Η σελινόριζα δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό συστατικό των σαλατών λαχανικών, αλλά και ένα φαρμακευτικό φυτό. Ακόμη και στην αρχαιότητα, χρησιμοποιήθηκε για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού, την καταπολέμηση της αϋπνίας και την αποκατάσταση ζωτικότητα. Σύγχρονη ιατρικήέχει αποδείξει ότι το σέλινο προάγει την αναζωογόνηση και διατηρεί το σώμα μας σε καλή φόρμα.

Το όφελος της σελινόριζας έγκειται στην παρουσία πολλών μετάλλων και βιταμινών στη σύνθεσή της. Μεταξύ αυτών είναι το κάλιο, ο ψευδάργυρος, ο φώσφορος, το μαγνήσιο και ο σίδηρος, καθώς και οι βιταμίνες PP, ομάδα Β, Α, Ε.

Αν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας, τότε τρώτε σελινόριζα όσο πιο συχνά γίνεται. Αυτά μπορεί να είναι χυμοί, ζεστά πιάτα και ανάμεικτες σαλάτες. Σε λίγες μόνο εβδομάδες θα παρατηρήσετε ότι η υγεία σας θα αρχίσει να βελτιώνεται. Θα αναπηδήσει αρτηριακή πίεση, η όρασή σας θα σταματήσει να επιδεινώνεται, το δέρμα σας θα ανακτήσει την προηγούμενη ελαστικότητά του και θα ξεχάσετε να σκεφτείτε ακόμη και πεπτικά προβλήματα. Επιπλέον, η σελινόριζα είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό και ενισχυτικό της λίμπιντο.

Διαφορετικός κοτσάνι σέλινοΗ ρίζα είναι τέλεια αποθηκευμένη, ώστε να μπορείτε να την αγοράσετε με ασφάλεια οποιαδήποτε εποχή του χρόνου στο κατάστημα άφοβα. Είναι δυνατό να ετοιμάσετε δεκάδες χιλιάδες πιάτα από αυτό το καταπληκτικό λαχανικό. Είναι γνωστό ότι το σέλινο προσφέρεται για το ψήσιμο, το βράσιμο και το τηγάνισμα. Ωστόσο περισσότερο χρήσιμες ιδιότητεςδιατηρούνται κατά το μαγείρεμα, και ακόμη καλύτερα - τρώτε τα λαχανικά ρίζας φρέσκα.

Η ευρωπαϊκή κουζίνα είναι πιο πλούσια σε πιάτα με βάση τη σελινόριζα. Ταυτόχρονα, στην Ανατολή, διάφορα εορταστικά πιάτα παρασκευάζονται από λαχανικά ρίζας, για παράδειγμα, ζεστές σαλάτες, πιάτα με δημητριακά και αλμυρά σνακ.

Στο σημερινό επεισόδιο θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε σωστά τις σαλάτες από σελινόριζα. Τέτοιος απλές σαλάτεςμπορεί να διαφοροποιήσει τη διατροφή σας και να δώσει καλή ώθηση στην υγεία σας. Εξάλλου, δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από την προετοιμασία αυτών των πιάτων. Ως αποτέλεσμα, δεν θα απογοητευτείτε, γιατί μόνο τα καλύτερα και νόστιμες συνταγέςσαλάτες σέλινο.

• σελινόριζα - 210 g
• αβοκάντο - 2 τεμ.
• κινέζικο λάχανο - 210 g
• ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης – 75 γρ
• αγγούρια - 3 τεμ.
• ψιλό αλάτι

Κόβουμε τη σελινόριζα σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια τη τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Αφαιρούμε το κουκούτσι από το αβοκάντο και κόβουμε τον πελτέ σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες. Συνδυάστε τα συστατικά. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε δυναμικά και σερβίρουμε.

Σαλάτα κοτόπουλο με σελινόριζα

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• σελινόριζα - 850 g
• μήλα - 4 τεμ.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• στήθος κοτόπουλου - 170 g
• χυμός λεμονιού - 2,5 κουταλιές της σούπας
• ιωδιούχο αλάτι
• φυτικό λάδι - 5,5 κουταλιές της σούπας
• μπαχαρικά

Τρίβουμε τη σελινόριζα στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρές φέτες. Βράζετε δυνατά τα αυγά κοτόπουλου και τα ψιλοκόβετε σε ξύλο κοπής.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε τα κύρια υλικά της σαλάτας. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Εφοδιάζω πάλι με καύσιμα φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε προσεκτικά.

Σαλάτα με μουστάρδα σελινόριζα

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• σελινόριζα - 280 g
• μουστάρδα - 3 κουταλάκια του γλυκού
• Ryazhenka - 3 κουταλιές της σούπας
• μαγιονέζα ελιάς - 130 g
• μαϊντανός
• κόλιαντρο

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τη σελινόριζα σε μέτριο τρίφτη. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από ζυμωμένο ψημένο γάλα, μαγιονέζα και μουστάρδα ως σάλτσα. Καλό είναι να χτυπήσετε αυτό το μείγμα με σύρμα ή μπλέντερ για ομοιογένεια. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον κόλιαντρο.

Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και προσθέτουμε τη σπιτική σάλτσα. Ανακατέψτε καλά. Γαρνίρουμε με φρέσκα κλωνάρια άνηθο και μαϊντανό.

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• σελινόριζα - 310 g
• σκόρδο - 4 σκελίδες
• μανιτάρια - 290 g
• ημίγλυκο κρασί - 2 κουταλιές της σούπας
• ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• ψιλό αλάτι
• γλυκός πιπεριά- 3 τεμ.

Καθαρίζουμε το σέλινο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μαζί με το σκόρδο σε ηλιέλαιο.

Ενώ τηγανίζετε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα κρασιού στο τηγάνι. Βούλγαρος πιπεριάΑφαιρέστε τους σπόρους και μετά κόψτε σε κύκλους ή φέτες. Βάλτε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια σαλατιέρα. Καρυκεύουμε με ξύδι. Βάλε αλάτι. Ανακατεύουμε δυναμικά.

Διαιτητική σαλάτα σελινόριζας

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία μιας υγιεινής σαλάτας:

• σελινόριζα - 450 g
• γλυκά αχλάδια - 1 τεμ.
• πράσινο μήλο- 1 PC.
• μαγιονέζα ελιάς
• τριμμένο χρένο
• φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• μαϊντανός

Πλένουμε το σέλινο και το κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε το μήλο και τα αχλάδια και τα κόβουμε σε φέτες. Συνδέστε τα εξαρτήματα. Προσθέστε τριμμένο χρένο ελαιόλαδο.

Ραντίζουμε με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε τη σαλάτα. Γαρνίρουμε με κλωναράκια φρέσκου μαϊντανού. Κρυώνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 40 λεπτά.

