În zilele toride, foarte des, îți pierzi pofta de mâncare și nu vrei să petreci mult timp la aragaz. Prin urmare, preparatele lichide câștigă popularitate în această perioadă. În articolele anterioare am trecut în revistă compoziția și . Dacă nu le-ați citit încă, vă recomand să le citiți. Astăzi ne vom uita la cum să gătim supă de măcriș.

Articolul va conține câteva rețete clasice simple pentru a pregăti mâncarea cu pas cu pas. Vom folosi legume și ingrediente din carne. Sorrel adaugă puțin gust acru. Puteți folosi ierburi uscate și proaspete, dar după ce ați adăugat-o trebuie să scoateți tigaia de pe aragaz după câteva minute, altfel prânzul sau cina vă vor fi stricate.

Supa verde deschis este bună pentru un organism în creștere, așa că ar trebui inclusă în meniul copiilor și adolescenților. Cu toate acestea, este contraindicat în unele boli cronice ale tractului gastrointestinal, rinichilor și, de asemenea, în timpul sarcinii. Datorită conținutului minim de calorii, alimentele sunt incluse în dieta diferitelor diete de slăbire.

Să ne uităm la opțiuni simple și interesante pentru preparatele de vară.

Este mai bine să pregătiți supa dietetică din blaturi proaspete, dar iarna este potrivită măcrișul conservat sau congelat. Dacă nu sunteți supraponderal și nu țineți post, atunci serviți primul fel cu crutoane și smântână.

Ingrediente:

• 2 pulpe de pui;
• 1 morcov;
• 3 cartofi;
• 2-3 oua;
• 300 g măcriș;
• Piper, sare si smantana dupa preferinte.

Umpleți o cratiță de 5 litri cu apă la 2/3. Pentru a reduce conținutul de calorii al supei, mai întâi îndepărtați pielea de pe pulpele de pui. Apoi spalam carnea, o punem intr-un recipient pregatit, adaugam sare si gatim aproximativ 30 de minute. În timpul procesului de gătit, nu uitați să îndepărtați spuma.

Se spală morcovii sub jet de apă și se scot strat superior si se da pe razatoarea medie. De asemenea, curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe.

Spălăm bine vârfurile verzi, tăiem tulpinile și tăiem mărunt frunzele.

După o jumătate de oră, scoateți puiul din tigaie și aruncați morcovii și cartofii pregătiți. Se amestecă și se lasă la fiert 10 minute.

Între timp, tăiați puiul fiert în bucăți mici.

Următorul pas este să așezi bucățile de pui într-o tigaie cu legume și să adaugi măcrișul. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 5 minute.

În etapa finală, tăiați ouăle fierte, puneți-le pe o farfurie și turnați o porție de supă de măcriș. Poftă bună!

Cum să gătești supă verde cu carne

Pentru a prepara un hranitor, gustos si mancare sanatoasa, folosește această rețetă. Nu trebuie să stai mult la aragaz. Dacă nu țineți cont de timpul de gătire al cărnii, procesul va dura doar câteva minute.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vită;
• 1 morcov;
• 4 cartofi;
• 3 oua;
• 1 ceapă;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 1 legatura de patrunjel;
• 3 legături de măcriș;
• 1 legătură de mărar;
• 2 foi de dafin;
• 100 g smantana;
• Sare si piper dupa gust.

Pentru supa de măcriș trebuie să fierbem carnea. Pentru a face acest lucru, spălați carnea de vită, puneți-o într-o tigaie și acoperiți-o complet cu apă. După fierbere, fierbeți aproximativ o oră la foc mic. La sfârșitul gătitului, adăugați puțină sare. Apoi curatam carnea de os, daca este nevoie, o taiem bucati medii si presaram ceapa verde si sare de masa.

În etapa următoare, tăiați legumele. Adăugați morcovii și ceapa tocate în bulionul care fierbe. Când lichidul fierbe din nou, adăugați în tigaie foile de dafin și cartofii tăiați.

Între timp, clătiți măcrișul și puneți-l într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul. Scoateți tulpinile și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați blaturi verzi în supa cu carne și ceapă când cartofii devin moi. Se adauga apoi oua fierte tocate, ierburi tocate si piper daca se doreste.

Când vasul fierbe, scoateți tigaia de pe aragaz și turnați-o în farfurii.

Se serveste cu smantana si paine. Puteți încerca să adăugați bătut ouă crudeîn timpul procesului de gătire.

Mâncare rece cu măcriș fără carne

În zilele caniculare, pofta de mâncare dispare cel mai adesea, așa că se preferă gustările și mâncărurile reci. Acum vom prepara supa rece cu blaturi verzi, care se serveste dupa racire.

Ingrediente:

• 3 bucăți de cartofi;
• 1 buchet de măcriș;
• 1 castravete;
• 1 legătură de mărar;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 3 ridichi;
• 2 oua;
• Smântână, piper și sare după preferințe.

Pregătirea

Trebuie să facem o bază pentru supă. Pentru a face acest lucru, tăiați cartofii cubulețe și puneți-i într-o tigaie cu apă. Gatiti pana cand legumele devin moale. Între timp, tăiați tulpinile măcrișului și tăiați-l în fâșii mici. Când cartofii sunt gata, îi trimitem iarba verde intr-un bol, dupa ce a dat in clocot, adauga sare si fierbe timp de un minut.

Acum baza trebuie să fie răcită. Intre timp, sa pregatim si restul produselor. Dacă utilizați castraveți tineri cu coajă subțire, nu este necesar să îi îndepărtați. Tăiați-o în cuburi dimensiuni mici. Se macină ouăle fierte, ridichile și ierburile proaspete se toacă mărunt. Se amestecă ingredientele într-un bol adânc.

Cand baza lichida s-a racit, toarna in ea produsele tocate, piper si adaugam hrean si o lingura de smantana daca se doreste. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai satisfăcător, adăugați bucăți de carne de vită.

Supă cu carne înăbușită și ou

Nu ai timp să gătești? Apoi începeți să pregătiți un fel de mâncare cu iarbă verde și tocană. In aceasta reteta vom folosi oua crude, daca aceasta varianta nu ti se potriveste, atunci adauga-le fierte.

Ingrediente:

• 1 conserve de tocană;
• 100 g (3 ciorchini) măcriș;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 cartofi;
• 1 lingura de faina;
• 1,5 litri de apă;
• 2 oua;
• Ulei vegetal, sare si piper.

Ceapa tăiați în jumătate de inele sau cuburi mici, după preferință. Tăiați cartofii și dați morcovii prin răzătoare. Apoi se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjesc morcovii și ceapa în el, adăugând puțină făină la sfârșitul călirii.

Puneți o oală cu apă pe aragaz și aduceți la fierbere. Se aruncă cartofii în el și se gătesc după fierbere timp de 5 minute, apoi se adaugă ingredientele prăjite și tocană. Amesteca totul, reduce focul la mic.

Între timp, tăiați frunzele de măcriș. După 10 minute, se adaugă în supă împreună cu piper și sare. Batem ouale crude si turnam-le in tava intr-un jet subtire, amestecand continuu. Când lichidul fierbe, scoateți vasul de pe aragaz.

Rămâne doar să adăugați smântână, ierburi tocate dacă doriți și serviți fierbinți. Poftă bună!

Supă de măcriș cu bulion de pui

Dacă vă urmăriți dieta, asigurați-vă că vă pregătiți sănătos și preparat dietetic dupa urmatoarea reteta. Conține calorii minime și număr mare nutrienti, microelemente. Urmărește videoclipul cu instrucțiuni pas cu pas:

Nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați alte ingrediente și condimente. Servește vasul cu maioneză sau smântână.

Reteta foto cu macris si urzica

Supa proaspătă cu ierburi verzi nu ar putea fi mai ușor de făcut. Nu aveți nevoie de nicio experiență sau abilități culinare. Orice gospodină poate face față sarcinii, așa că mergeți la ea.

Ingrediente:

• 100 g urzică;
• 100 g măcriș;
• 1 ceapă;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 3 oua;
• 1,5 litri bulion;
• Sare si piper

Vom avea nevoie de bulion, așa că trebuie să ne ocupăm mai întâi de asta. Puneți ouăle de pui pe al doilea arzător la fiert.

