Acasă Secretele medicinei Omletă dietetică - secrete de gătit. Cum să gătești o omletă dietetică într-o tigaie, cuptor și în alte moduri? Reteta de omleta dietetica

Omletă dietetică - secrete de gătit. Cum să gătești o omletă dietetică într-o tigaie, cuptor și în alte moduri? Reteta de omleta dietetica

Ceea ce este bun la timpul nostru este că, alături de tot felul de tendințe de modă, moda pentru haine este reînviată și câștigă amploare astăzi. imagine sănătoasă viaţă. Nu, nu, nu vorbim despre nebunia de slăbit care a devenit la modă încă de pe vremea lui Twiggy. Vorbim despre moda pentru exerciții fizice și alimentație sănătoasă. Și mâncarea sănătoasă nu este doar produse naturale, ci și mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, pregătite în moduri blânde. De exemplu, o omletă dietetică. Pentru a vă asigura că acest fel de mâncare popular se dovedește a fi dietetic, este pregătit în cuptor, cuptor cu microunde sau aburit. Vă oferim rețeta pentru o astfel de omletă. Nu doar unul, ci mai multe! Și ce rețetă să alegeți și cum să pregătiți omleta, alegeți singuri.

Omletă cu legume la cuptorul cu microunde

O rețetă de omletă cu legume foarte convenabilă. În cuptorul cu microunde, se gătește, în primul rând, rapid, în al doilea rând, fără a adăuga ulei și, în al treilea rând, se dovedește pufos și, surprinzător, suculent. Această rețetă este pentru una sau două porții. Prin urmare, dacă doriți să-l gătiți în cantități mai mari, pur și simplu creșteți cantitatea de ingrediente. Deci, să stăpânim rețeta de omletă la microunde.

Ingrediente:

O mână de legume mixte proaspăt congelate
3 oua crude
O jumătate de pahar de lapte proaspăt
Sare si condimente

Preparare:

Dacă chiar vrei să o faci preparat dietetic, apoi luați lapte degresat - acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul omletei. Așadar, turnați ouăle într-un castron și bateți-le cu o furculiță până când apare o spumă ușoară. Acum, continuând să batem, adăugați lapte, adăugați sare și condimente după gust (curry, boia de ardei, busuioc uscat și un amestec de ierburi italiene).

Apoi, luați un recipient din plastic sau sticlă și puneți legume congelate în el. Amestecul de legume poate fi, de asemenea, orice. Omleta cu amestecul hawaian iese foarte gustoasa, dar in general nu este mare diferenta. Principalul lucru este că nu include cartofi și bucăți mari legume Se toarnă amestecul lapte-ou peste legume și se pune tava la cuptorul cu microunde. Setați cronometrul pentru zece până la cincisprezece minute și porniți cuptorul la putere maximă. După sunetul râvnit „ding!” Scoatem forma, transferăm omleta într-o farfurie și ne bucurăm de gustul acestui preparat dietetic sănătos.

Notă:

Tava pentru omletă trebuie să fie suficient de mare, deoarece atunci când este gătită în cuptorul cu microunde, volumul amestecului crește de trei până la patru ori.

Omletă proteică dietetică

Un preparat dietetic excelent preparat din albușuri de ou. Această opțiune este potrivită pentru iubitorii de omlete cărora le pasă de silueta lor.

Ingrediente:

2 albusuri
3 linguri de lapte nedospit
2 linguri de mazăre verde (la conserve)
1 roșie proaspătă coaptă
lingura de ceai ulei de masline
Cepe verzi
Sare si condimente

Preparare:

Separam albusurile de galbenusuri si turnam-le intr-un bol. Adaugă apoi sare și folosește o furculiță pentru a bate albusurile până la spumă ușoară. Acum, continuând să batem, adăugați laptele, iar la sfârșit adăugați ceapa verde tocată și amestecați totul. Ungem o tigaie cu ulei de măsline, o punem pe foc și prăjim în ea roșia tăiată felii. Apoi pune-l pe roșii Mazare verde si umple totul cu amestecul de omleta. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omleta până este gătită.

Omletă cu ciuperci la cuptor

Ingrediente:

4 ouă
700 de grame de ciuperci proaspete
2 linguri unt
4 linguri ulei de masline
lingura suc de lamaie
Sare și condimente la discreția dumneavoastră

Preparare:

Spălați ciupercile, uscați-le și tăiați-le felii. Pune o tigaie pe foc si adauga o lingura de unt si doua linguri de ulei de masline. Cand uleiul este incins, adaugam in tigaie ciupercile tocate si le prajim aproximativ trei minute. Intre timp curatam si trecem usturoiul printr-o presa, apoi il adaugam la ciuperci si punem acolo condimentele. Continuați să prăjiți încă trei minute. La sfârșitul gătitului, turnați zeama de lămâie, adăugați sare, amestecați și scoateți tigaia de pe foc.

Luați o altă tigaie sau o tavă ignifugă și porniți cuptorul. În timp ce cuptorul se încălzește, topiți untul rămas în tava și adăugați două linguri de ulei de măsline. Pune jumatate din ciupercile prajite intr-o tigaie si umple-o cu oua, batute pana devine usor spumoasa. Prăjiți omleta într-o tigaie până se întărește pe margini. Puneți ciupercile rămase pe omletă, care este încă lichidă la mijloc, și puneți tigaia la cuptor. Aducem preparatul la cuptor. Acest lucru va dura aproximativ trei până la patru minute.

