Τα κολοκυθάκια περιέχουν όλα τα απαραίτητα για ανθρώπινο σώμαπολύτιμες ουσίες. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες C και Ε. Τα κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική διαιτητικά πιάτακαι παιδικές τροφές. Χάρη στη γεύση του, τα κολοκυθάκια μπορούν να συνδυαστούν με οποιοδήποτε φαγητό. Μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες από κολοκυθάκια.

Η συνταγή για την παρασκευή νόστιμων τηγανιτών κολοκυθιού είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο μαγειρέματος ή χρήματα.

Για να έχει το πιάτο μια πρωτότυπη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε τυρί και λίγο σκόρδο.

Αυτά τα 2 υλικά θα προσθέσουν πικάντικα στις τηγανίτες.

Συστατικά

1. Κολοκύθι μικρό μέγεθοςβάρους 500 γρ.
2. Σκληρό τυρί οποιουδήποτε τύπου βάρους 250 g.
3. Σπιτικά αυγά κοτόπουλου 3 τεμ.
4. Αλεύρι σίτου 4-5 κ.σ.
5. Σόδα 1/2 κουτ.
6. Αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά, φρέσκα μυρωδικά, ψιλοκομμένο σκόρδο.
7. Εξευγενισμένος φυτικό λάδι.

Tips: πώς να κάνετε τις τηγανίτες με κολοκυθάκια αφράτες και μοναδικές

Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια. Τρίβουμε με χοντρό τρίφτη ή μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι για γεύση στο τριμμένο λαχανικό και πολτοποιήστε με τα χέρια σας για να βγάλει ο χυμός. Ανακατεύουμε το ζουμερό μείγμα με το τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά κοτόπουλου και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά όλο το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια υφή παρόμοια με την κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε να προσθέσετε βότανα, σόδα, σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση.

Για να γίνουν οι τηγανίτες αρκετά αφράτες, πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να σταθεί για λίγο. Πριν τηγανίσετε, πρέπει να ρίξετε φυτικό λάδι και να θερμάνετε το τηγάνι.

Η ζύμη πρέπει να χύνεται στο ταψί σε μικρές μερίδες. Μπορείτε να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μια σπάτουλα σιλικόνης.

Οι τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν να ψηθούν στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κάνει το πιάτο λιγότερο λιπαρό και πολύ υγιεινό.

Συστατικά:

1. Νεαρά κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους.
2. Ένα μικρό κρεμμύδι.
3. 6 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι ψιλό.
4. Αλάτι πιπέρι.

Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται καλά ζεστό νερό, ξεφλουδίστε και αλέστε με κάθε βολικό τρόπο.

Μπορείτε επίσης να τρίψετε τα κολοκυθάκια στο μπλέντερ.

Ο χυμός από τα λαχανικά πρέπει να στύβεται. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. Ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια πηχτή, ομοιογενή μάζα. Προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά κατά προτίμηση. Πριν το μαγείρεμα, προθερμαίνουμε τον φούρνο και τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Μπορείτε να απλώσετε τις μελλοντικές τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζοντας το σχήμα ενός μικρού επίπεδου κέικ. Ο χρόνος ψησίματος διαρκεί περίπου 15-20 λεπτά. Οι τηγανίτες πρέπει να ψήνονται στους 220°C.

Για να γίνει νόστιμο τηγανίτες κολοκυθιού, πρέπει να ακούσετε τις παρακάτω συμβουλές:

1. Για το μαγείρεμα, επιλέξτε μόνο νεαρά λαχανικά.
2. Εάν τα κολοκυθάκια είναι νεαρά, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε εντελώς, αρκεί να πλύνετε το λαχανικό με μια βούρτσα.
3. Αν τα λαχανικά βγάζουν πολύ ζουμί, μπορείτε να τα στραγγίσετε ή να προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόμα.
4. Είναι καλύτερο να αλατίσετε τα κολοκυθάκια στο τέλος του ζυμώματος της ζύμης.
5. Το σκόρδο, ο άνηθος, το τζίντζερ και οι σκελίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα.
6. Για να κάνετε τις τηγανίτες μια ενδιαφέρουσα απόχρωση, μπορείτε να προσθέσετε κουρκουμά.
7. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια στη ζύμη των κολοκυθιών, φιλέτο κοτόπουλοκαι καπνιστό λουκάνικο.

Για να γίνει αφράτο, πρέπει πάντα να προσθέτετε στη ζύμη μαγειρική σόδα, δρα ως διογκωτικός παράγοντας, κάνοντας τις τηγανίτες απαλές και ογκώδεις.

Τι μπορείτε να σερβίρετε με τηγανίτες κολοκυθιού;

Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες κολοκυθιού με κρέμα γάλακτος. Αυτή είναι η πιο κοινή επιλογή.

Η ξινή κρέμα μπορεί να αναμιχθεί με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.

Αυτή η μερίδα όχι μόνο φαίνεται πολύ νόστιμο, αλλά δίνει και επιπλέον γευστικές αισθήσεις. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σάλτσα σκόρδου για τις τηγανίτες.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του:

1. Σκόρδο- σάλτσα σόγιαςπαρασκευάζεται από 5-6 σκελίδες σκόρδο, ελαιόλαδοκαι σάλτσα σόγιας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά. Πριν από τη χρήση, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
2. Η σάλτσα κρέμας με σκόρδο ταιριάζει πολύ με τηγανίτες κολοκυθιού με προσθήκη κρέατος.

