Στη διατροφή του μαθητή junior classesείναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η παρουσία ενός ειδικού φορτίου που έπεσε στο παιδί μετά καλοκαιρινές διακοπές. Το πρωινό ενός μαθητή πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα και μούρα - πηγή βιταμινών και φυτικών ινών. Τώρα αξίζει ιδιαίτερα να στηριχτείτε σε μήλα, αχλάδια, σταφύλια και σμέουρα. Γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί cottage, γιαούρτια, τυριά, που περιέχουν ασβέστιο απαραίτητο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Χυλός, γιατί τα δημητριακά περιέχουν βιταμίνη Α και υδατάνθρακες, που βοηθούν στην αποκατάσταση του σώματος μετά τον ύπνο. Και, φυσικά, αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού, τα οποία περιέχουν αμινοξέα απαραίτητα για την ανάπτυξη των κυττάρων και την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Δευτέρα

Πλιγούρι βρώμης με κεράσια

Για να προετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης, είναι καλύτερα να μην αγοράσετε σιτηρά, αλλά ένα πλήρες δημητριακό, περιέχει πιο χρήσιμες ουσίες, αν και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε γάλα σε αναλογία 1:2 για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι. 10 λεπτά πριν ο χυλός είναι έτοιμος, προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση και κεράσια (φρέσκα ή κατεψυγμένα). Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στον έτοιμο χυλό.

Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι

Για φρουτοσαλάταΕίναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σκληρά φρούτα. Τα μήλα, τα αχλάδια, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια είναι τέλεια. Μπορείτε όμως να προσθέσετε πολτοποιημένη μπανάνα ή βατόμουρα στο dressing γιαουρτιού. Μπορείτε να γλυκάνετε αυτή τη σαλάτα με λίγο μέλι.

Τρίτη

Ομελέτα με ντομάτα και σπανάκι

Η ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με οποιαδήποτε αγαπημένα χόρτα, υγιεινό σπανάκι, ντομάτες ή γλυκές πιπεριές. Μπορεί να παρασκευαστεί παραδοσιακά σε τηγάνι, να ψηθεί στο φούρνο σε μερίδες ή στον ατμό. Είναι καλύτερα να εναλλάσσετε όλες τις μεθόδους για ποικιλία.

Μους σιμιγδαλιού με φρούτα

• Γάλα - 200 ml;
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρόκος - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 2 κουτ.
• βούτυρο - 20 g;
• φρούτα.

Βράζετε το σιμιγδάλι όπως για τον ημίυγρο χυλό, προσθέτετε τη ζάχαρη, τον κρόκο, το βούτυρο, χτυπάτε με το μίξερ. Γεμίζουμε με το μείγμα φορμάκια αλειμμένα με βούτυρο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Γαρνίρουμε με φρούτα πριν το σερβίρουμε.

Τετάρτη

Ζυμαρικά για τυρί γεμιστά με μούρα

• Τυρί cottage 9% - 200 g;
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.;
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κεράσι - 10 τεμ.;
• granola - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (μπορεί να αντικατασταθεί με τριμμένη φρυγανιά ή ξηρούς καρπούς).

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε με τον κρόκο, το μέλι και το σιμιγδάλι σε μια ομοιογενή μάζα. Πάρτε μέρος από το τυρί κότατζ με ένα κουταλάκι του γλυκού, με βρεγμένα χέρια σχηματίστε έναν επίπεδο κύκλο διαμέτρου περίπου 5 cm, τοποθετήστε ένα κεράσι χωρίς κουκούτσι στο κέντρο, συνδέστε τις άκρες και τυλίξτε σε μια μπάλα. Βάλτε τις μπάλες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα τελειωμένα ζυμαρικά και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Τρίψτε τη γκρανόλα (ή απλώς τους ξηρούς καρπούς) σε ψίχουλα και κυλήστε τις μπαλίτσες από το τυρόπηγμα. Περιχύστε με σιρόπι, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος ή ότι άλλο σας αρέσει.

Μήλο στο φούρνο με μέλι και ξηρούς καρπούς

• Μήλο - 1 τεμ.
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• καρύδια - 3 τεμ.;
• αλεσμένη κανέλα κατά βούληση.

Πλένουμε το μήλο, το στεγνώνουμε, κόβουμε τον πυρήνα χωρίς να το κόψουμε μέχρι τέρμα για να μην διαρρεύσει το μέλι. Ρίξτε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, κανέλα και μέλι στη μέση του μήλου. Ψήνουμε το μήλο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

Πέμπτη

Ρυζόγαλο με σάλτσα κεράσι

• Στρογγυλό ρύζι - 50 g;
• γάλα - 200 ml;
• βούτυρο - 50 g;
• ζάχαρη - 50 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• κεράσι - 100 g.

Ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε 200 ml βραστό νερό και μαγειρέψτε σκεπασμένο για 10 λεπτά, στραγγίστε το, ξεπλύνετε κρύο νερόκαι επιστρέφουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε ζεστό γάλα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και κρυώνουμε. Προσθέστε τους κρόκους, πολτοποιημένους με τη ζάχαρη, και τα ασπράδια, χτυπημένα μέχρι να αφρατέψουν, στο ρύζι. Ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε τα σε ανθεκτικές στη θερμότητα φόρμες. Βάζουμε μέσα το κεράσι. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.

Γιαούρτι με φράουλες

Είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε μόνοι σας το γιαούρτι σε αργή κουζίνα ή γιαουρτομηχανή, από γάλα μη αποβουτυρωμένο. Εάν αγοράζετε γιαούρτι, είναι προτιμότερο να πάρετε φυσικό που δεν περιέχει γεύσεις ή πρόσθετα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι σε αυτό.

Παρασκευή

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με αχλάδι

• Τυρί cottage - 300 g;
• ζάχαρη για γεύση?
• κρόκος αυγού - 2 τεμ.;
• granola - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• αχλάδι - 2 τεμ.