Omletă dulce la cuptor

De asemenea, puteți găti o versiune de desert a omletei în cuptor. Desigur, acest fel de mâncare este puțin probabil să ți se potrivească dacă ești la dietă. Deși ca desert este destul de inofensiv și sigur pentru silueta.

Ingrediente:

4 albusuri
2 linguri de zahar
O jumătate de pahar de dulceață de caise
Ulei vegetal

Preparare:

Avantajul acestui tip de omletă este folosirea doar a albușurilor. Dezavantajul este prezența zahărului. Dar, în orice caz, desertul se dovedește a fi destul de dietetic. Așadar, separă albușurile, se toarnă într-un castron și se bate cu spumă ușoară. Acum adauga zaharul, dulceata de caise si amesteca totul bine. Ungeți forma ignifugă ulei vegetalși răspândiți masa dulce rezultată. Coaceți omleta într-un cuptor preîncălzit. Serviți desertul cu lapte fierbinte sau un milkshake rece.

Omletă simplă pentru dietă

Această rețetă se remarcă prin metoda de preparare. Și acum vom afla care este secretul.

Ingrediente:

3 ouă
Pahar parțial de lapte degresat
Sare la discreția ta

Preparare:

Puneți în prealabil o oală cu apă pe foc. Turnați ouăle într-un bol, adăugați sare și bateți-le până când apare spumă. Apoi turnați laptele și bateți totul bine din nou. Acum vine partea distractivă. Pentru a face o omletă, avem nevoie de două plicuri de copt. Turnați amestecul lapte-ou în ele și legați pungile astfel încât să rămână puțin în ele. spatiu liber. Puneti pungile in apa clocotita si gatiti omleta timp de aproximativ douazeci de minute. După aceasta, scoateți pungile din apa clocotită, întoarceți-le pe dos și scuturați conținutul pe farfurii. Asta e tot!

Alege o rețetă și gătește o omletă dietetică la cuptor, într-o tigaie sau chiar în apă clocotită și bucură-te de rezultat și de procesul în sine. Pofta buna si succes in cariera ta culinara!

Omleta este un fel de mâncare preferat făcut din ouă și lapte. Avantajele semnificative ale felului de mâncare includ ușurința în preparare și un număr mic de ingrediente. Chiar și un bucătar fără experiență poate stăpâni pregătirea.

Experții în nutriție recomandă să apelați la omlete Atentie speciala oameni la dietă. Acest fel de mâncare conține puține calorii prețuite, dar multe proteine satisfăcătoare, atât de necesare pentru cei care slăbesc. Puteți găti și o omletă, care vă va diversifica în mod plăcut alimentația.

Caracteristicile vasului

Pentru a pierde in greutate, trebuie sa te limitezi in alimentatie. Corpul arde grăsimile atunci când a cheltuit mai multă energie în timpul zilei decât a primit din alimente. Unitatea de măsură pentru această energie este kilocaloriile (kcal).

Dacă o persoană cheltuiește 1700 kcal pe zi, atunci nu ar trebui să mănânce mai mult de 1400-1500 pe zi. Apoi supraponderal va începe inevitabil să se topească. Numărarea caloriilor și consumul mâncăruri cu conținut scăzut de calorii- baza pierderii în greutate.

Reducerea caloriilor

O omletă clasică se prepară cu lapte integral cu adaos de unt și smântână. Dar versiunea dietetică „ușoară” se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă. Pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare, puteți:

În rețetele care conțin lapte, utilizați un produs cu conținut scăzut de grăsimi. 100 g de lapte cu un conținut de grăsime de 1% conține 24 kcal, 2,5% - 54 kcal, 3,2% - 60 kcal. Cu cât conținutul de grăsime al laptelui este mai mic, cu atât este mai mic calorii totale bucate.
Gătiți omleta în apă fără să adăugați deloc lapte.
Folosiți doar alb pentru a pregăti o omletă. Conținutul caloric al proteinei din pui este de 44 kcal la 100 g de produs, iar gălbenușul este de până la 352 kcal. Greutatea albușului unui ou de găină este în medie de aproximativ 30-35 g, ceea ce este de numai 13-16 kcal.
Sărați vasul doar puțin. Sarea minimă este un principiu alimentar important. Acest lucru va ajuta organismul să se umfle și să se curețe de toxine.
Nu prăjiți legumele folosind ulei (acest lucru adaugă calorii), ci le fierbeți sau le fierbeți la abur.

Urmând aceste principii, este ușor să prepari pentru micul dejun o omletă dietetică gustoasă, dar cu conținut scăzut de calorii. Cei care pierd în greutate ar trebui să învețe cum să gătească o omletă în cuptor, la abur. Puteți prăji ouăle într-o tigaie dacă folosiți doar cea mai mică cantitate de ulei.

Este mai bine să le alegeți pe cele interesante retete cu putine calorii, gătește cu plăcere și slăbește încet și „cu gust”.

Acolo unde este permis

Omleta se potrivește perfect în majoritatea dietelor de slăbit. Experții în nutriție recomandă consumarea acestui fel de mâncare la micul dejun pentru persoanele care urmează diete cu legume și carbohidrați.

Dar este necesar să se țină cont diferite nuanțe. De exemplu, în prima etapă este potrivită o rețetă cu piept de pui, dar cu legume nu. Într-o mono-dietă (dieta cu un singur produs), o omletă pentru micul dejun este posibilă numai în „versiunea cu ou”, adică fără a adăuga alte ingrediente. Așa că cei care pierd în greutate ar trebui să citească cu atenție cerințele dietei alese.

Omleta dietetică este bună pentru micul dejun, deoarece conține un conținut ridicat de proteine. O persoană își păstrează un sentiment de plenitudine mai mult timp.

