Salata de țelină cu tulpină cu mere este fără îndoială un fel de mâncare foarte sănătos și gustos, totuși, după cum arată practica, nu este indicat să o consumați în mod regulat ca fel principal. Cel mai bine este folosit ca supliment pentru preparate din carneși doar ocazional ca fel principal.

Cel mai important lucru de reținut atunci când pregătiți salate cu țelină și măr este alegerea potrivita produse.

Merele și țelină tulpină merge bine cu carnea, mai ales cu pui. Ele pot fi combinate în siguranță cu majoritatea fructelor și multe legume. Ar trebui să combinați cu grijă fructele de mare, mărul și țelina într-un fel de mâncare.

Cum se prepară o salată de țelină cu tulpină cu măr - 15 soiuri

Această salată este pur și simplu ideală pentru cei care postesc și se străduiesc să mănânce sănătos. Este foarte usoara si in acelasi timp incredibil de gustoasa.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 buc.
• Rădăcină de țelină - 1 buc.
• Apple - 1 buc.
• Ulei de măsline - 4 linguri. l.
• Lămâie - 1 buc.
• Ceapa verde, sare, piper, nuci, miere - după gust

Ingrediente:

Curățați morcovii și rădăcina de țelină, spălați și tăiați fâșii subțiri. Curățați merele de coajă și tăiați-le în fâșii subțiri.

Pentru a preveni ca merele să se întunece, stropiți-le cu suc de lămâie și amestecați.

Într-un recipient separat, combinați mierea, uleiul de măsline, lichidul din mere, sare, piper și amestecați totul bine.

Pune merele într-un strat uniform pe o farfurie mică, deasupra cu un strat de morcovi și la final un strat de țelină. Acum turnați salata pregătită peste dressingul pregătit și stropiți cu ceapă și nucă tocate.

Reteta de salata descrisa mai jos se numeste asa deoarece contine batoane de crab. Bastoane de crab Pentru acest fel de mâncare este recomandat să le alegeți pe cele de cea mai bună calitate. Este și mai bine dacă le înlocuiești cu carne de crab.

Ingrediente:

• Bastoane de crab - 250 gr.
• Apple - 1 buc.
• Tulpină de țelină - 2 buc.
• Porumb conservat - 2 linguri. l.
• Smântână, sare, ierburi - după gust

Preparare:

Spălați merele și țelina și tocați-le mărunt. Tăiați bețișoare de crab bucăți mari. Scurgeți excesul de lichid din porumb. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână, sare după gust, se amestecă, se decorează cu ierburi și se servește.

Numele acestei salate vorbește de la sine. Este foarte usor. Puteți să-l mâncați chiar și seara târziu și să nu vă faceți griji pentru disconfortul stomacal.

Ingrediente:

• Tulpină de țelină - 3 buc.
• Mere - 2 buc.
• Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. l.
• Sarat la gust

Preparare:

Curățați și spălați merele și țelina. Tăiați merele în triunghiuri mici și țelina în bucăți de mărime medie. Combinați merele și țelina într-un singur recipient, adăugați sare, condimentați cu iaurt și amestecați. Salata gata. Poftă bună!

Salata conține cele mai comune ingrediente. Întreaga sa caracteristică constă în metoda de prezentare.

Ingrediente:

• Măr - 2 buc.
• Tulpină de țelină - 4 buc.
• Nuci - 70 gr.
• Suc de lamaie - dupa gust

Preparare:

Se spală merele și țelina și se taie în cuburi mici. Se usucă și se toacă nucile. Așezați mărul în formă de inel pe un vas plat și lat. In interiorul inelului de mere asezam un inel de telina. Puneți nucile în centrul inelului de țelină. Stropiți cercul de mere cu suc de lămâie și serviți vasul.

Această salată folosește carne de pui prăjită.

Este foarte important de reținut că atunci când prăjiți carnea, aceasta trebuie sărată. Dacă se dorește, carnea poate fi piperată sau asezonată cu condimentele tale preferate.

Pune carnea în salată doar când s-a răcit.

Ingrediente:

• Piept de pui - 60 gr.
• Măr verde - 1 buc.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Iaurt natural - 3 linguri. l.
• Sos de soia - 1 lingura. l.
• Miere - 1 linguriță.
• muștar de Dijon - 1 lingură.
• Usturoi, salată verde - după gust

Preparare:

Se spală fileul de pui, se taie fâșii mari și se prăjește într-o tigaie. Iaurt, sos de soia, miere, muștar și usturoi tocat într-un recipient mic și amestecați bine.

Curatam si spalam telina si merele. Tăiați merele fâșii și țelina în bucăți mici. Spălați salata, uscați-o și rupeți-o în bucăți cu mâinile.

Pune mărul, țelina și salata verde în farfurie. Se condimenteaza mancarea cu sos de usturoi, se amesteca bine si se aseaza bucatile de pui deasupra. Felul de mâncare este gata de servit.

Salata de cartofi, telina si mere este un preparat cald. Trebuie servit imediat după gătire, cât este încă fierbinte. Dacă vasul este lăsat să se răcească, ingredientele sale se pot înmuia din cauza căldurii generate de cartofi.

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Tulpină de țelină - 4 buc.
• Praz - ¼ tulpină
• Apple - 1 buc.
• Semințe de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• Ulei de măsline, piper negru, sare de mare - după gust
• Lămâie - ½ buc.

Preparare:

Se fierb cartofii, se racesc putin, se curata de coaja si se taie cubulete mari. Ceapă iar prazul se curata si se taie in inele subtiri. Spălați mărul și tăiați în fâșii mici. Puneți produsele procesate într-un recipient adânc, stropiți sare de mare, turnați zeama de la o jumătate de lămâie și amestecați bine. Curățăm tulpina de țelină, o spălăm, o tăiem cubulețe mici și o adăugăm la alte produse. Adăugați mai mulți cartofi caldi acolo.

Acum salata trebuie amestecată din nou, condimentată ulei de masline, piper, amestecați și stropiți cu semințe de floarea soarelui. Salata este gata!

Acest fel de mâncare nu poate fi numit sărac în calorii. În primul rând, conține brânză, care are un anumit conținut de grăsime. În al doilea rând, și dressing-ul pentru această salată nu poate fi numit slab.

Ingrediente:

• Tulpină de țelină - 5 buc.
• Măr - 2 buc.
• Mazăre verde - 1 borcan
• Brânză tare - 100 gr.
• Sare, ulei vegetal, otet de mere, mustar - dupa gust

Preparare:

Curatam si spalam telina si merele. Tăiem merele fâșii subțiri, țelina în semicercuri de grosime medie. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Scurgeți excesul de lichid din mazăre.

Combinați toate ingredientele într-un singur recipient. Într-un castron mic, combinați uleiul vegetal, oțetul și muștarul. Amestecă toate acestea.

Se amestecă mazărea, brânza, mărul și țelina, se condimentează cu dressingul preparat, se adaugă sare după gust și se amestecă bine.

Puțini pot argumenta că mărul, castraveții și țelina sunt produse foarte asemănătoare. În primul rând, au un gust destul de ușor și proaspăt. În plus, sunt bogate în umiditate. Este destul de firesc ca un tandem de astfel de produse să poată duce la crearea unui fel de mâncare cu un gust unic.

Ingrediente:

• Castravete proaspăt - 2 buc.
• Tulpină de țelină - 3 buc.
• Apple - 1 buc.
• Ulei de măsline, sare - după gust

Preparare:

Se spală castravetele, țelina și mărul și se taie în fâșii subțiri. Apoi combinăm aceste produse într-un singur recipient, adăugăm sare, condimentăm cu ulei de măsline și amestecăm bine. Poftă bună!

Prepararea unei astfel de salate este extrem de simplă și va dura foarte puțin timp. Din aceste motive ar trebui să fie gătit atunci când timpul este scurt și trebuie să serviți ceva gustos la masă.

Ingrediente:

• Tulpină de țelină - 5 buc.
• Măr mare - 1 buc.
• Nuci de pin - 100 gr.
• Maioneza, sare - dupa gust

Preparare:

Curatam telina, o spalam si o tocam marunt. Spălați mărul și tăiați-l în cuburi mici. Combinați țelina, mărul și nucile într-un singur recipient. Acum produsele trebuie sărate, asezonate cu maioneză și amestecate bine. Poftă bună!

În această salată, este deosebit de important să se asigure prezența ingredientelor „potrivite”. Ardeiul trebuie să fie galben, iar mărul roșu. Abia atunci salata va fi foarte luminoasă și elegantă.

Ingrediente:

• Galben ardei gras- 1 BUC.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Măr roșu - 1 buc.
• Măsline - 1 mână
• Sare, piper, smantana - dupa gust

Preparare:

Spălați ardeiul, țelina și mărul. Scoateți miezul din măr și piper. Tăiați mărul în felii subțiri. Tăiați ardeiul în fâșii de mărime medie. Tăiați țelina în jumătate de rondele. Tăiați măslinele în rondele. Combinăm toate produsele într-o farfurie adâncă, adăugăm sare, piper, condimentăm cu smântână, amestecăm bine și servim.

Salată cu asta nume neobișnuit Se prepară absolut fără sare și cu un minim de maioneză. Nu este nevoie de sare, deoarece acest fel de mâncare nu trebuie să fie sărat și este nevoie de un minim de maioneză, deoarece ananasul adaugă deja umiditate semnificativă în salată.

Ingrediente:

• Măr verde - 2 buc.
• Țelină - 1 buchet
• Conserve de ananas - ½ conserve
• Maioneza de post - după gust

Preparare:

Spălați țelina și merele. Tăiați țelina în semicercuri de grosime medie. Tăiați mărul în cuburi de mărime medie. Tăiați ananasul în cuburi de aceeași dimensiune ca și mărul.

Se amestecă toate ingredientele pregătite, se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Vasul este gata. Îl punem în farfurii frumoase porționate și îl servim la masă.

Salata „Capră în grădină” este un fel de mâncare universal. O astfel de masă presupune că o persoană își pune în farfurie în mod independent alimentele care îi plac și în proporțiile pe care le dorește.

Ingrediente:

• Tulpină de țelină - 3 buc.
• Măr - 2 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Stafide - 100 gr.
• Nucă (decojită) - 100 gr.
• Smântână - 150 gr.
• Sare, piper - după gust

Preparare:

Spălați țelina, uscați-o și tăiați-o în felii subțiri. Se spală merele, se taie cubulețe medii, se toarnă sucul de la o lămâie și se amestecă bine. Înmuiați stafidele pentru un timp apa fierbinte, apoi se spală și se usucă. Se macină nucile.

Așezați ingredientele pregătite unul câte unul pe un vas plat, lat, în formă de inel. Puneți smântâna în centrul inelului. Se poate săra și se piperează.

Rețeta pentru salata descrisă mai jos este preluată din cartea „Totul despre mâncarea gustoasă și sănătoasă”. Această salată va deveni și mai sănătoasă dacă o asezonați cu ulei de măsline mai degrabă decât cu ulei vegetal.

Ingrediente:

• Varză albă - ¼ buc.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Apple - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Sare, mușcătură, zahăr - după gust

Preparare:

Se spală varza, mărul și țelina. Tocați mărunt varza.

După tăiere, frământați ușor varza cu mâinile.

Tăiați mărul în fâșii subțiri. Tăiați țelina foarte fin.

După frământare, varza trebuie să elibereze zeamă, care trebuie scursă. Apoi sarăm varza, turnăm oțet, zahăr după gust și lăsăm să fiarbă puțin. Când varza își schimbă gustul și devine moale, adăugați un măr și țelină și îmbrăcați salata ulei vegetal m și amestecați din nou.

Această salată este exact ceea ce este necesar pentru persoanele care încearcă să slăbească. Contine un minim de calorii si in acelasi timp poate da o senzatie gustativa placuta.

Ingrediente:

• Ridiche - 300 gr.
• Tulpini de țelină - 3 buc.
• Măr - 2 buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.
• Suc de lămâie - 2 linguri. l.
• Miere - 1 lingura. l.
• Sare, piper - după gust

Preparare:

Spălați ridichile, țelina și merele. Tăiați ridichile în felii subțiri, merele în fâșii subțiri, iar țelina în felii mici. Acum combinați legumele într-un singur bol. Într-un recipient separat, amestecați mierea, sare, piper, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Adăugați dressingul pregătit în salată și amestecați-l bine. Mâncarea este gata!

Al doilea nume al salatei conform rețetei descrise mai jos este „Ruby”. Acest lucru se datorează culorii sale unice, care se obține datorită sfeclei.

Ingrediente:

• Sfeclă roșie - 3 buc.
• Tulpină de țelină - 2 buc.
• Măr - 2 buc.
• Verdeturi, ulei vegetal, suc de lamaie - dupa gust

Preparare:

Se fierbe sfecla până se înmoaie, se răcește, se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Spălați țelina și merele și tăiați-le în felii mici și adăugați-le la sfeclă. Spălați verdeața, uscați-le, tocați-le mărunt și trimiteți-le la alte produse. Acum se condimentează totul cu ulei vegetal, sare, se adaugă suc de lămâie și se amestecă bine. Salata gata.

Țelina are o istorie destul de lungă. Inițial, o plantă înrudită creștea în zonele mlăștinoase din Europa și Asia. Mulți oameni au văzut probabil plante umbrelă crescând lângă râuri. Deci, acesta este strămoșul îndepărtat al țelinei.

Un timp mai târziu, țelina a început să fie cultivată în grădini. Dar nu erau folosite pentru mâncare, ci doar pentru decorarea vaselor. De-a lungul timpului, au apărut tot mai multe soiuri. Până în secolul al XVII-lea l-au considerat suficient de gustos și aromat și au început să-l mănânce.

După cum știți, țelina este consumată în întregime. Tulpinile crocante și suculente sunt grozave pentru salate și mâncăruri ușoare. Și rizomul este cărnos, potrivit pentru diverse frecări și tocănițe. Chiar și semințele acestei legume sunt folosite: sunt folosite pentru a produce uleiuri sau pentru a le folosi ca mirodenii.

Tulpina de țelină este foarte bogată în diverse vitamine și microelemente. Conține multă vitamina C, caroten, acid glutamic și sodiu. De asemenea, sunt prezente provitamina A, calciul, magneziul, zincul și fierul.

În medicină, sucul tulpinilor lor de țelină este folosit pentru a trata boli ale sistemului urinar, reumatism și pentru a scăpa de greutate excesiva. În plus, sucul natural ajută la restabilirea forței, conferă vigoare și tonus.

Este important de reținut că conținutul de calorii al pețiolelor este de numai 12 kilocalorii. Și dacă ai în vedere că țelina are și efecte antialergice, antiinflamatorii și cicatrizante, atunci această legumă este perfectă pentru toată lumea, fără excepție. Astăzi articolul nostru va fi dedicat în întregime salatelor de țelină petiole.

Salată cu iaurt

Ingrediente necesare pentru a face salata de iaurt:

• fileu de pui– 400 g
• ouă de pui fierte – 5 buc.
• brânză olandeză – 150 g
• țelină pețiol – 1 buc.
• seminte de mac - 20 g
• suc de lamaie - 1 lingura.
• iaurt natural – 200 g
• usturoi – 2 catei

Fileul de pui trebuie fiert într-o cratiță cu apă, sărat și apoi lăsat la răcit în bulion. Rupeți carnea finită în bucăți.

Fierbeți ouăle în apă clocotită, scurgeți apa și curățați-le de coajă. Apoi se da pe răzătoare de orice dimensiune.

Brânza olandeză trebuie să fie rasă. Se curata, se spala si se rade telina.

Toate ingredientele pregătite pentru salată trebuie amestecate, turnate cu dressing și pot fi așezate pe masă.

Salata de mere

Ingrediente necesare pentru a face salata de mere:

• țelină pețiol – 4 buc.
• măr acru – 1 buc.
• brânză edam – 50 g
• iaurt natural – 50 g
• sare - un praf

Țelina trebuie spălată, curățată și rasă pe răzătoarea grosieră. De asemenea, curățați mărul (puteți adăuga mere nedecojite) și dați-l pe răzătoare. Adăugați brânză Edam rasă și asezonați cu iaurt, dar înainte de asta puteți adăuga puțină sare la salata finită. Amesteca si il poti pune pe masa.

Salată cu creveți

Ingrediente necesare pentru a face salata de creveti:

• creveți fierți - 300 g
• țelină pețiol – 1 buc.
• măr verde acru – 1 buc.
• avocado – 1 buc.
• castraveți proaspeți – 2 buc.
• frunze de salată verde – 100 g
• varză chinezească - 100 g
• mazăre murată – 30 g
• maioneză ușoară - 150 g
• sare - un praf

Creveții trebuie fierți în apă cu sare, strecurați și curățați de fiecare. Frunzele de salată verde trebuie rupte în bucăți mici. Curățați țelina și tăiați-o în bucăți mici. Se spală castraveții și se taie cubulețe. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați carnea în cuburi. De asemenea, curățați merele, tăiați miezul și tăiați pulpa în bucăți mici.

Tăiați varza Beijing în fâșii subțiri. Toate ingredientele preparate, cu excepția creveților, trebuie amestecate într-un bol, sare și asezonați cu maioneză. Amestecați uniform salata finită. Puneți la grămadă într-un castron de salată, puneți deasupra creveții și decorați cu mazăre verde.

Salata de castraveti

• file de pui afumat – 100 g
• țelină pețiol – 2 buc.
• morcovi fierți – 3 buc.
• castraveți proaspeți – 0,5 buc.
• mazăre murată – 100 g
• ouă fierte – 2 buc.
• maioneză ușoară - 1 lingură.
• smântână - 1 lingură.
• mărar, ceapă verde – 100 g
• rucola – 20 g
• sare - un praf

Morcovii trebuie fierti cu coaja pe, apoi curatati de coaja si taiati pe jumatate cubulete. Faceți trandafiri din restul morcovilor pentru decorare. De asemenea, fierbeți ouăle, curățați și tăiați unul în cuburi. Un alt ou este și pentru decor.

File de pui tăiat bucăți mărime mică. Tăiați mărunt castravetele proaspăt în cuburi.

Pentru a pregăti dressingul pentru această salată, trebuie să amestecați maioneza, smântâna, ceapa verde tocată mărunt și mărarul tocat.

Toate componentele salatei pregătite trebuie amestecate, turnate cu dressing, puteți adăuga puțină sare și amestecați. Pregătiți un fel de mâncare mic și așezați salata în felul acesta: folosind un pahar mic de vin, puneți salata în jurul farfurii în formă de ouă. Puneți un ou de pui în mijloc și tăiați partea de sus și de jos. Puneți trandafiri de morcovi pe acest ou. Se ornează salata cu rucola.

Salata de stafide

Ingrediente necesare pentru a face salata de stafide:

• sare, piper negru măcinat - un praf
• ulei de floarea soarelui - 50 g
• mărar, pătrunjel – 50 g
• usturoi – 2 catei
• lămâie – 0,5 buc.
• prune uscate – 7 buc.
• portocaliu – 1,5 buc.
• morcovi – 3 buc.
• stafide - 20 g
• țelină pețiol – 1 buc.
• nuci - 20 g

Mai întâi trebuie să curățați o portocală, să îndepărtați folia de pe felii, astfel încât salata să fie mai suculentă.

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie. Stafidele și prunele uscate trebuie spălate și înmuiate timp de câteva minute. Apoi se strecoară și se toacă mărunt prunele uscate. Se spală tulpina de țelină și se taie în bucăți mici.

Pentru a pregăti dressing-ul, trebuie să amestecați sucul de la o jumătate de portocală, o lămâie, mărar și pătrunjel tocate mărunt, ulei de floarea soarelui și usturoi zdrobit.

Nucile trebuie uscate într-o tigaie uscată, dar pentru salată puteți folosi și nuci de caju, care sunt și uscate.

Toate ingredientele pregătite pentru salată trebuie amestecate, adăugați felii de portocale tăiate și nuci tăiate cu un cuțit. Apoi sare totul și toarnă peste dressingul pregătit.

Salata de crabi

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• bastoane de crab – 250 g
• ouă fierte – 2 buc.
• ananas murat – 1 borcan
• ardei gras – 1 buc.
• țelină pețiol – 2 buc.
• avocado – 1 buc.
• iaurt natural – 150 g
• muștar franțuzesc - 2 linguri.
• suc de lamaie - 2 linguri.
• parmezan - 100 g
• sare - un praf

Bețișoarele de crab trebuie tăiate în bucăți mici. Tăiați țelina în bucăți mici, iar mai întâi curățați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cuburi.

Fierbe ouăle până se îngroașă, se curăță de coajă și se taie în bucăți. Se strecoară ananasul și se taie cubulețe.

Avocado trebuie curățat de coajă, fără sâmburi, iar pulpa trebuie tăiată în bucăți. După aceasta, puneți bucățile de avocado într-un vas de blender și măcinați. Merită să adăugați suc de lămâie, muștar franțuzesc și iaurt. Se amestecă totul bine. De asemenea, puteți adăuga puțină sare.

Toate ingredientele trebuie amestecate într-un bol, turnați peste dressingul pregătit și amestecați uniform. Puneți salata pregătită într-o grămadă pe o farfurie și stropiți cu parmezan ras.

Salata de avocado

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• varză chinezească - 200 g
• țelină pețiol – 100 g
• avocado – 1 buc.
• măr acru – 1 buc.
• măsline negre fără sâmburi – 100 g
• ardei dulce - 1 buc.
• usturoi – 2 catei
• brânză feta – 200 g
• ulei de floarea soarelui - 70 g
• sare - un praf

Varza Peking trebuie tăiată în fâșii subțiri. Curățați țelina și tăiați-o în bucăți mici. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați carnea în bucăți. Se strecoară măslinele, tăiate felii, dar le poți pune și întregi în salată. Tăiați brânza feta în cuburi de dimensiuni egale. Mărul poate fi curățat de coajă, sau poate fi folosit cu coaja și apoi tăiat în bucăți după dorință.

Ardeiul gras se curata de coaja, se scot semintele si se taie fasii. Se pune apoi într-o tigaie, se zdrobește acolo usturoiul și se fierbe câteva minute sub capac.

Componentele salatei preparate trebuie amestecate într-un bol, turnate cu ulei de floarea soarelui și amestecate din nou.

Salata cu nuca

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• țelină pețiol – 3 buc.
• brânză albastră – 200 g
• miez de nucă – 50 g
• ciuperci champignon proaspete – 300 g
• lămâie – 1 buc.
• piper negru măcinat - un praf
• ulei de măsline - 60 g

Mai întâi trebuie să curățați șampioanele, să le tăiați în felii și să le puneți într-un castron. Apoi turnați zeamă de lămâie pentru a preveni închiderea ciupercilor. De asemenea, trebuie să adăugați puțin piper și să adăugați ulei de măsline. În acest fel șampioanele vor fi marinate.

Țelina, între timp, trebuie curățată și tăiată cubulețe, dar o puteți tăia și fâșii.

Brânza poate fi piureată cu o furculiță sau tăiată cubulețe. Tăiați miezul de nucă cu un cuțit.

Toate ingredientele pregătite pentru salată trebuie amestecate într-un bol, adăugați puțin ulei de măsline și suc de lămâie dacă este necesar, apoi amestecați uniform.

Salată de cartofi

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• țelină pețiol – 200 g
• morcovi - 200 g
• cartofi – 2 buc.
• crabi – 250 g
• pătrunjel și mărar proaspăt – 50 g
• maioneză - 150 g

Țelina trebuie curățată și tăiată cubulețe. Morcovii și cartofii trebuie fierți în jachete. Apoi se curăță și se taie cubulețe. De asemenea, fierbeți crabii și tăiați-le carnea în bucăți. La ingredientele precedente se adauga patrunjel si mararul tocate marunt. Asezonați salata pregătită cu maioneză și amestecați uniform.

Salata de morcovi cu smantana

Ingrediente necesare prepararii salatei cu smantana:

• țelină pețiol – 200 g
• castraveți proaspeți – 200 g
• ouă fierte - 1 buc.
• morcovi - 200 g
• smântână pentru dressing – 100 g
• sare - un praf

Morcovii pentru această salată trebuie spălați și așezați fără coajă într-o tigaie cu apă și fierți până se înmoaie. Curata morcovii finiti si taiati cubulete. Curățați țelina și tăiați-o în bucăți mici. Castraveți proaspeți se taie si cubulete. Se fierb ouăle până când gălbenușurile sunt groase, se curăță de coajă și se taie bucăți.

Componentele salatei pregatite trebuie amestecate intr-un bol, putina sare dupa gust, stropiti cu smantana (daca va place mai bine puteti folosi maioneza). Se amestecă uniform salata finită și poate fi pusă pe masă pentru invitați.

Telina si pui

2016-05-14

Primăvara este o perioadă pentru pierderea în greutate, sporturi active, diete, precum și soluții culinare interesante. După hibernarea de iarnă, organismul are mare nevoie de curățare și reînnoire. Acum este momentul să pregătim fructe ușoare și salate de legume. Amestecul obișnuit de castraveți și roșii cu ierburi este bun, dar haideți să încercăm ceva neobișnuit. De exemplu, salată de țelină cu tulpini cu mere. O combinație uimitoare de arome și un adevărat depozit de vitamine. Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru a-l pregăti.

Vă rugăm să rețineți că opțiunile de rețetă prezentate mai jos folosesc produse pentru 1-2 porții, așa că sunt prezentate în fotografie în boluri mici și boluri mici pentru salată. Dacă veți găti pentru o companie mare, creșteți cantitatea de ingrediente. Dar amintiți-vă că este mai bine să nu păstrați salatele făcute din fructe și legume proaspete în frigider mai mult de o zi - vitamina C este distrusă sub influența oxigenului, iar produsele produc, de asemenea, suc și calități gustative sunt pierdute.

Salata de telina tulpina cu retete de mere

Cu nuci

Ingrediente

• Țelină tulpină (pețiol).
• Măr.
• Nuci.
• Suc de lamaie, portocale sau lime (optional).
• Smântână 10% grăsime sau iaurt natural.

Cum să gătească

Poate doriți să pregătiți această salată cu maioneză, dar amintiți-vă că se va dovedi a fi mai hrănitoare.

Cu brânză tare

Ingrediente

• Țelină tulpină.
• Merele.
• Branza tare.
• Suc de lămâie.
• 100 ml ulei vegetal.
• 50 ml lapte.
• 0,5 linguriță de muștar.
• 1 lingura suc de lamaie.
• 0,5 lingurita zahar.
• Sare pe vârful unui cuțit.

Tehnologia de gatit

Dacă nu aveți timp să pregătiți un astfel de dressing (sau nu doriți), atunci puteți adăuga pur și simplu maioneză de măsline.

Cu stafide si nuci

Ingrediente

• Țelină tulpină.
• Merele.
• Nuci.
• Stafide.
• Suc de lamaie sau de lime.
• Smântână 10% grăsime.

Cum se face

Cu morcovi

Ingrediente

• Țelină tulpină
• Merele.
• Morcov.
• Piper negru măcinat (opțional).
• Reumplere usoara.

Cum se face

Puține informații utile: Țelina este o plantă ale cărei beneficii pot fi comparate cu ginsengul. Consumul de țelină cu tulpină ajută la întărirea sistemului imunitar, elimină toxinele, scade tensiunea arterială, are efect calmant, conține o mulțime de vitamine și microelemente și toate acestea cu un minim de calorii!

Avem preparate atât de minunate. Foarte sănătoase, gustoase și cât de repede și ușor sunt preparate - o adevărată descoperire pentru cei care nu pot petrece mult timp în bucătărie, dar vor să slăbească sau pur și simplu să își curețe corpul. Apropo, nu uitați de cele utile,

Oamenii care doresc să slăbească au auzit aproape sigur legenda alimentelor cu calorii negative. Există ceva adevăr în acest basm: există alimente care îți oferă o senzație de sațietate, valoare energetică care sunt atât de mici încât caloriile primite de organism sunt cheltuite aproape în totalitate pentru procesarea a ceea ce se mănâncă. Astfel de produse miraculoase includ țelina și țelina cu tulpină. Cu toate acestea, este luată în considerare și rădăcina de țelină produs dietetic: continutul sau caloric este scazut, contine foarte multe fibre alimentare, iar toate acestea ajuta la combaterea excesului de greutate. Astăzi le vom spune cititorilor revistei online „Frumusețea în tine” ce salate delicioase și în același timp ușoare pot fi preparate din țelină tulpină și rădăcină pentru pierderea în greutate. Mai jos veți găsi o selecție de 7 rețete, sfaturi pentru prepararea gustărilor, precum și informații despre proprietățile benefice și nocive ale ingredientului principal.

Beneficiile țelinei și posibilele daune

Compoziția rădăcinii de țelină și a pețiolelor sale nu este aceeași, prin urmare efectul acestor produse asupra corpului uman nu este identic. Ne propunem să ne oprim asupra proprietăților rădăcinii și tulpinilor de țelină separat.

Proprietățile rădăcinii de țelină

Valoarea energetică a 100 g de rădăcină de țelină este în medie de 43 kcal. Asta nu e mult. Dacă ținem cont de procentul destul de mare de fibre alimentare din produs, putem vorbi despre beneficiile acesteia pentru normalizarea digestiei și prevenirea obezității.

• Rădăcina de țelină conține multe vitamine B, a căror acțiune este asociată cu procesele metaboliceîn organism, cu reglarea sistemului nervos. Medicii numesc țelina un antidepresiv natural. Apropo, extractul acestui produs este adesea inclus în sedativele naturale.
• Compoziția minerală a rădăcinii de țelină o face utilă pentru eliminarea din organism excesul de lichid. Acest lucru nu numai că ajută la curățarea organismului, dar ajută și la prevenire urolitiază, ameliorează umflarea.

Aproape toată lumea poate consuma rădăcină de țelină cu moderație, cu excepția vârstnicilor și a copiilor mici. Cu toate acestea, consumul în cantități mari și, în special, sucul din el, nu este recomandat femeilor însărcinate și persoanelor care suferă de ulcer peptic. tract gastrointestinal, epilepsie și, de asemenea, în timpul exacerbării afecțiunilor sistemului genito-urinar.

Proprietățile pețiolelor de țelină

Conțin și tulpini de țelină un numar mare de fibre alimentare și peste 90 la sută apă. Valoarea lor energetică este neglijabilă - nu depășește 13 kcal la 100 g de produs.

Țelina tulpină este, de asemenea, bogată în vitaminele B, precum și în vitaminele A și C. Prin urmare proprietăți beneficeÎn comparație cu rădăcina de țelină, conține mai mult.

• Astfel, retinolul favorizează regenerarea țesuturilor și vindecarea rănilor. Vitamina C are proprietăți antioxidante și întărește sistemul imunitar. Acest lucru face ca produsul să fie util pentru combaterea răcelilor și a altor boli. Utilizarea sa regulată ajută la întinerirea corpului, la îmbunătățirea stării pielii și a părului.
• Țelina pețiol este, de asemenea, bogată în sodiu, magneziu, potasiu și fier. Datorită acestui lucru, servește la prevenirea anemiei cu deficit de fier.
• De asemenea, produsul are un efect sedativ ușor, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, crește concentrarea memoriei și a atenției și ajută la prevenirea disbiozei.

Contraindicat în hipertensiune arterială, varice, tromboflebite, astm bronșic. De asemenea, nu este recomandat dacă există pietre la rinichi mari. De asemenea, experții le sfătuiesc femeilor să se abțină de la consumul de țelină pețiol în timpul sarcinii și alăptării. Un ulcer de stomac este, de asemenea, o contraindicație pentru includerea țelinei în meniu. Adevărat, produsul este periculos doar dacă mănânci mult din el.

Din cele de mai sus rezultă că țelina cu moderație este benefică. Mai mult, nu numai că ajută la pierderea în greutate, dar ajută și la protejarea organismului de diverse afecțiuni în timpul perioadei de dietă.

Vă sugerăm să vă familiarizați pe scurt cu caracteristicile pregătirii rețetelor de țelină, să selectați o rețetă (sau chiar mai multe rețete) și să începeți să pregătiți o gustare dietetică.

Subtilitățile tehnologiei

Pentru ca salata de țelină să te ajute să slăbești și să nu provoace rău, precum și pentru a obține un gust gustos și fel de mâncare delicioasă, sunt câteva lucruri care merită știute.

• Rădăcina de țelină în formă crudă nu este foarte ușor absorbită de organism; trebuie tocată bine pentru salate. Acest produs este de obicei frecat.
• Tulpinile de țelină vechi și prea crescute devin grosiere și trebuie consumate înainte de a deveni lemnoase.
• Țelina trebuie spălată bine, împărțită în tulpini, altfel nisipul va intra în salată și se va zdrobi pe dinți, iar acest lucru nu este numai sănătos, ci și neplăcut.
• Nu este nevoie să adăugați sare în salata de țelină.
• Nu este recomandat sa puneti multa telina in salata, altfel nu veti simti gustul celorlalte ingrediente ale aperitivului in spatele gustului si aromei acestuia.

Vă recomandăm să aranjați salatele de țelină cu iaurt grecesc, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau sosuri pe bază de ulei vegetal și suc de lămâie. Ar trebui să existe puțin ulei în dressing - doar pentru ca acesta să fie mai bine absorbit vitamine liposolubile.

Salata de telina cu mere

O reteta simpla de salata de telina cu mere

Componente:

• pețiole de țelină – 3-4 buc.;
• măr (mare) – 1 buc.;
• suc de lamaie – 5 ml;
• iaurt natural – 50-100 ml.

Algoritm de gătit:

1. Spălați mărul și tulpinile de țelină. Tăiați părțile inferioare ale pețiolelor cu fibre deosebit de grosiere. Tăiați miezul din măr.
2. Fără a curăța, tăiați merele în cuburi de aproximativ 1 cm sau în felii subțiri. Stropiți-le cu suc de lămâie.
3. Tăiați țelina în bucăți mici și combinați cu mere.

Se condimentează cu iaurt, se pune într-un bol și se servește. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține 2-3 porții de salată de țelină, care se poate califica drept desert, dar nu vă va recompensa cu excesul de greutate.

Salată "Pastel" pentru pierderea în greutate (din țelină pețiol)

Componente:

• varză albă – 2 frunze;
• morcovi - 100 g;
• sfeclă - 100 g;
• tulpină de țelină – 1 buc.;
• ierburi proaspete – 50 g;
• suc de lamaie – 5 ml;
• ulei vegetal - 20 ml.

Algoritm de gătit:

1. Maruntiti varza.
2. Curata morcovii si sfecla, toaca-le pe razatoarea Salate coreene sau regulat (cu celule medii).
3. Tăiați mărunt tulpina de țelină.
4. Tăiați verdeața.
5. Combinați ingredientele turnând un amestec de ulei și suc de lămâie.

Vă rugăm să rețineți: toate legumele pentru această salată sunt luate crude. Gustarea rezultată este bogată în fibre. Acest fel de mâncare ajută la curățarea corpului, ca și cum ar îndepărta tot ce nu este necesar din el.

Salată de vitamine din rădăcină de țelină, mere și piper

Componente:

• rădăcină de țelină – 0,2 kg;
• mere – 0,5 kg;
• ardei dulce - 0,4 kg;
• iaurt neîndulcit - după gust.

Algoritm de gătit:

1. Tăiați merele și ardeii fâșii după îndepărtarea semințelor.
2. Curățați rădăcina de țelină și dați-o pe răzătoare grosieră.
3. Combinați ingredientele adăugând iaurt grecesc.

Salata de aceasta reteta Se dovedește proaspăt, ușor, moderat picant.

Salata de pui cu telina si ciuperci

Componente:

• pui fiert (file) – 0,2 kg;
• ciuperci proaspete (porcini sau champignon) – 0,2 kg;
• tulpini de țelină – 100 g;
• castraveți proaspeți – 0,2 kg;
• nuci - 20 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 120 ml;
• legumă mică – 5 ml;
• ierburi proaspete - după gust;
• piper negru măcinat, sare (opțional) - după gust.

Algoritm de gătit:

1. Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare, separați fileul și dezasamblați în fibre.
2. Tăiați ciupercile fâșii, puneți într-o tigaie unsă cu unt, prăjiți câteva minute, adăugați o lingură de smântână și fierbeți până se înmoaie. Adăugați puțină sare și piper.
3. Tăiați castraveții și țelina fâșii.
4. Se amestecă toate produsele (cu excepția nucilor și ierburilor) separat unul de celălalt cu smântână, așezați în straturi: pui, ciuperci, castraveți, țelină. Se presara cu ierburi si nuci tocate.

Nu trebuie să așezați produsele în straturi, ci pur și simplu să le amestecați, se va dovedi aproape la fel de frumos și nu mai puțin gustos. Această opțiune de gustare este potrivită pentru o masă de vacanță.

Vă invităm să faceți cunoștință cu o selecție de rețete de la alții.

Salată de varză cu țelină (tulpină) și ardei gras

Componente:

• varză albă - 0,3 kg;
• ardei gras – 0,2 kg;
• castraveți - 0,2 kg;
• tulpini de țelină – 100 g;
• lămâie – 0,5 buc.;
• ulei de măsline - 20 ml.

Algoritm de gătit:

1. Tăiați toate produsele în fâșii mici.
2. Se amestecă cu un amestec de ulei și suc de lămâie.

Ascultați acest sfat: nu adăugați sare în această salată, are un gust mult mai bun fără sare, asta a fost testat.

Reteta neobisnuita de salata de telina cu portocale

Componente:

• rădăcină de țelină – 0,3 kg;
• portocaliu (mare) – 1 buc.;
• ardei gras – 0,3 kg;
• mere – 0,3 kg;
• smântână, sos de maioneză cu conținut scăzut de calorii - după gust, dar în cantități egale.

Algoritm de gătit:

1. Tăiați ardeiul în inele și puneți-l pe farfurii, făcând turnuri mici din inelele de ardei.
2. Răziți merele și rădăcinile de țelină sau tăiați-le în felii subțiri.
3. Luați portocalele în felii, decojiți-le de pe folii, rupeți-le în bucăți mici, combinați cu țelina și mere.
4. Adăugați un amestec de maioneză și smântână la produsele principale, amestecați.
5. Așezați salata în inelele de ardei și stropiți cu coaja de portocală.

Dacă includeți și pui fiert în acest aperitiv, acesta va deveni cu adevărat festiv.

Componente:

• tulpini de țelină – 100 g;
• file de pui fiert – 0,2 kg;
• ridiche - 50 g;
• măr – 1 buc.;
• muștar de Dijon - o jumătate de linguriță;
• suc de lamaie si ulei de masline - cate 20 ml fiecare.

Algoritm de gătit:

1. Tăiați toate produsele în cuburi mici și amestecați.
2. Separat, amestecați muștarul, uleiul, sucul de lămâie.
3. Condimentam salata cu sosul rezultat.

Salata pare fragedă și elegantă, are un gust armonios cu note picante. Dacă adăugați rucola la gustare, aceasta va deveni și mai gustoasă și sănătoasă.

Atât țelina rădăcină, cât și țelina tulpină sunt alimente cu conținut scăzut de calorii. Salatele făcute din ele pot fi incluse în meniul celor care urmează o dietă de slăbit. Selecția de mai sus retete dietetice Salatele de telina vor ajuta la diversificarea alimentatiei celor care tin la sanatatea lor.

Produsul este ușor de preparat, ceea ce le place multor gospodine. Se consumă crud și după expunere termică.

Legumele se potrivesc perfect cu morcovi, mere, castraveți și alte ingrediente, ceea ce vă permite să creați multe feluri de mâncare delicioase.

Important! Există un număr mare de contraindicații pentru utilizarea țelinei. Acestea includ epilepsia, ulcerul gastric, tromboflebita, bolile de rinichi, sarcina și alăptarea.

În plus, nu trebuie să mâncați mai mult de 150 de grame de plantă pe zi.

Proprietățile plantelor

Principalele componente ale plantei sunt potasiul și sodiul, care sunt responsabile de funcționarea inimii și sistem nervos corp.

Cultura de legume mai conține:

• Uleiuri esentiale;
• vitaminele B;
• Vitaminele A, C, E, PP;
• Acid folic;
• Acizi organici ascorbic și oxalic;
• Săruri de magneziu, potasiu, sodiu, fier și fosfor etc.

Telina proaspata

Cu o compoziție atât de bogată, țelina are un efect antioxidant pronunțat, curăță și întinerește organismul, asigură o bună digestie, îmbunătățește starea generală și favorizează pierderea în greutate.

Conținut caloric

Proprietățile benefice ale tulpinilor de țelină sunt foarte performanta scazuta conținut de calorii - doar 13 kcal la 100 g. Prin urmare, nutriționiștii îl salută cu căldură. Iar rădăcina de țelină are un conținut caloric negativ, ceea ce face din legume o componentă invariabilă a dietelor de slăbire. Ne vom uita și la câteva retete simple pentru cei care își urmăresc greutatea.

Rețete pe bază de tulpini

Sa luam in considerare opțiuni pas cu pas prepararea salatelor cu tulpini de telina.

Clasic

Salata clasica pe baza de tulpini de telina este un fel de mancare cu nume frumos Waldorf. În ciuda beligeranei numelui, felul de mâncare este destul de simplu și rapid de preparat.

Ingrediente principale:

• tulpini;
• mere;
• Nuci;
• Maioneză;
• Sare piper.

Conținut caloric (100 g): 240 kcal

Se curăță, se toacă și se amestecă ingredientele. Condimentam salata cu maioneza. Arată frumos în boluri porționate.

Mâncare pentru fiecare zi

Simplu și salata delicioasa din tulpini de telina se prepara din produsele disponibile. Merge cu:

• Varză albă (poate fi înlocuită cu varză chinezească);
• ardei gras;
• Tulpina plantei;
• Verdeaţă;
• Ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei vegetal), sare, piper și usturoi - pentru dressing.

Conținut caloric (100 g): 140 kcal

Salată de țelină cu tulpină cu mere

Există un număr mare de rețete făcute din tulpini de țelină și mere, dar toate diferă în nuanțe. Vă prezentăm atenției o salată tradițională cu tulpină de plantă și fructe dulci-acrișoare.

Există doar două componente principale:

• Direct mere;
• Tulpini de telina.

De asemenea, adăugate în farfurie:

• nuci zdrobite,
• Frunze de salata verde (optional)

Conținut caloric (100 g): 112 kcal

Se condimentează cu smântână. Mâncarea este hrănitoare și a câștigat multe aprecieri.

Cu Chiken

Rețetele de pui și tulpini oferă opțiuni. Să ne uităm la cele două opțiuni cele mai populare.

Salată de pui, tulpină și mere

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu trebuie să aveți cunoștințe sau abilități speciale. Totul este simplu și clar. Lua:

• Fiert piept de pui;
• măr dulce și acru;
• Tulpină de țelină;
• Mai multe ridichi;
• Verdeaţă.

Conținut caloric (100 g): 230 kcal

Măcinați componentele numite. Pentru dressing, amestecați smântâna și maioneza în proporții egale, adăugați suc de lămâie.

Acoperiți o farfurie mare cu frunze de salată verde și puneți peste ele salată asezonată cu amestec de smântână și maioneză. Mâncarea ta este gata!

Salata cu telina si ciuperci

Această opțiune este mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. Rețeta include:

• Tulpini de telina;
• Pui fiert;
• Nuci decojite;
• Conserve de șampioane;
• Castravete proaspăt.

Conținut caloric (100 g): 175 kcal

Serviți salata ornata cu ierburi!

Salată de tulpini de țelină pentru pierderea în greutate

Rețetele de salate din tulpină pentru pierderea în greutate sunt variate. Totul este legat de conținutul foarte scăzut de calorii al acestei legume. Cu această valoare minimă, este un depozit de vitamine, care este extrem de important în timpul unei diete.

Cea mai bună opțiune Pentru cei care pierd in greutate, este luata in considerare combinatia de telina si mar. Pentru a pregăti felul de mâncare, luați:

• Mar verde;
• Tulpini de plante;
• Ulei de masline.

Conținut caloric (100 g): 108 kcal

Amesteca ingredientele, bucura-te de o combinatie simpla si sofisticata si slabeste!

Cu castraveți

Combinația de tulpini și castraveți este foarte proaspătă și delicată. Pentru gatit fel de mâncare delicioasă vei avea nevoie:

• Rădăcinile plantelor;
• Fructe de castraveți;
• Pereche ouă fierte;
• Mărar;
• Dressing (smântână, maioneză sau ulei de măsline – în funcție de preferințele de gust).

Conținut caloric (100 g): 169 kcal

Ca și în rețetele anterioare, ingredientele trebuie tocate mărunt și amestecate. Mai mult varianta dificila Aceasta salata este un aperitiv cu telina, ou, castraveti si branza. Această opțiune este asezonată exclusiv cu maioneză.

Dacă te uiți la o fotografie a unui astfel de fel de mâncare, vei vedea cât de elegant și luminos arată vasul. În ciuda simplității sale, această salată va fi un decor demn pentru orice masă.

Cu morcovi

Inca una simpla reteta delicioasa. Pentru a pregăti gustarea trebuie să luați:

• tulpini;
• Morcov;
• Măr;
• Cepe verzi;
• Pătrunjel.

Conținut caloric (100 g): 184 kcal

Se macină și se amestecă. Îmbrăcați mâncarea simplă cu ulei de măsline și o picătură de suc de lămâie. Felul preparat este ușor și gustos.

Acestea sunt principalele tipuri de feluri de mâncare pe bază de tulpini termice neprelucrate. Pentru a face prezentarea mai frumoasă și mai apetisantă, puteți studia fotografii cu rețete de salate cu tulpini de țelină. Poftă bună!