Semnificația fiziologică și igienica a apei

Apa este cel mai important factor în formarea mediului intern al organismului și în același timp unul dintre factori Mediul extern. Unde nu există apă, nu există viață. Toate procesele caracteristice organismelor vii care locuiesc pe Pământul nostru au loc în apă. Lipsa apei (deshidratarea) duce la perturbarea tuturor funcțiilor corpului și chiar la moarte. Reducerea cantității de apă cu 10% provoacă modificări ireversibile. Metabolismul tisular și procesele vitale au loc într-un mediu acvatic.

Apa participă la procesele de asimilare și disimilare, la procesele de resorbție și difuzie, sorbție și desorbție și reglează natura relațiilor osmotice în țesuturi și celule. Apa reglează echilibrul acido-bazic și menține pH-ul. Sistemele tampon sunt active numai în condițiile în care există apă.

Apa este un indicator general al activității sistemelor fiziologice, al fondului și al mediului în care au loc toate procesele vitale. Nu întâmplător, în corpul uman conținutul de apă se apropie de 60% din greutatea corporală totală. S-a stabilit că procesul de îmbătrânire este asociat cu pierderea apei de către celule.

Trebuie remarcat faptul că reacțiile de hidroliză, precum și toate reacțiile redox, apar activ numai în soluții apoase.

Apa participă activ la așa-numitul schimb apă-sare. Procesele de digestie si respiratie decurg normal daca exista suficienta apa in organism. Rolul apei în funcția de excreție a organismului este de asemenea mare, ceea ce contribuie la funcționarea normală a sistemului genito-urinar.

Rolul apei este mare și în procesele de termoreglare a organismului. Este implicat, în special, într-unul dintre cele mai importante procese - procesul de transpirație.

Trebuie remarcat faptul că mineralele intră în organism cu apă și într-o formă în care sunt absorbite aproape complet. Rolul apei ca sursă de săruri minerale este acum general recunoscut. Aceasta este așa-numita valoare farmacologică a apei. Sărurile minerale din apă sunt sub formă de ioni, ceea ce este favorabil pentru absorbția lor de către organism. Macro- și microelementele din produsele alimentare sunt sub formă de compuși complecși, care, chiar și sub influența sucului gastrointestinal, sunt slab disociați și, prin urmare, sunt mai puțin ușor absorbiți.

Apa este un solvent universal. Dizolvă toate substanțele fiziologic active. Apa este o fază lichidă care are o anumită structură fizică și chimică, ceea ce determină capacitatea sa de solvent. Organismele vii care consumă apă cu structuri diferite se dezvoltă și cresc diferit. Prin urmare, structura apei poate fi considerată cel mai important factor biologic. Structura apei se poate modifica în timpul desalinizării. Structura apei este foarte influențată de compoziția ionică a apei.

O moleculă de apă nu este un compus neutru, ci unul activ electric. Are doi centri electrici activi care creează un câmp electric în jurul său.

Structura moleculei de apă este caracterizată de două caracteristici:

1) polaritate mare;

2) o aranjare particulară a atomilor în spațiu.

Conform conceptelor moderne, o moleculă de apă este un dipol, adică are 2 centre de greutate. Unul este centrul de greutate al sarcinilor pozitive, celălalt este centrul de greutate al sarcinilor negative. În spațiu, acești centri nu coincid, sunt asimetrici, adică o moleculă de apă are doi poli care creează un câmp de forță în jurul moleculei, molecula de apă este polară.

Într-un câmp electrostatic, aranjarea spațială a moleculelor de apă (structura apei) determină proprietățile biologice ale apei în organism.

Moleculele de apă pot exista sub următoarele forme:

1) sub forma unei singure molecule de apă - este un monohidrol, sau pur și simplu un hidrol (H 2 O) 1;

2) sub forma unei molecule duble de apă - este un dihidrol (H 2 O) 2;

3) sub forma unei molecule triple de apă - trihidrol (H 2 O) 3.

Starea agregată a apei depinde de prezența acestor forme. Gheața constă de obicei din trihidroli, care au cel mai mare volum. Starea de vapori a apei este reprezentată de monohidroli, deoarece mișcarea termică semnificativă a moleculelor la o temperatură de 100 °C perturbă asocierea lor. În stare lichidă, apa este un amestec de hidrol, dihidrol și trihidrol. Relația dintre ele este determinată de temperatură. Formarea di- și trihidrolilor are loc datorită atracției moleculelor de apă (hidroli) unul față de celălalt.

În funcție de echilibrul dinamic dintre forme, se disting anumite tipuri de apă.

1. Apa asociată cu țesuturile vii este structurală (apa asemănătoare gheții sau perfectă), reprezentată de cvasicristale și trihidroli. Această apă are o activitate biologică ridicată. Punctul său de îngheț este de –20 °C. Organismul primește o astfel de apă numai din produse naturale.

2. Apa proaspăt topită este 70% apă asemănătoare gheții. Are proprietăți medicinale, ajută la creșterea proprietăților adaptogene, dar rapid (după 12 ore) își pierde proprietățile biologice pentru a stimula reacțiile biochimice din organism.

3. Apă gratuită sau obișnuită. Punctul său de îngheț este de 0 °C.

Nepreţuit importanța apei în viața umană. Fără apă nu există viață, deshidratarea este moarte, apa este viață. Știința modernă a stabilit că viața își are originea în hidrosferă și, deși multe plante și animale și-au părăsit ulterior strămoșul - oceanul și s-au așezat pe uscat, ele încă depind de apă, deoarece poartă apă în sucuri și sânge.

Academician V. I. Vernadsky a scris:

Apa este diferită în istoria planetei noastre. Nu există niciun corp natural care să se compare cu el în influența sa asupra cursului principalelor, cele mai ambițioase procese geologice. Nu numai suprafața pământului, dar și părțile profunde - la scara biosferei - ale planetei sunt determinate, în manifestările lor cele mai semnificative, de existența și proprietățile sale.

Deci, Regulile definesc:

• locul și momentul pescuitului,
• specii care pot fi prinse
• unelte de pescuit care au voie să prindă etc.

Regulile indică clar inadmisibilitatea pescuitului excesiv și a braconajului prădător; ele ne obligă să contribuim la conservarea și creșterea resurselor piscicole.

Instituție de învățământ non-statală

Studii profesionale superioare

Institutul de Turism și Ospitalitate Vladimir

Test

pe tema: „Rolul apei în viața umană”

Completat de: student gr. ZMO 110

Verificat de: Dubkova G.V.

Vladimir, 2011

Introducere

Apa - la prima vedere cel mai simplu compus chimic din doi atomi de hidrogen și un atom de oxigen - este, fără nicio exagerare, baza vieții pe Pământ. Nu este o coincidență că oamenii de știință caută forme de viață pe alte planete sistem solar atât de mult efort se pune în detectarea urmelor de apă.

ROLUL APEI ÎN VIAȚA OMULUI

Apa este sucul vieții. A spus Leonardo da Vinci. Într-adevăr, apa este o componentă indispensabilă a tuturor viețuitoarelor. Plantele conțin până la 90% apă, în timp ce corpul unui adult conține 65%. Chiar și oasele conțin 22% apă. Este deja 70% în mușchi, 75% în creier și țesuturile adipoase. În sânge - până la 92%. Partea principală a apei, aproximativ 70%, este concentrată în interiorul celulelor, iar 30% este apă extracelulară, care este împărțită în două părți: o parte mai mică, aproximativ 7%, este sânge și limfă, iar cea mai mare parte este interstițială, spălarea celulelor.

Și apa nu este doar conținută acolo, ci joacă un rol vital în viața corpului. Un conținut de apă cert și constant este o condiție necesară pentru existența unui organism viu. Când se modifică cantitatea de apă consumată și compoziția ei de sare, procesele de digestie și absorbție a alimentelor și hematopoieza sunt perturbate. Fără apă, este imposibil să reglați schimbul de căldură al corpului cu mediul și să mențineți temperatura corpului. Apa elimină deșeurile și substanțele nocive din organism.

Adică, principalele funcții fiziologice ale apei sunt umplutura, solventul, termostatul, purtătorul (rolul de transport și informare).

