Scris de Nikolay Budnik și Elena Mekk.

Am întâlnit prima dată agaricul de muscă regală în 2010 într-o pădure amestecată cu molid pe sol argilos din districtul Poshekhonsky Regiunea Yaroslavl. Când am văzut această ciupercă, inimile ni s-au scufundat și ne-am ținut respirația – este cu adevărat o ciupercă Caesar!? Apoi a devenit clar că ne uităm la un Royal Fly Agaric, deoarece picioarele ciupercilor erau albe și nu galbene, ca ale lui Cezar.

Ciupercile Royal Fly Agaric sunt foarte frumoase - un capac uniform, strălucitor, de culoare ocru, cu o margine striată, coșuri gălbui pe ea și un inel bogat cu o margine galbenă sau maro pe o tulpină alb-gălbuie. Este interesant că într-un miceliu ciupercile mai tinere de Amanita erau complet maro, uneori complet acoperite cu pulbere, iar ciupercile mai bătrâne erau mai galbene, uneori cu capacele aproape goale.

În cărțile de referință pe care le avem, agaric mușcă regal este aproape nicăieri de găsit, pentru că este rar. Ciuperca este considerată otrăvitoare. Desigur, nu am încercat-o noi înșine. Agaricul de muscă regală arată grozav în pădure, printre molizii întunecați.

1. Agaric musca regal este foarte frumos.

2. Dar nu ar trebui să încerci.

3. Această ciupercă este otrăvitoare!

4. Agaric musca regal este asemanator cu agaric musca rosu, dar difera prin culoarea capacului.

5. Uneori această culoare nu poate fi distinsă, deoarece întregul capac este acoperit cu coșuri albe.

6. Dar iată-o, s-ar putea spune, chelă.

7. Culoarea aproape maro a Royal Flyhammer în tinerețe devine mai deschisă odată cu vârsta...

8. ...și devine aproape galben.

9. În această fotografie puteți vedea de aproape marginea nervură a șapei și coșurile albe de pe ea.

10. Și aici puteți vedea clar „fustele” bogate de pe picioare.

11. Ne-am întâlnit cu agaric muscă regală în locuri umede.

12. Aici crește printre mușchi și afine.

13. Și aici vedem o pădure de molid.

14. Am găsit aproape toate ciupercile în pădurea umedă de molid.

15. Pălăria agaricului de muscă regală este netedă și rotundă.

16. Este acoperit cu solzi albi.

17. Se întâmplă ca solzii ciupercilor tinere să acopere complet capacul.

18. Apoi pare aproape albă.

19. Ciupercile mature uneori aproape că nu au solzi.

20. Farfuriile de ciupercă sunt inițial acoperite cu o pătură privată.

21. Apoi pălăria se deschide, iar capacul privat se transformă într-o frumoasă „fustă” pe un picior.

22. Plăcile sunt dense și albe.

23. Tulpina ciupercii este albă, acoperită cu un model moire, ca aproape toate agaricele de muscă.

24. Pe tulpina ciupercilor mature există un inel alb ondulat cu o margine galbenă - rămășițele unui capac privat.

25. O îngroșare este vizibilă în partea de jos a piciorului.

26. Pe îngroșarea piciorului sunt mai multe benzi albe.

27. Pulpa ciupercii este albă, ușor fragilă și casantă.

28. Această ciupercă a crescut cândva în pădure.

Video 2016

Royal fly agaric este o ciupercă din familia muscă agaric, care este foarte toxică (provoacă intoxicație și halucinații). Principala zonă de răspândire a acestei specii este Partea centrală Rusia și un număr tari europene(nord, centru).

Descrierea speciei

Capacul reprezentanților acestei specii este destul de mare - ajunge la 250 mm în diametru. Ciupercile tinere au o formă sferică, cu marginile tulpinii presate strâns pe corp. Odată cu creșterea, forma se schimbă - marginile se îndreaptă (convex-întindere). Suprafața acestei părți a ciupercii este dens punctată cu creșteri caracteristice nerucioase de culoare albă și gălbuie. Culoarea capacului în sine variază de la galben-brun la ocru-maro. Culoarea capacului din partea centrală, mai convexă, este mai închisă.

Corpul lamelar de sub capac este deschis la culoare; pe măsură ce ciuperca crește, plăcile devin gălbui. Pulpa corpului fructifer este destul de groasă, fragilă, ușoară și practic nu are un miros distinct.

Înălțimea piciorului agaricului de muscă regală are o gamă destul de largă de lungimi - de la 80 la 250 mm, lățimea ajunge la 30 mm. La exemplarele tinere este de formă tuberoasă, la ciupercile adulte este mai zveltă, cu o expansiune caracteristică la bază, și scobită. Suprafața corpului piciorului este acoperită cu un înveliș format din fulgi de culoare deschisă; culoarea principală a acestei părți a agaricului muscă este ocru-maro. De asemenea, pe picior există un inel ușor lăsat, cu o suprafață albă netedă (chenar galben închis).

Caracteristicile creșterii

Cel mai adesea, acest tip de agaric muscă se găsește în pădurile situate în partea centrală și de nord a Europei și a Federației Ruse. În plus, această specie a fost observată în Alaska și Coreea. Perioada maximă de fructificare pentru acest tip de ciuperci este de la mijlocul verii până în octombrie.

Similitudine

Adesea, mulți oameni obișnuiți confundă agaric muscă regală cu specii înrudite precum roșul comun și pantera, acest lucru se explică prin asemănarea lor. aspect. Cu toate acestea, la o examinare mai atentă a agaricului de muscă regală, veți observa că acest tip de reprezentant al familiei de agaric muscă, spre deosebire de cel tradițional și adesea găsit roșu, nu are în culoarea sa nici măcar un indiciu al culorii caracteristice roșu aprins a sapca. Culorile principale ale acestui tip de ciuperci sunt maro, galben și alb. În plus, agaric mușcă regală diferă de alte specii ale familiei prin fulgii gălbui care acoperă dens corpul piciorului.

Agaric mușcă regal este adesea confundat cu agaric muscă gri-roz, acest lucru poate fi explicat condiții climatice, datorită căruia această specie are adesea o culoare mai deschisă, adică capacul ciupercii are o culoare galben-maronie inexpresivă. Aceste specii pot fi recunoscute după culoarea cărnii de pe tăietură; în agaric-mușcă gri-roz este roșiatic.

O altă ciupercă asemănătoare cu agaric mușcă regală este ciuperca pantera; principala diferență între aceasta din urmă este carnea albă caracteristică a capacului și volva necrescut, în formă de cupă, situată la baza tulpinii.

Toxicitatea speciei

Principalele componente care alcătuiesc corpul fructifer al agaricului de mușcă regală sunt acidul ibotenic și muscimolul, care, de fapt, deosebește această specie de pantera și agaric de muscă roșie, care conțin muscarină.

De regulă, primele simptome după consumul de ciuperci apar la 2 ore după consumul lor și se manifestă prin dureri severe de stomac, scaun deranjat și vărsături frecvente. De asemenea, simptomele caracteristice suplimentare ale otrăvirii sunt o excitare nervoasă destul de puternică, precum și halucinații auditive și vizuale.

Particularitatea ciupercilor este capacitatea lor de a acumula semnificativ săruri de metale grele (de exemplu, aproximativ 120 mg de vanadiu la 1000 de grame de materii prime uscate). Acesta este un indicator destul de mare; conținutul mediu al acestui metal în alte tipuri de ciuperci, de regulă, nu depășește 2-3 mg per 1 kilogram de materii prime uscate.

Proprietăți halucinogene

Aș dori să remarc că efectul halucinogen al consumului de ciuperci poate fi diferit pentru toată lumea, acest lucru este direct legat de cât de susceptibil corpul uman, cu cantitatea de ciuperci consumata, precum si cu locul in care cresc. După cum s-a menționat mai sus, primele semne de otrăvire de către agaric mușcă regală apar deja după 1,5-2 ore de la consum (convulsii mici, cel mai adesea persoana începe să se simtă somnoros).

De regulă, cufundarea în somn nu este completă, cu viziuni. Crește sensibilitatea la sunete. Durata efectului halucinogen nu depășește 5-6 ore. LA efecte secundare Aceasta poate include greață observată în primele ore după consumul de ciuperci și dureri abdominale.

Video: Royal Fly Agaric - otrăvitor și rar!

Agaric musca regala este o ciuperca otravitoare si halucinogena din familia Amanita. Cu toate acestea, în ciuda faptului că este necomestibil, este o ciupercă destul de drăguță și arată ca ruda ei - agaric muscă roșie. Diferența este în culoarea capacului. Dar de ce anume această specie se numește „regală” este foarte greu de spus...

nume latin

Amanita regalis

Sinonime: agaric de muscă roșu brun, regele agaricului de muscă suedez, ciuperca milenială.

Descrierea agaricului de muscă regală

Tulpina Amanitei regalis variază de la 8 la 25 de centimetri înălțime, lățimea sa este de la 1 la 3 centimetri. La o vârstă fragedă, tulpina ciupercii este tuberoasă; odată cu vârsta, forma ei se schimbă - tulpina devine zveltă, ușor lărgită spre bază și goală în interior. Este acoperit cu un strat albicios. Piciorul în sine are o culoare maronie. Există un inel alb, larg și neted, încadrat de-a lungul marginii cu o nuanță maronie sau gălbuie.

Volva verrucoasă, atașată de tulpină, sub formă de 2-3 inele.

Calota Amanitei regalis la o vârstă fragedă este sferică, rotundă, cu marginile presate pe tulpină, cu o suprafață lucioasă punctată cu solzi albi sau ușor gălbui. În mai mult varsta matura capacul se îndreaptă, devine întins, nervurat de-a lungul marginii și este, de asemenea, punctat cu solzi. Cu toate acestea, există exemplare mature cu solzi rare, sau chiar singuri sau fără ei deloc.

Diametru capac poate fi de la 5 la 25 cm.Culoarea sa poate fi galben-ocru sau maro-ocru (se deschide cu varsta), culoarea devine mai inchisa spre centrul calotei.

Înregistrări alb, lat, frecvent, devin gălbui sau gălbui-crem în timp.

Pulpa este cărnoasă, groasă, albă și fragilă.

Pulbere de spori alb.

Practic nu există miros.

Răspândirea

Agaric de muscă regală poate fi găsit în Europa, precum și în Rusia - în părțile sale centrale și nordice, dar în sud nu se găsește deloc. Poate fi găsit și în Coreea și Alaska. Aceste agarice de muște sunt nepretențioase și cresc în aproape orice tip de pădure. Dar cel mai adesea pot fi găsite în pădurile de pin, mesteacăn și molid. Amanita regalis formează micorize cu frunziș variat și conifere.

Perioada de fructificare a acestui „individ regal” este din iulie până în octombrie, în unele locuri până la începutul lunii noiembrie.

Asemănări între Amanita regalis și alte ciuperci

Cel mai adesea, agaric de muscă regală este confundat cu agaric de muscă roșie și pantere. Cu toate acestea, există încă o diferență.

Este ușor să distingem agaric muscă regal de agaric muscă roșu după culoarea capacului său - agaric muscă regal nu are o tentă roșie; are o varietate de nuanțe de galben sau maro.

Dar agaric-mușcă-pantera nu are o centură galbenă pe inel, ca și agaric-mușcă regală; Pulpa capacului agaricului de muscă pantera este albă, fără colorare galbenă sub piele.

Se întâmplă atunci când agaric mușcă regală are un capac complet slab - galben pal sau maro pal (devine deja atât de palid). Și apoi poate fi confundat cu un agaric de muscă gri-roz comestibil condiționat. Dar puteți distinge agaric-mușcă gri-roz prin felul în care pulpa sa albă capătă culoarea când este tăiată sau când este deteriorată - devine roz-vin.

Comestibilitatea Amanitei regalis

Această specie nu este la fel de otrăvitoare ca, de exemplu, agaric-mușcă-pantera. Dar acesta nu este un motiv pentru a o mânca! Amanita regalis conține acid ibotenic și muscimol, care, la rândul lor, sunt halucinogene puternice, iar atunci când sunt consumate, apare o stare similară cu tulburarea severă a minții. În plus, halucinațiile sunt însoțite de simptome severe de otrăvire - vărsături, dureri severeîn stomac și indigestie, precum și somnolență, senzație de oboseală, tremur și crampe.

Chiar și atunci când este fiartă și foarte bine spălată, toxicitatea ciupercii nu dispare și rămâne necomestabilă! Și deși decese după folosirea lor nu a fost înregistrată, dar acesta nu este un motiv pentru a o încerca.

Efect halucinogen

Acest efect este strict individual și depinde în mare măsură de puterea și susceptibilitatea corpului uman însuși, de locul în care crește această ciupercă otrăvitoare și de dozaj.

Primele semne de otrăvire încep să apară la o oră și jumătate după masă, când încep convulsiile și tremurul, iar persoana adoarme constant. Dacă o persoană începe să moștenească, are viziuni, în timp ce rămâne sensibilă la sunete externe străine.

Dacă o persoană nu moțește, dar este trează, experimentează halucinații - vizuale și auditive. Uneori o persoană se comportă inadecvat. Durata acestui efect este de la 6 ore la 1 zi (din nou, aceasta depinde de mulți factori). Dar există și știri „plăcute” - după finalizarea efectului otrăvirii cu această specie, nu există sindromul mahmurelii.

Greața și durerile de stomac apar și după o oră și jumătate, iar dacă mănânci ciuperci pe stomacul gol, atunci mult mai repede.

În 1979, a fost înregistrat un caz în Finlanda când trei culegători de ciuperci le-au luat ciuperci otrăvitoare pentru ciuperci umbrelă. La două ore după ce le-au consumat, a apărut o indigestie severă, iar după ceva timp au început să experimenteze agitație nervoasă și halucinații.

De asemenea, acest tip de ciupercă are capacitatea de a acumula cantități mari de metale grele, în principal vanadiu.

O doză toxică pentru oameni este considerată a fi 0,25 mg de vanadiu, letală - 2-4 mg. Acum comparați: studiile au arătat că pe kilogram de uscat corpuri roditoare Royal Fly Agaric reprezintă 38-169 (!) mg din acest metal. Și pentru 1 kg de proaspăt - aproximativ 119 mg.

Este clar că nimeni nu mănâncă un kilogram întreg de agaric muscă, dar de ce să vă riscați sănătatea așa? Mai mult, atunci când vanadiul se acumulează în organism, probabilitatea de a dezvolta tumori crește.

Alte utilizări ale agaricului muscă

ÎN scopuri medicinale Această ciupercă nu este folosită sub nicio formă, nici măcar extern. Dar pentru a otrăvi muștele cu ea, este foarte posibil să-l folosești în același mod ca ruda sa roșie. Se crede că insectele sunt atrase de acidul ibotenic, care este abundent în acest agaric de muște. Turnați apă într-o farfurie, puneți un capac de ciuperci, stropiți cu zahăr. Muștele se îngrămădesc și, îmbătate de alcaloizi, cad în apă și se îneacă.

Ciuperca Caesar, ciuperca regala, Agaric de muscă a lui Cezar, ciuperca lui Cezar (Amanita caesarea) - toate acestea sunt denumirile unei ciuperci comestibile, care aparține departamentului Basidiomycetes, clasa Agaricomycetes, ordinul Agariaceae, familia Amanita, genul Amanita.

Ciuperca Caesar

Ciuperca lui Cezar (ciuperca regală) - descriere și fotografii

Ciuperca are o formă interesantă și un vârf luminos. Capul de ciupercă are un diametru de la 8 la 20 de centimetri, pe primele etape La maturitate, este ovoid sau semicircular, apoi devine plat cu margini catifelate. Pielea capacului este galben strălucitor sau roșu deschis, de obicei curată și uscată. O ciupercă Caesar supracoaptă (ciuperca regală sau agaric muscă a lui Cezar) are un corp gol, îngălbenit, mai rar cu resturi mari albe ale unui înveliș comun. Pulpa capacului este cărnoasă și suculentă, Culoarea galbena, piciorul este usor, aproape alb, de la 8 la 12 centimetri inaltime, cu un diametru de 2-3 centimetri. Baza ciupercii regale este sub forma unui tubercul galben, deasupra inelului este dungi și nu are mirosuri sau gusturi străine. Plăcile de sub capac sunt galben-aurii, convexe, libere, late spre margine, ușor franjuri.

Voalul este un inel la baza ciupercii Caesar, lat sub formă de șanț. Culoarea capacului este aceeași cu cea a piciorului agaricului de muscă comestibil și arată ca o coajă de ou. Dimensiunea ciupercii cezariane poate varia de la 4 la 6 centimetri, grosimea de la 4 la 5 mm. Suprafața este albă la exterior, dar atunci când este tăiată poate avea o nuanță gălbuie sau portocalie. Pulberea de spori este albicioasă, sporii sunt larg elipsoidali, caracteristici acestui tip de ciupercă.

Ciupercă regală

Unde crește ciuperca lui Cezar (ciuperca cezariană)?

Ciuperca lui Caesar (Agaric musca lui Caesar sau ciuperca regelui) creste in padurile usoare de foioase sub copaci batrani sau la hotarul padurilor si pajistilor. Această ciupercă „vecină” cu mesteacăn, alun sau fag, stejari și castani, mai rar lângă conifere. De regulă, agaric musca lui Caesar poate fi găsit acolo unde solul este acid și decalcificat, locul ar trebui să fie cald și uscat.

Temperatura aerului pentru creșterea favorabilă a ciupercii Caesar este mai mare de +20C; perioada de coacere are loc de la sfârșitul lunii iunie până la mijlocul lunii octombrie. Ciuperca este răspândită în Europa, America, Africa, Rusia, Crimeea și Ucraina.

Este posibil să mănânci agarice muscă? Care agaric musca este comestibil?

Ciuperca lui Caesar (Cezar's fly agaric, Caesar's mushroom) este o ciupercă comestibilă, are magnific calități gustative si este foarte valoros. Printre oameni, ciuperca are un alt nume - „agaric muscă comestibil”, deoarece unele exemplare de ciupercă Caesar sunt foarte asemănătoare cu ruda sa otrăvitoare. Prin urmare, la întrebarea, sunt acolo ciuperci comestibile agarice zburătoare, cu siguranta poti raspunde afirmativ. Dar fii atent, agaricul musca obisnuit este extrem de otravitor si poate fi fatal!!!

Agaric muscă comestibil Caesar

Ciupercă regală (ciuperca Caesar): diferențe față de agaric-mușcă otrăvitor

Din păcate, persoanele care nu sunt foarte bine versate în ciuperci pot confunda ciuperca cezariană cu agaricul otrăvitor de muscă roșie. Mai jos sunt principalele diferențe dintre aceste ciuperci:

• Calota ciupercii Caesar este netedă, în timp ce cea a agaricului muscă roșie este acoperită cu creșteri albe.
• Culoarea plăcilor și picioarelor ciupercii Caesar este galben-aurie, în timp ce cea a agaricului muscă roșie este albă.
• Volva sau voalul (resturi la fundul tulpinii) din ciuperca cezariană este în formă de pungă, lată, iar în agaric de muscă roșie este sub formă de rămășițe în formă de inel la baza tulpinii.

• În plus, nu uitați că agaricul de muște otrăvitor poate fi complet Culori diferite– nu numai roșii. Și agaricurile mici de muscă roșie pot să nu aibă puncte albe și să arate complet ca o ciupercă cezariană - priviți mai jos fotografia unui agaric otrăvitor de muscă.

Agaric mușcă otrăvitor

Agaric-muscă a lui Cezar și ciupercă palid: diferențe

Aveți grijă să nu confundați ciuperca Caesar cu ciuperca. Cert este că în stadiul de ou pot fi similare. Cum sunt diferite aceste ciuperci?

• În primul rând, capacul ciupercii rege este portocaliu-roșiatic, în timp ce capacul ciupercii palide este alb sau verde. Mai jos puteți vedea etapele de creștere ale ciupercii.

• În al doilea rând, în stadiul „ou”. capac de moarte iar agaric mușcă regală sunt diferite atunci când sunt tăiate.
• Ciuperca cezariană comestibilă are un capac galben (vezi fotografia de mai jos), în timp ce ciuperca are un capac alb.

Ciuperca lui Caesar (ciuperca regala, agaric musca lui Caesar) - beneficii

Ca toate ciupercile, ciuperca Caesar are o cantitate mare de oligoelemente și minerale, cum ar fi calciu, fosfor, vitamine liposolubile A și D, acid nicotinic, vitamine PP, acid ascorbic, vitaminele B. Ciuperca Caesar are niveluri record de conținut de proteine. In ciuda a tot compoziție chimică, Agaric musca lui Caesar este un produs cu putine calorii, este bine absorbit de organism si nu provoaca greutate in stomac. Ciuperca regală se consumă atât crudă, cât și după tratament termic. Pulpa ciupercii are un gust delicat foarte delicat și o aromă plăcută. Gururi culinari din întreaga lume își creează capodoperele incluzând ciuperca Caesar în preparatele lor.

Ciuperca Caesar este unul dintre tipurile de ciuperci care se folosesc în farmacologie. Microbiologii din SUA și Japonia au descoperit că enzimele conținute de ciupercile Caesar au un efect preventiv împotriva tumori canceroase. Ciuperca Caesar (ciuperca regală) este un produs important pentru bărbați, deoarece componentele ciupercii reduc riscul bolilor de prostată.

În același timp, oamenii de știință italieni au descoperit că ciuperca regală acumulează metale grele precum cadmiul, mercurul, arsenul, plumbul și seleniul.

• Pe vremuri Roma antică Ciuperca lui Cezar a fost considerată una dintre cele mai bune ciuperciși se numea „boleți”.
• Ciuperca lui Cezar a fost atât de populară în antichitate încât a fost inclusă în literatura celebrului satiric Juvenal.