Bananele au încetat de mult să mai fie un fruct exotic. Iarna raman, alaturi de portocale si mandarine, cel mai mult într-un mod simplu diversificați-vă dieta. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că în patria lor fructele galbene sunt percepute nu ca un desert sau o gustare, ci ca o masă completă, mai mult ca cartofi decât ca o delicatesă la noi. Beneficiile și daunele bananelor sunt legate de caracteristicile compoziției lor. Oricine include în mod regulat aceste fructe tropicale în meniul său ar trebui să cunoască aceste nuanțe.

Bananele provin din insula Ceylon. Și, spre deosebire de stereotipul popular, ei nu cresc pe palmieri înalți, ci pe tufișuri mici care rareori depășesc înălțimea omului. Fructele sălbatice sunt verzi, amare și nepotrivite pentru hrană; ele sunt încă păstrate în patria lor, unde animalele se hrănesc cu ele.

Cu toate acestea, obiceiul multor ierbivore, inclusiv al celor mari precum elefanții, de a consuma aceste fructe a atras atenția oamenilor în urmă cu aproximativ zece mii de ani. Ulterior fructele au început să fie cultivate, cultivate în interior condiţii artificiale, datorită căruia s-a schimbat aspectși gust.

Astăzi, cele mai comune soiuri sunt:

1. Degetul doamnei este un fruct mic, cu coaja galben strălucitor.
2. Gros Michel este un fruct galben mare, cu un conținut ridicat de zahăr și amidon, cândva era cel mai des întâlnit fruct, dar acum a scăzut din cauza bolilor plantelor.
3. Dwarf Cavendish este cel mai rezistent la frig, fructele sunt de talie medie, cu coaja subtire, este usor de transportat, asa ca este adesea adus la latitudinile noastre iarna.
4. Giant Cavendish - fructele sunt mai mari și mai dulci, dar sunt mai puțin rezistente la schimbările de temperatură.
5. Robusta este o varietate rezistentă la boli și ciuperci, care este acum adesea adusă la noi.

Varietatea contează în ceea ce privește compoziția chimică. Există tipuri practic fără zahăr, dar cu mult amidon - rareori apar pe rafturile magazinelor, deoarece nu sunt populare. O banană tipică pe care o poți cumpăra pe tot parcursul anului, se numește „desert” și conține următoarea compoziție la 100 g de produs:

• proteine ​​- de la 1,2 la 1,88 g;
• grăsimi - de la 0,015 la 0,39 g;
• carbohidrați - de la 19,3 la 25,9 g;
• fibre - de la 0,30 la 1,06 g.

Bananele sunt apreciate oriunde sunt cultivate, deoarece conțin multe oligoelemente necesare sănătății umane.

Micronutrienții benefici includ:

• calciu;
• fosfor;
• magneziu;
• vitaminele B - în special B1 și B2;
• beta caroten;
• vitamine PP;
• acid ascorbic.

În multe dintre aceste microelemente, bananele sunt lideri în comparație cu alte fructe; de ​​exemplu, ele conțin cel mai mult calciu și magneziu, iar cantitatea de vitamine B este comparabilă doar cu produsele din drojdie. Datorită compoziției lor chimice, bananele sunt recomandate de mulți nutriționiști ca o sursă disponibilă de vitamine pe tot parcursul anului, mai ales că aceste fructe tolerează bine transportul fără a-și pierde calitățile benefice.

Conținutul caloric al bananelor

Valoarea energetică a unei banane depinde de varietate și de coacere. Conținutul relativ și proporțiile de amidon și carbohidrați pot diferi, de asemenea. De regulă, fructe de desert care conțin un numar mare de fructoză, dar relativ puțin amidon.

În țara lor natală, dimpotrivă, speciile numite „patlagini” sunt mult mai frecvente - acestea sunt fructe neîndulcite, foarte sățioase și folosite de populația locală în același mod în care folosim cartofii. Se obișnuiește să prăjiți astfel de banane, să le fierbeți cu miere și să pregătiți o varietate de feluri principale.

Patlaginale au mai multe calorii - valoarea energetica la coapte poate ajunge la 156 kcal la 100 g.

Cele obișnuite de desert conțin la 100g:

• verde - aproximativ 110 kcal;
• copt - de la 64 la 100 kcal;
• uscat - 300 kcal.

Este ușor să determinați singur un conținut de calorii mai precis. Întrucât aproape toate soiurile oferite în magazine sunt soiuri de desert, sursa lor de energie va fi zahărul, ceea ce înseamnă că cu cât banana este mai dulce, cu atât este mai mare conținutul de calorii. A crescut valoare energetică diferă, de exemplu, mici" degete de femeie”, care se poate simți aproape stânjenitoare.

În ciuda conținutului destul de mare de calorii, banana rămâne produs dietetic. Nutriționiștii moderni clasifică cu îndrăzneală energia conținută în aceste fructe ca fiind „utilă” sau „de înaltă calitate”. Produsul are, de asemenea, capacitatea de a se satura și, datorită conținutului său de amidon, face acest lucru mai eficient decât fructele fără amidon cu conținut similar de calorii, cum ar fi cireșele sau piersicii coapte.

Un alt argument pentru a considera o banană un produs alimentar, în ciuda conținutului ridicat de calorii, este indicele glicemic scăzut. Adevărat, această caracteristică se aplică în principal fructelor necoapte cu coajă verde, iar la cele galbene coapte cantitatea de zaharuri este mult mai mare.

Femeile, în special cele care urmează diete, resping adesea acest fruct, considerându-l prea dulce și bogat în calorii. Aceasta este o concepție greșită: beneficiile bananelor sunt prea mari pentru a le exclude complet din meniu fără un motiv suficient.