Ca umplutură, apa susține nu numai forma externă a organelor individuale și aspect a persoanei în ansamblu, dar asigură și funcționarea normală a acesteia. Prin urmare, o persoană trebuie să sprijine cantitatea necesară apă în corp. Persoana simte perturbarea foarte repede echilibrul apei. Dacă cantitatea de apă din corpul uman scade cu 1-2% (0,5-1l) fata de norma, persoana ii este sete; cu o scădere de 5-8% (2-3 l), pielea se încrețește, gura se usucă, conștiința se întunecă și pot apărea halucinații; pierderea de 10% umiditate (~5 l) provoacă o tulburare a aparatului psihic, o încălcare a reflexului de deglutiție; cu o pierdere de 14-15% (7-8 l), persoana moare.

RESPECTAREA REGIMULUI DE BATĂ

Pentru noi senzație normală iar pentru asigurarea funcţiilor vitale ale organismului este necesară respectarea regimului de băut. O persoană este extrem de sensibilă la modificările conținutului de apă din organism. Cu aportul excesiv de lichide, sistemul cardiovascular este supraîncărcat (din cauza subțierii sângelui), digestia este întreruptă (din cauza diluției sucului gastric), sarcina asupra rinichilor crește (din cauza creșterii producției de urină), se dezvoltă transpirație debilitantă și organismul. este slăbit. Microelementele sunt excretate intens prin transpirație și urină, ceea ce perturbă echilibrul de sare. Acest lucru este periculos deoarece chiar și o supraîncărcare pe termen scurt a corpului cu apă poate duce la oboseală rapidă a mușchilor și crampe. Prin urmare, sportivii nu beau niciodată în timpul competițiilor, ci doar se clătesc gura cu apă. Sub formă de diferite băuturi sau alimente lichide, un adult primește aproximativ 1,2 litri de apă pe zi (48% din norma zilnică), organismul primește restul de apă lipsă din alimente - aproximativ 1 litru (40% din zilnic). normă). Este interesant de știut că terciul conține până la 80% apă, pâine - aproximativ 50%, carne - 58-67%, legume și fructe - până la 90% apă, adică. Hrana „uscata” este formata din 50-60% apa. Iar aproximativ 3% (0,3 l) de apă se formează ca urmare a proceselor biochimice din organismul însuși.Poți naște fără ea doar câteva zile.

Acum este oportun să ne amintim modalitățile de eliminare a apei din corp: practic, apa este îndepărtată din corp prin rinichi – 1,2 l (48%); 0,85 l (34%) se excretă în transpirație; 0,32 l (13%) – în timpul respirației; 0,13 l (5%) – prin intestine. Este clar că cifrele date sunt foarte medii; gradul de activitate fizica, temperatura și umiditatea mediului ambiant, starea bolii etc.

ÎN vreme caldă Corpul uman pierde aproximativ patru litri de lichid pe zi. Și asta e mult. La urma urmei, cu o pierdere de un litru, începem să ne fie sete, cu o deficiență de doi, activitatea mentală scade, cu o deficiență de trei, încep amețelile, iar cu o pierdere de patru sunt posibile chiar și leșinul și infarcturile.

Este imperativ să recuperați ceea ce este pierdut.

Dar cu înțelepciune și cu moderație!

Medicii recomandă să se concentreze pe apă. Au venit chiar și cu o cifră exactă: pentru fiecare 1000 de kilocalorii consumate, trebuie să bei aproximativ un litru de apă. Potrivit oamenilor de știință, apa este necesară în special pentru corpul uman, deoarece participă la acestea procese importante cum ar fi: reglarea temperaturii corpului, dizolvarea sărurilor minerale, „transportul” nutriențiîn interiorul corpului, eliminând produsele metabolice din organism și altele.

masa minerală a apei potabile

APĂ MINERALĂ

de băut apă minerală- de regulă sunt cunoscute și apele subterane (topite, artificiale etc.), care se caracterizează prin prezența anumitor săruri și a altor compuși chimici. În funcție de temperatură, se disting apele minerale reci, calde și calde. Unele ape minerale au radioactivitate naturală. Diferența dintre apa minerală și apa potabilă este un nivel mai ridicat de mineralizare - aproximativ 1 g/l și mai mare.

După compoziția chimică, există șase clase de ape minerale: hidrocarbonate, clorurate, sulfatate, mixte, biologic active și carbogazoase. Dar există o altă interpretare a acestei clasificări - în funcție de compoziția ionică:

hidrocarbonat - aceasta apa este destinata celor care fac sport. Folosit în tratament urolitiază. Contraindicații - gastrită;

sulfat - aceasta apa este recomandata celor care au probleme cu ficatul si vezica biliara, obezitate si Diabet. Copiii și adolescenții nu ar trebui să bea absolut această apă, deoarece sulfații interferează cu creșterea oaselor;

clorura - o astfel de apa ajuta la reglarea functionarii intestinale, a cailor biliare si a ficatului. Contraindicații de utilizare (categoric) - hipertensiune arterială;

magneziu - ajută la situatii stresante. Contraindicații - tendință de a deranja stomacul;

glandular;

În funcție de concentrația de săruri, apele minerale naturale se împart în:

Sufragerii

Apa minerală (naturală) este potrivită pentru utilizarea zilnică; conținutul de sare nu depășește 1 gram pe litru de apă. De regulă, este moale, plăcut la gust, fără miros sau gust străin. Reguli Nu există prevederi pentru apele minerale de masă. Prin urmare, criteriile de clasificare a apelor ca ape minerale de masă nu sunt standardizate.

Cantine medicale

Această apă poate conține de la 1 până la 10 grame de săruri pe litru de apă. Avantajul apelor minerale medicinale de masă constă în versatilitatea lor: pot fi consumate ca băutură de masă și sistematic pentru tratament;

Medicinal

Cea mai saturată apă din punct de vedere al compoziției sării. În această categorie sunt incluse ape minerale cu mineralizare - mai mult de 10 grame pe litru, sau ape cu un conținut ridicat de microelemente active, de exemplu, arsen sau bor. Trebuie luat strict așa cum este recomandat de medicul dumneavoastră.

Lista surselor folosite:

1.Apa. http://akva-vita.ru/water and human.php

2.Echilibrul apei din organism. http//chistaia.voda.info/…/pitevoiregim

3. Apă minerală http//Wikipedia.org/…/apa minerală

4.Apa în viața umană http//water.ru/bz/…/water_in_live.

TEMA: ROLUL UNIC AL APEI ÎN MATERIA VIE

Introducere

Apă, nu ai gust, nu ai culoare, nu ai miros. Este imposibil să te descriu, se bucură de tine fără să știe ce ești! Nu se poate spune că ești necesar vieții: ești viața însăși. Ești cel mai mare bogățieîn lume.

Antoine de Saint-Exupery

Apa este vitală. Este nevoie peste tot - în viața de zi cu zi, agriculturăși industrie. Organismul are nevoie de apă mai mult decât orice altceva, cu excepția oxigenului. O persoană bine hrănită poate trăi fără hrană 3-4 săptămâni, dar fără apă - doar câteva zile.

O celulă vie are nevoie de apă atât pentru a-și menține structura, cât și pentru funcționarea normală; reprezintă aproximativ 2/3 din greutatea corporală. Apa ajută la reglarea temperaturii corpului și servește ca lubrifiant, facilitând mișcarea articulațiilor. Joacă un rol important în construirea și repararea țesuturilor corpului.

Cu o reducere bruscă a consumului de apă, o persoană se îmbolnăvește sau corpul său începe să funcționeze mai rău. Dar, desigur, apa este necesară nu numai pentru băut: ea ajută, de asemenea, o persoană să-și mențină corpul, casa și mediul de viață în stare bună de igienă.

Fără apă, igiena personală este imposibilă, adică un complex actiuni practiceși abilități care protejează organismul de boli și mențin sănătatea umană la nivel inalt. Spălatul, o baie caldă și înotul aduc o senzație de vigoare și calm.

Despre apa in general

S-a spus mult despre apă, dar s-a spus puțin. Prin urmare, expresia „Apa este viață” nu înseamnă nimic pentru mulți dintre noi. Și pentru o atitudine neglijentă față de ea, apa se răzbune crunt pe noi. Gândește-te la ce știi despre apă? În mod surprinzător, apa rămâne totuși cea mai prost studiată substanță Natura Evident, asta s-a întâmplat pentru că există mult, este omniprezent, este în jurul nostru, deasupra noastră, sub noi, în noi Apa este considerată cea mai dificilă dintre toate substanțele studiate de fizicieni și chimiști. Compoziție chimică apele pot fi aceleași, dar efectele lor asupra organismului pot fi diferite, deoarece fiecare apă s-a format în condiții specifice. Și dacă viața este apă animată, atunci la fel ca viața, apa are multe fețe și caracteristicile ei sunt nesfârșite.