Για το μαγείρεμα σάλτσα κρέμας γάλακτοςπρέπει να ανακατέψετε ξινή κρέμα με μαγιονέζα 1:1 και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

Πλούσιες τηγανίτες κολοκυθιού: συνταγή (βίντεο)

Οι τηγανίτες από κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμεύσουν ως σνακ ή ορεκτικό. Ετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα. Λόγω των διατροφικών τους ιδιοτήτων, μπορούν να προστεθούν στο μενού διατροφής αθλητών ή ατόμων που νοιάζονται για την υγεία τους.

Πλούσιες τηγανίτες κολοκυθιού: συνταγή (φωτογραφία)

Για να ετοιμάσετε ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο, δεν χρειάζεται να πάτε για ψώνια και να αναζητήσετε ακριβά προϊόντα, γιατί μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με απλά υλικά - αυτά που έχετε στο σπίτι. Πάρτε, για παράδειγμα, συνηθισμένα κολοκυθάκια, αλεύρι και αυγά. Από τέτοια απλά προϊόνταΜπορείτε να φτιάξετε πολύ τρυφερά και εκπληκτικά νόστιμα τηγανίτες κολοκυθιού.

Η ίδια η διαδικασία είναι απίστευτα απλή και δεν εξαρτάται καν από τη μέθοδο μαγειρέματος. Παίρνουμε τον καρπό, κατά προτίμηση νεαρό και δυνατό. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε το δέρμα. Αλλά για τα ενήλικα φρούτα με χονδρόκοκκο δέρμα, είναι καλύτερα, φυσικά, να το κόψετε και, φυσικά, να απαλλαγείτε από τους σπόρους.

Ας δούμε, λοιπόν, στο σημερινό άρθρο συνταγές για απλές, πολύ νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες κολοκυθιού. Γιατί κολοκυθάκια, ρωτάτε; Ναι, γιατί κάνουν τις τηγανίτες τρυφερές και πλούσιες σε απαραίτητα μακροστοιχεία και μικροστοιχεία, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Και αυτές οι συνταγές είναι για όσους αγαπούν τις συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού με σιμιγδάλι - συνταγή με φωτογραφία

Συστατικά:

• Μικρά κολοκυθάκια - 2 τεμάχια
• αυγά - 1 τεμάχιο
• κρεμμύδι- 1 PC
• πιπεριά- 1 PC
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• κουρκουμάς - 1/2 κουτ
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τους σπόρους αν χρειάζεται και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μετά από αυτό, προσθέστε σιμιγδάλι εκεί και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στα τριμμένα κολοκυθάκια. Χτυπάμε το αυγό εδώ, προσθέτουμε άμυλο, κουρκουμά, προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα φυτικό λάδικαι τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με κρέμα γάλακτος!

Απλές τηγανίτες κολοκυθιού με σκόρδο και τυρί

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ
• σκληρό τυρί - 100 γρ
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• χόρτα, αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.

Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα και το σκόρδο. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Σε αυτή την περίπτωση, το κρεμμύδι μπορεί να στρίψει σε μηχανή κρέατος ή σε μπλέντερ ώστε να γίνει πουρές. Στη συνέχεια μεταφέρουμε όλα αυτά τα υλικά σε ένα μπολ με τριμμένα κολοκυθάκια, χτυπάμε μέσα τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε όλα καλά.

Τώρα προσθέστε αλεύρι στο έτοιμο μείγμα και ανακατέψτε το καλά.

Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίξτε λάδι και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί αρκετά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πλακέ ψωμί σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας και τηγανίστε το και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Αφού μαγειρέψουμε, για να φύγει το περιττό λάδι, τοποθετούμε τις τηγανίτες σε χαρτοπετσέτες και μετά σερβίρουμε.

Συνταγή για τηγανίτες με κολοκυθάκια στο φούρνο

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• αυγό - 1 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά - 60 γρ
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, στύψτε το με τα χέρια σας από μια σήτα και μεταφέρετέ το σε ένα βαθύ μπολ και αδειάστε το ζουμί.

Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος, χτυπήστε μέσα το αυγό, ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φρυγανιά και ξαναζυμώνουμε.

Τώρα, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε τα κέικ σε λαδόκολλα που έχετε τοποθετήσει σε ένα ταψί και τα βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το αναποδογυρίζουμε και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να γίνει.

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ελέγξετε τη στάθμη λαδιού είτε χαμηλότερα για πιο λεπτές τηγανίτες, είτε αντίστροφα. Όλα εξαρτώνται από τις ατομικές προτιμήσεις, η επιλογή είναι δική σας!

Γλυκές τηγανίτες κολοκυθιού

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 500 γρ
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• αλεύρι - 60 γρ
• αυγό - 1 τεμ.
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Χτυπάμε σε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι κατά βούληση και το αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα καλά για να μην μείνουν σβώλοι.

Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά μέχρι να γίνει.

Τηγανίτες κολοκυθάκια χωρίς αυγά

Συστατικά:

• Μεγάλα κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο
• αλεύρι σίτου - 250 γρ
• αλάτι, πιπέρι και φρέσκα βότανα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ακριβώς όπως στις συνταγές που περιγράφονται παραπάνω, πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσουμε τα κολοκυθάκια και να αφαιρέσουμε τους σπόρους. Το τρίβουμε σε μέτριο ή ψιλό τρίφτη.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι εκεί για γεύση.

Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε αμέσως.

Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι πηχτή όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό, αφαιρέστε τις τηγανίτες και τηγανίστε τις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Χορταστικές τηγανίτες κολοκυθιού με κιμά (βίντεο)

Καλή όρεξη!!!

Οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι ένα νόστιμο καθημερινό πιάτο. Υπάρχουν πολλά πρωτότυπες συνταγέςπου μπορεί να διαφοροποιήσει το καθημερινό και το γιορτινό σας τραπέζι.

Οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι ασυνήθιστες για ένα καθημερινό τραπέζι. Όσοι γνωρίζουν όλα τα μυστικά της προετοιμασίας του πιάτου ξέρουν να φτιάχνουν αφράτες και ζουμερές τηγανίτες που είναι γεμάτες απίστευτα φρέσκια και απαλή γεύση. Και όσοι δεν το ξέρουν πιθανότατα πείστηκαν ότι ήταν αδύνατο να χαλάσουν τα κολοκυθάκια. Σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί μαλακό και έτοιμο.

Σημαντικό: Η σωστά ζυμωμένη ζύμη όχι μόνο θα κάνει το πιάτο σας αφράτο, αλλά θα επιτρέψει στη τηγανίτα να διατηρήσει το σχήμα της στο τηγάνι και να μην απλωθεί σαν τηγανίτα.

Οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν από κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, πατάτες, τυρί, σκόρδο και χαβιάρι κολοκύθας. Η τυπική ζύμη περιλαμβάνει πάντα αυγά και αλεύρι, αλλά ακόμη και αυτά τα συστατικά μπορούν να αποκλειστούν κατά την προετοιμασία ενός διαιτητικού ή άπαχου πιάτου.

Τα κολοκυθάκια είναι ένα είδος κολοκυθιού

Το καλό με τα κολοκυθάκια είναι ότι, όντας μέλος της οικογένειας της κολοκύθας, μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ καιρόσε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Επομένως, έχοντας εφοδιαστεί το καλοκαίρι, πολλοί απολαμβάνουν αυτό το λαχανικό το χειμώνα.

Το μαγείρεμα των κολοκυθιών δεν είναι μόνο εύκολο. αλλά και χρήσιμο, αφού αυτό το προϊόν είναι εντελώς διαιτητικό. Έχει πολύ λίγες θερμίδες και πολλές βιταμίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στα έντερα. Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στα κολοκυθάκια ομαλοποιούν την πέψη και τα κόπρανα.

τηγανίτες κολοκυθιού με μυρωδικά

Οι τηγανίτες ετοιμάζονται γρήγορα, σε μόλις 15 λεπτά θα έχετε ένα έτοιμο πιάτο.

Σημαντικό: Επιλέξτε νεαρά, όχι μεγάλα κολοκυθάκια για μαγείρεμα. Έχουν λεπτό, ζουμερό δέρμα που δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα.

Βίντεο: "Οφέλη από κολοκυθάκια"

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με κολοκυθάκια στο φούρνο;

Μπορείτε να απομακρυνθείτε από τα τυπικά στερεότυπα και να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε το πιάτο όχι σε τηγάνι, αλλά στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα σας επιτρέψει να αποκλείσετε το φυτικό λάδι στο οποίο τηγανίζονται από τη συνταγή, πράγμα που σημαίνει ότι τα κάνετε λιγότερο θερμιδικά και πιο διαιτητικά.

τηγανίτες από το φούρνο

Οι τηγανίτες στο φούρνο δεν βγαίνουν χειρότερα από ό, τι σε ένα τηγάνι. Ψήνονται σε ταψί. που προηγουμένως καλύπτεται με λαδόκολλα. Το λαδόχαρτο εμποδίζει το κολοκυθάκι να κολλήσει και διευκολύνει την αφαίρεση των καστανών από το φύλλο.

Προετοιμασία τηγανιτών στο φούρνο:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς
2. Αυτή τη στιγμή τρίβουμε το νεαρό κρέας (περίπου ένα κιλό, ίσως και λιγότερο) στον χοντρό τρίφτη
3. Βάλτε το μείγμα σε ένα τρυπητό και αφήστε το ζουμί να στραγγίσει, μπορείτε να πολτοποιήσετε λίγο τα κολοκυθάκια με τα χέρια σας
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια με ένα αυγό, αλάτι, πιπέρι και έξι γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι (κουταλιές της σούπας)
5. Ψήστε τις τηγανίτες για 20 λεπτά. Όταν τα απλώνετε σε ένα φύλλο, πρέπει να αφήσετε ένα διάστημα τριών εκατοστών μεταξύ τους.

Βίντεο: "Τηγανίτες κολοκυθάκια στο φούρνο"

Συνταγή για την παρασκευή παγωμένων τηγανιτών με κολοκυθάκια;

Τι να κάνετε αν δεν υπάρχουν καθόλου κολοκυθάκια; Σε τέτοιες περιπτώσεις, κατεψυγμένα λαχανικά έρχονται στη διάσωση, τα οποία είναι εύκολο να γίνουν στο σπίτι ή να αγοράζονται σε μεγάλα καταστήματα. Τα κολοκυθάκια δεν αποτελούν εξαίρεση. Καταψύχεται με επιτυχία και πωλείται στα σούπερ μάρκετ.

Τα κατεψυγμένα κολοκυθάκια, φυσικά, πρέπει να ξεπαγώσουν εντελώς. Μπορεί να χαμηλώσει λίγο ζεστό νερόγια γρήγορα αποτελέσματα ή απλά αφήστε το θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να ετοιμάσετε τηγανίτες μόνο από μαλακά, εντελώς αποψυγμένα κολοκυθάκια, έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην είναι νερουλές και να μην «ρέουν».