Ανακατεύουμε καλά το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγών με ένα πιρούνι. Κόψτε τα αχλάδια, κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες, σε φέτες. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Τοποθετούμε μέσα το μείγμα του τυροπήγματος και των αυγών και το λειαίνουμε. Τοποθετούμε από πάνω φέτες αχλαδιού σαν βεντάλια και πασπαλίζουμε με μια πρέζα ζάχαρη. Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με γκρανόλα. Αν δεν θέλετε να αγοράσετε ένα έτοιμο, φτιάξτε το μόνοι σας. Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να αναμιγνύεται με μέλι σε αναλογία 1 κουτ. ανά 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης. Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύετε με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτεί σε μεγάλο βάζο.

Ενδιαφέρον και απλές ιδέεςγια να το κάνουμε γρήγορο, χορταστικό και υγιεινό, μοιράζεται η τακτική μας food blogger Zhenya Gorozhankina. Αυτά θα γεμίσουν το παιδί σας πριν το σχολείο και θα το βοηθήσουν να επαναφορτιστεί. καλή διάθεσηόλη μέρα.

Το πλιγούρι βρώμης στον ατμό το βράδυ είναι επίσης καλό - θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για να το τελειοποιήσετε το πρωί και να το καρυκεύσετε με μέλι και φρούτα. ένα μπανάλ σάντουιτς με βούτυρο και τυρί ή γιαούρτι με, το οποίο είναι επίσης πιο βολικό να το ετοιμάσετε το βράδυ: μέχρι το πρωί, οι σκληρές νιφάδες θα έχουν εμποτιστεί καλά στο γιαούρτι και θα γίνουν μαλακές.

Ανοιχτό σάντουιτς με αυγό και ντομάτες

Για να το προετοιμάσετε αυτό γρήγορο πρωινόμπορείτε να συστήσετε το παιδί σας. Ενώ «παλεύει» με την τοστιέρα και κόβει ντομάτες, η μαμά τηγανίζει γρήγορα τα αυγά και βοηθάει να σχηματιστούν προσεκτικά.

• Παίρνετε δύο φέτες ψωμί και τις φρυγανίζετε στη τοστιέρα. Μπορείτε να πάρετε ψωμί του τοστ ή ψωμί ολικής αλέσεως.
• Τοποθετούμε την ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες, πάνω στο ψωμί. Αφήνω στην άκρη.
• Σπάστε απαλά δύο αυγά στο τηγάνι, περιμένετε να δέσει τα ασπράδια, βάλτε ένα κομμάτι τυρί τοστ στον κρόκο και σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι για ένα λεπτό.
• Προσεκτικά ρίχνουμε ένα κουτάλι σε κάθε σάντουιτς και σερβίρουμε.

Quesadilla με ζαμπόν και τυρί

Χάρη στην ποικιλία των γεμίσεων, μπορείτε να ετοιμάζετε ένα διαφορετικό πρωινό κάθε μέρα, όχι μόνο για το μαθητή σας, αλλά και για όλη την οικογένεια.

Γρήγορο πρωινό για μαθητές: Συνταγή quesadilla με ζαμπόν και τυρί

• Σε μια τορτίγια βάζετε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και από πάνω τις φέτες μοτσαρέλα.
• Σκεπάζουμε με τη δεύτερη τορτίγια και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν οι τορτίγιες και να λιώσει το τυρί.
• Σερβίρετε αμέσως. Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να πάρετε ροστ μοσχάρι κομμένο σε λεπτές φέτες ή.

Τοστ αβοκάντο

Γρήγορο πρωινό για το σχολείο: συνταγή τοστ με αβοκάντο

• Τοστάρετε δύο φέτες ψωμί στην τοστιέρα. Είναι καλύτερα να παίρνετε ψωμί σίκαλης ή ολικής αλέσεως.
• Όσο το ψωμί ψήνεται, πάρτε ένα ώριμο αβοκάντο, κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τη σάρκα και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
• Απλώστε τον πουρέ αβοκάντο σε φρυγανιά και πασπαλίστε με χοντρό θαλασσινό αλάτικαι πιπέρι αν θέλουμε.
• Μπορείτε πάντα να συμπληρώσετε με κομμάτια ελαφρώς αλατισμένο ψάρι ή βραστό αυγό.

Ανοιχτό σάντουιτς μπανάνας

• Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αλατίζουμε και ρίχνουμε μέσα ένα τέταρτο φλιτζάνι σιμιγδάλι.
• Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό με φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μούρα εποχής.
• Περιχύνουμε με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή μαρμελάδα.

Από όλα τα γεύματα, το πρωινό είναι το θεμέλιο της υγείας. Άλλωστε δίνει χρέωση για όλη την ημέρα. Τι είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη κατά την οργάνωση γευμάτων για μαθητές; Πρέπει να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε με τέτοιο τρόπο ώστε τα πιάτα να είναι ποικίλα και ισορροπημένα.

Επομένως, είναι σημαντικό να μην περιέχουν μόνο πρωτεΐνες και λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και διάφορα θρεπτικά συστατικά. Όλα αυτά πρέπει να συνδυάζονται σωστά και να μαγειρεύονται νόστιμα. Στη συνέχεια, το πρωινό γεύμα θα μετατραπεί σε διακοπές για το παιδί και θα πάει στο σχολείο όχι μόνο με γεμάτο στομάχι, αλλά και με καλή διάθεση. Τι μπορείτε να ετοιμάσετε για πρωινό για ένα μαθητή;

Κανόνες για πρωινό

Να θυμάστε ότι πρέπει να αφιερώνετε τουλάχιστον 20 λεπτά για πρωινό και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πρωινών γευμάτων πρέπει να είναι 15-20% της καθημερινής σας διατροφής. Δηλαδή, τα μπισκότα και το τσάι δεν αρκούν εδώ. Το πρωί, το παιδί πρέπει να φάει ένα πλούσιο γεύμα.

Όσο για τη μερίδα, αυτό είναι ατομικό θέμα.

Τι να τροφοδοτήσει τον εγκέφαλο;

Δεν είναι άσκοπη ερώτηση, γιατί τα παιδιά πηγαίνουν στο σχολείο για γνώση. Ως εκ τούτου, καλό είναι να ξεκινήσετε τη μέρα με απλούς υδατάνθρακες. Αυτό, εκτός από κρέας, ψάρι κτλ, χυλός, ζυμαρικά, τηγανίτες κ.λπ. Όχι όμως «δημητριακά πρωινού»!