Σαλάτα με σελινόριζα

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• σελινόριζα - 110 g
• ξινόμηλα - 1 τεμ.
• καρότο - 1 τεμ.
• ανθόμελο - 1-2 κουταλιές της σούπας
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας
• χυμός λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας
• άνηθο

Τρίψτε το μαρούλι ρίζας. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε μέλι ανθέων, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και χυμό λάιμ. Ρίξτε στα κύρια υλικά. Ανακατέψτε καλά. Γαρνίρουμε με φρέσκα κλωνάρια άνηθου.

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• σελινόριζα - 220 g
• καρότα - 220 g
• τυρί - 120 γρ
• ελαφριά μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας
• μπαχαρικά

Κόβουμε τη σελινόριζα σε φέτες. Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Τα τηγανίζουμε όλα στο λάδι μέχρι να γίνουν. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα. Καρυκεύουμε με ελαφριά μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Σαλάτα ζυμαρικών με σελινόριζα

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• σελινόριζα - 320 g
• ζυμαρικά - 160 γρ
• κοτόπουλο - 0,5 τεμ.
• αγγούρια τουρσί - 220 g
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 1 φλιτζάνι
• Ryazhenka - 2 κουταλιές της σούπας
• επιτραπέζιο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας
• ημίγλυκο κρασί - 2 κουταλιές της σούπας
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• κρυσταλλική ζάχαρη
• μαϊντανός - 3 κουταλιές της σούπας

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Ψιλοκόβουμε αρκετά το σέλινο ρίζας. Βράζουμε το κοτόπουλο, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες και τα μαρινάρουμε με ξύδι. Για το ντρέσινγκ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και το ημίγλυκο κρασί. Προσθέστε επίσης αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Ανακατεύουμε τα υλικά και το dressing. Ανακατέψτε καλά. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με μαϊντανό. Σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.

Σαλάτα με σελινόριζα με καρύδια

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• ρίζα σέλινο - 1 τεμ.
• ξινόμηλα - 800 g
• καρυδόψιχα - 0,5 φλιτζ
• χυμός μούρων - 3,5 κουταλιές της σούπας
• σταφύλια σταφίδας - 0,5 φλιτζάνια
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας
• σμέουρα
• μυρτιλός

Κόβουμε τα μήλα σε κύβους. Πλένουμε τη ρίζα σέλινο, βράζουμε και κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε τους ξηρούς καρπούς και τρίβουμε την καρυδόψιχα στο μπλέντερ. Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση.

Τοποθετήστε τα σμέουρα και τα βατόμουρα ολόκληρα. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ από ένα μείγμα χυμού μούρων και κρέμας γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα. Γαρνίρουμε με φρέσκα σμέουρα και βατόμουρα.

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• σελινόριζα - 2 τεμ.
• λευκά φασόλια - 230 g
• επιτραπέζιο ξύδι - 0,5 φλιτζάνια
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο – 0,5 φλιτζ
• κρυσταλλική ζάχαρη
• λάχανο μπρόκολο - 220 g
• πράσινα κρεμμύδια - 10 φτερά
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πλένουμε το σέλινο και το τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Μουλιάζουμε τα λευκά φασόλια σε νερό και τα βράζουμε σε υφάλμυρο νερό. Τρίβουμε το σκόρδο σε πρέσα σκόρδου.

Βράζουμε το μπρόκολο, το χωρίζουμε σε μπουκίτσες και το ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμύδι σε κομμάτια όχι περισσότερο από 1 εκ. Ανακατεύουμε όλα τα απαραίτητα υλικά. Προσθέστε λίγο αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη αν χρειάζεται. Πιπέρι μέτρια.

Περιχύστε με επιτραπέζιο ξύδι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά. Γαρνίρουμε με πράσινα φτερά κρεμμυδιού.

Απλή σελινόριζα σαλάτα με σαρδέλες σε λάδι

Υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε σαρδελοσαλάτα:

• ρίζα σέλινο - 1 τεμ.
• μήλα - 2 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού
• σε λάδι σαρδέλας – 220 γρ
• καρυδόψιχα - 0,3 φλιτζάνια
• γιαούρτι χαμηλών λιπαρών χωρίς πρόσθετα - 0,3 φλιτζάνια
• φρέσκα βότανα

Κόβουμε τη σελινόριζα σε φέτες και τη βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φέτες. Κόβουμε τις σαρδέλες στο λάδι με ένα πιρούνι απευθείας στο βάζο.

Περνάμε την καρυδόψιχα από ένα μπλέντερ. Συνδυάστε όλα τα υλικά της σαλάτας σε μια ευρύχωρη σαλατιέρα. Ρίχνουμε απλό γιαούρτι και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε δυναμικά. Γαρνίρετε με τρίμματα ξηρών καρπών και φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα ομορφιάς από σελινόριζα και φύκια

Απαραίτητα υλικά για την παρασκευή σαλάτας ομορφιάς:

• φύκια - 225 g
• σέλινο (ρίζα) – 225 γρ
• κόκκινο κρεμμύδι - 120 g
• ελαιόλαδο - 70 γρ
• μαϊντανός

Κόβουμε τα φύκια (φύκια) σε κομμάτια που δεν ξεπερνούν τα 2 εκ. Τρίβουμε τη σελινόριζα στον ψιλό τρίφτη. το κόκκινο κρεμμύδικομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Συνδυάστε μαγειρεμένα προϊόντα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Σαλάτα με χταπόδι και καλαμάρι με σέλινο

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• ρίζα σέλινο - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• κονσερβοποιημένο χταπόδι
• καλαμάρι – 360 γρ
• λεμόνι - 2 τεμ.
• φασολάκια τουρσί - 190 γρ
• ώριμες ντομάτες - 3 τεμ.
• ελιές χωρίς κόκαλα - 120 g
• ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι
• βασιλικός
• ιωδιούχο αλάτι

Βράζουμε το σέλινο ρίζας και το κόβουμε σε κομμάτια. Τρίβουμε το σκόρδο σε πρέσα σκόρδου. Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια. Φασολάκιακομμένο σε φέτες.

Κόβουμε τις ώριμες ντομάτες σε φέτες. Καθαρίζουμε τις ελιές. Σκίστε τον βασιλικό με τα χέρια σας. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της μελλοντικής σαλάτας. Καρυκεύουμε με τριμμένο κόκκινο πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως.

Δείτε συνταγές για άλλες αντρικές σαλάτες.

Θερμίδες: 112,5
Χρόνος μαγειρέματος: 10
Πρωτεΐνες/100g: 0,87
Υδατάνθρακες/100g: 4,44

Πιστεύεται ότι δεν είναι ικανά να γίνουν ένα πλήρες πιάτο για πρωινό ή δείπνο, αλλά οι οπαδοί του μενού δίαιτας ισχυρίζονται το αντίθετο. Σαλάτα λαχανικών με σέλινο. παρασκευασμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μόνο με την πρώτη ματιά φαίνεται κοινότοπο και όχι ικανοποιητικό, αλλά αφού το δοκιμάσετε μια φορά, θα ανακαλύψετε νέα γευστικές αισθήσεις. Για να φτιάξετε μια σαλάτα με σέλινο και λαχανικά, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

- σέλινο - 200 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 100 g.
- αγγούρι - 50 γρ.
- ντομάτες - 200 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.



Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Για να μην είναι τόσο έντονο το άρωμά του σε σαλάτα με σέλινο, μπορείτε να μουσκέψετε το κρεμμύδι σε κρύο νερό πριν το κάνετε. Κάνοντας αυτό, θα σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα: θα υπάρξουν πολύ λιγότερα δάκρυα όταν κόβετε τα κρεμμύδια και θα βγει υπερβολική πικρία.



Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το σέλινο. Αυτό το φυτό είναι το πιο αγαπημένο στη διαιτητική κουζίνα, γιατί ενεργειακή αξίαείναι μόνο 12 kcal ανά 100 γραμμάρια. Χρήσιμο είναι ολόκληρο το φυτό - τόσο τα φύλλα όσο και η ρίζα, αλλά για τη σαλάτα θα χρειαστείτε το πράσινο μίσχο. Το σέλινο επιταχύνει τον μεταβολισμό σας, έτσι θα χάσετε βάρος πιο γρήγορα συμπεριλαμβάνοντας αυτό το συστατικό στο μενού σας. Θα πρέπει να αγαπάτε το σέλινο και να το χρησιμοποιείτε για να ετοιμάζετε όλα τα είδη πιάτων - σαλάτες, κατσαρόλες και σούπες. Κάνε συνήθεια να έχεις ένα κοτσάνι σέλινο στο ψυγείο - έχει ευχάριστο τραγανό και ικανοποιεί γρήγορα την πείνα σου.





Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​αγγούρι.



Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε τα κρεμμύδια, το ψιλοκομμένο σέλινο, το αγγούρι και τις ντομάτες.



Προσθέστε μερικά μπαχαρικά για γεύση - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.



Μπορείτε να ντύσετε αυτή τη σελινόσαλα με λαχανικά με οποιαδήποτε σάλτσα. Το ελαιόλαδο ταιριάζει καλά με όλα τα υλικά και δίνει στη σαλάτα ένα πολύ αναμενόμενο άρωμα και ο χυμός λεμονιού, που χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά για ντρέσινγκ, θα προσθέσει περισσότερη πικάντ και ευχάριστη ξινίλα στο μείγμα λαχανικών. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει έτσι ώστε τα λαχανικά να έχουν χρόνο να βγάλουν το ζουμί τους - αυτό θα την κάνει πολύ πιο νόστιμη.





Διακοσμήστε τη σαλάτα διαίτης με σέλινο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με βότανα και σερβίρετε ως έχει. Τα φρέσκα λαχανικά προσελκύουν με τη φωτεινή ελκυστικότητά τους εμφάνιση– κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί βλέποντας αυτό το υπέροχο σαλάτα λαχανικώναπό το σέλινο. Μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, βραδινό ή σνακ και αν θέλετε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό για κρέας ή δημητριακά.



Η διαιτητική κουζίνα ήταν πάντα γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα μέσα σε λίγα λεπτά και να νιώσετε μια ελαφριά αίσθηση πείνας. Προσέξτε τον τρόπο που τρώτε και θα είστε ένα βήμα πιο κοντά στη φιγούρα των ονείρων σας.
Ξέρετε πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα σέλινο με λαχανικά, σας συνιστούμε να δείτε τη συνταγή

Φτιάξτε σαλάτες με κοτόπουλο, αγγούρια, καβούρια, μήλα, ανανάδες και πιο πικάντικες και ζουμερές.

Η μαγιονέζα για σαλάτα μπορεί να γίνει, να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, φυσικό γιαούρτι ή.

gotovim-doma.ru

Συστατικά

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• αλάτι - για γεύση?
• 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή φυτικό λάδι.
• 2-3 κοτσάνια σέλινου.
• 100–150 g σταφύλια.
• μια χούφτα καρύδια?
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Το τηγανίζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια βάζετε το φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, ψήνετε για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει και να κρυώσει.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και το σέλινο σε λεπτές φέτες. Κόψτε τα σταφύλια στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους, εάν υπάρχουν. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τον μαϊντανό.

Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε τη σαλάτα.

marthastewart.com

Συστατικά

• 3 πορτοκάλια?
• 2-3 κοτσάνια σέλινου.
• μια χούφτα ελιές?
• ½–1 κόκκινο κρεμμύδι;
• 200–250 g ρεβίθια σε κονσέρβα ή βραστά.
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• αλάτι - για γεύση?

Παρασκευή

Τρίψτε το ξύσμα πορτοκαλιού στον ψιλό τρίφτη μέχρι να έχετε 2 κουταλιές της σούπας. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια από τη φλούδα, τις λευκές φλέβες και τις μεμβράνες.

Κόβουμε το σέλινο σε λεπτές φέτες και τις ελιές και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Τα ρεβίθια μπορούμε να τα κόψουμε στη μέση ή να τα αφήσουμε ολόκληρα.

Στα έτοιμα υλικά προσθέτουμε τις φέτες και το ξύσμα πορτοκαλιού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

iamcook.ru

Συστατικά

• 2 μέτρια παντζάρια?
• 150 g τυρί Adyghe.
• 1–2 κοτσάνια σέλινου.
• πολλά φύλλα μαρουλιού?
• 1½–2 κουταλάκια του γλυκού φυστικοβούτυρο;
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα παντζάρια, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε το και το τυρί σε μέτριους κύβους και το σέλινο σε λεπτές φέτες.

Προσθέστε στα υλικά χοντροκομμένα ή σκισμένα φύλλα μαρουλιού.

Ντύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα από φυστικοβούτυρο, λάδι και αλάτι.

cleanfoodcrush.com

Συστατικά

• 450 γρ μπουτάκια κοτόπουλου, μηρούς ή μαστούς με δέρμα και οστά.
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 μεγάλο αγγούρι;
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 3 κοτσάνια σέλινου?
• 200–250 γραμμάρια ντοματίνια.
• 1 αβοκάντο?
• ½ μάτσο μαϊντανό ή κόλιαντρο?
• 2 μεγάλα λάιμ ή λεμόνια.
• 1-2 σκελίδες σκόρδο.

Παρασκευή

Τρίψτε το κοτόπουλο με μια κουταλιά της σούπας λάδι, αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε στους 190°C για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να γίνουν.

Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να κρυώσει.

Ξεφλουδίστε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε το κρέας μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε το αγγούρι σε μισούς κύκλους, το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το σέλινο, τις ντομάτες και σε μέτρια κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, χυμό λάιμ ή λεμόνι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με το μείγμα που προκύπτει.

Russianfood.com

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• 1 μέτριο μήλο?
• 2 κοτσάνια σέλινου?
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Σκληρά βραστά αυγά (αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά), κρυώστε και ξεφλουδίστε.

Κόψτε τα αυγά ραβδιά καβουριώνκαι μήλο καθαρισμένο σε μικρούς κύβους και σέλινο σε λεπτές φέτες.

Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Συστατικά

• 4 αυγά?
• 1 στήθος κοτόπουλου στη σχάρα?
• 3-4 κοτσάνια σέλινου.
• 2 μικρά μήλα?
• 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι - για γεύση?
• μια χούφτα καρύδια.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σκληρά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Αφαιρώ από στήθος κοτόπουλουδέρμα

Κόβουμε το σέλινο σε μικρά κομμάτια και το στήθος και τα μήλα σε κύβους. Προσθέστε τα αυγά, τη μαγιονέζα, το αλάτι και ανακατέψτε.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

gotovim-doma.ru

Συστατικά

• 300 γρ.
• 100 g σελινόριζα?
• 1 μέτριο καρότο?
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• αλάτι - για γεύση?
• 1-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη την ξεφλουδισμένη κολοκύθα, τη σελινόριζα και τα καρότα. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το λάδι και ανακατεύουμε τη σαλάτα.

thespruceeats.com

Συστατικά

• 4-6 κοτσάνια σέλινου.
• μια χούφτα καρύδια?
• 300–350 g κομμάτια ανανά σε κονσέρβα.
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• αλάτι - για γεύση?
• λίγα φύλλα μαρουλιού.

Παρασκευή

Κόβουμε το σέλινο σε μεγάλα κομμάτια και χοντροκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Προσθήκη

Συστατικά

• 300 g ραπανάκια?
• 2 μέτρια αγγούρια?
• 2 κοτσάνια σέλινου?
• πολλά κλωνάρια άνηθο?
• μερικά πράσινα κρεμμυδάκια?
• 4-5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τα ραπανάκια σε λεπτούς μισούς κύκλους, τα αγγούρια σε μεγάλα κομμάτια και το σέλινο σε μέτρια κομμάτια. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και ανακατέψτε.

cookieandkate.com

Συστατικά

• 7–8 μίσχοι σέλινου με φύλλα.
• μια χούφτα αμύγδαλα?
• 4–5 βασιλικές ημερομηνίες.
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• 60 γρ παρμεζάνα?
• μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου υπό γωνία σε μακριά, λεπτά κομμάτια. Προσθέστε σε αυτά ολόκληρα ή ψιλοκομμένα φύλλα.

Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα σε προθερμασμένο τηγάνι για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε το και τους χουρμάδες σε μικρά κομμάτια.

Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι στα έτοιμα υλικά και ανακατέψτε.

Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, φτιάξτε μικρές λεπτές φέτες τυριού. Τα προσθέτουμε στη σαλάτα μαζί με το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.

Στη ζωή μας υπάρχει μαγικά ραβδιά. Μερικές φορές δεν υποπτευόμαστε καν την ύπαρξή τους. Και αν ξέρουμε, δεν τους δίνουμε σημασία. Νομίζουμε ότι ζούμε καλά χωρίς αυτούς. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα.

Υπάρχει ένα θαυματουργό ριζικό λαχανικό. Κάποιος τον ειδωλοποιεί. Και κάνει το σωστό. Άλλωστε είναι ο χρυσός της φύσης. Η εστίασή σας είναι στο σέλινο! Αυτό το πολύτιμο πιάτο είναι μια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Κάνει θαύματα στο σώμα μας.

Δεν τον τιμούν όμως όλοι, πανικοβλημένοι με το σπάνιο λαχανικό και την άγνωστη λέξη. Και αν είστε ένας από αυτούς, τότε σίγουρα θα λατρέψετε το απαραίτητο συστατικό. Θα το σερβίρουμε πεντανόστιμα στο τραπέζι σας!

Πιο συγκεκριμένα, θα το κάνετε μόνοι σας. Πως? Ασυνήθιστη λιχουδιάπικάντικο ανακατεμένο σε σαλάτα με χορταστικό κοτόπουλο και μήλο, λαμπερά καρότα, λευκό τυρί και τροπικό ανανά. Και το αποκορύφωμα του νόστιμου πιάτου θα είναι μια λαχταριστή γαλοπούλα με ζουμερά σταφύλια στην πιο ντελικάτη σάλτσα ξινή κρέμα και μέλι. Αυτό το ορεκτικό θα κάνει τις διακοπές σας ξεχωριστές!

Όλα τα έτοιμα πιάτα θα γίνουν εκπληκτικά νόστιμα, πολύχρωμα και το πιο σημαντικό, πολύ υγιεινά! Ακόμα δεν σας αρέσει το σέλινο; Τότε πάμε σε εσάς!

Και εδώ είναι η πρώτη συνταγή. Πλούσιο σαν κοτόπουλο. Γλυκό σαν μήλο. Και ζουμερό σαν αγγούρι. Και το κύριο συστατικό θα κάνει νόστιμο πιάτοπιο πικάντικο, πιο πρωτότυπο και πιο υγιεινό.

Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας με αυτή τη λιχουδιά; Παίρνω ένα ρίσκο. Μπορείς να το κάνεις.

Συστατικά:

• 1 πράσινο μήλο?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 1 κοτσάνι σέλινο?
• 200 γρ. στήθος κοτόπουλου;
• 1 φύλλο δάφνης?
• 3-4 κόκκους πιπεριού?
• μπαχάρι για γεύση?
• μαγιονέζα με το μάτι?
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με το κοτόπουλο. Ετοιμάστε το και πλύντε το ζεστό νερό. Στη συνέχεια, πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και βάλτε το κρέας σε αυτό. Γεμίστε το με νερό. Στη συνέχεια, ανάψτε τον καυστήρα σε δυνατή φωτιά και τοποθετήστε το τηγάνι με το πουλί πάνω του. Καλύψτε το με ένα καπάκι.

Εάν σχηματιστεί αφρός στο ζωμό, συλλέξτε τον. Τώρα πάρτε το αλάτι και προσθέστε το στο τηγάνι. Προσθέστε εδώ δάφνη, μπαχάρι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα και μειώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι στο χαμηλό. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει. Άλλα 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια βάζετε το κρέας σε ένα μπολ να κρυώσει.

Τα καρυκεύματα θα δώσουν στο κρέας μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση.

2. Όσο το κοτόπουλο ψήνεται, πάρτε το έτοιμο στέλεχος και ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το ξύλο κοπής και το μαχαίρι σας. Τοποθετήστε το λαχανικό πάνω του και κόψτε το συστατικό σε λεπτές λωρίδες.

Πάρτε ένα βαθύ μπολ και τοποθετήστε το ψιλοκομμένο προϊόν σε αυτό.

3. Ας περάσουμε στο μήλο. Ετοιμάζουμε τα φρούτα και τα ξεπλένουμε από κάτω ζεστό νερό. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μαχαίρι και καθαρίστε προσεκτικά το μήλο με αυτό.

Τώρα τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα σε λωρίδες. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα κοινό μπολ.

4. Είναι η σειρά των αγγουριών. Ξεπλύνετε επίσης καλά με νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και τα τοποθετούμε στο ταμπλό της κουζίνας. Πρέπει επίσης να κοπούν σε λεπτές λωρίδες και να τοποθετηθούν σε ένα μπολ με τα υλικά.

Η σαλάτα θα φαίνεται ιδιαίτερα ελκυστική εάν όλα τα κομμάτια είναι τακτοποιημένα και πανομοιότυπα.

5. Στη συνέχεια, πάρτε το κρύο φιλέτο κοτόπουλοκαι επίσης στείλτε το στον πίνακα. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια ή αποσυναρμολογήστε το σε ίνες. Τοποθετούμε το φιλέτο με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.

Πριν αλατοπιπερώσετε το πιάτο, μπορείτε να το κρυώσετε για 20 λεπτά στο ψυγείο.

6. Τώρα αλατοπιπερώνετε τη λιχουδιά σας και την πασπαλίζετε με μαγιονέζα, αν είναι δυνατόν. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Το Provencal μπορεί να αντικατασταθεί με απαλή ξινή κρέμα ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Ω, τι λαμπερό πιάτο σου κλείνει το μάτι από το πιάτο! Γνωρίζετε ότι το σέλινο θα σας κρατήσει νέους για πολύ καιρό; Και η άνοιξη θα μείνει μαζί σας για πολύ καιρό. Πάρτε λοιπόν ένα πιρούνι και μαζέψτε αυτή τη θαυματουργή σαλάτα. Δοκίμασέ το! Η λαμπερή του γεύση θα κερδίσει την καρδιά σας.

Σαλάτα σελινόριζα με μήλο και καρότα

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι μια αποθήκη βιταμινών. Τα καρότα και τα μήλα είναι πλούσια χρήσιμες βιταμίνες. Και ο σημερινός μας ήρωας θα συμπληρώσει αυτό το πιάτο όχι μόνο με τα απαραίτητα μικροστοιχεία. Έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχολογική ευεξία και απόδοση. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι η κορωνίδα της σωστής διατροφής.

Μια ελαφριά απόλαυση θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας. Και ο κορεσμός δεν θα σας αφήσει για πολύ καιρό. Επομένως, όχι δίαιτες! Ας δώσουμε λοιπόν γρήγορα ζωή στο πιάτο.

Συστατικά:

• 200 γρ. σελινόριζα;
• 1 πράσινο μήλο?
• 1 φρέσκο ​​καρότο?
• χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι με το μάτι.
• χόρτα σέλινο με το μάτι?
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος σύμφωνα με το γούστο σας.

Παρασκευή:

1. Ας ξεκινήσουμε με το κύριο συστατικό. Πλένουμε καλά τη ρίζα και τα φύλλα του. Στη συνέχεια, πάρτε έναν τρίφτη και τρίψτε το λαχανικό ρίζας σε ένα μεγάλο τρίφτη και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Ξεκινάμε με τα φύλλα του ριζικού λαχανικού. Πλύνετε τα καλά. Τώρα πάρτε ένα ξύλο κοπής, τοποθετήστε το εξάρτημα πάνω του και ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι. Στείλτε το μείγμα στη ρίζα.

3. Ας περάσουμε στα καρότα. Το πλένουμε καλά και αφαιρούμε το πάνω στρώμα. Στη συνέχεια, παίρνουμε έναν τρίφτη, τρίβουμε χοντροκομμένα το λαχανικό και το τοποθετούμε σε ένα μπολ με το κύριο συστατικό.

4. Είναι η σειρά του μήλου. Το πλένουμε και το ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε το μείγμα μήλου στα υπόλοιπα υλικά του μπολ.

5. Χωρίς χυμό λεμονιού; Κανένα πρόβλημα. Παίρνουμε 1 λεμόνι, το πλένουμε και το χωρίζουμε σε 2 μέρη. Τώρα πιέστε τα εσπεριδοειδή σε ένα ποτήρι με τα χέρια σας και στραγγίστε το νέκταρ στο πολύτιμο πιάτο μας.

Αντί για σέλινο ρίζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίσχο σέλινου. Σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να κόψετε τα στελέχη σε κομμάτια μισού εκατοστού. Κατά τα άλλα η συνταγή παραμένει ακριβώς η ίδια.

Πόσο απλά και γρήγορα έφτιαξες ένα πολύτιμο και νόστιμο πιάτο! Εάν δεν έχετε καμία ιδέα για το πώς να ικανοποιήσετε την πείνα σας αυτή τη στιγμή, τότε πάρτε εύκολη συνταγήσε μια σημείωση. Θα το λατρέψετε από το πρώτο πιρούνι!

Μια απλή συνταγή για σαλάτα με σελινόριζα με μήλο και σκληρό τυρί

Εκτός από τα καρότα, αυτό το υγιεινό πιάτο μπορεί να αραιωθεί με φτερά από μαλακό τυρί. Θα το κάνει πιο εκλεπτυσμένο. Και, όπως πάντα, ένα ξινόμηλο θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας στο σνακ.

Αν αναρωτιέστε πώς να κάνετε έκπληξη στα αγαπημένα σας πρόσωπα σε ένα οικογενειακό δείπνο, η παρακάτω συνταγή θα σας πει για αυτό.

Συστατικά:

• 200 γρ. σελινόριζα;
• 200 γρ. μήλα?
• 100 γρ. σκληρό τυρί?
• μαγιονέζα με το μάτι?
• μαύρο πιπέρι για το γούστο σας?
• χυμό μισού λεμονιού με το μάτι.

Παρασκευή:

1. Αρχικά, ας ξεκινήσουμε με το λεμόνι. Το πλένουμε και το χωρίζουμε σε 2 μέρη. Στύψτε το νέκταρ του μισού φρούτου σε ένα ποτήρι. Αφήστε το στην άκρη προς το παρόν.

2. Ας περάσουμε στο λαχανικό ρίζας. Ξεπλύνετε και καθαρίστε το. Στη συνέχεια τρίβουμε τη ρίζα σε ένα μεγάλο τρίφτη και τη βάζουμε σε ένα κοινό μπολ.

3. Τώρα πάρτε χυμό λεμονιού και ένα σουρωτήρι. Στραγγίζουμε το υγρό σε ένα μπολ με το τριμμένο καλαμάκι και ανακατεύουμε όλα καλά.

Η ρίζα του κύριου συστατικού σκουραίνει γρήγορα και χάνει την ελκυστικότητά της και ο χυμός λεμονιού θα το εμποδίσει να το κάνει.

4. Ας περάσουμε στο μάτι του ταύρου. Το πλένουμε και το ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια περνάμε τα φρούτα από ένα μεγάλο τρίφτη.

Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το μήλο μπορεί επίσης να σκουρύνει γρήγορα. Και συνδυάζοντάς το με χυμό λεμονιού, το φρούτο δεν θα χάσει ούτε το χρώμα του.

5. Τώρα ετοιμάστε το τυρί και τον τρίφτη. Τρίψτε το σε ένα μεγάλο πανί και στείλτε το σε άλλα εξαρτήματα.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγη μαγιονέζα και μαύρο πιπέρι στο πιάτο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο, καθώς η μαγιονέζα περιέχει αυτό το συστατικό.

Γαρνίρετε τη λιχουδιά με φέτες λεμονιού, μήλου και μέντας. Αυτό θα κάνει το σνακ ακόμα πιο λαχταριστό.

Το τυρί είναι μια καλή εναλλακτική για το κρέας. Είναι επίσης πλούσιο σε βασικές πρωτεΐνες και λίπη. Το μήλο και το σέλινο θα αναδείξουν τη γεύση του τυριού και θα δώσουν ζουμερό στο πιάτο σας. Παρεμπιπτόντως, για το πιάτο. Εάν το πιάτο σας είναι ακόμα γεμάτο, αδειάστε το γρήγορα!

Σαλάτα σέλινο μίσχου με κονσέρβα ανανά

Στη λιχουδιά συνέβαλε και το εξωτικό φρούτο, ανακατεμένο γευστικά με λαχανικά και πικάντικους ξηρούς καρπούς. Η ξινίλα του τρυφερού ανανά θα αφήσει μια μόνιμη εντύπωση στο πιάτο.

Είμαι σίγουρος ότι θα το μαγειρέψετε περισσότερες από μία φορές, προσθέτοντας μερικές διασκεδαστικές στιγμές στην καθημερινή σας φασαρία. Ας ετοιμάσουμε λοιπόν ένα κρύο πιάτο για τη φιέστα τώρα.

Συστατικά:

• 1 PC. μίσχος σέλινο?
• 1 μήλο?
• 1 κουτί ανανά σε κονσέρβα.
• 80 γρ. καρύδια?
• Ντρέσινγκ σαλάτας σύμφωνα με το γούστο σας:
  μαγιονέζα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή ξινή κρέμα.
• χυμό από μισό λεμόνι?
• αλάτι για τα μάτια.

Παρασκευή:

1. Αρχικά, ανοίξτε το βάζο με τον ανανά και τοποθετήστε το σε ένα τρυπητό για 15 λεπτά. Αφήστε το φρούτο να «αποβάλει» το υπερβολικό υγρό.

Για το πιάτο ταιριάζουν οι κονσέρβες ανανά σε φέτες ή ήδη κομμένοι σε κομμάτια.

2. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το στέλεχος λαχανικών από κάτω ζεστό νερό. Παίρνετε ένα μαχαίρι και το ψιλοκόβετε στον πίνακα. Και μεταφέρετε το λαχανικό σε ένα όμορφο μπολ.

3. Προχωρήστε στο λεμόνι. Χωρίζουμε τα καθαρά φρούτα σε 2 μέρη. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι σε ένα ποτήρι. Θα το χρειαστούμε σύντομα.

4. Τώρα πάρτε ένα καθαρό μήλο και ξεφλουδίστε το. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα στον πίνακα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα φρούτα με τον στραγγισμένο χυμό λεμονιού. Και τοποθετήστε το μείγμα των μήλων σε ένα κοινό μπολ.

6. Ας θυμηθούμε τον ανανά. Τοποθετήστε το στο ταμπλό και κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Και στείλτε τα στα εξαρτήματα που ήδη περιμένουν.

7. Το μόνο που μένει είναι να καρυκεύσουμε το πιάτο μας. Πάρτε οποιαδήποτε σάλτσα. Εάν κάνετε δίαιτα, χρησιμοποιήστε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Σε άλλες περιπτώσεις, η μαγιονέζα θα είναι κατάλληλη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι στη λιχουδιά. Στη συνέχεια ανακατέψτε το καλά. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Αν δεν έχετε ξηρούς καρπούς, μπορείτε απλά να ανακατέψετε όλα τα υλικά με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Ο ανανάς περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Και σέλινο και καρυδιάθα βελτιώσει τη διάθεσή σας, την πέψη και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας. Και μαζί αυτή η ένωση είναι μια πλούσια πηγή όλων όσων θα σας κάνουν να νιώσετε στα καλύτερά σας! Και ξέρετε πολύ καλά ότι το να φροντίζετε την υγεία σας με ευχαρίστηση είναι μεγάλη ευτυχία! Απολαύστε το, αγαπητοί καλοφαγάδες!

Σαλάτα Waldorf για το γιορτινό τραπέζι από σελινόριζα και κοτσάνι με σταφύλια

Χαρούμενες μέρες. Πόσα από αυτά είχες. Πόσο καιρό θα τα περάσετε; Με μεγάλη χαρά, γελώντας και θριαμβευτικά. Αφήστε λοιπόν τις διακοπές σας να είναι όχι μόνο χαρούμενες, αλλά και πολύ νόστιμες και πρωτότυπες!

Εκμεταλλευόμενος τη στιγμή, προτείνω να δημιουργήσω ειδική μέραένα ασυνήθιστο ορεκτικό «Waldorf salad» με τρυφερή γαλοπούλα, γλυκό σταφύλι, παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και αρωματικό μέλι. Και το αποκορύφωμα του πιάτου θα είναι η πικάντικη ρίζα και το ζουμερό στέλεχος του λαχανικού. Όλοι θα είναι ευχαριστημένοι!

Συστατικά:

• 200 γρ. Στήθη γαλοπούλας?
• 2 κοτσάνια σέλινο?
• 1/3 μέρος σελινόριζα?
• 1 πράσινο μήλο?
• 120 γρ. σταφύλια χωρίς κουκούτσια?
• 100 γρ. καρύδια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 1 κ.γ. μεγάλο. μέλι;
• αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι με το μάτι.

Παρασκευή:

1. Αρχικά βράζουμε τη γαλοπούλα. Ξεπλύνετε το φιλέτο σε χλιαρό νερό και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Και γεμίστε το από πάνω κρύο νερό. Τοποθετούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και κλείνουμε το καπάκι.

Αφού περάσει η ώρα, μαζεύουμε τον αφρό από τον ζωμό και τον αλατίζουμε. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά στον καυστήρα και σιγοβράστε το πουλί μέχρι να γίνει, περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει.

2. Τώρα πάρτε τα σταφύλια, πλύντε τα καλά και τοποθετήστε τα σε ένα ξύλο κοπής. Κόβουμε τα μούρα σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Τα πολύ μικρά δείγματα δεν χρειάζονται κοπή.

Επιλέξτε σταφύλια χωρίς κουκούτσια.

4. Ήρθε η στιγμή για τη ρίζα του κύριου συστατικού. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε την επάνω στρώση. Στη συνέχεια, κόψτε το λαχανικό ρίζας σε πολύ λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Ή χρησιμοποιήστε έναν κορεατικό τρίφτη καρότου για το τεμαχισμό. Στείλτε τη μάζα στο υπόλοιπο πιάτο.

5. Τώρα ξεφλουδίστε το πλυμένο μήλο και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Συνδυάστε τα φρούτα με άλλα υλικά σε ένα μπολ.

Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε μισό κόκκινο μήλο στο σνακ.

6. Πάμε στα καρύδια. Εάν έχετε ένα ακατέργαστο συστατικό, ξεπλύνετε το και στεγνώστε το με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι και στεγνώστε τους. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα καρύδια στο σανίδι, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στη συνολική μάζα.

7. Ας θυμηθούμε για το κρέας. Αποσυναρμολογήστε το σε ίνες ή κόψτε σε μικρούς κύβους ή πιάτα. Τώρα προσθέστε τη γαλοπούλα στο γεύμα σας.

8. Το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσουμε τη σάλτσα. Πάρτε ένα μικρό πιάτο, βάλτε μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και μέλι. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τα υλικά. Ανακατέψτε τα πάντα δυνατά. Το βενζινάδικο είναι έτοιμο!

Αν δεν έχετε αρκετή σάλτσα, προσθέστε 1 κ.σ. στο πιάτο. μεγάλο. μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.

Τι κομψή και γοητευτική σαλάτα μόλις δημιουργήσατε! Αυτό είναι ένα διαφορετικό είδος πιάτου. Μυρίζει σαν γαλοπούλα. Και η ελαφρότητα των σταφυλιών. Και επίσης το μυστήριο του μελιού και των ξηρών καρπών. Οι επισκέπτες θα αισθάνονται σημαντικοί και πολύτιμους ανθρώπουςστη γιορτή της ζωής σας! Μη διστάσετε. Σερβίρετε τη λιχουδιά στο τραπέζι!

Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με αυτή τη συνταγή όσον αφορά τα υλικά, και στη συνέχεια κάθε φορά θα έχετε ένα νέο πιάτο.

Βίντεο για το πώς να ετοιμάσετε μια απλή και νόστιμη σαλάτα για απώλεια βάρους

Αν πάρετε φρέσκο ​​ζουμερό σέλινο, ένα πράσινο μήλο και βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη απλή σαλάτα για όσους κάνουν δίαιτα ή θέλουν να χάσουν βάρος. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να καρυκεύετε το πιάτο με γιαούρτι, κατά προτίμηση χωρίς πρόσθετα, φυσικά.

Και μαγειρέψτε αυτό το πιο υγιεινό πιάτομπορείτε να το κάνετε σε μόλις 10 λεπτά.

Έτσι απλά, χωρίς κανένα κόλπο, παρασκευάζεται ένα νόστιμο πιάτο από συνηθισμένα διαθέσιμα προϊόντα. Και μπορεί να εξυπηρετηθεί με επιτυχία τόσο για την καθημερινή ζωή όσο και για γιορτινό τραπέζι.

Χρήσιμα life hacks για την προετοιμασία μιας νόστιμης σαλάτας

Ας μην περνάμε! Νόστιμες και φρέσκες ιδέες για το πώς να βελτιώσετε το πιάτο θαυματουργό φυτό σας. Αυτά τα lifehacks δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους.

1. Τα μήλα είναι σχεδόν υποχρεωτικό συστατικό στα σνακ με σέλινο. Τα φρούτα θα τα συμπληρώσουν με τη χυμότητα και τη φρεσκάδα τους. Προσπαθήστε να επιλέξετε μήλα γλυκόξινων ποικιλιών. Για παράδειγμα, η Granny Smith ή Golden. Και πάντα να τα ξεφλουδίζετε.

2. Το ορεκτικό σας θα έχει καλύτερη γεύση αν το σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα και το καρύκευμα.

3. Το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί και σε στρώσεις. Σε αυτή την έκδοση, χρειάζεται να μείνει για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο. Για εμποτισμό στρωμάτων μεταξύ τους.

4. Πειραματιστείτε με τη διακόσμηση του πιάτου σας. Για αυτό, χρησιμοποιήστε φύλλα μαρουλιού, οποιαδήποτε χόρτα, ξηρούς καρπούς και το ίδιο το ντρέσινγκ.

5. Το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν το σερβίρετε με σπιτική μαγιονέζα. Και η προετοιμασία της σάλτσας είναι πολύ απλή: χτυπάμε σε ένα μπολ 1 κρόκο με 0,5 κουτ. μουστάρδα. Όταν ανακατέψετε τα υλικά, ρίξτε σε αυτά ταυτόχρονα 80 ml. ελαιόλαδο και 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Όταν το Προβηγκιανό φτάσει στην επιθυμητή συνοχή, προσθέστε το στο πιάτο σας. Αυτό είναι όλο!

6. Όσο πιο νεανικό είναι το βασικό συστατικό τόσο πιο αρωματικό, ζουμερό και πιο ευχάριστο έχει!

7. Πλύνετε καλά τους μίσχους και τις ρίζες του λαχανικού. Και, φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα χόρτα από αυτά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

8. Πριν θρυμματίσετε το κύριο συστατικό στο πιάτο, αφαιρέστε χοντρές ινώδεις κλωστές από την επιφάνειά του. Για να κάνετε αυτή τη δράση αποτελεσματική, κόψτε το κάτω μέρος των μίσχων.

9. Πάντοτε, υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, ψιλοκόβετε τους μίσχους των φυτών πολύ λεπτά. Αυτό τα κάνει πιο εκλεπτυσμένα στα ορεκτικά.

10. Το πιάτο ταιριάζει επίσης με ένα ντρέσινγκ από ελαιόλαδο ανακατεμένο με χυμό λεμονιού.

12. Κύριο συστατικόείναι πολύ ζουμερό, γι' αυτό προσθέστε αλάτι στη λιχουδιά μόνο πριν το σερβίρετε. Διαφορετικά, η σαλάτα απλά θα «κολλήσει» στο νέκταρ λαχανικών.

13. Μην το παρακάνετε με το σέλινο στα ορεκτικά. Είναι πολύ φωτεινό και εκφραστικό στη γεύση, το οποίο μπορεί να κατακλύσει άλλα συστατικά στο έτοιμο πιάτο. Επομένως, ακολουθήστε τη συνταγή των πιάτων και θα τονίσετε με τα λαχανικά όλη τη γοητεία του έτοιμου πιάτου, κάνοντάς το μοναδικό.

14. Το στέλεχος δεν ταιριάζει μόνο με τα παραπάνω συστατικά. Ταιριάζει επίσης με ψάρια και θαλασσινά. Πειραματιστείτε οπωσδήποτε με τα υλικά του πιάτου!

15. Φροντίστε να είστε δημιουργικοί με την πρωτοτυπία της παρουσίασης του φαγητού. Αντί να ρίξετε τη λιχουδιά σε ένα κοινό μπολ, μπορείτε να την τοποθετήσετε ξεχωριστά για κάθε καλεσμένο σε μπολ ή ακόμα και σε ποτήρια κρασιού.

Οφέλη και αντενδείξεις από την κατανάλωση σέλινου και σαλάτας μαζί του

Και τέλος, τι άλλες ιδιότητες έχει ένα ζουμερό και πικάντικο λαχανικό;

1. Θα είναι μια εξαιρετική λύση τις μέρες της νηστείας, κατάλληλη διατροφήκαι κατά τη διάρκεια ενός υγιεινού σνακ. Μετά από όλα, το λαχανικό έχει αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 13 kcal. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας θα ξοδέψει περισσότερη ενέργεια για να το απορροφήσει από ό,τι περιέχεται στο ίδιο το συστατικό.

2. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B, C, E και P. Γι’ αυτό ονομάζεται το φυτό της νεότητας!

3. Το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε ψευδάργυρο, κάλιο, φώσφορο, μαγγάνιο και σίδηρο. Και όλοι γνωρίζουμε ότι χωρίς αυτές τις ουσίες το σώμα μας δεν μπορεί να κρατηθεί σε καλή κατάσταση.

4. Το σέλινο, όπως και ο ήλιος, είναι εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό. Τρώγοντας το, θα κοιμηθείτε καλά. Θα γίνεις ήρεμος όπως ο Βούδας. Αν ακόμα δεν έχετε αποφασίσει να το δοκιμάσετε, αλλάξτε επειγόντως τα σχέδιά σας!

5. Και επίσης, ποιος δεν πρέπει να τρώει σέλινο:

• αποφύγετε το εάν είστε έγκυος, Θηλασμόςή είναι επιρρεπείς σε διάφορους τύπους αιμορραγίας.
• Συνιστάται επίσης όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την ημέρα για προβλήματα με το ήπαρ και τα νεφρά.
• Τρώτε λαχανικά με προσοχή εάν έχετε γαστρίτιδα, έλκος στομάχου και κολίτιδα.

Σε άλλες περιπτώσεις, ένα θαυματουργό φυτό όχι μόνο είναι εφικτό, αλλά πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας!

Κάθε μέρα μας φέρνει κάτι ξεχωριστό. Μερικές φορές θέλουμε να πέσει πάνω μας ένα θαύμα σαν μάννα εξ ουρανού. Δεν είναι καλύτερα να κατευθύνεις τη βάρκα της ζωής σου με τα χέρια σου; Και να είστε παράξενοι οι ίδιοι, φροντίζοντας τα αγαπημένα σας πρόσωπα, τους φίλους και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Για παράδειγμα, με τη βοήθεια εξαιρετικού σέλινου.

Νομίζω ότι μπορείτε να πείσετε την οικογένειά σας να καταναλώσει αυτό το θεϊκό φυτό. Μετά από όλα, τώρα θα είναι πολύ εύκολο να το κάνετε αυτό. Το μόνο που μένει είναι να δημιουργήσουμε μια σαλάτα με ένα ιδιαίτερο υλικό. Και θα παρέχετε στους αγαπημένους σας υγεία, αισθάνομαι υπέροχακαι εξαιρετική διάθεση! Έμπνευση και φυσικές δυνάμεις σε εσάς, αγαπητοί θαυμαστές του νόστιμου φαγητού!

Και καλή όρεξη!

Σήμερα που πολλοί παθιάζονται υγιεινή διατροφή, τα λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες πιάτα αντικαθίστανται από νόστιμα και υγιεινά πιάτα από λαχανικά. Αυτά περιλαμβάνουν σαλάτες με σέλινο. Για τους οπαδούς της χορτοφαγικής κουζίνας, θα γίνουν επίσης οι πιο σημαντικοί σύντροφοι ζωής.

Πιστεύεται ότι το σέλινο έχει μαγική δύναμη, ικανό να φορτίσει ένα άτομο με καλή διάθεση και καλή διάθεση. Και αυτό το μαγικό λαχανικό φρουρεί τη νεότητα και την ομορφιά. Η βιταμίνη Ε (ένα φυσικό αντιοξειδωτικό) που περιέχεται στο σέλινο προστατεύει τον οργανισμό από πρόωρη γήρανση. Έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού και νευρικά συστήματα, και έχει καθαριστική και τονωτική δράση. Και η λίστα με τις ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου και των σαλατών που παρασκευάζονται από αυτό δεν τελειώνει εκεί.

Κλασική σαλάτα με σέλινο

"Waldorf"
Η σαλάτα Waldorf είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες, κύριο συστατικό της οποίας είναι το σέλινο. Αυτό το πιάτο χαρακτηρίζεται ως αμερικανική κουζίνα. Παρασκευάζεται από σέλινο με κοτσάνι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες, γλυκόξινα πράσινα μήλα και καρύδια. Το ντρέσινγκ είναι κλασική μαγιονέζα.

Όπως κάθε άλλο πιάτο, η σαλάτα Waldorf έχει υποστεί πολυάριθμες αλλαγές· σε αυτήν έχουν προστεθεί σταφύλια, σταφίδες, κράνμπερι, κοτόπουλο, γαρίδες, μάραθο και άλλα συστατικά. Κατά την προετοιμασία της σαλάτας, το σέλινο μίσχου αντικαθίσταται συχνά με σέλινο ρίζας. Οι ρίζες του λαχανικού έχουν τρυφερό και αρωματικό πολτό, που δεν μπορεί να χαλάσει τη γεύση του πιάτου. Επομένως, και στις δύο εκδοχές, η σαλάτα Waldorf αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.

Προετοιμασία σέλινου για σαλάτα

Για την παρασκευή σαλατών χρησιμοποιούνται φύλλα, μίσχοι και ρίζες σέλινου. Είναι παρόμοια στο άρωμα και διαφέρουν ως προς την υφή και τα χαρακτηριστικά γεύσης. Μια άλλη διαφορά είναι η προετοιμασία. Πριν από την κοπή, το σέλινο πλένεται καλά και αφαιρούνται οι φλέβες. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε παλιούς μίσχους για μαγειρικούς σκοπούς, αλλά εάν είναι απαραίτητο, τοποθετούνται σε ένα φλιτζάνι και χύνονται παγωμένο νερόγια λίγα λεπτά.

Η σελινόριζα είναι κατάλληλη και για σαλάτες, αλλά τα ντρέσινγκ σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να είναι πιο θρεπτικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ωμό όσο και βραστό. Μετά τον καθαρισμό, ο κόνδυλος τοποθετείται σε ένα φλιτζάνι νερό· αν αυτό δεν γίνει αμέσως, θα σκουρύνει. Το σέλινο με φύλλα είναι το πιο εύκολο στην προετοιμασία, απλώς ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό και κόψτε το ή σκίστε το με τα χέρια σας.

Αρμονικοί συνδυασμοί σέλινου σε σαλάτες

Όλα τα είδη σέλινου συνδυάζονται υπέροχα με λαχανικά, κρέας, βότανα, θαλασσινά και ψάρια. Οι πιο επιτυχημένοι συνδυασμοί σέλινου σε σαλάτες:
*Σέλινο, φιλέτο βραστό κοτόπουλο, αλάτι, σπιτική μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι.
* σέλινο μίσχου, βραστές πατάτες, κρεμμύδια, τόνος, φρέσκα μυρωδικά, κουκουνάρι ή ψιλοκομμένα φουντούκια, αλάτι και φυτικό λάδι.
*σελινόριζα, αγγουράκια τουρσί, κάπαρη, αντζούγιες, μαϊντανός, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ένα dressing από ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί και μουστάρδα.
*Σέλινο, γλυκόξινα μήλα, σκληρό τυρί, χυμός λεμονιού και σπιτική μαγιονέζα.
*Φύλλα σέλινο, καρότα, λευκό λάχανο, φρέσκα μυρωδικά, ζάχαρη, αλάτι και ντρέσινγκ από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μουστάρδα.
*μίσχο σέλινο, βραστό μοσχαράκι, μάνγκο, κόλιανδρος, αλάτι και φυσικό γιαούρτι.