κολοκυθάκια από την κατάψυξη

Συνταγή:

Σημαντικό: Τα προτριμμένα κολοκυθάκια που αποστέλλονται στην κατάψυξη θα βοηθήσουν στην αποφυγή μεγάλης αναμονής για απόψυξη.

1. Ξεπαγώστε τα κολοκυθάκια και στύψτε εντελώς το ανεπιθύμητο νερό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό αρκετές φορές
2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη
3. Προσθέστε τρία αυγά κοτόπουλου στο μπολ, ανακατέψτε καλά
4. Προσθέστε μια κουταλιά πλούσια κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι
5. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι, κοιτάξτε τη συνοχή: οι τηγανίτες δεν πρέπει να είναι υγρές
6. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν

κατεψυγμένες τηγανίτες κολοκυθιού

Βίντεο: "Κατάψυξη κολοκυθιών για τηγανίτες για το χειμώνα"

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες από κολοκυθάκια και πατάτες;

Τα κολοκυθάκια ταιριάζουν πολύ με τις πατάτες, γι' αυτό μη διστάσετε να συνδυάσετε λαχανικά και να τηγανίσετε νόστιμες τηγανίτες.

τηγανίτες κολοκυθιού και πατάτας

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε δύο μικρά κολοκυθάκια σε ένα μπολ, αλατίζουμε και τα στραγγίζουμε
2. Τρίψτε μια μεγάλη πατάτα
3. Προσθέστε ένα αυγό στα τρίμματα λαχανικών
4. Στύψτε τρεις σκελίδες σκόρδο στο μείγμα
5. Ψιλοκόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι
6. Ανακατέψτε καλά τη μάζα, προσθέστε μια κουταλιά μαγιονέζα και αλεύρι για να πήξει η μάζα
7. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν

Βίντεο: "Τηγανίτες κολοκυθιού-πατάτας"

Λαχταριστές τηγανίτες με τυρί και σκόρδο, συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι η πιο εύκολη επιλογή για να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες σε ένα απλό καθημερινό τραπέζι, ακόμη και σε ένα γιορτινό. Οι τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί και σκόρδο εξαφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά.

Το τυρί προσθέτει μια κρεμώδη νότα· δεν υπάρχει πολύ στη συνταγή, επομένως δεν θα «λιώσει και να ρεύσει» ούτε θα κολλήσει στο τηγάνι. Το σκόρδο θα προσθέσει μπαχαρικά και θα κάνει τις τηγανίτες αρωματικές.

Οι τηγανίτες με τυρί και σκόρδο είναι πολύ αρωματικές

Συνταγή:

1. Τρίβουμε ένα κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους χωρίς να το ξεφλουδίσουμε στον χοντρό τρίφτη
2. Στραγγίστε το χυμό από αυτό, στύψτε το σε ένα σουρωτήρι
3. Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου στα «τσιπς» και ανακατέψτε καλά
4. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα για γεύση
5. Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί 50% λιπαρά στο μείγμα - περίπου 50 γραμμάρια, όχι περισσότερο
6. Στύψτε μια ή δύο σκελίδες σκόρδο στο μείγμα
7. Πυκνώνουμε τη ζύμη με αλεύρι
8. Τηγανίζουμε μέχρι χρυσή κρούστασε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι

Σημαντικό: Μπορείτε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε αρωματικό τυρί μούχλας στη ζύμη: Dor Blue ή Gargonzola. Προσοχή, αυτά τα τυριά είναι αρκετά «αλμυρά» και δεν αρέσουν σε όλους.

Βίντεο: “Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί”

Απλές τηγανίτες. Συνταγές για τηγανίτες χωρίς αυγά

Αυτή η εκδοχή του πιάτου θα γίνει «αποθήκευση» σε καταστάσεις που έρχονται δίαιτα και ακόμη και νηστεία. Οι τηγανίτες από κολοκυθάκια μπορούν να γίνουν εύκολα χωρίς αυγά. Το μυστικό για νόστιμα pancakes είναι τα ισορροπημένα μπαχαρικά.

άπαχες τηγανίτες

Για να ετοιμάσετε αυτές τις τηγανίτες χρειάζεστε:

1. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη ένα μεγάλο κολοκυθάκι
2. Στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τρίμματα κολοκυθιού με μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά
4. Προσθέστε φυτικό λάδι (όχι πολύ) και ψιλοκομμένα βότανα στο μείγμα
5. Δυναμώνουμε τα λαχανικά με μερικές κουταλιές αλεύρι
6. Προσθέστε σάλτσα σόγιας για γεύση
7. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν

Βίντεο: "Συνταγές για τηγανίτες με κολοκυθάκια χωρίς αυγά"

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες από χαβιάρι σκουός;

Το χαβιάρι σκουός μπορεί να είναι όχι μόνο ένα καθημερινό πιάτο, αλλά και η βάση για τηγανίτες.

χαβιάρι σκουός

Συνταγή:

1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα κανονικό σύρμα
2. Ανακατεύουμε καλά: βάζο χαβιάρι σκουός, ένα αυγό, ένα ποτήρι αλεύρι και φυτικό λάδι
3. Η ζύμη θα είναι αρκετά ρευστή, γι' αυτό ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και ρίχνουμε αρκετή ποσότητα φυτικού ελαίου
4. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε μέτρια φωτιά γυρίζοντας προσεκτικά λόγω της τρυφερότητας της ζύμης

τηγανίτες με βάση το χαβιάρι σκουός

Βίντεο: "Σπιτικές τηγανίτες λαχανικών"

Νόστιμη και απλή συνταγή για διαιτητικά pancakes

Οι διαιτητικές τηγανίτες μπορούν επίσης να τηγανιστούν σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Για αυτό θα πρέπει να επιλέξετε καλό τηγάνιμε αντικολλητική επίστρωση, αλλά μπορούν να βγουν το ίδιο καλά και σε λαδόκολλα του φούρνου.