Χωρίς λιχουδιές

Ναι, δεν χρειάζονται λιχουδιές το πρωί. Δεδομένου ότι τα παιδιά χάνουν πολλή ενέργεια πηγαίνοντας στο σχολείο και κάνοντας σωματική και πνευματική εργασία εκεί, πρέπει να τους δίνονται αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα το πρωί, τα οποία το σώμα τους αφομοιώνει καλά. Ξεχάστε τη μαγιονέζα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα.

Ετοιμάστε μια αφράτη ομελέτα, αυγά ομελέτα, ας πούμε, με μπρόκολο, πιπέρι κ.λπ. Το τυρί cottage είναι απλά τέλειο. Απλά πρέπει να το προετοιμάσετε καλά, για παράδειγμα, με τη μορφή μιας νόστιμης κρέμας, κατσαρόλας, ζυμαρικά, μόνο τυρί cottage με γιαούρτι και νόστιμο σάντουιτςτα πολύσπορα ψωμιά και το ανθότυρο κ.λπ.

Τι ποτό;

Ο χυμός θα πάει με τον χυλό, και καλύτερα να είναι γλυκός χυμός. Με το τυρί κότατζ θα πρέπει να δώσετε ένα αδύναμο γλυκό τσάι ή κακάο με γάλα. Τα βαρύτερα πιάτα απαιτούν σκέτο νερό.

Τι να μαγειρέψετε για το παιδί σας για πρωινό - απλές υγιεινές συνταγές

Ετοιμάζοντας καθημερινά διαφορετικά πιάτα από διαφορετικά προϊόντα, βάζετε καλές βάσεις για το σώμα του παιδιού. Επομένως, για να αποτρέψετε το παιδί σας από γαστρίτιδα ή έλκος, μην τεμπελιάζετε στην προετοιμασία όμορφων, νόστιμων και υγιεινών πιάτων που δεν είναι βαρετά. Μετά από όλα, οι συνηθισμένες τηγανίτες μπορούν να χυθούν με φωτεινή μαρμελάδα, πασπαλισμένα με σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη. Αλλάξτε και την παρουσίασή σας!

Σαλάτες

Το Fantasy προτείνει τις περισσότερες επιλογές εδώ. Το κύριο πράγμα εδώ είναι οι προτιμήσεις του παιδιού. Εκείνοι. μαγειρέψτε του ότι του αρέσει. Αλλά συνηθίστε και σε άλλα συστατικά. Οι σαλάτες μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή να γίνουν μόνες τους. Εδώ ταιριάζουν απλά λαχανικά κομμένα σε φέτες καρυκευμένα με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι ή προκατασκευασμένες σαλάτες όπως ο Ολιβιέ κ.λπ. Υπάρχουν όμως και τέτοιες συνταγές...

Θα αρέσει στο παιδί σας. Πρώτα, αφήστε τον να κάνει το κόψιμο μαζί σας. Δεύτερον, θα γίνει όμορφο και νόστιμο!

Παίρνουμε: 1 πατάτα, 1 αυγό, 50 γρ αλατισμένο ή φρέσκο ​​αγγούρι(1 αγγούρι για διακόσμηση), 50 γρ πιπεριά, χόρτα, 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος

Μαγείρεμα : Καλό θα ήταν οι πατάτες και τα αυγά να ήταν ήδη βρασμένα και κρυωμένα και το μόνο που έπρεπε να κάνετε ήταν να τα κόψετε. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα αυγά. Ετοιμάζουμε την πιπεριά και το αγγούρι. Κόψτε τα πάντα στους μικρότερους κύβους. Ρίξτε μέσα κρέμα γάλακτος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε - με αυτή τη μερίδα (σε φρέσκες φέτες αγγουριού) το παιδί θα ζητήσει κι άλλο!

Χυλός

Απλά όχι αυτά που όλοι προσπαθούν να αγοράσουν τώρα, π.χ. που δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν. Οι χυλοί πρέπει να γίνονται από δημητριακά ολικής αλέσεως. Ναι, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα, αλλά θα διατηρήσει την υγεία του παιδιού. Το βράδυ μπορείτε να φορτίσετε το πολυκουζινάκι και να το ετοιμάσετε την κατάλληλη στιγμή.

Το κουάκερ μαγειρεύεται από:

• Ρύζι.
• Είδος σίκαλης.
• Κεχρί.
• Κεχρί.
• Μαργαριτάρι κριθάρι.

Τα κουάκερ συνοδεύονται από κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα. Κάθε ένα από αυτά απαιτεί μια ορισμένη ποσότητα υγρού. Αλλά όλα εξαρτώνται από το είδος του χυλού που αρέσει στο παιδί σας.

Η αναλογία της ποσότητας δημητριακών και υγρού (ανά 1 ποτήρι δημητριακά) έχει ως εξής:

• Φαγόπυρο - για υγρό παίρνουμε 4,5 φλιτζάνια, ημι-ιξώδες - 3,5, παχύρρευστο - 3, εύθρυπτο - 2.
• Ρύζι - για υγρό παίρνουμε 6 ποτήρια, για ημι-ιξώδες - 4,5, για παχύρρευστο - 4 και για εύθρυπτο - 1,5.
• Κεχρί – για υγρό παίρνουμε 4 ποτήρια νερό, για παχύρρευστο – 3, για εύθρυπτο – 2,5.
• Χυλός μαργαριταριού κριθαριού - για παχύρρευστο παίρνουμε 4 φλιτζάνια, για εύθρυπτο - 2,5.
• Σιτάρι - για υγρό 4 φλιτζάνια υγρό, για παχύρρευστο - 3, για εύθρυπτο - 3.
• Κριθάρι - για παχύρρευστο παίρνουμε 4 φλιτζάνια υγρό, εύθρυπτο - 2,5 και για υγρό - 5 φλιτζάνια.

Κουάκερ με γάλα

Τα παιδιά λατρεύουν αυτό το είδος χυλού. Ειδικά αν του προσθέσετε κάτι γλυκό και φρούτο. Ο χυλός ψήνεται γρήγορα και εύκολα.