Printre principalele beneficii pentru femei:

1. Concentrație mare de vitamine; un fruct acoperă necesarul de microelemente din grupa B cu 30-40%.
2. Beneficiul bananelor este conținutul lor ridicat de antioxidanți. Consumul constant de fructe garantează prelungirea tinereții; acestea sunt folosite în scopul propus, iar din ele se prepară și măști, loțiuni și creme pentru piele.
3. Bananele ajută la prevenirea anemiei și a deficitului de magneziu. Ele sunt recomandate a fi consumate în timpul menstruației, și imediat după aceasta, pentru a restabili echilibrul. Fructele sunt extrem de benefice femeilor însărcinate datorită magneziului.
4. Bananele sunt deosebit de benefice pentru mamele care alăptează, deoarece fructul este hipoalergenic, nu prezintă un risc pentru copil, dar îmbunătățește compoziția laptelui matern.
5. Banana este unică prin faptul că conține dopamină, crescând astfel producția de serotonină - „hormonul fericirii”. Fructele vă ajută să faceți față stresului și să vă îmbunătățească starea de spirit.

Conținutul de calorii în ceea ce privește o dietă zilnică nu este atât de mare. Chiar și la cele mai stricte diete, îți poți permite unul sau două fructe medii pe zi, mai ales că îți potolesc instantaneu foamea și te vor ajuta să nu „rupe” în delicatese mai dăunătoare.

Nu toți bărbații consumă în mod regulat fructe galbene. Și este complet în zadar: beneficiile bananelor pentru bărbați sunt evidente, nu sunt mai puțin decât dacă fructele tropicale sunt incluse în dieta unei femei.

Cu banane poți:

1. Îmbunătățiți calitatea spermei. Microelementele conținute îmbunătățesc motilitatea spermatozoizilor, motiv pentru care acest aliment este recomandat cuplurilor căsătorite care doresc să aibă un copil.
2. Bananele sunt foarte utile pentru acei bărbați care fac sport, în special sport de forță. Acesta este un analog natural excelent al batoanelor pentru refacerea energiei și, de asemenea, va costa mult mai puțin.
3. În combinație cu proteine ​​și aminoacizi, bananele ajută la construirea masa musculara. Acestea trebuie consumate separat.
4. Includerea regulată a fructelor în dieta reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, atac de cord și accident vascular cerebral.

Bărbații pot alege fructe verzi pentru meniul lor dacă nu le plac gust dulce copt. Din aceste fructe se fac și chipsurile de banane care, spre deosebire de chipsurile de cartofi, nu conțin substanțe cancerigene sau grăsimi dăunătoare și, prin urmare, pot fi considerate o dietă sănătoasă.

Meniurile pentru copii trebuie să includă banane. Hrănirea complementară cu acest fruct poate fi începută devreme, mult mai devreme decât majoritatea fructelor și legumelor datorită alergenității sale scăzute și ușurinței de consum. Singurul „dar”: este indicat să introduceți bananele după ce copilul este deja obișnuit să mănânce legume neîndulcite, altfel bebelușul va începe să fie capricios și va cere doar mâncarea „dulce” preferată.

Unele dintre motivele pentru care bananele sunt considerate unul dintre cele mai sănătoase fructe pentru copii includ:

1. Este ideal pentru micul dejun, mai ales daca copilul trebuie sa mearga la gradinita sau la scoala. Bananele activează creierul datorită conținutului lor ridicat de carbohidrați și dopamină. Copilul care mănâncă fructele va fi activ, vesel și va digera bine. material nou. Exact din același motiv, nu trebuie să dai fructe înainte de culcare: bebelușul va fi prea energic pe tot parcursul nopții.
2. O banană poate fi un înlocuitor excelent pentru dulciurile nesănătoase, cum ar fi dulciurile sau prăjiturile. Spre deosebire de produsele de cofetărie inutile și care conțin adesea substanțe nocive, acest fruct vă va oferi un set complet de vitamine. Bebelușul nu o va refuza, pentru că bananele nu au gustul acru sau amar pe care îl au merele sau portocalele.
3. Bananele sunt bine transportate - acesta este al lor proprietate naturală. Când se aplică în dietele copiilor, înseamnă că nu se folosesc compuși chimici pentru transport, ceea ce înseamnă că fructele sunt sigure pe masa copilului.
4. Bananele nu provoacă aproape niciodată reacții negative din tractul digestiv.
5. Fructele garantează că chiar și în timp de iarna iar in conditii de lipsa de surse de vitamine, copilul nu va dezvolta deficit de vitamine, va ramane activ si energic.

Pediatrii recomandă începerea hrănirii complementare cu banane la șase luni. Pentru copiii mai mari, în special școlarii, micul dejun cu un fruct esențial este o regulă excelentă. mâncat sănătos si regimul corect. In plus, datorita faptului ca pielea se desprinde cand este consumata, este bine sa ii oferi copilului tau banane la scoala. Chiar dacă un școlar este prea lene să se spele pe mâini fără supravegherea unui adult, șansa de a obține bacterii patogene pe cale orală este mult mai mică decât dacă s-ar afla în același loc cu un măr sau o peră.

Beneficiile bananelor pentru dieta gravidelor sunt evidente. În timpul sarcinii, organismul are nevoie de o cantitate crescută de vitamine, mai ales adesea se observă deteriorarea părului și a unghiilor - acestea sunt consecințele lipsei de vitamine B. Fructele tropicale pot corecta cu ușurință acest dezechilibru.

În plus, au următoarele efecte benefice:

• îmbunătățește starea ficatului, ajută la dezvoltarea aceluiași organ la făt;
• ajuta la normalizarea tensiunii arteriale;
• îmbunătăți starea de spirit;
• nu au un miros pronunțat, deci pot fi recomandate pentru toxicoză;
• elimina constipatia datorita continutului ridicat de fibre.

În timpul sarcinii, multe persoane raportează letargie, pierderea forței și reticența de a se mișca. Bananele vă vor ajuta să faceți față simptomelor neplăcute și să vă îmbunătățiți fundalul emoțional. Acestea garantează că deficiențele de vitamine și anemia pot fi evitate. Magneziul continut de fructe nu numai ca imbunatateste functia inimii, dar contribuie si la dezvoltarea normala a copilului. Femeile care preferă aceste fructe, de regulă, tolerează mai ușor particularitățile situației lor.