τηγανίτες διαίτης

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

1. Καθαρίζουμε δύο μικρά κολοκυθάκια, τα τρίβουμε και αφαιρούμε τον περιττό χυμό τους
2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια
3. Τρίψτε ένα μικρό καρότο στον ψιλό τρίφτη
4. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, προσθέτοντας επιτραπέζιο φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και δύο αυγά
5. Προσθέστε στο μείγμα τριμμένο αγγουράκι τουρσί (θα προσθέσει πικάντικα)
6. Αν θέλετε, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και στύψτε μια σκελίδα σκόρδο

Βίντεο: "Τηγανίτες κολοκυθάκια για απώλεια βάρους"

Πώς να φτιάξετε νόστιμα κολοκυθάκια για παιδιά;

Οι Baby pancakes κολοκυθάκια μπορούν να εκσυγχρονιστούν ελαφρώς προσθέτοντας ένα πράσινο μήλο σε αυτές. Η γεύση είναι ανεπιτήδευτη και φρέσκια. Στα παιδιά αρέσουν πολύ οι νόστιμες τρυφερές τηγανίτες που μπορούν να διακοσμηθούν με λαχανικά και ξινή κρέμα.

baby pancakes κολοκυθάκια με μήλο

1. Ανακατεύουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια με αλάτι σε μια λεκάνη να βγάλουν το περιττό ζουμί, το στύβουμε
2. Προσθέστε ένα τριμμένο κολοκυθάκι πράσινο μήλοχωρίς φλούδα
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά προσθέτοντας τρεις κουταλιές της σούπας πιο παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και ένα αυγό
4. Πυκνώνουμε τη ζύμη με αλεύρι, δεν χρειάζεται άλλο αλάτι
5. Πρέπει να τηγανίσετε τα κολοκυθάκια για δύο έως τρία λεπτά από κάθε πλευρά σε φυτικό λάδι.

Βίντεο: "Γλυκές τηγανίτες με κολοκυθάκια"

Οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι ένα ευέλικτο πιάτο. Μπορεί να προετοιμαστεί τις αργίες και τις καθημερινές - κάθε φορά θα είναι περιζήτητο και αγαπημένο. Οι μεγάλοι και τα παιδιά αγαπούν τα κολοκυθάκια γιατί έχουν φρέσκια και λεπτή γεύση.

τηγανίτες με κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια εναρμονίζονται καλά με όλα τα λαχανικά, ακόμη και τα μήλα. Αυτές οι κοτολέτες τηγανίτας συνδυάζονται υπέροχα με πιάτα πατάτας και συνοδευτικά με δημητριακά.

Σημαντικό: Οι τηγανίτες πρέπει να τηγανίζονται μόνο σε καυτό λάδι και να χρησιμοποιείτε τηγάνι από τεφλόν για το τηγάνισμα.

Βίντεο: "Σωστές τηγανίτες κολοκυθιού"

Αν αναρωτιέστε: τι να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια είναι νόστιμο, γρήγορο και εύκολο, τότε το σημερινό άρθρο είναι για εσάς. Τελικά, τι πιο απλό από τηγανίτες; -Μόνο τηγανίτες κολοκυθιού. Και επίσης απλές και νόστιμες, συνταγές για τις οποίες δημοσίευσα σε προηγούμενο άρθρο.

Φαίνεται, τι θα μπορούσε να είναι το ιδιαίτερο για τις συνταγές για τηγανίτες με κολοκυθάκια; Αλλά αποδεικνύεται ότι αν αλλάξετε λίγο τα υλικά, καταλήγετε σε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο κάθε φορά. Ας το βεβαιωθούμε και ας προσπαθήσουμε να ετοιμάσουμε τηγανίτες σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές.

Τηγανίτες κολοκυθάκια: απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες:

Τηγανίτες κολοκυθάκια σε τηγάνι - συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα

Πολύ φρέσκες, οι σημερινές φωτογραφίες. Έφτιαξε τηγανίτες για πρωινό, εξαφανίστηκε μέσα σε 5 λεπτά. Έγιναν απίστευτα τρυφερά και νόστιμα.

Θα χρειαστούμε:

• αυγό - 1 τεμ.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• άνηθο και μαϊντανό
• αλάτι για γεύση
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια. Αν τα κολοκυθάκια είναι νεαρά και οι σπόροι είναι μικροί, τότε τα χρησιμοποιούμε μαζί. Είχα ένα «παλιότερο» κολοκυθάκι, οπότε αφαίρεσα τον πολτό και τους σπόρους. Στη συνέχεια τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη.

2. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε αλάτι.

3. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στα κολοκυθάκια.

4. Προσθέτουμε στη ζύμη το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Η συνοχή της ζύμης μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά.

