Dovleacul este una dintre cele mai delicioase și mai sănătoase legume pentru organism, din care poți pregăti o mulțime de preparate. Conține multe vitamine, macro și microelemente. Fiecare gospodină ar trebui să-și amintească mai multe rețete din această legumă uimitoare.

Ce să gătești cu dovleac

Cele mai reușite feluri de mâncare vor fi făcute dintr-o legumă rotundă de mărime medie, care cântărește de la trei până la cinci kilograme. Ce poți găti din dovleac? Vei fi surprins de câte opțiuni ai. Este folosit pentru a face primele feluri, felurile secunde și deserturile dulci. Puteți include în siguranță mâncăruri din acesta în meniul pentru copii. În mod obișnuit, înainte de a găti ceva cu dovleac, acesta este curățat de coajă și semințe, apoi este fiert la abur, copt sau prăjit.

Rețete de dovleac

Dacă vorbim de feluri întâi și secunde, atunci legumele se potrivesc perfect cu carne de porc, vită, orice carne tocată, ciuperci, cereale, alte produse origine vegetală. Supele de dovleac și tocănițele sunt excelente. Adesea, legumele sunt transformate într-o friptură, folosind-o nu numai ca ingredient, ci și în loc de oale. Umplutura se pune direct in interiorul capului, dupa indepartarea semintelor. Cat despre deserturi, la dispozitie retete pas cu pas plăcinte cu dovleac, clătite, caserole cu brânză de vaci și multe alte dulciuri.

Dovleac copt la cuptor

• Timp de preparare: 55 minute.
• Numar de portii: 4-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 28 kcal la 100 g.
• Scop: cină, prânz, dietă.
• Bucătărie: europeană.

Dovleacul preparat la cuptor dupa aceasta reteta este bun atat ca garnitura pentru carne sau peste, cat si ca preparat separat. Are un conținut scăzut de calorii, așa că nici măcar fetelor care țin dietă nu le este interzis să-l mănânce. Opțiune grozavă pentru un prânz sau cină vegetarian ușor. Chiar și unui copil căruia nu-i plac legumele, deși sunt sănătoase, probabil se va bucura de aceste felii de dovleac copt delicioase.

Ingrediente:

• dovleac – 0,8 kg;
• sare – 2 vârfuri;
• usturoi – 3 catei;
• coriandru măcinat – 2 vârfuri;
• lămâie – 1 mică;
• ulei vegetal– 30-40 ml;
• pătrunjel - jumătate de grămadă.

Metoda de gatire:

1. Amestecați uleiul cu suc de lămâie stors, coriandru, ierburi tocate, sare și usturoi zdrobit.
2. Se toarnă marinada rezultată peste bucățile de dovleac și se amestecă.
3. Așezați legumele pe o foaie mare de folie și prindeți marginile deasupra într-o pungă.
4. Gatiti in cuptorul preincalzit la 220 de grade timp de jumatate de ora, apoi deschideti folia si coaceti inca 3-5 minute.

Clatite

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal la 100 g.
• Scop: mic dejun, dieta.
• Bucătărie: franceză.

Dacă intenționați să gătiți ceva care va fi incredibil de gustos și, de asemenea, sănătos, faceți clătite cu dovleac. Pe lângă legumele în sine, acolo se adaugă fulgi de ovăz. Acest fel de mâncare este un mic dejun dietetic ideal. Clătitele arată excelent datorită adăugării de praf de copt în aluat; nu se dovedesc subțiri ca clătitele, ci pufoase și roz, ceea ce este clar vizibil în fotografie.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz – 60 g;
• dovleac – 0,2 kg;
• sare - un praf;
• făină - 100 g;
• chefir - un sfert de pahar;
• unt - 15 g;
• zahăr - 40 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ouă – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se bat ouale cu sarea, se amesteca cu zaharul si dovleacul ras.
2. Se toarnă chefir, se adaugă fulgi și se lasă câteva minute.
3. Se amestecă făina și praful de copt, se cern, se adaugă în aluat.
4. Pulverizați o tigaie cu ulei și puneți la foc mediu. Puneți clătitele pe el cu o lingură și prăjiți pe ambele părți.

Terci de mei

• Timp de preparare: 40 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 155 kcal la 100 g.
• Scop: mic dejun, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Terciul de lapte făcut din dovleac cu mei este plăcut atât de copii, cât și de adulți. Se dovedește moderat dulce și nu conține prea multe calorii. Este foarte simplu să îl pregătiți corect; chiar și un bucătar începător poate face față acestei sarcini. Rețeta folosește mei, dar nu vei strica nimic dacă o înlocuiești cu alte cereale, de exemplu, orez sau hrișcă. Când serviți, asigurați-vă că există fum aromat care plutește, acest lucru va atrage pe toți cei din gospodărie.

Ingrediente:

• dovleac – 0,4 kg;
• stafide - două treimi dintr-un pahar;
• unt – 0,1 kg;
• mei – două treimi dintr-un pahar;
• sare - un praf;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• lapte - 3 pahare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele în bucăți și gătiți timp de 15 minute. Pregătiți piureul folosind un blender.
2. Se toarnă lapte peste meiul spălat, se adaugă zahăr, se adaugă piure de dovleac fiert și stafide și se adaugă sare.
3. Gatiti terciul pana se ingroasa. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră. Inainte de a opri, adaugati unt si asezati imediat pe farfurii.

Supa crema

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 143 kcal la 100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate de preparare: medie.

Supele de dovleac cu textura cremoasa sunt un adevarat deliciu. Nu numai că sunt delicioase, dar arată și apetisant. Amintiți-vă cum să faceți supă de dovleac, să o gătiți - și veți înțelege cât de bun iese acest prim fel. Îl poți servi fără nimic, dar este mai bine să faci crutoane de casă pâine albă la cuptor, vor completa gustul supei sănătoase.

