bbcgoodfood.com

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 κρεμμύδια?
• 400 g χοιρινό φιλέτο?
• 250 g μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια.
• 1 ½ κουταλιά της σούπας πάπρικα?
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 200 ml ζωμό κοτόπουλου?
• 100 ml ξινή κρέμα?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το κρέας σε κυβάκια και τα μανιτάρια σε φέτες και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά, αλατοπιπερώνουμε με πάπρικα και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό.

Προσθήκη τοματοπολτόςκαι το ζωμό και σιγοβράζουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρετε με ρύζι, ζυμαρικά ή.

delish.com

Συστατικά

• 6 φέτες μπέικον?
• 2 μήλα καθαρισμένα?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• μερικά κλωνάρια φρέσκο ​​δεντρολίβανο?
• μια χούφτα καρύδια?
• αλάτι - για γεύση?
• περίπου 1¹⁄2 kg χοιρινό φιλέτο.
• 2 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα.

Παρασκευή

Ψιλοκόψτε το μπέικον και τηγανίστε. Βγάζουμε σε ένα πιάτο και στραγγίζουμε το λίπος. Προσθέστε τα μήλα και τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα και τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο, το μπέικον, τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς, αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε το χοιρινό στη μέση κατά μήκος και το ανοίγουμε. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας. Τοποθετούμε πάνω του όλη τη γέμιση, το τυλίγουμε σφιχτά με ένα ρολό και δένουμε με κλωστή. Τρίψτε τη μουστάρδα πάνω από το πάνω μέρος του χοιρινού κρέατος.

Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 1,5 ώρα στους 160°C. Αφαιρούμε το κρέας, αφήνουμε για 15 λεπτά και κόβουμε σε φέτες.

delish.com

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 2 πράσινες πιπεριές?
• 1 κρεμμύδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι - για γεύση?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη?
• 1 ¹⁄₂ kg χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλα.
• 500 ml ζωμό βοείου κρέατος;
• 170 g πελτέ ντομάτας;
• 200 g ελιές γεμιστές με πιπεριές.
• 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανό.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια κομμένα σε μικρές λωρίδες, το ψιλοκομμένο σκόρδο και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέτουμε το κύμινο και τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.

Αφαιρέστε το περιττό λίπος από το χοιρινό και κόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτιακαι τοποθετούμε στο ταψί. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό ανακατεμένο με τον πελτέ ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 2,5-3 ώρες, μέχρι να μαλακώσει πολύ το κρέας.

Στη συνέχεια ξαφρίζουμε το λίπος από το χοιρινό και τα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να χωρίσετε το κρέας σε κομμάτια, προσθέστε τις ελιές, το ξύδι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το πιάτο ταιριάζει.

bbcgoodfood.com

Συστατικά

• ½ ματσάκι δεντρολίβανο?
• 150 g τριμμένη φρυγανιά?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 2 αυγα;
• 8 κομμάτια χοιρινό φιλέτο?
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Παρασκευή

Τρίβουμε το δεντρολίβανο και το ανακατεύουμε με τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά. Χτυπάμε λίγο το φιλέτο. Βουτήξτε κάθε κομμάτι πρώτα στα αυγά και στη συνέχεια κυλήστε το με το μείγμα της φρυγανιάς. Τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.

delish.com

Συστατικά

• 50 g καστανή ζάχαρη;
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• ένα κομμάτι τζίντζερ μήκους περίπου 7 cm.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 4 φιλέτα χοιρινού, πάχους περίπου 3 cm.
• αλάτι - για γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 400 g λαχανάκια Βρυξελλών;
• λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το τριμμένο τζίντζερ, το τριμμένο σκόρδο και το πιπέρι. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το χοιρινό χαρτοπετσέτα. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και πιπέρι.

Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι σε δυνατή φωτιά, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το χοιρινό μέχρι χρυσή κρούστα, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα στην κατσαρόλα. Τηγανίζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, γυρίζοντας αν χρειάζεται. Το κρέας πρέπει να καλυφθεί εντελώς με σάλτσα.

Κόβουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών κατά μήκος σε τέταρτα. Σε ένα άλλο τηγάνι λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και τηγανίζουμε το λάχανο για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε το χοιρινό και το λάχανο σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

bbcgoodfood.com

Συστατικά

• 1 μεγάλη πατάτα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι?
• 500 g κιμάς χοιρινού?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο;
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 100 ml ζωμό κρέατος;
• 400 γρ.
• 1 αυγό.

Παρασκευή

Στραγγίζουμε και κάνουμε πουρέ. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν τα υλικά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κανέλα, τις σκελίδες, το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και το ζωμό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον κρύο πουρέ και ανακατεύουμε καλά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και ανοίγουμε το καθένα. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση μέσα στρογγυλό σχήμαγια ψήσιμο. Γεμίζουμε την πίτα με γέμιση και σκεπάζουμε με άλλη μια στρώση ζύμης. Συνδέστε σταθερά τις άκρες των στρωμάτων. Αλείφουμε την πίτα με χτυπημένο αυγό και τη βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά η ζύμη.

lifestylefood.com.au

Συστατικά

• 2 κόκκινες πιπεριές?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί.
• ½ μάτσο βασιλικό?
• 2 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• πολλά κλωνάρια θυμάρι?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Παρασκευή

Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο ζεσταμένο, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε δυνατή φωτιά για 4 έως 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύδι, μαγειρεύουμε για ένα λεπτό, μειώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε για άλλα δύο λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού στα λαχανικά, ανακατέψτε καλά και βάλτε τα σε ένα πιάτο.

Κάντε κάθετες τομές στο λίπος: έτσι θα αποτρέψετε το κατσαρό κρέας κατά το τηγάνισμα. Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδοκαι τοποθετούμε εκεί το κρέας, τις πλατιές σκελίδες σκόρδο και το θυμάρι.

Για να γίνει πιο ζουμερό το κρέας, προσθέστε βούτυρο στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το χοιρινό για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, περιχύνοντας με τους χυμούς του τηγανιού. Τοποθετούμε το ψημένο κρέας και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Τοποθετούμε τα ψητά λαχανικά σε μια πιατέλα και από πάνω το χοιρινό.

delish.com

Συστατικά

• 70 ml λευκό ξύδι;
• 50 g ζάχαρη?
• 4 κουταλιές της σούπας κέτσαπ?
• 5 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού νερό?
• 450 g χοιρινό φιλέτο?
• αλάτι - για γεύση?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 1 κρεμμύδι?
• 250 g ανανά?
• 200 γρ ρύζι.

Παρασκευή

Ρίξτε ξύδι σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, κέτσαπ και τζίντζερ. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού και νερό και προσθέστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα.

Κόβουμε το χοιρινό σε μικρούς κύβους και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Τυλίξτε το κρέας στο μείγμα με το υπόλοιπο άμυλο και το αλάτι. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι για λίγα λεπτά και μετά το τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας.

Στραγγίζουμε το περιττό λάδι από το τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον ανανά σε κυβάκια. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το κρέας και τη σάλτσα σε αυτά. Βράζουμε το ρύζι και το σερβίρουμε με το χοιρινό στη σάλτσα.

bbcgoodfood.com

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 350 g χοιρινό φιλέτο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο?
• 220 ml;
• 100 g κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια.
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ελληνικό γιαούρτι.
• αλάτι - για γεύση?
• μερικά κλωνάρια κόλιαντρο.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το φιλέτο κομμένο σε μικρές λωρίδες για 3-4 λεπτά. Τοποθετούμε το κρέας, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε μπαχαρικά. Τα τηγανίζουμε για ένα λεπτό για να βγάλουν το πικάντικο άρωμα.

Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. Όταν ο ζωμός είναι ο μισός, προσθέστε τον αρακά στο τηγάνι. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το γιαούρτι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψημένο χοιρινό, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

delish.com

Συστατικά

• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 4 φιλέτα χοιρινό?
• 1 κρεμμύδι?
• 4 πράσινα μήλα?
• 120 ml μηλόξυδο?
• 100 g κίτρινες σταφίδες?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα?
• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Το κρέας πρέπει να ροδίσει. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 5 λεπτά και μετά μεταφέρουμε το χοιρινό σε ένα πιάτο.

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για περίπου 6 λεπτά. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κύβους και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για 4 λεπτά. Προσθέτουμε το ξύδι, τις σταφίδες και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τα μήλα πρέπει να γίνουν μαλακά, αλλά να μην πέφτουν σε κομμάτια. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε με κουτάλι το τσάτνεϊ πάνω από το χοιρινό.

Το χοιρινό είναι ένα από τα κύρια είδη κρέατος. Το χοιρινό κρέας είναι ένα σημαντικό προϊόν διατροφής. Το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών πιάτων με μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Για το μαγείρεμα χοιρινά πιάταισχύουν διάφορους τρόπουςθερμική επεξεργασία: βράσιμο, τηγάνισμα, ποσέ, βράσιμο και ψήσιμο. Τα πιάτα γίνονται πολύ νόστιμα και χορταστικά.

Συνταγή χοιρινού κρέατος - "Escalope"

Προϊόντα:

• 300 γρ χοιρινό
• 60 γρ λαρδί

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε φέτες πάχους 1,5 εκ. περίπου, το χτυπάμε καλά με μια τσάπα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αντί για πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη κανέλα ή τριμμένο μοσχοκάρυδο.
2. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα.
3. Σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός.

Λαχταριστή συνταγή για χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας

Προϊόντα για 5 μερίδες:

• 750 γρ άπαχο χοιρινό πολτό
• 100 γρ τετηγμένο χοιρινό λίπος (για γεύση - αντικαταστήστε με άλλο)
• 100 γρ κρεμμύδια
• 200 γρ φρέσκα μανιτάρια(ή άλλα μανιτάρια)
• 400 γρ σάλτσα κρέμας
• συνοδευτικό 750 γρ
• αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το άπαχο χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια, το πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και το τσιγαρίζουμε σε λίπος σε τηγάνι.
2. Προσθέστε στο τηγανητό κρέας σοταρισμένο κρεμμύδι, φρέσκα βρασμένα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες και σάλτσα κρέμας γάλακτος.
3. Στη συνέχεια βράστε τα όλα, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά για 8 - 10 λεπτά.
4. Σερβίρετε το πιάτο με οποιοδήποτε εύθρυπτος χυλόςή βραστές πατάτες, πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Χοιρινό σε ζύμη μπύρας

Προϊόντα:

• 600 γρ χοιρινό
• 50 γρ βούτυρο
• 75 g σκληρό τυρί
• 160 γρ αλεύρι
• 2 αυγα
• 100 ml μπύρα
• χόρτα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε.
2. Βάζετε τους κρόκους και τα χτυπημένα ασπράδια στο κοσκινισμένο αλεύρι, ρίχνετε τη μπύρα και ζυμώνετε τη ζύμη.
3. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε 8 ίδια κομμάτια και χτυπάμε καλά, αλατοπιπερώνουμε. Τρίψτε το τυρί.
4. Τυλίξτε τα μισά κομμάτια κρέατος σε τυρί και ανακατέψτε με άλλα κομμάτια.
5. Βουτάμε κάθε ζευγάρι κομμάτια κρέατος στη ζύμη και τηγανίζουμε σε λιωμένη βούτυροκαι στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει.
6. Τοποθετήστε τα κομμάτια χοιρινού σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με μυρωδικά. Η γαρνιτούρα για το πιάτο είναι στη διακριτική σας ευχέρεια.

Χοιρινό στιφάδο με λαχανικά

Προϊόντα:

• 800 γρ χοιρινό
• 2 γλυκές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων
• 3 πατάτες
• 2 κρεμμύδια
• 2 κολοκυθάκια
• 3 - 5 μπουκίτσες μπρόκολου
• 1 μεγάλο καρότο
• πελτέ ή κονσέρβα ντομάτας ντομάτες σε κονσέρβα V δικός χυμός
• 1 κ.γ. κουτάλι φυτικό λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι, γλυκό κόκκινο πιπέρι, ξερό άνηθο και σκόρδο
• 5 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 9%.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος διαστάσεων περίπου 3 εκ. από τη μεγάλη πλευρά.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτούς κύκλους.
4. Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρέας, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
5. Αραιώστε τα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού, σε 2 κουταλιές της σούπας νερό και ξύδι, ρίξτε τα στο κρέας και τα λαχανικά.
6. Σιγοβράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 2 - 3 λεπτά.
7. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες.
8. Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια. Ανακατέψτε τα πάντα με το κρέας, προσθέστε ντομάτες ή πελτέ ντομάτας, αραιώνοντάς το πρώτα σε 0,5 φλιτζάνι νερό.
9. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά.

Η συνταγή είναι έτοιμη.

Πώς να μαγειρέψετε πικάντικο χοιρινό φιλέτο;

Προϊόντα:

• 700 γρ χοιρινό
• 200 γρ τυρί
• 1 κολοκυθάκι
• 250 γρ κρεμμύδι
• 300 γρ ντομάτες
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. κουταλιές θυμάρι
• 1/2 φλιτζάνι ξηρό κρασί
• 4 κ.σ. κουτάλια φυτικού ελαίου
• άνηθο, σάλτσα ταμπάσκο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το κρέας κατά μήκος του κόκκου και χτυπάμε.
2. Για τη μαρινάδα: ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με 1 κ.σ. κουταλιά θυμάρι, ταμπάσκο, πιπέρι, αλάτι, περιχύνουμε με κρασί και 2 κ.σ. κουταλιές λάδι, μαρινάρετε για 1,5 ώρα.
3. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα ταψί και περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Το βάζουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς C για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, τοποθετούμε από πάνω τα κομμάτια του χοιρινού, περιχύνουμε με λάδι και ψήνουμε για άλλα 7 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, κόψτε το τυρί σε φέτες (πιάτα), τοποθετήστε το πάνω στο κρέας και ψήστε.

Η συνταγή για ένα πιάτο με πικάντικο χοιρινό φιλέτο είναι έτοιμη.

Χοιρινή μπριζόλα με σαλάτα

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το χοιρινό φιλέτο σε φέτες. Κόψτε τις φέτες.
2. Χτυπάμε ελαφρά 1 αυγό, αλατοπιπερώνουμε.
3. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι φυτικό λάδι.
4. Βουτάμε κάθε κομμάτι χοιρινό ψιλοκομμένο στο αυγό, μετά σε τριμμένη φρυγανιά, ξανά στο αυγό και ξανά σε τριμμένη φρυγανιά.
5. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι από κάθε πλευρά, πρώτα σε δυνατή και μετά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό "Sinbad" - με σουσάμι και αλεύρι, τηγανητό

Προϊόντα:

• 300 γρ χοιρινό
• 1 αυγό
• 50 γρ σουσάμι
• φυτικό λάδι, αλάτι

Για τη σάλτσα:

• 2 κ.σ. κουτάλια κέτσαπ,
• 2 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα,
• 1 κ.γ. κουταλιά κρέμα γάλακτος,
• κλωνάρια άνηθου

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους ή κύβους (προαιρετικά).
2. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ.
3. Αλατίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού, τα κυλάμε στο αλεύρι και μετά στο αυγό και το σουσάμι. Τηγανίζουμε μέσα μεγάλες ποσότητεςζεστό φυτικό λάδι (τηγανισμένο) 5 λεπτά.
4. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε μαγιονέζα, κέτσαπ, κρέμα γάλακτος, άνηθο ψιλοκομμένο.
5. Σερβίρετε το ψημένο χοιρινό με σάλτσα.

Χοιρινό στιφάδο με λάχανο και μήλα

Προϊόντα:

• 500 γρ χοιρινό πολτό
• 250 γρ ξινολάχανο
• 1 γλυκόξινο μήλο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Μαγείρεμα:

1. Στύβουμε το ξινολάχανο από την άλμη και βράζουμε λίγο.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
3. Καθαρίζουμε το μήλο, αφαιρούμε τις κοτυληδόνες, κόβουμε σε φέτες.
4. Κόψτε το πλυμένο κρέας σε κομμάτια και στη συνέχεια κυλήστε σε μια μικρή ποσότητα αλευριού. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να γίνει κρούστα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
5. Μεταφέρουμε το κρέας σε ένα ταψί με χοντρά τοιχώματα, προσθέτουμε λάχανο, μήλο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ρίχνουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, το βάζουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά και αφού πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το πιάτο μέχρι να ψηθεί. Στο τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Η συνταγή για χοιρινό στιφάδο με λάχανο και μήλα είναι έτοιμη.

Λαχταριστή συνταγή από τον σεφ - Γόνατο κάπρου με πατάτες

Μαγείρεμα:

1. Γεμίστε το χοιρινό κότσι με μπύρα, προσθέστε φύλλα μέντας, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει σχεδόν.
2. Αφαιρέστε το κότσι από το κόκαλο, γεμίστε το με καρότα και σκόρδο,
3. δένουμε με σπάγκο και συσκευάζουμε σε αλουμινόχαρτο.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και γύρω-γύρω τοποθετήστε τις χοντροκομμένες πατάτες. Ψεκάστε τις πατάτες με φυτικό λάδι, προσθέστε λίγο αλάτι και ψήστε μέχρι να γίνουν.
5. Κόψτε το έτοιμο κότσι σε κομμάτια, καρυκεύστε με μουστάρδα και κέτσαπ. Τοποθετήστε το στη μέση του πιάτου και γύρω-γύρω τοποθετήστε τις πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με ζυμαρικά;

Προϊόντα:

• 750 γρ χοιρινό πολτό
• 100 γρ τετηγμένο χοιρινό λίπος
• 100 γρ κρεμμύδια
• 250 γρ ντομάτες
• 500 ml ζωμός
• 150 γρ πιπεριά
• 300 γρ ζυμαρικά
• 50 γρ τυρί τριμμένο
• αλάτι πιπέρι

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τη σάρκα από το πίσω μπούτι ή το οσφυϊκό μέρος του χοιρινού σε φαρδιές μερίδες, κόβουμε το περιττό λίπος, αφήνοντάς το με κρέας όχι περισσότερο από 1 εκ., το χτυπάμε, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.
2. Τοποθετούμε το τηγανισμένο κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα το ζωμό από τηγανητά χοιρινά κόκκαλα, προσθέτουμε σοταρισμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές κομμένες σε noodles, φέτες φρέσκιας ντομάτας χωρίς φλούδα και σπόρους. Σιγοβράζουμε όλο αυτό το περιεχόμενο μέχρι πλήρη ετοιμότητακρέας.
3. Βράζουμε τα ζυμαρικά (κέρατα, αυτιά, σαλιγκάρια, φτερά - εκτός από τον φιδέ) μέχρι να μισοψηθούν σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα βάζουμε μέσα το κρέας, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Όταν χρησιμοποιείτε φιδέ, προσθέστε τον χωρίς να τον βράσετε πρώτα.
4. Όταν σερβίρουμε, βάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο, πάνω τα ζυμαρικά, τα οποία πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Τηγανητό χοιρινό φιλέτο

Όταν επιλέγετε ένα φρέσκο ​​ψαρονέφρι, ελέγξτε την ποιότητά του: πιέστε το κομμάτι και αν οι ίνες ανακάμψουν γρήγορα, μπορείτε να το πάρετε. Πολλοί άνθρωποι ακόμα δεν γνωρίζουν πώς παρασκευάζεται το τηγανητό χοιρινό φιλέτο. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο εδώ, αυτό είναι ένα αρκετά απλό πιάτο στην προετοιμασία και αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει όταν έχετε λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε.

Συστατικά:

• βολβός,
• 500 χοιρινό φιλέτο,
• 4 σκελίδες σκόρδο,
• πιπέρι, σπόρους μουστάρδας, αλάτι και δάφνη για γεύση.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το καλά πλυμένο φιλέτο σε κομμάτια. μικρά μεγέθη, τα οποία στη συνέχεια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να εξατμιστεί όλος ο χυμός του.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέσσερα μέρη και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Το ξεφλουδισμένο σκόρδο πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες.
3. Αφού ροδίσει το χοιρινό, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι δάφνη ick, αρακάς μουστάρδας και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε όποια καρυκεύματα προτιμάτε. Δεν σας αρέσει το σκόρδο και τα κρεμμύδια; Λοιπόν, μην τα βάζετε, αντικαταστήστε τα με κάτι άλλο από τα καρυκεύματα.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε το χοιρινό με το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Αφού βράσετε όλα τα περιττά και εντελώς περιττά υγρά και τσιγαρίσετε καλά το σκόρδο και τα κρεμμύδια, όλα θα είναι έτοιμα.

Χοιρινό ψητό στο φούρνο

Το κρέας που ψήνεται από το πλέγμα είναι πολύ πιο υγιεινό από το τηγανισμένο σε τηγάνι. Το χοιρινό στη σχάρα στο φούρνο θα ψηθεί πιο ομοιόμορφα. Σε ορισμένους φούρνους, αυτή η λειτουργία είναι αρχικά ενσωματωμένη, αλλά σε συνηθισμένους φούρνους μπορείτε απλά να βάλετε το κρέας στη σχάρα για τέτοιο ψήσιμο.

Συστατικά:

• 2 κιλά χοιρινό,
• μεγάλο θαλασσινό αλάτικαι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
• φρεσκοτριμμένο κόλιανδρο και πάπρικα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Για αυτό το πιάτο με κρέας, είναι καλύτερο να πάρετε το λαιμό του χοιρινού ή το κρέας κατά μήκος της πλάτης με παϊδάκια. Πρώτα απ 'όλα, ενεργοποιήστε τον φούρνο στη λειτουργία "Γκριλ", θα είναι έτοιμος για την ώρα που θα πρέπει να ψήσετε το χοιρινό.
2. ΣΕ ζεστό νερόΠλένουμε το χοιρινό και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια πάχους περίπου 4 εκ., καλό είναι να υπάρχει ένα κόκαλο σε κάθε κομμάτι κρέατος.
3. Τρίψτε το χοιρινό γενναιόδωρα από όλες τις πλευρές με πιπέρι, μπαχαρικά και αλάτι. Το δεντρολίβανο και το θυμάρι ή ο αποξηραμένος κόλιανδρος ταιριάζουν επίσης υπέροχα με το κρέας. Τοποθετήστε το χοιρινό στη σχάρα και φροντίστε να τοποθετήσετε ένα ταψί κάτω από αυτό, διαφορετικά το κάτω μέρος του φούρνου θα υποφέρει από λίπος.
4. Τώρα ξεκινήστε το ψήσιμο και παρακολουθήστε προσεκτικά πότε πρέπει να γυρίσετε το κρέας. Μόλις δείτε από την πόρτα του φούρνου ότι έχει ροδίσει, ανοίξτε αμέσως την πόρτα, αλλά πολύ προσεκτικά, και αναποδογυρίστε το χοιρινό στη σχάρα από την άλλη πλευρά.
5. Τώρα περιμένετε μέχρι να ροδίσει η άλλη πλευρά και αναποδογυρίστε την ξανά. Είναι δύσκολο να υποδείξετε τον ακριβή χρόνο μαγειρέματος, όλα εξαρτώνται από την ισχύ της σχάρας. Αλλά χρειάζονται τουλάχιστον είκοσι λεπτά, αυτό είναι σίγουρο. Μην παραψήσετε το χοιρινό γιατί θα γίνει σκληρό. Αφαιρέστε προσεκτικά το έτοιμο κρέας από τη σχάρα και τοποθετήστε το σε ζεστά πιάτα.

Ρολό χοιρινό κεφάλι

Δεν θα αποφασίσει κάθε νοικοκυρά να φτιάξει ρολό χοιρινού κεφαλιού. Ωστόσο, η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου, που θα είναι ένα υπέροχο σνακ, είναι αρκετά απλή.

Συστατικά:

• 1 μικρό κεφάλι νεαρού χοίρου,
• μπαχαρικά (βασιλικός, θυμάρι, δεντρολίβανο),
• 1 μικρό κεφάλι σκόρδο,
• επιτραπέζιο αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Το κεφάλι πρέπει να πλυθεί καλά και στη συνέχεια με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το δέρμα με λίπος και κρέας από το κρανίο. Βγάζουμε και τη γλώσσα και την καθαρίζουμε καλά. Κόβουμε τα αυτιά από το κεφάλι και τοποθετούμε την καθαρισμένη γλώσσα κατά μήκος του άξονα συμμετρίας και καλύπτουμε τις τρύπες από τα μάτια με κρέας.
2. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να τρίβεται καλά με μπαχαρικά και το σκόρδο να στύβεται μέσα από μια πρέσα σκόρδου. Μετά από αυτό, πρέπει να κυλήσετε προσεκτικά και σφιχτά το καρυκευμένο χοιρινό σε ρολό και να το δέσετε με σπάγκο. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε κλωνάρια δεντρολίβανου κάτω από τον σπάγκο.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προηγουμένως κομμένο λίπος στον πάτο του ανθεκτικού στη θερμότητα σκεύος όπου θα ψηθεί το ρολό, τοποθετήστε το ρολό από πάνω του, καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για τρεις ώρες σε θερμοκρασία εκατό και ογδόντα μοίρες. Μετά από τρεις ώρες, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα λίγα λεπτά, αλείφοντας συνεχώς με λίπος.
4. Μετά από αυτό, βγάζουμε το ρολό, το κρυώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά αφαιρούμε τον σπάγκο. Κρύο ρολό, πριν το σερβίρισμα, πρέπει να κοπεί σε μερίδες.

Το Buzhenina είναι ψημένο κρέας σε ένα ολόκληρο κομμάτι. Το μαγειρεμένο βραστό χοιρινό σε αλουμινόχαρτο αποδεικνύεται πάντα ζουμερό αν χρησιμοποιήσετε τη συνταγή που προσφέρω.

Συστατικά:

• 1500 γραμμάρια χοιρινό λαιμό,
• 1 καρότο,
• 1 κεφάλι σκόρδο,
• 2 κουταλάκια του γλυκού γαλλική μουστάρδα,
• 1 κουταλάκι του γλυκού περούκες,
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Αρχικά, το χοιρινό πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει καλά. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε αλάτι και πιπέρι.
2. Τα καρότα και το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδιστούν και μετά τα καρότα πρέπει να κοπούν σε κύβους και οι σκελίδες σκόρδου πρέπει να κοπούν στη μέση. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε κοψίματα στο κομμάτι του κρέατος, στο οποίο πρέπει να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι σε μεγάλες ποσότητες και στη συνέχεια να τοποθετήσετε καρότα και σκόρδο.
3. Μετά από αυτό, θα πρέπει να ανακατέψετε τη μουστάρδα με αλάτι και πιπέρι, και στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για το κρέας, στη συνέχεια να ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά και να τρίψετε το κρέας με αυτά. Στη συνέχεια, το χοιρινό πρέπει να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο, κατά προτίμηση σε δύο στρώσεις, και να αφεθεί να μαριναριστεί για τρεις ώρες.
4. Το χοιρινό πρέπει να ψήνεται στο φούρνο, με την πρώτη ώρα σε θερμοκρασία διακόσιων είκοσι βαθμών και τη δεύτερη ώρα στους εκατόν πενήντα βαθμούς. Για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει ροδίσει καλά, ψήνετε για περίπου είκοσι λεπτά αφού αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο.
5. Σερβίρετε το έτοιμο βραστό χοιρινό κομμένο σε μερίδες, και βραστές νεαρές πατάτες ή πατάτες πουρέ. Διαβάστε περισσότερα:

Αυτό ενδιαφέρον πιάτοαποτελείται από λεπτά κομμένα κομμάτια ωμό κρέαςκαρυκευμένο με χυμό λεμονιού ή ξύδι και ελαιόλαδο. Τις περισσότερες φορές φτιάχνεται από μοσχαρίσιο κρέας, αλλά το καρπάτσιο χοιρινό είναι νόστιμο. Παλιά, μόνο οι αριστοκράτες μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά ένα τέτοιο πιάτο, αλλά τώρα μπορείτε να το απολαύσετε κι εσείς.

Συστατικά:

• 200 γρ χοιρινό φιλέτο,
• 0,4 λίτρα. η μουστάρδα,
• 2 l. Τέχνη. ελαιόλαδο,
• 1 λίτρο. κουταλάκι βαλσάμικο ξύδι,
• 2 l. κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:

1. Προσπαθήστε να αγοράζετε χοιρινό από αξιόπιστο παραγωγό και πάντα φρέσκο.
2. Ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας μαρινάδας. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε βαλσάμικο ξύδι με ελαιόλαδο, μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Κόψτε σε λεπτές φέτες το κατεψυγμένο κομμάτι χοιρινού κρέατος κατά μήκος του κόκκου. Για να κάνετε τις φέτες του κρέατος πιο λεπτές, πρέπει να τις ξετυλίξετε προσεκτικά με έναν πλάστη, τότε θα είναι καλύτερα κορεσμένες με τη μαρινάδα.
4. Παίρνετε ένα πιάτο και τοποθετείτε πάνω σε μια στρώση λεπτές φέτες χοιρινού κρέατος. Τώρα αλείψτε τα κομμάτια του κρέατος με σάλτσα μαρινάδας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα σιλικόνης.
5. Σε λίγα μόνο λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο και να το σερβίρετε στο τραπέζι. Το καρπάτσιο μπορεί να συμπληρωθεί με μανιτάρια, βασιλικό, ρόκα ή κάπαρη.

Χοιρινό... τρυφερό, ζουμερό... ορεκτικό... Πώς να μείνει κανείς αδιάφορος στη θέα ενός τέτοιου κρέατος; Φυσικά και όχι! Είναι χάρη στο εξαιρετικό γευστικές ιδιότητεςΤα πιάτα χοιρινού είναι τόσο αγαπημένα από τον κόσμο, επίσης για την ταχύτητα και την ευκολία παρασκευής τους. Εάν το βόειο κρέας απαιτεί ορισμένες γνώσεις και εμπειρία, τότε με το χοιρινό όλα είναι πολύ πιο απλά, και το πιο σημαντικό - πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα! Μαγειρέψτε συχνά χοιρινό και απολαύστε την εκπληκτική του γεύση. Μια επιλογή από τις αγαπημένες σας συνταγές με χοιρινό ειδικά για εσάς.

Χοιρινό γεμιστό με τυρί και πιπέρι

Ένα πολύ όμορφο και ασυνήθιστο πιάτο με χοιρινό, η προετοιμασία του οποίου θα χρειαστεί περίπου ένα κιλό φιλέτο χωρίς κόκαλα, καθώς και τυρί, πιπεριά, πολλές λωρίδες μπέικον αν θέλετε...

Νόστιμο και όμορφο βραστό χοιρινό είναι το μαργαριτάρι κάθε γιορτινό τραπέζι. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο για διακοπές, ένα τέτοιο κρέας είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση στα λουκάνικα...

Μια παλιά συνταγή για να φτιάξετε λαρδί. Το λαρδί γίνεται λευκό, τρυφερό και πολύ νόστιμο, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν κιτρινίζει. Μπορείτε να αλατίσετε σε βάζα ή άλλα βολικά δοχεία. Υλικά: λαρδί, αλάτι...

Το τηγάνισμα του κρέατος είναι εύκολο και δύσκολο ταυτόχρονα. Είναι εύκολο αν ξέρεις να το κάνεις σωστά, αλλά δύσκολο αν δεν έχεις ξανατηγανίσει χοιρινό και, φυσικά, προκύπτουν πολλά ερωτήματα...

Μια απλή, πρακτική και πολύ νόστιμη συνταγή για σπιτικό λαρδί, που παρασκευάζεται στο φλούδες κρεμμυδιού. Το λαρδί γίνεται πολύ, πολύ τρυφερό και αρωματικό, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα...

Κάθε πιάτο θα αστράφτει αμέσως με νέα χρώματα αν το σερβίρετε σάλτσα μανιταριών. Το χοιρινό κρέας δεν αποτελεί εξαίρεση. Υλικά: χοιρινό ψαρονέφρι ή φιλέτο ζαμπόν, μανιτάρια, ντομάτες...

Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νέο και ασυνήθιστο; Και για να είναι φθηνό και προσβάσιμο; Στη συνέχεια, δοκιμάστε το σνίτσελ με τυρί. Πολύ νόστιμο και πρακτικό. Συστατικά: χοιρινό, ψιλοκομμένο κρέας, τυρί, μαϊντανός, κρασί...

Εκ πρώτης όψεως φαίνεται ότι το μπριζόλ είναι δύσκολο να παρασκευαστεί, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι, ειδικά όταν υπάρχει μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα, όπου κάθε βήμα περιγράφεται λεπτομερώς. Δείτε μόνοι σας ότι όλα είναι πολύ απλά...

Μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για σπιτικό χοιρινό στο φούρνο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστούμε: χοιρινό πολτό, σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά, φυτικό λάδι...

Το χοιρινό κότσι θεωρούνταν πάντα εξαιρετική λιχουδιά, αλατίζεται, καπνίζεται, ψήνεται ακόμα και σε σακούλα. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε υπολείμματα, τότε σας προτείνω αυτή τη συνταγή...

Αληθινός μάγειρας δεν είναι αυτός που ετοιμάζει φαγητό κάθε μέρα, αλλά αυτός που προσπαθεί να φέρει κάτι νέο στην καθημερινή διατροφή. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή την απλή και οικονομική μαρινάδα κρέατος...

Πολύ απλό και γρήγορη συνταγή, ιδανικό όταν πρέπει να ταΐσετε γρήγορα μια πεινασμένη οικογένεια. Το ψητό γίνεται τρυφερό και γευστικό. Υλικά: πατάτες, χοιρινός λαιμός, καρότα, κρεμμύδια, μπαχαρικά...

Μαγειρεμένο μέσα κατσαρόλες σε μερίδεςΤο ψητό είναι κατάλληλο τόσο για γιορτές όσο και για κάθε μέρα. Πολύ αρωματικό και νόστιμο πιάτο. Συστατικά: χοιρινός πολτός, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, δαμάσκηνα, μπαχαρικά...

Για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού, προτείνω να ετοιμάσετε πολύ τρυφερά και νόστιμα παϊδάκια γέμιση τυριού. Υλικά: χοιρινό, τυρί, αυγό, κουταλιά αλεύρι, μπαχαρικά...

Ένας ελαφρώς απροσδόκητος συνδυασμός χοιρινού κρέατος, μπανάνας και κρέμας μπιζελιού, αλλά το μπουκέτο γεύσης ανταποκρίνεται σε όλες τις προσδοκίες. Χαρίστε στην οικογένειά σας μια εξαιρετική λιχουδιά. Υλικά: χοιρινό φιλέτο, κιμάς, μπανάνες...

Αυτά τα ρολά παρασκευάζονται με τον ίδιο σχεδόν τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή, με τη διαφορά ότι η γέμιση των ρολλών κρέατος είναι πιο οικεία: κιμάς με ντομάτα και σκόρδο. Δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο...

Για να γίνει το κεμπάπ ζουμερό και γευστικό, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να μαρινάρετε το κρέας για μέρες. Οι γνώστες του κεμπάπ θα σας πουν ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη μαρινάδα με κρεμμύδι, το κρέας γίνεται μαλακό και πολύ νόστιμο.

Ο συνδυασμός κρέατος, δαμάσκηνων, σταφίδων και ξηρών καρπών κάνει αυτό το πιάτο μοναδικό. Πολύ όμορφο πιάτογια αληθινούς καλοφαγάδες, ιδανικό για μια ρομαντική βραδιά ή ένα γιορτινό γλέντι...

Κάθε έξυπνο είναι απλό και αυτό το πιάτο είναι απόδειξη. Αν πάρετε χοιρινό και φιλέτο κοτόπουλο, μαρινάρετε, και μετά ψήνετε στο φούρνο, αφού τυλίξετε τα κομμάτια του κρέατος με μπέικον, θα έχετε τέτοια νοστιμιά!

• Χοιρινό– Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και βιταμίνη Β. Για πολύ καιρόοι αντίπαλοί του προσπάθησαν να αποδείξουν ότι ήταν ένα βαρύ και επιβλαβές προϊόν για τον οργανισμό. Ωστόσο, οι επιστήμονες διέψευσαν αυτή την εκδοχή, αποδεικνύοντας ότι οι άνθρωποι χωνεύουν το χοιρινό κρέας σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα είδη κρέατος. Το κύριο πράγμα είναι να το προετοιμάσετε σωστά. Τα μέγιστα οφέλη μπορούν να προέλθουν από τα πιάτα που δημιουργούνται με χρήση του φούρνου. Επιπλέον, το χοιρινό κρέας μπορεί να βραστεί και να τηγανιστεί. Φτιάχνει πλούσια πρώτα πιάτα (σούπες τουρσί, σούπες, μπορς) και ζουμερές προσθήκες σε συνοδευτικά (κοτολέτες, κεμπάπ, εσκαλόπε). Προκειμένου τα πιάτα χοιρινού να είναι ιδιαίτερα τρυφερά και νόστιμα, όταν επιλέγετε ένα κομμάτι κρέατος, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά διαφορετικά μέρησφάγια:
• Κεφάλι. Συνήθως τα κρεοπωλεία το πουλάνε ολόκληρο ή χωρισμένο σε δύο μέρη. Περιέχει εγκεφάλους, γλώσσα, τακούνια κ.λπ. Μπορούν να πωληθούν χωριστά με το πρόσχημα των παραπροϊόντων. Τα μάγουλα βραβεύονται επίσης. Δεν περιέχουν μόνο χιονάτο λαρδί, αλλά και το πιο τρυφερό κρέας. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ισπανικό bourguignon - μάγουλα τηγανισμένα σε κρασί με λαχανικά. Υπάρχουν και αυτιά: σωστά ψημένα γίνονται εκλεκτή λιχουδιά.
• Μέρος λαιμού. Εδώ συγκεντρώνεται χαλαρό κρέας με λιπαρές ραβδώσεις. Είναι ιδανικό για ψητό ή τηγάνισμα. Μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες από κρέας πλευρώτους (συστατικό του τμήματος του λαιμού). Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας, χωρισμένο από το κόκαλο, μπορεί να τυλιχτεί σε ρολό και να μαγειρευτεί. Το μπέικον φτιάχνεται επίσης από τον λαιμό χωρίς κόκαλα, ο οποίος είτε βράζεται ολόκληρος είτε τηγανίζεται σε μικρά κομμάτια. Ο λαιμός κάνει επίσης εξαιρετικά κεμπάπ, μπριζόλες και εσκάλοπες.
• κορεάτης- μέρος της πλάτης με κόκαλο. Παρασκευάζεται τόσο σε κομμάτια όσο και ολόκληρο. Το φιλέτο, κομμένο σε φέτες πάχους πολλών εκατοστών, μπορεί να γίνει η βάση ενός τέτοιου πιάτου όπως μια κοτολέτα με κόκαλα.
• Παϊδάκια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε στιφάδο ή ζωμό. Ιδανικό για ψήσιμο ή κάπνισμα. Μπορούν να είναι είτε ένα ανεξάρτητο πιάτο είτε μια προσθήκη σε ένα πιάτο που περιέχει άλλα συστατικά.
• Ζαμπόν. Μπορεί να μαγειρευτεί ολόκληρο, αλλά λόγω του όγκου, ακόμη και αρκετές οικογένειες δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν ένα τέτοιο πιάτο. Γι' αυτό το ζαμπόν συνήθως κόβεται στη μέση. Μια μπριζόλα παρασκευάζεται από το πάνω κόντρα φιλέτο, αυτό το ίδιο μέρος χρησιμοποιείται συχνά για τηγάνισμα πάνω από μια φωτιά, για παράδειγμα, σε ένα τόσο αγαπημένο πιάτο όπως τα κεμπάπ. Το κάτω μέρος του ζαμπόν, που περιέχει πολύ λιγότερο κρέας, χρησιμοποιείται για ζωμούς ή τουρσί.
• Πόδια. Χρειάζονται λίγο χρόνο για να ετοιμαστούν γιατί πρέπει να βράσουν πολύ. Περαιτέρω έμπειροι σεφτα κυλάμε σε τριμμένη φρυγανιά, τα τηγανίζουμε και μετά προσθέτουμε

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να προετοιμάσετε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια χρησιμοποιώντας αυτούς τους πήλινους βοηθούς. Το χοιρινό σε κατσαρόλες ψημένο στο φούρνο είναι ένα ιδανικό πιάτο από κάθε άποψη, είναι εύκολο να το ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Όλα τα υλικά σιγοβράζουν ανεξάρτητα στον δικό τους χυμό, κάτι που κάνει αυτό το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Το σπιτικό φαγητό διαφέρει από το φαγητό των δημόσιων καταστημάτων εστίασης ως προς την ποιότητα, την απλότητα, τη γεύση και τον κορεσμό του. Βρασμένα χοιρινά παϊδάκια με πατάτες, που παρασκευάζονται σύμφωνα με την απλή συνταγή μας βήμα-βήμα με φωτογραφίες, συνδυάζουν τα πλεονεκτήματα του πρώτου και του δεύτερου πιάτου. Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα για μεσημεριανό γεύμα ή ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο και μπορεί εύκολα να ταΐσει όλη την οικογένεια.

Αυτή η συνταγή είναι για όλες τις περιπτώσεις, ανεξάρτητα από το αν ετοιμάζετε πρωινό ή βραδινό. Η πίτσα για ένα λεπτό σε ένα τηγάνι θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο και να δώσετε πραγματικές διακοπέςγεύση. Ενδιαφερόμενος; Στη συνέχεια, αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα γρήγορη πίτσασε ένα τηγάνι μόνο για εσάς.

Η πίτσα χρειάζεται ένα λεπτό για να προετοιμαστεί ροπαλοφόρος. Το πλεονέκτημα αυτής της ζύμης είναι ότι είναι πολύ απλή και γρήγορη, δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσει.

Ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για βραδινό ή απλά ως σνακ. Η μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις που μπορούν να προετοιμαστούν για τέτοιο lavash είναι καταπληκτική στην ποικιλία της. Μπορείτε να τυλίξετε σχεδόν οτιδήποτε σε πίτα!

Ένα ρολό ομελέτας είναι καταρχήν πολύ χορταστικό και νόστιμο πρωινό, το οποίο είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία. Μας φωτογραφία βήμα βήμα-συνταγήθα σας πει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ένα ρολό ομελέτας και να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο πρωινό σε ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας!

Η ομελέτα θεωρείται από καιρό ο πραγματικός βασιλιάς του πρωινού, γιατί αυτό το πιάτο ικανοποιεί πολύ καλά την πείνα και παρέχει την απαραίτητη ποσότητα θερμίδων στον οργανισμό και μια απίστευτη ώθηση ενέργειας.

Τα τσιπς πίτας στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα τσιπς που πωλούνται στα καταστήματα. Δεν είναι μυστικό πόσες βλαβερές ουσίες περιέχουν, αλλά μερικές φορές θέλετε απλώς να τις φάτε. Στη συνταγή μας βήμα προς βήμα, θα σας μάθουμε πώς να μαγειρεύετε πατατάκια πίτας στο φούρνο. Πιστέψτε με, η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, αλλά το ίδιο το πιάτο θα φέρει μεγάλη ευχαρίστηση σε όλους όσους το δοκιμάσουν.

Τα γεμιστά ρολά δεν είναι καθόλου περίπλοκο πιάτο. Αν ακολουθήσετε τη συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα, θα τα καταφέρετε γρήγορα και χωρίς προβλήματα. Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο, ώστε να δοκιμάσουν και να εκπλαγούν πραγματικά. Τα γεμιστά ρολά είναι το μόνο πιάτο που χρειάζεστε.

Αυτό είναι ένα πιάτο του Σαββατοκύριακου που μπορείτε να μαζέψετε όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι και να απολαύσετε ένα νόστιμο δείπνο ή πρωινό. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική σε όλες τις διάσημες τηγανίτες πατάτας. Δεν θα ξεχάσετε ποτέ αυτή τη γεύση, είναι ιδιαίτερα νόστιμα όταν τρώγονται με ξινή κρέμα. Στη συνταγή μας θα σας πούμε πώς να κάνετε αυτό το πιάτο πιο πρωτότυπο - θα ετοιμάσουμε τηγανίτες πατάτας με ζαμπόν και τυρί.

Η Raclette είναι Εθνικό πιάτοστην Ελβετία. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από λιπαρό λιωμένο τυρί, το οποίο συνήθως ακούει στο ίδιο όνομα - raclette. Χιονισμένες κορυφές των Άλπεων, εκτυφλωτικός ήλιος, ευχάριστη κούραση μετά το σκι και ζεστό, λιωμένο τυρί raclette που τυλίγει φρεσκοψημένα λαχανικά σε ένα πιάτο...

Είναι πολύ εύκολο να το προετοιμάσετε και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας. Τα παϊδάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή μας δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα σε γεύση από ένα πιάτο που μαγειρεύεται σε σχάρα μπάρμπεκιου. Τα παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου γίνονται πολύ τρυφερά και ζουμερά, είναι πολύ πιο εύκολο από το να μαγειρεύετε μπάρμπεκιου. μια από τις πιο αγαπημένες συνταγές για μαγείρεμα χοιρινού στο φούρνο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, αλλά το κρέας θα είναι πάντα ζουμερό και γευστικό. Η ελαφρώς γλυκιά γεύση δίνει στο κρέας ένα ξύσμα που αρέσει πολύ σε όλους. Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, το χοιρινό κρέας ταιριάζει πολύ με τον ανανά είναι ένα απίστευτα όμορφο πιάτο φτιαγμένο από απλά και προσιτά υλικά.

Οι πατάτες φούρνου με λαρδί προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Η βήμα προς βήμα συνταγή μας με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε εύκολα ένα νόστιμο δείπνο και να ταΐσετε όχι μόνο τον εαυτό σας, αλλά και τους καλεσμένους σας. Λένε ότι κάθε έξυπνο είναι απλό. Και λέμε ότι όλα νόστιμα είναι απλά! Οι πατάτες φούρνου με λαρδί είναι απλώς το πιάτο που θα σας το αποδείξει.

Οι πατάτες με μπέικον στο φούρνο είναι ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το δείπνο σας. Δεν θα είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε γιατί η βήμα-βήμα συνταγή φωτογραφιών μας θα σας βοηθήσει! Κατ 'αρχήν, όλα είναι πολύ απλά, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο! Απλά δοκιμάστε να το μαγειρέψετε μια φορά, πειραματιστείτε και οι ψητές πατάτες με μπέικον θα γίνουν ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα στο σπίτι σας.

αυτό είναι πολύ χορταστικό πιάτο, με το οποίο μπορείτε να περιποιηθείτε όλη την οικογένεια. Δεν θα σας είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε, ειδικά αφού διαβάσετε τη συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα, όλες οι αμφιβολίες σας θα εξαφανιστούν. Αυτό το πιάτο είναι απίστευτα αρωματικό, όμορφο και νόστιμο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προετοιμαστείτε απαραίτητα προϊόντακαι ακολουθήστε τη συνταγή μας. Το κρέας κάτω από το γούνινο παλτό θα αποδειχθεί πολύ ζουμερό, με πικάντικη γεύση, ικανό να εκπλήξει και την πιο απαιτητική γεύση.

Τα κοκκινιστά χοιρινά παϊδάκια δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους. Δοκιμάστε τα κοκκινιστά χοιρινά παϊδάκια μας απλή συνταγήκαι θα εκπλαγείτε πόσο απλό και πολύ νόστιμο είναι. Τα παϊδάκια είναι κατάλληλα τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα απλό καθημερινό δείπνο. Αυτή η συνταγή θα δείξει ξεκάθαρα πώς να προετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο, ενώ ξοδεύετε ελάχιστη προσπάθεια.

Αυτό είναι ένα πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί οποιαδήποτε μέρα, τόσο για διακοπές όσο και για ένα κανονικό οικογενειακό δείπνο. Θα χρειαστείτε χοιρινό κρέας (φιλέτο), μανιτάρια, τυρί και κάποια άλλα υλικά που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Το μαγείρεμα του κρέατος με μανιτάρια στο φούρνο είναι πολύ απλό και σχετικά γρήγορο, ακόμα κι αν σας απομένει λίγος χρόνος για το μαγείρεμα, μπορείτε ακόμα να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο.

ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι. Η απλή και ξεκάθαρη συνταγή μας θα σας πει πώς να ετοιμάσετε τα πιο νόστιμα χοιρινά ρολά με γέμιση. Αυτό το νόστιμο πιάτο θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας και δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν. Όσες εκδοχές κι αν δείτε αυτό το πιάτο, κατά τη γνώμη μας αυτό είναι το πιο νόστιμο.

Τα κρεατοδάχτυλα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για κάθε γιορτινό τραπέζι. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα όμορφο και πολύ νόστιμο πιάτο, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε κρεατικά δάχτυλα. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα είναι μια ευχάριστη προσθήκη στα κύρια πιάτα. Μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε γέμιση, να βάλετε μέσα τυρί, μανιτάρια ή λαρδί - είναι θέμα γούστου, όπως σας αρέσει. Φτιάξαμε τη γέμιση από πιπεριάκαι τυρί και είχαμε δίκιο - βγήκε πολύ ευχάριστη - πικάντικη γεύση!

Το χοιρινό ψημένο σε αλουμινόχαρτο με την προσθήκη λαχανικών και μανιταριών είναι ένας πραγματικός θησαυρός γεύσης. Τρυφερά κομμάτια κρέατος ψημένα με μανιτάρια και πατάτες σε αλουμινόχαρτο είναι ιδανικά για ένα οικογενειακό δείπνο. Ένα χορταστικό και γευστικό πιάτο που δεν είναι δύσκολο στην παρασκευή του και αγαπιέται πάντα από όλες τις νοικοκυρές. Το χοιρινό ψημένο σε αλουμινόχαρτο θεωρείται δικαίως ο ηγέτης μεταξύ των πιάτων με κρέας που μαγειρεύονται στο φούρνο. Το αλουμινόχαρτο θα προστατεύσει το χοιρινό κρέας από το κάψιμο και την υπερβολική ξήρανση. Το κρέας μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο γίνεται πάντα ζουμερό, αρωματικό και πολύ νόστιμο.

Το χοιρινό με ανανά στο φούρνο είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και ως αποτέλεσμα θα έχετε πολύ ζουμερό, γευστικό κρέας. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς συνοδευτικό, είναι θέμα γούστου. Είναι προτιμότερο να παίρνετε χοιρινό κρέας που δεν είναι λιπαρό, μπορείτε απλά να το κόψετε, ή μπορείτε να το χτυπήσετε ελαφρά, όπως προτιμάτε. Στη συνταγή μας δεν χτυπήσαμε το κρέας, αλλά απλά το κόψαμε σε λεπτές μπριζόλες, βγήκε πολύ νόστιμο. Το χοιρινό με ανανά στο φούρνο είναι ένα πολύ πικάντικο πιάτο με ασυνήθιστη γεύση. Χάρη στους ανανάδες, το κρέας αποδεικνύεται ελαφρώς ξινό, ζουμερό και με ελαφριά τραγανή κρούστα τυριού.

Ετοιμάζοντας μαγειρεμένες πατάτες με χοιρινό κρέας, θα έχετε ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο και δεν θα ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Ναι, οι μαγειρεμένες πατάτες με χοιρινό είναι ένα αρκετά απλό πιάτο, δεν χρειάζεται να έχετε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες, αλλά αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο φαγητό που μπορεί να εμφανίζεται περιοδικά στη διατροφή μας.

Για την προετοιμασία, θα πάρουμε άπαχο χοιρινό και θα προσθέσουμε νόστιμα λαχανικά. Πεντανόστιμος και πλούσιος ζωμός με πατάτες και φρέσκα λαχανικά, τι πιο υπέροχο!

Για να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα, δεν χρειάζεται να στέκεστε στο μάτι της κουζίνας για ώρες. Απλά διαβάστε το δικό μας υγιεινή συνταγήένα πολύ νόστιμο πιάτο και ακολουθήστε πιστά τις συμβουλές και τις συστάσεις μας. Μόνο έτσι μπορείς να κάνεις απίστευτα πράγματα. νόστιμα ζυμαρικάσε κρεμώδη σάλτσα.

Αυτό το πιάτο έχει μια λεπτή, βελούδινη γεύση και αναμφίβολα θα ευχαριστήσει κάθε καλεσμένο! Το κύριο πράγμα είναι να ετοιμάσετε σωστά την κρεμώδη σάλτσα, γιατί ταιριάζει τόσο πολύ με τα ζυμαρικά που αφού τα δοκιμάσετε μια φορά, θέλετε να μαγειρεύετε ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα κάθε μέρα. Το μυστικό της μαγειρικής σάλτσα κρέμαδιαβάστε τη νόστιμη συνταγή μας!

- Αυτό είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται πολύ γρήγορα! Εάν έχετε βαρεθεί το καθημερινό φαγητό και θέλετε να ζήσετε μια νέα, μοναδική γεύση, σας προτείνουμε να μαγειρέψετε κινέζικο χοιρινό σε σάλτσα σόγιας για δείπνο. Η συνταγή είναι πολύ απλή, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη! Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, συνιστούμε να επιλέξετε άπαχο χοιρινό κρέας, μην ανησυχείτε, δεν θα βγει στεγνό!

Το κρέας κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο έχει ένα πολύ ελκυστική εμφάνισηΕπιπλέον, έχει και εκπληκτική γεύση! Μερικές φορές μας φαίνεται ότι τίποτα δεν μπορεί να μας εκπλήξει, τα παλιά πιάτα είναι βαρετά και αναμενόμενα και δεν θέλουμε να χάνουμε χρόνο σε νέα. Δεν χρειάζεται να χάνετε το χρόνο σας και να μάθετε νέες συνταγές, απλώς ακολουθήστε τις απλές και ξεκάθαρες συνταγές φωτογραφιών μας και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Το κρέας κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή μας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και η λεπτή γεύση του πιάτου θα ενθουσιάσει και θα εκπλήξει όλη την οικογένειά σας!

Τα πιάτα με χοιρινό είναι τα πιο συνηθισμένα στα ρωσικά τραπέζια. Προσπαθήσαμε να συλλέξουμε αποδεδειγμένες συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων χοιρινού με φωτογραφίες, χάρη στις οποίες μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα πιάτα χοιρινού κρέατος. Ακόμη και τα πιο απλά χοιρινά πιάτα μπορούν να σας ενθουσιάσουν με τη γεύση τους, γι' αυτό σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε προσεκτικά το δικό μας συνταγές βήμα προς βήμακαι ακολουθήστε τις συμβουλές τους.

Τα δεύτερα πιάτα χοιρινού κρέατος χρειάζονται σχετικά σύντομο χρόνο για να προετοιμαστούν, φυσικά, όλα θα εξαρτηθούν από τη μέθοδο παρασκευής και την ποιότητα του κρέατος, αλλά θα πρέπει να δοκιμάσετε όσο το δυνατόν περισσότερες επιλογές για πιάτα με χοιρινό. Απλό και νόστιμες συνταγέςΤα χοιρινά πιάτα είναι κατάλληλα για δείπνο με την οικογένεια, αλλά και για γιορτινό τραπέζιΔεν είναι ντροπή να τα βάλεις. Στο γιορτινό τραπέζι σερβίρεται συνήθως χοιρινό στο φούρνο και αν χρειάζεστε ένα απλό δείπνο ή μεσημεριανό, τότε η πιο συνηθισμένη επιλογή είναι το ψητό χοιρινό με λαχανικά.

Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να προετοιμάσει νόστιμα πιάτα χοιρινού κρέατος, απλά πρέπει να εκπαιδεύσετε λίγο το χέρι σας και οι βήμα προς βήμα συνταγές μας για την προετοιμασία πιάτων χοιρινού με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν.

Χοιρινά πιάτα: οι συνταγές με φωτογραφίες δεν είναι πάντα εύκολο να προετοιμαστούν. Εάν συγκρίνετε το μαγείρεμα του χοιρινού με το μοσχαρίσιο ή αρνί, τότε ναι, είναι πραγματικά πιο εύκολο. Αλλά, εάν υπάρχει η επιθυμία να προετοιμάσετε ζουμερά και

Τρυφερό χοιρινό, πρέπει ακόμα να δοκιμάσετε. Αυτή η ενότητα περιέχει αποκλειστικά δοκιμασμένες συνταγές για τα πιο νόστιμα πιάτα.

Το ίδιο το χοιρινό είναι ένα αρκετά ποικιλόμορφο κρέας με την έννοια ότι συγκεκριμένες συνταγές μαγειρέματος και μέθοδοι επεξεργασίας κρέατος εξαρτώνται άμεσα από το ποιο μέρος του σφαγίου χρησιμοποιείται. Εάν αυτό είναι, ας πούμε, το τμήμα του λαιμού του σφαγίου, τότε είναι πιο μαλακό και πιο ζουμερό από το μέρος του μηρού. Ξεχωριστά, πρέπει να θυμάστε ότι υπάρχουν πολλά υποπροϊόντα χοιρινού κρέατος, τα οποία είναι επίσης ιδανικά για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων.

Χοιρινά πιάτα: για αυτήν την ενότητα επιλέχθηκαν συνταγές με φωτογραφίες και παρασκευές που θα μπορούσαν να εξηγήσουν ξεκάθαρα και ξεκάθαρα ακόμη και τη νεότερη νοικοκυρά πώς να δουλεύει σωστά με αυτό το είδος κρέατος. Δεν είναι πάντα δυνατό να μαγειρεύετε νόστιμα χοιρινό κρέας την πρώτη φορά, αλλά αν προσπαθείτε και δοκιμάζετε συνεχώς νέες συνταγές, τότε στο τέλος όλα θα πάνε σίγουρα. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το χοιρινό έχει τα δικά του μπαχαρικά και ένα μάλλον αυστηρό σύνολο πρόσθετων συστατικών.

Εάν οι συνταγές χοιρινού με φωτογραφίες είναι απλές και νόστιμες, τότε αυτά δεν είναι πάντα μόνο κύρια πιάτα. Αυτό το είδος κρέατος είναι τέλειο για την προετοιμασία σαλατών, ζεστών σαλατών και ορεκτικών. Το χοιρινό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, καθώς και το ζελέ. Γενικά, ένα σφάγιο χοίρου είναι μοναδικό στο ότι όλα τα μέρη του μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική.

Ιδιαίτερη προσοχή, φυσικά, δίνεται στις συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό για κυρίως πιάτο γρήγορα και νόστιμα. Αλλά αυτά δεν είναι μόνο κλασικά παϊδάκια ή κοτολέτες. Εδώ μπορείτε να βρείτε ζουμερά ρολά με με διαφορετικές γεμίσεις, κατσαρόλες, μικρά ρολά γεμιστά με μανιτάρια ή λάχανο. Το χοιρινό είναι τέλειο για το μαγείρεμα ψητών και όλων των πιάτων που απαιτούν κιμά. Αυτό το κρέας έχει αρκετό λίπος και είναι πολύ δύσκολο να το στεγνώσει.

Απλώς επιλέξτε αυτά τα πιάτα με χοιρινό: εύκολες συνταγές με φωτογραφίες που θέλετε να εφαρμόσετε σήμερα. Συμβαίνει συχνά το πρώτο πιάτο που σας άρεσε και ετοιμάσατε να καταλήξει να γίνει το αγαπημένο σας. Δεδομένου ότι το χοιρινό κρέας χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική στο σπίτι, αυτή η ενότητα του ιστότοπου θα είναι σίγουρα χρήσιμη για όλους.

13.01.2019

Χοιρινό κεφάλι ζελέ

Συστατικά:χοιρινό κεφάλι, σκόρδο, δάφνη, κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμο ζελέ, αλλά χωρίς να ξοδέψετε πολλά σε υλικά, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο από το κεφάλι ενός χοίρου. Αυτό δεν είναι καθόλου τόσο δύσκολο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά.
Συστατικά:
- χοιρινό κεφάλι - 4 κιλά.
- σκόρδο - 4-5 σκελίδες.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
- αλάτι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- μαύρο πιπέρι - 5-7 μπιζέλια.

10.10.2018

Φωλιές κιμά με τυρί στο φούρνο

Συστατικά:κιμά, αυγό, κρεμμύδι, άσπρο καρβέλι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά, σκληρό τυρί, κρέμα γάλακτος

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πολύ νόστιμο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι - φωλιές κιμά με τυρί στο φούρνο. Ετοιμάστε κάτι νόστιμο πιάτο με κρέαςδεν θα είναι μεγάλη υπόθεση.

Συστατικά:

- 400 γραμμάρια κιμά.
- 2 αυγα;
- 1 κρεμμύδι?
- 2 φέτες άσπρο καρβέλι.
- άλας;
- μισό κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά.
- 80-100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος.

30.06.2018

Σούπα ραβέντι με κρέας

Συστατικά:χοιρινό, ραβέντι, πατάτες, κρεμμύδι, καρότα, ντομάτα, πιπεριά, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, καρυκεύματα

Η σούπα ραβέντι με κρέας είναι ξινή, χορταστική και νόστιμη. Μόνο οι μίσχοι του φυτού χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- 250 γραμμάρια ραβέντι.
- 300 γραμμάρια πατάτες.
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 120 γραμμάρια καρότα.
- 80 γραμμάρια ντομάτα.
- 80 γραμμάρια πιπεριάς
- άλας;
- ζάχαρη
- φυτικό λάδι;
- καρυκεύματα για ζωμό.

27.06.2018

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρέας

Συστατικά:πατάτες, χοιρινό, μανιτάρια, κρεμμύδι, λάδι, αλάτι, μπαχαρικό

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τηγανίσετε πατάτες. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να το κάνει αυτό. Σήμερα όμως θα μαγειρέψουμε τηγανητές πατάτεςμε μανιτάρια και κρέας. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Συστατικά:

- 650 γραμμάρια πατάτες,
- 350 γραμμάρια χοιρινό,
- 250 γραμμάρια μανιτάρια,
- 1 κρεμμύδι,
- φυτικό λάδι,
- άλας,
- 1 κ.σ. βούτυρο,
- μπαχαρικά για πατάτες.

22.06.2018

Σπιτικό λουκάνικο αίματος

Συστατικά:αίμα χοίρου, λαρδί, χοιρινός πολτός, χυλός φαγόπυρου, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, δάφνη, έντερο

Το λουκάνικο αίμα είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Αλλά πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι αδύνατο να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Καθόλου! Εάν διαθέτετε όλα τα συστατικά και το λεπτομερές master class μας, δεν θα έχετε δυσκολίες.

Συστατικά:
- χοιρινό αίμα - 1,5 λίτρο.
- λαρδί – 0,5 κιλά;
- χοιρινό - 350-400 g;
- κουάκερ φαγόπυρου - 1 λίτρο.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας;
- φύλλα δάφνης σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- έντερα με διάμετρο 7-8 cm - 2 m.

18.05.2018

Χοιρινό σούρπα

Συστατικά:χοιρινό, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, αλάτι, ζάχαρη, δάφνη, φυτικό λάδι, αλεσμένο πιπέρι, μαϊντανός

Το Shurpa μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από αρνί, αυτή η πηχτή και χορταστική σούπα είναι επίσης πολύ νόστιμη από χοιρινό. Η συνταγή μας θα σας διδάξει πώς να την ετοιμάσετε για να εκπλήξετε ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Συστατικά:
- χοιρινό - 350 γρ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 2-3 μεγάλες.
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ντομάτα - 1 μεγάλη;
- αλάτι για γεύση.
- ζάχαρη για γεύση.
- φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
- αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
- μαϊντανός για γεύση.

17.05.2018

Κρέας εμπορικού τύπου στο φούρνο

Συστατικά:κρέας, μανιτάρια, ντομάτες, τυρί, μαγιονέζα, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Συνήθως ετοιμάζω νόστιμα κρέατα για το γιορτινό τραπέζι. Σήμερα ετοίμασα για εσάς μια από τις αγαπημένες μου συνταγές κρέατος σε στυλ εμπόρου.

Συστατικά:

- χοιρινό - 450 γραμμάρια,
- μανιτάρια - 150 γραμμάρια,
- ντομάτες - 150-200 γραμμάρια,
- τυρί - 70 γραμμάρια,
- μαγιονέζα - 80 γραμμάρια,
- φυτικό λάδι,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι.

15.05.2018

Χοιρινό με λαχανικά

Συστατικά:χοιρινό, καρότα, πιπεριά, κρεμμύδια, ντομάτες, νερό, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, καρυκεύματα για το κρέας

Το χοιρινό έχει πάντα υπέροχη γεύση παρέα με λαχανικά. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, να το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα, αλλά σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε ένα τέτοιο κρέας σε ένα τηγάνι. Είναι απλό και νόστιμο, πιστέψτε με!
Συστατικά:
- 350-400 g χοιρινό κρέας.
- 1 καρότο
- 1 κομμάτι γλυκό πιπέρι (ή 100 g κατεψυγμένο)
- 2 κρεμμύδια?
- 2 ντομάτες
- 1 ποτήρι νερό
- 3 κ.σ. φυτικό λάδι;
- αλάτι για γεύση.
- αλεσμένο πιπέρι ή καρύκευμα για κρέας - για γεύση.

10.05.2018

Σπιτικό χοιρινό μπαστουρμά

Συστατικά:χοιρινό, αλάτι, ζάχαρη, πάπρικα, καρυκεύματα

Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο μπαστουρμά από χοιρινό για το γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Πολύ νόστιμο σνακ με κρέας.

Συστατικά:

- 1 κιλό. χοιρινό;
- 4,5 κουταλιές της σούπας. άλας;
- 3 κ.σ. Σαχάρα;
- 10 γραμμάρια αλεσμένη πάπρικα.
- 10 γραμμάρια λυκίσκου-σουνέλι.

02.05.2018

Χοιρινό με πατάτες σε σακουλάκι

Συστατικά:χοιρινό φιλέτο, πατάτες, μπαχαρικά, αλάτι, σκόρδο

Για μεσημεριανό ή βραδινό, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε αυτό το πολύ νόστιμο πιάτο. Θα ψήσουμε το χοιρινό και τις πατάτες στο φούρνο σε ένα σακουλάκι, που θα επιταχύνει τη διαδικασία του μαγειρέματος. Το κρέας θα είναι πολύ ζουμερό και μαλακό.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια χοιρινό,
- 5 πατάτες,
- μισό κουτ μπαχαρικά για κρέας,
- μισό κουτ άλας,
- σκελίδα σκόρδο.

02.05.2018

Νόστιμο κρέας σε μαγιονέζα με μουστάρδα

Συστατικά:κρέας, μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικό

Αν χρειάζεστε μια απλή συνταγή για νόστιμο και χορταστικό κρέας, τότε μόλις ετοιμάσαμε μια. Το χοιρινό φτιάχνεται με μαγιονέζα και μουστάρδα, γίνεται ζουμερό και τρυφερό, πολύ νόστιμο και όμορφο.

Συστατικά:
- 500-600 g χοιρινό;
- 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 50 γραμμάρια κλασικής μουστάρδας.
- Γαλλική μουστάρδα - για γεύση,
- αλάτι για γεύση,
- πιπέρι για γεύση,
- μπαχαρικά για γεύση.

25.04.2018

Χοιρινό κεμπάπ στο φούρνο σε σουβλάκια

Συστατικά:χοιρινό, σάλτσα, λάδι, μουστάρδα, σκόρδο, πιπέρι, πάπρικα, μπαχαρικό, νερό

Φροντίστε να ετοιμάσετε το πιο νόστιμο και τρυφερό χοιρινό κεμπάπ στο φούρνο σε σουβλάκια για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα ρομαντικό δείπνο.

Συστατικά:

- 550 γραμμάρια χοιρινό,
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας,
- 2 κ.σ. Σάλτσα Worcestershire,
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι,
- 1 κουτ. μουστάρδα,
- 1-2 σκελίδες σκόρδο,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- μισό κουτ πάπρικα,
- μισό κουτ κολίανδρο,
- μισό κουτ μείγμα πιπεριού,
- ένα τέταρτο κουτ ξηρό adjiki,
- 100 ml. νερό.

24.04.2018

Χοιρινό shish kebab

Συστατικά:χοιρινό, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κεμπάπ, είναι σημαντικό να επιλέξετε καλό κρέας και να προετοιμάσετε μια κατάλληλη μαρινάδα. Δεν είναι καθόλου δύσκολο, θα σας βοηθήσουμε με αυτό με τη λεπτομερή κύρια τάξη μας.

Συστατικά:
- χοιρινό κρέας
- μεγάλο κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
- αλάτι για γεύση.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

23.04.2018

Χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα μελιού

Συστατικά:χοιρινό παϊδάκι, λαρδί, σκόρδο, κρεμμύδι, μέλι, πιπέρι, πάπρικα, άνηθος, βατόμουρο, αλάτι

Ετοιμάστε νόστιμα και χορταστικά χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα μελιού για δείπνο. Η συνταγή είναι απλή και το πιάτο γίνεται εξαιρετικό.

Συστατικά:

- 5-6 χοιρινά παϊδάκια,
- 100 γραμμάρια λαρδί με στρώση κρέατος,
- 3 σκελίδες σκόρδο,
- 50 γραμμάρια πράσα,
- 2 κ.σ. μουστάρδα,
- 1 κ.σ. μέλι,
- 1 κουτ. μαύρο πιπέρι,
- 1 κουτ. πάπρικα,
- 1 κ.σ. ξερός άνηθος και μαϊντανός,
- 2 μπιζέλια barberry,
- 2 μπαχάρι,
- άλας.

14.04.2018

Χοιρινό shashlik με ξύδι και κρεμμύδια

Συστατικά:χοιρινή σπάλα, κρεμμύδι, ξύδι, σάλτσα, ζάχαρη, βούτυρο, μαγιονέζα, πιπέρι, μπαχαρικό, θυμάρι, αλάτι, νερό, δεντρολίβανο

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα ναργιλέ κεμπάπ. Σήμερα σας προτείνω να προετοιμαστείτε πολύ νόστιμο κεμπάπμε μηλόξυδο. σάλτσα σόγιαςκαι κρεμμύδια.

Συστατικά:

- 1 κιλό. ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΑ;
- 230 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 45 ml. μηλόξυδο;
- 20 ml. σάλτσα σόγιας;
- 30 γραμμάρια ζάχαρης.
- 40 ml. ελαιόλαδο;
- 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 5 γραμμάρια τριμμένη κόκκινη πιπεριά.
- 10 γραμμάρια μείγματος μπαχαρικών για μπάρμπεκιου.
- θυμάρι?
- δεντρολίβανο
- άλας;
- πιπέρι
- μεταλλικό νερό.