Pentru a face supa sănătoasă și dietetică, nu vom prăji legumele. Rade morcovii, tăiem cartofii și ceapa în cuburi mici. Puneți produsele pregătite în bulionul clocotit sărat și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Pentru a preveni arderea urzicii, trebuie stropită cu apă clocotită, apoi spălată și tăiată în bucăți mici. Tocam si macrisul, adaugam iarba verde in supa si gatim nu mai mult de 10 minute. Între timp, tăiați ouăle în două jumătăți.

O supa gustoasa si usoara este gata. Se toarnă în boluri de servire și se servește cu smântână și ouă. Poftă bună!

Cum să gătești un fel de mâncare cu ciuperci

Primăvara și vara, găsirea măcrișului nu este o problemă. Puteți culege singur ciuperci sau le puteți cumpăra de la cel mai apropiat supermarket. Champignons sunt cele mai bune pentru această supă, dar puteți folosi orice altă specie.

Ingrediente:

• 300 g ciuperci;
• 150 g măcriș;
• 1 litru de apă;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• Smântână, piper și sare după gust.

Pregătim totul produse necesare. Umpleți cratița cu apă, adăugați sare, puneți pe aragaz și aduceți lichidul la fiert. Între timp, tocați ciupercile, ceapa și cartofii.

După ce apa clocotește, adăugați ingredientele tăiate în ea și gătiți până se înmoaie.

Când cartofii devin moi, tăiați măcrișul în fâșii mici și adăugați-l în supă. După fierbere, scoateți tigaia de pe aragaz.

Lăsați vasul finit timp de o jumătate de oră, astfel încât să se infuzeze bine. După care începem masa.

Supă de varză cu măcriș cu ou într-un aragaz lent

Datorită dezvoltării tehnologii moderne, ușurează procesul de gătit. Veți avea nevoie de un efort minim cu o oală sub presiune. Videoclipul prezintă toți pașii în detaliu:

După activarea modului, un fel de mâncare gustos și ușor va fi gata în 10-15 minute. Adăugați diferite condimente și condimente dacă doriți.

Cum se prepară supă de bulion de vită fără cartofi

Supa de vară și de măcriș ușor este cel mai bine gătită în bulion de carne. Pentru a face mâncarea bogată, este recomandat să folosiți carne de vită. Procesul de gătit este foarte simplu și rapid.

Ingrediente:

• 3 litri de bulion;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 foi de dafin;
• 2 oua;
• 100 g măcriș;
• cate 20 g patrunjel si marar;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 80 g smantana;
• Sare dupa gust.

Pregătirea

Spălăm și curățăm toate produsele necesare. Fierbe tare ouăle de găină. Măcinați morcovii și ceapa și căleți-le într-un foc încălzit ulei de floarea soarelui. Adăugați o cantitate mică de sare de masă.

Acum trebuie să tocăm verdeața, să tocăm ouăle fierte și să trimitem ingredientele pregătite în bulionul care fierbe.

Verificați supa pentru sare după fierbere, gătiți timp de un minut.

Mâncarea poate fi servită imediat cu pâine și smântână. Poftă bună!

O rețetă simplă de mâncare de măcriș cu ou

Oferă-i pe cei dragi cu o supă bogată în vitamine și delicioasă, făcută din ingrediente proaspete. Dacă aveți bulion gata preparat, trebuie să petreceți doar câteva minute pregătindu-l.

Ingrediente:

• 2 legături de măcriș;
• 5 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 3 oua;
• 1 lingura ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri smantana;
• 4 litri supa de pui;
• Piper si sare dupa gust.

Mai întâi, fierbeți ouăle și pregătiți produsele necesare. Puneti bulionul pe aragaz si aduceti-l la fiert si adaugati bucatile de cartofi.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se caleste in ulei vegetal pana devine transparent.

Tăiați măcrișul proaspăt fâșii și adăugați-l în tigaia cu cartofi fierți împreună cu ceapa prăjită. Adăugați piper, sare și gătiți timp de 2-3 minute.

Următorul pas este să tăiați ouăle fierte, să le puneți într-un vas și să le gătiți încă 10 minute.

Acum trebuie să așteptați câteva minute pentru ca supa de varză să fie preparată și o puteți servi la masă în farfurii porționate.

Prepararea supei verde cu carne tocată

Să luăm în considerare o altă versiune a felului de mâncare cu măcriș. Pentru a o face mai satisfăcătoare, adăugați chiftele la el. Dacă nu aveți măcriș proaspăt, puteți folosi conserva de măcriș.

Ingrediente:

• 250 g carne de porc tocata;
• 1 ceapă;
• 5 bucăți de cartofi;
• 250 g macriș conservat;
• 3 oua;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri smantana;
• Sare de masă.

Se condimentează carnea tocată cu sare și piper, apoi se formează bile. Tăiați cartofii în cuburi medii și puneți-i într-un recipient cu apă clocotită. Când lichidul fierbe din nou, adăugați chiftelele pregătite în tigaie și gătiți aproximativ 20 de minute.

Prăjiți ceapa tocată în ulei de floarea soarelui până se rumenește. Se aruncă în tigaie când carnea tocată și cartofii sunt gata. Adaugam si macrisul si ouale fierte tocate.

După 5-10 minute, serviți supa la masă. Poftă bună!

Cum să gătești borș slab de măcriș

Dacă dintr-un motiv oarecare nu includeți produse din carne în dietă, atunci pregătiți supă verde slabă. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de ingrediente simple care pot fi cumpărate din orice magazin. Urmărește videoclipul de mai jos pentru instrucțiuni pas cu pas:

Vi se poate părea ciudat că borșul este preparat fără sfeclă. Prin urmare, puteți adăuga acest ingredient în preparat, totul depinde de preferințele dvs. de gust.

În timp ce puteți obține măcriș și ierburi proaspete, profitați de șansa și diversificați-vă dieta obișnuită - pregătiți o supă gustoasă și sănătoasă.

Dacă vă place acrișiunea caracteristică a măcrișului, atunci vă propun să faceți o supă pe bază de el în compania ouălor fierte. Acestea vor oferi preparatului o sațietate suplimentară și un gust interesant.
Conținutul rețetei:

Supa cu măcriș este un preparat universal care poate fi gătit atât iarna, cât și vara. Deoarece această plantă de grădină tolerează temperaturi scăzute, ceea ce înseamnă că poate fi înghețat pentru utilizare ulterioară. Totuși, cel mai relevant sezon pentru supa verde este primăvara, când această plantă apare doar după o iarnă lungă.

Pentru a face supa deosebit de gustoasă, ar trebui să cunoașteți câteva secrete și caracteristici ale preparării ei. Prin urmare, îmbunătățiți-vă abilitățile culinare și încântați-i pe cei dragi cu noi mâncăruri delicioase. Sfaturile de mai jos vă pot ajuta supa obisnuita face o adevărată capodoperă culinară.

• Pentru a face supa deosebit de gustoasă, trebuie gătită într-un bulion tare de carne. Prin urmare, dacă timpul permite, este mai bine să gătiți carnea cât mai mult timp posibil.
• Prima componentă care se adaugă în bulion sunt cartofii, deoarece... se gătește cel mai mult.
• Dacă se folosește prăjirea, aceasta trebuie pusă cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
• Supa de măcriș iubește foarte mult verdeața, așa că le poți adăuga în cantități mari, de orice fel: o legătură de pătrunjel sau mărar, precum și ceapă verde.
• Ouăle sunt adăugate cel mai adesea în această supă. Cu toate acestea, pot fi fie crude, fie fierte. Aceasta este o chestiune de gust pentru fiecare gospodină. Oul crud se bate in bulionul clocotit, iar ouale fierte se taie bucati si se adauga in tigaie la final.
• Servirea supei este foarte gustoasă cu smântână, care se adaugă direct în farfuria fiecărui consumator.

