Από 5 μηνών.

Θα χρειαστείτε: 2 πατάτες, 4 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Πλένουμε καλά τις πατάτες. Ξεφλουδίστε το. Πλύντε ξανά. Βράζουμε τις πατάτες στον ατμό ή τις ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τις ακόμα ζεστές πατάτες μέσα από ένα κόσκινο ή αλέστε στο μπλέντερ. Ενώ χτυπάτε τις πατάτες, ρίχνετε σταδιακά το ζεστό γάλα. Βάζουμε τον πουρέ που προκύπτει στη φωτιά και βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε βούτυρο. Διατηρώ ψυχρόν.

Πουρές κουνουπιδιού και κολοκυθιού

Από 6 μηνών.

Θα χρειαστείτε: 50 g κουνουπίδι, 60 g κολοκυθάκια, 2 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε το λάχανο. Το χωρίζουμε σε μικρές ταξιανθίες. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα εμαγιέ ταψί. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα, έτσι ώστε το νερό να καλύψει εντελώς τα λαχανικά. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι πλήρη ετοιμότητα. Τρίψτε τα ακόμα ζεστά λαχανικά με το ζωμό από ένα κόσκινο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζεστό γάλα στον πουρέ. Βράζουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Προσθέστε στον έτοιμο πουρέ φυτικό λάδικαι ανακατεύουμε.

Πουρέ καρότου και πατάτας

Από 7 μηνών.

Θα χρειαστείτε: 2 πατάτες, 1 καρότο, 4 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Πλένουμε καλά τα καρότα και τις πατάτες. Καθαρίστε και πλύνετε ξανά. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους. Τα τοποθετούμε σε ένα εμαγιέ ταψί. Ρίχνουμε βραστό νερό ώστε το νερό να καλύψει τα λαχανικά. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα, μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τα ζεστά λαχανικά μέσα από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε γάλα, αλάτι, φυτικό λάδι στον πουρέ. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Πουρέ καρότου

Από 7 μηνών.

Θα χρειαστείτε: 1 μέτριο καρότο, ζεστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), ¼ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Πλένουμε καλά τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα ξαναπλένουμε. Κόβουμε τα πλυμένα καρότα σε κύβους, τα τοποθετούμε σε ένα εμαγιέ τηγάνι, ρίχνουμε βραστό νερό ώστε το νερό να καλύψει τα καρότα. Βράζετε στον ατμό ή σιγοβράζετε τα καρότα, σκεπασμένα, μέχρι να ψηθούν τα καρότα και να εξατμιστεί το νερό. Τρίψτε τα καυτά καρότα από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να αλέσετε τα καρότα στο μπλέντερ. Προσθέστε το βούτυρο, το ζεστό γάλα και ανακατέψτε τα πάντα. Βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Κολοκυθάκια και πουρές κοτόπουλου

Από 9 μηνών.

Θα χρειαστείτε: 150 - 200 γρ πολτό κολοκυθιού, 50 γρ βραστό λευκό κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας, ¼ ποτήρι γάλα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια. Το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μικρές φέτες. Βράζετε στον ατμό μέχρι να ψηθεί πλήρως. Όσο είναι ζεστά, τρίβουμε τα κολοκυθάκια από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο πουλερικό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε ζεστό γάλα, αλατίζουμε και βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο στον έτοιμο πουρέ.

Πουρέ κουνουπιδιού με γάλα

Από 6 μηνών.

Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια κουνουπίδι, 2 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Ξεπλύνετε καλά κουνουπίδι. Το κόβουμε σε μπουκίτσες. Αφαιρέστε τα πράσινα φύλλα. Τοποθετήστε μικρά μπουκέτα κουνουπιδιού σε ένα εμαγιέ ταψί. Ρίξτε βραστό νερό από πάνω, έτσι ώστε το λάχανο να βυθιστεί εντελώς στο νερό. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το λάχανο και να εξατμιστεί τελείως το νερό. Ζεστό λάχανοτρίψτε από ένα κόσκινο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζεστό γάλα στον πουρέ και βράστε για άλλα 1-2 λεπτά. Προσθέστε φυτικό λάδι στον έτοιμο ζεστό πουρέ.

Πουρέ μήλου και κολοκύθας

Από 6 μηνών.

Θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια πολτό κολοκύθας, 1 μήλο, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Ξεπλύνετε καλά την κολοκύθα και το μήλο. Ξεφλουδίστε τη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε τα φρούτα σε κομμάτια. Ρίξτε νερό πάνω από την κολοκύθα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένη, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ένα μήλο. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Τρίβουμε τα ζεστά ακόμη φρούτα στον ψιλο τρίφτη μαζί με το ζωμό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Βράζουμε τον πουρέ για άλλα 102 λεπτά. Ψύξτε, προσθέστε το βούτυρο και σερβίρετε.

Πουρέ από πατάτες, καρότα, λάχανο, παντζάρια και κολοκύθα

Από 8 μηνών.

Θα χρειαστείτε: 1/5 πατάτα, 30 γρ καρότα το καθένα, κολοκύθα, παντζάρια, λευκό λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή μείγμα), μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα εμαγιέ τηγάνι, προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Το νερό δεν πρέπει να αφήνεται να εξατμιστεί τελείως. Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, τρίψτε τα ζεστά από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζεστό γάλα στον πουρέ και αφήστε τα όλα να βράσουν. Προσθέστε φυτικό λάδι.

Πουρέ λαχανικών με κουλουράκι, σπανάκι και πατάτες

Από 8 μηνών.

Θα χρειαστείτε: μισό κεφάλι κουλουράκι, 100 γρ σπανάκι, 1/3 πατάτας, τον κρόκο από ένα βραστό αυγό, 2 κουταλιές της σούπας νερό, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά. Τρίψτε το κολράμπι. Αφήνουμε στην άκρη μερικές από τις πράσινες κορυφές κολραμπιού. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε ξανά. Κόψτε το σε φέτες. Σε ένα εμαγιέ τηγάνι τοποθετούμε τις πατάτες και το κολραμπι, προσθέτουμε το βούτυρο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Ψιλοκόψτε το κρατημένο κολράμπι και το σπανάκι και προσθέστε τα στα βρασμένα λαχανικά. Σιγοβράζουμε για άλλα 5 0 10 λεπτά. Τρίψτε τα ζεστά λαχανικά μέσα από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε.

