dietdoctor.com

Συστατικά

• 1 κεφάλι κουνουπίδι?
• 1 λεμόνι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ?
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι?
• 1 κουταλιά της σούπας κουρκουμά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι?
• 120 ml ελληνικό γιαούρτι ή γάλα καρύδας.
• 120 ml ελιά ή λιωμένη βούτυρο;
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού.

Παρασκευή

Αφαιρούμε τα φύλλα από το κουνουπίδι και το τοποθετούμε μέσα πλαστική σακούλα. Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ, το κρεμμύδι, τον κουρκουμά, το αλάτι και το γιαούρτι. Ρίχνουμε τη μαρινάδα στη σακούλα, την κλείνουμε και ανακινούμε καλά. Τοποθετήστε τη σακούλα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Για να μαρινάρετε καλύτερα το λάχανο, το αφήνετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Μεταφέρετε το μαριναρισμένο κουνουπίδισε ταψί και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45-60 λεπτά. Πρέπει να μαλακώσει εσωτερικά και να ροδίσει εξωτερικά.

Πριν σερβίρουμε, αλείφουμε το λάχανο με λάδι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού.

jamieoliver.com

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (κύμινο)?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μουστάρδας?
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 200 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή 200 g απλό αλεύρι και 1¹⁄2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ).
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά?
• 350 ml κρύα μπύρα;
• θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
• 1 κεφάλι κουνουπίδι?
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• ½ ματσάκι μαϊντανός?
• 1 λεμόνι.

Παρασκευή

Τρίβουμε καλά στο γουδί το κύμινο, τους σπόρους μουστάρδας, το τσίλι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τη σκόνη που προκύπτει με το αλεύρι και τον κουρκουμά. Ρίξτε σχεδόν τα πάντα και χτυπήστε καλά. Η σύσταση του κουρκού πρέπει να μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερη μπύρα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε το κουρκούτι με θαλασσινό αλάτι.

Αποσυναρμολογούμε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια και κόβουμε το κοτσάνι σε κομμάτια πάχους 2 εκ. Ξεπλένουμε το λάχανο και το στραγγίζουμε σε τρυπητό. Ολα περίσσεια υγρούθα πρέπει να στραγγίσει. Το νερό που απομένει μπορεί να καθαριστεί με χαρτοπετσέτα. Βάζουμε το λάχανο σε ένα μπολ και το πασπαλίζουμε με κανονικό αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Αφαιρέστε το περιττό αλεύρι από το κουνουπίδι. Βουτάμε τις ταξιανθίες στο κουρκούτι, τις μεταφέρουμε σε καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας κατά διαστήματα.

Μην προσπαθήσετε να στριμώξετε όλο το λάχανο στην κατσαρόλα ταυτόχρονα. Τηγανίζουμε σε παρτίδες.

Τέλος, βουτάμε τα φύλλα μαϊντανού στο κουρκούτι και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο για 40 δευτερόλεπτα.

Μεταφέρετε το έτοιμο λάχανο στο χαρτοπετσέτανα στραγγίξει το περιττό λίπος. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και γαρνίρουμε με μαϊντανό στο κουρκούτι.

Σερβίρετε αμέσως: έτσι το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο και η κρούστα θα παραμείνει τραγανή.

foodnetwork.com

Συστατικά

• 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι (περίπου 1.200 γρ.)
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
• 800 γραμμάρια ντομάτες στο χυμό τους.
• 1 ½ φλιτζάνι νερό?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά?
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 1 ματσάκι βασιλικό?
• 10 φύλλα λαζάνια?
• 200 γραμμάρια ρικότα;
• 1 μεγάλο αυγό?
• 200 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη;
• 50 γρ τριμμένη παρμεζάνα?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού.

Παρασκευή

Τοποθετούμε τα μπουκέτα κουνουπιδιού σε ένα μπολ, τα περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τα αλατίζουμε. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε το λάχανο σε μια στρώση σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 30-35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά οι μπουκίτσες. Γυρίστε τα μπουκαλάκια μια φορά κατά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια κρυώστε το λάχανο.

Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα μπολ και τις πολτοποιούμε. Ρίξτε νερό σε ένα κουτάκι ντομάτας, ανακινήστε και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπολ.

Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Προσθέστε τις πιπεριές κομμένες σε κύβους στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 8 λεπτά.

Προσθέστε στα λαχανικά τοματοπολτόςκαι ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και τα 4 φύλλα βασιλικού. Φέρτε το μείγμα σε βράση, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η σάλτσα πρέπει να πήξει.

Εν τω μεταξύ, αφήστε να πάρει μια βράση αλμυρό νερόσε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα λαζάνια σε ένα τηγάνι ένα-ένα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετούμε τα φύλλα σε τρυπητό να στραγγίσουν. Στη συνέχεια τα αλείφουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Αλέστε τη ρικότα στο μπλέντερ ένα ωμό αυγό, ⅕ μαγειρεμένο κουνουπίδι και ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού σε αυτό το μείγμα και τρίψτε το ξανά στο μπλέντερ.

Παίρνουμε ένα ταψί διαστάσεων περίπου 20 x 35 εκ. το αλείφουμε με ¼ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας. Τοποθετούμε από πάνω 4 φύλλα λαζάνια, κόβοντας κάθε περίσσεια. Περιχύνουμε με ¹⁄2 μείγμα ρικότα, ¹⁄2 μαγειρεμένο κουνουπίδι, 1 μείγμα σάλτσας ντομάτας, 1 τριμμένη μοτσαρέλα και 1 τριμμένη παρμεζάνα. Καλύπτουμε με τρία φύλλα λαζάνια, επαναλαμβάνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Τοποθετήστε από πάνω σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και παρμεζάνα.

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρουμε για να το κόψουμε πιο εύκολα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού.

jamieoliver.com

Συστατικά

• 1 κεφάλι κουνουπίδι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο (κύμινο)?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ολόκληρο κόλιανδρο?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι?
• θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
• λίγο ελαιόλαδο?
• 1 κομμάτι βούτυρο?
• μια χούφτα ωμά αμύγδαλα χωρίς φλοιό.
• 1 λεμόνι.

Παρασκευή

Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες. Τα βουτάμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για λίγα λεπτά και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Όλα τα περιττά υγρά πρέπει να στραγγίσουν, διαφορετικά το λάχανο δεν θα ψηθεί σωστά.

Τρίβουμε το κύμινο και τον κόλιανδρο. Τα ανακατεύουμε με σκόνη τσίλι και αλάτι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στα μπαχαρικά, ανακατέψτε και τηγανίστε σε ένα στεγνό, θερμαινόμενο τηγάνι. Μετά από μερικά λεπτά, τοποθετήστε εκεί τα μπουκέτα κουνουπιδιού, αφού τα τρίψετε με ένα μείγμα ελιάς και βουτύρου.

Όταν το λάχανο αρχίσει να ροδίζει, προσθέστε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό. Στη συνέχεια μεταφέρετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά για να ροδίσει το κουνουπίδι.

jamieoliver.com

Συστατικά

• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 50 g ανάλατο βούτυρο;
• 50 g αλεύρι κοσκινισμένο?
• 600 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα.
• 500 g μπρόκολο φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο.
• 75 g τριμμένο τυρί τσένταρ.
• θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
• 1 κιλό φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο κουνουπίδι.
• 2 φέτες τσιαμπάτα?
• 2 κλωναράκια θυμάρι?
• 25 g πέταλα αμυγδάλου?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες, το βάζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και μετά από ένα λεπτό αρχίζουμε να ρίχνουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέστε το μπρόκολο στο τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να διαλύονται οι μπουκίτσες. Στη συνέχεια αλέστε αυτό το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το μισό τριμμένο τυρί και αλάτι.

Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες, το βάζουμε σε ταψί, το περιχύνουμε με το μείγμα του τυριού και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Τρίβουμε το ψωμί στο μπλέντερ, ανακατεύουμε την ψίχα του ψωμιού με τα ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού, τις νιφάδες αμυγδάλου και το βούτυρο και πασπαλίζουμε το μείγμα πάνω από το λάχανο.

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα. Το λάχανο πρέπει να είναι καλά ψημένο και καλυμμένο με μια χρυσή κρούστα.

spoonforkbacon.com

Συστατικά

• 1 κομμάτι βούτυρο?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι (περίπου 900 g).
• 1 πατάτα?
• 700 ml ζωμό λαχανικών;
• 400 ml γάλα;
• αλάτι - για γεύση?
• 100 γρ τυρί τσένταρ.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα ή τηγάνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει.

Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε λαχανικά στα κρεμμύδια, προσθέστε ζωμό και γάλα, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για μισή ώρα. Το κουνουπίδι πρέπει να γίνει μαλακό και οι πατάτες να πέσουν σε κομμάτια.

Χτυπάμε το περιεχόμενο του τηγανιού με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Αν θέλετε να σερβίρετε τη σούπα σε κούπες, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα για να μην είναι πολύ πηχτή.

Η έτοιμη σούπα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και δύο ημέρες και στην κατάψυξη έως και ένα μήνα.

Πριν σερβίρετε, ξαναζεσταίνετε, αδειάζετε σε πιάτα ή κούπες και γαρνίρετε με κύβους τυριού ή μυρωδικών.

steamykitchen.com

Συστατικά

• 1 κεφάλι κουνουπίδι?
• 2 ποτήρια νερό?
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδο?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρασκευή

Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες και αφαιρούμε το κοτσάνι. Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τις ταξιανθίες στο τηγάνι. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά. Το λάχανο πρέπει να γίνει πολύ μαλακό.

Τοποθετούμε τις ταξιανθίες σε τρυπητό να στραγγίσουν περίσσεια νερού. Ανακατεύουμε το λάχανο με το γάλα, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνουν πουρές. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

picmia.com

Συστατικά

• 1 κεφάλι κουνουπίδι?
• 3 αυγά?
• 3 φέτες μπέικον?
• 50 ml μαγιονέζα;
• 1 κουταλιά της σούπας επιτραπέζια μουστάρδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κρεμμύδι?
• ¾ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια?
• 2 αγγουράκια τουρσί.

Παρασκευή

Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε μπουκίτσες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό, τα αφήνουμε να πάρουν βράση και τα βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Βάζουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και το κρυώνουμε.

Βράζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τσιγαρίζουμε το μπέικον και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κουνουπίδι, τα αυγά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα ξεπαγωμένα μπιζέλια, τα αγγούρια σε κύβους και το μπέικον.

Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 2-24 ώρες. Όσο περισσότερο είναι η σαλάτα στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμη θα είναι.

geniuskitchen.com

Συστατικά

• 60 ml ξύδι από κόκκινο κρασί.
• 60 ml ελαιόλαδο;
• 2 κουταλιές της σούπας νερό?
• 1 κιλό κουνουπίδι?
• 1 δάφνη;
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι λεμόνι?
• 100 g τριμμένα καρότα?
• 50 g ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι.
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός.

Παρασκευή

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε το ξύδι, το λάδι και το νερό να βράσουν. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το κουνουπίδι, τη δάφνη, το σκόρδο σε λεπτές φέτες και την πιπεριά λεμονιού.

Ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε το τηγάνι και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα ή για τουλάχιστον 6 ώρες. Ανακατεύετε το λάχανο κατά διαστήματα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού και τον βασιλικό και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από τη σαλάτα.

feastingonfruit.com

Συστατικά

• 600 g ταξιανθίες κουνουπιδιού?
• 400 ml φυτικό γάλα (για παράδειγμα, σόγια ή καρύδα).
• 70 γρ κακάο;
• 10 ημερομηνίες?
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ¼ κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη.

Παρασκευή

Βράζουμε τα μπουκαλάκια στον ατμό για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο αμέσως ή μπορείτε να το κρυώσετε πρώτα. Η πουτίγκα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.

Σήμερα φτιάχνουν σαλάτες με τα πάντα: ψάρι, γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, χοιρινό, μοσχάρι, κονσέρβες ψαριών, κρουτόν, ζαμπόν, λουκάνικο... Το πιο δημοφιλές και αγαπημένο όμως είναι το κοτόπουλο. Και αυτό δεν συμβαίνει επειδή το κοτόπουλο είναι σχετικά φθηνό, αλλά επειδή η σπιτική σαλάτα κοτόπουλου είναι πολύ νόστιμη.
Σε γενικές γραμμές, το μαγείρεμα είναι απλό, απλά πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες για το συνδυασμό προϊόντων. Έτσι, σε αυτό το άρθρο θα δούμε:
1. Ποια συστατικά συνδυάζονται καλύτερα με το κοτόπουλο;
2. Ποια βενζινάδικα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε;
3. Πώς να μαγειρέψετε το κρέας

Τι υλικά πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να το κάνετε νόστιμο;

Το κρέας κοτόπουλου είναι αξιοσημείωτο για το γεγονός ότι είναι καλό σε οποιαδήποτε μορφή: τηγανητό, βραστό, καπνιστό ή βραστό. Ταιριάζει με όλα τα υλικά που βάζουμε συνήθως. Επομένως, κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει τη δική της πρωτότυπη συνταγή και να την παρουσιάσει στους επισκέπτες για διακοπές ή απλά να περιποιηθεί την οικογένεια και τους φίλους της. Μην φοβάστε να δείξετε τη φαντασία σας, γιατί είναι πολύ ωραίο να βρίσκετε κάτι νέο.
Λόγω του γεγονότος ότι το κοτόπουλο ταιριάζει με πολλά φαγητά, σαλάτες κοτόπουλουπολύ ποικιλόμορφο. Μπορεί να βρεθεί ως πικάντικες συνταγές, και πολύ πρωτότυπα γλυκά, για παράδειγμα με ανανά. Είναι γλυκά, έτσι κάνουν πολύ καλή αντίθεση με το κοτόπουλο και είναι ένα πολύ μοναδικό πιάτο αλλά πολύ νόστιμο. Μια άλλη εξαιρετική προσθήκη είναι το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Όπως ο ανανάς σε κονσέρβα, είναι γλυκός και ζουμερός, που ταιριάζει πολύ με το κρέας. Τέτοιες συνταγές είναι περισσότερο στο γούστο των γυναικών και των παιδιών.
Αλλά μπορείτε να κάνετε το πιάτο πικάντικο: για αυτό προσθέτετε σκόρδο, καυτερές πιπεριέςακόμα και χρένο. Αυτές οι συνταγές αρέσουν περισσότερο στους άντρες. Ανάμεσα σε όλες τις συνταγές ιδιαίτερη προσοχήαξίζει σφολιάτα σαλάταμε χρένο και πατάτες, που είναι τέλειο για γιορτινό τραπέζι. Αυτό είναι πολύ καλή συνταγή, αν και ίσως δεν θα αρέσει σε όλους να το μαγειρέψουν, γιατί πρέπει να τρίψετε μόνοι σας το χρένο.
Μια άλλη εξαιρετική προσθήκη είναι τα τουρσί κρεμμύδια. Πολύ απλό, αλλά αλλάζει δραματικά τη γεύση. Δεν απαιτείται κάθε συνταγή για τουρσί κρεμμυδιών, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε ζάχαρη, ξύδι και λίγο ζεστό νερό. Αφήστε να καθίσει για περίπου 30 λεπτά, στύψτε και ξεπλύνετε με λίγο νερό. Αυτό είναι όλο - τα τουρσί κρεμμύδια είναι έτοιμα. Και αν δεν έχετε χρόνο να μαρινάρετε, τότε δεν χρειάζεται να πλύνετε τα κρεμμύδια. Συνήθως ταιριάζει σε εκείνες τις σαλάτες που περιέχουν τυρί, αυγά και μαγιονέζα.
Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητά, τουρσί ή κονσέρβα. Όλα εξαρτώνται από την επιλεγμένη συνταγή. Είναι επίσης καλό να προσθέσετε τυρί: σκληρό, λιωμένο, μουχλιασμένο. Όπως αναφέρθηκε, τα πουλερικά είναι πολύ ευέλικτα, οπότε μην φοβάστε να δοκιμάσετε νέα συστατικά.

