Στο θέμα με τα ψευτορολά, γέλασα με την πιθανότητα να χρησιμοποιήσω παραδοσιακά προϊόντα της Σοβιετικής Ρωσίας ως συστατικά και μετά τα απεικόνισα αυτή την εβδομάδα. Φοβάμαι λίγο, αλλά θα το δημοσιεύσω.

Θα πω αμέσως ότι υπήρχαν αμφιβολίες για τη σκοπιμότητα αυτού του φαγητού, αλλά με βάση τον ενθουσιασμό μετά τα ψευτορολά, συνήλθα και το μαγείρεψα.

πατάτα. σωστά

τηγανίζουμε το κρεμμύδι, στην πραγματικότητα το κάνουμε πατάτες πουρέόπως θέλετε

το λάδι πάει στις πατάτες

το τόξο τους προλαβαίνει

ελαφρώς αλατισμένο αγγούρι. δυο ΚΟΜΜΑΤΙΑ

Κάντε πουρέ τα φύλλα. Αυτή τη φορά τα φύλλα έμειναν μικρά, οπότε για ομοιόμορφη κάλυψη, τα έστρωσα σε πιο χοντρές στρώσεις. μάταια. Σε ιδιαίτερα πυκνά σημεία στη συνέχεια μπήκαν εμπόδιο.

γέμιση εκεί

στη στιγμή τελευταία φωτογραφίαΉταν ήδη μία η ώρα το πρωί. Χτύπησα το δάχτυλό μου στα προκύπτοντα και συνειδητοποίησα ότι το να κόψω ένα μαλακό, ζεστό λουκάνικο σε ένα αρκετά πυκνό περίβλημα δεν θα ήταν καθόλου εύκολο. Επομένως, το ταψί ήταν κολλημένο στο ψυγείο μέχρι το πρωί. Το στομάχι που γρύλιζε σε ένδειξη διαμαρτυρίας ηρεμούσε τελειώνοντας το υπόλοιπο τρίτο αγγούρι και τον υπόλοιπο πουρέ. (νόστιμο!!).

Δεν μπορούσα να σηκωθώ το πρωί, οπότε έπρεπε να κόψω το πρώτο πράγμα ενώ ήμουν στη δουλειά. με ένα θαμπό μαχαίρι. Ως εκ τούτου, και επίσης λόγω του αριθμού των ανθρώπων που προσπαθούν - τόσο μεγάλα κομμάτια

Στη συνέχεια στο σπίτι το βράδυ το δεύτερο μέρος κόπηκε για προσωπική χρήση.

Ο πουρές πατάτας με ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα και αγγούρι είναι χωρίς αμφιβολία πολύ νόστιμο πράγμα. Αξίζει να τα συσκευάσετε σε ένα σεντόνι με αυτόν τον τρόπο; - Για πλάκα εμφάνισηκαι ευκολία σε μερίδες για χρήση ως σνακ. Η γεύση δεν θα είναι χειρότερη, ούτε καλύτερη.

Και τέλος, θα ήθελα με αυτήν την ευκαιρία να σας συστήσω τη μικρή μου βοηθό.

Γάτα - "Πώς είναι το όνομά του"

Παρεμπιπτόντως, θα ήθελα με αυτήν την ευκαιρία να ζητήσω συμβουλές από έμπειρους κτηνοτρόφους. Καημένο το ζωάκι, για κάποιο λόγο τρώει συνέχεια σανό. :(

Ίσως του λείπει κάτι;

Και μια άλλη ράτσα. Έχει κανείς το ίδιο; Είμαι έτοιμος να ακούσω προτάσεις για την εισαγωγή των μουνιών.

Σούσι.

"Σούσι στα ρωσικά«Κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα, πολλές αριστουργηματικές συνταγές σαλάτας με βάση το θέμα των παραλλαγών σούσι έχουν ήδη εφευρεθεί.

Συστατικά:

1. κόκκινο ψάρι - 300 g,
2. ρύζι - 300 g,
3. φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.,
4. καρότα - 2 τεμ.,
5. αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.,
6. ασκαλώνιο (μοβ κρεμμύδι) - 1 κεφάλι,
7. wasabi (πράσινη μουστάρδα) - 2-3 κουταλιές της σούπας,
8. χόρτα κρεμμύδι και άνηθο - ένα μάτσο το καθένα,
9. μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

Πρώτα προσθέστε τη σκόνη wasabi ζεστό νερό, ανακατεύουμε, αφήνουμε να κρυώσει και συνδυάζουμε με μαγιονέζα.

