Από το άρθρο μας θα μάθετε πώς να συλλέγετε, να στεγνώνετε και να παίρνετε αφεψήματα από φύλλα βατόμουρου.

Πολλοί από εμάς συνδέουμε τα σμέουρα με ένα νόστιμο μούρο, η μαρμελάδα από το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του κρυολογήματος. Επομένως, κατά κανόνα, απλώς συλλέγουμε από αυτό το φυτό και, γενικά, δεν δίνουμε προσοχή στα φύλλα του.

Έτσι, κάνουμε ένα τεράστιο λάθος, γιατί αν είχαμε ετοιμάσει φύλλα για μελλοντική χρήση το καλοκαίρι, τότε τον χειμώνα θα είχαμε ένα φάρμακο που θα μας βοηθούσε να καταπολεμήσουμε πολλές παθήσεις.

Φύλλο βατόμουρου: ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Φύλλο βατόμουρου

Τα φύλλα βατόμουρου πρακτικά δεν διαφέρουν σε σύνθεση από τα μούρα. Περιέχουν επίσης τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Περιέχουν επίσης πολλά μεταλλικά άλατα και οργανικά στοιχεία που βοηθούν στην αύξηση της άμυνας του οργανισμού.

Η παρουσία όλων αυτών των ευεργετικών ουσιών επιτρέπει σε αυτό το προϊόν να χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολύ μικρών παιδιών και γυναικών ενδιαφέρουσα θέση. Επιπλέον, τα φύλλα βατόμουρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ασφαλής προφυλακτικός παράγοντας που αποτρέπει την ανάπτυξη αιμοποιητικών ασθενειών και παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει πολύ χαλκό, ο οποίος βοηθά στην καταπολέμηση νευρική ένταση. Επομένως, το τσάι από φύλλα βατόμουρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση από το στρες και τη μείωση των πονοκεφάλων.

Φαρμακευτικές ιδιότητες των φύλλων βατόμουρου

Τα φύλλα βατόμουρου έχουν τα εξής φαρμακευτικές ιδιότητες:

• Αντιφλεγμονώδες (ανακουφίζει από τον ερεθισμό των βλεννογόνων)
• Αντιπυρετικά (μειώνουν τον υψηλό πυρετό)
• Αποχρεμπτικά (προάγει την απομάκρυνση των πτυέλων)
• Θεραπεία (βοηθά στην καταπολέμηση δερματικών προβλημάτων)
• Αντιτοξικό (απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα)
• Στυπτικά (σταματούν την αιμορραγία)

Τα σμέουρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

• Κρυολογήματα
• Βρογχίτιδα
• Αιμορροϊδές
• Κωλίτης
• Διάρροια
• Φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων
• Ενδομητρίωση
• Φλεγμονή των εξαρτημάτων

Αντενδείξεις για τη χρήση φύλλων βατόμουρου

Όμως, παρά όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, σε ορισμένες περιπτώσεις η χρήση φύλλων βατόμουρου απαγορεύεται αυστηρά. Επιπλέον, δεν μπορείτε να πάρετε αφέψημα από αυτό το προϊόν ούτε για θεραπεία ούτε για πρόληψη.

Αντενδείξεις για τη χρήση αφεψήματος φύλλων βατόμουρου:

• Νεφρικές παθήσεις
• Πρώτο τρίμηνο εγκυμοσύνης
• Ασθμα
• Αλλεργία
• Ατομική δυσανεξία
• Αρθρίτιδα
• Ρινικοί πολύποδες

Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων βατόμουρου για τις γυναίκες: συνταγή και εφαρμογή

Αφέψημα για πλύσιμο

Τα φύλλα βατόμουρου είναι ο απαραίτητος βοηθός μιας γυναίκας στον αγώνα για την υγεία και την ομορφιά της. Από αυτό το προϊόν μπορείτε να παρασκευάσετε τσάγια, αφεψήματα, βάμματα και σπιτικές αλοιφές που θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων, των παθολογιών του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος και των δερματικών προβλημάτων.

Επιπλέον, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται σε αυτό το φυτικό υλικό έχουν ευεργετική επιρροήστα νύχια και τα μαλλιά του ωραίου φύλου. Αλλά να έχετε κατά νου ότι για να έχετε θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να πάρετε μια τέτοια θεραπεία για αρκετό καιρό.

Εάν πάρετε το παρασκευασμένο αφέψημα κυριολεκτικά μερικές φορές ή σταματήσετε να το πίνετε αμέσως μόλις νιώσετε την πρώτη βελτίωση, τότε με μεγάλη πιθανότητα μπορούμε να πούμε ότι τα προβλήματά σας θα επιδεινωθούν.

Οφέλη των φύλλων βατόμουρου για το γυναικείο σώμα:

• Μειώστε την εκδήλωση του PMS
• Ανακουφίστε τον πόνο κατά την έμμηνο ρύση
• Προωθεί τη σωστή παραγωγή ορμονών
• Βοηθά στην καταπολέμηση των βαρέων περιόδων
• Ανακουφίζει από τη φλεγμονή των ωοθηκών

Θεραπεία για τη θεραπεία της τσίχλας και της καντιντίασης:

• Πάρτε 2 κ.σ. l ξηρών πρώτων υλών και γεμίστε το με 500 ml νερό
• Τα βάζουμε όλα στη φωτιά, τα αφήνουμε να βράσουν και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά
• Στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και αφήστε τον ζωμό να βράσει
• Το σουρώνουμε, το ζεσταίνουμε λίγο και το χρησιμοποιούμε ως ντους.
• Για πλήρη αποκατάσταση, θα χρειαστεί να κάνετε δύο διαδικασίες την ημέρα για 7-10 ημέρες.

Μέσα για την ομαλοποίηση της λειτουργίας των ωοθηκών:

• Πάρτε 3 κ.σ. l φύλλα βατόμουρου και 1 κ.γ. l σταφίδες
• Ρίχνουμε 600 ml βραστό νερό, τυλίγουμε σε μια πετσέτα και αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά
• Στραγγίστε το υγρό που προκύπτει, χωρίστε το σε 3 ίσα μέρη και πίνετε όλη την ημέρα.
• Η πορεία της θεραπείας πρέπει να διαρκεί 10-14 ημέρες

Ποια είναι τα οφέλη του τσαγιού και του αφεψήματος των φύλλων βατόμουρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Αφέψημα από φύλλα βατόμουρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

• Όπως αναφέρθηκε λίγο παραπάνω, τα φύλλα βατόμουρου δεν είναι κατώτερα από τα μούρα στις ευεργετικές τους ιδιότητες, οπότε αν μια έγκυος απλά προετοιμάζει και πίνει τσάι από αυτό το προϊόν, θα κορεστεί τουλάχιστον το σώμα της με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.

• Επίσης, η τακτική κατανάλωση αυτού του τσαγιού θα τη βοηθήσει να διατηρήσει την άμυνα του σώματος σε φυσιολογική κατάσταση. Στο τρίτο τρίμηνο, το αφέψημα βατόμουρου θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της όψιμης τοξίκωσης. Αλλά στο πρώτο και το δεύτερο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, αυτό το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται στις πιο ελάχιστες ποσότητες.

• Τα φύλλα του σμέουρου περιέχουν μια ουσία της οποίας οι ιδιότητες μοιάζουν με το ακετυλοσαλικυλικό οξύ. Μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον τόνο της μήτρας και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία και διακοπή της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να σταματήσετε τελείως να παίρνετε ένα αφέψημα από φύλλα βατόμουρου.

• Εξάλλου, αυτή η, φαινομενικά απλή θεραπεία, είναι που μπορεί να κορεστεί το σώμα. μέλλουσα μητέραφυσικός φολικό οξύ, που χρειάζεται για νιώθοντας φυσιολογικότόσο η γυναίκα όσο και το μωρό της.

• Εκτός από αυτή την ουσία, τα φύλλα βατόμουρου περιέχουν πολύ σίδηρο, επομένως εάν μια γυναίκα πίνει τακτικά όχι πολύ συμπυκνωμένο τσάι από αυτό το προϊόν, τότε δεν θα φοβάται την αναιμία από έλλειψη σιδήρου.

Ποια είναι τα οφέλη του τσαγιού και του αφεψήματος των φύλλων βατόμουρου στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης πριν τον τοκετό;

Ένα αφέψημα από φύλλα βατόμουρου πιο πρόσφατες ημερομηνίεςεγκυμοσύνη

• Αν μιλάμε για τα οφέλη του τσαγιού επάνω αργότερα, τότε βέβαια αξίζει να αναφέρουμε τις υψηλές διουρητικές του ιδιότητες. Οι γυναίκες που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του οιδήματος μπορούν πολύ εύκολα να τις αντικαταστήσουν με φαρμακευτικά διουρητικά, τα οποία μαζί με περίσσεια νερούαφαιρέστε τα χρήσιμα άλατα από το σώμα μιας εγκύου γυναίκας. Επίσης, η λήψη αφεψήματος βατόμουρου θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι μετά τον τοκετό η νέα μητέρα δεν θα έχει προβλήματα με τη γαλουχία.

• Συνήθως, οι γυναίκες που πίνουν τακτικά τέτοια φάρμακα παράγουν σε αρκετά μεγάλες ποσότητες μητρικό γάλα. Μην ξεχνάτε ότι αυτό το φυτικό υλικό περιέχει αρκετά ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για να σχηματίσει σωστά το μωρό τον σκελετό των οστών. Αλλά, ίσως, αυτή η θεραπεία φέρνει το μεγαλύτερο όφελος σε μια γυναίκα λίγο πριν τον τοκετό.

• Βοηθά τις μέλλουσες μητέρες να εγκατασταθούν σωστή δουλειά γαστρεντερικός σωλήνας, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και τις ηρεμεί νευρικό σύστημα. Επιπλέον, ένα αφέψημα από φύλλα βατόμουρου βοηθά το γυναικείο σώμα να προετοιμαστεί σωστά για τη διαδικασία γέννησης ενός μωρού. Βοηθά τους συνδέσμους του καναλιού γέννησης να γίνουν όσο το δυνατόν πιο ελαστικοί, κάτι που με τη σειρά του βοηθά στην αποφυγή του σχηματισμού επώδυνων ρήξεων.

• Επιπλέον, ένα τέτοιο τσάι μπορεί να βοηθήσει μια γυναίκα να ξεκινήσει τη διαδικασία του τοκετού. Αν μέσα τελευταιες μερεςΚατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας, θα πιείτε 3 ποτήρια αφέψημα βατόμουρου, τότε ο τοκετός θα ξεκινήσει σίγουρα την κατάλληλη στιγμή για εσάς και όλα θα πάνε όσο πιο ομαλά γίνεται.

Πώς να φτιάξετε τσάι από φύλλα βατόμουρου για ανοσία: ζύμωση

Ζύμωση φύλλων βατόμουρου

Όποιος έχει αποθηκεύσει ποτέ φύλλα βατόμουρου για το χειμώνα, ξέρει ότι αν τα στεγνώσετε απλά στον ήλιο, θα έχουν έντονη φυτική γεύση και μυρωδιά. Ενόψει αυτού, εάν θέλετε να πίνετε όχι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο τσάι, δοκιμάστε να ζυμώσετε τις συλλεγόμενες πρώτες ύλες.

• Απλώστε τα φρέσκα φύλλα σε μια λεπτή στρώση σε ένα καθαρό φύλλο χαρτιού και περιμένετε μέχρι να μαραθούν.
• Όσο συμβαίνει αυτή η διαδικασία, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα για να μην στεγνώσει πολύ.
• Όταν δείτε ότι τα φύλλα έχουν χάσει την πυκνότητά τους, αρχίστε να τα παίρνετε σε μικρές μερίδες στα χέρια σας και κυλήστε τα ανάμεσα στις παλάμες σας σε μικρά σωληνάρια.
• Εάν τα κάνετε όλα σωστά, τα σκευάσματα θα σκουρύνουν ελαφρώς και θα βγάλουν χυμό.
• Στη συνέχεια απλώστε ξανά τα λουκάνικα σε μία στρώση Κενό φύλλοχαρτί, τα σκεπάζετε με μια υγρή πετσέτα και τα τοποθετείτε μέσα ζεστό μέροςγια 10-12 ώρες.
• Μετά από αυτό το διάστημα, οι σωλήνες θα πρέπει να κοπούν με ένα μαχαίρι σε κομμάτια πλάτους 1 cm και να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος που προηγουμένως είχε καλυφθεί με λαδόκολλα.
• Σε αυτή τη μορφή, θα πρέπει να τοποθετηθούν στο φούρνο και να στεγνώσουν εντελώς σε θερμοκρασία 80 βαθμών.
• Το τελικό προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί όπως το κανονικό τσάι και να καταναλωθεί 2-3 φορές την ημέρα.

Τσάι από σταφίδες και φύλλα βατόμουρου: συνταγή

Τσάι από φύλλα σταφίδας και βατόμουρου

Αν θέλετε να φτιάξετε το πιο υγιεινό και ενισχυμένο τσάι, τότε ετοιμάστε το από φύλλα βατόμουρου και σταφίδας. Αυτό το ρόφημα θα καταπολεμήσει αποτελεσματικά τα κρυολογήματα και τις παθολογίες του στομάχου, των εντέρων, των νεφρών και του αναπαραγωγικού συστήματος.

Μπορεί επίσης να είναι ένα καλό προφυλακτικό και αντιγριπικό φάρμακο. Μια τεράστια δόση βιταμίνης C, που θα υπάρχει σε αυτό το ρόφημα, θα μπορέσει να ξεπεράσει σχεδόν όλους τους ιούς και τις λοιμώξεις.

Συνταγή για τσάι από φύλλα σταφίδας και βατόμουρου:

• Ρίξτε λίγο βραστό νερό στην τσαγιέρα και αφήστε το να ζεσταθεί.
• Κυριολεκτικά μετά από 1-2 λεπτά, στραγγίστε το νερό και προσθέστε σε αυτό φύλλα βατόμουρου και σταφίδας σε ίσα μέρη.
• Τα γεμίζουμε με νερό, τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τα αφήνουμε να βράσουν για 10-15 λεπτά.
• Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε το ποτό σε φλιτζάνια, να προσθέσετε μέλι σε αυτό και να απολαύσετε την ευχάριστη γεύση του.
• Εάν σε αυτή τη μορφή το ποτό σας φαίνεται πολύ συμπυκνωμένο, τότε μην το προσθέτετε ένας μεγάλος αριθμός απόζεστό νερό.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα αφέψημα από φύλλα βατόμουρου;

Συστάσεις για την παρασκευή του αφεψήματος

Η προετοιμασία ενός αφεψήματος, σε αντίθεση με το τσάι, απαιτεί πολύ χρόνο. Εξάλλου, αν θέλετε να αποκτήσετε ένα πραγματικά χρήσιμο προϊόν, ρίξτε απλώς βραστό νερό πάνω από τις πρώτες ύλες επιθυμητό αποτέλεσμαδεν θα δώσει.

Προκειμένου τα φύλλα του βατόμουρου να απελευθερώσουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και αιθέριων ελαίων στο υγρό, πρέπει να μαραζώσουν σε αυτό για κάποιο χρονικό διάστημα. Δεν μπορείτε όμως να τα βράσετε έντονα. Με τέτοιες ενέργειες απλά θα σκοτώσεις τις περισσότερες ευεργετικές ουσίες.

Συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε το σωστό αφέψημα από φύλλα σταφίδας:

• Τοποθετούμε 3-4 κουταλιές της σούπας αποξηραμένες πρώτες ύλες σε μια κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με νερό.
• Αφήστε τα όλα να βράσουν και στη συνέχεια μεταφέρετε σε υδατόλουτρο.
• Αφήστε το προϊόν για μερικά 30 λεπτά, σβήστε τη σόμπα και αφήστε το να βράσει για 3-5 ώρες.
• Αν θέλετε τα φύλλα να δίνονται στο νερό μέγιστο ποσόθρεπτικά συστατικά και στη συνέχεια τυλίξτε την κατσαρόλα με μια πετσέτα.
• Αφού περάσει ο παραπάνω χρόνος, το υγρό θα χρειαστεί φιλτράρισμα και μπορεί να ληφθεί το αφέψημα.

Πώς να φτιάξετε φύλλα βατόμουρου για πυρετό, κρυολόγημα, βρογχίτιδα, βήχα;

Συμβουλές για την παρασκευή φαρμακευτικού τσαγιού

Το τσάι από φύλλα βατόμουρου είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του βήχα και της βρογχίτιδας. Για να έχει όμως το επιθυμητό αποτέλεσμα πρέπει να καταναλωθεί ζεστό και κατά προτίμηση φρεσκοκομμένο. Μετά από όλα, εάν το τελικό ποτό κάθεται για τουλάχιστον μερικές ώρες, τότε σχεδόν όλο αιθέρια έλαιαθα εξαφανιστεί και δεν θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Επομένως, θα είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε θεραπείααμέσως πριν τη χρήση. Το καλοκαίρι, για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό, μπορείτε να πάρετε φρέσκα νεαρά φύλλα και το φθινόπωρο να χρησιμοποιήσετε προετοιμασμένες και κατά προτίμηση ζυμωμένες πρώτες ύλες.

• Κρατήστε το ποτήρι πάνω από τον ατμό μέχρι να ζεσταθεί
• Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου και περιχύστε τα με βραστό νερό
• Καλύψτε το ποτήρι με ένα πιατάκι τσαγιού και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
• Μετά από αυτό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι στο τσάι, ανακατέψτε καλά και πιείτε όσο είναι ακόμα ζεστό.
• Για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και του βήχα, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα ποτήρι υγρό. l πρώτες ύλες
• Πρέπει να πίνετε αυτό το τσάι 3-4 φορές την ημέρα

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για συλλογή και πώς να στεγνώσετε σωστά τα φύλλα βατόμουρου;

Ξηρό φύλλο βατόμουρου

• Εάν θέλετε το φάρμακο με φύλλα βατόμουρου να αποφέρει τα μέγιστα οφέλη στον οργανισμό σας, τότε προετοιμάστε τις πρώτες ύλες για την παρασκευή του αποκλειστικά το καλοκαίρι. Ως βέλτιστη χρονική περίοδος θεωρείται ο χρόνος έως ότου το φυτό παράγει εντατικά νεαρούς βλαστούς και ανθίζει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φύλλα περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

• Και μόλις εμφανιστούν τα πρώτα μούρα στους θάμνους, κυριολεκτικά παίρνουν αμέσως μερικά από τα θρεπτικά συστατικά. Γι' αυτό δεν ενδείκνυται η συγκομιδή πρώτων υλών κατά την περίοδο της καρποφορίας. Ναι, και μην μαζεύετε μεγάλο αριθμό φύλλων ταυτόχρονα.

• Πάρτε από τον θάμνο μόνο όσο μπορείτε να στεγνώσετε. Εάν διαλέξετε περισσότερα από αυτά από όσα χρειάζεται και βρίσκονται διπλωμένα σε μια τσάντα για αρκετές ημέρες, τότε οι ευεργετικές τους ιδιότητες θα μειωθούν σημαντικά.

• Τα συλλεγμένα φύλλα μπορούν να αποξηρανθούν με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιούσαν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας ή μπορείτε να δοκιμάσετε να τα ζυμώσετε. Επειδή περιγράψαμε τη μέθοδο ζύμωσης λίγο πιο ψηλά, τώρα θα σας παρουσιάσουμε μια απλούστερη μέθοδο.

• Διαλέξτε, λοιπόν, φρέσκα φύλλα και δέστε τα σε 5-7 κομμάτια και κρεμάστε τα σε σημείο που να κυκλοφορεί ελεύθερα ο αέρας. Περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν τελείως, στη συνέχεια σπάστε τα με τα χέρια σας και βάλτε τα σε μια σφραγισμένη σακούλα. Τα φύλλα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Βίντεο: Ζυμωμένο τσάι από φύλλα βατόμουρου και κερασιού/κάντε το μόνοι σας

Μυρωδάτα και νόστιμα μούραΠολλοί άνθρωποι αγαπούν τα σμέουρα. Και περιμένουν με ανυπομονησία την εμφάνισή τους, κοιτάζοντας κάθε μέρα κάτω από τα φύλλα για να δουν αν εμφανίστηκαν τα πολυαναμενόμενα μούρα.

Αλλά αυτός ο χρόνος μπορεί να δαπανηθεί χρήσιμα - προετοιμασία φύλλων βατόμουρου τόσο για τη διατήρηση της υγείας όσο και για την παρασκευή αρωματικού τσαγιού.

Τα μούρα, τα φύλλα ακόμα και τα κλαδιά έχουν ευεργετικές ιδιότητες.

Ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων βατόμουρου

• Τα φύλλα βατόμουρου περιέχουν βιταμίνες A, B, C, E, επομένως είναι ένα καλό συμπλήρωμα βιταμινών που βελτιώνει τη γεύση πολλών φυτικών σκευασμάτων.
• Αυτό είναι ένα καλό εφιδρωτικό που χρησιμοποιείται για κρυολογήματα.
• Η ηρεμιστική δράση των σμέουρων έχει θετική επίδραση στη θεραπεία των νευρώσεων.
• Τα σμέουρα έχουν στυπτική και αιμοστατική δράση και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται με επιτυχία για τη διάρροια και την αιμορραγία.
• Τα μούρα και τα φύλλα βελτιώνουν το μεταβολισμό.
• Χρησιμοποιείται για υπέρταση και αθηροσκλήρωση.
• Τα φύλλα και τα μούρα χρησιμοποιούνται για αιμορροΐδες, υπερμηνόρροια και δερματικά εξανθήματα.

Πότε να μαζέψετε φύλλα βατόμουρου

Τα φύλλα των ειδών άγριου βατόμουρου έχουν τις καλύτερες φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα σμέουρα φυτρώνουν στις άκρες των δασών, κοντά σε δεξαμενές, σε χαράδρες και μεταξύ άλλων θάμνων.

Συγκομίζονται φύλλα βατόμουρου κατά την περίοδο της ανθοφορίας του (Ιούνιος - Ιούλιος) ή λίγο πριν από αυτήν, αφού αυτή τη στιγμή συσσωρεύεται η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων μικροστοιχείων στα φύλλα.

Για το σκοπό αυτό, οι θάμνοι βατόμουρου επιλέγονται μακριά από δρόμους, εργοστάσια, σκουπιδότοπους και βιομηχανικά απόβλητα. Για τη συγκομιδή των φύλλων, επιλέξτε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό. Τα φύλλα του βατόμουρου είναι ευαίσθητα σε μολύνσεις από μύκητες και σκουριά, επομένως πρέπει να είναι εντελώς στεγνά από δροσιά.

Μόνο πράσινα φύλλα χωρίς σημάδια μαρασμού ή οποιαδήποτε ζημιά είναι κατάλληλα για συλλογή. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να μαζέψετε νεαρά φύλλα που βρίσκονται πιο κοντά στις κορυφές του φυτού. Δεν μπορείτε να μαζέψετε όλα τα φύλλα από τον θάμνο, καθώς αυτό εξαντλεί πολύ το φυτό.

Τα φύλλα συλλέγονται με το χέρι με ή χωρίς μικρό μίσχο. Είναι δυνατή η παρασκευή φύλλων με κοντά κλαδιά, που βοηθούν και κατά ορισμένων ασθενειών: βρογχίτιδα, λαρυγγίτιδα, έρπης και ως αποχρεμπτικό.

Ξήρανση φύλλων βατόμουρου

Τα φρεσκοκομμένα φύλλα περιέχουν πολλή υγρασία και εάν η ξήρανση γίνει σε συννεφιασμένο καιρό, η πρώτη ύλη θα μουχλιάσει και θα σαπίσει. Για να μην συμβεί αυτό, τα φύλλα στεγνώνουν πολύ γρήγορα.

Όμως τα φύλλα του βατόμουρου δεν μπορούν να στεγνώσουν στον ήλιο, γιατί τότε η χλωροφύλλη σε αυτά καταστρέφεται και πολλές χρήσιμες ουσίες εξατμίζονται.

Τα σκισμένα φύλλα απλώνονται σε λεπτό στρώμα σε ψάθα, ειδικό δάπεδο ή σε λινάτσα στη σκιά, όπου δεν πέφτουν ακτίνες ηλίουκαι στεγνώστε με καλό αερισμό. Για να εξασφαλιστεί ότι τα φύλλα στεγνώνουν ομοιόμορφα, πρέπει να πετιούνται προσεκτικά περιοδικά.

Οι σωστά αποξηραμένες πρώτες ύλες είναι ξηρά, ελαφρώς κατσαρά πράσινα φύλλα που θρυμματίζονται καλά όταν τρίβονται ανάμεσα στα δάχτυλά σας.

Τα καφέ, μαυρισμένα ή σάπια φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως, καθώς θα χαλάσουν όλες τις πρώτες ύλες.

Ξήρανση φύλλων βατόμουρου για τσάι

Εάν τα φύλλα βατόμουρου παρασκευάζονται μόνο για τσάι, τότε μπορούν να αποξηρανθούν αμέσως μαζί με άλλα φυτά που αποθηκεύονται για αυτή τη δράση, για παράδειγμα, με φύλλα σταφίδας, κερασιού ή μέντας, καθώς οι κανόνες ξήρανσης και αποθήκευσης για αυτά τα φυτά είναι οι ίδιοι όσο για τα φύλλα βατόμουρου. Απλά πρέπει να θυμάστε ότι η μέντα είναι πολύ αρωματικό φυτόκαι επομένως πρέπει να μπει στη συλλογή αρκετά. Το καλύτερο από όλα, προσθέστε το απευθείας κατά τη διάρκεια της παρασκευής.

Φτιάχνοντας φύλλα τσαγιού από φύλλα βατόμουρου

• Αρχικά, τα φύλλα πρέπει να στεγνώσουν στη σκιά.
• Στη συνέχεια, βάλτε πολλά φύλλα μαζί και τυλίξτε τα σφιχτά σε σωλήνες.
• Όταν αρχίσει να βγαίνει ο χυμός, τοποθετήστε τα στριμμένα σωληνάρια σε ένα μπολ, σκεπάστε με ένα υγρό πανί και αφήστε το για 5-8 ώρες για ζύμωση, μια χημική διαδικασία που συμβαίνει στα φύλλα. Το τέλος της ζύμωσης μπορεί να καθοριστεί από ένα ευχάριστο φρουτώδες άρωμα.
• Στη συνέχεια τα φύλλα κόβονται σε κορδέλες, απλώνονται σε φύλλα ψησίματος και στεγνώνουν σε φούρνο ή φούρνο με ανοιχτή την πόρτα σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 100°. Οι πρώτες ύλες πρέπει να αναμειγνύονται για ομοιόμορφη ξήρανση.
• Αυτό το τσάι αποθηκεύεται σε γυάλινα βάζα με βιδωτό καπάκι, παρασκευάζεται ως συνήθως και πίνεται 2-3 ποτήρια την ημέρα. Φυσικά, εάν δεν υπάρχουν αλλεργίες ή άλλες αντενδείξεις.

Αποθήκευση αποξηραμένων φύλλων βατόμουρου

Τα αποξηραμένα φύλλα βατόμουρου αποθηκεύονται σε γυάλινα βάζα με καπάκι που κλείνει καλά για να μην εξατμίζεται το άρωμά τους. Είναι δυνατή η αποθήκευση σε πάνινες σακούλες.

Οι πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε ξηρό, σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο. Διάρκεια ζωής 1-2 χρόνια.

Με την έλευση του καλοκαιριού, πολλοί άνθρωποι που νοιάζονται για την υγεία τους προσπαθούν να εφοδιαστούν με υγιεινά φυτικά συστατικά για μελλοντική χρήση, ώστε να περιποιηθούν αργότερα τον εαυτό τους και τα αγαπημένα τους πρόσωπα. αρωματικό τσάι- πηγή βιταμινών και μακροστοιχείων. Ένας τεράστιος αριθμός φυτών μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού και στην απαλλαγή του από παλιές παθήσεις. Μιλάμε, συγκεκριμένα, για φύλλα σταφίδας, τα αφεψήματα των οποίων μας βοηθούν να απαλλαγούμε από την ανεπάρκεια βιταμινών, η οποία, κατά κανόνα, είναι ανεξέλεγκτη χειμερινή ώρατης χρονιάς. Επιπλέον, τα οφέλη τους δεν περιορίζονται σε αυτό.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Γιατί το τσάι από φύλλα σταφίδας είναι τόσο πολύτιμο; Πρώτον, είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Φλαβονοειδή, τανίνες, φυτοκτόνα, μαγνήσιο, χαλκός, μαγγάνιο, βιταμίνη C - όλα τα παραπάνω συστατικά βρίσκονται σε αφθονία στα φύλλα του θάμνου των μούρων.

Γενικό ενισχυτικό αποτέλεσμα

Όπως τονίστηκε ήδη, το τσάι που παρασκευάζεται από φύλλα σταφίδας βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, πράγμα που σημαίνει ότι αυξάνεται η αντίσταση του οργανισμού σε ιογενείς λοιμώξεις και ασθένειες.

Επιπλέον, το παραπάνω τονωτικό ρόφημα συνιστάται για υπερκόπωση και απώλεια δύναμης - ανακουφίζει γρήγορα την κούραση. Το τσάι από φύλλα σταφίδας αυξάνει τη ζωτικότητα και τονώνει. Είναι επίσης γνωστό για την αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριδιακή δράση του. Η συλλογή βοτάνων σταφίδας είναι χρήσιμη για κρυολογήματα: οξείες λοιμώξεις του αναπνευστικού, γρίπη, πονόλαιμος. Η δράση του αποσκοπεί στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και στην ταχεία ανάρρωση. Εάν συνδυάσετε τσάι από φύλλα σταφίδας με μέλι, τότε τα κρυολογήματα, όπως λένε, θα φύγουν.

Αντιοξειδωτικό

Λίγοι γνωρίζουν ότι το παραπάνω ποτό επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης - αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για τους ηλικιωμένους. Οι συνταξιούχοι που πίνουν τακτικά τσάι από σταφίδα διατηρούν πάντα σθένος και διαύγεια μυαλού. Επιπλέον, βελτιώνεται η οπτική τους οξύτητα.

Αυτές είναι οι εκπληκτικές ιδιότητες του τσαγιού από φύλλα σταφίδας. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του ποτού; Απάντηση σε έθεσε ερώτησηΔεν ξέρουν όλοι. Ας συνεχίσουμε να καλύπτουμε αυτό το κενό.

Βελτιώνει τη λειτουργία των ζωτικών οργάνων

Ένα αφέψημα από φύλλα θάμνων μούρων έχει επίσης θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Με άλλα λόγια, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης επικίνδυνων ασθενειών όπως το εγκεφαλικό, το έμφραγμα και η υπέρταση. Το ποτό έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Η συστηματική λήψη τσαγιού σταφίδας ομαλοποιεί τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα και βελτιώνει την όρεξη. Αποκαθιστά επίσης τη λειτουργία των οργάνων του ουροποιητικού συστήματος: ήπαρ, νεφρά, ουροδόχος κύστη. Για παράδειγμα, είναι αποτελεσματικό στην απομάκρυνση των υπερβολικών ποσοτήτων πουρικού και ουρικού οξέος. Φυσικά, πολλοί άνθρωποι χρειάζονται τσάι από φύλλα σταφίδας. Τα οφέλη και οι βλάβες του παραπάνω ποτού πρέπει να είναι προφανή σε όλους.

Μειονεκτήματα

Ένα αφέψημα από τον παραπάνω θάμνο δεν είναι χωρίς αρνητικό αποτέλεσμα.

Συγκεκριμένα, έχει δυσμενή επίδραση στο σμάλτο των δοντιών, επομένως είναι καλύτερο να συνδυάσετε τα φύλλα σταφίδας με άλλα βότανα. Δεν πρέπει να το παρακάνετε με τη δόση του τσαγιού. Μισό ποτήρι δύο φορές την ημέρα είναι ο βέλτιστος κανόνας. Το ζυμωμένο τσάι από φύλλα σταφίδας αντενδείκνυται επίσης για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες. Όσοι έχουν διαγνωστεί με έλκος στομάχου ή γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα θα πρέπει επίσης να απέχουν από την κατανάλωση του ποτού.

Συμβίωση φραγκοστάφυλων και σμέουρων

Πολλοί οπαδοί της εναλλακτικής ιατρικής προτιμούν να πίνουν τσάι από φύλλα σταφίδας και βατόμουρου, καθώς αυτό το ποτό έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Συνιστάται για μεταβολικές διαταραχές, πρήξιμο, αιμορραγία και ως διουρητικό. Ένα αφέψημα από τα φύλλα των παραπάνω θάμνων έχει αντιική, αντιφλεγμονώδη και επανορθωτική δράση. Για την ανεπάρκεια βιταμινών και την αδύναμη ανοσία, το τσάι από φύλλα σταφίδας και βατόμουρου είναι το πρώτο φάρμακο.

Ωστόσο, το δεύτερο μούρο έχει και αντενδείξεις από άποψη υγείας. Τα εγχύματα φύλλων βατόμουρου δεν συνιστώνται σε γυναίκες που είναι έγκυες. Μην πίνετε πριν κολυμπήσετε κρύο νερό, και το χειμώνα, αν σκοπεύετε να βγείτε στον καθαρό αέρα, τότε πριν από αυτό είναι καλύτερο να αποφύγετε το αφέψημα των φύλλων βατόμουρου.

Μέθοδος μαγειρέματος

Φυσικά, πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να φτιάξετε τσάι από φύλλα σταφίδας. Υπάρχουν αρκετές βασικές μέθοδοι. Για παράδειγμα, μια μεγάλη χούφτα φύλλα τοποθετείται σε ένα δοχείο με βραστό νερό, βράζεται για μερικά λεπτά και στη συνέχεια το αφέψημα εγχέεται για ένα τέταρτο της ώρας, το οποίο είναι νόστιμο και υγιεινό όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο. Καλό θα ήταν να προσθέσετε 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι στο ρόφημα. Μπορείτε να δώσετε στη σύνθεση μια πιο κορεσμένη σκιά αφήνοντάς την για 3 ώρες, μετά την οποία θα πρέπει να αφαιρέσετε τα φύλλα, διαφορετικά θα χαλάσουν τη γεύση.

Δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε τσάι από φύλλα σταφίδας; Μπορείτε να πειραματιστείτε. Θα χρειαστείτε: μέντα (1 μέρος), φύλλα σταφίδας (2 μέρη), βάλσαμο λεμονιού (1 μέρος), μαύρο τσάι χωρίς πρόσθετα (1/2 μέρος). Είναι απαραίτητο να αναμίξετε τα παραπάνω συστατικά και στη συνέχεια να προετοιμάσετε ένα ρόφημα με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας φύλλα τσαγιού ανά ποτήρι νερό. Πρέπει να εγχύσετε το αφέψημα για περίπου 15-20 λεπτά.

Υπάρχουν πολλοί λάτρεις των ποτών που έχουν υποστεί ζύμωση, αφού η γεύση τους είναι πιο έντονη και πικάντικη από αυτή των αφεψημάτων από φρέσκα φύλλα. Αρχικά, η πρώτη ύλη τοποθετείται στη σκιά ώστε να μαραθεί ελαφρά. Στη συνέχεια τα φύλλα τοποθετούνται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα βαμβακερό ύφασμα, προηγουμένως βρεγμένο με νερό (ελαφρώς), και στο επόμενο στάδιο το ύφασμα τυλίγεται σε ένα είδος λουκάνικου. Το τεμάχιο εργασίας στερεώνεται καλά και αφήνεται για μία ημέρα. Η έναρξη της διαδικασίας ζύμωσης θα υποδηλωθεί από τη θερμότητα που αρχίζει να εκπέμπεται από τα φύλλα. Μετά από 24 ώρες ξετυλίγονται και στεγνώνουν, μετά από το οποίο γίνονται αρωματικά και η κατανάλωση τσαγιού από τέτοια φύλλα σταφίδας είναι ευχαρίστηση.

Η μέση τιμή 1 κιλού τσαγιού από φύλλα σταφίδας κυμαίνεται από διακόσια έως τριακόσια ρούβλια.

Μοναδική καλλυντική ιδιοκτησία

Δυστυχώς, λίγοι γνωρίζουν ότι τα φύλλα της σταφίδας κάνουν μια γυναίκα πιο όμορφη βελτιώνοντας την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών της. Είναι οι βιταμίνες D και E, στις οποίες είναι άφθονες, που εμποδίζουν την εμφάνιση ρυτίδων και ανακουφίζουν από το πρήξιμο κάτω από τα μάτια.

Πότε να συλλέξετε

Όσο για τα μούρα, όλα είναι απλά: όταν είναι ώριμα, τότε πρέπει να μαζευτούν. Αν μιλάμε γιασχετικά με τα φύλλα, τότε θα πρέπει να θυμάστε ορισμένους κανόνες. Οπτικά, είναι δύσκολο να προσδιορίσουμε από τα φύλλα αν έχει έρθει η ώρα να τα μαζέψουμε ή όχι.

Ποια φύλλα είναι καλύτερα να μαζέψετε: αυτά που είναι νεότερα ή ίσως αυτά που είναι μεγαλύτερα; Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Υπάρχει η άποψη ότι τέλεια ώραγια τη συλλογή φύλλων σταφίδας - η φάση της νέας σελήνης. Η Σελήνη επηρεάζει τις περισσότερες διεργασίες που συμβαίνουν στη Γη και η ωρίμανση των φυτών δεν αποτελεί εξαίρεση. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι κατά τη διάρκεια της νέας σελήνης η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών συγκεντρώνεται στα φύλλα της σταφίδας. Ωστόσο, αυτός δεν είναι ο μόνος παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Οι ειδικοί συστήνουν τη συλλογή σε ξηρό καιρό, αφού εξατμιστεί η πρωινή δροσιά. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να περιμένετε έως ότου ο ήλιος αρχίσει να ψήνει το έδαφος, διαφορετικά θα υπάρχουν λίγες χρήσιμες ουσίες στα φύλλα της σταφίδας.

Ποιο μέρος του θάμνου είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί για τη συγκομιδή; Η μέση του κλάδου είναι ιδανική. Θυμηθείτε ότι τα παλιά φύλλα περιέχουν πολύ λίγες βιταμίνες. Και κόβοντας νεαρούς βλαστούς, μπορείτε να καταστρέψετε ολόκληρο τον θάμνο. Η μέση του κλάδου είναι αυτό που χρειάζεστε.

Δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορείτε να πάρετε από θάμνους. Επομένως, σήμερα θα σας πούμε πώς χρησιμοποιούνται και πόσο χρήσιμα είναι και θα καταλάβουμε επίσης πώς να τα παρασκευάσουμε.

Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων βατόμουρου;

Με φύλλα έχει τέτοια ευεργετικά χαρακτηριστικά : όχι μόνο βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος, αλλά έχει και αντιφλεγμονώδη δράση, παρόμοια με την ασπιρίνη. έχει αποχρεμπτική δράση και αυξάνει την αντίσταση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ιογενείς ασθένειες.

Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία όλων των αναπνευστικών ασθενειών, καθώς και για τη διακοπή της αιμορραγίας. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται τόσο τσάι όσο και έγχυμα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ξέπλυμα του στόματος. Αξίζει να πούμε ότι συνιστάται να πίνετε τσάι από άτομα των οποίων η εργασία σχετίζεται με επικίνδυνη παραγωγή, καθώς μια τέτοια θεραπεία απομακρύνει τα δηλητήρια και τις τοξίνες από το σώμα.

Οι στυπτικές ιδιότητες βοηθούν στην αντιμετώπιση των χαλαρών κοπράνων εξίσου καλά με τα δισκία και αν έχετε αρκετά μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών, μπορείτε να κάνετε μπάνιο με φύλλα βατόμουρου, κάτι που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πολλές γυναικείες ασθένειες.

Στην κοσμετολογία, θρυμματισμένα πράσινα πιάτα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αποτελεσματικών μάσκες. Τα σμέουρα βοηθούν να απαλλαγούμε από την εφηβική ακμή και επίσης απομακρύνουν τη φλεγμονή. Στη βάση τους παρασκευάζεται επίσης αφέψημα, το οποίο χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα των μαλλιών. Αυτό το προϊόν βοηθά κατά της τριχόπτωσης και επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών.

Σπουδαίος! Οι ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων εξαρτώνται άμεσα από την κατάστασή τους, την παρουσία μυκητιακών ασθενειών ή εγκαύματος από τον ήλιο.

Τα χόρτα βατόμουρου χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την παρασκευή τσαγιού, επομένως τέτοιες πρώτες ύλες είναι πολύ πολύτιμες. Στη συνέχεια θα μιλήσουμε για το πότε θα μαζέψουμε φύλλα βατόμουρου για τσάι και άλλες ανάγκες.

Πότε, πώς και πού να συλλέξετε

Για να αποκτήσετε ποιοτικό υλικό, πρέπει να συλλέξετε χόρτα τις πρώτες 2-3 εβδομάδες του Ιουνίου. Αυτή τη στιγμή, τα φύλλα έχουν τη μεγαλύτερη αξία, αφού το φυτό κατευθύνει όλες του τις δυνάμεις στην ανάπτυξη του πράσινου τμήματος και όχι στον σχηματισμό καρπών.
Θα πρέπει να επιλέξετε φωτεινές άθικτες πλάκες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα φύλλα που βρίσκονται κοντά στην κορυφή, αφού δέχονται το περισσότερο φως. Προσοχή επίσης στην παρουσία εντόμων ή μυκήτων. Δεν χρειαζόμαστε τέτοια χόρτα, καθώς η κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Αξίζει να μιλήσουμε για το πότε πρέπει να συλλέξετε φύλλα βατόμουρου για ξήρανση για το χειμώνα. Η περίοδος συλλογής για περαιτέρω αποθήκευση δεν περιορίζεται στις πρώτες εβδομάδες του καλοκαιριού, αλλά είναι προτιμότερο να συλλέγονται πρώτες ύλες πριν αρχίσει η ανθοφορία. Εάν συλλέξετε κατά τη διαδικασία της ανθοφορίας, τότε τουλάχιστον θα βλάψετε το φυτό και το μέγιστο δεν θα λάβετε το προϊόν. η καλύτερη ποιότητακαι αφήστε τον εαυτό σας χωρίς τη μερίδα του λέοντος από τη σοδειά.

Πρέπει να συλλέξετε το πρωί, όταν δεν υπάρχει δροσιά στους θάμνους και ο ήλιος δεν είναι ακόμα πολύ ζεστός. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι εάν το φυτό πάσχει ήδη από καιρικές συνθήκεςή έλλειψη ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, τότε η απουσία πολλών φύλλων μπορεί να το "τελειώσει".

Σπουδαίος! Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συλλέγετε πρώτες ύλες ενώ οι γείτονές σας περιποιούνται τις καλλιέργειές τους ενάντια στα παράσιτα. Θα πάθεις σοβαρή δηλητηρίαση.

Πώς να στεγνώσετε τα φύλλα βατόμουρου

Μετά τη συλλογή, πρέπει να πλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό και να απλωθούν σε ένα υφαντό υλικό κάτω από ένα θόλο σε ένα στρώμα. Ο θόλος πρέπει να αερίζεται καλά και να προστατεύει πλήρως τα φύλλα από το ηλιακό φως.
Επίσης μην ξεχνάτε ότι χρειάζονται πρώτες ύλες στρίβετε τακτικά, για να μην απαγορεύει.

Το ήξερες? Τα φρέσκα σμέουρα βοηθούν στην δηλητηρίαση από το αλκοόλ. Η κατανάλωση λίγων μόνο μούρων θα σας βοηθήσει να ξεσηκωθείτε πιο γρήγορα.

Ζύμωση φύλλων βατόμουρου

Πριν περιγράψουμε τη ζύμωση των φύλλων βατόμουρου, αξίζει να καταλάβουμε ποια είναι αυτή η διαδικασία και γιατί χρειάζεται.

Ετσι, ζύμωσησε αυτή την περίπτωση, είναι η διαδικασία αποσύνθεσης της οργανικής ύλης υπό τη δράση των ενζύμων. Η ζύμωση πραγματοποιείται για να ληφθεί ένα προϊόν υψηλής ποιότητας από φύλλα τσαγιού. Με απλά λόγια, ζύμωση είναι η οξείδωση προϊόντων υπό την επίδραση του οξυγόνου, στην οποία συμμετέχουν ένζυμα.

Λίγο πολύ το έχουμε καταλάβει, τώρα ας μιλήσουμε για τη σειρά των ενεργειών που θα μας βοηθήσουν να φτιάξουμε αληθινό τσάι.

• Η πρώτη επιλογή (εντάσης εργασίας). Πάρτε καθαρά σμέουρα και τρίψτε τα στις παλάμες σας, ώστε να σκουρύνουν και να γίνουν «λουκάνικο». Μια παρόμοια ενέργεια πρέπει να πραγματοποιηθεί με όλα τα φύλλα από τα οποία θέλετε να φτιάξετε τσάι.
• Η δεύτερη επιλογή ("μηχανοποιημένη"). Παίρνουμε τα ίδια πλυμένα πράσινα φύλλα και τα περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα παλιό μηχανικό μηχάνημα, καθώς ένα ηλεκτρικό μηχάνημα θα στρίψει τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα και δεν θα παραχθεί τσάι. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε το μεγαλύτερο δυνατό πλέγμα για να μην θρυμματίζονται πολύ τα φύλλα.

Φυσικά, μπορείτε να βρείτε πολλές άλλες επιλογές που θα προετοιμάσουν επίσης τις πρώτες ύλες, αλλά αυτές που προτείνονται παραπάνω είναι οι πιο συνηθισμένες.

Εάν χρησιμοποιείτε την πρώτη επιλογή, τότε μετά το τρίψιμο πρέπει να ρίξετε τα πάντα σε ένα μεγάλο δοχείο και να το βάλετε κάτω από μια πρέσα. Εάν χρησιμοποιήθηκε η δεύτερη επιλογή, τότε απλά ρίξτε το σε ένα μπολ και πιέστε το με το χέρι σας.

Σπουδαίος! Δεν πρέπει να απλώσετε τα φύλλα σε ένα λεπτό στρώμα, διαφορετικά η ζύμωση θα είναι κακή.

Για να πάνε όλα όπως πρέπει, πρέπει να ελέγχετε τακτικά την υγρασία του υφάσματος και αν έχει στεγνώσει, να το βρέχετε ξανά.
Αξίζει να θυμόμαστε ότι η βέλτιστη θερμοκρασία για τη ζύμωση είναι 22–26 °C, όχι περισσότερο, αλλά όχι λιγότερο. Εάν η θερμοκρασία μειωθεί ή αυξηθεί, η ζύμωση θα σταματήσει ή δεν θα προχωρήσει όπως αναμένεται.

Η τελική μάζα πρέπει να έχει ένα πρασινωπό-καφέ χρώμα και να αναδίδει μια φρουτώδη μυρωδιά. Μετά τη ζύμωση, οι πρώτες ύλες απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώνουν στο φούρνο για περίπου 2 ώρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 100 °C.

Τώρα ας μιλήσουμε για πόσο δυνατή είναι η ζύμωση;:

1. Ανετα. Εάν το τσάι ζυμωθεί για 3 έως 6 ώρες, η γεύση του θα είναι απαλή και ελαφριά, αλλά το άρωμα θα είναι πολύ έντονο.
2. Μέση τιμή. Μετά από 10-16 ώρες γευστικές ιδιότητεςαλλαγή: η γεύση γίνεται ξινή και εμφανίζεται ξινίλα. Το άρωμα γίνεται λιγότερο «όξινο».
3. Βαθύς. Μετά από 20–36 ώρες, παραμένει μόνο ένα αχνό άρωμα, ενώ η γεύση γίνεται πιο ξινή.

Πώς και πού να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα φύλλα

Τα αποξηραμένα φύλλα (όχι το τσάι) αποθηκεύονται στο θερμοκρασία δωματίουσε μέρη με χαμηλή υγρασία. Τα εντελώς αποξηραμένα φύλλα συνθλίβονται και τοποθετούνται σε λινά ή χάρτινα σακουλάκια.

Εάν έχετε φτιάξει τσάι, τότε πρέπει να το αποθηκεύσετε όπως κάθε άλλο τσάι - σε ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως.

Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία

Όταν φυλάσσεται υπό κατάλληλες συνθήκες, το προϊόν έχει διάρκεια ζωής 24 μήνες.

Το ήξερες? Σε αντίθεση με άλλα μούρα, η χρησιμότητα των σμέουρων δεν μειώνεται μετά την επεξεργασία, επομένως η μαρμελάδα βατόμουρο παρέχει τις ίδιες βιταμίνες και μικροστοιχεία με τα φρέσκα μούρα.

Συνταγές για νόστιμο και υγιεινό τσάι

Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για την ποικιλία των επιλογών τσαγιού από φύλλα βατόμουρου, καθώς και για τον τρόπο προετοιμασίας τους.
Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι για να γίνουμε νόστιμοι και υγιεινό ποτόαρκετά για να πάρει 1 κουτ. παρασκευάζεται για ένα τυπικό φλιτζάνι 150–200 ml.

Παραδοσιακά, τα χόρτα βατόμουρου μπορούν να παρασκευαστούν σε συνδυασμό με τα φρούτα ή μαρμελάδα βατόμουρο. Με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο θα βελτιώσετε τη γεύση του ροφήματος, αλλά θα το κάνετε και πιο υγιεινό, και το πιο σημαντικό, θα αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, η οποία θα μειώσει μόνο την υγιεινή του τσαγιού.

Τα φύλλα του βατόμουρου περιέχουν πολλές τανίνες, έχουν ελαφρά αιμοστατική δράση, επομένως ένα έγχυμά τους αντιμετωπίζει τη φλεγμονή του στοματικού βλεννογόνου και τη διάρροια. Το τσάι και τα αφεψήματα από φύλλα βατόμουρου έχουν ενισχυτική δράση στα ούλα, καθαρίζουν το αίμα και χρησιμοποιούνται για γαστρεντερικές παθήσεις και δερματικά εξανθήματα. Η βιταμίνη C, που περιέχεται στα φύλλα του βατόμουρου, είναι απαραίτητη για τη θεραπεία του κρυολογήματος.

Το τσάι από φύλλα βατόμουρου είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - ενισχύει τα τοιχώματα της μήτρας, αποτρέποντας τις αποβολές και έχει ευεργετική επίδραση σε όλες τις λειτουργίες του αναπαραγωγικού συστήματος. Περιέχουν πολύ μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β· αυτές οι ουσίες έχουν πολύπλοκη δράση, ανακουφίζοντας τη ναυτία κατά την τοξίκωση, τον πόνο στα πόδια και δίνοντας έναν ξεκούραστο και υγιή ύπνο.

Η σταφίδα, τα μπουμπούκια και τα φύλλα τους είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, περιέχουν αιθέρια έλαια και φυτοκτόνα, δίνοντάς τους ένα μοναδικό χαρακτηριστικό άρωμα. Περιέχουν επίσης σπάνια βιταμίνη P και περιέχουν άλατα καλίου. Τα φύλλα σταφίδας με τη μορφή αφεψημάτων και τσαγιού χρησιμοποιούνται ως γενικό τονωτικό· έχουν επίσης διουρητική, αντιφλεγμονώδη και αναλγητική δράση. Επιπλέον, περιέχουν ουσίες που προστατεύουν από την πνευμονία.

Πώς να συλλέξετε και να στεγνώσετε σωστά τα φύλλα σταφίδας και βατόμουρου

Η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών στα φύλλα της σταφίδας βατόμουρου περιέχεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του φυτού· είναι καλύτερο να τα συλλέγετε και να τα στεγνώνετε αυτή τη στιγμή. Αλλά, αν δεν έχετε χρόνο, επιλέξτε ώριμα φύλλα που έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα, μπορείτε κατά τον Ιούνιο επιλέγοντας λεπίδες φύλλων που δεν επηρεάζονται από μύκητες ή σκουριά, από τις οποίες υποφέρουν αρκετά συχνά οι μαύρες σταφίδες. Τα φύλλα πρέπει να συλλέγονται σε ξηρό καιρό, αφού η πρωινή δροσιά έχει εξατμιστεί από αυτά.

Για ενίσχυση θεραπευτικές ιδιότητεςτσάι από φύλλα φραγκοστάφυλου και βατόμουρου, πιείτε το με λεμόνι και μέλι ή γάλα και μέλι.

Προκειμένου το τσάι σας με φύλλα βατόμουρου και σταφίδας να διατηρήσουν το φυσικό τους άρωμα και να αποφύγουν τη γεύση του σανού, οι πρώτες ύλες πρέπει να στεγνώσουν σωστά, ώστε τα φύλλα να ζυμωθούν σαν πραγματικό μαύρο τσάι. Μαραίνετε τα φύλλα απλώνοντάς τα για μια μέρα σε ξηρό, σκιερό μέρος, σε ένα στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 5 εκ. Γυρίζετε περιοδικά τα φύλλα έτσι ώστε να μαραθούν όχι μόνο στις άκρες.

Αποθηκεύστε το ξηρό τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα βατόμουρου και σταφίδας σε ειδικό δοχείο με αλεσμένο καπάκι.

Την επόμενη μέρα, μαζέψτε τα φύλλα σε σωρούς 8-10 τεμαχίων και τυλίξτε τα σε λουκάνικα, κυλώντας τα ανάμεσα στις παλάμες σας. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, πρέπει να απελευθερωθεί ο χυμός, ενώ τα φύλλα σκουραίνουν. Τοποθετήστε αυτά τα στριμμένα φύλλα λουκάνικου σε στρώσεις σε ένα βαθύ εμαγιέ μπολ, καλύψτε το με ένα υγρό, καθαρό πανί και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 6-12 ώρες. Όσο πιο ζεστό είναι, τόσο πιο γρήγορα θα γίνει η ζύμωση. Η ετοιμότητα των φύλλων και το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης ελέγχονται από το άρωμα που απελευθερώνεται από τα φύλλα - η μυρωδιά του γρασιδιού εξαφανίζεται και εμφανίζεται ένα έντονο άρωμα λουλουδιών και φρούτων. Μετά από αυτό, τα φύλλα πρέπει να κοπούν και να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με λαδόκολλα. Τα βάζουμε στο φούρνο και τα στεγνώνουμε στους 100°C για μία ώρα.