În acest articol am adunat cele mai multe retete delicioase, cum să gătească castraveți ușor sărați cele mai populare metode: saramură fierbinte, sărare uscată, sărată ușor cu coacăze, castraveți rupti, într-o oră și altele.

Cum să prepari castraveți ușor sărați cu propriile mâini acasă?

Mulți oameni iubesc castraveții ușor sărați.

Multă vreme, acest produs este prezent pe mese ca oameni normali, și persoane nobile.

De aceea va fi util să cunoaștem câteva retete originale sărare

Castraveți ușor sărați într-o cratiță - sare cu saramură fierbinte

Cel mai simplu mod este să faci castraveți ușor sărați într-o cratiță.

Pentru umplere, veți avea nevoie de o lingură de sare grunjoasă la un litru de apă.

Restul ingredientelor pentru gătit sunt de asemenea disponibile.

Și anume:

• — 10 buc (medii);
• Hrean - 1 frunză;
• Mărar - ciorchine normală;
• Usturoi - 2 catei;
• Ardei rosu iute dupa gust;
• Boabe de piper negru - 7 buc.

Sararea arata asa:

1. Fructele verzi proaspete trebuie spălate, iar capetele legumelor trebuie tăiate. Dacă sunt dure, atunci pot fi aplicate imediat. Și dacă legumele sunt moale, atunci este necesar să o umpleți cu apă cu gheață timp de 4 ore.
2. Următorul pas este să spălați verdeața. Mararul poate fi luat cu ochiul, cantitate aproximativă- 3-4 umbrele. Apoi, curățați usturoiul. Tăiați-o în felii subțiri. Dacă doriți un produs mai picant, puteți adăuga puțin ardei iute fără semințe. Puteți omite acest ingredient.
3. Apoi, trebuie să puneți o cratiță cu apă pe foc. Dacă castraveții sunt medii, atunci este suficient un litru. Cu toate acestea, dacă nu este suficient, atunci este bine să fierbeți atât cât este necesar.
4. De îndată ce fierbe, adăugați sare în apă și amestecați.
5. Dacă doriți să adăugați niște dulciuri, puteți adăuga în saramură 1,5 linguri de zahăr granulat.
6. În timp ce apa ajunge la fierbere peste foc, trebuie să așezați toate ingredientele pregătite în straturi într-un recipient emailat. Este pusă puțină verdeață, apoi fructe și iar verdeață deasupra.
7. Cu totul în tigaie, saramura ar fi trebuit să fie gata până acum. Trebuie să fie sărat. Când adăugați sare, nu trebuie să vă temeți că ați putea să o sărați în exces.
8. Marinada pregătită trebuie turnată într-o tigaie umplută. Trebuie să acopere absolut tot conținutul său. Dacă nu este suficientă saramură, atunci trebuie să faceți mai multă; pentru o jumătate de litru de apă după fierbere veți avea nevoie de o lingură de sare grunjoasă. Trebuie să adăugați cât de multă saramură nu este suficientă.
9. Următorul pas este să luați o farfurie de-a lungul diametrului interior al cratiței și să o puneți deasupra, astfel încât să acționeze ca o greutate și să preseze castraveții.
10. Tava trebuie lăsată sub presiune la temperatura camerei peste noapte. Dimineața, castraveții pot fi deja serviți.
11. Fructele mici vor fi cu siguranță gata. Dacă castraveții sunt mari, atunci vor avea nevoie de puțin mai mult timp, până seara.
12. Dar, oricum ar fi, dimineața trebuie să puneți recipientul cu conținutul în frigider.
13. Procesul de sărare va avea loc și acolo. Saramura va rămâne limpede dacă puneți produsul la frigider. Dacă îl lași pe masă, în curând va deveni tulbure și castraveții vor începe să se acri. Castraveții vor deveni acri.
14. Așa este de ușor să faci castraveți ușor sărați într-o cratiță, rapid și gustoși.

Castraveți ușor sărați într-o pungă în 1 oră

Pregătirea este simplă.

Pentru a face acest lucru, ar trebui să luați soiuri de dimensiuni medii. Mai mult, puteți săra nu numai legume mici obișnuite, ci și soiuri de salate lungi.

Sunt lungi și subțiri, ceea ce este pur și simplu bun, înseamnă că se vor găti mai repede.

Vei avea nevoie:

• o jumătate de kilogram de fructe proaspete;
• usturoi - 2 catei;
• mărar - jumătate de buchet;
• hrean - jumătate de frunză;
• piper dupa gust;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Fructele trebuie spălate, tăiate capetele pe ambele părți și tocate. Acest lucru se poate face în diferite moduri, le puteți tăia pe lungime în 2-4 bucăți, totul depinde de dimensiune. Sau le puteți tăia în cercuri sau bare medii. Acest lucru depinde și de dimensiunea lor. Cu cât tăietura este mai fină, cu atât perioada de decapare va fi mai rapidă.
2. Cățeii de usturoi trebuie tăiați mărunt, acest lucru este foarte important. Avem nevoie de suc de usturoi, care va intra activ în pulpa de castravete. Prin urmare, pentru a face acest lucru, fie trebuie să tăiați feliile foarte fin, fie să folosiți o presă de usturoi.
3. De asemenea, trebuie să tăiați mărarul cât mai fin. Pentru această rețetă, sunt necesare doar părțile fragede ale verdețurilor; tulpinile aspre trebuie lăsate deoparte și folosite pentru conservare. Dacă în alte rețete de murături puteți folosi orice parte din verdeață, atunci doar blaturile moi de mărar sunt potrivite aici.
4. O jumătate de frunză de hrean trebuie ruptă în bucăți cu mâna, pentru a putea fi îndepărtate pur și simplu mai târziu.
5. Castraveții sunt sărați atât pentru salate cât și pentru a putea fi consumați. Ar trebui să fie ușor sărate. Pentru a înțelege dacă există suficientă sare, batoanele tocate trebuie amestecate și obligatoriu ia o mostră.
6. Acum că totul este tăiat și pregătit, puteți pune toate ingredientele punga de plastic.
7. Mai exact, in 2 pachete, unul trebuie pus in celalalt. În continuare, va deveni clar de ce este necesară această manipulare.
8. Trebuie să mai adăugați puțin piper. Multe gospodine le place. Pentru a face acest lucru, zdrobiți 2-3 boabe de piper negru și adăugați la castraveți. Aroma într-o astfel de situație va fi pur și simplu unică. Cu toate acestea, dacă nu doriți să vă încurcați, puteți adăuga pur și simplu puțin piper negru măcinat.
9. Apoi începe distracția.
10. Închideți punga și agitați-o foarte energic, într-o mișcare în sus și în jos, până când toate ingredientele sunt bine amestecate și trebuie să se formeze sucul. În această stare, pachetul ar trebui să stea aproximativ 10 minute, apoi trebuie să agitați din nou conținutul.
11. Apoi ar trebui să umpleți punga cu aer, este mai bine să o umflați chiar acolo și să o legați strâns. Pune la frigider.
12. După 60 de minute, aperitivul nostru gustos și aromat poate fi servit cu cartofi sau ca aperitiv separat. Acești castraveți pot fi adăugați în salata de legume.

Castraveti usor sarati, sarati uscati

Ar trebui să fie pregătit după cum urmează.

Spălați și uscați castraveții. Tăiați „fundurile” fructelor.

Tăiați fiecare castravete în jumătăți (puteți să-i lăsați netăiați, dar într-o astfel de situație este corect să străpungeți fiecare castravete cu o furculiță în mai multe locuri pentru a-l săra mai repede).

Pentru a pregăti trebuie să pregătiți:

• un kilogram de castraveți mici cu coșuri;
• sare - 1 lingură;
• chimen - 1 lingură (fără lamă);
• usturoi - 4 catei mari;
• o grămadă de mărar;

Preparare:

1. Puneți castraveții într-un recipient de plastic, adăugați sare și chimen.
2. Se toaca marunt usturoiul sau se trece printr-o presa de usturoi.
3. Tăiați mărunt verdeața.
4. Adăugați la fructele verzi. Închideți recipientul cu un capac și agitați bine.
5. Pune la frigider pentru 3 ore.
6. Scoateți-l și agitați-l din când în când. Castraveții crocanti ușor sărați pot fi consumați.

Castraveți ușor sărați cu coacăze roșii

Pentru a pregăti castraveții, trebuie să pregătiți ingredientele.

Veți avea nevoie de castraveți (cu fructe scurte, de preferință „Nizhinsky”) (kilogram), apă (litru), sare (50 g), frunze de coacăze negre (10 buc), mentă (10 crenguțe), coacăze roșii (15 crenguțe).

Rețeta de gătit este următoarea:

1. Se spala si se usuca fructele, coacazele rosii, 5 crengute de menta.
2. Spălați și sterilizați recipientul de decapare.
3. Puneți fructele, coacăzele și 5 crenguțe de mentă într-un recipient.

Se fierbe tot ce a mai rămas timp de 3 minute, apoi se toarnă saramura rezultată peste fructe, coacăze roșii și mentă.

Se lasa 4 ore.

Cum să gătești castraveți zdrobiți?

Rețeta de gătit este simplă.

Începem să murăm castraveții rupti conform rețetei într-un recipient de sticlă. Este necesar să spălați fructele și să îndepărtați pielea dacă este tare.

Dacă doriți să obțineți produsul cât mai repede posibil, atunci trebuie să curățați pielea.

Trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• castraveți proaspeți - 3 buc;
• mărar - 30 gr;
• usturoi - 3 catei;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• frunză de dafin - 1 bucată;
• sare - o jumătate de lingură;
• piper negru măcinat - un praf.

Preparare:

1. Pregătiți usturoiul și ierburile. Apoi trebuie să tăiați fructele bucăți mari, astfel încât se vor lipi mai puțin împreună în timpul amestecării.
2. Chiar și castraveții foarte mici ar trebui tăiați - totul vizează murarea rapidă.
3. Următorul pas este să toci mărunt verdeața, să treci usturoiul printr-o presă și să pui frunzele de dafin într-un recipient. Viteza decaparii necesită măcinarea tuturor aditivilor incluși în rețetă.
4. Bucățile de fructe trebuie puse într-un recipient de sticlă de un litru. Turnați condimente, ierburi, usturoi, foi de dafin în recipient și adăugați ulei vegetal.
5. Adăugați sare și închideți recipientul cu un capac sigur. Apoi, trebuie să agitați puternic recipientul.
6. Feliile de castraveți vor începe să interacționeze cu sarea și să elibereze sucuri. Marginile fructelor vor fi deteriorate. De aici și numele original al rețetei - „rupt”.
7. Trebuie să agitați aproximativ 10-15 minute, iar castraveții vor căpăta un fel de formă care se încrețește la margini. După 30 de minute în frigider puteți mânca.

Diferență castraveți ușor sărați Avantajul celor sărate este că se pot prepara mult mai repede și cu mai puțină sare. Cantitatea minimă pentru 1 litru de apă și 2 kg de legume este de 1 lingură. l. cu un tobogan, maxim - 2 linguri. l. Uneori folosit pentru marinată sos de soia, zahăr și oțet.

Reteta de castraveti crocanti usor sarati cu apa rece

• Timp: 3 zile.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de murături, dar va dura mai mult. Apa poate fi folosită atât obișnuit, cât și minerală. Gustarea finită poate fi păstrată la frigider timp de 3-4 luni.

Ingrediente:

• usturoi – 1 cap;
• castraveți – 1 kg;
• sare - 2 linguri. l.;
• apă minerală sau rece fiartă – 1 l;
• mărar - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Se dizolvă sarea în apă.
2. Se spală și se usucă mararul, se toacă mărunt.
3. Curățați usturoiul, tăiați fiecare cățel în jumătate.
4. Pune jumătate din mărar și usturoi borcane de litri.
5. Apoi, împachetați bine legumele. Mai întâi tăiați capetele și străpungeți-le de câteva ori cu o furculiță.
6. Presărați deasupra usturoiul și mărarul rămas, turnați saramură la gât.
7. Rezistă la temperatura camerei 3 zile.

Reteta cu apa clocotita

• Ora: ora 12.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Castraveți ușor sărați gătit instant necesită saramură fierbinte. Dacă faci o gustare dimineața, atunci până seara o poți încerca deja. Legumele se păstrează în saramură rece timp de 2-3 zile.

Ingrediente:

• frunze de stejar – 4-5 buc.;
• frunze de cireș sau coacăz - 4-5 buc.;
• umbrele de marar – 4-5 buc.;
• boabe de piper negru - după gust;
• castraveți – 1,5 kg;
• apă – 1,5 l;
• sare - 1 lingura. l. cu un tobogan.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți apa, adăugați sare, amestecați.
2. Lăsați saramura să se răcească timp de 3-5 minute.
3. Puneți legumele în borcane, adăugați apă și sigilați cu capace.
4. Se lasa 6-8 ore, de preferat peste noapte.

Castraveți ușor sărați într-un borcan

• Timp: 3 zile.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Dificultate: medie.

Pentru un aperitiv pentru această rețetă, este mai bine să nu folosiți castraveți de salată. Fructe ideale pentru murat: nu amare, ușor coșuri, ca în fotografie. Pentru un gust mai original, poți folosi ardeiul roșu.

Ingrediente:

• sare gema - 1 lingura. l.;
• castraveți – 1 kg;
• mărar cu umbrele – 1 buchet;
• frunze de hrean și coacăz – 4-5 buc.;
• apă – 1 l;
• usturoi - 4 capete.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați legumele timp de 2 ore apă rece.
2. Curățați usturoiul, clătiți mararul și frunzele, puneți cea mai mare parte pe fundul borcanului.
3. Tăiați cozile castraveților și puneți legumele într-un borcan.
4. Puneți deasupra ierburile rămase și usturoiul.
5. Se dizolvă sarea în apă, se toarnă saramură peste castraveți.
6. Lasati 2 zile.
7. Apoi scurgeți saramura, turnați apă clocotită peste tot, acoperiți cu un capac.
8. Înfășurați-l, lăsați-l timp de 15 minute, apoi scurgeți apa și repetați procedura din nou.
9. Ultima data Fierbeți saramura, apoi turnați-o într-un borcan și rulați-o imediat.
10. Se intoarce cu susul in jos si se lasa pana se raceste complet.
11. Castraveții sunt crocanți și ușor sărați; pot fi păstrați până la sfârșitul primăverii.

Murat cu usturoi

• Timp: 1 zi.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Cel mai crocant și castraveți delicioși obtinute prin prepararea lor in apa de izvor. O varietate populară pentru gustări este Nezhinsky. Ar trebui să-l păstrați la frigider nu mai mult de 5 zile, pentru că atunci legumele devin prea sărate.

Ingrediente:

• frunze de hrean – 4-5 buc.;
• castraveți proaspeți – 2 kg;
• usturoi – 16 căței;
• mărar – 2 ciorchini;
• coriandru - 2 linguri;
• apă – 3 l;
• sare - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați legumele în apă rece timp de câteva ore.
2. Se dizolvă 1 lingură într-un litru de apă. l. sare, fierbe.
3. Pune câteva frunze de hrean, câteva crenguțe de mărar și usturoi pe fundul altei tigaie.
4. Apoi adăugați legumele spălate.
5. Puneți deasupra mararul rămas și stropiți cu coriandru.
6. Toarna in murătură fierbinte si preseaza cu o farfurie.
7. Se lasa o zi la temperatura camerei.

Castraveți în apă minerală

• Timp: 1 zi.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Murat pentru castraveți ușor sărați bazat apă minerală le face mai crocante și mai bogate. În plus, deoarece legumele nu sunt turnate cu apă clocotită, ele își păstrează cea mai mare parte proprietăți utile.

Ingrediente:

• apă minerală cu gaz – 1 l;
• castraveți de mărime medie – 1 kg;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• sare de mare - 2 linguri. l. cu tobogan;
• tulpini și capace de mărar - după gustul tău;
• usturoi – 5 catei;
• seminte de coriandru – 1 lingura de desert.

Metoda de gatire:

1. Dacă legumele sunt mari, atunci tăiați-le în mai multe bucăți. Tăiați capetele fiecărui castravete.
2. Tăiați mararul în tulpini și verdețuri, lăsând umbrela intactă.
3. Zdrobiți coriandru într-un mojar și curățați usturoiul.
4. Pune jumătate din condimentele pregătite pentru marinată pe fundul borcanelor.
5. Apoi, împachetați bine castraveții. Se împrăștie deasupra mărarul și usturoiul rămas.
6. Se dizolvă zahărul, sarea în apă minerală, se adaugă coriandru.
7. Se toarnă saramura în borcane, se acoperă cu un capac și se lasă câteva ore.
8. Apoi, pune murătura la frigider pentru 6-8 ore.

Reteta instant cu zahar in punga

• Timp: 6 ore.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Aperitivul usor sarat conform acestei retete are un gust picant, dulceag. Fructele trebuie să fie mici, astfel încât să se potrivească în pungă. Condimentele potrivite pentru acest fel de mâncare includ hreanul, pătrunjelul și mărarul.

Ingrediente:

• zahăr - 1 linguriță;
• castraveți – 1 kg;
• sare - 1 lingura. l.;
• usturoi – 1 cap;
• mărar cu umbrele - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați castraveții în apă timp de 2 ore.
2. Tocați mărunt usturoiul și mararul.
3. Scoateți castraveții din apă, tăiați capetele și puneți-le într-o pungă.
4. Adăugați zahăr, sare, usturoi tocat și mărar.
5. Se lasa la frigider 2 ore, apoi se scoate, se agita energic si se pune la loc inca 3-4 ore.

Muratura cu var si menta

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Această rețetă face o gustare răcoritoare. Pregătirea castraveților ușor sărați va dura doar o jumătate de oră. În loc de boabe de piper, poți folosi piper măcinat, dar este mai puțin bogat și aromat.

Ingrediente:

• ienibahar – 3 mazăre;
• var – 3 buc.;
• menta – 4 crenguțe;
• castraveți – 1,5 kg;
• piper negru – 4 mazăre;
• sare - 2 linguri. l.;
• zahăr - 1 linguriță;
• mărar - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele, tăiați capetele pe ambele părți, tăiați fiecare pe lungime în 2-4 bucăți.
2. Se spală și se usucă lămâia, se rade coaja și se toarnă într-un mojar și mojar împreună cu piper.
3. Se stoarce sucul din citricele rămase, se toacă mărunt mararul și menta.
4. Puneți fructele într-un bol, stropiți cu condimente, sare, turnați peste sucul, amestecați ușor și lăsați timp de o jumătate de oră.

Video

Salutări dragi cititori și oaspeți ai blogului. Foarte curând vom recolta prima recoltă de castraveți și vom începe să gătim cu ei în întregime salate delicioase, și alte gustări diverse. Dar cea mai preferată opțiune va fi, desigur. La urma urmei, în orice caz, fiecăruia dintre voi deja lipsește un astfel de răsfăț, în special propria gătit).

Prin urmare, acum trebuie să ne pregătim în avans și să ne înarmam cu modalități de a pregăti malosol crocant. Este exact ceea ce vreau să vă ajut astăzi. Vom învăța cum să ne sărăm rapid și gustos legumele folosind diferite metode și rețete.

Dar înainte de a trece direct la tehnologia de gătit, vreau să vă ofer imediat Informatii utile despre ce legume trebuie să luați pentru ca aperitivul să iasă cu adevărat cu o explozie.

Deci, castraveții ar trebui să fie de preferință proaspăt culesi, de dimensiuni medii și cu cosuri. Ar fi grozav dacă ar fi încă de aceeași dimensiune, astfel încât procesul de sărare să aibă loc uniform.

Și, de asemenea, nu uitați de o astfel de procedură precum înmuierea. Chiar înainte de sărare, înmuiați legumele în apă timp de câteva ore. Acest lucru le va face elastice, tari și crocante.

Castraveții cumpărați din magazin vor necesita mai mult timp de înmuiere decât cei de casă.

Ei bine, acum putem începe să descriem procesul de sărare în sine. Prima opțiune implică o metodă care utilizează saramură fierbinte. Partea bună este că legumele se gătesc foarte repede, dar nu uitați că apa clocotită le va face să își piardă culoarea bogată. Prin urmare, dacă nu vă grăbiți, este mai bine să umpleți totul cu saramură caldă sau chiar rece.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg;
• Usturoi - 4 catei;
• Condimente - optional;
• Sare - 1 lingura. lingură grămadă;
• Apa - 1,5 litri.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine castraveții. Dacă au fost colectate cu mult timp în urmă, atunci mai întâi înmuiați-le câteva ore apă rece.

2. Dacă recolta tocmai a fost recoltată, atunci după spălarea legumelor, tăiați cozile pe ambele părți și puneți-le într-un recipient pentru murat.

Cel mai bine este să folosiți un recipient emailat pentru sărare rapidă.

3. Curatati usturoiul, daca doriti il ​​puteti toca in orice forma.

4. Trimiteți usturoiul preparat la castraveți și adăugați toate condimentele.

5. Apoi adăugați sare.

6. Umpleți piesa de prelucrat apa fierbinte, se amestecă. Acoperiți cu un capac și lăsați la loc cald timp de 6 ore. Dacă vrei să fie mai sărat, pune recipientul la frigider și mai lasă 4-6 ore.

O metodă rapidă de murat într-o pungă cu usturoi și mărar

Trec mai departe, metoda mea preferată este următoarea. Cred că am vorbit deja despre asta într-un articol). Și din comentariile tale mi-am dat seama că și ție îți place această rețetă. Cum să nu-l iubești? Nu numai că nu murdărim vasele, adăugăm și cel mai popular buchet de murături - usturoi și mărar. Ei bine, din nou, totul este sărat instantaneu, mai ales dacă tăiați castraveții în felii sau căni.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg;
• Mărar - 1 buchet;
• Usturoi - 15 catei;
• Sare - 1 lingura. linguriţă.

Metoda de gatire:

1. Spală-ți verdeața și legumele. Curata usturoiul.

2. În funcție de mărimea castraveților, facem următoarele acțiuni: daca sunt mici, atunci taiati doar cozile, dar daca sunt mari, atunci taiati-le in mai multe bucati. Apoi puneți-le într-o pungă de plastic rezistentă și adăugați usturoiul.

Este mai bine să tăiați usturoiul în felii sau să-l puneți printr-o presă de usturoi.

3. Puneți deasupra crenguțe de mărar.

4. Și acoperiți totul cu sare.

5. Legați bine punga și agitați conținutul pentru a amesteca totul.

6. Lăsați piesa de prelucrat timp de 4 ore la temperatura camerei, agitând periodic conținutul.

7. După ce timpul a trecut, serviți vasul la masă.

Gătiți castraveți crocanți într-un borcan cu saramură

Desigur, să nu uităm retete clasice. Vara noastră este lungă, așa că avem timp să încercăm toate tehnicile. Prin urmare, următoarea opțiune este murarea într-un borcan.

Ingrediente:

• Castraveți - 2 kg;
• Usturoi - 10 buc.;
• Mărar - 2 ciorchini;
• Cuișoare - 1 buc.;
• Mazăre ienibahar - 2 buc.;
• Boabe de piper negru - 10 buc.;
• Sare - 2 linguri. linguri;
• Frunza de dafin - 1 bucată.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine castraveții și tăiați în mai multe bucăți. Luați un borcan curat și opărțiți-l cu apă clocotită.

2. Asezati legumele tocate intr-un borcan, adaugati toate condimentele si usturoiul. Tăiați mărarul în bucăți mari și puneți deasupra.

3. Se diluează sarea într-un pahar cu apă clocotită și se umple borcanul cu această saramură.

Amintiți-vă că trebuie să utilizați sare gemă obișnuită, nu sare de mare sau sare iodată.

4. Apoi adăugați apa fierbinte rămasă în borcan aproape până la vârf. Rotiți borcanul pentru a amesteca toate ingredientele. Acoperiți cu un capac și lăsați peste noapte la temperatura camerei.

5. Dimineața, puneți preparatul la frigider, răciți-l și începeți să mâncați.

Cum să sare castraveții într-o cratiță rapid și gustos

O altă metodă de gătit rece este sărarea într-o tigaie obișnuită. În principiu, facem toți aceiași pași, dar adăugăm condimentele și ierburile noastre preferate.

Cele mai potrivite plante pentru murarea castraveților sunt: ​​mărar, frunze de coacăz, frunze de hrean, frunza de dafin, boabe de piper.

Ingrediente:

• Boabe de piper - 1 lingura. linguriţă;
• Usturoi - 5 catei;
• Ardei roșu iute - 1-2 buc.;
• Sare - 2-3 linguri. linguri;
• Zahar - 1 lingura. linguriţă;
• Mărar, pătrunjel - o grămadă;
• Coacăz și frunze de cireș - 5-6 buc.;
• Castraveți - 2-3 kg.

Metoda de gatire:

1. Spălați pătrunjelul și tăiați tulpinile lungi.

2. Curățați usturoiul și tăiați ardeiul în rondele subțiri. Se spala coacazele si frunzele de cires.

3. Castraveții trebuie spălați, iar capetele trebuie tăiate.

4. Spălați și uscați mărarul.

5. Pune condimente pe fundul unei tigaie curate.

6. Acum adăugați verdeața.

7. Și abia apoi puneți castraveții.

8. Turnați 2 litri de apă într-o altă tigaie, adăugați zahăr și sare, aduceți la fiert. Turnați saramura fierbinte în tigaie și închideți capacul. Se lasa peste noapte, iar dimineata se pune la frigider pentru 4 ore.Apoi poti manca gustarea.

În plus, puteți instala presiune deasupra, astfel încât procesul de sărare va decurge mult mai rapid.

Reteta de castraveti usor sarati cu mustar

Dacă sunteți fan al ceva nou și picant, atunci vă sugerez să adăugați muștar la condimentele obișnuite. Îmi place personal acest aperitiv și îl fac adesea pentru masa de sărbători, deoarece poate fi măturat cu ușurință cu un pahar).

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg;
• Usturoi - 3 catei;
• apă - 2 litri;
• Sare - 2 linguri. linguri;
• Verdeturi - dupa gust;
• Muștar - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Spălați toate verdețurile și puneți 3/4 din ele numărul total până la fundul recipientului. Curățați și tocați grosier usturoiul și adăugați-l la ierburi.

2. Spălați legumele, tăiați cozile și puneți-le într-un recipient.

3. Se diluează sarea în apă și se aduce la fierbere, se răcește. Turnați saramura rezultată peste preparatul nostru.

4. Acum puneți deasupra ierburile rămase și presărați muștarul. Se amestecă puțin muștarul și saramura.

5. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l la frigider pentru 6 ore. După timp, castraveții vor fi gata de mâncare.

Reteta rapida de castraveti murati in 5 minute

Ei bine, la sfârșitul subiectului de astăzi, aș dori să spun încă o dată că mai întâi, încercați toate rețetele și abia apoi alegeți-vă preferatul și experimentați cu adăugarea de condimente și ierburi aromatice, pur și simplu nu exagerați.

De asemenea, nu uitați că timpul mediu de pregătire pentru malosol nu depășește 3 zile. Dacă alegi mod fierbinte, apoi vor fi gata într-o zi, la rece - în 2-3 zile, iar în pungă - de la 4-8 ore.

Dar, desigur, există întotdeauna o metodă expresă pentru cea mai rapidă decapare. Deci, dacă oaspeții sunt deja în prag, atunci utilizați următoarea opțiune. Videoclipul explică totul bine, și de fapt nu este nimic complicat în prepararea castraveților ușor sărați!

Și cu o rețetă atât de gustoasă și rapidă îmi completez selecția. Îmi iau rămas bun de la tine și ne revedem!

Tweet

Spune-i lui VK

Castraveții ușor sărați instant sunt cea mai ideală opțiune pentru cei care doresc castraveți murați crocanți, dar nu vor să piardă timp și efort la răsucire. După ce ai petrecut foarte puțin timp pregătind acești castraveți, îi poți mânca chiar a doua zi. Vă vom spune mai jos cum să pregătiți o astfel de gustare.

„Sutilități” importante

Chiar și cele mai multe cea mai buna reteta murăturile rapide pot fi stricate de un lucru atât de mic precum apa sau ustensile greșite. Pentru a evita astfel de incidente, vă vom spune cum să vă pregătiți pentru murarea castraveților.

Selecție de castraveți

Nu toți castraveții sunt potriviti pentru gătit rapid. Cu siguranță nu ar trebui să încerce nici măcar să mură în acest fel. castraveți mari- nu vor putea să devină sărați în așa ceva Pe termen scurt. În general, pentru murarea castraveților ușor sărați, ar trebui să alegeți fructe care au următorii parametri:

• dimensiuni mici;
• duritate bună;
• piele subțire;
• cosuri mici.

Merită să alegeți castraveți cu dimensiuni similare, apoi pot fi sărați uniform. Dar cel mai important criteriu de selectare a fructelor pentru prepararea unei astfel de gustari este gustul lor. Prin urmare, înainte de murare, mai mulți castraveți trebuie gustați pentru amărăciune. De asemenea, nu trebuie să alegeți fructe galbene.

Sfat! Pentru a obține castraveți ca cei din fotografia de mai jos, cel mai bine este să folosiți soiul Nezhinsky.

El este cel care, potrivit multor grădinari, are cel mai mult cele mai bune caracteristici pentru o murătură atât de rapidă.

Apă sărată

Pentru a prepara astfel de castraveți, mulți oameni folosesc din greșeală apă simplă de la robinet. Dar gustul gustarii finite depinde direct de calitatea apei.

Cea mai ideală opțiune pentru sărarea rapidă este apa de izvor. Dar în condiții urbane, chiar și 10 litri de apă necesari pentru a pregăti 5 kilograme de fructe sunt destul de greu de obținut. Într-o astfel de situație, poate fi înlocuit fie cu apă îmbuteliată, fie cu apă de robinet bine filtrată.

Sfat! Pentru a îmbunătăți măcar puțin gustul apei de la robinet filtrate, se recomandă să o turnați într-un vas emailat și să puneți pe fund un obiect din argint sau cupru.

Apa ar trebui să stea într-un astfel de recipient timp de câteva ore. Argintul sau cuprul vor aduce gustul apei de la robinet puțin mai aproape de gustul apei de izvor.

Înainte de a vă spune cum să pregătiți castraveți ușor sărați, trebuie să înțelegeți ustensilele de murat. Cel mai adesea, o cratiță este folosită pentru aceasta. O cratiță, spre deosebire de borcanul de sticlă, care poate fi și folosit, nu are gâtul îngust. Prin urmare, este foarte convenabil să puneți castraveți și apoi să îi îndepărtați. Și să puneți presiune pe tigaie este, de asemenea, mult mai ușor.

Ar trebui să luați doar o tigaie emailată. Dacă nu există astfel de ustensile în casă, atunci este mai bine să folosiți un borcan. Orice recipient ceramic va funcționa și el.

Înmuiați

Castraveții rapid ușor sărați nu vor deveni niciodată tari și crocanți dacă nu sunt înmuiați înainte de murare. Această procedură este obligatorie, chiar dacă castraveții nu sunt achiziționați, ci doar culesi din grădină.

Sfat! Pentru înmuiere se folosește doar apă rece. cald sau apa fierbinte vor inmuia castravetii si nu vor mai fi crocanti.

Timpul de înmuiere variază de la 2 la 4 ore, în funcție de puterea inițială a fructului.

Aceasta este cea mai importantă „subtilitate”. Pentru sărare, folosiți numai sare grosieră. Nu utilizați iodat sau sare de mare, deoarece poate strica în mod semnificativ gustul produsului finit.

Important! Dacă folosiți sare fină obișnuită în loc de sare grunjoasă, fructele vor deveni moi. Prin urmare, nu trebuie utilizat.

Reteta instant de castraveti murati intr-o cratita

Înainte de a face castraveți ușor sărați într-o cratiță, trebuie să-i înmuiați în apă rece timp de câteva ore. În timp ce castraveții se înmoaie, puteți pregăti ingredientele. Pentru 2 kilograme de fructe veți avea nevoie de:

• 10 frunze de hrean;
• 10 umbrele de marar;
• o jumătate de linguriță de boabe de piper negru;
• 10 mazăre de ienibahar;
• 5 frunze de dafin;
• 5 muguri de cuișoare;
• o jumătate de lingură de semințe de muștar;
• 4 linguri sare;
• 2 litri de apă.

În primul rând, frunzele de hrean și mărarul se pun într-o tigaie emailată curată. Restul ingredientelor, cu excepția apei și a sării, se aruncă deasupra. Acestea trebuie amestecate într-un recipient separat. Când sarea se dizolvă în apă, saramura trebuie adusă la fierbere.

În timp ce saramura se răcește puțin, castraveții înmuiați trebuie așezați deasupra tuturor condimentelor.

Sfat! Pentru ca castraveții sărați ușor să fie sărați uniform, în tavă trebuie puse mai întâi fructele cele mai mari, apoi cele medii și abia apoi cele mai mici fructe.

Saramura ușor răcită se toarnă în tigaia pregătită cu castraveți și condimente. Apoi se pune presiune pe tigaie. Un borcan cu apă pus pe o farfurie inversată poate acționa ca o opresiune. În acest caz, diametrul plăcii ar trebui să fie mai mic decât diametrul tigaii.

Tava trebuie să fie la temperatura camerei în primele 6 până la 8 ore. Apoi trebuie pus la frigider pentru o zi.

Reteta rapida de castraveti usor sarati

Înainte de a mura rapid castraveții, aceștia sunt, ca întotdeauna, înmuiați timp de 1 până la 3 ore, în funcție de cât de curând trebuie să obțineți produsul finit. Această rețetă va necesita ingrediente ușor diferite. Pentru 2 kilograme de fructe ai nevoie de:

• 6 mazăre neagră și ienibahar;
• umbrele de marar;
• o lingurita de zahar;
• 2 linguri sare grunjoasă;
• 1 – 2 lămâi.

În primul rând, măcinați zahărul, sarea și boabele de piper. Apoi stoarceți sucul din lămâi și tăiați mărarul. Această metodă de murare permite castraveților să fie murați în literalmente 2 ore datorită unui singur secret. Constă în faptul că fiecare dintre fructe trebuie tăiat de mai multe ori pe lungime. Astfel de tăieturi vor permite sării și condimentelor să pătrundă mai repede în pulpa de castravete, ceea ce va reduce foarte mult timpul de murare.

După aceasta, fiecare dintre ele este frecat cu un amestec de sare și condimente. Apoi se pun intr-un recipient si se uda cu zeama de lamaie. După 1 - 2 ore, castraveții astfel pregătiți sunt gata de consum. Dar înainte de a le servi, ar trebui să fie șterse de condimente cu un prosop de hârtie.

Castraveți instant

Primele două rețete erau mai potrivite pentru tigaie. Această rețetă vă permite să faceți castraveți instant într-un borcan sau o cratiță de 3 litri. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• castraveți - atât cât vor încăpea în borcan;
• mărar;
• 5 catei de usturoi;
• 3 linguri sare;
• apă clocotită.

În primul rând, castraveții, ca întotdeauna, ar trebui să fie înmuiați. Dacă un borcan este folosit ca recipient, atunci trebuie doar să-l spălați fără a-l steriliza. Usturoiul tăiat în bucăți și o parte din mărar sunt așezate mai întâi pe fundul recipientului selectat. Apoi se pun castraveții și restul de mărar. Sarea este ultimul lucru care trebuie adăugat în recipientul folosit. După aceasta, trebuie să turnați apă clocotită peste castraveți și să închideți cu un capac sau presiune.

Sfat! Pentru ca sarea să fie distribuită uniform între castraveți, recipientul trebuie să fie înclinat cu grijă în direcții diferite.

Conține apă clocotită, deci cu mâinile goale acest lucru nu ar trebui făcut.

După ce recipientul s-a răcit, acesta poate fi pus la frigider. Puteți mânca castraveți gata pregătiți după această rețetă a doua zi.

Castraveți ușor sărați în apă rece

Rețeta de castraveți instant cu apă rece nu diferă cu mult de rețetele anterioare. Pentru un recipient de litru veți avea nevoie de:

• castraveți;
• o lingură de sare;
• jumătate de pâine neagră;
• câțiva căței de usturoi;
• 5 mazăre neagră și ienibahar;
• mărar;
• apă.

Castraveții, preînmuiați în apă rece, se pun în recipientul folosit. Deasupra se toarnă sare și condimente. Apoi totul se umple cu apă rece. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să folosiți apă de la robinet; este mai bine să folosiți apă filtrată. Iar la final, pâinea neagră se pune în recipient. Acesta este cel care va crea condițiile pentru sărare atunci când folosiți apă rece.

Recipientul trebuie închis cu un capac și introdus loc cald, de exemplu, lângă baterie.

Important! Cu această metodă de decapare, nu trebuie să puneți recipientul la frigider. Când sunt expuse temperaturi scăzute saramura rece fermentatoare va începe să curgă din ea.

Cu această murătură, castraveții vor fi gata a doua zi.

Castraveți murați rapid uscat

Comoditatea acestei rețete constă în faptul că castraveții sunt murați fără saramură. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• kilogram de castraveți;
• o lingură de sare;
• o lingurita de zahar;
• câțiva căței de usturoi;
• mărar.

Castraveții spălați bine și înmuiați sunt plasați într-o pungă de plastic rezistentă, fără nicio deteriorare. Le sunt trimise și restul ingredientelor: sare, zahăr, ierburi tocate și usturoi. După aceasta, punga trebuie legată strâns și agitată de mai multe ori. Acest lucru va permite ca sarea, zahărul și condimentele să fie distribuite uniform în pungă.

Castraveții cu condimente din pungă pot fi fie așezați într-o cratiță și închiși cu un capac, fie puși direct în pungă de la frigider. Ar trebui să stea acolo cel puțin 6 ore, dar este mai bine să le lăsați peste noapte.

Dacă doriți castraveți ușor sărați atât de mult încât este dificil să așteptați chiar și 6 ore, puteți adăuga 9% la pachet otet de masa. Pentru un kilogram de castraveți este suficientă 1 lingură. Acest mic truc va permite castraveților să se mureze în doar câteva ore.

Cum să păstrați castraveții ușor sărați

Indiferent de rețeta pe care o alegeți, produsul finit îl puteți păstra doar în frigider. Este important să țineți cont de faptul că, cu cât stau mai mult în frigider, cu atât vor deveni mai sărate. Într-o săptămână de astfel de depozitare, pot deveni cu ușurință murături obișnuite.

Dar, de regulă, acest lucru se întâmplă foarte rar, pentru că este destul de dificil să reziste la o gustare crocantă, ușor sărată.

Murarea castraveților ușor sărați nu necesită mult efort sau timp. Această opțiune de preparare poate fi numită intermediară între legumele proaspete și murăturile pentru iarnă. Vă permite să pregătiți rapid o gustare gustoasă, crocantă, aromată, care îmbină armonios dulceața delicată a castraveților, sare, picantența, amărăciunea și condimentul a tot felul de ierburi.

Fiecare gospodină găsește pentru ea însăși cel mai mult retete potrivite sau își creează al său, încercând să mureze castraveții ușor sărați, astfel încât să fie crocanți și să delecteze cu un gust bogat. Principal considerat clasic metoda rece , dar pentru a accelera sărarea, unii toarnă peste castraveți saramură fierbinte sau îi gătesc propriul suc in pachet. Oferim mai multe simple retete pas cu pas cu fotografii și diverse combinații de ingrediente.

Retete pentru castraveti usor sarati

Pentru legumele ușor sărate, spre deosebire de pregătirile de iarnă, puteți folosi aproape toate soiurile de castraveți, dar este important să înțelegeți că castraveții delicati de salată cu coajă subțire se vor înmuia mult mai repede și trebuie consumați imediat. În porții mari, verdețurile murate sau murate își vor păstra mai bine elasticitatea crocantă. pentru conservare: țepos, cu tuberculi și coșuri. Înainte de gătire, acestea trebuie spălate bine, iar cele achiziționate sau colectate „nu astăzi” ar fi, de asemenea, înmuiate corespunzător timp de 2-4 ore în apă rece, tăind vârfurile pe ambele părți.

Dacă sunteți interesat de cum să murați castraveții ușor sărați într-un mod rapid intr-o cratita, – această opțiune este destul de potrivită. Pentru gătit, se recomandă să luați fructe de aproximativ aceeași dimensiune (cele mici pot fi întregi, iar cele mari pot fi tăiate pe lungime în 2-4 părți) pentru a fi sărate uniform. Se pot adăuga condimente cantitate minima specificate în rețetă sau extindeți-le lista după bunul plac.

Tava trebuie să fie emailată sau din oțel; este mai bine să nu folosiți recipiente din aluminiu sau galvanizate.

Număr de porții/volum: 3 l

Ingrediente:

• castraveți proaspeți – 2-2,5 kg;
• apă purificată (pentru saramură) – 1,5-2 l;
• sare gema - 4-5 linguri. l.;
• usturoi – 5-7 catei;
• mărar proaspăt/uscat (umbrele) – 1 buchet/4-5 buc.

Tehnologia de gatit:

1. Puneți castraveții spălați într-o cratiță, stropiți cu usturoi tocat și mărar.
2. Pregătiți saramură în proporție de 2-3 linguri. l. sare la 1 litru de apă. Se încălzește apa, se adaugă sare și se amestecă până se dizolvă complet.
3. Se toarnă saramura răcită în tigaie, se acoperă cu un capac și se lasă la loc răcoros. Pentru a vă asigura că castraveții sunt complet scufundați în saramură, puteți pune o ușoară presiune deasupra.

Dacă sareți ușor castraveții într-o cratiță cu apa rece, apoi pentru pregătire deplină vor avea nevoie de aproximativ 2 zile. Utilizarea saramură fierbinte ajută la accelerarea semnificativă a procesului.

Castraveții udați în saramură fierbinte se sărează timp de 3-4 ore. Pentru a le pregăti, puteți folosi un set de bază de condimente și ierburi, adăugând obișnuitul mărar, usturoi, piper și hrean, frunze de cireș, dafin și coacăz negru. Pentru cei care iubesc experimentele culinare, le sugerăm să încerce castraveți fragezi, suculenți și crocanți, moderat sărați, cu o aromă răcoritoare de mentă.

Număr de porții/volum: 3-5 portii

Ingrediente:

• castraveți proaspeți – 0,8 kg;
• apă purificată (pentru saramură) – 1 l;
• sare grunjoasă/sare de mare – 1 lingură. l./1,5-2 linguri. l.;
• menta proaspata/uscata – 2-3 crengute/1 lingurita;
• usturoi – 2-3 catei;
• mărar proaspăt - 1 buchet.

Tehnologia de gatit:

1. Se spală bine castraveții și se înmoaie timp de 1 oră în apă rece.
2. Clătiți verdeața, tocați mărunt mararul cu un cuțit sau rupeți-l cu mâinile. Curățați usturoiul și tăiați-l felii.
3. Turnați apă pentru saramură în tigaie și puneți-o pe foc. Cand da in clocot adaugam sare si menta.
4. Tăiați castraveții înmuiați în batoane sau cercuri de aproximativ aceeași grosime.
5. Puneți puțin din mărar și usturoi pe fundul recipientului, apoi toți castraveții, stratificandu-i cu condimentele rămase.
6. Umpleți conținutul recipientului cu saramură clocotită, închideți bine capacul și lăsați-l să fiarbă timp de 4-5 ore.

Acest preparat trebuie păstrat la frigider. Iar dupa ce este consumat, se recomanda refolosirea saramurii aducand-o la fierbere si turnand-o peste o noua portie de castraveti.

Pentru cei care preferă legume murate cu o acrișoare ușoară, le sugerăm castraveții măcinați la rece în borcan după rețeta națională a bucătăriei maghiare.

Număr de porții/volum: 3 l

Ingrediente:

• castraveți proaspeți – 1,8-2 kg;
• apă purificată (pentru saramură) – 1,5 l;
• sare gemă - 1,5-2 linguri. l.;
• hrean, frunze/rădăcină (bucăți) – 2-3 buc./5-7 buc.;
• mărar proaspăt – 1 buchet;
• pâine neagră - 1 felie;
• oțet de masă/natural – 4-5/8-10 picături.

Tehnologia de gatit:

1. Spălăm bine castraveții proaspeți de mărime medie, tăiem vârfurile și facem tăieturi de 2-3 cm de-a lungul mijlocului pe ambele părți.
2. Puneți castraveții într-un borcan curat, uscat (sterilizat), presărați cu tulpini de mărar și frunze de hrean (bucăți de rădăcină).
3. Într-un borcan umplut, puneți o felie de pâine neagră deasupra castraveților, picurând pe ea oțet.
4. Fierbeți apa, dizolvați sarea în ea (în proporție de 1 lingură pe 1 litru). Răciți saramura finită și turnați-o peste castraveți.
5. Acoperiți borcanul cu o farfurie și lăsați-l într-un loc cald. După 24 de ore, saramura va începe să devină tulbure, iar după 3-4 zile de fermentație va deveni din nou transparentă.
6. Scurgeți saramura luminoasă, clătiți castraveții cu apă rece și transferați într-un alt borcan. Se umple din nou cu saramură strecurată și se pune la frigider.

Un aperitiv savuros de castraveți murați ușor sărați este gata. Cel mai bine se servește cu cartofi fierți fierți, carne prăjită sau untură cu pâine neagră.

Rapid murarea castravețilorin pachet- una dintre cele mai ușoare și mai convenabile metode, care este preferată de multe gospodine moderne. Este pur și simplu simplu în tehnologie și economisește mult timp, permițându-vă să faceți fără a pregăti saramură, deoarece legumele sunt gătite în propriul suc.

Număr de porții/volum: 3-5 portii

Ingrediente:

• castraveți proaspeți – 1 kg;
• sare gema - 1-1,5 linguri. l.;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• oțet natural - 1 linguriță;
• boabe de piper negru/chili – 5-7 buc./0,5-1 buc.;
• mazăre ienibahar – 3-5 buc.;
• foi de dafin – 2-3 buc.;
• usturoi – 3-4 căței;
• ierburi proaspete (marar/busuioc/patrunjel) – 1 buchet.

Tehnologia de gatit:

1. Castraveți spălați dimensiuni mici tăiate pe ambele părți, cele mari - tăiate cât mai convenabil (în lungime sau în cruce), puneți într-o pungă de plastic etanșă.
2. Stropiți castraveții cu sare și zahăr, usturoiul zdrobit și ierburile tocate mărunt, adăugați piper, dafin, oțet și ulei.
3. Legați gâtul genții cu un nod sau prindeți-l cu fermoar (dacă este disponibil). Agitați energic timp de 3-5 minute, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate.
4. Lăsați castraveții la temperatura camerei 20-30 de minute, după care îi puteți încerca. Gustul si aroma vor fi mai intense daca tineti produsul la frigider 2-3 ore.

Castraveții marinați în ulei se înmoaie mai repede și devin mai puțin crocanți, așa că este mai bine să-i gătiți în porții mici și să-i mâncați în aceeași zi.

În articolul de pe site-ul nostru veți găsi câteva rețete mai interesante pentru murarea castraveților într-o pungă.

Video

Timp de câțiva ani, a lucrat ca redactor de programe de televiziune cu producători de top de plante ornamentale din Ucraina. La dacha, dintre toate tipurile de muncă agricolă, el preferă recoltarea, dar de dragul acestui lucru, el este gata să plivi, să tragă, să vărseze, să ude, să lege, să rărească, etc. Sunt convins că cel mai legume delicioaseși fructe – crescute cu propriile mâini!

Ați găsit o greșeală? Selectați textul cu mouse-ul și faceți clic pe:

Ctrl + Enter

Știi că:

Compostul este resturi organice putrezite de diverse origini. Cum să o facă? Au pus totul într-o grămadă, gaură sau cutie mare: resturi de bucătărie, vârfuri de culturi de grădină, buruieni tăiate înainte de înflorire, crenguțe subțiri. Toate acestea sunt stratificate cu rocă fosfatică, uneori paie, pământ sau turbă. (Unii rezidenți de vară adaugă acceleratoare speciale compostare.) Acoperiți cu folie. În timpul procesului de supraîncălzire, grămada este întoarsă sau străpunsă periodic pentru a aduce aer proaspăt. De obicei, compostul „se coace” timp de 2 ani, dar cu aditivi moderni poate fi gata într-un sezon de vară.

Fermierul din Oklahoma Carl Burns a dezvoltat o varietate neobișnuită de porumb multicolor numit Rainbow Corn. Boabele pe fiecare stiule - Culori diferiteși nuanțe: maro, roz, violet, albastru, verde etc. Acest rezultat a fost obținut prin mulți ani de selecție a celor mai colorate soiuri obișnuite și încrucișarea lor.

Patria ardeiului este America, dar principala activitate de reproducere privind dezvoltarea soiurilor dulci a fost realizată, în special, de Ferenc Horvath (Ungaria) în anii 20. secolul XX în Europa, în principal în Balcani. Piperul a venit în Rusia din Bulgaria, motiv pentru care și-a primit numele obișnuit - „bulgar”.

Au fost dezvoltate aplicații Android convenabile pentru a ajuta grădinarii și grădinarii. În primul rând, acestea sunt calendare de semănat (lunar, flori etc.), reviste tematice, colecții. sfaturi utile. Cu ajutorul lor, puteți alege o zi favorabilă pentru plantarea fiecărui tip de plantă, puteți determina momentul coacerii și recoltarea lor la timp.

În mica Danemarca, orice bucată de pământ este foarte plăcere scumpă. Prin urmare, grădinarii locali s-au adaptat la cultivarea legumelor proaspete în găleți, pungi mari și cutii de spumă umplute cu un amestec special de pământ. Astfel de metode agrotehnice fac posibilă obținerea unei recolte chiar și acasă.

Atât humusul, cât și compostul sunt pe bună dreptate baza agriculturii ecologice. Prezența lor în sol crește semnificativ randamentul și se îmbunătățește calități gustative legume si fructe. După proprietăți și aspect sunt foarte asemănătoare, dar nu trebuie confundate. Humusul este gunoi de grajd putrezit sau excremente de păsări. Compostul este resturi organice putrezite de diverse origini (hrana stricata din bucatarie, blaturi, buruieni, crengute subtiri). Humusul este considerat un îngrășământ de calitate superioară; compostul este mai accesibil.

Trebuie să colectați flori și inflorescențe medicinale chiar la începutul perioadei de înflorire, când conținutul de nutrienți din ele este cel mai mare. Florile ar trebui să fie culese manual, smulgând tulpinile aspre. Uscați florile și ierburile colectate, împrăștiate într-un strat subțire, într-o cameră răcoroasă, la temperatură naturală, fără acces la lumina directă a soarelui.

Una dintre cele mai convenabile metode de pregătire a unei recolte de legume, fructe și fructe de pădure este congelarea. Unii cred că înghețarea duce la pierderea beneficiilor nutriționale. produse vegetale. Ca rezultat al cercetării, oamenii de știință au descoperit că practic nu există nicio scădere a valorii nutriționale atunci când sunt congelate.

Toxinele naturale se găsesc în multe plante; Cele cultivate în grădini și grădini de legume nu fac excepție. Astfel, semințele de mere, caise și piersici conțin acid cianhidric, iar vârfurile și cojile de mănunchie necoapte (cartofi, vinete, roșii) conțin solanină. Dar nu vă fie teamă: numărul lor este prea mic.