Coacăzele negre rotunde sunt apreciate pentru neîndoielnic lor proprietăți medicinale. Kiwi, lămâile și coacăzele sunt „campioni” în ceea ce privește conținutul de vitamina C. Cele întărite devin un fel de barieră de protecție în timpul iernii „invaziei virușilor”. Desigur, fructele de pădure proaspete sunt un complet „ complex de vitamine„, iar dulceața conține doar resturile de substanțe utile care au supraviețuit după fierbere. Dar dulceața de coacăze negre de „cinci minute” rulată în borcane pentru iarnă, a cărei rețetă este dată mai jos, va aduce mai multe beneficii decât dulceața de fructe de pădure care fierbe pe foc ore în șir. Dulceata de coacaze ajuta la intarirea sistemului imunitar; are tot dreptul sa fie inclusa in lista produselor destinate.

Ingrediente:

• coacăze negre - 800-900 g,
• zahăr - 650 g,
• apă - 300 ml,
• acid citric - 5 g.

Cum să faci gem de coacăze negre pentru iarnă: instrucțiuni pas cu pas

1. Gradul de coacere al coacăzelor este greu de determinat aspect. Boabele pot fi mari și negre lucioase și gust dulce nu va putea fi detectat. Neapărat trebuie să încercați coacăzele. Nu va funcționa dulceata buna din fructe de pădure care îți pun pomeții pe margine.

2. Se spală coacăze negre dulci selectate. Nu va fi posibil să tăiați resturile uscate ale inflorescențelor de coacăze rotunde; acestea sunt prea scurte. Dar în dulceața finită nu le veți simți prezența, deoarece structura boabelor devine omogenă și moale.

3. Sarcina principală este de a proteja boabele de fierbere, așa că mai întâi pregătiți siropul. Pune o cantitate măsurată de zahăr într-un castron sau o tigaie adâncă.

4. Adăugați acid citric, poți arunca un anason stelat.

5. Turnați apă în tigaie, fierbeți siropul timp de 5 minute la fierbere medie.

6. Scoateți tigaia de pe foc și aruncați imediat coacăzele negre în siropul fierbinte. Se amestecă fructele de pădure până când sunt toate scufundate în sirop. Tava nu este acoperită cu un capac; coacăzele negre se lasă la macerat timp de 5 ore.

7. Boabele încălzite nu se vor crăpa în masă când dulceața fierbe. Pune tigaia pe foc exact 5 minute. Furuncul trebuie să fie mediu, iar spuma roz care apare din când în când trebuie strânsă cu grijă cu o lingură.

8. Se obișnuiește să amestecați dulceața cu linguri de lemn. Merită să cumpărați câteva linguri mari sculptate, astfel încât acestea să reziste pe tot parcursul sezonului de recoltare. Când împachetați dulceața, vor fi necesare linguri încăpătoare: pot culege atât de multe coacăze odată, încât vor umple o treime dintr-un borcan de jumătate de litru.

Retete de dulceata de coacaze pentru iarna

„5 minute” este unul dintre preferatele mele pregătirile de iarnă din coacăze negre în multe familii. Atrasă de ingredientele disponibile, rețetă simplă...

2 ore 15 minute

225 kcal

5/5 (1)

Coacăzele negre „de cinci minute” printre preparatele pentru iarnă sunt ca salata „Olivier”. Masa de Anul Nou. Probabil ca toata lumea face acest gen de dulceata. gospodina cu experienta. Este ușor de gătit și poate fi folosit iarna pentru o varietate de ocazii.

Rețetă pentru a face gem de coacăze negre de cinci minute pentru iarnă

Cum să gătești coacăze negre de cinci minute:

1. Pregătim borcanele. Spălați bine. Recomand întotdeauna spălarea borcanelor pentru preparatele de iarnă numai cu săpun de rufe și sifon. Nu ar trebui folosit produse chimice de uz casnic. Cu siguranță îl pasteurizăm. Acest condiție importantă pentru depozitarea acestui produs.
2. Sortam fructele de coacaze negre, curatandu-le de frunze, crengute si diverse resturi. Clătiți într-o strecurătoare sub jet de apă. Uscați-l puțin.
3. Se toarnă un pahar cu apă în fundul tăvii emailate. Se toarnă 6 căni de zahăr. Se aduce la fierbere. Gatiti siropul pentru cateva minute pentru a permite excesul de apa sa se evapore. Siropul trebuie să se îngroașe ușor.
4. Se toarnă fructele de pădure în sirop care fierbe. Agitați ușor cratița, astfel încât toate fructele de pădure să fie scufundate în sirop. Pune-l din nou pe aragaz. Se aduce la fierbere. Se fierbe nu mai mult de cinci minute.
5. Se toarnă restul de 5 căni de zahăr. Amesteca. Se aduce la fierbere. Colectați spumă abundentă. Scoateți de pe aragaz. Dulceata este gata!
6. Turnați cu grijă dulceața fierbinte în borcane. Lăsăm borcanele deschise. Il asezam intr-un loc incat sa nu intre praf pe blocaj sau sa il acoperim cu coli de hartie. Și numai când dulceața s-a răcit complet, închideți cu capace strânse.

Sfat: Este mai bine să turnați dulceața de coacăze negre „5 minute” în borcane mici – 0,5-0,65 ml.

• Nu este recomandabil să păstrați boabe pentru o astfel de dulceață pentru o lungă perioadă de timp. Este mai bine să gătiți în ziua colectării.
• Când sortați boabele, aveți mare grijă. Nu trebuie să lăsați fructele de pădure acre sau stricate să ajungă în gem.
• Dulceața răcită într-un borcan poate fi stropită cu o cantitate mică de zahăr pentru a forma o crustă dulce. Sau puneți un cerc de hârtie de pergament sub capac. Aceste măsuri vor ajuta la păstrarea gemul mai mult timp.
• Borcanele pot fi pregătite în avans pentru a economisi timp și efort atunci când faceți dulceață. Mai ales dacă înainte de asta ai muncit deja din greu la cabana ta de vară. Principalul lucru este să păstrați borcanele pasteurizate bine închise. Un borcan necurat poate face ca gemul să se acruze rapid.

Cum se păstrează coacăzele de cinci minute

Această dulceață trebuie păstrată într-un loc răcoros. Mai bine la frigider sau la pivniță. Evitați schimbările de temperatură! Este strict interzis să se permită să apară condens interior acoperă.

Dacă nu este posibil să plasați preparatul într-un loc rece, atunci încercați să folosiți dulceața în prima jumătate a iernii. Este posibil să nu dureze până în primăvară - se va acoperi cu mucegai la gât.

În același timp, ea este un adevărat depozit de lucruri utile. Și în ceea ce privește conținutul de vitamina C, va depăși toate celelalte fructe de pădure și conține rutina, care, în combinație cu acidul ascorbic, vă va întări vasele de sânge. Conținutul ridicat de pectină și fibre va asigura eliminarea substanțelor toxice acumulate în organism.

Plus că e bogată minerale: potasiu, fier, cupru, zinc, mangan. Acest lucru este util pentru hematopoieză și va avea, de asemenea, un efect bun asupra stării pielii și a părului. Iarna, preparatele făcute din această boabă te vor ajuta să lupți cu succes împotriva răcelilor. Și, în sfârșit, este pur și simplu delicios.

Dulceata de coacaze "Pyatiminutka": reteta

Cum să păstrezi toată bogăția conținută într-o boabă cu aspect modest, dar foarte util? La urma urmei, tu însuți știi că este pur și simplu necesar. O să ofer obișnuit și nu chiar rețete obișnuite, care îți va permite nu numai să păstrezi cât mai mult vitaminele din preparate, dar te va ajuta și la diversificarea meniului de iarnă.

Să începem cu cel mai simplu: Dulceata de coacaze negre "Pyatiminutka".. Străbunicile noastre au fost nevoite să gătească dulceața mult timp, astfel încât zahărul a început să se caramelizeze, pentru că în acele vremuri era greu să depozitați dulceața pentru a nu se strica la fiert. temperatura camerei. Nu existau cusături sau capace cu șuruburi.

Acum toate acestea ne sunt la dispoziție, datorită acestui lucru, tratamentul termic al fructelor, legumelor și fructelor de pădure poate fi minimizat și toate substanțele benefice conținute în ele pot fi conservate la maximum.

Pe acest principiu ne vom pregăti Coacăze negre „de cinci minute”.. Să ne aprovizionăm cu borcane și capace presterilizate.

Din punctul meu de vedere, este convenabil să luați borcane mici, astfel încât conținutul să fie folosit cât mai repede posibil. Iar substanțele benefice păstrate în gem nu se vor pierde la depozitarea unui borcan deja deschis, iar frigiderul nu va fi aglomerat. Poate că la început va costa mai mult decât borcanele de volum mare, dar ne aprovizionăm cu containere de mai multe ori, ne vor servi mulți ani.

În plus, borcanele mici se găsesc adesea în gospodării după achiziționarea diverselor produse. Borcanele sunt pregătite, iar singurele ingrediente de care avem nevoie sunt puțină apă, zahăr și coacăze. Spălați fructele de pădure, lăsați-le să se scurgă bine și separați-le de ciorchine.

Necesar

1/2 cană zahăr granulat alb;

2 lingurite de apa;

1 cana coacaze negre (separate de ciorchine).

Se dizolvă zahărul și apa într-o tavă cu gem. De îndată ce începe să se dizolve, adaugă fructele de pădure și, de îndată ce dă în clocot, gătește timp de cel mult cinci minute. Îndepărtăm spuma, altfel piesa de prelucrat se poate mucegăi cu ea. Turnați dulceața finită într-un borcan steril și închideți-l. Se rastoarna pe capac si se lasa sa se raceasca sub un prosop. Nu este necesară sterilizarea. După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă și accesibilă chiar și bucătărilor începători. Dar îmi place mai mult când fructele de pădure sunt zdrobite în piure. Prin urmare, ca opțiune pentru rețetă, aceleași ingrediente pot fi puse într-un blender, iar amestecul rezultat poate fi apoi gătit ca fructe de pădure întregi. În același timp, te poți descurca și fără apă. va păstra vitaminele în compoziția sa cât mai mult posibil.

Jeleu de gem de coacăze negre de cinci minute

Pentru a îmbunătăți separarea pulpei de piele, puneți fructele de pădure într-o strecurătoare, clătiți și apoi scufundați strecurătoarea într-un castron cu apă clocotită timp de un minut. După aceasta, scoateți-l și răciți-l repede sub jet de apă, apoi frecați-l printr-o sită cu un pastor sau o lingură.

Se amestecă piureul rezultat cu zahărul granulat, se pune tigaia pe foc și se așteaptă până când amestecul fierbe. Se lasa sa fiarba 4-5 minute la foc mic. Nu uitați să îndepărtați spuma. Jeleul nostru este gata și îl puteți turna în borcane sterile.

Se va păstra bine la temperatura camerei. Raportul dintre fructe de pădure și zahăr poate fi de 1:0,8. Adică pe kilogram de fructe de pădure avem nevoie de 800 de grame de zahăr granulat.

Jeleu de gem de coacăze negre de cinci minute Se poate prepara cu alte fructe, de exemplu, prin adăugarea de mere, care conțin și multă pectină, iar o cantitate mică de lichior de coacăze negre va sublinia gustul și aroma preparatului. Pentru a pregăti piesa de prelucrat vom avea nevoie de:

1/2 kg boabe decojite;

1/2 kg de mere cu pulpă densă (tip Antonovka);

kilogram de zahăr alb granulat;

2 lingurite lichior de coacaze negre.

Mai întâi curățați merele și decupați-le de miez, dați-le pe răzătoare sau tăiați-le într-un blender. Amesteca merele tocate cu coacaze si lichior intr-o cratita. Dacă mărul nu este suficient de zemos, adăugați câteva linguri de apă și încălziți întregul amestec la foc mic pentru a se înmoaie. Se încălzește fără zahăr aproximativ 10-15 minute, fără a se aduce la fierbere.

De îndată ce fructele s-au înmuiat, adăugați treptat zahăr în amestec, amestecați bine și aduceți la fierbere la foc mare. Se fierbe nu mai mult de cinci minute, apoi se toarnă în borcane sterile și se etanșează bine cu capace.

În continuare, ca de obicei: întoarceți capacele în jos, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească. După aceasta, punem amestecul deoparte pentru depozitare. Dacă conținutul de pectină din mere a fost suficient de mare, atunci vei reuși jeleu de coacăze de cinci minute. În general, piureul de coacăze se gelifică adesea de la sine după gătit. Dacă doriți să sporiți consistența, atunci agar-agar sau pectina vor veni în ajutor (unele companii îl numesc Quittin); cumpărarea lor în magazine nu este o problemă acum, iar proporțiile sunt indicate pe ambalaj.

Jeleu de coacăze de cinci minute

Americanii sunt mari fani ai jeleului și îl prepară destul de dulce, dar în același timp cu adaos ardei iute. Se dovedește a fi un condiment atât de picant și în același timp dulce. Se folosește cel mai adesea la sandvișuri deasupra cremă de brânză moale. De ce să nu pregătim ceva asemănător. Dulceata de coacaze "Jeleu de cinci minute" când este realizat conform tradițiilor americane, va arăta oarecum neobișnuit, dar acest lucru nu îl va face mai puțin gustos.

ÎN aceasta reteta Puteți folosi orice coacăz: negru, roșu, alb sau auriu. Spălați fructele de pădure și lăsați-le să stea într-o sită sau o strecurătoare pentru a scurge apa. Le macinam cu un blender sau pur si simplu le poti piure cu un zdrobitor de cartofi in tigaia in care vom gati. Curățați ardeii dulci și amăruși de pe tulpini și miez și tăiați-i mărunt (îi puteți toca și în blender fără fanatism). Adăugați piper la fructe de pădure. Se adauga apoi zaharul, se amesteca si se pune pe foc.

Aduceți amestecul la fierbere și gătiți timp de 4-5 minute. Poti adauga condimente dupa gust: scortisoara, seminte de mustar, cateva anason stelat sau altele care ti se par potrivite. Dar acest lucru nu este deloc necesar. După aceasta, frecați amestecul printr-o sită. Turnați pectină sau agar-agar în piureul rezultat, turnați oțet de mere sau de vin alb (puteți adăuga oțet de masă obișnuit, dar gustul va fi mai aspru), aduceți la fierbere și fierbeți timp de cel mult un minut în timp ce amestecați.

Dacă există spumă, îndepărtați-o și apoi turnați imediat produsul în borcane pregătite, sterilizate. Apoi, lăsați-le să se răcească pe capace și lăsați-le pentru depozitare când s-au răcit.

Ingredientele sunt:

copt ardei gras 1 BUC.;

ardei iute după gust (dacă, ca mine, preferați condimentele nu foarte iute, atunci sunt de ajuns câțiva ardei mari, moderat iute);

fructe de pădure 1,5 căni;

zahăr granulat alb sau brun 3 căni;

otet de mere sau otet de vin alb? cești;

renunta la 1 pachet.

Deoarece ardeii variază ca mărime, permiteți-mi să clarific că atunci când sunt zdrobiți, ar trebui să fie aproximativ o cană din ea împreună.

În timp ce gătiți, puteți gusta din ce obțineți și puteți ajusta zahărul și condimentele dacă le adăugați. Îl poți prepara la fel, dar va trebui să schimbi ușor proporțiile de zahăr și oțet.

Acest lucru nu este chiar normal dulceata de coacaze "Pyatiminutka". Acest condiment este foarte bogat în vitamina C, deși va fi distrus puțin când va fi gătit. La urma urmei, ardeiul, mai ales nu în tehnică, ci în maturitate biologică, adică păstăile complet coapte, depășește chiar și coacăzele în conținutul său. Preparatul nu trebuie consumat imediat, ci trebuie lăsat să stea timp de 2-3 săptămâni.

Dulceata de coacaze de cinci minute

Întrucât vorbim despre metode nu chiar obișnuite de gătit din... coacăze "Pyatiminutki" pentru iarnă, atunci nu poți să taci despre chutney. Acest fel de mâncare din bucătăria indiană, desigur, adaptat condițiilor noastre, poate fi considerat gem și sos în același timp. Coacăzele dulci și acrișoare sunt perfecte pentru a o prepara. Având în vedere picantitatea preparatului, probabil mai potrivită ar fi o boabă roșie sau albă care nu are o aromă distinctă proprie. Hai sa luam

700g fructe de padure, culese deja din ciorchini, spalate si puse pe sita;

jumatate de ceapa rosie mare sau medie, tocata marunt;

jumătate de pahar de rădăcină de ghimbir rasă;

un pahar de stafide, întunecate sau deschise;

jumătate de pahar de oțet de mere sau de vin alb;

o jumătate de pahar de zahăr granulat alb;

un sfert de pahar de zahăr brun sau miere;

cățel mare de usturoi;

fulgi de ardei iute sau proaspat tocati, dupa gust sau cam o lingurita si jumatate;

semințe de muștar o jumătate de linguriță;

Se pune totul intr-o cratita, se aduce la fiert si se fierbe 5-7 minute, se pune fierbinte in borcane sterile. Chutney se potrivește bine cu carne, carne de pasăre și plăcinte cu carne. Sau o poți întinde pe pâine - și asta e bine.

În loc de pâine, va funcționa și pâinea crocantă.

Dacă fructele de pădure sunt înghețate, albiți-le ușor la căldură cu 1 lingură de apă, doar până când devin ușor moi. În timp ce se încălzește, adăugați o jumătate de păstaie de vanilie în bol. Apoi, se răcește ușor, se scot vanilia și se macină fructele de pădure și curmalele într-un blender. Este și mai ușor cu fructele de pădure proaspete: amestecați-le într-un blender cu curmale fără sâmburi și semințe de chia.

În principiu, amestecul crud este destul de potrivit pentru consum și poate fi păstrat la frigider timp de o săptămână. Dacă aveți ocazia să păstrați fructele de pădure congelate în frigider, puteți găti toate acestea în orice moment. Dar dacă doriți să păstrați preparatul pentru iarnă, pur și simplu sterilizați borcanele cu preparatul timp de 10 minute în apă clocotită.

Adică scufundați borcanele umplute într-o cratiță cu apa calda, aduceți-l la fiert și începeți să numărați timpul. Cu siguranță, caracteristici benefice cu o astfel de prelucrare, acestea vor fi totuși pierdute parțial. Puteți încerca să o gătiți într-un mod similar.

Acum să vorbim despre ce fel de fiară este această chia. Aceasta este o plantă din familia Lamiaceae (cei mai cunoscuți reprezentanți ai săi sunt menta, melisa, salvie, maghiran, rozmarin, cimbru și oregano), bine cunoscute în America Latină, numit și înțelept spaniol. Devine un adevărat bestseller printre vegani și iubitorii de mâncare sănătoasă în general.

Aceste semințe conțin proteine ​​și acizi grași polinesaturați omega 3 și omega 6 și omega 3 în doar două linguri semințe chia peste 200 g de somon, iar conținutul de calciu este de 6 ori mai mare decât 200 ml lapte. Este suficient să mănânci doar un praf pe zi pentru a te simți energic și a slăbi.

Gustul boabelor este plăcut, de nucă. ÎN orase mari Nu este atât de dificil să le cumperi, iar dacă nu le poți găsi în lanțul tău de retail, atunci magazinele online te pot ajuta. Planta este anuală, așa că creșterea ei într-o grădină din sudul țării noastre nu ar trebui să fie dificilă.

- Aceasta este o modalitate simplă și foarte convenabilă de a pregăti coacăze pentru iarnă, în care boabele rămân moi și intacte. In acelasi timp, nu se sifoneaza si nu au timp sa se transforme intr-un piure omogen. Și toate acestea pentru că dulceața se gătește repede. Desigur, denumirea de „cinci minute” este condiționată și, de fapt, dulceața este gătită aproximativ 10-12 minute după momentul fierberii. Dar oricum, aceasta reteta este o remediere rapidă mai atractiv pentru gospodine.

Se dovedește puțin lichid, nu atât de gros pe cât ne-am obișnuit să vedem delicatese de coacăze fierte, deoarece se gătește cu adaos de apă și în sirop. Dar siropul încă se transformă în jeleu după răcire. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci dulceața este puțin gătită și ar trebui să fie fiertă încă câteva minute pentru a se evapora. excesul de apă. Semnul principal că dulceața este gata și s-a întărit în jeleu este apariția plăcii pe pereții recipientului în care a fost gătită; adică gemul va începe să se lipească de pereți fără să se scurgă.

Proporțiile pentru dulceața de coacăze negre de cinci minute sunt următoarele: în rețetă, raportul dintre volumul de boabe de coacăze la zahăr granulat și volumul de apă ar trebui să fie = 4 căni de fructe de pădure + 6 căni de zahăr + 2 căni de apă. Pentru a evita greșelile, este mai bine să măsurați produsele folosind recipiente identice. În acest caz, este cu siguranță imposibil să fii confuz. Dar dacă ingredientele sunt cumpărate în greutate, atunci 4 căni de coacăze = borcan de 1 litru (700-750 g) și 6 căni de apă = 1,35-1,4 kg. Componentele pentru alte retete se masoara in acelasi mod; de exemplu, la piesa de prelucrat „”.

Metoda de preparare a rețetei " Dulceata de coacaze negre – cinci minute»:
? O parte din zahărul granulat se dizolvă în apă și se aduce la fierbere. Ulterior, fructele de coacăz (sortate, spălate și uscate) se toarnă în siropul rezultat și se fierb timp de aproximativ 7 minute, amestecând ușor. Asigurați-vă că îndepărtați periodic spuma. Apoi, zahărul rămas se toarnă în dulceața puțin gătită și se fierbe încă 5 minute.

În timp ce dulceața se gătește, borcanele sunt pregătite. Acestea trebuie spălate și opărite cu apă clocotită. Dulceata rapidă de coacăze gata preparată se toarnă în borcane și se sigilează cu capace fierte. După răcire, dulceața se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.

Există un alt mod de a găti dulceata de coacaze negre – cinci minute. Sau, mai degrabă, va fi jeleu. Conține mai mult zahăr și poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei. Boabele pentru jeleu sunt spălate, sortate și uscate. Apoi trebuie să le cântăriți pentru a afla cât zahăr este necesar. Sau măsurați coacăzele într-un borcan: 1 borcan de litru se potriveste cu aproximativ 700 g.

Coacăzele sunt așezate într-un lighean și umplute cu apă, astfel încât boabele să fie abia acoperite; În medie, 1 kg de fructe de pădure necesită 2 pahare de apă. Și puteți găti coacăzele la foc moderat timp de 15 minute din momentul fierberii, îndepărtând spuma.

Apoi se adaugă zahăr granulat, iar dulceața se aduce din nou la fiert și se fierbe încă 15 minute, amestecând constant. Jeleul este gata atunci când începe să se îngroașe și să se „ligă” de pereții pelvisului. Aceasta înseamnă că poate fi ambalat în borcane și închis. Puteți depozita jeleul, la fel ca și jeleul, acasă.

Boabele unice au o cantitate imensă de vitamine, pe care le păstrează chiar și în timpul tratamentului termic. Dulceata de cinci minute delicioasa si foarte aromata - metodă grozavă pregătind delicatese pentru iarnă. Totodata, fiecare coacaze ramane moale si intreaga, iar datorita faptului ca nu sunt fierte mult timp, consistenta nu se transforma in piure.

Cum să selectați și să pregătiți coacăzele pentru recoltare pentru iarnă

Înainte de a găti coacăze negre timp de cinci minute pentru iarnă, trebuie să faceți mai mulți pași:

1. Sortați fructele de pădure culese (sau cumpărate). Tăiați sepalele rămase din fiecare.
2. Fructele trebuie puse într-o strecurătoare în porții mici. Presiunea apei nu trebuie să fie puternică, astfel încât boabele să nu fie deteriorate. Clătiți cu apă curentă.
3. Înainte de gătit, fructele de pădure din tufa de coacăze trebuie să fie uscate.
4. Pentru a obține dulceață excelentă, cu gust clasic, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile indicate în rețete.

Cum să faci gem de coacăze pentru iarnă Cinci minute

Prepararea de coacăze negre pentru iarnă în Five Minutes este rapidă, simplă și convenabilă. Fierberea durează aproximativ 5 minute, astfel încât fructele de pădure nu sunt lipsite de beneficiile lor pentru sănătate și nutrienți. În unele cazuri, delicatesa nici nu poate fi gătită. Puteți folosi fructe negre, roșii sau galbene ale tufei de fructe de pădure, după preferințe.

Reteta clasica cu apa

Puteți face într-adevăr gem de cinci minute în cinci minute. Pentru a face acest lucru trebuie doar să aveți:

• fructe de pădure – 1 kg;
• zahăr granulat – 1 kg;
• o cantitate mică de apă - 2 pahare.

Reteta pentru delicatesa este simpla si foarte rapid de facut:

1. Coacăzele negre sunt sortate și spălate bine. Este mai bine să spălați într-o strecurătoare, apoi așteptați puțin până când apa se scurge complet.
2. Apa și zahărul se amestecă într-un recipient de gătit, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere până se obține siropul. În timp ce lichidul fierbe, se adaugă fructele tufei de boabe.
3. După fierbere, ingredientele sunt gătite exact cinci minute. Dacă se formează spumă deasupra, aceasta trebuie îndepărtată.
4. Dulceata delicioasa Tot ce rămâne este să-l rulezi în borcane. Recipientul trebuie sterilizat în prealabil, deoarece pregătirea în sine se face foarte repede.

Cinci minute de coacăze negre pentru iarna fără apă

Dulceata fara a adauga apa este perfecta pentru depozitarea intr-un apartament obisnuit din oras. Tratamentul cu vitamine se face dacă gazda are un kilogram boabe coapte si aceeasi cantitate de zahar. Procesul pas cu pas de cinci minute se face astfel:

1. Spălați fructele tufei de coacăze, sortați-l, îndepărtați toate ramurile, puneți-l într-un recipient și acoperiți-l cu zahăr.
2. Lăsați amestecul timp de 12-14 ore pentru a forma sucul.
3. Punem cratita pe foc, asteptam pana da in clocot, nu uitam sa indepartam spuma.
4. După fierbere, se fierbe viitoarea dulceață de coacăze pentru iarnă timp de 5-10 minute.
5. Se toarnă amestecul fierbinte în borcane pregătite în prealabil, apoi se rulează și se înfășoară într-o pătură timp de 2 zile.
6. Puteți muta delicatesa de coacăze finită în locul în care va fi depozitată.

Cum să gătești coacăze negre și zmeură

Jeleul delicios cu zmeura pastreaza un maxim de vitamine chiar si dupa rulare. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe negre ale tufișului de coacăze - 0,5 kg;
• zmeură (coaptă și suculentă) – 0,5 kg;
• zahăr granulat - 700 g;
• apă – 1 cană (pentru a acoperi toate fructele de pădure).

Gătim jeleu de coacăze negre de cinci minute pentru iarnă, urmând secvența de acțiuni:

1. Sortam si spalam toate fructele de padure.
2. Pune ingredientele pentru dulceață într-un bol, adaugă un pahar cu apă, pune la foc mic și fierbe fructele de pădure până se înmoaie.
3. Se filtrează sucul eliberat, se lasă să se infuzeze, apoi se scurge.
4. Fierbeți sucul la jumătate, îndepărtând constant orice spumă care se formează.
5. Adăugați zahăr granulat în suc și gătiți până se înmoaie.
6. Se toarnă amestecul aromat în borcane uscate și sterilizate pregătite și se sigilează cu capace metalice.

Cum să gătești cu portocale și zahăr minim

Reteta va fi utila acelor gospodine care isi urmaresc silueta si incearca sa consume cat mai putin zahar. Nici măcar nu trebuie să gătești acest preparat de coacăze și portocale. Puteți pregăti un tratament dietetic astfel:

1. Luați cinci pahare de fructe de pădure negre și două portocale (dimensiuni medii).
2. Se spală bine coacăzele și se usucă.
3. Tăiați citricele împreună cu coaja în felii mici.
4. Treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne sau măcinați folosind un robot de bucătărie.
5. Puteți adăuga un măr dulce pentru ca gemul să nu fie prea acru.
6. Se amestecă bine masa rezultată cu o lingură și se pune în borcane sterilizate. Acoperiți cu capace de plastic și păstrați la temperaturi scăzute.

Jeleu de coacăze negre de cinci minute pentru iarnă - rețetă pentru un aragaz lent

Dulceata de coacaze negre de cinci minute pentru iarna capata o stare asemanatoare cu jeleu datorita compozitiei speciale a fructelor de padure. Cu un multicooker, procesul de preparare a gemului este mai rapid și mai convenabil decât gătitul pe aragaz. Pentru a face o delicatesă potrivită pur și simplu pentru ceai sau ca umplutură pentru produse de copt, aveți nevoie doar de coacăzele în sine (8 pahare), zahăr (10 pahare) și câteva pahare de apă.

Pas cu pas, faceți gem-jeleu într-un aragaz lent astfel:

1. Boabele sunt sortate, toate ramurile și frunzele sunt îndepărtate, spălate bine și acoperite cu zahăr.
2. Lăsați fructele de pădure la temperatura camerei până când apare sucul (aceasta durează aproximativ 6 ore).
3. Transferați conținutul bolului în bolul cu mai multe gătite.
4. Echipamentul este setat pe programul „Multi-cook”, temperatura este setată la 120 de grade, iar timpul este de 10 minute.
5. Nu este nevoie să închideți capacul în timpul gătirii.
6. Turnați gem-jeleul în borcane sterile, rulați-l și puneți-l cu susul în jos până se răcește complet.
7. Dulceata o punem la frigider pentru iarna - astfel termenul de valabilitate devine mai lung.

Rețetă video pentru gem de coacăze Pyatiminutka