Αν κατά το μαγείρεμα το κολοκυθάκι καταφέρει να βγάλει πολύ ζουμί, τότε περίσσεια υγρούδιοχετεύω

5. Ρίχνετε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και σχηματίζετε τηγανίτες. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

6. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Πλούσιες τηγανίτες κολοκυθιού - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Αν θέλετε δοκιμάστε αφράτες τηγανίτες, τότε θα χρειαστεί να προσθέσετε σόδα στη ζύμη. Σημειώστε ότι εδώ θα χρειαστεί πολύ περισσότερο αλεύρι.

Θα χρειαστούμε:

• κολοκυθάκια - 1 - 2 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)
• αυγό - 2 τεμ.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• άνηθο και μαϊντανό
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Για να προσθέσετε αφράτο στη ζύμη, προσθέστε σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού) στη μάζα των κολοκυθιών.

2. Ψιλοκόβουμε φρέσκα ή αποξηραμένα μυρωδικά και προσθέτουμε στα κολοκυθάκια.

3. Είτε περάστε μια σκελίδα σκόρδο από μια πρέσα ή απλά ψιλοκόψτε την και στείλτε την και στα κολοκυθάκια. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

4. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε αλεύρι. Για να το εμπλουτίσουμε με οξυγόνο, το κοσκινίζουμε από μια σήτα και το ρίχνουμε σταδιακά στη ζύμη.

5. Χωρίζουμε τα ασπράδια των αυγών από τους κρόκους. Τοποθετήστε τους κρόκους στη ζύμη, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και προσθέστε επίσης στη ζύμη. Τα χτυπημένα ασπράδια θα ανεβάσουν ακόμη περισσότερο τις τηγανίτες.

6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται και προσθέτουμε επίσης στη ζύμη.

7. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για 30 λεπτά.

8. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι μέσα μεγάλες ποσότητεςφυτικό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει όμορφο χρυσαφί χρώμα.

Τηγανίτες κολοκυθάκια - συνταγή Από τη Yulia Vysotskaya

Λαχταριστές τηγανίτες που φτιάχνει η Yulia Vysotskaya με αλεύρι από κάστανο, λιαστή ντομάτα και τυρί μπρι, νομίζω ότι θα ενθουσιάσουν πολλούς. Μου αρέσει πολύ να παρακολουθώ πώς η Γιούλια μαγειρεύει γρήγορα.

Τηγανίτες κολοκυθιού με κεφίρ - μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή

Αυτή η συνταγή για επιδόρπιο γλυκά τηγανίτες κολοκυθιού με την προσθήκη μήλου και κεφίρ.

Θα χρειαστούμε:

• κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• μήλο - 1 - 2 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• κεφίρ - 1/2 φλιτζάνι
• αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - μια πρέζα
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Το αφήνουμε να κάτσει και όταν το κολοκυθάκι βγάλει το ζουμί του, το στραγγίζουμε και στύβουμε ελαφρά τη μάζα των κολοκυθιών.
2. Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το μήλο στα κολοκυθάκια.
3. Προσθέστε σόδα στο κεφίρ, ανακατέψτε και ρίξτε στο μείγμα των λαχανικών.
4. Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι ή σύρμα. Συνδυάστε το μείγμα των αυγών με το μείγμα των κολοκυθιών.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από μια σήτα και ρίχνουμε λίγο στη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι.

Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού με την προσθήκη τυριού, που τους δίνει μια λεπτή γεύση. Και αν αποφασίσετε να προσθέσετε σκόρδο στη ζύμη για τηγανίτες, δεν θα το μετανιώσετε· όλοι στο σπίτι θα μυρίσουν τρέχοντας μόλις τηγανιστούν.

Θα χρειαστούμε:

• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• τυρί - 100 γρ.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• φρέσκα βότανα
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

1. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

2. Ψιλοκόβουμε τον φρέσκο ​​μαϊντανό και τον άνηθο.

3. Ψιλοκόβουμε και το σκόρδο, μπορείτε να το περάσετε από πρέσα. Κάνουμε πουρέ τα κρεμμύδια, δηλ. τρίψτε σε λεπτό τρίφτη ή τρίψτε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.

4. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια (μπορούν να τα αντικαταστήσουμε με κολοκυθάκια) και προσθέτουμε το τυρί, τα μυρωδικά, τα αυγά, το σκόρδο και τον χυλό κρεμμυδιού. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

5. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.

6. Ψήνετε σε προθερμασμένο τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Οι τηγανίτες βγαίνουν όμορφες, μυρωδάτες, χρυσαφί χρώματος.

Τηγανίτες κολοκυθιού με κιμά - τεμπέλικα ασπράδια κολοκυθιού

Τηγανίτες κολοκυθάκια με φέτα

Αλλά η κόρη μου μου συνέστησε αυτή τη συνταγή και αυτό το πιάτο έχει γίνει συχνός θαμώνας στην κουζίνα μας. Τα pancakes βγαίνουν πολύ νόστιμα, με ευχάριστη ξινίλα.

Θα χρειαστούμε:

• κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• Τυρί φέτα (μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί φέτα) - 100 γρ.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μωβ κρεμμύδι - 1/2 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• φρέσκα βότανα
• χυμό από 1/3 λεμόνι
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη, αλατίζουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά να βγάλει το ζουμί του. Στη συνέχεια στύβουμε και στραγγίζουμε το περιττό υγρό. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και στύψτε το χυμό λεμονιού.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και το προσθέτουμε στη ζύμη.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το προσθέτουμε επίσης στη ζύμη.
5. Τέλος, θρυμματίζουμε τη φέτα με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε στη ζύμη των κολοκυθιών.
6. Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
7. Αυτές οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες και σερβίρονται με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Μου φαίνεται ότι είστε πεπεισμένοι ότι οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι ένα απλό και ταυτόχρονα νόστιμο πιάτο για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Ανάλογα με τη σύνθεση των συστατικών, η γεύση τους μπορεί να ποικίλλει από ήπια έως πικάντικη, από αλμυρή έως γλυκιά.