Τους πρώτους μήνες της ζωής τους, τα μωρά πίνουν μόνο μητρικό γάλα ή φόρμουλα, επομένως η εισαγωγή νέων τροφών στη διατροφή τους είναι ένα μεγάλο βήμα στη ζωή ενός παιδιού.

Κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, είναι σημαντικό να προσφέρετε στο παιδί μεγάλη ποσότητα λαχανικών για να αποκτήσει χρήσιμες βιταμίνεςκαι μικροθρεπτικά συστατικά. Αυτό είναι επίσης απαραίτητο για να αναπτύξει το μωρό μια συνήθεια νέων γεύσεων.

Η έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών θα αποτρέψει το παιδί από το να είναι πολύ επιλεκτικό στο φαγητό στο μέλλον και θα δώσει στους γονείς την ευκαιρία να παρακολουθούν τις τροφικές αλλεργίες.

Είναι καλύτερα να εισάγετε πρώτα τα λαχανικά. Περιέχουν τα περισσότερα από τα ωφέλιμα μέταλλα και βιταμίνες που χρειάζεται ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Μόνο όταν το σώμα του παιδιού συνηθίσει στα λαχανικά, μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό φρούτο. Τα λαχανικά έχουν ουδέτερη γεύση, δεν επηρεάζουν το μεταβολισμό και δεν έχουν καταστροφική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών.

Πότε μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας πουρέ λαχανικών;

Οι ειδικοί συνιστούν να αρχίσετε να εισάγετε τους πουρέδες λαχανικών για μωρά στην καθημερινή διατροφή του παιδιού στην ηλικία των έξι μηνών. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το πεπτικό σύστημα των παιδιών είναι σε θέση να απορροφήσει αποτελεσματικά τα συστατικά του πουρέ χωρίς να προκαλεί διάρροια και μετεωρισμό.

Πριν παρουσιάσετε την πρώτη φυτική τροφή του μωρού σας, βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμη. Το νεαρό πεπτικό σύστημα χρειάζεται χρόνο για να αναπτυχθεί για να μπορέσει να αφομοιώσει την τροφή των ενηλίκων.

• Το μωρό σας θα πρέπει να μπορεί να κρατά το κεφάλι του ψηλά μόνο του, να ανοίγει το στόμα του για ένα κουτάλι, να μασάει τροφή στο στόμα του και μετά να το καταπιεί.
• Ένας άλλος δείκτης ότι το παιδί είναι έτοιμο για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση είναι ο διπλασιασμός του σωματικού βάρους που ήταν κατά τη γέννηση.

Παρακολουθήστε προσεκτικά τα κόπρανα του μωρού σας μετά την κατανάλωση νέων τροφών. Αποφύγετε την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών εάν παρατηρήσετε υδαρή κόπρανα. Ίσως το πεπτικό σύστημα να μην είναι αρκετά ώριμο για πουρέ λαχανικών.

Εάν το μωρό δεν θέλει να δοκιμάσει ένα άγνωστο προϊόν, αναβάλετε την εισαγωγή του για αργότερα. Δοκιμάστε ξανά μετά από μερικές εβδομάδες.

Η αρχική μερίδα του εισαγόμενου προϊόντος δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν το μωρό δεν έχει κανένα πρόβλημα με την πέψη, η δόση των συμπληρωματικών τροφών πρέπει να αυξάνεται κάθε μέρα κατά ένα κουταλάκι του γλυκού έως ότου η μερίδα εξισωθεί με τον ηλικιακό κανόνα.

Για παιδιά 4 έως 6 μηνών, είναι κατάλληλοι πουρές μονοσυστατικών από υποαλλεργικά λαχανικά στον ατμό.

Πρώτα, δώστε στο παιδί σας μια μικρή ποσότητα πουρέ από ένα μαλακό κουτάλι. Κάντε αυτό για αρκετές εβδομάδες. Ξεκινήστε με μικρές μερίδες φαγητού, μισό κουταλάκι του γλυκού. Ο πουρές για βρέφη πρέπει να χορηγείται μετά το θηλασμό.

Μην ανησυχείτε εάν το μωρό σας δεν καταπιεί όλη την ποσότητα του φαγητού. Τα μωρά συχνά αρνούνται το φαγητό ή το φτύνουν. Μην ξεχνάτε, κάθε παιδί αναπτύσσεται με τον δικό του ρυθμό. Κάποιοι θα μάθουν να ταΐζουν γρήγορα με το κουτάλι, άλλοι θα έχουν πολύ λίγο ενδιαφέρον. Μην τα παρατάς, προσπάθησε ξανά.

Οι παιδίατροι συνήθως συνιστούν να ξεκινήσετε με πράσινα λαχανικά επειδή είναι λιγότερο γλυκά από τα κίτρινα λαχανικά.

Αντί να αγοράζετε πουρέδες για μωρά στο κατάστημα, μπορείτε πουρέ λαχανικώνΠροετοιμαστείτε για το παιδί σας στο σπίτι χρησιμοποιώντας συμπληρωματικές συνταγές σίτισης. Εάν το κάνετε αυτό, θα ξέρετε ακριβώς τι περιέχει το φαγητό του μωρού σας. Επιπλέον, αυτό μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα, καθώς οι πουρές λαχανικών για ένα παιδί που αγοράζονται στο κατάστημα είναι συνήθως πιο ακριβοί από εκείνους που παρασκευάζονται στο σπίτι.

Οι καλύτεροι πουρές λαχανικών για το πρώτο τάισμα

Ο πουρές κολοκυθιού για το πρώτο τάισμα είναι η καλύτερη επιλογή. Είναι ιδανικό για παιδιά από 4 μηνών. Έχει απαλή και λεπτή γεύση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και πηκτίνη. Αυτό το λαχανικό περιέχει πολύ κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, τα οποία είναι καθοριστικής σημασίας για το μεταβολισμό ενός παιδιού που μεγαλώνει.

Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που έχουν υποαλλεργικές ιδιότητες. Το φολικό οξύ, ο σίδηρος, ο χαλκός, που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στα κολοκυθάκια, παίζουν σημαντικό ρόλο στην αιμοποίηση.

Πουρέ σκουός

Πολύ θρεπτικός πουρές για μωρά. Το σκουός είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες και μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά από 4 έως 6 μηνών. Αυτό είναι ένα άλλο τρόφιμο με γλυκιά γεύση που είναι πολύ μαλακό και εύκολο στην κατάποση.

Πουρέ κολοκύθας

Πλούσιος ασκορβικό οξύ, σίδηρο και πολλά θρεπτικά συστατικά. Η κολοκύθα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή του παιδιού, ένας ιδανικός σύντροφος για λιγότερο γλυκά λαχανικά όπως το σκουός και τα πράσινα φασόλια. Ταιριάζει επίσης με φρούτα και κρέας. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε λιπαρά και έχει πολύ λίγες θερμίδες.

Πουρέ κουνουπιδιού

Από περίπου έξι μηνών μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας κουνουπίδι. Αυτό είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες C και K.

Πουρέ από πράσινα φασόλια

Εάν πιστεύετε ότι το μωρό σας είναι έτοιμο να δοκιμάσει πράσινα λαχανικά, οι πουρές με πράσινα φασόλια είναι καλή επιλογήγια το πρώτο τάισμα παιδιού 4-5 μηνών.

Τα φασόλια είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και Κ, που βοηθούν στην οικοδόμηση της ανοσίας του μωρού. Η χρήση του ως το πρώτο πράσινο λαχανικό σε συμπληρωματικά τρόφιμα θα βοηθήσει το παιδί να συνηθίσει σε λαχανικά αυτού του χρώματος.

Πολτός μπιζελιού

Ακόμα κι αν στους γονείς δεν αρέσει ο αρακάς, το παιδί είναι πιο πιθανό να τον φάει. Τα μπιζέλια είναι ένα άλλο αγαπημένο στα μικρά παιδιά, επειδή έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Αυτή η τροφή είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, περιέχει πολλές φυτικές ίνες και βελτιώνει την πέψη. Ο αρακάς είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνες Α και C.

Πουρέ μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο προηγμένα πράσινα λαχανικά. Τυπικά χορηγείται σε διάστημα 8 έως 10 μηνών. Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές φυτικές ίνες και ασκορβικό οξύ. Χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα.

Πατάτες πουρέ

Αυτός είναι ένας από τους καλύτερους πρώτους πουρέδες για μωρά. Οι πατάτες είναι πολύ μαλακές και ευχάριστες στη γεύση. Περιέχει πολύ βήτα-καροτίνη και ασκορβικό οξύ, που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του παιδιού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε χονδρές ίνες, αυτό το λαχανικό θα βοηθήσει στην πέψη.

Τα καρότα είναι ένα άλλο αγαπημένο λαχανικό για τα μωρά. Αυτό συμβαίνει γιατί και τα καρότα έχουν γλυκιά γεύση. Πλούσια σε βήτα-καροτίνη, τα καρότα είναι μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή του παιδιού.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της υγιούς όρασης και βοηθά το σώμα να αντισταθεί στις λοιμώξεις. Επιπλέον, τα καρότα είναι ευέλικτα - μπορούν να αναμειχθούν με διάφορα φρούτα, κρέατα και άλλα λαχανικά.

Πουρέ γογγύλι

Μόλις το μωρό σας περάσει το όριο των 6-8 μηνών, δοκιμάστε να του δώσετε ένα γογγύλι. Είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ και ασβέστιο και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χονδρές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Τα γογγύλια έχουν γλυκιά γεύση και είναι εύκολα εύπεπτα.

Πουρέ μελιτζάνας

Η κατανάλωση μελιτζάνας κορεσμό του οργανισμού με βιταμίνες Α, Β6 και φολικό οξύ. Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης μέταλλα όπως κάλιο και ασβέστιο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα βοηθήσει το παιδί να βελτιώσει τις κινήσεις του εντέρου με τη δυσκοιλιότητα.

Πουρέ σπανάκι

Πλούσιο σε ασβέστιο και γεμάτο αντιοξειδωτικά, το σπανάκι είναι ιδανικό για μεγαλύτερα παιδιά. Αυτό το φυλλώδες πράσινο λαχανικό περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, σελήνιο και σίδηρο.

Το σπανάκι έχει υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων, επομένως πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

Πουρέ παντζάρι

Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή του μωρού σας με παντζάρια πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αφού το παιδί δοκιμάσει διάφορα κίτρινα και πράσινα λαχανικά, ήρθε η ώρα να δοκιμάσει αυτό το υπέροχο λαχανικό ρίζας. Τα παντζάρια περιέχουν πολύ ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη Α και χονδροειδείς φυτικές ίνες. Αυτό το λαχανικό είναι θρεπτικό και θα ενθουσιάσει το μωρό με τη χρωματικότητα του.

Πουρέ από σπαράγγια

Ζωντανά και νόστιμα, τα σπαράγγια είναι φορτωμένα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνη Α. Αλλά όπως το κουνουπίδι και το μπρόκολο, αυτό το πλούσιο σε φυτικές ίνες λαχανικό μπορεί να είναι δύσκολο να χωνευτεί.

Περιμένετε μέχρι το μωρό σας να μεγαλώσει λίγο (10 μηνών ή μεγαλύτερο) πριν προσφέρετε αυτόν τον πουρέ. Τα σπαράγγια μπορούν να καταναλωθούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή να αναμειχθούν με άλλα λαχανικά.

Για να προετοιμάσετε τον πουρέ για το πρώτο τάισμα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Για το πρώτο τάισμα του μωρού σας, επιλέξτε φρέσκα, ώριμα λαχανικά. Ο πιο νόστιμος και θρεπτικός πουρές μωρών λαχανικών για συμπληρωματική σίτιση παρασκευάζεται από τα πιο φρέσκα λαχανικά που βρίσκονται στο απόγειο της ωρίμανσης.

   Επιλέξτε λαχανικά με σφιχτή σάρκα και λαμπερό χρώμα. Αποφύγετε τα λαχανικά με μώλωπες ή κηλίδες.