Χυλός κεχρί

Μάθετε πρώτα τι είδους δημητριακά αρέσει ο γιος ή η κόρη σας. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε και βρώμικο και εύθρυπτο χυλό! Αυτή η συνταγή κάνει το χυλό ωραίο και τρυφερό.

Παίρνουμε: ένα ποτήρι κεχρί, 2 ποτήρια γάλα και νερό, 50 γρ βούτυρο, λίγα κρύσταλλα αλάτι, ζάχαρη για γεύση, μαρμελάδα

Μαγείρεμα: Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά κάτω από τη βρύση, διαφορετικά ο χυλός θα έχει πικρή γεύση. Στο τέλος περιχύνουμε το κεχρί με βραστό νερό και προσθέτουμε ζεστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό, το αφήνουμε να ψηθεί χωρίς να σβήσουμε τη φωτιά. Στη συνέχεια, ρίξτε βρασμένο γάλα πάνω από τα δημητριακά, προσθέστε ζάχαρη και, αφήνοντας το γάλα να βράσει, μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Προσθέτουμε στο τέλος το βούτυρο και τη ζάχαρη. Βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα πιάτο με ζεστό χυλό, περιχύνοντάς το με μαρμελάδα, που λατρεύει το παιδί σας. Τα τυροπιτάκια και οι γλάροι πάνε καλά εδώ.

Είναι επίσης σημαντικό να μάθετε ποια συνοχή είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χυλό. Για να το κάνετε αυτό, δοκιμάστε και τις δύο επιλογές, αλλά όχι το πρωί, αλλά, ας πούμε, το βράδυ.

Παίρνουμε: 1 ποτήρι ρύζι, 2 ποτήρια νερό και γάλα, 1 κ.γ. ζάχαρη, λίγα κρύσταλλα αλάτι, 50 γρ βούτυρο, 1 μήλο, λίγη κανέλα ή βανίλια

Μαγείρεμα: Αφού πλύνετε τα δημητριακά σε πολλά νερά, προσθέστε νερό στο ρύζι και μαγειρέψτε, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Σχεδόν πριν εξατμιστούν τα υγρά, ρίχνουμε μέσα το γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε σκεπασμένο μέχρι να γίνει. Πριν το σβήσετε, κόψτε σε λεπτές φέτες το γλυκό μήλο και τοποθετήστε το από πάνω χωρίς να το ανακατέψετε. Βάζουμε βούτυρο στον χυλό και τον πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και κανέλα. Μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά φρούτα κάθε φορά. Κατά προτίμηση γλυκό!

Ζυμαρικά

Υπέροχο πρωινό με υδατάνθρακες. Αυτά μπορεί να είναι μια ποικιλία από πιάτα - ξεκινώντας από ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ, τελειώνοντας με κατσαρόλες ή απλά ένα συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.

Ρωτήστε ποιο παιδί δεν λατρεύει αυτό το πιάτο! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας, αλλά καλύτερο μοσχάριή κοτόπουλο.

Παίρνουμε: 100 g σκληρά ζυμαρικά, 200 g κιμά, 50 g κρεμμύδι, βούτυρο για το τηγάνισμα, αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα: Βράστε τα ζυμαρικά που λατρεύει το παιδί σας σύμφωνα με τις οδηγίες. Όσο βράζει το νερό ετοιμάζουμε τον κιμά. Αν και είναι καλύτερο να είναι ήδη έτοιμο, και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ετοιμάσετε το ίδιο το πιάτο. Πρέπει να ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι, να το ρίξουμε στο βούτυρο, να αλατίσουμε ελαφρά και να σβήσουμε με το κρεμμύδι. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα προσθέτουμε στο τηγάνι ή τα ψιλοκόβουμε με τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε γρήγορα.

Πιάτα κρέατος

Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό στη διατροφή των παιδιών. Πρέπει όμως να διαλέξεις χρήσιμες ποικιλίες. Στα παιδιά αρέσει το κρέας κοτόπουλου. Και αν μαγειρευτούν σωστά, θα φάνε κρέας κουνελιού με ευχαρίστηση, μοσχάρι κ.λπ. Μαγειρέψτε ή στον ατμό, θα φτιάξουν κοτολέτες, κεφτεδάκια ή ζρέζι με ή χωρίς δημητριακά, θα φτιάξουν ζυμαρικά - είναι δική σας επιλογή.

Αν τα φτιάξατε με όλη την οικογένειά σας χθες το βράδυ, φανταστείτε με τι χαρά θα καταβροχθίσει το παιδί σας τα ζυμαρικά. Εδώ είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τον τύπο του κρέατος, αν και μπορείτε ακόμη και να αναμίξετε χοιρινό με βοδινό και θα είναι υπέροχο.

Παίρνουμε: 250 g κιμά, 250 g ζύμη, 1 αυγό, 70 g κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα: Χωρίζουμε τον κρόκο και τον χτυπάμε στο αλεύρι. Αλατίζουμε ελαφρά και κάνουμε μια σφιχτή ζύμη. Αφήστε το τσουρέκι να ξεκουραστεί κάτω από μια πετσέτα όσο ετοιμάζετε τον κιμά. Αφού το τρίψετε με βολικό τρόπο, χτυπήστε το στην επιφάνεια του τραπεζιού. Τρίβουμε εδώ το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αλάτι για γεύση. Μπορείτε να προχωρήσετε στη δοκιμή με διάφορους τρόπους. Προτιμώ να τυλίγω τα λουκάνικα, να τα κόβω σε κομμάτια και να τα ανοίγω κυκλικά. Τοποθετούμε τον κιμά στη μέση του κύκλου και σφραγίζουμε το ζυμαρικό. Μαγειρέψτε ρίχνοντας σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5-7 λεπτά. Θα είναι νόστιμο και χορταστικό αν ρίξετε βούτυρο από πάνω!

Κουνέλι σε ξινή κρέμα

Το σφάγιο του κουνελιού δεν φαίνεται πολύ όμορφο. Επομένως, μην το δείξετε στο παιδί σας, αλλά κόψτε έτοιμα κομμάτια πολτού για πρωινό. Αυτό θα είναι ένα υπέροχο γεύμα.

Παίρνουμε: 250 g κρέας κουνελιού, 2 μανιτάρια, κρεμμύδι – 50 g, 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 50 γρ ντομάτα, μυρωδικά και αλάτι κατά βούληση, βούτυρο

Μαγείρεμα: Στραγγίζουμε τα τελειωμένα κομμάτια πελτέ και σιγοβράζουμε βούτυρο. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τα σιγοβράζουμε ελαφρά με το κρέας, προσθέτοντας κρέμα γάλακτος και ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες. Πασπαλίζουμε με ζουμερά βότανα πριν σερβίρουμε. Ένα κουνέλι μαγειρεμένο κάτω από το καπάκι θα είναι ασύγκριτο αν σερβίρεται με χυλό, ζυμαρικά ή λαχανικά.

Ρολάκια κοτόπουλου

Είναι σημαντικό να θυμάστε τον παράγοντα χρόνο εδώ. Άλλωστε, για να μην τηγανιστούν τα ρολά, καλό είναι να τα ψήσετε στο φούρνο.

Παίρνουμε: 200 γρ φιλέτο κοτόπουλο, 70 γρ πιπεριά, 1 ντομάτα, 50 γρ τυρί, αλάτι κατά προτίμηση, πανάρισμα με γεύση

Μαγείρεμα: Κόβουμε το κρέας σε φέτες και τυλίγοντας το καθένα σε πλαστικό το χτυπάμε με έναν κόφτη. Αλατίζουμε ελαφρά και γεμίζουμε τα ρολά με ντομάτες, πιπεριές και τυρί σε λεπτές φέτες. Τυλίγουμε το κρέας σε ρολό, το βουτάμε στο πανάρισμα και αφού στερεώσουμε τις άκρες με κάτι, το στέλνουμε σε σχεδία να ψηθεί στο φούρνο για 30 περίπου λεπτά.Ένα υπέροχο πρωινό, καλό σαν ξεχωριστό πιάτο.

Πιάτα αλευριού

Αυτό σημαίνει τηγανίτες και τηγανίτες. Οι περισσότεροι γνωρίζουν βασικοί κανόνεςτις προετοιμασίες τους. Αλλά θέλω να δώσω ενδιαφέρουσες συμβουλές όσον αφορά το βολικό μαγείρεμα.

Τηγανίτες κάτω από το καπάκι

Αυτή η συνταγή διαφέρει όχι μόνο ως προς τη σειρά των εργασιών, αλλά και στη μέθοδο παρασκευής. Εσείς και το μωρό σας θα το λατρέψετε!

Παίρνουμε: ένα ποτήρι κεφίρ, 1 αυγό, 1 κ.σ. ζάχαρη, λίγο αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, 250 γρ αλεύρι, βανίλια, 1,5 κ.γ. φυτικό λάδι

Μαγείρεμα: Έχοντας χτυπήσει το αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά (εκτός από τη σόδα) και στη συνέχεια ρίξτε το με κεφίρ. Χτυπάμε με ένα σύρμα προσθέτοντας λάδι στο μείγμα. Και μόνο τότε προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με σόδα. Τα χτυπάμε πάλι όλα και τα τηγανίζουμε σε λαδόκολλα. Οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν χωρίς σόδα αν δεν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε. Άλλωστε τηγανίζονται κάτω από το καπάκι!

Αυγά

Φτιάχνουν ένα υπέροχο πρωινό αν προετοιμαστούν σωστά και νόστιμα. Η επιλογή των πιάτων είναι τεράστια - από πλούσια ομελέτες μέχρι συνηθισμένα ομελέτα.

Δεν ξέρετε πώς να ταΐζετε το παιδί σας με λαχανικά το πρωί; Ετοιμάστε μια ομελέτα! Υγιεινό, νόστιμο - θα σας ζητήσει να μαγειρέψετε το ίδιο αύριο. Απλώς προσθέστε άλλα λαχανικά την επόμενη φορά.

Παίρνουμε: 2 αυγά, 50 g κουνουπίδι, 50 g καρότα, 50 g πιπεριά, 50 g τυρί, αλάτι για γεύση, αποξηραμένος άνηθος, βούτυρο

Μαγείρεμα:Ψιλοκόβουμε το λάχανο, δηλ. ας το κρύψουμε, λες. Επίσης, ψιλοκόβουμε τα καρότα σε μικρά κομμάτια. Αν αυτό το φρούτο δεν αρέσει στο παιδί, αντικαταστήστε το με κάτι άλλο ή κάντε χωρίς αυτό. Σοτάρουμε ελαφρά στο λάδι το λάχανο και τα καρότα. Τρίβουμε το τυρί. Θα ρίξουμε τα πάντα στο σκεύος που θέλετε να μαγειρέψετε, έχοντας διαλύσει το βούτυρο πριν από αυτό. Ρίχνουμε μέσα τα χτυπημένα αυγά, προσθέτουμε λίγο ξερό άνηθο και μαγειρεύουμε. Ετοίμασα αυτή την εκδοχή της ομελέτας σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος".

Ρολά λάβας με γέμιση

Αυτό είναι επίσης ένα μοναδικό πρωινό. Μετά από όλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε ως γέμιση – από κρέας μέχρι γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά.

Παίρνουμε: 1 φύλλο λάβας, 100 γρ βραστό κρέας, 1 κρέμα ντομάτα, 50 γρ τυρί, 2 φέτες αγγουράκι τουρσί, 1 κουτ. κρέμα γάλακτος, χόρτα

Μαγείρεμα: Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε μακριές φέτες. Κόβουμε το τυρί, το αγγούρι και την ντομάτα σε λεπτές φέτες. Ας τα προσθέσουμε όλα σε στρώσεις, καλύπτοντας κάθε στρώση με κρέμα γάλακτος. Θα ήταν υπέροχο να ψήσετε αυτή την ομορφιά στο φούρνο, ρίχνοντας από πάνω λιωμένο βούτυρο.

