Όχι μόνο μηχανές καφέ, ας πούμε έτσι. Μετά από όλα, είναι απλά ακριβά. Ναι, ακόμη και οι καφετιέρες χαρουπιού δεν είναι πλέον τόσο προσβάσιμες. Ποιες είναι οι «προλεταριακές» επιλογές; Τουρκικός καφές, cezve; Ναι, ένα κλασικό, αλλά αυτό είναι ένα εντελώς ξεχωριστό ποτό, και τι γίνεται αν θέλετε, ας πούμε, χωρίς τους λόγους; Σταγόνα? Πολλοί το βρίσκουν πολύ νερουλό. Και οι τιμές ανεβαίνουν ξανά... υπάρχει φθηνότερη επιλογή;

Μια καφετιέρα τύπου geyser είναι η απάντηση! Τι είναι?

Μια καφετιέρα geyser είναι μια καφετιέρα στην οποία ο καφές παρασκευάζεται με νερό που περνά υπό πίεση από κάτω προς τα πάνω.

Από πού προέρχεται;

Οι καφετιέρες τύπου Geyser ήταν ακόμα διαθέσιμες στη Σοβιετική Ένωση. Παλαιότερης γενιάςΜάλλον τα θυμάται, ήταν φτιαγμένα από λεπτό αλουμίνιο τότε, οπότε τους έδερνε συχνά η ζωή με βαθουλώματα.

Αρχικά, μια καφετιέρα τύπου geyser που ονομάζεται «Moka Express» (ναι, ναι, express) εφευρέθηκε από τον Ιταλό Alfonso Bialetti το 1933. Ίδρυσε επίσης την εταιρεία που παράγει πλέον σχεδόν όλες τις εμπορικά διαθέσιμες καφετιέρες αυτής της κατηγορίας, την Bialetti. Πράγματι, "καφετιέρα moka"ή ακόμη και "καφετιέρα bialetti"(μπορεί να πει κανείς ότι το όνομα έχει γίνει μια οικιακή λέξη) και η καφετιέρα geyser είναι συνώνυμα.

Η καφετιέρα έλαβε αρχικά ένα αυστηρό οκταγωνικό σχέδιο και αμέσως κέρδισε απίστευτη δημοτικότητα στην Ευρώπη και ειδικά στην Ιταλία. Ήταν, και είναι ακόμα, σε κάθε σπίτι και είναι ένα από τα σύμβολα της χώρας. Καταχωρήθηκε στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες ως η πιο διάσημη καφετιέρα στον κόσμο.

Καλή θεωρία, πώς λειτουργεί;

Αρχή λειτουργίαςΟ θερμοπίδακας βασίζεται στην πίεση του ατμού. Το περίβλημα αποτελείται από δύο μέρη που βιδώνονται σφιχτά μεταξύ τους:

• Το νερό χύνεται στο κάτω μέρος με βάση τη χωρητικότητα της καφετιέρας. Κάθε μοντέλο έχει σχεδιαστεί για συγκεκριμένο αριθμό μερίδων και είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ακριβώς αυτή την ποσότητα ποτού, προσαρμοσμένη στο σχήμα του. Σε κάθε περίπτωση, το νερό δεν πρέπει να φτάσει στη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού έκτακτης ανάγκης. Επικεντρωθείτε στον κίνδυνο μέσα.
• Στη συνέχεια, εισάγεται ένα φίλτρο στο οποίο χύνεται ο καφές. Ρίξτε καφέ μέχρι την κορυφή, ακόμα κι αν πρόκειται να πιείτε ένα φλιτζάνι με χωρητικότητα καφετιέρας τριών μερίδων. Είναι σαφές ότι καλό είναι να χρησιμοποιείτε φρεσκοαλεσμένο καφέ και όχι έτοιμο συσκευασμένο καφέ από το κατάστημα. Είναι καλύτερα να τρίβετε. Η λείανση είναι αποδεκτή σε μεγάλο εύρος, εκτός από τους λεπτότερους και χονδροειδείς βαθμούς. Με το τρίψιμο ρυθμίζετε τη δύναμη του καφέ! Εάν χρησιμοποιείτε αλεσμένο καφέ από το κατάστημα, τότε δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε άλεσμα "για τουρκικό καφέ", μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "για εσπερέσο" ή "για φίλτρο" (αντίθετα, ρυθμίζετε την ισχύ αλέθοντας). Ορισμένοι κατασκευαστές (για παράδειγμα, η Lavazza) γράφουν απευθείας σε συσκευασίες καφέ ότι είναι κατάλληλος για καφετιέρες geyser (moka pot, ή απλά moka). Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε ένα δισκίο καφέ σε ένα φίλτρο, αλλά αξίζει τον κόπο για μια πιο πλούσια γεύση.
• Βιδώστε το πάνω μέρος στην άκρη και βάλτε το στη φωτιά. Το νερό, που βράζει στο κάτω μέρος, μετατρέπεται σε ατμό, ο ατμός αρχίζει να πιέζει το υπόλοιπο νερό προς τα πάνω, περνάει από τον καφέ, απορροφώντας το άρωμα και τη γεύση και εισέρχεται μέσω του σωλήνα στο επάνω δοχείο. Απλή σαν μπότα από τσόχα.

Σημειώστε ότι μέσα από τον καφέ περνάει νερό και όχι υδρατμοί (γι' αυτό ο σωλήνας φίλτρου πηγαίνει σχεδόν στο κάτω μέρος του πυθμένα). Ο ατμός χρησιμεύει μόνο για να «στριμώξει» το νερό. Αυτό έγινε ειδικά για να επιτευχθεί η βέλτιστη θερμοκρασία για τον εσπρέσο (αυτό είναι που παρασκευάζεται στις καφετιέρες μόκα)· εάν ο καφές παρασκευαστεί με ατμό, ο καφές θα αποδειχθεί πολύ ζεστός για αυτό το ρόφημα.

Αν θέλετε να κατανοήσετε ακόμα καλύτερα την αρχή λειτουργίας μιας καφετιέρας geyser, τότε δείτε αυτό το βίντεο που δείχνει τη λειτουργία της:

Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τη βαλβίδα έκτακτης ανάγκης. Όπως υποδηλώνει το όνομα, έχει σχεδιαστεί για να «αιμορραγεί» την πίεση εάν το νερό δεν μπορεί να περάσει μέσα από το δισκίο του καφέ. Αυτό συμβαίνει εάν προσθέσετε πολύ ψιλοαλεσμένο («τουρκικό») καφέ και τον σβήσετε. Σε αυτή την περίπτωση, το νερό με τη μορφή ατμού θα βγει μέσω αυτής της ίδιας βαλβίδας έκτακτης ανάγκης. Προηγουμένως, θα μπορούσε να φράξει με αλεσμένο καφέ και να μην λειτουργήσει την κατάλληλη στιγμή. Επομένως, πριν από μερικά χρόνια, η Bialetti εκσυγχρόνισε το σύστημα εξοπλίζοντας τη βαλβίδα με ένα κινητό ραβδί, το οποίο συνιστάται να μετακινείται δύο φορές το χρόνο κατά το πλύσιμο, καθαρίζοντας έτσι πιθανή μόλυνση.