• Conținut caloric la 100 g - 58 kcal.
• Numărul de porții - 6
• Timp de gătire - 40 de minute pentru a găti bulionul, 20 de minute pentru a pregăti supa

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 g
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Măcriș - 200 g
• Mărar - ciorchine
• Frunza de dafin - 3 buc.
• Mazăre ienibahar - 4 buc.
• Sare - 1 linguriță. sau după gust
• Piper negru măcinat - 1/3 linguriță. sau după gust

Prepararea supei de măcriș cu ouă fierte

1. Se spală carnea, se taie bucăți și se pune într-o cratiță. Se poate folosi orice tip de carne, este acceptabilă și o combinație diferite tipuri. Scoateți coaja de ceapă, clătiți și adăugați în tigaie. De asemenea, pune frunză de dafin si bataturi de ienibahar. Dacă doriți, puteți face ceapă prăjită.

2. Umpleți mâncarea cu apă și gătiți bulionul sub capac închis la foc mic pentru aproximativ 10 minute. Când bulionul fierbe, dați focul la mic și îndepărtați orice spumă care s-a format pe suprafața sa.

3. Între timp, tăiați cubulețe cartofii și morcovii curățați. Cartofii sunt mai mari, iar morcovii sunt mai mici.

4. Apoi puneti imediat legumele in tigaie, cresteti temperatura astfel incat sa fiarba. Apoi reduceți focul și continuați să gătiți supa aproximativ 10-15 minute.

5. Când cartofii sunt aproape copți, scoateți ceapa din tigaie; si-a pierdut gustul si nu mai este necesar in supa. Adăugați, de asemenea, măcriș și mărar în tigaie. Eu folosesc verdeata congelata. Cu toate acestea, proaspătul este, de asemenea, potrivit, iar măcrișul conservat este, de asemenea, acceptabil.

6. În timp ce supa se fierbe, fierbeți ouăle în același timp. Pentru a face acest lucru, coborâți-le în apa rece, se pune pe aragaz si se fierbe 10 minute pana se raceste. Apoi completați apă cu gheață Pentru a evita arderea mâinilor, decojiți și tăiați-le în cuburi mari.

Frunzele de măcriș sunt printre primele care ciugulesc dacha. De obicei, le adăugam în salate, plăcinte coapte sau le mâncam doar așa. Dar într-o zi un prieten a venit în vizită, a văzut verdeața și a gătit o supă minunată de măcriș, cu gust acru. Se mai numește și supă de varză verde în alt fel.

A fost delicios si rapid. Îmi place întotdeauna când o rețetă poate fi variată pentru a se potrivi cu ingredientele disponibile. Și din moment ce măcrișul este, de asemenea, un măcriș, după o iarnă lungă este plăcut să suferiți o fortificare „fierbinte” cu o legumă cu frunze acru.

Puteți găti cu orice bulion - carne, pui sau tocană (dacă nu vă puteți lipsi de carne). Dacă nu aveți timp, atunci o opțiune slabă va fi potrivită. În orice caz, se dovedește delicios.

In vara fierbinte, mai ales la tara, cand nu mai este timp sa stai mult timp la aragaz, supa de macris te va scuti de foame si iti va oferi un aport de vitamine.

Supa fără carne cu verdeață de măcriș este cea mai ușoară și mai rapidă opțiune.

Ingrediente:

• Măcriș - o grămadă mare
• Mărar, pătrunjel – buchet
• Cartofi 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Condimente

Se fierb ouăle. Sunt utile pentru servirea supei.

Luați o cratiță pentru aproximativ doi litri. Se toarnă apă, se adaugă cartofii tăiați. În timp ce se fierbe, pregătim legumele.

Tăiați toată masa verde într-un singur recipient.

Gatiti ceapa si morcovii pana se rumenesc usor.

Adăugați legumele prăjite la cartofii fierți și fierbeți sub capac timp de cinci minute. Se adauga apoi ierburi, condimente (boabe de piper, foi de dafin), se mai tine pe foc inca cinci minute.

Se toarnă într-o farfurie, se întinde oul tăiat bucăți, o lingură de smântână și se ajută.

Cum se prepară supă de legume conservată cu orz

Așa că rezervele de vitamine au venit la îndemână pentru a pregăti o supă copioasă.

Veți avea nevoie de:

• Coaste de porc - 200 g
• Conserve de verdeață conservată
• orz perlat fiert – 150 g
• Cartofi – 3-4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ceapa verde - buchet

Se fierbe bulionul de la coaste. Separați carnea de oase.

Pregătiți legume rădăcinoase prăjite.

Se fierbe în prealabil orzul perlat. Dacă aveți un multicooker, puteți accelera procesul cu ajutorul acestuia.

Curățați cartofii și tăiați-i în batoane.

Adăugați cartofii, orzul perlat și fibrele de carne dezasamblate în bulion. După ce cartofii s-au înmuiat, se adaugă prăjeala și ceapa verde. Lăsați-l să stea la foc mic timp de cinci minute. Nu uitați de condimente.

Videoclip despre gătirea supei de varză verde din spanac și măcriș în bulion de pui într-un aragaz lent

Am apreciat beneficiile unui asistent de încredere în bucătărie, iar acum îmi place să-i folosesc capacitățile. Să gătim borș verde în bulion de pui.

Veți avea nevoie de:

• Pulpă de pui
• Morcov
• Măcriș
• Cartof
• Urzica

Produsele sunt disponibile și urmăriți procesul în videoclip:

Reteta de post cu orez

Se poate consuma atat cald cat si rece. Puteți folosi măcrișul împreună cu alte verdețuri cu frunze - urzică sau spanac. Dacă doriți o supă bogată, gătiți-o în bulion de carne sau de pui.

Pregăti:

• Cartofi – 3 buc.
• Apă sau bulion de legume - 1,5 l
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Orez - 2-3 linguri.
• Măcriș - o grămadă mare
• Ceapa verde - buchet
• Mărar, pătrunjel, lămâie - pentru servire

Preparare:

• Se pune apa sau bulionul pe foc. În timp ce se încălzește, veți avea timp să pregătiți legumele.
• Tăiați morcovii cubulețe, ceapa cubulețe și cartofii fâșii.
• Prăjiți ceapa și morcovii până devin aurii.
• Pune cartofii în apă clocotită. Așteptați să fiarbă din nou și adăugați orezul spălat. Amestecați puțin cu o lingură pentru ca boabele de orez să nu se lipească de fundul cratiței.
• După următorul fierbere, după cinci minute, adăugați legumele prăjite. Așteptați până când orezul este complet fiert, adăugați toate verdețurile (măcriș, spanac, urzici, ceapă verde). Închideți capacul și creșteți căldura. Când apar bule de gâlgâit, asezonați cu condimente (sare, piper, dafin).
• Când serviți, adăugați într-o farfurie mărar și o felie de lămâie.

Supă rece de castraveți

Într-o zi fierbinte de vară, supa rece gătită cu măcriș te va scuti de căldură și foame.

Produse:

• Cartofi – 2 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Măcriș - un braț mare
• Apa - 1 litru
• Smântână - 200 g
• Ridiche - ciorchine
• Ceapa verde, marar
• Ouă – 2 buc.

Fierbeți cartofii și ouăle. Tăiați în bucăți individual.

Se fierbe apa, se pune macrisul in ea si se tine timp de 2-3 minute. Scoateți-o, puneți-o într-o strecurătoare și gătiți supa în apă de măcriș.

Tăiați castravetele și ridichea în bucăți mici.

Se amestecă smântâna în bulionul răcit. Se adauga castravetele, ridichile, cartofii, ceapa verde tocata. Să nu uităm de condimente.

Se dovedește similar cu okroshka. Se toarnă într-o farfurie, se toacă oul fiert și se servește.

Reteta rapida cu tocanita

La începutul sezonului estival, eu și soțul meu ne aprovizionăm cu carne înăbușită. Este atât de păcat de timpul necesar pentru a găti. Și cu alimentele conservate este rapid, ușor, satisfăcător.

Produse:

• Tocană de vită – 1 conserve
• Măcriș – 250 g
• Cartofi – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Sare, piper

Deschideți borcanul, turnați conținutul în tigaie și încălziți-l. Cand carnea fierbe adaugam ceapa tocata.

După ceva timp, încălziți morcovii acolo.

Se fierb ouăle.

Se toarnă apă fierbinte peste carne.

După ce apar bule, adăugați cartofi.

Când cartofii devin moi, adăugați măcrișul. Puteți folosi nu numai legume proaspete, ci și congelate. Adăugați condimente.

