Vishnyakov Vasily Nikolaevich 2094
Οι απόψεις σχετικά με τον χρόνο και τον τόπο εμφάνισης του πρώτου ηλεκτρικού βραστήρα ποικίλλουν, αλλά οι ιστορικοί είναι σίγουροι ότι συνέβη στα τέλη του 19ου αιώνα.
Σύμφωνα με μια πληροφορία, το «ηλεκτρικό πρωτότοκο με μεγάλη μύτη» εισήχθη το 1881 από την αμερικανική εταιρεία Carpenter Electric και έβρασε νερό σε 12 λεπτά. Το θερμαντικό στοιχείο στη συσκευή βρισκόταν κάτω από το κάτω μέρος του βραστήρα σε ξεχωριστό μπλοκ.
Μια άλλη πηγή αναφέρει έναν συνταγματάρχη Crompton, ο οποίος τοποθέτησε ένα θερμαντικό στοιχείο στη βάση ενός συνηθισμένου βραστήρα και έδειξε την εφεύρεσή του το 1893 στη Διεθνή Έκθεση στο Σικάγο.
Ένα τεράστιο μειονέκτημα των ηλεκτρικών βραστών εκείνης της εποχής ήταν η χαμηλή τους απόδοση, λόγω του γεγονότος ότι το στοιχείο θέρμανσης ήταν εξωτερικό (κάτι σαν μια μικρή ηλεκτρική κουζίνα που συνδέεται στον πυθμένα ενός μεγάλου, βαρύ σκάφους με μακριά μύτη και κυρτή λαβή) .
 |
|||
 |
|||
 |
Electrozon | 1.780 RUB |
Το 1922, ο Άγγλος Arthur Large και μια εταιρεία των ίδιων σχεδιαστών από την εταιρεία The Swan αποφάσισαν τελικά να τοποθετήσουν ένα θερμαντικό στοιχείο μέσα στον βραστήρα, το οποίο επέτρεψε να επιταχυνθεί σημαντικά ο βρασμός του νερού και να μειωθεί η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας για θέρμανση. Παράλληλα, αναπτύχθηκε η πρώτη αυτόματη προστασία, η οποία ενεργοποιήθηκε όταν δεν υπήρχε νερό στο σκάφος. Ως επί το πλείστον, αυτές οι συσκευές ήταν κατασκευασμένες από μέταλλο με λαβές και καπάκια από βακελίτη.
Δεύτερος Παγκόσμιος πόλεμοςκαι η έλλειψη μετάλλου μας έκανε να σκεφτούμε να παράγουμε τσαγιέρες από άλλα υλικά. Ως αποτέλεσμα, εμφανίστηκαν κεραμικά αγγεία.
Το 1956 έγινε ένα από τα σημαντικά χρόνια στην ιστορία της βελτίωσης των ηλεκτρικών βραστών. Αυτό διευκολύνθηκε από το σύστημα που εφευρέθηκε από τον Russell Hobbs αυτόματη απενεργοποίησηηλεκτρική ενέργεια όταν βράζει το νερό. Επιπλέον, αντί για το παραδοσιακό σχήμα «κύκνου», άρχισαν να παράγουν κυλινδρικές, σφαιρικές τσαγιέρες με στενό κοντό στόμιο.
Στη δεκαετία του '70 του 20ου αιώνα, η τσαγιέρα πήρε τη μορφή κανάτας, τόσο δημοφιλής σήμερα, και η ανάπτυξη άλλων επιστημών και η εφεύρεση νέων υλικών κατέστησαν δυνατή την κατασκευή φως βραστήρακαι πρακτικό χάρη στη χρήση ανθεκτικού στη θερμότητα πλαστικού για τρόφιμα.
Στα τέλη του περασμένου αιώνα, οι εφευρέτες επέστρεψαν και πάλι από εκεί που ξεκίνησαν - τοποθέτησαν ένα θερμαντικό στοιχείο στον πάτο του βραστήρα, αν και με νέες γνώσεις και τεχνολογίες. Και το αποκορύφωμα της ανάπτυξης ήταν ένας θερμαντήρας με επίπεδο δίσκο με επαφές συνδεδεμένες σε αυτό.
Η ανάπτυξη της τεχνολογίας, η ιδέα να χωρίσουμε τον βραστήρα σε σώμα και βάση μας έδωσαν ένα ελαφρύ, βολικό και ασφαλή τρόποπεριποιηθείτε τον εαυτό σας με ζεστά ροφήματα.
 |
ΜΕΛΕΩΝ | 2.090 RUR | |
 |
Σερμιάζκο Μαρία
Η παρουσίαση παρουσιάζει υλικό για την ιστορία της εμφάνισης της πρώτης τσαγιέρας, περίπου διάφοροι τύποισύγχρονες τσαγιέρες και κανόνες ασφαλείας για τη λειτουργία του.
Κατεβάστε:
Προεπισκόπηση:
https://accounts.google.com
Λεζάντες διαφάνειας:
Τσαγιέρα Κατασκευάστηκε από τη μαθήτρια της τάξης «Β» Masha Sermyazhko
Ο βραστήρας είναι ένα δοχείο με λαβή και στόμιο για να βράζει νερό ή να παρασκευάζει τσάι. Ρουφάω, ρουφάω, ρουφάω, δεν θέλω να ζεσταθώ άλλο. Το καπάκι χτύπησε δυνατά: Πιες τσάι, το νερό έβρασε!
Πώς προέκυψε η τσαγιέρα; Οι πρώτες τσαγιέρες εμφανίστηκαν στην πατρίδα του τσαγιού στην Κίνα. Κατασκευάστηκαν από τον περίφημο πηλό Ising σκούρου κόκκινου χρώματος, που ονομάστηκε έτσι λόγω της πόλης Ising.
Λίγο καιρό αργότερα, μετά την εφεύρεση της πορσελάνης στην Κίνα, άρχισαν να κατασκευάζονται και τσαγιέρες από αυτό το νέο υλικό.
Προεπισκόπηση:
Για να χρησιμοποιήσετε προεπισκοπήσεις παρουσίασης, δημιουργήστε έναν λογαριασμό για τον εαυτό σας ( λογαριασμός) Google και συνδεθείτε: https://accounts.google.com
Λεζάντες διαφάνειας:
Πώς μοιάζει η τσαγιέρα; Καπάκι λαβής στομίου
Σε τι χρησιμεύει ο βραστήρας; Βράζετε και παρασκευάζετε το τσάι σε ένα βραστήρα. Και μετά το υγρό χύνεται από τον βραστήρα σε φλιτζάνια.