Κατά την προετοιμασία του καφέ σε μια καφετιέρα Bialetti geyser, ο κύριος κίνδυνος είναι να καεί ή να υπερθερμανθεί ο καφές. Να γιατί:

• Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρική κουζίνα, στην οποία, σε αντίθεση με μια σόμπα αερίου, είναι πιο δύσκολο να παρακολουθήσετε τη θερμοκρασία, τότε συνιστάται να επιλέξετε τον μικρότερο καυστήρα και να ρυθμίσετε τη μεσαία λειτουργία (τέσσερα στα έξι είναι ακριβώς σωστά) . Εάν θέλετε να το ζεστάνετε πιο γρήγορα, μπορείτε πρώτα να το ρυθμίσετε στο έξι, αλλά στη συνέχεια να το αλλάξετε σε τρία ή τέσσερα.
• Πριν από τη στιγμή που ο καφές αρχίσει να ρέει στο πάνω μπολ (μετά από μερικές εβδομάδες χρήσης, θα μάθετε να προβλέπετε με ακρίβεια αυτή τη στιγμή), μπορείτε να απενεργοποιήσετε τον καυστήρα ή ακόμα και να αφαιρέσετε το δοχείο του καφέ από αυτόν.
• Στο τέλος της προετοιμασίας, δεν χρειάζεται να το φέρετε στο σημείο όπου ο θερμοπίδακας αρχίζει να "βρυχάται". Αυτή τη στιγμή υπάρχει ήδη πύρινος ατμός, και όχι ζεστό νερό, που είναι κακό για τον καφέ. Εάν αρχίσει το ροχαλητό, μπορείτε να ψεκάσετε το κάτω μέρος της καφετιέρας κρύο νερόαπό τη βρύση, αυτό θα σταματήσει αμέσως τη διαδικασία.
• Λίγο νερό παραμένει στο κάτω μπολ, αυτό είναι φυσιολογικό.
• Το tamping καφέ συνήθως δεν συνιστάται, αλλά μπορείτε πραγματικά να το κάνετε εάν θέλετε μια πιο πλούσια γεύση. Το κύριο πράγμα είναι να μην το συμπιέζετε πολύ, μπορείτε να το συνθλίψετε με ένα κουτάλι. Λοιπόν, βεβαιωθείτε, φυσικά, ότι το νερό χύνεται κάτω από τη βαλβίδα έκτακτης ανάγκης!
• Όσοι είναι αναστατωμένοι από την πολύ μεγάλη διαδικασία προετοιμασίας του καφέ το πρωί, μπορούν να συμβουλεύονται να πακετάρουν το μπρίκι το βράδυ.

Περίπου παρόμοιες συμβουλές υπάρχουν σε ένα σύντομο βίντεο σχετικά με τον τρόπο χρήσης μιας καφετιέρας geyser γενικά και γενικά ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙσόμπες (κανονικές ηλεκτρικές, αερίου ή επαγωγικές):

Τι γίνεται με τη φροντίδα, είναι πολύ «αιμορροΐδες»;

Η φροντίδα είναι απλή - πλένετε όλα τα εξαρτήματα κάτω από τρεχούμενο νερό μετά από κάθε προετοιμασία. Μη χρησιμοποιείτε χημικά ή λειαντικά υλικά. Σχετικά με το πλυντήριο πιάτων δείτε τις οδηγίες για τη συγκεκριμένη καφετιέρα geyser γιατί τα υλικά είναι διαφορετικά. Για παράδειγμα, το κλασικό Mocha Express μπορεί να πλυθεί, αλλά μετά το πλυντήριο πιάτων χάνουν τη λάμψη τους και γίνονται ματ.

Το τελευταίο ισχύει ιδιαίτερα για θήκες αλουμινίου, για να μην σκίζονται ανώτερο στρώμακαι αποφύγετε να προσθέσετε μια μεταλλική γεύση στον καφέ σας. Γενικά, δεν πρέπει να προσπαθείτε να καθαρίσετε τις εσωτερικές επιφάνειες μέχρι να γυαλίσουν, αντίθετα, μια επίστρωση λαδιού καφέ προστατεύει το ρόφημα από την αλληλεπίδραση με το σώμα.

Δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε μια καφετιέρα geyser μέχρι να γυαλίσει. Αντίθετα, η επίστρωση του λαδιού καφέ είναι ακόμα καλύτερη για τον καφέ

Η μόνη προειδοποίηση είναι η ελαστική φλάντζα για το φίλτρο· φθείρεται με την πάροδο του χρόνου και αρχίζει να βγάζει ατμό και μπορεί να χρειαστεί αντικατάσταση. Μια σύσταση για παράταση της διάρκειας ζωής είναι να καθαρίζετε προσεκτικά, χωρίς να ασκείτε δύναμη ή να χρησιμοποιείτε χημικά. Ως τελευταία λύση, σε μερικά χρόνια, αγοράστε ένα κιτ επισκευής για μερικές εκατοντάδες (για παράδειγμα,), που αποτελείται από ένα νέο φίλτρο φίλτρου και λαστιχένιες σφραγίδες. Και το Bialetti σας θα είναι σαν καινούργιο.

Αυτό είναι, στην πραγματικότητα, η φροντίδα είναι εξαιρετικά απλή, αυτό είναι ένα από τα δυνάμειςθερμοσίφωνας

Ποια είναι η επιλογή;

Η Bialetti Moka Express, μοντέλο 1933, παράγεται ακόμα και σήμερα· είναι μια κλασική καφετιέρα geyser για σόμπα: ηλεκτρική ή αερίου. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και στη σόμπα της γιαγιάς σας στο χωριό ή, για παράδειγμα, στην εξοχή.

Τα διαφορετικά μοντέλα Bialetti Moka διαφέρουν ουσιαστικά σε τρία πράγματα:

1. Όγκος - από 40 ml έως σχεδόν ένα λίτρο.
2. Υλικά εκτέλεσης: αλουμίνιο (όπως το αρχικό σχέδιο), ανοξείδωτο ατσάλι. Επιπλέον, υπάρχουν μοντέρνες εκδόσεις με κεραμική ή γυάλινη επιφάνεια.
3. Από το σχεδιασμό.

Θέλετε να αγοράσετε ένα κλασικό Bialetti Moka Express; Αναζητήστε μια καφετιέρα με αυτό το λογότυπο

Το τελικό προϊόν είναι το ίδιο παντού και δεν εξαρτάται από ένα συγκεκριμένο μοντέλο. Η επίδραση του αρχικού καφέ (τύπος, φρεσκάδα, άλεσμα) είναι μια τάξη μεγέθους υψηλότερη. Έτσι μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με την εμφάνιση και τον προϋπολογισμό.

