Αυτό το μανιτάρι μπορεί να ονομαστεί όμορφο χάρη στη λεπτή και όμορφη απόχρωση του καπακιού. Μπλε Γκόσαμερ - αρκετά σπάνια θέα, που στη Ρωσία αναπτύσσεται μόνο σε ένα θέμα της χώρας. Πού βρίσκεται και πώς μοιάζει;

Ο μπλε ιστός αράχνης (Cortinarius caerulescens) είναι ένα μεγάλο είδος της οικογένειας των ιστών αράχνης, που ανήκει στο γένος των ιστών αράχνης. Αυτό το υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι ανήκει στην ομάδα ελασμάτων. Έχει και άλλα ονόματα:

• μπλε-γκρι webweed?
• μπλε ιστός αράχνης?
• Μπλε αράχνη ιστού.

Το είδος έχει επίσης λατινικά συνώνυμα: Phlegmacium caerulescens, Cortinarius cumatilis και Cortinarius cyanus.

• ημισφαιρικό καπέλο στους νέους καρποφόρα σώματα, στη συνέχεια κατάκοιτη ή ελαφρώς κυρτή, σαρκώδης και μεγάλη, με διάμετρο 4-10 cm Το χρώμα της επιφάνειας είναι μεταβλητό - στα νεαρά μανιτάρια έχει μια μπλε ή μοβ απόχρωση με ένα καφέ κέντρο και σκίαση πιο κοντά στην άκρη, μετά το καπάκι. γίνεται ανοιχτό καφέ με μπλε περίγραμμα. Το δέρμα είναι λαμπερό, ινώδες στην αφή.
• Το στέλεχος σε σχέση με το καπάκι είναι ψηλό (από 3 έως 10 εκ. μήκος) και λεπτό (από 6 έως 25 χιλιοστά πάχος), στο κάτω μέρος πυκνώνει και γίνεται κονδυλώδης, με διάμετρο περίπου 4 εκ. Τα νήματα του ιδιωτικού το κάλυμμα έχει μωβ απόχρωση. Το πόδι είναι πρώτα γαλαζωπό-βιολετί, και στη συνέχεια βρώμικο καφέ, συχνά εντελώς χρωματισμένο για να ταιριάζει με το καπάκι. Η κονδυλώδης βάση έχει μια κιτρινωπή-λευκή απόχρωση.
• η σάρκα είναι γκριζωπό-μπλε ή ελαφάκι, έχει άσχημη μυρωδιάκαι μια ήπια ή ελαφρώς γλυκιά γεύση.
• οι πλάκες είναι φαρδιές, αρκετά συχνές, οδοντωτές και προσκολλημένες στο στέλεχος, στην αρχή έχουν χρώμα κρέμα με μοβ απόχρωση και με την πάροδο του χρόνου σκουραίνουν σε καφέ.
• Τα σπόρια είναι μυρμηγκοειδή, αμυγδαλωτά, σκουριασμένα-καφέ χρώματος.

Τόποι διανομής και καρποφορίας

Ο γαλαζωπός ιστός αράχνης βρίσκεται στα δάση Βόρεια Αμερική, Ευρώπη, στη Ρωσία αναπτύσσεται στην επικράτεια Primorsky. Αναπτύσσονται σε ζώνες κωνοφόρων και φυλλοβόλων δασών. Το είδος προτιμά τα ασβεστούχα εδάφη. Ο μύκητας είναι μυκόρριζος με δρυς, οξιά και άλλους εκπροσώπους της ομάδας των φυλλοβόλων.

Ο ήρωας του άρθρου συνήθως μεγαλώνει σε μικρές ομάδες, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε ένα μόνο αντίγραφο. Μπορεί να βρεθεί το καλοκαίρι ξεκινώντας τον Αύγουστο και το φθινόπωρο όλο τον Σεπτέμβριο.