La servire se decoreaza cu o felie de ou si o lingura de smantana.

Reteta clasica pas cu pas cu pui

Bărbații încă preferă supele de carne. În caz contrar, după o scurtă perioadă de timp, se întind din nou după mâncare.

Produse:

• Pulpă de pui – 1 buc.
• Cartofi – 4-5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ouă – 3 buc.
• Măcriș
• Verde

Gatiti ouale. Se răcește, se toacă în cuburi.

Umpleți carnea de pui cu apă și fierbeți până este gata. Dezasamblam în bucăți, scoatem oasele.

Tăiați ceapa, dați morcovii prin răzătoare, tăiați cartofii cubulețe și tăiați verdeața.

Prăjiți ceapa și morcovii.

Aruncați cartofii în bulionul pregătit. Imediat ce este gătit, adăugați legume, ouă și ierburi. Din momentul fierberii, fierbeți câteva minute, opriți. Gata.

Supă de măcriș cu carne și ou

Dacă aveți timp și dorință, atunci gătiți supă cu carne - luați carne de vită sau porc. În acest moment, decideți singur dacă gătiți supa de varză mai bogat cu carne de porc sau folosiți o opțiune mai blândă. Il vom albi si cu un ou. Nu stii cum? Citiți mai departe.

Produse:

• Carne de vită pe os
• Cartofi – 4 buc.
• Măcriș – ciorchine
• Ouă – 3 buc.

Se fierbe supa de vita. Scoatem carnea, o racim, o scoatem de pe os.

Adăugați cartofii tăiați în bulionul pregătit.

Cand este fiert adaugam flori verzi tocate si lasam sa fiarba cateva minute.

În acest timp, bateți ouăle cu o furculiță.

Turnați-le într-un jet subțire în bulionul care fierbe, amestecând continuu. Hai să-l mai ținem acoperit încă un minut.

Supa crema cu pui

Supele cremoase cu aroma de verdeata sunt un hit in familia noastra. De obicei, gătesc cu bulion de legume. Uneori la servire adaug bucatele de pui sau peste.

• Piept de pui - 500 g
• Cartofi – 4 buc.
• Măcriș – ciorchine
• Ceapa - 1 buc.
• Cremă 10% – 150 ml

Se fierb sânii. Scoateți, răciți și tăiați în bucăți.

Se toarnă cartofii în supa de pui și se fierbe până când sunt gata. Să-l adăugăm file de pui, măcriș, și ține pe foc aproximativ cinci minute.

Se amestecă cu un blender până la omogenizare.

Se toarnă smântâna și se încălzește încă cinci minute pe foc.

Supa (ciorba de varza) din macris si urzica in bulion de carne

Supa de primăvară cu urzică și măcriș îți va potoli perfect foamea. Iar notele de verdeață cu frunze vor adăuga picant.

Să ne pregătim:

• Carne (vită, porc) – 500 g
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• măcriș – 200 g
• Urzica - 300 g

Preparare:

• Fierbeți carnea, amintindu-vă să îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă.
• Tăiați morcovii și ceapa tânără și adăugați-le în bulionul clocotit. Se fierbe 10 minute.
• Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și aruncați-i în tigaie.
• Se spală verdeața, se toacă și se fierbe într-o tigaie cu câteva linguri de bulion turnate în prealabil timp de 5-10 minute până se înmoaie.
• Se pune intr-o cratita si se adauga sare. Așteptați să fiarbă, fierbeți 5 minute, lăsați-l să fiarbă sub capac timp de 10-15 minute.

Borș cu brânză topită și carne de vită

Poti face supa fara carne. Brânză procesată va da preparatului cremoasa si un postgust placut.

Ingrediente:

• Carne de vită - 150 g
• Cartofi – 3 buc.
• Brânză procesată – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• măcriș – 200 g
• Morcovi – 1 buc.
• Ouă – 2 buc.

Preparare:

• Fierbe carnea până este gata.
• Tăiați cartofii cubulețe și fierbeți 15-20 de minute.
• Pregătiți morcovii și ceapa prăjiți, adăugați-i în bulion împreună cu brânză.
• Spălați măcrișul, tocați-l și puneți-l într-o cratiță.
• Agitați ouăle. Se toarnă în bulionul clocotit într-un jet subțire, amestecând cu o furculiță. Rezultatul sunt fulgi albi care plutesc printre insule de verdeață.

Sezonul supei de varză verde abia începe (cel puțin) aici. Perioada lor este vara, așa că aveți timp să vă bucurați de gustul și aroma plăcută.

Un salut imens tuturor! Vine vremea vitaminelor și verdeturile sunt cu siguranță primele care ne fac pe plac. Astăzi vom vorbi despre supa de măcriș, vom învăța cum să o gătim delicios și vom face cunoștință cu câteva secrete. La urma urmei, pentru a câștiga inimile gospodăriei tale, trebuie neapărat să încerci.

Lucrul bun despre vară este că, pe lângă borșul obișnuit, putem găti și alte preparate calde. În plus, poți face acest lucru în beneficiul sănătății tale.

Un alt fapt interesant este că este cea mai apropiată rudă a hrișcii, grozav! Aceasta înseamnă că îl poți folosi în siguranță în dieta ta și nu te teme pentru sănătatea ta.

Destul de multe feluri de mâncare din această plantă suculentă au fost deja inventate. De exemplu, puteți coace plăcinte sau găti aromate cu o ușoară acrișoare și, desigur, acestea sunt preferatele tuturor.

În mod tradițional, acest fel de mâncare se prepară folosind bulion de pui și adăugând un ou. Și îl asezonezi exclusiv cu smântână. Dar, pe lângă aceasta, există multe alte variante despre care veți afla chiar acum.

Să începem de la bun început preparare usoara. Aprovizionați-vă cu tot ce aveți nevoie, este indicat să luați frunze tinere de măcriș. Acestea sunt cele care fac cea mai delicioasă tocană. Dar, atenție, pentru că o astfel de plantă conține o cantitate destul de mare de acid, care poate provoca urolitiază si gastrita.

Prin urmare, dacă aveți indicații pentru astfel de afecțiuni, atunci este mai bine să refuzați sau să adăugați astfel de verdețuri în cantități limitate. Și toți ceilalți nu au de ce să se teamă.

Acum, în ceea ce privește principalul favorit, ia-l sub orice formă, poate fi frunze proaspete, congelate sau chiar conservate.

Dar în varianta clasică, carnea este luată în principal din pui și rezultatul este un bulion bogat, care este deja foarte gustos în sine.

Vom avea nevoie de:

• Apă de băut - 3,5 -4 l
• Măcriș proaspăt – 240 g
• Pui (sau părțile sale, piept, pulpe) - 380 g
• Orez - 160 g
• Cartofi - 4-5 buc.
• Ceapa - 1 cap
• Ou de pui - 2 buc.
• Ceapa verde - 100 g
• Verzi - o grămadă
• Sare - 2 linguri
• Condimente - 2 linguri

Etape:

1. Cu o zi înainte, pregătiți bulionul din carne de pui. Nu uitați să îndepărtați spuma de pe suprafață, astfel încât să devină transparentă, ca sticla. Apoi, se răcește și se toacă carnea în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.

2. Îndepărtați cu grijă toate petele și resturile de pe frunze. Clătiți-le sub jet de apă. Dacă observați orice putrezire, aruncați-le; nu sunt potrivite pentru mâncare.

3. Este indicat să lăsați apoi penele să se usuce, să le scuturați într-o strecurătoare sau să le ștergeți cu șervețele de hârtie. Apoi tăiați-o în bucăți ca fâșii.

4. Acum, cu cartofii, faceți mai întâi procedura de curățare, apoi, ca orice supă, tăiați-i cubulețe.

5. Tăiați capul de ceapă în bucăți mici. Multe gospodine preferă să prăjească ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal și abia apoi să o folosească. Nu recomand să faceți acest lucru dacă pregătiți un fel de mâncare excepțional de sănătos. Dar uneori poți recurge la această metodă.

6. Acum urmați aceste instrucțiuni și adăugați cartofii și ceapa în bulion.

Puneți-l în lichid rece, această acțiune vă va asigura că supa este limpede.

