Pastila cu mere este mai bună decât orice bomboană! Cum se prepară marshmallow cu mere acasă și feluri de mâncare cu el

Pastila este o delicatesă din copilărie.

Anterior, un produs de casă era apreciat pentru disponibilitatea sa.

Acum principalul atu al marshmallows este naturalețea.

Nu există nimic dăunător, chimic sau periculos în el.

Sa gatim desert sănătos tu?

marshmallow cu mere - principii generale preparate

Orice fruct este potrivit pentru marshmallows: mic, mare, prea copt, spart. Petele de viermi și daunele pot fi întotdeauna tăiate. Merele sunt gătite la abur, coapte sau înăbușite până se înmoaie, apoi tocate. Uneori este mai convenabil să tăiați mai întâi fructele și apoi să le fierbeți. Apoi piureul se întinde într-un strat subțire și se usucă. Folosiți cuptorul sau puneți deliciul la soare.

Pe lângă marshmallows subțiri, există un desert luxuriant făcut cu agar-agar. Uneori se înlocuiește cu gelatină. Reteta include si albus de ou, care ii confera o structura si aerisire deosebita. Această pastile nu trebuie să fie uscată; se lasă câteva ore să se întărească.
Pastilă clasică de mere fără zahăr

Rețeta pentru cea mai simplă marshmallow, care se prepară de mulți ani. Nici măcar nu i se adaugă zahăr, ceea ce face tratarea și mai sănătoasă și mai naturală. Pentru preparare veți avea nevoie doar de mere în orice cantitate.

Pregătirea

1. Tăiați merele spălate în bucăți cu coajă. Aruncăm imediat miezurile cu păstăi de semințe.

2. Așezați fructele într-un ceaun sau tigaie cu pereți groși. Dacă merele nu sunt foarte suculente, atunci puteți turna câteva pahare de apă; oricum se va fierbe mai târziu.

3. Aprindeți focul, acoperiți și fierbeți până când pielea se înmoaie. În funcție de varietatea de mere, acest lucru va dura de la 1,5 până la 4 ore.

4. Răciți masa de mere și măcinați-o în piure. Facem asta cu un blender. Îl poți răsuci printr-o mașină de tocat carne.

5. Luați o foaie de pergament, puneți-o pe o foaie de copt și întindeți piureul. Dacă aveți îndoieli dacă hârtia se va desprinde, o puteți lubrifia cu o picătură de ulei. Grosimea maximă a stratului este de 7 milimetri, dar este mai bine să îl faceți mai subțire.

6. Pune marshmallow-ul la cuptor. Menținem temperatura la minim; nu trebuie să treacă peste 100 de grade.

7. Sau scoate-l la soare și usucă până este gata.

8. Apoi întoarceți foaia cu pergamentul în sus și stropiți cu apă. Hârtia se va desprinde ușor. Rulați pastila în tuburi.

Marshmallow cu mere acasă cu proteine

Opțiune foarte blândă marshmallow cu mere acasă, care se dovedește luxuriantă și moale. Veți avea nevoie de orice sos de mere, este mai bine să îl pregătiți singur. În plus, acest lucru se face foarte simplu. Fructele sunt aburite și zdrobite în orice fel.

Ingrediente

0,5 kg piure;

1 proteină brută;

0,17 kg zahăr;

Puțină pudră.

Pregătirea

1. Pune piureul într-un bol, adaugă zahăr granulat și amestecă. Dacă ați pregătit singur merele, atunci este mai bine să turnați nisip în masa caldă, apoi să se răcească.

2. Într-un castron curat, bate albușurile spumă spumă tare.

3. Combinați albușul cu amestecul de mere și bateți împreună pentru încă câteva minute.

4. Transferați amestecul gustos pe o tavă de copt, care trebuie acoperită cu pergament.

5. Cu o spatulă, nivelați stratul, care ar trebui să aibă aproximativ trei centimetri.

6. Se da la cuptorul preincalzit la 70 de grade si se coace aproximativ cinci ore.

7. Răciți pastila și tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit. Pentru a preveni lipirea lamei, o puteți uda în apă rece.

8. Rulați tratarea în pudră și este gata!

T pastile subțiri de mere cu zahăr

O rețetă de marshmallow dulce cu mere subțire acasă, care este preparată folosind o tehnologie ușor diferită.

Ingrediente

1 kg mere;

0,1 kg zahăr;

50 ml apă.

Pregătirea

1. Luați mere și tăiați-le în bucăți. Greutatea vine produs pur fără cozi și păstăi de semințe cu miez.

2. Răsuciți printr-o mașină de tocat carne împreună cu pielea.

3. Se pune pe aragaz, se toarnă apă și se adaugă zahăr granulat. Lasam amestecul sa fiarba.

4. Dați focul sub mediu și gătiți amestecul aproximativ o jumătate de oră. Nu mergeți departe și amestecați în mod regulat, piureul se poate arde.

5. Răciți masa.

6. Acoperiți foaia de copt cu pergament uns cu ulei, întindeți un strat subțire de mere aproximativ 4 milimetri. Este convenabil să faceți acest lucru cu o spatulă plată.

7. Uscați în orice fel până când este gata.

Marshmallow cu mere acasă cu agar-agar

Rețetă de pastile luxuriante și moale cu mere, care amintește de marshmallow. Se vinde adesea în magazine, iar puțini oameni știu că delicatesa este foarte ușor de preparat singur. Veți avea nevoie de agar-agar, pe care îl puteți cumpăra pe culoarul de coacere.

Ingrediente

4 mere;

0,4 kg zahăr;

60 ml apă;

4 grame de agar;

1 proteină;

Vanilie, pudră.

Pregătirea

1. Combinați agar-agar cu apa din rețetă și lăsați să se dizolve.

2. Scoateți miezul merelor, tăiați fructele în jumătate și coaceți la cuptor până se înmoaie. Dar puteți folosi și un cuptor cu microunde. Merele vor fi gata în doar cinci minute.

3. Scoateți pulpa de pe mere și aruncați coaja.

4. Adăugați 250 de grame de zahăr la mere și adăugați un praf de vanilie pentru aromă. Bateți amestecul cu un blender până la omogenizare.

5. Adăugați nisipul rămas în agar-agar, puneți-l pe foc și gătiți siropul. Se fierbe un minut.

6. Adăugați albușul în piureul răcit și bateți până viteza maxima mixerul până devine ușor și pufos.

7. Adăugați siropul fierbinte, amestecați cu un mixer încă un minut.

8. Luați orice formă și acoperiți interiorul cu folie alimentară.

9. Turnați amestecul de mere și lăsați să se întărească la temperatura camerei pentru trei ore.

10. Marshmallow-ul finit este tăiat și rulat în pudră.

Pastila picant cu mere si prune cu scortisoara

Pentru a pregăti acasă această marshmallow cu mere, veți avea nevoie și de prune. Luăm cantități egale de fructe. Dar dacă există mai mult sau mai puțin ceva, atunci nu este înfricoșător.

Ingrediente

1 kg mere;

1 kg prune;

0,15 kg zahăr;

1 lingurita scortisoara;

Ulei, pergament.

Pregătirea

1. Tăiați merele în bucăți mari, arunca-l in tigaie. Aruncăm miezurile.

2. Împărțiți prunele în jumătate și îndepărtați sâmburele. Să mergem la mere.

3. Turnați un pahar cu apă și gătiți la abur până se înmoaie sub capac. Se amestecă din când în când.

4. Răciți, frecați printr-o sită mare.

5. Adăugați zahăr și scorțișoară, amestecați piureul.

6. Întindeți-o pe hârtie unsă cu ulei într-un strat de aproximativ cinci milimetri.

7. Se lasa la uscat la soare sau se da la cuptor.

8. Scoateți pastila finită din hârtie, rulați-o în tuburi și tăiați-o în bucăți.

Marshmallow de casă cu mere cu gelatină

O altă opțiune pentru marshmallows cu mere moi și albe acasă. Această rețetă este pentru cei care nu au reușit să găsească agar-agar. Această pastilă are un gust foarte asemănător cu cele de mestecat marshmallow.

Ingrediente

0,4 kg zahăr;

0,5 kg mere;

60 ml apă;

20 de grame de gelatină;

1 proteină brută;

Pregătirea

1. Tăiați merele în 4 părți, îndepărtați mijlocul, puneți-le pe o farfurie pt cuptor cu microunde si coace la putere maxima nu mai mult de 6 minute.

2. Răciți, îndepărtați pulpa moale.

3. Combinați gelatina cu apa și lăsați-o să se umfle o jumătate de oră.

4. Adăugați 250 de grame de zahăr prescris în sos de mere.

5. Puneți restul de zahăr în gelatină și încălziți-l pe baie de apă până se dizolvă toate boabele. Nu lăsați siropul să fiarbă sub nicio formă.

6. Bate albusurile si combina cu sosul de mere.

7. Scufundați mixerul și bateți împreună timp de aproximativ cinci minute.

8. Adăugați gelatina într-un jet subțire, amestecați cu sos de mere la viteză mică. Puteți pune puțină vanilie.

9. Turnați marshmallow-ul într-o formă tapetată cu folie și lăsați să se întărească la frigider. Acest lucru va dura aproximativ cinci ore.

10. Scoateți tratarea finită, îndepărtați folia, tăiați bucăți și rulați în pudră. Bezele cu gelatină trebuie păstrate la frigider.

Salată delicată cu pastile de mere si banane

Pentru salată veți avea nevoie de o pastilă de aer pe agar-agar sau gelatină. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi este folosită ca sos.

Ingrediente

100 de grame de marshmallow;

2 banane;

2 linguri de nuci;

100 ml smantana;

Pudră după gust, vanilie.

Pregătirea

1. Curățați bananele de coajă și tăiați-le cubulețe.

2. Curățați kiwi-ul, tăiați-l puțin mai mic și adăugați-l la banane.

3. Tăiați marshmallow-ul cu mere în cuburi. Pentru a preveni lipirea tratamentului, umeziți cuțitul. Puteți scufunda fiecare cub în pudră. Transferați în fructe.

5. Prăjiți nucile și tocați-le. Puteți folosi mac.

6. Stropiți salata cu nuci și puteți servi. Aceeași salată poate fi asamblată în straturi, va arăta mai interesant.

Pastila de casă cu mere

Reteta de rulada orientala de marshmallow, pentru umplutura de care veti avea nevoie lapte condensat fiert. Puteți cumpăra un borcan într-un magazin sau îl puteți găti singur. Laptele condensat trebuie să fie gros.

Ingrediente

150 de grame de nuci;

1 foaie de marshmallow;

1 cutie de lapte condensat.

Pregătirea

1. Sortați nucile, puneți-le într-o tigaie și prăjiți. Se răcește, se taie în bucăți mici.

2. Întindeți o foaie de marshmallow pe masă. Cu cât este mai mare, cu atât rulada va fi mai subțire.

3. Deschideți laptele condensat și frământați până se omogenizează.

4. Ungeți marshmallow-ul cu lapte condensat, lăsând neatinse 2 centimetri pe marginea opusă.

5. Deasupra se presara stratul condensat cu nuci.

6. Luați cea mai apropiată margine și rulați-o într-o rolă strânsă.

7. Pune la frigider pentru două ore.

8. Scoateți rulada și tăiați-o în bucăți transversale cu un cuțit ascuțit. Orice marime.

9. Se aseaza pe un vas si se serveste cu ceai.

Rulouri dulci cu brânză de vaci și pastile de mere

O rețetă uimitoare de rulouri dulci făcute din bezele subțiri. Umplutură de caș cu gelatină. Dacă brânza de vaci are consistență slabă, atunci folosiți mai puțin lapte.

Ingrediente

frunze de marshmallow;

300 de grame de brânză de vaci;

zahăr după gust;

1 banană;

70 ml lapte;

1,5 linguriță. gelatina.

Pregătirea

1. Se toarna laptele peste gelatina si se lasa sa se umfle conform timpului indicat pe ambalaj.

2. Încinge laptele cu gelatină până se lichidează.

3. Bateți brânza de vaci cu zahărul după gust, adăugați gelatină topită. Amestecați crema.

4. Întindeți o foaie de marshmallow și ungeți cu cremă de caș.

5. Tăiați banana în fâșii lungi și așezați-le într-un rând la cea mai apropiată margine.

6. Rulați rulada.

7. Dați la frigider timp de 3 ore până se întărește.

8. Tăiați rulourile dulci în bucăți de 2 centimetri și așezați-le frumos pe o farfurie. Se serveste cu lapte condensat, dulceata, frisca.

marshmallow cu mere - sfaturi utile si trucuri

Dacă bezele subțiri sunt pregătite pentru depozitare pe termen lung, atunci foile trebuie să fie bine uscate. În caz contrar, în ele poate apărea mucegai.

Dacă marshmallow-ul este uscat la cuptor. Apoi ușa trebuie deschisă ușor. În caz contrar, umiditatea nu va ieși, iar procesul va dura mult timp.

Marshmallow-ul devine mai fraged dacă freci fructele printr-o sită și arunci cojile. Dar se intareste mai repede daca pregatesti delicatesa cu coaja.

Dacă marshmallow-ul este uscat conditii naturale, apoi puteți întinde masa preparată pe foi de celofan. Straturile sunt ușor îndepărtate de pe ele.

Acum mulți părinți doresc să-și protejeze copiii de zahăr. Și este prezent în aproape toate produsele dulci achiziționate.

Prin urmare, vă sugerez să faceți acasă marshmallow cu mere. Mai mult, rețetele sunt foarte simple, iar mâncarea este foarte gustoasă. Este util pentru toată lumea, deoarece vitaminele nu sunt distruse în timpul uscării și le primești în formă concentrată. Și în plus există microelemente și fibre. Cel mai important lucru este că poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară pentru iarnă. În Evul Mediu se numea conserve dulci.

Și un astfel de tratament cu o inimă ușoară poate fi oferit copiilor în loc de bomboane.

Se prepară nu numai din mere, ci și din fructe și fructe de pădure. Știu că unii chiar iubesc varianta de legume asta delicios. Dar nu l-am încercat, așa că nu voi vorbi despre asta.

Vă voi arăta nu numai opțiuni cu Antonovka, dar o vom dilua cu alte fructe. Dacă aveți doar aceste fructe la îndemână, atunci omiteți calm celelalte ingrediente și gătiți numai din ele. În general, există două metode principale de preparare: fără fierberea fructelor și cu coacerea lor în cuptor pentru catifelare.

Ei spun că marshmallow-urile fără tratament termic sunt mai sănătoase. Totuși, merele coapte sunt și ele bogate în microelemente, cu atât mai mult decât cele crude. Doar nu le găti la o temperatură prea ridicată.

Acum să vorbim despre principalele puncte pe care nu ar trebui să le faceți dacă doriți să obțineți măcar un anumit beneficiu de pe urma produsului:

1. Una dintre regulile de bază este să nu uscați masa de fructe la temperaturi peste 55 - 60 de grade. Acesta este modul în care vitamina C începe să se descompună.
2. În timpul uscării, concentrația de zahăr din fructe crește, așa că este important să nu exagerați.
3. În niciun caz nu trebuie adăugată miere înainte de uscare. Poate fi adăugat la un produs deja finit, nimic altceva.

Pentru a obține o marshmallow elastică bună, veți avea nevoie de un cuptor sau uscător electric. Anterior, nu existau, așa că masa de fructe de pădure a fost plasată într-un loc însorit și fiert mult timp până când toată umiditatea s-a evaporat.

Uscatoarele sunt diferite. Este mai bine să-l alegeți pe cel ale cărui instrucțiuni spun „pentru marshmallows”. Aceasta înseamnă că trusa va include o tavă specială. Setăm întotdeauna temperatura la 40 de grade, acest lucru este important pentru a obține un tratament sănătos.

Veți avea nevoie și de un blender. Pentru că cu ajutorul lui se obține cel mai ușor o consistență uniformă a fructelor.

Ingrediente:

• 2 kg mere.

Cel mai adesea luăm fructe de grădină - sunt foarte aromate și au un gust dulce-acru. Dacă le-ați cumpărat dintr-un magazin, vă sfătuiesc să le înmuiați într-o soluție de sifon ca să iasă pesticidele. Luați 1 lingură pe litru de apă. sifon

Va fi și mai bine dacă tăiați pielea de pe ele. La urma urmei, acesta este cel care este tratat cu ceară și alte substanțe chimice depozitare mai bună. În frigiderul nostru, un astfel de măr nu s-a stricat timp de aproape trei luni. Apoi a fost cumva înfricoșător să mănânc, să fiu sincer.

Spălăm merele și scoatem coaja și semințele. Tăiem toate loviturile și daunele.

Le trecem printr-o mașină de tocat carne sau robot de bucătărie. Este mai bine să măcinați imediat până la omogenizare într-un blender.

Ștergeți uscătorul cu ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui. Aveți nevoie doar de câteva picături, astfel încât masa finită să poată fi îndepărtată cu ușurință din tigaie.

Și întindeți amestecul uniform. Este mai bine să faceți grosimea nu mai mult de un centimetru, dar nu mai puțin de 0,5 cm.Deoarece în procesul de evaporare a umidității, stratul va deveni mai subțire.

Punem tăvile la loc, închidem capacul și setăm temperatura la 40 de grade.

Porniți uscătorul și temporizați-l pentru aproximativ 10-12 ore.

De îndată ce masa nu se mai lipește de mâinile tale, poți să scoți stratul nostru elastic și să-l rulezi pentru depozitare.

Adesea, marshmallow-ul este tăiat în fâșii lungi și tapetat cu hârtie de papirus. Și împreună îl rulează într-un sul. În această formă, poate fi păstrat cu ușurință timp de un an la temperatura camerei. Cu toate acestea, de obicei este mâncat dintr-o singură lovitură.

Cum să gătești marshmallow cu mere într-un aragaz lent, fără zahăr

Acum luați în considerare coacerea fructelor. Știm că astfel de mere au multe fibre și fibre sănătoase. În acest scop, vom folosi un aragaz lent. Nu arde nimic în el și consumă mai puțină energie electrică decât pornirea întregului cuptor.

Vom avea nevoie de 3 kg de mere.

Ne curățăm fructele din centru și le tăiem bucăți.

Puneți în vasul multicooker și porniți modul de fierbere timp de 2 ore.

Treceți merele aromate moi finite printr-o sită. Pentru a obține o consistență omogenă fără bucăți. Acest pas se poate face și cu un blender.

Puneți piureul rezultat în bol și lăsați capacul deschis. Porniți modul de coacere timp de 30 de minute.

Amestecați constant, astfel încât excesul de umiditate să fie îndepărtat și delicatesa noastră să se usuce mai repede.

Puneți amestecul pe hârtie de copt, întindeți amestecul într-un strat subțire.

Si se da la cuptor pentru 4 ore la 60 de grade. La cuptor, marshmallows se usucă doar cu ușa deschisă pentru ca umezeala să poată scăpa.

Pastila "Belevskaya" din mere și proteine

Vrei să știi rețeta de pastile regale? Se dovedește fulgioasă, ca o prăjitură. Prin adăugarea de proteine, masa crește în volum și devine foarte fragedă la gust.

Ingrediente:

• zblocks - 1,5 kg,
• zahăr - 0,2 kg,
• 1 albus rece
• zahăr pudră pentru frecare.

Curatam fructele, scoatem centrul si semintele.

Le taiem bucatele si le dam la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute la 180 de grade.

Sunt copți și ies ca un piure. Le macinam printr-o sita.

Turnați jumătate din zahărul măsurat în acest piure și amestecați-l cu un mixer. Bateți amestecul până devine alb.

Acum pregătiți crema proteică. Amintiți-vă, pentru ca acesta să fie de succes și aerisit, trebuie să luăm un ou rece.

Și separați proteina în care turnăm zahăr. Se bat cu un mixer până se obțin vârfuri stabile. Aceasta înseamnă că atunci când răsturnați bolul, spuma albă va rămâne în același loc și nu va cădea pe masă.

Adăugați puțină smântână în piure și amestecați.

Se distribuie amestecul de fructe pe hartie de copt de 1 cm grosime.Si se da tava la cuptor la 100 de grade pentru 2 ore cu usa deschisa. Pentru ca stratul să se îndepărteze mai ușor de pergament, este mai bine să-l acoperiți cu ulei.

Apoi separăm marshmallow-ul finit de hârtie și îl tăiem în 4 părți egale. Ungeti fiecare bucata cu crema si asezati in straturi una peste alta.

Și puneți la cuptor să se usuce încă o oră.

Ne scoatem delicatesa, o racim si ungem blatul si partile laterale cu zahar pudra. Acest lucru le va face mai puțin lipicioase. Asta e tot, poți servi acest fel de mâncare regală la ceai.

O reteta simpla si delicioasa cu banane la cuptor

Bananele adaugă netezime și elasticitate acestui fel de mâncare. Pentru că în cuptor structura marshmallow-ului este puțin mai proastă decât în ​​uscător. Adaugă nuci după gust, te poți descurca fără ele.

Ingrediente:

• 1 kg mere,
• 1 kg banane,
• 1 lingura. scorţişoară,
• 3 linguri. arahide prăjite zdrobite.

Taiem coaja si miezul de la mere si taiem pulpa felii.

Scoateți coaja de pe banane.

Stropiți amestecul cu scorțișoară și amestecați fructele cu un blender.

În această etapă adăugați nuci. Ele pot fi orice, pentru noi sunt alune.

Amestecul se pune pe o tava tapetata cu un covor de silicon. Marshmallow se desprinde foarte ușor.

Întindeți stratul uniform peste foaia de copt. Se pune apoi la cuptor la 60 de grade.

Când închideți ușa, puneți un creion astfel încât să existe un spațiu prin care umiditatea se va evapora.
Lăsați aproximativ 12 ore.

Stratul finit nu se lipeste de maini si se desprinde usor de covorasul din silicon.

Este mai bine să-l păstrați rulat în hârtie de pergament, astfel încât să nu se lipească.

Marshmallow de casă cu agar-agar

O alta reteta de sarbatori cu un agent de gelifiere. Acest marshmallow nu se usucă, ci se întărește. Aici este important să aduceți agarul în starea dorită.

Ingrediente:

• 7 g agar-agar,
• 1 proteina,
• 150 g apa rece,
• zahăr - 0,5 kg,
• sos de mere - 0,7 kg.

Se toarnă agar-agar în apă și se așteaptă 40 de minute să se umfle. O punem pe foc si turnam in el 300 g zahar. Dar acest lucru ar trebui făcut numai după ce agar-agar s-a dizolvat.

Se fierbe amestecul la foc mediu timp de 1-2 minute.

Bateți amestecul rece de mere până devine palid. Apoi turnați peste el proteine ​​reci. Ar trebui să existe o creștere a volumului și formarea unei mase ușoare pufoase.

Și adăugați treptat zahăr.

Obținem dizolvarea completă a cristalelor în masă.

Și apoi, continuând să bată, turnați amestecul de agar-agar, continuați să lucrați cu mixerul încă 1 minut.

Apoi acoperim foaia de copt cu hartie de copt unsa si turnam amestecul nostru. Grosimea de aproximativ 2 cm.
Și puneți-l la frigider pentru 30 de minute, timp în care amestecul nostru se va întări.

Apoi lăsați-l pe masă la temperatura camerei timp de 6-10 ore pentru a usca masa.

Și nu rămâne decât să ștergi blatul cu zahăr pudră.

Tratament dietetic cu gelatină

Pentru adepți alimentație adecvată Recomand si aceasta reteta. Aici vom lua un gata făcut piure pentru copii. Dar trebuie să alegeți ceva care nu are zahăr adăugat. Un borcan vă va costa până la 30 de ruble și veți economisi mult timp.

Desigur, puteți face acest piure manual, dar aceasta nu este o opțiune. o remediere rapidă. Cred ca reteta este foarte reusita si ti-o recomand.

Ingrediente:

• 180 - 200 g sos de mere pentru bebeluși fără zahăr,
• 2 albusuri,
• 1 lingura. sorbitol pentru biciuire,
• 2 linguri gelatina (20 g),
• nuci, fructe uscate și îndulcitor după dorință.

Turnați gelatina peste sos de mere. Se lasa 20 de minute pana se umfla.

Combinați albușurile reci cu sorbitol și bateți până când apar vârfuri stabile. Amintiți-vă că la început porniți încet viteza mixerului, aducând-o treptat la maxim.

Pune gelatina la cuptorul cu microunde până dă în clocot. Dar nu-l fierbe, altfel își va pierde proprietățile. Puteți face această procedură într-o baie de apă.

Si turnam amestecul fierbinte de mere in albusurile, continuand sa batem cu mixerul.

Turnați amestecul pe un covor de silicon și puneți-l la frigider până se întărește complet.

Apoi taiati bucatele si serviti cu ceai.

Gătirea din mere și prune fără a găti într-un uscător de fructe

De asemenea, este delicios combinând mere și prune. Se dovedește a fi un tratament de două ori sănătos. În plus, nu aveți nevoie de multe ingrediente.

Ingrediente:

• 3 mere,
• 6 prune mici.

In primul rand spalati fructele si indepartati samburii de pe prune. Transferați-le într-un bol de blender.
Tăiați miezul din fructe și tăiați în bucăți.

Puneți toate fructele în vasul tocatorului și măcinați în piure.

Luați tava pentru uscător și tapetați-o cu hârtie de copt.

Îl punem pe el piure de fructeși distribuiți într-un strat uniform de la 1 la 0,5 cm, dar nu mai puțin.
Instalăm tăvile, închidem capacul și pornim uscătorul la 40-48 de grade.

După 10-12 ore, scoateți marshmallow-ul, despărțiți-l de hârtie și rulați-o într-o rolă.

Poftă bună.

Reteta video pentru a face acasa bezele din mere si pere

Și, desigur, voi include cu siguranță o rețetă video. La urma urmei, este mai bine să vezi și să auzi o dată decât să citești de o sută de ori. Vă ofer un platou cu fructe din mere, pere și struguri.

Deci, asistenții moderni încă ne permit să gătim feluri de mâncare sănătoase. Cu toate acestea, este timpul să nu mai mâncați alimente și dulciuri artificiale. Și mulțumiți organismului cu mâncare „vie”. Mă voi bucura foarte mult dacă vei folosi rețetele mele și vei trece la o alimentație adecvată.

acum 2 ani

9.149 de vizualizări

Sezonul de recoltare a merelor proaspete va începe foarte curând. Este timpul să faceți aprovizionare cu rețete despre cum să pregătiți beneficii delicioase din mere. Cred că nimeni nu va rămâne indiferent la marshmallow. Probabil că puțini oameni gătesc pastila acum. Dar în zadar! Nu este doar foarte gustos, ci și sănătos, mai ales pentru copii. Un înlocuitor excelent pentru dulciurile cumpărate din magazin. Recomand cu căldură să faceți provizii pentru iarnă. Pentru oricine vrea să o încerce, vă voi spune în detaliu cum să faceți marshmallow cu mere acasă.

Compus:

• merele
• zahar (optional)

Pastila cu mere la cuptor

Pastila poate fi făcută din orice mere, chiar și din cele căzute, dacă creșteți singuri meri. Cantitatea depinde de ce fel de recipient veți folosi pentru fierberea merelor. Am o cratiță de 5 litri, așa că gătesc în ea câte mere sunt. Voi spune imediat că tigăile emailate nu sunt potrivite pentru asta. Merele din ele ard atunci când sunt încălzite mult timp.

Scoateți semințele de pe mere și tăiați-le în bucăți mici sau felii. Dacă coaja merelor este tare și densă, atunci puteți curăța merele.

Am pus merele intr-o cratita si am adaugat apa. Pentru această cantitate de mere, începeți cu 1 cană. Il pun pe foc, il acoper cu un capac si il dau la fiert. Adăugați zahăr 5 linguri. Acesta este după gust și opțional.

Amestecați merele periodic pentru a vă asigura că se încălzesc uniform. Daca este foarte putin lichid sau s-a evaporat atunci adauga apa putin cate putin pentru ca merele sa nu se arda.

Gătesc până merele se transformă aproape în mush.

Apoi fac piure amestecul de mere cu un blender de imersie. În același timp, nu scot tigaia de la foc minim.

Mai fierb piureul rezultat pentru a scăpa de el excesul de lichid- masa trebuie sa se ingroase. Fac asta in timp ce amestecam constant amestecul de mere la foc mic pentru a nu se arde. Acum fii atent! Când sosul de mere fierbe, gâlgâiește puternic și produce stropi fierbinți. Scot tigaia de pe foc.

Cum se prepară marshmallow cu mere

Tapetez tavile cu hartie de copt. Observ că este mai bine să luați hârtie groasă. Nu știu dacă hârtia de calc simplă este potrivită pentru asta, pentru că este foarte subțire și cred că va avea timp să se ude în timp ce se pregătește marshmallow. Întindeți amestecul de mere pe toată tava de copt. strat nu mai mult de 0,5 cm. Din acest număr de mere iau 2 foi de copt.

Detalii importante!

1. Am pus marshmallow-ul cu mere la uscat la cuptor la o temperatura de 80-90 de grade. Pornesc încălzirea inferioară și superioară a cuptorului.
2. Uscați cu ușa cuptorului ușor deschisă. Pentru a face acest lucru, puteți introduce un creion între ușă și corpul cuptorului. Acest lucru este necesar pentru ca aburul umed să poată scăpa.
3. Pornesc modul de convecție pentru ca încălzirea să fie uniformă. Mai ales daca asez 2 foi de copt in acelasi timp.
4. Pregătirea marshmallows cu mere la această temperatură durează aproximativ 3-4 ore. Și acesta este cel mai rapid mod.
5. DAR, pentru a păstra mai multe vitamine, este mai bine să uscați marshmallow-ul la o temperatură de 60-70 de grade. Acest lucru va dura mai mult, aproximativ 5-6 ore.
6. Cum se verifică gradul de pregătire al marshmallows? Scoateți foaia de copt și atingeți pastile cu mâna. Pastila finită nu se lipește de mână și nu trebuie să fie moale. Dacă există astfel de zone, atunci mai trebuie să uscați marshmallow pentru ceva timp.
7. Deoarece cuptorul fiecăruia este diferit, trebuie să controlați procesul în consecință. Asta chiar nu ar trebui să te sperie. În timpul procesului de gătit, veți simți cu siguranță totul - ce cantitate, în ce mod și ce timp este necesar pentru gătit în cuptor. Fă-o o dată, a doua oară va fi mult mai ușor.

Racoresc putin foaia finita de marshmallow cu mere si o scot cu grija de pe hartie. Acest lucru se face destul de ușor.

Dacă este nevoie să uscați foaia de marshmallow pe cealaltă parte, atunci o întorc cu susul în jos și o așez pe frunză nouă hârtie și se usucă din nou la cuptor.

Marshmallow de casă merele sunt gata la cuptor. Poate fi rulat și tăiat.

A pastra Marshmallow cu mere tocat poate fi păstrat într-un recipient închis și uscat. Se rulează într-un loc uscat.

Opțiune dulce

Puteți unge o foaie de marshmallow cu mere cu miere lichidă, stropiți cu nuci tocate, rulați și tăiați. Această pastile nu este pentru depozitare pe termen lung.

P.S. Folosind același principiu - piurearea și uscarea - puteți prepara marshmallows din diverse fructe și fructe de pădure. Nu este nevoie să gătești! Curata toate fructele inainte de a le face piure.

Combinatii posibile:

• pere, kiwi, banane
• piersici, prune, caise
• zmeura, coacaze
• căpșuni, struguri fără semințe etc.

Gătește cu plăcere și mănâncă pentru sănătate!

Cu dragoste pentru tine

Videoclipul folosit https://goo-gl.ru/BUq

2017 - 2018, . Toate drepturile rezervate.

Pastila este o optiune ideala pentru conservarea si pastrarea delicioasa a buchetului de arome de mere de sezon colectate pt. pentru o lungă perioadă de timp. Cu siguranță nu o poți suna. Dimpotrivă, vei primi mâncare sănătoasă pentru gustările copiilor. Este plăcut nu numai copiilor mici, ci și copiilor mai mari și adulților. În plus, unele animale de companie mănâncă bine această delicatesă.

După ce ați pregătit marshmallow aceasta reteta acasă, anul viitor, de îndată ce veți vedea mere căzute în grădină, cu siguranță veți dori să repetați succesul de anul trecut. Asa de…

Există mai multe metode diferite de a face marshmallows. În acest caz, vasul este pregătit în cuptor, care este prezent în fiecare casă. Această metodă este excelentă pentru a face marshmallows din zmeură, piersici, prune și alte fructe de pădure și fructe care cresc în grădina ta. Puteți experimenta.

Ingredientele necesare:

8 căni de mere decojite, tăiate cubulețe;

1 lingura. scorţişoară;

1 pahar cu apă;

1/2 lămâie proaspătă.

Faceți marshmallows acasă

După ce curățați merele și scoateți miezul, tăiați pulpa în cuburi. Alegeți acele soiuri de mere (în funcție de aciditate și conținut de zaharoză) care vă plac cel mai mult la gust. Acest lucru trebuie făcut pentru ca marshmallow să aibă un gust și un miros plăcut pentru tine.

Notă: Nu trebuie să aruncați pielea, ci să le uscați, să le tăiați și apoi să le adăugați la negru sau - foarte gustoase și sănătoase.

Pune merele tăiate cubulețe într-o cratiță. Adaugă apă. Aduceți conținutul la fierbere. Continuați să fierbeți amestecul la foc mic până când merele sunt moi. Acest lucru durează aproximativ zece minute.

Stoarceți sucul de lămâie în tigaie și presărați scorțișoară peste mere. În această etapă, puteți pregăti marshmallow-ul cu mere direct în tigaie folosind un blender de imersie. Dar puteți folosi un alt tip de blender sau puteți face piure de merele înăbușite într-un robot de bucătărie.

Apoi trebuie să gustați piureul rezultat. Dacă este puțin acrișor, adăugați zahăr sau miere. Dacă este foarte dulce, mai adăugați puțin suc de lămâie.

Deci, ai ceva ca o mousse de mere-scortisoara, cu gust si miros excelent. Acum decizia este a ta - mănâncă-o pe toate odată sau continuă să prepari marshmallow. Dacă ai rezistat tentației de a mânca sos de mere, atunci mai este un pas înainte.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți pe ea amestecul de marshmallow într-un strat subțire.

Pune foaia de copt la cuptor, pe raftul de sus. Setați temperatura minimă posibilă - aproximativ 60-75 de grade. Stratul de mere ar trebui să se usuce și să nu se lipească de degete atunci când sunt atinse. Acest lucru va dura aproximativ patru până la opt ore, poate mai mult. Totul depinde de temperatura setată și de grosimea stratului de fructe. După ce scoateți foaia de copt din cuptor, puteți lăsa marshmallow să se coacă aproximativ douăsprezece ore și abia apoi o tăiați.

Tăiați capetele care depășesc hârtie de ceară și formați o rolă lungă din stratul de mere și hârtie de ceară.

Folosind un cuțit ascuțit sau o foarfecă, tăiați rulada în porții individuale.

Legați fiecare porție cu un șnur drăguț. Acest lucru va da un aspect festiv pastillei tale.

Păstrați marshmallows de casă într-un recipient închis ermetic la frigider timp de până la două săptămâni.

Când sunteți gata să vă răsfățați oaspeții cu o nouă răsfăț și să încercați singur, pur și simplu dezlegați sfoara, separați marshmallow de hârtie ceară și serviți-l pe o farfurie.

Astfel de cadouri dulci drăguțe ridică perfect starea de spirit la orice vacanță și nu numai. Obțineți întreg buchetul de arome de toamnă strâns într-un rulou maro atât de mic.

Aveți dreptul să vă abateți puțin de la rețetă și să adăugați fructele sau condimentele preferate - cu siguranță nu veți strica gustul. Și dacă nu vă place ceva, dvs prieteni cu patru picioare va fi bucuros să vă ajute să „acoperi urmele” unui experiment eșuat cu bezele de casă.

Multicoloră sau albă, dulce sau cu gust acru, această delicatesă este considerată un dulce oriental. Marshmallow cu mere - cuburi elastice sau felii, pe care le vom învăța să le gătim astăzi.
Conținutul rețetei:

Dintre toate soiurile de marshmallows, marshmallow-ul este considerat fondatorul acestei delicatese. Datorită ei, au apărut și alte tipuri din acest celebru dulce. Pastila amintește oarecum de deliciul turcesc, dar încă aparține deserturilor naționale rusești, care au apărut în secolul al XIV-lea.

În pastila rusească adevărată, ingredientul principal au fost merele Antonovka acre sau merele sălbatice. Datorită pectinei pe care o conțineau, era ușor să transformi fructele într-o masă densă dulce, fără a folosi măcar zahăr. Marshmallow cu mere a fost preparat în cuptoare rusești și maturat timp de 2 zile. Acum, pentru a-l pregăti, trebuie să petreceți mult mai puțin timp și să lucrați cu dulciuri.

În termeni generali, pregătirea bezelelor presupune fierberea sau coacerea unor soiuri acrișoare de mere, care apoi se frec printr-o sită și se bat cu linguri lungi de lemn până devin pufoase. Apoi masa, saturată cu bule mici de aer, este întinsă pe pânză și uscată la soare sau într-un cuptor. Pentru a face marshmallow multicolor, adăugați la mere tot felul de fructe de pădure, cum ar fi zmeura, afine, lingonberries și coacăze. Pentru a da bezelei un gust dulce, au folosit miere, iar ulterior au început să adauge zahăr granulat. Și pentru a obține ceva plăcut alb la amestec s-a adaugat albusul de ou. Marshmallows adevărate pot fi păstrate până la doi ani. În același timp, își revine cu ușurință consistența. Este suficient să puneți feliile uscate într-o cameră cu umiditate ridicată și după un timp vor reveni la luxuriantă și prospețime.

Marshmallow cu mere - cum se prepară?

• De obicei, marshmallow este preparat din Antonovka, care crește la latitudinea noastră. Dar, pe lângă aceasta, mai sunt folosite și alte soiuri: „Titovka”, „Skryzhapel” sau „Gorskaya Zelenka”. Aceste blocuri mărime mică, de culoare verde și au o densitate deosebită. Orice fruct va face: mic, mare, spart, prea copt etc. Zonele cu viermi și deteriorate sunt tăiate.
• Foile subțiri de marshmallow trebuie să fie bine uscate. Apoi va fi destinat depozitării pe termen lung.
• Când uscați în cuptor, asigurați-vă că deschideți ușor ușa, altfel umiditatea nu va ieși și procesul de uscare va dura mult timp.
• La uscarea marshmallow-ului în condiții naturale, la soare, masa poate fi întinsă pe foi de celofan. Apoi va fi ușor să îndepărtați produsul finit din ele.
• Gustul pastilei depinde de materiile prime. Dacă merele sunt dulci, atunci marshmallow-ul va fi dulce; adăugați zahăr la soiurile acre dacă vă plac alimentele dulci.
• Puteți măcina merele împreună cu coaja; nu le veți observa deloc în vasul finit.
• Dacă masa gătită este lichidă, atunci poate fi aruncată pe o sită pentru a se scurge suc de mere.
• Puteți adăuga orice condimente, nuci, semințe, zahăr la sosul de mere măcinat.
• Dacă doriți să faceți o marshmallow groasă, pe care apoi plănuiți să o tăiați în bucăți, apoi uscați-o în etape. Aplicați primul strat, uscați și aplicați următorul strat. Continuați această procedură până la grosimea dorită a produsului.
• Pastila finită este bine uscată, nu se lipește de mâini și este elastică. Dacă se rupe, înseamnă că este suprauscat.
• Produsul este depozitat în borcane de sticlă sau cutii de carton la temperatura camerei uscate.

Cum se prepară marshmallow cu mere - o rețetă clasică

Rețeta clasică pentru cea mai simplă marshmallow nu presupune nici măcar adăugarea de zahăr, ceea ce face ca delicatesa să fie mai sănătoasă și mai naturală.

• Conținut caloric la 100 g - 46 kcal.
• Numărul de porții - oricare
• Timp de gătire - aproximativ 6 ore

Ingrediente:

• Mere - orice cantitate

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați merele și tăiați-le în bucăți fără a îndepărta coaja. Aruncați păstăile și miezurile.
2. Puneți fructele într-o cratiță cu fund gros. Dacă merele nu sunt deosebit de suculente, turnați câteva pahare de apă; oricum se va fierbe. Fructele fierte vor scădea semnificativ în volum, așa că puneți-le într-o grămadă în tigaie.
3. Porniți aragazul, acoperiți tigaia și fierbeți până când pielea este moale. În funcție de varietatea de mere folosite, acest proces va dura 1,5-4 ore.
4. Răciți amestecul de mere finit. Se strecoară prin pânză de brânză. Beți sucul și măcinați amestecul în piure folosind un blender sau o sită fină. De asemenea, puteți măcina merele într-o mașină de tocat carne.
5. Tapetați o foaie de copt cu o foaie de pergament și întindeți piureul cu o grosime de cel mult 7 mm. Pentru a fi în siguranță, ca să nu se lipească pastila, puteți unge pergamentul cu un strat subțire de ulei.
6. Încinge cuptorul la 100°C și pune marshmallow. Se usuca pana este gata. În zilele calde, puteți scoate tava de copt la soare. Marshmallow se va usca în aproximativ o zi la soare bun.
7. După aceea, întoarceți foaia de pergament cu susul în jos și stropiți puțină apă pentru ca hârtia să poată fi îndepărtată ușor.
8. Rulați pastila în tuburi și păstrați-le într-un loc uscat.

Dacă ai mâncat doar bezele cumpărate din magazin, probabil că nu știi gustul real al acesteia. Marshmallow de casă uscat la soare este mult mai natural și mai sănătos. Și rețeta este foarte simplă!

Ingrediente:

• Mere - 2 kg
• Miere - 1-2 linguri.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Pregătirea pas cu pas:

1. Scoateți tulpinile și miezul din mere. Puneți-le într-un blender și măcinați până la o consistență de piure.
2. Adăugați scorțișoară și miere și amestecați bine.
3. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau folie alimentară.
4. Puneți sosul de mere pe hârtie și întindeți-l într-un strat subțire de aproximativ 1 cm pe toată suprafața. Dacă stratul este mai gros, marshmallow-ul va dura mult timp să se usuce.
5. Uscați desertul pe partea de sus a cuptorului cu ușa deschisă. temperatura minima nu mai mult de 100°C.

Recolta mare de mere? Nu știi unde să folosești abundența de mere? Pregătiți marshmallows de casă uitate de mult.

Ingrediente:

• Mere - 20 buc.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați merele, tăiați în 4-6 părți, îndepărtați miezul și semințele, tăiați cozile. Nu îndepărtați coaja.
2. Așezați fructele pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 180-200 de grade pentru 20-30 de minute.
3. Răciți puțin merele coapte și tocați-le cu un blender sau zdrobiți-le cu un zdrobitor.
4. Tapetați o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt și întindeți masa rezultată într-un strat de 5 mm.
5. Încinge cuptorul la 100°C și lasă merele să se usuce timp de 2,5 ore. Deschideți ușor ușa cuptorului pentru a permite amestecului să se usuce mai bine.
6. Marshmallow-ul finit va fi elastic, uscat și de culoare maro. Dacă se lipește de raci, continuă să-l usuci.
7. Scoateți deliciul de pe hârtie, se va desprinde ușor, se va tăia în fâșii, se va înfășura în tuburi, se pune într-un borcan de sticlă, se închide cu un capac și se păstrează desertul până la 2 ani la loc uscat.

Cel mai simplu, mai ușor și reteta rapida Marshmallow cu mere este un marshmallow fără zahăr. Această delicatesă este perfectă ca desert dulce pentru ceai.

Ingrediente:

• Mere - orice cantitate
• Apă - dacă este necesar

Pregătirea pas cu pas:

1. Curățați fructele, scoateți cutia cu semințe și tăiați-le în felii.
2. Pune merele intr-o cratita cu fund gros, adauga putina apa ca stratul sa aiba aproximativ 1 cm.
3. Pune merele pe aragaz pentru a se fierbe. Dacă soiul este dulce și moale, atunci se vor găti în decurs de o oră; fructele mai tari și acre vor dura până la 2-3 ore.
4. Când fructele s-au descompus într-un piure, scoateți tigaia de pe foc și răciți.
5. Strecurați amestecul printr-o sită fină și frecați prin ea. Piureul trebuie să fie maro.
6. Acoperiți o foaie de copt cu pergament și întindeți sos de mere cu o grosime de 3-5 mm,