Apa este, la prima vedere simplă, un simplu compus chimic de hidrogen și oxigen. Dar, de fapt, apa este baza vieții pe Pământ.

Apa este un solvent universal cantitate semnificativă substanțe și, prin urmare, în natură nu există apă pură din punct de vedere chimic. Pe baza conținutului de substanțe dizolvate în apă, apa este împărțită în 3 clase: proaspătă, sărată și saramură. Cea mai mare valoare Apa proaspătă este disponibilă în viața de zi cu zi. Deși apa acoperă trei sferturi din suprafața Pământului și rezervele sale sunt enorme și sunt menținute în mod constant de ciclul apei în natură, problema furnizării apei în multe zone ale globului nu a fost rezolvată și devine din ce în ce mai acută odată cu dezvoltarea științificului. și progresul tehnologic. Aproximativ 60% din suprafața Pământului se află în zone în care nu există apă dulce sau o lipsă acută a acesteia. Aproape 500 de milioane de oameni suferă de boli cauzate de lipsa sau calitatea proastă a apei potabile. Apa dulce reprezintă aproximativ 2% din resursele totale de apă ale planetei.

Până în 2050, 4,2 miliarde de oameni vor trăi în țări în care este deja imposibil să satisfacă necesarul uman zilnic de apă - 50 de litri pe zi (date din Raportul ONU privind populația). Numărul pământenilor, care s-a dublat în ultimii 40 de ani, se ridică acum la 6,1 miliarde și se poate dubla din nou până la mijlocul acestui secol. Principala creștere este așteptată în țările în curs de dezvoltare, unde resursele, în special apa, sunt practic epuizate. Acum oamenii folosesc 54% din apa dulce disponibilă, două treimi fiind destinate agriculturii, relatează Dosarul Verde. Potrivit experților, până în 2025 consumul de apă va crește la 75% din nivelul actual doar datorită creșterii populației. peste un miliard de pământeni la care nu au acces apă curată. Problema este că în țările în curs de dezvoltare 95% din canalizare și 70% deșeuri industriale deversat în corpurile de apă fără tratament.

Apa în sine nu are valoare nutritionala, dar este o componentă indispensabilă a tuturor viețuitoarelor. În plante - până la 90% apă, iar în corpul unui adult - aproximativ 65%; Această împrejurare i-a permis scriitorului de science fiction V. Savchenko să declare că o persoană „are mult mai multe motive să se considere un lichid decât, să zicem, o soluție de patruzeci la sută de hidroxid de sodiu”.

Un conținut de apă cert și constant este una dintre condițiile necesare pentru existența unui organism viu. Când se modifică cantitatea de apă consumată și compoziția ei de sare, procesele de digestie și absorbție a alimentelor și hematopoieza sunt perturbate. Fără apă, este imposibil să reglați schimbul de căldură al corpului cu mediul și să mențineți o temperatură constantă a corpului.

O persoană este extrem de sensibilă la modificările conținutului de apă și poate trăi fără ea doar câteva zile. Cu o pierdere de apă de până la 2% din greutatea corporală (1-1,5 l), apare sete, cu o pierdere de 6-8%, apare o stare de semi-leșin, cu o lipsă de 10%, apar halucinații și înghițire. afectarea. Dacă există o lipsă de mai mult de 12% de apă, apare moartea. (Recomandăm să citiți articolul nostru „Regimul de băut și echilibrul hidric în organism”).

Consumul mediu zilnic de apă este de 2,5 litri. Excesul de apă duce la suprasolicitarea sistemului cardiovascular, determină transpirație debilitantă, este însoțită de pierderea sărurilor și slăbește organismul. Foarte important compozitia minerala apă. O persoană bea apă care conține de la 0,02 la 2 grame minerale in 1 litru. Mare importanță au substanțe care se găsesc în doze mici, dar joacă un rol important în multe procese fiziologice ale organismului. De exemplu, consumul pe termen lung de apă potabilă care conține fluor în cantități mai mici de 0,6 mg/l duce la dezvoltarea cariilor dentare.

Conținutul de dioxid de carbon și săruri sulfat de calciu, magneziu și fier determină duritatea apei; cu o cantitate mică din ele, apa este considerată moale, iar cu o cantitate semnificativă, este considerată dură. Legumele și carnea nu se gătesc bine în apă dură, deoarece sărurile de calciu formează compuși insolubili cu proteinele alimentare. În același timp, produsele sunt absorbite mai rău de către organism. Ceaiul în apă dură nu se infuzează bine și calități gustative este în scădere.

Apa foarte dură este neplăcută pentru spălare, iar la spălarea rufelor în astfel de apă, consumul de detergenți crește. Acasă, apa dură poate fi înmuiată prin fierbere.

Dacă agenții patogeni pătrund în apa de băut boli infecțioase(holera, febră tifoidă, dizenterie etc.), poate fi un factor de răspândire a acestora. Agentii patogeni ai infectiilor intestinale raman viabili in apa mult timp. De exemplu, febra tifoidă poate persista în apa râului timp de peste 180 de zile.

Deci, ce știm despre apă? Este apa doar un compus chimic format din doi atomi de hidrogen cu un atom de oxigen?

Rolul apei în natura vie.

Cea mai clasică expresie în legătură cu apa - apa este Viața, în esență și în esență reflectă cu acuratețe starea de lucruri!

Totuși, totul se „învârte” în jurul tufișului când vine vorba de adevărata poziție a apei în materia vie... S-au acumulat foarte multe presupuneri și rezultate ale cercetării, dar a sosit momentul să reducem toate cercetările și faptele la o singură lege despre apa in natura si materia vie in special.

Nu are rost să enumeram proprietățile unice ale apei, deoarece aproape toate proprietățile ei au fost studiate la nivel fizic, metafizic și informațional.

(ultima afirmație nu este recunoscută de știința modernă!) S-ar părea că totul...

Totuși, studiind sursele antice și moderne despre apă, ajungi la concluzia... că apa este practic inepuizabilă... Nu in niciun sens...

Se știe că cele mai interesante evenimente și fenomene ciudate au loc întotdeauna în zonele de graniță. Acest lucru se aplică fără rezerve fizicii suprafețelor, straturilor limită de solide, plasmă, lichide și gaze... Apa de la interfața dintre medii și din apropierea suprafețelor cu care intră în contact nu face excepție. Rolul apei în fotosinteză este încă necunoscut, dar procesul de cunoaștere se îndreaptă spre dezlegarea acestui fenomen. De asemenea, este „implicat în geometrie...

„Nici apă, nici gheață”, existentă la limita „lichid-solid” sau așa-numita regiune mixtă. Fizicienii pretind că au descoperit

existența unor regiuni mixte asemănătoare gheții și lichide în interfața apă-cuarț; cu orientări polare diferite corespunzătoare moleculelor de apă care îndreptau fie capete de oxigen, fie de hidrogen către suprafața solidului. Pentru prima dată, oamenii de știință au reușit să determine orientarea spațială a moleculelor individuale în cel mai subțire strat de apă adiacent cuarțului. Acesta este stratul limită de apă! De exemplu, că în acest loc (un strat gros de doar câteva molecule) se formează unele dintre moleculele de apă asemănător cu gheața structuri rigide (în ciuda faptului că temperatura apei este normală, temperatura camerei). În apa lichidă, legăturile de hidrogen ale mai multor molecule învecinate formează structuri instabile, foarte trecătoare. În gheață, fiecare moleculă de apă este strâns legată de alte patru. Acest fenomen a fost doar presupus teoretic, dar până acum nu fusese confirmat

experimental. Un fenomen similar a fost descoperit în quataroni... Oamenii de știință au mai descoperit că orientarea moleculelor de apă în acest strat limită poate depinde de aciditatea mediului. „În membranele de osmoză inversă capabile să separe apa de ionii de sare sau alte impurități, porii materialelor sunt atât de mici încât doar moleculele de apă pot trece prin ei. În astfel de cazuri, comportamentul apei în doar câteva straturi moleculare este foarte important. în determinarea capacităților membranei”. Acest lucru va face posibilă crearea de ultrafiltre fără presiune negativă și pozitivă.