Βενζινάδικα

Τέτοιες σαλάτες είναι επίσης καλές γιατί απολύτως κάθε ντρέσινγκ είναι κατάλληλο για αυτούς: από την κλασική μαγιονέζα έως το φυτικό λάδι.
Φυσικά, τα περισσότερα νόστιμη σάλτσαείναι η μαγιονέζα, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε στυμμένο σκόρδο, μαύρο πιπέρι, βότανα, ξύδι ή μουστάρδα. Αλλά μια τέτοια σαλάτα θα είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Και η μαγιονέζα που αγοράζεται στο κατάστημα δεν είναι πάντα υγιεινή. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστούμε να προετοιμάσετε ένα ντρέσινγκ με βάση το φυτικό έλαιο.
Μπορείτε απλά να ραντίσετε με φυτικό λάδι (ελιά, ηλίανθο ή ό,τι άλλο θέλετε), ή μπορείτε να το ανακατέψετε με ξύδι, σκόρδο, χυμό λεμονιού, Worcestershire ή σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε dressing Caesar από τριμμένους βρασμένους κρόκους και ελαιόλαδο. Αυτό είναι θέμα φαντασίας και γούστου.
Λοιπόν, αν με φυτικό λάδι σας φαίνεται ότι θα αποδειχθεί πολύ απλό, αλλά εξακολουθείτε να μην θέλετε μαγιονέζα, τότε αντικαταστήστε το με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή ακόμα και κεφίρ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα συστατικά σε αυτά: σκόρδο, βότανα, χυμό λεμονιού κ.λπ.

Πώς να μαγειρέψετε το κρέας;

Μπορείτε να βάλετε κοτόπουλο παρασκευασμένο με οποιονδήποτε τρόπο: βραστό, τηγανητό, βραστό, ψημένο, καπνιστό.
Αν κάνετε δίαιτα ή θέλετε να φτιάξετε μια σαλάτα διαίτης, τότε βράστε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό. Όχι μόνο είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά είναι και η πιο εύκολη επιλογή. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλο δάφνης και μαύρο πιπέρι στο νερό για γεύση και να μην αδειάσετε το ζωμό, αλλά να το χρησιμοποιήσετε στην προετοιμασία άλλων πιάτων.
Θα είναι πολύ νόστιμο να σιγοβράζετε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα με μαύρο πιπέρι και κρεμμύδια ή να το τσιγαρίζετε σε τηγάνι. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να είναι τηγανητό ή μαγειρεμένο ολόκληρο, όχι κομμένο σε κομμάτια.
Συνταγές με καπνιστό κοτόπουλο. Αγοράστε μόνο φρέσκο ​​κρέας για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και υγιεινό.

Επιλογές διακοπών

Οι σαλάτες κοτόπουλου προετοιμάζονται για κάθε περίσταση: γενέθλια, Πρωτοχρονιά, 8 Μαρτίου κ.λπ. ΠΡΟΣ ΤΗΝ γιορτινές συνταγέςειδικές απαιτήσεις: πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Σε τέτοιες περιπτώσεις θα πρέπει να προσέξεις τις σφολιάτες σαλάτες. Οι συνταγές ποικίλλουν, αλλά αυτές που δείχνουν ιδιαίτερα εντυπωσιακές είναι αυτές με στρώσεις διαφορετικό χρώμαΓια παράδειγμα, υπάρχει ένα στρώμα από βραστά καρότα, παντζάρια, αρακά ή αγγούρι. Μπορείτε επίσης να βάλετε τα υλικά σε σχήμα χιονάνθρωπου και να πασπαλίσετε από πάνω τριμμένο ασπράδι αν είναι Πρωτοχρονιά ή σε σχήμα καρδιάς αν είναι του Αγίου Βαλεντίνου. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Επιπλέον, μπορείτε απλά να το διακοσμήσετε με κάτι, για παράδειγμα, ντομάτες κομμένες σε σχήμα λουλουδιού ή να βάλετε κεράσια στις άκρες. Και, ως επιλογή, μπορείτε να το βάλετε σε φύλλα μαρουλιού - αυτό είναι επίσης πολύ όμορφο και πρωτότυπο.

Καλησπέρα, αναγνώστες του ιστολογίου μου!

Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε πολύ καλά πώς ταιριάζει το κρέας κοτόπουλου με πολλά φαγητά. Ως εκ τούτου, είμαστε πάντα στην ευχάριστη θέση να ετοιμάσουμε διαφορετικές σαλάτες από κοτόπουλο.

Στο σημερινό άρθρο, θα υπάρχει 8 διαφορετικές σαλάτες κοτόπουλου : συνταγές βήμα προς βήμαμε φωτογραφίες. Επομένως, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε απλές και νόστιμες σαλάτες κοτόπουλου.

Συνταγές για σαλάτες κοτόπουλου

Παρεμπιπτόντως, εσείς οι ίδιοι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και να βρείτε τη δική σας μοναδική συνταγήσαλάτα από στήθος κοτόπουλου.

Επιλέξτε τα αγαπημένα σας ΥΛΙΚΑ ΦΑΓΗΤΟΥ, που θα ταιριάζει στη γεύση της συνταγής κοτόπουλου σας. Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στις συνταγές μου για φιλέτο κοτόπουλου και ίσως καταφέρετε να βρείτε τις δικές σας!

Σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια κλασική απλή συνταγή

Αν ψάχνετε για ενδιαφέρουσα συνταγή, τότε έχετε βρει ακριβώς αυτό που ψάχνατε. Μπορούμε να προσφέρουμε μια απλή και συνάμα νόστιμη συνταγή σαλάτας, η βάση της οποίας είναι το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Μπορείτε να το σερβίρετε με διάφορους τρόπους: σε μερίδες ή σε ένα πιάτο.

Πώς να μαγειρέψω:

Το βασικό μυστικό κάθε σαλάτας είναι να συνδυάζεις σωστά το dressing με τα υλικά της. Σε αυτό το πιάτο, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο προσθέτουν γεύση και οι ξηροί καρποί (καρύδια) προσθέτουν πικάντικα στη σαλάτα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα που προτιμάτε.

Προϊόντα:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ξηροί καρποί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - ½ τεμ.
• χόρτα - 10 γρ.
• Μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - μια πρέζα
• Πιπέρι - μια πρέζα
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Βήματα μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα προϊόντα. Πλένουμε το στήθος και το βάζουμε στη φωτιά ρίχνοντας το τηγάνι κρύο νερό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό. Μετά το μαγείρεμα, κρυώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή κόψτε σε κύβους.