Παρόμοια είδη και πώς να τα ξεχωρίσετε από αυτά

Ο μπλε ιστός αράχνης έχει μια εντυπωσιακή ομοιότητα στην εμφάνιση με μια συγκεκριμένη ομάδα μανιταριών. Για παράδειγμα, έχει πολλά κοινά με το υπό όρους βρώσιμο υδαρές μπλε (Cortinarius cumatilis) - για πολύ καιρόαυτά τα δύο είδη μάλιστα συνδυάστηκαν σε ένα. Αλλά το τελευταίο διακρίνεται από ένα καπάκι που είναι ομοιόμορφα χρωματισμένο σε γκρι-μπλε χρώμα και επίσης δεν έχει ιδιωτικό κάλυμμα και πάχυνση στο κάτω μέρος του στελέχους.

Το Cortinarius mairei, το οποίο έχει λευκές πλάκες, είναι επίσης παρόμοιο με το Cortinarius caerulescens. Και μπορείτε να διακρίνετε τον ήρωα του άρθρου από την αράχνη ιστού Terpsichore (Cortinarius terpsichores) από τον πιο ομοιόμορφο χρωματισμό του καπακιού. Το Cortinarius cyaneus και το Cortinarius volvatus έχουν κάποια ομοιότητα με το μπλε. Το πρώτο διακρίνεται από τα υπολείμματα μιας κουβέρτας σε ένα πιο σκούρο καπάκι και ακτινωτά διατεταγμένες ίνες πάνω του. Και το δεύτερο έχει πιο μέτρια μεγέθη και σκούρο μπλε χρώμα. Μερικές φορές το μπλε μπορεί να συγχέεται με την αράχνη ιστού λευκού-ιώδους (Cortinarius alboviolaceus), της οποίας το καπάκι είναι λευκό-ιώδες χρώμα και η επιφάνειά της είναι λεία και μεταξένια.

Δεν υπάρχουν δεδομένα σχετικά με την εδώδιμοτητα των περισσότερων παρόμοιων ειδών, αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι οι περισσότεροι ιστοί αράχνης είναι δηλητηριώδεις και επίσης μη βρώσιμοι εκπρόσωποι του μυκητιακού βασιλείου. Επομένως, τα μπλε πρέπει να συλλέγονται με εξαιρετική προσοχή.

Πρωτογενής επεξεργασία και προετοιμασία

Ο ήρωας του άρθρου είναι ένα ελάχιστα γνωστό μανιτάρι, το οποίο θεωρείται βρώσιμο υπό όρους και ταξινομείται στην κατηγορία IV. Μπορείτε να σερβίρετε τον μπλε-γκρι ιστό αράχνης τηγανίζοντας τον. Αλλά θυμηθείτε ότι πριν το κάνετε αυτό, το μανιτάρι πρέπει να βράσει για 25 λεπτά. Είναι επίσης αποξηραμένο ή τουρσί, οπότε μαυρίζει.

Αυτό το μανιτάρι είναι αρκετά σπάνιο και δεν θα είναι αρκετά τυχερός κάθε μανιτάρι που θα το βρει. Αλλά, παρόλα αυτά, αν βρείτε έναν μπλε ιστό, μπορείτε να τον βάλετε με ασφάλεια στο καλάθι. Απλώς βεβαιωθείτε ότι είναι πραγματικά αυτός πρώτα. Εάν υπάρχει έστω και μια μικρή αμφιβολία για το αν ένα μανιτάρι ανήκει σε ένα συγκεκριμένο είδος, καλύτερα να το αφήσετε για να συνεχίσει να αναπτύσσεται στο δάσος.

Ο ιστός αράχνης βιολετί (λατινική ονομασία – Cortinarius Violaceus) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι εξαιρετικής ομορφιάς. Αρκετά συχνά μπορεί να βρεθεί σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων. Αυτό το φυτό περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο Ρωσική Ομοσπονδία, αφού πρόκειται για ένα πολύ σπάνιο είδος μανιταριού.