Pentru rinichi artificiali. Apa din organism nu este doar în stare solidă și lichidă, ci și într-o stare de gel cuantică și superionică. În așa-numita stare de fază superionică, atomii de oxigen din apă sunt ferm înghețați rețea cristalină, dar atomii de hidrogen rămân mobili, ca într-un gaz, călătorind liber prin cristal cu o viteză foarte mare. Starea superperională a fost prezisă anterior. Fizicienii credeau că apa există în această formă în adâncurile planetelor gigantice: la o temperatură de o mie de grade Celsius și o presiune de o sută de mii de atmosfere. Fizicianul Fried a încercat să reproducă apa superionică în laborator prin stoarcerea apei obișnuite între nicovalele de diamant și încălzind-o simultan cu un laser infraroșu. Aceasta este ceea ce avem de fapt în organism în timpul cavitației, oscilațiilor autowave și în antinodul unei unde staționare. Luând date despre vibrația moleculelor de apă, cercetătorii au putut vedea că starea lor de fază sa schimbat la ceva neobișnuit. Dar, după ce au înțeles această limită, experimentatorii nu au putut spune cu siguranță ce se întâmplă exact pe cealaltă parte. Pentru a face acest lucru, aveau nevoie de un supercomputer și de o săptămână de computer. Fried și echipa sa au calculat comportamentul a 60 de molecule de apă în aceste condiții și au descoperit că acestea se descompun, iar atomii care au format aceste molecule formează de fapt o fază superionică - mai densă decât gheața, tare ca fierul, dar nici gheață, nici lichid sau gaz. sensul obișnuit. Conductivitatea electrică ridicată a apei superionice poate fi responsabilă pentru câmpurile magnetice puternice ale lui Uranus și Neptun, au adăugat cercetătorii. Trebuie să luăm în considerare și bioenergia organismelor vii. Gradul de participare a apei la procesele fotosintetice este terra incognita. Rezolvând această problemă, vom rezolva problema tratamentului cancerului și a energiei sistemelor biologice. Cloroplastele au ceea ce se numesc membrane tilacoide. De aceste membrane sunt atașate grupuri uriașe proteine ​​complexe. Există două astfel de grupuri - „fotosistem I” și „fotosistem II” (PSI și PSII). Și în adâncurile PSII există un complex OEC, fără de care fotosinteza ar fi imposibilă - acesta este un fel de ac la care biologii moderni nu au ajuns niciodată. Ce face acest ac? Împarte apa în molecule de oxigen, ioni de hidrogen și electroni liberi folosind energia luminii. Aici ajungem la vârful cercetării fotosintezei - cum își reușește exact trucul OEC și cum arată de fapt acest complex. Multe sunt deja cunoscute. De exemplu, compoziția complexului - se bazează pe patru ioni de mangan, un ion de calciu și mai mulți atomi de oxigen (nu cei pe care îi vom „crea” prin descompunerea apei, ci cei interni, de neînlocuit). Dar, din păcate, poziția lor relativă, precum și detaliile interacțiunii cu lumina și apa, nu au cedat încă.

Crearea unei molecule de oxigen necesită mai mulți pași. În acest caz, OEC acționează ca un condensator - acumulează treptat sarcina, apoi o descarcă într-un singur salt și direcționează această energie pentru a sintetiza oxigenul. Nu sunt acestea semne de cristale, modificări ale simetriei și stării lor de fază? Complexul are cinci stări - de la S0 la S4. În S0, doi dintre cei patru ioni de mangan au o sarcină pozitivă de patru (aceștia sunt ionii MnIV), în timp ce ceilalți doi ioni au o sarcină de plus trei (MnIII) ​​​​și, respectiv, plus doi (MnII). Primii trei pași (de la S0 la S3) sunt captarea secvențială a cuantelor de lumină cu eliberarea de electroni, în urma cărora complexul se transformă într-un set de un MnIII și trei MnIV (plus, desigur, oxigen și calciu) . În acest caz, unul dintre atomii de oxigen din complex pierde și un electron. Ce urmează este necunoscut. Este clar doar că mai au loc doi pași - S3-S4 și retur: S4-S0. Ca urmare, complexul ajunge la starea sa originală, iar apa care intră în fotosistemul II se descompune în oxigen neutru și un ion de hidrogen.

Electronii eliberați în timpul tuturor acestor pași sunt transportați către sistemul proteic vecin PSI, unde participă la un lanț lung de reacții biochimice care conduc la asimilarea carbonului și creșterea plantelor. Modul exact în care complexul împarte apa și formează o legătură între doi atomi de oxigen este încă un mister. Este surprinzător că tot ceea ce vorbim este de a găsi aranjamentul relativ și mecanismul de interacțiune a mai multor atomi din complexul OEC - de fapt, într-o singură moleculă cu formula chimică Mn4O4Ca. După cum arată calculele folosind exemplul argintului, ca urmare a unui efect recent descoperit (modificări ale energiei și chimiei la interfață), oxidarea suprafeței poate începe la o concentrație de oxigen de mii de ori mai mică decât se credea anterior. Chiar și cel mai subțire film de oxid de câteva molecule groase poate afecta foarte mult capacitatea plăcii de a depune molecule de gaz pe ea însăși și, prin urmare, poate modifica proprietățile catalitice ale probei. Autorul descoperirii notează că efectul descris nu trebuie să se limiteze la oxizi, adică la combinația unui metal cu oxigen. Aceleași argumente se aplică în anumite situații pentru peliculele subțiri de nitruri, hidruri etc. si trebuie sa presupunem proteine ​​in faza alotropica si apa in stare superionica. După cum sa dovedit, acest fenomen este foarte asemănător cu efectul de topire la suprafață. Același lucru se întâmplă și cu formarea quataronilor de apă... În general, fenomenul este perfect ilustrat de faptul că transformările termodinamice și chimice de la suprafață pot fi foarte diferite de legile „tridimensionale” cu care suntem obișnuiți. Având în vedere aceste fapte, se poate presupune că gazele, moleculele invitate și moleculele de apă în stare superionică ar trebui să interacționeze diferit cu structurile celulare și de film ale celulelor normale și canceroase. Și, cel mai important, moleculele de apă într-o astfel de stare, care intră în fotosistem, însoțesc toate cele cinci stări - de la S0 la S4. Acum nu mai rămâne decât să conectați aceste trei mecanisme și soluția la fotosinteză nu este departe. Ei bine, nu este departe de a crea materie vie artificială...

Apa este descrisă în multe școli de medicină ca un agent de vindecare...

Să începem cu farmacologia. În medicina tibetană (care s-a născut în esență în religia BO, adică Tengrism) există o expresie minunată: „Apa fiartă lăsată peste noapte devine otravă”.

„Apa topită vindecă totul...”, etc. Despre multe tratate s-au scris proprietăți medicinale apa, dar farmacologia și medicina modernă atribuie apei un loc modest în scopul terapiei, numind-o încărcare de apă, regim de băut. În același timp, nu scrie deloc ce fel de apă să bei (cu excepția apei medicinale și a apei de masă)... Vom vorbi despre apa care este recomandată pentru uz intern. Acest lucru nu se aplică balneologiei, procedurilor de apă și tratament balnear. Acesta este un decalaj de neiertat în farmacologia și medicina modernă!

Mortalitatea datorată terapiei medicamentoase ocupă în prezent locul 5 printre decesele violente și decesele cauzate de boli. Primul loc este ferm atribuit cancerului...

Preocupările farmaceutice produc până la 10.000 de tipuri de medicamente... Urme de hormoni și antibiotice se găsesc în apele subterane adânci și în stratosferă...

Chiar și printre oameni se știe de mult că majoritatea sistemelor corpului sunt complet independente de stilul de viață! Pentru persoanele care duc un stil de viață nesănătos, sau mai degrabă, în sens general, un stil de viață nesănătos, nu provoacă abateri. Si invers! De ce există un asemenea paradox? Doar pentru că materia vie nu este ceea ce înseamnă biologi și medici... Sau mai degrabă, legile după care există materia vie sunt mai universale și mai simple decât credem...