2. Ας περάσουμε στα μανιτάρια. Τα πλένουμε και τα καθαρίζουμε. Αφού το κόψουμε στις ίδιες λεπτές φέτες, το βάζουμε σε ένα τηγάνι και προσθέτοντας λίγο λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε πιπέρι και αλάτι πέντε λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

3. Τοποθετούμε το στήθος στον πάτο του πιάτου στο οποίο θα σερβίρουμε το πιάτο και το αλατοπιπερώνουμε.

4. Καλύψτε τα κομμάτια του κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα) και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

5. Ακολουθεί το κρεμμύδι. Πριν από αυτό, μπορείτε να αφαιρέσετε την πικράδα: ρίξτε το βραστό νερό ή μαρινάρετε. Καλύψτε τη στρώση κρεμμυδιού με μανιτάρια. Μπορείτε να το αφήσετε έτσι ή μπορείτε να τα καλύψετε ξανά με μαγιονέζα.

6. Τώρα είναι η σειρά των αυγών: μπορούν να ψιλοκομιστούν ή να τριφτούν. Τα σκεπάζετε με μια στρώση μαγιονέζας και τα πασπαλίζετε με ελαφρώς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Το μόνο που μένει είναι να στείλετε τη σαλάτα σε ένα κρύο μέρος και μετά να τη σερβίρετε στο τραπέζι.

Video Συνταγή - Σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά

Τώρα προσφέρουμε τα πιο ευαίσθητα και νόστιμη σαλάτα, Οπου κύριος ρόλοςπαίζεται από δύο ήρωες - κοτόπουλο και ανανά. Αυτές οι δύο γεύσεις σε συνδυασμό δίνουν ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα.

Ταυτόχρονα, η σαλάτα είναι επίσης υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες. Απλά ένα εύρημα! Ας ξεκινήσουμε και ας εκπλήξουμε όλους με ένα καταπληκτικό πιάτο.

Αυτό το αριστούργημα είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα συμπόσιο, αλλά και για ένα μέτριο οικογενειακό δείπνο. Θα το θυμόμαστε για τη γεύση του σε κάθε γιορτή.

Προϊόντα:

• Κοτόπουλο
• Ανανάδες (κονσέρβες) - ένα βάζο
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αυγό (βραστό) - 5 τεμ.
• Κρεμμύδι (προαιρετικά)
• Μαγιονέζα

Πώς να μαγειρέψω:

√ Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ζωμό για σούπα αργότερα.

√ Εάν υπάρχουν κρεμμύδια στη σαλάτα, τότε θα πρέπει να απαλλαγούν από την πικρία.

√ Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε όλα τα συστατικά της σαλάτας, ψιλοκόβοντας πρώτα το κρέας του κοτόπουλου (με απλή ψύξη).

√ Χρησιμοποιούμε μόνο σκληρό τυρί. Γυρίζουμε τους ανανάδες σε μικρούς κύβους.

√ Τώρα θα απλώσουμε τις στρώσεις.

√ Η πρώτη στρώση θα είναι κοτόπουλο. Καλύψτε το κρέας που έχει συμπιεστεί σε μια σαλατιέρα με ένα δίχτυ μαγιονέζας.

√ Το δεύτερο στρώμα είναι ο ανανάς.

√ Στρώμα νούμερο τρία - αυγά, τα οποία αφήνουμε πρώτα από έναν τρίφτη.

√ Το στρώμα νούμερο τέσσερα είναι πάλι κοτόπουλο, καλυμμένο με πλέγμα μαγιονέζας.

√ Η έκτη στρώση θα είναι πάλι ανανάδες.

√ Και η τελευταία στρώση - η έβδομη - είναι ένα καπάκι τυριού, περασμένο από έναν τρίφτη. Μουσκεύουμε και το καπάκι του τυριού με μαγιονέζα.

Τώρα η σαλάτα είναι έτοιμη!Πρέπει να σταθεί στο κρύο και να μουλιάσει καλά. Πλέον η καλύτερη επιλογή– ετοιμάστε το το βράδυ. Το μόνο που μένει είναι να στολίσουμε και να σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι.

√ Νόστιμη επιλογή συνταγές:

Σαλάτα κοτόπουλου κλασική απλή συνταγή

Προϊόντα:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 170 γρ.
• Καλαμπόκι σε κονσέρβα - 120 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Σπιτική μαγιονέζα - 120 γρ.

Βήματα μαγειρέματος:

√ Ετοιμάζουμε όλα τα συστατικά του πιάτου: βράζουμε τα αυγά και το φιλέτο και μετά κρυώνουμε. Αλέστε το βρασμένο κρέας.

√ Περνάμε το τυρί από τον τρίφτη.

√ Ψιλοκόβουμε τα αυγά.

√ Προσθέστε καλαμπόκι.

√ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα (καλό είναι να είναι σπιτική)

Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

√ Κομψό και πολύ νόστιμοσυνταγή σαλάτας:

Σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Άλλο ένα νόστιμο λεπτή σαλάτα, που απλά και απλά λέγεται «Τρυφερότητα». Είναι εύκολο όχι μόνο για το στομάχι, αλλά και για προετοιμασία - θα περάσετε μόνο μία ώρα.

Πώς να μαγειρέψω:

Αυτή η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις. Πρώτα πρέπει να μουλιάσεις τα δαμάσκηνα (για 20 λεπτά) και να βράσεις το κρέας. Μετά το μαγείρεμα, η σαλατιέρα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μούλιασμα. Εάν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε.

Προϊόντα:

• Μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αυγά - 6 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• δαμάσκηνα - 100 γρ.
• Ξηροί καρποί (καρύδια) – 60 γρ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.

Βήμα-βήμα συνταγή:

√ Η βάση της σαλάτας είναι το κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος της. Βράζουμε το κρέας και κρυώνουμε.

√ Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε το σε λωρίδες - παίρνουμε το κάτω στρώμα. Καλύψτε το με μαγιονέζα.

√ Βάζουμε το κρέας (απαραίτητα χωρίς πέτσα) πάνω από τα αγγούρια και παίρνουμε την επόμενη στρώση, την οποία μουλιάζουμε και με μαγιονέζα.

√ Περιμένουμε περίπου 20 λεπτά να μουλιάσουν τα δαμάσκηνα στο νερό.

√ Γυρίζουμε τα δαμάσκηνα σε λεπτές λωρίδες και τα στέλνουμε στη σαλατιέρα - παίρνουμε το τρίτο στρώμα του πιάτου.

√ Μοιράζουμε τα καθαρισμένα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Η πρωτεΐνη, τριμμένη ή ψιλοκομμένη, θα είναι η επόμενη στρώση.

√ Λιπάνετε το ίδιο με τις προηγούμενες στρώσεις με μαγιονέζα.

√ Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.

√ Τα πασπαλίζουμε σε ό,τι έχουμε ήδη στη σαλατιέρα.

√ Διακοσμούμε την κορυφή με κρόκο (τριμμένο) και διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Σαλάτα με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα, συνταγή με φωτογραφίες, πολύ νόστιμη

Αυτή η σαλάτα θα είναι μια άλλη διακόσμηση για κάθε γιορτή, ειδικά την Πρωτοχρονιά.

Προϊόντα:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 600 γρ.
• κορεάτικα καρότα - 500 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ. ή 400 γρ.
• Σκληρό τυρί - μισό φλιτζάνι
• Μαγιονέζα - 3 τραπέζια. κουτάλια

Πώς να μαγειρέψω:

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα πάντα:Πλένουμε τα αγγούρια, βράζουμε τα αυγά και κρυώνουμε.

√ Βράζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι για περίπου 25 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και βγάζουμε σε ένα μπολ όπου θα κρυώσει το φιλέτο.

√ Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

√ Ψιλοκόψτε τα αυγά χρησιμοποιώντας ένα πλέγμα ή μαχαίρι.

√ Κόβουμε τα αγγούρια στους ίδιους κύβους, αφαιρώντας πρώτα τη φλούδα από αυτά αν είναι τραχιά.

√ Προσθέτουμε το τυρί, περασμένο από τον τρίφτη και αλατίζουμε.

√ Ας προσθέσουμε τώρα Κορεάτικα καρότα. Τα καλαμάκια καρότου δεν πρέπει να είναι πολύ μακριά.

√ Καρυκεύστε όλα τα υλικά με έτοιμη μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα).

√ Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε να μουλιάσουν. Μετά από τριάντα λεπτά μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο και φασόλια σε κονσέρβα

Οι λάτρεις των χορταστικών σαλατών θα ενθουσιαστούν με αυτή τη συνταγή, καθώς το προτεινόμενο πιάτο μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και ένα ολόκληρο μεσημεριανό γεύμα.

Πώς να μαγειρέψω:

Ο ασύγκριτος συνδυασμός φιλέτου με όσπρια και φρέσκα αγγούρια ξεπερνά κάθε προσδοκία. Και αν προστεθεί και τυρί, τότε είναι δύσκολο να περιγραφεί. Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε. Η σαλάτα είναι καλή όχι μόνο σε μεγάλες σαλατιέρες, αλλά και σε μικρά μπολ.

Προϊόντα:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κόκκινα φασόλια (κονσέρβα) – 400 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι κατά βούληση

Βήμα-βήμα συνταγή:

√ Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό και μαγειρέψτε το κρέας για έως και 30 λεπτά. Μετά από αυτό, ψύξτε το κοτόπουλο και κόψτε σε κύβους. Στείλτε αμέσως στη σαλατιέρα.

√ Προσθέστε αγγούρι σε μορφή καλαμακιού.

√ Στραγγίζουμε το υγρό από τα φασόλια και το προσθέτουμε εκεί.

√ Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε αλάτι και μαγιονέζα και να τρίψουμε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Απολαύστε τη γεύση σας!

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και φρέσκα αγγούρια

Οι τρεις πυλώνες στους οποίους στηρίζεται αυτή η συνταγή είναι οι συνηθισμένοι κλασικοί - υγιεινοί, νόστιμοι και χορταστικοί. Συνιστούμε να το ετοιμάσετε σε μεγάλες ποσότητες, καθώς εξαφανίζεται από το τραπέζι αμέσως. Η ποσότητα και τα συστατικά μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τη διάθεση και το γούστο σας. Ετοιμάστε σε 45 λεπτά.

Προϊόντα:

• Στήθος κοτόπουλου βραστό - 300 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι κατά βούληση
• Μαγιονέζα για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

√ Βράζουμε πατάτες, καρότα και αυγά. Πρώτα θα ψηθούν τα αυγά και μετά θα είναι η σειρά των καρότων και των πατατών.

√ Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για περίπου 30 λεπτά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.

√ Εξαρτάται από τη διάθεσή σας – κόψτε ή κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια.

√ Κόβουμε κρεμμύδια και φρέσκα αγγούρια.

√ Τρίψτε τα αυγά χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μέθοδο (πλέγμα ή μαχαίρι).

√ Κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα καρότα και τις πατάτες.

√ Συνδυάζουμε τα πάντα σε ένα δοχείο.

√ Ανακατεύουμε προσθέτοντας αλάτι και μαγιονέζα.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια

Δύο πυλώνες μαγειρικής - το κοτόπουλο και τα μανιτάρια - καθορίζουν τη γεύση αυτής της σαλάτας, η οποία έχει γίνει από καιρό αγαπημένη για πολλούς καλοφαγάδες.

Πώς να μαγειρέψω:

Το σχέδιο είναι συνηθισμένο - βράστε, ψιλοκόψτε και καρυκεύστε. Σερβίρετε ως συνήθως σε μεγάλες σαλατιάδες ή σε ατομικές μερίδες.

Προϊόντα:

• Στήθος κοτόπουλου - ½ τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Φρέσκα μανιτάρια - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λουκάνικο τυρί - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 τραπέζια. κουτάλια
• Αλάτι, πιπέρι - προαιρετικά
• Εξευγενισμένο λάδι - 2 τραπέζια. κουτάλια

Βήμα-βήμα συνταγή:

√ Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες, τηγανίζουμε σε τηγάνι και αλατίζουμε.

√ Κόβουμε το ήδη ψημένο στήθος σε μικρούς κύβους.

√ Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τα αυγά.

√ Ενα κομμάτι λουκάνικο τυρίψιλοκόψτε σε κύβους.

√ Μαζεύουμε ό,τι ψιλοκόψαμε, προσθέτουμε μπαχαρικά, μαγιονέζα και μυρωδικά.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η συνταγή στο βίντεο μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.

Μαγειρέψτε με Καλή διάθεση, Η Τζουλιάνα σου.

Όταν δεν έχετε καθόλου χρόνο, αλλά πρέπει να ταΐσετε το νοικοκυριό ή τους καλεσμένους σας με κάτι νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό, θα σας βοηθήσουν απλές σαλάτεςμε τον Chiken. Είναι εύκολο να παρασκευαστούν, γίνονται viral και χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες και υψηλή διατροφική αξίακοτόπουλο τέτοιες σαλάτες μπορεί να είναι εξαιρετικές διαιτητικό πιάτο, βοηθώντας στη διατήρηση της σωστής διατροφής.

Οι σαλάτες κοτόπουλου χρησιμοποιούν φιλέτο κοτόπουλου - πιο συχνά στήθος κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπούτια. Το κοτόπουλο μπορεί να είναι βραστό, ψημένο ή ψητό. Αν θέλετε μια λεπτή, λεπτή γεύση, είναι καλύτερα να βράσετε ή να ψήσετε το κοτόπουλο και όταν χρειάζεστε πιο πλούσιες γευστικές νότες που έρχονται σε αντίθεση με τη λαμπερή γεύση άλλων συστατικών, μπορείτε να τηγανίσετε το κοτόπουλο. Όταν βράζετε κοτόπουλο για σαλάτες, υπάρχει ένας κανόνας - το κρέας πρέπει να προστίθεται σε ήδη βραστό νερό και όχι σε κρύο νερό, όπως κάνουμε συνήθως όταν μαγειρεύουμε ζωμό ή σούπα. Χάρη σε αυτό, το φιλέτο θα είναι ζουμερό και πολύ μαλακό. Το κοτόπουλο πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό για περίπου 15-20 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος. Το έτοιμο κοτόπουλο, είτε βραστό, είτε τηγανισμένο ή ψημένο, πρέπει να αφεθεί να κρυώσει και μετά να το κόψετε ή να το χωρίσετε σε ίνες. Στην τελευταία περίπτωση, θα έχετε περισσότερα ήπια επιλογήσαλάτα