Ο ιστός αράχνης ανήκει στο γένος Lepista, στην οικογένεια Buttercup. Επόμενο χαρακτηριστικόθα παρουσιάσει όλα τα χαρακτηριστικά αυτού του φυτού.

Εδωδιμότητα: βρώσιμο υπό όρους.

Περιγραφή

Το μοβ ιστό, ή μερικές φορές αποκαλούμενο βιολετί ιστό, είναι μια διακόσμηση οποιουδήποτε δάσους. Παρά το γεγονός ότι είναι βρώσιμο υπό όρους, δεν συνιστάται η συλλογή του λόγω της μοναδικότητάς του. Την εποχή των μανιταριών μπορεί να βρεθεί μόνο μία φορά. Κάθε χρόνο ο αριθμός του μειώνεται.

Το καπάκι του μανιταριού μπορεί να φτάσει τα 15 cm σε διάμετρο. Μπορεί να είναι ημισφαιρικό ή επίπεδο. Υπάρχει ένα χτύπημα στο κέντρο. Το νεαρό μανιτάρι έχει μωβ σκούφο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, το χρώμα του μπορεί να είναι κόκκινο. Μπορεί να εξασθενίσει με την πάροδο του χρόνου. Στο κάτω μέρος υπάρχουν φαρδιές πλάκες.

Η σάρκα στο διάλειμμα έχει μια μπλε απόχρωση και η μυρωδιά του μανιταριού δεν είναι σχεδόν αισθητή. Ο πολτός είναι αρκετά εύθραυστος και σπάει εύκολα στα χέρια σας.

Ο μίσχος του μανιταριού είναι μακρύς και ευχάριστος στην αφή. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την πανοπλία. Διακρίνεται πάχυνση προς τη βάση. Κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, ο μίσχος μπορεί να γίνει σωληνοειδής. Το εξωτερικό στρώμα του μανιταριού είναι μωβ χρώματος.

Πού μεγαλώνουν;

Συχνά μωβ αράχνη ιστούμπορεί να βρεθεί σε υγρά δάση σημύδας. Μπορεί να εμφανιστεί κάτω από έλατα και πεύκα. Τα μεμονωμένα δείγματα είναι τα πιο δημοφιλή, αλλά σπάνιες είναι και οι ομάδες ιστών αράχνης.

Τύποι webweed

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ιστών αράχνης. Τα παρακάτω είναι τα πιο συνηθισμένα από αυτά:

Λευκός και μωβ ιστός αράχνης. Αυτό το καπάκι ανήκει στην ομάδα των ελασματοειδών μανιταριών. Το καπάκι του μπορεί να φτάσει τα 12 cm σε διάμετρο και οι άκρες του συνδέονται με το στέλεχος χρησιμοποιώντας μια κουβέρτα αράχνης. Ο πολτός του μανιταριού μπορεί να είναι καφέ ή ανοιχτό καφέ. Έχει ευχάριστη γεύση και οσμή.

Φολιδωτός ιστός αράχνης. Το καπάκι του μπορεί να έχει διάμετρο περίπου 10 cm, είναι κυρτό ή επίπεδο. Σε υγρό καιρό είναι γλοιώδες και γυαλιστερό.

Κίτρινος ιστός αράχνης. Ο πιο κοινός εκπρόσωπος των ιστών αράχνης, μερικές φορές ονομάζεται κίτρινο ή θριαμβευτικό marshweed.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ο ιστός αράχνης περιέχει πολλές βιταμίνες. Περιέχει Β1 και Β2, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο. Αυτό το μανιτάρι χαρακτηρίζεται από στεατικό οξύ και εργοστερόλη.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού σημειώνονται από πολλούς φαρμακοποιούς. Αυτό το υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή μυκητιασικών φαρμάκων και αντιβιοτικών. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία φαρμάκων που ελέγχουν την υπογλυκαιμία.
Ο ιστός αράχνης έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, υποστηρίζει τέλεια τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος. Εξαιτίας μεγάλη ποσότηταβιταμίνες, βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, προστατεύει επίσης το σώμα από μολύνσεις και αποτρέπει την υπερβολική εργασία και την κόπωση.

