Depinde direct de calitatea impregnării pregătite pentru crearea acesteia. Gospodina cu experienta O femeie care cunoaște o rețetă poate experimenta cu ingrediente cheie, schimbându-le proporțiile și adăugând ingrediente individuale pentru a crea un desert unic. Dar cum rămâne cu cei care vor să învețe să gătească o delicatesă cunoscută în întreaga lume? Așadar, selectăm ingrediente de înaltă calitate și ne facem timp să pregătim crema pentru prăjitura cu miere cu lapte condensat.
Pentru început, ar trebui să acordați atenție faptului că principalul produs de impregnare este laptele condensat, care trebuie preparat din tot lapteleși nu conțin aditivi aromatizanți. Prin urmare, ar trebui să abordați alegerea lui în mod conștient.

Ingrediente

• lapte condensat - 300 g
• Unt - 1 pachet.

Pregătirea

Pregătirea cremei pentru prăjitura cu miere cu lapte condensat nu este dificilă și durează doar câteva minute.

Mai întâi trebuie să luați un moale unt, puneți-l într-un bol de mixer și bateți până devine pufos. Pentru cei care nu au mixer, puteți face această procedură cu un tel, dar va dura mult mai mult timp.

Adăugați laptele condensat, care trebuie adăugat încet în vasul cu unt, continuând să bate masa. Dacă doriți să creați un desert rafinat, atunci puteți tăia o mână de nuci sau fructe uscate și le puteți adăuga la macerare. Așa arată procesul de preparare a cremei pentru prăjitura cu miere - un răsfăț delicios pentru multe familii.

Cu lapte fiert

Puteți schimba gustul clasic dacă înlocuiți componenta principală cu lapte fiert. Oricine poate ghici că produsul finit va deveni mai dulce. Este de remarcat faptul că o astfel de impregnare pentru deserturi este aproape imposibil de stricat și poate fi chiar păstrată la frigider pentru câteva zile.

Ingrediente

• Varenka - 1 borcan
• Unt - 1 pachet.
• Vanilină - 5-7 g
• Coniac - 30 ml
• Lapte condensat - adăugat pentru a obține consistența dorită

Pregătirea

Puteți pregăti rapid crema pentru Tortul cu miere cu lapte condensat fiert dacă pregătiți ingredientele din timp. Așezați-le pe o masă sau pe altă suprafață de lucru până când ajung la temperatura camerei.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți găluștele și untul într-un recipient special (mai bine dacă este ceramică sau metal). Amestecați principalele produse folosind tacâmuri.

Adăugați ingredientele rămase și bateți amestecul rezultat cu un tel. Pentru a obține o cremă delicată pentru prăjitura cu miere, va trebui să adăugați lapte condensat (nu uitați să continuați să bateți). Cantitate produsul dorit depinde de consistența masei rezultate. Dacă prăjiturile nu sunt lubrifiate imediat, atunci trebuie să țineți cont de faptul că impregnarea va deveni blândă numai atunci când temperatura camerei, așa că trebuie să-l scoateți din frigider în avans.

Smântână

Acest produs este iubit de gospodinele care monitorizează alimentația sănătoasă a familiilor lor. Crema cu lapte condensat și smântână face prăjiturile moi, iar produsul finit este fraged și uimitor de gustos.

Ingrediente

• Smântână cu conținut de grăsime de la 25% - 0,5 kg
• Lapte condensat - 380 ml
• miere - 30 g
• Unt - ½ pachet.

Pregătirea

Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti o astfel de cremă pentru prăjituri din smântână și lapte condensat (maximum 10 minute).

Mai întâi, amestecați untul, laptele condensat, mierea și căldura pentru a obține o consistență omogenă. Este suficient să mențineți masa în stare de fierbere timp de cinci minute cu agitare constantă. După aceasta, amestecul este răcit la temperatura camerei.

Adăugați smântână în recipientul cu masa răcită și bateți bine până se obține vârfuri stabile.