Οι απλές σαλάτες κοτόπουλου μπορούν να περιέχουν μια ολόκληρη ποικιλία συστατικών - ευτυχώς, το κρέας κοτόπουλου, ουδέτερο στη γεύση, ταιριάζει με όλα σχεδόν τα προϊόντα. Αυτά μπορεί να είναι λαχανικά (τόσο μεμονωμένα όσο και μείγμα λαχανικών), όπως κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, αγγούρια (φρέσκα ή τουρσί), πιπεριά, μπρόκολο, λάχανο ή κινέζικο λάχανο, πατάτες ή μελιτζάνες, μανιτάρια, τυρί, αυγά, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, κονσερβοποιημένα αρακά, φασόλια (βραστά ή κονσέρβα), θαλασσινά, βότανα και φρούτα. Αν σας αρέσει ο συνδυασμός κρέατος και φρούτων, το κοτόπουλο στη σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με ανανά, μήλα, σταφύλια, δαμάσκηνα, πορτοκάλια, αχλάδια, ροδάκινα ή ακτινίδιο. Οποιοδήποτε ντρέσινγκ σαλάτας είναι κατάλληλος, αλλά το τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου φαίνεται να δημιουργείται για ελαφριά ντρέσινγκ γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με βάση το κανονικό γιαούρτι, την ξινή κρέμα ή το κεφίρ. Τέτοια ντρέσινγκ μπορούν να σκιαστούν με βότανα, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή σκόρδο περασμένα από πρέσα. Θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χαμηλό σε θερμίδες. Αφού ανακατέψετε τα υλικά της σαλάτας με το dressing, αφήστε το πιάτο στο ψυγείο για 30 λεπτά έως μία ώρα, ώστε το κοτόπουλο να μουλιάσει καλά και να γίνει ζουμερό.

Οι απλές σαλάτες κοτόπουλου είναι κατάλληλες τόσο για κανονικά γεύματα όσο και εορταστική γιορτή, και για να έχετε πολλές επιλογές, ετοιμάσαμε για εσάς μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμες συνταγές!

Συστατικά:
350 γρ φιλέτο στήθος κοτόπουλου,
5 ντομάτες
1 κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα,
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια,
5-6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ψύξτε και κόψτε σε κύβους. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Ανακατέψτε το κρέας κοτόπουλου, τις ντομάτες, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα φασόλια σε μια σαλατιέρα, αφού στραγγίσετε τα υγρά από το βάζο. Καρυκεύουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύουμε, βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά σερβίρουμε.

Απλή σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρια και αρακά

Συστατικά:
300 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
150 γρ αγγούρια,
150 γραμμάρια αρακά σε κονσέρβα,
150 γρ κρέμα γάλακτος,
1 ματσάκι άνηθο,
αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Στραγγίστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Ανακατεύουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τα αγγούρια και τον αρακά σε ένα βαθύ δοχείο. Πασπαλίζουμε με άνηθο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.

Απλή σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και αυγά

Συστατικά:
200 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
200 γρ μανιτάρια,
3 αυγά,
3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,
φυτικό λάδι,
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να γίνει. Όταν κρυώσει το κοτόπουλο, το χωρίζουμε σε ίνες. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φέτες για 4-5 λεπτά. Όσο κρυώνουν τα μανιτάρια, κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Ανακατέψτε το φιλέτο κοτόπουλου, τα μανιτάρια, τα αυγά και τη μαγιονέζα σε μια σαλατιέρα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30-60 λεπτά να μουλιάσει και μετά σερβίρουμε.

Απλή σαλάτα με κοτόπουλο και λαχανικά

Συστατικά:
200 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
2 αγγουράκια,
2 ντομάτες
1 πιπεριά,
6-7 φύλλα μαρουλιού,
3-4 κλωναράκια μαϊντανό,
3-4 κλωναράκια άνηθο,
3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό ή ελαιόλαδο,
αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας λίγο νερό ή ψήνετε στη σχάρα. Ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες, τις ντομάτες και τα αγγούρια - αυθαίρετα. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο πιάτο. Τοποθετήστε από πάνω το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά για γεύση. Ραντίζουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με λάδι. Ανετα υγιεινή σαλάταέτοιμος!

Συστατικά:
Για 1 μερίδα:
150 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
1 ντομάτα
2 αυγα,
50 γρ τυρί,
μαγιονέζα,
αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε νερό, το αλατίζουμε ελαφρά, το κρυώνουμε και το ψιλοκόβουμε. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε ένα στρογγυλό δαχτυλίδι σε ένα επίπεδο πιάτο για να σχηματίσετε τη σαλάτα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στον πάτο και αλείψτε καλά την επιφάνεια με μαγιονέζα, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να το λειάνετε. Τοποθετούμε από πάνω την ψιλοκομμένη ντομάτα και συμπιέζουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα αυγών και αλείψτε το με μαγιονέζα. Η τελευταία στρώση της σαλάτας θα είναι ψιλοτριμμένο τυρί. Αφαιρέστε προσεκτικά το δαχτυλίδι και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτή τη σαλάτα με μισό ντοματίνι.

Απλή σαλάτα με κοτόπουλο, τουρσιά και αρακά

Συστατικά:
350 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
6 μανιτάρια,
4 αγγουράκια τουρσί,
3 αυγά,
1/2 κρεμμύδι,
1/2 κονσέρβα κονσερβοποιημένο αρακά,
100 γρ μαγιονέζα,
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Αφήνουμε το φιλέτο να κρυώσει και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε επίσης σε κύβους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε κύβους μέχρι να ροδίσουν, αλατίζοντάς τα για γεύση. Αφήνουμε τα μανιτάρια να κρυώσουν. Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τα αυγά και τα μανιτάρια. Προσθέστε τον αρακά, στραγγίζοντάς τα, καθώς και τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε κυβάκια. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και αλάτι, αν χρειάζεται. Αφήνουμε τη σαλάτα να μουλιάσει για μια ώρα στο ψυγείο και μετά είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Απλή σαλάτα με κοτόπουλο, καλαμπόκι και καρότα στα κορεάτικα

Συστατικά:
400 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
1 κονσέρβα καλαμποκιού σε κονσέρβα,
100 γραμμάρια κορεάτικα καρότα,
5 σκελίδες σκόρδο,
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
μαγιονέζα.

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και το μοιράζουμε σε ίνες. Τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καλαμπόκι, στραγγίζοντας τα υγρά, τα κορεάτικα καρότα (αν χρειάζεται, μπορούν να κοπούν εκ των προτέρων) και το σκόρδο πιεσμένο με πρέσα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Συστατικά:
200 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
250 γρ μπρόκολο,
200 γρ αγγουράκια τουρσί,
150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά ή απλό γιαούρτι,
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε και το αποσυναρμολογούμε σε ίνες. Ξεχωριστά βράζουμε το μπρόκολο προσθέτοντάς το σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε το μπρόκολο για περίπου 3-4 λεπτά και μετά μεταφέρετε αμέσως σε ένα πιάτο ή περιχύστε το κρύο νερό. Αφήστε να κρυώσει. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες. Συνδυάστε το φιλέτο κοτόπουλου, το μπρόκολο και τα αγγούρια σε μια σαλατιέρα. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και κρουτόν με dressing αυγών

Συστατικά:
250 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
70 γρ καρβέλι,
2-3 φύλλα μαρουλιού,
άλας.

