Οι παιδικές τροφές πρέπει να πληρούν αυστηρά ορισμένες απαιτήσεις. Η τροφή ενός παιδιού πρέπει να είναι εμπλουτισμένη με βιταμίνες και βασικά μικροστοιχεία που προάγουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού. Ως εκ τούτου, είναι ένα πολύ δημοφιλές πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί γονείς. Όπως γνωρίζετε, τα αυγά περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ευεργετικών στοιχείων που χρειάζεται ο οργανισμός ενός παιδιού. Και αν ετοιμάζεται ομελέτα για παιδιά, συνιστάται η χρήση αποκλειστικά φρέσκων αυγών. Παρόλα αυτά, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η ποσότητα των αυγών που καταναλώνονται, καθώς η πρωτεΐνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι σκόπιμο να συμπεριληφθεί ομελέτα στη διατροφή του παιδιού αφού γίνει ενός έτους. Οι αλλαγές στη διατροφή του μωρού σας πρέπει να συμβαίνουν σταδιακά. Συνιστάται να ξεκινήσετε με ένα μικρό κομμάτι και στη συνέχεια να παρατηρήσετε την αντίδραση του σώματος του μωρού. Αν δεχτεί το προϊόν κανονικά, τότε η μερίδα μπορεί να αυξηθεί την επόμενη φορά. Με τον καιρό, όταν το παιδί μεγαλώσει, μπορείτε να προσθέσετε στην ομελέτα τροφές όπως τυρί, λαχανικά και μικρά κομμάτια κρέατος.

Αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού: ποιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε;

Αν αναλογιστούμε τις θρεπτικές ιδιότητες των αυγών ορτυκιού και κοτόπουλου, θα πρέπει να σημειωθεί ότι έχουν τις δικές τους ομοιότητες. Ωστόσο, ορισμένα παιδιά είναι επιρρεπή σε αλλεργίες, έτσι παρόμοιες καταστάσειςΣυνιστάται να επιλέξετε ένα προϊόν ορτυκιού. Είναι το πιο αποδεκτό, απορροφάται καλύτερα από το σώμα του παιδιού και επίσης βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας. Πριν σκεφτείτε πόση ομελέτα μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας, πρέπει να σκεφτείτε ότι τα αυγά ορτυκιού είναι 2 φορές μικρότερα από τα αυγά κοτόπουλου, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από αυτά.

Μπορούν τα παιδιά να έχουν ομελέτα αν έχουν εξανθήματα;

Η πρωτεΐνη που περιλαμβάνεται σε αυτό είναι ένα μάλλον ισχυρό αλλεργιογόνο. Αν οι γονείς έχουν αποφασίσει σε ποια ηλικία μπορούν να δώσουν στο παιδί τους ομελέτα, αλλά έχει αλλεργία, τότε μην απελπίζεστε. Μερικές φορές αυτή η συμπεριφορά του σώματος δεν συνεπάγεται πλήρη απόρριψη του τροφίμου. Εξάλλου, αντί για αυγά κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αυγά ορτυκιού, τα οποία περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία. Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό είναι ότι δεν είναι ικανά να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Οι αποχρώσεις της προετοιμασίας μιας παιδικής ομελέτας

Είναι δυνατόν να δώσετε μια ομελέτα σε ένα παιδί και σε ποιους μήνες είναι ένα πρόβλημα που εμποδίζει τους φροντιστές γονείς να διαφοροποιήσουν τη διατροφή του μωρού τους. Σύμφωνα με τους γιατρούς, συνιστάται να δίνονται ομελέτες σε παιδιά από περίπου 7 μηνών. Οι πρώτες μερίδες πρέπει να αποτελούνται αποκλειστικά από κρόκο, και όταν φτάσει το 1 έτος συνιστάται να προσθέσετε λευκό. Τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα και από υγιεινό κοτόπουλο. Πριν τα μαγειρέψετε, θα πρέπει να ξεπλυθούν καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρυνθούν τα βακτήρια.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με γάλα· συνιστάται να χρησιμοποιείτε γάλα που προορίζεται ειδικά για παιδιά, καθώς είναι λιγότερο αλλεργιογόνο. Παρόλα αυτά, δεν πρέπει να προσθέτετε διάφορα καρυκεύματα και αλάτι. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, επιτρέπεται η προσθήκη λαχανικών και κομματιών κοτόπουλου στο πιάτο.

Παιδική ομελέτα: βασικές αρχές παρασκευής

Συνιστάται να ξεκινήσετε την προετοιμασία μιας ομελέτας για το παιδί σας χρησιμοποιώντας πολυκουζινάκι, διπλό λέβητα ή συμβατικό φούρνο. Μετά από όλα, με αυτόν τον τρόπο το πιάτο θα γίνει ευάερο, ελαφρύ και υγιεινό. Η παιδική εκδοχή της ομελέτας παρασκευάζεται από μείγμα γάλακτος-αυγού. Κατά μέσο όρο, ένα αυγό αντιπροσωπεύει περίπου 60-70 γραμμάρια γάλακτος. Δεν συνιστάται η προσθήκη αλατιού, ωστόσο, εάν το μωρό αρνείται να φάει μια ήπια ομελέτα, τότε επιτρέπεται ακόμα λίγο αλάτι.

Μερικοί γονείς χρησιμοποιούν συχνά ως πληρωτικά πιπεριά, μαλακό τυρί, φρέσκα λαχανικά, βότανα ή μαλακό κρέας κοτόπουλου. Υπάρχουν πολλές συνταγές ομελέτας για ένα παιδί 1 έτους, οι οποίες παρασκευάζονται με βάση τα αυγά ορτυκιού, καθώς αυτό το προϊόν δεν προκαλεί αλλεργίες αργότερα. Σε αυτή την περίπτωση, πριν το ψήσιμο, το ταψί θα πρέπει συνήθως να αλείφεται με γκι ή βούτυρο για να μην καεί το πιάτο.

Προετοιμασία πιάτων και προϊόντων για την προετοιμασία παιδικής ομελέτας

Πριν ξεκινήσετε να διαβάζετε συνταγές ομελέτας για ένα παιδί 1 έτους, θα πρέπει να προετοιμάσετε το φαγητό και τα απαραίτητα σκεύη εκ των προτέρων. Από το τελευταίο θα χρειαστείτε ένα μπολ μικρό μέγεθος, βαθύ τηγάνι, καλούπια ατμομάγειρα, μαχαίρι, ξύλο κοπής, μπλέντερ και μίξερ.

Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παιδικών τροφών πρέπει να υποβάλλονται σε προσεκτική επεξεργασία. Τα φρέσκα λαχανικά και τα βότανα πρέπει να ξεπλένονται καλά κάτω από το νερό αρκετές φορές. Δεν βλάπτει να τους ρίχνετε βραστό νερό για να απαλλαγείτε από μικρόβια και βακτήρια. Έτσι, τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται, να αφαιρούνται όλοι οι σπόροι και να ψιλοκομίζονται. Κόβουμε τα χόρτα όσο πιο ψιλά γίνεται με ένα μαχαίρι. Καλό είναι να αφαιρέσετε τα αυγά και το γάλα από το ψυγείο εκ των προτέρων, καθώς πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Κλασική συνταγή ομελέτας

Το φαγητό των παιδιών πρέπει να είναι νόστιμο, και το πιο σημαντικό, υγιεινό. Επομένως, η επιλογή όπου χρησιμοποιείται πολυμάγειρα είναι τέλεια συνταγήομελέτα για παιδί 1 έτους. Πότε μπορείτε να δώσετε ένα πιάτο στο μωρό σας, οι νεαρές μητέρες θα πρέπει να αποφασίσουν. Ωστόσο, εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες μαγειρέματος, δεν θα υπάρχει κίνδυνος για την υγεία του παιδιού. Έτσι, μια πολυκουζίνα είναι ένας απαραίτητος βοηθός για τους περισσότερους γονείς στη μαγειρική, ειδικά στις ομελέτες.

Για να προετοιμάσετε μια κλασική εκδοχή του πιάτου, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα αυγό κοτόπουλου ή δύο κρόκοι ορτυκιών.
• γάλα - 90 ml;
• βούτυρο ή γκι - 7-10 g.

Πριν από τη διαδικασία μαγειρέματος, θα πρέπει να μάθετε πότε μπορεί να δοθεί ομελέτα σε ένα παιδί και σε ποια ηλικία. Έτσι, στο πρώτο στάδιο πρέπει να χτυπήσετε καλά τον κρόκο με το γάλα. Στη συνέχεια, βάλτε το multicooker σε λειτουργία θέρμανσης και ρίξτε μέσα ένα κομμάτι βούτυρο. Περιμένετε μέχρι να λιώσει και μετά προσθέστε το μείγμα που προέκυψε από τον κρόκο και το γάλα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος και περιμένετε 10 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Αν το παιδί σας έχει φάει ποτέ τυρί, μπορείτε να το τρίψετε και να το πασπαλίσετε πάνω από την ομελέτα. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα παιδιά αγαπούν φωτεινα χρωματακαι αστείες εικόνες. Επομένως, θα πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων να επιλέξετε ένα κατάλληλο πιάτο.

Συνταγή για ομελέτα κοτόπουλου

Το πρόβλημα που σχετίζεται με την ηλικία που μπορεί να δοθεί στα παιδιά μια ομελέτα και πώς να ετοιμάσουν μια ομελέτα για ένα παιδί είναι ένα από τα πιο πιεστικά για τις νεαρές μητέρες. Εξάλλου, οι γονείς ανησυχούν πολύ για την υγεία του μωρού τους. Το φαγητό του δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και απαραίτητα υγιεινό. Έτσι, για να προετοιμάσετε μια ομελέτα με την προσθήκη του στήθος κοτόπουλουπρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• βραστό νεαρό κρέας κοτόπουλου - 100-120 g.
• τέσσερις κρόκοι ορτυκιών ή δύο αυγά κοτόπουλου.
• αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• βρεφικό γάλα - 80-100 ml.
• βούτυρο (αγελαδινό) - 10 g;
• ντομάτα.

Πρώτα, ανακατέψτε τους κρόκους, το γάλα και το αλεύρι και χτυπήστε τα όλα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το κρέας κοτόπουλου και οι ντομάτες πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους και να προστεθούν στο υγρό μείγμα. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία θέρμανσης πολυκουζινών και προσθέστε λάδι. Αφού λιώσει τελείως, μπορείτε να ρίξετε την ομελέτα. Μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο για κατανάλωση. Για διακόσμηση, συνιστάται η προσθήκη τεμαχίων λαχανικών ή βοτάνων.

Ομελέτα για παιδιά με λαχανικά

Μια ομελέτα από φρέσκα λαχανικά έχει ιδιαίτερη γεύση και επίσης περιέχει περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από την κλασική έκδοση. Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• δύο αυγά κοτόπουλου?
• βρεφικό γάλα - 150 g;
• μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης?
• αλάτι για γεύση?
• μικρό κομμάτι βούτυρο;
• πράσινα κρεμμύδια και άνηθο?
• γλυκό κόκκινο πιπέρι.

Η παρουσία φρέσκων λαχανικών δεν πρέπει να σας ανησυχεί και να σας δίνει λόγο να σκεφτείτε σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ομελέτα. Έτσι, στο πρώτο στάδιο της προετοιμασίας του πιάτου, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με γάλα και αλάτι, στη συνέχεια να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης και να ανακατέψετε καλά όλα τα συστατικά. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά για να απομακρυνθούν τα μικρόβια και τα βακτήρια. Στη συνέχεια αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε κομμάτια και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ένα κομμάτι βούτυρο θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, μετά το οποίο προστίθεται το μείγμα αυγών. Μέχρι να «δέσει» η ομελέτα, θα πρέπει να απλώσετε ομοιόμορφα τις πιπεριές και τα μυρωδικά. Αφού αρχίσει να τηγανίζει ο πάτος, διπλώνουμε την ομελέτα στη μέση ώστε να τελειώσει η γέμιση μέσα. Μετά από 5 λεπτά, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και να σερβιριστεί ζεστό.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα για ένα παιδί και σε ποια ηλικία είναι ένα πιεστικό πρόβλημα για τους σύγχρονους γονείς. Μάλιστα, αυτό το πιάτο είναι αρκετά υγιεινό αν παρασκευαστεί σωστά και τηρηθούν αυστηρά οι αναλογίες των απαιτούμενων υλικών. Για να κεντρίσετε το ενδιαφέρον του παιδιού σας για την ομελέτα, συνιστάται να ασχοληθείτε σοβαρά με τη διακόσμησή της. Μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για να φτιάξετε τη διάθεση του παιδιού σας. Μια διακόσμηση πράσινης πιπεριάς σε σχήμα αστεριού ή χαμόγελου ταιριάζει αρκετά. Από πράσινο μπορείτε να φτιάξετε ένα δέντρο ή μια πικραλίδα. Δείχνοντας τη φαντασία σας, μπορείτε όχι μόνο να εισάγετε ένα νέο πιάτο στη διατροφή του μωρού σας, αλλά και να το φτιάξετε τη διάθεση.

Η ομελέτα είναι ένα πολύ θρεπτικό και υγιεινό πιάτο, γι' αυτό πρέπει να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή του παιδιού. Αλλά μόνο εάν το μωρό δεν έχει αλλεργική αντίδραση στα αυγά κοτόπουλου. Κατά κανόνα, αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για παιδιά ηλικίας τουλάχιστον 1 έτους.

Και αν δώσετε στο παιδί σας ένα αυγό για πρώτη φορά, παρακολουθήστε προσεκτικά την αντίδραση του σώματός του για περίπου μία ημέρα. Εάν εμφανιστούν ανησυχητικά συμπτώματα όπως ερυθρότητα του δέρματος, εξανθήματα, βήχας, δυσκολία στην αναπνοή, αναζητήστε αμέσως, χωρίς καθυστέρηση, ιατρική βοήθεια. ιατρική φροντίδα. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το παιδί να έχει αλλεργική αντίδραση στα αυγά. Η ομελέτα για παιδιά πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό μόνο εάν το παιδί είναι κάτω των τριών ετών.

Συνηθισμένη ομελέτα

Τις περισσότερες φορές, οι γονείς δίνουν στα παιδιά τους μια ομελέτα από το κοινό τραπέζι, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να περιέχει περιορισμένο αλάτι και να αποκλείει τα μπαχαρικά. Μια συνηθισμένη συνταγή ομελέτας είναι κατάλληλη αν την ετοιμάζετε ξεχωριστά για το μωρό σας.

Συστατικά:

• 1 αυγό κοτόπουλου ή 2-3 αυγά ορτυκιού.
• 50 ml. γάλα;
• ½ κουτ. αλεύρι.

Χτυπάμε τα πάντα καλά με μίξερ ή μπλέντερ και αδειάζουμε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Ένα παιδί ενός έτους μπορεί να έχει και βούτυρο και φυτικό λάδι, αλλά δεν πρέπει να δώσετε στο μωρό σας μια τραγανή κρούστα. Ξεχωριστά, μπορείτε να προετοιμάσετε τα λεγόμενα διακοσμητικά κόβοντας τα μάτια, τη μύτη και τις κεραίες από τα επιτρεπόμενα λαχανικά για να φτιάξετε το πρόσωπο ενός ζώου. Αυτό θα κάνει πιο διασκεδαστικό και ενδιαφέρον για το παιδί να φάει ένα άγνωστο πιάτο.

Ομελέτα πικραλίδα

Τα παιδιά λατρεύουν αυτή τη συνταγή για τη λεπτή γεύση της. Χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί από το συνηθισμένο, αλλά αξίζει τον κόπο - το μικρό σας είναι εγγυημένο ότι θα είναι ικανοποιημένο.

• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 50 γραμμάρια παστεριωμένο γάλα.
• 1 κουτ. βούτυρο.
• Αλάτι για γεύση.

Ξεπλύνετε καλά το αυγό κάτω από τρεχούμενο νερό, σπάστε το σε ένα μπολ και χτυπήστε με ένα μίξερ για 30 δευτερόλεπτα. Εάν δεν έχετε μίξερ στο χέρι, μπορείτε να το κάνετε με τον παλιό τρόπο - με ένα πιρούνι. Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει να χτυπήσετε περισσότερο, τουλάχιστον τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και το αλάτι και στη συνέχεια χτυπήστε ξανά καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή αφράτη μάζα.

Αν έχετε βαπόρι, υπέροχο. Παίρνουμε ένα γυάλινο μπολ, αλείφουμε τον πάτο και τις άκρες του με βούτυρο, ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών και τοποθετούμε το δοχείο σε διπλό λέβητα για περίπου 15 λεπτά. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα απλό λουτρό νερού. Για αυτό θα χρειαστείτε μια βαθιά κατσαρόλα μικρής διαμέτρου. Τοποθετήστε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά στον πάτο, ρίξτε τόσο νερό ώστε να καλύψει τα δύο τρίτα του μπολ. Μαγειρέψτε την ομελέτα σε πολύ χαμηλή φωτιά, περίπου 10 λεπτά. Το μπολ πρέπει να είναι από πυρίμαχο γυαλί.

Στην αρχή η ομελέτα θα φουσκώσει πολύ: μερικές φορές ακόμη και κρυφοκοιτάζει από τις άκρες του μπολ. Αλλά μέσα σε λίγα λεπτά θα τακτοποιηθεί. Το μεταφέρουμε σε ένα ωραίο πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει. Από ένα κλωνάρι μαϊντανού φτιάχνουμε το στέλεχος και τα φύλλα της πικραλίδας μας.

Ομελέτα "Καρότο"

Για να φτιάξετε δύο μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 2 αυγά κοτόπουλου, κατά προτίμηση σπιτικά - οι κρόκοι τους είναι πολύ πιο φωτεινοί.
• μισό μικρό καρότο?
• 1 κουτ. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Σπάστε τα αυγά σε ένα γυάλινο δοχείο, πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα και τρίψτε τα στον λεπτό τρίφτη - θα χρειαστείτε περίπου δύο κουταλιές της σούπας. Αρχικά χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Λαδώνουμε τη φόρμα φυτικό λάδι, βάζετε στον πάτο τα καρότα και από πάνω ρίχνετε το μείγμα των αυγών.

Είναι καλύτερο να ψήσετε μια ομελέτα σε διπλό βραστήρα για τουλάχιστον 20 λεπτά. Αν δεν έχετε, μπορείτε να αρκεστείτε στον φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος σε θερμοκρασία 200 βαθμών θα είναι περίπου 20 λεπτά. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να καταφύγετε στον φούρνο μικροκυμάτων· μαγειρεύει σε αυτόν το ταχύτερο - περίπου 7 λεπτά.

Η τελική ομελέτα έχει ένα πολύ χαρούμενο έντονο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα που σίγουρα θα λατρέψει κάθε παιδί. Και για να διακοσμήσετε περαιτέρω την ομελέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμπόκι ή μπιζέλια. Προσθέστε λίγους κόκκους που λειτουργούν ως μάτια και στόμια.

Ομελέτα “Θρεπτική”

Για ένα παιδί άνω των δύο ετών, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη ομελέτα με τυρί.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 100 γραμμάρια γλυκιάς πιπεριάς?
• 1 κουτ. φυτικό λάδι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. παστεριωμένο γάλα?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 10 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού.
• χόρτα άνηθο.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους, την ψιλοκόβουμε και τη βράζουμε σε νερό. Τρίβουμε το τυρί στον λεπτό τρίφτη, πλένουμε τα αυγά και τα σπάμε σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά τα αυγά με το γάλα μέχρι να γίνουν ένας πυκνός, ομοιόμορφος αφρός.

Προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε ξανά καλά. Αλείφουμε ένα ταψί ομελέτας με φυτικό λάδι, βάζουμε τις μαγειρεμένες πιπεριές σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα των αυγών και βάλουμε την ομελέτα να ψηθεί. Σε διπλό λέβητα ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά, στο φούρνο - 20 και μέσα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ - 7.

Ομελέτα με μήλα

Στα παιδιά θα αρέσει σίγουρα η ασυνήθιστη γεύση.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 αυγά κοτόπουλου?
• μισό μήλο μεσαίου μεγέθους.
• 2 κ.σ. μεγάλο. παστεριωμένο γάλα?
• 1 κουτ. ηλιέλαιο.

Πλένουμε το μήλο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες, αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι και το τοποθετούμε σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο. Πλένουμε τα αυγά με τρεχούμενο νερό, τα σπάμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα και τα χτυπάμε καλά για αρκετά λεπτά μέχρι να έχουμε έναν ομοιογενή πυκνό αφρό. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο έτοιμο ταψί με τα μήλα και το βάζουμε να ψηθεί. Η ομελέτα θα ψηθεί σε διπλό λέβητα για περίπου 20 λεπτά, στο φούρνο - 15, και στο φούρνο μικροκυμάτων - περίπου 7 λεπτά.

Ομελέτα με αυγό ορτυκιού

Η ομελέτα με αυγό ορτυκιού έχει μια λεπτή γεύση. Τα αυγά ορτυκιού είναι υγιή: περιέχουν τεράστια ποσότητα απαραίτητο για ένα άτομοβιταμίνες, μέταλλα, μικρο- και μακροστοιχεία. Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιού έχουν ένα μοναδικό χαρακτηριστικό - σχεδόν ποτέ δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Και ακόμη και μεταξύ εκείνων των ανθρώπων που κατηγορηματικά δεν μπορούν να ανεχθούν το κοτόπουλο.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 7 αυγά ορτυκιού?
• 3 κ.σ. μεγάλο. παστεριωμένο γάλα?
• αλάτι για γεύση?
• βούτυρο.

Αυτή η ομελέτα παρασκευάζεται πολύ απλά, όπως και από αυγά κοτόπουλου. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν μπορείς να τα βγάλεις πέρα ​​με δύο αυγά. Φροντίστε να ξεπλύνετε τα αυγά με τρεχούμενο νερό και να τα σπάσετε σε ένα μπολ.

Προσθέστε γάλα και αλάτι σε αυτά, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ, χτυπήστε καλά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα ομελέτας, ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών και το βάζουμε να ψηθεί. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα - σε διπλό λέβητα χρειάζονται περίπου 6 λεπτά, στο φούρνο όχι περισσότερο από 5, και στο φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά είναι αρκετά.

Ομελέτα με κολοκυθάκια

Μια ομελέτα για ένα μεγαλύτερο παιδί μπορεί να ετοιμαστεί με κολοκυθάκια. Αυτή η ομελέτα έχει πολύ ευχάριστη γεύση, είναι αρκετά χορταστική και είναι ιδανική για πρωινό.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 50 g φρέσκα κολοκυθάκια?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 2 κουτ. παστεριωμένο γάλα?
• φυτικό λάδι;
• αλάτι για γεύση.

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, κόψτε σε λωρίδες και καλύψτε με κρύο βρασμένο νερό, αφήστε τα για 10 λεπτά - αυτό πρέπει να γίνει για να μην πικρίσουν. Στραγγίζουμε το νερό, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρές λωρίδες και τα βάζουμε στον πάτο ενός ταψιού ομελέτας που έχουμε λαδώσει προηγουμένως. Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, αλατίζουμε και χτυπάμε καλά, αδειάζουμε στη φόρμα με τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Ομελέτα χωρίς πρωτεΐνες

Για όσους τηρούν ένα πιο αυστηρό παιδικό μενού, η ιδανική επιλογή θα ήταν μια συνταγή ομελέτας χωρίς πρωτεΐνες.

Συστατικά:

• 1 κρόκος αυγού?
• γάλα (περίπου η ίδια ποσότητα με τον κρόκο βγαίνει, δηλαδή 30-50 ml).
• 1 ώρα μεγάλο. σημιγδάλι.

Μπορείτε να το ψήσετε είτε σε χαμηλή φωτιά είτε σε απλό φούρνο. Αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων.

Έτσι, πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τον κρόκο, να προσθέσετε γάλα, να χτυπήσετε ξανά, μετά να προσθέσετε το σιμιγδάλι και να ανακατέψετε καλά. Εάν ένα παιδί αρνείται να φάει τέτοια τροφή και βλέπετε την ανάγκη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι για γεύση.

Ξηρά ομελέτα

Το αγελαδινό γάλα περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, φυσικά σε σύγκριση με την απαιτούμενη ποσότητα για ένα παιδί ενός έτους. Επομένως, συνιστάται να συνεχίσετε να ταΐζετε το μωρό με φόρμουλα μετά τον απογαλακτισμό του. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, μια πολύ χρήσιμη και σωστή συνταγή για μια ομελέτα με ξηρό μείγμα.

Συστατικά:

• τήξη τροφίμων για παιδιά?
• νερό;
• 1 κρόκος?
• ½ κουτ. αλεύρι;
• αλάτι για γεύση?
• βούτυρο.

Αραιώστε το μείγμα σε κανονικές αναλογίες, όπως θα ταΐζατε ένα παιδί. Αν δεν χρειάστηκε να δώσετε το μείγμα πριν, τότε μην βιαστείτε να ετοιμάσετε μια τέτοια ομελέτα. Αφήστε το παιδί να συνηθίσει πρώτα τον κανονικό χυλό.

Χτυπάμε τον κρόκο, προσθέτουμε το αραιωμένο μείγμα, το αλεύρι και το αλάτι. Λιώνουμε ένα μικρό κύβο βούτυρο σε ένα κουτάλι και προσθέτουμε στο υγρό μείγμα. Πλέον γρήγορος τρόποςΕτοιμάστε μια ομελέτα - τοποθετήστε τη στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για 2 λεπτά.

Ομελέτα με κρέας

Το κρέας μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή ενός μωρού από έξι μηνών έως οκτώ μηνών και ένα παιδί ενός έτους πρέπει να το τρώει καθημερινά, επομένως θα πρέπει να συνδυάσετε δύο από αυτά τα πιάτα. Και θα του δοθεί επιπλέον όφελος με μια ειδική μέθοδο μαγειρέματος: σε διπλό λέβητα ή σε λουτρό νερού. Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος από ό,τι αν αποφασίσατε να μαγειρέψετε με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• γάλα;
• βραστό κρέας από στήθος κοτόπουλου?
• μια πρέζα αλάτι;
• βούτυρο.

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε τα πάντα πολύ καλά. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, απλώνουμε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στον πάτο και ρίχνουμε μέσα το υγρό μείγμα. Τοποθετήστε το σε διπλό λέβητα για 15-20 λεπτά ή τοποθετήστε το τηγάνι της ομελέτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που να καλύπτει κατά το ήμισυ το τηγάνι, βράστε, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το στη φωτιά μέχρι να γίνει.

Ομελέτα με ντομάτες

Ένα παιδί ενός έτους μπορεί να φάει σχεδόν όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών, αλλά όχι φρέσκα, αλλά μαγειρεμένα με ομελέτα. Θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για παιδιά που έχουν τόσο μεγάλη ανάγκη από βιταμίνες.

Συστατικά:

• 1 μέτρια ντομάτα?
• 1 κρόκος?
• γάλα;
• 1 κουτ. φυτικό λάδι.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από την ντομάτα, αφαιρέστε τη φλούδα, ψιλοκόψτε, ρίξτε στο τηγάνι και σιγοβράστε για αρκετά λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το γάλα, χτυπάμε ξανά. Ρίξτε μέσα την ντομάτα, καλύψτε με ένα καπάκι. Σε λίγα λεπτά θα είναι έτοιμο ένα πολύ νόστιμο πιάτο!

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιεινή ομελέτα για ένα παιδί

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αυγά κοτόπουλου από πουλερικά. Εάν δεν μπορείτε να τα βρείτε, τότε πλύνετε τα που αγοράσατε από το κατάστημα πιο σχολαστικά. Είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτικό γάλα, από αποδεδειγμένα ζώα, βρεφικό γάλα από κατάστημα ή από γαλακτοκομική κουζίνα. Φροντίστε το μωρό σας να τρώει υγιεινά και με ευχαρίστηση! Και τότε μια ομελέτα για ένα παιδί ενός έτους δεν θα είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.

Συζήτηση 1

Παρόμοια υλικά

Ένα προϊόν όπως τα αυγά περιέχει πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Κάθε αυγό αποτελείται από ένα πλήρες σύνολο πρωτεϊνών που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Γι' αυτό τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυγά κοτόπουλου είναι πολύ υγιεινά τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Για να ετοιμάσετε φαγητό για ένα παιδί, τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα (τα μπαγιάτικα δεν είναι κατάλληλα) και καλά πλυμένα. Το πιο απλό πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε για ένα παιδί είναι η ομελέτα. Αλλά αυτό δεν είναι το όριο.

Εδώ στο House of Knowledge συγκεντρώσαμε 24 από τις πιο δημοφιλείς και εύκολες στην παρασκευή συνταγές για πιάτα με αυγά που είναι κατάλληλα για το τάισμα των μικρών παιδιών.

Όταν ετοιμάζετε μια ομελέτα για ένα παιδί, τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν καλά, προσθέτοντας νερό (1-2 κουταλιές της σούπας). Για πιο ελαφριά ομελέτα, ειδικά για τις γλυκές, χτυπήστε 1-2 ασπράδια αυγού σε αδύναμο αφρό και προσθέστε λίγο λιωμένο βούτυρο.

Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε μέσα την ομελέτα και ανασηκώνουμε περιοδικά τα πλαϊνά σε σημεία που ζεσταίνεται πολύ. Ανακινήστε το τηγάνι όταν το μείγμα αρχίσει να σκληραίνει.

Όσο η ομελέτα δεν έχει ψηθεί ακόμα εντελώς, τη διπλώνουμε στη μέση. Αυτό θα κάνει την ομελέτα λίγο πιο πηχτή. Το πεδίο προετοιμασίας μπορεί να σερβιριστεί στο παιδί ως ξεχωριστό πιάτο ή με τη μορφή, για παράδειγμα, σάντουιτς, τοποθετημένο σε φρέσκο ​​ψωμί.

Ελαφρως βρασμενος.
Για να ετοιμάσετε ένα μαλακό αυγό για ένα παιδί, τοποθετήστε το αυγό σε (κρύο) νερό και στη συνέχεια βράστε το. Αμέσως μετά το βράσιμο αφαιρείτε το αυγό και αφού κρυώσει μπορείτε να το σερβίρετε στο παιδί σας.

Σε μια τσάντα.
Για να κεράσετε το παιδί σας με ένα αυγό σε μια σακούλα, τοποθετήστε το σε (κρύο) νερό, βράστε το και αφήστε το να σιγοβράσει για 30 δευτερόλεπτα.

Βραστά.
Για να βράσει ένα αυγό για ένα παιδί, τοποθετήστε το σε νερό (επίσης κρύο). Αφού βράσει, σβήνετε το αέριο, αλλά μην βγάλετε το αυγό από το βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στο παιδί σας να μαγειρέψει ένα βραστό αυγό χωρίς να το παραψήσει.

Χημική ένωση:

1. Αυγό - 1 τεμ.
2. Αλάτι - 2 g
3. Λάδι - 6 g

Για να τηγανίσετε ένα παιδί με τηγανητά αυγά, πλύνετε το αυγό, σπάστε το και ρίξτε το σε ένα πιάτο. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι είναι φρέσκο. Έπειτα λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι (περίπου στο μέγεθος ενός φουντουκιού ή φουντουκιού) και ρίχνουμε προσεκτικά το αυγό σε αυτό. Μόλις σκληρύνει η πρωτεΐνη, το αυγό πρέπει να αλατιστεί και να σερβιριστεί αμέσως στο παιδί.

(2 μερίδες)

Χημική ένωση:

1. Αυγά - 2 τεμ.
2. Λάδι - 10 g
3. Ρολό - 50 g

Για να κεράσετε το παιδί σας με αυτή την ομελέτα, κόψτε ένα ρολό (χωρίς κρούστα και μπαγιάτικο) ή ψωμί (μαύρο) σε κύβους, αλείψτε τα με βούτυρο και ροδίστε τα σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Σπάστε απαλά 2 αυγά στα κρουτόν και στη συνέχεια τηγανίστε. Όταν σερβίρετε αυτό το πιάτο στο παιδί σας, μπορείτε να προσθέσετε λευκή σάλτσα (1 κουταλιά).

Χημική ένωση:

1. Αυγό - 1 τεμ.
2. Αλάτι - 2 g
3. Λάδι - 6 g

Για να φτιάξουμε ομελέτα για ένα παιδί, χτυπάμε καλά το ένα αυγό με ένα πιρούνι μέχρι να αναμειχθούν τελείως το ασπράδι και ο κρόκος, ρίχνουμε το γάλα (20 γρ.) και αλατίζουμε.

Βράζουμε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε ένα τηγάνι. ελαιογραφίες

Ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό στο καυτό λάδι. Όταν τηγανιστούν τα αυγά, τα ανακατεύουμε καλά. Μόλις ψηθεί, μπορείτε να το σερβίρετε στο παιδί σας.

(2 μερίδες)

Χημική ένωση:

1. Σπανάκι - 200 g
2. Λάδι - 8 g
3. Αυγά - 2 τεμ.
4. Αλάτι - 2 g
5. Γάλα - 25 g

Για να φτιάξετε αυτά τα βρεφικά αυγά, αφαιρέστε τυχόν χοντρά κοτσάνια από το σπανάκι. Στη συνέχεια το πλένουμε, το κόβουμε και το τηγανίζουμε σε λάδι σκεπάζοντάς το με ένα καπάκι.

Όταν βράσει το νερό και μαλακώσει το σπανάκι, ρίχνουμε μέσα 2 αυγά, τα οποία προηγουμένως τα έχουμε χτυπήσει με 1 κ.σ. γάλα. Προσθέστε λίγο αλάτι και ανακινήστε το τηγάνι μέχρι να τσιγαριστούν τα αυγά.

Αυτά τα ομελέτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά για ένα μικρό παιδί.

(2 μερίδες)

Χημική ένωση:

1. Αυγά - 2 τεμ.
2. Λάδι - 8 g
3. Ντομάτα - 100 g
4. Αλάτι - 2 g

Για να φτιάξετε ομελέτα και ντομάτες για το παιδί σας, ξεπλύνετε την ντομάτα και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κύβους, το ρίχνουμε σε τηγάνι με λάδι (1 κουταλάκι του γλυκού) και αλατίζουμε. Όταν μαγειρευτεί η ντομάτα, προσθέστε χτυπημένα αυγά και όταν τηγανιστούν, σερβίρετε στο παιδί.

(2 μερίδες)

Χημική ένωση:

1. Γάλα - 50 g
2. Λάδι - 10 g
3. Ρολό - 50 g
4. Αλάτι - 2 g
5. Αυγά - 2 τεμ.

Για να ετοιμάσετε τέτοια ομελέτα για το παιδί σας, μουλιάστε ένα κομμάτι ξερό ψωμί σε γάλα, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε σε μερικά αυγά. Στη συνέχεια ανακινήστε τα πάντα, τηγανίστε σε λάδι και μπορείτε να το σερβίρετε στο παιδί σας.

(2 μερίδες)

Χημική ένωση:

1. Συκώτι - 100 g
2. Αυγά - 2 τεμ.
3. Ρολό - 40 γρ
4. Λάδι - 10 g

Για να περιποιηθείτε ένα παιδί με τέτοια ομελέτα, πρέπει να φτιάξετε έναν πουρέ από το συκώτι, μια ομελέτα και στη συνέχεια τα ίδια τα ομελέτα.

Πουρέ συκωτιού.
Μουλιάζετε το συκώτι, αφαιρείτε τις μεμβράνες από αυτό, κόβετε σε κύβους, τηγανίζετε σε λάδι, κρυώνετε και ψιλοκόβετε δύο φορές. Μετά από αυτό, για να αφαιρέσετε εντελώς τις μεμβράνες, η μάζα πρέπει ακόμα να σκουπιστεί μέσω του μετάλλου. κόσκινο. Στη συνέχεια το αλατίζουμε και προσθέτουμε την ψίχα ψωμιού μουλιασμένη στο γάλα. Το πάχος του πουρέ πρέπει να είναι σαν κρέμα γάλακτος.

Τηγανητά αυγά.
Μόλις ο πουρές είναι έτοιμος, ξεκινήστε να ετοιμάζετε μια ομελέτα από 2 αυγά. Αφού πήξουμε τα αυγά ομελέτα, βάζουμε πουρέ συκωτιού στα μισά, και από πάνω σκεπάζουμε το άλλο μισό (διπλώνουμε τα αυγά στη μέση). Στη συνέχεια, ακουμπήστε το σε ένα πιάτο (ζεστό) και μπορείτε να το σερβίρετε στο παιδί σας.

Χημική ένωση:

1. Εγκέφαλοι - 100 g
2. Αυγά - 2 τεμ.
3. Λάδι - 10 g
4. Άνηθος - 5 γρ

Για να ετοιμάσετε ομελέτα για ένα παιδί, βράστε τα αυγά που έχουν πλυθεί εγκεφάλου σε νερό, προσθέτοντας 1 κουτ. ξύδι και, στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Αφαιρούμε τις μεμβράνες από τους βρασμένους εγκεφάλους και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε στο τηγάνι προσθέτοντας 1 κουτ. ελαιογραφίες Ζεσταίνουμε ξανά σε χαμηλή φωτιά. Στους εγκεφάλους (όταν είναι πιο δυνατοί) ρίχνουμε αυγά (2 τεμ.), προηγουμένως χτυπημένα με 2 κ.σ. νερό και μια μικρή ποσότητα λαδιού. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει η ομελέτα. Πασπαλίστε τα τελειωμένα ομελέτα με άνηθο και σερβίρετε στο παιδί σας.

Χημική ένωση:

1. Αυγό - 1 τεμ.
2. Γάλα - 100 g
3. Ρολό - 25 g
4. Τυρί - 40 g
5. Αλεύρι - 5 γρ
6. Αλάτι - 2 g
7. Λάδι - 10 g

Για να ευχαριστήσετε το παιδί σας με ένα αυγό κάτω από τη μπεσαμέλ, ξεφλουδίστε ένα βραστό αυγό και κόψτε σε κύκλους. Ετοιμάστε μια λευκή πηχτή σάλτσα που λέγεται μπεσαμέλ. Σε τηγάνι σε 1 κουτ. λάδι, τηγανίζουμε μια φέτα ψωμί (και από τις δύο πλευρές) και τοποθετούμε από πάνω μια σειρά ροδέλες αυγών. Στη συνέχεια περιχύνουμε τη σάλτσα. Στην κορυφή πρέπει να είναι η σάλτσα, η οποία πρέπει επίσης να πασπαλιστεί με τριμμένη φρυγανιά, τριμμένο τυρί και λίγο ζεστό λάδι. Σε αυτή τη φόρμα, τοποθετήστε τα αυγά ομελέτα στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο, σερβίρετε στο παιδί σας.

Το τσουρέκι μπορεί να αντικατασταθεί με φέτες βραστές πατάτες.

Χημική ένωση:

1. Αυγά - 1,5 τεμ.
2. Γάλα - 100 g
3. Σπανάκι και σαλάτα - 150 g
4. Ζάχαρη - 8 g
5. Ρολό - 40 γρ
6. Λάδι - 15 g
7. Αλάτι - 3 g
8. Αλεύρι - 5 γρ

Η παρασκευή αυγών με σπανάκι για το παιδί σας είναι αρκετά απλή. Για να το κάνετε αυτό, ταξινομήστε το σπανάκι και το μαρούλι (150γρ), πλύνετε και βάλτε το σε κλειστή κατσαρόλα. δικός χυμόςσιγοβράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτοντας μόνο 1 κουτ. Σαχάρα. Στη συνέχεια σκουπίστε το μέταλλο. κοσκινίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ. Αλατίστε την προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος ή 0,5 κουτ. διοχετεύω λάδι και μετά ζεσταίνουμε μέχρι να βράσουν στον ατμό.

Ανακατεύουμε το χτυπημένο μισό αυγό με το γάλα, το αλάτι και προσθέτουμε 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Στη συνέχεια, μουλιάστε μια φέτα ψωμί σε αυτό το υγρό και τηγανίστε τη σε λάδι για να φτιάξετε κρουτόν.

Τηγανίζουμε 1 αυγό σε τηγάνι (σαν τηγανητό αυγό). Τοποθετήστε το τηγανισμένο αυγό πάνω από το κρουτόν, απλώστε τον πουρέ από σπανάκι γύρω του και σερβίρετε στο παιδί σας.

Χημική ένωση:

1. Αυγό - 1 τεμ.
2. Γάλα - 50 g
3. Πατάτες - 200 g
4. Παξιμάδια ή τυρί - 20 g
5. Λάδι - 10 g
6. Αλάτι - 3 g

Για το μαγείρεμα πατάτες πουρέμε αυγά για το παιδί, ψήστε πατάτες (2 τεμ.) στο φούρνο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη μέση και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε με το βούτυρο (1 κουταλάκι του γλυκού) και το ζεστό γάλα (0,25 κ.σ.). Αλατίζουμε και βάζουμε σε λαδόκολλα (βαθύ). Κάνουμε μια λακούβα στον πουρέ και ρίχνουμε μέσα το αυγό (ωμό). Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τοποθετούμε στο φούρνο. Σερβίρετε στο παιδί σας όταν ψηθεί το αυγό, δηλαδή ασπρίσει το ασπράδι.

(2 μερίδες)

Χημική ένωση:

1. Αυγά - 2 τεμ.
2. Λάδι - 10 g
3. Αλεύρι - 30 γρ
4. Αλάτι - 2 g
5. Ζάχαρη - 20 g
6. Γάλα - 50 g

Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα για ένα παιδί, ανακατέψτε καλά 2 κ.σ. αλεύρι, αλάτι (πρέζα), 2 κουτ. ζάχαρη και 2 κρόκους (χτυπημένα και πολτοποιημένα με 2 κουταλιές της σούπας γάλα). Χτυπάμε τα ασπράδια σε αφρό και μετά ανακατεύουμε όλα μαζί. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και, ανακινώντας, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, γυρίστε την ομελέτα από την άλλη πλευρά.

Μην τηγανίζετε πολύ.

Χημική ένωση:

1. Αυγό - 1 τεμ.
2. Γάλα - 200 g
3. Αλεύρι - 6 γρ
4. Ζάχαρη - 15 g

Το Drachena για ένα παιδί προετοιμάζεται πολύ απλά. Με ένα τέταρτο του αιώνα. ανακατεύουμε γάλα 1 κουτ. αλεύρι. Τα υπόλοιπα τρία τέταρτα του Άρθ. Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το γάλα και, ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο.

Χτυπάμε το αυγό με 1-2 κουτ. ζάχαρη και μετά ανακατεύουμε με παγωμένο γάλα. Τοποθετούμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά. Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να πήξουν και μετά σερβίρετε αμέσως στο παιδί σας.

Η δραχένα μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό ή στο φούρνο.

Χημική ένωση:

1. Αυγό - 1 τεμ.
2. Ζάχαρη - 20 g
3. Γάλα - 250 g

Για να χαρίσετε στο παιδί σας αυτή την κατσαρόλα, διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα ποτήρι γάλα. ζάχαρη και ανακατεύουμε με το αυγό. Αδειάζετε το μείγμα σε μια μικρή κατσαρόλα, την οποία τοποθετείτε σε μια μεγαλύτερη που περιέχει κρύο νερό. Σε αυτή τη φόρμα, τοποθετήστε τα πάντα στο φούρνο (όχι ζεστό) για 60 λεπτά. Μόλις πήξει, αφαιρέστε και σερβίρετε στο παιδί σας.

Χημική ένωση:

1. Αυγά - 2 τεμ.
2. Λάδι - 5 g
3. ζάχαρη άχνη - 20 γρ

Για να ετοιμάσετε ένα σουφλέ αυγών για ένα παιδί, αλέστε 2 κρόκους με 2 κουτ. ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε χωριστά 2 παγωμένα ασπράδια να γίνουν δυνατός αφρός, πασπαλίζοντάς τα ελαφρά με ζάχαρη άχνη. Προσεκτικά, για να μην πολτοποιηθούν τα ασπράδια, τα ανακατεύουμε με τους κρόκους και μετά τα τοποθετούμε σε ένα ψηλό τηγάνι που έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με ζάχαρη. Για καλύτερη διείσδυση της θερμότητας στο σουφλέ κόβουμε σταυρό στα 2/3 του βάθους του. Ψήνετε σε αυτή τη φόρμα για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά και μετά σερβίρετε στο παιδί σας.

Χημική ένωση:

1. Αυγά - 2 τεμ.
2. Αλάτι - 2 g
3. Ζάχαρη - 20 g
4. Λάδι - 10 g
5. Κρέμα - 20 γρ

Για να ετοιμάσετε αυγά ομελέτας με ζάχαρη για ένα παιδί, αλέστε 2 κρόκους με 1 κ.σ. ζάχαρη, 1 κ.γ. παχύρρευστη κρέμα και αλάτι (τσιμπή). Στη συνέχεια ανακατεύουμε γρήγορα 2 ασπράδια αυγών (χτυπημένα) και τηγανίζουμε μέχρι να στραγγίξουν. λάδι σε δυνατή φωτιά. Πασπαλίστε από πάνω τα βρασμένα αυγά με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε στο παιδί σας.

Χημική ένωση:

1. Αυγά - 2 τεμ.
2. Μήλα - 100 g
3. Λάδι - 10 g
4. ζάχαρη άχνη - 20 γρ

Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα μήλου για ένα παιδί, ξεφλουδίστε ένα ώριμο μήλο, κόψτε σε λεπτές φέτες και τηγανίστε σε λάδι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα 2 αυγά (χτυπημένα) και τα τηγανίζουμε σαν κανονική ομελέτα. Όταν σερβίρετε στο παιδί σας, διπλώνετε την ομελέτα στη μέση και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Σύνθεση δοκιμής:

1. Αυγό - 1 τεμ.
2. Γάλα - 30 g
3. Αλεύρι - 10 γρ
4. Λάδι - 4 g

Σύνθεση κιμά:

1. Ρύζι - 15 g
2. Πράσινα κρεμμύδια - 10 g
3. Αυγό - 0,25 τεμ.
4. Λάδι - 6 g

Για να ευχαριστήσετε το παιδί σας με ένα ρολό αβγών, χτυπήστε 1 κρόκο με αλεύρι και γάλα. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το χτυπημένο ασπράδι. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ταψί (λαδωμένο) και τοποθετήστε το στο φούρνο. Όταν ψηθούν τα υλικά, ρίξτε τα στο τραπέζι και από πάνω τοποθετήστε τον κιμά. Τυλίγουμε το ρολό και το σερβίρουμε στο παιδί.

Κιμάς ρυζιού.
Ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι με τα φρέσκα κρεμμυδάκια βρασμένα σε λάδι και τα βραστά ψιλοκομμένα αυγά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στιφάδο λάχανο, καρότα με αυγά ή μαρμελάδα ως κιμά για το ρολό αυγών.

Σύνθεση δοκιμής:

1. Αυγό - 1 τεμ.
2. Γάλα - 30 g
3. Αλεύρι - 10 γρ
4. Λάδι - 4 g

Σύνθεση κιμά:

1. Λάχανο - 100 g
2. Κρεμμύδι - 10 g
3. Λάδι - 8 g
4. Αυγό - 0,25 τεμ.

Ένα ρολό αυγού και λάχανου για ένα παιδί είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε. Αρχικά, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, ετοιμάστε το ίδιο το ρολό αυγών. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τον κιμά σαν πίτα (κόβουμε το λάχανο, περιχύνουμε με βραστό νερό, στύβουμε, ανακατεύουμε με το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, σιγοβράζουμε με το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει (διατηρούμε το λευκό), κρυώνουμε και ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο αυγό) . Τυλίξτε ένα ρολό από αυτά τα υλικά, ζεστάνετε το στο φούρνο και σερβίρετε στο παιδί σας.

Χημική ένωση:

1. Λεμόνι - 1 τεμ.
2. Αυγό - 1 τεμάχιο
3. Ζάχαρη - 50 g
4. Νερό - 250 g
5. Ζελατίνη - 2 φύλλα (2,4 g εύθρυπτα)

Για να φτιάξετε ζελέ αυγών για το μωρό σας, κόψτε τη λεπτή φλούδα ενός λεμονιού και στύψτε τον χυμό. Ανακατεύουμε τη φλούδα με 2 φύλλα ζελατίνης (μουλιασμένα), 2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γ. νερό και μετά ρίξτε το στο τηγάνι. Χτυπάμε σε 1 αυγό, τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη (δεν βράσει). Στη συνέχεια προσθέστε τον στυμμένο χυμό στο ζεστό ζελέ. Ψύξτε ελαφρά και αδειάστε σε φλιτζάνια βρεγμένα με (βραστό) νερό. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το ζελέ στο κρύο να σφίξει (2 ώρες) και σερβίρετε στο παιδί.

(2 μερίδες)

Χημική ένωση:

1. Αυγά - 2 τεμ.
2. Μαρμελάδα - 20 γρ
3. Αλεύρι - 6 γρ
4. Λάδι - 20 g

Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα με μαρμελάδα για ένα παιδί, ανακατέψτε 2 κρόκους με 2 κουτ. αλεύρι, και μετά με 2 χτυπημένα ασπράδια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε όλη τη μάζα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα στη μισή ετοιμασμένη ομελέτα, στη συνέχεια τυλίξτε τη σε ρολό και σερβίρετε στο παιδί σας.

(3 μερίδες)

Χημική ένωση:

1. Γάλα - 400 g
2. Ζάχαρη - 150 g
3. Αυγά - 3 τεμ.
4. Άμυλο - 10 g

Για να χαρίσετε στο παιδί σας χιονόμπαλες, βράστε γάλα (2 κ.σ.). Ταυτόχρονα χτυπάμε 3 ασπράδια και τα προσθέτουμε ελαφρά (χωρίς να χτυπήσουμε) ζάχαρη άχνη(100 γρ.). Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, χαμηλώστε προσεκτικά τους σβόλους από τα χτυπημένα ασπράδια σε όχι βραστό αλλά πολύ ζεστό γάλα. Ωστόσο, δεν πρέπει να αγγίζουν. Σκεπάζουμε το τηγάνι, βράζουμε τις χιονόμπαλες και μετά τις βάζουμε σε σουρωτήρι.

Όσο κρυώνει το γάλα, αλέθουμε τους κρόκους (3 τεμ.) με τη ζάχαρη (50 γρ.), προσθέτουμε 1 κουτ. άμυλο και ανακατεύουμε με παγωμένο γάλα. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε στο μάτι μέχρι να πήξει. Βουτήξτε τις χιονόμπαλες στην κρέμα που προκύπτει για να ζεσταθεί εύκολα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε την κρέμα σοκολάτας για ένα παιδί προσθέτοντας στο γάλα διαλυμένο κακάο (10γρ) ή 30γρ τριμμένη σοκολάτα.

Ενδιαφέρον στο YouTube:

DIY μικροσκοπικό σπίτι Simpsons

Η ομελέτα είναι ένα πολύ υγιεινό και θρεπτικό πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στη διατροφή του παιδιού. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, Β, D και Ε, καθώς και πολύτιμο μεταλλικά στοιχεία– ασβέστιο, σελήνιο και σίδηρο. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί ομελέτα στα παιδιά και πώς να ετοιμάσετε μια ομελέτα για ένα παιδί.

Σε ποια ηλικία μπορεί ένα παιδί να έχει ομελέτα;

Πολλές μητέρες που θέλουν να διαφοροποιήσουν το μενού των παιδιών τους ενδιαφέρονται για το αν το παιδί τους μπορεί να έχει ομελέτα. Δεδομένου ότι οι παιδίατροι δεν συνιστούν να συμπεριλάβετε ασπράδια αυγών και αγελαδινό γάλα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα για ένα παιδί μόνο μετά από 12 μήνες. Ωστόσο, μια ομελέτα για ένα παιδί ενός έτους δεν μπορεί να παρασκευαστεί με τον συνηθισμένο τρόπο, δηλαδή τηγανίζοντας τη σε τηγάνι. Για τέτοια μικρά παιδιά, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν άλλες μέθοδοι μαγειρέματος φαγητού.

Μια ομελέτα για ένα παιδί ενός έτους πρέπει να είναι στον ατμό. Στα παιδιά άνω των δύο ετών προσφέρεται ομελέτα μαγειρεμένη στο φούρνο. Και από την ηλικία των τριών ετών, ένα παιδί μπορεί να φάει την "ενήλικη" εκδοχή του πιάτου. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι μια ομελέτα που παρασκευάζεται χωρίς λάδι και λίπος εξακολουθεί να είναι μια πιο υγιεινή τροφή για ένα παιδί.

Μπορείτε να ταΐσετε το παιδί σας μια ομελέτα για πρωινό. Θα πρέπει να παρασκευάζεται όχι από δύο, αλλά από ένα αυγό, καθώς είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο: στην παιδική ηλικία, ο κανόνας για την κατανάλωση αυγών δεν είναι περισσότερο από τρία αυγά την εβδομάδα. Έτσι, μια ομελέτα για ένα παιδί μπορεί να παρασκευαστεί όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα.

Οι πρώτες μερίδες μιας ομελέτας για ένα παιδί πρέπει να είναι μικρές. Όπως κάθε νέο φαγητό, έτσι και αυτό το πιάτο πρέπει να εισάγεται στη διατροφή των παιδιών σταδιακά για να εξαλειφθεί το πικάντικο αλλεργικές αντιδράσεις. Για τα παιδιά των οποίων το σώμα είναι πολύ ευαίσθητο σε νέες τροφές, μια ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί όχι από αυγά κοτόπουλου, αλλά από αυγά ορτυκιού, τα οποία έχουν περισσότερα χαμηλό ποσοστόαλλεργιογένεση.

Συνταγές ομελέτας για παιδιά

Δεν ξέρουν όλες οι νεαρές μητέρες πώς να μαγειρεύουν μια ομελέτα για ένα παιδί. Παρακάτω είναι αρκετές συνταγές για μια νόστιμη και υγιεινή ομελέτα που μπορεί να προσφερθεί σε ένα παιδί ηλικίας ενός και δύο ετών.

Ομελέτα σε ατμόπλοιο. Για τη μερίδα ενός παιδιού πρέπει να πάρετε ένα αυγό και ένα τέταρτο του ποτηριού γάλα. Ξεπλύνετε καλά το αυγό της ομελέτας σε τρεχούμενο νερό, σπάστε το σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι. Χτυπάμε στο μίξερ μέση ταχύτηταγια περίπου 20 δευτερόλεπτα. Αν χτυπήσετε ένα αυγό με σύρμα ή πιρούνι, πρέπει να το κάνετε περισσότερο μέχρι να σχηματιστεί ένας πυκνός αφρός. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε γάλα και να χτυπήσετε ξανά το μείγμα. Στη συνέχεια αλείφουμε ένα γυάλινο δοχείο με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Τοποθετούμε το δοχείο σε διπλό βραστήρα και ψήνουμε την ομελέτα για 15 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε δοχείο σιλικόνης, μπορείτε να παραλείψετε το βούτυρο από τη συνταγή. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή την ομελέτα σε λουτρό νερού, καλύπτοντάς την με ένα καπάκι. Μπορείτε να σερβίρετε την ομελέτα με κράκερ, κρουτόν ή φρέσκα λαχανικά.

Ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε επίσης ένα αυγό και ένα τέταρτο του ποτηριού γάλα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στην ομελέτα. Το αυγό πρέπει να αλατιστεί και να χτυπηθεί στο μίξερ ή με ένα σύρμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ξαναχτυπάμε το μείγμα και μετά το ρίχνουμε σε ένα ψηλό δοχείο. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά σε ισχύ περίπου 800 W.

Ομελέτα στο φούρνο. Αυτή η συνταγή για βρεφική ομελέτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν το μωρό σας γίνει δύο ετών. Για να ετοιμάσετε μια μερίδα θα χρειαστείτε ένα αυγό, δύο κουταλιές της σούπας γάλα, δύο κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι, περίπου 30 γραμμάρια σκληρό τυρί και μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το αλάτι με τον ίδιο τρόπο που περιγράφεται στις δύο προηγούμενες συνταγές. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε ξανά. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι, ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μετά από 5 λεπτά βγάζουμε το ταψί και το πασπαλίζουμε με τυρί και μετά το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 2-3 λεπτά να λιώσει το τυρί.

Για τα παιδιά, κάθε μητέρα και γιαγιά προετοιμάζει τα πιο υγιεινά και νόστιμα πιάτα. Αυτά περιλαμβάνουν μια παιδική ομελέτα στο φούρνο. Εάν το μωρό σας δεν είναι αλλεργικό στα αυγά ή στο γάλα, μη διστάσετε να μαγειρέψετε αυτήν την υπέροχη ομελέτα.

Για να ετοιμάσετε μια μερίδα ομελέτα για ένα παιδί 1 έτους στο φούρνο, θα χρειαστείτε ένα αυγό, 50-60 ml γάλα και λίγο βούτυρο για να αλείψετε τη φόρμα.

Χτυπάμε με ένα πιρούνι το αυγό, προσθέτουμε το γάλα, χτυπάμε ξανά καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή μίξερ. Εάν το μωρό σας γνωρίζει ήδη τι είναι το αλάτι, προσθέστε λίγο αλάτι, αλλά είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό. Αν μαγειρεύετε για όλη την οικογένεια ταυτόχρονα, αδειάστε τη μερίδα του μωρού και προσθέστε αλάτι στο υπόλοιπο μείγμα.

Αλείφουμε τα φορμάκια με βούτυρο.

Ρίχνουμε το μείγμα της ομελέτας στα φορμάκια.

Τοποθετείτε τις φόρμες με την παιδική ομελέτα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180°C, για περίπου 15 λεπτά, ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον φούρνο σας. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε για μια χρυσαφένια κρούστα, αμέσως μετά την καθορισμένη ώρα, ελέγξτε την ομελέτα για ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί.

Παιδική ομελέτα για παιδί ενός έτουςέτοιμος! Περιποιηθείτε το κατοικίδιό σας γρήγορα!

Μια χαρούμενη παρουσίαση θα προκαλέσει πρόσθετο ενδιαφέρον του μωρού))) Ποιος ήρθε σε αυτόν σε τέτοια πόδια;))

Η ομελέτα γίνεται πολύ τρυφερή και πολύ νόστιμη! Προετοιμαστείτε για την υγεία σας!