Τα σνακ με πίτα είναι κάτι μεταξύ σάντουιτς και καναπεδάκι. Εκτός από σαλάτες και ζεστά πιάτα, στο γιορτινό τραπέζι μπορείτε να τοποθετήσετε ρολά λάβας με διάφορες γεμίσεις. Το μαγείρεμα τους είναι μια δημιουργική και συναρπαστική δραστηριότητα και η πληθώρα επιλογών εκπλήσσει με την ποικιλία της. Τα σνακ Lavash είναι βολικά γιατί μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα κόψετε. Επίσης, τέτοια πλούσια σνακ πίτα είναι τέλεια για μεσημεριανό σνακ και ακόμη και για πρωινό.

Αυτό το πιάτο μπήκε στη ζωή μας πρόσφατα, αλλά έχει ήδη κερδίσει σταθερά τη θέση του στο τραπέζι μας. Σήμερα θα προσπαθήσω να μιλήσω για όλα τα είδη γεμίσεων για σνακ πίτα και είμαι σίγουρος ότι θα βρείτε ενδιαφέρουσες συνταγές για τον εαυτό σας. Σε αυτή την επιλογή, προσφέρω μόνο 13 επιλογές για σνακ lavash, αν και στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλές περισσότερες. Νομίζω ότι θα συνεχίσουμε αυτό το θέμα στο μέλλον.

Αρμενικό ρολό λάβας με κιμά

Πολύ χορταστικό και νόστιμο σνακ. Το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών και γρήγορο στο χρόνο. Βολικό εάν έρχονται απροσδόκητοι επισκέπτες να σας επισκεφτούν και δεν έχετε τίποτα να τους περιποιηθείτε. Ας κυλήσουμε γρήγορα τη γέμιση σε πίτα, και οι καλεσμένοι θα μείνουν ικανοποιημένοι. Θα σας πω και θα σας δείξω βήμα βήμα πώς να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ρολό.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμενικά) – 3 φύλλα
• Κιμάς - 400 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τυρί - 200 g
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Φύλλα μαρουλιού - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Πράσινα - για γεύση

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Προσθέστε το κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να γίνει διάφανο και μετά προσθέστε τα τριμμένα καρότα.

Λάβετε υπόψη ότι τα κρεμμύδια πρέπει πρώτα να σιγοβράσουν για να φύγει η πικρία και μετά να προσθέσετε καρότα και άλλα λαχανικά

2. Τσιγαρίζουμε λίγο και προσθέτουμε κιμά. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην καούν.

3. Η γέμιση απλώνεται σε στρώσεις σε κάθε φύλλο. Αν έχετε λάβας μεγάλο φύλλο, χωρίστε το σε 3 μέρη.

4. Κατά την προετοιμασία ψιλοκομμένο κρέας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Καθαρίζουμε το σκόρδο και περνάμε από πρέσα σκόρδου, ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Κάθε φύλλο καλύπτεται με σάλτσα σκόρδου.

5. Τοποθετήστε τον τηγανισμένο κιμά με κρεμμύδια και καρότα πάνω από την πρώτη στρώση, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τα χόρτα μπορούν να είναι απολύτως οποιαδήποτε, όποιο προτιμάτε περισσότερο.

6. Τοποθετούμε από πάνω ένα δεύτερο φύλλο πίτα και μαρούλι.

7. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

8. Η τελευταία στρώση θα είναι τυρί, το τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη και πασπαλίζουμε το τρίτο φύλλο με τη σάλτσα.

9. Τυλίγουμε τη γεμιστή λάβας σε ρολό, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Κόψτε το έτοιμο ρολό λάβας σε μερίδες.

Μια υπέροχη ιδέα για γρήγορο σνακ για κάθε εκδήλωση.

Καλή όρεξη!

Σπιτική νόστιμη συνταγή shawarma

Ο δρόμος για την καρδιά ενός άνδρα είναι μέσω shawarma, ένα αστείο φυσικά, αλλά ως επιλογή. Το Shawarma που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Όλοι έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο στο γρήγορο φαγητό, αλλά δεν μπορεί να συγκριθεί με τη σπιτική shawarma. Εδώ μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με γεμίσεις, ας πούμε ότι χρησιμοποιείτε τα προϊόντα που έχετε στη διάθεσή σας ή μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με κλασική συνταγήγια το οποίο θα μιλήσω παρακάτω.

Χημική ένωση:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Λευκό λάχανο - για γεύση
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Πράσινα - για γεύση

Πρώτα πρέπει να προετοιμαστείτε φιλέτο κοτόπουλο, μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου θέλετε. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε τηγάνι σε καυτό λάδι για περίπου 15-20 λεπτά. Αν έχετε σχάρα, ψήστε το κοτόπουλο πάνω της.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σκόρδου: ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και περνάμε από μια πρέσα, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και προσθέτουμε στη σάλτσα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αφήστε για 10-15 λεπτά, ώστε η σάλτσα να είναι κορεσμένη με σκόρδο και βότανα.

Κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες. Στο τραπέζι, ξετυλίξτε ένα φύλλο πίτα, αλείψτε το με σάλτσα σκόρδου και από πάνω τοποθετήστε τα λαχανικά και το φιλέτο κοτόπουλου. Στρώνω τα λαχανικά και το κρέας εναλλάξ, μπορείτε να ανακατέψετε τη γέμιση αν θέλετε.

Τυλίξτε την πίτα σε ένα φάκελο, σαν γεμιστές τηγανίτες.

Προσπαθήστε να τυλίξετε το shawarma όσο πιο σφιχτά γίνεται για να μην καταρρεύσει.

Για να μην μαλακώσει το ψωμί της πίτας από τη σάλτσα και το χυμό των λαχανικών, πρέπει να στεγνώσετε το έτοιμο shawarma. Σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.

Τραγανό λάβας και ζουμερά λαχανικά με κοτόπουλο - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για ένα σνακ. Κατ 'αρχήν, η γέμιση μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική στη σύνθεση και στο γούστο σας. Φανταστείτε και μαγειρέψτε.

Το Shawarma πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά το τελικό τηγάνισμα. Δεν συνιστώ να αποθηκεύσετε το έτοιμο πιάτο.

Φάτε με ευχαρίστηση!

Ρολό λάβας με τυρί και μανιτάρια

Πολλοί από εσάς αγαπάτε το τυρί. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί τέλεια για τη γέμιση ενός ρολού λάβας. Καλή ιδέαγια πρωινό και γρήγορο σνακ. Η πιο απλή και γρήγορη συνταγή.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Champignons - 300 g
• Σκληρό τυρί - 300 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τη γέμιση: κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους αν χρησιμοποιείτε φρέσκα. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε προθερμασμένο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

Ετοιμάστε σάλτσα σκόρδου. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μαγιονέζα και προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα. Αφήνουμε τη σάλτσα να κάτσει για 15 λεπτά.

Απλώστε ένα φύλλο λάβας στο τραπέζι και αλείψτε με σάλτσα σκόρδου, ψιλοκόψτε τα χόρτα και πασπαλίστε από πάνω τη λάβας. Τοποθετούμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

Τυλίξτε τη γεμιστή πίτα σε ρολό, για ευκολία, κόψτε το ρολό που προκύπτει στη μέση και τυλίξτε και τα δύο ρολά σε μεμβράνη. Τοποθετούμε τα ρολά στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, κόψτε το ρολό σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Φάκελοι λάβας με λουκάνικο και τυρί

Οι φάκελοι Lavash είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα σάντουιτς. Μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας οπουδήποτε, σε ένα πικνίκ, στη δουλειά, ακόμα και για τα παιδιά στο σχολείο. Παρασκευάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Λουκάνικο - 300 g
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 g
• Πράσινα - για γεύση

Κόβουμε την πίτα σε τετράγωνα, περίπου 15x15 εκ. Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους και ανακατεύουμε με το λιωμένο τυρί, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση κάθε τετραγώνου και το τυλίγουμε σε ένα φάκελο. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε φυτικό λάδι. Βάζετε τους φακέλους σε ζεστό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.

Είναι πολύ νόστιμο να τρώτε τέτοιους φακέλους ζεστούς, αλλά και πώς κρύο ορεκτικόΚαι αυτά θα λειτουργήσουν υπέροχα.

Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με νόστιμα πιάτα φακέλους με λουκάνικο και τυρί θα γίνει σίγουρα ένα αγαπημένο σνακ στην οικογένειά σας.

Μαγειρέψτε και φάτε με ευχαρίστηση!

Λαβας ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι

Ας κάνουμε ένα μικρό διάλειμμα από τις συνταγές. Θέλω να σας δείξω ιδέες από το Διαδίκτυο για τη διακόσμηση και το σερβίρισμα σνακ από πίτα στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται πολύ κομψό και κάθε νοικοκυρά θα λάβει ένα κομπλιμέντο από τους επισκέπτες.

Ορεκτικό "Olivier roll"

Η ιδέα είναι ότι η σαλάτα Olivier είναι τυλιγμένη σε πίτα, αν και μπορεί να είναι οποιαδήποτε άλλη σαλάτα, για παράδειγμα με ραβδιά καβουριών.

Καναπεδάκια λάβας με κόκκινο ψάρι

Αλείφουμε τα φύλλα λάβας εναλλάξ με τυρί κρέμα ή βούτυρο και κόκκινο ψάρι κομμένο σε λωρίδες.

Πρωτοχρονιάτικα διάφορα ρολά λάβας

Ένα σνακ πίτα με διάφορες γεμίσεις σερβίρεται σε ένα πιάτο.