Modelul de materie vie pe care l-am propus cu mulți ani în urmă se confirmă din ce în ce mai mult în diverse stiinteși mai presus de toate fizica.

Materia vie este, în primul rând, un simplu obiect fizic. Acest obiect este supus tuturor legilor fizice, dar are și proprietăți proprii care îl scot din lume natura neînsuflețită! Mai mult, practic nu există graniță ca atare între viu și neviu!!! Aceasta este o graniță artificială...

Deci, baza materiei vii organice sunt proteinele și apa. Mai mult, apa reprezintă majoritatea aparent tăcută. Cu toate acestea, acest lucru nu este absolut adevărat! Este inacceptabil să credem că apele organismelor și apa mediului extern sunt una și aceeași! Nu în sensul metafizic, ci în sensul fizic al cuvântului. Proprietățile moleculelor de apă care intră în organism din exterior sunt radical diferite de cele ale apei externe. Să punem o întrebare simplă. Ce schimbă atât de radical proprietățile apei? Acestea sunt proteine ​​și aminoacizi... Aminoacizii tuturor substanțelor cunoscute de pe Pământ au cele mai multe proprietăți adezive în raport cu moleculele de apă... În special cele polarizate stângaci. De aceea, atunci când apa se evaporă (deshidratare) pe suprafața adezivă, moleculele de aminoacizi se combină în proteine, care la rândul lor se formează în structuri fractale, pe care le numim structuri proteice spațiale primare, secundare, ternare și cuaternare.

Profesorul M. Kutushov a descris structuri de cinci ori șase, care au fost numite „domenii cuști”. Principiul automorfismului sau homomorfismului sugerează că grupurile de apă originale au o astfel de structură de domeniu. În timpul mișcării aminoacizilor și proteinelor care mărginesc moleculele, moleculele de apă în timpul evaporării, în momentul tranzițiilor de fază se formează forme epitaxiale, iar puțin mai departe se formează forme heteroepitaxiale de apă. În organism, procesul de „deshidratare” este ondulat, unidirecțional și constant, motiv pentru care totul în organism funcționează sincron!

Și cel mai important lucru! În momentul în care proteinele trec într-o stare de fază alotropică (asta este descris în detaliu în toate cărțile mele), moleculele de apă își schimbă și conformația spațială, devenind alotrope sau vitale... Această formă de apă este aceeași apă vie. Mai precis, în momentul coincidenței stărilor de fază ale moleculelor de proteine ​​și apă, se formează o undă staționară (soliton). Acestea. aceeași materie care este simultan și materie și energie liberă, pe care toată lumea o numește bioenergie.

Natura acestei unde este electromagnetică și magnetică. Acum să revenim la apă, dar cu noi cunoștințe. Fizicienii care studiază hidrodinamica au atras atenția asupra faptului că atunci când corpurile solide se mișcă în apă în stratul limită, proprietățile apei se schimbă neliniar...

Potrivit fizicianului S.E. Postnova în stratul limită, care se comportă ca un obiect autonom, există puține particule, o schimbare neliniară a potențialului electric - apa interioara corp! Întrebare. Ce condiții creează substanțe cu aceleași proprietăți? Potrivit S.E. Apa post-nouă se găsește în materia vie într-o stare asemănătoare jeleului.

În procesul de vizualizare, apa din stratul limită arată mai mult ca jeleu, sau mai degrabă cu cristale lichide. Având în vedere momentul în care Ființă constă în medie 80% apă, iar apa din „stratul limită” al acestei cantități reprezintă aproximativ 10% din volumul total, în timp ce organismul cheltuiește o cantitate imensă de energie menținând acest strat, dar se pare că îl folosește și ca un mijloc de extragere a energiei libere. Acum haideți să aducem anizotropia aici și totul cade la loc. Acum putem spune că de la proprietăți fizice Sănătatea oricărui organism viu depinde de apă. O proprietate a unui organism tânăr este anizotropia și disimetria ridicate. Această situație poate fi explicată printr-o singură afirmație. Proprietățile apei de limită se modifică neliniar, apropiindu-se de proprietățile apei în vrac cu distanța de la suprafață, iar calitatea apei de limită depinde de această suprafață. Dacă apa este anizotropă, atunci epitaxia este pronunțată și destul de stabilă. Dacă apa și mediul în care se află sunt izotrope, atunci structurile heteroepitaxiale se formează în mod natural lângă proteine. Acest lucru se întâmplă în special în cazul cancerului. Cum se dovedește că aproape toată apa din corp are caracteristicile apei de limită?

În medie, o persoană are 6 litri de sânge, dintre care 3 litri sunt plasmă, restul de 3 litri sunt globule roșii. Suprafața globulelor roșii este de 3500 de metri pătrați. m. Și dacă trei litri de plasmă sunt distribuiți cu o grosime de 300 de microni. Astfel, chiar și într-un vas mare, apa se află într-o stare limită sau, altfel, într-o stare de hidrat cristalin. Dar numele său exact este forma alotropică a apei! Acum este posibil să se propună un nou mecanism pentru transferul oxigenului și monoxidului de carbon prin fluxul sanguin și schimbul lor în plămâni. Același lucru este valabil și pentru plierea proteinelor și replicarea ADN-ului și transportul ionilor prin membrană și, în mod natural, formarea de energie liberă în materia vie. Acest mecanism este hidratul cristalin și depinde de gradul de anizotropie și de frecvența procesului autounde. Atât modulul lui Hooke, cât și modulul Young, precum și deplasările filmelor epitaxiale din membrane și straturi depind de proprietățile apei de limită. Dimensiunile celulelor procariote sunt în medie de 0,5-5 μm (1,7% din înălțimea stratului limită), iar dimensiunile celulelor eucariote sunt în medie între 10 și 50 μm (17% din înălțimea stratului limită).

În consecință, dimensiunea celulelor este limitată de apa de suprafață și de proprietățile acesteia, iar acestea sunt deja semne ale mecanismului de implementare a căilor de disipare a energiei. Acum să ne referim la sfinții - sfinții lumii noastre tridimensionale - geometria și moleculele de apă... Fizica stării solide spune: „Nu există materiale cristaline solide care să aibă o simetrie de cinci ori în structură”. Prin urmare, polihidronii cu vârfuri de 5 ori nu permit construirea unei structuri cristaline bine poziționate!

De aceea, apa de la limită dobândește proprietățile structurilor solide atunci când este situată lângă suprafețele lor. De ce se întâmplă asta? În primul rând, molecula de apă are o simetrie de cinci ori. Au o transformare rotativă identică de 5 ori în jurul axelor simetrice prin vârfurile lor. Tetrahidronul de apă se rotește, iar 20 de tetrahidroni împărtășesc un vârf și formează un icosohidron. Aceste clustere sunt cele mai dense, motiv pentru care reprezintă cea mai mică cantitate de energie liberă dintre grupurile posibile! Pentru aminoacizi și proteine ​​în faza alotropică, dimpotrivă, există energie liberă mai mult decât suficientă... Cifra 20 - icosohidron - sugerează că și 20 de aminoacizi, nu întâmplător, stau la baza tuturor proteinelor... Icosohidronii, în ciuda compactității și a celei mai mari stabilități, nu umplu spațiul în mod corespunzător, necesitând o altă ordine. Ei sunt, în esență, forțați în mod constant să sufere frustrare (mișcare). De aceea afinitatea apei pentru aminoacizi este cea mai importantă condiție pentru apariția energiei libere în materia nevie reînviată.

Astfel, putem considera apa de limită ca fiind o acumulare de icosohidroni de molecule de apă cu o structură cristalină instabilă. Prin urmare, această apă poate fi considerată apă vie relictă. Pentru ambalajul dens are întotdeauna suprafețe libere și nu se încadrează într-o ordine care distruge dinamismul intern fără contact direct cu transportul metabolic și transferul de apă al energiei. Acest lucru poate explica de ce ADN-ul are și o spirală de 5 ori (forme alfa și beta) și în interiorul acestei molecule există inele de 5 ori... După cum știm la procariotele antice, ADN-ul este circular... Apa dintr-un organism viu are instalarea de insule (domenii) izolante în stare de neechilibru, iar echilibrul criteriilor de stabilitate locală și generală determină dinamica reală a distribuției sarcinii. De aceea valul de încărcare

poate fi înghețat ca undă staționară (soliton), iar grupul local stabil poate călători prin material. Acesta este un echilibru dinamic pentru efectele frustrante ale materiei vii. Frustrarea dinamică a proteinelor vii și a moleculelor de apă este o manifestare cantitativă, sau mai precis, interacțiune conformațională pentru rezolvarea problemelor generale și specifice într-un sistem viu. Desigur, în astfel de sisteme amintirea trecutului rămâne pentru totdeauna. De aceea, apa relicvă de limită, chiar și în cantități mici adăugate unui corp bolnav sau bătrân, va reaminti instantaneu întregului corp cum să funcționeze corect! Mai mult, dacă există „disimetrie de aur”, anizotropie mare în țesuturi și organe sau nu depinde de sensul de rotație al icosohidronilor săi...

Proprietățile haotrope și kosmotrope ale apei intracelulare și intercelulare depind și de proprietățile apei de limită. În care există atât apă grea, cât și tritiu, iar toate structurile celulei se schimbă în același volum. În plus, știm că apa din tumoră este diferită... Totul este izotrop, adică. nu limită. Creșterea incidenței cancerului confirmă și o catastrofă care se apropie pentru toate viețuitoarele... Apa de pe planetă a fost complet distorsionată de omenire literalmente acest cuvânt! Acum să ne imaginăm că apa care intră în organism este stricată de impurități și contaminată cu xenobiotice... O astfel de apă nu este capabilă să se transforme într-o formă limită sau alotropică!!! De exemplu, nu puteți bea aceeași apă cu gaz și aceasta este o axiomă. Pentru că are deja evident o structură de cluster. Nu are sens să spunem că băuturile carbogazoase dulci precum Coca Cola sunt mult mai dăunătoare decât orice cancerigen.

Așa cum necazurile nu vin singure, bolile preferă să viziteze o persoană în stoluri întregi. Și există un singur motiv - lipsa apei de frontieră. Bătrânețea este și apanajul secetei... Prin urmare, aducând apa la perfecțiune, o poți folosi pentru a trata toate bolile și bătrânețea.

De asemenea, acum este complet evident pentru noi că informațiile despre substanțele din apă sunt reținute destul de bine și pot fi transmise prin sistemul TTS. Acum să combinăm acest fenomen cu apa de graniță... și obținem o apă de vindecare, întinerire și vindecare super-eficientă în sensul literal al cuvântului... apă. Pentru că o astfel de apă poartă informații despre orice medicament, plantă și „se stabilește” doar acolo unde este destinată. Aceasta este ceea ce umanitatea a căutat de-a lungul istoriei sale. Panaceu.

Concluzie.

Apa este cea mai uimitoare și mai misterioasă substanță de pe Pământ. Joacă un rol vital în toate procesele și fenomenele vieții care au loc pe planeta noastră și nu numai.

Învelișul exterior al planetei noastre, biosfera, locuită de organisme vii, este containerul vieții pe Pământ. Principiul său fundamental, componenta sa de neînlocuit, este apa. Apa este atât un material de construcție care este folosit pentru a crea toate ființele vii, cât și un mediu în care au loc toate procesele vieții, precum și un solvent care îndepărtează substanțele dăunătoare din organism și un transport unic care furnizează structurilor biologice tot ceea ce este necesar. pentru derularea normală a proceselor complexe în ele.procese fizice şi chimice. Și această influență cuprinzătoare a apei asupra oricărei structuri vii poate fi nu numai pozitivă, ci și negativă. În funcție de starea sa, apa poate fi atât un creator de viață înfloritoare, cât și un distrugător al acesteia - totul depinde de compoziția sa chimică și izotopică, de proprietățile structurale și bioenergetice. Proprietățile anormale ale apei au fost descoperite de oamenii de știință ca urmare a unor cercetări îndelungate și care necesită multă muncă. Aceste proprietăți sunt atât de familiare și naturale în viața noastră de zi cu zi încât omul obișnuit nici măcar nu bănuiește existența lor. Și, în același timp, apa, tovarășul etern al vieții pe Pământ, este cu adevărat originală și unică.

Apa poate fi în stare lichidă, solidă și gazoasă. Ia forma vasului în care este turnat. Apa este capabilă să transmită informații, să-și „amintească” cuvintele și gândurile și să pornească mecanismul de vindecare din corpul uman. Apa curăță nu numai de murdăria fizică, materială, ci și de murdăria energetică.

Strămoșii noștri, care au trăit cu multe secole în urmă, nu cunoșteau Coca-Cola, limonada, berea și alte băuturi plăcute și își potoleau setea cu apă naturală. Și această apă a fost, spunând în termeni moderni, benign. Aceasta înseamnă că nu conținea impurități nocive precum diverse substanțe cancerigene, produse petroliere etc. Și în acele vremuri îndepărtate, oamenii, desigur, s-au îmbolnăvit, dar cauzele îmbolnăvirii nu erau de cele mai multe ori determinate de apă potabilă.

Înțelegerea proprietăților uimitoare și fascinante ale apei începe de la contemplarea frumoaselor creații structurale și de a simți armonia muzicală a apei, prezentată de omul de știință japonez Masuru Emoto. Experimente șocante privind controlul climatului, influența apei asupra sănătății umane și a ecosistemelor, fenomenele de electromagnetism în apă și fapte de interacțiune non-locală medii acvatice, inclusiv cele biologice, este acea mică listă a gamei de fenomene uimitoare care formează o aură de mister în jurul apei.

În aceste manifestări, chiar și cei ignoranți ai adâncurilor stiinta moderna devine clar pentru o persoană că apa nu este o construcție a doi atomi de hidrogen și un atom de oxigen, ci ceva mult mai mare, care posedă proprietăți unice, inclusiv capacitatea de a percepe informații în sine ca despre o stare mediu inconjuratorși despre obiectele biologice care interacționează cu acesta. În același timp, răspunsul apei la un astfel de impact este de natură nelocală, deoarece se poate manifesta atât în ​​trecut, cât și în viitor.

Bibliografie

1. Belaya M.L., Levadny V.G. Structura moleculară a apei. M.: Znanie 1987. – 46 p.

2. Bernal J. D. Geometria clădirilor din molecule de apă. Uspekhi Chemistry, 1956, vol. 25, p. 643-660.

3. Bulyenkov N.A. Despre posibilul rol al hidratării ca factor de integrare principal în organizarea biosistemelor pe diferite niveluri ierarhia lor. Biofizică, 1991, v.36, v.2, p.181-243.

4.Zatsepina T.N. Proprietățile și structura apei. M.: Editura Universității de Stat din Moscova, 1974, - 280 p.

5. Naberukhin Yu.I. Modele structurale de lichid. M.: Știință. 1981 – 185 p.

Igiena apei

Rezervele de apă de pe Pământ sunt enorme. Sursa tuturor resurselor de apă ale Pământului este hidrosfera sa, care unește într-un singur întreg toate apele libere ale planetelor, adică. ape care nu sunt asociate chimic sau fizic cu mineralele scoarței terestre și sunt capabile să se deplaseze sub influența gravitației sau sub influența căldurii. Partea principală a hidrosferei este Oceanul Mondial, care ocupă aproape ¾ din suprafața planetei.

Conform celor mai recente date, rezervele totale de apă de pe Pământ sunt de aproximativ 1,5 miliarde de metri cubi. km. Cu toate acestea, doar 2,5% din cantitatea totală de apă poate fi folosită pentru nevoile umane. Rezervele de apă dulce se ridică la 35 de milioane de metri cubi. km. Dintre acestea, aproape 69% se află în calotele de gheață și mai mult de 39% se află în acvifere adânci subterane. Ponderea apei dulce conținute în albiile râurilor reprezintă doar 0,006% din totalul rezervelor de apă dulce de pe Pământ.

În ceea ce privește rezervele totale de apă dulce, țara noastră este una dintre țările cu resurse ridicate. Potențialul său de apă este de 30 de mii de metri cubi. m/an per persoană. Doar Canada și Brazilia sunt în frunte în ceea ce privește rezervele de apă dulce. Cu toate acestea, resursele de apă ale țării sunt distribuite inegal. Partea europeană a țării, unde trăiește peste 60% din populație și se află aproximativ 80% din potențialul industrial, reprezintă doar 30% din debitul râului și aici conținutul specific de apă pe persoană este de doar 3 mii de metri cubi. . urechea mea. Conform definiției Comisiei Economice ONU pentru Europa, o țară în care resursele de apă per persoană sunt mai mici de 1,7 mii de metri cubi. m/an este considerat cu venituri mici.