2. Τα κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον πουρέ παιδικών τροφών, αλλά δεν θα έχουν το ίδιο διατροφική αξίακαι έχει γεύση σαν πουρέ από φρέσκα λαχανικά.
3. Οποιοδήποτε είδος λαχανικού πρέπει να πολτοποιηθεί, αν και είναι πιο δύσκολο να πολτοποιήσετε τα πράσινα λαχανικά σε πιο απαλό πουρέ. Τα καρότα, οι γλυκοπατάτες, τα πράσινα φασόλια, το μπρόκολο, τα κολοκυθάκια και όλα τα άλλα λαχανικά με πελτέ γίνονται πιο μαλακά όταν μαγειρεύονται.
4. Πλένουμε τα λαχανικά. Με το χειρισμό τους υπό ροή κρύο νερό, βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλα τα ίχνη βρωμιάς.

   Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φυτικό καθαριστικό εάν καθαρίζετε λαχανικά που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα.

5. Αν χρειαστεί, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόψτε το πάνω και το κάτω άκρο των λαχανικών με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε τυχόν μελανιασμένες περιοχές.
6. Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες. Το να κόβετε τα λαχανικά σε φέτες αντί σε κύβους θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος και ο πουρές μωρού θα έχει πιο ομοιόμορφη σύσταση.
7. Βράζουμε λίγο νερό σε ένα βαθύ μπολ. Δεν χρειάζεται να το γεμίσετε εντελώς, απλά χρειάζεστε λίγο νερό για να αχνίσετε τα λαχανικά. Δύο με τέσσερα ποτήρια νερό είναι αρκετά, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των πιάτων που χρησιμοποιούνται.
8. Το βράσιμο στον ατμό των λαχανικών είναι ο καλύτερος τρόπος συντήρησης ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Το βράσιμο των λαχανικών είναι μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία τους, αλλά το μαγείρεμα έχει αποδειχθεί ότι καταστρέφει ορισμένες ευεργετικές βιταμίνες.
9. Βράζετε στον ατμό λαχανικά για 15 - 20 λεπτά. Γεμίζουμε ένα ειδικό καλάθι με φέτες λαχανικών και το τοποθετούμε στο ταψί. Σκεπάζουμε το τηγάνι για να αρχίσουν να ψήνονται τα λαχανικά.

   Αποφύγει μεγάλη ποσότηταλαχανικά σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Ίσως χρειαστεί να το κάνετε αυτό σε παρτίδες.

   Μετά από 15 - 20 λεπτά, τα λαχανικά πρέπει να είναι αρκετά μαλακά.

10. Αν δεν έχετε ειδικό καλάθι, τοποθετήστε τις φέτες λαχανικών σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας ή μέχρι να μαλακώσει.
11. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε 1 ποτήρι βραστά λαχανικάσε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί για να πετύχετε πιο λεία υφή.
12. Μεταφέρετε τον πουρέ από το μπλέντερ σε ένα δοχείο που χρησιμοποιείται για το τάισμα του μωρού.

Η έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο στην εργασία πεπτικό σύστημα, και για την υγιή κατάσταση του παιδιού συνολικά. Οι γονείς θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί στη διατροφή των μωρών τους για να αποφύγουν περαιτέρω προβλήματα.

Σύμφωνα με τις σύγχρονες συστάσεις, δεν πρέπει να βιαστείτε στη συμπληρωματική σίτιση έως ότου το παιδί φτάσει στην ηλικία των 6 μηνών. Εξαίρεση μπορεί να είναι τα παιδιά που είναι τεχνητή σίτιση. Σε αυτή την περίπτωση, επιτρέπεται η έναρξη συμπληρωματικής σίτισης από 4 μήνες. Μέχρι αυτό το σημείο, το μητρικό γάλα ή η φόρμουλα ικανοποιεί πλήρως τις ανάγκες του μωρού.

Με τον καιρό, ο μικρός μεγαλώνει, και έρχεται η ώρα να του μυήσει σε νέες γεύσεις. Ο κύριος σκοπός της συμπληρωματικής σίτισης είναι η προετοιμασία του μωρού για στερεά τροφή. Αυτό είναι ένα μεταβατικό στάδιο από τον θηλασμό στο κοινό τραπέζι. Τις περισσότερες φορές οι γονείς επιλέγουν πουρέ λαχανικών για την πρώτη γνωριμία με νέα τροφή. Μερικές φορές συνιστάται η έναρξη συμπληρωματικής σίτισης με δημητριακά εάν το παιδί δεν παίρνει καλά βάρος.

Παρά το γεγονός ότι δεν στοχεύει στην ικανοποίηση της πείνας του μωρού, η πρόσθετη τροφή εμπλουτίζει τη διατροφή του μωρού με χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Στην ηλικία των έξι μηνών, το μωρό μπορεί να μην έχει πλέον αρκετά από αυτά εάν λάβει μόνο ένα μητρικό γάλα. Ο πουρές από θα βοηθήσει στην κάλυψη αυτής της έλλειψης.

Κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων

Πότε να δώσετε:

• ηλικία μωρού – 4-6 μηνών.
• εκδήλωση ενδιαφέροντος για τα τρόφιμα·
• το μωρό είναι σε θέση να τρώει σε όρθια θέση.
• την ευημερία του παιδιού.
• Συμπληρωματικά τρόφιμα δεν μπορούν να εισαχθούν 3 ημέρες πριν και 3 ημέρες μετά τον εμβολιασμό.
• ένα νέο προϊόν δίνεται για πρώτη φορά σε όγκο όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού.
• κάθε μέρα η ποσότητα αυξάνεται στον απαιτούμενο όγκο.
• διατίθεται μια περίοδος 5-7 ημερών για την εισαγωγή οποιουδήποτε προϊόντος.
• Οποιοδήποτε άγνωστο πιάτο πρέπει να δοκιμάσετε το πρώτο μισό της ημέρας.

Πριν εισαγάγετε νέα προϊόντα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο σχετικά με την ηλικία στην οποία μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ένα νέο πιάτο. Εναπόκειται στον παρατηρητή ειδικό να αποφασίσει πότε θα δώσει τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές. Θα συστήσει επίσης πώς να εισάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα.