Ρολά λάβας με ζαμπόν, τυρί και φρέσκο ​​αγγούρι

Υπέροχη ιδέα για την Πρωτοχρονιά

Καλάθια λάβας με γέμιση

Μια όμορφη ιδέα για τη διακόσμηση μερίδων για μια γιορτή

Γρήγορο σνακ λάβας με τυρί κότατζ και ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα

Όπως μπορείτε να δείτε, οι γεμίσεις για σνακ με πίτα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές - με ζαμπόν, μανιτάρια, κοτόπουλο, λαχανικά. Και με τα ψάρια, ακόμα και τα κόκκινα ψάρια, ένα τέτοιο ορεκτικό θα είναι πάντα επιτυχημένο. Επιπλέον, λόγω της σύνθεσής του, το κόκκινο ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Σε αυτή τη συνταγή προτείνω να γεμίσετε ένα ρολό λάβας με ελαφρά αλατισμένη πέστροφα και τυρί κότατζ.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Αλατισμένη πέστροφα - 200 g
• Τυρί τυρί - 200 g
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 3-4 τμχ (ανάλογα με το μέγεθος των αγγουριών που αγοράσατε)
• Πράσινα - άνηθος και μαϊντανός - για γεύση

Κόβουμε το φιλέτο της πέστροφας σε πλαστικά. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες. Ένα φύλλο λάβας πρέπει να λιπαίνετε με τυρόπηγμα, από πάνω με ψάρι, ψιλοκομμένο αγγούρι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Τυλίξτε, κόψτε στη μέση και τυλίξτε με μεμβράνη. Το ρολό πρέπει να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόβουμε το έτοιμο ρολό σε φέτες.

Αυτό το ορεκτικό θα σας φανεί χρήσιμο σε γιορτινό τραπέζι και είναι κατάλληλο για δυνατά ποτά.

Ρολό Lavash γεμιστό με λουκάνικο και κορεάτικα καρότα

Αν αγαπάτε τα πικάντικα σνακ, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Πολύ πικάντικη και συνάμα λεπτή γεύση του ρολού.

Χημική ένωση:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Λουκάνικο βραστό - 150 γρ
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Κορεάτικα καρότα - 100 g
• Φύλλα μαρουλιού - για γεύση
• Μαγιονέζα - για γεύση

Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη το βρασμένο λουκάνικο και το τυρί. Αλείφουμε την πίτα με μαγιονέζα και στο μισό βάζουμε τυρί και λουκάνικο. Σκεπάζουμε με το άλλο μισό και από πάνω τοποθετούμε κορεάτικα καρότα, κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού και πασπαλίζουμε από πάνω. Οποιαδήποτε χόρτα είναι ωραία αν θέλετε. Τυλίξτε σφιχτά και τυλίξτε με αλουμινόχαρτο ή σελοφάν. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Lavash taco με μοτσαρέλα, ντομάτες και ομελέτα

Το τάκο είναι ένα μεξικάνικο πιάτο. Αυτό το σνακ αποδεικνύεται πολύ χορταστικό. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα σας αρέσει.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Μοτσαρέλα - 75 γρ
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Γάλα - 50 ml
• Αυγά - 1 τεμάχιο
• Πράσινα - για γεύση

1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Κόψτε την πίτα σε μικρά κομμάτια, αλλά μην τα κάνετε πολύ μικρά.
3. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες και τις ντομάτες σε κύβους.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και βάλτε τα κομμάτια της πίτας στο ζεστό φυτικό λάδι και μοιράστε ομοιόμορφα στο τηγάνι.
5. Ρίχνουμε μέσα την ομελέτα και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.
6. Όταν το ψωμί πίτα μουλιάσει στο μείγμα των αυγών, διπλώστε τις άκρες προς τα μέσα. Στη συνέχεια, γυρίστε το κέικ που προκύπτει από την άλλη πλευρά και τηγανίστε λίγο.
7. Τοποθετούμε το τάκο σε ένα πιάτο, ρίχνουμε από πάνω ντομάτες και μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.
8. Διπλώνουμε την τορτίγια στη μέση και τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά για να μαλακώσουν το τυρί και οι ντομάτες.

Το τάκο με μοτσαρέλα και ντομάτες είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Ρολό λάβας με πατέ

Το ρολό Lavash με πατέ είναι σχεδιασμένο για τους λάτρεις ενός απλού σνακ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πατέ που ταιριάζει στο γούστο σας.

Χημική ένωση:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Πατέ συκωτιού - 200 g
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

1. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Τα αγγουράκια τουρσί πρέπει επίσης να τρίβονται και να στύβονται για να αποφευχθεί η υπερβολική υγρασία.
3. Πολτοποιήστε το πατέ συκωτιού με ένα πιρούνι.
4. Ξετυλίξτε ένα φύλλο πίτα και αλείψτε το με μαγιονέζα, αλλά όχι πολύ γενναιόδωρα, αλλά με μια λεπτή μεμβράνη.
5. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το πατέ σε ένα φύλλο λάβας.
6. Πασπαλίζουμε με τριμμένο αυγό.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά.
8. Η τελευταία στρώση θα είναι αγγουράκια τουρσί.
9. Τυλίξτε σφιχτά και τυλίξτε μεμβράνη προσκόλλησηςκαι το βάζουμε σε δροσερό μέρος για 20 λεπτά.

Το ρολό πατέ είναι έτοιμο. Κόψτε το σε φέτες και περιποιηθείτε το στην οικογένεια και τους φίλους σας.

Καλή όρεξη!

Λαβάς τηγανητό σε τηγάνι γεμιστό με κοτόπουλο, ντομάτες και τυρί

Μια καθολική συνταγή για ένα νόστιμο σνακ για όλες τις περιστάσεις. Είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία όσο και νόστιμο στο φαγητό.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, τηγανίζουμε σε τηγάνι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη. Ντομάτα και πιπεριάκόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Λιπάνετε ένα φύλλο λάβας με μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σκόρδου. Τοποθετήστε από πάνω το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου, μετά λαχανικά, μυρωδικά και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Τυλίγετε σε σφιχτό ρολό, χωρίζετε σε δύο ή τρία μέρη ώστε να χωρέσει το ρολό στο ταψί σας. Τοποθετούμε τα ρολά σε προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι ή τηγανίζουμε ένα-ένα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, αλλά όχι περισσότερο από 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικο ή ζαμπόν. Αυτό δεν θα χαλάσει τη γεύση.

Φανταστείτε και δημιουργήστε!

Ρολό λάβας με καβούρια και αγγούρι βιαστικά

Γρήγορο, νόστιμο και μέγα - απλό. Τέλειος πρόχειρο φαγητόΤα παιδιά θα το λατρέψουν ιδιαίτερα, αλλά ούτε και οι μεγάλοι θα μείνουν μακριά.

Χημική ένωση:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Μπαστούνια καβουριών - 200 g
• Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τα καβούρια σε κύβους. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε την έτοιμη γέμιση σε ένα φύλλο λάβας και τυλίξτε την σε σφιχτό ρολό. Τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Τρίγωνα λάβας με λαχανικά και τυρί φέτα στο φούρνο

Ζεστό σνακ. Μια καλοκαιρινή εκδοχή όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά κατευθείαν από τον κήπο. Όταν μαγειρεύετε, θα χρειαστείτε φούρνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί γκριλ.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Τυρί φέτα - 100 g
• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο
• Μελιτζάνα - 1 τεμάχιο
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• ελαιόλαδο - 40 ml
• Αλεσμένο κύμινο - 5 g
• Αλεσμένη κανέλα - 5 g
• Αλεσμένο τζίντζερ - 5 g

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
2. Κόβουμε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
4. Περιχύστε μελιτζάνες και κολοκυθάκια ελαιόλαδοκαι ψήνετε για 10 λεπτά, μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε αν χρειάζεται και μετά κόψτε τις έτοιμες πλάκες σε λωρίδες.
5. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση, την ξεφλουδίζουμε και τη ψήνουμε επίσης στη σχάρα, κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες.
6. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, ανακατεύουμε με έτοιμα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε με κύμινο, κανέλα και τζίντζερ.
7. Θρυμματίζουμε το τυρί και ανακατεύουμε με καρυκευμένα λαχανικά.
8. Χωρίστε τα φύλλα λάβας σε δύο μέρη. Τοποθετούμε τη γέμιση και την τυλίγουμε σε σχήμα τριγώνου ώστε να κλείσει η γέμιση.
9. Τοποθετούμε τα τρίγωνα στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.

Σερβίρουμε ζεστά τρίγωνα με λαχανικά και φέτα. Έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση, μην ξεχάσετε να το δοκιμάσετε.

Φάτε με ευχαρίστηση!

Γιορτινό ορεκτικό με σολομό

Τέλος, θέλω να σας πω κάτι ακόμα ενδιαφέρουσα συνταγήορεκτικά με κόκκινο ψάρι. Θα είναι πολύ χρήσιμο την παραμονή των εορτών. Η φωτογραφία δείχνει μια επιλογή για σερβίρισμα σε εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά:

• Lavash (Αρμένικο) – 1 τεμάχιο
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 g
• Τυρί τυρί - 400 g
• Άνηθος - 40 γρ

Κόβουμε τον σολομό σε πλαστικά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Απλώνουμε μισή μερίδα τυρόπηγμα σε μισό φύλλο λάβας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο. Τυλίξτε το δεύτερο μισό του ψωμιού πίτα, εφαρμόστε το υπόλοιπο τυρί κότατζκαι από πάνω τοποθετούμε φέτες φιλέτο σολομού.

Τυλίξτε σε σφιχτό ρολό και τυλίξτε με μεμβράνη ή μεμβράνη. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Κόβουμε το έτοιμο ρολό σε μέτριες φέτες και βάζουμε σουβλάκια. Ομορφιά!

Απλά αλλά νόστιμα σνακ από lavash θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα κύρια πιάτα στο γιορτινό τραπέζι. Σας εύχομαι να γιορτάσετε το νέο έτος που έρχεται σε ένα ζεστό περιβάλλον και ελπίζω οι συνταγές μου να σας βοηθήσουν να γιορτάσετε γευστικά τις γιορτές. Καλή σας όρεξη φίλοι!

Η αρμενική λάβας είναι μια εξαιρετική βάση για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Φτιάχνει νόστιμα μεζεδάκια για το γιορτινό τραπέζι. Το Lavash ανοίγει ένα απεριόριστο πεδίο δραστηριότητας για τις νοικοκυρές. Χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας, μπορείτε να βρείτε το δικό σας πιάτο. Στο άρθρο μας θέλουμε να μιλήσουμε για το πώς να ετοιμάσουμε ρολά από Αρμενική λάβας. Και τι γεμίσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν;

Δημοτικότητα των πιάτων lavash

Τα πιάτα από αρμενική λάβας άρχισαν να εμφανίζονται όλο και πιο συχνά στα γιορτινά τραπέζια. Η δημοτικότητά τους εξηγείται από την απίστευτη ευκολία προετοιμασίας και τη μεγάλη ποικιλία πιθανών γεμίσεων. Αλλάζοντας προϊόντα, μπορείτε να αποκτάτε κάτι νέο κάθε φορά νόστιμο πιάτο. Ανάλογα με τη γέμιση, ένα ρολό αρμενικής λάβας μπορεί να προσφερθεί όχι μόνο ως επιλογή διακοπών, αλλά και για κάθε μέρα. Αυτό το σνακ μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε πικνίκ ή να το σερβίρετε με δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Επιπλέον, τα πιάτα από αρμενική λάβας είναι πολύ ικανοποιητικά. Και ο λόγος για αυτό είναι η χρήση γεμίσεων, οι οποίες, σε συνδυασμό με λάβας, μπορούν να γίνουν ένα πλήρες πιάτο και όχι απλώς ένα σνακ.

Λάβας με κοτόπουλο

Το κρέας κοτόπουλου είναι κατάλληλο για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Το αρμένικο ρολό lavash με κοτόπουλο είναι νόστιμο και ταυτόχρονα πολύ χορταστικό πιάτο, η προετοιμασία του οποίου δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά:

• ένα φιλέτο κοτόπουλου?
• δύο αυγά;
• σκόρδο;
• σκληρό τυρί (190 g);
• μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας).

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να είναι βρασμένο, ελαφρώς αλατισμένο. Αφού κρυώσει, κόβουμε το κρέας σε κύβους. Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με τα αυγά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόρδο. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιούμε μαγιονέζα ή μείγμα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Λιπάνετε το μείγμα αυγών και τυριών με αυτή τη σάλτσα. Απλώστε ένα φύλλο λάβας και βάλτε τη γέμιση που προκύπτει. Τοποθετήστε ξανά λάβας από πάνω και βάλτε το κρέας. Στη συνέχεια τυλίγουμε το ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πριν το σερβίρετε, κόβετε προσεκτικά το ορεκτικό σε μικρές μερίδες - μίνι ρολά.

Σολομός στο γιορτινό τραπέζι

Αρμένικο ρολό λάβας με κόκκινο ψάρι είναι εξαιρετική επιλογήγια τη γιορτή. Αυτό το σνακ είναι μια καλή προσθήκη γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• κόκκινο ψάρι (120 g)?
• μαγιονέζα;
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• πίτα;
• κόκκινο χαβιάρι (30 g)?
• επεξεργασμένο τυρί(120 γρ.).

Τρίβουμε το αγγούρι ή το ψιλοκόβουμε. Το ψάρι πρέπει επίσης να είναι ψιλοκομμένο. Τοποθετήστε το επεξεργασμένο τυρί στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Μετά το τρίβουμε εύκολα.

Απλώστε ένα φύλλο πίτα στο τραπέζι και αλείψτε το με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το από πάνω ΝΕΟ ΦΥΛΛΟπίτα και πιέστε το καλά με τα χέρια σας να κολλήσουν και οι δύο στρώσεις μεταξύ τους. Τοποθετήστε το αγγούρι και το κόκκινο ψάρι στη δεύτερη στρώση. Τώρα τυλίγουμε το ρολό. Σε αυτό το στάδιο, το πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση. Αν το ετοιμάζετε από πριν, μπορείτε να τυλίξετε το σνακ σε αλουμινόχαρτο και να το βάλετε στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, κόψτε το ρολό αρμένικο lavash σε φέτες και διακοσμήστε τις με χαβιάρι.

Λάβας με σολομό

Μια σειρά από προϊόντα ταιριάζουν πολύ με το ψωμί πίτα. Είναι καλά για την παρασκευή σνακ. Το αρμένικο ρολό lavash με σολομό είναι μια από τις πιο επιτυχημένες επιλογές σνακ για κάθε διακοπές. Πρώτον, το ορεκτικό φαίνεται απίστευτα ορεκτικό και δεύτερον, είναι νόστιμο και χορταστικό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για νόστιμα γεμίσματα ρολού. Πολλά από αυτά βασίζονται στη χρήση σολομού και τυριού. Ο εκπληκτικός γευστικός συνδυασμός των συστατικών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

• σολομός (130 g);
• πίτα;
• λουκάνικο τυρί(110 g);
• μερικά πράσινα κρεμμύδια?
• μαγιονέζα;
• φύλλα μαρουλιού.

Ξετυλίξτε την πίτα και αλείψτε την επιφάνειά της με μαγιονέζα. Κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε το τυρί. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί, το σολομό, το κρεμμύδι και τα κομμάτια πάνω στο ψωμί πίτας μαρούλι. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για αρμένικο lavash με γέμιση είναι απλή. Πριν σερβίρουμε κόβουμε το ρολό. Αυτό το σνακ σίγουρα θα σας αρέσει.

Αλλη επιλογή

Γέμιση τυριού ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπολύ νόστιμο. Επομένως, η αρμενική λάβας με τυρί είναι η απλούστερη και πιο κοινή εκδοχή του πιάτου. Αυτή η γέμιση είναι πάντα σχετική και σε ζήτηση. Επιπλέον, λίγοι είναι αυτοί που δεν τους αρέσει η γεύση ενός τέτοιου πιάτου.

Συστατικά:

• ξινή κρέμα (τρεις κουταλιές της σούπας)?
• πίτα;
• μπλε τυρί (40 g);
• σκληρό τυρί (40 g);
• μερικά κουτ. επεξεργασμένο τυρί.

Θα χρειαστούμε δύο φύλλα πίτα. Σε ένα από αυτά τοποθετείτε κρέμα γάλακτος και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια. Τρίβουμε το μπλε τυρί και το τοποθετούμε πάνω από την κρέμα γάλακτος. Δεν χρειάζεστε πολύ από αυτό το τυρί, καθώς έχει μοναδική και πλούσια γεύση.

Αλείφουμε το δεύτερο κομμάτι λάβας με λιωμένο τυρί. Τώρα πρέπει να συνδέσουμε αυτά τα δύο φύλλα το ένα πάνω στο άλλο. Επί ανώτερο στρώμαΕφαρμόστε τριμμένο σκληρό τυρί. Τώρα το ρολό πρέπει να στρίψει πολύ σφιχτά, ώστε τα φύλλα του ψωμιού πίτα να ταιριάζουν καλά μεταξύ τους. Το σνακ μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες, πρώτα τυλιγμένο σε μεμβράνη.

Θαλασσινά σε λάβας

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ακριβά θαλασσινά, τότε τα ραβδιά καβουριών θα έρθουν στη διάσωση. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα με αυτά. Αρμενικό ρολό λάβας με ραβδιά καβουριών είναι μια οικονομική επιλογή. Αυτά τα ξυλάκια συνδυάζονται υπέροχα με τυρί, μανιτάρια τουρσί και άλλα φαγητά.

Συστατικά:

• πίτα;
• μανιτάρια (μπορούν να μαριναριστούν, 125 g).
• ραβδιά καβουριών (122 g);
• σκόρδο;
• επεξεργασμένο τυρί (120 g);
• άνηθο;
• μαγιονέζα;
• μαϊντανός.

Αφαιρέστε πρώτα τα ραβδιά καβουριού από την κατάψυξη και ξεπαγώστε τα. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τη μαγιονέζα με το σκόρδο. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Απλώστε το ψωμί πίτα και αλείψτε το με ένα μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου. Πασπαλίζουμε με βότανα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, τα καβούρια και το τριμμένο τυρί. Όλα τα προϊόντα πρέπει να κατανέμονται στην επιφάνεια σε ομοιόμορφο στρώμα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα ακόμα. Τώρα τυλίγουμε την πίτα για να πάρουμε ένα σφιχτό ρολό, το οποίο τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Το σνακ πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον σαράντα λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα, το ψωμί πίτα πρέπει να κοπεί σε μερίδες.

Ρολό με καπνιστό κοτόπουλο

Το Lavash, ίσως, δεν μπορεί να χαλάσει με τίποτα. Οποιαδήποτε γέμιση είναι νόστιμη. Το αρμένικο ρολό lavash με κοτόπουλο θα αρέσει σε όλους. Συνδυάζει εκπληκτικά μανιτάρια με καπνιστό κοτόπουλο και τυρί.

Συστατικά:

• μανιτάρια (210 g);
• μαλακό τυρί (120 g);
• καπνιστό πόδι (120 g);
• σκληρό τυρί (120 g);
• πίτα.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι εκ των προτέρων. Ψιλοκόψτε τη σάρκα του καπνιστού ποδιού. Είναι πολύ μαλακό και επομένως το ψωμί της πίτας γίνεται τρυφερό. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον τρίφτη. Ξετυλίξτε την πίτα και αλείψτε την με τυρί κρέμα.

Απλώστε ομοιόμορφα μια στρώση τριμμένου τυριού. Καλύψτε το επάνω μέρος με ένα νέο φύλλο πίτα και πιέστε το με τα χέρια σας ώστε να κολλήσουν και οι δύο στρώσεις μεταξύ τους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Τώρα πρέπει να κυλήσετε την πίτα σε ρολό. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά. Στη συνέχεια τυλίξτε την πίτα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τη στο ψυγείο. Μετά από σαράντα λεπτά, το σνακ είναι έτοιμο για κατανάλωση. Πριν σερβίρετε, καλό είναι να κόψετε το ρολό σε μερίδες.