Următoarele secrete culinare vor ajuta chiar și un bucătar începător să reușească:

Secretul unei omlete pufoase este baterea corectă a ouălor cu lapte sau apă. Acest lucru trebuie făcut ușor (nu intens), având grijă să nu distrugă structura ouălor, folosind o furculiță sau un tel.
La masa batuta trebuie adaugate verdeturi, legume, condimente. Acest lucru este necesar și pentru splendoarea viitoare a omletei.
Pentru gătit, este optim să folosiți un recipient cu capac care asigură evacuarea aburului. Apoi vasul crește bine și se rumenește.
Excesul de lapte sau apă va face ca amestecul de omletă să se aseze și să elibereze „suc”.
Pentru a preveni căderea unei omlete bine crescute, nu o scoateți de pe foc (sau scoateți-o din cuptor) imediat după gătire, ci lăsați-o mai mult timp pe o suprafață de răcire. Unele restaurante servesc chiar omleta pe farfurii preîncălzite.

Și, desigur, trebuie să alegi o rețetă de omletă pentru micul dejun pe placul tău. Totul depinde de modul în care abordați procesul de gătit: dacă o faceți cu interes și pasiune, rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Retete cu si fara ulei

Există multe rețete pentru o omletă dietetică delicioasă cu ouă, fiecare își va găsi propria versiune. Următoarele rețete nu conțin sare și trebuie adăugate după gust.

Abur de proteine

ÎN aceasta reteta Se folosesc doar proteine.

Produse:

ou – 2 buc.;
lapte 1% – 120 ml;
unt - 5 g.

Acțiuni:

Rupeți ouăle, separați albușurile.
Amesteca-le cu lapte.
Ungeți fundul și pereții recipientului de gătit cu unt.
Turnați ouăle și laptele în el.
Pune la aburi timp de 10-15 minute.

Conținut caloric: 91 kcal.

Important!ÎN reteta de proteine Puteți folosi lapte mai gras. Dar apoi conținutul de calorii al felului de mâncare finit va crește.

Într-o tigaie

Rețeta propusă spune cum să gătești vasul într-o tigaie.

Produse:

ouă – 3 buc.;
lapte 1% - 3 linguri;
verdeață proaspătă tocată - un praf.

Acțiuni:

Rupeți ouăle, separați albușurile.
Amesteca-le cu lapte.
Adăugați verdeață în amestecul de omletă.
Încinge bine tigaia.
Se toarnă pe el albușurile și laptele și se închide capacul.
Reduceți temperatura aragazului.
Se prăjește timp de 5-7 minute.

Conținut caloric: 55 kcal.

Important!În rețetă, recipientul de gătit nu este uns cu ulei. Ar trebui să folosiți o tigaie antiaderentă.

Lush

Produse:

ouă – 2 buc.;
unt - 5 g;
lapte 1% - 4 linguri.

Acțiuni:

Se amestecă ouăle cu laptele.
Turnați ouăle și laptele în el și închideți ermetic.
Reduceți temperatura aragazului la mediu, fierbeți vasul încă 2-3 minute (omleta va începe să se îngroașe).
Reduceți focul la mic și gătiți până când este gata (încă 4-5 minute).

Conținut caloric: 208 kcal.

Important! Secretul splendorii unei omlete nu constă în ingrediente, ci în subtilitățile preparării. Este necesar un vas masiv, cu fund gros. Pentru splendoare, omleta trebuie să fie aburită corespunzător.

In cuptor

Rețeta propusă se prepară la cuptor și, după cum puteți vedea în fotografie, vasul iese la fel de frumos ca într-o tigaie.

Produse:

ouă – 3 buc.;
lapte 1% - 1 lingura.

Acțiuni:

Bate ouăle cu laptele.
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Turnați amestecul de ou-lapte într-un recipient de gătit.
Se da la cuptor pentru 20 de minute.

Conținut caloric: 280 kcal.

Important! Aceasta este o opțiune de mic dejun mai consistentă și mai satisfăcătoare. Poate fi pregătit dacă vă așteptați la o zi plină.

Fara lapte

Produse:

ouă – 2 buc.;
brânză de vaci 1,8-2% – 50 g;
unt - 5 g.

Acțiuni:

Se amestecă ouăle până se omogenizează.
Adăugați brânză de vaci la ele, amestecați bine cu o furculiță.
Se incinge o tigaie, se unge cu ulei.
Turnați ouăle și brânza de vaci în el.
Închideți ermetic tigaia timp de 3 minute, opriți aragazul.
Lăsați omleta să se „mâncă” sub capac timp de câteva minute.

Conținut caloric: 241 kcal.

Interesant! Această „clatită” de omletă poate fi asezonată cu ierburi și rulată, la fel ca într-un restaurant.

Cu legume

Această opțiune vă spune cum să faceți delicioase și mancare sanatoasa cu legume.

Produse:

Acțiuni:

Spălați și tăiați legumele în bucăți.
Se fierbe legumele într-o tigaie sau se fierbe la foc mic până când eliberează apa.
Se amestecă ouăle cu laptele.
Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la amestecul de omletă.
Se incinge o tigaie, se unge cu ulei.
Pune legumele (fara lichid) in tava.
Se toarnă amestecul de ou-lapte și se închide cu un capac.
Reduceți temperatura aragazului.
Se prăjește timp de 5-7 minute.

Conținut caloric: 241 kcal.

