Aceasta este o crema foarte simpla si rapida pentru o prajitura, dar in acelasi timp foarte gustoasa si nu la fel de grasa ca untul. În plus, este mult mai ușor de preparat, spre deosebire de.
Crema din lapte condensat și unt este potrivită pentru prăjiturile decorate cu mastic, deoarece această cremă nu o înmoaie.
Eu fac aceasta crema din lapte condensat simplu sau fiert, precum si din crema condensata. Il folosesc pentru umplutura si prajituri cu creme. , navă, cu țestoase ninja și altele.
Cremă din lapte condensat fiert și unt pentru prăjitură - rețetă cu fotografie:
1. Untul pentru crema trebuie sa fie putin incalzit in cuptorul cu microunde (aproximativ 20-40 de secunde, in functie de starea initiala a untului) pentru ca acesta sa devina moale, dar nu lichid. De asemenea, trebuie să deschideți o cutie de lapte condensat fiert. Laptele condensat trebuie să fie gros.
2. Il poti folosi si in crema lapte condensat fiert si crema condensata. Apoi culoarea și gustul cremei vor fi mai delicate.
3. Să trecem la procesul de amestecare. Moale unt bate cu mixerul timp de 5 minute.
4. Adăugați laptele condensat fiert și smântâna la untul bătut. Și bateți din nou cu un mixer. încă 5 minute.
5. Crema finită din lapte condensat și smântână cu unt are o consistență ușor curgătoare. Este bine să acoperiți prăjiturile între ele cu această cremă. Vor fi saturati cu el.
O cremă delicioasă și delicată din lapte condensat fiert, unt și smântână este gata!
Într-o notă:
- Daca dai crema la frigider pentru 20-40 de minute, se va intari putin din cauza uleiului, iar apoi va fi usor sa imbraci blatul si lateralele tortului.
- Daca mariti cantitatea de ulei din crema (in raport de 1 la 1), crema va deveni si mai groasa cand se va intari. Și pot decora chiar și un tort cu seringă.
Crema de lapte condensat fiert este foarte des folosită pentru a prepara diverse produse de cofetărie, deoarece este universală. Poate fi folosit nu numai la realizarea de prăjituri și tipuri variate produse de copt, dar și pur și simplu mâncate cu fructele tale preferate.
Cel mai adesea se folosește la prepararea pandișpanului cu mastic, deoarece masticul nu se udă de la o astfel de cremă, totuși, această cremă se potrivește bine cu prăjituri scurte, foietaj sau chiar bezele!
Acest fel de mâncare este foarte simplu de pregătit, iar timpul petrecut cu pregătirea nu va obliga nicio gospodină să stea mult și dureros în bucătărie.
Cremă făcută din lapte condensat fiert și unt pentru prăjitură
Timp de preparare: 10 minute.
100 grame = 482 kcal.
Dificultate de pregătire - ușoară.
Înainte de prepararea directă a cremei, produsele trebuie ținute în cameră timp de 20 de minute pentru ca temperaturile lor să devină aceleași. Acest moment este foarte important, deoarece acest lucru vă permite să evitați ulterior bulgări și eterogenitate.
Ingrediente:
- lapte condensat fiert – 380 grame (1 cutie);
- Unt – 300 de grame (1,5 pachete).
Metoda de gatire:
Gata! Poftă bună!
O prajitura cu unt si crema de lapte condensat facuta dupa aceasta reteta se dovedeste a fi foarte frageda si gustoasa, asa ca aceasta reteta poate fi considerat ideal pentru prepararea lui. Atunci când alegeți lapte condensat, trebuie să citiți cu atenție compoziția.
Laptele condensat fiert trebuie să fie făcut în conformitate cu GOST 2903-78 și să conțină numai lapte și zahăr. Uleiul folosit trebuie sa fie proaspat si nu decongelat!
Este important de știut!
- Puteți adăuga puțină vanilină, coniac sau lichior la crema preparată din lapte condensat fiert și unt pentru a adăuga puțină aromă.
- Când încălziți uleiul, aveți grijă să nu-l lăsați să se răspândească.
- Pentru a face crema și mai moale, puteți adăuga puțin lapte condensat obișnuit în laptele fiert și bateți totul bine.
- Dacă creșteți cantitatea de ulei la o proporție de 1 la 1, atunci, după răcire, crema pentru tortul făcută din lapte condensat fiert va deveni mai groasă, ceea ce vă va permite să decorați produsele de cofetărie dintr-un creion.
- Se mai pot adauga dupa gust nuci tocate, fructe de padure, fructe uscate etc.
- Pe lângă laptele condensat fiert, puteți lua smântână fiartă. Gustul nu se va deteriora de la un astfel de experiment, iar culoarea consistenței rezultate se va schimba în mai deschisă.
Puține deserturi pot fi preparate fără smântână, deoarece este dificil să ne imaginăm prăjituri, produse de patiserie și biscuiți fără un strat dulce. Adesea, deserturile sunt alese în funcție de ce fel de cremă le va fi pregătită. De exemplu, iarna se prepară cel mai des cremele cu cremă sau cu unt. Dar vara, când deserturile sunt adesea preparate din fructe și fructe de pădure, crema folosită pentru ele este mai ușoară și mai aerisită, de exemplu, proteine sau smântână.
Dar există deserturi care sunt literalmente măturate de pe masă în orice moment al anului, care sunt îndrăgite atât de copii, cât și de adulți. Acestea sunt, în primul rând, cele mai delicate eclere, precum și nucile preferate din aluat praf. Și servește ca umplutură uimitoare pentru delicatesele tale preferate. crema delicioasa din lapte condensat fiert și unt, reteta pas cu pas deja te așteaptă mai jos. CRED că îți va plăcea asta neobișnuită.
Rețeta pentru o astfel de cremă este destul de simplă, chiar și un școlar o poate pregăti. Mai mult decât atât, laptele condensat nu trebuie fiert special, dar poate fi cumpărat gata făcut. Singurul lucru este că atunci când pregătiți crema nu puteți face fără un asistent de bucătărie - un mixer, care va amesteca și va bate laptele condensat și untul într-o masă omogenă. 
Ingrediente:
- unt - 200 gr.,
- lapte condensat („Toffee” – 1 cutie.
Pregătirea
Pentru crema pe care trebuie să o luăm ulei bun, conținut de grăsime nu mai mic de 70%, altfel crema se poate separa. Scoateți untul de la rece în avans pentru a-l face mai moale. (Nu trebuie să topești untul, altfel crema nu va avea consistența groasă dorită). Puneți într-un castron. 
Deschideți un borcan de toffee (dacă nu puteți cumpăra lapte condensat caramelizat, îl puteți fierbe singur) și puneți-l într-un castron. 
Apoi, cu un mixer, mai întâi la viteză mică, și luând treptat viteza, bateți crema până la o masă pufoasă, netedă. 
După gătire, lăsați crema să se răcească 10-15 minute, apoi folosiți-o pentru a pregăti desertul. De asemenea, aș dori să vă atrag atenția asupra acestui lucru
Trebuie să pregătiți rapid un desert bugetar pentru vacanță - folosiți rețete pentru cremă făcută din lapte condensat fiert. Uită-te pe site pentru opțiuni interesante cu cireșe, unt, ciocolată și alte ingrediente. Se adaugă la prăjituri sau se folosește ca fel de mâncare independentă.
Procesul modern de condensare a laptelui a fost brevetat de americanul G. Borden la mijlocul secolului al XIX-lea ca metodă de depozitare pe termen lung și pasteurizare profundă. Dar nu a fost primul inventator al acestui produs. În 1805, în Franța, specialistul culinar Appert a efectuat experimente în conservarea laptelui pentru armata lui Bonaparte. În Rusia, laptele condensat a început să fie produs la scară industrială în 1881. În prezent, sunt utilizate pe scară largă următoarele produse: lapte concentrat (neîndulcit), lapte condensat cu adaos de zahăr și așa-numitul lapte fiert.
Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de cremă de lapte condensat fiert:
Interesanta reteta de crema:
1. Pune untul într-un loc cald. Așteptați până se înmoaie complet.
2. Amestecați bine cu laptele condensat și jumătățile de cireșe fără sâmburi.
3. Adaugam nuca tocata marunt.
4. Puneți în boluri.
5. Decorați cu cireșe și nuci întregi.
Cinci dintre cele mai rapide rețete de cremă din lapte condensat fiert:
Sfaturi de ajutor:
1. Crema poate fi folosita si ca strat intre fursecuri si pentru umplerea cosurilor.
2. Alunele, caju, prunele uscate, smochinele uscate și bananele se potrivesc bine cu delicatețea.
3. Dacă uleiul este foarte rece, îl puteți da pe răzătoare pentru a economisi timp și pentru a ușura amestecarea.
4. Pentru o prăjitură cu această cremă, este recomandat să folosiți pandișpan sau vafe.
5. Faceți frumos desen pe cremă, poți pur și simplu să treci cu o furculiță peste ea în mișcări de tip val.
Salutare tuturor. Astăzi vă voi spune cum să faceți crema de prăjitură din lapte condensat și unt. Aceasta este o rețetă foarte rapidă și ușoară. Este grozav atât pentru a stratifica prăjituri, cât și pentru a umple nuci, rulouri de napolitană, eclere, prăjituri cu cremă.
Avem nevoie doar de 2 ingrediente și 10 minute de timp liber. Crema este atât de simplă încât până și un școlar o poate descurca.
O regulă - untul și laptele condensat ar trebui să fie la aceeași temperatură - temperatura camerei. Scot untul in avans si il las peste noapte. Atunci sunt absolut sigur de rezultat. Nu recomand să topești untul în cuptorul cu microunde; nu vrem cel topit, ci cel răcit. Pentru a accelera procesul, puteți tăia untul în cuburi mici și puneți-l loc cald, lângă aragaz sau baterie. Apoi uleiul va ajunge la consistența de care avem nevoie într-o oră.
Laptele condensat fiert poate fi cumpărat gata făcut, dar eu am luat calea cea mai lungă pentru a vă spune toate nuanțele.
Pentru a transforma laptele condensat în lapte fiert, trebuie să scoatem eticheta, să punem borcanul într-o cratiță, să adăugăm apă, astfel încât apa să acopere complet borcanul.
Se pune pe foc si se fierbe 1,5 pana la 3 ore, in functie de efectul de care avem nevoie, adaugand periodic apa daca este necesar. Cu cât gătim mai mult, cu atât consistența rezultată va fi mai groasă. Aveam nevoie de cremă pentru tortul Snickers, așa că trebuia să fie foarte groasă. Am fiert laptele condensat timp de 3 ore pentru o consistenta mai groasa.
Deci, cum se prepară crema din lapte condensat fiert și unt pentru pandișpan și umplutură de prăjituri, rețetă cu fotografii pas cu pas.
Ingrediente:
- 1 cutie de lapte condensat fiert (380 grame)
- 1 baton de unt 82,5% grasime (180 gr.)
Preparare:
Pune untul în bolul mixerului temperatura camerei. Bateți câteva minute la viteză mică pentru a oxigena uleiul. Condiție obligatorie- ulei foarte bun. Apoi crema va fi stabilă.
Gata, crema noastra este gata! Trebuie pus la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Dacă smântâna se mai desparte, nu vă faceți griji, încălziți-o puțin într-o baie de apă, bateți-o cu un blender sau bateți-o din nou cu un mixer.
Puteti imbraca prajiturile cu crema preparata. O combinație foarte gustoasă în