7. Următorul pas este orezul spălat și sortat. Gatiti aproximativ 40 de minute pana cand bucatile de cartofi sunt moi, poate iti sunt suficiente 20 de minute, in functie de tipul de cartof. Oricum, gătiți la foc mediu și amestecați.

8. Apoi, adăugați măcrișul. Și chiar înainte de a o opri, adăugați sare, adăugați condimente și piper, dacă doriți.

Vrei să faci această creație de neuitat? Apoi spargeți un ou de pui într-o cană și bateți cu o furculiță, apoi, la sfârșitul gătitului, turnați acest amestec într-un flux, amestecând tot lichidul din tigaie.

9. Nu uitați de ceapa verde, tocată mărunt și îngrijit. Păstrați măcrișul ca ghid; dacă s-a întunecat, de obicei, nu durează mult timp de fierbere;

Nu trebuie să gătiți deloc, dar opriți-l imediat după fierbere pentru a păstra toate vitaminele.

10. La urma urmei, ca să spunem așa, în concluzie, este recomandat să acoperiți tigaia cu un capac și să țineți o astfel de delicatesă pe o sobă încinsă să stea și să fiarbă la foc mic.

Fierbeți și curățați ouăle de pui; acestea trebuie să fie fierte tari, nu fierte moale. Tăiați în orice fel, mărunt sau grosier.

Interesant! Ouăle pot fi prezentate aici în diferite moduri, tăiate în sferturi, jumătăți și chiar tăiate în cuburi mici. Experimentează, pentru că acesta este ceea ce face ca această poțiune să arate cool!

11. Și o farfurie atât de drăguță cu supă de măcriș și pui îi așteaptă pe toată lumea la prânz. In fiecare fel se pune cate o lingura de smantana si se orneaza cu marar sau patrunjel. Mananca pentru sanatatea ta!

Supă de măcriș într-o variantă clasică cu ou

După cum probabil ați observat, prima variantă a fost bazată pe bulion de pui și vă propun să o facem din coaste de porc.

Apropo, pentru a adăuga originalitate gustului, puteți pregăti acest borș verde și utilizați:

• gătiți cu amestec de carne, luați bucăți de carne de porc și pui;
• chifteluțe (chifteluțe);
• carne afumată;
• tocană.

Apropo, fiecare țară are propriile sale nuanțe interesante, de exemplu, francezii folosesc în principal bulion de ciuperci, dar grecii adaugă în general suc de lămâie.

Acest lucru le spune tuturor că aceasta este încă o delicatesă foarte populară și onorabilă. Așa că, nu te nega! Setul de produse va fi standard, iar acest lucru îi va bucura pe toată lumea.

Vom avea nevoie de:

• coaste - 0,5 kg
• măcriș – 140 g
• cartofi - 3-4 buc.
• ou de pui - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - câțiva căței
• mărar
• sare, piper si dafin

Etape:

1. Faceți un bulion de carne parfumat, adăugați în tigaie coaste de porc, puteți lua și carne de vită. Adăugați boabe de piper, două foi de dafin și o ceapă mare decojită. Se toarnă apă și se fierbe până când oasele sunt gata. Dacă apare spumă, îndepărtați-o cu o lingură specială cu găuri.

2. Fierbeți cartofii noi și ouăle proaspete de pui într-un alt recipient, apoi răciți și curățați. Tăiați-o așa cum doriți, uitați-vă la fotografie, o puteți face așa.

3. Tăiați penele verzi în panglici, asigurați-vă că sunt scurte în lungime, altfel nu va fi convenabil să le mâncați.

4. Înmuiați feliile de cartofi în bulionul de carne și adăugați sare și piper după bunul plac. După ce lichidul fierbe, adăugați imediat măcrișul. Se amestecă și se fierbe timp de 1-2 minute.

Decorați cu ouă și nu uitați să adăugați usturoi stors printr-o presă de usturoi pentru o aromă picanta.

5. Și în doar o oră, tratarea ta fierbinte este gata. Gustați și bucurați-vă de cadourile verii!

Supă fierbinte din măcriș conservat

Deci, pentru a pregăti supa de măcriș, trebuie să luați ingredientele necesare și să creați acest miracol. Dar, uneori, vrei să încerci un astfel de fel de mâncare iarna, dar din păcate în acest moment o astfel de plantă nu crește și o poți obține doar din rezervele tale. Adică folosiți congelat sau alt tip - conserve.

Produsele vor fi aceleași ca în versiunea clasică obișnuită, vedeți singur.

În general, vă sugerez să urmăriți întregul proces al acestei poțiuni divine în acest videoclip de pe canalul YouTube. Vizionare placuta.

Cum să faci supă fără carne și cartofi

Metodă interesantă, crezi că această opțiune nu este posibilă și nu va fi gustoasă? Nu aveți dreptate. Ceea ce ne-a dat natura însăși este cel mai valoros lucru din viața noastră, mai ales dacă astfel de fructe sunt culese din propria noastră casă.

Și știi sigur că sunt fără substanțe chimice sau alte prostii. Acesta este exact ceea ce va face această poțiune magică și mai frumoasă și delicioasă. Și rețineți că morcovii sunt folosiți aici pentru a da aspect de asemenea luminozitatea.

Vom avea nevoie de:

• ou - 2 buc.
• ceapă - jumătate
• morcovi - 1 buc.
• măcriș proaspăt - ciorchine
• sare, piper
• mărar sau pătrunjel
• ulei vegetal

Etape:

1. Măcinați întregul set de produse în absolut orice fel, principalul lucru este să o faceți ușor grosier. Morcovii se pot da pe răzătoare grosieră sau fină. Dar nu atingeți încă ouăle de pui, acestea vă vor fi utile mai târziu.

2. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe și morcovii rasi într-o tigaie cu ulei vegetal până când ceapa este bine coaptă și moale.

Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. Se aruncă în dressing. Se fierbe câteva minute după fierbere. Apoi tăiați verdeața spălată și adăugați-le aici.

3. Rupeți ouăle într-un castron și amestecați-le cu o furculiță. Și apoi turnați acest lichid în bulionul fierbinte, veți obține șiruri originale.

Pentru un gust elegant. Unii bucătari recurg la un alt truc pe care îl introduc castraveți murați, iar la final o scot pur și simplu din tigaie.

4. Chiar înainte de servire, adăugați sare și piper. Serviți cu căldură și dragoste, iar cei dragi vă vor mulțumi cu siguranță. Îl poți servi cu pesmet sau

O rețetă simplă de borș de măcriș cu tocană

Ei bine, îmi propun să facem această capodopera unică cu carne înăbușită. Apropo, iese grozav și cu ea. Și de fapt, aceasta este o opțiune pentru o remediere rapidă. Pentru că îl poți arunca cu ușurință în apă sau îl poți fierbe într-o tigaie și vasul fierbinte este aproape gata.

Nu este minunat? Cred că astfel de capodopere vor deveni cu siguranță una dintre preferatele tale.

Vom avea nevoie de:

• Tocană de vită sau porc - 1 borcan aproximativ 380 g
• Măcriș congelat sau proaspăt - 280 g
• Cartofi - 3-4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - cap
• Ouă - 2 buc.
• Sare - 1 linguriță
• Piper negru măcinat - un praf

Etape:

1. În primul rând, scoateți grăsimea din conserva de tocană, apoi puneți-o într-o cratiță și încălziți-o. Tăiați mărunt ceapa și morcovul ras. Se prăjește timp de 3-4 minute.

2. Între timp, în timp ce aceasta se înăbușă, fierbeți ouăle de pui într-un alt castron.

Și într-o cratiță cu tocană Se toarnă apă, aproximativ 2,5 litri și se aduce la fierbere.

3. De îndată ce apar bulele la suprafață, adăugați cartofii, pe care îi tăiați în felii pătrate. După ce a trecut o jumătate de oră, adăugați măcrișul congelat tocat. După fierbere, fierbeți aproximativ cinci minute, nu mai mult. Apoi adăugați sare și piper.

4. La final, se toarnă în farfurii, se mănâncă fierbinte cu un ou fiert tare, pe care îl tai în jumătate și îl adaugi ca garnitură. Poftă bună!