Μια καφετιέρα moka απέχει πολύ από το «διώνυμο του Νεύτωνα», επομένως οι γκέιζερ υψηλής ποιότητας δεν παράγονται μόνο από την Bialetti, αλλά και από πολλές εταιρείες από όλο τον κόσμο. Τέτοιες εναλλακτικές γίνονται τόσο στην κλασική περίπτωση όσο και με πειραματισμούς με το σχήμα. Θα αναφέρω μερικές μάρκες ως παραδείγματα: Alessi Pulcina (), Bodum (η ελβετική εταιρεία είναι διάσημη κυρίως για τα γαλλικά πιεστήρια, αλλά κατασκευάζει και καλούς θερμοπίδακες από χάλυβα), CHIC (διακρίνεται για την πορσελάνινη κορυφή της), GAT, GSI Outdoor, Inox , Koopman, Monix, Morosina , Pedrini, Rondell, Top Moka (οι καφετιέρες ξεχωρίζουν για την ιταλική τους συναρμολόγηση + παρασκευάζονται λίγο πιο γρήγορα λόγω του φαρδύτερου πάτου), Vetta, Vigano, Winner.

Δεν θα μπορώ να περιγράψω με σαφήνεια ποιες μάρκες είναι "καλές" και ποιες "κακές". Το κυριότερο είναι να προσέχουμε την ποιότητα των υλικών, την απουσία ξένων οσμών και την καλή εφαρμογή των εξαρτημάτων μεταξύ τους. Θα ήμουν ευγνώμων για τα σχόλιά σας στα σχόλια.

Πού κατασκευάζονται;

Το αυθεντικό Bialetti παράγεται τώρα τόσο στην Ευρώπη όσο και στην Ασία: υπάρχουν εργοστάσια στην πατρίδα τους Ιταλία, Ρουμανία, Τουρκία, Ινδία και Κίνα.

Από όσο γνωρίζω, η κλασική σειρά () συναρμολογείται ακόμα στην Ιταλία, αλλά τα βαμμένα (χρωματιστά) “express” είναι ήδη από τη Ρουμανία. Η σειρά συλλέγεται εκεί BrikkaΚαι Fiammetta(). Και το πιο φθηνό από τα πρωτότυπα Bialetti Junior(από 1000 ρούβλια) - αυτή είναι η Κίνα, όπως Αλέγρα. Οι Ινδοί πήραν τη σειρά Γατούλα(σε προσφορές κοστίζει 2.000 ρούβλια), αλλά το Kitty κατασκευάζεται επίσης στην Κίνα. Το τουρκικό εργοστάσιο κατασκευάζει αξεσουάρ (για παράδειγμα, αφρολέξ) και μερικά ηλεκτρικά μοντέλα.

Παρεμπιπτόντως, δεν μπορείτε να αγοράσετε μια καφετιέρα geyser σε κανένα κατάστημα. οικιακές συσκευές. Ελπίζω ότι η επιλογή μου με τις τρέχουσες τιμές (ενημερώνεται αυτόματα 3 φορές την ημέρα) στο τέλος του άρθρου θα σας βοηθήσει να πλοηγηθείτε σε διαδικτυακές υπεραγορές.

Ηλεκτρικές τροποποιήσεις

Μαζί με τις κλασικές εκδόσεις που χρησιμοποιούν εξωτερικό «ψυκτικό», πωλούνται ηλεκτρικές καφετιέρες geyser που είναι εξοπλισμένες με ενσωματωμένο θερμαντικό στοιχείο και λειτουργούν σαν βραστήρας με βάση. Στο τελευταίο, μπορούν να περιστρέφονται γύρω από τον άξονά τους.

Εκτός από το πιο προφανές πλεονέκτημα, ότι δεν χρειάζεται να ανάψετε τη σόμπα, υπάρχει και ένα αντίστοιχο μειονέκτημα - είναι απαραίτητο να έχετε παροχή ηλεκτρικού ρεύματος. Μια άλλη ταλαιπωρία είναι ότι δεν μπορείτε να «επαναφορτίσετε» γρήγορα την καφετιέρα και να προετοιμάσετε μια άλλη μερίδα, καθώς πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει και το ξέπλυμα της ηλεκτρικής έκδοσης με κρύο νερό είναι προβληματικό.

Η ηλεκτρική έκδοση είναι, φυσικά, πιο ακριβή, αλλά μπορεί (ή όχι, ανάλογα με το μοντέλο) να έχει χρονοδιακόπτη για να ξεκινήσει το μαγείρεμα. Υποτίθεται ότι η μυρωδιά του καφέ μπορεί να σας ξυπνήσει για δουλειά το πρωί αντί για ξυπνητήρι 😉

Καπουτσίνο σε καφετιέρα geyser

Οι καφετιέρες Geyser παρασκευάζουν μαύρο καφέ. Η εξαίρεση είναι μια μοναδική καφετιέρα geyser για την παρασκευή καπουτσίνο. Εδώ θα πω αμέσως ότι δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος, θα είμαι ευγνώμων για τα σχόλιά σας στα σχόλια.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, ο καπουτσίνο μπορεί να παρασκευαστεί με ξεχωριστό σύρμα, ή ακόμα και με ηλεκτρικό σύρμα. Ετοιμάστε τον καφέ, χτυπήστε το γάλα σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε το καπάκι γάλακτος στον καφέ. Ετοιμος!

ΥΓ. Αν ονειρευτείτε ότι φτιάχνετε εσπρέσο στο σπίτι, όπως σε ένα καφενείο, τότε ένα θερμοπίδακα δεν θα σας ταιριάζει. Σας συμβουλεύω να δώσετε προσοχή σε πιο κατάλληλο εξοπλισμό για αυτό: ή. Και συμβουλές για την επιλογή αυτόματων μηχανών καφέ για καπουτσίνο.

Πού μπορώ να αγοράσω?

Για την κλασική σειρά Moka Express(αλουμίνιο, το ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΜΟΝΤΕΛΟ, με ειλικρίνεια το όνομα “made in Italy”) το ρομπότ μου παρακολουθεί τις τιμές. Επομένως, μπορώ να δώσω σημάδια με τρέχουσες προτάσεις για κάθε τροποποίηση: για 1 φλιτζάνι, για 2 φλιτζάνια κ.λπ. Σημείωση,ότι οι Ιταλοί σημαίνουν «φλιτζάνια εσπρέσο». Για παράδειγμα, το "Moka Express για 1 μερίδα" έχει όγκο 50 ml, αλλά ο καφές στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ότι είναι 30-40 ml, δηλαδή στο μέγεθος ενός κλασικού εσπρέσο. Επιλέξτε την ένταση με αυτό κατά νου!

➊ Moka Express 1 φλιτζάνι/μερίδα(στοιχείο 1161)

➋ Moka Express 2 φλιτζάνια/μερίδες(στοιχείο 1168)

➌ Moka Express για 3 φλιτζάνια/μερίδες(αντικείμενο 1162, η πιο δημοφιλής μορφή)

➍ Moka Express 4 φλιτζάνια/μερίδες(στοιχείο 1164)

➏ Moka Express 6 φλιτζάνια/μερίδες(στοιχείο 1163)

➒ Moka Express 9 φλιτζάνια/μερίδες(στοιχείο 1165)

⓬ Moka Express για 12 φλιτζάνια/μερίδες(στοιχείο 1166)

Μεταξύ των μη αυθεντικών καφετιέρων geyser (με την έννοια του «όχι της μάρκας Bialetti») μπορώ να επισημάνω τα ακόλουθα δημοφιλή μοντέλα:

IRIT-454(χάλυβας, αντιστοιχεί στον όγκο των "6 φλυτζανιών" από την Bialetti):

IRIT-455(ατσάλι, ελαφρώς μεγαλύτερο σε όγκο, ~7-8 «κούπες»):

Rondell Kafferro RDS-499(για 6 φλιτζάνια)

Αλλά ο κατάλογος των «μη αυθεντικών» γιοφύριων δεν περιορίζεται σε αυτούς τους τρεις· φυσικά, τα ονόματά τους είναι λεγεώνα. Εάν επιλέξετε ανά τιμή, τότε οι φθηνότερες επιλογές, ανεξάρτητα από τον κατασκευαστή, παρουσιάζονται στον πίνακα:

Ως ενδεικτικά για το άρθρο, φωτογραφίες χρηστών του flickr με τα ψευδώνυμα Stoni, Alexandre Enkerli και Agnes Leung χρησιμοποιήθηκαν με άδεια Creative Commons.