Αντενδείξεις

Αν λάβετε υπόψη πόσα οφέλη έχει αυτό το μανιτάρι, μπορείτε να καταλάβετε ότι οι αντενδείξεις εδώ είναι ασήμαντες. Μερικοί βρώσιμα μανιτάριαμπορεί να συγχέεται με το μη βρώσιμο. Την απειλή αποτελούν οι ιστοί αράχνης που συγκεντρώθηκαν κοντά στο δρόμο. Κατάφεραν να απορροφήσουν όλες τις τοξικές ουσίες. Τέτοια μανιτάρια αντενδείκνυνται για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις.

Πώς να φτιάξετε τουρσί από μωβ ιστούς αράχνης;

Για να κάνετε τουρσί ένα τέτοιο μανιτάρι, πρέπει να πλυθεί καλά και να καθαριστεί από μολυσμένες περιοχές. Στη συνέχεια βράζονται σε αλατισμένο νερό. Το νερό πρέπει να στραγγιστεί και μετά μπορείτε να προχωρήσετε στο τουρσί των μανιταριών.

Πρέπει να τα μαρινάρετε με ξύδι, ηλιέλαιο, αλατοπίπερο. Τα μανιτάρια πρέπει να βυθιστούν σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε τα συστατικά που αναφέρονται και να βάλετε σε χαμηλή φωτιά. Τα μανιτάρια αράχνη θα απελευθερώσουν ένα υγρό στο οποίο θα συμβεί αλάτισμα. Στη συνέχεια μπορούν να τοποθετηθούν σε βάζα και να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 12 μήνες σε δροσερό μέρος.

βίντεο

Προσφέρουμε περιγραφή και φωτογραφία του ιστού της αράχνης διάφοροι τύποικαι ποικιλίες - αυτές οι πληροφορίες θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του ήρεμου κυνηγιού στο δάσος και θα το κάνουν πιο παραγωγικό.

Κοιτάξτε το δηλητηριώδες και βρώσιμο μανιτάρι του ιστού αράχνης στη φωτογραφία και προσπαθήστε να το βρείτε στο δάσος κατά την επόμενη έξοδό σας:

Μανιτάρι αράχνης στη φωτογραφία

Μανιτάρι αράχνης στη φωτογραφία

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Περιγραφή του μανιταριού του ιστού της αράχνης: λευκό-βιολετί: καπάκια 3-10 cm, αρχικά σφαιρικά, ανοιχτό μωβ, μετά ασημί ή λεβάντα, ημισφαιρικό με φυματίωση και τέλος ανοιχτό. Οι πλάκες παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα κάτω από μια ισχυρή κουβέρτα αράχνης που συνδέει την άκρη του καπακιού με το στέλεχος. Οι πλάκες είναι αραιές, προσκολλημένες στα δόντια, αρχικά γκρι-μπλε, σκουριασμένες-ώχρες μετά το άνοιγμα του πέπλου. Το πόδι έχει μήκος 5-12 cm, μήκος 1-2 cm, λευκό-ιώδες ή καλυμμένο με βαμβάκι λευκό-ιώδες, φαρδύ στο κάτω μέρος. Η σάρκα είναι απαλή λιλά, δεν έχει δυσάρεστη οσμή.

Τα μανιτάρια του ιστού αράχνης στη φωτογραφία και την περιγραφή παρουσιάζονται σε διάφορες εκδόσεις, αυτό θα σας επιτρέψει να τα αναγνωρίσετε στο δάσος:

Αναπτύσσεται πολύ άφθονα σε μούρα και βατόμουρα, ανάμεσα σε βρύα σε λιβάδια και στις παρυφές πευκοδασών. Μερικές φορές εμφανίζεται σε ζώνες ξηρών φυλλοβόλων δασών, όπου είναι παχύτερο και έχει πιο λεία επιφάνεια.