De asemenea, este necesar să se remarce marea variabilitate sezonieră a debitului râului pe majoritatea râurilor din Rusia. 70 - 80% din debitul râului are loc în perioada primăvară-vară, iar doar 4 - 10% - în lunile de iarnă.

Cei mai mari consumatori de apă sunt industria și agricultura – 90%. Populația cheltuiește aproximativ 5–6% din consumul total de apă pentru alimentarea cu apă potabilă. În agricultură, 70% din apă este cheltuită pentru irigare. În industrie, în funcție de tehnologia de producție, se consumă apă: în rafinarea petrolului și industria chimică - 95% pentru nevoile de răcire a echipamentelor, în industria celulozei și hârtiei - 75% pentru nevoile de spălare și extracție, în industria cărbunelui - 90% pentru transportul cărbunelui și rocilor.

3.4.1. Importanța apei pentru oameni

Apa este unul dintre obiectele de mediu; este necesară vieții umane, plantelor și animalelor. O persoană poate trăi mai mult de o lună fără mâncare, dar doar câteva zile fără apă.

Semnificația fiziologică a apei. Apa face parte din toate țesuturile biologice ale corpului uman. Apa reprezintă aproximativ 60-70% din greutatea corporală. Cantitatea de apă în diferite țesuturi și organe: oase - 22%, țesut adipos - 30%, ficat - 70%, mușchiul inimii - 79%, rinichi - 83%, corpul vitros - 99%. Apa este un solvent universal. Apa este baza echilibrului acido-bazic, participă la toate reacțiile chimice din organism, formează baza sângelui, secrețiilor și excrementelor corpului. O funcție importantă a apei este transportul multor macro și microelemente și alți nutrienți în organism. În același timp, apa participă la eliminarea toxinelor și a substanțelor toxice prin transpirație, salivă, urină și fecale. Rolul apei este mare și în termoreglarea organismului. Când transpirația se evaporă, o persoană pierde aproximativ 30% din energia termică.

Apa are cea mai importantă importanță igienică și este considerată lider indicator al bunăstării sanitare a populaţiei. Apa de bună calitate este necesară pentru menținerea curățeniei și întăririi corpului, curățarea locuinței, gătitul și spălatul vaselor, spălatul rufelor, udarea străzilor și a spațiilor verzi. Potrivit Comitetului de Stat de Statistică al Federației Ruse, la începutul secolului XXI, 1.078 de orașe (99% din numărul total de orașe rusești) și 1.686 de așezări de tip urban (83%) au sisteme centralizate de alimentare cu apă. Din cele 145 de mii de așezări rurale, în care locuiesc 37,1 milioane de oameni, doar 68 de mii de așezări cu o populație de 25,4 milioane de locuitori au sistem centralizat de alimentare cu apă.

Cu un consum mediu de apă pentru băut și nevoile casnice, excluzând consumul industrial, egal cu 272 de litri per 1 rezident al Rusiei pe zi, la Moscova această cifră este de 539 l/zi, în regiunea Chelyabinsk - 369 l/zi, regiunea Saratov - 367, Regiunea Novosibirsk – 364, Magadan – 359, regiunea Kamchatka – 353 l/zi. În același timp, populația unui număr de orașe și regiuni din regiunile Kalmykia, Mordovia, Mari-El, Orenburg, Astrakhan, Yaroslavl, Volgograd, Kurgan și Kemerovo se confruntă cu o lipsă constantă de apă potabilă.

Importanța economică națională a apei. Apa este o materie primă tehnologică valoroasă. Este necesar 1500 m 3 de apă pentru a produce 1 tonă de cauciuc sau aluminiu. La topirea a 1 tonă de oțel se consumă aproximativ 150 m 3 de apă. Este necesar 1500 m3 pentru a cultiva 1 tonă de grâu, 4000 m3 pentru a cultiva 1 tonă de orez. Consumul de apă pentru producerea a 1 tonă de carne este de 20.000 m 3 de apă.

Valoare psihoigienică și de sănătate apa este să o folosești pentru scăldat, întărire și pentru a face sport. Procedurile fizioterapeutice ale apei și consumul de ape minerale au un efect bun. Semnificația estetică a apei și rolul acesteia în influențarea stării emoționale a unei persoane sunt, de asemenea, grozave.

Semnificația epidemiologică a apei. Bolile transmise prin apă sunt numeroase. Calea de transmitere a apei este caracteristică multor boli infecțioase: holera, febra tifoidă, febra paratifoidă, dizenteria amibiană și bacteriană, amebiaza, bolile enterovirale, hepatitele infecțioase A și E, leptospiroza, tularemia, giardioza, balantidiaza, unele entero-helmintiaza,. bolile cu rotație și adenovirusuri etc. anul trecut numărul bolilor infecțioase asociate cu expunerea la apa contaminată a scăzut, totuși, în regiunile în care contaminarea microbiană a surselor de apă de suprafață este deosebit de mare, incidența dizenteriei și a infecțiilor intestinale acute în populație este semnificativ mai mare decât media națională.

Deși rolul apei în răspândirea bolilor infecțioase este cunoscut de mult timp, prima descriere sigură a unei epidemii de apă a fost făcută abia în timpul epidemiei de holeră de la Londra în 1854. Holera este o infecție deosebit de periculoasă; este o boală intestinală cu transmitere prin apă. De-a lungul a 2 secole, au fost înregistrate 6 pandemii de holeră clasică. Ultima pandemie (1902-1926) a afectat Asia, Africa și Europa. Peste 10 milioane de oameni au murit. În timpul fiecăreia dintre cele 6 pandemii, holera s-a răspândit în Rusia. Focare mari de holeră au fost înregistrate la Sankt Petersburg în anii 1908-09 și în 1918.

Rusia are un sistem clar pentru înregistrarea tuturor cazurilor de holeră. În ultimii 20 de ani, au fost raportate două focare de holeră legate de apă, cu 8 până la 30 de persoane afectate, în teritoriul Stavropol și în Republica Daghestan. Starea nefavorabilă a holerei într-un număr de țări din întreaga lume creează în mod constant amenințarea importului acestei infecții în Federația Rusă.

Morbiditatea și mortalitatea ridicată sunt, de asemenea, caracteristice febrei tifoide și febrelor paratifoide A și B. Cea mai mare epidemie de febră tifoidă a fost la Barcelona în 1914, când 18.500 de persoane s-au îmbolnăvit în același timp, 1.847 dintre ei au murit. În ultimii ani, la noi, 320-330 de persoane se îmbolnăvesc anual de febră tifoidă, s-a observat o frecvență destul de stabilă a acestei infecții. Astfel, în 1996, incidența febrei tifoide la aproximativ două sute de oameni din Daghestan a fost asociată cu factorul apă.

Calea de transmitere a apei pentru dizenterie este de o oarecare importanță, deși este mai puțin importantă decât contactul alimentar sau gospodăresc. Dizenteria este o boală infecțioasă acută, manifestată prin afectarea colonului și intoxicația generală a organismului. Incidența dizenteriei bacteriene de origine apei în Federația Rusă în anii 90 a scăzut de aproape 2 ori. Cea mai mare incidență se observă în regiunile de nord, Udmurtia și Osetia de Nord.

Calea navigabilă este importantă în transmiterea bolilor antropozoonotice precum leptospiroza, ale căror focare sunt adesea localizate în apropierea corpurilor de apă stagnante sau cu debit scăzut. Purtătorii sunt rozătoarele, bovinele și porcii. Factorul apă are și o anumită semnificație în răspândirea tularemiei, antraxului, brucelozei și a altor boli antropozoonotice de natură bacteriană.

Nu doar infecțiile bacteriene, ci și bolile virale (hepatita infecțioasă A, poliomielita, infecții adenovirale, boli enterovirale) se pot transmite prin apă. Cea mai mare epidemie de hepatită infecțioasă a fost înregistrată în Delhi (India) în 1955-1956, aproximativ 29.000 de persoane fiind bolnave. Cauza epidemiei a fost contaminarea apei de la robinet cu ape uzate ce contin virusuri hepatitei A. In fiecare an, in tara noastra se inregistreaza de la 50 la 180 de mii de cazuri noi de aceasta boala. Numărul maxim de focare de hepatită A transmise prin apă se înregistrează în localitățile cu sisteme de alimentare cu apă necentralizate, când apa nu este epurată și dezinfectată.

Valoarea compoziției minerale a apei. Compoziția minerală a apelor naturale poate contribui la dezvoltarea bolilor netransmisibile. Consumul de apă cu o compoziție de sare care nu respectă standardele poate provoca dezvoltarea fluorozei, metahemoglobinemiei cu nitrați, tulburări ale metabolismului apă-sare, tulburări dispeptice etc.

Influența indirectă a compoziției și proprietăților apelor naturale se manifestă în limitarea utilizării apei cu proprietăți organoleptice nefavorabile (miros, gust, culoare, turbiditate). Proprietățile organoleptice ale apei sunt de mare importanță igienică, deoarece afectează condițiile sanitare de viață și sănătatea populației. Apa de bună calitate nu are miros. Mirosurile pot fi de origine naturală (pământoase, mlăștinoase, de pește, florale etc.) și artificiale (mirosuri asociate cu poluarea unui rezervor cu canalizare, clorinarea apei etc.). Unele mirosuri sunt determinate de poluarea organică a apei și dau motive să o considerăm suspectă din punct de vedere epidemiologic.

Apa de baut are un gust placut, racoritor, fara gusturi straine. Există patru gusturi principale - dulce, acru, amar, sărat. Gustul apei depinde de concentrația crescută de săruri minerale. Sărurile de fier dau apei un gust de cerneală, sărurile de metale grele îi dau un gust astringent, clorurile îi dau un gust sărat, sulfații și fosfații îi dau un gust amar. Evaluarea cantitativă a gustului și mirosului se realizează cu ajutorul unei scale (Tabelul 3.9).

Tabelul 3.9

Scala în șase puncte a intensității mirosului și gustului apei de băut

(după S.N. Cherkinsky)

	Intensitate	Caracteristica intensității
		Nu se simte niciun miros sau gust
	Foarte slab	Mirosul sau gustul nu sunt perceptibile, dar sunt detectate în laborator de un analist cu experiență
		Un miros sau un gust este observat de o persoană dacă îi acordați atenție
	Perceptibil	Un miros sau un gust care este ușor de detectat și dă naștere la dezaprobarea apei
	Distinct	Mirosul sau gustul atrage atenția și te face să nu mai bei apă
	Foarte puternic	Mirosul sau gustul este atât de puternic încât face apa improprie pentru consum

În funcție de compoziția minerală, apa poate căpăta o anumită culoare. Apele de mlaștină au o nuanță gălbuie din cauza prezenței substanțelor humice. Amestecul de argilă dă apei o nuanță lăptoasă, în timp ce amestecul de săruri de fier îi dă o nuanță verzuie. Transparența apei depinde de prezența substanțelor mecanice în suspensie și a compușilor chimici care precipită în apă sub formă de fulgi. Apă murdară neplăcut în exterior și suspect din punct de vedere epidemiologic.

Apele naturale se împart în dulci (mineralizarea nu depășește 1 g/l), mineralizate (de la 1 la 50 g/l) și saramură (mai mult de 50 g/l). Apa cu un conținut ridicat de sare are un gust neplăcut. Prin urmare, conținutul lor în bând apă limitat de limită senzație gustativă. Apa cu mineralizare crescută afectează negativ secreția gastrică, provoacă umflături, perturbă metabolismul apă-sare și potolește mai rău setea. Un conținut ridicat de cloruri în apă duce la boli ale sistemului digestiv, scăderea diurezei și creșterea tensiunii arteriale. Un conținut ridicat de sulfați în apă duce la simptome dispeptice, suprimarea secreției gastrice, întreruperea absorbției din intestine și diaree.

Conținutul total de bicarbonați, sulfați și cloruri de calciu și magneziu determină valoarea durității apei. Apa cu o duritate totală mai mare de 7 mg/l are proprietăți igienice nefavorabile. Apa dură este nepotrivită pentru spălare și curățare; este necesar un consum mare de săpun. Carnea, legumele și leguminoasele nu se gătesc bine în apă tare. Consumul de apă tare duce la perturbarea echilibrului apă-sare și la dezvoltarea urolitiazelor - depunerea de pietre în rinichi și vezică urinară. Apa foarte mineralizată cu un nivel crescut de duritate este primită de populația din regiunile Rostov și Tyumen, Republica Tatarstan etc.

Nitrații și nitriții se găsesc adesea în apa din surse de alimentare cu apă necentralizate. Cantitățile excesive de nitrați în apa de băut provoacă methemoglobinemie apă-nitrați la sugarii hrăniți cu biberon. Simptomele clinice ale methemoglobinemiei sunt cauzate de lipsa de oxigen din cauza adaosului de nitriți la hemoglobină și a formării methemoglobinei. Boala se dezvoltă la concentrații de nitrați peste 45 mg/l. Concentrațiile normale de nitrați și nitriți nu prezintă un pericol pentru sănătatea adulților și a copiilor mai mari. La copiii mici (3-6 luni), sistemul enzimatic nu a fost încă pe deplin format, iar microorganismele prezente în tractul gastrointestinal al sugarilor contribuie la conversia nitraților în nitriți, ceea ce duce la dezvoltarea methemoglobinemiei cu nitrați.

În plus, nitrații au și efecte mutagene și embriotoxice și pot fi transformați în compuși cancerigeni - nitrozamine - direct în corpul uman. Nitrozaminele au atât efecte politrope, cât și efecte organotrope pronunțate, dar cele mai multe dintre ele sunt hepatotoxice și hepatocarcinogene, unele au și proprietăți mutagene. Nitrații determină și o scădere a rezistenței organismului la acțiunea altor factori cancerigeni și mutageni.

Concentrații ridicate de metale pot fi găsite în apă. Apa cu un conținut ridicat de fier are un gust și un miros neplăcut „feros” și o culoare gălbuie. Nu este potrivit pentru spălare deoarece lasă pete galbene pe rufe. Prezența fierului natural în apa potabilă (adesea împreună cu manganul) este cea mai tipică pentru apele subterane, utilizate pe scară largă în părțile de sud și centrul Rusiei, precum și în regiunea Siberiei. În plus, se produc concentrații crescute de fier atunci când se utilizează conducte de apă din oțel și fontă, ca urmare a coroziunii acestora. În special, populația din Sankt Petersburg suferă de acest lucru.

În apele naturale, pe lângă macroelemente, există și microelemente: fluor, iod, molibden, beriliu, seleniu, stronțiu etc. Aportul excesiv sau insuficient de microelemente în organismul uman provoacă modificări fiziologice sau patologice, iar bolile endemice biogeochimice se dezvoltă . În Rusia, mai mult de 90% din populație nu primește cantitatea necesară de fluor, ceea ce este un factor în creșterea incidenței cariei dentare în populație. Când există un exces de fluor în apa potabilă subterană, se manifestă o altă boală - fluoroza.

Datorită creșterii poluării antropice, calitatea apei a majorității corpurilor de apă nu îndeplinește cerințele de reglementare. Mulți ani de activitate industrială au provocat astfel de pagube mare fluviu Rusia este ca Volga. În 1990, apele râului (7710 m 3 /s) transportau 50,8 mii tone de sulfați, 118,3 mii tone de fenoli, 302 mii tone de compuși organici, 1,8 mii de tone de ioni de crom, plumb, zinc și cupru. Niveluri ridicate de poluare sunt observate în aproape toți afluenții Volga, în primul rând în Oka și Kama. În prezent, în bazinul Volga, încărcătura antropică asupra resurselor de apă este de 8 ori mai mare decât încărcarea din întreaga țară.

Cei mai obișnuiți poluanți ai apelor de suprafață din Rusia rămân produse petroliere, fenoli, substanțe organice ușor oxidabile, compuși metalici, azot de amoniu și nitriți, precum și poluanți specifici - lignina, xantații, formaldehida și altele, a căror sursă principală este apa reziduală. tipuri variate industrii, întreprinderi agricole și municipale, scurgeri de suprafață. Ca urmare a utilizării intensive a pesticidelor, se înregistrează niveluri ridicate de pesticide în apa unor râuri rusești. Pesticidele reprezintă, de asemenea, o amenințare majoră pentru apele subterane.