Σε αντίθεση με την προηγούμενη ανάρτηση, τα πιάτα από τα οποία με ελκύουν μόνο στην εικόνα, έχουμε αυτή την καφετιέρα για δεύτερη χρονιά.

Και το ήθελα στα τέλη του 2012. Θυμάμαι σαν να ήταν χθες, ήρθαμε να επισκεφτούμε dusmikeeva 30 Δεκεμβρίου και βρήκε τον σύζυγό της στην κουζίνα, να ασχολείται με αυτή την αστεία καφετιέρα. Ο Andrey μας είπε ότι φτιάχνει καπουτσίνο, έδειξε την αρχή και αμέσως την θέλαμε πολύ.

Τα παιδιά είπαν πώς αγόρασαν αυτό το θαυματουργό γιοφύρι στην Ιταλία και ήμασταν χαρούμενοι γιατί... Κυριολεκτικά μερικούς μήνες αργότερα πετάξαμε εκεί. Ψάξαμε παντού - σε σούπερ μάρκετ, καφέ και καταστήματα ειδών οικιακής χρήσης, αλλά δεν το συναντήσαμε ποτέ.

Λίγους μήνες αργότερα, την παραμονή των γενεθλίων του αγαπημένου μου συζύγου, είδα κατά λάθος μια καφετιέρα στο ABC of Taste. Συνήθως δεν κάνω αυθόρμητες αγορές και μετά αυτό με βοήθησε πολύ. Στην αγορά Yandex, θα μπορούσατε να επιλέξετε μια καφετιέρα με μεγαλύτερη χωρητικότητα από αυτή που ήταν στο AV και να εξοικονομήσετε μερικές χιλιάδες :) Από το Amazon τότε δεν θα περίμενα στην ώρα μου, αλλά τώρα, λόγω των διακυμάνσεων των συναλλαγματικών ισοτιμιών, υπάρχει δεν έχει νόημα σε αυτό. Το μόνο πράγμα είναι ότι μπορείτε ακόμα να αγοράσετε οποιοδήποτε ανταλλακτικό για αυτό εκεί. Μια νέα λαβή, μια βαλβίδα που αφρίζει το γάλα, ένα πλέγμα. Υπάρχει επίσης μια δροσερή επιλογή με ηλεκτρική βάση.

Εδώ είναι ένα ωραίο βίντεο για να δείτε!

Και τώρα μερικές προσωπικές εντυπώσεις. Ναι, αυτό το πράγμα λειτουργεί πραγματικά έτσι. Εάν πάρετε καλό γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 3%, αποκτάτε πολυτελή αφρό. Προτιμάμε το parmalate. 1,5-2,5% αφρίζει, αλλά όχι τόσο.

Την πρώτη φορά το έβαλα σε πολύ δυνατή φωτιά και ο καφές έγινε κρύος, γιατί... το γάλα δεν πρόλαβε να ζεσταθεί. Αν το ρυθμίσετε σε πολύ χαμηλή τιμή, μπορεί να υπερθερμανθεί και η γεύση θα είναι χειρότερη (σύμφωνα με τον άντρα μου, δεν πίνω σχεδόν καθόλου καφέ)

Είναι καλό, μας δουλεύει εδώ και ενάμιση χρόνο, 1-2 φορές την ημέρα, και τίποτα δεν έχει πέσει και δεν έχει χαλαρώσει. Όποιος τη βλέπει αμέσως θέλει ένα και για τον εαυτό του. Εμείς έχουμε αυτό. ότι για 2 φλιτζάνια, αυτό είναι μόνο ένα ποτήρι 400 ml.

Και το πιο σημαντικό είναι ότι η βαλβίδα αφρίζει το γάλα με αρκετά δυνατή πίεση και δύο φορές, αφού δεν το ασφαλίσατε σωστά, έκανα ένα ντους με καφέ. Είναι τόσο μαγευτικό, αστείο και καταστροφικό που πραγματικά μετανιώνω που δεν κατάφερα ποτέ να το κινηματογραφήσω. Πρώτα η βαλβίδα πετάει έξω με ένα δυνατό κλικ και μετά ο καφές πολύ γρήγορα, σε σχεδόν ανεπαίσθητες σταγόνες, καλύπτει τα ΠΑΝΤΑ μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα με ένα λεπτό στρώμα. Για πρώτη φορά έπρεπε να ασπρίσουμε το ταβάνι. Και στο νέο διαμέρισμα, δεν είχε τεντωθεί ακόμα, ευτυχώς, και η κουκούλα ανέλαβε πολύ τη δουλειά.

Δεν σας το λέω για να το σκεφτείτε πριν να αγοράσουν, αλλά να διασφαλίζουν ότι κάθε φορά ελέγχουν προσεκτικά αν συναρμολογήθηκαν σε καλή ποιότητα. Γιατί το πράγμα είναι πολύ ωραίο! Ένα από αυτά χωρίς τα οποία είναι εντελώς ασαφές πώς ζούσαμε.

Αν δεν ρίξετε γάλα στο πάνω μέρος, θα γίνει μαύρο.καφέ από μια καφετιέρα geyser, και αν τον ρίξετε αλλά δεν κατεβάσετε τη βαλβίδα, τότε ένα latte. Αν αγαπάτε τον καπουτσίνο, αλλά δεν είστε έτοιμοι να σταθείτε στον καφέ-μηχανή κάθε πρωί και αφρόγαλα και στη συνέχεια ξεπλύνετε τη συσκευή παρασκευής καπουτσίνο - αυτή είναι σίγουρα μια συσκευήγια σενα!

Σε πολλούς αρέσει να πίνουν ένα φλιτζάνι νόστιμο και αρωματικό καφέ το πρωί πριν από τη δουλειά, αλλά σπάνια κάποιος θέλει να σηκωθεί νωρίς. Αυτό το πρόβλημα έχει λυθεί καλά.

Η καλύτερη ηλεκτρική καφετιέρα geyser

Καφές μέσα Delonghi EMK 9Αποδεικνύεται νόστιμο και αρωματικό. Για να το προετοιμάσετε καλά, καλό είναι να παίρνετε χοντρό ή μέτριο αλεσμένο κόκκο. Το μοντέλο δεν διαφέρει στο σχήμα του από τα άλλα.