Το αντίστοιχο της, η μη βρώσιμη αράχνη του ιστού κατσίκας (Cortinarius traganus), διαφέρει από αυτήν στην παρουσία της μυρωδιάς της ακετυλίνης.

Ο λευκός-μοβ ιστός αράχνης είναι βρώσιμος μετά από προκαταρκτικό βρασμό.

Ας εξετάσουμε άλλα βρώσιμα μανιτάρια ιστού αράχνης που αναπτύσσονται στα δάση μεσαία ζώνηΡωσία. Όλα τα βρώσιμα μανιτάρια ιστού αράχνης με φωτογραφίες και περιγραφές πρέπει να διακρίνονται από τα δηλητηριώδη δείγματα, καθώς αποτελούν θανάσιμο κίνδυνο.

Ιστό φυτό βραχιόλι
Το web spider είναι εξαιρετικό

Βραχιόλι αράχνη ιστού (Cortinarius armillatus)

Ο ιστός βραχιολιών αναπτύσσεται σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων

Βραχιόλι αράχνης στη φωτογραφία

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Το καπάκι είναι μέχρι 5-12 cm, στην αρχή ημισφαιρικό από κόκκινο τούβλο, καλυμμένο με ιστούς αράχνης, στη συνέχεια σκουριασμένο-καφέ, ανοιχτό σε μορφή αμπαζούρ και τέλος ανοιχτό, ινώδες με λεπτή άκρη. Το πόδι είναι κυλινδρικό ή σε σχήμα ρόμπας, ανοιχτό καφέ, μήκους 6-4 cm, πάχους 1-2 cm, διακοσμημένο με βραχιόλια κόκκινου τούβλου. Ο πολτός είναι ώχρα και δεν έχει δυσάρεστη οσμή. Η σκόνη των σπορίων είναι σκουριασμένη καφέ.

Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάσηκάτω από τη σημύδα και μέσα πευκοδάσηανάμεσα στα βρύα.

Καρποί από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.

Διαφέρει από τους μη βρώσιμους ιστούς αράχνης από την παρουσία πορτοκαλί λωρίδων στο στέλεχος και την απουσία δυσάρεστης οσμής.

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, αλλά άγευστο. Κατάλληλο ως πληρωτικό για πιάτα και παρασκευάσματα από άλλα μανιτάρια.

Εξαιρετικό webweed (Cortinarius praestans)

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Τα καπάκια είναι μέχρι 3-12 cm, στην αρχή σφαιρικά, κλειστά με ιστό αράχνης, μετά ημισφαιρικά, τέλος ανοιχτά, σε υγρό καιρό είναι πολύ γλοιώδη και κολλώδη, όταν στεγνώσουν είναι λεία, καφέ ή στο χρώμα της «καμένης ζάχαρης». . Οι πλάκες είναι παχιές υπόλευκες με μωβ απόχρωση ή κιτρινωπό. Πόδι 5-15 cm, υπόλευκο, φαρδύ κάτω. Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός με ευχάριστη μυρωδιά.

Αναπτύσσεται κυρίως σε δάση φυλλοβόλων, αλλά συναντάται και σε δάση κωνοφόρων. Προτιμά το ασβεστώδες έδαφος.

Καρποί από Ιούλιο έως Οκτώβριο.

Διαφέρει από τους μη βρώσιμους και δηλητηριώδεις ιστούς αράχνης από την απουσία δυσάρεστης οσμής.

Εάν δεν είστε σίγουροι ότι γνωρίζετε αυτό το μανιτάρι, καλύτερα να μην το μαζέψετε.

Σε ορισμένες χώρες, το εξαιρετικό μανιτάρι αράχνης αποτιμάται εξίσου με τα μανιτάρια πορτσίνι.

Παραπάνω εξετάσαμε πώς μοιάζουν οι ιστοί αράχνης που είναι κατάλληλοι για κατανάλωση και τώρα είναι η σειρά τους μη βρώσιμα είδη. Αξίζει να γνωρίζετε ότι το δηλητηριώδες μανιτάρι αράχνης είναι πολύ επικίνδυνο, καθώς μπορεί να αποβεί μοιραίο.

Δείτε πώς φαίνεται ο δηλητηριώδης ιστός αράχνης στη φωτογραφία, θυμηθείτε τον και σε καμία περίπτωση μην τον μαζέψετε στο δάσος:

Αράχνη τεμπέλης ιστού
Αράχνη τεμπέλης ιστού

Ιστός κατσίκας
Κοινή αραχνόχορτο

Αράχνη Lazy web (Cortinarius bolaris)

Lazy web αράχνη στη φωτογραφία

Lazy web αράχνη στη φωτογραφία

Το μανιτάρι είναι μη βρώσιμο. Καπέλα έως 3-8 cm, αρχικά ημισφαιρικά, στη συνέχεια κυρτά και τελικά ανοιχτά, αργιλοκίτρινα, πυκνά καλυμμένα με μεγάλα κόκκινα ή κόκκινα πορτοκαλί λέπια. Στα νεαρά μανιτάρια, τα λέπια είναι κολλημένα στην επιφάνεια του καπακιού, κίτρινοςη επιφάνεια είναι ορατή μόνο ως μικρά κενά μεταξύ των κόκκινων φολίδων. Στα ώριμα μανιτάρια, τα λέπια απλώνονται στην επιφάνεια του καπακιού και υστερούν πίσω από αυτό στην άκρη. Οι πλάκες είναι αργιλοκίτρινες, στη συνέχεια καφέ, γίνονται κόκκινες όταν καταστραφούν. Το κοτσάνι έχει μήκος 5-7 cm, πάχος 5-15 mm, κυλινδρικό, κοκκινωπό-ινώδες, συχνά φολιδωτό, σαν καπέλο. Ο πολτός είναι υπόλευκος με καστανή απόχρωση. Η σκόνη των σπορίων είναι κιτρινοπράσινη.

Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα, μικτά και κωνοφόρα δάση σε όξινο έδαφος.

Καρποί από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο.

Δεν έχει δηλητηριώδη αντίστοιχα.

Αράχνη από κατσικίσιο ιστό (Cortinarius traganus)

Το μανιτάρι είναι μη βρώσιμο. Ογκώδη καπάκια 3-12 cm, στην αρχή, σφαιρικά και λιλά, μετά ημισφαιρικά και, τέλος, ανοιχτή ώχρα, με κρόσσια άκρη. Οι πλάκες είναι ώχρα-κίτρινες με βιολετί απόχρωση, αργότερα καφέ-ώχρα. Το πόδι είναι λιλά ή κίτρινο, με λέπια, μήκους 5-10 cm, πλάτους 2-3 cm, με φάρδωμα στο κάτω μέρος. Η σάρκα των νεαρών μανιταριών είναι λευκό-μπλε και μετά ώχρα με μια δυσάρεστη μυρωδιά «κατσίκας» ασετυλίνης.

Αναπτύσσεται πολύ άφθονα σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων, σε καταφύγια, συχνά σε μεγάλες ομάδες.

Καρποί από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.

Ο ιστός της κατσίκας δεν έχει δηλητηριώδεις αντίστοιχους.

Ο κατσικίσιος ιστός είναι μη βρώσιμος λόγω της δυσάρεστης οσμής της ασετυλίνης.

Κοινή αραχνόχορτο (Cortinarius triviah)

Η βρώσιμα του μανιταριού είναι αμφίβολη. Καπέλα έως 5-8 cm, αρχικά ημισφαιρικά, στη συνέχεια κυρτά ή ανοιχτά, βλεννώδη κίτρινα-σκουριασμένα-καφέ, άχυρα-κίτρινα όταν είναι στεγνά. Το πόδι είναι κίτρινο ή με γαλαζωπή απόχρωση, μήκος 8-12 cm, πλάτος 1-2 cm, καλυμμένο με βλέννα στο πάνω μέρος, με σκούρες ζώνες στο κάτω μέρος. Η σάρκα είναι ελαφριά, υπόλευκη ώχρα και στα παλιά μανιτάρια έχει μια ελαφριά δυσάρεστη οσμή.

Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση κάτω από λεύκες, σημύδες, βελανιδιές και πεύκα.

Καρποί σε μεγάλες ποσότητες από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.

Μοιάζει με μη βρώσιμη αράχνη βλεννογόνου (Cortinarius mucosus) με λευκό μίσχο.

Η κοινή αραχνοφόρα δεν χαρακτηρίζεται ως δηλητηριώδες μανιτάρι, αλλά η βρώσιμό του είναι αμφίβολη.

Ο ιστός της αράχνης δεν είναι το πιο κοινό μανιτάρι. Η οικογένειά του περιλαμβάνει σχεδόν 40 είδη. Οι αρχάριοι μανιταροσυλλέκτες μερικές φορές μπερδεύουν τον ιστό αράχνης με άλλα μανιτάρια και τα ρίχνουν σε ένα καλάθι, χωρίς να σκέφτονται ότι μπορεί να είναι θανατηφόρα. Οι ιστοί αράχνης διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων. Τα ονόματα των τύπων μανιταριών μιλούν από μόνα τους: πορτοκαλί ιστός αράχνης, βυσσινί, λευκό-βιολετί κ.λπ.

γενικές πληροφορίες

Η οικογένεια των ιστών αράχνης πήρε το όνομά της από το κάλυμμα που μοιάζει με ιστό αράχνης που συνδέει το στέλεχος του μανιταριού με το καπάκι. Είναι ιδιαίτερα αισθητό στα νεαρά μανιτάρια. Σε πιο ώριμα μέλη της οικογένειας, ο ιστός αράχνης περιβάλλει το κάτω μέρος του ποδιού με έναν πορώδες δακτύλιο. Όλες οι ποικιλίες αυτού του μανιταριού έχουν στρογγυλό καπάκι., το οποίο γίνεται όλο και πιο επίπεδο καθώς μεγαλώνει. Η επιφάνειά του έχει λεία ή λεπιδωτή υφή και μπορεί να είναι είτε ολισθηρή είτε εντελώς στεγνή.

Το στέλεχος και η επιφάνεια του καπακιού του μανιταριού έχουν σχεδόν το ίδιο χρώμα. Το τυπικό σχήμα του ποδιού είναι κυλινδρικό, αλλά σε ορισμένα είδη έχει παχύρρευστη βάση. Η σάρκα του μανιταριού είναι συνήθως λευκή, αλλά μπορεί να είναι και χρωματιστή. Η οικογένεια των ιστών αράχνης αγαπά πολύ την υγρασία. Βρίσκονται συχνότερα κοντά σε υγροτόπους, γι' αυτό και έχουν κερδίσει το παρατσούκλι «βαλτοτοπωλεία».

Τα μανιτάρια αυτής της οικογένειας είναι κοινά στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, αλλά είναι αρκετά δύσκολο να βρεθούν. Ορισμένα είδη ιστών αράχνης αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο. Οι ιστοί της αράχνης σπάνια αναπτύσσονται μόνοι. Συνήθως πρόκειται για φυλές από 10 έως 30 τεμάχια, συγκεντρωμένες σε υγρά πεδινά. Συνιστάται η συλλογή τους από τα τέλη του καλοκαιριού μέχρι τον πρώτο παγετό.

Το πιο ιδιαίτερο - το πιο δηλητηριώδης ιστός αράχνης. Για να μην χτυπηθεί θανάσιμα επικίνδυνο μανιτάριστο καλάθι, πρέπει να μάθετε περισσότερα για αυτό. Το καπάκι ενός ενήλικου όμορφου μανιταριού φτάνει σε διάμετρο έως και 10 cm Στα νεαρά μανιτάρια μπορεί να έχει τη μορφή κώνου. Καθώς το μανιτάρι μεγαλώνει, το καπάκι αλλάζει την εμφάνισή του και αποκτά ένα επίπεδο-κυρτό σχήμα με ένα αμβλύ φυμάτιο στο κέντρο. Η επιφάνεια είναι στεγνή, βελούδινη, ελαφρώς λεπιδωτή στις άκρες. Το χρώμα του καπακιού μπορεί να κυμαίνεται από κόκκινο-καφέ έως καφέ-ώχρα.

Το στέλεχος ενός ενήλικου μανιταριού φτάνει τα 12 cm σε μήκος και 1,5 cm σε πλάτος, διευρύνεται ελαφρώς προς τη βάση και καλύπτεται με αξιοσημείωτα βραχιόλια ιστού αράχνης. Η επιφάνεια είναι πορτοκαλοκαφέ, ινώδης. Η σάρκα του μανιταριού είναι κιτρινοώχρα, χωρίς γεύση. Μερικές φορές έχει μια αμυδρή μυρωδιά ραπανάκι.

• Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
• Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
• Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
• Οικογένεια: Cortinariaceae (ιστοί αράχνης)
• Γένος: Cortinarius (Spiderweb)
• Θέα: Cortinarius salor(Gossamer blue)

Περιγραφή:
Το καπέλο και η κουβέρτα είναι γλοιώδη. Διαμέτρου 3-8 cm, αρχικά κυρτό, στη συνέχεια επίπεδο, μερικές φορές με ένα μικρό φυμάτιο, φωτεινό μπλε ή φωτεινό γαλαζωπό-ιώδες, στη συνέχεια από το κέντρο γίνεται γκριζωπό ή ανοιχτό καφέ, με γαλαζωπό ή ιώδες άκρο.

Οι πλάκες είναι προσκολλημένες, αραιές, αρχικά μπλε ή μωβ, παραμένουν έτσι για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια ανοιχτό καφέ.

Τα σπόρια έχουν μέγεθος 7-9 x 6-8 μικρά, ευρέως ελλειψοειδή έως σχεδόν σφαιρικά, κονδυλώδη, κιτρινοκαφέ.

Το πόδι είναι γλοιώδες και στεγνώνει σε ξηρό καιρό. Γαλαζωπό, γαλαζωπό-βιολετί ή λιλά με κηλίδες ώχρας-πρασινωπό-ελαιόχρωμα, στη συνέχεια υπόλευκο χωρίς λωρίδες. Μέγεθος 6-10 x 1-2 cm, κυλινδρικό ή ελαφρώς παχύρρευστο προς τα κάτω, πιο κοντά σε σχήμα ρόμπας.

Ο πολτός είναι υπόλευκος, γαλαζωπός κάτω από το δέρμα του καπακιού, άγευστος και άοσμος.

Διάδοση:
Αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων, συχνά με υψηλή υγρασία, προτιμά τη σημύδα. Σε έδαφος πλούσιο σε ασβέστιο.

Ομοιότητες:
Μοιάζει πολύ, μεγαλώνει μαζί του και καταλήγει στα καλάθια των άπειρων μανιταροσυλλεκτών μαζί με τις σειρές. Είναι παρόμοιο με το Cortinarius transiens, που αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων σε όξινα εδάφη, το οποίο μερικές φορές βρίσκεται σε πηγές όπως το Cortinarius salor ssp. παροδικά.

Βαθμός:
Μη βρώσιμο.

Σημείωση:
Ανήκει στο υπογένος Myxacium, το οποίο χαρακτηρίζεται από βλεννογόνο κάλυμμα, μίσχο και γενικό πέπλο. Αναμεταξύ παρόμοιους τύπους, ανήκει στην ενότητα Delibui (Cortinarius delibutus), που συνδυάζει μανιτάρια με πιάτα σε γαλαζωπό-ιώδες τόνους.