Η ιδανική επιλογή για την πρώτη γνωριμία είναι αναμφίβολα ο πουρές λαχανικών για βρέφη. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για έναν ενεργά αναπτυσσόμενο οργανισμό. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν οι πουρές για βρέφη θα βοηθήσουν στη βελτίωση των κινήσεων του εντέρου του μωρού.

Μια νεαρή μητέρα μπορεί κάλλιστα να επιλέξει έτοιμες λιχουδιές, οι οποίες είναι διαθέσιμες σε αφθονία στα καταστήματα για παιδιά. Το μόνο που μένει είναι να αποφασίσουμε ποια βάζα από ποια εταιρεία θα επιλέξουμε. Οποιαδήποτε μάρκα παρέχει μια πολύ μεγάλη ποικιλία τελικών προϊόντων. Κάθε μητέρα καθορίζει τη δική της βαθμολογία για τους πουρέδες για μωρά. Πολλοί γονείς δεν εμπιστεύονται τις έτοιμες παιδικές τροφές και προτιμούν να μαγειρεύουν μωρό πουρέο ίδιος.

Πώς να ετοιμάσετε το δικό σας πρώτο πιάτο για το μωρό σας

Οι συνταγές για μωρά πουρές είναι συνήθως απλές και η προετοιμασία πιάτων για βρέφη δεν είναι δύσκολη. Για το μαγείρεμα παιδικά πιάταΘα χρειαστείτε μια συσκευή όπως ένα μπλέντερ. Εάν η μητέρα σας αποφασίσει να μαγειρέψει στο σπίτι, συνιστάται να αγοράσετε αμέσως μια υψηλής ποιότητας, ισχυρή συσκευή.

Για την προετοιμασία της παιδικής τροφής, συνιστάται να επιλέξετε αμέσως μια πολυλειτουργική συσκευή. Έχοντας μελετήσει τη βαθμολογία καλύτερες μάρκες, κάθε οικογένεια θα επιλέξει μια κατάλληλη συσκευή.

Για την προετοιμασία του πουρέ για το πρώτο τάισμα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε λαχανικά εποχής. Ιδανικά αν είναι φρέσκα. ΣΕ χειμερινή ώραΕίναι βολικό να χρησιμοποιείτε γρήγορα κατεψυγμένα φρούτα. Πολλοί γονείς καταψύχουν τα λαχανικά, τα κόβουν σε μερίδες το φθινόπωρο και ταΐζουν το μωρό τους με φρεσκοκομμένους πουρέδες όλο το χειμώνα.

Έχοντας αποφασίσει με τον παιδίατρο σε ποια ηλικία μπορεί να ξεκινήσει τη συμπληρωματική σίτιση, η νεαρή μητέρα αναρωτιέται ποιο φαγητό είναι καλύτερο: έτοιμο σε βάζα ή φτιαγμένο με τα χέρια της. Εάν η επιλογή είναι υπέρ της έτοιμης τροφής, πρέπει να μελετήσετε τη βαθμολογία των παιδικών τροφών, να μάθετε ποια κατασκευαστική εταιρεία είναι πιο αξιόπιστη, ποιες μάρκες είναι καλύτερης ποιότητας. Ως εκ τούτου, πιο συχνά, σε μια προσπάθεια να δώσει στο μωρό το καλύτερο, η μητέρα προτιμά να ξεκινήσει τη συμπληρωματική σίτιση με σπιτικά πιάτα.

Ο πουρές πατάτας για συμπληρωματική διατροφή δεν πρέπει να περιέχει τίποτα περιττό. Έχοντας ετοιμάσει τον πουρέ μωρών με τα χέρια της, μια νεαρή μητέρα μπορεί να είναι σίγουρη για την ποιότητα.

Ιδιότητες λαχανικών

Στην αρχή της συμπληρωματικής σίτισης, θα πρέπει να εισάγονται τα πιο υποαλλεργικά λαχανικά. Για τους περισσότερους γονείς, η βαθμολογία είναι επάξια στην κορυφή των κολοκυθιών. Παιδί επάνω ΘηλασμόςΘα είναι πιο εύκολο να ξεκινήσετε να εξοικειωθείτε με τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές με αυτό. Ο πουρές από κολοκυθάκια έχει λεπτή συνοχή και ευχάριστη γεύση. Οι μικροί καλοφαγάδες δέχονται ανυπόμονα ένα νέο πιάτο.

Συμπληρωματικά τρόφιμα παρασκευάζονται επίσης στο σπίτι από κουνουπίδι, κολοκύθα και μπρόκολο. Δεν συνιστάται να ξεκινήσετε με πατάτες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε άμυλο. Για το στομάχι ενός παιδιού τέτοιο φαγητό θα είναι πολύ βαρύ.

• Κολοκύθι. Έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων, διεγείρει απαλά τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων. Δεν ερεθίζει το πεπτικό σύστημα του μωρού. Ο λεπτός πουρές κολοκυθιού είναι ιδανικός για το πρώτο τάισμα
• Κουνουπίδι. Περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών και μικροστοιχείων. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου και είναι εύκολα εύπεπτο. Δεν προκαλεί κολικούς ή φούσκωμα. Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών και στη διαδικασία της αιμοποίησης
• Μπρόκολο. Αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C, ασβέστιο και σίδηρο. Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό
• Κολοκύθι. Τεράστια οφέλη για την υγεία. Επιταχύνει το μεταβολισμό, αυξάνει την πήξη του αίματος και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Η κολοκύθα έχει 5 φορές περισσότερη καροτίνη από τα καρότα.

Υπάρχουν πολλές συμβουλές για το πώς να προετοιμάσετε τον πουρέ - για τα βρέφη μαγειρεύεται διαφορετικά από ότι για τους ενήλικες. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα λαχανικά εποχής για την προετοιμασία των παιδικών τροφών. Αυτή η προσέγγιση θα σας επιτρέψει να δώσετε στο μωρό το καλύτερο. Αναζητώντας μια απάντηση στο πώς να φτιάξετε πουρέ στο σπίτι, μια νεαρή μητέρα μπορεί εύκολα να βρει τις απαραίτητες πληροφορίες.

Λοιπόν, ας καταλάβουμε πώς να ετοιμάσουμε μια παιδική λιχουδιά.

Πουρές κολοκυθιού

Η βαθμολογία του πρώτου κιόλας πιάτου ολοκληρώνεται με τον πουρέ κολοκυθιού. Όταν επιλέγετε λαχανικά για το μωρό σας, καλό είναι να επιλέγετε μικρά φρούτα. Τέτοια κολοκυθάκια περιέχουν περισσότερες χρήσιμες ουσίες από τα ώριμα. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ. Μια τέτοια συσκευή θα σας επιτρέψει να επιτύχετε μια απολύτως ομοιογενή συνοχή.

Πώς να το κάνουμε:

1. Για την προετοιμασία, πρέπει να πάρετε 1 κολοκυθάκι, να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε. Εάν οι σπόροι είναι μεγάλοι, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον πυρήνα.
2. Κόβουμε σε κύβους. Τοποθετούμε τα έτοιμα κολοκυθάκια σε μια εμαγιέ κατσαρόλα και προσθέτουμε μικρή ποσότητα νερού.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, στραγγίστε. Αλέστε το έτοιμο λαχανικό στο μπλέντερ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι.

Τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να βράσουν στον ατμό ή στον ατμό. ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ.

Πουρέ κολοκύθας

Πώς να φτιάξετε πουρέ:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα, κόβουμε σε κομμάτια.
2. Για πουρέ, το λαχανικό μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Ή μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν σε μια κατσαρόλα.
3. Πάρτε μια συσκευή κοπής και κάντε πουρέ, προσθέτοντας την απαιτούμενη ποσότητα ζωμού, νερού ή μητρικού γάλακτος.
4. Προσθέστε μια κουταλιά φυτικό λάδι στον έτοιμο πουρέ.

Πουρές μπρόκολου και κουνουπιδιού

Ο πουρές από αυτά τα είδη λάχανου παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο. Αφού εισάγετε κάθε λαχανικό ξεχωριστά, μπορείτε να φτιάξετε το μείγμα σε οποιαδήποτε αναλογία. Και επίσης ανακατεύουμε με άλλα λαχανικά.

Πώς να ετοιμάσετε τους πουρέδες για μωρά:

Πλένουμε το λάχανο και το χωρίζουμε σε μπουκίτσες. Οι βάσεις των ταξιανθιών είναι αρκετά σκληρές και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται. Εάν χρησιμοποιείτε λαχανικά ταχείας κατάψυξης, μαγειρέψτε χωρίς να τα ξεπαγώσετε πρώτα σύμφωνα με τις οδηγίες. Κατά το μαγείρεμα, επίσης, μην χρησιμοποιείτε υπερβολικό νερό. Το μπρόκολο είναι έτοιμο πιο γρήγορα από το κουνουπίδι. Αλέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά, αραιώνοντάς τα σε μια αποδεκτή σύσταση.

Πατάτες πουρέ

Αυτό το πιάτο έχει εξαιρετικό γευστικές ιδιότητεςκαι στα περισσότερα παιδιά αρέσει πολύ. Οι πατάτες πρέπει να εισάγονται στη διατροφή του παιδιού μετά από ελαφρύτερα λαχανικά. Είναι καλύτερα να προσφέρετε στο μωρό σας τέτοιο πουρέ σε μείγμα με άλλους και οι πατάτες δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 30% του συνολικού όγκου του πιάτου. Για το μαγείρεμα, καλό είναι να χρησιμοποιείτε τα περισσότερα φρέσκες πατάτεςαμυλώδεις ποικιλίες.

Πώς να ετοιμάσετε πουρέ για μωρά:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τους κόνδυλους και μετά ξεπλένουμε ξανά. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μικρή ποσότητα νερού. Πολτοποιούμε με έναν πουρέ, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, οι πατάτες μπορούν να αραιωθούν με γάλα. Δεν συνιστάται η άλεση με μπλέντερ. Μια τέτοια συσκευή προκαλεί την καταστροφή του αμύλου. Το προκύπτον πιάτο θα είναι κολλώδες και δυσάρεστο στη γεύση.

Δεν συνιστάται να αλατίζετε τις παιδικές τροφές. Οι ενήλικες μπορεί να βρουν αυτό το πιάτο άγευστο και ανόρεκτο, αλλά δεν είναι έτσι. Οι γευστικοί κάλυκες ενός παιδιού είναι πολύ πιο ευαίσθητοι, επομένως δεν χρειάζεται αλάτι. Ένα τέτοιο πιάτο θα έχει μόνο ένα όφελος για το σώμα του μωρού.

Έτσι, η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων δεν παρουσιάζει δυσκολίες. Με απουσία αλλεργικές αντιδράσειςΤο παιδί θα κατακτήσει γρήγορα ένα νέο είδος τροφής. Στο μέλλον, οποιαδήποτε μητέρα θα μπορεί να δημιουργήσει ένα ποικίλο μενού για το μωρό της, απλώς αφήστε ελεύθερο τη φαντασία της.

Δημιουργώντας μια ποικιλία από μείγματα λαχανικών, μπορείτε να εξασφαλίσετε υψηλή ποιότητα και καλή διατροφήμωρό. Αυτό σημαίνει να κάνουμε τα πάντα για την αρμονική ανάπτυξή του.

Οι πουρές λαχανικών, κατά κανόνα, γίνονται οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές για ένα μωρό. Ικανοποιούν την αυξανόμενη ανάγκη του μωρού σε βιταμίνες, φυτικές πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες... Με μια λέξη, οι πουρές είναι πολύ υγιεινοί, ειδικά αν φτιάχνονται με αγάπη στο σπίτι :)

Πουρέ πατάτας (από 5 μηνών)

Συστατικά: 2 πατάτες, 4 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Παρασκευή:πλένετε καλά τις πατάτες. Ξεφλουδίστε το. Πλύντε ξανά. Βράζουμε τις πατάτες στον ατμό ή τις ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τις ακόμα ζεστές πατάτες μέσα από ένα κόσκινο ή αλέστε στο μπλέντερ. Ενώ χτυπάτε τις πατάτες, ρίχνετε σταδιακά το ζεστό γάλα. Βάζουμε τον πουρέ που προκύπτει στη φωτιά και βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Διατηρώ ψυχρόν.

Πουρές κουνουπιδιού και κολοκυθιού (από 6 μηνών)

Συστατικά: 50 g κουνουπίδι, 60 g κολοκυθάκια, 2 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Παρασκευή:Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Καθαρίζουμε το λάχανο και το χωρίζουμε σε μικρά μπουκετάκια. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα εμαγιέ ταψί. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα, έτσι ώστε το νερό να καλύψει εντελώς τα λαχανικά.

Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Τρίψτε τα ακόμα ζεστά λαχανικά με το ζωμό από ένα κόσκινο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζεστό γάλα στον πουρέ. Βράζουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Προσθέστε φυτικό λάδι στον έτοιμο πουρέ και ανακατέψτε.

Πουρές καρότου και πατάτας (από 7 μηνών)

Συστατικά: 2 πατάτες, 1 καρότο, 4 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Παρασκευή:Πλένουμε καλά τα καρότα και τις πατάτες. Καθαρίστε και πλύνετε ξανά. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους. Τα τοποθετούμε σε ένα εμαγιέ ταψί. Ρίχνουμε βραστό νερό ώστε το νερό να καλύψει τα λαχανικά. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα, μέχρι να μαλακώσουν.

Τρίψτε τα ζεστά λαχανικά μέσα από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε γάλα, αλάτι, φυτικό λάδι στον πουρέ. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Πουρέ καρότου (από 7 μηνών)

Συστατικά: 1 μέτριο καρότο, ζεστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Παρασκευή:Πλένουμε καλά τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα ξαναπλένουμε. Κόβουμε τα πλυμένα καρότα σε κύβους, τα τοποθετούμε σε ένα εμαγιέ τηγάνι, ρίχνουμε βραστό νερό ώστε το νερό να καλύψει τα καρότα. Βράζετε στον ατμό ή σιγοβράζετε τα καρότα, σκεπασμένα, μέχρι να ψηθούν τα καρότα και να εξατμιστεί το νερό.

Τρίψτε τα καυτά καρότα από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να αλέσετε τα καρότα στο μπλέντερ. Προσθέστε το βούτυρο, το ζεστό γάλα και ανακατέψτε τα πάντα. Βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Κολοκυθάκια και πουρές κοτόπουλου (από 9 μηνών)

Συστατικά: 150 – 200 g πολτός κολοκυθιού, 50 g βραστό λευκό κρέας κοτόπουλο ή γαλοπούλα, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Παρασκευή:Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια. Το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μικρές φέτες. Βράζετε στον ατμό μέχρι να ψηθεί πλήρως. Όσο είναι ζεστά, τρίβουμε τα κολοκυθάκια από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο πουλερικό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε ζεστό γάλα, αλατίζουμε και βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο στον έτοιμο πουρέ.

Πουρές κουνουπιδιού με γάλα (από 6 μηνών)

Συστατικά: 100 g κουνουπίδι, 2 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή φόρμουλα), μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Συστατικά:Ξεπλένουμε καλά το κουνουπίδι. Το κόβουμε σε μπουκίτσες. Αφαιρέστε τα πράσινα φύλλα. Τοποθετήστε μικρά μπουκέτα κουνουπιδιού σε ένα εμαγιέ ταψί. Ρίξτε βραστό νερό από πάνω, έτσι ώστε το λάχανο να βυθιστεί εντελώς στο νερό. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το λάχανο και να εξατμιστεί τελείως το νερό.

Τρίψτε το ζεστό λάχανο μέσα από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζεστό γάλα στον πουρέ και βράστε για άλλα 1-2 λεπτά. Προσθέστε φυτικό λάδι στον έτοιμο ζεστό πουρέ.

Πουρές μήλου-κολοκύθας (από 6 μηνών)

Συστατικά: 100 g πολτός κολοκύθας, 1 μήλο, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Παρασκευή:Ξεπλύνετε καλά την κολοκύθα και το μήλο. Ξεφλουδίστε τη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε τα φρούτα σε κομμάτια. Ρίξτε νερό πάνω από την κολοκύθα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένη, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ένα μήλο. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Τρίβουμε τα ζεστά ακόμη φρούτα στον ψιλο τρίφτη μαζί με το ζωμό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Βράζουμε τον πουρέ για άλλα 102 λεπτά. Ψύξτε, προσθέστε το βούτυρο και σερβίρετε.

Πουρέ από πατάτες, καρότα, λάχανο, παντζάρια και κολοκύθα (από 8 μηνών)

Συστατικά: 1/5 πατάτα, 30 γρ καρότα το καθένα, κολοκύθα, παντζάρια, λευκό λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας γάλα (στήθος ή μείγμα), μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Παρασκευή:πλύνετε καλά τα λαχανικά. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα εμαγιέ τηγάνι, προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Το νερό δεν πρέπει να αφήνεται να εξατμιστεί τελείως. Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, τρίψτε τα ζεστά από ένα σουρωτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζεστό γάλα στον πουρέ και αφήστε τα όλα να βράσουν. Προσθέστε φυτικό λάδι.

Καλή όρεξη!

Στα ράφια οποιουδήποτε παντοπωλείου υπάρχουν πολλοί λεγόμενοι «κονσερβοποιημένοι» πουρέδες από μεγάλη ποικιλία ειδών λαχανικών. Η τιμή μιας μερίδας 100-200 g είναι συγκρίσιμη με το κόστος πολλών κιλών φρέσκων λαχανικών εποχής, έτσι πολλές μητέρες εξοικονομούν χρήματα ετοιμάζοντας σπιτικούς πουρέδες για τα παιδιά τους. Δοκιμάστε το, είναι πολύ απλό!

Τι λαχανικά χρειάζονται για τον πουρέ;

Εισάγετε τα λαχανικά στο μενού του μωρού σας με την ακόλουθη σειρά:

• Ετοιμάστε τους πρώτους πουρέδες του μωρού σας από κολοκυθάκια, μπρόκολο ή κουνουπίδι.
• Εάν το παιδί σας δεν είναι επιρρεπές σε αλλεργίες σε πορτοκαλί και κόκκινα τρόφιμα, η κολοκύθα, τα καρότα και τα παντζάρια είναι επίσης κατάλληλες επιλογές.
• Για μεγαλύτερα παιδιά χρήση φασολάκια, αρακά και σπανάκι.
• Εισάγετε τις ντομάτες στη διατροφή του μωρού σας με εξαιρετική προσοχή. πιπεριάή μελιτζάνες.
• Μαγειρέψτε το λευκό λάχανο και τις πατάτες όχι χωριστά, αλλά ως μέρος άλλων πιάτων.

Πού θα βρείτε λαχανικά για πουρέ

Το παιδικό μενού απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή προϊόντων. Για παράδειγμα, είναι καλύτερα να αποφύγετε τα εισαγόμενα λαχανικά προς το παρόν. Ακολουθήστε τις συστάσεις μας:

• Τα λαχανικά, όπως και άλλα προϊόντα, πρέπει να είναι της υψηλότερης ποιότητας.
• Τα ιδανικά προϊόντα για το μωρό σας είναι αυτά που καλλιεργούνται στη δική σας φάρμα.
• Αν δεν έχετε κήπο ή εξοχικό, αγοράστε όλα όσα χρειάζεστε στην αγορά από γιαγιάδες που είναι «ιδιώτες».
• Για συμπληρωματική σίτιση το χειμώνα και την άνοιξη, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα λαχανικά.
• Τα μικρά παιδιά τρώνε πολύ λίγο, έτσι όλα τα λαχανικά για το χειμώνα και την άνοιξη θα χωρέσουν ακόμα και σε μια μικρή κατάψυξη, και σπιτικά κολοκυθάκιαΔεν θα το βρείτε σε προσφορά τον Μάρτιο.

Υλικά και σκεύη

Για να ετοιμάσετε τον πουρέ θα χρειαστείτε:

• Νερό. Κατά προτίμηση «παιδικά» με ελατήριο ή εμφιαλωμένο, σε ακραίες περιπτώσεις φιλτραρισμένο ή καθιζημένο από τη βρύση.
• Λαχανικά. Αρχικά, αρκεί μια μικρή ποσότητα - μερικές ταξιανθίες κουνουπιδιού ή 50 γραμμάρια κολοκυθάκια.
• Μητρικό γάλα ή παρασκευασμένη φόρμουλα - μία κουταλιά της σούπας.
• Η κατσαρόλα είναι κατά προτίμηση εμαγιέ.
• Πολτοποιητής, πιρούνι, κόσκινο ή μπλέντερ - για το τρίψιμο του τελικού πιάτου.

Μην χρησιμοποιείτε αλάτι ή άλλα μπαχαρικά - τα ίδια τα λαχανικά έχουν μια αρκετά έντονη γεύση και την ποσότητα αλατιού που είναι απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα.

Συνταγή για πουρέ λαχανικών για μωρό 6 μηνών

Για τις πρώτες σας συμπληρωματικές τροφές, πάρτε ένα είδος λαχανικών τη φορά· μετά από μερικές εβδομάδες θα μπορείτε να προετοιμάσετε πιο σύνθετα πιάτα:

• Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
• Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά τα λαχανικά, κόβουμε ή χωρίζουμε σε μπουκίτσες.
• Τοποθετήστε τα λαχανικά σε νερό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, χαμηλώνουμε τη φωτιά ώστε το νερό να γουργουρίζει ελαφρά και να μην βγάζει φυσαλίδες. Ελέγξτε τον βαθμό ετοιμότητας των λαχανικών με ένα πιρούνι: αν μπορείτε να τα τρυπήσετε, σημαίνει ότι είναι ψημένα. Προσοχή: δεν μπορείτε να παραβράσετε τα λαχανικά.
• Αφαιρούμε τα λαχανικά με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ ή καθαρό μπολ. Μην ρίχνετε νερό από το τηγάνι: μπορεί να το χρειαστείτε ακόμα.
• Κάντε έναν λείο πουρέ. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, χρησιμοποιήστε σήτα. Εάν ο πουρές αποδειχθεί στεγνός, προσθέστε μια κουταλιά ζωμό λαχανικών για να μετατρέψετε το πιάτο σας σε πολτοποιημένη σούπα.
• Βγάλτε λίγο μητρικό γάλα ή ετοιμάστε 30 γραμμάρια φόρμουλας. Προσθέστε στον πουρέ.
• Ταραχή. Σερβίρετε με χαμόγελο και φιλιά!

Συνταγή για πουρέ λαχανικών για παιδί από 6 μηνών έως ενός έτους

Για ένα παιδί που έχει ήδη κατακτήσει λίγο την κουζίνα των «ενηλίκων», ετοιμάστε ένα πιο περίπλοκο πιάτο:

• Βάζω κρύο νερό(1 λ) σε κατσαρόλα στη φωτιά.
• Ψιλοκόβουμε ένα τέταρτο από ένα μέτριο καρότο και ένα μικρό κρεμμύδι, άλλα λαχανικά ρίζας και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
• Όσο ψήνεται ο ζωμός λαχανικών, πλένετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε καλά τα κολοκυθάκια, το κουνουπίδι και άλλα είδη λαχανικών. Συνολικό βάρος κατά προσέγγιση – έως 300 g.
• Μαγειρέψτε όλα τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Πριν κατεβάσετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε λίγο άνηθο.
• Τρίψτε τον έτοιμο πουρέ με έναν πουρέ ή μπλέντερ, ρίξτε λίγο ζωμό αν χρειάζεται. Ένα παιδί κάτω του ενός έτους έχει ήδη πολλά δόντια, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ομοιομορφία του πουρέ: αφήστε μια ποικιλία από σβώλους ή κόκκους.
• Στο πιάτο, ανάλογα με τη διατροφή και τις προτιμήσεις του παιδιού, προσθέστε μητρικό γάλα, μείγμα, ελιά ή βούτυρο, ξινό ή φρέσκο ​​αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα.
• Σερβίρετε τον πουρέ χωριστά ή σε συνδυασμό με κρέας/ψάρι.

Το πιάτο του μωρού είναι έτοιμο!