulți ar trebui să înceapă cu piureuri de legume, cu condiția ca bebelușul să se îngrașă în mod normal. Piureurile de legume se introduc treptat, incepand cu o jumatate de lingurita la 6 luni, crescand doza la 150 ml cu 7 luni.

Cum se prepară piure de legume pentru prima hrănire?

Primele cure de hrănire complementară trebuie să aibă un singur ingredient. După ce bebelușul încearcă fiecare componentă separat, acestea pot fi amestecate, tratând copilul, de exemplu, cu piure de cartofi și dovlecei. Nu este deloc necesar să cumpărați alimente pentru copii din magazine. din cele mai vechi timpuri, bunicile și mamele noastre l-au pregătit singure. Să luăm în considerare ambele opțiuni:

1. Cum se prepară un piure de legume mono (sau mono) pentru copilul tău;
2. Cum să prepari piure de legume cu mai multe ingrediente pentru copilul tău.

Piure de legume din morcovi pentru copii 6-7 luni

Piureul de morcovi pentru bebeluși este ușor de preparat, dar ca orice altă legumă, morcovii necesită o prelucrare atentă. Bebelușii la 6 luni nu au nevoie de mult piure de legume. Luați un morcov mediu și clătiți-l sub jet de apă. Acum tăiați partea de jos și îndepărtați coaja.

Multe mame înmoaie rădăcinoasele în apă înainte de a pregăti mâncăruri din cartofi și morcovi. apă rece cel putin 2 ore.

Indiferent dacă au fost înmuiați sau nu, se rade morcovii decojiți pe răzătoarea grosieră.

Puneți morcovii rasi într-un recipient pentru aburi și adăugați 200 ml apă filtrată, acoperiți cu un capac și puneți în vasul cu abur. Dacă gătim într-o cratiță la foc mic, atunci vom avea nevoie de mai multă apă - 400 ml.

Morcovii gata, încă fierbinți, trebuie măcinați printr-o sită sau tăiați în blender, adăugând bulion de legume.

Piureul de morcovi este gata. Puteti adauga putin ulei de masline sau vegetal (la varsta de 6 luni sunt de ajuns 1-3 ml).

Piure de legume din cartofi (copii de la 6 luni)

Curatam cartofii, ii taiem bucatele, ii punem intr-o cratita si o umplem cu apa. Lăsați cartofii să stea în apă pentru a elibera excesul de amidon.

Apoi scurgeți apa și adăugați apă proaspătă. Lasă cartofii să se gătească sub capac să se înmoaie. Piureați cartofii finiți cu o furculiță până la piure, adăugând bulion de legume.

Piure multicomponent „Dovleac-dovlecel” (pentru copii de la 6 luni)

Când copilul a încercat deja separat dovleceii și dovleac și este obișnuit cu noul gust, puteți pregăti piure de legume din ambele componente.

Pentru a pregăti acest piure de legume, luați o bucată de dovlecel și dovleac în proporții de 50 până la 50. Tăiați în cercuri sau felii plate.

Vom fierbe legumele la abur. Veți avea nevoie de un cazan dublu sau de o cratiță cu o strecurătoare metalică. Totul este simplu într-un cazan dublu, așa că să luăm în considerare o situație în care nu există un cazan dublu în casă.

Fierbe apa intr-o cratita. Asezati legumele intr-o strecuratoare de otel inoxidabil si asezati-o pe tava astfel incat fundul acesteia sa nu atinga apa. Acoperiți cu un capac. Deci, sub influența a câteva minute, după 20 de minute legumele vor deveni moi.

Puteți fierbe legumele direct în apă, dar aburirea este considerată mai sănătoasă.

Legumele preparate trebuie să fie înmuiate. Nu puteți lua o porție mică cu un blender - pulpa se va împrăștia pur și simplu de-a lungul pereților, așa că pur și simplu zdrobiți legumele moi cu o furculiță.

Dar chiar și acum sunt vizibile fibre mici, așa că măcinam suplimentar masa printr-o sită. Gata: piureul are o consistență moale uniformă. Cu siguranță copilul nu va scuipa! :)))

În acest articol:

Un nou-născut crește rapid și are nevoie alimentație adecvată, îmbogățit cu microelemente benefice. Până la 4 luni pt alimentatie buna Suficient lapte matern, care contine toate vitaminele si microelementele necesare cresterii si intaririi sistemului imunitar al bebelusului. Daca nu este suficient lapte, medicul pediatru va recomanda o formula. Este imposibil să hrăniți cu sucuri și piureuri de fructe în primele luni de viață ale unui copil.

De ce nu-i poți oferi bebelușului tău piure de fructe înainte de 4 luni?

Să ne uităm la principalele motive pentru care alimentele complementare sunt introduse după vârsta de patru luni:

1. Copilul a fost hranit prin cordonul ombilical timp de 9 luni de viata intrauterina. În tot acest timp, tractul gastrointestinal al bebelușului nu a funcționat la capacitate maximă. După naștere, bebelușul va avea o adaptare dificilă nu numai la lumea exterioară, ci și sistem nou nutriție. La alaptarea un nou-născut este adesea chinuit de colici dureroase, indicând acumularea de gaze și este greu de imaginat ce se va întâmpla dacă îi vei oferi copilului tău piure de fructe.
2. Până la 4 luni sistem digestiv Bebelușul se obișnuiește să digere laptele. În consecință, corpul copilului nu este capabil să digere alimente solide. Piureul de fructe are o consistență vâscoasă, așa că pot apărea probleme serioase de absorbție.
3. Fructele conțin acid, care poate fi iritant. tract gastrointestinalși provoacă disbioză severă la copil sau diaree, ducând la deshidratare.
4. Hrănirea cu fructe în vârstă fragedă poate cauza reactii alergice, care se poate agrava în viitor și poate duce la probleme serioase cu sănătatea.

Ce fructe ar trebui să folosesc pentru a face piure pentru copii?

La varsta de 4 luni, poti diversifica alimentatia bebelusului tau cu piure de fructe. Este necesar să alegeți fructe mai puțin alergene și mai ușor de digerat:

• Mere de soiuri verzi (roșu și galben pot provoca diateza);
• Pere;
• Banane.

Restul sortimentului de fructe trebuie lăsat pentru mai târziu și introdus în alimentație când copilul crește.

Cum se face sos de mere?

Luați o varietate verde de măr, cu siguranță o recoltă proaspătă, cultivată în Rusia, pentru că pt depozitare îndelungată merele sunt tratate cu substanțe speciale care pot conține microelemente nocive.

Spălați fructele sub jet de apă, puteți folosi chiar și săpun de rufe, pentru a vă asigura că scapi de bacteriile patogene. Curățați mărul, îndepărtați semințele, tăiați cubulețe mici. Luați o tigaie emailată curată, turnați în ea mere tocate, turnați puțină apă (aproximativ 2 linguri) și fierbeți timp de 4-5 minute. Bateți sosul de mere cu un mixer sau blender sau frecați printr-o strecurătoare pentru a îndepărta orice cocoloașe care ar putea provoca sufocarea copilului. Servește acest fel de mâncare cald.

În mod similar, piureul pentru sugari este preparat din alte fructe. Puteți încerca să faceți un piure din mai multe ingrediente, de exemplu, amestecând un măr, o banană și o peră.

Nu este nevoie să adăugați zahăr atunci când pregătiți piureul de fructe. Un copil va mânca cu bucurie un nou fel de mâncare fără potențiatori de aromă care nu conțin microelemente utile, dar dimpotrivă, pot dăuna corpului copilului.

Reguli pentru hrănirea unui copil cu piure de fructe:

1. Introduceți treptat piureul de fructe în dieta dvs. Trebuie să începeți cu 1 linguriță, apoi să creșteți încet cantitatea pentru a nu afecta digestia copilului.
2. Dați piure de fructe în prima jumătate a zilei înainte de mese pentru a nu provoca fermentație.
3. După ce serviți un fel de mâncare nou, monitorizați reacția corpului. Dacă apare roșeață pe obraji și pe fund, aceasta este o diateză, ceea ce indică faptul că organismul nu a acceptat noul produs. În acest caz, ar trebui să eliminați acest ingredient pentru o perioadă și să încercați un alt fruct.
4. Acordați atenție scaunului copilului; dacă există mucus sau fecale verzi în el, atunci noul vas este slab absorbit de corpul copilului. Trebuie să reduceți numărul de porții sau să amânați introducerea alimentelor complementare.

Ar trebui să-i dau copilului meu piureuri de fructe cumpărate din magazin?

Pe rafturile magazinelor moderne găsești o gamă largă de produse alimentare pentru copii. tipuri variate, care sunt analogi ale alimentelor preparate cu propriile mâini:

• Amestecuri;
• Terci;
• piure de legume;
• Piureuri de fructe;
• piure de carne;
• Sucuri pentru bebeluși.

Puteți introduce piure de fructe dintr-un borcan în alimentația copilului dvs., dar aveți grijă. La achizitionarea alimentelor pentru bebelusi trebuie sa cititi cu atentie continutul produsului si data de lansare pentru a nu achizitiona un produs nepotrivit alimentatiei. Trebuie să alegeți piureuri de fructe fără conservanți sau potențiatori de aromă. Uitați-vă cu atenție la starea ambalajului; acesta ar trebui să nu prezinte deteriorări și umflături, ceea ce indică o calitate slabă a conținutului.

Mâncarea gata preparată pentru copii reduce semnificativ timpul petrecut cu pregătirea alimentelor și permite mamei să-și facă timp să se relaxeze în loc să gătească pentru bebeluș în fiecare zi.

Video util despre hrănirea complementară

Piureul de legume este unul dintre cele trei alimente complementare obligatorii care trebuie introduse în alimentația bebelușului înainte de vârsta de un an. Adesea, aici începe cunoașterea unui copil cu mâncarea „adultă”. Cum să se pregătească și să se ofere corect unui copil alimente complementare vegetale? De ce sunt legumele atât de importante pentru bebeluși?

Care sunt beneficiile legumelor pentru copii și de ce sunt necesare piureuri de legume?

Indiferent de legume din care este făcut piureul bebelușului, acesta ar trebui să fie:

1. Consistență mai groasă decât laptele sau formula de lapte adaptată.

Cum să introduci piureurile de legume în dieta bebelușului

Nu există diferențe față de ceilalți. Piureul trebuie preparat dintr-o legumă, cu apă, fără alți aditivi. Este permisă diluarea acestuia cu lapte matern sau cu o formulă adaptată familiară bebelușului.

În prima zi, de preferință înainte de prânz, dați o linguriță. Urmăriți orice probleme: regurgitare, balonare și durere în burtă, scaune frecvente sau impurități patologice din acesta (spumă, apă, verdețuri, dungi de sânge). Daca totul este in regula, a doua zi dati 2 linguri (daca alimentele complementare nu sunt primele, sunt posibile 3) si observati din nou. Continuați astfel până când ați înlocuit toate hrăniile cu piure de legume. Cantitatea aproximativă de alimente complementare în la diferite vârste te poti uita aici. Mărimea porției va depinde și de apetitul bebelușului, starea de spirit și ce și cum a mâncat la ultima hrănire.

După ce bebelușul tău s-a obișnuit cu volumul maxim al primului său piure de legume în aproximativ o săptămână, îi poți adăuga o cantitate mică dintr-o nouă legumă. Pentru introducerea lui se alocă cel puțin o săptămână, după care a treia componentă poate fi inclusă în alimentele complementare și așa mai departe.

Cum să faci piure de legume pentru copilul tău

Este simplu dacă respectați regulile:

1. Legumele se spală bine, se curăță de coajă și se spală din nou sub jet de apă. Dacă au fost depozitate într-o cameră accesibilă șoarecilor, este indicat să turnați peste ele apă clocotită.
2. Tăiați în bucăți mici și aruncați într-o cratiță cu apă clocotită (pe aragaz sau în cuptorul cu microunde). În acest fel, substanțele benefice sunt păstrate în pulpă și nu sunt spălate în bulion. O opțiune de gătit mai reușită este gătirea la abur: într-un cuptor lent, boiler dublu.
3. Legumele pregătite se freacă printr-o sită de plastic sau se amestecă într-un blender pentru a obține consistența dorită. Dacă piureul se dovedește a fi prea gros, diluați-l cu apă fiartă. Puteți folosi și un decoct dacă sunteți sigur că nu există nitrați spălați atunci când fierbeți în apă.
4. Pentru a crește conținutul de calorii al unui fel de mâncare util de adăugat în loc de apă lapte matern sau o formulă adaptată familiară copilului. În același scop, se folosesc ulei vegetal (45 kcal la 1 linguriță!) și unt (aproximativ 30 kcal la linguriță, în funcție de conținutul de grăsimi), iar după un an - smântână sau bulion de carne.
5. Ierburi picante și pene ceapa Puteți toca și rade fin cu un cuțit, adăugând la piureul finit, sau le puteți bate împreună cu legumele într-un blender.
6. Este foarte indicat să faci fără sare de masă cel puțin până când copilul împlinește un an.

Dacă nu sunteți sigur de siguranța legumelor disponibile sau nu aveți ocazia (timp sau echipament de bucătărie) să vă pregătiți piure pentru copii consistenta dorita, recomandam sa se ofere alimente complementare vegetale (cel putin la inceput) sub forma de conserve pentru bebelusi.

Piure de legume - principii generale de preparare

Piureul de legume este un adaos excelent la preparatele din carne, pasăre sau pește și poate fi servit și singur. Piureul de legume se găsește adesea în meniurile pentru copii, dietetice sau medicale speciale. Piureul de legume are o consistență moale, uniformă, astfel încât este ușor absorbit de organism. Cel mai popular piure de legume, care poate fi găsit în multe bucătării din întreaga lume, este piureul de cartofi. Se prepară foarte simplu: cartofii fierți se pasează cu un blender sau se pasează cu un piure, se amestecă cu lapte fierbinte, apă sau bulion de legume, se adaugă o bucată de unt și se sare după gust. Uneori se adaugă puțină ceapă călită la acest piure. Puteți diversifica piureul clasic de cartofi cu ierburi, condimente și alte produse: de exemplu, mazăre verde, fasole verde, șampioane, brânză, morcovi, napi, rutabaga etc.

Poți să te îndepărtezi de clasici și să prepari delicios piure de legume din varză de Bruxelles sau conopidă, broccoli, sfeclă, roșii, dovlecei, măcriș, sparanghel, spanac, dovleac și alte legume. În general, toate piureurile de legume pot fi împărțite în 2 categorii: monocomponent sau multicomponent. De aici rezultă că puteți experimenta în moduri diferite și puteți amesteca o varietate de legume.

Procedura de preparare pentru toate piureurile de legume este aproximativ aceeași: legumele sunt prelucrate, fierte (coapte, gătite în boiler sau slow cooker) și pasate până la omogenizare. Acest lucru se poate face folosind un blender sau un blender. Apoi așezați ingredientele suplimentare zdrobite, adăugați untul și laptele fierbinte. Apropo, puteți găti legumele în bulion de legume și le puteți măcina împreună până la omogenizare. Uneori, în loc de unt, puteți adăuga orice ulei vegetal: susan, măsline, dovleac etc. Piureul de legume se servește cel mai bine cald.

Piure de legume - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Pentru a pregăti piureul de legume trebuie să pregătiți un kit ustensile de bucatarie, inclusiv următoarele articole: cratiță, tigaie, bol, tăietoare și curățătoare de legume, răzătoare, strecurătoare, sită, cuțit, masă de tăiat și blender. De asemenea, este posibil să aveți nevoie de un cuptor cu abur pentru a pregăti unele ingrediente. Piureul de legume este servit pe farfurii obișnuite împreună cu felul principal.

Pregătirea produselor constă în următoarele etape:

— Spălarea și curățarea ulterioară a legumelor. Dacă este necesar, trebuie să îndepărtați semințele și tulpinile. Morcovii și sfecla trebuie răzuite cu grijă, este mai bine să îndepărtați coaja de la roșii pentru a nu se prinde în piure;

— Spălarea și tocarea verdețurilor;

— Prepararea de sare, piper și alte condimente;

— Pregătirea ingredientelor suplimentare: înmuiere unt, încălzire lapte etc.

Retete de piure de legume:

Rețeta 1: piure de legume

Mulți oameni știu să pregătească piure de cartofi, dar nu toată lumea știe să-l servească într-un mod interesant. ÎN aceasta reteta a popularului piure de legume, sunt descrise rețeta preparatului și metoda ulterioară de servire. Pentru preparare veți avea nevoie de cartofi, mazăre verde și lapte.

• Cartofi - mai multe bucăți;
• 1-2 linguri. l. Mazăre;
• 12 g unt;
• Lapte - 40-45 ml;
• Sare.

Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți după cum doriți. Se toarnă apă peste cartofi și se lasă să fiarbă. De îndată ce cartofii sunt complet fierți, turnați bulionul într-un pahar separat și zdrobiți cartofii ei înșiși cu un zdrobitor de cartofi. Se încălzește laptele și se toarnă în cartofi. Aruncă o bucată de unt. Continuați să frământați totul până la omogenizare. Se fierbe mazărea verde în bulionul scurs și se adaugă la cartofi. Se amestecă toate ingredientele. Dacă piureul este prea greu de amestecat, puteți adăuga puțin bulion fierbinte. Sarați piureul de legume după gust.

Reteta 2: Piure de legume din morcovi

Încearcă în loc de obicei piure de cartofi prepara morcovi. Piureul de legume este perfect ca garnitură pentru multe feluri de mâncare; este, de asemenea, foarte gustos singur. Usturoiul, ghimbirul și condimentele dau preparatului un gust picant și picant.