Λαβάς με κορεάτικα καρότα

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για την προετοιμασία αρμενικής λάβας με γέμιση στο σπίτι. Μια τεράστια ποικιλία καθιστά δυνατή την προετοιμασία ενός εντελώς νέου ορεκτικού κάθε φορά. Ένα ρολό με κορεάτικα καρότα θα αρέσει στους λάτρεις των αλμυρών σνακ. Τα καρότα συνδυάζονται καλά με πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ζαμπόν.

Συστατικά:

• πίτα;
• Κορεάτικα καρότα (1/2 φλιτζάνι).
• μαγιονέζα;
• ζαμπόν (170 g);
• πρασινάδα.

Οποιοδήποτε σνακ με λάβας παρασκευάζεται γρήγορα. Και ένα ρολό καρότου - κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά. Κόψτε μια ορθογώνια βάση από την πίτα και αλείψτε την με μια στρώση μαγιονέζας. Παίρνουμε καπνιστό κρέας ή ζαμπόν και κόβουμε σε φέτες. Μερικοί σεφ συνιστούν το τρίψιμο του ζαμπόν, το οποίο στη συνέχεια παράγει μικρά τρίμματα που είναι ιδανικά για γέμιση.

Τα κορεάτικα καρότα πρέπει να κοπούν καθώς είναι συνήθως πολύ μακριά. Απλώνουμε το κρέας σε μια παχιά στρώση ώστε να καλύψει ολόκληρο το ψωμί πίτα. Απλώστε τα καρότα στην ίδια ομοιόμορφη, πυκνή στρώση. Στη συνέχεια, τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και τη βάζουμε στο ψυγείο, τυλιγμένη σε αλουμινόχαρτο.

Ορεκτικό με γέμιση τυρόπηγμα και μυρωδικά

Προσφέρουμε μια πολύ απλή συνταγή για την προετοιμασία αρμενικής λάβας με γέμιση τυροπήγματος στο σπίτι. Το ρολό με μυρωδικά και τυρί κότατζ πρέπει να ψηθεί στο φούρνο. Χάρη στη θερμική επεξεργασία, το πιάτο αποκτά μια εντελώς διαφορετική γεύση. Μπορεί να προσφερθεί ως πλήρες ζεστό γεύμα. Η ψημένη λάβας με τυρί κότατζ θυμίζει περισσότερο ψήσιμο.

Συστατικά:

• τυρί κρέμα (δύο κουταλιές της σούπας)?
• λεπτό ψωμί πίτα?
• άλας;
• τυρί cottage (180 g);
• άνηθο;
• ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ;
• πιπεριά;
• κουτ βούτυρο;
• την ίδια ποσότητα σουσαμιού?
• σκόρδο.

Στρώνουμε ένα φύλλο πίτα και το αλείφουμε με επεξεργασμένο τυρί, κατά προτίμηση κρεμώδες τυρί. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με ψιλοκομμένα μυρωδικά και προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα. Πρέπει να προσθέσετε λίγο αλάτι στη γέμιση για γεύση. Αν συναντήσετε ξηρό τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα σε αυτό. Στη συνέχεια, η μάζα θα είναι ευκολότερο να εφαρμοστεί στο ψωμί πίτας. Απλώστε το μείγμα του τυροπήγματος σε μια βάση αλειμμένη με τυρί κρέμα. Η γέμιση πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους και την τοποθετούμε πάνω στο τυρί κότατζ. Τώρα τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ένα σφιχτό ρολό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί, με τη ραφή προς τα κάτω. Για να πάρεις χρυσή κρούσταΛιπάνετε την επιφάνεια της πίτας με κρόκο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης και πασπαλίζετε από πάνω σουσάμι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε το ρολό για κυριολεκτικά δεκαπέντε λεπτά. Το ψωμί πίτα αλλάζει ελαφρώς σχήμα και γίνεται οβάλ και όχι στρογγυλό. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό, αφού δεν χάνει την ακεραιότητά του και το τυρόπηγμα δεν διαρρέει. Αλλά η γεύση του πιάτου είναι εξαιρετική. Κόβουμε την έτοιμη πίτα και τη σερβίρουμε ζεστή ή χλιαρή.

Για να κάνετε το ορεκτικό λαμπερό και όμορφο, οι σεφ συνιστούν τη χρήση κόκκινης πιπεριάς. Αυτό θα δώσει χρώμα στο πιάτο σας.

Φθηνό σνακ

Το χαβιάρι συνδέεται με εορταστικά πιάτα. Δυστυχώς, δεν είναι πάντα στα τραπέζια μας. Αλλά μπορείτε να βρείτε νόστιμα πιάτα από πιο οικονομικά προϊόντα. Η συνταγή για ένα ρολό αρμενικής λάβας με χαβιάρι capelin σας επιτρέπει να ετοιμάσετε κάτι νόστιμο και όμορφο από φθηνά υλικά. εορταστικό πιάτο. Το χαβιάρι συνδυάζεται πιο επιτυχημένα με πράσινο αγγούρι. Αν σας αρέσουν τα πιο αλμυρά σνακ, τότε θα πρέπει να προσθέσετε σκόρδο στο πιάτο.

Συστατικά:

• δύο αυγά;
• χαβιάρι capelin (μπορεί να χρησιμοποιηθεί με γεύση σολομού, 120 g).
• λάβας και αγγούρι.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα αυγά πρέπει να είναι καλά βρασμένα. Αφού κρυώσουν, τα τρίβουμε. Επίσης, ψιλοκόβουμε το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Για να ετοιμάσουμε το ρολό, χρειαζόμαστε δύο φύλλα πίτα ίδιου μεγέθους. Στρώνουμε ένα από αυτά στην επιφάνεια εργασίας και το αλείφουμε με χαβιάρι capelin. Καλύψτε το πάνω μέρος με ένα δεύτερο φύλλο και πιέστε το σφιχτά με τα χέρια σας για να μην υπάρχουν κενά αέρα. Τοποθετήστε το αγγούρι, το αυγό και το τυρί πάνω σε πίτα. Χρησιμοποιούμε τη γέμιση χωρίς μαγιονέζα, αφού το ίδιο το λαχανικό είναι πολύ ζουμερό. Αν προσθέσετε σάλτσα, η ζύμη θα γίνει απλά μουσκεμένη. Τυλίξτε την πίτα σε σφιχτό ρολό. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μερίδες ή φυλάξτε το στο ψυγείο εάν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.

Ρολό με κονσέρβες

Για το μαγείρεμα νόστιμο ρολόδεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβό κόκκινο ψάρι, μπορείτε να μαγειρέψετε καλό σνακ, χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένο ψάρι. Επιπλέον, ως γέμιση μπορείτε να επιλέξετε όποιο ψάρι σας αρέσει (θα μπορούσε να είναι σαύρι ή σαρδέλα κ.λπ.). Θα το χρησιμοποιήσουμε και για τη γέμιση. κινέζικο λάχανο, αυγά, τυρί και σκόρδο. Όλα αυτά τα συστατικά συνδυάζονται καλά.

Συστατικά:

• πολλά αυγά?
• σκόρδο;
• πίτα;
• ένα επεξεργασμένο τυρί?
• κινέζικο λάχανο (150 g);
• μαγιονέζα;
• Κονσέρβες ροζ σολομού?
• Saury?
• μπακαλιάρος ή τόνος.

Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί και τα βραστά αυγά στον ψιλο τρίφτη. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε το σκόρδο περασμένο από πρέσα με τη μαγιονέζα. Ψιλοκόβουμε το λάχανο του Πεκίνου. Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο.

Τώρα ας προχωρήσουμε στο σχηματισμό του ρολού. Στρώνουμε την πίτα, βάζουμε λίγο από το κινέζικο λάχανο και το λιωμένο τυρί. Καλύψτε το πάνω μέρος με ένα δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτα και πιέστε το με τα χέρια σας για να κολλήσουν και τα δύο κομμάτια μεταξύ τους. Στρώνουμε κονσέρβες ψαριών, υπολείμματα κινέζικου λάχανου και ψιλοκομμένα αυγά. Τώρα το τυλίγουμε σφιχτά, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο.

Ορεκτικό μανιταριών με λαχανικά

Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο για κάθε μέρα, και όλα αυτά χάρη στο χαμηλό κόστος των συστατικών για τη γέμιση.

Συστατικά:

• πίτα;
• αγγούρι;
• ντομάτα;
• μαγιονέζα;
• μαϊντανός;
• μανιτάρια (170 g);
• φυτικό λάδι;
• σκληρό τυρί (60 g).

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε την ντομάτα και το αγγούρι σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε τα υλικά. Τρίψτε το τυρί. Όσο για τα μανιτάρια, πρέπει να κοπούν σε φέτες και να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Τα μανιτάρια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο.

Στρώνουμε ένα φύλλο πίτα, το αλείφουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε τα χόρτα και τα λαχανικά. Στη συνέχεια απλώνουμε τα μανιτάρια σε όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε την πίτα με τριμμένο τυρί και την τυλίγουμε σε ρολό.

Ορεκτικό “α λα λαζάνια”

Ένα λαχταριστό ρολό που θυμίζει λαζάνια μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και χωρίς καμία ταλαιπωρία.

Συστατικά:

• πίτα;
• κρέας κοτόπουλου (480 g);
• ντομάτες (επτά κομμάτια)?
• μπαχαρικά;
• μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια?
• βούτυρο (95 g);
• λίτρο γάλα?
• αλεύρι (τέσσερις κουταλιές της σούπας).
• τυρί (120 γρ.).

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Σε ένα άλλο τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο, προσθέτοντας ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Για αυτό το πιάτο θα ετοιμάσουμε σάλτσα μπεσαμέλ.

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά ένα λίτρο γάλα, βράζουμε τη μάζα μέχρι να γίνει κρέμα γάλακτος.