Particularitate!În loc de ardei și roșii, sunt potrivite pentru o omletă dovlecel înăbușit, dovleac și vinete. Conținutul de calorii al felului de mâncare nu va crește.

concluzii

O omletă cu conținut scăzut de grăsimi pentru micul dejun este un preparat excelent pentru cei care vor să slăbească. Începând-ți ziua cu ea, poți nu numai să mănânci delicios, dar și să rămâi sătul mult timp datorită conținutului ridicat de proteine din ouă.

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta, în loc să petreci ore întregi gătind? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să treci cantitate minima aparate de bucatarie? Cuțitul miracol 3în1 este un asistent de bucătărie convenabil și funcțional. Încearcă-l cu reducere.

Omleta este un fel de mâncare versatil care poate fi consumat la micul dejun, prânz și cină. Există un număr mare de rețete de omletă. Vă propun câteva retete rapide omletă la micul dejun. La o astfel de omletă este necesar să adăugați carbohidrați: o bucată de pâine integrală sau mai multe pâine crocantă. De asemenea, pentru a crește conținutul de calorii din micul dejun, ar trebui să adăugați brânză și legume.

1. Omletă simplă cu umplutură.

Aceasta este cea mai ușor omletă de făcut. Se amestecă bine două ouă, se adaugă sare și piper și se toarnă într-o tigaie fierbinte. Se prăjește astfel pe ambele părți. Apoi puneți înăuntru 50 de grame de legume și 15 grame de brânză tare.

KBJU al unei astfel de omlete din două ouă este doar aproximativ 218/16,8/15/2,4

2. Omletă cu făină de orez.

Ingrediente:

doua oua
iaurt 30 gr
muștar 1/3 linguriță.
făină de orez 15 gr.
sare piper

Se amestecă totul și se toarnă omleta într-o tigaie fierbinte. Poate fi adăugat și în omletă ardei iuti, roșii tăiate cubulețe, ardei gras.

KBZHU 228/15.4/12/13.8

3. Omletă cu brânză de vaci.

Ingrediente:

doua oua
brânză de vaci 5% 50 gr
lapte 2,5% 10-20 g
sare piper

Cu ajutorul unui mixer sau doar cu un tel, bate brânza de vaci cu ouă, lapte, sare și piper. Turnați acest amestec într-o tigaie antiaderentă fierbinte și prăjiți pe ambele părți.

KBZHU 174/14.1/11.6/1.7

4. Omletă picant cu brânză.

Ingrediente:

doua oua
brânză 10 gr
lapte 10 g
sare piper, ghimbir de pamant, khmeli-suneli.

Amesteca ouale cu branza rasa, laptele si condimentele. Se toarnă într-o tigaie încălzită. Se prăjește pe ambele părți.

KBZHU 198/15,5/13,8/1,4

5. Omletă cu roșii.

Ingrediente

iaurt 30 gr
doua oua
pasta de tomate 1/4 lingurita.
făină de porumb 1 linguriță.
sare piper

Se amestecă toate ingredientele și se prăjește omleta pe ambele părți. De asemenea, puteți pune ceva înăuntru sau puteți rade brânză.

KBZHU 211/15.1/12/9.6

6. Omletă cu dovlecei și brânză.

Ingrediente:

2 oua
brânză obișnuită 15 gr.
dovlecel 50 gr.
Ierburi provensale, sare, piper

Preparare:

Bateți ouăle împreună cu ierburi, sare și piper. Puneți câteva rondele de dovlecel într-o tigaie încinsă, prăjiți pe o parte, apoi răsturnați. Se toarnă ouăle peste dovlecel și se așează brânza deasupra omletei în bucăți mici până când omleta este gătită și brânza se va topi.

KBZHU 175/13.4/11.1/4

7. Omletă cu lapte și ierburi.

Ingrediente:

doua oua
lapte 2,5% 50 g
verdeata, sare, piper

Preparare:

Bate ouăle cu lapte, sare și piper. Puteți pune și verdeața direct în omletă, dar eu le-am presărat deasupra. Se toarnă într-o tigaie fierbinte fără ulei și se fierbe acoperit.

KBZHU: 189/14,5/12,2/4

De asemenea, vă sfătuiesc să fiți atenți la rețetele cu ouă care sunt potrivite pentru micul dejun, de exemplu sau

L-ai pregatit? Pune #recipes_ovv și urmărește-mă pe Instagram @Ohh_viki_vikiși pe canalul meu video de rețete de pe YouTube REȚETE PP Ohh_Viki_Viki

Utilizarea și retipărirea materialelor de pe site este posibilă numai folosind un link activ către site-ul site-ului

Ouăle sunt bogate în vitamine, minerale, aminoacizi și proteine. Cu toate acestea, ele conțin colesterol, care poate avea un efect negativ asupra sănătății și siluetei tale. Pentru a beneficia de acest produs, trebuie să știi să-l prepari și să-l folosești corect.

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare cu ouă pentru pierderea în greutate este omleta. Este o masă delicioasă, hrănitoare, ușor de preparat. Dar în ciuda caracteristici benefice, nu ar trebui să abuzați de el.

Ouăle sunt considerate un produs dietetic?

Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că ouăle sunt bune pentru pierderea în greutate și iată de ce:

conținutul de calorii al unui ou de pui fiert mediu este de aproximativ 70 kcal;

Acest lucru este interesant! Valoarea energetică a ouălor de rață este de 185 kcal/100 g, iar ouăle de prepeliță de 168 kcal/100 g. Acestea din urmă au însă o compoziție hipoalergenică și un nivel mai scăzut de grăsimi și proteine, deci sunt mai potrivite pentru diete.