Σάντουιτς

Ναι, ναι, τα παιδιά τα λατρεύουν. Και δεν θα μιλήσω για παραδοσιακά σάντουιτς. Θα πω ότι υπάρχουν πολλές επιλογές. Στα παιδιά αρέσει ζεστό, μεταξύ άλλων με κρέας και λαχανικά, πασπαλισμένο με τυρί κ.λπ. Προσφέρω μια ενδιαφέρουσα συνταγή.

Παίρνουμε: 1 αυγό, 2 φέτες μπέικον κρέατος, 50 γρ πιπεριά, 1 φέτα ψωμί, 50 γρ τυρί, 1 κ.γ. κρέμα γάλακτος, βούτυρο κρέας

Μαγείρεμα: Σιγοβράζουμε ελαφρά το κρέας κομμένο σε λωρίδες σε βούτυρο. Στη συνέχεια ψήνουμε τα αυγά και τις φέτες πιπεριάς. Πασπαλίζουμε το κρέας με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε ένα ζεστό αυγό πάνω του. Και όλα αυτά θα τα βάλουμε σε ένα κομμάτι ψωμί, αλειμμένο με κρέμα γάλακτος. Ζεστάνετε αυτό το θαύμα και ένα νόστιμο πλούσιο πρωινό είναι έτοιμο. Θα συμπληρωθεί με κάτι γλυκό.

Τυρί κότατζ: για επιδόρπιο

Το παιδί σας δεν τρώει τυρί κότατζ; Αν φτιάξετε μια κατσαρόλα, νόστιμη κρέμαή την πιο ντελικάτη μάζα με μούρα, θα αλλάξει τις προτιμήσεις του! Προτείνω δύο ενδιαφέρουσες συνταγές, που είναι ιδανικά ως σνακ μετά το κυρίως πιάτο.

Η συνέπεια αυτού του πεντανόστιμου θα συναρπάσει οποιονδήποτε, ειδικά τα παιδιά. Ναι, και θα αρέσει στη μαμά, γιατί... το μαγείρεμα είναι εύκολο, γρήγορο και απλό.

φωτογραφία

Παίρνουμε: 100 g τυρί κότατζ, οποιαδήποτε μούρα 75 g, 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, μέλι - για γεύση

Μαγείρεμα: Κόψτε τα μούρα με βολικό τρόπο. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, μόνο τότε η λιχουδιά θα είναι τρυφερή. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ξινή κρέμα και μέλι. Χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι η μάζα να γίνει λεία όπως στη φωτογραφία.

Είναι απαραίτητο όταν ένα παιδί χρειάζεται να τελειώσει ένα γεύμα με κάτι γλυκό. Έχει τόσο λεπτή δομή, τόσο υπέροχη γεύση. Αυτή η κρέμα είναι επίσης καθολική - απλώστε την σε ψωμί, σε φύλλο γκοφρέτας ή γεμίστε τη σε καλούπια.

Παίρνουμε: 100 γρ τυρί κότατζ, 30 γρ κρέμα γάλακτος, 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη, βανιλίνη ή κανέλα κατά βούληση, 1 κ.γ. σουσάμι, 1 κουταλιά της σούπας φιστίκια ψιλοκομμένα, 50 γρ μπανάνα, φύλλο γκοφρέτα ή φόρμα

Μαγείρεμα: Πάντα τρίβω το τυρί κότατζ από μια σήτα. Στη συνέχεια προσθέτω ζάχαρη άχνη στο τυρί κότατζ. Τα αλέθω όλα. Προσθέτω όλα τα υλικά εκτός από την μπανάνα στο cottage cheese και ανακατεύω καλά χτυπώντας στο μπλέντερ. Ψιλοκόβω τη μπανάνα, ανακατεύω και καλύπτω τα κέικ με βάφλες. Αυτό είναι απλώς ένα θαύμα!

Μοναδικό φαγητό. Ειδικά αν το μαγειρέψετε με τέτοιο τρόπο που να αρέσει στο παιδί - ζουμερό, αρωματικό και χορταστικό. Το παιδί θα «φορτιστεί» με ασβέστιο!

Παίρνουμε: 250 γρ τυρί κότατζ, 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 1,5 αυγά, 1 κ.γ. σιμιγδάλι, 1 κουτ. αλεύρι, 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη, λίγο αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες, βανιλίνη κατά προτίμηση, πανάρισμα, βούτυρο

Μαγείρεμα: Αμέσως ανάβουμε το φούρνο προθερμαίνοντάς τον στους 190 βαθμούς. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε νερό. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε να κάτσει για περίπου 20 λεπτά, προσθέτουμε το πολτοποιημένο τυρί κότατζ στο μείγμα σιμιγδαλιού-ξινής κρέμας. Προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Ας κάνουμε τη μάζα τρυφερή και ομοιογενή χτυπώντας με το αυγό. Ας βάλουμε εδώ βανίλιες και σταφίδες. Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδόκολλα, αλείφουμε το μείγμα με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Μην ξεχνάτε να δίνετε στα παιδιά σας μετά τα γεύματα ή να προσθέτετε φρούτα στα γεύματά τους και να ετοιμάζετε νόστιμα ροφήματα!

Ικανότητα αφομοίωσης εκπαιδευτικό υλικόακόμα και συμπεριφορά. Έτσι, η επιβλαβής ζάχαρη και τα πρόσθετα τροφίμων στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν συναισθηματική κατάρρευση, υπερβολική δραστηριότητα και ευερεθιστότητα. Ο χυλός, αντίθετα, δίνει δύναμη και ενέργεια. Το ψωμί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως ή το χοντροαλεσμένο, δεν πρέπει να παραμελούνται. Και, φυσικά, η διατροφή ενός παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, ψάρι και αυγά. Απαιτούνται επίσης φρούτα και λαχανικά.

Βαθμός

Πολλές μητέρες προσπαθούν να ταΐσουν το παιδί τους υγιεινό φαγητό, αλλά όλα τελειώνουν με ένα σάντουιτς με λουκάνικο και τσάι ή κακάο. Γιατί ακόμα κι αν καταφέρεις να ετοιμάσεις κάτι σωστά, δεν υπάρχει τρόπος να το στριμώξεις στο παιδί. Κάθεται νυσταγμένος, συνοφρυωμένος, μπροστά σε ένα πιάτο κουάκερ, το μαζεύει και μετά η μητέρα τα παρατάει - δεν μπορεί να στείλει ένα πεινασμένο παιδί στο σχολείο - και χρησιμοποιούνται το ίδιο σάντουιτς, μπάρμπεκιου και τσάι. Φυσικά, αν το παιδί μόλις άνοιξε τα μάτια του, δεν χρειάζεται να βάλεις ένα γεμάτο πιάτο μπροστά του. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια ρουτίνα ώστε το παιδί να μην τρώει υπερβολικά το βράδυ, να ξυπνάει νωρίς, να έχει χρόνο να πεινάει και να παίρνει πρωινό αργά.

Ένα παιδικό πιάτο χρειάζεται να σερβίρεται όμορφα και καθαρά. Συνιστάται να τοποθετείτε το πιο «σημαντικό» φαγητό στην άκρη στα δεξιά - εδώ φτάνουν το χέρι και το πιρούνι. Όλα τα συστατικά πρέπει να διαχωρίζονται χωριστά χωρίς ανάμειξη. Τα παιδιά λατρεύουν να βλέπουν και να καταλαβαίνουν τι τρώνε. Καλό είναι το φαγητό να είναι πολύχρωμο. Λίγη φαντασία - και μπορείτε να μετατρέψετε μια στρογγυλή ομελέτα σε ένα χαμογελαστό emoticon προσθέτοντας μάτια ελιάς, ένα στόμα φτιαγμένο από ένα κομμάτι ντομάτα, μια μύτη αγγουριού και τυρένια αυτιά που προεξέχουν. Η κοτολέτα ψαριού μπορεί να πλάθεται σε σχήμα ψαριού. Σχεδιάστε λουλούδια ή χαμογελαστά πρόσωπα από το configure στα cheesecakes. Τοποθετήστε ένα πανί τυριού σε βάρκες φτιαγμένες από τα μισά ενός βραστού αυγού. Θα δώσουμε μια κατά προσέγγιση κατεύθυνση για το πώς να δημιουργήσετε ένα πλήρες μενού.

Νο 1. Τυρί κότατζ για κάθε γούστο

Για κάποιο λόγο, στα παιδιά δεν αρέσει το τυρί cottage. Μελετήστε τα γούστα του παιδιού σας και βρείτε έναν τρόπο να το ταΐσετε με τυρί cottage σύμφωνα με τις προτιμήσεις του. Ο ευκολότερος τρόπος είναι απλώς το τυρί cottage. Περιχυμένο με μέλι, διακοσμημένο καρυδιάή μούρα. Μπορείτε να προετοιμάσετε τη μάζα τυροπήγματος. Από σπιτικό τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος και γέμιση - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς ή μπανάνα, φράουλες ή σμέουρα χτυπημένα με τυρί cottage. Η λεπτή, κρεμώδης μάζα μπορεί να απλωθεί σε τοστ ή σε κράκερ δημητριακών ή να φάει με ένα κουτάλι σαν παγωτό.

Μπορείτε να φτιάξετε τυροπιτάκια ή τεμπέλικα ζυμαρικά. Μικρό, τακτοποιημένο με κρέμα γάλακτος, μέλι ή confiture. Η συνταγή είναι απλή: λίγο αλεύρι, ένα αυγό, αλάτι, ζάχαρη κατά βούληση. Τα cheesecakes μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, απλά πρέπει να τα αναποδογυρίσετε για να ροδίσουν. Επίσης, τα cheesecakes μπορούν εύκολα να αντέξουν τη βραχυπρόθεσμη κατάψυξη· μπορούν να ξαναζεσταθούν σε φούρνο μικροκυμάτων.

Αλλη επιλογή πρωινό με τυρί cottage- κατσαρόλα. Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα, αποξηραμένα φρούτα και ρύζι βρασμένο σε γάλα. Η βάση είναι κλασική. Ανακατεύουμε καλά το τυρί κότατζ με τα αυγά (ανακατεύουμε τους κρόκους με το βούτυρο ή την κρέμα γάλακτος, χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν αφρός και τα προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος) και ψήνουμε σε φόρμα. Σερβίρετε με μούρα ή κρέμα γάλακτος. Δοκιμάστε την άγλυκη εκδοχή με γλυκές πιπεριές, μυρωδικά και ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να πιπερωθεί και να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί.

Νο 2. Πατάτα

Οι πατάτες κάνουν καλό ανοσοποιητικό σύστημα, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και είναι η κύρια πηγή καλίου. Ανεξάρτητα από το τι συμβουλεύουν οι διατροφολόγοι, τα παιδιά τρώνε πατάτες με ευχαρίστηση. Μέλημα των γονιών είναι να μην υπερφορτώνουν τα τρόφιμα με περιττό λίπος. Επομένως, μια παιδική επιλογή είναι ένα συνοδευτικό από ψητές πατάτες ή πουρέ πατάτας. Μπορείτε να συνδυάσετε και τις δύο επιλογές: ψήστε τις πατάτες (40 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο), αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρά, κόψτε στον πάτο, αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι, χτυπήστε με το βούτυρο, κρέμα, βάλτε τη φλούδα και προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί στην κορυφή. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, μπιζέλια και καλαμπόκι στο μείγμα πατάτας.

Νο. 3. Μικρές κοτολέτες

Τα παιδιά λατρεύουν το φαγητό που παρασκευάζεται ειδικά για αυτά. Οι γιαγιάδες το ξέρουν καλά αυτό. Όταν η γιαγιά ψήνει πίτες ή μπισκότα, σίγουρα θα φτιάξει μια ντουζίνα ή μιάμιση μικροσκοπική μπουκιά για τα εγγόνια της. Είναι αμέσως προφανές ότι πρόκειται για μια ιδιαίτερη πίτα, ιδιαίτερη. Δοκιμάστε να φτιάξετε μικρές κοτολέτες για παιδιά (το ένα τρίτο του συνηθισμένου μεγέθους) χρησιμοποιώντας μισό μοσχαρίσιο και μισό άπαχο χοιρινό ή κοτόπουλο. Περάστε το κρέας από μύλο κρέατος, προσθέστε ένα αυγό, μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Χρησιμοποιήστε σουσάμι αντί για πανάρισμα. Ροδίζουμε τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι, μετά τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε με χυλό φαγόπυρου και σάλτσα από ανάμεικτα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα, τρίψτε τα καρότα, τρίψτε το σκόρδο με αλάτι και σιγοβράστε χωρίς καπάκι.