Τοποθετήστε τη λάβας σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Λιπάνετε την επιφάνειά του με την έτοιμη σάλτσα. Απλώνουμε το μισό κοτόπουλο και μέρος από τη γέμιση λαχανικών σε ίσες στρώσεις. Καλύψτε το φαγητό με ένα δεύτερο φύλλο πίτα. Το αλείφουμε επίσης με σάλτσα και απλώνουμε το δεύτερο μέρος των προϊόντων και τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια τυλίγουμε το ρολό, το περιχύνουμε με μπόλικη σάλτσα και το βάζουμε στο φούρνο για είκοσι λεπτά.

Χορταστικό ρολό

Το ζαμπόν είναι καλό για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Το μυστικό της επιτυχίας του βρίσκεται στο γεγονός ότι ταιριάζει με πολλά προϊόντα. Πολύ συχνά γίνεται η βάση για την προετοιμασία σνακ. Το αρμένικο ρολό λάβας με ζαμπόν δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χορταστικό πιάτο.

Συστατικά:

• Επεξεργασμένο τυρί?
• πίτα;
• μαγιονέζα;
• πράσινα φύλλα σαλάτας (πέντε τεμάχια).
• ντομάτα;
• αγγούρι;
• ζαμπόν (130 g);
• μπαχαρικά;
• πρασινάδα.

Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί στον τρίφτη και ανακατέψτε το με μαγιονέζα. Το αποτέλεσμα είναι μια μαλακή μάζα. Απλώστε τη μισή γέμιση σε ένα φύλλο λάβας. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται. Στη συνέχεια, απλώστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια στρώση. Τοποθετούμε από πάνω το ζαμπόν κομμένο σε λεπτές φέτες. Καλύψτε τη γεμιστή πίτα με ένα δεύτερο κομμάτι πίτα. Απλώνουμε και τυρομάζα πάνω του. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα αγγούρια και τις ντομάτες και τα τοποθετούμε πάνω από το τυρί. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό, τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, το σνακ πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μια ώρα. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι κόβοντάς το σε μερίδες.

Αντί για υστερόλογο

Δεν είναι για τίποτα που οι συνταγές ρολό είναι δημοφιλείς μεταξύ των νοικοκυρών. Η ταχύτητα προετοιμασίας και πολλές γεμίσεις - όλα αυτά κάνουν τα πιάτα λάβας πολύ νόστιμα και ποικίλα. Ως εκ τούτου, μπορούν να προετοιμάζονται τακτικά για γιορτές και διακοπές. Αλλά δεν είναι λιγότερο καλά ως σνακ για πικνίκ και για κάθε μέρα. Επιπλέον, η προετοιμασία πολλών πιάτων απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Ελπίζουμε ότι οι συνταγές για αρμενικό lavash με γέμιση θα σας φανούν χρήσιμες.

Μερικές φορές τα παχιά ψωμάκια από σιτάρι ονομάζονται λάβας, αλλά αυτό είναι λάθος. Η παραδοσιακή αρμενική λάβας έχει σχήμα ωοειδούς, περίπου 90 επί 40 cm σε μέγεθος, παρεμπιπτόντως, το lavash πήρε το όνομά του από δύο αρμενικές λέξεις: "lav" - καλό και "khash" - φαγητό. Μπορεί να διπλωθεί ή να τυλιχτεί, χρησιμοποιώντας το ως «τσάντα» για άλλα προϊόντα, καθώς το πάχος του πραγματικού lavash δεν υπερβαίνει τα 3-4 mm.

Από αμνημονεύτων χρόνων, μας έχει φτάσει μια συνταγή για ένα απίστευτα δημοφιλές πιάτο, στο οποίο τοποθετείται κρέας με διάφορα πρόσθετα σε ψωμί πίτας. Το Shawarma (ή shawarma, όπως λένε στην Αγία Πετρούπολη) ως «fast food» θα είναι καλύτερο από το γρήγορο φαγητό στο εξωτερικό! Ωστόσο, αυτά τα λεπτά ψωμάκια lavash είναι καλά με μπάρμπεκιου, ζαμπόν, λουκάνικα και χορταστικά κρεατοσαλάτες. Το Lavash ταιριάζει καλά με ψάρια, τυριά, λαχανικά και βότανα και μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για μια ποικιλία πιάτων, πολλά από τα οποία παρασκευάζονται σε λίγα δευτερόλεπτα.

Το γεμάτο πίτα ψωμί μπορεί να καρυκευτεί με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, φυσικό γιαούρτι ή απλά ραντισμένο με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού. Το Lavash με χορταστικό δείχνει ιδιαίτερα ορεκτικό και εντυπωσιακό σε συνδυασμό με ζουμερά χόρτα, που όχι μόνο ευχαριστεί το μάτι, αλλά μας χαρίζει και πολλά θετικά γευστικά συναισθήματα.

Shish kebab “Fragrant” σε lavash

Συστατικά:
600 γρ χοιρινό,
1 πίτα,
2 κρεμμύδια,
1 κουτ πάπρικα,
1 λεμόνι,
5 σκελίδες σκόρδο,
1 πρέζα αλεσμένο κόλιανδρο,
100 ml σάλτσα ντομάτας,
βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Αλατοπιπερώνετε το κρέας κομμένο σε κομμάτια με πάπρικα, ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και κόλιανδρο, πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε χυμό λεμονιού αναμεμειγμένο με σάλτσα ντομάταςκαι το βάζετε στο ψυγείο για 6 ώρες. Ψήστε τα κεμπάπ πάνω από τα κάρβουνα. Κόβουμε την πίτα σε 3 μέρη, τυλίγουμε μέσα το ζεστό κεμπάπ. Σερβίρετε με λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μοσχαρίσιο κρέας με λαχανικά σε λάβας

Συστατικά:
1 κιλό μοσχαρίσιο πολτό,
1 πίτα,
2 καρότα,
200 γρ λάχανο,
1 κρεμμύδι,
100 ml κόκκινο ξηρό κρασί,
1 λεμόνι,
1 κ.γ. φυτικό λάδι,
κέτσαπ, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το μοσχάρι σε μερίδες και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε μέσα ένα μείγμα από κρασί, βούτυρο και χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες. Σιγοβράζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί μαζί με τα καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται. Κόβουμε το ψωμί πίτα σταυρωτά σε 5 λωρίδες και αλείφουμε με κέτσαπ. Στη μέση κάθε λωρίδας τοποθετείτε τριμμένο λάχανο και βοδινό κρέας με καρότα και διπλώνετε τις άκρες προς τα επάνω, φτιάχνοντας σωληνάρια.

Κρεατόψωμο σε πίτα

Συστατικά:
800 γρ κιμά,
4 πίτες,
200 γραμμάρια σκληρό τυρί,
1 κρεμμύδι,
1 αυγό
300 γρ μανιτάρια τουρσί,
φυτικό λάδι, φρέσκο ​​μαϊντανό, άνηθο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι και πιπέρι και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει. Προσθέστε τα μανιτάρια στο ελαφρώς κρυωμένο μείγμα. Τοποθετούμε τυχαία λεπτές φέτες τυριού πάνω στην πίτα, πασπαλίζουμε με μυρωδικά, απλώνουμε τον κιμά όχι πολύ πυκνό και τυλίγουμε σε ρολό. Γεμίζουμε τις υπόλοιπες πίτες, τις τοποθετούμε στη φόρμα και τις αλείφουμε με σαντιγί ωμό αυγό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά.

Λαβάς με κοτόπουλο και πατάτες

Συστατικά:
700 γρ στήθη κοτόπουλου,
2 πίτες,
3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας,
200 γραμμάρια τηγανιτές πατάτες,
7-8 αγγουράκια,
150 γρ κρέμα γάλακτος,
4 σκελίδες σκόρδο,
χόρτα - για γεύση.

Παρασκευή:
Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου, τα αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας και τα ψήνουμε στο φούρνο. Ψύξτε ελαφρά και κόψτε σε μικρές λωρίδες. Επίσης κόβουμε τα αγγουράκια σε μικρές λωρίδες. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας την κρέμα γάλακτος με το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Κόψτε το ψωμί πίτα στη μέση και αλείψτε με μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας. Στη συνέχεια απλώστε λωρίδες κοτόπουλου, αγγουράκια και τηγανιτές πατάτες, διπλώστε τις πλαϊνές άκρες προς τα επάνω και φτιάξτε ρολά. Τηγανίζουμε την έτοιμη πίτα με γέμιση σε σχάρα στο φούρνο για 1-2 λεπτά και από τις δύο πλευρές και σερβίρουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Πικάντικα ρολά

Συστατικά:
3 φύλλα πίτα,
300 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό,
250 γραμμάρια κινέζικο λάχανο,
3 μανταρίνια,
1 πιπεριά,
3 κ.σ. αμύγδαλα.
Για τη σάλτσα:
4 κ.σ. μαγιονέζα,
4 κ.σ. γιαούρτι,
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας,
1 κ.γ. μουστάρδα,
1,5 κ.σ. Σαχάρα,
¼ κουτ. σάλτσα τσίλι,
½ κουτ. σησαμέλαιο.

Παρασκευή:
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τη σάλτσα. Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο. Καθαρίζουμε τα μανταρίνια και τα χωρίζουμε σε φέτες. Ψιλοκόψτε την πιπεριά. Φρυγανίζουμε ελαφρά τα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες σε ένα στεγνό τηγάνι. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στην πίτα, περιχύνουμε με τη σάλτσα και τυλίγουμε σφιχτά.

Κοτόπουλο με λαχανικά σε μπαλάκια lavash

Συστατικά:
500 γρ φιλέτο κοτόπουλου,

1 πιπεριά χωρίς κουκούτσια
1 ντομάτα
50 g κράκερ σιταριού,
50 γρ παστούς ξηρούς καρπούς,
4 κουτ κρέμα γάλακτος,
2 σκελίδες σκόρδο,
φύλλα μαρουλιού, φυτικό λάδι, βότανα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν κρούστα. Αλείφουμε το ψωμί πίτα με ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με τριμμένο σκόρδο. Τοποθετούμε πάνω κομμάτια κοτόπουλου, πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και λεπτές φέτες ντομάτας. Τυλίξτε τις μπάλες. Σερβίρουμε σε πιατέλα στρωμένη με μαρούλι, κρουτόν και ξηρούς καρπούς.