Daunele bananelor

Desigur, nu merită să vorbim despre „răul” bananelor. Acesta este un fruct sănătos care poate fi inclus în siguranță într-o dietă bazată pe principii alimentație adecvată. Cu toate acestea, există și dezavantaje; răul bananelor poate consta în următoarele nuanțe:

1. Conținut ridicat de zahăr. Persoanele cu diabet ar trebui să limiteze semnificativ consumul acestor fructe, deși nu este necesar să le excludeți complet. Este indicat pentru diabetici să aleagă fructe verzi.
2. Conținutul caloric și compoziția - dacă o persoană aderă la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bananele pot fi interzise, ​​deoarece un fruct va epuiza complet limita zilnică de carbohidrați.
3. Boli inflamatorii intestinale - pe de o parte, bananele au un efect benefic asupra acestui organ, dar cu patologii existente, cum ar fi procesele inflamatorii cronice, pot crește durerea și fermentația.
4. Unii oameni au o intoleranță individuală la fructe, deși acesta este un caz foarte rar.

Vorbind despre beneficiile și daunele bananelor, trebuie remarcat faptul că efectul pozitiv asupra organismului este de multe ori mai mare. Principalul lucru este să vă amintiți caracteristicile acestui aliment, efectul fructelor asupra organismului și să le distribuiți corect în dieta dumneavoastră zilnică. Este util să mănânci banane la micul dejun, dar acestea sunt nedorite în timpul mesei de seară.

Urmărește videoclipul ce se întâmplă dacă mănânci 2 banane pe zi

Cu toții cunoaștem și mâncăm banana cu fructe exotice cândva. Dacă în copilăria noastră sovietică bananele erau un atribut indispensabil al maimuțelor din desene animate, atunci de când bananele au apărut pe rafturile magazinelor noastre, au devenit o delicatesă preferată a copiilor și adulților. Apropo, am scris deja o dată despre caracteristicile și recenziile sale - așa că editorii site-ului iubesc acest fruct. Mai mult decât atât, pe lângă gustul său plăcut și delicat, acest fruct este și foarte sănătos. Deși, ca și în cazul oricărui alt produs, există anumite contraindicații pentru utilizarea acestuia. Așadar, bananele: beneficii și rău! Să încercăm să ne dăm seama.

Proprietățile benefice ale bananelor

Așadar, bananele sunt utile în primul rând pentru că conțin multe vitamine, oligoelemente și minerale. Avand in vedere ca au dulce si nu gust acru, pulpa lor conține multă vitamina C, care este un excelent produs natural care oferă organismului protecție împotriva diferitelor tipuri de răceli și infecții. În plus, vitamina C ajută la întărirea pereților celulari, precum și a pereților vaselor de sânge. Cei care consumă multă vitamina C rămân mereu frumoși și tineri (cel puțin până îmbătrânesc). Dacă continuăm să vorbim despre vitamine, beneficiile bananelor sunt evidente. Puteți enumera o listă destul de impresionantă de vitamine conținute în acest fruct:

• Vitamina A, sau mai degrabă forma sa specială - carotenul. Funcția normală a ochilor, elasticitatea pielii, părul și unghiile puternice sunt lucruri simple de care toată lumea are nevoie. Carotenul este foarte important pentru sănătatea femeilor însărcinate. În plus, carotenul este implicat în protejarea membranelor mucoase ale organismului, prevenirea bolilor cardiovasculare și formarea celulelor canceroase.
• B1 sau, așa cum se mai numește, tiamină. Este implicat activ în absorbția carbohidraților. În plus, participă la transmiterea impulsurilor nervoase, precum și la menținerea stării pielii. Apropo, tiamina se găsește și în alte produse: de exemplu, în,.
• B2, care joacă un rol important în vindecarea rănilor și este benefic pentru vedere. În plus, această vitamină este necesară pentru funcționarea eficientă a stomacului și a intestinelor.
• B3, sau așa-numita vitamina PP - funcționează sistem nervosși creierul. Prin urmare, bananele sunt recomandate celor care se angajează în muncă mentală. Ele pot îmbunătăți memoria și pot restabili concentrarea.
• B6 sau piridoxina, care are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului nervos și a creierului și, de asemenea, participă la procesul de producere a sucului gastric. Are o proprietate diuretică, astfel încât bananele pot fi consumate pentru umflarea picioarelor și a altor părți ale corpului. Util pentru copii și vârstnici - crește rezistența la boli. Datorită acestei vitamine, bananele acționează ca un sedativ. În plus, vitamina B6 stimulează producția de serotonină în creier. Dar acesta din urmă este responsabil pentru bucurie și plăcere. Mănâncă banane în fiecare zi și nervozitatea și iritabilitatea ta vor deveni mai puțin vizibile.
• B9 sau acid folic. Dar există un articol separat foarte interesant pe site-ul nostru despre acidul folic și domeniile sale de aplicare -.
• Vitamina E – și este responsabilă pentru menținerea pielii în stare ideală. Îl face elastic și neted. În plus, are un efect bun asupra stării de spirit și a bunăstării unei persoane.

Dacă vorbim despre microelemente, bananele conțin mult potasiu, care este benefic pentru mușchii, inima și creierul unei persoane. Cei care consumă banane se simt mult mai puțin obosiți, iar cantitatea de lichid în exces din organism scade. La urma urmei, acest element ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și este responsabil pentru echilibrul metabolismului apă-sare. Corpul uman are nevoie de cel puțin un gram de potasiu pe zi. Doza optimă pentru adulți este de 3-4 grame. Copiii au nevoie și de potasiu, care ar trebui să fie de 15-30 de miligrame pe kilogram de greutate pe zi. Cu potasiu insuficient, distrofia se poate forma chiar și cu o dietă bogată în proteine. 100 de grame de pulpă de banană conțin până la 375 de miligrame de potasiu, care este mai mult decât orice alt produs. Prin urmare, bananele sunt cel mai simplu mod de a reumple rezervele necesare organismului din acest microelement.

Pe lângă potasiu, fructele conțin o cantitate suficientă de magneziu și calciu, care au un efect benefic asupra oaselor. Desigur, nu poate fi comparat cu, dar totuși...

Continuând conversația despre beneficiile bananelor, este de remarcat și structura lor fibroasă. Datorită acestui fapt, ele sunt potrivite chiar și pentru pacienții cu probleme cronice ale tractului digestiv. Mai mult, spre deosebire de alte fructe, acestea pot fi consumate chiar și în perioadele de exacerbare a bolilor.