Este recomandat să mănânci o omletă dietetică sau alte feluri de mâncare cu ouă atunci când slăbești. Există multe rețete care vor fi o completare excelentă la dieta ta.

Albușurile de ou nu au practic grăsimi sau carbohidrați, așa că sunt sigure pentru pierderea în greutate. Numărul de gălbenușuri trebuie limitat la 1 pe zi, iar cu o dietă strictă - 1 sau 2 pe săptămână.

Asigurați-vă că verificați:

Imagine din galerie cu legenda:

Imaginea galeriei cu legenda: Imaginea galeriei cu legenda: Imaginea galeriei cu legenda:

Este posibil să aveți omletă și alte feluri de mâncare cu ouă atunci când slăbiți cu o dietă?

Când slăbești, este mai bine să mănânci ouă fierte. Astfel, produsul reține substanțele benefice și reduce riscul infecției cu salmonella.

Omleta este, de asemenea, o opțiune excelentă de mic dejun, dar nu toți cei care slăbesc știu să o facă corect. Pentru a o face dietetică, trebuie să utilizați ingrediente cu conținut scăzut de calorii, de exemplu, legume fără amidon (dovlecel, ardei gras, roșii, ceapă), carne slabă, lapte etc.

Important! Nu ungeți tigaia; este mai bine să folosiți vase antiaderente. Se recomandă evitarea sării sau limitarea cantității acesteia. Cârnați, sosurile cumpărate din magazin, alimentele grase sunt interzise în timpul slăbirii. Există multe rețete de omletă pe care le poți mânca în timp ce ești la dietă.

Proteinele conțin un minim de calorii, le poți consuma zilnic și mai mult de 3 bucăți pe zi. Există o varietate de rețete de omletă cu proteine care vă vor ajuta să vă potoli foamea și să accelereze procesul de ardere a grăsimilor.

Este mai bine să evitați ouăle crude, deoarece proteinele din ele sunt absorbite mult mai rău decât din cele fierte (50% din crud, 90% din fierte). Dacă consumați în mod regulat produsul crud, riscul de salmoneloză este mai mare. Aceasta este o infecție intestinală acută, care se manifestă ca leziuni ale tractului gastrointestinal și simptome de intoxicație. ÎN oua crude conține avidină, care interferează cu absorbția unor vitamine B. După tratamentul termic, această substanță este distrusă.

Când slăbești, este interzis să consumi ouă omletă în cantități mari, folosind ulei, sare, condimente și alimente grase. Dar există și multe rețete pentru acest fel de mâncare, printre care se numără opțiuni alimentare. Pentru un mic dejun sățios, dar cu conținut scăzut de calorii, folosiți puțin sau deloc ulei de măsline. sare de mare. Combinați vasul cu legume proaspete și ierburi. Ouăle omletă pot fi consumate de cel mult 1-2 ori pe săptămână.

Cel mai bun moment pentru a mânca ouă este dimineața. Un astfel de mic dejun se satisface rapid și pentru o lungă perioadă de timp, apoi o persoană mănâncă mai puține alimente în timpul zilei. Cu toate că omletă cu abur Puteți mânca proteine chiar și seara.

Rețete de omlete cu conținut scăzut de calorii pentru o nutriție adecvată

Există multe rețete de omlete dietetice; acestea pot fi făcute din ouă, numai albușuri, cu adaos de lapte sau apă cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă respectați regulile de gătit, astfel de alimente pot fi consumate în orice moment al zilei.

Contează și metoda de tratament termic. Cel mai bine este să gătiți vasul la abur, deoarece reține mai mulți nutrienți.

Atenţie! Puteți folosi legume, brânză de vaci, brânză și chiar fructe ca ingrediente suplimentare. ÎN retete dietetice fara grasimi. În cazuri extreme, este acceptabilă utilizarea unei cantități mici de ulei de măsline.
Evită rețetele care folosesc făină sau gris. Aceste componente pot fi înlocuite cu o cantitate mică de amidon.
Dacă doriți o omletă pufoasă, atunci încercați să bateți albușurile într-o spumă pufoasă. Dacă faci asta prost, vei ajunge cu o clătită plată.
Cu legume
O omletă cu dietă cu legume vă va potoli rapid foamea, vă va energiza și nu vă va provoca greutate în stomac. Acest fel de mâncare pufos, apetisant și ușor va atrage pe cei care slăbesc. Aceasta este o rețetă simplă, așa că chiar și un bucătar începător se poate descurca.
Instructiuni de gatit:
Tăiați morcovii decojiți, 400 g de dovlecel, 2 ardei gras, 1 ceapă în cuburi mici și separați 400 de grame de broccoli în buchețele.
Se încălzește 1 lingură într-o tigaie antiaderentă. o lingură de ulei de măsline și 2 linguri. l. apa, se fierbe morcovii, dovleceii, boia de ardei, ceapa timp de 5 minute.
Apoi adăugați varza și fierbeți timp de 5 minute.
Între timp, bateți 4 ouă cu telul sau mixerul, adăugați lapte degresat, sare și condimente la masa pufoasă.
Se toarnă amestecul peste legume și se prăjește timp de 5-7 minute.

Omleta are un gust delicat și o aromă plăcută. Stropiți-l cu ierburi tocate.
Cu Chiken
Omleta de pui va fi apreciata de mancatorii de carne care au nevoie sa slabeasca. Această rețetă nu conține lactate și folosește în schimb apă pentru a reduce caloriile. Dar el calități gustative din aceasta cauza nu se inrautatesc.
Reteta pas cu pas:
Tăiați 1 piept de pui în bucăți mici, fierbeți-l într-o tigaie la foc mic până când este fiert.
Separam galbenusurile de albusurile a 3 oua.
Bateți albusurile cu un mixer pentru a forma o spumă groasă, combinați-le cu grijă cu gălbenușurile și bateți din nou.
Cu blenderul în funcțiune, adăugați treptat 3 linguri în amestec. l. apă. Adauga sare.
Se toarnă peste pui; când amestecul crește, se fierbe la foc mic încă 3-5 minute.

Mâncați o omletă dietetică cu legume proaspete și ierburi.
Cu branza de vaci
Daca te-ai saturat de clasica omleta dietetica, atunci pregateste un fel de mancare cu branza de vaci. Acesta este un aliment bogat în proteine care va accelera creșterea mușchilor și arderea grăsimilor.
A prepara omletă cu brânză de vaci, procedați conform acestui plan:
Separați 2 albușuri de gălbenușuri, bateți-le separat, apoi combinați ca în rețeta anterioară.
Separat, bateți 100 g de brânză de vaci cu un blender. Luați un produs cu un conținut de grăsime de până la 5%.
Combinați oul și masa de caș, amestecați ușor, dar bine.
Sare, adauga condimente, ceapa verde tocata, marar.
Se toarnă amestecul într-o tigaie fierbinte fără ulei. Gatiti 5-8 minute.

Felul finit are un gust cremos plăcut.
Cu branza, fasole si rosii
Pentru această omletă dietetică, trebuie să alegeți brânza cu conținut scăzut de grăsimi. Un produs cu acest indicator de 10-17%, de exemplu, mozzarella sau ricotta, este destul de potrivit. Combinația de fasole tânără suculentă, roșii, ouă și brânză oferă un gust unic. Acest fel de mâncare este recomandat să fie consumat la micul dejun sau la prânz.
Reteta pentru prepararea unei omlete cu legume si branza:
Fierbeți 100 g de fasole verde într-un amestec de ulei de măsline și apă.
După 5 minute, adăugați roșia tocată în tigaie. Se fierb legumele încă 5 minute.
Separat se bat 3 albusuri si galbenusurile, apoi se combina. Continuați să bateți masa, turnați 1 lingură în ea. l. apă.
Sarați și adăugați condimente dacă doriți.
Rade 20 g de brânză și adaugă la amestecul de ouă.
Se toarnă legumele, se acoperă tigaia cu un capac, se fierbe timp de 5 minute.

Când serviți, stropiți omleta dietetică cu ierburi.
Ovăz
Foarte popular printre fani mâncat sănătos iar omleta dietetică a sportivilor cu fulgi de ovăz. Somonul, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, roșii, ierburi sau chiar fructe sunt folosite pentru a umple „clatita cu fulgi de ovăz”.
Reteta pas cu pas:
Bate albusul si galbenusul si amesteca-le.
Adăugați 2 linguri la amestec. l. fulgi de ovaz, care pot fi macinati intr-o rasnita de cafea inainte de adaugare. Se recomandă folosirea de fulgi grosieri, care au mai multe fibre.
Se toarnă 1-2 linguri. l. lapte cu zero grăsimi, sare, amestec.
Se toarnă amestecul într-o tigaie antiaderentă și se prăjește pe fiecare parte.

Puneți frunze de salată verde și felii subțiri de somon în interiorul clătitei. Acest fel de mâncare arată apetisant și are un gust grozav.
Hrişcă
Dacă ți-a mai rămas hrişcă la frigider, apoi pregătiți o omletă dietetică din ea. Reteta foloseste 3 albusuri si 1 galbenus, ceea ce este important in timpul unei diete stricte.
Instructiuni de gatit:
Bate albusurile si galbenusurile si amesteca-le.
Se toarnă 1 lingură în amestec. l. lapte degresat, adauga condimente.
Adăugați 100 g de terci, puțină ceapă verde tocată, amestecați.
Se toarnă într-o tigaie uscată, se fierbe timp de 5-7 minute.

Serviți vasul cu legume proaspete.
Cu mere
Cei cu dinte de dulce vor adora cu siguranta omleta dulce cu mere. Pregătește și mănâncă acest desert la micul dejun.
Reteta pas cu pas:
Tăiați mărul (soiul dulce) în felii subțiri, fierbeți într-o tigaie, al cărei fund este uns cu o cantitate minimă de unt. Se presară ușor fructele zahăr pudră si scortisoara (daca se doreste). Se fierbe până se înmoaie.
Bateți 2 ouă și turnați-le peste mere.
Se fierbe timp de 5-7 minute.

Acest fel de mâncare are gust de clătite sau biscuiți. În loc de mere, puteți folosi pere, piersici, caise și fructe de pădure.
Caracteristici de abur, cuptor cu microunde, multicooker și tigaie
Omleta cu aburi poate fi preparată în cazan dublu sau într-o baie de apă. Această versiune a felului de mâncare este considerată cea mai dietetică. Rețeta pas cu pas nu diferă practic cu nimic de cea clasică folosind o tigaie. Mai întâi se bat ouăle, apoi se adaugă lapte, smântână sau apă. Masa este turnată în recipientul pentru aburi și gătită timp de 10-20 de minute.
Dacă nu ai o boiler, atunci fierbeți apă într-o cratiță, puneți o strecurătoare în ea, astfel încât să nu atingă apa, dar fundul său este bine acoperit cu abur. Se toarnă amestecul de ouă în forme unse cu unt și se pune într-o strecurătoare. Dacă este folosit Forme de silicon, apoi renunta la grasime.
Legumele, carnea și fructele trebuie fierte câteva minute înainte de a adăuga amestecul de ouă. La urma urmei, ouăle se gătesc mai repede decât alte ingrediente.
Pregătiți o omletă într-un aragaz lent în același mod. Ingredientele suplimentare trebuie gătite în modul „Prăjire” timp de aproximativ 7-10 minute înainte de a adăuga ouăle. Apoi ar trebui să adăugați baza și să activați „Coacerea” timp de 20 de minute.
O omletă dietetică la cuptor se prepară pe o foaie de copt sau în forme de silicon. Doar legumele, carnea și fructele sunt mai întâi fierte într-o tigaie, apoi turnate în bază. Gatiti vasul aproximativ 20-25 de minute la 180 de grade.
Rețeta pentru o omletă dietetică la cuptorul cu microunde este simplă și rapidă. Doar se bat ouăle, se adaugă sare, se adaugă ierburi, se încălzește castronul în cuptorul cu microunde timp de 1 minut la putere 600-800, apoi se toarnă amestecul și se pune din nou înăuntru încă 1,5 minute.
Pot să iau ouă la cină?
Un ou fiert sau o omletă dietetică poate fi consumată noaptea. Dar nu ar trebui să mănânci mai mult de un gălbenuș. Este mai bine să lăsați doar albi la cină.
Atenţie! Trebuie să mănânci o omletă dietetică cu 2-3 ore înainte de a merge la culcare. Un fel de mâncare într-o tigaie este mai familiar pentru toată lumea, dar este mai bine să-l aburiți peste noapte, într-un aragaz lent sau cuptor.

Dacă după cină nu ai de gând să te culci pentru încă 4-5 ore, atunci ia o gustare cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau o omletă din 1-3 proteine. Puteți găti conform oricăreia dintre rețetele descrise mai sus, principalul lucru este să folosiți alimente cu conținut scăzut de calorii.
Video util
Principalele concluzii
Ouăle sunt un produs excelent pentru pierderea în greutate, care te umple rapid și pentru o perioadă lungă de timp, accelerează metabolismul și promovează pierderea în greutate. O omletă dietetică se prepară cu lapte degresat, apă, legume fără amidon, carne slabă, fructe etc.
Există multe retete interesante pentru pierderea în greutate. Acest aliment este cel mai bine consumat la micul dejun sau la prânz. Pentru cină, un fel de mâncare pe bază de proteine este mai potrivit; lăsați gălbenușurile pentru prima jumătate a zilei. Este mai bine să gătiți o omletă dietetică la abur, într-un cuptor lent sau cuptor.
Distribuie în comentarii rețetele tale de omletă semnătură pe care le poți folosi în timp ce slăbești.

Ouăle sunt adesea incluse în diverse diete, deoarece conțin o mulțime de proteine și vitamine mineraleși aminoacizi esențiali. Dar trebuie doar să le pregătiți într-un mod special. Cel mai bun pentru nutriție alimentară o omletă este potrivită. Acest fel de mâncare este popular pentru că se prepară foarte repede, are un conținut scăzut de calorii și este sățios. Și datorită faptului că ouăle sunt combinate cu orice aliment, o omletă dietetică diversifică dieta.

Beneficiile preparatului

Ouăle sunt recomandate pentru orice dietă. Conținutul ridicat de proteine, care se absoarbe mai bine decât proteinele din carne și pește, și conținutul scăzut de calorii le fac un produs indispensabil. Mai ales dacă gătiți o omletă dietetică. Prin această metodă de gătit, ouăle sunt supuse unui tratament termic scurt, astfel încât rețin toate substanțele benefice.

este un fel de mâncare popular în multe țări. Acest cuvânt a venit de la limba franceza, doar in Franta o fac plat, fara lapte. Dar o omletă moale pufoasă este mai gustoasă; copiilor și pacienților cu apetit redus le place. Puteți adăuga lapte, brânză de vaci, brânză, legume, fructe și carne.

ouăle conțin vitaminele B, A, D, fosfor, potasiu, magneziu, lecitină, colină;
conține multe proteine ușor digerabile, puține grăsimi și aproape deloc carbohidrați;
se îmbunătățește procesele metabolice, funcția tractului digestiv și imunitatea;
oferă sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

O omletă cu proteine este deosebit de utilă. Nu are colesterol, nu are grăsimi și foarte puține calorii. Prin urmare, îl puteți mânca în timp ce slăbiți. Utilizați-l în orice moment al zilei, chiar și pentru cină.

Este posibil să mănânci o omletă în timp ce slăbești?

Ouăle sunt adesea incluse în dietele de slăbire. Conținutul caloric al unei bucăți este de aproximativ 150 kcal. Dar practic totul provine din gălbenuș. Proteinele conțin doar 18 kcal. Prin urmare, o omletă cu dietă proteică poate fi consumată chiar și cu o dietă strictă.

Dar pentru aceasta trebuie să alegeți metoda potrivită de gătit. Nu se recomandă prăjirea, deoarece adăugarea de ulei crește conținutul caloric al acestuia. Prin urmare, o omletă alimentară cu proteine aburită, în cuptor sau într-un aragaz lent este mai potrivită pentru dietă.

Atunci când alegeți o rețetă pentru acest fel de mâncare, trebuie să țineți cont de caracteristicile dietetice. De exemplu, cu dietele mono nu poți adăuga nimic în ouă, nici măcar sare, dar cu dieta Dukan cel mai bine este să o faci cu pui.

Cum să faci corect o omletă dietetică?

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Trebuie să bateți ouăle cu lapte sau apă cu o furculiță sau un mixer. Apoi, dacă se dorește, se adaugă și alte produse la ele și se toarnă în tigaie. Se prăjește la foc mic sub capac închis. De asemenea, o puteți face la abur sau la cuptor. ÎN În ultima vreme A devenit popular să gătiți omlete într-un aragaz lent sau cuptor cu microunde.

Pentru a face felul de mâncare ușor de digerat și sărac în calorii, trebuie să respectați câteva reguli. Cum să gătești corect o omletă dietetică:

adăugați cât mai puțin ulei, pur și simplu ungeți vasele sau nu îl folosiți deloc;
daca ungi capacul tigaii cu ulei, ouale vor creste mai mult;
adauga putina sare, stimuleaza pofta de mancare si retine lichidul in organism;
trebuie să bateți ouăle mult timp, apoi vasul va deveni pufos, dar nu ar trebui să o faceți prea intens, este mai bine să folosiți o furculiță sau un tel;
toate celelalte produse trebuie mai întâi fierte, în special legumele și carnea, apoi turnate cu amestecul de ouă;
Cel mai bine este să prăjiți într-o tigaie cu fundul gros sub un capac cu abur care iese;
Pentru a face omleta pufoasă, nu trebuie să adăugați mult lapte, iar după ce ați oprit focul, nu este recomandat să o scoateți imediat.

Pentru a utiliza vasul atunci când pierdeți în greutate, nu adăugați smântână, maioneză, brânză de vaci sau brânză. De asemenea, nu este de dorit să folosiți rețete cu gris sau făină. O omletă alimentară pentru pierderea în greutate ar trebui să fie proteine, fără lapte.

Cum să gătești o omletă cu aburi pentru dieta 5?

Pentru boli tract gastrointestinal toate felurile de mâncare ar trebui să fie ușoare. Dar omleta este cu siguranță inclusă în dietă, chiar și în timpul exacerbărilor. Trebuie doar să-l gătiți corect: fără gălbenușuri și aburit. Rețeta de omletă cu proteine pentru dieta 5 nu conține alte produse, uneori se adaugă lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Se dovedește luxuriant, aerisit și poros. Și este foarte ușor să-l gătești într-o baie de apă.

Separați albușurile de gălbenușuri; 2 ouă sunt suficiente pentru o porție.
Se adauga 3 linguri de lapte, se adauga putina sare.
Bateți bine cu telul sau furculița pentru a forma o spumă.
Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare și puneți peste ea o strecurătoare, astfel încât să nu atingă apa.
Ungeți forma cu ulei, turnați amestecul în ea și puneți-o într-o baie de aburi.
Gatiti 5-10 minute.

Este și mai ușor să faci o omletă dietetică într-un cazan dublu. Trebuie doar să turnați amestecul în forma dispozitivului și să îl porniți timp de 15 minute. Acest fel de mâncare nu este doar dietetic, ci și foarte hrănitor. Conține multe proteine, motiv pentru care sportivii îl iubesc.

Metode de gătit

Pentru a face mâncarea sănătoasă, nu este indicat să-l prăjiți. Dacă gătiți într-o tigaie, atunci numai cu un strat antiaderent. De asemenea, o puteți face la cuptor, cuptorul cu microunde sau aragazul lent.

Reteta de omleta dietetica intr-o tigaie

Acest fel de mâncare trebuie gătit într-o tigaie antiaderentă. Este necesar să fie făcut cu legume pentru a fi hrănitor și să ofere organismului vitamine și minerale. Veți avea nevoie de 100 g de spanac, ardei gras, vinete mici, ceapă dulce, câteva roșii mici. Mai ai nevoie de 4 oua sau 8 albusuri. Procesul de gătit este simplu:

tăiați toate legumele, împărțiți-le în două părți;
prăjiți unul într-o tigaie uscată pentru câteva minute;
se toarnă ouăle bătute în spumă, se adaugă doar sare și condimente;
când masa s-a întărit puțin, puneți deasupra toate celelalte legume;
se inchide capacul si se fierbe la foc mic.

Omletă dietetică în cuptorul cu microunde

Cel mai rapid mod de a găti acest fel de mâncare este în cuptorul cu microunde. Mai întâi trebuie să încălziți o farfurie de ceramică sau de sticlă, turnați amestecul de ouă în ea și adăugați ierburi dacă doriți. Temperatura ar trebui să fie de 600-800 0. 3-5 minute sunt suficiente pentru ca omleta să fie gata.

Un mod interesant de a pregăti un fel de mâncare într-o ceașcă. Se toarnă amestecul de ouă până la jumătate. Puteți adăuga brânză, roșii, alte legume sau fructe. Pune la microunde timp de 1 minut. Scoateți și amestecați amestecul. Setați din nou timp de 2 minute. Acest fel de mâncare este perfect atunci când aveți nevoie de o gustare rapidă.

Gătirea într-un aragaz lent

Este foarte convenabil să gătiți o astfel de omletă într-un aragaz lent. În primul rând, legumele sau carnea sunt prăjite în modul „Prăjire”. Apoi amestecul de ouă este adăugat în formă, iar modul „Coacere” este activat. Gatiti 20 de minute. Mâncare gustoasă facut cu rosii, dovlecel, busuioc si branza.

Ungeți forma cu ulei și puneți legumele în ea.
Porniți modul „Prăjire” timp de 5-10 minute, nu închideți capacul.
Se toarnă ouăle bătute, se stropesc cu sare și se adaugă condimente. Presărați brânză deasupra.
Activați modul „Coacere” timp de 20 de minute.