Ingrediente:

• dovleac – 0,5 kg;
• apă – 1,5 l;
• cartofi - 4 medii;
• sare - 1 linguriță;
• ceapa – 1 medie;
• ienibahar măcinat – 2-3 ciupituri;
• usturoi – 2 catei;
• boia macinata - 0,5 lingurita;
• branza procesata– 0,1 kg;
• frunza de dafin- 1 BUC.;
• unt - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți dovleacul tăiat bucăți timp de 10 minute, scufundând o frunză de dafin în apă. Adăugați cartofii și gătiți aceeași cantitate.
2. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate în unt. Adăugați în supă. Adăugați sare și asezonați.
3. După câteva minute, scoateți tigaia de pe foc și îndepărtați foaia de dafin. Folosește un blender pentru a face piure.
4. Se pune la foc mediu, se adaugă brânza mărunțită și se fierbe până se topește.

Într-un aragaz lent

• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 56 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină, dietă.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă alegeți o modalitate de a coace dovleacul, puteți folosi nu numai cuptorul, ci și un aragaz lent. Această tehnică va părea și mai simplă pentru mulți. Dacă îți amintești cum să gătești dovleac într-un aragaz lent, o poți face oricând folosind funcția de pornire întârziată. Puteți servi felul de mâncare cu orice fel de carne sau pește ca garnitură.

Ingrediente:

• dovleac – 1,2 kg;
• sare - 1 linguriță;
• usturoi – 2 catei;
• piper alb măcinat – 2-3 vârfuri;
• ulei de măsline - 100 ml;
• busuioc uscat - 1-1,5 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele în bucăți și puneți-le în vasul multicooker.
2. Amestecați uleiul cu usturoiul zdrobit, sare, piper și busuioc. Lăsați dressingul să stea timp de 15 minute.
3. Se toarnă sosul peste feliile de legume și se amestecă. Gătiți în programul „Coacere” timp de o oră.

Plăcintă

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Numar de portii: 16 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 186 kcal la 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.

Legumele de toamnă se adaugă adesea la produsele de copt, în special cele destinate copiilor care refuză mâncarea sănătoasă. Dacă vrei să încerci ceva nou și original, verifică această rețetă de plăcintă cu dovleac. Este ușor, chiar și cei care nu sunt foarte prietenoși cu coacerea pot reuși. Desertul se dovedește foarte dulce, apetisant ca aspect, arată frumos în fotografie, pe masă.

Ingrediente:

• dovleac – 0,6 kg;
• sare – 2 vârfuri;
• zahăr - 2 căni;
• sifon, stins cu suc de lămâie sau oțet - 1 linguriță;
• făină – 0,5 kg;
• vanilina – 2 plicuri;
• smântână – 0,4 l;
• ouă – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se bat ouăle cu sare, se adaugă smântâna, zahărul, vanilina, sifonul și sarea. Adăugați treptat făina.
2. Turnați aluatul într-o formă cu diametru mare. Se da la cuptor, preincalzindu-l la 180 de grade, timp de 15 minute.
3. Scoateți și aranjați feliile de dovleac. Reveniți la cuptor și coaceți aproximativ încă o oră.

Caserolă

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 212 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: americană.
• Dificultate de pregătire: mare.

Caserola de dovleac cu paste și bacon este un fel de mâncare american. Îl poți pregăti atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină obișnuită în familie. Felul de mâncare arată grozav în fotografie, se dovedește foarte roz și apetisant. Pentru rețetă, este indicat să folosiți paste mari, de exemplu, coarne sau tuburi. Cu articole mici, caserola poate arăta ca terci.

Ingrediente:

• dovleac – 0,5 kg;
• condimente;
• paste – 0,4 kg;
• sare;
• brânză tare – 0,25 kg;
• făină - un sfert de cană;
• slănină – 0,1 kg;
• lapte - 0,6 l.

Metoda de gatire:

1. Gatiti pastele al dente.
2. Se fierbe pulpa de dovleac tăiată cubulețe într-o jumătate de litru de lapte. Ar trebui să devină foarte moale.
3. Se rade brânza, se prăjește baconul.
4. Se amestecă făina cu restul de 100 ml de lapte, se toarnă în locul în care se fierbe legumele. Se fierbe 2 minute, se adauga 0,2 kg de branza si se tine pe foc pana se topeste aceasta din urma.
5. Amesteca pastele, bacon si sosul de dovleac, adauga sare si condimente.
6. Puneți în tigaie, stropiți cu brânză rămasă. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.

Cookie

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 35-40 buc.
• Conținutul caloric al preparatului: 198 kcal la 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Fursecurile cu dovleac vor atrage cu adevărat copiii și alți iubitori de produse de patiserie dulci. Seamănă cu turta dulce pentru că interiorul rămâne moale, iar blatul este acoperit cu o crustă crocantă aurie. În funcție de preferințe, puteți adăuga puțin mai mult sau mai puțin zahăr în aluat. Puteți înlocui fulgii de cocos în rețetă cu semințe de mac, de asemenea, va fi foarte gustos.

Ingrediente:

• piure de dovleac – 3 căni;
• făină – 7-8 pahare;
• unt - 150 g;
• ouă – 3 buc.;
• fulgi de cocos – 150 g;
• praf de copt – 1,5 plicuri;
• zahăr - 12 linguri. l.;
• vanilină – 1,5 plicuri.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă piureul de dovleac cu moale unt, fulgi de cocos, vanilie, oua.
2. Adaugam faina cernuta cu praful de copt. Framanta aluatul.
3. Formați bile și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, gătiți prăjiturile acolo timp de un sfert de oră.