• Un kilogram de morcovi;
• O jumătate de pahar de bulion de legume (se poate tăia cuburi);
• Ulei de nuci - 30 ml;
• Ceapa - 1 buc.;
• Catel de usturoi;
• 10 g ghimbir tocat;
• Chimen praf - 1 linguriță;
• nucșoară - 2 g;
• Mentă - câteva crenguțe.

Fierbeți bulionul (sau aduceți apa la fiert și dizolvați cuburile de bulion), curățați, tocați și puneți morcovii într-o cratiță. Gatiti pana este gata (20 de minute). Între timp, curățați și tăiați ceapa și usturoiul, prăjiți într-o tigaie cu o lingură de ulei de nuci împreună cu chimen și ghimbir. Transferați friptura în tigaia cu morcovii și pasați toate ingredientele în piure cu un blender. Asezonați piureul de morcovi cu sare, piper și nucșoară. Se toarnă 15 ml de ulei de nuci și se amestecă bine. Se serveste cu frunze de menta. Piureul răcit poate fi reîncălzit la cuptor sau la microunde.

Reteta 3: Piure de conopida

O reteta foarte simpla de piure de legume delicios din conopida, lapte si faina. Pentru alimentele pentru bebeluși, este mai bine să pregătiți un piure monocomponent dintr-o singură legumă, iar pentru alimentația dietetică, puteți exclude făina, deși este folosită în cantități foarte mici.

• 650 conopidă (proaspătă sau congelată);
• 35-40 g faina;
• 2-3 linguri de lapte;
• 75-78 g unt.

Se spală varza, se despart în buchete și se fierbe în apă cu sare. Se scurge intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga si se transfera intr-o cratita. Varza se face piure intr-un blender. Se prăjește făina în unt, se amestecă cu laptele fierbinte și se amestecă energic. Adăugați amestecul în piureul de legume. Puneti cratita pe foc, adaugati untul si fierbeti putin.

Reteta 4: Piure de sfecla rosie

Piureul de sfeclă roșie este un preparat surprinzător de sănătos, deoarece este bogat în vitamine, microelemente și alte substanțe benefice. În plus, piureul de legume din sfeclă elimină toxinele și deșeurile, normalizează digestia și restabilește sângele.

• O jumătate de kilogram de sfeclă;
• 15-16 g unt;
• Un sfert de pahar de lapte și suc de morcovi;
• suc de roșii - 75-80 ml;
• Incomplet Art. l. sirop de zahăr;
• Sarat la gust.

Spălați bine sfecla, curățați-o de coajă și gătiți-o la băutură. Se rade sfecla aburită pe răzătoarea fină, se condimentează după gust cu sare, se toarnă sucuri de legume și lapte cald. De asemenea, nu uitați să adăugați sirop de zahăr. Se amestecă bine toate ingredientele și se pune la foc mic. Adăugați untul, amestecați din nou și aduceți la fiert. Cel mai bine se servește cald sau cald.

Reteta 5: Piure de legume din rosii si cartofi dulci

Piureul de legume din roșii și cartofi dulci (igname) se dovedește incredibil de gustos, apetisant și sănătos. Felul de mâncare poate fi servit ca garnitură sau singur. Condimentele incluse în rețetă adaugă o aromă rafinată și un gust bogat, picant.

• Un kilogram de cartofi dulci;
• 4-5 g sare;
• Turmeric - 2 g;
• Un praf de ardei iute cayenne;
• 1,5 g nucsoara;
• 55-60 ml suc de portocale;
• 2 g coaja de portocala;
• 45-47 ml unt topit;
• 12 g zahăr brun;
• 345 roșii;
• 34 g migdale.

Coaceți cartofii dulci până se înmoaie, apoi tăiați-i în jumătate și scoateți carnea cu o lingură ascuțită. Puneți într-un castron și zdrobiți cu un piure. Adăugați turmeric, nucșoară, coaja, ardei iuti, se adaugă sare și se amestecă bine. Se toarnă sucul de portocale și se amestecă din nou ingredientele. Curatam si tocam rosiile. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga zaharul, amestecand pana devine rosiatic si se adauga rosiile. Gatiti la foc mic pana rosiile sunt moi. Adăugați roșiile la cartofi, amestecați bine și încălziți amestecul uniform. Se toacă nucile și se prăjesc într-o tigaie uscată. Serviți piure de legume cu migdale prăjite.

— De asemenea, ar trebui să încercați să străpungeți legumele cu un cuțit cât mai puțin posibil în timpul procesului de gătire;

— Când decideți să pregătiți piure de legume pentru un copil, trebuie să vă amintiți asta conopidă, dovlecelul, napul și dovleacul sunt cele mai puțin alergene.