Η μουστάρδα λειτουργεί καλά αντί για wasabi. Θα χρειαστούμε τη σάλτσα για να επικαλύψουμε τα στρώματα του σούσι στη ρωσική σαλάτα.

Το Wasabi, γνωστό και ως "ιαπωνικό χρένο" ή "χόρτα μουστάρδας", σερβίρεται συνήθως ως έτοιμη πάστα ή τριμμένη ρίζα.

Έχει πικάντικη, καυστική γεύση, όπως η μουστάρδα, αλλά δεν καίει τη γλώσσα, αλλά παραμένει στη μύτη και εξατμίζεται γρήγορα χωρίς να αφήνει μυρωδιά.

Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά το ρύζι μέχρι να είναι καθαρό το νερό. Γεμίστε με νερό σε αναλογία 1 μέρος ρύζι και ενάμισι μέρος νερό. Η συνταγή μας απαιτεί 300 γραμμάρια ρύζι, επομένως χρειάζεστε 450 ml νερό. Έμπειρες νοικοκυρέςΤο χύνω με το μάτι.

Βράζουμε το ρύζι σε μέτρια φωτιά, μόλις βράσουν το νερό και το ρύζι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 15 λεπτά.

Για το ρύζι, ετοιμάστε ένα μείγμα από:

1. ρύζι ή μηλόξυδο - 3 κουταλιές της σούπας,
2. ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας και
3. αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι.

Όταν βράσει το νερό από το ρύζι, προσθέστε το έτοιμο μείγμα στο ρύζι, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να καθίσει για 30 λεπτά.

Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου και τα καρότα.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τα αγγούρια σε κύβους ή λωρίδες.

Χρησιμοποιούμε ελαφρά αλατισμένο ψάρι, κομμένο σε μικρά λεπτά κομμάτια, ψιλοκόβουμε τα ασκαλώνια.

Τρίψτε τα έτοιμα καρότα και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον άνηθο.

Συνδυάστε αυγά, καρότα και έτοιμη σάλτσα wasabi-μαγιονέζας· αυτό το μείγμα χρησιμοποιείται για τη λίπανση στρωμάτων ρώσικης σαλάτας σούσι.

Στη συνέχεια σχηματίστε τη σαλάτα, μπορείτε να στρώσετε στρώσεις από τα μισά έτοιμα υλικά και μετά επαναλάβετε τη δεύτερη στρώση, μπορείτε να τα στρώσετε όλα με τη μία.

• Αρχικά τοποθετείτε το ρύζι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και περιχύνετε με το μείγμα wasabi.
• Τοποθετήστε το ψάρι σε μια δεύτερη στρώση, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και ασκαλώνια.
• Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση φρέσκα αγγούρια και αλείψτε με το μείγμα wasabi.
• Τελειώνουμε τη σαλάτα με μια στρώση καρότα και καλύπτουμε με μείγμα wasabi.

Αφήστε τη σαλάτα να βράσει "Σούσι στα ρωσικά"σε κρύο μέρος για 2-3 ώρες και μπορείτε να σερβίρετε. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα, σουσάμι και ότι επιθυμείτε.

Καλή όρεξη!

Τα ψωμάκια και το σούσι είναι από καιρό δημοφιλή στους Ρώσους. Σε πολλούς άρεσε το ρύζι με ψάρι και άλλα θαλασσινά. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε Ρωσικά ρολάμε καπνιστό κόκκινο ψάρι, που μοιάζει κάπως με τα συνηθισμένα, αλλά λαμβάνει περισσότερο υπόψη τις ρωσικές γαστρονομικές παραδόσεις.

Παρασκευή

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα γαλλικό καρβέλι ή μπαγκέτα, κόψτε το κατά μήκος σε δύο ίσα μισά, προσεκτικά, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, αφαιρέστε τον μισό πολτό από τα δύο μισά, έτσι ώστε να μείνει περίπου 1 - 1,5 εκατοστό ψίχουλα στην κρούστα.

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​καρβέλι. Μπορείτε να πάρετε ένα μικρό που κάθεται για λίγο. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι ακόμα πιο βολικό να αφαιρέσετε το ψίχουλο.

Θα λάβετε δύο είδη ψωμιού, τα οποία θα γεμίσουμε με γέμιση. Αυτά θα είναι ρωσικά ρολά, μια συνταγή με φωτογραφία της οποίας φτιάχνουμε αυτή τη στιγμή.

Αρχικά, θα πάρουμε 200 γραμμάρια βούτυρο και θα το αφήσουμε να κάτσει θερμοκρασία δωματίουώστε να γίνει απαλό. Αυτό θα διευκολύνει τη συνεργασία μαζί του.

Η ψίχα που βγάλαμε από το καρβέλι πρέπει να θρυμματιστεί σε ένα μπολ με τα χέρια σας, ώστε τα κομμάτια να είναι όσο το δυνατόν πιο μικρά, σχεδόν μέχρι ψίχουλα.

Στη συνέχεια στο δοχείο που έχουμε μαλακώσει βούτυρο, θα προσθέσουμε την ψίχα σε μέρη και θα τα ζυμώσουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει μια σχετικά ομοιογενής μάζα. Στο τέλος της ανάμειξης, προσθέστε πλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα χόρτα· με αυτό, το ρωσικό σούσι όχι μόνο θα είναι πιο νόστιμο, αλλά και πιο κομψό.

Παίρνετε τα μισά καρβέλια και τα αλείφετε ομοιόμορφα με το μείγμα λαδιού-άνηθου, καλύπτοντας τόσο τις εσοχές όσο και τις λείες άκρες των κομματιών. Δεν χρειάζεται να τσιγκουνευτείτε, απλώστε γενναιόδωρα, θα έχει καλύτερη γεύση.

Τώρα, ανάλογα με το μέγεθος του καρβελιού, πάρτε 300 - 500 γραμμάρια αλατισμένο ή καπνιστό φιλέτο κόκκινου ψαριού. Βρήκα ένα στο ψυγείο μου, τη συνταγή για την οποία φτιάξαμε όχι πολύ καιρό πριν. Για μια μικρή μπαγκέτα θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια και για μια μεγαλύτερη φραντζόλα - 500. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε καρβέλια πάνω από μια στρώση βουτύρου, ψίχουλα και μυρωδικά, έτσι ώστε το ψάρι να είναι στο ίδιο επίπεδο με τα πλαϊνά των σκαφών μας.

Τώρα ήρθε η ώρα να συνδέσετε και τα δύο μισά της φραντζόλας, να τα πιέσετε σφιχτά μεταξύ τους, να τυλίξτε μεμβράνη προσκόλλησηςκαι βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 - 3 ώρες. Μπορείτε να βάλετε ένα μικρό βάρος στο μελλοντικό σούσι, όπως στη συνταγή, για να μην διαλύονται κατά το κόψιμο. Πριν σερβίρουμε κόβουμε όμορφα το καρβέλι σε κομμάτια πλάτους 1,5 - 2 εκατοστών και τα ρωσικά μας ρολά με φωτογραφίες είναι έτοιμα!

ΣΕ τα τελευταία χρόνιαΈχει γίνει μόδα να τρώμε διάφορα πιάτα που για κάποιο λόγο θεωρούνται εξωτικά. Παρά το γεγονός ότι στην πατρίδα αυτών των πιάτων δικαίως θεωρούνται ότι απέχουν πολύ από το εκλεπτυσμένο, καθημερινό και βαρετό φαγητό, στη Ρωσία χρεώνουν πολλά χρήματα για αυτά και μετατρέπουν την κατανάλωση αυτών των πιάτων σε ένα είδος εικονικής τελετουργίας. Φυσικά, τέτοια πιάτα περιλαμβάνουν κυρίως πίτσα και σούσι.

Η πίτσα είναι ένα προϊόν τόσο απλό και απλό που δεν θα το συζητήσουμε καν εδώ. Ας θυμηθούμε μόνο τις πίτες και τις γεμιστές τηγανίτες και ας θαυμάσουμε τη δημοτικότητα του αναλόγου στο εξωτερικό. Και τα τελετουργικά που συνοδεύουν την πίτσα δεν έχουν ενδιαφέρον.

Το σούσι είναι άλλο θέμα. Το φαγητό των φτωχών Ιαπώνων ψαράδων και αγροτών έχει γίνει πραγματικά εμβληματικό ανάμεσά μας. Οι άνθρωποι ξοδεύουν πολλά χρήματα σε σούσι μπαρ, παραγγέλνουν όλο αυτό το μαγείρεμα στο σπίτι, μαθαίνουν πώς να το μαγειρεύουν, απομνημονεύοντας ακατανόητες ιαπωνικές λέξεις - τα ονόματα των ψάθες από μπαμπού, αποξηραμένα φύκια και ούτω καθεξής. Οι άνθρωποι είναι ακόμη έτοιμοι να αρχίσουν να τρώνε με ξυλάκια - αλλά για ποιο πράγμα; Τελικά ποιο είναι το βασικό συστατικό του σούσι και των ρολών; Σκέτο μαγειρεμένο ρύζι. Στη δεύτερη θέση βρίσκονται τα αποξηραμένα φύκια ή μια ομελέτα που το αντικαθιστά. Και φυσικά ψάρια και θαλασσινά και στις συνθήκες μας πρέπει να τρώμε βραστά, αλατισμένα ή αλλιώς επεξεργασμένα για να αποφύγουμε δηλητηρίαση.

Και τότε μια μέρα, έχοντας αποφασίσει να φτιάξουμε μερικά ψωμάκια στο σπίτι (απλώς μην ρωτήσετε γιατί!) με σολομό και άλλες απολαύσεις, σκεφτήκαμε βαθιά τις παραπάνω ερωτήσεις. Και θυμηθήκαμε ότι ζούμε σε μια χώρα που κάποτε ονομαζόταν Σοβιετική Ένωση. Και θυμηθήκαμε ότι οι γαστρονομικές παραδόσεις των λαών που κατοικούσαν σε αυτή τη χώρα δεν είναι μόνο πλούσιες, αλλά και πολύ πιο κοντά μας από τις ιαπωνικές και άλλες «λιχουδιές» της Άπω Ανατολής. Και διαμορφώσαμε τις ακόλουθες αρχές:

1. Οι Σοβιετικοί δεν χρειάζονται πληρωτικά όπως το ρύζι για φαγητό. Εάν δεν υπάρχει αρκετό φαγητό, ένας Σοβιετικός άνθρωπος θα το φάει με ψωμί ή χυλό, αλλά δεν θα τυλίξει το φαγητό σε χυλό.

2. Οι Σοβιετικοί δεν χρειάζονται αποξηραμένα φύκια για να τυλίξουν το φαγητό τους. Το φαγητό μπορεί να τυλιχτεί σε άλλο φαγητό και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ακατάλληλα πράγματα για να το τυλίξουν.

3. Ο σοβιετικός λαός δεν είναι υποχρεωμένος να καταναλώνει βλαβερά, υπερβολικά αλατισμένα σάλτσα σόγιαςκαι άσκοπο πικάντικο χρένο wasabi. Μπορείτε και πρέπει να φτιάξετε νόστιμες και θρεπτικές σάλτσες από παραδοσιακά προϊόντα.

4. Οι Σοβιετικοί δεν πρέπει να τρώνε με ξυλάκια. Το να τρως με ξυλάκια είναι άβολο. Τα πιρούνια, τα κουτάλια και τα χέρια δεν αφήνουν καμία ευκαιρία στα ξυλάκια.

5. Οι Σοβιετικοί άνθρωποι είναι ευγενικοί, φιλόξενοι και στοργικοί. Το σοβιετικό σούσι πρέπει να είναι νόστιμο, χορταστικό, ποικίλο και όμορφο.

Με βάση τα παραπάνω, συντάξαμε μια λίστα συστατικών, που αναπτύχθηκε πρωτότυπες συνταγέςκαι ετοίμασε (και μετά κατανάλωσε με χαρά) τα ακόλουθα:

Ας ξεκινήσουμε με τις σάλτσες.

Για το πρώτο, πήραμε απλή ρωσική βότκα και συνηθισμένο τριμμένο χρένο (όχι wasabi!). Έπειτα απλά τα ανακατεύαμε σε αναλογία 1/1 προσθέτοντας λίγο επιτραπέζιο αλάτι. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς αλάτι, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Αυτή είναι η κύρια σάλτσα για το σοβιετικό σούσι. Βουτώντας σούσι σε αυτό, πίνετε και σνακ ταυτόχρονα.

Η δεύτερη σάλτσα, λιγότερο πικάντικη, για τους πάσχοντες από έλκος και για τους έλκους, παρασκευάζεται από κεφίρ με την προσθήκη ρωσικής επιτραπέζιας μουστάρδας (περίπου μια κουταλιά της σούπας ανά 200 ml). Προτείνουμε επίσης να προσθέσετε αλάτι στη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αντί για τουρσί τζίντζερ, φυσικά, χρησιμοποιήσαμε ξυνολάχανοαρωματισμένο με φυτικό λάδι.

Το σοβιετικό σούσι μπορεί να καταναλωθεί με μαύρο και άσπρο ψωμί, να ξεπλυθεί με διάφορα αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά και να φέρει στο στόμα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Οι σοβιετικοί άνθρωποι δεν χρειάζονται αυστηρούς κανόνες γιορτής!

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε σούσι. Ως πρώτος αριθμός, ας πάρουμε μια απλή συνταγή με ελάχιστα υλικά. Συνδυάστε μια φέτα βραστή πατάτα με μια φέτα τηγανητή κοτολέτα κοτόπουλου, τυλίξτε το σε ένα λεπτό κατά μήκος πέταλο αγγουριού τουρσί και στερεώστε το με ένα δαχτυλίδι κρεμμύδια. Αυτή τη συνταγή την ονομάσαμε «Εξοχικό σπίτι». Δοκιμάστε το, βουτηγμένο στην κύρια σάλτσα και κλείστε τα μάτια σας... δεν σας φαίνεται σαν να κάθεστε στην τραπεζαρία μιας απλής σοβιετικής εξοχικής κατοικίας στο μεσαία λωρίδαΡωσία?

Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ παρόμοια, φαίνεται, αλλά ταυτόχρονα εντελώς διαφορετική γευστικές αισθήσεις. Με τα σωστά συστατικά μπορείτε να επιτύχετε εκπληκτικά αποτελέσματα. Λέγεται απλά: «Με βότκα». Πάρτε, λοιπόν, βραστές πατάτες (παρεμπιπτόντως, σε όλες τις συνταγές σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε πατάτες σακάκι) και καλά ξεφλουδισμένη ρέγγα, τυλίξτε σε αποφλοιωμένη φρέσκο ​​αγγούρικαι επίσης στερεώστε με ένα δαχτυλίδι κρεμμυδιού. Γαρνίρουμε με άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ακολουθούν, φυσικά, δύο συνταγές, χωρίς τις οποίες (σε ελαφρώς διαφορετική μορφή) δεν ολοκληρώνεται ούτε ένα σοβιετικό γλέντι. Φυσικά, αυτά είναι το "Olivier" και το "Herring under a Fur Coat". Φαίνεται ότι όλοι γνωρίζουν πολύ καλά τις συνταγές για αυτά τα πιάτα, και ως εκ τούτου όλοι μπορούν εύκολα να προετοιμάσουν αυτό το σούσι στη γεύση τους (για παράδειγμα, δεν προσθέσαμε φρέσκο ​​μήλο, και πολλοί το θεωρούν αδιανόητο). Σημειώστε ότι αυτές οι δύο συνταγές χρησιμοποιούν μαγιονέζα, αν και δεν μας αρέσει πολύ αυτή η γαλλική σάλτσα.

Και εδώ είναι η συνταγή" ΣΧΟΛΙΚΑ χρονια”, είναι επίσης εξαιρετικά απλό. Σε φύλλο φρέσκια σαλάτατυλίξτε τρία ζυμαρικά (χοντρά, γκρι, γνήσια σοβιετικά!) και το ένα τρίτο βραστό λουκάνικο. Στερεώστε με ένα δαχτυλίδι ντομάτας. Συμπληρώσαμε το πιάτο με ένα αυγό και μαγιονέζα, αλλά δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό.

Ωστόσο, όχι μόνο η ρωσική κουζίνα μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή έμπνευσης. Εδώ, για παράδειγμα, είναι το σούσι της Βαλτικής: παπαλίνα, τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια. Δεν χρειάζεται να τα στερεώσετε με τίποτα, αφού το τυρί αλειμμένο με παπαλέλαιο κρατάει τέλεια μόνο του. Τα στολίσαμε με φρέσκο ​​άνηθο.

Συμφωνώ, μέσα Σοβιετική ώραΗ Πολωνία (και οι περισσότερες χώρες του σοσιαλιστικού στρατοπέδου) θεωρήθηκαν από εμάς σχεδόν ως οικογένεια. Στη μνήμη αυτού - Πολωνικό σούσι: σε ένα φύλλο φρέσκου μαρουλιού, σε ένα δαχτυλίδι ντομάτας, ένα κομμάτι αλατισμένο λαρδί, έναν κρόκο και ένα κομμάτι λουκάνικο Κρακοβίας που εισάγεται σε αυτό. Και δεν χρειάζεται να θυμάστε το "σάπιο κρέας αλόγου": το λουκάνικο Κρακοβίας είναι ένα εξαιρετικό νόστιμο προϊόν.

Το «καυκάσιο» σούσι είναι αφιερωμένο στην πιο πλούσια καυκάσια κουζίνα, την πιο δύσκολη στην προετοιμασία. Τηγανίζουμε μέσα τις ροδέλες της μελιτζάνας φυτικό λάδιμε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Σε μια κομμένη λωρίδα Αρμενική λάβαςτύλιξέ το τηγανητή μελιτζάνα, τοποθετούμε προσεκτικά βρασμένα κόκκινα φασόλια και από πάνω μια σκελίδα σκόρδο τουρσί ψιλοκομμένη. Προσθέστε ένα κομμάτι αλατισμένο άγριο σκόρδο, μερικά φύλλα κόλιανδρου και τυλίξτε και μετά δέστε με ένα κλωνάρι φρέσκο ​​μαϊντανό κατάλληλου μήκους. Σας διαβεβαιώνουμε, όλη αυτή η φασαρία είναι απολύτως δικαιολογημένη! Η γεύση είναι φανταστική. Σερβίρουμε με κόλιαντρο και σάλτσα τκεμαλί.

Δεν μπορούσαμε να αγνοήσουμε μια άλλη εθνική κουζίνα - την εβραϊκή - και δημιουργήσαμε το σούσι "Promised Land". Τα βρασμένα καρότα κόβονται σε μερίδες και μετά κόβεται ο πυρήνας τους. Ένα κομμάτι δαμάσκηνου τοποθετείται στην προκύπτουσα τρύπα και δύο δαχτυλίδια κρεμμυδιού τοποθετούνται πάνω από τα καρότα. Το σούσι σερβίρεται σε matzo και πάντα με φρέσκο ​​μέλι. Αυτά τα σούσι δεν χρειάζεται να τα βυθίσετε στις δύο πρώτες σάλτσες, αλλά πρέπει να τα βυθίσετε σε μέλι και να τα φάτε με το μάτζο. Νόστιμο!

Και τέλος, μια κάπως μοναδική συνταγή: σούσι «Να πάω με μπύρα». Τοποθετήστε ένα κομμάτι επεξεργασμένου τυριού Druzhba στο μισό από ένα πεπλατυσμένο σφάγιο κίτρινης φάλαινας minke (επιμένουμε σε αυτή την ποικιλία!), δύο κρουτόν για γεύση στο τυρί και στα πλαϊνά των κρουτόν τοποθετήστε δύο φέτες αποξηραμένο καλαμάρι. Όλα αυτά πρέπει (!) να πασπαλιστούν με καπνό από τσιγάρα Belomor. Αυτό το σούσι μπορεί να βυθιστεί στο ένατο Baltika και να πλυθεί με αυτό. Επομένως, για τις αισθητικές φύσεις αυτή τη συνταγήδεν χωράει.

Εν κατακλείδι, θα θέλαμε να δώσουμε μερικές συμβουλές γενικός.

Αν και μπορείτε να ετοιμάσετε το σοβιετικό σούσι και να το φάτε αμέσως, σας συμβουλεύουμε να το αφήσετε να καθίσει για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου για να στεγνώσει λίγο και να αναδείξει όλη τη μοναδική του γεύση.

Συνιστούμε να σερβίρετε σοβιετικό σούσι σε παλιά σοβιετικά πιάτα, ιδανικά με την επιγραφή "Catering", αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τσέχικα ή πολωνικά πιάτα της ίδιας εποχής. Τα ποτήρια είναι αυστηρά κομμένα. Αν τηρηθούν αυτοί οι κανόνες, η βύθιση στην εποχή θα είναι πιο ολοκληρωμένη και η γεύση θα είναι πιο πλούσια.

Μπορείτε να επινοήσετε οποιεσδήποτε συνταγές - ελπίζουμε να έχετε τη γενική ιδέα. Γίνε λοιπόν δημιουργικός, εφεύρε και δοκίμασε!

Καλή επιτυχία, φαντασία και καλή όρεξη!