Bananele vă permit să vă restabiliți rapid puterea când activitate fizica. Prin urmare, ele pot fi folosite pentru o gustare pe o călătorie lungă - coaja le permite să fie consumate chiar și cu cu mâinile murdare. Rețineți că aceste fructe conțin o doză mare de zahăr natural, care poate intra rapid în sângele uman. Dar zahărul este întotdeauna o sursă de energie. De aceea, mulți sportivi mănâncă câteva banane înainte de competiții, precum și după ele.

După cum puteți vedea, o banană, ale cărei proprietăți benefice cu greu pot fi supraestimate, este pur și simplu o sursă minunată de microelemente, vitamine și minerale. De asemenea stiut proprietăți medicinale coaja de banană, care este un remediu excelent împotriva helminților (viermi).

Contraindicații pentru consumul de banane

După cum am menționat mai sus, bananele, ca orice produs, au contraindicațiile lor. Iubitorii de fructe ar trebui să-și amintească mereu despre ele, pentru a nu-și face rău propriului corp.

Deci, bananele durează foarte mult timp pentru a se digera. Prin urmare, atunci când mănânci banane înainte de masă, este posibil să experimentați balonare, precum și diverse senzații neplăcute. Prin urmare, nu este recomandat să mănânci aceste fructe pe stomacul gol, sau să bei apă sau băuturi după ele. Apropo, există o recomandare de la nutriționiști ca după orice masă să nu bei imediat apă (poți citi despre asta la noi).

Bananele pot provoca unele daune celor care au suferit un atac de cord sau un accident vascular cerebral, precum și persoanelor care suferă de varice sau tromboflebită. Faptul este că aceste fructe îngroașă sângele și îi măresc vâscozitatea. Prin urmare, probabilitatea de tromboză a arterelor și venelor crește semnificativ.

Unii oameni pot fi alergici la banane. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii mici. La urma urmei, corpul lor nu este încă obișnuit cu diferite fructe exotice. Cel mai bine este să oferiți banane copiilor la vârsta de trei ani. De asemenea, mamele care alăptează nu ar trebui să mănânce multe banane. Într-adevăr, pe lângă alergii, copilul poate dezvolta anemie hemolitică sau kernicterus.

Din cauza cantității mari de zahăr, persoanele cu diabet nu ar trebui să mănânce banane. Dacă consumați aceste fructe cu lapte, puteți provoca dureri de stomac.

Dacă bananele sunt verzi, nu merită deloc cumpărate sau mâncate - conțin amidon insolubil. Dar corpul nostru nu o poate procesa. Prin urmare, după consumul unei astfel de delicatese, se poate observa formarea excesivă de gaze, fermentație și balonare în stomac.

Bananele la care au fost supuse tratament special chimicale - pentru a fi bine conservate se folosesc elementele E231, E230 si E232. Nu sunt altceva decât fenol, care este otravă apă curată. Dar în doze mici nu reprezintă un pericol de moarte, ci provoacă dezvoltarea cancerului. Fenolul se aplică pe suprafața fructelor pentru a le proteja de deteriorare. Prin urmare, după achiziționarea acestor fructe din magazinele noastre, trebuie să le spălați bine sub jet de apă.

Conținutul caloric al bananelor

Trebuie remarcat faptul că bananele sunt un produs bogat în calorii. Câte calorii sunt într-o banană depinde de mărimea fructului. Dar, în medie, variază de la șaptezeci la o sută de kilocalorii. Interesant, fructele necoapte conțin mai multe calorii - până la 110 kcal. Dar când sunt verzi, sunt extrem de amare pentru că conțin o cantitate imensă de tanin.

Apropo, dacă ați cumpărat banane verzi, nu disperați (sunt doar banane, nu există niciun motiv să disperați, credeți-mă...). Ele pot fi făcute să se coacă acasă. Este suficient să-l pui în întuneric, dar loc cald. La urma urmei, în moduri similare se coc în depozite după livrarea din locurile de cultivare. Faptul este că bananele ne sunt aduse verzi, deoarece este imposibil să le transportăm coapte pe distanțe atât de mari. Bananele devin galbene când sunt coapte. În același timp, amidonul din ele se transformă în zahăr, iar fructul își pierde amărăciunea și devine dulce.

Bananele uscate conțin și mai multe calorii – până la trei sute. Din acest motiv, bananele sunt o gustare foarte convenabilă. Două banane sunt suficiente pentru ca un adult să reînnoiască energia pierdută în timpul unei ore și jumătate de activitate fizică semnificativă.

Conținutul ridicat de calorii al bananelor explică anumite restricții privind consumul acestora pentru persoanele supraponderale. Dacă, până la urmă, îți plac foarte mult bananele, atunci este mai bine să contactezi un nutriționist care să-ți ajusteze dieta prin includerea unor banane. Interesant este că unii nutriționiști creează o dietă într-un mod special pentru a include bananele. Faptul este că aceste fructe au o altă caracteristică - se îndepărtează din corpul uman excesul de lichid. Pentru că, așa cum am spus mai devreme, există chiar și unele speciale.

Rezultate

După cum puteți vedea, bananele pot aduce unele beneficii și unele daune. Dar, în orice caz, domină proprietățile benefice. La urma urmei, fructele sunt foarte bogate microelemente utile si vitamine. Principalul lucru este să le alegeți corect și, de asemenea, să țineți cont de unele reguli atunci când le consumați. Ei bine, ca și în cazul oricărui produs alimentar, evitați consumul excesiv de banane. La urma urmei, acest lucru în orice caz poate provoca consecințe și reacții negative ale corpului nostru.

Beneficiile și daunele bananelor sunt dezbătute de multă vreme, deoarece acestea vin la noi verzi și sunt coapte artificial înainte de a fi trimise în magazine. În timp ce oponenții bananelor vorbesc despre utilitatea lor, copiilor mici, femeilor însărcinate și bătrânilor le place să mănânce fructele.

Bananele pe care obișnuim să le consumăm sunt soiuri de desert dulci și pot fi consumate proaspete. Există și tipuri care nu pot fi folosite fără tratament termic - se numesc plantens. În patria lor, ele sunt consumate sub formă de legume, înăbușite, prăjite și făcute în supe, la fel ca noi folosim cartofii.

Banană - fruct sau boabe

Bananele sunt de obicei confundate cu fructe. Din punct de vedere structural, fructul bananei sălbatice constă dintr-o coajă densă, un strat de pulpă și semințe din care se cultivă bananele. Nu există semințe în soiurile de desert. Dacă te uiți cu atenție, poți vedea petele negre care rămân din semințe. Prin urmare, pe baza definițiilor botanice, banana este o boabă.

Compoziția și conținutul caloric al bananelor

Compoziția bananelor verzi și galbene diferă, la fel ca și conținutul de calorii. Bananele verzi au mai multe calorii datorită conținutului de amidon. Pe măsură ce fructele se coace, se transformă în zahăr și numărul de calorii scade.

Compozitie 100 gr. banane galbene coapte ca procent din valoarea zilnică:

• vitamina B6- 18%. Previne anemia;
• vitamina C- 15%. Întărește sistemul imunitar;
• mangan- 13%. participă la metabolism;
• potasiu- 10%. Îmbunătățește funcția inimii;
• magneziu– 7%. Bun pentru piele și vedere.

Conținutul caloric al bananelor – 89 kcal la 100 g.

Compoziția bananelor este unică. Proteina triptofan, împreună cu vitamina B6, este implicată în formarea serotoninei, hormonul bucuriei. Și proteina lectină ajută la combaterea celulelor canceroase.

Banana întărește memoria și reduce oboseala din cauza potasiului. Este eficient în tratarea bolii Parkinson și Alzheimer. Acesta este un remediu ideal pentru recuperarea pacienților după un accident vascular cerebral.

Prin producerea de dopamină și serotonină, bananele îți îmbunătățesc starea de spirit și ameliorează stresul.

Vitamina A și beta-carotenul din banane îmbunătățesc vederea și protejează împotriva dezvoltării cataractei.

Fibrele din banane îmbunătățesc motilitatea intestinală. Prin urmare, în ciuda conținutului lor ridicat de calorii, bananele sunt folosite pentru pierderea în greutate.

Consumul de banane normalizează funcția rinichilor. Studiul a demonstrat că femeile care au mâncat banane de 2-3 ori pe săptămână și-au redus probabilitatea de a dezvolta boli de rinichi cu 33%.

Vitaminele A, C și E întăresc părul și unghiile, fac pielea netedă și strălucitoare, motiv pentru care bananele sunt atât de bune pentru femei. Fructele sunt folosite ca tratament facial de sine stătător sau amestecate cu alte ingrediente în măști.

Banana este unul dintre cele mai comune fructe pe care fiecare dintre noi le cumpara neaparat din magazin. Și nu degeaba ne-am îndrăgostit cu toții de acest fruct de peste mări, care ne era puțin cunoscut nu cu mult timp în urmă. Banana este renumită pentru conținutul său ridicat de potasiu, fibre alimentare și pectină. Poate fi o sursă bună de magneziu și multe vitamine. În plus, bananele sunt bogate în antioxidanți. Prin urmare, merită să învățați mai în detaliu despre toate beneficiile bananelor pentru organism și cui pot dăuna.

Adesea copii care au început să activeze viata de scoala, cu presiunea sa emoțională și fizică extrem de gravă asupra corpului, devin letargici și se plâng de dureri de stomac. De aceea, părinții, pentru a evita deplasările la pediatri și medicii de specialitate, ar trebui să acorde atenție produs familiar mâncare numită banană.

Banana este o legumă sau un fruct?

Mulți oameni se întreabă: este o banană, ce este o legumă sau un fruct, unde crește o banană pe un copac sau este o plantă.

Până la un anumit timp, mulți consumatori ai acestui „fruct” credeau că crește și se coace pe copaci. Astăzi, aproape fiecare copil știe despre originea sa pe bază de plante. Și cel mai important, din punct de vedere botanic, un fruct de banană nu este altceva decât o boabă.

Confuzia provine din planta însăși cu același nume. Cert este că aceasta este cea mai înaltă plantă erbacee. Înălțimea sa poate fi de la 6 la 7,5 metri. Aceasta este iarba!

În ceea ce privește fructele sau fructele de pădure, tot rămânem mai mult de primul. Da, iar soiurile cultivate de banane acum practic nu au semințe, conform cărora fructele și fructele de pădure sunt clasificate în botanică. Dar faptul că nu ar trebui să fie clasificat drept legumă este cert.

Patria atât de familiară acest moment Oamenii de știință consideră insulele Arhipelagului Malay ca fiind o boabă „exotică”, cultivată din cele mai vechi timpuri. De aici și semințele de banane împreună cu călătorii Oceanul Pacific, aprovizionarea cu proviziile necesare (în special, fructe), răspândite pe întreg teritoriul Asia de Sud-Est. Până astăzi, locuitorii țărilor asiatice sunt încrezători că Adam și Eva au fost tentați de șarpe nu cu un măr, ci cu o banană dulce, parfumată și moale la atingere.

Trebuie remarcat faptul că, în multe țări, o astfel de boabe este principala sursă de hrană „penny”. Acestea includ Burundi, Ecuador, Comore, Samoa și Filipine (consumul anual de banane ajunge aici până la 190 kg pe cap de locuitor). De aceea, adesea echivalează acest produs cu orezul sau trestia de zahăr.

Se obișnuiește să se culeagă fructele când nu sunt coapte. În timpul transportului, maturizării, își dobândesc treptat culoarea obișnuită și capătă proprietăți utile.

Botanistii moderni impart toate soiurile de banane in doua principale: standard (sau mari) si mini. Acesta din urmă va diferi prin culoarea cojii (verde, galbenă, roșie), dimensiunea (crește până la maximum 12 cm), grosimea cojii (este mai subțire și, ca urmare, cântărește mai puțin) și calități gustative(fructele sunt dulci, cu o aromă pronunțată plăcută). De asemenea, mini-bananele cresc cel mai bine în Mexic și Ecuador, care sunt considerați principalii exportatori ai lumii.

La rândul lor, bananele consumate ca hrană sunt împărțite în două grupe principale: banane de desert și platanos. În magazinele noastre vând în principal banane de desert. Patlaginale (sau pătlaginile) se găsesc probabil doar în supermarketurile mari din marile orașe. Aceste fructe sunt gătite. Pulpa acestor banane este tare și nu dulce. Ele pot fi de culoare verde sau roșie.

Astăzi bananele sunt cultivate în toate țările tropicale din climat umed. Pentru multe țări în curs de dezvoltare, precum India, Ecuador, Filipine și multe altele, această boabe este una dintre principalele surse de venit. Sunt cultivate pe plantații uriașe și sunt furnizate țărilor din America, Europa și Asia.

Interesant este că nu suntem singurii care iubesc bananele. Ele sunt ușor consumate de păsări și animale. Maimuțele și elefanții sunt mari fani ai acestui fruct.

Ce este în banane?

Pentru a înțelege pe deplin importanța unui astfel de produs alimentar tropical în viața umană, este foarte important să aflați despre el cât mai detaliat posibil. compoziție chimică. Deci, într-o banană observăm:

• vitamine precum PP, K, colina, E, C, A (inclusiv beta-caroten), elemente individuale Grupa B (de la B1 la B6);
• macroelemente reprezentate de magneziu, potasiu, calciu, fosfor, sodiu;
• microelemente sub formă de zinc, mangan, fluor, seleniu și fier;
• pectine;
• fibre (sau fibre alimentare);
• apă;
• amidon;
• carbohidrați constând din fructoză, zaharoză și glucoză;
• o cantitate mică de grăsime (până la 0,2 g), care include acizi grași polinesaturați și saturati;
• triptofan (mulțumită acestuia în corpul uman se sintetizează seratonina „hormonul bucuriei”);
• cei mai importanți aminoacizi;
• proteine ​​(în ciuda faptului că bananele sunt pe bază de plante).

Banana nu este considerată un aliment bogat în calorii. În funcție de mărimea fructului calorii totale Desert banane proaspete coapte variază de la 65,5 la 111 calorii la 100 de grame.

O banană verde de desert conține 108 kcal. Dar conținutul de calorii al unei banane uscate aproape se triplează și se ridică la 298 de calorii.

Dacă îl folosiți prăjit, faceți gem sau conserve, conținutul de calorii va crește semnificativ și va fi de cel puțin 310 kcal la 100 g de produs finit.

Conținutul de calorii al bananelor platano este mai mare decât al bananelor de desert și variază de la 90,5 la 146 de calorii. Uscat - 359 de calorii.

Beneficiile bananelor pentru organism

Printre reprezentanții tradiționali și Medicină tradițională Opinia este de mult înrădăcinată că consumul de banane este foarte benefic pentru organism. Principalele indicații au fost:

Proprietățile benefice ale bananelor

Banana are multe proprietăți benefice. Iată doar câteva dintre aceste proprietăți.

Bananele au un impact asupra tractului digestiv, fie că este vorba de constipație sau diaree. Consumul de banane după fiecare masă îmbunătățește semnificativ digestia.

Un milkshake cu banane poate vindeca mahmureala. Laptele rece calmează stomacul, iar bananele cu miere reduc nivelul de zahăr acumulat în sânge.

Ca sursă bogată, sunt bune pentru elevi și școlari, îmbunătățesc funcția creierului și tonifică corpul.

Prezența potasiului și absență completă Sarea face ca aceste fructe să fie benefice pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.

Sunt utile pentru ulcerele stomacale și duodenale deoarece nu conțin acid și nu irită mucoasa.

Pentru femeile însărcinate care suferă de grețuri matinale și vărsături, ar trebui să consumați banane între mese.

Pentru cei care se lasă de fumat, cu siguranță ar trebui să includeți o banană în meniu. La urma urmei, sunt bogate în vitaminele C, A, B6 și B12. În plus, potasiul și magneziul ajută și la a face față mai bine perioadei de sevraj de la nicotină.

Bananele au un efect antiacid, adică. util pentru arsuri la stomac.

Și cine vrea să slăbească, o banană îi va veni la îndemână. Poate fi consumat ca o gustare în loc de chipsuri, bomboane și alte alimente bogate în calorii.

Nu aruncați nici cojile de banană. Acesta nu este doar un îngrășământ excelent pentru hrănirea plantelor, ci și pentru sănătate.

Dacă există negi, așezați partea galbenă a cojii de banană pe ea și fixați-o. Se va usca și va dispărea în timp.

Când mușcați de țânțari, frecați zona mușcăturii cu coaja, ceea ce va ajuta la ameliorarea mâncărimii și a iritației și va reduce umflarea.

Pentru multe femei, măștile de față cu banane sunt preferatele lor. La urma urmei, ele ajută la restabilirea unui ten sănătos, îndepărtează ridurile și hidratează bine pielea.

Daunele bananelor

Așa cum este de obicei cazul, chiar și un produs alimentar obișnuit poate prezenta unele efecte nocive negative. Din cauza lor, bananele vor trebui consumate cu prudență:

• Pacienții cu diabet zaharat;
• Cei care suferă de alergii (nu mult, intoleranța individuală poate apărea oricând);
• Copii cu vârsta sub 7-15 ani (la urma urmei, bananele nu cresc în grădinile domestice și, prin urmare, nu toți copiii, sau mai degrabă, tract gastrointestinal, se adaptează cu ușurință la un fruct neobișnuit);
• Persoanele care au crescut coagularea sângelui;
• Fructele necoapte (sau banana verde) sunt prost percepute intestinul subtireși poate provoca creșterea gazelor sau durere în colon.

Deoarece bananele conțin cantități mari de potasiu, acestea ar trebui evitate de către persoanele care iau beta-blocante, un tip de medicament prescris adesea pentru boli cardiovasculare pentru a nu provoca o creștere bruscă a nivelului de potasiu din organism.

Consumul prea mult de banane este dăunător pentru cei care au probleme cu rinichii. Acest lucru se datorează din nou conținutului ridicat de potasiu.

În termeni generali, banana va fi un adaos excelent la terci și ca a umplutura de tort. De asemenea, este folosit pentru a face suc, dulceață și conserve.

Dar atunci când alegeți o boabă tropicală, ar trebui să acordați atenție următoarelor criterii:

• coaja gri indică hipotermia fructului (deși nu există niciun beneficiu sau rău din aceasta);
• striatul indică faptul că recoltarea este prea devreme și necesitatea de a acorda bananei timp să se coacă;
• petele maro sunt adesea un factor de descurajare, deși nu sunt întotdeauna dovezi ale debutului putregaiului;
• Este mai bine să păstrați produsul într-un pachet într-un loc răcoros (pe balcon sau în frigider) timp de cel mult cinci zile.

Bananele sunt fructe de pădure (fructe) utile și sănătoase. Cu siguranță ar trebui să le includeți în meniul dvs. La urma urmei, beneficiile de la ele sunt mult mai mari decât răul.

Masa valoare nutritionala banane și conținut de calorii la 100 de grame de produs

Bananele sunt una dintre cele mai perfecte creații ale naturii, cu numeroase proprietăți vindecătoare și de sănătate. Nu numai că sunt excepțional de gustoase, dar sunt și atât de bogate în nutrienți, încât este mai ușor să îi enumerați pe cei pe care nu le au.

Beneficiile bananelor sunt incontestabile - vitamine, minerale și altele nutrienți, găsite în banane, au un impact cuprinzător asupra sănătății și frumuseții noastre, oferindu-ne diverse beneficii.

Să ne uităm la beneficiile bananelor pentru diferite boli și situatii de viata.

Pentru hipertensiune arterială

Faptul este că bananele au un conținut destul de mare de potasiu și aproape că nu conțin sodiu. Un fruct de mărime medie conține aproximativ 400 mg de potasiu și doar 1 mg de sodiu. Potasiul și sodiul sunt necesare pentru menținere echilibrul apeiîn organism.

S-a dovedit științific că consumul regulat a doar două banane pe zi reduce tensiunea arterială cu 10%. Efectul acestui lucru este de a reduce riscul de hipertensiune arterială care duce la ateroscleroză, boli cardiovasculare, accidente vasculare cerebrale și accidente vasculare cerebrale. Prin urmare, beneficiile bananelor pentru hipertensiune arterială sunt incontestabile.

Banane pentru oboseală și stres

Datorită prezenței magneziului, bananele sunt considerate un aliment antistres și calmant. Se recomanda consumul de alimente bogate in magneziu persoanelor cu anxietate crescuta, probleme de concentrare, care sufera de stres cronic, oboseala cronica, nevroza si insomnie.

Pe lângă magneziu, bananele sunt și o sursă bună de triptofan, sub influența căreia organismul produce serotonină, așa-numitul hormon al fericirii. Afectează îmbunătățirea stării mentale, provocând un sentiment de plăcere sau chiar euforie.

Vitamina B6 și acidul folic, implicate în sinteza serotoninei, care sunt prezente și în banane, au capacitatea de a reduce nivelurile de homocisteină din sânge. Faptul este că concentrațiile mari ale acestui aminoacid au efecte dăunătoare asupra sănătății, în special, interferează cu producția de serotonină. Prin urmare, beneficiile bananelor pentru oboseală și stres au fost dovedite și nu pot fi puse la îndoială.

Bananele pentru a reduce simptomele PMS la femei

Beneficiile bananelor pentru sindromul premenstrual includ conținutul lor ridicat de magneziu și vitamina B6. O proprietate benefică a magneziului este efectul său relaxant asupra sistemului muscular. Magneziul ajută la reducerea durerii în timpul menstruației.

Vitamina B6 ameliorează, de asemenea, simptomele sindromului premenstrual și reduce intensitatea durerii, ajută la reglarea ciclu menstrual.

Datorită faptului că magneziul este mai bine absorbit atunci când este combinat cu vitamina B6, prezența ambilor nutrienți în banane este deosebit de binevenită.

Banane pentru sistemul reproducător masculin

Beneficiile bananelor pentru bărbați sunt că măresc potența și îmbunătățesc calitatea spermei.

Odată cu consumul constant de banane, potența crește și durata acesteia crește. De asemenea, beneficiile consumului de banane cresc libidoul și, de asemenea, cresc activitatea spermatozoizilor.

Pentru aciditate mare și ulcere gastrice

Datorită faptului că textura bananelor este foarte moale, acestea nu irită pereții tractului digestiv al persoanelor care suferă de ulcer gastric. În plus, aceste fructe ajută la neutralizarea acidității ridicate din stomac. Din aceste motive, bananele sunt benefice pentru problemele stomacului si este recomandata prezenta lor in alimentatia pacientilor cu ulcer gastric.

În plus, există dovezi că bananele ajută la stimularea creșterii celulelor din mucoasa gastrică și la creșterea secreției de mucus. Astfel, ele protejează mucoasa gastrică de efectele nocive ale sucurilor digestive.

Pentru diaree și arsuri la stomac

De obicei, diareea duce rapid la deshidratare. Și aici beneficiile bananelor, datorită prezenței pectinei și potasiului în ele, pot fi aplicate pe deplin.

Pectinele ajută la legarea apei și la absorbția toxinelor. Acest lucru afectează formarea unei consistențe mai stabile a scaunului și ajută la eliminarea substanțelor periculoase din organism. Prezența potasiului, la rândul său, ajută la refacerea deficienței acestui electrolit rezultat din diaree prelungită.

Dacă suferiți adesea de arsuri la stomac, nu luați imediat pastile, mâncați doar o banană. Acest fruct va ameliora în mod natural simptomele arsurilor la stomac și va neutraliza acidul din stomac.

Sursă bună de energie

Deși bananele sunt relativ bogate în calorii - aproximativ 89 kcal la 100 g - ele ajută la reducerea greutății corporale. Triptofanul, menționat mai sus, participă la metabolism, digestia îmbunătățește vitamina B6 și manganul, implicate în metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. La rândul său, prezența fibrelor de pectină și a apei în stomac provoacă o senzație de plenitudine pt pentru o lungă perioadă de timp.

Protejează pielea de radicalii liberi nocivi

Vitamina C, vitamina A și vitamina E, numite și vitaminele tinereții, au proprietăți antioxidante puternice.

În plus, vitamina C, ca antioxidant, este necesară pentru producerea de colagen, care nu numai că previne formarea de noi riduri, ci și le netezește pe cele existente.

Banane pentru deficit de fier

Dacă anemia este cauzată de deficiența de fier (80% din toate cazurile) sau de deficiență de folat, adăugarea bananelor în dieta ta poate ajuta. Nivelul lor de fier, ca majoritatea fructelor, este scăzut, dar datorită prezenței vitaminei C, absorbția acestui element este îmbunătățită.

Bananele mai conțin macro și micronutrienți precum potasiu, magneziu, fosfor, seleniu, zinc, sodiu și vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina E, vitamina K. Beneficiile bananelor se datorează prezenței a acestor nutrienți, care contribuie la crearea unei alimentații echilibrate și variate, care stă la baza prevenirii și tratamentului anemiei.

Sursă bună de acid folic

Acidul folic, prezent în banane, este necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos al adulților și copiilor. Deficiența acestuia la femeile însărcinate poate duce la malformații fetale grave - așa-numitul defect al tubului neural.

Aceste defecte se formează într-un stadiu incipient al dezvoltării bebelușului în uter. Prin urmare, recepție acid folic indicat deja cu câteva luni înainte de sarcina preconizată și se recomandă utilizarea în continuare mai ales în primul trimestru. De aceea beneficiile bananelor în timpul sarcinii sunt deosebit de mari.

În timpul muncii fizice și mentale

Bananele sunt o sursă de carbohidrați ușor digerabili care oferă organismului energia de care are nevoie pentru a funcționa. Cu cât fructul este mai matur, cu atât conține mai puțin amidon și mai multe zaharuri simple, inclusiv glucoza, care este principalul combustibil pentru creier și mușchi.

Bananele ajută la prevenirea și tratarea osteoporozei

O dietă echilibrată în mod corespunzător joacă un rol cheie în formarea oaselor sănătoase și puternice. Bananele conțin o serie de nutrienți care au un efect pozitiv asupra acestui proces:

• Calciul este principalul element de construcție al oaselor și dinților. Bananele nu sunt deosebit de bogate în acest mineral (5,0 mg la 100 g de fructe), dar orice sursă suplimentară în dietă este binevenită.
• Vitamina C este implicată în sinteza colagenului, care este principalul bloc de construcție a țesutului conjunctiv și este implicată în regenerarea osoasă după fracturi.
• Magneziul facilitează absorbția corectă a calciului de către oase și activează multe enzime implicate în construcția lor.
• Manganul sprijină formarea corectă a țesutului conjunctiv.
• Zincul și cuprul sunt implicate în mineralizarea oaselor.

Bananele ajută la hidratarea organismului

Apa este necesară vieții și participă la o serie de procese care au loc în corpul uman. Transportă oxigenul și nutrienții, participă la digestie, ajută la curățarea organismului de produsele metabolice toxice și reglează temperatura corpului. Bananele sunt deosebit de bogate în apă și conțin mai mult de 70% din masa lor.

Bananele întăresc sistemul imunitar

Beneficiile bananelor pentru întărirea sistemului imunitar sunt mari. Vitamina C și vitamina E joacă un rol deosebit în această problemă. Apărarea organismului este stimulată și de vitamina B6. Ia parte la producerea de anticorpi și celule roșii din sânge. De preferință, seleniul, zincul, cuprul și magneziul afectează sistem imunitar.

Bananele sunt un prebiotic natural - stimulează proliferarea bacteriilor probiotice benefice în intestine. Acest lucru este important mai ales dacă aveți o floră bacteriană intestinală dezechilibrată ca urmare a administrării antibioticelor.

Daune bananelor și contraindicații

În ciuda numeroaselor proprietăți pozitive, daunele bananelor în anumite situații nu trebuie ignorate. Sa luam in considerare posibil prejudiciu pe care bananele le pot provoca.

• Nu este recomandată prezența bananelor în dieta diabeticilor. Acest lucru se datorează indicelui glicemic relativ ridicat al fructului. Valoarea acestuia crește odată cu gradul de maturitate al fructului și poate ajunge chiar și la peste 70.
• Persoanele care suferă de tromboflebită, vene varicoase sau supraviețuitorii unui accident vascular cerebral sau atac de cord nu ar trebui să mănânce multe banane, deoarece bananele îngroașă sângele și pot contribui la formarea cheagurilor de sânge.
• Persoanele care suferă de sindromul colonului iritabil nu ar trebui să mănânce banane, deoarece acestea pot agrava simptomele.
• Bananele nu pot fi numite un produs rapid digerabil. Dacă mâncați o banană înainte de masa principală, este posibil să aveți balonare.
• Nu trebuie să mâncați banane verzi - acestea conțin amidon insolubil, pe care organismul nu îl procesează, rezultând efecte neplăcute - balonare, flatulență.
• Unii oameni pot fi alergici la banane.
• Bananele nu sunt recomandate copiilor sub un an.

Câte calorii sunt în banane?

Bananele sunt un fruct bogat în calorii. Câte calorii conține o banană depinde în mare măsură de mărimea și maturitatea bananei respective. O banană conține de obicei 70-100 de calorii. Bananele verzi pot conține mai mult de 110 de calorii. Dacă vorbim despre valoarea la 100 de grame, atunci o banană conține aproximativ 89/100 g greutate. Prin urmare, banana este, fără îndoială, un aliment hrănitor.

Banane cu lapte si branza de vaci

Combinația de banane cu lapte și chefir poate provoca efecte neplăcute - balonare, flatulență și tulburări digestive.

În ciuda acestui fapt, există diete care includ bananele și laptele ca bază a nutriției. Una dintre aceste diete recomandă consumul a trei banane pe zi, spălate cu lapte, ceea ce îmbunătățește absorbția nutrienților conținuti într-o banană. În astfel de scopuri, ar trebui să selectați lapte cu conținut scăzut de grăsimi.