Gustul final al produselor de copt va depinde de felul de cremă pe care o faceți pentru prăjitura cu miere. Există mai multe rețete de cremă pentru prăjitura preferată a tuturor - pentru fiecare gust. Toate sunt preparate folosind o anumită tehnologie, care, dacă este încălcată, poate duce la stricarea prăjiturii cu miere. Ce tipuri de creme există și cum să le prepari corect, astfel încât produsele de copt să fie uimitor de gustoase?

Reteta clasica de crema cu lapte pentru prajitura cu miere

Crema pentru prajitura cu miere cu lapte este o varianta traditionala care este folosita de cateva decenii acasa si in restaurante celebre.

Mâncarea este pregătită pentru:

• lapte – 650 ml;
• zahăr - 220 g;
• ouă de pui - 4 de mărime medie;
• făină – 50 g (se mai poate adăuga puțin dacă este necesar);
• unt 35 g.

Mai întâi, trebuie să fierbeți și să răciți laptele, apoi să-l reîncălziți punând recipientul cu lichidul la foc mic. Timpul de gătire este de aproximativ 2-4 minute, apoi adăugați zahăr obișnuit și un praf de vanilie (pentru a-i da un miros bogat).

Într-un recipient separat, bateți ouăle (furculiță, tel sau blender), adăugați făină și frământați amestecul până la omogenizare. Trebuie să încercați să vă asigurați că nu există bulgări în masă și că nu este prea groasă.

Apoi trebuie să amestecați amestecul de ouă cu lapte, turnându-l într-un flux subțire. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, amestecând continuu amestecul în timp ce combinăm produsele.

Este important să amestecați încontinuu smântâna cu o lingură sau un tel pe tot parcursul perioadei de gătire, mai ales în timpul fierberii, astfel încât să fie omogenă și să nu se ardă.

Scoateți masa îngroșată de pe foc și așteptați până se răcește puțin. După aceea, se introduce cantitatea necesară de unt în el și se folosește la întinderea prăjiturilor. Crema de lapte iese fragedă, aromată, cu gustul copilăriei.

Prepararea cremei de vanilie

Crema pentru prajitura cu miere cu vanilie va necesita o pregatire atenta si putina indemanare.

Tortul cu miere este o delicatesă uimitoare de la care chiar și persoanele cu o atitudine neutră față de dulciuri se abțin cu greu. Pregătind un astfel de desert pentru un eveniment special, îți vei încânta familia și oaspeții. Pentru a face tortul cu adevărat delicios, trebuie să cunoașteți o mulțime de trucuri și, poate, cel mai important dintre ele este crema de tort cu miere. Ar trebui să facă felul de mâncare special, altfel desertul se va dovedi neterminat și nu veți obține plăcerea așteptată. Dacă vrei să înveți asta, ascultă sfaturile gospodinelor moderne!

Crema de lapte condensat

Laptele condensat este o bază tradițională pentru smântâna pentru prăjitura cu miere. Da, acest produs dulce încalcă toate regulile de nutriție dietetică, dar dacă încerci pentru cei care au probleme greutate excesiva nicio amenințare, puteți începe în siguranță să experimentați. Dacă simți că îți lipsește experiența în acest aspect al abilităților culinare, încearcă mai întâi să stăpânești rețetele de bază. De-a lungul timpului, când apar propriile idei și fantezii, vei putea adăuga noi componente și vei schimba schema de gătit.

Tradiţional

Rețeta de cremă tradițională pentru prăjitură cu miere va fi relevantă în orice moment. Nici un adult, nici un copil nu vor putea refuza un desert cu acest dressing dulce. În ceea ce privește procesul de gătit, nu este absolut nimic complicat. Produse de care veți avea nevoie:

• lapte condensat – 400 ml (1 cutie);
• unt la temperatura camerei (de preferat natural) – 260-280 g;
• zahăr vanilat - 3-4 g.

Pregătiți crema pentru tort din lapte condensat cu unt:

1. Puneți untul, tăiat în mai multe bucăți, într-un bol.
2. Se adauga laptele condensat, se adauga zaharul vanilat.
3. Cu ajutorul unui blender se bate pana se obtine o consistenta groasa, omogena, avand grija ca crema sa nu se separe.
4. Utilizați pentru a înmuia tortul timp de câteva ore.

