Ang mga crucian ay palaging partikular na sikat sa Rus'. Ang isdang ito ay nabubuhay halos kahit saan, madaling mahuli gamit ang isang regular na pamingwit, at napakasarap, kasiya-siya at malusog. Maraming paraan para ihanda ito. Ito ay pinakuluan at nilaga, pinirito at inihurnong, pinausukan at pinatuyo. At sa tuwing makakakuha ka ng isang mahusay na ulam na nakalulugod sa iyong sambahayan. Ngayon ay titingnan natin kung ano ang pritong crucian carp. Ang nilalaman ng calorie, nakakapinsala at kapaki-pakinabang na mga katangian - basahin ang tungkol sa lahat ng ito sa aming artikulo.

Pamilya ng carp

Ito ay sa malaking klase ng mga naninirahan sa ilog na ang aming minamahal crucian carp nabibilang. Isa itong isda na may mahabang dorsal fin at single-row na ngipin. Siya ay may makapal na likod at naka-compress na mga gilid. Ang mga kaliskis ay malaki at madaling matanggal. Ang average na timbang ay 0.7 kg, ngunit may mga specimen na mas malaki at mas maliit. Madalas kang makakita ng isda na tumitimbang ng tatlo o higit pang kilo sa pagbebenta. Ito ay mula sa gayong mga specimen na nakuha ang pinaka masarap na pritong crucian carp. Sa kasong ito, tataas ang calorie content, lalo na kung ihahambing sa pinakuluang isda. At ang biktima ng baguhang pangingisda ay madalas na maliit na crucian carp, na malugod na nag-crunch pagkatapos magprito. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na inihain sa pampang ng ilog.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mura at madaling makuha na isda ay isang mahalagang produktong pagkain. Ang nilalaman ng madaling natutunaw na protina at polyunsaturated fatty acid ay ginagawa itong pinakamahusay na produkto para sa pag-iwas sa mga atake sa puso at mga stroke. Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng hindi bababa sa 300 g ng crucian carp bawat linggo, at higit pa ang posible. Ang mababang porsyento ng taba ay nagpapahintulot sa isda na ito na magamit sa pandiyeta na nutrisyon. Kung ikukumpara sa ibang mga naninirahan sa ilog, kahit ang pritong crucian carp ay medyo magaan. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng produkto ay tungkol sa 187 kcal.

Komposisyon at calorie na nilalaman

Ang pritong crucian carp ay napakasarap, sa kabila ng kasaganaan ng maliliit na buto. Gayunpaman, kung ang isda ay maliit, pagkatapos ay pagkatapos ng pagluluto ang mga maliliit na buto ay hindi magiging kapansin-pansin. At sa malalaking specimen at buto sapat na malaki, magiging madali nilang alisin ang kanilang pulp. Sa katawan ng crucian carp, hanggang 60% ng kabuuang masa ang maaaring kainin. Ang taba na nilalaman ay 7%, at ang nilalaman ng protina ay napakataas - mga 18%.

Ito ay isang natatanging produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina na natutunaw sa taba. Tulad ng ibang isda sa ilog, ang humble crucian carp ay pinagmumulan ng bitamina A, C, D, E. Bilang karagdagan, ito ay pinagmumulan ng yodo at mangganeso, tanso at sink. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 87 kcal. Ito ay napakababa sa calories. Ang piniritong crucian carp ay nagiging "mas mabigat", ngayon subukan nating kalkulahin kung magkano.

Paraan ng pagluluto

Ito ay medyo bihira na ang isda ay niluto sa dalisay nitong anyo. Samakatuwid, kapag kinakalkula ang calorie na nilalaman ng isang tapos na ulam, kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga nuances. Kadalasan, ang mga maybahay ay hindi nag-iisip ng masyadong mahaba, ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang isda hanggang sa ginintuang kayumanggi. Masarap pala ang pritong crucian carp. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ay kinakalkula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng komposisyon ng enerhiya ng langis sa isda mismo. Iyon ay, kung kukuha ka lamang ng langis at isda sa pagkalkula, makakakuha ka ng mga 120 kcal bawat daang gramo.

Rasyon sa pagkain

Kung ikaw ay nasa isang diyeta, mas matalinong pumili ng iba pang paraan ng paghahanda ng isda. Ngunit alam na alam ng lahat kung gaano kahirap palitan ng isang bagay ang malutong na crust. Samakatuwid, iminumungkahi ng mga nutrisyunista ang pagprito ng isda sa oven. Upang gawin ito, kailangan mong magpainit ng mabuti sa oven, grasa ang mga bahagi na bahagi ng langis ng mirasol gamit ang isang brush at ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees. Kung isasaalang-alang ang medyo maliit na halaga ng langis, maaari nating sabihin na ito ay isang napaka-malusog na paraan ng pagluluto.

Ang crucian carp ay pinirito sa isang kawali

Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay nabanggit na sa itaas, ngunit tingnan natin ito nang mas detalyado. Kaya, ang pagprito gamit ang maraming mantika ay hindi ang pinakamalusog na paraan ng pagluluto ng pagkain. Ngunit maaari kang gumamit ng mga non-stick na kawali. Sa kasong ito, ang ilalim ay maaari lamang bahagyang greased na may langis, ang isda ay hindi masusunog. Gayunpaman, ang crucian carp ay isang pinong isda, at maraming mga maybahay ang natatakot na iprito ito sa isang tuyong kawali. Kung dumikit ang isda, magtatagal at nakakapagod na mapunit ito. At ang hitsura ay magdurusa nang husto.

Batters at breading

Upang maiwasan ang mga isda na dumikit sa kawali habang nagluluto, ginagamit ang iba't ibang mga culinary trick. Ang pinakasimpleng pamamaraan ay ang pagluluto ng pritong crucian carp sa harina. Sa kasong ito, ang nilalaman ng calorie ay bahagyang tumataas, dahil ang harina mismo ay may nutritional value, at kapag puspos ng langis, ito ay nagiging mas mabigat. Ang mga cracker ay gumagana sa katulad na paraan. Ngunit hindi masasabi na ang produkto ay nagiging labis na mamantika. Ang 100 g ng isda na pinirito sa harina ay naglalaman ng hindi hihigit sa 150 kcal. Iyon ay, ang tanging tanong ay kung maaari kang huminto pagkatapos ng bahaging ito.

Masarap na additives

Kabilang dito ang itlog at mayonesa, sour cream at keso. Ang mga sangkap na ito ay kadalasang ginagamit upang bigyan ang crucian carp ng isang pampagana na hitsura at isang magandang crust. At siyempre, ang nilalaman ng calorie ay humigit-kumulang na doble mula dito. Kung ang isda mismo ay naglalaman ng 87 kcal, pagkatapos ay may mayonesa na maaari na itong maging 200 kcal bawat 100 g ng produkto. Alinsunod dito, ang paggamit ng harina at itlog sa parehong oras at pagwiwisik ng keso sa crucian carp ay higit pang magpapataas ng taba ng nilalaman ng tapos na produkto.

Nakakapinsala sa kalusugan

Ang mga taong dumaranas ng mga gastrointestinal na sakit ay hindi dapat isama ang pritong crucian carp sa kanilang diyeta. At ito ay hindi lamang tungkol sa mga dagdag na calorie. Kapag nagprito, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala, iyon ay, ang produkto ay nagiging halos neutral, kung hindi nakakapinsala. Ang pagkarga sa katawan ay tumataas nang husto, ang pancreas at atay ay inaatake. Samakatuwid, kung sumunod ka sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, inirerekumenda na kumain ng pinakuluang o nilagang crucian carp. Maaari kang maghurno sa foil o magprito sa isang Teflon frying pan, na may pinakamababang halaga ng langis, nang walang harina o iba pang mga additives.

Crucian carp sa kulay-gatas

Ang masustansyang, malasa at hindi masyadong high-calorie dish na ito ay maaaring kainin araw-araw. Kakailanganin mo ang sariwang isda, nalinis at hugasan, gupitin sa mga bahagi. Banayad na asin at paminta ang bawat piraso, pagkatapos ay ikalat sa isang baking sheet sa isang layer. Ikalat ang kulay-gatas sa itaas. Maaari kang gumamit ng gawang bahay o binili sa tindahan na mababa ang taba para dito, ang lahat ay depende sa panlasa. Ang natitira pang gawin ay maghurno sa oven para sa 20 minuto. Ihain kasama ng mga gulay, pinakuluang patatas o nilagang gulay. Isang mainam na ulam para sa mga nasa isang diyeta.

Kapag naghahanda ng pagkain, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa nilalaman ng calorie nito. Ito ay lalong mahalaga para sa mga nagsusumikap na mawalan ng timbang. Sa kasong ito, ang bawat calorie ay binibilang. Ang crucian carp ay maaaring ligtas na tawaging isang dietary fish. Ngunit ang nilalaman ng calorie nito ay nakasalalay sa kung paano ito inihanda. Samakatuwid, kapag kinakalkula ang mga treasured na numero, kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga nuances.

Depende sa paraan ng pagluluto ng crucian carp, mag-iiba ang calorie content

Ano ang sikat na crucian carp?

Ang crucian carp ay maaaring tawaging parehong marine inhabitant at freshwater. Ito ay kabilang sa mala-karpa na species. Ang isda ay may bahagyang naka-compress na mga gilid, isang mataas na katawan, at medyo malalaking kaliskis. Ang laki ng isang naninirahan sa tubig ay maaaring mag-iba sa loob ng napakalawak na limitasyon. Ang mga kinatawan ng dagat ay may average na 16-18 cm Mahalagang bigyang-diin na higit sa 60% ng kabuuang timbang ay kinakatawan ng mga nakakain na bahagi. Ang isang daang gramo ng hilaw na crucian carp meat ay naglalaman ng 86-88 calories.

Ang nilalamang calorie na ito ay itinuturing na napakababa. Upang magsunog ng 88 calories, gawin lamang ang anumang gawaing bahay sa loob ng 25 minuto.

Tulad ng nabanggit na, ang calorie na nilalaman ng mga pagkain ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung paano inihanda ang isda. Samakatuwid, kailangan mong isaalang-alang kung gaano karaming kcal ang nasa 100 gramo ng crucian carp batay sa uri nito. Mahalaga rin na isaalang-alang na ang isda sa dagat ay magiging mas mataba, at naaayon ay magkakaroon ito ng mas maraming calorie.

Sariwang crucian carp

Halos lahat ng uri ng crucian carp ay kinakain. Lalo na sikat ang pilak, dahil ito ay hindi mapagpanggap. Ang ginintuang isa ay mayroon ding mahusay na lasa, ngunit ang mga populasyon nito ay nabawasan. Ang maximum na bigat ng isda ay umabot sa 2 kilo na may sukat na hindi hihigit sa 40 sentimetro.

Maaari kang maghanda ng iba't ibang pandiyeta at mababang-calorie na pagkain mula sa crucian carp.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay hindi hihigit sa 88 kcal. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 17.6 g ng protina at 1.7 g ng taba. Ang isda ay lalong sikat sa nilalaman nito ng molibdenum, sodium, fluorine, iron, calcium, nickel at phosphorus. Bilang karagdagan, mayroong ilang halaga ng chlorine, potassium at magnesium.

Inirerekomenda na kumain ng isda nang regular. Dahil sa mataas na nilalaman ng calcium, mayroong pagpapabuti sa kondisyon ng buhok at mga kuko. Bukod dito, dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ang isda ay angkop kapwa para sa mga nais na mawalan ng timbang at para sa mga taong pinilit na sumunod sa ilang mga diyeta. Ngunit palaging mahalagang tandaan na ang produktong ito ay hindi angkop para sa lahat ng tao.

Maaari itong gawin sa iba't ibang paraan. Bukod dito, sa bawat indibidwal na kaso ay kinakailangan upang muling kalkulahin nang eksakto kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman ng huling produkto.

- Sa tainga mo Kailangan ko ng maliit na crucian carp. Ang crucian fish soup ay niluto sa mababang init;

- Kapag gutgut ang isda ay nag-iiwan ng caviar at gatas, na pumapasok din sa sopas ng isda at nagdaragdag ng mas maraming taba dito.

Maaari kang magkaroon ng crucian fish soup maglingkod parehong mainit at malamig.

Pangunahing kawalan nagluluto Ang crucian fish soup ay nasa bonyness ng isda. Ang pangalawang minus ay ang amoy ng crucian carp, na mga smacks ng putik. Ito ay pinaniniwalaan na kung mag-freeze ka at pagkatapos ay mag-defrost ng isda, mawawala ang amoy.

- Presyo sariwang crucian carp sa panahon mula Mayo hanggang Hunyo - 80 rubles/1 kilo, sa off-season - 200 rubles. (data noong Hunyo 2017).

- Calorie na nilalaman crucian carp - 86 kcal / 100 gramo.

Karamihan peak season crucian carp - noong Mayo. Sa taglagas at taglamig, ang sariwang crucian carp ay halos imposible na mahanap sa tindahan.

I-highlight 2 uri crucian carp - pula o tinatawag ding ginto at pilak (white). Ang hybrid species ng crucian carp ay matatagpuan din sa aquatic environment.

Ang paghuli ng crucian carp ay isang buo sining para sa isang mangingisda, dahil siya ay mapili sa pagkain. Maaari itong kumagat, halimbawa, sa mga uod, bulate sa dugo, at sa tinapay, at hindi mo mahulaan kung anong pain ang kukunin ng crucian carp sa sandaling ito. Kadalasan, ang mga tagapag-alaga ng isda ng crucian ay gumagamit ng iba't ibang mga aromatic additives: bawang, may lasa na keso, valerian, corvalor, ang ilan ay tumutulo pa nga ng kerosene.

- lasa Ang crucian carp ay mag-iiba depende sa tirahan nito. Halimbawa, kung ang isang crucian carp ay nahuli sa isang maliit na latian na lawa, kung gayon ang lasa ng karne ay magkakaroon ng bahagyang amoy ng putik. Pinakamainam na mahuli ang crucian carp sa malalaking anyong tubig, karamihan ay may malinis na tubig. Ang mga pagkaing isda ay makatas, malambot, walang banyagang amoy at ang pinaka-malusog. Bilang karagdagan, ang crucian carp sa naturang mga reservoir ay kadalasang malaki ang laki.

Crucian carp - maganda malusog at mababang calorie isda. Naglalaman ng maraming protina (halos 18 gramo sa 100 gramo ng isda), na napakadaling hinihigop ng katawan. Halos walang taba. Dahil sa mataas na nilalaman ng nicotinic acid (bitamina PP), ang pagkain ng crucian carp ay nakakatulong na gawing normal ang proseso ng panunaw at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng tiyan, pancreas at atay. Ang isda ay naglalaman din ng mga elemento ng mineral tulad ng phosphorus, calcium, chromium, na nagpapalakas ng tissue ng buto, ngipin, kuko, at nagpapataas ng tibay ng katawan.

- Pagkatapos magluto Ang crucian carp ay maaaring tinimplahan ng mga damo at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 5 minuto, upang ang ulam ay sumipsip at sumisipsip ng aroma.

Ang crucian carp ay isang isda ng pamilya ng carp. Ang pinakakaraniwan ay freshwater crucian carp, na naninirahan sa mga lawa at ilog ng Europa at Russia. Ang ganitong uri ng isda ay napakapopular at magagamit sa mainit-init na panahon. Ang crucian carp ay kadalasang ginagamit sa pagluluto.

Tambalan

Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang crucian carp ay hindi mas mababa sa isda sa dagat. Naglalaman ito ng malaking halaga ng madaling natutunaw na protina, bitamina at mineral. Sa partikular, ang mga ito ay: bitamina A, B1, B2, C, E, PP, pati na rin ang mga elemento ng kemikal - calcium, magnesium, nickel, sodium, molibdenum, fluorine, iron, chromium, phosphorus, potassium, chlorine.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Inirerekomenda na kumain ng sopas ng isda at pinakuluang crucian carp para sa mga taong nagdurusa sa mga ulser sa tiyan at kabag. Ang freshwater crucian carp ay pinasisigla nang maayos ang digestive tract, pinapagana ang paggawa ng enzyme at pinapabuti ang pagtatago ng gastric juice. Ang pangkat ng mga amino acid na nakapaloob sa isda na ito ay may pagpapalakas at pagsuporta sa epekto sa panahon ng pagtaas ng pisikal at mental na stress, at normalizes function ng puso.

Ang pag-post ng mga ad ay libre at hindi kailangan ng pagpaparehistro. Ngunit mayroong pre-moderation ng mga ad.

Ang crucian carp ay isang matabang isda na kabilang sa genus ng pamilya ng carp. Ang crucian carp ay may mahabang palikpik sa isang makapal, laterally compressed na katawan, at mga pharyngeal na ngipin na nakahanay sa isang hilera. Ang ganitong uri ng isda ay abot-kaya para sa lahat. Kadalasan sa mga supermarket makikita mo ang live crucian carp na lumalangoy sa mga aquarium. Maraming tao ang natutukso ng pagkakataong bumili ng pinakasariwang isda na nahuli sa iyong presensya.

Ang River crucian carp ay hindi mababa sa mga nutritional properties nito kaysa sa mga katapat nito sa dagat. Hindi lamang ang karne ng lutong crucian carp, kundi pati na rin ang masaganang sabaw ay nararapat na itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang.

Ang pinakuluang crucian carp meat ay isang kamalig ng mga protina. Marami ang naaakit ng calorie na nilalaman ng ulam, na 87 kcal bawat 100 g ng sariwang produkto. Ang parehong halaga ng pinakuluang crucian carp ay naglalaman ng bahagyang higit pang mga calorie - 102 kcal. Ang crucian carp, kahit na pinakuluan, ay naglalaman ng mahahalagang bitamina B1, B2, bitamina C, nicotinic acid, bitamina E. Mayaman din ito sa mga elemento ng kemikal: nickel, molibdenum, phosphorus, magnesium, fluorine, sodium, chromium, potassium, calcium, iron at chlorine.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

May nakakagulat na maliit na taba sa karne ng crucian fish - 7%, ngunit mayroong maraming madaling natutunaw at mababang-calorie na protina. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, isinama ng mga nutrisyunista ang pinakuluang isda na ito sa menu ng paggamot para sa mga taong may labis na timbang na dulot ng iba't ibang mga sakit sa cardiovascular at pathologies.

Aplikasyon

Ang kalidad ng lasa ng crucian carp ay makabuluhang tinutukoy ng tirahan nito. Ang crucian carp, na nahuhuli sa maliliit na parang latian, ay amoy putik. Ang pinakamasarap na crucian carp ay matatagpuan sa malalaking umaagos na reservoir. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mas malaki kaysa sa kanilang mga katapat at hindi sumisipsip ng mga banyagang amoy.

Ang mga pagkaing gawa sa pinakuluang crucian carp ay pinahahalagahan dahil sa puting malambot na karne ng isda na ito, na mayaman sa mga amino acid at lahat ng kinakailangang elemento na nagsisiguro sa mahahalagang pag-andar ng katawan.

Linisin muna ang mga isda mula sa mga buto, palikpik at ugat, bituka ito at hugasan, ilagay ito sa isang kawali at ibuhos ang tubig upang ang mga piraso ay ganap na natatakpan ng tubig. Pagkatapos ay kailangan mong isara nang mahigpit ang takip at lutuin sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto upang ang karne ay hindi mawala ang lasa nito at hindi maging matigas.

Ang lasa ng ulam ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng perehil at mga sibuyas sa tubig sa pagluluto. Kapag niluto ang crucian carp, inilipat ito sa isang preheated dish batay sa sabaw kung saan ito pinakuluan, maaari kang maghanda ng sarsa - puti o kamatis.

Pinakabagong mga paksa sa forum sa aming website

• Bell / Anong mask ang maaari mong gamitin para matanggal ang mga blackheads?
• Bonnita / Alin ang mas mahusay - pagbabalat ng kemikal o laser?
• Masha / Sino ang nag-laser ng buhok?

Iba pang mga artikulo sa seksyong ito

	Fried river perch Ang perch ay isang isda na naninirahan sa halos lahat ng anyong tubig, maliban sa mga ilog ng bundok na may mabilis na agos at mga imbakan ng tubig na may malamig na tubig. Ang ganitong uri ng isda ay may madilim na berdeng kulay sa base ng likod nito. Patungo sa tiyan, ang kulay ay nagbabago sa isang mas madilaw na kulay. Ang isang tampok na katangian ng perch ay ang pagkakaroon ng mga nakahalang madilim na guhitan, ang bilang nito ay maaaring umabot sa 7 piraso.
	Notothenia Ang Notothenia ay kabilang sa order na Perciformes. Nakatira sa malamig na tubig. Ang pangunahing pangingisda para sa isda na ito ay isinasagawa sa baybayin ng Antarctica at sa hilagang baybayin ng Southern Ocean.
	Sinuntok ng Sturgeon caviar Ang Sturgeon caviar ay isa sa pinakamahalaga, malusog at mahal na seafood. Bagaman ang hanay ng kulay ng caviar sa iba't ibang uri ng isda ng pamilyang ito ay nag-iiba mula sa pilak-kulay-abo hanggang itim, ito ay karaniwang tinatawag na itim na caviar. Ang itim na caviar ay matagal nang itinuturing na isa sa pinakamahalagang kayamanan ng Russia. Bukod dito, ang mas magaan na uri ng caviar at ang mga may mas malalaking sukat ng itlog ay pinahahalagahan lalo na.
	Pinakuluang crayfish ng ilog Sa Russia maaari ka lamang makahanap ng crayfish. Masyado silang mapili sa kanilang mga kondisyon sa pamumuhay. Ang reservoir ay dapat mayroong sariwang tubig, dahil ang ulang ay hindi mabubuhay sa tubig-alat. Ang ulang ay mabubuhay lamang sa tubig na may mataas na nilalaman ng oxygen. Halimbawa, sa tag-araw ang tubig ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 5 mg/l. Ang lawa ay maaaring maging maliwanag o madilim.
	Salted herring Ang salted herring ay isang produkto na madalas na panauhin sa anumang mesa. Maaari itong magamit hindi lamang sa mga pista opisyal (sa ngayon ay hindi isang solong kapistahan ang kumpleto nang walang salted herring), kundi pati na rin sa ordinaryong pang-araw-araw na buhay. Ito ay nagsisilbing pampagana o bilang isang sangkap sa iba't ibang salad at pinggan. Sa modernong mundo hindi na kailangang i-cut herring. Pagkatapos ng lahat, ang mga yari na fillet ng isda ay matatagpuan sa anumang tindahan, na ipinakita sa anyo ng mga pinapanatili at de-latang pagkain.
	Macrurus Ang Grenadier ay ang trade name para sa bony fish na ito ng order Gadidae. At tinawag siya ng mga tao na long-tailed o grenadier para sa kanyang buntot, armado ng mahabang karayom. Habitat: lahat ng karagatan maliban sa Arctic Ocean. Habitat: lalim. Tulad ng lahat ng malalim na malalim na isda, ang grenadier ay dahan-dahang nabubuo sa biyolohikal na paraan, ngunit ito ay isang hindi mapag-aalinlanganang mahabang atay. Ang opisyal na edad ay 56 taon, ngunit hindi ito ang limitasyon.
	Pinausukang capelin Ang Capelin ay isang isda na naninirahan sa bukas na dagat, sa itaas na mga layer ng tubig. Ang Capelin ay kabilang sa smelt family. Maliit ang laki ng isda. Ito ay sikat sa lahat ng mga bansa sa mundo. Ang Capelin ay matatagpuan sa Atlantic, Pacific at Arctic na karagatan. Ang katawan ng capelin ay may haba na hanggang 22 sentimetro, ang bigat ng isda ay mas mababa sa 70 gramo.
	Inihaw na ilog perch Sa teritoryo ng Russia, ang tirahan ng isda na ito ay malawak na umaabot mula sa Black Sea river basin, ang North Caucasus, hanggang sa mga ilog sa baybayin ng Arctic Ocean. Ang laki ng populasyon ay nagpapahintulot sa amin na isaalang-alang ito bilang isang mahalagang komersyal na target. Ang isang mandaragit na kumakain ng lahat ng gumagalaw ay mabilis na nadaragdagan ang mga bilang nito pagkatapos mahuli. Ang perch ay armado ng matutulis na mga tinik sa mga palikpik nito at mga shield plate. Ang mga kaliskis ay maliit at siksik, na lumilikha ng ilang mga paghihirap kapag nililinis ang isda.
	Salted chum salmon Bilang miyembro ng pamilya ng salmon, mas gusto ng chum salmon ang malamig na tubig sa hilagang dagat. Ito marahil ang pinakasikat na isda sa mga rehiyon tulad ng hilagang Russia at Malayong Silangan. Ang panahon ng pangingitlog ay kadalasang nagaganap sa bukana ng ilog. Nang kawili-wili, para sa chum salmon ang panahon ng pangingitlog ay isang napakahalagang sandali. Karamihan sa mga indibidwal ay namamatay pagkatapos mangitlog. Ang Caviar ng ganitong uri ay isang napakahalagang produkto at medyo mahal.
	Inihurnong bakalaw Ang bakalaw ay isda sa dagat. Ito ay may kayumangging kulay na may maberde na tint, ang gulugod na may tatlong palikpik ay natatakpan ng mga brown specks, ang tiyan ay puti, at may maliit na antennae sa ilalim ng ulo. Ang haba ng isda ay umabot sa 1.8 m Sa industriya, ang bakalaw ay ginagamit na may haba na 40-80 cm at may timbang na 300 g - 4 kg ito ay nabubuhay ng 3-10 taon.