Νο 4. Λατρεύω το πλιγούρι βρώμης

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα πράγματα από πλιγούρι: σπιτικό μούσλι, μπισκότα βρώμης, χυλό με λαχανικά (κολοκυθάκια, ντομάτα, καρότα) και βότανα ή αποξηραμένα φρούτα. Για μούσλι, πρέπει να αναμίξετε πλιγούρι βρώμης με σπόρους, σουσάμι, ξηρούς καρπούς, προσθέστε μέλι, φυτικό λάδι, ζάχαρη. Στεγνώστε τα μούσλι στο φούρνο, τοποθετώντας τα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μήλο, μέλι, κανέλα (αν θέλετε) στο πλιγούρι. Για πλιγούρι βρώμης χωρίς ζάχαρη, είναι κατάλληλα το τυρί και το ζαμπόν και η ντομάτα σε φέτες. Μπορεί να σερβιριστεί με μικρά κρουτόν.

Νο 5. Είδος σίκαλης

Ο χυλός φαγόπυρου είναι από τους πιο υγιεινούς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για κρέας πιάτο με ψάρι. Μπορεί να καταναλωθεί με γάλα ή σάλτσα, μανιτάρια και κρεμμύδια. Εάν στο παιδί σας δεν αρέσει το φαγόπυρο, μπορείτε να αλέσετε το φαγόπυρο σε έναν μύλο καφέ και να ψήσετε τηγανίτες φαγόπυρου.

Νο 6. Πιάτα με ψάρι

Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε κομμάτια πλάτους δύο με τρία εκατοστά. Περιχύνουμε κάθε κομμάτι σε αλεύρι με αλάτι και πιπέρι, αλείφουμε το αβγό και κυλάμε με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγα λεπτά. Τηγανίζουμε φυτικό λάδιπέντε λεπτά από κάθε πλευρά. Μπορείτε να σερβίρετε με έναν χαρούμενο πράσινο πουρέ (προσθέστε τον αρακά στην κατσαρόλα με τις πατάτες λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες). Μια βολική επιλογή είναι μια κοτολέτα ψαριού ή μπάλες ψαριού. Εάν οι κοτολέτες είναι από φιλέτο, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες υψηλής ποιότητας, όπως τόνο, για τις κοτολέτες. Βράζουμε μερικές πατάτες, πολτοποιούμε, προσθέτουμε τα μυρωδικά, τον τόνο, το αυγό, πλάθουμε κοτολέτες και τηγανίζουμε. Εκτός από κοτολέτες, μπορείτε να μαγειρέψετε κουνέλες ψαριού (τηγανητά κιμά θαλάσσιο ψάρι) ή ψήνετε στο φούρνο οποιοδήποτε ψάρι σολομού(σχεδόν χωρίς κόκαλα).

Νο. 7. Μοιάζει με σάντουιτς

Παραδοσιακό πρωινό φαγητό είναι τα αυγά. Εκτός από βραστά ή μαλακά αυγά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ομελέτα. Για παράδειγμα, ατμός. Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι, τα αδειάζουμε σε μια φόρμα και τα βάζουμε σε ταψί γεμάτο με νερό. Το καλό με μια ομελέτα είναι ότι μπορείτε να της προσθέσετε οποιαδήποτε γέμιση: κομμάτια πολύχρωμες γλυκές πιπεριές, βραστό κοτόπουλο ή κρέας, καρότα, μανιτάρια, ελιές, ντομάτες (προζευματίστε και αφαιρέστε τη φλούδα). Μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα με ψιλοκομμένο άνηθο και τριμμένο τυρί, να τη ρολάρετε στη μέση σαν ψωμί ή να την τυλίξετε σαν ρολό κρύβοντας μέσα το λουκάνικο.

Η Yulia Vysotskaya στο βιβλίο της «Baby Food from Birth and Up» προσφέρει μια συνταγή για μια έξυπνη ισπανική ομελέτα. Βράζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε κομμάτια ντομάτας χωρίς τη φλούδα και ρίχνουμε μέσα τα αυγά. Χτυπάμε με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο γκριλ για λίγα λεπτά ή γαρνίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Νο. 10. Επιλογές λαχανικών

Ο βασικός κανόνας για μια μητέρα είναι να μην φοβάται να προσφέρει στο παιδί της φαγητό που προφανώς θα αρνηθεί. Μην εγκαταλείπετε την προσπάθεια, πειραματιστείτε. Προσφέρετε μια σαλάτα με βραστά λαχανικά ( κουνουπίδι, καρότα, σπαράγγια) με μυρωδικά και ελαιόλαδο, σαλάτα λαχανικών φούρνου (ντομάτα, πιπεριά, μελιτζάνα), χυλό κολοκύθας ή κολοκυθόπιτα, τηγανητά σπαράγγια, μελιτζάνες ή κολοκυθάκια γεμιστά με φέτα και μυρωδικά, κοτολέτες καρότου ή τηγανίτες λάχανου.

Θα υπάρχει επιδόρπιο;

Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε πρωινό με γλυκό μπαρ ή καραμέλα. Προσφέρετε στο παιδί σας ένα smoothie ή πουρέ φρούτωναπό μπανάνα και φράουλες, σμέουρα, λωτούς. Ψήστε μια πίτα με φρούτα ή μούρα. πολύ πιο ωραία και υγιεινά από τα γλυκά που αγοράζονται στο κατάστημα. Για να κερδίσετε την αγάπη του παιδιού σας, δοκιμάστε να σερβίρετε το κέικ πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και μια μπάλα παγωτό. Ή ένα ρολό λάβας με τυρί κρέμα και φρέσκα μούρα ή ζαχαρωμένα φρούτα. Τότε θα είστε σίγουροι ότι το παιδί θα πάει στο σχολείο χορτασμένο και με καλή διάθεση.