Fara ulei

Această rețetă de cremă pentru tort cu miere va ajuta la reducerea semnificativă a conținutului de calorii al desertului. Ingrediente de care veți avea nevoie:

• proaspăt brânză degresată– 220-240 g;
• lapte condensat – 220-240 g;
• zahăr pudră – 120-140 g.

Preparați crema cu lapte condensat pentru prăjitura cu miere fără unt:

1. Puneți brânza de vaci într-un vas de metal și frământați cu mâinile.
2. Se adauga laptele condensat, se adauga zaharul pudra.
3. Folosind un mixer sau blender, bateți până se obține o masă pufoasă, omogenă. Lăsați-l la fiert timp de 30-40 de minute într-un loc răcoros.

Cu lapte condensat fiert

Principalul avantaj al laptelui condensat fiert este lipsa de pretenții. Ce înseamnă? Și faptul că crema cu lapte condensat fiert este aproape imposibil de stricat. În plus, acest produs are un gust vizibil diferit. Dacă faceți des prăjituri, utilizați această funcție pentru a adăuga varietate. Pentru a pregăti această cremă pentru prăjitura cu miere, veți avea nevoie de:

• lapte condensat fiert;
• unt – 220-240 g;
• lapte condensat obișnuit - 80-150 g (veți adăuga acest ingredient la discreția dvs. pentru a obține consistența necesară);
• vanilină - 5-7 g;
• coniac – 30 ml.

Procesul de preparare a cremei pentru tort cu miere cu lapte condensat fiert:

1. Cu câteva ore înainte de începerea efectivă a preparării cremei, puneți pe masă untul și laptele condensat (fiert și obișnuit) pentru ca temperaturile lor să devină aceleași.
2. Mișcare lapte condensat fiertîntr-un bol mare din ceramică sau metal.
3. Adăugați untul tăiat în mai multe bucăți.
4. Se amestecă ușor cu o furculiță sau o lingură.
5. Adăugați vanilină și coniac.
6. Bateți amestecul rezultat folosind un mixer.
7. Adăugând treptat laptele condensat obișnuit și continuând să bată, aduceți masa la consistența dorită.
8. Inainte de a aplica pe prajituri, lasa crema sa stea la loc caldut aproximativ un sfert de ora pentru a deveni mai frageda.

Smântână pentru tort cu miere

Gospodinele care au stăpânit suficient rețete care implică lapte condensat încep să folosească smântână pentru smântână. Acest produs este mai potrivit pentru mâncat sănătos si, daca este folosit corect, face ca gustul desertului sa fie de neuitat. În plus, cremele cu smântână sunt accesibile și ușor de preparat; nu necesită abilități culinare remarcabile, echipamente speciale sau ingrediente scumpe.

Clasic

La prima vedere, această rețetă este extrem de simplă. Această concluzie se sugerează de la sine, fie și doar pentru că necesită un set minim de ingrediente. Cu toate acestea, doar câțiva reușesc să obțină rezultatul dorit din prima încercare. Deci, pentru a pregăti o cremă clasică pentru prăjitura cu miere, veți avea nevoie de:

• smântână naturală proaspătă cu un procent ridicat de grăsimi – 520-540 g;
• zahăr granulat sau zahăr pudră – 260-280 g;
• zahăr vanilat - 5-6 g.

Umplutură de smântână pentru prăjitură cu miere - instrucțiuni pas cu pas preparate:

1. Puneți smântâna răcită într-un recipient metalic sau ceramic.
2. Adăugați zahăr (nisip sau pudră - la discreția dvs.).
3. Adăugați vanilie.
4. Amestecați ușor conținutul vasului cu o lingură.
5. Pornim mixerul viteza maxima si bate crema 3-4 minute. Consistența masei trebuie să fie pufoasă și groasă.

Cu lapte

Lactat smântână pentru un tort cu miere - nu este doar gustos, ci și sănătos! Dacă este făcut corect, este destul de potrivit pentru aplicarea modelelor și atașarea decorațiunilor dulci. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lapte – 100-130 ml;
• zahăr pudră – 70-80 g;
• gelatină - 5-6 g;
• smântână (30% grăsime) – 220-240 ml;
• vanilina - 5-6 g.

Procesul de gatire:

1. Turnați gelatină instant într-un castron mic de metal, turnați peste el lapte răcit, amestecați și lăsați pe masă până se umflă.
2. Se amestecă masa rezultată și se pune vasul pe un arzător la foc mic. Amestecând constant, aduceți la fierbere și apoi răciți.
3. În timp ce conținutul recipientului scos de pe aragaz se răcește, trebuie să luați o tigaie separată și să amestecați smântâna cu vanilie și zahăr pudră în ea.
4. Amestecând constant, turnați treptat laptele și gelatina în recipientul cu amestecul de zahăr și smântână.
5. Bateți amestecul aproape gata folosind un tel sau un mixer.

Cu unt

O altă rețetă uimitoare de cremă pentru decorarea unui tort cu miere. Umplutura cu unt și smântână își va menține bine forma, păstrând în același timp pufitatea și lejeritatea. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• smântână – 240-260 ml;
• unt – 240-260 ml;
• zahăr pudră – 240-260 ml.

Pentru aceasta reteta ingredientele sunt luate in proportii egale, astfel incat le puteti ajusta cantitatile dupa bunul plac. Să trecem la gătit. Procedura este următoarea:

1. Scoatem mancarea din frigider in avans, astfel incat sa se incalzeasca la temperatura camerei.
2. Folosind o lingura, amestecati untul cu smantana.
3. Adăugați zahăr pudră.
4. Cu ajutorul unui mixer se bate smântâna până se obține o masă omogenă groasă și pufoasă.
5. În etapa finală, puteți adăuga coniac, vanilină, lichior sau alte arome.

Cu branza de vaci

Ce poate fi mai sănătos decât un amestec de brânză de vaci și smântână? Dacă despre care vorbim despre crema pentru tort, apoi probabil nimic. Pentru a pregăti acest dressing veți avea nevoie de:

• smântână (conținut de grăsime – ​​30%) – 500-550 ml;
• zahăr – 220-240 g;
• brânză de vaci - 500-550 g.

Procesul de gatire:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită și puneți-o în orice recipient convenabil.
2. Adăugați smântână, amestecați cu o lingură.
3. Bateți, adăugând treptat zahărul.

Crema pentru tort cu miere

Nici un dinte de dulce din lume nu va putea spune „nu” dacă oferiți prăjitură de miere de casă cu cremă. Vrei să-ți surprinzi invitații la un eveniment festiv? Ia-ti notite! Nu este nimic complicat aici, așa că lasă-ți îndoielile deoparte și acționează! Pentru ca desertul dvs. să primească aprobare, trebuie doar să mențineți proporțiile ingredientelor, să bateți corect smântâna și să saturați uniform prăjiturile cu ea.

Pe gălbenușuri

Potrivit cofetariilor, această impregnare este ideală pentru foietajele subțiri. Gustul acestei creme amintește de creme brulee. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele:

• gălbenușuri de ou de pui – 9 buc.;
• lapte – 1800-2000 ml;
• zahăr (nisip sau pudră) – 420-440 g;
• vanilina - 30-35 g;
• unt (procent de grăsime recomandat - 82,5) - 180-220 g;
• făină de grâu – 110-130 g.

Procesul de gatire:

1. Scoateți toate alimentele răcite din frigider pentru a se încălzi.
2. Se pun galbenusurile intr-o cratita de 3-3,5 litri, se adauga zaharul, vanilina si 50 ml lapte. Se amestecă cu o furculiță.
3. Se adauga faina cernuta si inca 50 ml lapte. Amestecă din nou. Consistența se va asemăna smantana lichida.
4. Adaugati cantitatea ramasa de lapte, asezati cratita pe un arzator la foc de intensitate medie.
5. Amestecând constant și având grijă să nu se ardă, aduceți amestecul la fierbere. Reduceți căldura la minim și continuați să amestecați. In timp, crema se va ingrosa si va capata consistenta necesara.
6. Scoatem crema de pe aragaz, punem 30-40 g de unt, acoperim cratita cu un capac. Așteptați până când amestecul se răcește la temperatura camerei.
7. Într-un recipient mare nou, bateți untul la temperatura camerei folosind un tel sau un mixer. Ar trebui să obțineți o masă pufoasă.
8. Bateți crema răcită până devine netedă și groasă.
9. Transferați treptat crema în unt și bateți amestecul cu un mixer.

Cu amidon

Cea mai simplă rețetă cu care nici cel mai neexperimentat bucătar nu va avea dificultăți. Tort de casă O prajitura cu miere imbracata cu crema cu amidon va produce o incantare de nedescris tuturor celor care au sansa sa o guste. Pentru a pregăti această impregnare, veți avea nevoie de:

• zahăr – 340-360 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• amidon – 110-130 g;
• lapte de vacă – 800-850 ml;
• vanilină - 7-8 g;

Procesul de gatire:

1. Combinați zahărul, amidonul și oul într-o cratiță mică.
2. Se macină pentru a obține o masă uscată, uniformă.
3. Adăugați lapte cald și puneți-l pe un arzător la foc mediu-mare.
4. Amestecând constant, aduceți la fierbere. Scoateți de pe aragaz.
5. Într-un recipient separat, bate untul.
6. Adăugați la el smântână și vanilie ușor răcită.
7. Se bate până se obține o masă groasă, omogenă.

Crema de gris pentru prajitura cu miere

Nu toate gospodinele știu de existența cremelor dulci pentru prăjiturile cu gris. Este foarte posibil ca până în acest moment să fi fost unul dintre ei. Oricum ar fi, toți cei care au avut ocazia să încerce această delicatesă au fost absolut încântați! Dacă vă place să prezentați surprize culinare celor dragi, scrieți pentru dvs. câteva rețete de cremă cu gris.

Cremoasă

Această cremă originală de gris îi va mulțumi cu siguranță pe cei care au un dinte de dulce. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lapte – 420-440 ml;
• gris – 80-90 g;
• zahăr - 50-60 g;
• unt – 110-130 g;
• vanilină - 5-6 g;
• gelatină - 4-5 g;
• gălbenușuri de ou de pui – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Într-o farfurie adâncă, combinați vanilina, zahărul și grisul.
2. Se toarnă laptele într-o cratiță de 2-2,5 litri, se aduce la fierbere, se adaugă amestecul de vanilină, zahăr și gris, amestecând continuu. În câteva minute cerealele vor fi gătite.
3. Când grisul s-a răcit puțin, adăugați în el gălbenușurile de pui și untul, apoi amestecați ușor cu o furculiță.
4. Se adauga gelatina si se bate bine crema cu un mixer. Masa trebuie să fie pufoasă și omogenă.

Citric

Gustul cremei de lămâie pentru prăjitura cu miere vă va schimba radical ideea despre varietatea de deserturi de casă. Acest dressing arată atât de tentant încât veți dori să-l mâncați cu mult înainte de a începe să asamblați tortul. Rețeta pentru prepararea ei repetă exact schema descrisă mai sus (cremă de unt pe gris), doar în etapa finală, în loc de gelatină, folosește sucul unei lămâi.

Smântână cu lapte condensat

Tortul cu miere este copt în multe țări din întreaga lume. Și, desigur, fiecare familie are propriul ei secret pentru prepararea cremei pentru prăjiturile aromate.

Prajitura se prepara cu diferite impregnari - unt, crema, smantana sau lapte condensat. La cremă se adaugă ciocolată, nuci sau fructe uscate. De obicei, o astfel de prăjitură se mănâncă foarte repede, fără să lase măcar o firimitură!

1. Smântână
Datorită structurii sale și a ușoarei acrițe, smântâna subliniază gust uimitor tort. Înmoaie perfect prăjiturile, făcându-le umede și fragede.
Prepararea impregnării cu smântână este absolut simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați smântână proaspătă (cea mai grasă) și zahăr. Bateți bine produsele cu un mixer sau un tel.

2. Crema
Cremele sunt grozave pentru prăjiturile cu miere.
Cel mai comun tip de cremă este reteta clasica pe lapte. Pentru a prepara această cremă, veți avea nevoie de: lapte, ouă, amidon sau făină. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați ouăle cu zahăr granulat și făină. Apoi turnați amestecul în laptele încălzit și gătiți până se îngroașă crema. Ungeți prăjiturile cu crema pregătită.

3. Crema de gris
Aceasta crema este potrivita sotiilor de adevarati gurmanzi sau mamelor care pregatesc delicatese pentru bebelusi. Aerisit, alb ca zăpada, gustos - acestea nu sunt toate calitățile cremei de gris. Este pur și simplu ideal, nu doar pentru prăjitura cu miere, ci și pentru multe alte prăjituri.
Pentru prepararea cremei veți avea nevoie de: lapte, gris, unt, zahăr și un praf de sare. Mai întâi trebuie să gătiți terci de gris, adăugați sare. Răciți terciul finit. Crema de unt cu zahar. Adăugați amestecul de ulei în terci și bateți totul din nou bine. Rezultatul final va va multumi cu siguranta!

4. Crema cu lapte condensat
Aceasta crema este una dintre cele mai simple si delicioase optiuni. Se dovedește bogat și foarte fraged. Pentru a pregăti o astfel de cremă, trebuie să: bateți laptele condensat cu unt până se formează o masă omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau bucăți de ciocolată la crema finită.

Notă pentru gospodine

Amintiți-vă că un adevărat „tort cu miere” va ieși doar atunci când este bine înmuiat în smântână. Crema, cu lapte condensat, gris - fiecare dintre ele are fanii lui.
O prăjitură făcută cu miere are una calitate bună- aceasta se poate combina cu absolut orice crema, asa ca pregateste-ti cu placere desertul preferat si incanta-ti familia cu gustul lui impecabil!

23463

Tortul cu miere de casă se dovedește a fi foarte parfumat și fraged dacă alegeți impregnarea potrivită pentru el. Datorită unei varietăți de rețete, prăjiturile pot fi înmuiate în cremă făcută din diverse produse.

Impregnare clasică cu lapte condensat

Prajiturile cu miere pot fi inmuiate in diverse creme, care le vor face si mai fragede si moi. Laptele condensat si untul sunt doua produse din care poti prepara impregnarea perfecta in cateva minute. Hai sa pregatim o crema clasica pentru prajitura cu miere cu lapte condensat.

Pentru această rețetă trebuie să alegeți numai lapte condensat de înaltă calitate, într-o cutie de fier. Un produs condensat din lapte praf nu este potrivit pentru prăjitură.

Aceasta crema este foarte bogata in calorii, dar in acelasi timp foarte gustoasa. În timp ce asamblați tortul, păstrați toate straturile la rece pentru a preveni topirea untului.

Crema pentru tort cu miere cu lapte condensat fiert

Pentru a înmuia prăjitura cu miere, puteți pregăti ușor și rapid smântână cu lapte condensat fiert, care de la sine nu va putea înmuia corespunzător prăjiturile.

Ingrediente:

• 1 cutie de lapte condensat fiert;
• unt - 200 de grame.

Timp de preparare: 5 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 320 kcal.

1. Puneți untul înmuiat într-un castron adânc, adăugați lapte condensat;
2. Cu ajutorul unui mixer, bate bine amestecul până când consistența sa devine omogenă.

Pentru ca prăjiturile să se înmoaie bine, trebuie să fie moi și fragede. O astfel de cremă nu va putea satura un tort prea uscat și se va dovedi fără gust.

Gătitul fără ulei

Pentru a impregna prajiturile poti folosi diverse creme, care pot fi preparate chiar si din cele mai multe produse simple. Va oferim o reteta de crema fara unt pentru prajitura cu miere.

Ingrediente:

• 200 mililitri de smântână;
• zahăr - 0,5 căni;
• ou - 1 bucată;
• amidon - 2 lingurițe.

1. Bate bine oul, adauga amidon si amesteca bine;
2. Adăugați o treime din smântână în amestecul de ouă, amestecați până se formează o consistență omogenă;
3. Se toarnă restul de smântână într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere, se toarnă în jet subțire în amestecul de ouă, amestecând repede;
4. Puneti cratita cu crema la foc mic, amestecand continuu pana devine groasa.

Crema trebuie să devină groasă, dar nu trebuie adusă la fierbere pentru a nu arde și gustul să nu se deterioreze.

Smântână pentru tort cu miere

O altă opțiune pentru smântână pentru „Medovik” este smântâna. Se poate găti căi diferite, dar pentru a o face groasă, bogată și grasă, cel mai bine este să folosiți această rețetă.

Ingrediente:

• smântână - 600 mililitri;
• zahăr vanilat;
• zahăr pudră - 225 grame.

Conținut caloric la 100 de grame: 209 kcal.

1. Puneți smântâna într-un bol adânc, adăugați zahăr, adăugați vanilină, amestecați bine;
2. Cu ajutorul unui mixer, bateți smântâna timp de 20 de minute la viteză mare până se îngroașă.

Crema iese aerisită, fragedă și foarte gustoasă. Dacă smântâna are un conținut scăzut de calorii, cel mai bine este să adăugați un pachet de agent de îngroșare, datorită căruia masa va deveni groasă.

Crema

Pregătirea cremei nu este atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere. Unele gospodine încearcă să folosească alte ingrediente doar pentru a evita acest proces complex.

Ingrediente:

• lapte - 1 litru;
• vanilină;
• făină - 70 de grame;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - 250 de grame;
• unt - 250 de grame.

Timp de preparare: 30 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 215 kcal.

1. Combinați ouăle, zahărul, vanilina și făina într-un castron adânc și bateți cu un mixer;
2. Fără să se oprească din amestecat, se toarnă laptele în jet subțire până când amestecul devine omogen;
3. Totul se toarna intr-o cratita, se pune la foc mic si masa se fierbe pana devine groasa, amestecand continuu;
4. Se ia amestecul de pe foc, se lasa sa se raceasca, se adauga untul inmuiat si se bate cu un mixer.

Crema saturează perfect prăjiturile, le face moi; în timpul gătirii, puteți adăuga zahăr vanilat, care va face produsele de copt și mai aromate.

Reteta de crema facuta din lapte si lapte condensat

Pentru a înmuia prăjiturile cu miere, puteți folosi diverse creme, care dezvăluie gustul produselor de copt în diferite moduri. Pentru a le pregăti, poți folosi produsele pe care le ai în casă, să experimentezi și să-ți folosești imaginația.

Crema delicată, gustoasă, bogată se potrivește perfect cu prăjiturile și biscuiții cu miere. În prepararea sa, seamănă puțin cu crema.

Ingrediente:

• vanilie;
• 200 mililitri de lapte condensat;
• 100 de grame de unt;
• 1 pahar de lapte;
• 50 de grame de zahăr;
• 50 de grame de făină.

Timp de preparare: 20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 213 kcal.

1. Cerne faina intr-o cratita cu fund gros, adauga lapte, zahar, zahar vanilat si amesteca bine sa nu fie cocoloase;
2. Puneti cratita la foc mic si gatiti, amestecand continuu, pana cand amestecul devine gros;
3. Se răcește amestecul de lapte, se combină cu laptele condensat, se amestecă și se adaugă untul înmuiat la temperatura camerei, se bate bine cu un mixer.

Pentru a preveni separarea masei, uleiul trebuie adăugat în porții mici, apoi va bate uniform și va deveni pufos.

Crema de gris

Daca exista Copil mic si vrei sa-l rasfati cu ceva gustos, dar in acelasi timp deloc nociv, ar trebui sa fii atent la aceasta crema, care ii va placea cu siguranta.

Ingrediente:

• lapte - 1 litru;
• sare - 3 grame;
• zahăr - 400 de grame;
• gris - 80 de grame;
• unt - 600 de grame.

Timp de gătit:

Conținut caloric la 100 de grame: 312 kcal.

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă puțină sare, se fierbe, se adaugă gris și se fierbe 15 minute;
2. Transferați untul înmuiat într-un recipient adânc, turnați zahăr în el și bateți cu un mixer până când masa devine pufoasă;
3. Adăugați o lingură de gris răcit în amestecul de ulei, fără a opri procesul de batere, până se adaugă totul.

Puteți adăuga coajă de lămâie la această cremă, care va adăuga note de prospețime, lejeritate și va completa gustul prăjiturii. Se dovedește aerisit, alb ca zăpada, frumos și este ideal pentru înmuierea în straturi subțiri de tort cu miere.

Crema de caramel

Pentru a impregna Medovik puteți folosi nu numai creme preparate după rețete clasice, ci și altele care nu sunt mai puțin interesante și gustoase.

Ingrediente:

Timp de preparare: 5 ore.

Conținut caloric la 100 de grame: 146 kcal.

1. Se toarnă zahărul într-o tigaie cu fundul gros, se adaugă apă și se fierbe caramelul la foc mic până se rumenește;
2. Fără a scoate tigaia de pe foc, turnați 1,5 căni de smântână în amestec, amestecați și aduceți la fierbere;
3. Se toarnă amestecul într-un recipient plat și se pune la frigider pentru 4 ore;
4. Se toarnă caramelul într-un castron adânc, se adaugă smântâna rămasă și se bate la viteză mare până devine pufoasă.

Masa se dovedește a fi ușoară, fragedă, cu note de caramel care se potrivesc perfect cu prăjiturile cu miere.

Crema de smantana si banane

A face prăjituri este o adevărată artă culinară. Nu orice gospodină reușește să facă față coacerii, dar chiar și această abilitate poate fi învățată.

Ingrediente:

• 120 de grame de zahăr pudră;
• 2 banane;
• 10 mililitri de suc de lamaie;
• 0,5 litri de smantana.

Timp de preparare: 15 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 188 kcal.

1. Bananele se curăță de coajă, se taie bucăți, se pun într-un bol și se zdrobesc cu ajutorul unui blender de imersie;
2. LA piure de fructe se adauga smantana rece, zaharul si se bate bine, se adauga zeama de lamaie la final.

Bananele le puteti toca si cu o furculita, dar in acest caz veti simti bucatele de fructe in prajitura cu miere.

Pentru a pregăti crema, trebuie să alegeți numai produse de înaltă calitate și proaspete. Pentru unt, cumpărați unt bun, care este înmuiat în prealabil - trebuie doar să-l scoateți din frigider și să-l lăsați timp de o oră într-o cameră caldă. Cel mai bine este să-l bateți într-un recipient care este pus pe gheață sau într-un castron cu apă rece, astfel încât să nu-și piardă forma și să rămână groasă.

Calitatea cremei depinde de cât de mult amidon sau făină i se adaugă. Cu cât există mai multe dintre aceste produse, cu atât masa va fi mai groasă. Pentru a evita cocoloașele, făina trebuie adăugată treptat și în porții mici.

Textura cremelor cu unt este delicată, ușoară și aerisită și foarte plăcută la gust. Ele pot fi folosite nu numai pentru prăjitura cu miere, ci și pentru înmuierea prăjiturii și prăjiturile pandiște.

Pentru a face smântâna groasă, trebuie să alegeți smântână cu conținut de 30% grăsime; trebuie să fie răcită înainte de a bate. Dacă adăugați puțină smântână în timpul gătitului, va deveni mai stabil.

„Prăjitura cu miere” poate fi acoperită cu diferite creme și fiecare dintre ele va adăuga note speciale produselor de copt. Indiferent de ce crema se va folosi la inmuiat prajiturile cu miere, acestea trebuie sa fie reci.