Αποτελείται από δύο ποτήρια, ανάμεσα στα οποία τοποθετείται ένα σουρωτήρι με καφέ, από το οποίο περνάει ατμός στο πάνω μπολ. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα δυνατό, νόστιμο και αρωματικό ποτό.

Το μοντέλο κατέχει την πρώτη θέση ανάμεσα σε όλες τις ηλεκτρικές καφετιέρες geyser, προετοιμάζοντας έως και εννέα μερίδες ποτού. Η ισχύς του είναι 450 W.

Πλεονεκτήματα:

• Ελάχιστο μέγεθος.
• Βολική οθόνη.
• Ο καφές μένει ζεστός για 30 λεπτά γιατί έχει αυτόματη θέρμανση.
• Ένδειξη ενεργοποίησης/απενεργοποίησης.
• Αυτόματη απενεργοποίηση.
• Βολικό στη χρήση, εύκολο στο καθάρισμα.

Μειονεκτήματα:

• Ένα μεταλλικό δοχείο που ζεσταίνεται πολύ κατά την παρασκευή καφέ.
• Δεν υπάρχει σύστημα ασφαλείας (δεν μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη συσκευή χωρίς νερό, θα εξακολουθεί να ζεσταίνεται).
• Έλλειψη ένδειξης στάθμης νερού.
• Τα δοχεία δεν μπορούν να πλυθούν.
• Άβολη φροντίδα.

Εξοπλισμός:

• Δύο δεξαμενές.
• Χωνί με διχτυωτό φίλτρο.
• Δίσκος προσαρμογής για την προετοιμασία μισής μερίδας.
• Πίνακας με καλώδιο ρεύματος.

Η καλύτερη καφετιέρα αλουμινίου geyser

Μία από τις καλύτερες καφετιέρες αλουμινίου – Ρόντελ Καφέρρο, είναι πολύ βολικό και πρακτικό στη χρήση.

Ρόντελ ΚαφέρροΦτιαγμένο για τους λάτρεις ενός γευστικού και αρωματικού ποτού. Χάρη στο περίβλημα από αλουμίνιο διπλής στρώσης, θα διαρκέσει πολύ και δεν θα γρατσουνιστεί ή βαθουλώσει. Και η αντικολλητική επίστρωση εμποδίζει τη συλλογή πλάκας στο εσωτερικό.

Η προετοιμασία ενός αναζωογονητικού ροφήματος απαιτεί λίγο χρόνο και λαμβάνεται χωρίς έδαφος, επειδή παρασκευάζεται υπό πίεση ατμού. Η δεξαμενή με αλεσμένους κόκκους καφέ βρίσκεται ανάμεσα στο κάτω και στο πάνω μπολ.

Όταν το νερό βράζει στο κάτω μπολ, βγαίνει ατμός από αυτό, διαρρέοντας επανειλημμένα τους αλεσμένους κόκκους και το τελικό ποτό εισέρχεται στο επάνω μπολ μέσω ενός σωλήνα. Μετά από αυτό, ο καφές μπορεί να χυθεί σε φλιτζάνια.

U Ρόντελ ΚαφέρροΥπάρχει μια άνετη νάιλον λαβή και βαλβίδα που δεν θερμαίνονται, επομένως δεν υπάρχει κίνδυνος εγκαυμάτων.

Ένα μαύρο μοντέλο από αλουμίνιο διπλής στρώσης με αντικολλητική επίστρωση, το οποίο καθαρίζεται πολύ εύκολα. Το ποτό γίνεται νόστιμο και αρωματικό. Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι 300 ml χωρίς αλεσμένα σε ένα φλιτζάνι.

Η παρασκευή καφέ σε μια καφετιέρα geyser είναι γρήγορη και εύκολη. Γεμίστε το κάτω μπολ με νερό μέχρι το επίπεδο της βαλβίδας ασφαλείας. Στη συνέχεια τοποθετείται ένα σουρωτήρι με αλεσμένους κόκκους και από πάνω ένα μπολ για το τελικό ποτό.

Για να γίνει πιο νόστιμο και χωρίς πικρία, καλό είναι να ρίξετε βραστό νερό στο κάτω μπολ.

Πλεονεκτήματα:

• Σώμα αλουμινίου διπλής στρώσης με αντικολλητική επίστρωση.
• Νάιλον λαβή.
• Ένδειξη στάθμης νερού.
• Εύκολη φροντίδα.

Πλεονεκτήματα:

• Κατάλληλο και για τα δύο, και για, μπορεί να μεταφερθεί στη χώρα ή στη φύση.
• Ο αφρός γίνεται τόσο αφράτος που δεν καθιζάνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία.
• Το γάλα δεν ρέει στη σόμπα.
• Δεν υπάρχει έδαφος στο κύπελλο.
• Βολικό στη χρήση.

Μειονεκτήματα:

• Η καφετιέρα έχει σχεδιαστεί για μία μερίδα.
• Ο καφές πρέπει να είναι μέτριος ή χοντροκομμένος.

Ιδιαιτερότητες:
Η καφετιέρα αποσυναρμολογείται και συναρμολογείται γρήγορα. Ρίξτε γάλα ή κρέμα γάλακτος στο πάνω μπολ, νερό στο κάτω μπολ και βάλτε μια σήτα με αλεσμένο καφέ στη μέση. Χάρη στη βαλβίδα, που βρίσκεται στη μέση του πάνω μπολ, δημιουργείται ένας θερμοπίδακας και χτυπιέται παχύς αφρός.

Εξοπλισμός:

• Μπολ για νερό.
• σουρωτήρι καφέ.
• Μπολ για κρέμα και τελικό ποτό.

Η καλύτερη καφετιέρα geyser για εσπρέσο

Καφετιέρα Geyser Peterhofκατασκευάστηκε τον 19ο αιώνα. Και σήμερα είναι το πιο απλό να φτιάξεις καφέ εσπρέσο στο σπίτι. Αποτελείται από τρεις δεξαμενές:

1. Κάτω δεξαμενή νερού.
2. Σίτα σε σχήμα χωνιού.
3. Επάνω δοχείο για το τελικό ποτό.

Η στρογγυλή λαβή είναι κατασκευασμένη από βακελίτη και δεν ζεσταίνεται ποτέ. Η καφετιέρα είναι κατάλληλη για εστίες αερίου και ηλεκτρικές.

Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι μπορείτε γρήγορα και άνετα να παρασκευάζετε νόστιμο και αρωματικό καφέ χωρίς αλεσμένα στο σπίτι σας σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Πλεονεκτήματα:

• Σε σύντομο χρονικό διάστημα στο σπίτι λαμβάνετε ένα νόστιμο και αρωματικό ρόφημα.
• Δεν ρέει στη σόμπα όπως από Τούρκο.
• Βολικό στη χρήση.
• Μπορείτε να παρασκευάσετε τσάι και αφέψημα βοτάνων σε αυτό.

Μειονεκτήματα:

• Το σουρωτήρι βουλώνει όταν τρίβετε λεπτά.
• Είναι πιο δύσκολο να πλυθεί γιατί έχει περισσότερα κομμάτια από ένα Τούρκο.

Η καλύτερη καφετιέρα geyser για επαγωγική κουζίνα

Στην καφετιέρα geyser ΠετζέτηΤο κάτω μέρος είναι ειδικά κατασκευασμένο για επαγωγικές εστίες.

Αποτελείται από τρεις δεξαμενές:

• Παρακάτω υπάρχει ένα μπολ για νερό.
• Στη μέση υπάρχει μια δεξαμενή για αλεσμένους κόκκους.
• Στην κορυφή υπάρχει ένα μπολ για το τελικό ποτό.

Πλεονεκτήματα:

• Γευστικός και αρωματικός καφές σε 5 λεπτά στο σπίτι.
• Όλα τα εδάφη παραμένουν στο φίλτρο.
• Κατάλληλο για επαγωγική κουζίνα.
• Δεν υπάρχει πιθανότητα να καείτε.
• Μπορείτε να παρασκευάσετε τσάι και αφέψημα βοτάνων.
• Βολικό στη χρήση.
• Δεν στάζει ούτε καίγεται.
• Πρακτικότητα και αντοχή στη φθορά.

Μειονεκτήματα:

• Δεν μπορείτε να πάρετε λεπτοαλεσμένους κόκκους.
• Ορισμένη ποσότητα του τελικού ποτού.
• Δεν είναι κατάλληλο για όλους τους άλλους τύπους εστιών.

Η καλύτερη καφετιέρα geyser από ανοξείδωτο χάλυβα

Καφετιέρα Geyser γερμανικής εταιρείας Krauffστην αγορά για πάνω από εκατό χρόνια. Το σώμα του είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, το οποίο δεν χάνει ποτέ πολύ τη λάμψη του πολύς καιρός. Επάνω μέροςΤα καπάκια και η λαβή της καφετιέρας είναι κατασκευασμένα από μαύρο βακελίτη.

Μεταφέρει τη θερμότητα ελάχιστα, επομένως δεν θερμαίνονται. Είναι κατάλληλο για εστίες υγραερίου και ηλεκτρικές. Ο πάτος του είναι χοντρός και επίπεδος, έτσι το νερό ζεσταίνεται ομοιόμορφα και ο καφές δεν καίγεται ή στάζει στη σόμπα.

Πλεονεκτήματα:

• Όγκος 200 ml.
• Ο παχύς και επίπεδος πάτος θερμαίνεται ομοιόμορφα.
• Δεν χάνει τη λάμψη και την ομορφιά του για πολύ καιρό.
• Δεν διαβρώνεται.
• Βολικό στη χρήση.
• Τίποτα δεν ρέει πάνω στη σόμπα.
• Πίσω για λίγοπαρασκευάζεται νόστιμος και αρωματικός καφές.
• Τα κατακάθια παραμένουν στην καφετιέρα.

Μειονεκτήματα:

• Ορισμένη ποσότητα ποτού.
• Όταν τρίβετε τους κόκκους καφέ, το σουρωτήρι βουλώνει.
• Με την πάροδο του χρόνου, το O-ring τεντώνεται.

Όταν αγοράζετε μια καφετιέρα geyser, το κουτί θα περιέχει τρεις δεξαμενές και έναν δακτύλιο Ο.

Η καλύτερη καφετιέρα γυαλιού geyser

Moka Crystallκυκλοφόρησε στην εικόνα του μοντέλου Moka Express, με μία μόνο διαφορά - ένα γυάλινο μπολ. Αυτό το μοντέλο είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών εκτός από τις επαγωγικές. Το κάτω μπολ της θήκης είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο.

Πλεονεκτήματα:

• Τίποτα δεν ρέει πάνω στη σόμπα.
• Ο καφές δεν καίγεται.
• Όλα τα κατακάθια παραμένουν στην καφετιέρα.
• Μπορείτε να παρασκευάσετε τσάι και αφέψημα βοτάνων σε αυτό.
• Κορυφή από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί.
• Ένα χερούλι που δεν ζεσταίνεται.
• Βολικό στη χρήση.
• Μια βαλβίδα που ελέγχει τη στάθμη του νερού στην κάτω δεξαμενή.

Μειονεκτήματα:

• Ορισμένος αριθμός μερίδων.
• Όταν τρίβετε τους κόκκους λεπτώς, το τσίτι βουλώνει.
• Απουσία .

Για να φτιάξετε πραγματικό ναπολιτάνικο καφέ, χρειάζεστε μόνο νερό, μερικές κουταλιές από το αγαπημένο σας μείγμα χονδροειδούς/μέτριας άλεσης και μια αυθεντική ιταλική καφετιέρα geyser. Οι θερμοπίδακες είναι ένας από τους παλαιότερους τύπους συσκευών παρασκευής καφέ.

Η αρχή πάνω στην οποία εργάζονται επινοήθηκε το 1833 στη Βρετανία. Αλλά ο πρώτος που σχεδίασε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια καφετιέρα τύπου geyser, φυσικά, ήταν ένας Ιταλός - ο Alfonso Bialetti, ο ιδρυτής της πιο διάσημης μάρκας-κατασκευαστή συσκευών geyser.

Μια μικρή ιστορία για την έμπνευσή σας

Ο πρώτος θερμοπίδακας δημιουργήθηκε το 1933, αλλά πάνω από 80+ χρόνια ο σχεδιασμός του έχει αλλάξει ελάχιστα: η πρώτη καφετιέρα που κατασκευάστηκε στην Ιταλία ήταν τόσο καλά μελετημένη, βολική και εύκολη στη χρήση. Και σήμερα, κάθε λάτρης ενός αναζωογονητικού αρωματικού ποτού μπορεί να αγοράσει τέτοια πιάτα για το σπίτι του.

Η αρχή λειτουργίας του θερμοπίδακα της ίδιας της καφετιέρας είναι απλή. Ο σχεδιασμός αποτελείται από τρία στοιχεία - ένα κάτω διαμέρισμα για το νερό, μια χοάνη φίλτρου (το άλεσμα του καφέ τοποθετείται σε αυτό χωρίς συμπίεση) και ένα βιδωτό επάνω μέρος (ο έτοιμος καφές θα είναι εδώ). Το κάτω μπλοκ είναι εξοπλισμένο με μια βαλβίδα που "απελευθερώνει" την υπερβολική πίεση. Το επάνω μέρος είναι ένας σωλήνας θερμοπίδακας μέσω του οποίου ο καφές τροφοδοτείται στο καλούπι υπό πίεση.

Αυθεντικές ιταλικές καφετιέρες geyser

Η γκάμα μας περιλαμβάνει μόνο vintage καφετιέρες geyser. Κάθε μάρκα είναι μια πραγματική ανακάλυψη που έγινε στην Ιταλία.

• Καφετιέρες Bialetti, που εξακολουθούν να ονομάζονται «μόκα» στην πατρίδα τους. Αυτή η μάρκα συνδέεται πάντα με συσκευές τύπου geyser· διακρίνεται για τον αρχικό σχεδιασμό, την αντοχή και την άψογη απόδοση.
• Ασυνήθιστες καφετιέρες D "Ankap. Όχι μόνο ετοιμάζουν φρέσκο ​​καφέ, αλλά και μετατρέπουν την τελετή του σερβιρίσματος στο τραπέζι σε πραγματικές διακοπές. Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι το πάνω μέρος από πορσελάνη.
• Νέος, αλλά ήδη διάσημη μάρκαΗ Top Moka προσφέρει τη μεγαλύτερη ποικιλία χρωμάτων για τα μαγειρικά της σκεύη. Όλα τα προϊόντα αυτού του κατασκευαστή κατασκευάζονται στο χέρι και μόνο στην Ιταλία. Η παραγωγή περιορίζεται σε 200.000 μοντέλα ετησίως και βρίσκεται στη μικρή πόλη Gravellona Toce.
• Η Pedrini είναι μια από τις πιο τιμημένες παλιές ιταλικές μάρκες. Βασίζεται στην απλότητα του σχεδιασμού, την αξιοπιστία των στοιχείων και την ποιότητα του αποτελέσματος. Αυτό το μαγειρικό σκεύος διαρκεί για γενιές.

Ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής καφέ

Η καφετιέρα geyser είναι ένας οικονομικός, απλός τρόπος για να ξεκινήσετε κάθε μέρα με φρέσκο, αρωματικό, πραγματικό ιταλικό καφέ. Το "World of Espresso" θα σας ανοίξει σε έναν ολόκληρο κόσμο από geyser καφετιέρες με τη σήμανση Made in Italy. Εδώ θα βρείτε μόνο γνήσια προϊόντα με εγγύηση και άνετους όρους παράδοσης.

Οι Ιταλοί καταλαβαίνουν τον καφέ καλύτερα από οποιονδήποτε στον κόσμο και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έγιναν οι ιδρυτές πολλών τύπων αυτού του ποτού: εσπρέσο, καπουτσίνο, λάτε, μακιάτο και άλλα. Στην Ιταλία γεννήθηκε το πρώτο μπρίκι geyser, το οποίο έφτιαχνε εσπρέσο απλά και γρήγορα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι ο σχεδιασμός της καφετιέρας αλουμινίου geyser ήταν απλός, η τιμή της ήταν χαμηλή, γεγονός που την έκανε προσιτή σε ένα ευρύ τμήμα του πληθυσμού και έφερε άγρια ​​δημοτικότητα. Ο δημιουργός αυτής της καφετιέρας ήταν ο A. Bialetti, γι' αυτό και η συσκευή ονομάστηκε Bialetti ή καφετιέρα «Moka Express» (που είναι απολύτως το ίδιο).

Ιστορία της μάρκας

Χάρη στο γεγονός ότι η καφετιέρα εμφανίστηκε στο δημοφιλές πρόγραμμα Carosello, οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατακόρυφα και δεν υπήρχε οικογένεια στην Ιταλία που να μην έφτιαχνε καφέ σε καφετιέρα Bialetti.

Ο διάσημος μουστακοφόρος με ριγέ παντελόνι εμφανίστηκε πολύ αργότερα. Σχεδιάστηκε και σχεδιάστηκε από τον Paul Campany τη δεκαετία του 1950, μετά την οποία το λογότυπο εφαρμόστηκε σε όλες τις καφετιέρες Bialetti.

Η εταιρική ταυτότητα της μάρκας είναι το λογότυπο και η κλασική μορφή art deco, η οποία δεν έχει αλλάξει εδώ και έναν αιώνα και την οποία έλαβαν ως βάση άλλοι κατασκευαστές καφετιέρων geyser.

Από το 2006, η Bialetti παράγει ηλεκτρικές καφετιέρες που δεν διαφέρουν από το κλασικό μοντέλο. Ο κατασκευαστής έκανε αυτό το βήμα λόγω του αυξανόμενου αριθμού υπαλλήλων γραφείου που δεν είχαν την ευκαιρία να παρασκευάσουν καφέ σε ανοιχτή φωτιά ή ηλεκτρική κουζίνα.

Φαίνεται ότι κάτι νέο θα μπορούσε να συμπιεστεί από μια καφετιέρα εκατό ετών, αλλά η Bialetti το έκανε - το 2014 κυκλοφόρησε ένα μοντέλο για επαγωγικές κουζίνες, οι οποίες έχουν αυξημένο πάχος πυθμένα λόγω των χαρακτηριστικών θέρμανσης αυτού του τύπου κουζίνα.

Τύποι

Παρά κλασικό σχήμακαφετιέρες, αντιπροσωπεύεται από διάφορους τύπους: τον κλασικό τύπο (μοντέλα αλουμινίου), ατσάλινα οκταγωνικά και καφετιέρες, το επάνω μέρος των οποίων είναι κατασκευασμένο από κεραμικό ή πυρίμαχο γυαλί. Ξεχωριστή κατηγορίαΔιατίθενται ηλεκτρικά μοντέλα. Στην πραγματικότητα, το μοντέλο, το σχήμα και το υλικό δεν επηρεάζουν τη γεύση του τελικού ποτού· το τι ακριβώς χύνεται στο πλέγμα είναι πολύ πιο σημαντικό: άλεσμα, ψήσιμο, πυκνότητα, τύπος καφέ.

Να θυμάστε ότι μια καφετιέρα επιλέγεται με βάση την ανάγκη ενός ατόμου για καφέ. Η Bialetti παράγει μοντέλα από 40 ml (1 μερίδα) και έως 6 φλιτζάνια.

Εάν μόνο ένα άτομο στην οικογένεια πίνει καφέ, εστιάστε σε μεμονωμένους όγκους του ροφήματος. Δεν μπορείτε να ρίχνετε λιγότερο καφέ σε μια καφετιέρα geyser και να ρίχνετε λιγότερο νερό από αυτό για το οποίο σχεδιάστηκε αρχικά.

Κλασσικός

Η κλασική καφετιέρα Bialetti δεν έχει μόνο μια βαλβίδα ελέγχου, αλλά και μια τρύπα στο καπάκι. Αυτό σας επιτρέπει να παρασκευάσετε εσπρέσο με μια υπέροχη καφέ κρέμα, η οποία δεν αραιώνεται από τη συμπύκνωση που στάζει στο τελικό ποτό. Υπάρχουν μοντέλα με παχύ πάτο για επαγωγικές εστίες.

Μια καφετιέρα για καπουτσίνο με συσκευή παρασκευής καπουτσίνο είναι μια άλλη εξέλιξη της ιταλικής εταιρείας. Είναι μια συσκευή που παρασκευάζει καφέ και ταυτόχρονα κάνει αφρόγαλα. Υπάρχει μια κλασική έκδοση για ανοιχτή φωτιά, και υπάρχει μια ηλεκτρική. Θα πρέπει να πειραματιστείτε με το πρώτο για να συνηθίσετε να κάνετε τη βέλτιστη φωτιά. Είναι πολύ βολικό το μπρίκι να μπορεί να παρασκευάσει κλασικό εσπρέσο, να φτιάξει καπουτσίνο και, αν δεν κατεβάσετε τη βαλβίδα, latte.

Ηλεκτρικός

Η καφετιέρα Bialetti, που τροφοδοτείται από ηλεκτρισμό, σας επιτρέπει να ρυθμίζετε την ισχύ του καφέ χρησιμοποιώντας ενσωματωμένο χρονόμετρο, ορισμένα μοντέλα σας επιτρέπουν να παρασκευάζετε 2 φλιτζάνια τη φορά και ορισμένα έχουν ενσωματωμένη οθόνη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το κύριο πλεονέκτημα των καφετιέρων geyser είναι ότι:

• ανθεκτικό (ο σχεδιασμός είναι τόσο απλός που απλά δεν υπάρχει τίποτα να σπάσει).
• ετοιμάστε κλασικό καφέ με αφρό.
• διαθέσιμο για αγορά σε άτομα με διαφορετικά επίπεδαεισόδημα;
• Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι ότι αντί για καφέ, μπορείτε να παρασκευάσετε βότανα ή κανονικό τσάι σε αυτά, το οποίο γίνεται τάρτο και αρωματικό. Τα αφεψήματα βοτάνων δεν απαιτούν λουτρό νερού, επειδή η αρχή της καφετιέρας δίνει παρόμοιο αποτέλεσμα.
• ο καφές από μια τέτοια μηχανή δεν θα εξαντληθεί όπως σε μια τουρκική καφετιέρα, δεν θα είναι υδαρής όπως σε μια καφετιέρα σταγόνας και δεν θα είναι τόσο ακριβός όσο σε μια μηχανή καφέ με κάψουλες.
• Μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε αξεσουάρ για αυτήν την καφετιέρα: σουρωτήρια, καπάκια, λαβές κ.λπ.

Είναι αλήθεια ότι εκτός από τα πλεονεκτήματά του, το Bialetti έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

• Το πλύσιμο της καφετιέρας δεν είναι πολύ βολικό, ειδικά για τον στεγανοποιητικό δακτύλιο, ο οποίος βουλώνει με λάδια καφέ και γίνεται άχρηστος με την πάροδο του χρόνου. Σε καφετιέρες άλλων κατασκευαστών, όταν παρασκευάζετε καφέ πολλές φορές την ημέρα σε μεγάλες ποσότητες, μετά από έξι μήνες το παλιό αντίγραφο θα πρέπει να αντικατασταθεί με νέο. Οι Ιταλοί προτείνουν την αντικατάσταση μόνο του δακτυλίου ο.
• Η συσκευή μπορεί να πλυθεί μόνο στο χέρι.
• Αν δεν χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, το αλουμίνιο οξειδώνεται και ο καφές αποκτά μεταλλική γεύση.

Λειτουργική αρχή

Η καφετιέρα είναι εύκολη στη χρήση, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες.

• Το νερό πρέπει να χύνεται αυστηρά στο σημάδι μέσα στην κάτω δεξαμενή.
• Πάρτε καφέ μέτριας άλεσης, καλό είναι να τον χαλαρώσετε χωρίς να τον πιέσετε σε ένα δισκίο σε κόσκινο. Η συσκευασία θα πρέπει να έχει ένα εικονίδιο καφετιέρας geyser.
• Μην αφήνετε την καφετιέρα να σφυρίζει και να βγάζει ατμό, αυτό θα κάνει τον καφέ πικρό.
• Χρησιμοποιήστε μόνο την ποσότητα νερού και καφέ που καθορίζεται στις οδηγίες.

Η αρχή λειτουργίας της καφετιέρας Bialetti βασίζεται στην ώθηση του βρασμένου νερού από την κάτω θήκη μέσω ενός δοχείου καφέ στην επάνω θήκη. Ο σωλήνας φίλτρου καφέ φτάνει σχεδόν στο κάτω μέρος της καφετιέρας, κάτι που σας επιτρέπει να ωθήσετε ακριβώς το βραστό νερό μέσα από αυτό. Ο ατμός δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή, αλλά για την ώθηση του νερού. Ταυτόχρονα, το νερό φτάνει στη βέλτιστη θερμοκρασία για γρήγορη παρασκευή κόκκων καφέ μέτριας αλεσμένης.

Ανασκόπηση μοντέλων και κριτικές

"Mukka Express"

Η καφετιέρα αυτού του μοντέλου αποτελείται από τρία κλασικά στοιχεία, αλλά έχει ένα μη τυποποιημένο εμφάνιση. Το πάνω μέρος του σώματος είναι βαμμένο ώστε να μοιάζει με «δέρμα αγελάδας». άσπρο χρώμαμε μαύρα στίγματα. Έτσι με πρωτότυπο τρόποο κατασκευαστής εξήγησε ότι η μηχανή του μπορεί να φτιάξει καπουτσίνο.

Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η καφετιέρα είναι αλουμίνιο, η χωρητικότητα του επάνω μπολ είναι 440 ml. Παράλληλα, η καφετιέρα διαθέτει θερμομονωτική λαβή, η οποία διευκολύνει πολύ τη χρήση της.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο ρόδινα όσο φαίνονται με την πρώτη ματιά. Η βαλβίδα που κλείνει και επιτρέπει στο γάλα να αφρίζει υπό πίεση είναι κατασκευασμένη από εύθραυστο πλαστικό, γεγονός που οδηγεί σε γρήγορη φθορά. Εάν η βαλβίδα δεν λειτουργεί, ο καφές υπό πίεση εκτοξεύεται μέχρι την οροφή. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βαλβίδα, η τιμή είναι περίπου 1000 ρούβλια, αλλά είναι δύσκολο να βρεθεί, πωλείται κυρίως μόνο στην πρωτεύουσα.

Σε κάθε περίπτωση, κάθε φορά πριν βάλετε το μπρίκι στη φωτιά, πρέπει να ελέγχετε αν έχει συναρμολογηθεί σωστά. Εάν η βαλβίδα συναρμολογηθεί λανθασμένα, μπορεί να υπάρξουν συνέπειες με τη μορφή εγκαυμάτων και πλήρεις επισκευές κουζίνας.

"Moka Crystal"

Μια μικρή κόκκινη καφετιέρα που χωράει 240 ml ποτού, που, σύμφωνα με τους Ιταλούς, ισούται με 4 φλιτζάνια. Δεν έχει τεχνικά χαρακτηριστικά, αλλά το γυάλινο σώμα σας επιτρέπει να ρυθμίσετε με ακρίβεια τον χρόνο ετοιμότητας του ποτού και να αποτρέψετε την έξοδο ατμού από το στόμιο αντί του καφέ.

"Kitty" και "Venus"

Πρόκειται για μοντέλα επαγωγικών κουζινών σε σχήμα κυλίνδρου. Διατίθενται σε αρκετά μεγάλες ποσότητεςΕπιλογές όγκου από 160 ml έως μισό λίτρο. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από χάλυβα, το οποίο εγγυάται την ασφαλή χρήση με επαγωγικό θερμαντικό στοιχείο, αλλά ταυτόχρονα σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε την καφετιέρα σε άλλες επιφάνειες.

Εκτός από το σώμα, όλα τα άλλα μέρη του μηχανήματος είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Η λαβή είναι από βακελίτη. Η αναλογία μετάλλου στον χάλυβα είναι 18% χρώμιο, 10% νικέλιο.

"Induzione"

Καφετιέρα για επαγωγικές κουζίνες. Διαφέρει από το προηγούμενο μοντέλο στο ότι είναι κατασκευασμένο σε κλασικό οκταγωνικό σχήμα. Έρχεται επίσης σε διαφορετικούς όγκους και διαθέτει θερμομονωτική λαβή.