Σήμερα, πολλοί από εμάς προσπαθούμε να τρώμε ορθολογικά και σωστά - αυτό μας επιτρέπει να διατηρήσουμε την υγεία και όμορφη φιγούρα. Τα πιάτα με τυρόπηγμα χρησιμοποιούνται στη διαιτητική και αθλητική διατροφή.

Το τυρί κότατζ θρέφει το σώμα μας χρήσιμες βιταμίνεςκαι μικροστοιχεία.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά να καταναλώνουν πιάτα με τυρί cottage, καθώς ένα αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα ασβέστιο για το σχηματισμό του σκελετικού συστήματος.

Τα οφέλη της κατσαρόλας με τυρί cottage

Διαίτης κατσαρόλα με τυρί κότατζχωρίς αλεύρι είναι ένα από τα πιο υγιεινά και νόστιμα πιάτα που παρασκευάζονται από τυρί κότατζ· συνιστάται οπωσδήποτε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Είναι ιδανικό για παιδιά και ενήλικες, καθώς και για άτομα με πεπτικά προβλήματα.

Τα πιάτα με τυρί κότατζ παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών, αφού το cottage cheese περιέχει πολύ ασβέστιο, πρωτεΐνες και είναι μια από τις καλύτερες θρεπτικές τροφές. Και προσθέτοντας σταφίδες πλούσιες σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, κάνει αυτό το πιάτο απλά ιδανικό για μικρά παιδιά. Αυτό ελαφριά διαιτητικήτο πιάτο θα γίνει απλά απαραίτητο στο μενού των ανθρώπων που πάσχουν από ηπατίτιδα.

Η κατσαρόλα με χαμηλές θερμίδες τυρί κότατζ είναι ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα και προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Συνταγές για διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage

Σας παρουσιάζω τις συνταγές διαιτητική κατσαρόλααπό τυρί κότατζ. Η προετοιμασία της κατσαρόλας είναι απλή και εύκολη· ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία αυτού του πιάτου με τυρί cottage.

Τα υλικά για το μαγείρεμα είναι επίσης αρκετά απλά: φρέσκο ​​τυρί cottage, κεφίρ, αυγά και σταφίδες και αυτό είναι όλο! Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο προσθέτοντας φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα. Παρεμπιπτόντως, εκτός από τα παραδοσιακά φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε και λαχανικά στην κατσαρόλα με τυρί cottage, κυρίως κολοκύθα, που κάνει καλό στην υγεία.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας με τυρί cottage είναι πολύ μικρή - 90 Kcal ανά 100 γραμμάρια.

Η οικοδέσποινα μπορεί να σερβίρει κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως ελαφρύ και νόστιμο επιδόρπιο.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα

Μια κατσαρόλα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα υπερφορτώσει το σώμα σας με υπερβολικές θερμίδες. Αντί για αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη συνταγή κονσερβοποιημένο ανανά ή κομμάτια από τα αγαπημένα σας σκληρά φρούτα. Εάν το φρούτο είναι γλυκό, τότε μπορείτε να το μαγειρέψετε χωρίς ζάχαρη.

• Φρέσκο ​​και με χαμηλά λιπαρά τυρί cottage - 500 γραμμάρια. Το τυρί cottage δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό.
• Αυγά μεσαίου μεγέθους - 4 τεμάχια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας, χρησιμοποιήστε στη συνταγή όπως θέλετε.
• Σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή φρούτα - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Σόδα - μια μικρή πρέζα.

Προετοιμασία της κατσαρόλας:

1. Σκουπίζουμε το cottage cheese, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και ενώνουμε τους κρόκους με το πολτοποιημένο τυρόπηγμα.
3. Συνδυάστε προσεκτικά τη μάζα του τυροπήγματος με τα χτυπημένα ασπράδια, προσθέστε μια πρέζα σόδα και ανακατέψτε. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στον ατμό ή κομμάτια φρέσκων φρούτων.
4. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα για τυρόπηγμα σε μια λαδωμένη φόρμα.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο, και βάζουμε την κατσαρόλα μας - ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 - 200 βαθμών, 30 λεπτά. Ψύξτε το έτοιμο γλυκό για τυρόπηγμα και κόψτε το σε μερίδες· όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρούτα ή μαρμελάδα.

Κατσαρόλα τυρί κότατζ με μήλα

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 500 γραμμάρια.
• Πλιγούρι βρώμης, αλεσμένο σε αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μήλο μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση πράσινες ποικιλίες - 1 τεμάχιο.
• 3 ασπράδια αυγών?
• Ξινή κρέμα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία της κατσαρόλας:

1. Σκουπίζουμε το τυρί κότατζ και του προσθέτουμε πλιγούρι, κρόκους και κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το ξεφλουδίζουμε, κόβουμε το μήλο σε μικρές λωρίδες ή μικρές φέτες.
4. Συνδυάστε τη μάζα πρωτεΐνης με το τυρόπηγμα, προσθέστε τα μήλα και ανακατέψτε απαλά.
5. Λιπάνετε τη φόρμα, βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος και τοποθετήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο για ψήσιμο.
6. Πρέπει να ψήσετε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Όταν κρυώσει η έτοιμη κατσαρόλα, κόβουμε σε μερίδες, περιχύνουμε με μέλι και σερβίρουμε.

Κατσαρόλα για τυρί με μπανάνα και γιαούρτι

• Φρέσκο ​​και με χαμηλά λιπαρά τυρί cottage - 250 γραμμάρια.
• Ένα αυγό, μια μπανάνα, ένα αχλάδι ή μήλο.
• Γιαούρτι - 30 χιλιοστόλιτρα.

Παρασκευή:

1. Ας φτιάξουμε πουρέ μπανάνας και συνδυάζουμε πουρέ μπανάνας με τριμμένο τυρί κότατζ, γιαούρτι και ένα αυγό - χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
2. Πλένουμε το αχλάδι, το ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το αχλάδι στο μείγμα με το τυρόπηγμα.
3. Αλείφουμε ελαφρά τη φόρμα σιλικόνης με λάδι (αν η φόρμα είναι μεταλλική, πρέπει να την λαδώσουμε και να την πασπαλίσουμε με τριμμένη φρυγανιά) Βάζουμε τη μάζα για το τυρόπηγμα στη λαδωμένη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί.
4. Ψήνουμε την κατσαρόλα για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αν το ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, σκεπασμένο, τότε 5 - 7 λεπτά, σε 100% ισχύ, όταν μαγειρεύουμε σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, τότε πρέπει να αφήσετε το πιάτο σε αυτό για άλλα 10 λεπτά.

Όταν κρυώσει το γλυκό του τυροπήγματος, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

• Τυρί cottage - 200 γραμμάρια.
• Μήλο - 1 τεμάχιο, πολτός κολοκύθας - 400 γραμμάρια.
• Αυγά - 3 τεμάχια?
• Σταφίδες - μισό ποτήρι, ένας ψίθυρος αλατιού.
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι (προσθέστε βανιλίνη στο πιάτο αν θέλετε).
• Ζάχαρη - μισό ποτήρι (μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ζάχαρη).

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το μήλο και την κολοκύθα στον χοντρό τρίφτη.
2. Σκουπίζουμε το τυρί cottage και προσθέτουμε τριμμένο μήλο και κολοκύθα, σταφίδες στον ατμό, αυγά, ζάχαρη, βανιλίνη και μια πρέζα αλάτι σε αυτό - ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα πρέπει να προσέξετε τη γλύκα της κολοκύθας και να προσθέσετε ζάχαρη για να μην γίνει πολύ γλυκιά η κατσαρόλα.
3. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τοποθετούμε μέσα το μείγμα της κολοκύθας. Τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμη η κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει στο φούρνο και μετά τη βάζουμε σε μια πιατέλα.

Κατσαρόλα για τυρί με τυρί και μυρωδικά

Νόστιμο και υγιεινό!

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σνακ εκδοχή της κατσαρόλας χωρίς ζάχαρη. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για άτομα που αθλούνται και κάνουν δραστήριο τρόπο ζωής, καθώς αυτή η διαιτητική κατσαρόλα περιέχει μια ισχυρή δόση πρωτεΐνης.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Τυρί cottage - 250 γραμμάρια.
• Σκληρό τυρί με λίγες θερμίδες - 100 γραμμάρια.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας?
• Πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας?
• Αυγά - 2 τεμάχια?
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ψιλοκομμένα χόρτα - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το τυρί κότατζ που έχει πολτοποιηθεί καλά - ανακατεύουμε όλα καλά.
2. Σβήνουμε τη σόδα στο κεφίρ και την προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος.
3. Τρίψτε το τυρί και προσθέστε το στο τυρί κότατζ, μαζί με ψιλοκομμένα μυρωδικά και πίτουρο.
4. Απλώστε τη μάζα που προκύπτει με καλούπι σιλικόνηςκαι το βάζουμε στο φούρνο - ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Εάν θέλετε, 5 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τριμμένο τυρί για να δώσετε στην κατσαρόλα μια όμορφη κρούστα τυριού.

Είμαι μεγάλος λάτρης της Αγιουρβέδα, της Ανατολικής και Θιβετιανής ιατρικής, εφαρμόζω πολλές από τις αρχές της στη ζωή μου και τις περιγράφω στα άρθρα μου.

Αγαπώ και μελετώ τη βοτανοθεραπεία, και χρησιμοποιώ επίσης φαρμακευτικά φυτά στη ζωή μου. Μαγειρεύω νόστιμο, υγιεινό, όμορφο και γρήγορο φαγητό, για το οποίο γράφω στην ιστοσελίδα μου.

Σε όλη μου τη ζωή κάτι μαθαίνω. Ολοκληρωμένα μαθήματα: Εναλλακτική ιατρική. Σύγχρονη κοσμετολογία. Τα μυστικά της σύγχρονης κουζίνας. Γυμναστική και υγεία.

ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΑΣΕΛΑ ΔΙΑΙΤΙΚΗΣ 1. Κατσαρόλα κοτόπουλου: απλή και υγιεινή ΥΛΙΚΑ: ● 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο● 1 καρότο ● 1 κρεμμύδι ● κουνουπίδι 100 γρ. ● 1 αυγό ● τυρί με χαμηλά λιπαρά 70 γρ. ● μπαχαρικά ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο μπλέντερ ή στον τρίφτη. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί με το αυγό, αλατίζουμε και τα βάζουμε σε ταψί. Από πάνω βάζουμε λάχανο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. 2. Κατσαρόλα λαχανικών και κοτόπουλου ΥΛΙΚΑ: ● Στήθος κοτόπουλουχωρίς πέτσα - 1 τεμ (450 γρ.) ● Καρότα - 2 τεμ. ● Κουνουπίδι - 100 γρ. ● Κρόκος αυγού - 1 τεμ. ● Αλάτι ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Φιλέτο, καρότα και κουνουπίδιΒράζουμε σε διάφορα πιάτα. Περνάμε το κοτόπουλο από μηχανή κρέατος, προσθέτουμε τον κρόκο και το αλάτι. Τρίψτε τα λαχανικά από ένα σουρωτήρι και προσθέστε αλάτι. Τοποθετούμε τον κιμά στο κάτω μέρος της φόρμας, και από πάνω πουρέ λαχανικών(μπορεί να εναλλάσσεται). Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο (170C). Ψήστε μέχρι να γίνει (15 λεπτά). Μπορείτε να πασπαλίσετε με τυρί, όπως στη φωτογραφία. 3. Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί και τυρί κότατζ ΥΛΙΚΑ: ● κολοκυθάκια 400 γρ. ● τυρί κότατζ 0% 125 γρ. ● τυρί με χαμηλά λιπαρά 40 γρ. ● αυγό 2 τεμ. ● σκόρδο 1 σκελίδα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Αρχικά ανάβετε το φούρνο στο μέγιστη θερμοκρασία. Τρία κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη, τα στύβουμε και τα στραγγίζουμε περίσσεια υγρού. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το τυρί cottage, τα χτυπημένα αυγά, το σκόρδο και το αλάτι. Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια και το cottage cheese και τα τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά. Η κατσαρόλα είναι καλή και ζεστή και κρύα. Ως εκ τούτου, είναι τέλειο ως σνακ για τη δουλειά ή στο δρόμο. 4. Τυρί κότατζ και κατσαρόλα λάχανου ΥΛΙΚΑ: ● Λάχανο 300 γρ. ● Τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 250 γρ. ● Σκόρδο 5 γρ. ● Γάλα άπαχο 200 ml ● Αυγό 100 γρ. (2 τεμ.) ● Κύμινο, άνηθος (σπόροι) - μια πρέζα ● Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι μαύρο - για γεύση. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με γάλα, αυγό και σπόρους κύμινο. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού για περίπου 15 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα ταψί, ρίξτε ένα μείγμα από τυρί κότατζ, αυγά και γάλα, ανακατέψτε. Το βάζουμε στο φούρνο για 35 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. 5. Τυρί και κατσαρόλα λαχανικών ΥΛΙΚΑ: ● καρότα 1 τεμ. ● Τυρί Adyghe - ένα μικρό κομμάτι, ας πούμε 5x2x2 cm ● φυσικό γιαούρτι 50 g ● κολοκυθάκια ή μικρά κολοκυθάκια 1 τεμ. ● τυρί με χαμηλά λιπαρά 50 γρ. ● αλάτι, μπαχαρικά ● ελαιόλαδο ● σουσάμι (προαιρετικά, δεν περιλαμβάνονται στον υπολογισμό του BJU) ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Κόβουμε τα καρότα σε μισούς κύκλους, αρχίζουμε να τα τηγανίζουμε σε λαδωμένο τηγάνι. Αυτή τη στιγμή κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους και τα προσθέτουμε στα καρότα. Προσθέστε περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. μεγάλο. νερό και σκεπάζουμε με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοβράσουν. Αυτή τη στιγμή κόβουμε το τυρί Αδύγε σε κύβους (περίπου στο ίδιο μέγεθος με τα κολοκυθάκια) και σκεφτόμαστε τι μπαχαρικά θα προσθέσουμε. Προσφέρουμε: κουρκουμά, κόλιανδρο, κύμινο. Όταν σχεδόν όλο το νερό έχει βράσει, τα λαχανικά θα γίνουν αρκετά μαλακά. Προσθέστε το τυρί Adyghe, τα μπαχαρικά, το αλάτι και προσθέστε λίγο (μερικές κουταλιές) γιαούρτι. Το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο. Τρίβουμε το τυρί. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε πιάτα, πασπαλίζουμε αμέσως με τριμμένο τυρί, όσο είναι ακόμα πολύ ζεστά, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγο σουσάμι. Περισσότερα για διακόσμηση και προσθήκη λίγη πικάντικη γεύση. 6. Επιλογή για βραδινό: κατσαρόλα με σκουμπρί ΥΛΙΚΑ: ● Φιλέτο σκουμπρί φρέσκο ​​ξεπαγωμένο 600 γρ. (2 τεμ.) ● Κολοκυθάκια 400 γρ. ● Κρεμμύδι 1 τεμ. ● Καρότο 1 τεμ. ● Αυγό 4 τεμ. ● Αποβουτυρωμένο γάλα 2/3 φλιτζάνι ● Σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά 50 γρ. ● Αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Πρώτα από όλα, το ψάρι πρέπει να ξεπαγώσει λίγο, ώστε το μαχαίρι να αρχίσει να το μαζεύει. Το σκουμπρί είναι τόσο τρυφερό που αν ξεπαγώσει τελείως, τότε -ακόμα και όταν κόβουμε με καλά ειδικά μαχαίρια ψαριού- δεν θα κοπεί, αλλά θα πνιγεί. Στη συνέχεια, πλύνετε το ή μπορείτε απλώς να το σκουπίσετε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το κεφάλι και την ουρά. Το σκουμπρί, όπως η πέρκα και ο σολομός, είναι αρπακτικό και το λίπος τους εναποτίθεται κυρίως στο τοίχωμα της κοιλιακής κοιλότητας. Επομένως, είναι καλύτερο να ανοίξετε αυτά τα ψάρια από την πλάτη. Κόβουμε το σφάγιο κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και θα διαλυθεί σε ένα στρώμα από δύο μισά, ενωμένα με την κοιλιά. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρέσετε τα εσωτερικά με αυτόν τον τρόπο - προτού ξεπαγώσουν και αρχίσουν να διαρρέουν. Στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά τη σπονδυλική στήλη. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε τη μαύρη μεμβράνη που καλύπτει την κοιλιακή κοιλότητα: βγάζει πικρία. Και τέλος, κόψτε το σκουμπρί σε μικρά κομμάτια. Ας περάσουμε στα λαχανικά. Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Εάν τα κολοκυθάκια είναι νεαρά και πολύ μαλακά, τότε δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους σπόρους. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σπάμε 4 αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέστε γάλα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Πάρτε ένα ταψί. Το ραντίζουμε με ελαιόλαδο και απλώνουμε: τα μισά λαχανικά, μετά το ψάρι και το σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά. Γεμίστε τα πάντα με χτυπημένα αυγά και γάλα. Σκεπάζουμε το ταψί με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 30 λεπτά.Σε αυτό το διάστημα τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Μετά από 30 λεπτά, βγάζετε την κατσαρόλα, πασπαλίζετε με τυρί και, χωρίς να σκεπάζετε το ταψί, αφήνετε να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά. 7. Κατσαρόλα κολοκυθιού-ντομάτας με τυρί ΥΛΙΚΑ: ● 1-2 ντομάτες ● 1 κιλό κολοκυθάκια ● 100 γρ τυρί σκληρό με χαμηλά λιπαρά ● 500 ml άπαχο γάλα ● 1 κ.γ. μεγάλο. πλιγούρι ● ελαιόλαδο για άλειμμα ● αλεσμένο μοσχοκάρυδο, πιπέρι, αλάτι ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια πάχους περίπου 0,5 εκ. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου - μέχρι να ροδίσουν. Αν υπάρχει συρμάτινη σχάρα, καλύτερα να ψηθεί σε σχάρα. Τοποθετούμε τα μισά από τα κολοκυθάκια να επικαλύπτονται σε ένα ταψί με λαδόκολλα (το μέγεθός μας είναι 28 εκ. επί 18 εκ.). Αλατοπίπερο. Από πάνω βάζουμε μια στρώση ψιλοκομμένη ντομάτα. 2. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό τηγάνι και ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Ρίχνουμε το γάλα σε λεπτή ροή, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και, ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (η σύσταση της υγρής κρέμας γάλακτος). 3. Τρίβουμε το τυρί. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη στρώση με τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες (μη βιαστείτε να ρίξετε όλη τη σάλτσα, μπορεί να είναι πολύ, απλά θέλετε να σκεπάσει ελαφρά τα λαχανικά), πασπαλίστε με το μισό τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε το άλλο μισό από τα κολοκυθάκια. Αλατοπίπερο. Και πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. 4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Και σερβίρετε αμέσως!

Το επιδόρπιο με τυρόπηγμα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό - με ή χωρίς αυγά, με ζάχαρη ή όχι γλυκό με αποξηραμένα φρούτα, λείο ή ξεφλουδισμένο.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι εξαιρετική για πρωινό ή επιδόρπιο για τσάι.

Αυτό είναι γενικά ένα απαραίτητο πιάτο στο παιδικό μενού, ειδικά εάν το μωρό αρνείται να φάει τυρί cottage στην καθαρή του μορφή. Η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή πρόσθετες δεξιότητες. Η σύνθεση των προϊόντων είναι αρκετά ελάχιστη.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα - γενικές αρχές παρασκευής

Το κύριο συστατικό είναι το τυρί κότατζ. Εάν κάνετε δίαιτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν τυρόπηγμα με χαμηλά λιπαρά.

Πριν ετοιμάσετε τη ζύμη για κατσαρόλα, τρίβεται πρώτα από ένα κόσκινο ή θρυμματίζεται με ένα μπλέντερ/μίξερ.

Τα αυγά θα προσθέσουν κολλώδη στη μάζα του τυροπήγματος και όταν ψηθούν - χρυσή κρούστα. Αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς κρόκο κοτόπουλου.

Χάρη στη βανίλια, η κατσαρόλα θα αποδειχθεί αρωματική στο σπίτι.

Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή υποκατάστατο της γεύσης.

Ανάλογα με την επιλεγμένη συνταγή, στην κατσαρόλα προστίθενται σιμιγδάλι ή δημητριακά ρυζιού, σταφίδες, μούρα, φρούτα, καρότα, κρέμα γάλακτος, ακόμη και ζυμαρικά.

Κατά το σερβίρισμα, το πιάτο μπορεί να γεμίσει με μέλι, σιρόπι, γιαούρτι, μαρμελάδα ή ζεστή σοκολάτα.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα "Classic"

Με κλασική συνταγήΠροσθέστε λίγο σιμιγδάλι, αυγά και ζάχαρη στην κατσαρόλα με το cottage cheese. Μπορείτε να το ψήσετε είτε στο φούρνο είτε σε αργή κουζίνα.

Δύο συσκευασίες τυρί κότατζ, 250 γραμμάρια το καθένα.

Δύο επιτραπέζια αυγά.

Δύο τραπέζια. κουτάλια σιμιγδάλι?

Δύο τραπέζια. κουταλιές ζάχαρη?

Ένα τραπέζι. κουτάλι φυτικό λάδι.

Το τυρί κότατζ χύνεται σε ένα βαθύ μπολ, προστίθενται δύο ωμά αυγά και σιμιγδάλι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε επεξεργαστή τροφίμων, μίξερ ή πιρούνι. Η βανιλίνη και η ζάχαρη προστίθενται σταδιακά. Ρίξτε λίγο λάδι σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί ή ταψί και απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος σε ομοιόμορφη στρώση. Ψήνουμε στο φούρνο. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι μισή ώρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περγαμηνή.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα με ρύζι

Τα δημητριακά ρυζιού θα κάνουν τη μάζα του τυροπήγματος πιο παχύρρευστη και θα προσθέσουν θερμίδες στο προετοιμασμένο πιάτο. Για ποικιλία, προσθέστε σταφίδες στη ζύμη.

Διακόσια γραμμάρια ρυζιού.

Τριακόσια γραμμάρια τυρί cottage?

Ένα ή δύο αυγά κοτόπουλου (υψηλότερης ποιότητας).

50 γραμμάρια ξινή κρέμα (μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά).

Βούτυρο για λίπανση?

κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γραμμάρια.

Οι σταφίδες πλένονται και μουλιάζονται κρύο νερόγια δεκαπέντε λεπτά. Το νερό στραγγίζεται και οι σταφίδες αφήνονται να στεγνώσουν. Βραστό ρύζικρυώνουμε και ανακατεύουμε με τα αυγά και το τυρί κότατζ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και, αν θέλουμε, τη βανιλίνη. Τα πιάτα του φούρνου είναι λαδωμένα βούτυροκαι απλώνουμε τη μάζα ρυζιού και την ισοπεδώνουμε. Ψήνουμε για περίπου σαράντα λεπτά. Σερβίρουμε την κατσαρόλα ρυζιού ζεστή, πασπαλίζουμε πρώτα με κρέμα γάλακτος ή υγρή μαρμελάδα.

Διαιτητικό τυρί cottage και κατσαρόλα βανίλιας «Πουτίγκα»

Σερβίρετε την κατσαρόλα cottage cheese-βανίλια που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με μια μπάλα παγωτό και μαρμελάδα βατόμουρο.

600-700 γραμμάρια τυρί cottage.

Τέσσερα επιτραπέζια αυγά.

Τρία τραπέζια. κουτάλια κρυσταλλική ζάχαρη?

Ένα πακέτο μείγμα πουτίγκας βανίλιας.

Ένα τσάι μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ?

Ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας.

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε το τυρί κότατζ. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα της πουτίγκας και το μπέικιν πάουντερ. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Στη συνέχεια χτυπήστε τη μάζα καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τις μουλιασμένες σταφίδες και ανακατέψτε. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο. Απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος. Ψήστε μέχρι να γίνει.

Διαιτητική κατσαρόλα για πηγμένο γάλα για τυρόπηγμα “Vermicelli”

Τα βρασμένα ζυμαρικά προστίθενται στην κατσαρόλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

500 γραμμάρια τυρί cottage?

150-200 γραμμάρια βραστά ζυμαρικά ή φιδέ.

Βούτυρο ή λίπος για ψήσιμο.

Τρία τραπέζια. κουταλιές ζάχαρη.

Το τυρί κότατζ περνάει από μύλο κρέατος ή τρίβεται από κόσκινο. Χτυπάμε καλά τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέστε τον φιδέ, το αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας. Αφού ανακατέψετε καλά, το βάζετε σε ένα τηγάνι, λαδωμένο και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά. Αρδευόμενος υγρή κρέμα γάλακτοςκαι ψήνεται στο φούρνο. Αντί για ζάχαρη βανίλιας, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ξηρούς καρπούς, μήλα, πορτοκάλι.

Διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα

Εάν προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα στην κατσαρόλα, θα αποδειχθεί φωτεινό, πλούσιο χρώμα. Ειδικά για τα παιδιά, αυτό το πιάτο θα ανοίξει μια πρωτόγνωρη όρεξη.

Μισό κιλό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Ένα ποτήρι αποξηραμένα βερίκοκα.

50 γραμμάρια ξινή κρέμα μέτριας σύστασης.

Αλάτι στην άκρη του μαχαιριού.

Γράσο για λίπανση.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα πλένονται και χύνονται με βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, ανακατέψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα με αυγό, σιμιγδάλι και αλάτι. Προσθέστε τυρί κότατζ στα υπόλοιπα προϊόντα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, αλλά χάρη στα αποξηραμένα βερίκοκα, το πιάτο είναι ήδη αρκετά γλυκό. Αλείφουμε ένα ταψί ή ένα ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα με λίπος ζαχαροπλαστικής και απλώνουμε το μείγμα σε ομοιόμορφη στρώση. Από πάνω βάζουμε κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα σε κανονική θερμοκρασία φούρνου.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα "Puff"

Αυτό ασυνήθιστη συνταγήεπιδόρπιο τυρόπηγμα. Το τυρί κότατζ και τα φρούτα απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος σε στρώσεις. Και ευχαριστώ βραστά καρόταΣτο γάλα το πιάτο γίνεται τρυφερό και ζουμερό.

Ένα πακέτο τυρί cottage?

Δύο τραπέζια. κουτάλια κρυσταλλική ζάχαρη?

400 γραμμάρια μήλα?

100 γραμμάρια σταφίδες?

100 γραμμάρια σύκα?

Δύο τραπέζια. κουτάλια βούτυρο?

Ένα τραπέζι. κουτάλι σιμιγδάλι?

Τα καρότα καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Βράζετε στον ατμό σε μικρή ποσότητα νερού ή γάλακτος, προσθέτετε το βούτυρο. Τοποθετήστε κομμένα μήλα στα έτοιμα καρότα, εάν υπάρχουν, ψιλοκομμένα ξερά σύκα και δύο ωμά αυγά. Το τυρί κότατζ τρίβεται από ένα κόσκινο και αναμιγνύεται με σιμιγδάλι, κρυσταλλική ζάχαρη, αυγά και σταφίδες. Το βάζετε σε ένα τηγάνι σε στρώσεις: μια στρώση τυρί κότατζ, μια στρώση φρούτο - και ψήνετε.

Διαιτητική κατσαρόλα cottage cheese με μήλα

Κόβουμε κομμάτια από την τελική διαιτητική κατσαρόλα με μήλα σε μερίδες και περιχύνουμε με υγρό μέλι.

500 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Τρία τραπέζια. κουτάλια αλεσμένα πλιγούρι βρώμης;

Ένα πράσινο μήλο?

Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά ή γιαούρτι με λίγες θερμίδες.

Δύο τραπέζια. κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη.

Το τυρί κότατζ τρίβεται, προστίθεται πλιγούρι, σπάνε οι κρόκοι και ανακατεύονται με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ τα ασπράδια με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν αέρια μάζα. Το μήλο ξεφλουδίζεται, το κέντρο κόβεται και κόβεται σε μικρές λωρίδες ή περνάει από χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τη μάζα του τυροπήγματος και το ψιλοκομμένο μήλο στον κτυπημένο αφρό πρωτεΐνης και ανακατέψτε καλά. Το ταψί αλείφεται με λίπος ζαχαροπλαστικής και η μάζα του τυροπήγματος απλώνεται ομοιόμορφα πάνω του. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά.

Διαιτητική κατσαρόλα cottage cheese με αποξηραμένα φρούτα

Για την παρασκευή κατσαρόλας με αποξηραμένα φρούτα, είναι κατάλληλες οι ξηρές σταφίδες, τα κεράσια, τα δαμάσκηνα και οι φράουλες.

Ένα κιλό τυρί cottage?

Επτά αυγά κοτόπουλου (C1);

Λίπος ψησίματος.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τον πουρέ άπαχο τυρί. Τα αποξηραμένα φρούτα χύνονται με βραστό νερό για δέκα λεπτά, στη συνέχεια τα μεγάλα μούρα ψιλοκόβονται και συνδυάζονται με τυρί cottage. Στο μείγμα προστίθενται ζάχαρη και βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα αλείφονται με λάδι ή λίπος και η μάζα του τυροπήγματος απλώνεται σε αυτό σε ομοιόμορφο στρώμα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Αφού κρυώσει, η κατσαρόλα κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται παγωμένη.

Διαιτητική κατσαρόλα cottage cheese με μπανάνα και γιαούρτι

Για ποικιλία, ετοιμάστε ένα γλυκό τυρόπηγμα με μπανάνα και γιαούρτι. Το αχλάδι θα προσθέσει ζουμερό και άρωμα στο πιάτο.

300-400 γραμμάρια τυρί cottage.

Ένα επιτραπέζιο αυγό?

Ένα κομμάτι τη φορά - μπανάνα, αχλάδι ή μήλο.

Η μπανάνα ξεφλουδίζεται και περνάει από μπλέντερ. Προσθέστε σε αυτό τριμμένο τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών, ένα ποτήρι γιαούρτι και ένα ωμό αυγό. Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ. Το αχλάδι καθαρίζεται, αφαιρούνται οι σπόροι και κόβονται σε μικρές λωρίδες. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε. Αλείφουμε ελαφρά τη φόρμα με λάδι και απλώνουμε από πάνω το μείγμα του τυροπήγματος σε λεπτή στρώση. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Καλή όρεξη!

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα με κεφίρ

Όταν προετοιμάζετε ένα επιδόρπιο με τυρί cottage σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κεφίρ προστίθεται στη ζύμη. Οι σταφίδες είναι κατάλληλες ως πρόσθετο συστατικό.

Ένα πακέτο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Δύο αυγά κοτόπουλου?

Χτυπάμε τα αβγά με μίξερ ή μπλέντερ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το πολτοποιημένο τυρί κότατζ με το κεφίρ και το προσθέτουμε στον αφρό χτυπημένου αυγού. Ζάχαρη και προσθέτουμε λίγη σταφίδα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου τριάντα λεπτά. Όταν η κρούστα γίνει χρυσαφένια, η κατσαρόλα είναι έτοιμη. Οι άκρες του γλυκού πρέπει να φύγουν εύκολα από τα πλαϊνά του τηγανιού.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα με νιφάδες βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης θα διαφοροποιήσει το οπλοστάσιό σας με συνταγές κατσαρόλας με τυρί cottage. Τα αποξηραμένα βερίκοκα θα βελτιώσουν τη γεύση και το χρώμα του πιάτου.

250-300 γραμμάρια τυρί cottage (χαμηλών λιπαρών).

8 τεμ. αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα.

Μισό ποτήρι βρώμη σε ρολό.

Χτυπήστε το αυγό με ένα μπλέντερ, προσθέστε πολτοποιημένο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η μάζα του τυροπήγματος συνδυάζεται με πλιγούρι βρώμης. Τα αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκόβονται και προστίθενται στη ζύμη. Το ταψί αλείφεται με λίπος ζαχαροπλαστικής και το μείγμα κατανέμεται ομοιόμορφα στην περιοχή του. Ψήνουμε στο φούρνο. Η βέλτιστη θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 180 μοίρες, ο χρόνος είναι τριάντα λεπτά.

Διαιτητική κατσαρόλα cottage χωρίς αυγά

Η κατσαρόλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται χωρίς αυγά. Ρίξτε σιρόπι σφενδάμου ή ζεστή σοκολάτα χαμηλών θερμίδων πάνω από το έτοιμο πιάτο.

Τυρί cottage λεπτόκοκκο ή πολτοποιημένο.

20 γραμμάρια άμυλο καλαμποκιούή ξερή πουτίγκα?

Ένα τσάι κουτάλι χυμό λεμονιού?

Το τυρί κότατζ αναμιγνύεται με άμυλο ή πουτίγκα, προστίθεται χυμός λάιμ ή λεμόνι. Ανακατεύουμε μέχρι να μην μείνουν σβώλοι. Προσθέστε ένα γλυκαντικό. Η μάζα του τυροπήγματος μεταφέρεται σε καλούπι υψηλής σιλικόνης. Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για έξι έως επτά λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Μετά από αυτό, το γλυκό μπαίνει στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Αφού σκληρύνει εύκολα, κόβουμε σε μερίδες και περιχύνουμε με σιρόπι.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα - κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Το τυρί κότατζ με μεγάλους κόκκους πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, να τοποθετείται σε μπλέντερ ή να χτυπιέται με ένα μίξερ. Τότε η κατσαρόλα θα γίνει τρυφερή και χωρίς σβόλους.

Για να ελέγξετε την ετοιμότητα της κατσαρόλας, μην χρησιμοποιήσετε ξύλινο ραβδί, αλλά προσέξτε την εμφάνιση μιας χρυσοκαφέ κρούστας και τη ζύμη που απομακρύνεται από τα τοιχώματα του ταψιού.

Εάν η κατσαρόλα ψηθεί σε μεταλλικό σκεύος, τότε πρώτα όχι μόνο πρέπει να λαδωθεί, αλλά και να πασπαλιστεί με τριμμένη φρυγανιά θρυμματισμένη σε αλεύρι.

Εάν η κατσαρόλα έχει ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι. Χρόνος ψησίματος - πέντε λεπτά, ισχύς - μέγιστη. Αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, το γλυκό αφήνεται στο φούρνο για άλλα οκτώ με δέκα λεπτά.

Ο βέλτιστος χρόνος μαγειρέματος για την κατσαρόλα είναι 30-40 λεπτά. Αλλά να θυμάστε ότι αυτό εξαρτάται από τη συνοχή της ζύμης. Εάν η μάζα του τυροπήγματος ήταν υγρή, τότε θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία.

Μετά το ψήσιμο, μην αφαιρέσετε αμέσως το σκεύος από τον φούρνο/πολυμάγειρα. Η κατσαρόλα πρέπει να κρυώσει ελαφρώς, διαφορετικά μπορεί να διαλυθεί κατά την αφαίρεση.

Σήμερα είναι της μόδας να είσαι υγιής και αδύνατος, επομένως ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων προσπαθούν να παρακολουθούν τη διατροφή τους, αποκλείοντας τροφές που είναι υπερβολικά πλούσιες σε θερμίδες και πλούσιες σε λιπαρά. Το τυρί κότατζ είναι απαραίτητο προϊόν για μια υγιεινή διατροφή. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και ασβέστιο, αλλά δεν είναι πλούσιο σε θερμίδες, ειδικά αν επιλέξετε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Ωστόσο, η κατανάλωση τυριού cottage γίνεται τόσο γρήγορα βαρετή, οπότε αξίζει να μάθετε πώς να προετοιμάζετε υγιεινά και χαμηλές θερμίδες πιάτα από αυτό που όχι μόνο θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, αλλά θα ωφελήσουν και τον οργανισμό. Ένα παράδειγμα τέτοιου πιάτου είναι η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage.

Σε τι διαφέρει αυτή η κατσαρόλα από την κανονική; Το γεγονός είναι ότι τα κλασικά, κατά κανόνα, περιέχουν προϊόντα όπως σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλεύρι. Εάν εξαιρέσετε τη χρήση αυτών των συστατικών με πολλές θερμίδες, θα πάρετε ένα πιάτο που δικαιωματικά μπορεί να ονομαστεί "διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ".

Θα είναι όμως νόστιμο ένα τέτοιο πιάτο; Παρά όλα αυτά υγιεινή διατροφήδεν σημαίνει καθόλου να τρώτε υγιεινά αλλά όχι ορεκτικά φαγητά. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο αλλά με λίγες θερμίδες πιάτο, αντικαταστήστε το σιμιγδάλι με πιο υγιεινή βρώμη ή πίτουρο και αντί για ζάχαρη προσθέστε σταφίδες ή γλυκά φρούτα.

Έτσι, για να προετοιμάσετε ένα διαιτητικό πιάτο κατσαρόλας με τυρόπηγμα, θα χρειαστείτε ένα πακέτο τυρί cottage βάρους 250 γραμμαρίων, 30 γραμμάρια κεφίρ ή γιαούρτι με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5%, ένα αυγό. Επιπλέον, πρέπει να πάρετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή φρέσκα γλυκά φρούτα, όπως μπανάνες ή αχλάδια.

Αυτή η κατσαρόλα πρέπει να προετοιμαστεί στο φούρνο. Είναι καλό αν έχετε μια φόρμα σιλικόνης που επιτρέπει το ψήσιμο χωρίς λαδόκολλα, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε αυτήν την κατσαρόλα σε κανονική φόρμα. Χτυπήστε το τυρί cottage στο μπλέντερ με την προσθήκη κεφίρ και αυγών. Στη συνέχεια προσθέτουμε πλυμένες και καλά στεγνωμένες σταφίδες ή άλλα κομμάτια. Εάν χρησιμοποιείτε μπανάνες για την κατσαρόλα, μπορείτε να τις κάνετε πουρέ και να τις ανακατέψετε

Ρίχνουμε τη «ζύμη» για τυρόπηγμα στη φόρμα και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Μπορείτε να ψήσετε αυτό το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων, θα ψηθεί για 5-7 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ της συσκευής.

Η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με άλλη συνταγή, στην οποία αντικαθίσταται το παραδοσιακό σιμιγδάλι (με αλεσμένες νιφάδες Ηρακλή) ή πίτουρο. Και αν θέλετε πραγματικά να κάνετε το πιάτο πιο γλυκό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικά αντί για ζάχαρη.

Ένα παράδειγμα τέτοιας συνταγής είναι η κατσαρόλα με τυρί cottage με φράουλες με λίγες θερμίδες. Για να ετοιμάσετε μια τέτοια κατσαρόλα θα χρειαστείτε διακόσια γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, μια κουταλιά φρουκτόζη, δύο αυγά που πρέπει να χτυπηθούν ελαφρά, τρεις γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεσμένο πλιγούρι βρώμης, βανιλίνη ή ξύσμα λεμονιού και περίπου εκατό γραμμάρια φρέσκο ή κατεψυγμένες φράουλες, με λίγα μούρα στην άκρη για διακόσμηση.

Ανακατεύετε όλα τα προϊόντα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, ψήνετε σε ένα μεγάλο ταψί ή σε μικρές φόρμες για μάφιν. Σερβίρετε παγωμένο, γαρνίροντας με μια φράουλα και ένα φύλλο μέντας.

Όταν πρόκειται για κατσαρόλα με τυρί κότατζ, οι περισσότεροι από εμάς φανταζόμαστε ένα γλυκό πιάτο. Αλλά η κατσαρόλα μπορεί να γίνει και σνακ μπαρ προετοιμάζοντάς την με τυρί και μυρωδικά. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε ένα τόσο μοναδικό πιάτο όπως αλμυρή κατσαρόλαγιαούρτι. Η συνταγή του διαιτητικού φαγητού είναι αρκετά απλή. Χτυπάμε 2 αυγά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι, προσθέτουμε εκεί ένα πακέτο (250 γραμμάρια) και ανακατεύουμε καλά. Πάρτε μισή κουταλιά σόδα και ανακατέψτε τη σε δύο κουταλιές της σούπας κεφίρ, ρίξτε αυτό το μείγμα στο τυρί cottage. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένο πλιγούρι βρώμης ή πίτουρο και εκατό γραμμάρια σκληρού τυριού με χαμηλά λιπαρά, το οποίο πρέπει να τρίψετε στον λεπτό τρίφτη. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε χόρτα ψιλοκομμένα και να ανακατεύουμε. Ρίξτε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια φόρμα σιλικόνης και ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Πέντε λεπτά πριν το τέλος της περιόδου ψησίματος πασπαλίζουμε την κατσαρόλα μας με τριμμένο τυρί. Αυτή η κατσαρόλα σερβίρεται καλύτερα παγωμένη.

14.09.2018

Μπορεί το φαγητό να είναι και νόστιμο και με λίγες θερμίδες; Ας γνωρίσουμε ένα πιάτο που είναι πραγματική απόλαυση, αλλά δεν οδηγεί σε αύξηση βάρους. Το μενού μας περιλαμβάνει διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Διαβάστε παρακάτω για τις συνταγές της στο φούρνο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σας.

Θα το αποκαλύψουμε αμέσως κύριο μυστικόπροετοιμασία κατσαρόλας τυρί cottage χαμηλών θερμίδων στο φούρνο - δεν πρέπει να υπάρχει αλεύρι στη συνταγή. Βάλτε αντ' αυτού σιμιγδάλι. Αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου και θα το κάνει εύκολο για το στομάχι και το συκώτι και ασφαλές για τη μέση. Γευστικές ιδιότητεςσε αυτή την περίπτωση δεν θα υποφέρουν καθόλου. Εδώ είναι η πιο απλή συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος στο φούρνο.



Συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 0,5-0,6 κιλά.
• σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας?
• αυγά - 3 τεμάχια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 τραπέζια. κουτάλια?
• βανιλλίνη;
• κρέμα γάλακτος ή γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 1/2 φλιτζάνι.
• σταφίδες ή ζαχαρωτά φρούτα?
• βούτυρο - 20 g.

Παρασκευή:




Επιδόρπιο για την υγεία - κατσαρόλα με αχλάδια

Χρησιμοποιώντας φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση και άρωμα σε αυτό το γλυκό. Η κατσαρόλα cottage cheese με αχλάδι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όμορφο. Εδώ είναι μια συνταγή για κάτι τόσο νόστιμο στο φούρνο που θα καταλάβετε την πρώτη φορά.



Συστατικά:

• αχλάδια - 5 ή 6 τεμάχια.
• τυρί cottage - 500 g;
• κρέμα γάλακτος - 3 τραπέζι. κουτάλια?
• αυγά - 2 τεμάχια?
• ζάχαρη βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια?
• σιμιγδάλι - 5 τραπέζι. κουτάλι;
• φυτικό λάδι - μια μικρή μερίδα για το λίπανση του καλουπιού.
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 τραπέζια. κουτάλια.

Παρασκευή:




Ιδανικό για όσους χάνουν βάρος: φαγόπυρο συν τυρί cottage!

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με φαγόπυρο είναι κατάλληλη για σχεδόν κάθε δίαιτα. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για την προετοιμασία του στο φούρνο για όσους έχουν μικρά παιδιά που μεγαλώνουν στην οικογένειά τους. Αυτό είναι χρήσιμο και πολύ νόστιμο πιάτομαγειρεύει γρήγορα. Θα αρέσει επίσης σε όσους απλά δεν τους αρέσει το σιμιγδάλι.



Συστατικά:

• φαγόπυρο - 2,5 φλιτζάνια?
• αυγό - 2 τεμάχια?
• τυρί cottage (μπορείτε να πάρετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - "nulevka") - 300 g.
• ζάχαρη - 3 τραπέζια. κουτάλια?
• βούτυρο - 10-15 g;
• οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Παρασκευή:




Γλυκό αλλά υγιεινό: τυρί κότατζ με καρότα

Ένα πιάτο που θα σας ταΐσει και θα σας κρατήσει από το να πάρετε βάρος είναι η κατσαρόλα με καρότα στο φούρνο. Με αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου λάδι. Και αν πάρετε γλυκά καρότα, δεν θα χρειαστείτε ούτε ζάχαρη!



Συστατικά:

• καρότα - 80 g;
• τυρί cottage - 300 g;
• βανίλια - 1 πακέτο?
• αυγά - 2 τεμάχια?
• ζάχαρη (προαιρετικά) - 2 τραπέζια. κουτάλια?
• βούτυρο - όχι περισσότερο από 20 g, για τη λίπανση του καλουπιού.

Συμβουλή! Αν τα καρότα δεν είναι καθόλου γλυκά, τότε προσθέστε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη!

Παρασκευή:




Σε μια σημείωση! Για να φτιάξετε μια γλυκιά, αλλά με λίγες θερμίδες κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο, πρέπει να κάνετε αλλαγές στη συνταγή - χρησιμοποιήστε στέβια αντί για ζάχαρη.

Εγκεκριμένο από διατροφολόγο: κατσαρόλα cottage και βερίκοκο!

Αυτό το πιάτο έχει μια αέρινη υφή. Λάβετε όμως υπόψη ότι η εκπληκτική κατσαρόλα με βερίκοκα στο φούρνο, η συνταγή για την οποία έχουμε επιλέξει, θα πάρει ένα συν μόνο αν πάρετε φρέσκο ​​τυρί κότατζ υψηλής ποιότητας.



Συστατικά:

• φρέσκα βερίκοκα - ένα κιλό.
• τυρί cottage 0% - 0,5 kg.
• φυσικό γιαούρτι - 150 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• βούτυρο - 40 g;
• σιμιγδάλι - 3 τραπέζι. κουτάλια?
• αυγά - 3 τεμάχια?
• ξύσμα από ένα λεμόνι?
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ. κουτάλια?
• αλάτι - μια πρέζα?
• αμύγδαλα χοντροτριμμένα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• ζάχαρη άχνη (αυτό είναι προαιρετικό συστατικό).

Παρασκευή: