Oricine a încercat vreodată să facă cheesecake cu caș acasă se va îndrăgosti de el pentru totdeauna. Asta e delicios. Cheesecake-ul de casă copt la cuptor nu are nimic în comun în gust și consistență cu o caserolă obișnuită cu brânză. Deși există multe rețete pentru acest desert, rețeta unui cheesecake numit „New York” este considerată clasică. Nu am găsit brânză Philadelphia la reducere, așa că am schimbat puțin rețeta. Dar totuși a ieșit foarte gustos și fraged! Iată rețeta mea de prăjitură cu brânză de vaci cu produse de patiserie fotografii pas cu pas.

Ingrediente

• Fursecuri scurte - 250 g
• Unt - 125 g
• Brânză de vaci integrală sau brânză Philadelphia - 500 g
• Ouă - 2 buc
• Smântână 30% grăsime: 150 g pentru umplutură + 100 g deasupra pentru smântână
• Zahăr -100 g pentru umplutură + 1 lingură. pentru crema de deasupra
• Coaja de lamaie - dupa gust
• zahăr vanilat - 10 g.

Reţetă

Așadar, pentru a coace cheesecake cu caș în cuptor veți avea nevoie de o mulțime de ingrediente, dar sunt foarte simple și accesibile.

În primul rând, trebuie să spargi paine scurte(Eu am „lapte copt”) și măcinați-l într-un blender în firimituri foarte fine (de preferință în făină).

Să ne topim unt V cuptor cu microunde sau într-o baie de apă și se adaugă la ficatul zdrobit.

Se amestecă bine și se tapetează fundul și părțile laterale ale vasului de copt cu un amestec de prăjituri și unt. Formularul trebuie pus la frigider pentru 30-40 de minute. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 170 de grade. Punem si o tava sau tava cu apa la cuptor. Cheesecake-ul trebuie copt la jumătate în apă.

Să începem să umplem cheesecake-ul.
ÎN reteta originala se adaugă smântână groasă. Dar în loc de smântână, am luat smântână grasă - 30%. Cel mai greu este să alegi brânza potrivită. Ar trebui să fie omogen, moale și gras. Brânza de vaci de casă nu va funcționa aici. Poate nu tare și presat, ci moale. Dar ar trebui să fie și frecat printr-o sită. Am această brânză de vaci grasă omogenă

Adaugam in branza smantana sau smantana, zaharul si coaja de lamaie (poate fi inlocuita cu coaja de portocala), zaharul vanilat. Bateți cu un mixer la cea mai mică viteză până se omogenizează. Principalul lucru este să nu exagerăm, astfel încât cheesecake-ul nostru cu caș să nu crească și să crape în cuptor.

Acum bateți ouăle în masa de caș și bateți din nou până la omogenizare. Puneți masa de ouă rezultată pe o foaie de prăjituri. Nivelați masa cu o spatulă, ridicați tava de copt cu cheesecake și loviți-o pe masă pentru a elibera excesul de aer și a face cheesecake-ul mai neted.

Pune tava de cheesecake la cuptor pe o tava plina cu apa. Se coace 50 de minute la 170 de grade.
În timp ce se coace, trebuie să luați 100 de grame de smântână și să o bateți cu o lingură de zahăr într-o cremă. După 50 de minute de coacere, scoateți cheesecake-ul și ungeți-l deasupra smântână, nivelați cu o spatulă. Dam din nou la cuptor pentru 7-10 minute, ridicand temperatura la 200 de grade. Apoi, opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați-l să se răcească în cuptor timp de 20 de minute.

Desertul nostru este aproape gata. Dar mai trebuie să ne răcim cheesecake-ul la frigider pentru câteva ore. L-am pus noaptea. Abia după aceasta va fi posibilă îndepărtarea acestuia din matriță. Dacă tava ta este ca a mea, o poți îndepărta trecând cu un cuțit pe marginile tăvii pentru a slăbi părțile laterale de pe tava de copt. Acum luați o farfurie mare și plată și acoperiți matrița. Răsturnați cheesecake-ul pe o farfurie. Acum luați o altă farfurie sau farfurie de servire și întoarceți-o din nou. Să decorăm. Aceasta este o rețetă foarte bună și simplă de prăjitură de casă – o recomand!

Buna ziua! Sunt omul căruia îi place să gătească delicios cheesecake cu caș cu produse de patiserie și multe altele! Eu și familia mea ne-am îndrăgostit foarte mult de această rețetă, care a venit la noi în țările CSI din Europa. De obicei, leneșii îl gătesc fără coacere, totuși, la fel ca mine, uneori sunt leneș sau nu am timp să gătesc, dar doresc să beau ceai, așa că uneori fac rapid o rețetă și nu coac nimic!

1) Reteta este destul de simplu de preparat, deoarece... Vom pregăti cheesecake-ul cu caș din fotografie, cea mai importantă și delicioasă etapă după părerea mea este pregătirea aluatului, iar aluatul pe care îl pregătim fără coacere nu este tocmai delicios, ca să zic așa, dar dacă faci și coaceți singur baza , apoi cheesecake cu caș Va fi complet delicios.

2) A doua etapă este pregătirea masei de caș pentru cheesecake, de obicei se prepară în moduri diferite, dar un cheesecake fără brânză de vaci nu este un cheesecake!)

3) A treia etapă este pregătirea umpluturii cu fructe, astfel încât rețeta să iasă foarte frumoasă. În principiu, acest lucru nu este necesar, dar dacă vreți să vă surprindeți oaspeții, puteți tăia fructele, le puteți așeza pe cheesecake cu caș și turnați peste el gelatină.

Să facem prima noastră rețetă cu fotografii!

Rețeta nr. 1. Cheesecake cu caș cu produse de patiserie

Dacă ai încercat cottage cheesecake cu sau fără coacere, atunci cu siguranță te-ai îndrăgostit de această rețetă încă de la prima mușcătură! Procesul de gătit este foarte simplu!

1. In primul rand pregatiti aluatul, baza pentru cheesecake. Fursecurile trebuie macinate, este indicat sa facem acest lucru printr-o cana de blender, avem nevoie ca fursecurile sa se transforme in firimituri fine.
2. Acum trebuie să încălziți untul până când se înmoaie în cuptorul cu microunde, să-l transferați în fursecuri și să amestecați foarte bine.
3. Punem amestecul intr-o tava de copt, il nivelam si facem laterale. Puneți cheesecake-ul la frigider pentru 20-30 de minute.
4. Pregătirea cremei de caș pentru cheesecake. Pentru a face acest lucru, turnați brânza de vaci într-un castron, adăugați ouăle, smântâna și zahărul, bateți bine cu un blender până la omogenizare.
5. Scoateți tava din frigider, turnați amestecul de caș în ea și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute la 180 de grade.

Poftă bună! Să studiem următoarea rețetă de brânză de vaci cu fotografii!

Reteta nr 2. Cheesecake cu capsuni cu produse de patiserie

Acest desert va contine fructe de padure si bineinteles jeleu! După părerea mea, cheesecake-ul iese mult mai gustos astfel.

Pentru a pregăti, să cumpărăm următorul set de produse pentru rețetă:

300 g fursecuri, 150 g prune. unt, 400 de grame de mascarpone (este întotdeauna greu de găsit, așa că puteți cumpăra brânză de vaci obișnuită), jumătate de pahar de zahăr, jumătate de pahar de smântână (dacă nu, puteți folosi smântână), 2 ouă, 2 linguri. linguri de gelatină, nu un pahar plin de zahăr, două pahare de căpșuni sau alte fructe de pădure.

Să începem să pregătim rețeta:

1. 1 De asemenea, fursecurile trebuie zdrobite bine într-un pahar de blender în firimituri fine, adăugați unt moale și amestecați bine. Punem aluatul in forma si facem o baza cu laturile in afara.
2. Amesteca branza de vaci cu o jumatate de pahar de zahar, smantana, bate ouale si bate bine cu un blender. Se toarnă amestecul într-o formă și se coace 40 de minute la cuptor la 160 de grade.
3. Să pregătim jeleu pentru cheesecake cu caș! Se toarnă gelatina într-o jumătate de pahar cu apă, se lasă 25 de minute să se umfle, apoi se încălzește până se fierbinte pentru ca totul să se dizolve și să devină lichid, dar să nu fiarbă, pentru că totul va merge prost. Acum turnați o jumătate de pahar de zahăr în fructele noastre de pădure, bateți-le cu un blender și adăugați gelatină.
4. Scoatem cheesecake-ul pregatit din cuptor, il lasam sa se raceasca complet si il umplem cu umplutura noastra; este indicat sa incepem sa gatim cand cheesecake-ul s-a racit deja, altfel gelatina se va intari.

Lăsați plăcinta să stea la frigider 2-3 ore și o puteți servi! S-a dovedit a fi o rețetă minunată cu fotografii! Bucură-te de ceaiul tău!

O altă rețetă de prăjitură cu brânză de vaci

În următoarele secțiuni ale site-ului meu voi da o rețetă de cheesecake rece, dar acum ne vom uita la cheesecake copt.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

puțin mai puțin de jumătate de kilogram de prăjituri, 3/4 pachet de unt, 4/5 kg de brânză de vaci de casă, un pahar de zahăr granulat, jumătate de pahar de smântână, 3 ouă, smântână cu vanilie și fructele de pădure preferate la gust.

Să începem să gătim:

1. Folosește un blender pentru a zdrobi biscuiții în firimituri fine.
2. Se încălzește untul.
3. Luați o tavă de copt, tapetați-o cu hârtie de copt și ungeți-o bine. Un detașabil sau Forme din silicon- va simplifica foarte mult procesul de scoatere a plăcintei.
4. Uleiul ar trebui să se fi răcit ușor până în acest timp. Se toarnă prăjiturile mărunțite peste el și se amestecă.
5. Se pune masa rezultată în tava pregătită și se nivelează cu o lingură, astfel încât să se formeze părți de un centimetru și jumătate, iar prăjitura principală să fie cu o jumătate de centimetru mai mică. Puneți deoparte într-un loc răcoros timp de 25-30 de minute.
6. Preîncălziți cuptorul în avans.
7. Umplutură: se bate brânza de vaci de casă cu un blender sau mixer până devine cremoasă, se toarnă smântâna și se bat din nou.
8. Bateți ouăle în umplutură, adăugați zahărul granulat și vanilia și bateți din nou.
9. Turnați amestecul de caș în baza rece.
10. Coacerea se face in cuptor la o temperatura de 180°C timp de 3/4 ore.
11. Crema: se bate smantana cu zaharul pana se omogenizeaza.
12. După 3/4 de oră, scoatem plăcinta, o umplem cu smântână și o dam la cuptor pentru încă 10 minute la temperatura de 200°C.
13. Decorare: după ce scoateți plăcinta din formă, umpleți-o cu fructele de pădure preferate.
14. Puneți cheesecake-ul la frigider pentru 10-12 ore.

Atenţie! Când bateți umplutura, nu scoateți blenderul pentru a nu intra mult oxigen în brânza de vaci. Hârtia de copt căptușește tava pentru a îndepărta ușor tortul din tavă.

Când coaceți, nu deschideți cuptorul - cheesecake-ul se va micșora și își va pierde gustul.

Pofta buna tie si familiei tale! Vă mulțumesc că mi-ați citit articolul până la sfârșit! Vizitați alte secțiuni ale site-ului meu!

Cheesecake fără coacere cu brânză de vaci este un desert destul de popular care are o mulțime de beneficii. În primul rând, va dura mult mai puțin timp pentru a pregăti decât o rețetă alternativă care implică coacere. În al doilea rând, faptul că nu trebuie să vă agitați cu cuptorul face din acest tratament o opțiune excelentă pentru vremea caldă. Eficiența este, de asemenea, importantă: pentru gătit avem nevoie de produse simple și ieftine. Ei bine, simplitatea preparării acestui desert va atrage chiar și gospodinele care tocmai au început să stăpânească înțelepciunea bucătăriei.

Există un număr mare de rețete de cheesecake în lume. Gospodinele americane preferă să coacă acest fel de mâncare la cuptor, dar în Europa este mai des servit „crud”. În mare, aceasta este doar o chestiune de gust, deoarece toate ingredientele prezente în majoritatea rețetelor de cheesecake sunt deja gata de mâncare.

Articolul nostru vă va spune despre toate complexitățile pregătirii acestui tratament și, în plus, vă va oferi mai multe idei pentru improvizație. Înarmat cu informațiile primite, puteți pregăti cu ușurință acest desert.

Bază de cheesecake fără coacere

Este greu să te gândești la ceva mai simplu decât o bază de nisip pe care se sprijină spuma de caș ca un nor. După ce ai încercat rezultatul, vei fi surprins că unul dintre cele mai multe produse simple O astfel de uniune armonioasă se poate dovedi. Crusta este un ingredient obligatoriu; este inclusă în orice cheesecake.

1. Rețeta clasică de brânză de vaci fără coacere implică folosirea unei tavi cu arc. Așezați-l pe tablă. Și vom face tortul așa:
2. Măcinați 250 de grame de prăjituri scurte în firimituri în orice mod convenabil. Pune o jumătate de baton de unt pe o farfurie și acoperă cu un pahar sau o cană de apă clocotită opărită timp de 3 minute. Această metodă vă permite să încălziți rapid uleiul în starea dorită.
3. Combinați untul și firimiturile de biscuiți, amestecați bine amestecul până devine omogen.
4. Apăsați ferm „aluatul” pe fundul tavii, răspândindu-l cu grijă pe toată suprafața într-un strat uniform.
5. Pune forma la frigider.

Apropo, nu trebuie să cumpărați cea mai scumpă prăjitură scurtă pentru a pregăti baza. Chiar și unul stricat va face (este mult mai ieftin). Condiția principală este ca prăjiturile să fie foarte proaspete.

Puțină improvizație

De ce să nu experimentezi și să faci un cheesecake neobișnuit? Această rețetă fără coacere cu brânză de vaci oferă o oportunitate ample de improvizație.

De exemplu, puteți folosi prăjituri aromate cu cafea sau lapte copt pentru bază. Și dacă nu intenționați să vă tratați copiii cu desert, puteți adăuga câteva picături de lichior sau coniac în firimituri. O bază foarte frumoasă cu un gust distinct de ciocolată va fi făcută din Oreo. Puteți adăuga picături de ciocolată, puțin lapte condensat fiert și nuci prăjite într-o tigaie uscată la firimiturile de prăjituri obișnuite. Iar dacă folosești ca bază prăjituri Savoyardi înmuiate în cafea tare, cheesecake-ul va avea gust de celebrul desert Tiramisu.

Brânză de vaci potrivită

Folosit pentru a face cheesecake diferite umpluturi: branza de vaci de casa, diverse tipuri de crema si branza de vaci si chiar tofu. Este de remarcat faptul că pentru majoritatea rețetelor aceste opțiuni sunt interschimbabile.

Luăm în considerare rețeta de brânză de vaci. Prin urmare, merită menționat care este cel mai bun produs.

Majoritatea cofetariilor sfătuiesc să folosească brânză de vaci de casă bogată în grăsimi. Are un gust expresiv și o structură interesantă. Dar cheesecake cu brânză de vaci fără coacere poate fi preparat și dintr-un produs cumpărat din magazin. Mai mult, dacă doriți să reduceți caloriile, puteți folosi chiar și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. In orice caz, inainte de a pregati umplutura, va trebui sa o macinati cat mai mult trecand printr-o sita fina de metal.

Strat de caș

În primul rând, înmuiați 15 g de gelatină în foarte apa fierbinte. Amintiți-vă, la temperaturi peste 85 o C gelatina își pierde proprietățile, dar prea rece nu este bine. Valoarea optimă este de 75-80 de grade.

Puneți 500 de grame de brânză de vaci într-un bol de blender, adăugați 100 ml de smântână grasă, 4 linguri. l. zahar si putin extract de vanilie. Se bate bine și se lasă să stea puțin până se dizolvă zahărul.

Amestecați amestecul de gelatină, turnați-l printr-o sită în crema de caș și amestecați cu o spatulă.

Întindeți amestecul peste stratul de fursecuri, nivelându-l cu grijă. Pentru a evita bulele și denivelările, nu puneți toată crema deodată, încărcați în porții.

Va dura aproximativ 4 ore pentru ca cheesecake-ul cu branza de vaci fara coacere sa se intareasca corect. Pune recipientul la frigider. Când crema de caș s-a întărit, desfaceți cu grijă matrița, îndepărtați partea laterală și transferați desertul într-un vas de servire. Rețeta este excelentă în această versiune, dar vom lua în considerare câteva idei mai neobișnuite.

Aromă de fructe de pădure

Din moment ce am decis că vara este un moment grozav pentru a face un cheesecake cu brânză de vaci fără coacere cu gelatină, îi vom folosi potențialul la maximum.

Puteți adăuga fructe de pădure la umplutura de caș: coacăze, căpșuni, cireșe, zmeură. Alege oricare! Puteți face piure de fructe de pădure și le puteți stoarce prin pânză de brânză în baza de caș sau le puteți adăuga întregi. Când este tăiat, desertul va arăta foarte colorat. Pentru cantitatea indicată veți avea nevoie de aproximativ 2/3 căni de fructe de pădure.

Sunt potrivite și fructele: piersici, nectarine, prune, pere moi coapte.

Desert cu conținut scăzut de calorii

Un conținut mic de calorii din stratul superior poate fi atins folosind brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Și pentru dulceață este mai bine să adăugați miere. Conținutul său de calorii nu este cu mult mai mic decât cel al zahărului granulat, dar ai nevoie doar de puțin din el pentru a obține un gust grozav.

Opțiuni pentru vacanță

Rețeta de bază pentru acest tratament poate fi folosită și pentru o sărbătoare. Puteți face un cheesecake fără coacere cu brânză de vaci și fursecuri foarte repede, deoarece timpul activ de gătire nu este mai mare de jumătate de oră. Între timp, desertul îngheață, poți fi atent și la alte idei.

Înmuiați 30 g de gelatină, iar după 20 de minute puneți într-o baie de apă, încălziți până când cristalele se dizolvă. Tăiați 200 g de dulciuri „Korovka” fără ambalaje în jumătate și turnați o jumătate de pahar de lapte. Așezați vasele la foc mic, nu uitați să amestecați. Bateți 400 g de brânză de vaci, adăugați o jumătate de pahar de smântână plină de grăsime, gelatină umflată și masa de bomboane de lapte. Pune crema pe crusta si tine prajitura cu branza de vaci fara coacere cu gelatina la frigider pentru 10-12 ore. Apropo, Oreo este perfect pentru bază.

Cum să decorezi cheesecake?

Vara, puteți folosi bucăți de fructe, fructe de pădure și frunze de mentă. Chipsurile de ciocolată arată frumos pe crema de caș.

Cheesecake congelat fără coacere cu brânză de vaci și fursecuri poate fi acoperit cu ganache sau glazură. Dacă nu doriți să petreceți mult timp pentru decor, doar topește o jumătate de baton de ciocolată în cuptorul cu microunde, amestecă cu 50 de grame de unt la temperatura camerei și întinde pe suprafață. Ce poate arăta mai apetisant decât ciocolata?

Servire

Cheesecake cu brânză de vaci fără coacere se potrivește bine cu ceai, cafea, cacao și sucuri. Este perfect acceptabil să serviți acest tratament cu lapte copt fermentat sau lapte rece. Dacă formatul sărbătorii implică băuturi mai tari, dați preferință vinului roșu de desert.

Rețeta de cheesecake are multe variante de gătit - de la cele clasice, bazate pe ingrediente simple și accesibile, la cele complicate, făcute din multe componente, necesitând mai multe etape de pregătire preliminară. Mai jos sunt cele mai multe retete interesante care trebuie încercate!

Cheesecake clasic cu crema de branza

• nisip fursecuri - 200 gr;
• lapte - 80 ml;
• scurgere brânză (în mod tradițional Philadelphia) - 800 gr;
• zahăr - 220 gr;
• smântână - 160 ml;
• ouă - 4 unități;
• coaja de lamaie;
• extract de vanilie - 1 linguriță;
• suc de lămâie - 1 masă. l.

Zdrobiți fursecurile până devin firimituri foarte fine. Se toarnă laptele într-un jet subțire, amestecând cu o spatulă. Răspândiți uniform aluatul de pâine scurtă în tava cu arc.

Se amestecă brânza și zahărul și se amestecă cu un tel până se omogenizează. Adauga ouale pe rand, amestecand de fiecare data pana se omogenizeaza. Rezultatul este o masă omogenă ca o pastă. Pentru aromă, adăugați suc, vanilie și extract. Amesteca. Adăugați smântâna și amestecați din nou.

Înfășurați fundul și părțile laterale ale formei cu folie - acest lucru este necesar pentru a izola matrița pentru gătirea ulterioară a cheesecake-ului într-o baie de apă. Se recomanda folosirea a 2-3 straturi de folie.

Se toarnă amestecul de brânză pe bază și se distribuie uniform. Se aseaza intr-o tava adanca de copt, in care turnam putina apa. Coacem la 150 de grade. într-o oră și jumătate. Apa trebuie adăugată periodic, deoarece se va evapora.

Lăsați cheesecake-ul să se răcească temperatura camerei, apoi scoateți din matriță. Este recomandat să serviți acest desert delicat cu toppinguri de fructe de pădure.

Pe o notă. Puteți folosi prăjituri clasice sau prăjituri de ciocolată. Laptele este o componentă clasică pentru umezirea masei. Cafeaua preparată se potrivește bine cu produsul de ciocolată.

Fără rețetă de coacere

Vă sugerăm să faceți un cheesecake fără coacere cu aromă de pepene galben.

• 500 de grame de brânză de vaci grasă;
• 300 de grame de pulpă de pepene galben copt;
• 200 de grame de smântână groasă;
• 180 g zahăr;
• lingurita lim. suc;
• 20 de grame de gelatină la 120 de grame de apă;
• 200 de grame de fursecuri;
• 80 g prune. uleiuri

Măcinați fursecurile într-un mod convenabil. Se amestecă cu untul topit și se amestecă cu mâna.

Așezăm matrița pe un vas plat, așezăm baza de nisip în interior și o tamponăm. Îl trimitem în frig.

Amestecați brânza de vaci, pepenele galben și zahărul folosind un blender submersibil sau o mașină de tocat carne - obțineți o masă netedă, omogenă. Adăugați gelatina topită și sucul și amestecați câteva minute.

Separat, bateți smântâna răcită până se formează o spumă tare. Se amestecă cu masa de caș, amestecând cu o spatulă.

Umpleți baza cu cremă. Pune la frigider peste noapte. Înainte de servire, vă recomandăm să adăugați caramel sărat și nuci zdrobite.

Cheesecake delicios fără coacere, rețetă de casă cu fotografii

Când vrei să te răsfeți cu ceva gustos, chiar gurmand, dar afară e cald și nu ai puterea să stai la plită, rețetele de deserturi fără coacere vin în ajutor. Astfel de deserturi sunt foarte utile vara, deoarece împrospătează, răcoresc și saturează corpul cu minerale utile (da, produsele din lapte fermentat sunt deținători de recorduri pentru conținutul de calciu). Deși, cheesecake-ul este grozav în orice perioadă a anului. Și astăzi vreau să vă prezint un cheesecake simplu, fără coacere, cu brânză de vaci și prăjituri și, bineînțeles, atașez rețeta lui cu fotografii pas cu pas.

Cheesecake este considerat un fel de mâncare din bucătăria europeană și americană. Numele desertului se traduce literal prin „plăcintă cu brânză”. Pentru un cheesecake clasic, folosește brânzeturi moi precum mascarpone, Philadelphia sau caș de înaltă calitate. Dar când faci cheesecake acasă, e scump. brânză de vacă Este foarte posibil să o înlocuiți cu brânză de vaci de casă - va fi de două ori mai gustoasă și mai sănătoasă. Site-ul are deja o rețetă de prăjitură cu brânză de vaci fără coacere cu ananas și gelatină. Cheesecake-ul se prepară după o rețetă similară, la prepararea lui se folosesc doar ingrediente suplimentare, datorită cărora cheesecake-ul se dovedește a fi incredibil de fraged, aromat și se topește în gură. Se poate servi cu ceai, cafea, cacao. Desertul este atât de gustos și frumos încât te poți înarma cu această rețetă de sărbători.
Prepararea cheesecake-ului este descrisă pas cu pas. Mai intai pregatim painele scurte, apoi cea mai delicata masa de cheag si crema pentru decor. Conform cu aceasta reteta detaliata Gătitul cu fotografii nu este doar convenabil, ci și plăcut. Este imediat evident ce ar trebui să se întâmple. Și cu siguranță vei reuși prima dată cu acest cheesecake cu caș! Totul este simplu, fără bătăi de cap și vase arse. Să facem împreună un cheesecake de casă din brânză de vaci și fursecuri pentru a vedea despre ce vorbim.

Ingrediente:

pentru a face cheesecake:

• 300 g prăjituri scurte;
• 150 g unt;
• 30 g gelatină;
• 100 g zahăr pudră;
• 100 g ciocolata alba;
• 500 g moale brânză de vaci de casă;
• 500 ml crema cu un continut de grasimi de 33-35%;
• 5-6 picături extract de vanilie sau 2 lingurițe. zahăr vanilat;
• o jumătate de lămâie.

În plus, veți avea nevoie de o tigaie arcuită cu un diametru de 23-25 ​​cm.

Pentru crema de caș:

• 200 g zahăr pudră;
• 250 g brânză de vaci;
• 150 g unt;
• o jumătate de lămâie;
• 3-4 picături extract de vanilie sau 1 linguriță. zahăr vanilat;
• 10 g gelatină.

Reteta de cheesecake fara coacere cu branza de vaci si fursecuri