Για ανεφοδιασμό:
2 αυγα,
100 ml φυτικό λάδι,
1 σκελίδα σκόρδο,
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού,
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα,
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουμε και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Για το dressing χρειάζεστε μόνο κρόκους. Για να ετοιμάσετε τα κρουτόν, κόψτε το καρβέλι σε κύβους (μέγεθος κύβων κοτόπουλου) και στεγνώστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε και το τυρί σε κύβους. Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου, το τυρί, τα κρουτόν και το ψιλοκομμένο μαρούλι σε ένα δοχείο.
Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Προσθέστε τη μουστάρδα και συνεχίστε το τρίψιμο. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το μείγμα με το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε πολύ αργά και σταδιακά το φυτικό λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα ή μίξερ. Το βενζινάδικο είναι έτοιμο. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Συστατικά:
500 γρ φιλέτο στήθος κοτόπουλου,
300 γραμμάρια κονσέρβες ανανά,
200 γραμμάρια σκληρό τυρί,
150 γρ μαγιονέζα,
2-3 σκελίδες σκόρδο,
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει. Στραγγίζουμε το σιρόπι από τον ανανά και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους ή χωρίστε το σε ίνες - όποιο προτιμάτε. Συνδυάστε το φιλέτο κοτόπουλου με ανανά και τυρί. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με σκελίδες σκόρδο περασμένες από πρέσα και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα κατά βούληση, αν χρειάζεται. Αφήνουμε τη σαλάτα να καθίσει στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ώρα (για να μην προλάβουν οι ανανάδες να βγάλουν το ζουμί τους) και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, αυτή η σαλάτα μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας ψιλοκομμένα καρύδια.

Οι απλές σαλάτες κοτόπουλου είναι ένα απολαυστικό highlight στο τραπέζι σας! Καλή όρεξη!

Η σαλάτα με βραστό κοτόπουλο είναι ένα χορταστικό πιάτο που έχει πολλές παραλλαγές. Αυτή η σαλάτα είναι επίσης κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι, και για κάθε μέρα - όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία της οικοδέσποινας.

Εάν πρέπει να βράσετε σπιτικό κοτόπουλο, και αυτό, όπως γνωρίζετε, μπορεί να διαρκέσει πολύ πολύς καιρός, στη συνέχεια για να επιταχύνετε το μαγείρεμα πρέπει να προσθέσετε 1/5 κουταλάκι του γλυκού σόδα στο νερό. Μετά κρέας οικόσιτο κοτόπουλοΘα ψηθεί πολύ καλύτερα και πιο γρήγορα.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι όχι μόνο διαιτητική, αλλά και πολύ χορταστικό πιάτο. Κατά κανόνα, οι σαλάτες χαμηλών θερμίδων με την προσθήκη κοτόπουλου καρυκεύονται με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, διάφορα ντρέσινγκ με κουρκουμά, ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο. Εάν δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας, τότε η απλή μαγιονέζα θα κάνει μια χαρά.

Οι σαλάτες με βραστό κοτόπουλο προετοιμάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα. Το κρέας κοτόπουλου δίνει στη σαλάτα τρυφερότητα και πικάντικη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με βραστό κοτόπουλο - 15 ποικιλίες

Ελαφριά και αέρινη διαιτητική σαλάτα, πλούσια σε βιταμίνες. Εξαιρετικό για ένα καθημερινό γεύμα.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300-400 g
• κινέζικο λάχανο- 1 PC.
• Σκληρό τυρί (οποιοδήποτε) - 200 g
• Γιαούρτι (κλασικό χωρίς ζάχαρη) - για dressing
• Φρέσκος άνηθος - 3 κοτσάνια
• Ντρέσινγκ σαλάτας (ή επιλογής)
• Πιπέρι, αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο σε κομμάτια, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές φέτες, ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί, το λάχανο, τον άνηθο και τα κομμάτια κοτόπουλου. Ανακατεύουμε όλα καλά, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι, καθώς και το dressing για τη σαλάτα.

Πριν το σερβίρετε, βάλτε τη σαλάτα με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Το γιαούρτι μπορεί να επισημανθεί με ξινή κρέμα.

Αν πρόκειται να φυλάξετε αυτή τη σαλάτα στο ψυγείο, τότε καλό είναι να μην την καρυκεύετε, αλλά να προσθέσετε το dressing μόνο πριν το φάτε - διαφορετικά το λάχανο θα βγάλει χυμό και θα το φυλάξει στο ψυγείο για πολύ καιρόειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ.

Αυτό εορταστική διακόσμηση σαλάταςπολύ συχνά μαγειρεμένο Νέος χρόνοςή γενέθλια. Το πιάτο είναι πολύ όμορφο και φωτεινό, και, φυσικά, νόστιμο.

Συστατικά:

• Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 100 g
• Κίτρινο και κόκκινο πιπέρι
• Πράσινο κρεμμύδι - 50 g
• Πιπέρι, αλάτι
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Τοποθετήστε τη μαγιονέζα στη μέση ενός μεγάλου στρογγυλού πιάτου. Τοποθετήστε το φιλέτο κομμένο σε κύβους σε κύκλο, δίπλα τις ντομάτες, μετά τα αγγούρια, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Πιπερώνουμε ελαφρά και αλατίζουμε τα πάντα.

Πανεμορφη εορταστικό πιάτομε αρωματικό και ξινό ντρέσινγκ. Είναι γρήγορο και αρκετά εύκολο στην προετοιμασία.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 400 g
• Μανιτάρια - 300-400 g
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκελίδα σκόρδο
• Φυτικό λάδι
• Φυσικό γιαούρτι
• Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε σε τηγάνι φυτικό λάδιτο κρεμμύδι, το σκόρδο, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ξεκινάμε το καρύκευμα. Για το ντρέσινγκ τρίβουμε λίγο ξύσμα λεμονιού, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και 50 γραμμάρια γιαούρτι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε το προκομμένο φιλέτο (κατά προτίμηση σε κύβους). Προσθέτουμε το φιλέτο στα μανιτάρια και περιχύνουμε με το dressing γιαουρτιού.

Ασυνήθιστη εμφάνιση, αλλά πολύ υγιεινή σαλάτα με ξηρούς καρπούς. Θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βραστά αυγά- 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Γλυκόξινο μήλο - 1 τεμ.
• Δαμάσκηνα, ξηροί καρποί - 100 g το καθένα
• Μαγιονέζα
• Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Πρέπει να τρίψετε αυγά, μήλα και τυρί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε. Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο σε στρώσεις: κρεμμύδι, φιλέτο, αυγά, μήλο, τυρί και ξηρούς καρπούς. Κάθε στρώμα πρέπει να είναι πιπερωμένο και αλατισμένο, αλειμμένο με μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με δαμάσκηνα.

Μια αρκετά εύκολη στην παρασκευή σαλάτα που θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 200 g
• Βραστό αυγό - 3 τεμ.
• Champignons - 200 g
• Καλαμπόκι - 1 κουτί
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150-200 g
• Σκελίδα σκόρδο
• Ανηθο
• Βούτυρο για τηγάνισμα

Παρασκευή:

Ζεσταίνουμε περίπου 30 γραμμάρια βούτυρο σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Όταν τα μανιτάρια ροδίσουν, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα κρυώνουμε μέχρι θερμοκρασία δωματίουσε μπόλ.

Ρίξτε το καλαμπόκι σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέστε το ψιλοκομμένο φιλέτο, καθώς και το αγγούρι και τα αυγά σε κύβους, τον άνηθο. Στύψτε το σκόρδο, λίγο αλάτι και τη μαγιονέζα στη σαλατιέρα (αν θέλετε, μπορείτε να το αραιώσετε με κρέμα γάλακτος).

Μια απαλή και αρωματική «ιδιοτροπία» που μπορεί να ευχαριστήσει κάθε γυναίκα.

Συστατικά:

• Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 250 g
• Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 250 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα κρεμμυδιών)

Παρασκευή:

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ηλιέλαιο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το στήθος σε κυβάκια, τους ανανάδες, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Πολύ νόστιμο πιάτομε μια «αλμυρή ανατροπή» με τη μορφή αγγουριών τουρσί.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μανιτάρια Champignon - 200 g
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμ.
• Καρύδια - 50 g
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε το φιλέτο, τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε τηγάνι. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα σύρμα και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε λεπτές τηγανίτες (θα πάρουμε περίπου τρεις λεπτές μικρές τηγανίτες). Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τις τηγανίτες σε λεπτές μικρές λωρίδες, χωρίζουμε το φιλέτο σε ίνες και ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Ένα πολύ δημοφιλές και νόστιμο πιάτο. Αυτή η σαλάτα όχι μόνο φαίνεται πολύ όμορφη, αλλά είναι και υγιεινή.

Συστατικά:

• Κόκκινο ντοματίνι - 200 g
• Κίτρινο ντοματίνι - 200 g
• Βραστά αυγά - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 g
• Φύλλα μαρουλιού - 100 g
• Κρακεράκια
• Ελαιόλαδο
• Πιπέρι, αλάτι

Παρασκευή:

Τοποθετήστε τα κράκερ σε ένα φαρδύ μπολ και μετά τοποθετήστε από πάνω τα φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες στη μέση και το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους. Τρίβουμε από πάνω το τυρί με χοντρό τρίφτη. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Κάθε στρώση πρέπει να αλατοπιπερωθεί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους κουρκουμά στο ελαιόλαδο ως ντρέσινγκ - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Μια πραγματικά τρυφερή, ελαφριά και αέρινη σαλάτα. Στις γυναίκες αρέσει πολύ.

Συστατικά:

• Βραστά στήθη κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Κονσερβοποιημένος ή φρέσκος ανανάς - 4 φλιτζάνια
• Καλαμπόκι - ½ φλιτζάνι
• Στερεό sur - 100 g
• Τυχόν ξηροί καρποί - ½ φλιτζάνι
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με κορυφή
• Μαϊντανός, αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

Χωρίζουμε το στήθος σε ίνες και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, το τυρί (τριμμένο στον χοντρό τρίφτη), τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τον ανανά (κομμένο σε μικρούς κύβους) και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε αλάτι. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή μεγάλα κομμάτιαξηρούς καρπούς και μαϊντανό.

Για να βελτιωθεί η γεύση του βρασμένου στήθους κοτόπουλου, συνιστάται η προσθήκη αλατιού, δάφνης και μπαχαρικών στο νερό. Το κρέας θα είναι πολύ γευστικό.

Το αγγούρι θα δώσει σε αυτό το πιάτο φρεσκάδα και ελαφρότητα, καθώς και έντονο άρωμα.

Συστατικά:

• Βρασμένος στήθος κοτόπουλου- 300-400 γρ
• Βραστά αυγά ορτυκιού - 15 τεμ.
• Αγγούρι - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε 4 φέτες. Κόβουμε το αγγούρι σε κύβους και χωρίζουμε το κοτόπουλο σε ίνες. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Ασυνήθιστη σαλάτα με φρέσκα καρότα. Έχει μεγάλη ισορροπία αλμυρών και γλυκών συστατικών.

Συστατικά:

• Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 300-400 g
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ. (μικρό)
• Καρύδια - 1 φλιτζάνι
• Λευκές σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 g

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και το μαρινάρουμε χωριστά με ξύδι και αλάτι. Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Το περιχύνουμε με μαγιονέζα (κάνουμε πλέγμα). Μοιράζουμε ομοιόμορφα τα τουρσί κρεμμύδια πάνω από το κοτόπουλο και κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια, απλώστε ομοιόμορφα τις σταφίδες και φτιάξτε ξανά ένα πλέγμα από μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση γίνεται από χοντροτριμμένα καρότα, τα οποία περιχύνουμε επίσης με πλέγμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο τυρί σε ομοιόμορφη στρώση και περιχύστε τη μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με κύβους πορτοκαλιού. Η σαλάτα με στρώσεις "French Lover" είναι έτοιμη.

Αυτή είναι μια πολύ «ζουμερή» πολυεπίπεδη σαλάτα. Μετά από όλα, κάθε στρώμα είναι εμποτισμένο με ένα "πλέγμα μαγιονέζας".

Συστατικά:

• Βραστό αυγό - 3 τεμ.
• Βραστές πατάτες σε μπουφάν - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 g
• Μαγιονέζα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

Αυτή η σαλάτα είναι στρωμένη. Η πρώτη στρώση αποτελείται από χοντροτριμμένες πατάτες. Κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας στις πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι - αυτό είναι το δεύτερο στρώμα. Πάλι φτιάχνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Χωρίζουμε το στήθος κοτόπουλου σε ίνες και το μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω στο κρεμμύδι. Περιχύστε με μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση είναι ασπράδια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Πάνω από τα λευκά είναι ένα πλέγμα μαγιονέζας. Ξεχωριστά τρίβουμε τρεις κρόκους αβγών στον ψιλό τρίφτη και τους τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα. Η τελευταία πινελιά είναι να διακοσμήσετε τη σαλάτα με πράσινα φύλλα κινέζικου λάχανου.

Αν σας αρέσουν τα φρέσκα κρεμμύδια στις σαλάτες, τότε αποδεικνύεται πολύ νόστιμο όταν κόβετε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, προσθέτετε αλάτι και το «τρίβετε» καλά με τα δάχτυλά σας. Αφήστε το κρεμμύδι να βγει ο χυμός και η οξύτητα και η πικρία του θα μειωθούν.

Ο φρέσκος κόλιανδρος δίνει σε αυτό το πιάτο μια πολύ ασυνήθιστη αλλά νόστιμη μυρωδιά. Με ελάχιστα υλικά, η σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ χορταστική και σίγουρα θα θέλετε να την ξαναφτιάξετε.

Συστατικά:

• Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 300-400 g
• Κολιάντρο - μάτσο
• Βραστά κόκκινα φασόλια - 300 g
• πιπεριά (μεγάλη) - 2 τεμ.
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι πιπέρι

Παρασκευή:

Τοποθετούμε τα βρασμένα φασόλια σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο και το πιπέρι κομμένο σε κύβους. Εκεί στέλνουμε και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο.

Μια υπέροχη, χορταστική και υγιεινή σαλάτα που λατρεύουν τα παιδιά.

Συστατικά:

• Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Τυρί φέτα, τυρί φέτα ή άλλα - 100 g
• Βραστά αυγά - 3 τεμ.
• Σταφύλια Kishmish - 150 g
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Μαγιονέζα
• Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε το αυγό, την πιπεριά, το τυρί σε μικρούς κύβους. Αποσυναρμολογούμε το στήθος σε ίνες. Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με τη μαγιονέζα σε ένα μπολ. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και ολόκληρα σταφύλια.

Αυτό κλασική συνταγήσαλάτα, που λατρεύεται από πολλές νοικοκυρές λόγω της μοναδικής γεύσης και της απλότητάς της.

Συστατικά:

• Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 300-400 g
• Μπαστούνια καβουριών - 240 g
• Καλαμπόκι - 1 κουτί
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 4-5 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Αλάτι, πιπέρι, βότανα

Παρασκευή:

Χωρίζουμε το στήθος σε ίνες, κόβουμε την πιπεριά και τις πατάτες σε μικρά κυβάκια. Προσθέστε το γλυκό καλαμπόκι από κονσέρβα, ψιλοκομμένο ραβδιά καβουριών, αλατοπίπερο. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό ή τον άνηθο και τον προσθέτουμε στη σαλάτα. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.