Reteta clasica de supa de macris si urzici

Nu este nimic mai bun decât combinarea unei alte plante, pentru că este, de asemenea, foarte utilă și are o cantitate mare de vitamine. Și în combinație cu orice alte verdețuri este absolut excelent. Așadar, nu rata șansa și lasă această specie să devină una dintre preferatele tale. Poate că vor exista fani care vor implora să încerce acest nou produs din nou și din nou.

Vom avea nevoie de:

• măcriș - ciorchine
• urzica - ciorchine
• morcovi - 1 buc.
• ou - 2 buc.
• cartofi - 3 buc.
• frunză de dafin

Etape:

1. În primul rând, opărește urzicile cu apă clocotită pentru a ucide toți microbii. Apoi separați frunzele de tulpini. Tulpinile nu se folosesc, altfel vor introduce amărăciune. Apoi tăiați frunzele în bucăți mici.

Dacă plantele sunt ușor ofilite, puneți-le la înmuiat în apă rece timp de 10-15 minute.

Faceți același lucru cu măcrișul, turnați apă clocotită peste el și tăiați în bucăți.

2. Pune ouale intr-un vas cu apa si fierbe dupa fierbere 7-10 minute pana cand galbenusul este complet ferm. Se raceste, se curata si se taie in jumatati. Puteți tăia o parte mărunt în cuburi.

3. Intre timp, curatati cartofii de coaja si taiati marunt cubulete.

4. Turnați apă în tigaie și când apa face bule, adăugați sare după gust. Apoi adăugați cartofii și foile de dafin și gătiți timp de 20 de minute.

5. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare.

6. Când a venit momentul, turnați ingredientele rămase: ouă tocate, morcovi, urzici și frunze de măcriș verde. Gatiti 5-7 minute.

7. Nu vă puteți imagina cât de parfumat miroase, deja începe să vă înnebunească. Poftă bună!

Supă de varză cu spanac verde

Să mergem mai departe și de data aceasta adăugăm un alt ingredient intrigant, iar un videoclip care a câștigat respect în rândul cititorilor și abonaților ne va ajuta în acest sens. Nici nu stați departe, urmăriți-l chiar acum.

Pe langa spanac, la aceasta delicatesa puteti adauga si telina, care va da un gust unic si racoros.

Și setul de produse va fi așa.

Nu pierde timpul, fă minuni și magie împreună cu această gazdă bună.

Reteta rapida si usoara de preparare rece

Ah, vara este vreme caldă. De aceea suntem nevoiți să recurgem la măcriș. Pentru a potoli rapid foamea și setea. Mai mult, astfel de supe se prepară destul de instantaneu, totul este tăiat în bucăți și turnat cu dressing.

Adăugați smântână sau maioneză și înfigeți în ambii obraji, fără a privi înapoi. Unii vor cere chiar mai mult, în timp ce alții își toarnă imediat o porție uriașă, astfel încât încă o dată nu alergați și nu turnați. Iar cu pâine neagră, această tocană devine și mai satisfăcătoare. Așa că mănâncă pentru sănătatea ta.

Vom avea nevoie de:

• măcriș – 140 g
• castraveți proaspete - 2-3 buc.
• ou de pui - 4-5 buc.
• ceapa verde - buchet
• apă - 1,5 l
• smântână - 6 linguri

Etape:

1. În primul rând, fierbeți apa într-un recipient. Opăriți măcrișul cu apă clocotită și îndepărtați toate tulpinile, tăiați mărunt frunzele în panglici subțiri. Apoi, puneți-l în apă clocotită și fierbeți timp de 2-3 minute. Apoi lăsați lichidul să stea și să se răcească complet.

Dacă vă grăbiți, puteți pune recipientul într-un alt vas cu apă rece.

2. Apoi tăiați castraveții proaspeți și ceapa verde în cuburi.

3. Fierbeți ouăle de pui până se întăresc și tăiați cu un cuțit sau treceți printr-un tăietor de legume.

4. Combinați ingredientele preparate cu apă fiartă și măcriș. Se amestecă. Se condimentează cu sare și smântână. Bucură-te de sănătatea ta!

Sfat! Frunzele de măcriș pot fi bătute cu smântână într-un blender și apoi pur și simplu adăugate în apă.

Rassolnik cu măcriș și orz perlat

Surprins? Probabil că nu, imaginează-ți cât de interesant va fi. Combinați castraveții murați cu ierburi acre.

Aș dori să observ imediat că orzul perlat crește în dimensiune de până la 5 ori. Așadar, ține cont de asta, altfel vei arunca prea mult și se va dovedi a fi o mizerie.

Vom avea nevoie de:

• file de pui sau tobe - 300 g
• ceapa - 1 buc.
• măcriș - ciorchine
• cartofi - 2-3 buc.
• orz perlat - 60 g
• frunză de dafin
• morcovi - 1 buc.
• castraveți murați - 2 buc.
• smântână
• ou fiert - 1 buc.

Etape:

1. Luați orice părți din pui și fierbeți, apoi tăiați carnea în bucăți. Folosește bulionul pentru supă. Mai întâi, fierbeți orzul perlat în el, pe măsură ce este gătit perioadă lungă de timp. Puteți să-l înmuiați în prealabil în apă peste noapte, apoi se va găti mai repede.

De îndată ce vezi că este aproape gata, adaugă următorul ingredient, despre care vei afla mai târziu.

2. Curatati cartofii si taiati cubulete. Se aruncă în bulion și se fierbe timp de 20 de minute. Rade castraveții ușor sărați sau sărați și apoi pune-i într-o cratiță și amestecă. Tăiați ceapa în cuburi și adăugați-o acolo. Apoi, clătiți măcrișul și tăiați în fâșii mici.

3. Se fierbe aproximativ 10-15 minute, apoi se adaugă câteva linguri de smântână și se aduce la fierbere. Apoi, turnați-l fierbinte și mâncați imediat. Se recomandă să gătiți nu prea mult, astfel încât să fie suficient pentru o singură dată.

Chiar înainte de a o opri, adăugați o frunză de dafin în supa de varză verde cu orz perlat. Dacă o pui chiar de la început, va apărea un gust amar.

Mai rămâne doar să decorezi cu un ou fiert și orice ierburi proaspete.

Gătit botvina de măcriș cu sfeclă

Da, o facem ca un rege. Exact, așa se pregătea mereu cina regală în Rus', s-au luat mai mult din tot felul de ierburi și verdeață și rezultatul a fost superb. Din anumite motive, această opțiune a fost acum complet uitată, dar există cei care mai știu această rețetă veche rusească. Vrei să-l cunoști? Apoi, vă rugăm să porniți butonul și să priviți.

De fapt, este destul de ușor de recreat dacă ai o oală mare și puțină răbdare.

Și acum imaginează-ți cât de fericiți vor fi prietenii tăi când, în cea mai fierbinte zi de vară, le vei prezenta nu cu okroshka, ci cu una atât de rece. La urma urmei, este făcut și pe bază de kvas. Nu-l poți trage de urechi, ai grijă ca degetele să nu fie înghițite.

Asta e tot pentru mine, dragi prieteni și abonați. Aceasta este postarea de azi. Sper că toată lumea este mulțumită și începe să-ți creezi capodoperele. Scrieți și comentați pe blog și vă spun să ne vedem cu toții curând. Noroc și buna dispozitie. la revedere.

Ciorba de macris cu ou este un preparat pentru cei care vor sa aiba un pranz gustos si sanatos pentru organism. Conține multe vitamine și este, de asemenea, considerat un fel de mâncare dietetică.

Este important să nu „supraexpuneți” verdeața din supă. Este suficient să-l fierbeți timp de cel mult 2-3 minute pentru a păstra toate substanțele benefice din el.

În ciuda compoziției aparent destul de limitate a ingredientelor din această supă, puteți pregăti multe dintre variantele ei pur și simplu adăugând câteva produse la ea. Acest lucru nu va face decât să îmbunătățească gustul supei.

Rețetele pentru diferite supe care conțin măcriș și ou prezentate mai jos sunt simple. Chiar și un bucătar începător le poate pregăti. De asemenea, prepararea acestei supe nu vă va lua mult timp, deoarece se gătește destul de repede. Este suficient să mărunți produsele preparate și să le trimiți la fiert în bulion. Poftă bună!

Cum să gătești supă de măcriș cu ou - 15 soiuri

„Neobișnuit” acestei rețete este că nu conține un ou fiert, ci un ou crud. Încearcă, se dovedește foarte interesant!

Ingrediente:

• Carne (porc pe os) - 0,5 kg;
• Cartofi (medii) - 4 buc.;
• măcriș proaspăt - 200 g;
• Ou crud - 3 buc.;
• Sare.

Preparare:

Umpleți carnea cu apă, sare și fierbeți.

Tăiați cartofii cubulețe, puneți-i în bulionul pregătit și fierbeți până se înmoaie.

Bateți ouăle și tăiați mărunt măcrișul cu tulpină.

Cu 3 minute înainte ca cartofii să fie gătiți, adăugați măcriș în supă și turnați ouăle, amestecându-le constant.

Imediat ce supa fierbe, se ia de pe foc.

Tăiați carnea în bucăți și adăugați-o în supă. Se condimentează supa într-un bol cu ​​ceapă verde și smântână.

Să pregătim o supă ușoară de primăvară din măcriș sălbatic cules în luncă.

Ingrediente:

• Aripioare de pui crude - 5 buc.;
• Ceapa (medie) - 1 buc.;
• Morcovi (mari) - 1 buc.;
• Ouă fierte - 2 buc.;
• măcriș de luncă - 500 g;
• Cartofi (medii) - 3 buc.;

Preparare:

Faceți bulion din aripioare de pui. Taiem fasii morcovi si cartofi, iar ceapa cubulete.

Adăugați legumele tocate în bulion.

Nu prăjiți în prealabil ceapa și morcovii, acest lucru îi va păstra vitamine sanatoaseși va face felul de mâncare mai puțin caloric.

Tăiați măcrișul în „panglici” subțiri.

Fierbeți supa până când legumele sunt gata. Adauga macrisul, sare si asezoneaza supa dupa gust.

La servire, decorează supa cu ierburi, smântână și ouă feliate.

Iarna, acest borș este gătit din măcriș conservat, iar vara, din măcriș proaspăt.

Ingrediente:

• Set supă de pui - 0,5 kg;
• Cartofi (medii) - 3 buc.;
• Ou fiert- 2 buc.;
• Conserve de măcriș - 3-4 linguri;
• Usturoi - 2 catei;
• Morcovi (medii) - 2 buc.;
• Condimente (boabe de piper negru, dafin, ierburi provensale, sare).

Preparare:

Gătiți bucățile de pui în apă timp de aproximativ o oră.

Tăiați morcovii în cuburi mici, cartofii în cuburi mari. Adăugați morcovii și cartofii în bulionul care fierbe și fierbeți legumele până se înmoaie.

Tăiați ceapa cubulețe și căleți-o în ulei de floarea soarelui timp de 4 minute.

Puneți măcrișul și ceapa în tigaie. Adăugați piper și dafin, ierburi provensale și sare. Lasă supa să fiarbă 2 minute. Adăugați usturoiul tocat.

Când serviți, puneți ouul tocat și ierburile pe o farfurie, adăugați smântână.

Pe lângă măcriș și spanac, la această supă puteți adăuga frunze tinere de urzică.

Ingrediente:

• Carne (oricare) - 0,5 kg;
• Cartofi (medii) - 3 buc.;
• Ceapa (mare) - 1 buc.;
• măcriș proaspăt - 300 g;
• Morcovi (medii) - 1 buc.;
• Spanac proaspăt - 200 g;
• Rădăcină de pătrunjel - 0,5 buc.;
• Ou fiert - 2 buc.;
• Condimente (sare, dafin, boabe de piper);
• Pătrunjel și mărar - 1 buchet mediu.

Preparare:

Fierbe carnea cu piper și dafin până se fierbe.

Împreună cu carnea, puneți o ceapă mare decojită în tigaie - va absorbi substanțele nocive și va face bulionul transparent.

Tăiați morcovii, rădăcina de pătrunjel și ceapa în cuburi. Tăiați cartofii în cuburi medii. Tocați grosier jumătate din măcriș.

Puneti spanacul si a doua jumatate de macris intr-un castron si turnati peste el apa clocotita. Se acopera cu un capac, se lasa 5 minute si se scurge apa. Măcinați măcrișul și spanacul într-un blender.

Prăjiți morcovii, rădăcina de pătrunjel și ceapa unt.

Se toarnă cartofii în bulionul care fierbe și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați legumele prăjite și gătiți încă 5 minute. Adăugați piureul rezultat și măcrișul rămas. Sarați și piperați supa după gust, gătiți timp de 5 minute.

Adăugați verdeață și ouăle tăiate în jumătate la supa finită.

ÎN aceasta reteta Măcrișul nu se pune proaspăt, ci ușor „încărcat” în unt, ceea ce conferă preparatului un gust delicat.

Ingrediente:

• bulion de carne - 3 l.;
• măcriș proaspăt - 300 g;
• Ou fiert - 2 buc.;
• Unt (pentru prăjit) - 50 g;
• Cartofi (mari) - 2 buc.;
• Sare.

Preparare:

Se încălzește bulionul de carne preparat. Pe cel tocat il punem in el în bucăți mari tuberculii de cartofi și se fierb până se înmoaie.

Tăiați grosier măcrișul și puneți-l într-o tigaie cu ulei și fierbeți câteva minute. Puneți măcrișul în supa aproape terminată, aduceți la fierbere și opriți aragazul.

Cu ajutorul unei furculițe, zdrobiți ouăle fierte într-un castron în firimituri fine și puneți-le într-o cratiță.

Se condimentează cu ierburi proaspete supa de varză terminată și se decorează cu jumătate de ou.

Un răsfăț sănătos pentru iubitorii de supe cremoase.

Ingrediente:

• măcriș proaspăt - 250 g;
• Usturoi - cățel;
• Orez - 100 g;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• Crema (nu grasa) - 100 ml.;
• făină - 1 lingură;
• ou fiert - 1 buc.;
• Condimente (nucșoară măcinată, sare).

Preparare:

Fierbeți orezul în apă timp de aproximativ 15 minute. Să o sare.

Tăiați grosier măcrișul, tocați usturoiul și puneți totul într-o tigaie încălzită. Se prăjește 5 minute, se adaugă făină, se amestecă și se mai ține în tigaie încă 3 minute.

Puneti macrisul prajit intr-un bol, adaugati 5 linguri de apa de orez si pasiti amestecul cu un blender.

Adăugați piure la amestecul de orez rezultat. Se adauga smantana si nucsoara. Se amestecă totul și se fierbe timp de 3 minute.

Pune o jumătate de ou într-un bol cu ​​supă și ornează cu pătrunjel.

Încearcă această supă sănătoasă de chiftele și cu siguranță vei dori să o faci din nou!

Ingrediente:

• măcriș proaspăt - 300 g;
• Cartofi (nu mari) - 5 buc.;
• Ou (crud) - 2 buc.;
• Carne tocată(oricare) - 0,5 kg;
• Sare, ierburi - pentru dressing.

Preparare:

Tăiați cartofii cubulețe. Tocați măcrișul mărunt.

Lasă cartofii să se gătească. Din carnea tocată formam chiftele mici.

Când cartofii sunt fierți pe jumătate, adăugați chiftelele în tigaie. După fierbere, fierbeți supa timp de 5 minute.

Puneți măcrișul într-o cratiță, sărați supa și turnați treptat ouăle crude bătute. Amestecați conținutul și opriți aragazul.

Puneți puțină verdeață și smântână pe o farfurie. Serviți la masă.

Această supă este de două ori utilă, pentru că pe lângă măcriș se adaugă și urzica tânără.

Ingrediente:

• bulion de carne - 3 căni;
• măcriș proaspăt - 200 g;
• Rădăcină de țelină (medie) - 1 buc.;
• Rădăcină de pătrunjel (medie) - 1 buc.;
• Urzică proaspătă tânără - 200 g;
• Ouă fierte - 2 buc.;
• Unt (pentru prăjit) - 50 g;
• Morcovi (mari) - 1 buc.;
• Sare.

Preparare:

Peste urzici se toarna apa clocotita si se lasa 5 minute la infuzat, apoi se scurge intr-o strecuratoare. Tocați urzicile împreună cu măcrișul.

Radă rădăcinile și morcovii, tăiați ceapa în cuburi. Se calesc legumele in unt timp de 1 minut.

Puneți legumele sotate, urzicile și măcrișul în bulionul fierbinte. Gatiti supa 5-7 minute, opriti-o si adaugati sare.

La servire, puneți ouăle tăiate felii în farfurii. Asezonați supa cu ierburi și smântână.

ÎN timp cald Această supă va deveni o salvare pentru masa ta. Ușoare și gustoase - nu vă puteți imagina nimic mai bun!

Ingrediente:

• măcriș proaspăt - 200 g;
• Ridiche proaspătă - 300 g;
• smântână - 200 g;
• Cartofi fierti - 1 buc.;
• Ou fiert - 2 buc.;
• Ceapa verde - 1 buchet;
• Castravete proaspăt- 1 bucata;
• Sare, condimente - pentru dressing.

Preparare:

Puneți măcrișul apă fierbinte timp de 3 minute.

Tăiați castravetele și ridichea în cuburi mici, iar cartofii în mari. Tăiați mărunt ceapa.

Adaugati smantana, legumele tocate si ceapa in bulionul de macris. Se sare și se condimentează.

La servire, se ornează supa cu felii de ou fiert.

Poate cea mai simplă rețetă de supă de măcriș este în fața ta. Se prepară foarte repede cu un minim de ingrediente.

Ingrediente:

• Cartofi (medii) - 3 buc.;
• Ulei vegetal (pentru prăjit) - 1 lingură;
• măcriș proaspăt - 200 g;
• Ou fiert - 2 buc.;
• Sare.

Preparare:

Tăiați cartofii cubulețe și tocați măcrișul mărunt.

Se toarnă cartofii în apă clocotită cu sare și se fierb timp de 15 minute. Adăugați măcrișul tocat în bulion și așteptați să fiarbă. Turnați ulei în supă și opriți aragazul.

Se toarnă supa în boluri, se adaugă smântână și un ou tăiat în jumătate.

Acest prim fel de mâncare apare pe masă primăvara odată cu apariția primelor verdețuri mult așteptate.

Ingrediente:

• Pui crud - ¼ parte;
• Măcriș proaspăt - un buchet mare;
• Morcovi (mari) - 1 buc.;
• Sfeclă roșie (medie) - 1 buc.;
• Ceapa (mare) - 1 buc.;
• Ouă fierte - 5 buc.;
• Sare si piper - pentru dressing;
• Cartofi (medii) - 4-5 buc.;
• Usturoi - 2 catei.

Preparare:

Lăsați bulionul de pui să fiarbă, adăugând mazăre de ienibahar și un sfert de pui în apă.

Răziți grosier morcovii și sfecla. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiați cartofii în cuburi medii.

Se caleste sfecla in ulei timp de 5 minute. Se caleste ceapa si morcovii separat de sfecla. Tăiați carnea fiartă în bucăți mici. Măcinați ouăle în cuburi mici. Tocați măcrișul mărunt. Tăiați usturoiul folosind un cuțit.

Adăugați cuburi de cartofi în bulionul preparat și gătiți timp de 15 minute. Apoi trimiteți sfecla acolo și fierbeți bulionul încă 10 minute.

Apoi puneți în tigaie carnea, ceapa și morcovii căzuți, dafinul, sarea și ouăle. Gătiți supa timp de 5 minute, adăugați măcriș, usturoi și piper măcinat. Aduceți la fiert și opriți aragazul.

Mâncăm borș verde cu smântână și ierburi proaspete.

Încercați să pregătiți un prim fel original după o rețetă pe care o foloseau bunicile noastre.

Ingrediente:

• Blaturi tinere de sfeclă - 1 buchet;
• Castravete proaspăt (mic) - 2 buc.;
• Măcriș proaspăt - 1 buchet;
• Ridiche proaspătă - 200 g;
• Ouă fierte - 2 buc.;
• Ceapa (mare) - 1 buc.;
• Mărar proaspăt - 1 buchet;
• Muștar, smântână, sare - pentru dressing.

Preparare:

Spalam blaturile, le tocam marunt, le punem intr-o cratita si turnam peste ele apa clocotita. Gatiti 15 minute. Puneți măcrișul tocat în tigaie și gătiți pentru aceeași cantitate.

Dacă sfecla nu are încă vârfuri, le puteți înlocui cu urzici. În loc de măcriș, puneți salată verde sau spanac, iar în loc de castraveți proaspeți- sărat.

Scoateți verdeața cu o lingură cu fantă și treceți printr-o mașină de tocat carne.

Tăiați castravetele, ridichea, ceapa și ouăle în cuburi mici. Puneți legumele, blaturile sărite, smântâna și muștarul în bulionul răcit. Sare dupa gust.

O astfel de supă de varză este gătită ca toate celelalte supe, dar se servesc reci. Încearcă!

Ingrediente:

• Cartofi (mici) - 5-6 buc.;
• măcriș proaspăt - 500 g;
• Praz - 1 buc.;
• Morcovi (mici) - 2 buc.;
• Pătrunjel proaspăt - 1 legătură;
• Mărar proaspăt - 1 buchet;
• Ouă fierte - 2 buc.;
• rădăcină de pătrunjel - 1 buc.;
• rădăcină de țelină - ¼ bucată;
• Sare.

Preparare:

Tăiați cartofii în cuburi mari, morcovii în felii. Tăiați prazul și ceapa în cuburi. Tăiați grosier rădăcinile de țelină și pătrunjel. Pune totul intr-o cratita cu apa rece.

Aduceți supa de varză la fiert, adăugați sare. Gatiti pana cartofii sunt gata. Scoatem câțiva cartofi din tigaie, îi pasăm cu o furculiță și îi trimitem înapoi.

Tăiați măcrișul fâșii și puneți-l într-o cratiță. Legam buchetele de marar si patrunjel cu ata si le punem in supa de varza. Se fierbe 5 minute, se scot mararul si patrunjelul. Răciți supa de varză la frigider.

Se toarnă supa rece de varză în farfurii, asezonându-le cu jumătate de ou fiert tare, ierburi proaspete și smântână.

Încercați să diversificați tradiționala supă de varză de primăvară făcută din măcriș cu ciuperci.

Ingrediente:

• Șampioni proaspete - 250 g;
• Măcriș proaspăt - 1 buchet;
• Cartofi (mari) - 2 buc.;
• Pătrunjel și mărar proaspăt - 1 legătură;
• ou fiert - 1 buc.;
• Condimente (sare, piper) - pentru dressing.

Preparare:

Tăiați ciupercile felii, cartofii și măcrișul în fâșii. Tocați mărunt mararul și pătrunjelul.

Puneți ciupercile și cartofii în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute. Adăugați măcrișul și sărați supa, fierbeți încă 3 minute. Scoateți tigaia de pe aragaz.

Servi supa de ciuperci, condimentand-o cu marar si patrunjel, smantana si felii de ou.

Supa cremă delicioasă și delicată cu fructe de mare nu va lăsa pe nimeni indiferent, pentru că pur și simplu se topește în gură!

Ingrediente:

• bulion de legume - 450 ml;
• lapte - 100 ml;
• măcriș proaspăt - 75 g;
• Ceapa (medie) - 1 buc.;
• ou fiert - 1 buc.;
• Cartofi (mari) - 1 buc.;
• Ulei vegetal (pentru prăjit) - 1 lingură;
• Fructe de mare, gata de consumat (orice) - 75 g;
• Condimente (sare, piper) - pentru dressing.

Preparare:

Tăiați oul și ceapa mărunt, tăiați cartofii cubulețe.

Prăjiți ceapa cu unt într-o cratiță. După 2 minute, adăugați cartofii și prăjiți și ei ușor. Se toarnă lapte și bulion în el și se fierbe timp de 15 minute.

Adăugați măcrișul în cratiță și măcinați tot conținutul cu un blender. Sare si piper.

Turnați supa în farfurii încălzite, puneți ouă tocate și fructe de mare în fiecare.