Τι είδους τσαγιέρες υπάρχουν; Για την παρασκευή τσαγιού χρησιμοποιήστε: πορσελάνινες τσαγιέρες
Γυάλινες τσαγιέρες
Προεπισκόπηση:
Για να χρησιμοποιήσετε προεπισκοπήσεις παρουσίασης, δημιουργήστε έναν λογαριασμό Google και συνδεθείτε σε αυτόν: https://accounts.google.com
Λεζάντες διαφάνειας:
Κεραμικές τσαγιέρες
Οι βραστήρες για βραστό νερό είναι: Εμαγιέ
Μέταλλο
Πλαστική ύλη
Προεπισκόπηση:
Για να χρησιμοποιήσετε προεπισκοπήσεις παρουσίασης, δημιουργήστε έναν λογαριασμό Google και συνδεθείτε σε αυτόν: https://accounts.google.com
Λεζάντες διαφάνειας:
Ποτήρι
Κεραμικός
Τι πρέπει να γνωρίζετε όταν χειρίζεστε έναν βραστήρα; Μην αφήνετε τον βραστήρα χωρίς επίβλεψη, εάν το νερό βράσει, ο βραστήρας θα φθαρεί ή θα λιώσει και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει φωτιά. Ρίξτε προσεκτικά βραστό νερό για να μην καείτε. Εάν η λαβή του βραστήρα ζεσταθεί, πιάστε τον βραστήρα με μια κατσαρόλα ή ένα γάντι φούρνου.
Κατά τη διάρκεια της ιστορίας του, ο βραστήρας άλλαξε το σχήμα και το υλικό του περισσότερες από μία φορές, αλλά παρέμεινε πάντα αμετάβλητος και πιστός βοηθός σε κάθε κουζίνα.
Σαβοστιάνοβα Ε.
Τι φανταζόμαστε όταν ακούμε τη φράση «παραδοσιακό ρωσικό τσάι»; Ένα υπέροχο σαμοβάρι, κουλούρια, όμορφα κύπελλαμε λουλουδάτο μοτίβο, μαρμελάδα και, κυρίως, μια χαμογελαστή οικογένεια μαζεμένη. Ωστόσο, ξέρατε ότι το τσάι, που εμφανίστηκε στη χώρα μας τον 17ο αιώνα, δεν ρίζωσε για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως φάρμακο για σχεδόν ενάμιση αιώνα;!
Αυτό και πολλά άλλα συζητήθηκαν στην έκθεση "DESPERATE STORIES", η οποία πραγματοποιείται στο πλαίσιο του 1ου Πανρωσικού έργου "History of Things" στην αίθουσα εκθέσεων του Ιδρύματος Λαϊκής Τέχνης. Το έργο είναι αφιερωμένο στην αφήγηση της ιστορίας των πραγμάτων που μας περιβάλλουν καθημερινά, τα οποία έχουν εισχωρήσει στην καθημερινή κουλτούρα τόσο βαθιά που απλά σταματήσαμε να παρατηρούμε τη μοναδικότητά τους και σίγουρα δεν σκεφτήκαμε ποτέ την ιστορία της προέλευσής τους.
Έκθεση «ΑΠΕΛΠΙΣΜΕΝΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ»
Η έκθεση της έκθεσης είναι αφιερωμένη στην τσαγιέρα - ένα οικιακό αντικείμενο χωρίς το οποίο δεν μπορεί να περάσει ούτε μια μέρα της ζωής μας - και την ιστορία της εμφάνισής της στο διαφορετικές χώρεςκαι αλλαγές στην εμφάνιση με την πάροδο του χρόνου. Στην έκθεση παρουσιάζονται τσαγιέρες κατασκευασμένες αποκλειστικά από μέταλλο. Πολλά από τα εκθέματα είναι μοναδικά.
Βοήθεια στη διαμόρφωση της έκθεσης παρείχαν δάσκαλοι του σαμοβάρι (V. Bashkin, Nizhny Novgorod), διάσημοι συλλέκτες (S.P. Kalinichev), ιστορικοί της κατανάλωσης τσαγιού samovar (I.A. Sokolov), πολιτιστικές και καλλιτεχνικές προσωπικότητες ( Διευθύνων ΣύμβουλοςΊδρυμα «Πληροφοριακή Ζωή» Α.Β. Oreshkin, Λαϊκός Καλλιτέχνης της Ρωσίας B.V. Shcherbakov).
Η έκθεση αποτελείται από πολλές ενότητες, μία από αυτές είναι αφιερωμένη σε χώρες με αρχαία ιστορίαεπιχείρηση τσαγιού - Κίνα, Ιαπωνία, Ινδία, Νεπάλ, Βιρμανία, καθώς και ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣκαι τη Ρωσία, η οποία υιοθέτησε παραδόσεις κατανάλωσης τσαγιού από τους ανατολικούς πολιτισμούς. Η έκθεση καλύπτει την περίοδο από τον 17ο αιώνα. στον 21ο αιώνα και μιλά για την ποικιλία των δοχείων θέρμανσης νερού.
Για παράδειγμα, ένα από τα πιο εκπληκτικά εκθέματα της έκθεσης είναι μια τσαγιέρα σε σχήμα ελέφαντα, φτιαγμένη από χαλκό τον 18ο αιώνα στην Κίνα, η οποία κατέληξε στη συλλογή του B.V. Ο Στσερμπάκοφ κατά τη διάρκεια του ταξιδιού του στη Μονή Σαολίν. Μια τέτοια τσαγιέρα, σύμφωνα με τον συλλέκτη, παρουσιάζεται ως δώρο σε ειδικές περιστάσεις.
Στην ιαπωνική συλλογή, εκτός από τσαγιέρες, καζάνια και μπολ, ξεχωρίζει μια τελετουργική τσαγιέρα με γκραβούρα στον πυθμένα του αγγείου. Αυτή η τσαγιέρα μας ήρθε από Ρωσο-ιαπωνικός πόλεμος 1905. Η μοναδικότητά του έγκειται στο γεγονός ότι όταν το νερό έβρασε, η γκραβούρα φαινόταν να ζωντανεύει, ο ατμός αυξήθηκε και περίπλοκες εικόνες εμφανίστηκαν στον τοίχο, οι οποίες, όπως τα πνεύματα, προέβλεψαν τη μοίρα του συμμετέχοντος στο τελετουργικό.
Η ευρωπαϊκή παράδοση της κατανάλωσης τσαγιού αντιπροσωπεύεται από τη μπουγιότ της ατμομηχανής που φέρεται από τη Βαρσοβία. τέλη XIXαιώνα, από ορείχαλκο και επάργυρο. Αυτή η μπουγιότ, καθώς και μέρος ενός ασημένιου σετ τσαγιού, αφηγείται τη ζωή των Πολωνών αριστοκρατών: ήταν παρούσα σε πάρτι τσαγιού που γίνονταν στο κτήμα των πρίγκιπες Radziwill.
Το bouillotte είναι μια μικρή μεταλλική τσαγιέρα με καπάκι τοποθετημένο σε καυστήρα αλκοόλης. Έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί τη θερμοκρασία του νερού ή ενός έτοιμου ποτού, κάτι που έκανε τις μπουγιότ απαραίτητες όταν ταξιδεύετε. Συχνά χρησιμοποιήθηκαν για να βράσουν νερό απευθείας στο τραπέζι του τσαγιού. Boulotte μπορεί να ονομαστεί μικρότερη αδερφή samovar - είναι πολύ παρόμοια στην εμφάνιση, αλλά το samovar μεγαλύτερο σε μέγεθοςκαι δομείται διαφορετικά.
Η μπουγιότ δεν έχει σωλήνα μαγκάλι. Δεδομένου ότι οι μπουγιότ χρησιμοποιούνταν κυρίως μόνο σε αριστοκρατικό περιβάλλον, σχεδόν όλες κατασκευάστηκαν από τους πιο ικανούς τεχνίτες και έχουν μεγάλη αξία σήμερα.
Η πολιτιστική αντιπροσωπεία στην Πρεσβεία της Δημοκρατίας του Ιράν στη Ρωσική Ομοσπονδία, ως ένας από τους συμμετέχοντες στην έκθεση, πρόσφερε στους επισκέπτες εκπληκτικά όμορφα ζωγραφισμένα αντικείμενα για κατανάλωση τσαγιού - ένα μπολ ζάχαρης, ένα πιάτο, μια κανάτα και φλιτζάνια από χαλκό και καλυμμένο με σμάλτο, καθώς και ένα χάλκινο και επιχρυσωμένο σαμοβάρι.
Είναι εκπληκτικό ότι, φερμένο από τη Ρωσία στο Ιράν, το σαμοβάρι ρίζωσε εκεί χωρίς να αλλάξει το όνομα ή τον σκοπό του. Ωστόσο, οι Ιρανοί το άλλαξαν κάπως σύμφωνα με το γούστο και τις παραδόσεις τους.
Γενικά, σημαντικό μέρος της έκθεσης είναι αφιερωμένο στη Ρωσία. Εδώ δεν παρουσιάζονται μόνο τσαγιέρες και σαμοβάρια, αλλά και σμπιτεννίκια και ζεστό κρασί. Μοναδικό επάργυρο χαλκού-νικελίου, με ένθετο κόκαλο σαμοβάρι «κριάρι» δεύτερο μισό του 19ου αιώνααιώνα, κατασκευασμένο στο εργοστάσιο χαλκού και μπρούτζινων προϊόντων του Alexander Kach.
Εδώ είναι επίσης ένα σαμοβάρι φτιαγμένο από τον σύγχρονο μάστορα Βλαντιμίρ Μπασκίν, ο οποίος σήμερα είναι ο μοναδικός δεξιοτέχνης της κατασκευής σαμοβάρι στη Ρωσία. Με τα χέρια του δημιουργήθηκε το σαμοβάρι, το οποίο παρουσιάστηκε στον Πατριάρχη όλων των Ρωσιών Κύριλλο.
Στην έκθεση μπορείτε να δείτε ένα άλλο από τα έργα τέχνης αυτού του πλοιάρχου - μια κατσαρόλα με ζεστό κρασί από χαλκό και μπρούτζο.
Το δεύτερο μέρος της έκθεσης εισάγει τους επισκέπτες σε τσαγιέρες που σχετίζονται με ασυνήθιστες ιστορίεςκαι προσωπικότητες. Ήταν ενδιαφέρον να δούμε ένα μπρίκι από μια βικτωριανή υπηρεσία, που δόθηκε στον Bernard Shaw από τους συγγενείς του μετά την παραλαβή βραβείο Νόμπελ. Υπήρχε η ευκαιρία να θαυμάσουμε τα είδη σετ τσαγιού των αρχών του 20ου αιώνα, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν από τον ποιητή, συνθέτη και ερμηνευτή Alexander Vertinsky κατά τη διαμονή τους σε ένα δωμάτιο στο Grand Hotel.
Οι ηγέτες του προλεταριάτου αγαπούσαν επίσης να πίνουν τσάι. Στην έκθεση παρουσιάζεται η τσαγιέρα του V.I. Lenin, την οποία χρησιμοποίησε κατά τη διάρκεια της ζωής του στο Razliv, καθώς και έναν καταπληκτικό θερμοσίφωνα από φυσίγγια, με τον οποίο συνδέεται η πιο ρομαντική ιστορία της έκθεσης.
Ο στρατιώτης που επέστρεψε ζωντανός από Εμφύλιος πόλεμος, από τα υπόλοιπα φυσίγγια μύρισε ο ίδιος μια τσαγιέρα και δύο φλιτζάνια, πάνω στα οποία χάραξε το όνομά του. Αυτό το σετ τσαγιού το έδωσε στη νύφη του, που τον περίμενε από μπροστά, ως γαμήλιο δώρο. Οι απόγονοι αυτής της οικογένειας έφεραν το σωζόμενο σύνολο στην έκθεση.
Στην έκθεση οι επισκέπτες γνώρισαν και τη συσκευασία τσαγιού. Ειδικότερα, με τσίγκινες συσκευασίες τσαγιού από τις αρχές του 20ου αιώνα, ένα ξύλινο κουτί τσαγιού «A.K. Κουζνέτσοφ» του 20ου αιώνα, με παλιές καραμέλες, προεπαναστατικές πινακίδες και τιμοκαταλόγους τσαγιέρων. Η μοντέρνα περίοδος αντιπροσωπεύεται από έργα φοιτητών πανεπιστημίου τέχνης που προσπάθησαν ως σχεδιαστές πρωτότυπων συσκευασιών τσαγιού.
Από την ιστορία της τσαγιέρας
Η ιστορία της τσαγιέρας σχετίζεται άμεσα με την ιστορία του τσαγιού και προέρχεται από την Κίνα και την Ιαπωνία, όπου το τσάι δεν ήταν μόνο ένα ποτό, αλλά και μέρος της φιλοσοφίας της ζωής. Οι πρόγονοι της σύγχρονης τσαγιέρας θεωρούνται κινέζικα ho-go και ιαπωνικά λέβητα. Το Ho-go είναι ένα κινέζικο σαμοβάρι· μοιάζει με καζάνι που λεπταίνει προς τα κάτω. Στο κέντρο του λέβητα υπάρχει ένας σωλήνας στον οποίο τοποθετείται αναμμένο κάρβουνο. Αυτός ο σωλήνας σας επιτρέπει να διατηρείτε τη θερμοκρασία του νερού ή του ζωμού, που έχει προθερμανθεί χρησιμοποιώντας έναν καυστήρα εγκατεστημένο κάτω από το λέβητα. Το Ho-go, σε αντίθεση με το ρωσικό σαμοβάρι, δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού - σε αυτό μαγειρεύονται πιάτα με κρέας και ψάρι. Τα πρώτα ho-go εξακολουθούν να βρίσκονται σήμερα· αυτά τα αρχαία προϊόντα ήταν κατασκευασμένα από κεραμικά και χρονολογούνται από την περίοδο των Τριών Βασιλείων (220 - 280).
Γενικά, οι πρώτες τσαγιέρες εμφανίστηκαν μόλις τον 14ο αιώνα, όταν εμφανίστηκε μια νέα μέθοδος παρασκευής φύλλων τσαγιού στην Κίνα - χύθηκαν με βραστό νερό και αφέθηκαν να παρασκευαστούν, και αυτό απαιτούσε δοχεία με καπάκια που διατηρούσαν το ποτό ζεστό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι τσαγιέρες κατασκευάζονταν από έναν ειδικό τύπο πορώδους πηλού - το zishi, ο οποίος εξακολουθεί να εξορύσσεται στο Κινεζική πόληΙσίν, φημισμένη για την κεραμική της από τον 10ο αιώνα. Ήταν αυτές οι πρώτες τσαγιέρες zishi που χρησίμευσαν ως πρόγονοι των σύγχρονων τσαγιέρων.
Η λατρεία του τσαγιού στην Ιαπωνία τον 16ο αιώνα οδήγησε σε αύξηση της ζήτησης για τσαγιέρες. Από αυτή την άποψη, δεν εμφανίστηκε μόνο μια ολόκληρη βιομηχανία για την παραγωγή τσαγιέρων, αλλά και μια πραγματική επανάσταση στις μεθόδους διακόσμησης. Οι τσαγιέρες διακοσμημένες με πίνακες της φύσης και βουδιστικές σούτρα άρχισαν να εκτιμώνται ως πραγματικά αντικείμενα τέχνης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι Ιάπωνες προσπάθησαν να κυριαρχήσουν στην κεραμική, για την οποία κάλεσαν πρόθυμα Κινέζοι δάσκαλοιως μέντορες. Με την πάροδο του χρόνου, στην Ιαπωνία αναπτύχθηκαν νέοι και πρωτότυποι τρόποι κατασκευής τσαγιέρων.
Οι τσαγιέρες εμφανίστηκαν στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα· τις έφεραν οι Ολλανδοί, που είχαν εμπορικές σχέσεις με την Κίνα. Ωστόσο, οι ίδιοι οι Ολλανδοί μπόρεσαν να δημιουργήσουν μια τσαγιέρα ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες μόνο στο τέλος του αιώνα, και μόνο μετά από αυτό το εργοστασιακή παραγωγήτσαγιέρες στην Ευρώπη.
Οι πρώτες ευρωπαϊκές τσαγιέρες κατασκευάστηκαν με ακατέργαστο τρόπο, ήταν βαριές και άβολες. Ως εκ τούτου, η Κίνα ήταν ακόμα ο ηγέτης στην παραγωγή πορσελάνης. Μόνο στις αρχές του 18ου αιώνα οι Άγγλοι και Γερμανοί δάσκαλοι έμαθαν να δημιουργούν πορσελάνη ίσης ποιότητας και λίγο αργότερα εμφανίστηκαν μεταλλικά σκεύη τσαγιού στην Ευρώπη.
Το μέταλλο κατέστησε δυνατή τη δημιουργία πολύ εκλεπτυσμένων αντικειμένων και το ασήμι έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές. Προέκυψε μια μόδα για τα ασημένια σετ τσαγιού· η κατοχή ενός τέτοιου αντικειμένου υποδήλωνε την υψηλή θέση του ιδιοκτήτη. Ωστόσο, οι ασημένιες τσαγιέρες ζεστάθηκαν πολύ και ήταν άβολες στη χρήση και, επιπλέον, περιττές θερμότητακατέστρεψε τη γεύση του τσαγιού. Ταυτόχρονα, εμφανίστηκαν τσίγκινες τσαγιέρες, τις οποίες μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά όλοι όσοι δεν μπορούσαν να αγοράσουν ακριβότερα σετ.
Το σχήμα των τσαγιέρων άλλαξε από στρογγυλό σε τετράγωνο και οβάλ και μόλις προς τα τέλη του 18ου αιώνα η τσαγιέρα απέκτησε όλα τα κύρια χαρακτηριστικά που έχει σήμερα.
Στη Ρωσία, η τσαγιέρα εμφανίστηκε πριν από το τσάι. Μόνο που τροποποιήθηκε και είχε διαφορετικό όνομα - sbitennik, και ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό με βάση το μέλι - sbiten - παρασκευάστηκε σε αυτό. Το sbitennik μοιάζει με τσαγιέρα, αλλά στο εσωτερικό του έχει σωλήνα για την αποθήκευση άνθρακα. Ως εκ τούτου, όταν το τσάι ήρθε στη Ρωσία τον 17ο αιώνα, τα πιάτα προσαρμόστηκαν για την παρασκευή του.
Το πρώτο τσάι έφερε ως δώρο στον Τσάρο της Μόσχας Μιχαήλ Φεντόροβιτς από τον Μογγόλο Χαν. Στην αρχή, δεν άρεσε στον βασιλιά και στους ευγενείς - ήταν πολύ πικρό και ξινό. Ωστόσο, αργότερα παρατήρησαν ότι αυτό το ποτό βοήθησε να παραμείνει σε εγρήγορση για μεγάλο χρονικό διάστημα και άρχισαν να το παίρνουν ως φάρμακο. Στα τέλη του αιώνα, συνήφθησαν εμπορικές συμβάσεις με την Κίνα για την προμήθεια ξηρών φύλλων τσαγιού στη Ρωσία. Στην αρχή, οι απλοί άνθρωποι ήταν επιφυλακτικοί με το τσάι, καθώς ήταν για οτιδήποτε ξένο, και επιπλέον ήταν πολύ ακριβό. Στις αγορές πωλούνταν τσάι της χαμηλότερης ποιότητας, έτσι για πολύ καιρόοι άνθρωποι συνέχισαν να πίνουν αφεψήματα από βότανα από φράουλες, μέντα και ρίγανη.
Το τσάι εισήλθε πραγματικά στη ρωσική ζωή στα μέσα του 18ου αιώνα, αλλά οι οπαδοί της παράδοσης των Παλαιών Πιστών δεν καλωσόρισαν την κατανάλωση τσαγιού. Εμφανίστηκε μια κοινότητα που ζητούσε να πίνουν μόνο γηγενή ρωσικά ποτά: σμπιτέν, υδρόμελο, αφεψήματα από βότανα. Τα μέλη αυτής της κοινότητας φορούσαν δαχτυλίδια με σφραγίδες που απεικόνιζαν διαβόλους, πότες τσαγιού, ως ένδειξη καταδίκης της παράδοσης της κατανάλωσης τσαγιού. Όμως, παρά τα πάντα, το τσάι έχει γίνει ένα πραγματικά εθνικό ποτό στη Ρωσία.
Αυτή την εποχή εμφανίστηκαν τσαγιέρες, σαμοβάρια και σαμοβάρια-τσαγιέρες. Οι πρώτες ρωσικές τσαγιέρες κατασκευάστηκαν από χαλκό, ορείχαλκο και ασήμι. Οι μεταλλικές τσαγιέρες, όπως και τα σαμοβάρια, ήταν πραγματικά έργα τέχνης· κατασκευάζονταν μεμονωμένα και ήταν ακριβά. Τα σαμοβάρια-βραστήρες μπορούν να ονομαστούν οι πρόγονοι των σύγχρονων θερμοσωμάτων: αποτελούνταν από δύο διαμερίσματα: σε ένα από αυτά έκαιγαν κάρβουνο και στο άλλο χύνονταν ζεστό βρασμένο νερό. Έτσι, υποστηριζόταν συνεχώς ζεστή θερμοκρασίανερό, αλλά, σε αντίθεση με το σαμοβάρι, το νερό δεν βράζει.
Αναμφίβολα, το κύριο χαρακτηριστικό της παραδοσιακής ρωσικής κατανάλωσης τσαγιού είναι το σαμοβάρι. Η παραγωγή σαμοβάρ καθιερώθηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στη Μόσχα, την Αγία Πετρούπολη, το Αρχάγγελσκ, το Γιαροσλάβλ και την Τούλα. Ήταν στην Τούλα, η οποία θεωρείται η πρωτεύουσα των σαμοβάρων, που το 1778, στο πρώτο σαμοβάρι της πόλης, οι αδελφοί Ιβάν και Ναζάρ Λισίτσιν κατασκεύασαν το πρώτο σαμοβάρι της χώρας. Ιδρυτής αυτού του ιδρύματος ήταν ο πατέρας τους, ο οπλουργός Φιόντορ Λισίτσιν, ο οποίος, αν και εργαζόταν σε εργοστάσιο όπλων, έχτισε το δικό του εργαστήριο και άρχισε να εργάζεται στον χαλκό. Έτσι, με την αυξανόμενη δημοτικότητα της παράδοσης της κατανάλωσης τσαγιού, οι τεχνίτες μετατράπηκαν γρήγορα σε κατασκευαστές, τα εργαστήρια σε εργοστάσια.
Έγιναν σαμοβάρια διαφορετικές μορφέςκαι μεγέθη, ήταν φτιαγμένα από ορείχαλκο, χαλκονικέλιο και χαλκό, πολλά από αυτά είναι πραγματικά αριστουργήματα της κατασκευής σαμοβάρι. Εκτός από την ευρυχωρία και την ομορφιά τους, τα σαμοβάρια εκτιμήθηκαν για τη «μελωδία» τους: πριν βράσουν, έβγαζαν ήχους που δημιουργούσαν μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα ζεστασιάς και άνεσης στο τραπέζι. Αρχικά, το νερό θερμαινόταν από μια εσωτερική εστία, η οποία ήταν γεμάτος ψηλός σωλήνας ξυλάνθρακας. Αργότερα, εμφανίστηκαν και άλλοι τύποι σαμοβάρ, για παράδειγμα, κηροζίνη ή ηλεκτρικά. Ωστόσο, οι ειδικοί είναι σίγουροι ότι το πιο νόστιμο τσάι λαμβάνεται μόνο με την παρασκευή του με νερό από ένα σαμοβάρι πάνω από κάρβουνο.
Σήμερα, ένα πραγματικό σαμοβάρι μπορεί κανείς να δει μόνο σε ένα απομακρυσμένο χωριό ή σε ένα μουσείο· δυστυχώς, στη χώρα μας δεν παράγονται σχεδόν ποτέ.
Ο Βλαντιμίρ Μπασκίν φτιάχνει ο ίδιος σαμοβάρ, στο εργαστήριό του στη Sormovskaya Sloboda, όχι μακριά Νίζνι Νόβγκοροντ. Πρώτον, ο πλοίαρχος προετοιμάζει κερί, ξύλινα ή μεταλλικά μοντέλα εξαρτημάτων μελλοντικών σαμοβάρ· ορισμένα στοιχεία είναι κατασκευασμένα από πλαστελίνη. Στη συνέχεια χυτεύονται σε ορείχαλκο και «τοποθετούνται», στη συνέχεια συγκολλούνται με ασήμι και το τελικό προϊόν γυαλίζεται ή επικαλύπτεται με άλλο μέταλλο όπως το νικέλιο. Χρειάζονται αρκετοί μήνες για να ολοκληρωθεί ένα σαμοβάρι.
Η παράδοση της ρωσικής κατανάλωσης τσαγιού δεν ήταν απλώς ένας τρόπος να ξεδιψάσετε, αλλά ένας ιδιαίτερος χρόνος που περνάτε με αγαπημένα πρόσωπα. Τα οικογενειακά ζητήματα επιλύονταν παραδοσιακά με το τσάι, συνάπτονταν συμμαχίες γάμου και ακόμη και εμπορικές συμφωνίες. Αυτός ακριβώς είναι ο λόγος που η ρωσική παράδοση διαφέρει από την αρχική κουλτούρα κατανάλωσης τσαγιού της Ιαπωνίας, στην οποία κυριαρχεί η φιλοσοφία του στοχασμού.
Τελετή ιαπωνικού τσαγιού
Στο πλαίσιο της έκθεσης «DESPERATE STORIES», εκπρόσωποι της σχολής τσαγιού Urasenke πραγματοποίησαν ένα master class για την τέχνη της ιαπωνικής τελετής τσαγιού. Όπως γνωρίζετε, το έθιμο της κατανάλωσης τσαγιού ήρθε στην Ιαπωνία από την Κίνα, αλλά η κουλτούρα της κατανάλωσης τσαγιού δεν υιοθετήθηκε απλώς, αλλά επανεξετάστηκε και ανυψώθηκε στην τάξη της τέχνης και άρχισε να γίνεται γνώση των κανόνων της κατανάλωσης τσαγιού στη χώρα. μεταβιβάζεται από δάσκαλο σε μαθητή.
Ήδη τον 16ο αιώνα, Ευρωπαίοι ταξιδιώτες που επέστρεφαν από την Ιαπωνία μίλησαν για το ασυνήθιστο λαμπερό πράσινο, πικρό ποτό «matcha», το οποίο δοκίμασαν σε εξαίσιες τελετές τσαγιού. Το όνομα δόθηκε στον Sen no Rikyu, έναν διάσημο δάσκαλο του τσαγιού εκείνης της εποχής. Ήταν αυτός που, σε όλη του τη ζωή, μελετώντας την τέχνη της τελετής τσαγιού, ανέπτυξε ένα στυλ «απλότητας», στο οποίο χρησιμοποιήθηκαν απλά ιαπωνικά σκεύη αντί για πλούσια κινέζικα σκεύη και μετέτρεψε την πρακτική του τσαγιού σε φιλοσοφία ζωής. Αυτή η γνώση βρίσκεται στη βάση της σύγχρονης τέχνης «Chado» - ο τρόπος του τσαγιού.
Η τελετή του τσαγιού ξεκινά με την άφιξη των καλεσμένων. Το σήμα ότι όλα είναι έτοιμα είναι η ελαφρώς ανοιχτή πύλη του συγκροτήματος τσαγιού και το μονοπάτι από πέτρες πασπαλισμένες με νερό που οδηγεί σε αυτό. Κατά την άφιξη, οι επισκέπτες βρίσκονται σε ένα διάδρομο όπου μπορούν να αφήσουν τα υπάρχοντά τους και να αλλάξουν τα παπούτσια τους και μετά να προχωρήσουν στον κήπο.
Ο ήσυχος κήπος τσαγιού είναι σχεδιασμένος σαν ένα ορεινό μονοπάτι ανάμεσα σε φυτά και λουλούδια. Οι επισκέπτες, περπατώντας στον κήπο, συντονίζονται στην ηρεμία και τη γαλήνη, απελευθερώνοντας το μυαλό τους από προβλήματα και ανησυχίες. Έχοντας χαιρετήσει τον ιδιοκτήτη μπροστά από το τεϊοποτείο, οι επισκέπτες εκτελούν το τελετουργικό του πλυσίματος των χεριών και του στόματός τους σε ένα ειδικό μικρό πηγάδι, που συμβολίζει τον καθαρισμό του πνεύματος και του σώματος. Για να μπουν μέσα στις εγκαταστάσεις, οι επισκέπτες αναγκάζονται να στριμώξουν κυριολεκτικά τη μικρή είσοδο - αυτό είναι επίσης ένα είδος τελετουργίας μετάβασης σε έναν κόσμο ηρεμίας: κανείς που εισέρχεται, λόγω του μεγέθους του περάσματος, δεν θα μπορεί να φέρει ένα όπλο μέσα. Πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, ο ιδιοκτήτης κρεμάει ένα ειλητάριο με ένα ρητό του κυρίου Ζεν σε μια ειδική θέση στον τοίχο - "tokonoma", που αντικατοπτρίζει το θέμα και τη διάθεση της σημερινής συνάντησης τσαγιού. Ανάβει φωτιά σε μπρούτζινη εστία και τοποθετείται ένα καζάνι με νερό.
Ενώ το νερό στο καζάνι ζεσταίνεται, στους επισκέπτες σερβίρεται κέρασμα - «καϊσέκι». Τα πιάτα είναι πολύ απλά και, ταυτόχρονα, εκλεκτά - ο σκοπός της θεραπείας είναι να απαλλαγούμε από το αίσθημα της πείνας και, κατά συνέπεια, από την ταλαιπωρία. Στο τέλος σερβίρονται γλυκά omogashi, τα οποία, όπως και το kaiseki, παρασκευάζονται σε μικρές μερίδες για ευκολία στο φαγητό και μετά από αυτό, οι καλεσμένοι φεύγουν για λίγο από το τεϊοποτείο για να προετοιμαστούν για το κύριο μέρος της τελετής - σερβίροντας παχύρρευστο τσάι. Αυτή τη στιγμή, ο ιδιοκτήτης ανταλλάσσει τον κύλινδρο με το ρητό «tokonoma» για λουλούδια και κάνει όλες τις απαραίτητες προετοιμασίες για τσάι.
Η κύρια δράση ξεκινά με τον συμβολικό καθαρισμό των σκευών από τον ιδιοκτήτη, που επιτρέπει στους επισκέπτες να νιώσουν πλήρως τη διάθεσή του και να αρχίσουν να αναπνέουν στο ρυθμό των κινήσεών του. Μετά από αυτό, το κεραμικό μπολ ζεσταίνεται ζεστό νερόγια να εξασφαλίσετε ότι το τσάι είναι στην επιθυμητή θερμοκρασία. Το σύρμα πλένεται στο ίδιο νερό. Στη συνέχεια, ο ιδιοκτήτης σκουπίζει το φλιτζάνι και ταυτόχρονα το κοιτάζει αργά - μέσα σε αυτό βλέπει την καρδιά του.
Το τσάι Matcha προστίθεται στο μπολ, περιχύνεται με ζεστό νερό και ανακατεύεται μέχρι να ληφθεί μια παχιά μάζα. Υποκλίνοντας, ο οικοδεσπότης δίνει το φλιτζάνι του έτοιμου τσαγιού στους καλεσμένους του, ξεκινώντας από τον μεγαλύτερο ή τον πιο τιμητικό. Ο επισκέπτης δέχεται το κύπελλο δεξί χέρι, γνέφει στον επόμενο καλεσμένο, βάζει το μπολ αριστερή παλάμη, καλυμμένο με μεταξωτό μαντήλι, και, γυρίζοντας το φλιτζάνι δεξιόστροφα δύο φορές, πίνει από αυτό. Το μπολ είναι γυρισμένο έτσι ώστε το σχέδιο που το διακοσμεί να απομακρύνεται από τον επισκέπτη και να μην βραχεί όταν πίνει - έτσι ο επισκέπτης δείχνει σεβασμό στο σπίτι, προσπαθώντας να διατηρήσει την υπηρεσία που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Στη συνέχεια ο καλεσμένος αφήνει στην άκρη το μεταξωτό μαντίλι, σκουπίζει την άκρη του μπολ με μια χαρτοπετσέτα και το περνάει στον διπλανό του. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται από κάθε επισκέπτη, μετά την οποία το μπολ επιστρέφεται στον ιδιοκτήτη.
Όλοι οι επισκέπτες πίνουν τσάι από ένα κοινό φλιτζάνι, δημιουργώντας έτσι μια ατμόσφαιρα απόλυτης ενότητας. Αφού ο ιδιοκτήτης έχει το μπολ, το παραδίδει ξανά στους καλεσμένους, ώστε ο καθένας από αυτούς να θαυμάσει το σχέδιο που το διακοσμεί και να εκτιμήσει τη δεξιοτεχνία.
Μετά μαγειρεύει ο ιδιοκτήτης ελαφρύ τσάιγια κάθε επισκέπτη, ξεκινώντας έτσι νέο στάδιοΟι τελετές είναι ένα στάδιο χαλάρωσης και χαλαρής συζήτησης. Κατά τη διάρκεια της συνομιλίας, δεν μιλούν για ανησυχίες και θέματα, αλλά συζητούν την ομορφιά των σκευών τσαγιού, την άνεση στο σπίτι, το ρητό στον κύλινδρο, τη γεύση του τσαγιού και την ομορφιά των λουλουδιών. Αμέσως πριν από το σερβίρισμα του τσαγιού, προσφέρονται στους επισκέπτες γλυκά και αφού τελειώσει το τσάι, οι επισκέπτες επιθεωρούν ξανά τα μπολ που σερβίρονταν ειδικά για ελαφρύ τσάι. Όταν ολοκληρωθεί η συζήτηση, ο οικοδεσπότης υποκλίνεται και αφήνει τους καλεσμένους, καθιστώντας σαφές ότι η τελετή έχει τελειώσει. Πριν φύγουν, οι επισκέπτες επιθεωρούν για άλλη μια φορά την αίθουσα τσαγιού, την εστία και τη σύνθεση λουλουδιών - σύμφωνα με τους κανόνες, τα λουλούδια στο tokonoma πρέπει να ανθίσουν μέχρι το τέλος της τελετής, υπενθυμίζοντας σε όλους τον χρόνο που περάσαμε μαζί. Ο ιδιοκτήτης διώχνει τους καλεσμένους σιωπηλά, προσκυνώντας τους στην είσοδο του σπιτιού, και αφού φύγουν επιστρέφει στην αίθουσα τσαγιού, όπου περνάει λίγο χρόνο αναπολώντας τη συνάντηση. Μετά αφαιρεί τα λουλούδια, σκουπίζει την εστία, παίρνει όλα τα σκεύη και φεύγει. Ο καθαρισμός είναι ένα σύμβολο της σύνοψης του τελικού αποτελέσματος· είναι σημαντικό η τελετή να διατηρείται μόνο στη μνήμη των συμμετεχόντων, χωρίς να αφήνει εξωτερικά ίχνη στο σπίτι.
Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τον πολιτισμό της Ιαπωνίας χωρίς την υπέροχη παράδοση της τελετής τσαγιού, αλλά και η κατανόηση της ρωσικής κουλτούρας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την κατανάλωση τσαγιού στο σαμοβάρι. Με την πρώτη ματιά, υπάρχουν τεράστιες διαφορές μεταξύ αυτών των δύο παραδόσεων - ενώ η ιαπωνική τελετή περιλαμβάνει γαλήνια ηρεμία και αισθητική απόλαυση και η κατανάλωση ρωσικού τσαγιού είναι συνήθως θορυβώδης, συνοδευόμενη από αστεία και συζητήσεις. Ωστόσο, το τσάι σε όλους τους πολιτισμούς εκτελεί μια ενιαία λειτουργία - ενώνει τους ανθρώπους. Ίσως σήμερα, στην εποχή των υψηλών ταχυτήτων και της επικοινωνίας εξ αποστάσεως, όταν οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν ηλεκτρικούς βραστήρες και να παρασκευάζουν τσάι από χάρτινες σακούλες μιας χρήσης, αξίζει να επιστρέψετε στις ρίζες - μαζευτείτε με όλη την οικογένεια, καλέστε τους επισκέπτες για ένα χαλαρό πάρτι τσαγιού για να νιώσετε την εκπληκτική ζεστασιά και άνεση εστία.
Βιβλιογραφία:
1. Varebrus L. Ραδιοφωνική ταινία «The Samovar Passions of Volodya Bashkin». URL: http://www.radiorus.ru/news.html?rid=4342&date=28-04-2013&id=646570 Κινεζικό Κέντρο Πληροφοριών Διαδικτύου. URL: http://russian.china.org.cn/russian/169755.htm (ημερομηνία πρόσβασης: 05/04/2013).
2. Μουσείο «House of Tea». URL: http://www.bloxa.ru/exbr/exbrseptember/traders/muzei_chainika/
3. Γραφείο αντιπροσωπείας NP «Tyanoyu» Μόσχας της σχολής τσαγιού Urasenke URL: http://www.chanoyu.ru/action/action.html
4. Γραφείο αντιπροσωπείας NP «Tyanoyu» Μόσχας της σχολής τσαγιού Urasenke URL: http://www.chanoyu.ru/culture/culture.html
5. Περιφερειακό Δημόσιος οργανισμόςανάπτυξη πολιτιστικών δεσμών με το Ιράν. URL: http://persia.ru/main/?page=559 (ημερομηνία πρόσβασης: 05/03/2013).
6. Ταμείο Λαϊκών Τεχνών Ρωσική Ομοσπονδία. URL: http://www.fond-narprom.ru/7
7. Εγκυκλοπαίδεια «Τι είναι τι». URL: http://what-is-what.ru/veshi/42-bulotka.html
Ο σύγχρονος ηλεκτρικός βραστήρας είναι ίσως η πιο γρήγορη και αποτελεσματική συσκευή που εφευρέθηκε για βραστό νερό. Είναι αναπόσπαστο κομμάτι όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και στο γραφείο, την επιχείρηση ακόμα και σε ένα εργοτάξιο.
Κάποιος συνταγματάρχης Κρόμπτον, επιδεικνύοντας εφευρετικότητα, τοποθέτησε ένα ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο σε έναν συνηθισμένο βραστήρα ή μάλλον στη βάση του. Αυτό ήταν γύρω στο 1893. Στη διεθνή έκθεση στο Σικάγο, όπου παρουσιάστηκε την ίδια χρονιά, δεν προκάλεσε ιδιαίτερο ενθουσιασμό, αφού έβραζε το νερό πολύ αργά, ενώ κατανάλωνε αρκετό ρεύμα. Παρεμπιπτόντως, το ίδιο συνέβη και με την ιστορία της ηλεκτρικής κουζίνας.
Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι ο πρώτος βραστήρας με ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης εμφανίστηκε στη Γερμανία. Αν πιστεύετε σε επίσημες πηγές, ο δημιουργός του πρώτου ηλεκτρικού βραστήρα μαζικής παραγωγής μπορεί να θεωρηθεί η γερμανική εταιρεία παραγωγής οικιακών ηλεκτρικών συσκευών AEG. Παρεμπιπτόντως, εξακολουθούν να κάνουν το ίδιο πράγμα, αλλά ως μέρος της εταιρείας Electrolux.
Στα μέσα της δεκαετίας του '90 του προηγουμένου αιώνα, η AEG παρήγαγε περίπου 80 οικιακές συσκευέςλειτουργούν με χρήση ηλεκτρικής ενέργειας. Είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι ανάμεσά τους υπήρχε ένας ηλεκτρικός βραστήρας. Οι πρώτοι θερμοσίφωνες ήταν ριζικά διαφορετικοί στο σχεδιασμό από τους σύγχρονους βραστήρες. Είχαν ένα θερμαντικό στοιχείο συνδεδεμένο κάτω από τον βραστήρα. Κάπως έτσι φαινόταν αν μια μικρή ηλεκτρική εστία ήταν κολλημένη σε έναν κανονικό μεταλλικό βραστήρα. Φυσικά, η αποτελεσματικότητα μιας τέτοιας συσκευής ήταν εξαιρετικά χαμηλή.
Μόλις το 1922 οι σχεδιαστές οικιακών συσκευών σκέφτηκαν να τοποθετήσουν ένα ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης απευθείας μέσα στο σκάφος. Ένας από αυτούς τους τεχνίτες ήταν ο Άγγλος Άρθουρ Λαρτζ. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το νερό σε ένα τέτοιο βραστήρα άρχισε να βράζει πολύ πιο γρήγορα και η ηλεκτρική ενέργεια που δαπανήθηκε σε αυτό άρχισε να βράζει πολύ λιγότερο. Αν και λίγοι σκέφτηκαν την εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας εκείνα τα χρόνια.
Το 1956, ο εφευρέτης Russell Hobbs δημιούργησε ένα σύστημα για να απενεργοποιεί αυτόματα την ηλεκτρική ενέργεια όταν βράζει το νερό. Και στη δεκαετία του 1970, οι βαρείς μεταλλικοί ηλεκτρικοί βραστήρες αντικαταστάθηκαν από ελαφρούς και πρακτικούς πλαστικούς.
Η ιδέα ενός στοιχείου θέρμανσης δίσκου ενσωματωμένο στο κάτω μέρος ενός βραστήρα προτάθηκε στα τέλη του 20ου αιώνα. Ταυτόχρονα, το νερό έγινε ακόμα πιο γρήγορο, και οι νότες αλάτων και καμένης σπείρας δεν αναμειγνύονταν πλέον στη γεύση του.
Διαφάνεια 2
Η γενέτειρα του πάρτι τσαγιού
Η τέχνη της κατανάλωσης τσαγιού προέκυψε και αναπτύχθηκε μέσα Αρχαία Κίνα. Αν και σήμερα η ιαπωνική τελετή τσαγιού είναι πιο διάσημη στον κόσμο. Οι πρώτες κινέζικες κεραμικές τσαγιέρες κατασκευάστηκαν από ειδικό κόκκινο πηλό Yixing, ο οποίος θεωρήθηκε ο καλύτερος για την παρασκευή τσαγιού.
Διαφάνεια 3
Πηλός Issinskaya
Issinskaya είναι το όνομα που δίνεται στον πηλό που εξορύσσεται εδώ και αιώνες στην πόλη Issin. Αυτή η πόλη βρίσκεται στο Jiangsu, μια επαρχία της Κίνας. Οι τσαγιέρες που κατασκευάζονται από πηλό Issin έχουν ιδιαίτερη αξία. Καταφέρνουν να παρασκευάσουν ασυνήθιστα νόστιμο τσάι, χάρη σε μοναδικές ιδιότητεςΠηλός Issin. Ο πηλός Issinsky έχει μια λεπτή πορώδη δομή που επιτρέπει στον αέρα να διεισδύσει μέσα από τους τοίχους χωρίς να επιτρέπει τη διέλευση του νερού. Έτσι, το τσάι "αναπνέει" κατά την παρασκευή - είναι κορεσμένο με οξυγόνο, το οποίο έχει ασυνήθιστα θετική επίδραση στη γεύση του.
Διαφάνεια 4
Καταπληκτικά σκάφη
Με την πάροδο του χρόνου, αρωματικά έλαια και άλλα συστατικά τσαγιού συσσωρεύονται στους πόρους της αργίλου Isshin, τα οποία με τον καιρό αρχίζουν να «ενισχύουν» τη γεύση του τσαγιού που παρασκευάζεται. Σύμφωνα με το μύθο, μετά από πολλά χρόνια χρήσης, μπορείτε απλά να ρίξετε ζεστό νερόκαι ρίξε το τσάι.
Διαφάνεια 5
Οι πρώτες ευρωπαϊκές τσαγιέρες
Στις αρχές του 16ου αι. Το τσάι ήρθε στην Ευρώπη για πρώτη φορά, και όχι μόνο του, αλλά με το δικό του πραγματικός φίλοςτσαγιέρα. Ήταν μια μικρή κατσαρόλα, σχεδιασμένη για μία μόνο μερίδα τσαγιού.
Διαφάνεια 6
Εμφάνιση
Η ευρωπαϊκή τσαγιέρα οφείλει την εμφάνισή της στην τουρκική καφετιέρα και στα ισπανικά δοχεία κρασιού.
Διαφάνεια 7
Γερμανικές τσαγιέρες
Οι Ευρωπαίοι τεχνίτες, ανταγωνιζόμενοι μεταξύ τους στη φαντασία τους, παρήγαγαν τσαγιέρες διαφόρων σχημάτων και τύπων.
Διαφάνεια 8
Ασυνήθιστες τσαγιέρες
Ορθογώνιο και τετράγωνο, σε σχήμα σπιτιών και ζώων, με κεφάλια δράκου αντί για στόμια... Μερικές φορές, μάλιστα, δεν ήταν πλέον δυνατό να παρασκευαστεί τσάι σε ένα τέτοιο σκεύος!
Διαφάνεια 9
Τελετουργικό τσαγιού στην Ιαπωνία
Διαφάνεια 10
Σε ένα Ουζμπεκιστάν τεϊοποτείο
Διαφάνεια 11
Παραδοσιακό αγγλικό πάρτι τσαγιού
Διαφάνεια 12
Αγγλία. βικτοριανή εποχή
Διαφάνεια 13
Η εμφάνιση των τσαγιέρων στη Ρωσία
Οι τσαγιέρες εμφανίστηκαν στη Ρωσία τον 17ο αιώνα. Αυτές ήταν μεγάλες τσαγιέρες, μικρές τσαγιέρες και φυσικά σαμοβάρ - μια καθαρά ρωσική εφεύρεση.
Διαφάνεια 14
Skolly People's Tea Party
Διαφάνεια 15
Perov V.G. Πίνοντας τσάι στο Mytishchi
Διαφάνεια 16
Παραδόσεις ρωσικής κατανάλωσης τσαγιού
Διαφάνεια 17
Όταν επισκέπτεστε - μόνο τσάι!
Διαφάνεια 18
Οικογενειακό πάρτι τσαγιού
Διαφάνεια 19
Anna Boganis Tea Party
Διαφάνεια 20
Στο ρωσικό τεϊοποτείο
Διαφάνεια 21
Σύμβολο της Ρωσίας
Το σαμοβάρι είναι μια συσκευή για το βράσιμο νερού και την παρασκευή τσαγιού. Αρχικά, το νερό θερμαινόταν από μια εσωτερική εστία, η οποία ήταν ένας ψηλός σωλήνας γεμάτος με κάρβουνο. Αργότερα, εμφανίστηκαν και άλλοι τύποι σαμοβάρ - κηροζίνη, ηλεκτρικά κ.λπ.
Διαφάνεια 22
Λαϊκή παράδοση
Η γενέτειρα του σαμοβάρι στη Ρωσία είναι τα Ουράλια. Είναι γνωστό ότι το πρώτο σαμοβάρι κατασκευάστηκε στην Τούλα το 1778. τα αδέρφια Ιβάν και Ναζάρ Λισίτσιν. Το 1850, μόνο στην Τούλα υπήρχαν 28 εργοστάσια σαμοβάρι, τα οποία παρήγαγαν περίπου 120 χιλιάδες σαμοβάρια ετησίως!
Διαφάνεια 23
Σαμοβάρια του Τσάρου
Οι Ρώσοι τσάροι αγαπούσαν επίσης να πίνουν τσάι.
Διαφάνεια 24
Αλλαγή του σχήματος της τσαγιέρας
Για πολλά χρόνια, το νερό σε ένα βραστήρα ζεσταινόταν βάζοντάς το στη φωτιά. Στη συνέχεια εμφανίστηκαν τσαγιέρες με σφύριγμα και ανθεκτικές στη θερμότητα γυάλινες τσαγιέρες.
Διαφάνεια 25
Σύγχρονες τσαγιέρες
Οι σύγχρονες τσαγιέρες και τα σαμοβάρια έχουν μεγάλη ποικιλία σχημάτων.