Σας εύχομαι να πειραματιστείτε και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με τέτοια όμορφα και νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, τώρα είναι το αποκορύφωμα της εποχής των κολοκυθιών.

Φάτε για την υγεία σας! Και αν σας άρεσαν οι συνταγές, τότε μοιραστείτε τις με φίλους και γνωστούς σας.

Περιέχει πολλά μικροστοιχεία, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και συνδυάζεται με βιταμίνες C και E. Οι θερμίδες στα κολοκυθάκια είναι λιγότερες από 25, και αν προσθέσετε κάτι που τα κολοκυθάκια δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, τότε αποδεικνύεται μια εξαιρετική βρεφική τροφή που μπορεί να προστεθεί σε πουρέ για παιδιά από πέντε μηνών.

Όσο κι αν προσπαθήσουν πολλοί, είναι αδύνατο να βρεις ένα πιάτο στο οποίο δεν μπορείς να βάλεις κολοκυθάκια, αφού έχει ουδέτερη γεύση και μπορεί να συνδυαστεί σχεδόν με κάθε φαγητό. Από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε:

Πρώτο γεύμα?
στιφάδο λαχανικών;
Βρεφικός πουρές;
Λαχανικά τουρσί;
Μαρμελάδα;
Τηγανίτες και πίτες.
Πιάτα στα κάρβουνα.

Οι τηγανίτες είναι το καλύτερο πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα από κολοκυθάκια, αφού τα απαραίτητα υλικά βρίσκονται σε κάθε ψυγείο. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των συνηθισμένων τηγανιτών κολοκυθιού, στις οποίες δεν προστίθεται ζάχαρη, τηγανισμένη σε φυτικό λάδι είναι 150 kcal. Επομένως, μια μικρή ποσότητα pancakes που καταναλώνετε το μεσημέρι δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας.

Πολλές δημοφιλείς συνταγές

1. Η πιο απλή συνταγή

Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να ετοιμάσετε πλούσιες, τρυφερές και γευστικές τηγανίτες και μπορείτε να τις φάτε σε οποιαδήποτε μορφή.

Συστατικά:

- φυτικό λάδι;
- μερικά κολοκυθάκια
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι, τρία έτοιμα κολοκυθάκια στον ψιλό τρίφτη και αφαιρούμε το ζουμί αν χρειάζεται.

2. Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια και τα χόρτα με τα αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Όταν προσθέτετε αλεύρι, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα των κολοκυθιών δεν είναι πολύ πηχτό ή αραιό· το αλεύρι λαμβάνεται στην ποσότητα κατά την κρίση σας.

3. Προσθέστε στο τηγάνι ηλιέλαιο, περιμένουμε να ζεσταθεί και με ένα κουτάλι προσθέτουμε τη ζύμη. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες για λίγο από όλες τις πλευρές. Οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν μόλις εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα πάνω τους.

2. Τηγανίτες κολοκυθάκια με κιμά

Μετά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο ένα συνοδευτικό, αλλά και ένα κύριο πιάτο. Τα κολοκυθάκια δίνουν στο πιάτο ελαφρότητα και τρυφερότητα και το κρέας είναι χορταστικό. Μπορούν να παρασκευαστούν από πουλερικά, χοιρινό, βοδινό, ακόμη και ψάρι.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

Κιμάς 300 γρ.
Κολοκύθι;
Ένα-δυο κρεμμύδια?
Αυγά κοτόπουλου 2 τεμάχια?
Αλεύρι τρεις κουταλιές της σούπας?
Μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να πάρετε έναν ψιλό τρίφτη, όποιο σας βολεύει περισσότερο, και να τον βάλετε στον κιμά, πασπαλίζοντας με μυρωδικά.

2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε μαζί όλα τα υπόλοιπα υλικά: αυγά κοτόπουλου, αλεύρι, αλατοπίπερο, κιμά.

3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν.

4. Είναι ιδανικό να σερβίρετε το πιάτο που θα προκύψει αμέσως μετά την προετοιμασία, μιας και τότε έχει υπέροχη γεύση και δείχνει υπέροχη.

3. Τηγανίτες κολοκυθάκια με κρεμμύδια

Απίστευτο πιάτο. Χάρη στα κρεμμύδια, οι τηγανίτες παίρνουν μια πικάντικη γεύση. Και μπορείτε να τα μαγειρέψετε σύντομο χρονικό διάστημα. Απαιτούμενα συστατικά:

Κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους;
Μια κούπα αλεύρι?
Κρεμμύδι 1 τεμάχιο?
Αυγό κότας;
Αλάτι και κόκκινο πιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρία κολοκυθάκια μαζί με κρεμμύδι στον ψιλό τρίφτη.

2. Ανακατεύουμε τα λαχανικά μας με αυγό, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

3. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε απαλά και πάλι καλά.

4. Με ένα κουτάλι απλώνουμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα τηγάνι, το οποίο έχουμε προθερμάνει με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες για περίπου 5 λεπτά από όλες τις πλευρές. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ξινή κρέμα.

4. Τηγανίτες κολοκυθάκια με σκόρδο

Οι τηγανίτες θα αρέσουν σε όσους αγαπούν τα ασυνήθιστα πιάτα με την προσθήκη σκόρδου. Αν τα σερβίρετε ζεστά με κρέμα γάλακτος, θα γίνουν αγαπημένο πιάτο των καλεσμένων και των μελών του νοικοκυριού.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

- αλεύρι, το ένα τρίτο του ποτηριού.
- αυγό κότας;
- κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
- βολβό κρεμμύδι?
- μερικές σκελίδες σκόρδο.
- αλάτι για γεύση.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια μαζί με το κρεμμύδι και είτε ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι είτε το ψιλοκόβουμε χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου.

2. Ανακατεύουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και το σκόρδο, το αυγό και το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε πάλι καλά.

3. Με ένα κουτάλι, βάλτε τη ζύμη σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, το οποίο έχει προθερμανθεί, και τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

4. Σερβίρετε τηγανίτες με κρέμα γάλακτος ή ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας.

5. Γλυκές τηγανίτες κολοκυθιού

Η συνταγή είναι ασυνήθιστη, αλλά τα παιδιά είναι σίγουρο ότι θα τη λατρέψουν. Οι τηγανίτες θα είναι τρυφερές και νόστιμες, οπότε μην το αναβάλλετε και αρχίσετε να τις μαγειρεύετε.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

- μισό κιλό κολοκυθάκια
- κρυσταλλική ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγό?
- άλας;
- ηλιέλαιο;
- αλεύρι 200 ​​γρ.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε κολοκυθάκια που έχουν ξεφλουδιστεί εκ των προτέρων. Αφού κόψουμε τα κολοκυθάκια σε κομμάτια, αφαιρούμε τους σπόρους και τρίβουμε τα κομμάτια στον ψιλό τρίφτη. Ανακατέψτε αυτόν τον πουρέ κολοκυθιού με αυγό, αλάτι, ζάχαρη και σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού.

2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά και περιμένετε να ζεσταθεί, ρίξτε ηλιέλαιο και βάλτε προσεκτικά τη ζύμη που προκύπτει με ένα κουτάλι και στη συνέχεια τηγανίστε τις τηγανίτες σε καυτό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.

3. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε να τρώτε ένα πιάτο όσο είναι ζεστό, με γλυκιά σάλτσα, μαρμελάδα, μέλι ή κρέμα γάλακτος.

6. Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

- κολοκυθάκια 200 γρ.
- αυγά κοτόπουλου 2 τεμάχια
- αλάτι για γεύση.
- αλεύρι 30 γρ.
— σκληρό τυρί 100 γραμμάρια.
- φυτικό λάδι 100 γραμμάρια.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Ξεπλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε, αλατίζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά. Τώρα χτυπήστε τα αυγά χωριστά και προσθέστε αλεύρι σε αυτά.

2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στο μείγμα που προκύπτει.

3. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μπολ με το μείγμα των κολοκυθιών, το στύβουμε και το προσθέτουμε στην κύρια μάζα. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα και ξεκινήστε την προετοιμασία της. Ρίχνουμε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και ρίχνουμε με κουτάλι τη ζύμη.

4. Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές και τοποθετούμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

5. Αυτή η συνταγήσας επιτρέπει να ετοιμάσετε τηγανίτες ως σνακ, αλλά και γλυκές που ταιριάζουν με το τσάι.

7. Τηγανίτες κολοκυθάκια με μήλα

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

- μήλο μεσαίου μεγέθους
— κολοκυθάκια 2 τεμάχια·
- αυγό?
- αλεύρι 60 γρ.
- ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού
- κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
— ηλιέλαιο 100 γραμμάρια.
- κανέλα, αλάτι για γεύση.
- σόδα σβησμένη με ξύδι.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους και τρίβουμε τα κολοκυθάκια και το μήλο.
2. Προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, βανιλίνη και αλεύρι στη μάζα των κολοκυθιών, καθώς και σόδα και ξύδι. 3. Ανακατεύουμε όλα καλά και τηγανίζουμε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάλετε τη ζύμη με κουτάλι στο τηγάνι.
4. Το πιάτο που θα προκύψει θα είναι τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί είτε χωριστά με τσάι είτε μαζί με κρέμα γάλακτος.

8. Τηγανίτες κολοκυθάκια με καρότα

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

- τρία αυγά κοτόπουλου
- 2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
- καρότο;
- μια σκελίδα σκόρδο
- κρεμμύδι?
- πράσινο
- μπαχαρικά για γεύση.
- ηλιέλαιο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πρέπει να πάρετε έναν τρίφτη και να τρίψετε τα καρότα και τα κολοκυθάκια σε μέτριο μέγεθος και να ανακατέψετε. Σφίξιμο περίσσεια υγρούκαι προσθέτουμε τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, τα αυγά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά και προσθέστε λάδι σε αυτό, περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί.
3. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ξεκινήστε να διπλώνετε τη ζύμη.
4. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
5. Αν προσθέσετε στο μείγμα τριμμένο τυρί, θα κρατήσει καλύτερα το σχήμα του. Συνιστάται να σερβίρετε με απλό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Οι συνταγές που αναφέρονται είναι μόνο ένα μικρό μέρος του τι μπορεί να παρασκευαστεί από κολοκυθάκια. Μπορείτε να πειραματιστείτε και να προσθέτετε ένα νέο συστατικό κάθε φορά, τότε το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετική γεύση και κάθε φορά ενδιαφέρον πιάτο. Και για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, τα κολοκυθάκια θα γίνουν ένα απαραίτητο προϊόν.

8 βαθμολογίες, μέσος όρος: 4,38 απο 5)