Ρολά μεξικάνικης σαλάτας

Συστατικά:
600 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
4 σπιτικές πίτες με διάμετρο έως 25 cm,
4 κ.σ. κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα,
4 κ.σ. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι,
2 ντομάτες
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος,
φύλλα μαρουλιού, καυτερή σάλτσα, πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το ψήνουμε στη σχάρα και το κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το καλαμπόκι, τα φασόλια και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος καυτή σάλτσα. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού πάνω στο ψωμί πίτας και την έτοιμη γέμιση από πάνω. Τυλίξτε σε ρολά.

Ζαμπονοσαλάτα σε πίτα

Συστατικά:
6 σπιτικές πίτες με διάμετρο έως 20 cm,
200 γρ ζαμπόν,
2 γλυκές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων,
1 αγγούρι
μαρούλι, ελαιόλαδο, σκόρδο σε κόκκους, αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το ζαμπόν και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους και τις πιπεριές σε λωρίδες. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού πάνω στο ψωμί πίτα, την έτοιμη γέμιση από πάνω και τυλίγουμε σε προσεγμένα μικρά μπαλάκια.

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά:
1 πίτα,
200 γρ ζαμπόν σε λεπτές φέτες,
150 γραμμάρια μαλακό τυρί,
100 γρ κρέμα γάλακτος,
χόρτα, πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Αλείφουμε την πίτα με τη μισή κρέμα γάλακτος. Τοποθετήστε τα κομμάτια ζαμπόν σε αυτό σε μία στρώση. Πολτοποιούμε το μαλακό τυρί με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και απλώνουμε από πάνω το ζαμπόν. Πασπαλίζουμε χοντρά με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τυλίγουμε το ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Πριν σερβίρουμε κόβουμε το ρολό σε φέτες πάχους 4-5 εκ.

Σαλάτα “Sea Mood” σε lavash

Συστατικά:
200 γρ ραβδιά καβουριών,
2 βραστά αυγά,
100 g ελαφρά αλατισμένο κόκκινο ψάρι,
100 λάχανα,
1 έτοιμη πίτα,
μαγιονέζα, άνηθο - για γεύση.

Παρασκευή:
Μπαστούνια καβουριών, βραστά αυγάκαι κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Κόβουμε την πίτα σε 2 μέρη. Τοποθετούμε τη γέμιση σε μια φαρδιά λωρίδα στο κέντρο του καθενός από αυτά, κλείνουμε τα πλαϊνά από όλες τις πλευρές για να κάνουμε φακέλους. Κόψτε κάθε φάκελο σε δύο μέρη.

Τονοσαλάτα με τυρί σε πίτα

Συστατικά:
1 κονσέρβα τόνου,
150 γρ κρέμα γάλακτος,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
1 πίτα,
χόρτα και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Βγάζουμε τον τόνο από την κονσέρβα, στραγγίζοντας τα υγρά και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε ψιλοτριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καρυκεύουμε με αλάτι και κρέμα γάλακτος. Τοποθετούμε τη γέμιση σε μια φαρδιά λωρίδα πάνω στην πίτα και την τυλίγουμε σε μακρύ ρολό. Στη συνέχεια κόψτε σε δύο μέρη.

Φάκελοι λάβας με ρέγγα, ξινολάχανο και γλυκό πιπέρι

Συστατικά:
6-7 κομμάτια ρέγκας σε κονσέρβα,
4-5 φύλλα μαρουλιού,
1 τέταρτο γλυκό πιπέρι,
1 κ.γ. ξυνολάχανο,
μερικά κλωνάρια άνηθο,
1 πίτα,
χυμό από μισό λεμόνι.

Παρασκευή:
Τοποθετήστε τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού στο κέντρο της πίτας. Τοποθετήστε προσεκτικά πλυμένο και ελαφρώς αποξηραμένο άνηθο, κομμάτια ρέγγας, ξυνολάχανο, λωρίδες πιπεριού με σπόρους. Πασπαλίζουμε με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και φυτικού ελαίου, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Διπλώστε πρώτα τις πλευρικές άκρες προς το κέντρο και μετά διπλώστε την κάτω άκρη έτσι ώστε η γέμιση να κρυφοκοιτάζει έξω από το φάκελο.

Ρολάκια γεμιστά με καπνιστό σολομό

Συστατικά:
1 πίτα,
1 φιλέτο καπνιστού σολομού,
2 κ.σ. κόκκινο χαβιάρι,
100 γρ τυρί,
1 ματσάκι χόρτα.

Παρασκευή:
Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Ξεδιπλώνουμε την πίτα και την απλώνουμε ομοιόμορφα γέμιση τυριού. Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε σε ομοιόμορφη στρώση πάνω σε ψωμί πίτας, το οποίο στη συνέχεια τυλίγουμε σε ρολό. Τυλίγουμε το έτοιμο ρολό σε περγαμηνή και το βάζουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά και μετά το κόβουμε σε κομμάτια.

Σαλάτα μπακαλιάρου με καρύδια σε lavash

Συστατικά:
200 γρ φιλέτο μπακαλιάρου βρασμένο,
1 ντομάτα
100 γρ καρύδια ξεφλουδισμένα,
1 πίτα,
μαγιονέζα, αλάτι και βότανα - για γεύση.

Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε το φιλέτο μπακαλιάρου και την ντομάτα και ανακατεύουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο καρύδια, αλάτι, καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε την έτοιμη γέμιση σε μια λωρίδα στη μέση του ψωμιού πίτα, τυλίξτε έναν μακρύ φάκελο, κόψτε την σε 2 ή 3 μέρη. Σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνίροντας με χόρτα.

Πικάντικα ρολά με κρουτόν

Συστατικά:
1 πίτα,
100 γρ κρακερ σιταριού,
1 αγγούρι
1 γλυκό κρεμμύδι,
4 κουτ πικάντικη σάλτσα ντομάτας,
φύλλα μαρουλιού, αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Ανακατέψτε τα κράκερ, το αγγούρι σε φέτες και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε αλάτι. Κόβουμε την πίτα σε 4 κομμάτια. Στρώνουμε κάθε μέρος με φύλλα μαρουλιού, τοποθετούμε τη γέμιση και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Διπλώστε πρώτα την κάτω άκρη του ψωμιού πίτα προς τη μέση και μετά τις πλαϊνές άκρες.

Ρολάκια με τυρί cottage, κρεμμύδια και ελιές

Συστατικά:
1 πίτα,
200 γρ τυρί κότατζ,
150 γρ κρέμα γάλακτος,
2 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι,
πράσινα φτερά κρεμμυδιού, αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε τις ελιές και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί κότατζ, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με την κρέμα γάλακτος. Μοιράστε την προκύπτουσα μάζα στην επιφάνεια του ψωμιού πίτας και τυλίξτε την σε ρολό. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά το κόβουμε σε 4 κομμάτια.

Ζεστά ρολά με τυρί cottage και λαχανικά

Συστατικά:
1 πίτα,
1 καρότο,
1 κόκκινο κρεμμύδι,
1 ματσάκι χόρτα,
200 γρ τυρί κότατζ,
50 γρ κρέμα γάλακτος,
φυτικό λάδι, αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Σιγοβράζουμε τα τριμμένα καρότα για λίγα λεπτά με την προσθήκη φυτικού ελαίου, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μυρωδικά. Ανακατεύουμε με τυρί κότατζ, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Απλώνουμε τη γέμιση στην επιφάνεια της πίτας, την τυλίγουμε και την κόβουμε σε 4 κομμάτια. Τηγανίζουμε κάθε μέρος και από τις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά σε φυτικό λάδι.

Σαλάτα με μανιτάρια, κολοκυθάκια τουρσί και τυρί σε πίτα

Συστατικά:
4 βραστά μανιτάρια,
1 κόκκινη πιπεριά,
1 ελαφρώς αλατισμένο αγγούρι,
2 φέτες κολοκυθάκια τουρσί,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
χόρτα σαλάτας,
4 πίτες,
φυτικό λάδι, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόψτε τις γλυκές πιπεριές και το σκληρό τυρί σε λωρίδες, το αγγούρι ελαφρά αλατισμένο σε φέτες, τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια, τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε προσεκτικά τα υλικά για τη γέμιση, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με λάδι, χωρίζουμε σε 4 μέρη και τυλίγουμε το καθένα σε πίτα.

Ρολά λάβας με κορεάτικα καρότα, λαχανικά και τυρί

Συστατικά:
3 φύλλα πίτα,
150-200 g σκληρό τυρί,
200-300 g κορεάτικα καρότα,
2-3 φρέσκα αγγούρια,
1 ματσάκι πράσινη σαλάτα,
400 γρ μαγιονέζα,
4 κ.σ. κέτσαπ,
1-2 κουτ. μουστάρδα,
φρέσκος άνηθος, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Ανακατεύουμε μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, μαύρο πιπέρι για τη σάλτσα. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες, τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τον άνηθο και σκίζουμε τη σαλάτα με τα χέρια μας. Τοποθετούμε το τυρί στο πρώτο φύλλο λάβας, τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο λάβας, το αλείφουμε με τη μισή σάλτσα, πασπαλίζουμε με άνηθο και μαρούλι. Τοποθετήστε από πάνω ένα τρίτο φύλλο πίτα, αλείψτε με την υπόλοιπη σάλτσα και προσθέστε τα αγγούρια και τα καρότα. Τύλιξέ το. Για να σερβίρετε κόβετε την πιπεριά σε μερίδες.

Ρολά λάβας με γλυκιά γέμιση

Συστατικά:
3 πίτες,
2 αχλάδια,
100 γρ τυρί κρέμα,
50 γρ ξηρούς καρπούς,
1 κ.γ. χυμό λεμονιού,
½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη,
μέντα - για γεύση.

Παρασκευή:
Χτυπάμε το τυρί κρέμα με ζάχαρη άχνημέχρι να είναι λείο. Ψιλοκόβουμε τα αχλάδια, τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και τα κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα με πουρέ αχλαδιούκαι ξηρούς καρπούς. Λαδώνουμε τα φύλλα λάβας με τη γέμιση που προκύπτει, τυλίγουμε σε σφιχτά ρολά και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Το Lavash με γέμιση είναι πάντα γρήγορο, νόστιμο και λαμπερό!

Larisa Shuftaykina

Τα ρολά Lavash είναι πολύ απλά και νόστιμα σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Μπορούν να σερβιριστούν για γενέθλια, Πρωτοχρονιά ή σχεδόν οποιαδήποτε περίσταση. οικογενειακή γιορτήόταν θέλεις ποικιλία σε ένα πλούσιο τραπέζι. Αυτό το απλό, νόστιμο πιάτο κέρδισε δημοτικότητα όχι πολύ καιρό πριν και τώρα υπερηφανεύεται για τη θέση του ανάμεσα στα παραδοσιακά σνακ. Και δεν είναι μυστικό ότι μπορείτε να φτιάξετε ρολά λάβας με μια τεράστια ποικιλία γεμίσεων.

Θα σας πούμε αρκετές συνταγές για τα πιο νόστιμα ρολά, και σίγουρα θα βρείτε αυτό που ταιριάζει στα γούστα σας. Αυτά τα σνακ σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας και θα ενθουσιάσουν τους αγαπημένους σας.

Το κύριο συστατικό αυτού του σνακ είναι η αρμενική λεπτή λάβας. Πωλείται σε καταστήματα στο τμήμα αρτοποιίας και είναι σχεδόν πάντα εύκολα διαθέσιμο. Αν θέλετε, δεν είναι δύσκολο να το ψήσετε μόνοι σας. Αλλά, αν δεν έχετε χρόνο για αυτό, τότε μια καλή φρέσκια πίτα από το κατάστημα θα κάνει μια χαρά.

Ρολά λάβας με κόκκινο ψάρι (σολωμός) και τυρί κρέμα

Για να ετοιμάσουμε αυτό το ρολό θα χρειαστούμε:

• Αρμενική λεπτή λάβας,
• ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (σολομός, πέστροφα, σολομός chum) – 200 γραμμάρια,
• μαλακό τυρί κρέμα (όχι λιωμένο, αναζητήστε μαλακά τυριά σε βάζα όπως Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 γραμμάρια,
• χυμός λεμονιού - 1-2 κουταλάκια του γλυκού, πασπαλίζουμε πάνω από τα ψάρια.
• χόρτα για γεύση,

Για να ετοιμάσετε ρολά λάβας με σολομό και τυρί κρέμα, κόψτε ελαφρά αλατισμένο σολομό σε λεπτές φέτες. Όσο πιο λεπτά είναι τα κομμάτια, τόσο πιο εύκολο θα είναι να τυλίξετε το ρολό και τόσο πιο προσεγμένο θα φαίνεται.

Απλώστε το τυρί κρέμα πάνω από το ψωμί πίτα σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις φέτες ψαριού, όχι όμως κοντά μεταξύ τους, αλλά με μικρά διαστήματα. Είναι καλή ιδέα να εναλλάσσετε τη γεύση του τυριού και του ψαριού σε στρώσεις αν τα βάλετε σε μοτίβο σκακιέρας.

Ρίξτε ελαφρά χυμό λεμονιού πάνω από το σολομό για να βελτιώσετε τη γεύση του. Ένα μαγειρικό σπρέι είναι εξαιρετικό για αυτό και θα σας βοηθήσει να απλώσετε το χυμό λεμονιού σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα.

Μετά από αυτό, μπορείτε να πασπαλίσετε το ψωμί πίτα με τυρί και ψάρι με μια λεπτή στρώση από ψιλοκομμένα βότανα. Ο άνηθος ή τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι υπέροχα. Αλλά δεν συνιστώ να προσθέσετε πολύ πράσινο, καθώς μπορεί να κατακλύσει τη λεπτή γεύση του ψαριού και του τυριού. Είναι καλύτερα να διακοσμείτε τα ρολά με βότανα από πάνω όταν σερβίρετε.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ένα πολύ σφιχτό λουκάνικο, τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λάβας θα μουλιάσει και θα γίνει πιο μαλακή.

Βγάζουμε το ρολό από το ψυγείο αμέσως πριν το σερβίρουμε. Μόλις το ξετυλίξετε, κόψτε το σε φέτες πάχους 2-3 εκ. είτε σταυρωτά αν θέλετε μικρότερες μερίδες, είτε διαγώνια για μεγαλύτερα, μεγαλύτερα κομμάτια.

Τοποθετήστε όμορφα σε πιατέλα και γαρνίρετε με μυρωδικά ή ντοματίνια.

Παρακολουθήστε επίσης μερικά βίντεο για το πώς να ετοιμάσετε ένα σνακ - ρολά πίτα με κόκκινο ψάρι.

Καλή όρεξη!

Ρολά λάβας με καβούρια και λιωμένο τυρί

Για ένα τόσο νόστιμο ρολό θα χρειαστείτε:

• Αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο,
• καβούρια - συσκευασία,
• επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμμάρια,
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας,
• χόρτα για γεύση,

Για αυτό το ρολό, θα είναι χρήσιμο να προετοιμάσετε τη γέμιση εκ των προτέρων, δηλαδή, να την ανακατέψετε με τη μορφή σαλάτας, αυτό θα επιτρέψει στα συστατικά να κολλήσουν καλύτερα με τη σάλτσα και να αποτρέψετε το να διαλυθεί αργότερα το ρολό.

Παίρνουμε μπαστουνάκια καβουριού και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε μικρές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Αποφύγετε τα μεγάλα χοντρά κομμάτια, θα κάνουν το ρολό σβώλωτο και αντιαισθητικό και θα είναι πιο δύσκολο να το τυλίξετε.

Εάν χρησιμοποιείτε σκληρό επεξεργασμένο τυρί σε μπρικέτες, τρίψτε το. Αν είναι μαλακό, τότε ανακατέψτε το με καβούρια, αλλά μειώστε την ποσότητα της μαγιονέζας.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατέψτε τα ξυλάκια καβουριών, το τυρί, τα βότανα και τη μαγιονέζα σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετήστε την πίτα σε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια. Απλώστε τη γέμιση που προκύπτει σε μια ομοιόμορφη στρώση. Τυλίξτε το ρολό σφιχτά, προσέχοντας να μην αφήσετε φυσαλίδες αέρα. Τυλίγουμε το έτοιμο ρολό σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον μισή ώρα, τότε η πίτα δεν θα είναι πολύ στεγνή και το σνακ θα γίνει τρυφερό.

Πριν σερβίρουμε, αφαιρούμε την πίτα από τη μεμβράνη και την κόβουμε σε κύκλους πάχους 2-3 εκατοστών. Τοποθετήστε όμορφα σε πιατέλα και διακοσμήστε όπως θέλετε. Ρολάκια με καβούρια και λιωμένο τυρί είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!

Ρολά λάβας με ζαμπόν και τυρί

Για να φτιάξετε πίτα με ζαμπόν και τυρί θα χρειαστείτε:

• λεπτό αρμένικο ρολό - 1 τεμάχιο,
• ζαμπόν - 250-300 γραμμάρια,
• σκληρό τυρί - 250-300 γραμμάρια,
• μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας,
• φρέσκα ή αλατισμένα αγγούρια κατά βούληση - 2-3 τεμάχια,
• φρέσκα χόρτα.

Αυτό το ρολό ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, οπότε όλη η προκαταρκτική προετοιμασία θα αποτελείται από το κόψιμο της γέμισης.

Υπάρχουν δύο τρόποι να τακτοποιήσετε τη γέμιση.

Το πρώτο είναι να κόψουμε το τυρί και το ζαμπόν σε πολύ λεπτές φέτες. Τοποθετήστε δύο στρώσεις λάβας σε ένα φύλλο λάβας αλειμμένο με μαγιονέζα. Από πάνω βάζετε αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες και πασπαλίζετε με μυρωδικά. Στη συνέχεια, τυλίξτε το ρολό σφιχτά. Σημειώστε ότι όσο πιο χοντρές κάνετε τις φέτες του τυριού και του ζαμπόν, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να τυλιχτεί και τόσο πιο πηχτό θα καταλήξει.

Ο δεύτερος τρόπος είναι να τρίψετε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, να κόψετε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες και να ψιλοκόψετε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο όπως το ζαμπόν. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το τυρί, το ζαμπόν και τα αγγούρια με μαγιονέζα, όπως για την προετοιμασία μιας σαλάτας. Στη συνέχεια απλώστε τη γέμιση πάνω από το ψωμί της πίτας σε ομοιόμορφη στρώση. Στρίβουμε σφιχτά την πίτα και τη βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει, τυλίγοντας την πρώτα σε μεμβράνη.

Πριν σερβίρετε κόβετε το ρολό σε κύκλους πάχους 2-3 εκατοστών. Ένα λαχταριστό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι είναι έτοιμο!

Ρολά λάβας με κορεάτικα καρότα

Για το ρολό θα χρειαστείτε:

• κορεάτικα καρότα - 200 γραμμάρια,
• βραστά αυγά - 2 τεμάχια,
• επεξεργασμένο τυρί - 200 γραμμάρια,
• πρασινάδα,
• λίγη μαγιονέζα,
• σκελίδα σκόρδο.

Για να ετοιμάσετε πίτες με Κορεάτικα καρότα, ετοιμάστε την πίτα. Τοποθετήστε το σε στεγνή, καθαρή επιφάνεια. Τρίψτε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε με λιωμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε μαγιονέζα. Από πάνω πασπαλίζουμε κορεάτικα καρότα. Αν υπάρχει επίσης μεγάλα κομμάτια, τα κόβουμε σε μικρότερα.

Στη συνέχεια, τυλίξτε το σφιχτά και τοποθετήστε το στο ψυγείο για λίγο. Μην ξεχάσετε να το τυλίξετε σε μεμβράνη.

Μπορείτε να σερβίρετε μετά από μία ώρα, κόβοντας σε κούπες πάχους 2-3 εκατοστών.

Λαβάς ρολά με κοτόπουλο

Είναι απλό και νόστιμη γέμισηγια ψωμάκια, που είναι κατάλληλο τόσο για διακοπές όσο και για κανονικό μεσημεριανό γεύμα. Θα απαιτήσει:

• λεπτή αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο,
• βρασμένος στήθος κοτόπουλου- 1 τεμάχιο,
• βραστά αυγά - 2-3 τεμάχια,
• μαγιονέζα + ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες - 3-4 κουταλιές της σούπας,
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.

Το κοτόπουλο για αυτό το ρολό πρέπει να βράσει εκ των προτέρων σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες. Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή σε ειδικό θρυμματισμένο. Ανακατεύουμε τα αυγά, το σκόρδο και τη μαγιονέζα και τη σάλτσα ξινή κρέμα, τα απλώνουμε στο ψωμί της πίτας σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο απλώνοντάς το σε όλη την επιφάνεια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βότανα, όπως μαϊντανό ή φύλλα πράσινης σαλάτας.

Μετά από αυτό, τυλίξτε το σφιχτά, τυλίξτε το σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο. Καλό είναι να κόψετε αυτό το ρολό πριν το σερβίρετε.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε.
2. Κόβουμε τον σολομό σε μέτριες στρώσεις.
3. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες.
4. Απλώστε την πίτα σε μια επίπεδη, καθαρή και στεγνή επιφάνεια. Απλώνουμε πάνω του μια λεπτή στρώση λιωμένο τυρί.
5. Τακτοποιήστε τις φέτες σολομού.
6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
7. Προσθέστε το ζαμπόν.
8. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό και τυλίξτε το σε μεμβράνη.
9. Το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
10. Κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.

Ρολό Lavash - συνταγή βήμα προς βήμα

Μια εξαιρετική εναλλακτική στα σάντουιτς είναι ένα νόστιμο πρωτοχρονιάτικο λαβάς ρολό με λαχανικά, λουκάνικο και τυρί. Φαίνεται γιορτινό, γίνεται νόστιμο και μαγειρεύεται γρήγορα.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ.
• Καρότα - 100 g
• Βραστό λουκάνικο - 250 g
• Τυρί - 50 g
• Μαϊντανός (πράσινο) - 1 ματσάκι
• Επεξεργασμένο τυρί - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φύλλα μαρουλιού - για γεύση

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Απλώνουμε την πίτα στο τραπέζι και αλείφουμε με λιωμένο τυρί.
2. Τρίβουμε το βρασμένο λουκάνικο στον χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω στο τυρί.
3. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στη γέμιση.
4. Καθαρίζουμε τα ωμά καρότα, τα τρίβουμε και τα τοποθετούμε στην επόμενη στρώση.
5. Τυλίξτε το ψωμί πίτα, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
6. Το κόβουμε σε μερίδες και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

Καβούρι πίτα ρολό Νέος χρόνοςθα είναι κατάλληλο όχι μόνο σε Παραμονή Πρωτοχρονιάς, αλλά και στο καθημερινό τραπέζι φαγητού.

Συστατικά:

• Lavash - 3 φύλλα
• Μπαστούνια καβουριών - 300 g
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - 250 ml
• Άνηθος - τσαμπί
• Μαϊντανός - ματσάκι

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τοποθετήστε το πρώτο φύλλο λάβας στο τραπέζι και αλείψτε με μαγιονέζα.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (άνηθο και μαϊντανό) και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
3. Τοποθετούμε από πάνω το επόμενο φύλλο και αλείφουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε ομοιόμορφα κομμένα ραβδιά καβουριού σε λεπτές φέτες.
4. Σκεπάζουμε με ένα τρίτο φύλλο και μουλιάζουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίζετε με αυγά ψιλοκομμένα, τα οποία βράζετε δυνατά και κρυώνετε από πριν.
5. Πασπαλίστε τα πάντα με μερικά ακόμη βότανα.
6. Τυλίγουμε όλες τις στρώσεις σφιχτά σε ρολό και αφήνουμε να μουλιάσουν για μία ώρα.
7. Στη συνέχεια κόβουμε το ρολό σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Ένα ρολό πίτα με τυρί θα είναι νόστιμο για την Πρωτοχρονιά. Το σνακ είναι εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο και θρεπτικό. Και κάθε αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το μαγειρέψει.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 200 g
• Βραστό λουκάνικο - 200 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Πράσινοι - ένα μάτσο
• Μαγιονέζα - 200 ml

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίβουμε το τυρί και το λουκάνικο στον χοντρό τρίφτη.
2. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
3. Τρίψτε το λουκάνικο.
4. Κόβουμε τις ντομάτες και τα βραστά αυγά σε κύβους.
5. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.
6. Απλώνουμε την πίτα στο τραπέζι και απλώνουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση.
7. Τυλίξτε το και τυλίξτε το γύρω-γύρω πλαστική σακούλα. Έτσι θα μουλιάσει πιο γρήγορα.
8. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα και το κόβουμε σε μερίδες 3 εκ.

Ένα εκλεκτό ορεκτικό με ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά φαίνεται και κομψό στο τραπέζι. Για ομορφιά προσθέστε χόρτα και για τρυφερότητα λιωμένο τυρί.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ.
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 400 g
• Τυρί - 200 g
• Άνηθος - τσαμπί
• Μαγιονέζα - 200 ml

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε.
2. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους με πλευρές 8 χλστ.
3. Συνδυάστε το τυρί με τον άνηθο και αλατοπιπερώστε τα με μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά.
4. Απλώστε την πίτα στο τραπέζι και απλώστε μια στρώση τυριού.
5. Κόβουμε τον σολομό σε φέτες και τον απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.
6. Τυλίγουμε σφιχτά την πίτα και αφήνουμε να μουλιάσει για τουλάχιστον μία ώρα.
7. Κόψτε το σε φέτες 1-1,5 εκ. και σερβίρετε για το γεύμα σας.

Το ρολό λάβας με κοτόπουλο είναι ένα χορταστικό και νόστιμο ορεκτικό που θα αποτελέσει μια υπέροχη διακόσμηση Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Και η ομορφιά του είναι ότι όσο περισσότερο κάθεται, τόσο πιο απαλό και νόστιμο θα είναι.

Συστατικά:

• Lavash - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• Champignons - 300 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κορεάτικα καρότα - 100 g
• Αλάτι - για γεύση
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ψύξτε και κόψτε το κόκκους σε λεπτά.
2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Σοτάρουμε γρήγορα σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
4. Σκεπάζετε το τραπέζι με μεμβράνη, απλώνετε το ψωμί πίτα και αλείφετε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.
5. Τοποθετήστε από πάνω φιλέτο κοτόπουλου και κορεάτικα καρότα.
6. Καλύπτουμε με ένα δεύτερο φύλλο και επίσης βουτάμε με μαγιονέζα.
7. Διάταξη τηγανητά μανιτάριαμε κρεμμύδι.
8. Τυλίγουμε σφιχτά την πίτα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
9. Στη συνέχεια ξετυλίγουμε, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Το πιο οικονομικό σνακ φτιαγμένο από αρμενική λάβας είναι ένα ρολό με λιωμένο τυρί. Ταυτόχρονα, το φαγητό αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο και ενδιαφέρον. Επιπλέον, η εφαρμογή του δεν διαρκεί περισσότερο από 40 λεπτά.

Συστατικά:

• Lavash - 2 πλακέ ψωμάκια
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 5 τεμ.
• Χόρτα άνηθου - ένα μάτσο
• Sprats - 1 βάζο
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Για να ετοιμάσουμε την πρώτη γέμιση, τρίβουμε το λιωμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη. Για να το τρίψετε πιο εύκολα, κρατήστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
2. Ανοίγουμε την κονσέρβα της παπαλίνας, τοποθετούμε το ψάρι σε ένα πιάτο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι σε πάστα.
3. Συνδυάστε τα σαρδελόρεγγα με τυρί, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.
4. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη δεύτερη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε τα και τρίψτε τα στον χοντρό τρίφτη.
5. Ξεπλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και ψιλοκόψτε.
6. Συνδυάστε τα αγγούρια με μυρωδικά, αλατοπιπερώστε και προσθέστε μαγιονέζα.
7. Απλώστε την πίτα στο τραπέζι και απλώστε την πρώτη γέμιση τυριού, μοιράζοντάς την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
8. Σκεπάζουμε με τη δεύτερη τορτίγια και απλώνουμε και τη δεύτερη γέμιση αγγουριού.
9. Τυλίγουμε προσεκτικά την πίτα σε ρολό, την τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο, την αφήνουμε για μια ώρα και την κόβουμε σε φέτες.

Ζαμπόν - νόστιμο συστατικό, που συμπληρώνει και αναδεικνύει τη γεύση πολλών πιάτων. Έχει αποδειχθεί καλά ως γέμιση για ψωμάκια lavash στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:

• Lavash - 4 τεμ.
• Βραστά αυγά - 4 τεμ.
• Άνηθος - τσαμπί
• Ζαμπόν - 300 g
• Τυρί - 150 g
• Μαγιονέζα - 400 g

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Απλώστε την πρώτη πίτα στο τραπέζι και αλείψτε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε πάνω του ζαμπόν κομμένο σε λεπτές φέτες.
2. Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο και μουσκεύουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με άνηθο.
3. Αλείψτε το τρίτο φύλλο με τριμμένο τυρί ανακατεμένο με μαγιονέζα.
4. Αλείψτε την τέταρτη στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
5. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό και μουλιάστε στο κρύο για 1 ώρα.
6. Κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα τοποθετούμε όμορφα σε ένα πιάτο.

Συνταγές βίντεο: