Ang protina ay isa sa pinakamahalagang bahagi ng katawan ng tao.  Ang mga amino acids dito ay isang materyal na gusali para sa mga selula at mga organo, at din ay isang aktibong bahagi sa metabolic proseso.

Ang ilang mga amino acids na kailangan ng tao ay isinama ng katawan mismo, ngunit ang isang bahagi ay nagmumula lamang sa pagkain.

Ang tanong kung aling mga produkto ang nabibilang sa mga protina: ang listahan at pag-uuri ay mahalaga.

Ang paggamit ng mga produkto ng protina ay isang paunang kinakailangan para sa normal na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan.

Ang epekto ng protina sa katawan ng tao:

Listahan  mga sangkap na pagkain na may kaugnayan sa protina	Mga tampok ng paggamit
Manok ng manok	Ang karne ng karne at pabo ay ginagamit bilang isang pangunahing kurso sa maraming mga programa sa pagkain, dahil sa mababang calorie na nilalaman nito.
Isda	Ang puting isda (bakalaw, pollock) ay itinuturing na isang mababang-calorie na ulam at angkop para sa madalas na pagkonsumo, ang mga species ng pulang isda ay naglalaman ng malusog na taba.
Mga itlog ng manok	Naglalaman ng madaling madulas na protina, ngunit dapat mong tandaan ang tungkol sa kolesterol na nasa mga itlog at gumamit ng hindi hihigit sa 2 piraso bawat araw.
Caviar, pagkaing-dagat	Ang mga pagkaing mayaman sa protina, ngunit mataas ang calorie.
Cottage keso	Naglalaman ng maraming mahalagang elemento ng bakas, kadalasang ginagamit sa mga pagkain.
Mga galit	Isang produkto na mabilis na hinihigop at may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw.
Legumes	Mabilis na digested at ito ay isang napaka-nakapagpapalusog ulam.

Mga protina ng pinagmulan ng hayop at gulay, ang kanilang mga katangian

Sa pamamagitan ng kanilang pinagmulan, ang mga produkto na naglalaman ng protina ay nahahati sa mga protina at protina ng hayop. pinagmulan ng gulay.

Kung ikukumpara natin ang dalawang grupong ito sa isa't isa, dapat itong pansinin na kabilang sa kanila ang pinakamalaking halaga ng kapaki-pakinabang na protina ay nasa mga produkto ng hayop.

Bilang karagdagan, nasa mga produktong ito na mayroong isang buong hanay ng mga amino acid na kinakailangan para sa mahusay na paggana ng katawan ng tao.

Ang maximum na halaga ng protina ng hayop ay matatagpuan sa mga itlog ng manok. Sa pangalawang lugar ay karne at iba't ibang mga produkto ng karne (mga sausage, sausages).

Ang susunod na mapagkukunan ng protina ay mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng keso. Ang keso ng cottage ay naglalaman ng isang mas maliit na halaga ng protina, at sa gatas, kefir o yogurt ang dami nito ay ganap na walang gaanong halaga.

Maraming mga produkto ng pinagmulan ng halaman ay naglalaman din ng maraming protina, ngunit hindi ito naglalaman ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan.

Kasabay nito mga produkto ng protina  Ang pinagmulan ng gulay ay may positibong aspeto:

Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa mga partikular na produkto ng halaman, ang pinakamalaking halaga ng protina ay nasa:

• buto;
• mani;
• repolyo;
• kalabasa;
• paminta;
• iba't ibang mga cereal.

Tulad ng para sa prutas, ang kanilang nilalaman ng protina ay hindi gaanong mahalaga., bagaman sa pinatuyong prutas ay tataas ito ng 2 beses.

  Upang malaman kung aling mga pagkain ang nabibilang sa mga protina, isang listahan mula sa artikulong ito ay darating sa iyong tulong.

Mahalagang tandaan!  Kung ang isang tao ay nagpasiya na talikuran ang mga produktong hayop na nabibilang sa mga protina, dapat na isama niya sa listahan ng pagkonsumo ng anumang multivitamins na makatutulong sa pagpunan ng kakulangan ng bakal at bitamina B.

Tandaan din iyan ang mga naghahanap upang magtayo ng mass ng kalamnan, kinakailangan ang mga protina ng pinagmulan ng hayopat para sa mga nais na mawalan ng timbang, ang mga gulay na pagkain na mayaman sa protina ay perpekto.

Ang mga protina ay mabilis at mabagal: ang mga pagkakaiba

Sa batayan na ito, maaaring makilala ang mga protina:

• mabilis  - mabilis na split, ay isang pinagmulan ng isang singil ng kasiglahan at enerhiya, hindi mag-ambag sa isang pagtaas sa kalamnan mass;
• mabagal  - mahaba ang digested, nangangailangan ng mas mahabang oras para sa breakdown ng mga amino acids, para sa isang mahabang panahon suppress kagutuman, ambag sa pagbaba ng timbang.

Ipinakita ng mga pag-aaral na iyon ito ay tumatagal ng mga 8 oras upang ganap na sumipsip mabagal na protina., dahil ang kanilang caloric na nilalaman ay hindi mataas, at ang mga gastos sa enerhiya ng paghahati, sa kabilang banda, ay napakahalaga.

Ang pinakasikat sa mga produktong ito ay low-fat cottage cheese, na nagbibigay ng pinakamahabang posibleng damdamin ng kabusugan.

Tulad ng para sa mga mabilis na protina, ito ay tumatagal nang kaunti ng higit sa 1 oras para maunawaan ang katawan.  Ang isang tipikal na mabilis na produkto ng protina ay kefir.

Ang mga nasabing mga produkto ay angkop na angkop kapag kailangan ang mabilis na pagpapanumbalik ng enerhiya na ginugol, halimbawa, pagkatapos mag-ehersisyo.

Magbayad pansin!  Ang isang mahalagang katangian ng paggamit ng mga mabagal na protina ay kumakain nang halos 2 oras bago matulog, kaya ang magdamag ay pinutol ang protina, at ang mga tisyu at mga organo ay pinalaki ng napakahalagang amino acids.

Gayundin ito ay kapaki-pakinabang na gamitin ang mga naturang produkto kapag hindi posible na gumawa ng mga maliit na agwat sa pagitan ng mga pagkain., dahil ang pakiramdam ng kagutuman ay hindi mangyayari nang mas mahaba.

Sa maraming paraan, ang bilis ng pag-iimpake at cleavage ng protina ay nakasalalay sa paggamot ng init ng pagkain. Upang mapabilis ang pagproseso ng ilang mga mabagal na protina, halimbawa, croup, ang thermal exposure ay ginagamit sa pre-soaking.

Kasabay nito, mahalaga na huwag lumampas ito sa tagal ng paghahanda, dahil ang pagkain ay maaaring mawalan ng karamihan sa mga bitamina at nutrients.

Gayundin   mas mahusay na panunaw ng protina  gamit ang blender o food processor.

Listahan ng mga produkto ng hayop na mayaman sa protina

Ang mga protina na nakapaloob sa mga produkto ng hayop ay mas mahusay na hinihigop ng katawan ng tao at nagbibigay ng kontribusyon sa pinakamainam na gawain ng mga selula at organo.

Para sa mga taong nanonood ng kanilang diyeta, mahalagang malaman ang listahan ng mga pagkaing nabibilang sa mga protina:

Mga buto at mani bilang isang mapagkukunan ng protina: isang listahan

Kabilang sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman, maaari naming makilala ang naturang pinagmumulan ng kapaki-pakinabang na protina, pati na rin ang mga bitamina at trace elemento, tulad ng mga buto at mani.

Sa partikular, ang mga ito ay mayaman sa protina:

• mga almendras;
• cashews;
• pine nuts;
• macadamia;
• binhi ng abaka;
• linga buto;
• buto ng kalabasa;
• kastanyas;
• mga walnuts.

Inirerekomenda na gamitin ang mga mani at buto raw, 3 beses sa isang linggo.

Mga rich cereal na protina (listahan)

Ang isa pang pinagkukunan ng gulay na protina ay siryal.

Ang pinakamalaking halaga ng protina ay naglalaman ng mga sumusunod mula sa cereal:

• bakwit
• oatmeal;
• barley;
• semolina;
• mais;

Gumagawa din sila ng harina mula sa mga butil, na pinagmumulan din ng protina.

Mahalagang malaman!  Sa kabila ng mataas na protina na nilalaman sa trigo, ang porsyento ng kanyang pagsipsip ng katawan ay mababa dahil sa gluten, na kadalasang nagsisilbing isang mapagkukunan ng allergy sa pagkain.

Listahan ng mga produkto ng bean na naglalaman ng maraming protina

Ang mga legumes para sa protina nilalaman ay isang mahusay na alternatibo sa mga produkto ng karne.

Ang listahan ng mga produkto na may kaugnayan sa protina:

• lentils;
• berdeng mga gisantes;
• beans;

Ang mga legyo ay isang medyo mabigat na produkto para sa sistema ng pagtunaw ng tao.samakatuwid, hindi sila dapat gamitin kasama ng mga itlog, mga produkto ng karne, tinapay.

Anong mga gulay ang mayaman sa protina (listahan)

Maraming gulay ang naglalaman ng makabuluhang halaga ng protina:

• brokuli;
• asparagus;
• spinach;
• brussels sprouts;
• abukado

Listahan ng mga produkto ng protina na kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang

Ang mga produkto ng protina ay may mahalagang papel sa proseso ng pagkawala ng timbang: ang isang malaking halaga ng enerhiya ay ginugol sa paghahati sa mga ito.

Sa pamamagitan ng isang pagtaas sa pagkonsumo ng mga protina na pagkain at isang pagbawas sa pagkonsumo ng mga carbohydrates, na isang pinagkukunan ng enerhiya, ang katawan ay nagsimulang gumamit ng sarili nitong mga reserbang taba para sa pagproseso ng mga protina.

Para sa epektibong pagbaba ng timbang, mahalaga na maunawaan hindi lamang kung anong mga produkto ang nabibilang sa mga protina, ang kanilang listahan, kundi pati na rin kung ano ang nilalaman ng taba at carbohydrates sa kanila.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na protina diyeta pagkain sa pamamagitan ng ratio ng mga protina, taba at carbohydrates:

• dibdib ng manok;
• karne ng baka;
• manok itlog;
• pulang isda fillet.

Hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa paggamit ng mga prutas at gulay na nakakatulong sa gawain ng panunaw at paglagom ng mga produktong protina.

Ang protina ay isang mahalagang sangkap na nagsisiguro sa normal na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan ng tao.

Ang tamang paggamit ng mga protina ay maaaring mapabuti ang kahusayan, pabatain, at mawalan ng timbang at mga problema sa kalusugan.

Mula sa video na ito makikita mo kung anong mga produkto ang nabibilang sa mga protina, ang kanilang listahan:

Ipakikilala ka ng video na ito sa pinaka-kapaki-pakinabang na pagkaing mayaman sa planta na mayaman sa protina:

Ang mga protina ay mga sangkap ng organic na pinagmulan. Ang mga protina ay ang pinakamahalagang elemento para sa mga nabubuhay na bagay. Ang mga di-pana-panahong polimer, na kinabibilangan ng mga protina, ay naiiba sa iba pang mga polimer.

Ang unang protina ay nakahiwalay sa anyo ng gluten noong 1728 sa pamamagitan ng Italian Jacopo Bartolomeo Beccari, na nanirahan sa mga taon 1682-1766, mula sa harina ng trigo. Hugasan gluten ay isang complex ng tubig-hindi malulutas gluten, na kung saan protina nabibilang sa. Mula noon ay nagsimula ang pag-aaral ng protina.

Ang istruktura ng mga molecule ng protina

Ang kanilang mga molecule ay binuo mula sa mga katulad, ngunit iba't ibang mga monomer - 20 amino acids. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling pangalan, istraktura at ari-arian. Molekyul nito ay binuo mula sa isang tiyak na radikal at isang pangkaraniwang sangkap para sa lahat, na kinabibilangan ng isang amino group na may alkaline properties, at isang carboxyl group na may acidic properties. Ang pagkakaroon sa isang molekula ng parehong grupo ay tumutukoy sa kanilang mataas na antas ng reaktibiti.

Pinagsama ng mga grupong ito ang mga organic na substansiyang naglalaman ng mataas na molekular nitrogen, na bumubuo ng mga bagong polimer, na nabibilang sa mga protina. Ang proseso ay nalikom ng mga sumusunod: isang molekula ng tubig ay nabuo mula sa amino group ng isang amino acid at ang carboxyl ng isa pa, at ang mga libreng elektron ay nakabubuo ng isang peptide bond. Ito ay kung paano nabuo ang mga polypeptides. Ang lahat ng maaaring gawin ng katawan ng tao sa tulong ng mga selula ay ang pagkilos ng mga protina.

Biosynthesis protina

Ang biosynthesis ng protina ay ang pangunahing isyu ng biokemika. Ang pag-decode ay gumaganap ng isang mahalagang teoretikal at praktikal na papel. Ang biosynthesis ng protina ay kinabibilangan ng solusyon ng mga mahahalagang suliranin tulad ng pagmamana, pagbabagu-bago, pagkalusog, pagpili ng natural, paglitaw ng mga bagong uri ng buhay na organismo, pag-aaral ng mga paraan upang makontrol ang mahahalagang aktibidad ng mga organismo.

Biosynthesis sa parmasya

Ang kaalaman sa mga proseso ng biosynthesis sa protina ay napakahalaga para sa pangangalaga ng kalusugan, lalo na, para sa parmasya, ay nagbibigay ng paliwanag sa paglitaw ng mga sakit sa genetiko, malulutas ang problema ng kanilang pag-iwas at paggamot. Ginagamit para sa pagbubuo ng mga gamot, kabilang ang mga antimetabolite. Ang mga gamot na ito ay ginagamit upang itigil ang proseso ng protina biosynthesis sa oncology: antimutagens na nagpoprotekta sa DNA mula sa mutations; Ang mga radioprotectors na nagpoprotekta sa nucleic acids mula sa mga pagbabago sa radiation.

Ang biosynthesis ng protina ay tumutulong upang ipakita ang mga prinsipyo ng pagkakalantad sa mga droga, tulad ng antibiotics, na nagbabawal sa biosynthesis ng mga protina sa mga mikroorganismo at mga virus sa iba't ibang yugto.

Ano ang kaugnay sa protina?

Ang protina o protina ay maaaring maging pinagmulan ng hayop o gulay. Ano ang ilang protina? Isang malaking pinagkukunan ng protina - berdeng halaman, mga produktong toyo, butil, mani at beans. Kapag ang isang hayop ay kumain ng planta ng pagkain, ang planta ng protina sa katawan nito ay nagiging hayop. Samakatuwid, ang protina ng hayop ay matatagpuan sa karne, gatas, hilaw na itlog. Ang isang tao ay may pagpipilian na kumain ng gulay o hayop na pagkain na mayaman sa protina.

Ang katalinuhan ng iba't ibang mga protina

Siyempre, naiiba ang mga protina at sa parehong grupo sa kanilang mga katangian. Depende sa kung aling mga protina ang produkto ay nabibilang sa, ito ay may iba't ibang pagkahilo. Ang ilan ay mabilis na hinihigop at pinabilis ang metabolismo, samantalang ang iba ay maaari lamang mag-ihi ng katawan. Isaalang-alang ang mga sangkap na nabibilang sa mga protina.

Ang pinuno sa mga protina na mabilis na nahuhuli ay ang itlog. Dapat itong kainin pagkatapos mag-ehersisyo, dahil ang itlog ay hindi iniiwan sa isang layer ng taba, tulad ng iba pang mga protina ng pinagmulan ng hayop.

Ang isda ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina, madaling ito ay natutunaw at hindi nagiging sanhi ng bigat sa tiyan. Tulad ng para sa karne ng hayop, ito ay ang hindi pinapayagang lider sa halaga ng protina sa 100 g At kung kumain ka ng 250 g ng karne, makakakuha ang aming katawan araw na rate  ardilya Ngunit ang karne ng manok ay kaunti lamang sa kanyang nilalaman ng protina, ngunit ito ay matangkad at mas madaling maunawaan.

Tulad ng para sa protina ng halaman, ang pinuno ay soy, kung saan ang nilalaman ng protina ay halos katulad ng sa itlog. Dapat itong idagdag sa iyong mga binhi ng mani, ang porsiyento ng protina ay umabot sa mga halaga ng karne ng manok, ngunit dahil sa mataas na caloric na nilalaman na kailangan nilang unti-unti.

Ang paggamit ng mga protina, carbohydrates at taba sa pagkain

Kung lumapit ka sa nutrisyon mula sa pananaw ng agham, ang isang tao ay hindi nangangailangan ng tiyak na pagkain, ngunit ang kanilang mga elemento para sa paglago at paggana ng katawan. Ang mga ito ay 3 grupo ng mga sangkap: protina, taba, carbohydrates. Ang lahat ng mga ito ay dapat na naroroon sa isang tiyak na halaga araw-araw, kung hindi, ang mga pagkagambala sa katawan at pagkasira ng kalusugan ay posible. Mayroon ding ilang ugnayan sa pagitan ng mga sangkap na dapat na adhered sa.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na itayo ang iyong pagkain, na ibinigay ang sumusunod na rate: 15% ng mga protina, 20% ng taba at 65% ng carbohydrates. Siyempre, ito ay isang average na proporsyon: depende ito sa isang partikular na organismo, mga parameter ng taas, timbang at edad ng isang tao. Samakatuwid, ang mga subjective na numero ay dapat na matukoy sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa isang nutrisyunista o tagapagsanay.

Ang gawain ng mga protina

Ang mataas na molecular biological compounds, na kung saan ang mga protina ay nabibilang, ay nababagsak sa mga amino acids, na tumagos sa dugo at ibabad ang katawan, at ginagamit nito ang mga ito upang itayo ang mga protina nito. Upang ang katawan ay makakuha ng malakas na kalamnan at magandang hitsura ng taut, kinakailangan upang palitan ang diyeta na may mga protina. Sila ay sapat sa isda at karne, mga itlog at keso, mga tsaa at mga produktong toyo. Kalkulahin ang diyeta ay dapat na batay sa araw-araw na allowance ng lahat ng mga sangkap, pati na rin mula sa mga layunin.

Ang mga nais magpahid up ng mga kalamnan, ay dapat na dagdagan ang paggamit ng mga protina, at ang slimming ay dapat bawasan ang paggamit ng mataas na karboho at mataba na pagkain. Ang mga protina, taba, carbohydrates ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya at lakas. Sa karaniwan, ang isang tao para sa malusog na nutrisyon at pagpapanatili ng isang normal na timbang ay dapat kumuha ng mga protina na may pagkain, taba, carbohydrates sa mga sumusunod na proporsyon: 90-110 / 90-100 / 250-300 g Para sa mga bata, ang mga figure na ito ay bahagyang mas mababa.

Mga produkto ng protina at pang-araw-araw na servings:

• manok, turkey, lean ham - 75 g;
• baboy, tupa, karne ng baka - 45 g;
• mataba isda - 30 g; matangkad na isda, pagkaing-dagat - 60 g;
• beans, lentils - 2 tbsp. l.;
• bacon - 1 lean slice;
• isda sticks - 2 mga PC .;
• humus mababa ang taba - 1 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc .;
• mani - 15 g.

Ang mga kalamnan ay binuo mula sa protina, at kinakain ng tao ang pagkain, sapagkat ito ay pinagkukunan ng lakas. Ang mga isda at ibon ng protina ay pinakamahusay na hinihigop. Ang mga produkto tulad ng mga legumes, cereal, at soybeans ay naglalaman din ng mga protina, at, bukod dito, isang maliit na halaga ng taba, hindi sila nahuhuli sa likod ng mga keso at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Mahigit sa 4 na bilyong taon na ang nakalilipas, sa planetang Daigdig, mula sa hindi gaanong makabuluhang mga molecule, ang mga protina ay lumitaw sa isang hindi kapani-paniwala na paraan, na naging kapanganakan ng buhay. Ang lahat ng buhay ay naroroon salamat sa mga natatanging molecule ng protina, at ang mga siyentipiko ay hindi pa rin kilala sa iba pang mga anyo ng buhay sa uniberso.

1. Ang bawat nabubuhay na organismo ay ginawa mula sa mga protina. Sakupin nila ang halos 50% ng dry matter ng alinman sa mga organismo. Ang mga virus ay naglalaman ng protina mula 45 hanggang 95%.
2. Humigit-kumulang 30% ng protina ng tao ay nagmumula sa mga kalamnan, mga 20% sa mga buto at tendons, at mga 10% sa balat.
3. Mayroong 1012 iba't ibang mga protina na nagbibigay buhay sa mga organismo ng lahat ng antas ng pagiging kumplikado, mula sa mga virus sa mga tao.
4. Ang utak ay isang protina rin. Dapat itong tandaan na dahil sa proseso ng denaturation ng protina kapag ingested ethyl alkohol, mga cell utak mamatay.
5. Ang mga squirrel ay may utang na loob sa kanilang mga pangalan sa mga itlog na protina, ginagamit na ito mula noong sinaunang panahon ng mga tao bilang bahagi ng pagkain.
6. Ang papel na ginagampanan ng mga protina sa katawan ay ang pinaka-magkakaibang, maaari silang kumilos bilang enzymes. Ang Pepsin ay isang enzyme na nagbabagsak ng mga protina sa mga amino acids sa katawan.
7. May proteksiyon ang mga protina. Interferon ay isang protina na nagliligtas sa katawan ng tao mula sa pagsalakay ng mga virus.
8. Ang mga protina ay maaaring maglaro ng papel na ginagampanan ng mga hormones, halimbawa ay ang hormon na insulin. Itinataguyod nito ang pagpasok ng glucose sa cell.
9. Napagtanto ng protina ang gawain ng enerhiya para sa katawan.
10. Ang buhok ay binubuo ng purong protina.

Mga istruktura ng protina

Mayroong 4 spatial na organisasyon ng mga molecule ng protina:

• pangunahing - nilikha ng mga bono ng peptide, siya ang nagtatakda ng mga katangian ng mga molecule ng protina;
• ang pangalawang, pagkakaroon ng anyo ng isang stretch spring, ay binuo ng peptide at hydrogen bonds (tendons, kuko, buhok, spiderwebs);
• tersiyaryo, pagkakaroon ng anyo ng isang bola, na binuo ng peptide, hydrogen at disulfide bond (enzymes, antibodies, hormones);
• quaternary - binubuo ng alpha at beta chain (hemoglobin).

Ang bawat protina ay itinalaga ng isang genetic code, kung saan ang impormasyon ay naka-imbak sa anong form na dapat itong gawin, ngunit ang genetika kahit na ngayon ay hindi maaaring mahulaan ang spatial na istraktura ng pangunahing code. Para sa isang protina upang gumana, kailangan nito upang mabaluktot sa isang tiyak na paraan.

Mahalagang malaman kung anong mga pagkain ang naglalaman ng protina, kung anong uri ng protina at kung magkano ang dapat itong kainin. Bakit At dahil ang protina, na nasusunog sa katawan, ay nagbubuhos ito ng malaking halaga ng enerhiya. Ito ay pagkatapos ng mataas na protina na pagkain, nararamdaman namin ang isang lakas ng lakas, ito ay protina na bumuo ng bawat isa sa aming mga kalamnan at lumilikha ng isang maganda at malusog na katawan. Ang pantay na mahalaga ay ang katunayan na ang protina ay tumutulong upang mawalan ng timbang o panatilihin ang timbang pagkatapos mawala ang timbang.

Mga Kaugnay na Produktong Protina

Hindi nakakagulat na ang mga diet na protina ay kinikilala bilang ang pinaka-epektibo sa mga nutritionists, dahil ang katawan ay gumastos sa pagproseso ng enerhiya, tungkol sa 5-10% ng mga calories natanggap.

Listahan ng mga pinaka-protina na pagkain.

1. Ang mga itlog ng manok ay naglalaman ng 17% madaling madaling matunaw na protina. Ang mga Nutritionist ay nagpapayo sa pagkain ng mga itlog pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap, ngunit hindi hihigit sa 2 piraso kada araw upang ibalik ang kalamnan tissue. Kasabay nito, ang mga itlog ay isang mababang produktong calorie.
2. Ang mababang-taba na cottage cheese ay naglalaman ng 25% na protina, madali itong digested.
3. Ang hard cheese ay may humigit-kumulang 30% na protina, ngunit dapat itong tandaan na ito ay masyadong mataas sa calories, at ang fatter na ito, mas mababa ang protina na naglalaman nito.
4. Ang karne ng manok ay ang pangunahing pinagmumulan ng pagkain, dahil ang calorie na nilalaman nito ay maliit at mahusay na hinihigop. Ang karne ng manok ay naglalaman ng 15 hanggang 20% ​​na protina.
5. Ang karne ng baka ay isang mababang-calorie na produkto at mapagbigay sa protina. Ang isang paghahatid ng walang taba karne ay naglalaman ng tungkol sa 22 gramo ng protina.
6. Ang atay ay binubuo ng 25% na protina. Sa pinakuluang at stewed form ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil ito ay mayaman sa iba pang mahahalagang elemento.
7. Ang ilang mga varieties ng isda ay naglalaman ng protina hanggang sa 25%, halimbawa, tuna, salmon, mackerel. Ang ganitong isda ay maaaring gamitin sa pagkain nang walang takot sa pagkuha ng mas mahusay.
8. Ang toyo ay itinuturing na pinakamayaman sa produkto ng protina mula sa mga halaman, naglalaman ito ng 14% na protina, at mula sa mga lider ng gulay - Brussels sprouts (9%).
9. Ang mga siryal ay naglalaman ng hindi bababa sa 10% na protina, na lubos na nasisipsip ng katawan.

Ito ang mga pangunahing produkto na may kaugnayan sa mga protina. Ang listahan, na kung saan ay ibinigay dito, ay malayo mula sa kumpleto, ngunit isinasaalang-alang ang mga pangunahing pangangailangan ng katawan para sa protina.

Konklusyon

Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng enerhiya sa lahat ng oras. Kahit na sa pagtulog, ang katawan ay gumagalaw: huminga kami, ang puso ay gumagana, ang mga selula sa katawan ay na-renew, walang katapusang proseso ng kemikal ay nagaganap. Nangangailangan ito ng enerhiya: nakukuha natin ito sa pamamagitan ng pagkain at pagproseso ng pagkain. Ang pagkain ay naglalaman ng mga sangkap na kinakailangan upang maisaaktibo ang kumplikadong mga mekanismo ng mga proseso sa buhay. Ang mga ito ay carbohydrates, protina, taba, tubig, asing-gamot, hibla, mga elemento ng pagsubaybay at mga bitamina. Sa panahon ng panunaw, ang katawan ay tumatagal ng mga kinakailangang elemento, at nakakakuha ng hindi kinakailangang mga elemento.

Ang protina ay isang napakahalagang sangkap ng ating katawan. Sa hindi sapat na paggamit ng protina, isang pagbawas sa masa ng kalamnan ay sinusunod. Sa ngayon ay titingnan natin kung anong mga produkto ang nabibilang sa mga protina, kaysa at kung kanino sila magiging kapaki-pakinabang. Ang mga pagkain na mayaman sa protina ay nagmula sa pinagmulan ng hayop at halaman.

Ang mga protina ng hayop ay kinabibilangan ng karne, manok, isda, itlog, mga produkto ng dairy, at seafood.

Ang pinakamalaking halaga ng protina ng gulay ay matatagpuan sa mga tsaa (beans, beans, mga gisantes, soybeans, mais, at iba pa) at mga mani. Sa isang mas mababang antas, may protina sa mushroom, prutas at gulay. Narito ito ay nominally, kaya hindi sila maaaring mag-aplay sa mga produkto na may isang mataas na nilalaman ng protina para sa pagbaba ng timbang.

Kamakailan lamang, ang mga protina diets ay karaniwan, na talagang epektibo, bagaman mayroon silang sariling mga kontraindiksyon. Ang ganitong mga diets ay contraindicated para sa mga taong may kapansanan sa bato function at Gastrointestinal sakit. Ang mga walang deviations sa trabaho ng mga bato at tiyan, tulad diets ay makakatulong upang alisin ang isang sapat na malaking bilang ng mga dagdag na pounds.

Suriin natin nang mas detalyado ang aming mga produkto ng protina.

Karne

Ang baboy, karne ng baka, kuneho, tupa, atbp ay pantay na kapaki-pakinabang para sa istraktura ng mga selula, ngunit para sa pagbaba ng timbang, ang kagustuhan ay hindi dapat ibigay mataba varieties  baboy, karne ng baka at kuneho.

Ang ibon

Kapag ang mga pagkain ay dapat mas gusto ang dibdib ng manok at pabo.

Isda

Ang isda ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil sa karagdagan sa protina mayroon itong maraming mga elemento ng bakas sa komposisyon nito. Dito, hindi katulad ng karne at manok, inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang mga mataba na varieties. Halimbawa, ang salmon, trout, mackerel, at herring ay lalong nakakatulong dahil sa malaking halaga ng mga omega-3 polyunsaturated acids na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol at pagpapalakas ng katawan.

Gayundin sa isda ay mga bitamina A, E, D, B at posporus. Ang isda ay nasisipsip sa katawan ng tao sa pamamagitan ng 95%, at karne sa pamamagitan lamang ng 82%.

Mga itlog

Ang puting itlog ay madaling natutunaw at lubhang kapaki-pakinabang para sa istraktura ng mga kalamnan at mga buto.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Mga produkto ng pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas - isang indispensable source ng kaltsyum para sa mga tao. Ang kaltsyum ay nakakaapekto sa kalusugan ng buhok, mga kuko, ngipin at lakas ng buto.

Seafood

Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng protina, na kung saan ay nasisipsip pati na rin ang isda, ang seafood ay naglalaman ng yodo, siliniyum, bakal, posporus.

Legumes

Ang protina sa mga pagkaing nauuri bilang mga binhi ay matatagpuan sa bilang malaking bilang ng karne at isda. Madali itong digested. Bukod pa rito, naglalaman ang mga ito ng hibla, na para sa mahabang panahon ay natutuwa ang kagutuman.

Ang mga mani

Ang isang napaka-mapanganib na produkto sa diyeta, bagaman kapaki-pakinabang at kahit na, maaaring sabihin ng isa, kinakailangan. Ang katotohanan ay na kasama ng protina sa mga mani ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba. At bibigyan na sila ay madali upang makakuha ng dala malayo at kumain ng higit sa kailangan mo, maaari mong lumampas sa araw-araw na calorie paggamit. Ang mga mani ay lubhang kapaki-pakinabang para sa utak, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, mapabuti ang memorya at pangkalahatang kagalingan.

Kaya, ngayon natutunan namin kung anong mga pagkain ang mayaman sa mga protina at kung ano ang gusto, na gustong mawalan ng timbang nang walang gutom.

At sa wakas, isang maliit na babala: tumutuon sa mga protina, huwag kalimutan ang tungkol sa mga carbohydrates, dahil binibigyan nila kami ng mahalagang enerhiya at pagnanais na ilipat. Ang pag-abuso sa mga produkto ng protina habang binabawasan ang dami ng carbohydrates na natupok ay maaaring maging sanhi ng pag-aantok, pag-aantok, kahinaan ng mga buto, pagpapahina sa bato at sistema ng ihi, pamamaga ng mga armas, mga binti at mukha.

Video sa paksa ng artikulo

Pinagmulan:

• Karne Ang karne ng baka ay may pinakamataas na nilalaman ng protina, dahil ang tungkol sa 20 g ng mga sangkap ay matatagpuan sa bawat 100 g ng produkto. Ang isang malaking bilang ng mga molecule ng protina ay matatagpuan din sa dibdib ng manok, karne ng kuneho. Dahil sa mataas na taba ng nilalaman at mahinang pagkatunaw, hindi inirerekomenda na gamitin ang baboy o karne bilang isang pinagmumulan ng protina.
•   . Ang komposisyon ng karne ng maraming species ng isda ay naglalaman ng sapat upang mapunan ang mga mapagkukunan ng katawan, mga protina. Ang pinaka-kapaki-pakinabang sa bagay na ito ay pulang isda. Ito rin ay mayaman sa mahahalagang mataba acids para sa katawan, na makakatulong upang mapabuti ang digestibility ng mga bahagi ng protina.
• Mga itlog ng manok. Ang mga ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagkain ng protina, dahil halos sila ay ganap na hinihigop ng katawan ng tao. Bilang bahagi ng 1 manok itlog ay naglalaman ng tungkol sa 9-10 g ng purong digestible protina. Pinakamainam na gamitin ang mga ito sa anyo ng mga omelet, dahil ang malaking paggamot sa init ay nagpapahiwatig ng pagkasira ng mga compound ng protina. Kung kinakailangan, maaari mong gamitin lamang itlog puti, dahil ang yolk ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng mataba sangkap.
• Mga siryal. Ang isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng protina ay itinuturing na bakwit at kanin, yamang naglalaman ito ng mga 10% ng mga sangkap na ito. Bilang karagdagan, ang mga siryal sa tapos na form ay naglalaman ng pinakamainam na halaga ng carbohydrates na kinakailangan para sa pagbibigay ng katawan na may enerhiya. Inirerekumenda na gamitin ang mga siryal sa umaga sa almusal o bago mag-ehersisyo.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa isang ordinaryong baka, ang nilalaman ng protina sa halip ay mababa - mga 4 g bawat 100 g. Gayunpaman, sa ilang mga iba pang mga produkto ang halaga ng mga molecule ng protina ay mas mataas. Ang pinuno ay itinuturing na mababa-taba cottage cheese, na naglalaman ng hanggang sa 18 g ng protina sa bawat 100 g. Iba't ibang uri ng keso ay maaari ring kumilos bilang pinagmulan ng protina.
• Iba pang mga produkto. Ang mga mani ay mayaman sa protina at iba pang nutrients. Bilang karagdagan, ang isang mahusay na mapagkukunan ng halaman ay mga gisantes, beans, patatas. Upang alisin ang kakulangan sa protina, inirerekomenda rin na gamitin ang mga siryal, pati na rin ang mga gulay at prutas na may mataas na hibla na nilalaman.

Sa pagsasalita tungkol sa kung ano ang nauugnay sa mga pagkain sa protina, dapat itong pansinin na ang mga produktong ito ay hindi mapapalitan. Dahil sa nilalaman ng mga komplikadong mga compound na amino acid, ang mga protina ay maaaring makuha lamang mula sa pagkain, lalo na dahil ang katawan ay halos hindi gumagawa nito sa sarili. Bukod pa rito, mahalagang tandaan na ang mga protina compound na nagmula sa mahinang kalidad ng pagkain, kadalasan ay walang silbi, at alinman ay ideposito sa anyo ng isang layer, o lamang inalis mula sa katawan.

Sa pangkalahatan, mayroong iba't ibang mga protina na pinagmumulan ng protina na dapat na regular na kasama sa diyeta upang maiwasan ang kakulangan ng protina.

  Mga protina sa protina

Ang mga protina ay isang mahalagang sangkap sa anumang diyeta, kapwa para sa pagbaba ng timbang at pagbaba ng timbang. Sa ngayon, ang paraan ng pagkain na ito ay aktibong ginagamit upang mapupuksa ang dagdag na pounds na dulot ng pagtitiwalag.

Ang kakanyahan ng diyeta ay ang paggamit ng isang malaking halaga ng mga eksklusibong produkto ng protina. Ito ay humahantong sa pag-unlad ng kakulangan sa karbohidrat, dahil sa kung saan nagsisimula ang pagkasunog ng taba layer. Ang ganitong pagkain ay ligtas para sa katawan, dahil, sa kabila ng kakulangan ng iba pang mga sangkap, natatanggap nito ang kinakailangang halaga ng mga compound ng protina para sa normal na paggana, na ginagamit kapwa bilang pinagkukunan ng enerhiya at bilang isang materyales sa gusali.

Kasama ang paggamit ng mga protina na pagkain ay dapat uminom ng maraming tubig. Ito ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng pagsunog ng taba, nagpapagana ng mga proseso ng metabolic, at binabawasan ang produksyon ng cortisol - isang stress hormone na pumipigil sa normal na pagsipsip ng mga protina.

Sa isang protina diyeta para sa pagbaba ng timbang, ito ay napakahalaga upang kumain ng mga sariwang prutas at gulay. Pinapabuti din nila ang pagsipsip ng mga protina, at nagbibigay din ng katawan na may mga bitamina at mga elemento ng bakas.

Para sa isang hanay ng mass ng kalamnan na gumagamit ng protina diyeta, regular na ehersisyo ay kinakailangan. Ang paglago ng mga kalamnan ay posible lamang sa patuloy na pagsasanay, dahil sa kanilang gastos na ang mga kinakailangang proseso ay ginagawang. Ang komposisyon ng pagkain para sa timbang ay kabilang din ang isang tiyak na halaga ng carbohydrates, na kinakalkula depende sa bigat ng katawan. Sa parehong oras, ang pang-araw-araw na kinakailangan sa protina ay tungkol sa 2 g bawat 1 kg ng timbang sa katawan.

Habang nanonood ng video matututunan mo ang tungkol sa mga protina na pagkain.

Ang protina ay isa sa pinakamahalagang bahagi ng organiko, na gumaganap ng maraming iba't ibang mga function. Ang kakulangan ng pagkain sa protina ay maaaring maging sanhi ng kakulangan ng estado, na nakakaapekto sa estado ng buong organismo.