Compot

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal la 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: letonă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Când enumerați ce se poate face din dovleac, trebuie să menționați cu siguranță gustul, aromat, băutură sănătoasă. După ce l-ai pregătit măcar o dată, vei adăuga pe lista băuturilor tale preferate. Compotul de dovleac iese dulce, are o culoare foarte frumoasa, copiilor cu siguranta le va placea si le va aduce beneficii sanatatii. Asigurați-vă că încercați să faceți această băutură.

Ingrediente:

• dovleac – 0,5 kg;
• apă – 1 l;
• zahăr – 150-200 g;
• lămâie – 1 buc.;
• cuișoare (bețișoare) – 6 buc.

Metoda de gatire:

1. Fierbe apa. Turnați zahăr în el, adăugați cuișoare și bucăți de pulpă de dovleac.
2. Gătiți până când legumele devin moale, dar nu gătiți prea mult pentru a nu se descompune în fibre.
3. Înainte de a opri, adăugați sucul stors dintr-o lămâie. Se strecoară compotul, îndepărtând pulpa, se răcește și se servește.

Cu carne

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 187 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: spaniolă.
• Dificultate de pregătire: mare.

Ai auzit deja de multe ori că dovleacul și carnea merg bine împreună, dar acum tot ce trebuie să faci este să te asiguri de asta pregătind următorul fel de mâncare. Carne de porc înăbușită cu această legumă, asezonată cu buchet condimente aromate- pur și simplu delicios. Puteți pregăti acest fel de mâncare înainte de sosirea oaspeților dvs. dacă doriți să-i impresionați cu talentul dumneavoastră culinar. Urmați cu strictețe proporțiile rețetei și veți fi mulțumiți de rezultat.

Ingrediente:

• carne de porc – 0,5 kg;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• pulpa de dovleac – 0,5 kg;
• sare - 1 linguriță;
• ceapa – 1 buc.;
• scorțișoară – 1 baton;
• usturoi – 1 catel;
• curry - 1 lingura. l.;
• apă – 0,3 l;
• chimen - 0,5 linguriță;
• ardei iute – 1 buc.;
• migdale - 30 g.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți carnea tăiată în bucăți medii în ulei vegetal la foc mare. Transferați-l într-un alt recipient. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul tocate.
2. Când legumele devin aurii, adaugă la ele felii de dovleac.
3. Adauga ardei iute tocat, curry, chimen, migdale, baton de scortisoara. Se prăjește un minut.
4. Umpleți mâncarea cu apă. Cand da in clocot adaugam carnea. Adăugați puțină sare.
5. Se fierbe la foc mic cel puțin o oră.

Dovleac prajit

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 122 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate de preparare: medie.

Dovleacul prajit este una dintre cele mai bune garnituri pentru carne si peste. În combinație cu legume, poate servi chiar și ca un fel de mâncare independent. Rețeta nu este potrivită pentru cei care țin dietă, pentru că nu presupune coacere, ci prăjire, care adaugă calorii în mâncare. Mâncarea preparată după următoarea rețetă este foarte gustoasă atât la rece, cât și la cald.

Ingrediente:

• dovleac – 0,3 kg;
• mărar - jumătate de buchet;
• ceapa – 1 mare;
• oțet balsamic - 3 linguri. l.;
• ardei gras– 1 mare (de preferință roșu);
• zahăr – 2 vârfuri;
• ardei iute - jumătate de păstaie;
• sare - 0,5 linguriță;
• usturoi – 3 catei.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa rondele, ardeiul gras în cuburi și prăjiți.
2. Adăugați felii subțiri de pulpă de dovleac. Se condimentează cu ardei capia tocate.
3. Se prăjesc la foc mic până când toate legumele sunt moi.
4. Adăugați mărar tocat, usturoi zdrobit, zahăr, sare, oțet. Se amestecă ingredientele și se prăjesc la foc mare până când lichidul se evaporă.

Budincă

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 193 kcal la 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: engleză.
• Dificultate de pregătire: mare.

Consultați o altă rețetă de desert pe care o puteți pregăti pentru micul dejun, prânz sau cină. Budinca de dovleac cu miere este foarte fragedă, gustoasă și dulce. Felul de mâncare are o textură aerisită și o nuanță aurie plăcută. Asigurați-vă că încercați să faceți această delicatesă minunată; membrii familiei dumneavoastră de toate vârstele se vor bucura de el.

Ingrediente:

• dovleac – 0,3 kg;
• ulei vegetal;
• sare - un praf;
• făină - 3 linguri. l. cu tobogan;
• miere - 3 linguri. l.;
• ouă – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți, fierbeți în apă sau abur (legumele fierte la abur sunt mai fragede) și faceți piure.
2. Se amestecă piureul cu gălbenușurile și mierea. Se adauga treptat faina cernuta.
3. Bateți albușurile rămase într-o spumă albă groasă, adăugând sare. Masa nu trebuie să se scurgă din lingură.
4. Îndoiți cu grijă albușurile în aluat. Se pune intr-o forma unsa cu ulei vegetal.
5. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coace budinca timp de o jumătate de oră până la 40 de minute.

Video

Știți câți oameni susțin că nu le plac legumele de toamnă sub nicio formă? Doar pentru că nu știu să gătească dovleac. Cu acest produs este ușor să faci un prim fel, un fel al doilea, o garnitură și un desert. Dacă te gândești ce să gătești cu dovleac rapid și gustos, urmărește câteva rețete video grozave. Probabil că te vor inspira să creezi capodopere culinare cu propriile mâini. Nu vă fie teamă să experimentați - și apoi cu ajutorul rolelor veți face o mulțime de preparate delicioase și sănătoase cu dovleac.

Dovleac copt

Terci de dovleac cu mei

Tort

Dovleac cu mere coapte la cuptor

Cu Chiken

Ce poți găti din dovleac? Mâncăruri de dovleac la cuptor.

Din dovleac poti face salate, briose, placinte, caserole, rulouri, fursecuri, clatite, supe si chiar inghetata delicioasa. Dovleacul poate fi prăjit și înăbușit, copt și congelat pentru sorbet.
Dovleac: miracol portocaliu. Dovleacul strălucitor și suculent este un remediu indispensabil împotriva răcelii; scapă de kilogramele în plus și chiar de riduri în plus! Și acestea nu sunt toate calitățile minunate ale acestei vrăjitoare portocalii.

Mirositoare dovleac conţine un numar mare de Substanțe și vitamine utile. Contine vitamina C, care te va scuti de racelile de toamna; Vitaminele B, care vor face față oboselii, iritabilității, insomniei, vor scăpa de acnee, vor face părul luxuriant și unghiile puternice; vitaminele A și E sunt principalii luptători împotriva ridurilor și imbatranire prematura; Vitamina K, rară pentru legume, afectează coagularea sângelui. Pentru cei care vor să-și pună în ordine silueta, dovleacul și condimentele sunt cei mai buni ajutoare. Potrivit pentru coacere cu dovleac amestecuri de condimente: A. 1 lingurita. garoafe; 2 lingurite ghimbir; 4 lingurite scorţişoară; 1 lingura nucşoară; 1 lingura ienibahar.
B. 1 lingura. garoafe; 4 lingurite scorţişoară; 1 lingura nucşoară.
C. 1 lingura. garoafe; 4 linguri. scorţişoară; 2 lingurite nucșoară, 2 lingurițe. ienibahar.
Condimentele proaspăt măcinate se amestecă și se păstrează într-un borcan închis ermetic într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult 3 luni.

Dovleacul conține 92 la sută din cel mai benefic lichid, iar restul sunt doar vitamine și minerale. Dovleacul are de 5 ori mai mult caroten decât morcovii, dovleacul conține vitamina T, care se găsește doar în dovleac, favorizează absorbția alimentelor grele și previne obezitatea. Și pentru această calitate, nutriționiștii recomandă adesea includerea acesteia în dieta ta. dovleac tuturor celor care au visat de mult să se despartă kilogramele în plus. Dovleacul este și un campion în conținutul de fier, care afectează un ten bun și o dispoziție veselă. De asemenea, conține potasiu, calciu, magneziu, fier, zahăr, caroten, proteine ​​și săruri de fibre.
Mâncăruri de dovleac Se recomandă includerea acestuia în dietă pentru prevenirea nefritei și pielonefritei acute și cronice. Datorită sărurilor de potasiu, dovleacul are un efect diuretic. Sucul proaspăt de dovleac este bun de băut pentru constipație cronică, inflamație a sistemului urinar, insuficiență renală, hemoroizi și tulburări nervoase. Dovleacul elimină perfect sărurile și apa din organism și nu irită țesutul renal.
Dovleacul este cel mai sănătos aliment pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare; îmbunătățește funcția inimii și întărește vasele de sânge.
Semințele de dovleac au proprietăți antihelmintice.
Pentru insomnie, se recomandă de mult să bei suc de dovleac sau un decoct de dovleac cu miere pe timp de noapte. Pulpa proaspătă de dovleac se aplică pe zonele afectate pentru eczeme și arsuri, erupții cutanate, cosuri și alte inflamații ale pielii.
Un tonic excelent pentru toate tipurile de piele este pulpa de dovleac rasă și sucul stors. Dovleacul poate fi folosit pentru a face caserole minunate de dovleac.

Sorbet este un desert dulce facut din fructe de padure, fructe sau legume congelate cu adaos de sirop aromat si condimente aromate. Sorbetul este înghețată cu fructe sau fructe de pădure.

Pentru a face sorbet de dovleac sau inghetata de dovleac Mai întâi trebuie să curățați dovleacul și să-l coaceți la cuptor în folie. Am copt aceste bucăți de dovleac timp de 45 de minute la 190 de grade. Apoi scoateți-l din cuptor și lăsați dovleacul la răcit.

Pe imagine dovleac copt la cuptor:

De obicei fac înghețată cu diferite condimente și siropuri, așa că primesc diferite arome de înghețată de dovleac.

Ar putea fi: sirop din petale de trandafir, sirop de menta, miere din flori de papadie, orice sirop de fructe de padure sau fructe, il adaug dupa gust sa fie dulce, dar cu masura. Uneori pun o lingură de lichior sau coniac în această înghețată.

Puneți bucățile de dovleac prăjite într-un robot de bucătărie, adăugați condimente, sirop și piureul de dovleac.

Uneori tocam lamaia direct cu coaja si o adaugam in amestecul de dovleac pentru sorbet, adica. inghetata de dovleac.
Foarte gust interesant Adăugarea de lapte praf de nucă de cocos sau fulgi de nucă de cocos dă.
De asemenea, puteți face înghețată de dovleac turtă dulce sau înghețată cu scorțișoară, cardamom, vanilie, cacao sau chiar cafea.

Puteți adăuga nuci, fructe de pădure și bucăți de fructe în piureul de dovleac.
De asemenea, uneori pun aici smântână groasă de țară, iese înghețată de dovleac cu gust cremos.

Se pune masa rezultată în forme, se acoperă și se pune la congelator.

Retete cu dovleac. Ce altceva poți găti cu dovleac?

Mâncăruri cu dovleac, rețete cu dovleac

Rulouri de dovleac.
Clatite de dovleac cu urzici.
Clatite cu dovleac
Plăcinte cu dovleac, rețete de plăcinte cu dovleac
Cupcakes cu dovleac, Rețete pentru Cupcake cu dovleac
Biscuiți cu dovleac, Rețete cu biscuiți cu dovleac
Mana de dovleac.
Dovleac umplut.

Dovleceii sunt păstrați destul de mult timp, așa că puteți rămâne oricând fără idei despre ce să gătiți delicios cu ei. Selecția de rețete de astăzi este dedicată a ceea ce se poate face din dovleac, cu excepția. Toate retetele sunt insotite de fotografii si descriere detaliata, așa că gătitul va fi doar o bucurie.

Felii de dovleac cu branza si rozmarin

Aceste felii de dovleac uimitor de aromate pot fi folosite ca garnitură pentru orice carne. Pentru 6 portii ai nevoie de:

• 1 kg dovleac, tăiat în felii lungi de 2 cm grosime;
• 1 catel de usturoi;
• 50 g brânză tare (de exemplu, parmezan);
• 1/2 cană pesmet;
• o crenguță de rozmarin proaspăt;
• sare, piper dupa gustul tau.

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați feliile de dovleac pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau folie și stropiți-le cu ulei de masline.

2. Într-un castron, combinați brânza rasă, coaja de lămâie, pesmet, frunzele de rozmarin, sare și piper. Se presară feliile de dovleac cu acest amestec de brânză și se dau imediat la cuptor pentru 30-35 de minute până când dovleacul este gata.

3. Feliile de dovleac sunt gata la cuptor

Supa de dovleac

Dacă întrebarea este ce să gătești cu dovleac, prima idee care apare este adesea supa piure. Rapid și gustos - despre asta este vorba în această supă.

Salată de dovleac și sfeclă

Pentru salata de dovleac ai nevoie de:

• 500 g dovleac;
• 100-150 g frunze de spanac sau amestec de salată;
• 200-250 g branza feta;
• un pumn de nuci: nuci, nuci de pin sau seminte de floarea soarelui;
• o mână de măsline fără sâmburi (opțional);
• Se pot folosi 4-6 sfecle mici, fierte;
• suc de lamaie, ulei de masline

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Dovleacul se curata si se taie cubulete de 3-4 cm.Se aseaza pe o tava de copt, se stropeste cu ulei de masline, se adauga condimente. Coaceți dovleacul timp de 20 de minute. După 10 minute de a pune cuptorul pe foaia de copt, întoarceți bucățile de dovleac.

2. Tăiați sfecla și brânza în cuburi.

3. Pune frunzele de salata verde intr-un castron, adauga dovleac copt, sfecla, masline si branza feta. Se amestecă ușor, se toarnă ulei de măsline și se stropește cu nuci sau semințe.

Salata de dovleac este gata!

De asemenea, este delicios să adăugați crutoane sau crutoane la această salată.

Cel mai simplu mod de a prepara legumele este o tocană, simplă și gustoasă, iar consistența sa moale înlocuiește atât supa, cât și garnitura. Pentru a pregăti tocana veți avea nevoie de:

• dovleac mic, aproximativ 1 kg;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• 2 roșii mari;
• 3-4 cartofi;
• 1 conserve de fasole sau năut;
• 1-1,5 căni bulion de legume sau apă;
• sare, piper și condimentele tale preferate.

1. Încingeți o tigaie adâncă sau o cratiță la foc mediu și prăjiți ceapa tocată până devine transparentă.

2. Curatam toate legumele si le taiem cubulete de aceeasi dimensiune. Se pune într-o tigaie cu ceapa, se adaugă apă și se fierbe timp de aproximativ 30-35 de minute. Apoi adaugam conserve de fasole, sare, piper și fierbeți aproximativ 15 minute.

3. Tocană de legume cu dovleac si legume gata!

Clatite de dovleac cu mere

Pentru 4 portii (10-12 bucati):

• 1 ou;
• 1 cană de făină, este posibilă făină integrală;
• 1 pahar de lapte;
• 400 g dovleac;
• 1-2 linguri. Sahara;
• 1 lingura. lingura de praf de copt;
• 1 măr, decojit și fără miez;
• nucșoară și scorțișoară la discreția dumneavoastră.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să faceți piure din dovleac, pentru a face acest lucru, curățați dovleacul, tăiați-l cubulețe și fierbeți până se înmoaie. Folosind un blender, se face piure și se lasă să se răcească.

Daca ai sti ce fel de aur, ce depozit de lucruri utile creste pe campuri si gradini!!! Oh, dacă ai ști, ai găti ceva delicios din această frumusețe în fiecare zi.

Crezi că dovleacul este rustic și simplu? Acestea sunt capodopere culinare și piloți de top mâncat sănătos. Călătoria mea a început cu ceea ce am învățat și experienta personala Sunt convins: mirosul de dovleac are un efect uluitor asupra bărbaților! Nu este o glumă, având în vedere că cel mai bun remediu natural în lupta împotriva cheliei și impotenței este uleiul din semințe de dovleac.

Deci, disponibil, testat și reteta delicioasa din dovleac. Rețetele sunt prezentate pe secțiuni. Deasupra fiecărei fotografii a felului de mâncare există scurta descriere. Pentru a vizualiza întregul proces de gătit (cu fotografii pas cu pas) faceți clic pe cuvântul „AICI” și veți accesa pagina cu fotografii frumoase gătirea mâncărurilor de dovleac.

Plăcintă cu dovleac cu un miros uimitor

Ingrediente:

1. dovleac (decojit) – 250 g;
2. făină - ½ cană;
3. unt - 50 g;
4. ouă - 2 bucăți;
5. zahăr (nisip) – 1/3 cană + încă 1/5 cană;
6. praf de copt (praf de copt) – 1 lingurita;
7. vanilină.

Plăcinta cu dovleac se dovedește delicioasă, incredibil de aromată și foarte frumoasă. Dacă încă nu te-ai îndrăgostit de dovleac, atunci această coacere îți va schimba gusturile, o să-ți placă. Detaliat pregătire pas cu pas te poți uita la plăcinta cu dovleac.

Plăcintă de dovleac cu felii frumoase

Ingrediente:

1. dovleac – 300 g (ras);
2. zahăr (nisip) – 150 g;
3. unt - 100 g;
4. ouă - 3 bucăți;
5. făină – 1 pahar;
6. lămâie - 1 bucată;
7. sifon - 1 lingurita.

Plăcinta cu dovleac este pur și simplu produse de patiserie uimitoare. Este incomparabil cu orice alt tip de coacere. Aceasta este pur și simplu o capodopera de miros și culoare. Puteți urmări pregătirea detaliată pas cu pas a acestei plăcinte sănătoase și delicioase cu dovleac.

Ștrudel cu caș de dovleac

Ingrediente:

1. făină - 300 g;
2. ulei (dezodorizat) – 3 linguri;
3. unt (unt) – 100 g;
4. dovleac (ras) – 500 g;
5. zahăr (nisip) – 3 linguri;
6. zahăr vanilat – 1 pachet;
7. brânză de vaci - 500 g;
8. ouă – 3 buc;
9. smântână - 3 linguri.

Strudel este o plăcintă austriacă făcută din aluat subțire (nu drojdie). Cuvântul „shtrudel” în sine provine de la cuvântul „vârtej, vârtej care se învârte violent”. Umplutura din strudel se inveleste de cateva ori in aluat subtire. Combinația de dovleac și brânză de vaci conferă umpluturii un gust interesant. Produsele necesare pentru a face ștrudel cu caș de dovleac sunt foarte simple, accesibile și disponibile în aproape fiecare casă. Cel mai important lucru este să înțelegeți tehnologia de a face strudel. Puteți vedea pregătirea detaliată pas cu pas a ștrudelului cu caș de dovleac.

Reteta: dovleac copt la cuptor, dulce in felii

Ingrediente:

1. dovleac – 750-1000 g;
2. zahăr (nisip) – 2 linguri;
3. stafide - 2 linguri;
4. miere - 1 lingura;
5. prune uscate – 6-8 buc.

Acest fel de mâncare este un adevărat minimalism culinar, deoarece este preparat o remediere rapidă. Nu va fi greu de pregătit! Dar gustul și beneficiile vor fi enorme. Copiilor le va plăcea mai ales dovleacul copt în felii. Puteți vedea detaliat pregătirea pas cu pas a dovleacului copt la cuptor în felii.

Dovleac copt în cuptor bucăți într-o oală

Ingrediente:

1. dovleac – 300-320 g;
2. miere - 3 linguri;
3. stafide - 100 g;
4. caise uscate - 100 g;
5. prune uscate – 100 g.

Acest fel de mâncare este ceva între un compot sudic parfumat și dulciurile orientale.

Gătitul dovleac în acest fel (în oală) nu permite legumei să-și piardă toate proprietățile sale minunate benefice. În plus, dovleacul într-o oală copt în bucăți la cuptor arată foarte elegant și apetisant! Puteți vedea detaliat pregătirea pas cu pas a dovleacului copt la cuptor bucăți într-o oală

Dovleac copt la cuptor pentru desert

Ingrediente:

1. dovleac - 200 g;
2. smântână (grăsimi-33%) – 75 ml;
3. mere – 2 buc;
4. zahăr - 1 lingură;
5. unt - 1 lingura.

Acest dovleac, copt bucatele la cuptor, se potriveste cu orice crema de patiserie. Un desert preparat după această rețetă simplă va fi un decor excelent. masa festiva. Puteți vedea detaliat pregătirea pas cu pas a dovleacului copt în cuptor pentru desert.

Reteta de fursecuri cu dovleac cu crema proteica

Ingrediente:

1. făină (grâu integral) - 1 cană;
2. faina de grau ( premium) 1,5 cani;
3. dovleac copt - 150 g;
4. unt - 50 g;
5. ouă - 2 bucăți;
6. zahăr - 1 cană (1\2 + 1\2 căni);
7. zahăr vanilat - jumătate de pungă;
8. praf de copt (praf de copt) - 1 lingura.

Aroma și gustul fursecurilor de dovleac cu cremă proteică preparate conform aceasta reteta ii va incanta pe toti membrii familiei tale. Un astfel de desert sănătos, gustos și frumos poate fi pregătit pentru masa de sărbători. Puteți vedea în detaliu pregătirea pas cu pas a fursecurilor de dovleac cu cremă proteică.

Retete de fursecuri de dovleac cu ghimbir

Ingrediente:

1. piure de dovleac - 200 g;
2. ghimbir ras - 1 lingurita;
3. zahăr granulat - 1 cană;
4. nuci - 1/2 cană;
5. făină (grâu) - 2 căni;
6. scorțișoară - 1 linguriță;
7. nucșoară - 1/3 linguriță;
8. praf de copt (praf de copt) - 1 lingurita;
9. ulei vegetal (inodor) - 1/2 cană;
10. sare - un praf

În ciuda ușurinței de pregătire, prăjiturile de dovleac cu ghimbir ras și nucșoară se dovedesc delicioase, bogate, frumoase și foarte festive. Toate acestea datorită nuanței sale calde portocalii-maro, aromei picante și gustului delicat, pe care chiar și cei cărora nu le place prea mult dovleacul le vor aprecia. Puteți vedea în detaliu pregătirea pas cu pas a fursecurilor de dovleac cu ghimbir.

Dovleac confiat

Ingrediente:

1. dovleac – 1000 g;
2. zahăr (nisip) – 200 g
3. lămâie – 1 buc.
4. miere - 4 linguri
5. zahăr pudră

Dovleacul este pur și simplu o legumă minunată pentru a face o varietate de dulciuri. Dovleacul confiat cu o aromă delicată de citrice este un desert natural delicios fără adaos de conservanți sau coloranți. Rețeta nu este deloc complicată, totuși, durează. Puteți vedea pregătirea detaliată pas cu pas a dovleacului confiat.

Dovleac umplut copt la cuptor cu carne

Ingrediente:

1. dovleac – 1 bucată;
2. carne (porc) – 300 g;
3. morcovi – 1 bucată (medii);
4. ceapa - 2 bucati;
5. coriandru;
6. ulei pentru prajit;
7. sare.

Acest fel de mâncare se dovedește a fi o adevărată capodopera culinară și este perfect pentru o masă de sărbători sau un picnic la țară. Arată foarte impresionant și are un miros pur și simplu uimitor. Dovleacul umplut este un fel de mâncare porționat conceput pentru 1 persoană. Prin urmare, porțiile sunt foarte mari și sățioase. Puteți vedea detaliat pregătirea pas cu pas a dovleacului umplut la cuptor cu carne.

Carne de vită în bere cu dovleac

Ingrediente:

1. dovleac - 300 g;
2. carne de vită - 500 g;
3. bere – 250 ml;
4. ceapa – 2 bucati (medii);
5. unt - 30 g;
6. usturoi – 5 catei;
7. foi de dafin – 3 bucăți;
8. piper negru;
9. sare.

Berea dă moliciune cărnii de vită și un gust deosebit.

În acest fel de mâncare, dovleacul acționează atât ca garnitură, cât și ca un plus aromat la carne. Carnea de vită cu dovleac în bere merge de minune cu orezul. Dar gustul legumei portocalii strălucitoare este atât de atractiv încât poate fi servit și ca fel de mâncare independent. Puteți vedea gătirea detaliată pas cu pas a cărnii de vită în bere cu dovleac.

Reteta de caserola de carne cu dovleac si ciuperci

Pentru a pregăti o caserolă cu dovleac și carne, trebuie să pregătiți următoarele produse:

1. dovleac - 300 g;
2. dovlecel – ½ bucată;
3. făină - 1,5 linguriță;
4. lapte – 600 ml;
5. champignon – 5 buc.;
6. carne tocată - 300-400 g;
7. chimen (jeera) – 1/3 linguriță;
8. ardei roșu (bulgar) – ½ bucată;
9. piper negru si sare dupa gust.

Dovleacul se potrivește mai ales cu ciupercile champignon. Caserola cu carne este foarte simplă și rapid de preparat. Felul de mâncare iese fraged, foarte gustos și frumos la vedere. Caserola de dovleac cu carne și ciuperci va deveni preparatul tău preferat de familie.

Puteți vedea detaliat pregătirea pas cu pas a caserolei de carne cu dovleac și ciuperci.

Felii de dovleac înăbușite în sos de soia

Pentru a pregăti 6-8 porții veți avea nevoie de următoarele produse:

1. 1 dovleac mărime mică(greutatea dovleacului cu coajă este puțin peste un kilogram),
2. 4 capete (mici) ceapa rosie,
3. 4 catei de usturoi,
4. 1 bucată de rădăcină de ghimbir (aproximativ 4 cm)
5. 30 ml. ulei de floarea soarelui,
6. 30 ml. sos de soia,
7. 1 lingura zahar (trestie),
8. 1/2 lime de marime medie.

Deși această rețetă nu conține carne, vă garantez că nimeni nu va înțelege că ați făcut fără carne)))

În acest fel de mâncare gust dulce nuanțe de dovleac sos de soia. În plus, gustul acru al limei se combină foarte interesant cu dovleacul moale și dulceag. Pregătirea felului de mâncare nu este deloc dificilă, dar se dovedește foarte gustoasă și picant. Poate fi servit pe masă atât ca fel de mâncare independentă, cât și ca garnitură la o varietate de preparate din carne. Și, de asemenea, de exemplu, ca adaos la orezul la abur. Puteți vedea pregătirea detaliată pas cu pas a dovleacului înăbușit în sos de soia.

Supa de dovleac cu crema

Ingrediente:

1. dovleac - 400-420 g;
2. ulei de măsline - 4 linguri;
3. cartofi – 2 buc. (mare);
4. ceapa alba – 1 (mare);
5. supa de pui - 300 ml;
6. smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) ½ cană;
7. vin sec (alb) – 1/3 cană;
8. usturoi – 2 catei;
9. patrunjel - dupa gust;
10. piper (negru măcinat) -1/2 linguriță;
11. Sarat la gust.

Această supă sănătoasă, plină de vitamine este perfectă chiar și pentru scopuri alimentare. Un amestec de dovleac cu diverse condimente și vin alb face ca gustul preparatului să fie pur și simplu de neuitat. Reţetă supa de dovleac cu crema este foarte lent si rapid. Puteți vedea detaliat pregătirea pas cu pas a supei de dovleac cu smântână.

Supa crema de dovleac cu pui

Ingrediente:

1. dovleac – 400-420 gr;
2. ceapa (alba) – 1 bucata (mare);
3. cartofi – 2 buc (mari);
4. ulei de măsline - 4 linguri;
5. usturoi – 2 catei;
6. smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) – 100 ml;
7. carne albă de pui fiartă – 200 g;
8. bulion din carne de pui– 300 ml;
9. piper negru măcinat - ½ linguriță;
10. ienibahar măcinat - ½ linguriță
11. semințe de susan - 1 linguriță;
12. Sarat la gust.

Dovleacul adaugă o aromă plăcută unică și luminozitate apetisantă oricărei supe. culoare portocalie. Această legumă merge bine cu puiul alb, așa că supa cremă de dovleac cu pui nu va lăsa pe nimeni indiferent. Puteți vedea detaliat pregătirea pas cu pas a supei de dovleac cu pui.

Supa piure de dovleac cu fasole

Ingrediente:

1. dovleac - 400-420g;
2. ceapa – 1 bucata (mare);
3. fasole (albă) - 1 cană;
4. usturoi – 2 catei
5. ardei dulce (de preferință roșu) – 1 bucată;
6. ulei de măsline - 4 linguri. l;
7. morcovi - 1 bucată (dimensiune medie);
8. vin sec (alb) -1/3 cană;
9. bulion de pui - 300 ml;
10. piper negru (măcinat) ½ linguriță;
11. nucșoară (măcinată) - ½ linguriță;
12. Sarat la gust.

Mâncărurile de dovleac sunt foarte bogate în vitamine și cu siguranță ar trebui să fie prezente pe masa ta. Supa de dovleac și fasole este un fel de mâncare foarte gustos și creativ pe care orice gospodină ar trebui să îl încerce cu siguranță. Puteți vedea detaliat pregătirea pas cu pas a supei piure de dovleac cu fasole.

Terci de dovleac

Ingrediente:

1. orez - 100 g;
2. lapte – 0,5 l;
3. unt – 10-15 g;
4. zahăr - după gust;
5. dovleac – 150-200 g.

Datorită combinației reușite de dovleac, lapte și orez, se obține o compoziție uimitoare cu gust plăcut și aromă delicată. Se recomandă să preparați terci de dovleac cu lapte în vase termorezistente în porții pentru fiecare persoană și să-l serviți cu un pahar de cald. lapte proaspat. Puteți vedea pregătirea detaliată pas cu pas a terciului de dovleac.

Clatite cu dovleac si mere

Ingrediente:

1. dovleac (decojit) – 300 g;
2. făină – 1 pahar;
3. mere - 300 g;
4. ou - 2 bucăți;
5. zahăr (nisip) – 3 linguri;
6. ulei de prajit;
7. sare.

Clătitele cu dovleac și mere pot fi o opțiune de mic dejun dulce. Clatitele preparate dupa aceasta reteta se dovedesc a fi foarte fragede, gustoase, dar si, bineinteles, sanatoase. Acest fel de mâncare poate fi servit cu smântână, dulceață sau pur și simplu stropit cu zahăr deasupra. Copiilor le va plăcea foarte mult această delicatesă. Puteți vedea pregătirea detaliată pas cu pas a clătitelor cu dovleac și mere.

Principii de gătit dovleac și din dovleac

Astăzi vrem să mâncăm nu numai gustos, ci și mancare sanatoasa. Dovleacul este exact un astfel de produs, o legumă. Proprietățile benefice ale dovleacului se datorează în mare măsură conținutului său ridicat de carotenoizi. În plus, dovleacul conține multe fibre și vitamine. Dar este important să știi să gătești dovleacul pentru a-și păstra maximul beneficiilor. Deci, ați citit despre proprietăți benefice dovleci sau ai vrut să gătești ceva original, iar acum te gândești ce poți găti cu dovleac. Dovleacul se prepară cel mai mult căi diferite. Există dovleac aburit, dovleac copt, dovleac înăbușit, dovleac copt, chiar și dovleac prăjit. Puteți pregăti atât prima, cât și cea de-a doua fel de mâncare din dovleac, feluri de mâncare simple de la dovleac și mai complexe, există rețete de pregătire a preparatelor din dovleac pentru toate ocaziile. Cum să gătești dovleac depinde de tine; de ​​fapt, este dificil să strici dovleac.

Să începem cu al doilea curs. Al doilea feluri de mâncare cu dovleac adesea preparate cu carne, acestea sunt dovleac cu carne la cuptor, dovleac la oala cu carne. Mâncărurile de dovleac cu carne sunt preparate cu o combinație de alte legume, cartofi și ceapă. Mâncărurile de dovleac și pui sunt populare. Multora le place acest dovleac, retetele cu carne sunt satisfacatoare, si mâncăruri delicioase Este ușor de făcut din dovleac și pui. Și pentru cei care țin dietă sunt potrivite preparatele slabe din dovleac. Mâncărurile dulci cu dovleac includ diverse caserole și sufleuri. Puteți face ceva mai simplu, de exemplu, dovleac copt cu miere, dovleac copt cu zahăr, dovleac copt dulce cu scorțișoară. Dovleacul cu miere creează un gust și o aromă foarte interesante.

Multe rețete cu dovleac pot fi pregătite pentru copii, bineînțeles, dacă nu este dovleac cu carne, dovleac umplut cu untură etc. Mâncăruri de dovleac pentru copii, de obicei preparate din aburi sau dovleac fiert, acesta este dovleac cu orez, dovleac cu mere, sau dovleac cu pui, dovleac fiert cu legume si altele preparate dietetice din dovleac. Acum despre unde este pregătit dovleacul. Rețetele de dovleac pot folosi o cratiță simplă sau unități de bucătărie mai moderne. Dovleacul se prepară într-un aragaz lent, dovleacul la cuptorul cu microunde, dovleacul la cuptor, dovleacul într-un boiler, dovleacul într-o friteuză. Mâncărurile de dovleac la cuptor ajută la păstrarea aromei de dovleac și îi conferă o textură delicată. Daca te intereseaza dovleacul copt la cuptor, reteta pe care ti-o recomandam se numeste carne cu dovleac copt. Pentru cei care își economisesc timp, sunt potrivite preparatele cu dovleac într-un aragaz lent și preparatele cu dovleac în cuptorul cu microunde. Reteta originala– dovleac întreg copt la cuptor sau dovleac umplut copt la cuptor. Acest fel de mâncare se prepară dintr-un dovleac întreg, se răzuie în interior, se pune umplutura acolo, după care dovleacul este gătit la cuptor. Această rețetă este bună și pentru că vă permite să pregătiți un fel de mâncare frumos și extraordinar, care arată interesant pe masă. Deci aceasta este o opțiune grozavă dacă nu știi ce să gătești cu dovleac. Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta și veți reuși dovleac delicios. Rețetele cu fotografii îți vor oferi și mai multă încredere în abilitățile tale. Alege rețete de dovleac cu fotografii, mâncăruri de dovleac cu fotografii, rețete de dovleac cu fotografii și gătește dovleac pentru sănătate!