Οι ιστοί αράχνης (Cortinarius) είναι ένα αρκετά εκτεταμένο γένος μυκήτων, αριθμεί περισσότερα από 40 είδη μόνο στη χώρα μας και σε όλο τον κόσμο ο αριθμός αυτός ξεπερνά το όριο των δύο χιλιοστών. Οι περισσότεροι από τους εκπροσώπους τους είναι μη βρώσιμοι, και μερικοί είναι ακόμη και θανατηφόροι δηλητηριώδεις. Το όνομα ορισμένων τύπων αυτών των μανιταριών μιλάει από μόνο του: απλά κοιτάξτε τον υπέροχο ιστό αράχνης ή τον κομψό ιστό αράχνης. Ονομάζονται επίσης ελώδεις περιοχές ή δακτυλιωμένα καπάκια.

Σύντομη περιγραφή και βιότοπος

Οι ιστοί αράχνης είναι ελασματοειδή μανιτάρια. Το κύριο τους διακριτικό χαρακτηριστικόΜπορεί κάλλιστα να έχει έντονο χρώμα. Βρίσκονται σε μωβ, έντονο κίτρινο, σκούρο κόκκινο, τερακότα και άλλα χρώματα. Τα ονόματα ορισμένων ειδών προήλθαν ακριβώς λόγω αυτού του χαρακτηριστικού: μωβ ιστό, βυσσινί, υδαρές-μπλε webwort και άλλα. Και το όνομα ολόκληρου του γένους των μανιταριών δόθηκε από την ταινία αράχνης σαν μια κουβέρτα που τυλίγει τους εκπροσώπους της. Το κάλυμμα του ιστού είναι σαφώς ορατό στα νεαρά μανιτάρια: συνδέει το στέλεχος και τις άκρες του καπακιού. Και στους ώριμους αντιπροσώπους, η λεπτή μεμβράνη σπάει καθώς μεγαλώνει και γίνεται σαν ιστός αράχνης που μπλέκει το στέλεχος του μανιταριού. Μερικές από τις κλωστές του κρέμονται από το καπάκι, αλλά ως επί το πλείστον παραμένουν στο κάτω μέρος του στελέχους με τη μορφή δαχτυλιδιού από ιστό αράχνης. Αυτά τα μανιτάρια μοιάζουν πολύ μεταξύ τους και μόνο οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες μπορούν να διακρίνουν έναν τύπο ιστού αράχνης από τον άλλο.

Όλοι οι εκπρόσωποι αυτού του γένους έχουν ένα στρογγυλό καπάκι που γίνεται επίπεδο καθώς μεγαλώνει, συχνά ανασηκωμένο στη μέση. Στην αφή είναι λείο, ινώδες, λιγότερο συχνά φολιδωτό. Μπορεί να υπάρχει είτε μια βλεννώδης επιφάνεια του καλύμματος είτε μια ξηρή. Ο πολτός είναι σαρκώδης, λεπτός, συχνά άσπρο, αλλά μπορεί επίσης να είναι πολύχρωμο. Οι πλάκες είναι συχνές, κατερχόμενες, και το πόδι είναι κυλινδρικό, μερικές φορές πυκνό στη βάση. Τα υπολείμματα μιας κουβέρτας αράχνης θα είναι πάντα ορατά πάνω της. Πρακτικά ταιριάζει με το χρώμα της επιφάνειας του καπακιού, μερικές φορές μπορεί να διαφέρει μόνο στην ένταση της απόχρωσης. Η σκόνη των σπορίων των μανιταριών έχει συνήθως κίτρινο ή καφέ-κίτρινο χρώμα. Γενικά, οι ιστοί αράχνης μοιάζουν πολύ με, επομένως είναι αρκετά δύσκολο να τους συγχέουμε με τα βρώσιμα μανιτάρια.

Αυτά τα μανιτάρια αγαπούν το υγρό, βαλτώδες έδαφος. Μπορούν συχνά να βρεθούν κοντά στις παρυφές των βάλτων, γι 'αυτό και έλαβαν το όνομα "βαλτοτοπωλεία". Οι ιστοί της αράχνης αναπτύσσονται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, παρατηρούνται λιγότερο συχνά στα κωνοφόρα. Αυτό είναι ένα ευρέως διαδεδομένο γένος. Ο βιότοπός τους είναι το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, η Σιβηρία, Απω Ανατολή, Ουκρανία, Λευκορωσία, Γεωργία και Καζακστάν. Στην Ευρώπη, βρίσκονται συχνά στην Αυστρία, την Ιταλία, τη Μεγάλη Βρετανία, το Βέλγιο, τη Γαλλία, τη Φινλανδία, την Ελβετία, τη Ρουμανία, τη Λετονία και την Εσθονία. Μπορείτε επίσης να τα βρείτε στις ΗΠΑ και την Ιαπωνία. Ωστόσο, αν και είναι τόσο πανταχού παρόντα, είναι αρκετά σπάνια μανιτάρια. Μερικά από τα είδη τους, για παράδειγμα, ο μωβ ιστός αράχνης, αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο Ρωσική Ομοσπονδίακαι άλλες περιοχές.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Παρά το γεγονός ότι ορισμένοι από τους τύπους ιστών αράχνης είναι δηλητηριώδεις, αυτό δεν μειώνει την περιεκτικότητα σε πολύτιμες ουσίες σε αυτούς που έχουν πρακτική χρήσηστην ιατρική. Μερικοί από τους εκπροσώπους αυτού του γένους χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για την κατασκευή βαφών. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται κυρίως μανιτάρια καφέ ή ώχρας.

Οι εδώδιμοι και υπό όρους εδώδιμοι εκπρόσωποι χρησιμοποιούνται με επιτυχία για γαστρονομικούς σκοπούς, αφού προηγουμένως υποβλήθηκαν σε πρόσθετη επεξεργασία με τη μορφή μακροχρόνιου βρασμού με συχνή αντικατάσταση νερού. Στη μαγειρική, χρησιμοποιούνται συχνά τύποι μανιταριών όπως ο υδαρής μπλε ιστός αράχνης, ο υπέροχος ιστός αράχνης, ο μωβ ιστός αράχνης και ο κίτρινος ιστός αράχνης.

Αυτά είναι τα πιο κοινά είδη που καταναλώνονται. Υπάρχουν και άλλα, αλλά πολλά από αυτά είναι άχρηστα και δεν έχουν γευστική αξία. Όπως και να έχει, ακόμη και γνωστά είδη πρέπει να συλλέγονται μόνο από έμπειρους μανιταροσυλλέκτες.

Τα είδη ιστών αράχνης που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική μπορούν να καταναλωθούν βραστά, αλατισμένα, τηγανητά, τουρσί ή κονσέρβες. Ασύγκριτη μαζί του διάφορες πρωτιέςκαι δεύτερα μαθήματα. Πολλοί ειδικοί λένε ότι αυτά τα μανιτάρια έχουν γεύση ξηρού καρπού.

Συνταγή για τηγανητό ιστό αράχνης

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• εδώδιμοι ή υπό όρους εδώδιμοι ιστοί αράχνης – 500 γραμμάρια.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας?
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• πρασινάδα.

Αρχικά, τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει να βράσουν καλά, αλλάζοντας τα πολλές φορές. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι στα μανιτάρια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Η κορυφή του πιάτου μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα και να σερβιριστεί. Καταναλώνεται καλύτερα ζεστό.

Είδη μανιταριών και φαρμακευτικές ιδιότητες

Το περισσότερο γνωστά είδηαυτού του είδους είναι:

• κίτρινη αραχνόχορτο ή θριαμβευτικό marshweed – βρώσιμο.
• μωβ ιστός αράχνης - βρώσιμο υπό όρους.
• πορτοκαλί ιστός αράχνης - βρώσιμο υπό όρους.
• μωβ ιστός αράχνης - βρώσιμο υπό όρους.
• λαμπερός ιστός αράχνης - δηλητηριώδης.
• βραχιόλι web - βρώσιμο?
• Μεταβλητός ιστός αράχνης – βρώσιμος υπό όρους.
• καφέ ιστός αράχνης - βρώσιμο υπό όρους.
• λερωμένος ιστός αράχνης – βρώσιμος υπό όρους.
• υπέροχος ιστός αράχνης - βρώσιμος?
• ίσιος ιστός αράχνης – βρώσιμος υπό όρους.
• ιστός αράχνης κόκκινης ελιάς – μη βρώσιμος.
• Gossamer webwort – βρώσιμο υπό όρους.
• Ο φολιδωτός ιστός αράχνης είναι μη βρώσιμος.

Ορισμένοι εκπρόσωποι αυτού του γένους θεωρούνται δηλητηριώδη μανιτάρια, αλλά αυτό δεν μειώνει τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

Κόκκινος ιστός αράχνης

Κόκκινο ή κοκκινωπό μανιτάρι, ταξινομημένο ως δηλητηριώδες. Μοιάζει πολύ με τον μη βρώσιμο μοβ ιστό αράχνης. Έχει έντονες αντισηπτικές ιδιότητες. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του εμποδίζουν την ανάπτυξη φυματιωδών μυκοβακτηρίων. Βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων. Λατρεύει το υγρό, βρύα χώμα. Καρποί από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.

Ιστό φυτό βραχιόλι

Έχει ένα κίτρινο-καφέ ή καφέ-κόκκινο χρώμα με την ηλικία, το χρώμα της τερακότας κυριαρχεί και γίνεται πιο κορεσμένο. Μοιάζει με τον θριαμβευτικό ιστό αράχνης. Αυτό είναι ένα βρώσιμο υπό όρους μανιτάρι, που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα μόνο μετά από προσεκτική προεπεξεργασία. ΣΕ ιατρικούς σκοπούςχρησιμοποιείται ως αντισηπτικό. Σχηματίζει μυκόρριζα μόνο με σημύδα. Επιλεκτικός στην επιλογή εδάφους - προτιμά ένα βαλτώδες, όξινο περιβάλλον. Καρποί από τον Ιούλιο έως τις αρχές Οκτωβρίου.

Το χρώμα του μανιταριού είναι πολύπλευρο: από γκριζωπό-πράσινο έως μαυρολαδί με καφέ και καφέ ακαθαρσίες. Είναι αρκετά παρόμοιο με πολλούς εκπροσώπους αυτού του είδους, από τους οποίους διαφέρει στην απουσία οσμής, πολύ πικρής γεύσης και μαύρου χρώματος των πλακών. Τα αλκαλοειδή που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, σε εργαστηριακές μελέτες, έδειξαν καλά αποτελέσματα στην αναστολή της ακετυλοχολινεστεράσης, η οποία είναι ένας από τους κύριους τύπους θεραπείας για τη νόσο του Αλτσχάιμερ και άλλες διαταραχές μνήμης. Αυτό το μανιτάρι θεωρείται δηλητηριώδες. Βρίσκεται κυρίως σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, αγαπά τα ασβεστούχα εδάφη. Σχηματίζει μυκόρριζα με δρυς και οξιά. Καρποί από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Ιστός του Γκόσαμερ

Απαλό λιλά, που γίνεται λευκό-ώχρα με την ηλικία. Είναι παρόμοιο με την αράχνη καμφοράς, η οποία έχει την ίδια δυσάρεστη συγκεκριμένη οσμή. Διαφέρει από ένα σπάνιο είδος - τον βιολετί ιστό αράχνης - στο σκουριασμένο χρώμα των πιάτων, από το λευκό-ιώδες αντιπροσωπευτικό - σε πιο κορεσμένο χρώμα, από τη βιολετί σειρά - σε έντονο απωθητικό άρωμα και μπερδεμένο, άφθονο κάλυμμα. Το μανιτάρι είναι μη βρώσιμο. Η κατανάλωση του δεν συνιστάται. Για ιατρικούς σκοπούς έχει έντονες αντιβακτηριακές ιδιότητες. Στη σύνθεσή του εντοπίστηκε ένα αντιβιοτικό, η ινολομίνη.

Βλάβες και επικίνδυνες ιδιότητες

Μερικοί τύποι ιστών αράχνης είναι πολύ τοξικοί και δηλητηριώδεις. Είναι πιο επικίνδυνα γιατί μπορεί να εμφανιστούν σημάδια δηλητηρίασης μετά από αρκετές ημέρες ή και εβδομάδες, καθώς περιέχουν τοξίνες καθυστερημένης δράσης. Το δηλητήριό τους είναι πολύ επιβλαβές για τα νεφρά με τη βοήθειά του, μπορεί να αναπτυχθεί μια ασθένεια όπως η οξεία διάμεση νεφρίτιδα. Ακόμη και μη αναστρέψιμες αλλαγές στη δομή των νεφρών και θάνατος είναι πιθανές. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, για κάθε επτά περιπτώσεις δηλητηρίασης, ένα είναι θανατηφόρο.

Χαρακτηριστικά σημάδια δηλητηρίασης από τον ιστό της αράχνης είναι το κάψιμο και η ξηροστομία, η έντονη δίψα ακολουθούμενη από έμετο, ναυτία και κράμπες στην κοιλιά. Συχνά συνοδεύεται από πονοκέφαλο και πόνο στην οσφυϊκή περιοχή. Ακόμα κι αν παρατηρήσετε έγκαιρα τα συμπτώματα και συμβουλευτείτε έναν γιατρό, η αποκατάσταση και η θεραπεία θα διαρκέσουν αρκετά.

Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας, είναι σημαντικό να θυμάστε τον πρώτο κανόνα του μανιταριού: εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με το βρώσιμο ή μη βρώσιμο ενός μανιταριού, τότε είναι γενικά αποδεκτό ότι είναι προφανώς δηλητηριώδες. Γενικά, είναι καλύτερο να μην αναλάβετε κινδύνους και να αναθέσετε τη συλλογή των ιστών αράχνης σε ειδικούς που μπορούν να διακρίνουν με σιγουριά καλό μανιτάριαπό τον δηλητηριώδη αδερφό του.

Με την ευκαιρία, κατά την προετοιμασία καλό βρώσιμα μανιτάρια, αξίζει να θυμόμαστε ότι οι παραβιάσεις στην τεχνολογία και η μη συμμόρφωση με τους κανόνες επεξεργασίας μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές δηλητηριάσεις και τραγικές συνέπειες.

Παροχή πρώτων βοηθειών για δηλητηρίαση

Οποιοσδήποτε τύπος δηλητηρίασης απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα μέχρι να φτάσει το ασθενοφόρο. Καλό είναι να μην μεταφερθεί ο ασθενής στην κλινική, καθώς ορισμένες τοξίνες μπορεί να προκαλέσουν διαταραχή του καρδιαγγειακού συστήματος.

Πριν φτάσει ο γιατρός, θα πρέπει:

• βάλτε τον ασθενή στο κρεβάτι.
• πραγματοποιήστε επαναλαμβανόμενη πλύση στομάχου.
• πιείτε ένα καθαρτικό για να αφαιρέσετε το δηλητήριο από τα έντερα.
• κάντε έναν καθαριστικό κλύσμα.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, εμφανίζεται σοβαρή αφυδάτωση του σώματος, γι' αυτό συνιστάται να δώσετε στον ασθενή ένα ποτό. αλατούχα διαλύματα, για παράδειγμα, το rehydron. Δώστε στο θύμα δροσερό, δυνατό τσάι ή απλώς αλατισμένο νερό. Για τις κράμπες στις γάμπες, που συχνά συμβαίνουν ακριβώς λόγω αφυδάτωσης, μπορείτε να βάλετε μουσταρδί έμπλαστρα στις κνήμες σας.

Εάν όλα έγιναν σωστά και ο κίνδυνος παρατηρήθηκε σε πρώιμο στάδιο, τότε μετά από τέτοια μέτρα, το θύμα μπορεί να αισθανθεί ήδη βελτίωση στην κατάστασή του μετά από 2-3 ώρες.

Αλλά αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθείτε τη νοσηλεία εάν σας το συστήσει γιατρός.

συμπεράσματα

Τα μανιτάρια αράχνη είναι αρκετά σπάνια και κυρίως επικίνδυνα μανιτάρια. Αλλά αυτό δεν εμποδίζει κάποιους καλοφαγάδες να μαζεύουν διάφορους εκπροσώπουςαυτού του είδους για γαστρονομικούς σκοπούς. Πολλοί από αυτούς έχουν ενδιαφέρουσα γεύσηκαι τρώγονται αρκετά συχνά μετά από προεπεξεργασία.

Πριν ετοιμάσετε ένα πιάτο με ιστούς αράχνης, πρέπει να βράσουν καλά, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές. Ωστόσο, μόνο έμπειροι συλλέκτες μανιταριών θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν ένα τόσο αδύνατο έργο όπως να καθορίσουν σε ποιον τύπο μανιταριού αράχνης ανήκει ένα συγκεκριμένο μανιτάρι.

Το θέμα είναι ότι μοιάζουν πολύ μεταξύ τους και ένας αδαής μπορεί πολύ εύκολα να μπερδέψει έναν εδώδιμο εκπρόσωπο με τον επικίνδυνο τοξικό συγγενή του.

Οι ιστοί αράχνης είναι πολύ επικίνδυνοι λόγω των τοξινών βραδείας δράσης που περιέχουν. Η δηλητηρίαση από αυτά τα μανιτάρια δεν εμφανίζεται αμέσως, αλλά μετά από ένα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο μπορεί να φτάσει και τις 14 ημέρες.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οδηγούν σε παθολογικές αλλαγές στο σώμα, και μερικές φορές ακόμη και σε θάνατο. Σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια, το θύμα πρέπει να παράσχει αμέσως τις πρώτες βοήθειες ιατρική φροντίδαμε τη μορφή πλύσης στομάχου και εντέρου και παρέχουν άφθονα υγρά για την αποφυγή επικίνδυνης αφυδάτωσης.

Αλλά ακόμη και τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια δεν χάνουν τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Περιέχουν ουσίες από τις οποίες, με τη σωστή τεχνολογία στο εργαστήριο, είναι δυνατή η εξαγωγή διαφόρων συστατικών που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αντιβιοτικών και διαφόρων άλλων φαρμάκων.

Στην πραγματικότητα, ο ιστός αράχνης είναι ένα αρκετά πολύτιμο μανιτάρι, αλλά εκτιμάται κυρίως για τις ιατρικές του ιδιότητες. Η γεύση και οι γαστρονομικές του ιδιότητες δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Τα μανιτάρια αράχνης είναι αρκετά σπάνια και ελάχιστα γνωστά μανιτάρια, επομένως είναι καλύτερο να μην ρισκάρετε και να αρνηθείτε να τα φάτε υπέρ άλλων βρώσιμων, πιο νόστιμων και γνωστών εκπροσώπων.

Έχετε ακούσει για ένα τέτοιο μανιτάρι όπως ο ιστός αράχνης; Και αποδεικνύεται ότι είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες! Λεπτομερείς πληροφορίεςθα βρείτε στο άρθρο.

Ο πιο όμορφος ιστός αράχνης - ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι

Μια φωτογραφία του εν λόγω μανιταριού παρουσιάζεται στην προσοχή σας στο άρθρο. Ο πιο όμορφος ιστός αράχνης (κοκκινωπό) - είναι του γένους Αράχνης, οικογένειας ιστού αράχνης. Οι άνθρωποι το αποκαλούν επίσης φυτό ελών. Δεν πρέπει να τρώγονται ούτε ωμά ούτε μαγειρεμένα, γιατί οι τοξίνες που περιέχουν μπορεί να προκαλέσουν νεφρική ανεπάρκεια. Αυτό το γένος αποτελείται από τουλάχιστον 40 είδη. Μερικά θεωρούνται δηλητηριώδη, άλλα είναι βρώσιμα και άλλα θεωρούνται βρώσιμα. Με εξωτερικά σημάδιαΑυτά τα μανιτάρια μοιάζουν αρκετά, γι' αυτό και συχνά μπερδεύονται. Αυτό υποδηλώνει ότι είναι καλύτερο να μην τα συλλέγετε χωρίς την κατάλληλη γνώση για τους ιστούς αράχνης και τα μανιτάρια γενικότερα. Και για να αποφασίσετε να φάτε ένα τέτοιο μανιτάρι, πρέπει να είστε 100% σίγουροι τι είδους ιστό αράχνης βρήκατε.

Μέχρι τη δεκαετία του 1950, πίστευαν ότι αυτά τα μανιτάρια μπορούσαν να καταναλωθούν. Και μόνο ως αποτέλεσμα ενός μεγάλου αριθμού περιστατικών δηλητηρίασης με πορτοκαλοκόκκινους ιστούς αράχνης, και αργότερα με όμορφους ιστούς αράχνης, που καταγράφηκαν το 1957, αποφασίστηκε να ταξινομηθούν αυτά τα μανιτάρια ως θανατηφόρα δηλητηριώδη. Αυτά τα δύο είδη είναι τα πιο τοξικά.

Εμφάνιση

Το πλάτος του καπακιού κυμαίνεται από 4 έως 9 cm, ξεκινώντας από ένα κωνικό σχήμα, ρέοντας σε ένα επίπεδο, κατάκοιτο σχήμα, με ένα φυμάτιο στο κέντρο. Το εξωτερικό στρώμα είναι στεγνό, ματ με βελούδινη και ινώδη δομή. Χρώμα - κοκκινωπό-πορτοκαλί ή κοκκινοκαφέ, κεντρικό τμήμαπιο σκούρα. Δεν αυξάνεται σε μέγεθος κατά την επαφή με το νερό.

Οι πλάκες φυτεύονται σπάνια, είναι φαρδιά και παχιά. Στην αρχή το χρώμα ταιριάζει με το καπάκι και μετά αλλάζει σε κοκκινοκαφέ. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν κάλυμμα που μοιάζει με ιστό αράχνης σε χρώμα κιτρινοώχρα.

Το πόδι είναι κυλινδρικό, αυξανόμενο ή κωνικό στη βάση, ενώ το μήκος του είναι 60-100 mm και το πάχος του 4-10 mm. Στην ινώδη επίστρωση μπορείτε να βρείτε καμπύλες λωρίδες με μόλις κίτρινη απόχρωση.

Ο πολτός έχει ανοιχτό πορτοκαλί ή κιτρινοκαφέ χρώμα με άσχημη οσμή.

Το ίχνος των σπορίων έχει χρώμα κοκκινοκαφέ. Οι διαστάσεις τους είναι 8-8,5 μικρά, το σχήμα τους είναι φαρδύ ελλειπτικό ή σχεδόν σφαιρικό, με κονδυλώδη εξωτερικό στρώμα. Χειλοκυστίδια πρακτικά δεν βρίσκονται ποτέ.

Πού μεγαλώνει

Ο πιο όμορφος ιστός αράχνης - θανατηφόρος δηλητηριώδες μανιτάρι, το οποίο βρίσκεται σε πολλές περιοχές της Ευρώπης. Στις περιοχές μας φύονται στις κεντρικές περιοχές, καθώς και στο βόρειο τμήμα. Τέτοια μανιτάρια μπορείτε να δείτε σε ορεινές περιοχές, στις πλαγιές των λόφων. Είναι αρκετά σπάνια.

Πώς μεγαλώνει

Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται πιο συχνά σε δρυς και παλιά κωνοφόρα δάση, όπου είναι κοινό το ελαφρύ αμμώδες έδαφος. Ακατέργαστος ελατοδάσημε πράσινα βρύα σφάγνου είναι επίσης ευνοϊκά για την ανάπτυξη.

Τα τοξικά σπόρια μπορούν να διασκορπιστούν σε άλλες περιοχές με ροή αέρα και απτική επαφή. Η μυκόρριζα σχηματίζεται με την ερυθρελάτη.

Καρποί από τον Ιούλιο μέχρι τον πρώτο παγετό. Κοντά σε συστάδες από την πιο όμορφη αραχνόχορτο μπορείτε να βρείτε άλλα αυτού του γένους.

Ο πιο όμορφος ιστός αράχνης - ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι: τύποι

Στις περιοχές μας μπορείτε να βρείτε έως και 40 είδη μανιταριών αυτού του γένους, και μόνο 2 από αυτά είναι βρώσιμα. Μερικά από αυτά είναι τόσο επικίνδυνα που εξομοιώνονται με Η συντριπτική πλειοψηφία των μανιταριών είναι απλά μη βρώσιμα.

Μόνο οι ειδικοί μπορούν να βρουν τη διαφορά μεταξύ όλων αυτών των τύπων, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλύτερο να τους αποφύγετε.

Παρόμοια είδη

Ο ιστός αράχνης του βουνού είναι άλλο ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, η κατανάλωση του οποίου μπορεί να αποβεί μοιραία. Το πλάτος του καπακιού του είναι 30-80 mm, στην αρχή είναι κυρτό και όταν το μανιτάρι γερνάει, το σχήμα του γίνεται επίπεδο, με ένα επίπεδο φυμάτιο που βρίσκεται στο κεντρικό τμήμα. Το εξωτερικό στρώμα είναι στεγνό. Το χρώμα ποικίλλει από κίτρινο-καφέ έως κοκκινοκαφέ. Το ύψος του ποδιού είναι 40-90 mm και το πλάτος του είναι 10-20 mm. Είναι πιο στενό στο κάτω μέρος. Η επιφάνεια του πώματος και του στελέχους είναι ινώδης.

Ο βρώσιμος ιστός αράχνης είναι ένα είδος μανιταριού που μπορεί να καταναλωθεί. Το μεσαίο του όνομα είναι λιπαρό. Το καπάκι του 50-80 mm έχει μια πυκνή, σαρκώδη δομή με άκρες στραμμένες προς το έδαφος. Με τη ροή κύκλος ζωής, παίρνει ένα επίπεδο, ελαφρώς πιεσμένο σχήμα. Το χρώμα του είναι γκριζόλευκο και η επιφάνειά του υγρή. Το πόδι έχει ύψος 20-30 mm και πλάτος 15-20 mm, είναι πυκνό, χωρίς κάμψεις.

Ο ιστός αράχνης Slime είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι υπό όρους. Δεν πρέπει να συγχέεται με τον βλεννογόνο ιστό αράχνης. Το καπέλο έχει διάμετρο 100-120 mm. Στην αρχή έχει σχήμα καμπάνας, που με την πάροδο του χρόνου γίνεται επίπεδο με κυρτή άκρη. Το χρώμα του καπακιού ποικίλλει μεταξύ κιτρινωπό, καφέ και καφέ. Ολόκληρο το μανιτάρι καλύπτεται με βλέννα. Το πόδι φτάνει τα 200 mm σε μήκος, μοιάζει με άξονα. Το χρώμα του είναι λευκό, με γαλαζωπή απόχρωση. Στο στέλεχος μπορείτε να βρείτε σωματίδια με τη μορφή σβώλων και δακτυλίων.

Υπάρχει ένα άλλο που φαίνεται θανατηφόρο δηλητηριώδη είδη- λαμπρός αράχνη ιστού. Είναι αρκετά σπάνιο. Είναι πολύ εύκολο να το αναγνωρίσετε από το λαμπερό κίτρινο καπάκι του καλυμμένο με βλέννα. Βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων.

Ο όμορφος ιστός αράχνης (ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι, παρόμοια είδη του οποίου παρουσιάστηκαν στην προσοχή σας παραπάνω) μπορεί επίσης να συγχέεται με μερικά βρώσιμα μανιτάρια. Πρόκειται για το μωβ υγρόφορο, το γάλα καμφοράς και ένα είδος μύκητα μελιού - armillaria glubnieva. Η κύρια διαφορά μεταξύ του δηλητηριώδους μανιταριού και του μύκητα μελιού είναι η παρουσία ζωνών ώχρας και κόκκινων πλακών στο στέλεχος του - στο μανιτάρι του μελιού είναι λευκά ή ανοιχτά κίτρινα.

Ταξινόμηση

Τι άλλο είναι γνωστό για ένα τέτοιο μανιτάρι όπως ο όμορφος ιστός αράχνης; Θανατηφόρο δηλητηριώδες που περιλαμβάνει τα ακόλουθα βασικά δεδομένα:

• Υπερβασίλειο - Ευκαρυώτες.
• Βασίλειο - Μανιτάρια.
• Υποβασίλειο - Ανώτερα μανιτάρια.
• Τμήμα - Βασιδιομύκητες.
• Υποενότητα - Agaricomycotina.
• Τάξη - Αγαρομύκητες.
• Υποκατηγορία - Agariaceae.
• Οικογένεια - Arachnoidaceae.
• Ράβδος - Ιστός Αράχνης.
• Υπογένος - Leprocybe.
• Θέα - Ο πιο όμορφος ιστός αράχνης.
• Παγκόσμια επιστημονική ονομασία: Cortinarius rubellus Cooke.

Τοξικες ουσιες

Ο πιο όμορφος ιστός αράχνης είναι ένα σπάνιο, θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι που περιέχει μια πολύ ισχυρή τοξίνη, ένα πολύπλοκο πολυπεπτίδιο - ορελάνη. Δεν χάνει τις τοξικές του ιδιότητες μετά την επεξεργασία υψηλές θερμοκρασίες, τοποθετώντας το σε διαφορετικό όξινο περιβάλλον και στεγνώνοντάς το. Η τοξικότητα μειώνεται σημαντικά μόνο υπό την επίδραση της υπεριώδους και της ηλιακής ακτινοβολίας. Αυτό το μανιτάρι περιέχει 7,5 mg ορελανίνης για κάθε 1 g αποξηραμένων μανιταριών.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι εκτός από την ορελανίνη, τα μανιτάρια περιέχουν δύο επιπλέον πολυπεπτίδια - την κορτιναρίνη Α και Β, τα οποία καθορίζουν το σύνολο των εκδηλώσεων με τη μορφή παραπόνων των ασθενών. Η συνδυασμένη παρουσία αυτών των 3 συστατικών αποκαλύφθηκε μόνο σε 2 είδη μανιταριών αυτής της οικογένειας: τον όμορφο ιστό αράχνης (κοκκινωπό) και το πορτοκαλοκόκκινο.

Κύρια συμπτώματα και πόσο γρήγορα εμφανίζονται

Χάρη σε ένας μεγάλος αριθμόςΗ έρευνα έχει καθορίσει ότι το κύριο όργανο που επηρεάζεται από την ορελανίνη είναι τα νεφρά. Λόγω των συνδυασμένων επιδράσεών του με μεταβολίτες, αναπτύσσονται νεφρικά επιθηλιακά κύτταρα ελεύθερες ρίζες, οι κυτταρικές μεμβράνες καταστρέφονται, η παραγωγή αλκαλικής φωσφατάσης και πρωτεΐνης καταστέλλεται, καθώς και βλάβες στη δομή του RNA και του DNA.

Ακόμη και μια μικρή ποσότητα του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον οργανισμό. 40 γραμμάρια φρεσκοκομμένων μανιταριών που καταναλώνονται ως τροφή μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο. Γι' αυτό, για να σώσετε τη ζωή σας, συνιστάται να μην δίνετε προσοχή στους καφέ-κόκκινους ιστούς αράχνης και να μην συλλέγετε καθόλου ύποπτα μανιτάρια.

Η κλινική εικόνα του συνδρόμου orellan εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την προσωπική ευαισθησία στην τοξίνη. Σε περίπτωση δηλητηρίασης από ιστό αράχνης, υπάρχουν τέσσερα στάδια της νόσου.

Ο ιδιαίτερος κίνδυνος της δηλητηρίασης από ορελλανίνη είναι ότι τα συμπτώματα που προκύπτουν από την είσοδό της στο σώμα μπορούν να εμφανιστούν μόνο μετά από πολύ καιρό, όταν είναι ήδη πολύ αργά, και όλοι θα ξεχάσουν ευτυχώς να τρώνε μανιτάρια. Υπάρχουν περιπτώσεις που τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά από 7-14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης, ο ασθενής μπορεί να εμφανίσει ναυτία, τεράστια ανάγκη για ποτό, αίσθημα ξηρότητας και καύσου στο στόμα, έμετο και πόνο στην κοιλιακή περιοχή. Αυτή η κατάσταση μπορεί να διαρκέσει από 1 έως 2 εβδομάδες. Εάν δεν αναζητήσετε βοήθεια έγκαιρα, ο θάνατος είναι πιθανός. ΣΕ ειδικές περιπτώσειςΌταν η κατάσταση του ασθενούς είναι πολύ σοβαρή, ο θάνατος μπορεί να συμβεί ακόμη και 5 μήνες μετά την κατανάλωση του δηλητηριώδους μανιταριού.

Σε περίπτωση σύντομου θανατηφόρου σταδίου, εντός 2-3 ημερών, σχηματίζεται οξεία νεφρική ανεπάρκεια με παρατεταμένο ολιγοανουρικό στάδιο. Τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι υποφέρουν περισσότερο από τη νόσο.

Εάν η νεφροπάθεια επιμένει για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε στο 30-50% των περιπτώσεων θα ακολουθήσει ο σχηματισμός χρόνιας μορφής νεφρικής ανεπάρκειας.

Το γιατί ονομάζεται αυτό το μανιτάρι είναι πιθανώς σαφές μόνο στους μυκητολόγους. Ο πιο όμορφος ιστός αράχνης δεν είναι ο πιο όμορφος όμορφος εκπρόσωποςβασίλειο των μανιταριών. Άλλωστε είναι πολύ επικίνδυνος και καλύτερα να τον αποφεύγετε όταν τον συναντάτε. Πώς μοιάζει και πού αναπτύσσεται;

Ο πιο όμορφος ιστός αράχνης (Cortinarius rubellus ή Cortinarius speciosissimus), που ανήκει στην οικογένεια Cobweb, το γένος Cobweb, έχει ένα άλλο όνομα - κοκκινωπός ιστός αράχνης. Ο απλός κόσμος τον έλεγε και βαλτό. Αυτό είναι ένα επικίνδυνο και δηλητηριώδες μανιτάρι.

• Το καπάκι είναι μεσαίου μεγέθους, αρκετά χοντρό, με διάμετρο από 3 έως 8 cm (σε ορισμένες περιπτώσεις μεγαλώνει μέχρι και 10 cm). Σε σχήμα καμπάνας ή κωνικό - σε νεαρά καρποφόρα σώματα, και πεπλατυσμένο-κυρτό με κεντρικό φυμάτιο, αιχμηρό ή αμβλύ - στους ενήλικες. Η επιφάνεια είναι λεπτή φολιδωτή και στεγνή στην αφή. Το χρώμα του δέρματος είναι καφέ-κόκκινο, πορτοκαλοκόκκινο, καφέ, ανάλογα σε μεγάλο βαθμό κλιματικές συνθήκεςκαι ο καιρός. Η ιδιαιτερότητα αυτής της αράχνης ιστού είναι η ύπαρξη δύο υποειδών της. Το πρώτο έχει ένα καπάκι με πιο σκούρο κέντρο, από το οποίο ακτινοβολούν ομόκεντροι κύκλοι κοκκινωπής απόχρωσης. Προς την άκρη του καπακιού το χρώμα του γίνεται πιο ανοιχτό. Το δεύτερο, αντίθετα, έχει ένα ελαφρύτερο κέντρο, ροζ-κόκκινο και οι ομόκεντροι κύκλοι που εκτείνονται από αυτό είναι περισσότερο σκοτεινό χρώμα, αλλά οι άκρες είναι πάντα ελαφρύτερες.
• το πόδι είναι πυκνό, από 5 έως 12 cm ύψος, 5-15 mm πάχος. Κυλινδρικό, μερικές φορές πυκνώνει προς το κάτω μέρος, σχηματίζοντας βάση σε σχήμα ρόμπας. Το χρώμα της επιφάνειας είναι πορτοκαλί-καφέ στο κάτω μέρος του ποδιού υπάρχουν ζάντες στο χρώμα της ώχρας - αυτά είναι τα υπολείμματα ενός καλύμματος. Στα ώριμα μανιτάρια είναι σχεδόν αόρατα. Η επιφάνεια είναι σαφώς ινώδης.
• Ο πολτός είναι άγευστος και έχει κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Έχει μυρωδιά ραπανάκι, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να απουσιάζει.
• οι πλάκες είναι σχετικά πυκνές, προσκολλημένες στο στέλεχος. Το χρώμα τους κυμαίνεται από πορτοκαλί έως καφέ και μπορεί να είναι σκουριασμένο καφέ σε ώριμα ιστούς.
• σπόρια σε σχήμα πλατιάς έλλειψης, σχεδόν σφαιρικά, κονδυλώδη. Έχουν σκουριασμένο καφέ χρώμα.

Περίοδος διανομής και καρποφορίας

Ο όμορφος ιστός αράχνης είναι ευρέως διαδεδομένος και αρκετά κοινός στις βόρειες περιοχές με εύκρατο κλίμα. Ευρέως γνωστό στην Ευρώπη, στο βόρειο και κεντρικό τμήμα της Ρωσίας. Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα, μικτά, βαλτώδη υγρά δάση, συχνά σε όξινα εδάφη. Σχηματίζει μυκόρριζα με σημύδα και ελάτη.

Αυτό το είδος φυτού αράχνης καρποφορεί από τα τέλη Μαΐου μέχρι τον Σεπτέμβριο. Βρέθηκε τόσο σε ομάδες όσο και μόνος.

Παρόμοια είδη

Ο όμορφος ιστός αράχνης μπορεί να συγχέεται με τον επικίνδυνο και δηλητηριώδη ιστό αράχνης του βουνού (Cortinarius orellanus). Ωστόσο, αυτά τα δύο είδη μπορούν να διακριθούν από τους δακτυλίους στο πόδι - στο βουνό, τα υπολείμματα του καλύμματος με τη μορφή κόκκινων ζαντών στη βάση δεν είναι ορατά. Και φύεται σε φυλλοβόλα δάση κοντά σε οξιές και βελανιδιές.

Επίσης, ο ήρωας του άρθρου μας μπορεί εύκολα να μπερδευτεί από έναν άπειρο συλλέκτη μανιταριών με την ευθύγραμμη αράχνη (Cortinarius collinitus). Δεν μυρίζει ραπανάκι και έχει ίσιο, ανοιχτόχρωμο στέλεχος. Αυτό είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι, και ως εκ τούτου πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά τη συλλογή - ένα λάθος μπορεί να σας κοστίσει την υγεία σας.

Γενικά, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι σχεδόν όλοι οι ιστοί αράχνης είναι εύκολο να συγχέονται μεταξύ τους - είναι πολύ παρόμοιοι.

Τοξικότητα

Ο όμορφος ιστός αράχνης είναι ένα θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι. Περιέχει ορελανίνες - ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν μη αναστρέψιμες αλλαγές στον ιστό των νεφρών. Μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο, ο οποίος μερικές φορές ξεπερνά ένα άτομο 5 μήνες μετά την κατανάλωση αυτού του τύπου ιστού αράχνης.

Οι ορελανίνες δρουν πολύ αργά και σταδιακά προκαλούν την ανάπτυξη νεφρικής ανεπάρκειας. Υπάρχουν επίσης άλλες τοξικές ενώσεις που υπάρχουν στα μανιτάρια - βενζονίνη, κορτιναρίνη και άλλες. Τα σημάδια της δηλητηρίασης από τον ιστό αράχνης εμφανίζονται μόνο 3-14 ημέρες μετά την κατανάλωση μανιταριών - δίψα, κάψιμο και ξηροστομία. Η κατάσταση του ατόμου επιδεινώνεται πολύ γρήγορα. Είναι απαραίτητο να καλέσετε αμέσως γιατρούς.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι εκπρόσωποι αυτού του είδους, ακόμη και μετά από προσεκτικό μαγείρεμα ή ξήρανση, παραμένουν δηλητηριώδεις. Και η θεραπεία μετά από δηλητηρίαση από ιστό αράχνης μερικές φορές διαρκεί περισσότερο από ένα μήνα.

Είναι ενδιαφέρον ότι μέχρι τη δεκαετία του '60 του 20ου αιώνα, ο όμορφος ιστός αράχνης θεωρούνταν ένα εντελώς ακίνδυνο μανιτάρι - τρωγόταν. Αλλά όταν καταγράφηκαν μια σειρά από δηλητηριάσεις στην Πολωνία (και μερικές από αυτές ήταν θανατηφόρες), οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ήταν αυτό το είδος που τις προκάλεσε. Επομένως, όταν τον συναντήσετε, απλώς αφήστε τον "όμορφο τύπο" εκεί που είναι.

• Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
• Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
• Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
• Οικογένεια: Cortinariaceae (ιστοί αράχνης)
• Γένος: Cortinarius (Spiderweb)
• Θέα: Cortinarius orellanus (πορτοκαλοκόκκινος ιστός αράχνης)

Άλλα ονόματα για το μανιτάρι:

Αλλα ονόματα:

• Ορεινός κουτσομπόλης

• Ιστός αράχνης πορτοκαλοκόκκινο

Περιγραφή:
Ο πορτοκαλοκόκκινος ιστός αράχνης (Cortinarius orellanus) έχει ένα στεγνό, ματ καπάκι, καλυμμένο με μικρά λέπια, διαμέτρου 3-8,5 cm, στην αρχή ημισφαιρικό, στη συνέχεια επίπεδο, με ανέκφραστο φυμάτιο, πορτοκαλί ή καφέ-κόκκινο με χρυσαφένια απόχρωση. Όλα είναι αντιολισθητικά, πάντα στεγνά καρποφόρα σώματα, ένα τσόχα-μεταξωτό καπέλο και ένα λεπτό, όχι πυκνό πόδι. Τα πιάτα είναι χρωματισμένα από πορτοκαλί έως σκουριασμένο καφέ.

Διάδοση:
Ιστός αράχνης πορτοκαλοκόκκινο- συγκριτικά σπάνια θέα. Σε ορισμένες χώρες δεν έχει ακόμη ανακαλυφθεί. Στην Ευρώπη αναπτύσσεται κυρίως το φθινόπωρο (μερικές φορές στο τέλος του καλοκαιριού) σε φυλλοβόλα και περιστασιακά σε δάση κωνοφόρων. Σχηματίζει μυκόρριζα κυρίως με δρυς και σημύδα. Εμφανίζεται συχνότερα σε όξινα εδάφη. Μάθετε να το αναγνωρίζετε εξαιρετικά επικίνδυνο μανιτάριπολύ δύσκολο, γιατί είναι πολλά παρόμοιους τύπους; Εξαιτίας αυτού, ακόμη και για έναν ειδικό, η αναγνώριση του πορτοκαλοκόκκινου ιστού δεν είναι εύκολη υπόθεση.

Σημείωση:

Αράχνη πορτοκαλί-κόκκινο - θανατηφόρο δηλητηριώδες. Περιέχει μια τοξική ουσία ορελανίνη, η οποία προκαλεί παθολογικές αλλαγές στα νεφρά. Σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται 3-14 ημέρες μετά την κατανάλωση του μανιταριού. Το μανιτάρι διατηρεί τις τοξικές του ιδιότητες μετά το βράσιμο σε νερό ή το στέγνωμα.

Ο πορτοκαλοκόκκινος ιστός αράχνης, όπως και άλλα είδη, θεωρούνταν αβλαβές μανιτάρι μέχρι το 1960. Η επικρατούσα άποψη ήταν ότι ανάμεσα στον τεράστιο αριθμό ιστών αράχνης (περισσότερα από 400 είδη αναπτύσσονται μόνο στην Ευρώπη), υπάρχουν μόνο πικρές μη βρώσιμα είδηκαι το είδος είναι σχετικά νόστιμο και κατάλληλο για φαγητό.

Ωστόσο, μετά από συχνές δηλητηριάσεις που σημειώθηκαν στην Πολωνία, πολλές από τις οποίες αποδείχθηκαν θανατηφόρες, ήταν δυνατό να διαπιστωθεί ότι ο ένοχος ήταν ο πορτοκαλοκόκκινος ιστός αράχνης - ένα μανιτάρι με άρωμα ραπανιού και ευχάριστη γεύση. Κατά τη χημική ανάλυση, αρκετά τοξικές ενώσεις- ορελλανίνη, κορτινίνη, βενζοϊνίνη κ.λπ. Η κατανάλωση αυτού και άλλων τύπων ιστών αράχνης είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη γιατί τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης δεν εμφανίζονται αμέσως, αλλά μετά από αρκετό καιρό πολύς καιρός- από 3 έως 24 ημέρες. Στη συνέχεια, υπάρχει μια ταχεία επιδείνωση της κατάστασης του ατόμου, μειωμένη νεφρική λειτουργία και θάνατος.

Ο πορτοκαλοκόκκινος ιστός αράχνης (λατ. Cortinarius orellanus) είναι ένα είδος μανιταριού που ανήκει στο γένος Cortinarius της οικογένειας Cortinariaceae. Θανατηφόρο δηλητηριώδες, περιέχει τοξίνες βραδείας δράσης που προκαλούν νεφρική ανεπάρκεια.

Αλλα ονόματα:

• Ορεινός κουτσομπόλης
• Λούτρινη αράχνη ιστού

Αναπτύσσεται σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων. Καρποί Σεπτέμβριο - Οκτώβριο.

Το καπάκι είναι 3-10 cm σε ∅, πρώτα κυρτό, μετά επίπεδο, πορτοκαλοκόκκινο ή πορτοκαλο-καφέ, το δέρμα καλύπτεται με μικρά, σκούρα, ινώδη λέπια.

Ο πολτός είναι κιτρινωπός ή καφέ, με σπάνια οσμή και άγευστος.

Οι πλάκες είναι αραιές, προσκολλημένες στο στέλεχος, φαρδιές, παχιές, έντονο πορτοκαλοκαφέ. Η σκόνη των σπορίων είναι κίτρινο-καφέ. Τα σπόρια είναι ελλειψοειδή και μυρμηγκοειδή.

Το πόδι έχει μήκος έως 9 cm, 1-2 cm ∅, πυκνό, κυλινδρικό, ελαφρώς στενό προς τη βάση, κιτρινωπό, χωρίς ταινίες. Οι ιστοί (cortina) των νεαρών μανιταριών είναι χρυσοκίτρινοι και μετά σκουραίνουν.

Το μανιτάρι είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες. Περιέχει μια τοξική ουσία ορελανίνη, η οποία προκαλεί παθολογικές αλλαγές στα νεφρά. Σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται 3-14 ημέρες μετά την κατανάλωση του μανιταριού. Το μανιτάρι διατηρεί τις τοξικές του ιδιότητες μετά το βράσιμο σε νερό ή το στέγνωμα.